Електрически аксион за месомелачка от коя страна да поставите ножа. Ръчна месомелачка - как да я сглобите правилно, преглед на най-добрите модели, изработени от чугун, алуминий, неръждаема стомана и пластмаса

23.07.2018 1900 преглеждания

Рядко се среща човек, който да е безразличен към котлети и кнедли от домашно приготвена кайма. Те винаги се оказват много по-вкусни от продуктите, закупени от магазина. Помислете как да сглобите ръчна и електрическа месомелачка стъпка по стъпка със снимка. В крайна сметка един ден всеки трябва да направи това, за да се измие. За неподготвените хора е трудно да се справят веднага.

Важно е да се вземе предвид дали устройството е електрическо или механично. Трябва да се вземе предвид и принципът на действие. Основната разлика е как се движи винтовият вал. Електрическата месомелачка е оборудвана с електродвигател, който я върти автоматично. Ръчно устройство е малко по-трудно за сглобяване, но всеки път процесът ще върви по-бързо.

Подробности за устройството и тяхното предназначение

Месото става кайма благодарение на различни устройства: блендер, механична или електрическа месомелачка. Кайма от блендер е подобна по консистенция на картофено пюре, което не всеки харесва.

Електрическата месомелачка ви позволява да променяте степента на смилане на месо. Някои ръчни устройства също имат такива функции, но основно устройството е просто и изходът е мляно месо, смляно доста грубо. Но именно този вид е оптимален за готвене. Често срещани са модели като Mulinex, Bosch, Scarlet, Axion, Polaris.

Индустриалната месомелачка е различна от обичайната версияразмер. Има голяма мощност, работи денонощно, справяйки се с огромни натоварвания. Професионалното устройство се използва за столове, кафенета и ресторанти.

Механичният продукт се състои от следните части:

• Метален корпус. По принцип изглежда като отлят контейнер от едно парче с приемник за месо под формата на широка тръба, излизаща отгоре.
• Спирален вал. Той избутва частта за трансфер на продукта към ножовете.
• Нож. Това е дисковиден или кръстовиден компонент с дупка в центъра и заострени ръбове.
• Решетка във формата на диск с дупки. Има устройства, които имат няколко решетки с различни размери на отворите. Използват се в зависимост от степента на смилане на месото.
• Захващащ капак под формата на широка гайка. Той гарантира, че решетката, ножът и валът са притиснати един към друг, предотвратявайки пролуките.
• Химилка. Поставя се върху частта на вала на винта, излизаща от корпуса. Благодарение на движението на дръжката спиралата в тялото се върти, създавайки кайма.
• Фиксатор. Поправя съветската месомелачка на масата. За да осигурите сигурно прилягане, поставете мека кърпа между стойката и повърхността. В този случай устройството е предпазено от подхлъзване.

Подробности електрически типса почти еднакви:

1. Основната разлика е, че металната дръжка и тялото са заменени с пластмасови с вграден мотор. Работи вместо писалка. Потребителят трябва само да натисне бутона за захранване.
2. Понякога приемникът за месо трябва да бъде прикрепен към тялото.
3. Има допълнителен тласкач, който допринася за заминаването на месото към шнека.
4. Няма скоба по тялото.
5. Има леки разлики между ножовете. Има издатини, които осигуряват най-фините разфасовки.
6. Шнекът е прикрепен с гофриран пластмасов прът.

Как да сглобим ръчна месомелачка?

Инструкциите за употреба на устройството показват процедурата за сглобяване. Ако моделът е стар и всички документи са загубени, трябва да продължите на етапи:

1. Разпределете частите на месомелачката пред вас.
2. Фиксирайте го на повърхността, продължете към монтажа. В случай, че устройството има сгъваемо тяло, трябва да се монтира цилиндър за подаване на продукта. След това поставете вала на винта по такъв начин, че широката му част да е в областта, където е закрепена дръжката (това е най-тесният отвор на устройството). Необходимо е тънката част на винта да е разположена в кръгъл и широк отвор. В същата зона е инсталиран нож.
3. Ножовете са два вида. Режещата им част е едностранна и двустранна. В първия случай трябва да монтирате ножа върху вала на винта. Във втория е разрешено да се залага на всяка страна.
4. След това се поставя решетката. Процесът е по-лесен от прикрепването на нож. Важно е да се монтира по такъв начин, че прорезът да се вписва в издатината на тялото. След това се използва фиксираща гайка за цялата конструкция, прикрепен е приемникът за месо. След това валът се поставя за притискане на място.

