Истинската история на амаранта: ще кажем само истината и ще развенчаем митовете! Кратка история на растението. Как правилно да засадите в открита земя

Малко хора знаят за ползите и вредите от амаранта. Междувременно това растение има уникални свойства. Древните индианци го почитали на голяма почит, но други народи оценяват хранителните му качества. Какви са характеристиките на амаранта или петлините гребени, както се нарича още амарантът, и в каква форма се яде растението?

Състав на амарант

Съставът на семената на амарант е много богат. Има повишено съдържание на протеини (в сравнение например с пшеницата, в амаранта има два пъти повече от тях) и в същото време балансирано съотношение на аминокиселини. Сред тях е особено ценен компонент - лизин. Той е необходим за нормална операциясърдечно-съдовата система, влияе благоприятно хормонален фоннасърчава синтеза на ензими. Той също така участва в производството на антитела, поради което има антивирусен ефект.

Други елементи също са важни. Метионин има защитни свойства, той предпазва човешкото тяло от тежки соли. Триптофанът помага за подреждане на метаболитните процеси.

Амарантът съдържа още един доста рядък елемент - сквален. Необходим е за насищане на тъканите с кислород. Той предотвратява образуването на ракови клетки, така че е необходим за предотвратяване на тумори. В допълнение, той е имуностимулант, благодарение на който защитните качества на тялото се повишават значително. Друго полезно свойство е увеличаването на скоростта на регенерация на тъканите: с помощта на амарант те се борят срещу различни заболяваниякожа.

Растението е богато на мастни киселини. Сред тях е линоловата киселина – тя помага за нормализиране на кръвното налягане, стимулира гладката мускулатура. В продукта има още линоленова и олеинова киселини.

Токоферолът в състава му влияе благоприятно на метаболитните процеси, понижава количеството холестерол в кръвта. Той свързва и премахва свободните радикали.

В амаранта има и други важни за правилното функциониране на организма елементи. Сред тях са витамини А, РР, група В, минерали като цинк, калций, магнезий, натрий и др. Фосфолипидите подпомагат регенерацията на клетките, фитостеролите и флавоноидите имат добър ефект върху сърдечно-съдовата система.

Противопоказания

Струва си да се обърне внимание, че растението има минимум противопоказания. Както всеки друг продукт, той може да предизвика алергична реакция. Ето защо, ако след ядене на ястия от амарант се забележи обрив, сърбеж, зачервяване на кожата, тогава трябва да се изхвърли. По-добре е да започнете да ядете продукт с малки порцииза да не се влоши реакцията. Характеристики това се отнася за деца, в чиято диета родителите решиха да въведат амарант.

Листата на амарант могат да се използват като естествен хранителен оцветител и дават червен цвят.

Ползите от растението са огромни, но има много малко противопоказания. Струва си да се обърне внимание, че различни части от амарант са подходящи за храна: семена, листа, стъбло. От семената можете да приготвите необичайна, но вкусна каша, от листата - салата. Маслото от амарант се намира в магазините. Има същите уникални качества като семената и ястията от тях. Използва се активно като хранителна добавка, в медицински целии в козметологията.

Употреби на амарант

Полезно е да знаете как да използвате различни части на растението за медицински цели.

• За здравето на детето. Една малка лъжица сок от амарант дневно е достатъчна, за да може бебето да получи необходимите хранителни вещества. Може да се добави мед. Просто трябва внимателно да следите състоянието на трохите, за да не пропуснете алергични реакцииако се появят.
• За здравето на жените. Редовният прием на сок от амарант предпазва от рак на яйчниците, облекчава болката по време на менструация. Амарантът е източник на фолиева киселина. Много е необходимо за тези, които планират бременност или са в ранен етап. Достатъчно количествоот тази киселина в организма намалява риска от мозъчни дефекти при бебето.
• При заболявания на дихателните пътища. За целта и възрастни, и деца пият сок от амарант. Само порцията се различава: възрастен се нуждае от супена лъжица, докато една чаена лъжичка е достатъчна за бебе.
• За понижаване на нивата на холестерола в кръвта. Има изследвания, които потвърждават този ефект на амаранта.
• За орално здраве. Сок от лайм може да се приема през устата или да се използва като вода за уста за спиране на кървенето на венците.
• За красотата на кожата. От листата на растението се приготвя лек, който се бори с различни заболявания. кожни проблемикато екзема.
• За нормалното функциониране на мозъка. Витамините от група В и цинкът, които присъстват в амаранта, са необходими за правилното функциониране на този орган.
• За профилактика на остеопороза. Съдържанието на значителни количества магнезий, калций и фосфор в растението помага да се избегне това заболяване.

Амарантът се използва и в козметологията, главно под формата на масло от семена. Благодарение на елементите, които присъстват в състава му, можете да постигнете положителен ефект:

• подмладява кожата, прави я по-еластична;
• осигуряват защита на чувствителната кожа;
• овлажняват и подхранват епидермиса;
• почистване на порите;
• отървете се от акне;
• нормализиране на тона на лицето;
• подобряване на състоянието на косата и ноктите.

Използването на масло от амарант е съвсем просто: трябва да добавите няколко капки към обичайните си продукти за грижа за лицето и косата. Разрешено за използване в чиста форма, маслото трябва да се нанесе върху кожата и да се измие след половин час.

Можете да си направите маска и по една от следните рецепти.

• Смес от масло от амарант, мед (трябва да се приемат по една супена лъжица) и яйчен жълтък ще омекоти и овлажни сухата кожа.
• За проблемна кожа е подходяща тази маска: две супени лъжици портокалов сок и масло и половин малка лъжица лимонов сок. Сместа трябва да се нанесе върху лицето с памучен тампон, след половин час изплакнете. Препоръчително е да използвате прясно изцеден сок, а не закупен от магазина.
• Ако кожата се лющи, тогава можете да смесите мазна заквасена сметана и масло от амарант в съотношение 3: 2. Получената маса се нанася върху засегнатите зони за четвърт час.
• Маска от амарантово масло и глина ще помогне за почистване на кожата и стесняване на порите. Маслата трябва да се приемат два пъти повече от козметичната глина. Получената маса се нанася върху предварително задушено лице и след четвърт час се измива с топла вода.

Амарант в готвенето

Ширица се използва и в кулинарията. Най-лесният начин да консумирате семена от амарант е да сготвите каша от тях. За една порция трябва да вземете чаша семена и три пъти повече вода. Сложете водата да заври и добавете към нея зърна. Първо те ще изплуват - трябва, като разбърквате, да изчакате момента, когато потънат на дъното. След това тиганът трябва да се покрие, тъй като семената ще избухнат. Гответе около 40 минути, като разбърквате от време на време. Ако водата изври, може да се добави преварена вода.