Сега трябва да завиете дръжката на гърба с винт и да инсталирате устройството на масата. Това е доста лесно да се направи. Месомелачката се прикрепя към повърхността с „крак“, между нея и масата се поставя хартия, мека парцал или дебела гума.

Често уредите имат дюзи и решетки за готвене на сок, колбаси, колбаси и други ястия. Алгоритъмът за сглобяване на устройство с дюза е различен. Помислете за всяко действие стъпка по стъпка:

• Монтирайте вала на винта в основното тяло. Неговите широка площсе поставя върху зоната за закрепване на дръжката. Thin се намира там, където обикновено се намира решетката.
• Закрепете решетката. Дупките му са много големи или средни по размер. Те се избират в зависимост от вида на ястието и личните предпочитания.
• Поставете дюзата. Важно е да го проверите за грапавост и стружки. В противен случай има опасност от разкъсване на червата, която се слага върху накрайника за готвене домашна наденицаи кебе.
• Използвайте затягаща гайка, за да закрепите конструкцията. След това завийте дръжката.

Стъпка по стъпка инструкции за сглобяване на електрическа месомелачка

Ако човек знае как да сглоби механично устройство, електрическа опцияняма да причини проблеми. Трябва да се придържате към следния алгоритъм:

1. Свържете скоростната кутия към шнека, краят на последния трябва да бъде изпратен в пластмасовия жлеб на скоростната кутия, внимателно го завъртете обратно на часовниковата стрелка, докато се образува щракване. В случай, че не е достатъчно плътна връзкакомпонентният шнек няма да се върти.
2. Прикрепете решетката и острието към другия край на шнека. Важно е издатината да е точно в дупката.
3. Закрепете елементите с гайка.
4. Инсталирайте контейнера за товарене и се захващайте за работа.

След употреба всяка месомелачка изисква задължително почистване. За да обработите всички части, ще трябва да разглобите устройството. AT сглобена формаизмиването му е строго забранено. Няма да е възможно да премахнете останалите парчета месо от ръчното устройство, а почистването с вода често причинява късо съединение.

Трябва да действате така:

• Изключете приемника за месо, ако е възможно в устройството на конкретен модел.
• Внимателно развийте затягащата гайка. Струва си да го подкрепите, в противен случай парчета храна ще изпаднат.
• Отстранете пръстена и ножа.
• Развийте винта, свалете дръжката в механичното устройство.
• Извадете закуската от кутията.
• Дръжка топла водавсяка част, изчакайте да изсъхне.

Топла вода не трябва да се използва за ножове. Те могат да се уморят от това. Необходимо е да почистите каймата от дисковете с обикновени клечки за зъби или кибрит. Корпусът на уреда се избърсва с влажна кърпа.

Видео: как да сглобите ръчна и електрическа месомелачка стъпка по стъпка със снимка?

Ако електрическата месомелачка изисква ремонтни работи, ще трябва да премахнете понижаващите зъбни колела, разположени в трансмисията. Трябва да се разбере, че едната част е снабдена с намеса, така че ще трябва да нагреете елементите или да използвате менгеме. Първият метод се използва рядко, тъй като съществува риск от повреда на намотката на ротора на двигателя.

Има две или повече зъбни колела, монтирани отделно на вала. Части от скоростната кутия се обработват от стари петна от мазнина с парцал, Litol се нанася върху зоните за кацане на предавките и се използва специална силиконова смес. След това започва тяхното инсталиране (захранването е изключено), въртене с ръце, за да се провери работата на механизма.

В случай, когато колекторен двигателе демонтиран, след извършване на ремонт се уверете, че четките са свалени. Колекторът е обработен със спирт, лагерите на вала се избърсват с Litol. Първо се монтира валът, след това четките. Впоследствие е разрешено фиксирането на двигателя към корпуса.

Ако има въпрос относно закупуването на нова месомелачка, трябва да се придържате към следните правила:

• При избора на ново устройство е необходимо ясно да се разбере колко често ще се използва и в какви количества се добива месо.
• Не е необходимо да се обръща прекомерно внимание на допълнителните дюзи, тъй като месомелачката е предназначена за създаване на мляно месо.
• Преди да отидете в магазина, е важно да вземете решение за предпочитания модел на устройството, да сравните цената, функционалността с други опции.
• Устройството трябва да е стабилно.
• За да се избегнат проблеми с избора на контейнери за месо, трябва да се предпочитат месомелачки с висока изходна височина.
• Необходимо е да се каже на продавача да включи оценката на шума.
• Гаранцията за всеки продукт трябва да бъде най-малко една година.

Цената на устройството зависи от качеството на ножа, звукоизолацията и мощността. Има скъпи продукти популярни марки, може да се намери бюджетни опциис голямо количествофункции и естетика външен вид. Ако месомелачката се изисква изключително за готвене на мляно месо и апартаментът е такъв кухненски робот, можете да разгледате евтини модели с минимален наборфункции. Няма смисъл да преплащате за нещо, което не е полезно за готвене. Ръчното устройство на практика се оказва най-надеждният вариант.

Сглобяване на месомелачка - не много труден процес. След няколко пъти ще премине бързо и автоматично. Първо трябва да погледнете инструкциите. Има алгоритъм за сглобяване и закрепване на допълнителни части. Ако има трудности, снимките в него ще помогнат.

Устройството трябва да се съхранява несглобено. Струва си да се уверите, че всички компоненти лежат заедно, тъй като при смяна на всеки елемент работата на месомелачката страда.

Подробно ръководство с инструкции за монтаж и електрическа месомелачка

Един от най-търсените кухненски уредисчита се за месомелачка, всички съвременни комбайни и блендери не биха могли да го изкарат от кухнята. С помощта на месомелачка можете да правите не само кайма и пасти, тя се използва за приготвяне на домашни колбаси и колбаси, изцеждане на сок, приготвяне на зеленчуково пюре, оригинални бисквитки и тестени изделия. Всичко това ще бъде достъпно за всяка домакиня, но за това трябва да знаете как правилно да сглобите месомелачка, за да не извикате съпруга си в кухнята, когато спешно трябва да смилате месо или да изцедите сок.

Механична месомелачка

Електрическа месомелачка

Преди да сглобите месомелачка, трябва да проучите нейния дизайн. Още от времето на СССР ние сме добре запознати със стария, но много надежден съветски дизайн - ръчна версия, която и днес помага на потребителите в кухнята. Тогава нейните аналози започнаха да се появяват, но само с електрическо задвижванено основните детайли остават същите.

1. Цялото тяло беше направено от чугун, след което преминаха към различни сплави на базата на лек и издръжлив алуминий. В горната му част е гърлото на приемника за месокъдето се съхраняват преработените продукти.
2. винт - специална формавал, който при завъртане задвижва продуктите към изхода от продукта.
3. В края му се слага нож, която извършва шлайфане - може да бъде дискова или с крилца.
4. Решеткарегулира степента на смилане на продуктите, вместо него фигурни устройства се вмъкват в месомелачката при работа с тесто.
5. кръгла форма затягащо устройство, с което на сигурно фиксираневсички елементи в тялото. Има специални издатини за лесно фиксиране.
6. Зад вала е закрепен със специален винт с агнешко манивела за въртенецелия механизъм.

При електрическите месомелачки наборът от основните части е идентичен, те трябва да бъдат сглобени по абсолютно същия начин, разликата е само в задвижването и корпуса, който е изработен от твърда пластмаса. Управлението на такова устройство се извършва с помощта на клавишите, разположени на специален панел, а въртенето се осъществява от електродвигател.

Важно! Ръчен вариантпродуктите се монтират на ръба на масата и се фиксират със специално устройство с резба. Под метална основанеобходимо е да се затвори материала, за да се предотврати движението на продукта върху масата.

Алгоритъм за сглобяване стъпка по стъпка

Как се сглобява механична месомелачка? За да направите всичко правилно, трябва да следвате ръководството с инструкции, което е приложено към всеки продукт. Ако липсва, ще ви уведомим. метод стъпка по стъпкаасамблеи.

Ръчна месомелачка

Обяснихме подробно как се сглобява ръчна месомелачка, основната задача в този случай е правилното инсталиране на ножа и решетката, в противен случай продуктът няма да работи. Как правилно да поставите продукта за работа е показано на снимката по-долу.

Електрическа месомелачка

Разбрахме как да сглобим ръчна месомелачка, сега остава да разберем нюансите и разликите при сглобяването на нейния електрически колега, който според принципа на действие е много по-сложен, но процесът на сглобяване на основното тяло е идентични.