Кашата трябва да е много крехка. Има необичаен, орехов вкус. Не всички го харесват. За да го подобрите, можете да опитате да добавите, мед,. Не бива да отказвате ястието, защото съдържа много протеини, мазнини, включително омега-3 и др. важни елементи. Семената на амарант не съдържат глутен, така че ястията от тях са подходящи дори за тези, които имат непоносимост към този протеин (целиакия).

Ползите и вредите от брашното от амарант повдигат много въпроси. Свойствата му са същите като тези на пълнозърнестите храни. Използва се за печене. Например, може да се използва за вкусен хляб. За да направите това, ви трябват 100 г брашно от амарант, 350 г пшенично брашно, 50 г трици, 350 мл вода, 3 супени лъжици суха мая и растително масло, 2 супени лъжици захар, една чаена лъжичка сол.

Всички съставки трябва да бъдат комбинирани и добре смесени, след което поставете на топло място за няколко часа. Тестото трябва да втаса. След това се прехвърля във форма и се поставя във фурната. При температура около 200 градуса, приблизителното време за печене е половин час.

Можете също да приготвите палачинки от брашно от амарант. Трябва да се вземе 50 g и да се смеси с два пъти повече пшенично брашно, кефир (0,5 l), едно яйце. След това добавете сода или бакпулвер, сол и захар на вкус.


За храна са подходящи не само семената на амарант, но и листата. Най-подходящи са за салати. Не се препоръчва да се консумират сурови, по-добре е да се бланшират малко или да се варят във вряща вода. Но не твърде дълго, тъй като те могат да съдържат нитрати, които при продължителна експозиция висока температурасе превръщат във вредни нитрити. Готовите листа се препоръчват да се добавят към всякакви гарнитури, закуски, салати. Можете да ги ядете в чист вид или заедно с настъргано сирене, яйце, зеленчук или.

Използва се в кулинарията и от това растение. Набъбва много добре, използва се за приготвяне на сладки сладкиши, бира, кисело млечни ястия.

Тъй като ястията с ширица имат уникален вкус, не всички хора са готови да ги ядат с удоволствие. Не изоставяйте напълно продукта. По-добре е да го добавяте малко по малко към гарнитури или салати, смесете с други видове зърнени храни. В крайна сметка ползите от амаранта са трудни за надценяване. Обикновено можете да закупите висококачествено брашно или семена в диетичния раздел на магазините.

Това прекрасно растение съдържа много вещества, които са полезни за здравето. Учените казват, че протеинът от амарант е с много по-високо качество от млечния протеин. Това растение има най-голямо количество лизин в сравнение с други. Амарантът също така съдържа огромно количество калий и желязо, калций, магнезий и фосфор. Амарантът съдържа 14% фибри, 18% протеин и 18% захар.

Протеинът от амарант с право се счита за диетичен. Това растение се използва в продукти, предназначени за хранене на деца.

Видове амарант

В света има 65 рода и около 900 вида амарант. В Русия се отглеждат 17 вида амарант, най-често срещаните от тях са обърнат амарант, или обикновен амарант, метличести амарант или пурпурен амарант, тъмен амарант, трицветен амарант и опашат амарант.

Отглеждане на амарант

Амарант наистина притежава наистина чудодейни свойства, така че има смисъл да започнем да го отглеждаме. За да отглеждате амарант, можете да използвате всякаква почва. Семената се засяват най-добре, когато температурата на земята на дълбочина 45 сантиметра достигне 6 ° C и почвата абсорбира необходимата сумавода, което е изключително важно в самото начало на растежа на амаранта. Ако това условие е изпълнено, тогава ще бъде възможно да не се плеви лехите, тъй като растежът на зеленината по този начин ще изпревари растежа на плевелите. Ако искате да получите ранни издънки на амарант, трябва да посеете семената на растението, преди земята да замръзне.

Ако все пак ранната сеитба не се получи, тогава по време на по-късната ще е необходимо внимателно да отсеете плевелите, като не забравяте да поливате почвата. Не забравяйте да имате предвид, че ако засадите амарант късно, тогава вредителите могат да го унищожат много бързо, особено ако отглеждате растение във вашия район.

Това растение се засява с междуредово разстояние 45 см, на разстояние 7–10 см. Ако тези разстояния не се спазват, тогава амарантът ще расте малък, реколтата ще бъде доста малка. Необходимо е да засеете семената във влажна почва не твърде дълбоко (не повече от 1-1,5 см). Поради факта, че семената на амарант са много малки (масата на 1000 зърна е само 0,6–0,9 g), преди сеитбата трябва да ги смесите с дървени стърготини ( речен пясък) в съотношение 1:20, сместа трябва да е еднородна. Преди и след сеитба е изключително важно да се изравни почвата. Когато сеете, не забравяйте да наторите добре почвата (на 100 m 2 трябва да добавите 0,5 тона компост или хумус, или 1,5 kg поташ, 0,8 фосфор, 1,5 kg азотни торове или 4 kg nitroammofoska).

Ще видите първите резултати след 8-10 дни: ще се появят издънки. В началото горната част на растението се развива доста бавно. При тези условия веднъж на всеки десет дни е необходимо да се разрежда цветето, плевелът, разрохкването на почвата. Когато амарантът нарасне до 20 сантиметра, е важно да добавите тор към почвата (нитроамофоска - 2 кг на 100 m 2), не забравяйте да направите това преди валежи или преди да го поливате. Скоро амарантът ще расте с 6-7 сантиметра на ден. Растението узрява напълно от сто до сто и десет дни след засаждането. Ако живеете на север Руска федерацияи ако искате амарантът да бъде на вашия сайт, засадете го с разсад, в противен случай може да няма време да порасне преди началото на студения сезон.

Когато на растението се появи метличка, това означава, че е време да го приберете. Това се дължи на факта, че именно през този период от време амарантът се концентрира в себе си най-голямото числополезни вещества. За да съберете правилно семената на това растение, трябва да запомните, че те узряват неравномерно, така че метличките се събират, когато семената току-що са започнали да узряват. След това, разбира се, е необходимо семената да узреят. В тази връзка метличките трябва да бъдат преместени в помещение с добра вентилация за 7-10 дни и разпръснати. За да изплашите мишките от растението, трябва да поставите клони от бъз около изсъхналите съцветия. За да почистите семената на амарант, те трябва да се прекарат през сито с много малки клетки и след това да се изсушат. След всички тези манипулации семената могат да бъдат засадени още около пет години.

За да се консумира амарант през зимата, той може да бъде изсушен, замразен или маринован.

Методи за сушене на амарант

Първият метод е, че амарантът се нарязва на малки парченца и се подрежда на тънко на добре проветриво място, като се разбърква от време на време, така че растението да не се лепи. Вторият метод е да съберете листа от амарант в малък сноп и да ги окачите. След това проверяваме колко сухи са зелените (разтривайте с пръсти: ако растението се разпадне, значи амарантът е готов).