За да сглобите електрическа месомелачка, например, най-популярната и разпространена марка Mulineks, трябва да се вземат предвид някои от нейните характеристики.

1. Монтажът на продукта трябва да се извърши по подобна техника, както беше направено при сглобяването на ръчна месомелачка. След това тялото с всички основни части трябва да бъде свързано към електрическата част. За да направите това, вмъкнете шнеков шестоъгълникв специалния отвор и завъртете обратно на часовниковата стрелка, докато щракне.
2. След това инсталирайте специална купа или тава за зареждане на хранав гнездото, разположено отгоре - месомелачката е готова за употреба.

При сглобяване различни моделиможе да има малки разлики, за да разберете, трябва да проверите инструкциите. За по-голяма яснота има видео, където целият процес е стъпка по стъпка и ясно демонстриран:

За готвене на домашни колбаси или колбаси, има специални конични дюзи, а вместо решетката и ножа, трябва да поставите специална шайба (вижте снимката). Всички части се сглобяват по същия начин: дюзата има жлеб, идентичен с решетката, след което всичко се фиксира със затягащо устройство. Коничната част може да бъде изработена от същата сплав като всички вътрешни части. Ако е направен от пластмаса, тогава се закрепва с гайка, изработена от хомогенен материал.

Струва си да се помни, че за колбаси, колбаси и други подобни продукти е необходима специална обвивка, която е направена от червата на едри животни, без която няма да е възможно да ги приготвите.

Дюзи за колбаси

Правилна грижа

След като разбрахте как да сглобите електрическа месомелачка, сега трябва да разберете правилната процес на демонтаж, тъй като всички вътрешности на механичния блок трябва да бъдат почистени от остатъци след смилане. Разглобяването на продукта се извършва в обратен ред:

• първо изваждаме купата, след това натискаме бутона за заключване против въртене в горната част на основното тяло и изключваме механичната част;
• сега можете да развиете затягащата гайка, така че да не се плъзга в ръката ви (използвайте чист парцал);
• след това вътрешните части се отстраняват и почистват от остатъците от натрошените продукти;
• сега можете да измиете всички части с топла вода и препарат;
• след изплакване частите се поставят върху кърпа до пълно изсъхване.

Демонтажът на ръчен аналог практически не се различава от процеса на демонтаж на механичната част на електрически продукт, описан по-горе. Много, след като частите са изсъхнали, съхраняват устройството сглобено до бъдеща употреба. Експертите съветват да съхранявате всички части в несглобено състояние и по време на монтажа, смазвайте преди употреба растително масловинт. Такава грижа, като правило, удължава живота на продукта.

Месомелачката, независимо дали е стар модел (механична) или нова, не е артикул, който домакините използват ежедневно. Виждайки за първи път устройство, захранвано от електричество, повечето жени питат как да сглобят електрическа месомелачка. Има ли разлики от обичайните Ако няма мъж наблизо, трябва да можете сами да се справите с проблема.

Предимства на електрическа месомелачка

Преди това месомелачките бяха само механични, тяхната производителност пряко зависи от усилията, които човек прилага. Процесът на смилане на месо отне много време и ядоса повечето домакини, всеки път, когато възникна въпросът как да разглобите устройството и как да го сглобите. се отличава с висока мощност, работи в автоматичен режим, ускорявайки процеса на готвене. Това е безспорен плюс електрическо устройство.

Асортиментът се разраства бързо, вече има многофункционални устройства, като месомелачка с електрическа сокоизстисквачка. Преди да изберете устройство, трябва да разберете кои функции са необходими и кои ще бъдат излишни.

Месомелачките са електрически. Кое е по-добре да изберете?

Повечето важен показател- мощност на устройството. Необходима мощностзависи от количеството месо, което ще се преработи. Производителността на устройството (колко месо може да преработи устройството в минута) зависи от мощността, която може да бъде висока, ниска и средна. Златната среда е средната мощност от 800 до 1200 вата. Важен показател е материалът на корпуса (метал, пластмаса или комбинация от двете). Комбинирани опциикогато тялото е от пластмаса, а камбаната е от метал, те са много практични и издръжливи. Най-хубавото е, че когато устройството има метален винт, има функция "обратно", която позволява на винта да се върти навътре обратна страна, осигурена е защита от претоварване. Допълнителните приставки (за колбаси, бисквити или шредери), отделение за съхранението им, месомелачка със сокоизстисквачка (електрическа, разбира се) са по-приятни добавки, отколкото жизненоважни функции за това устройство.

Основни елементи на устройството

Трябва да се отбележи, че преди да сглобите електрическа месомелачка, трябва да запомните принципа на сглобяване механично устройствои неговите подробности. Електрическите модели се сглобяват по подобен начин. Основните части на електрическата месомелачка включват:

• Корпусът, в който са разположени двигателят и всички електрически компоненти.
• Приемникът за месо, през който преработеният продукт влиза в месомелачката.
• Шнек бута месо.
• Двустранен нож, кълцащ храна в приемника за месо.
• Решетка или дюзи.
• Затягащ пръстен, фиксиращ решетката и ножа.
• Фуния, която позволява на продуктите да влизат в приемника за месо.
• Пусър за промоция и безопасност на продукта.

Инструкция стъпка по стъпка. Процедура за сглобяване на месомелачка

По-долу е стъпка по стъпка инструкциякак да сглобим електрическа месомелачка:

1. Шнекът се поставя в приемника за месо и се прикрепя към тялото, така че да го опашна секцияточно удари процепа на задвижването на изходящия вал.
2. На изхода на приемника за месо са монтирани нож и решетка.
3. Дизайнът е фиксиран със затягащ пръстен.
4. Отгоре е монтирана фуния за продукти.

Има модели, които предлагат няколко допълнителни ножовеи решетки, което прави електрическите месомелачки по-продуктивни. Кой модел е по-добре да изберете е спорен въпрос. Ако няма нужда от прекомерно смилане, тогава е напълно възможно да се справите с един нож.

Във всеки случай ножът трябва да е плосък срещу решетката. Ако дизайнът е нетипичен, тогава трябва да погледнете ръководството с инструкции, предоставено с комплекта. Обикновено, използвайки диаграми, документът ясно показва как правилно да сглобите устройството. Също така, инструкцията ще може да отговори на въпроса как да сглобите електрическа месомелачка Bosch. В допълнение към текстовите описания, той съдържа много визуални инструкции.

Трансферен съединител на електрическа месомелачка

В електрическата месомелачка изобщо няма дръжка, нейните функции се изпълняват от двигателя. Преди сглобяването на устройството се препоръчва да регулирате съединителя на трансмисията, което често е причина за повреди на месомелачка. Причината е, че дизайнерите защитават устройството от механични претоварвания по два начина:

• Зъбните колела са изработени от пластмаса, чупят се при засядане.
• Вместо зъбни колела се използват специални втулки, които също могат да се провалят при претоварване.

За да предотвратите повреди, които могат да бъдат отстранени, но доста обезпокоителни, трябва да използвате устройството правилно. Обемът на продуктите, които месомелачката може да обработва, е посочен в инструкциите. Ако някакъв продукт (например хрущял в месото) не може да бъде обработен, тогава си струва напълно да изоставите смилането му с помощта на това устройство. Също така е важно за големи обеми преработени продукти да оставяте устройството да почива на всеки 10-15 минути.

След използване на устройството, то трябва да се почисти от остатъци от продукта. Измиването на месомелачката без разглобяване на продукта е строго забранено. Първо, приемникът за месо се отстранява, след това затягащият пръстен се развива. Частите могат да бъдат хлъзгави, така че може да са необходими кухненски или хартиени кърпи. В края решетката, ножът и шнекът се отстраняват.

След разглобяването всички части, участващи в обработката на месото, се измиват течаща водаи се мият като нормални съдове. Може да се използва перилен препарат, няма да навреди на артикулите. Всички части трябва да са сухи преди монтажа. Също така, от съображения за безопасност, по време на всякакви манипулации с устройството (монтаж, демонтаж), месомелачката трябва да бъде изключена от електрическата мрежа. Препоръчително е да свържете устройството, когато е напълно готово за употреба. Препоръчително е да съхранявате месомелачката в разглобен вид и преди употреба избършете шнека със слънчоглед или зехтин. Съветът е не по-малко актуален за механично устройство.

Сега все по-често в ежедневието те използват различни електрически уреди, но такъв прост механизъм, какъвто има във всеки дом. А в някои случаи с негова помощ можете да свършите работата по-бързо и по-добре. Например, той е много полезен, ако трябва да смелите малко количество месо или да използвате различни приставки. И така, прочетете тук - как да сглобите ръчна месомелачка. снимки стъпка по стъпканаправете процеса прост и ясен.