Ако искате да запазите голямо количество хранителни вещества, изсушете амаранта в хладилник. Амарантът се нарязва на дребно, поставя се върху неизпъкнала повърхност (това може да бъде дъска за рязане), приберете в хладилника, но не много високо. В същото време растението се оказва красиво и зелено.

Амарантът се съхранява в сухо, затъмнено и проветриво помещение в окачено състояние.

Растението се замразява на гроздове. Измийте и подсушете връзките амарант, поставете в торби и съхранявайте фризер.

Има два начина за мариноване на растение. За първия метод обикновено се прави саламура и във водата се изсипват сол и захар. За втория (сух) метод букетите просто се покриват със сол и се поставят в контейнери.

Използването на амарант

При колит, чревни колики, като хемостатично средство при хемоптиза, силна менструация и хемороидално кървене, се използва инфузия на амарант върху вода.

Срещу морски червей и жълтеницаИзползва се отвара от корени на амарант. Също така, като противотуморно средство, можете да използвате сока и тинктурата от това растение както отвътре, така и отвън. Амарантът се използва при следните заболявания: гъбични, чернодробни и сърдечни заболявания, стомашно-чревни инфекции; с екзема, дерматит, ерозия, ендометриоза, колит - външно.

При дизентерия се използва отвара от корени и семена; с алергии, диатеза, обриви, можете да се къпете с разтвор на амарант.

С възпаление на лигавиците на устната кухинаизплакнете устата си със сок от амарант в съотношение 1: 5.

При изгаряния, рани от залежаване, ухапвания от насекоми, белезиизползвайте масло от амарант.

Методи за готвене

При енуреза трябва да пиете тинктура от амарант. За да направите това, изсипете чаша вряла вода с метли, нарязани на малки парченца със семена (една супена лъжица), задръжте ги на водна баня за 15-20 минути. и настоявайте, докато изстине. Препоръчително е да се пие 1 ч.л. с четвърт чаша преварена вода, 3 пъти на ден 30 минути преди хранене и преди лягане. Курсът на лечение е 14 дни.

С възпаление на пикочно-половата системанеобходимо е да се излеят три супени лъжици нарязани стъбла, листа и метлички с вряла вода (един литър), настоявайте и пийте една чаша през нощта.

За подмладяване на тялотои отстраняване от него вредни веществатрябва да се направи в равни частиколекция от билки амарант, брезови пъпки, лечебна лайка. Вечер 2 супени лъжици от тази колекция трябва да се изсипят в 0,5 литра вряла вода, да се настояват за два до три часа, след което е необходимо да се прецеди и да се изпие чаша запарка преди лягане с добавка на чаена лъжичка мед . След това, сутрин, тинктурата трябва да се затопли и да се изпие 30 минути преди хранене. За целия курс ще ви трябват около 400-500 грама запарка. Курсът трябва да се повтаря на всеки две или три години.

Отвара. За да приготвите отвара, трябва да вземете 15 г корени, нарязани на много ситно, залейте с 200 мл вряща вода, настоявайте във вряща водна баня за половин час, охладете за десет минути, прецедете. Трябва да го пиете по една трета от чаша три пъти на ден преди хранене.

За инфузиятрябва да вземете 20 g листа, налейте 200 ml вряща вода, настоявайте на вряща водна баня за 15 минути, охладете за 45 минути, прецедете. Пийте запарка две-три на ден, една трета от чаша преди хранене.

За бани е необходимо да се излеят два литра вряща вода в тигана, да се изсипят триста до четиристотин грама суровини, след това да се вари 15 минути, да се охлади за около десет минути, да се филтрира и да се напълни банята наполовина. Такива вани се правят два или три пъти седмично в продължение на половин час.

Инфузия от пресни листаамарант. Взимаме една супена лъжица ситно нарязани листа от амарант, заливаме с една чаша вряла вода и оставяме да престои около половин час. След прецеждане пием запарка с мед по четвърт чаша 3-4 пъти на ден, когато ви боли корема.

Сок от пресни листа от амарант. Изплакнете листата на растението в течаща вода, след това нарежете и прекарайте през сокоизстисквачка. След това смесете сока в съотношение 1:1 със сметаната и пийте по една супена лъжица три пъти на ден след хранене. Сокът от пресни листа от амарант помага при болки в черния дроб.

Масло от амарант

Маслото от амарант се получава от семената на амарант чрез студено пресоване, стъблата и листата рядко се избират за това. Съставът на семената на това растение съдържа такъв елемент като сквален (около 8%). Смята се за много важно. С негова помощ. Маслото от амарант е източник на Омега-6 полиненаситена мастна киселина, витамин Е. В процеса на лечение на всяко заболяване това масло може да се използва с всякакви лекарства, тъй като намалява страничните им ефекти до пълно изчезване.

Маслото от амарант има орехов вкус. Поради това маслото се използва при готвене.

Маслото от амарант се използва за лечение и профилактика на редица заболявания.

Тъй като маслото от амарант съдържа редица вещества (като сквален, аминокиселини метионин и аргинин, витамин Е, каротеноиди), които са противотуморни и заздравяващи рани, то може да се използва при лечението на заболявания на стомашно-чревния тракт (цироза, холецистит, алкохолен и вирусен, холецистохолангит и дванадесетопръстника, мастна хепатоза (чернодробна стеатоза), гастродуоденит, колит, ентероколит, холангит, панкреатит).

Също така съдържащите се в това масло сквален, фитостероли и магнезий помагат при заболявания на сърдечно-съдовата система, като разширени вени, инфаркт, инсулт, атеросклероза, артериална хипертония, исхемична болестсърце, ангина, възпалителни заболяваниясърцето и кръвоносните съдове (перикардит, миокардит, ендокардит, васкулит и др.), диабетна ангиопатия и др. С това масло можете да спрете възпалението в сърдечно-съдовата система, да намалите възможността за образуване на кръвни съсиреци и атеросклеротични плаки. Калият, фосфорът и калцият помагат за укрепване на миокарда.

Масло от амарант при дерматологични заболявания и травматични кожни лезииизползва се външно под формата на компреси. Това ускорява оздравителния процес при суха екзема, херпес, псориазис, микоза, невродермит, трофични язви.

Поради факта, че това масло съдържа желязо, мед и лизин, които са много важни за синтеза на хемоглобин, се използва при анемия.

При заболявания на гърлото и устата(гингивит, пародонтоза, тонзилит и др.) Маслото от амарант трябва да се използва не само като изплакване, но и постоянно да се приема с храна. Така ще постигнете най-добър ефект.

За затлъстяване и диабетМаслото от амарант помага за подобряване на метаболизма на мазнините и регулира нивата на кръвната захар.

гинекология. Както бе споменато по-горе, когато се прилага външно, маслото от амарант насърчава заздравяването на рани и е противовъзпалително, така че е важно да го използвате, когато гинекологични заболяваниякато миома, колпит, ендометрит и др. Това масло има благоприятен ефект върху хормоналния фон на жената, така че използването му по време на бременност ще помогне за подобряване на състоянието на женската репродуктивна система.Но това прекрасно масло е необходимо не само за жените. Ще помогне на мъжете да преборят болестите простата, .

Очи. Маслото от амарант служи и за предотвратяване на очни заболявания, като дистрофия жълто петноретината (макулна дегенерация), хемералопия (" нощна слепота”, диабетна ретинопатия, блефарит), ксерофталмия,. Това се дължи на съдържанието на витамин Е, магнезий, каротеноиди в него.

Нервна система.Това масло е полезно за профилактика сенилна деменция, при различни психични разстройства, безсъние, главоболие, за укрепване на паметта и подобряване на умствените способности. Редовната консумация на масло от амарант допринася за производството на хормона серотонин, така наречения „хормон на щастието“. Ето защо, ако искате винаги да сте в добро настроение, не забравяйте за амаранта. Това наистина е чудотворно растение.

В този раздел вече беше казано много за противовъзпалителните и бактерицидни свойствамасло от амарант. Може да се използва и за лечение на различни инфекциозни вирусни и гъбични заболявания.

Маслото от амарант съдържа огромно количество антиоксиданти, така че предотвратява развитието на ракови тумори. Той също така допринася за по-доброто физическо възстановяване на хора, които са преминали химиотерапия.

Препоръчително е да се приема масло от амарант с мускулна дистрофия: помага за повишаване на мускулната сила, както и за профилактика на заболявания като рахит, остеопороза, артроза, полиартрит и други заболявания на костите, гръбначния стълб и ставите, тъй като укрепва костната и хрущялната тъкан, насърчава образуването им.

За укрепване на имунната система.За излекуване на посочените по-горе заболявания, както и за укрепване на имунната система, трябва да се спазват следните препоръки: пийте по 5 мл амарантово масло (1 чаена лъжичка) два пъти дневно по време на хранене (за предпочитане сутрин и вечер). Маслото трябва да се разклати преди употреба. За профилактика на заболявания провеждайте курс на лечение веднъж месечно. Такъв курс се препоръчва да се провежда два пъти годишно, за предпочитане през есента и пролетта, когато имунитетът е най-отслабен.

За външна употребат.е. при дерматологични заболявания или наранявания на кожата е необходимо да се намазват засегнатите места с амарантово масло кожадва пъти дневно (също за предпочитане сутрин и вечер). Не забравяйте, че десет минути след смазването е необходимо да премахнете останалото масло от кожата. През малка празнинавреме ще видите, че болката в раната не е толкова остра, а заздравяването на увредените участъци от кожата ще бъде много по-бързо.

Използването на масло от амарант в козметологията

Маслото от амарант се използва широко в козметологията. Тайната се крие във високата концентрация в него на много важно за организма вещество - сквален (той е неразделна част от интегрална частчовешка кожа). Широко приложениев козметологията на това масло се крие във факта, че предотвратява развитието на ракови тумори, предпазва кожата от въздействието на вредните вещества, осигурява й влага, така че стареенето на кожата се забавя.

Маслото от амарант съдържа голямо количество витамини, които също забавят процеса на ранно стареене на кожата. Много е важно, че в амарантовото масло, за разлика от други растителни масла, този витамин се появява в най-активната си форма.

Маслото съдържа още провитамин А, витамини D, B1, B2, полиненаситени мастни киселини и други вещества, които спомагат за подмладяването на кожата.

Във връзка с горното масло от амарант в козметологията се използва за подмладяване на зряла и мудна кожа.

Също така маслото може да се използва, ако кожата на лицето ви е суха, дехидратирана и груба, защото има подхранващи, овлажняващи и омекотяващи свойства.

Противопоказания за употребата на масло от амарант

Противопоказание е индивидуалната непоносимост към продукта. Случва се, че докато използвате масло от амарант, може да почувствате гадене и замаяност, това се дължи на факта, че тялото ви е започнало активно да се насища с кислород. Също така, преди да започнете да приемате масло от амарант, ако сте болни от остър и хроничен панкреатит, камъни в жлъчката или уролитиазане забравяйте да се консултирате с Вашия лекар.

Експертен редактор: Соколова Нина Владимировна| Фитотерапевт

Образование:Диплома по специалността "Медицина" и "Терапия", получена в Университета на името на Н. И. Пирогов (2005 и 2006 г.). Усъвършенстване в катедрата по фитотерапия на Московския университет за приятелство на народите (2008 г.).

Растението амарант има друго име: обикновен амарант. То се отнася до едногодишни култури. И той "дойде" при нас от Америка. В света има над 900 вида от това растение, сред които около 80 разновидности се използват за различни цели от хората.
Амарантът расте навсякъде, но повечето от тях растат в субтропиците и тропиците.

Описание

Амарантовите растения са едногодишни и многогодишни, но всички сортове имат нещо общо: стъблата са изправени, разклонени и доста силни. Стъблата понякога достигат височина от 2,5-3 метра. А дебелината на стъблата може да достигне 10 см.

Листата му са красиви и са яйцевидни или удължени на вид, а по-често зелени или леко лилави със зелен оттенък на цвят и са разположени последователно по стъблата. Има и такива разновидности на амарант, чиито листа имат червеникаво-лилави нюанси и наподобяват диаманти по форма. Понякога амарантът е червено-зелен с ярко жълти точки. Цветята на амарант са малки, събрани сложни съцветия, които висят надолу или стоят прави. Плодовете са под формата на кръгли кутии. Цветът на цветето амарант може да бъде бял, лилаво-червен или бордо.

Някои сортове

Повечето известни сортовеамарант: паникулар, опашат, с бели семена и тъмночервен. Опашатият или метлически, тъжен или многоцветен амарант изглежда най-красив в цветни лехи и предни градини.
Някои сортове са плевели и са много трудни за отглеждане в зеленчукови градини и лехи.

Бял амарантрасте навсякъде в зеленчукови градини, в полета, в близост жилищни сгради, по ръбовете. Той е повсеместен плевел в Европа и части от Азия, но също така вирее локално в Америка.

Това е тревисто растение, достигащо понякога височина до 1 м. Малките белезникави цветове са събрани в гъсти плътни съцветия, наподобяващи класчета. Растението е много издръжливо, не се нуждае от грижи и поливане. Много е трудно да го извадите в градината. Има свойството да се саморазпръсква семена. И понякога има до 600 от тях на едно растение.