Детайли и тяхното предназначение

За да разберем как да сглобим ръчна месомелачка, нека да видим от какви части се състои. Това е важно, за да не бъдете объркани по-късно.

Така че цялото устройство е метален корпус(тръба, корпус) и цял набор от части с различни размери.

Най-отгоре има приемна тава, в която зареждаме всички продукти за обработка. От тавата нашият полуфабрикат влиза в тръбата, където шнекът се намира на вала (за удобство ще го наречем просто шнек), той подава месото към ножовете и те го смилат на кайма. По-нататък, през малките дупчици на решетката (тя се държи на място от диск), каймата пада в купа.

За да продължи процесът, трябва ръчно да завъртите шнека. Правим това с дръжката, разположена отзад.

Сега нека да разберем как да сглобим ръчна месомелачка. Снимката ще ви помогне да сглобите стъпка по стъпка. Никак не е трудно.

Сглобяване на вала

По-добре е да започнете монтажа, като поставите частите работна повърхностмаса, така че ще бъде по-удобно. Едва когато го сглобим напълно, ще бъде възможно да го завинтите към плота.

Първо трябва да поставите шнека в корпуса на месомелачката. Корпусът (запомнете) е най-голямата част от месомелачката, която е прикрепена към плота. Поставете винта в него отпред голяма дупка. В този случай валът трябва да се прекара през тесен отвор от другата страна на корпуса. Тук той ще бъде закрепен с винт, има специална резба за това (но все още не докосваме винта). За да разберете как да сглобите ръчна месомелачка, разгледайте внимателно снимката.

Поставете ножове и настържете

Въпреки че е доста лесно да сглобите месомелачка, има редица точки, които трябва да знаете, за да може механизмът да работи правилно и месото да се смила бързо и без усилие.

На широкия ръб на шнека, в широкия отвор на тръбата, трябва да поставите ножове (те са свързани помежду си и представляват една цялостна система). Тук трябва да бъдете много внимателни: ако засадите ножовете неправилно, нашият механизъм ще работи, но производителността му ще стане нула. Той е с много лошо качество и ще мели каймата дълго време и ще се запушва през цялото време. Ето защо е важно да знаете как да сглобите ръчна месомелачка, основното е да поставите ножовете правилно. Вижте снимката по-долу: ножът трябва да приляга плътно към решетката, следователно с плоската страна трябва да изглежда навън.

Както можете да видите, страната, която няма вид лента (закръглена и гладка), трябва да влезе вътре в корпуса и с лента към решетката.

Сега остава да поставите решетката. В комплекта има няколко от тях и колко фино ще смелим месото ще зависи от размера на клетката. Колкото по-големи са клетките, толкова по-големи са парчетата.

Моля, обърнете внимание: на решетката има вдлъбнатина - тя трябва да пасне в перваза на корпуса. Ако това не бъде направено, можете да развалите не само плънката, но и решетката и дори механизма. Издатината ще падне от усилието и решетката няма да прилепне плътно към ножовете. И това ще донесе лоша работамеханизъм.

Ако всичко е направено правилно, скарата ще прилепне много плътно към корпуса и няма да стърчи навън.

Остава само да завиете диска. Трябва да се завинти докрай. При правилно сглобяване тази част трябва да изглежда така.

Завиване на дръжката

За да завършите сглобяването на месомелачката, трябва да завиете дръжката. Закрепва се със специален болт, за който има резба от обратната (тясна) страна на корпуса. Винтът трябва да бъде затегнат до упор.

В някои модели се използват специални пластмасови уплътнения за уплътняване. Те трябва да бъдат поставени отвън в тесен отвор, преди да затегнете болта. Но внимавайте: в някои модели те са просто вътре.

Така че разбрахме как да сглобим ръчна месомелачка Сега трябва да проверим дали сме направили всичко правилно.

Проверка на правилния монтаж и монтаж

За да проверите правилността на монтажа, първо трябва да инсталирате нашия механизъм на плота. За това по-долу специално устройство: квадрат метална чинияили специални крачета за спиране и винт отдолу.

При монтажа плочата трябва да се намира над плота, а винтът ще я притисне здраво към равнината под плота. Знаейки как да сглобите ръчна месомелачка и след като я завършите, трябва да проверите правилния монтаж. За да направите това, вземете малко месо и го обработете. Ако работата върви бързо - всичко е инсталирано правилно.