Но има и друго разнообразие: бял декоративен амарант, малко по-различен от плевелите, описани по-горе. Това растение изглежда много подобно на предишното, но не се отнася за плевелите. Отличава се от метлица и леко листна форма. Отличава се и с липсата на алкалоиди в състава, както и с формата на метличките. В този сорт те изглеждат като съцветия от червен вид, само бели.
Отглеждането на амарант не е трудно, засаждането на семена трябва да стане, когато почвата се затопли до 13. ° C, т.е. през втората половина на май. Специални грижине е задължително. Често растението се засява в летни вили покрай оградите.

В тази статия можете да научите за необичайно растение, известно в целия свят като амарант или амарант. Има многобройни полезни качества. Освен това маслото от амарант е не по-малко популярно, което е не по-малко полезно от цялото растение.

В Америка и Мексико храстите растат от доста време, дори преди испанците да посетят континента.

„Златното божие зърно, хлябът на инките и житото на ацтеките“ е това, което местното население нарича аморант, смятайки го за символ на вечния живот.

Това е растението е отглеждано в по-голям мащаб от царевицата,и също се е използвал както за храна, така и за различни ритуали. Листата му е надарена с естествено багрило, което се използва, за да придаде на продукта червено-ален цвят.

Интересно!Ежедневният "хляб на инките" е бил използван преди около 2 хиляди години за храна. Имаше дума от името на Мара, която беше богинята на смъртта, а буквата „А“ отпред е отрицание. Ако буквално преведете името на цветето, тогава това означава отричане на смъртта или даване на безсмъртие. Ацтеките давали зърнени храни на малки деца, за да подобрят здравето им, а техните безстрашни воини със сигурност ги взимали в кампании.

Описание и характеристики на амарант

Амарантът е растение от семейство амарантови, което расте само една година и се счита за едногодишно, а не за многогодишно. Нарича се още ширица, петълов гребен или гладка марля.

Характеризира се със силна дебела издънка, чиято височина може да достигне повече от един метър. Продълговато-ланцетната заострена листа има лилаво-червени петна. Цъфтежът започва през август и през този период на дръжката цъфтят малки цветя, събрани в шипковидни съцветия. Цъфтежът продължава почти до първата слана. Образува малки черни лъскави семена.

Сравнение на амарант с други зърнени култури:

• Съдържащият се в гладката мари протеин е 2 пъти по-висок от подобните вещества в пшеницата.
• Количеството магнезий е 2 до 5 пъти по-високо, отколкото в пшеницата или ориза.

Използвайте при готвене

AT последните временае особено популярно, тъй като растението се използва в диети без глутен. Брашно от амарант светъл за товапример, защото често се използва за приготвяне на различни сладкиши, ако искате да се поглезите с нещо вкусно, но не можете да направите много!

От зърната на амаранта се произвеждат брашно и зърнени храни. Благодарение на зеленината можете да готвите салати, сосове, супи и кюфтета.

Също така семената на цветето се използват за създаване на масло с полезни свойства, което в някои случаи е много по-полезно от маслото от морски зърнастец.

Полезните свойства на амарантовия мед, които са известни на всеки човек, също трябва да се ядат.

Ползи и вреди на брашното от амарант

Полезно за:

1. кърмене
2. бременност
3. ви позволява да обогатите тялото с витамини
4. поддържане на нормално тегло

Важно!Не използвайте в храната, ако имате индивидуална непоносимост.

За невероятните полезни свойства на покълналите зърна различни растениявсички знаят. Зърнените храни Ширица не правят изключение, защото в покълналия вид ползите от тях стават много по-големи. Това е причината те да се използват за лечение на определени заболявания. Ако ти чудя се: как да използвате семена от амарант, тогава трябва да разберете, че с тяхна помощ можете да готвите не само зърнени храни, но дори и десерти и много други.

Каша от амарантови зърна

растение амарант

Един от най-често използваните начини при ядене на семена е да се направи каша от тях. Ще ви трябват чаша семена и 3 с.л. вода. Оставете водата да заври и изсипете в нея зърнени храни, които веднага ще се появят.

Разбъркайте ги, докато потънат на дъното на тенджерата.

Задължително покрийте тигана с капак, защото зърната ще започнат да се пукат. До окончателното приготвяне са необходими около 40 минути, за да се сварят семената, като не се забравя да се разбърква редовно. В случай, че водата се изпари и семената все още не са готови, добавете преварена вода.

Правилно приготвените зърнени храни ще ви позволят да получите една порция крехка каша с орехов вкус. Разбира се, някои от хората, които го опитват, не искат да изпитат този вкус отново, но това е индивидуално за всеки гурме. За да подобрите вкуса, разредете го със сушени плодове, мед или канела. Не трябва напълно да отказвате такова необичайно ястие, тъй като съдържа много хранителни веществанеобходими на тялото.

Струва си да се отбележи, че съставът не включва глутен, така че ако имате непоносимост към този протеин, тогава давайки предпочитание на тази каша, не можете да се притеснявате за това.

листна салата

Ще ви трябват 200 гр. листа от петълов гребен, същия брой млади листа от коприва, които трябва да се измият и изсипят с вряла вода. В ситно нарязани листа добавете 50 гр. счукани листа от див чесън или пера от млад чесън. Посолете и залейте салатата растително масло, Смесете добре. Можете също да облечете салатата със заквасена сметана или майонеза и да добавите към нея няколко сварени яйца.

Амарантът има както хранителни, така и лечебни свойства. Тревата му служи като отлична храна за животните.

Въпреки факта, че растението е надарено с полезни качества, почти никой не го отглежда и можете да срещнете храсти като плевели в лехите или като декоративна градинска украса.

Какви са полезните свойства

Амарантите са доста полезни растения. В научните среди мнозина спорят за тези качества, но въпреки това ползите от зърнените култури са потвърдени.

Един от съществени качестваима благоприятен ефект върху кожата. Cockscomb не само забавя стареенето, като изглажда бръчките, гънките, но и подобрява еластичността на кожата. Перфектно се справя с кожни заболявания, порязвания, гнойни абсцеси и рани.

Полезни вещества се съдържат както в зърната, така и в листата и стъблото на петелския гребен. Ето защо, за да създадете вкусни ястияизползва се всяка част от цветето. Особено внимание трябва да се обърне на зърнените храни. Японците отдавна приравняват амаранта с хранителни стойностисъдържащи се в месото на калмари и покълналите семена в млякото.

Интересно!Струва си да се знае, че Петър 1 забрани да се яде амарант, но в Китай амарант лечебни свойства, който е известен на мнозина, е бил използван като средство за подпомагане на удължаването на младостта.

Веществото сквален е доста ценен продукт, който е част от гладката мари. Преди да стане известно за съдържанието му в растението, където, между другото, се намира 10% , хората добивали сквален от дълбоководни акули, в които е само той 1-2% . Ето защо не всеки можеше да го купи.

С помощта на това вещество органите и тъканите се насищат с кислород, повишават защитните им функции, борят се с рака, а също така намаляват холестерола в кръвта. Освен това, благодарение на него, тялото се бори с последиците от радиоактивното облъчване.

Амарантът, ползите и вредите като цяло, вероятно вече са ви станали ясни, но всяка представителка на нежния пол, без изключение, трябва да го хареса особено. Въпросът е, че той поради наличието на сквален подмладява тялото на клетъчно ниво, поради което често се включва в козметиката, а също така се използва за приготвяне на домашни маски.

Използване в козметологията

Както вече знаете, амарантът се използва в народна медицинае невероятно популярен. Но в козметологията той е не по-малко популярен. От него можете да приготвите маски и лосиони, които ще помогнат за стягане и подмладяване на кожата, както и за възстановяване на косата.

Пригответе домашно приготвени маски:

Може ли амарантът да бъде вреден?

Абсолютно всеки продукт има тенденция да въздейства на тялото както положително, така и отрицателно. Нещо се доказа в Повече ▼негативно, докато други, като амарантът, на който се обръща внимание, влияят по-благоприятно.

Но! Все пак си струва да слушате следното!

Лечебните свойства на амаранта, които вече сте научили, практически нямат противопоказания. Може да навреди на тялото само ако имате:

1. индивидуална непоносимост към вещества, съдържащи се в гребена
2. при наличие на уролитиаза и холелитиаза
3. с панкреатит и холецистит в остра форма

Научете за проявлението странични ефектиможете, ако се появи леко гадене или виене на свят.

Видео как да приготвите хляб с амарант у дома:

Разновидности и разновидности на петел

амарант полезни характеристикии приложението вече ви е познато, сега е време да разберете какви разновидности на необичайно цвете съществуват. В естествената среда растат около 900 вида амарант, а в Русия се отглеждат около 17. Всеки от тях е в състояние да расте при най-неблагоприятни условия.

Единственото нещо, което растението не харесва, е преовлажнената почва.

• Амарант опашат - Amaranthus caudatus

Намерено в района Южна Америка, в Азия и Африка. Височината на силна дебела права издънка достига 1,5 метра. Голям лилав или зелена зеленинапродълговати яйцевидни, украсени с метличести съцветия. От юни до октомври цъфти на топки, обсипани с пурпурни и жълто-зелени цветя.

Разграничават се следните разновидности:

1. Грюншварц

Цвете с гъста издънка и зелени съцветия.

1. Ротшванц

Височината на храста достига 75 см. Дава червени цветя.

• Трицветен амарант - Amaranthus tricolor

Този екземпляр е пирамидален храст с прави издънки, вариращи от 70 до 150 см. Това име се дължи на зеленината, боядисана в три нюанса. Яйцевидните дълги листа са надарени с червено, зелено и жълто. Цъфтежът започва през първите летни дни и продължава до първата слана.

декоративно разнообразие

Има такива разновидности като:

1. Ранно великолепие

Характеризира се с лилаво-зелени, почти черни долни листа и наситено пурпурни горни.

1. полярно сияние

Храст с необичайни вълнообразни листа със златисто жълт цвят.

1. Илюминации

Има големи плътни листа. Докато растението е младо, зеленото е червено-жълто, но с течение на времето цветът му се променя на червено-оранжев.

• Тъжен или тъмен амарант - Amaranthus hypochondriacus

Клоните на този храст достигат 1,5 метра и се характеризират с лилаво-зелени, понякога просто зелени, леко заострени продълговато-ланцетни листа.

Какъв цвят ще бъдат съцветията зависи от това кой сорт ще изберете.

Открояващи се сортове

1. Зелена Тамб

Компактно цвете с изумрудени съцветия.

1. Пигмейска факла

Храст, достигащ около 60 см, украсен с пъстри листа и цветя. Първоначално те са боядисани в наситен лилав цвят, но след известно време придобиват кестенов оттенък.

• Метелоцветен амарант е различно пурпурен - Amaranthus paniculatus / Amaranthus cruentus

Височината на този сорт достига 150 см. Има остър, леко удължен връх с червено-кафяви дълги листа. Съцветията включват малки цветя, цъфти в началото на юли. Радва другите с цъфтежа си до първите леки слани. Този сортизползван за предателство лични парцелинеобичайни и оригинални, както и за рязане на букети.

декоративно разнообразие

Производителите на цветя предпочитат да се спират на такива разновидности на паникиран амарант като:

1. Грюнефакел.

Сравнително ниско разнообразие, надарено с богати зелени съцветия.

1. Zwergtorch.

Височина е около 35 см. Съцветията се състоят от малки лилави цветя.

1. язовир Ротер.

Височината на средно голям храст достига половин метър. Клоните са украсени, наситени с червени листа, сред които има тъмно бордо цветя.

1. Гореща бисквита.

Един от най-гигантските метличести гиганти над метър. Характеризира се със силно стъбло с ярка изумрудена зеленина и закачливи огненочервени гребени.

Какво трябва да знаете, когато отглеждате амарант

Какво е амарант вече знаете, сега е време да се научите как да го отглеждате правилно.

Най-важното нещо, което трябва да запомните, е, че амарантът е доста взискателен към състава на почвата.

• Първото нещо, което трябва да се уверите, е почвата да се е затоплила до 6 градуса на дълбочина около 45 см.
• Също така трябва да запомните, че възнесеното растение се нуждае от редовно поливане.
• Няма да е излишно да се отървете от плевелите.

Ето защо разсадът трябва да се засява преди да настъпят студените дни навън, което ще позволи на кълновете да пробият преди плевелите и да не се налага да плевите лехите. Ако се интересувате от въпроса: къде расте амарант в Русия, тогава трябва да знаете какво е това. непретенциозно цветеи можете да го срещнете във всеки град. AT северните районипреди засаждането трябва да подготвите оранжерия, където ще растат цъфтящи храсти.

По време на вегетационния период практически няма нужда да се грижите за храста. В случай, че сте го засадили правилно, следвайки правилата, скоро ще можете да се насладите на буен цъфтеж. След сеитбата ще са необходими разсад дълго времеза да поникнат, така че отглеждането на петълов гребен се практикува чрез разсад или чрез засяване на семена в почвата през есента.

Как да сеем семена

Отглеждането на амарант от семена изисква спазване на някои правила, които ще ви помогнат да получите здрави разсад в бъдеще.

За сеитба можете да използвате универсална почва, продавана в магазините, или можете да я направите сами.

За да направите това, вземете равни дялове (1:1:1)

• хумус
• коприна

Смесете добре.

Резултатът е рохкава, задържаща влагата почва. Вряща вода или разтвор на калиев перманганат ще ви помогне да се отървете от възможната патогенна микрофлора.