Ако трябва да поставите дюза

За да направите домашна наденица, имате нужда от дюза. Инсталирането му е малко по-различно от сглобяването на месомелачка с ножове. След това помислете как да сглобите ръчна месомелачка с дюза.

За да направите това, поставяйки шнек в корпуса, веднага ще поставим специална решетка (тя е на нашата снимка). Няма да вмъкваме ножове. След това добавете специална дюза (може да има няколко в комплекта). Не забравяйте, че може да има и фаска (издатина), която да държи дюзата на място. След това завинтваме диска.

Всичко, нашата месомелачка за колбаси е готова.

Месомелачката е задължителна кухненска посудакоято трябва да има във всеки дом. Много домакини предпочитат съвременните електрически уреди. Има много причини за това: удобство, спестяване на време и усилия, стилен дизайн. Някои обаче все още остават верни на обичайната ръчна месомелачка - но как да я сглобите правилно за работа?

Съветска месомелачка

Характеристики на дизайна

Преди да сглобите месомелачка, трябва да си представите какво включва. ръчен модел, или механичен, е най-популярният. Има го в почти всеки дом.

Тялото е основната му част. Обикновено се произвежда от метална сплав. Когато сглобяването на устройството започне, в кутията се вкарва шнек - това е резба в задния край, където дръжката на конструкцията е прикрепена към винт със стоманено или пластмасово агне. Така че, за да подготвите съветската механична месомелачка за работа, е необходимо да поставите нейните компоненти пред вас:

• кадър;
• приемник за месо (частта, в която се зареждат продуктите, по-често не се сваля, тоест се намира в кутията);
• винтов вал (това е спирала);
• нож (диск или крилат, той е кръстовиден, напомнящ витло);
• решетка (необходима е за смилане на продукта колкото е възможно повече);
• затягаща гайка, която закрепва ножа и решетката);
• дръжка, която се закрепва с гайка;
• винт или гайка, която закрепва дръжката към тялото.

Ръчна месомелачка по време на работа

Електрическият модел е по-лесен за приготвяне, тъй като дизайнът му е различен от своя предшественик, въпреки че е много подобен. Значителна разлика електроуред- това е тялото. Ако за ръчен винаги изглежда еднакво и е изработен от метал, то във втория случай (в зависимост от производителя) корпусът може да бъде пластмасов, стоманен, изработен от сплав, различен по форма. Това устройство също няма дръжка, тъй като работи от електрическа мрежа- устройството се захранва от двигател, разположен вътре в кутията.

Електрическата месомелачка се състои от следните части:

• кадър;
• приемник за продукти (прилича на купа);
• шнек (захранва продукти за смилане);
• решетка (кръг диск с дупки);
• затягаща гайка, която закрепва части от конструкцията;
• електрически механизъм (мотор, който задвижва устройството).

Принципът на действие е, че продуктите, нарязани на парчета, се поставят в купа. Когато ударят шнека, те се движат надолу към ножа. Дръжката на шнека е свързана към жицата. Едновременно с първия ножът, съседен на решетката, също се върти. Месото се нарязва с нож, след което шнекът го избутва през отворите на решетката в чиния. Последователността е проста.

Електрическа месомелачка

Схема за монтаж на електрическа и ръчна месомелачка

Сглобяването на месомелачка не е трудно. Много по-трудно е да се разглобява и почиства след употреба.

Не е трудно да приготвите ръчна месомелачка, ако следвате определена последователност и знаете имената на детайлите на дизайна. На модерен пазарИма два вида месомелачка: механична и електрическа. Първият се нарича още ръчен, но е изработен от стомана. Електрическият корпус може да включва не само стомана, но и други сплави, дори може да се състои изцяло от пластмаса.

Когато се сравняват механични и електрически модел, то вторият няма дръжка. Вместо това в кутията има двигател. По правило схемата за сглобяване на месомелачка от всякакъв вид не създава трудности, тъй като старият съветски дизайн е известен на всички и са предоставени инструкции за електрическата. Много по-трудно е да го разглобите и почистите, тъй като в този процес трябва да се включат физически усилия. За какво е този дизайн? По принцип смила месо, бисквити. Пригоден е за готвене на домашна наденица или кайма. Преди сглобяването е необходимо да поставите чисти части пред вас.