Ако ще отглеждате амарант в студени райони, тогава този бизнес трябва да се направи през първата половина на февруари. Тъй като дните са кратки през зимата, ще ви трябва допълнително осветление за бъдещи разсад.

Последователни действия правилна сеитбасемена от амарант за разсад:

1. Ще ви трябват кутии с височина около 10 см.
2. Напълнете ги с навлажнена смес и задълбочете разсада в нея с около 0,5 см.
3. Не забравяйте да използвате пръскачка, напръскайте семената и ги покрийте с полиетилен или стъкло.
4. Температурата на въздуха не трябва да пада под +22 градуса.
5. В правилно приляганеи оставянето на кълновете ще се появят след около пет дни. Оттук нататък преместете чекмеджетата на добре осветено място и извадете стъклото.
6. Не забравяйте да поливате редовно разсада и да отстранявате излишния разсад, ако е близо един до друг.

Съвет! За да могат корените да станат по-силни, е необходимо да прищипнете горната част на разсада. Пресаждането им също ще помогне за ускоряване на процеса.

След като въздухът навън се затопли до +4 градуса и не падне под тази марка, тогава в открита цветна градина трябва да се засади млада гладка марля.

Как правилно да засадите в открита земя

Вече знаете какво е амарант и колко е полезен, сега е време да разберете как да засадите този храст във вашата градина. Тъй като не е взискателен в грижите, може да бъде засаден във всяка част на предната градина.

Но!За да постигнете повече буен цъфтежи ярка наситеност на зеленина, дайте предпочитание на определени зони, основавайте се на следните съвети:

Полезните свойства на фиданката на снимката, която доказва цялата си красота, трябва да бъде разположена на разстояние най-малко 40 или 50 см един от друг. Подгответе предварително дупките, където ще се поберат храстите, и веднага щом леко уплътните земята около тях, не забравяйте да ги поливате.

В началото растежът на цветето ще бъде бавен, така че не се притеснявайте за това. Веднъж на всеки 7-10 дни наблюдавайте гребена от петли, като отстранявате плевелите от лехите и ги разреждате. След като издънката нарасне до 20 см, не е нужно да се притеснявате за плевелите, тъй като те няма да навредят на амаранта. Сега трябва да обръщате много по-малко внимание на грижите.

Амарант след цъфтеж: зимуване

В естествена среда гладката марля е многогодишна, но поради твърде ниски температурипрез зимата, като правило, умира.

• С настъпването на есента, веднага щом се изгуби цялата декоративност, изкопайте храста и го изхвърлете.
• В случай, че петелът не е бил заразен с никаква болест, тогава той може да бъде изпратен в компоста.
• Надземната част на храста съдържа протеин, каротин и витамин С, което прави възможно храненето на домашни птици или прасета.

Правилно събиране и съхранение на растителните компоненти

Амарантовата храна, от която се оказва доста вкусна и питателна, изисква навременното събиране на семена или листа.

Изсушаване

Как и кога да събираме семена от амарант? Процедурата се извършва по време на цъфтежа. За начало трябва да изберете няколко от най-силните храсти и да не премахвате зеленина от тях. След като листата се зачерви, изсъхне и падне, а стъблото избледнее, трябва да започнете да събирате.

Трябва да се съхранява в картонена кутияили хартиен плик на тъмно място. След прибиране на реколтата, разсадът може да поникне и да прерасне в млади кълнове за не повече от пет години.

Листата и издънките на гладката мари трябва да се приготвят веднага след като избледнеят, за разлика от зърната.

От сушени листа и цветя се получава вкусен чай от амарант, любителите на необичайни вкусове определено ще го оценят.

В допълнение към обичайното сушене на растението за хората, има още един добър начин да запазите растението амарант, за по-късно използване след настъпването на студа.

Замразяване за зимата

За замразяване са ви необходими само листа, които могат да запазят цвета си. Зелените се отрязват от леторастите, измиват се, изсушават се и се подреждат върху дъска или друга равна повърхност, след което се изпращат във фризера. След като листата са напълно замразени, прехвърлете ги в специален контейнер и ги изпратете да се съхраняват във фризера.

Заключение

Притежавайки невероятен декоративен ефект, амарантът всяка година става все по-популярен не само сред професионални производители на цветякакто и аматьори. В допълнение, този необичаен храст също е притежава полезни качестваи се използва за храна.

Благодарение на гребена за петли можете да творите оригинален фонза други цъфтящи растения или за озаряване на зелена морава.

Но повечето голямо предимствое непретенциозността на храста и способността да се вкоренява дори при най-неблагоприятните условия.

Видео преглед на полезните свойства на масло от амарант:

Амарантът е едногодишно тревисто растение от семейство Амарантови. Родината му са просторите на Южна Америка, откъдето растението се е разпространило почти по целия свят. Още преди 8 хилядолетия индианците са варили от него „напитката на боговете“, даваща безсмъртие. Зърната, заедно с царевицата, служи като източник на енергия, а неувяхващите цветя се използват за украса на градината и украса на букети. Амарант се превежда като "неувяхващ". Бургундските метлички са еднакво красиви през лятото и зимата. Също така растението се нарича "ширица", "котешка или лисича опашка", "петлини гребени" и "оксамит". Въпреки всички предимства, някои диви видовесчитани за плевели и безмилостно унищожени.

Ботаническо описание

Амарантът е едногодишна или млада билка с мощен главен корен, който прониква дълбоко в почвата. Изправените разклонени стъбла образуват плътен, тънък летораст със средна височина около 1,5 м. Някои видове растат с 30-300 см. Стъблата с вертикални жлебове имат синкаво-зелена жлезиста повърхност.

Следващите дръжки листа с едноцветен зелен или лилав цвят са доста големи по размер. те матово покритиеима декоративни свойствапоради оцветяване и релефни вени. Листата се характеризира с диамантена, яйцевидна или овална форма. В горната част пред заострения ръб има вдлъбнатина.

В началото на лятото амарантът цъфти. В горната част на стъблото в пазвите на листата се образуват малки плътни класчета, които се комбинират в сложна метлица. Особено дългите уши могат да растат не само вертикално, но и да висят надолу. Меки, като кадифе, клоните са боядисани в бордо, лилаво, жълто или зеленикаво. Сортовете са двудомни или еднодомни. Венчетата са толкова малки, че е много трудно да се различи едно цвете в съцветието. Тя е лишена от венчелистчета или се състои от пет заострени прицветници и къси тичинки. Красивите метлици се запазват до замръзване.

След опрашване узряват плодовете - ядки или семенни шушулки. Когато узреят, семената сами падат на земята. Всяко растение може да произведе до 500 хиляди плода. Малките заоблени зърна са боядисани в кремав или светложълт оттенък. В 1 g семена има до 2500 единици.

Видове и сортове амарант

Родът амарант обединява повече от 100 вида. Някои от тях се отглеждат като фуражни и зеленчукови култури.

Растението съдържа максимална сумахранителни вещества. Има кратък вегетационен период и отглежда голямо количество зелена маса. Ядат се не само зърна, но и листа и млади филизи. Зелените са готови за употреба 70-120 дни след сеитбата. Популярни сортове:

• Krepysh е ранно узрял сорт с височина до 1,4 m с кафяви съцветия;
• Opopeo - зелено-бронзовите листа се използват в салати и първи ястия, цветята са червени;
• Бяло листо - растение с височина до 20 см с бледозелени листа е удобно за отглеждане на перваза на прозореца.

Едногодишно растение с прави, леко разклонени стъбла расте 1-1,5 м височина. Големите яйцевидни листа са зелени или лилаво-зелени. Цветята на малината се събират в сложни висящи четки. Те се показват по храстите от юни до октомври. разновидности:

• Albiflorus - разтваря бели съцветия;
• Grunschwanz - растение с височина до 75 см е покрито с алени съцветия.

Едногодишно растение с височина до 1 м има главен корен и леко разклонено стъбло. На червеникава или светлозелена издънка има къса купчина. Яйцевидната листа е стеснена към дръжката. Дължината му е 4-14 см, а ширината 2-6 см. Цъфтежът настъпва през юни-август. Цилиндричните съцветия в пазвите на листата са боядисани в зелено.

Декоративно и широколистно едногодишно с височина 0,7-1,5 m се отличава с право, леко разклонено стъбло. Пирамидалният израстък се състои от удължени листа с удължен и стеснен ръб. На листова плочакомбинирани няколко цвята. Зелената повърхност с голямо жълто-оранжево петно ​​в основата е осеяна с пурпурни жилки. През юни се появяват големи жълто-червени съцветия. Сортът плододава много обилно. разновидности:

• Върба амарант - пирамидалната корона е покрита с удължена бронзово-зелена зеленина с ширина до 6 мм и дължина до 20 см;
• Осветеност - издънки 50-70 см високи покрити големи листапъстър цвят с оранжеви, червени, бронзови петна.

Отглеждане от семена и засаждане

За едногодишни размножаване на семенае единственият наличен. В умерен климат е по-удобно да се отглежда предварително разсад. В края на март се приготвят купи с пясъчно-торфена почва. Семената се разпределят равномерно на дълбочина 1,5-2 см. Земята се напръсква от бутилка със спрей и се покрива с прозрачен филм. Оранжерията се поставя на осветено място с температура на въздуха + 20 ... + 22 ° C. Първите издънки могат да бъдат намерени след 4-6 дни. Подслонът се отстранява, но растенията продължават да се пръскат редовно. Удебелените места се изтъняват, така че корените да не се заплитат, а разсадът да не си пречи един на друг. Разсад с три истински листа се спускат в отделни саксии.

Засаждане на разсад в открита земяизпълнявайте в края на май, когато земята се затопли добре и опасността от замръзване изчезва. Амарантът се засажда на редове с разстояние 45-70 см. Разстоянието между отделни храстизависи от височината на сорта и е 10-30 см. Коренището се задълбочава до нивото на кореновата шийка. В рамките на 1-2 седмици след засаждането растенията се нуждаят от обилно поливане. При нощно охлаждане леглата се покриват с филм.

В южната част амарантът може веднага да бъде засаден в открита земя. Кацането се извършва през пролетта, когато земята се затопли до дълбочина 5 см. Земята се изкопава с минерални торове. Необходимо е да се избират комплекси с минимално съдържание на азот. Семената се разпределят по браздите на дълбочина около 15 мм. Разстоянието между редовете трябва да бъде 40-45 см. Издънките се появяват след 7-9 дни. Разреждат се така, че разстоянието да е 7-10 см. ранно кацане(началото на април), разсадът ще има време да порасне преди появата на плевели и няма да е необходимо плевене. С повече късно качване на бордаамарантът трябва да бъде плевен плевелине попречи на развитието му.

Тайните на грижата на открито

Амарантът е доста непретенциозен. С правилното местоположение грижите за растението практически не са необходими. Най-капризните разсад през първия месец след засаждането. Парцелът е необходим открит и слънчев. Почвата трябва да бъде дренирана и рохкава. Желателни са почви със слабо алкална реакция. Седмица преди засаждането в земята се въвеждат нитроамофоска и гасена вар.

Поливане младо растениетрябва умерено, така че водата да не застоява в почвата. Преовлажняването по време на студено време е особено нежелателно. След поливане повърхността на земята близо до храстите се разхлабва и плевелите се отстраняват. Възрастните екземпляри с мощно коренище са в състояние да извличат вода от дълбоки слоеве на почвата и се нуждаят от напояване само по време на дълга и тежка суша.

2 седмици след засаждането на разсада се извършва първото подхранване. Редувайте разтвора на минералния комплекс, лопен и дървесна пепел. Като цяло торът се прилага до четири пъти на сезон. Направи го вътре сутрешни часовеслед малко поливане. Тогава коренът и стъблата няма да страдат.

Кога долни листана стъблото започват да се зачервяват и изсъхват, време е за събиране на семената. Съцветията започват да се режат от дъното. Поставят се на сянка, за да изсъхнат. Семената се събират след 12-16 дни. За да направите това, те се разтриват между дланите и семената се освобождават. След това се пресяват през фина цедка и се поставят в платнена или хартиена торбичка.

Имунитетът на амарант е силен, не напразно зряло растениев сравнение с жизнеспособен плевел. При застояла влага в почвата бързо се развива гъбичка, която води до заболявания като кореново гниенеи брашнеста мана. За лечение храстите се третират Бордо смес, син витриолили колоидна сяра.

Амарантът с основание се счита за източник на здраве. Той е истински склад на полезни вещества. Корените, листата и плодовете съдържат следните вещества:

• витамини (С, РР, Е, група В);
• макроелементи (Ca, K, Na, Mg, Se, Mn, Cu, Zn, Fe);
• протеин;
• полиненаситени мастни киселини.

Сок от пресни листа, отвари, вода и алкохолни настойкиизползвани вътрешно и външно. Те укрепват имунната система, помагат за предпазване от настинки или по-скоро се отърват от неприятните симптоми. Компресите улесняват лечението на гъбични инфекции, херпес, псориазис, екзема, изгаряния, акне, а също така повишават регенеративните свойства на кожата. Активни веществапротиводейства на образуването на тумори в тялото, а също така се бори с ефектите от лъчевата терапия. Лекарствата помагат и при сърдечна недостатъчност, хипертония, атеросклероза, захарен диабет. Дори в случай на безсъние, стрес или невроза, не можете да направите без лечебна инфузия.

Противопоказания за приема са алергии, индивидуална непоносимост, склонност към хипотония, холецистит, панкреатит, холелитиаза.