Схема за монтаж на ръчно устройство

Можете да смилате месо не само с месомелачка, но и с блендер. Още по-удобно е. Въпреки това, каймата ще се окаже много течна по консистенция, ще прилича на картофено пюре. И двете устройства са добри и имат своето предназначение. Ако няма блендер, тогава можете да си купите допълнителни аксесоари. Например към ръчно устройство - няколко двустранни остриета, решетки различен диаметър, ножове.

Събираме ръчна месомелачка

Как бързо да сглобим ръчна месомелачка стъпка по стъпка? За да направите това е доста просто. Старият модел е може би във всеки дом и за да го използвате, следвайте схемата за сглобяване на устройството:

1. За да започнете, вземете тялото на месомелачката и спиралата (винтов вал). Втората част има едната страна по-тънка от другата - това означава, че към нея са прикрепени нож и решетка, а към удебелената е прикрепена дръжка. Валът е фиксиран така, че удебеляването да се вижда отвън. След това върху него се монтира дръжка и се фиксира с винт.
2. От другата страна на вала има нож. От една страна, крилатият нож е изпъкнал, а от друга - плосък. Плоската част трябва да е обърната към решетката. Ако ножът е кръгъл, тогава трябва да има близо до решетката режещи ръбоветази подробност. Много е важно правилно да закрепите ножа, в противен случай месото няма да бъде смачкано, а задавено. Приложи по-добри ножовекоито идват с мелницата.
3. След монтиране на ножа, решетката е прикрепена към пръста на пръта. Тази част трябва да приляга много плътно към ножа. Уверете се, че решетката удря издатината на тялото на устройството, в противен случай няма да е възможно да затегнете затягащата гайка.
4. Последният етап на монтаж е фиксирането на предварително монтираните елементи със затягаща гайка. Извива се по посока на часовниковата стрелка.

Моля, имайте предвид, че в съветските модели има специален крак на кутията, който е предназначен да прикрепи устройството към работна повърхност, например към ръба на маса. Трябва да приложите сила, за да поправите такъв модел. В електрическите устройства няма такъв елемент, а съвременните ръчни устройства са оборудвани с пластмасови лапи, така че са по-лесни за монтиране.

1. Корпус 2. Дръжка 3. Винтов вал (спирален) 4. Гумен фиксатор 5. Кръстообразен нож 6. Решетка 7. Затягаща гайка 8. Блокировка на дръжката A. Приемник за месо B. Крак

Как да сглобим електрическа месомелачка

Поетапното събиране на съвременна електрическа месомелачка може да изглежда просто за някого, тъй като до домакински уредприкачен подробни инструкциисъс стъпки за изграждане. Дизайнът е подреден по същия начин като ръчния. Работи на същия принцип. Единствената разлика е, че не е необходимо да полагате физически усилия за смилане на храна:

1. Тялото на месомелачката е свързано към скоростната кутия. Той се вкарва в жлеба на капака, завърта се обратно на часовниковата стрелка, за да се фиксира.
2. Освен това винтовият вал е монтиран в основната част, така че издатината на стеблото да падне в отвора на изходящия вал.
3. След като поставят решетката и ножа, всичко това се фиксира със затягаща гайка. Първо нож (острието навън), след това скара и накрая ядка.
4. След това монтирайте купата за зареждане в гърлото на корпуса. Сега електрическата месомелачка може да работи.

Двигателят на електрическо устройство замества човешките усилия. Всичко, което е необходимо, е да включите устройството в мрежата и да натиснете месото в тръбата. Сред дизайнерските характеристики - до тялото на модели от различни производителипонякога е прикрепен приемник за месо, а понякога вече е вграден. Шнековият нож се държи от набраздена пръчка. Предлага се в комплект с домакински уред и тласкач, чиято основна функция е да премести месото в механизма. Електрическа месомелачка, за разлика от ръчно устройствоинсталирайте там, където е удобно - не е необходимо да се поправя.

Последователността на монтаж на електрическия уред

Сглобяването на устройството е една стъпка, но все още трябва да се разглоби и измие след работа. За да направите това правилно, първо започнете с подвижен приемник за месо. Изважда се от корпуса, развийте затягащата гайка. Можете да направите това със салфетка или кърпа. След това решетката и ножът се отстраняват, винтът, държащ дръжката, се развива и се отстранява. Накрая валът на винта се изважда. Всички компоненти на конструкцията се почистват от остатъци от продукти, измиват се на горещо сапунена водаслед това подсушете върху хартиена кърпа. Дръжте месомелачката разглобена. Същото важи и за електрическите уреди.