पर हाल के समय मेंबीन्स अधिक से अधिक लोकप्रिय हो रहे हैं क्योंकि वे कई विटामिन और खनिजों में समृद्ध हैं। प्रोटीन के मामले में यह सब्जी चिकन मीट से ज्यादा सेहतमंद है। संस्कृति की स्पष्टता इसे कृषि भूमि और गर्मियों के कॉटेज दोनों में खेती के लिए आकर्षक बनाती है।

सब्जी सेम: उद्यान फसलों का विवरण

– शाकाहारी पौधाफलियां परिवार। बीन्स झाड़ी या घुंघराले हो सकते हैं, स्टिप्यूल्स के साथ पिनाट पत्तियां होती हैं। इन्फ्लोरेसेंस रेसमोस हैं, जो कुल्हाड़ियों में बनते हैं। फल एक द्विपक्षी फली है, जिसके अंदर विभाजन द्वारा अलग किए गए अनाज-बीन्स होते हैं। सेम का आकार और उसका रंग विविधता पर निर्भर करता है। सब्जी या बुश बीन्स को सबसे स्वादिष्ट माना जाता है, इन्हें शतावरी भी कहा जाता है, क्योंकि इन्हें फली के साथ खाया जा सकता है। सब्जी बीन्स की सबसे लोकप्रिय किस्में:

क्या तुम्हें पता था? धूमिल एल्बियन के निवासी अपने प्रमुख संयम और बस ओलंपियन शांति के लिए प्रसिद्ध हैं। यह पता चला है कि ब्रिटेन संयुक्त रूप से यूरोप के बाकी हिस्सों की तुलना में अधिक फलियां खाता है। दूसरी ओर, बीन्स को अक्सर तंत्रिका संबंधी विकार वाले लोगों के लिए अनुशंसित किया जाता है, क्योंकि यह तंत्रिका तंत्र के लिए एक उत्कृष्ट शामक है।

सेम लगाने के लिए सबसे अच्छी जगह कहाँ है, साइट पर जगह चुनना

कई माली फलों के पेड़ों के आसपास फलियाँ उगाना पसंद करते हैं। पौधा वास्तव में ड्राफ्ट से सुरक्षित स्थानों, बेहतर धूप, पौष्टिक मिट्टी और भूजल के गहरे मार्ग के लिए उपयुक्त है।

बीन पूर्ववर्ती

बीन की खेती में, सही पूर्ववर्ती चुनना महत्वपूर्ण है। संस्कृति के लिए सबसे अच्छा होगा: गोभी, टमाटर, बैंगन, मिर्च, खीरे और आलू। बीट्स, प्याज, गाजर के साथ पड़ोस सेम के लिए अच्छा होगा।

जरूरी! अन्य फलियों के बाद सेम लगाने की सिफारिश चार साल से पहले नहीं की जाती है।

रोपण के लिए मिट्टी की आवश्यकताएं

बीन्स भारी पर विकसित नहीं होते हैं मिट्टी की मिट्टीखराब जल निकासी और उच्च नाइट्रोजन संतृप्ति के साथ - पौधा हवा से आवश्यक नाइट्रोजन की मात्रा निकालने में सक्षम है। बेहतर उपजसेम अच्छी तरह से सूखा, हल्की और उपजाऊ मिट्टी में प्राप्त किया जा सकता है।बुवाई से तीन दिन पहले, फलियों के लिए मिट्टी खोदी जाती है, यदि आवश्यक हो, तो खाद या सड़ी हुई खाद के साथ निषेचित करें। यदि मिट्टी भारी है, तो रेत (आधा बाल्टी प्रति वर्ग मीटर) डाली जाती है। फिर मिट्टी को एक रेक के साथ समतल किया जाता है। निषेचित और तैयार बिस्तर को कीटाणुशोधन के लिए पोटेशियम परमैंगनेट के घोल से पानी पिलाया जाता है।

क्या सेम रोशनी की मांग कर रहे हैं

बीन्स अगर किसी चीज की मांग कर रहे हैं, तो यह है अच्छी रोशनीउसे चाहिए अच्छी वृद्धिएवं विकास। संस्कृति को दिन में बारह घंटे प्रकाश की आवश्यकता होती है। यदि पौधा रोशनी वाले क्षेत्र में उगता है, तो उसके लिए दिन के उजाले के घंटे पर्याप्त होते हैं।

देश में फलियाँ कैसे रोपें: रोपण प्रक्रिया का विवरण

फलियों को बोने से पहले बीजों को रात भर पानी में भिगोना चाहिए। भिगोने से पहले अच्छी तरह से छाँटें, बुवाई के लिए अनुपयुक्त को छोड़ दें, फिर, रोपण से ठीक पहले, घोल में पाँच मिनट के लिए भिगोएँ बोरिक अम्ल: पांच लीटर पानी के लिए - 1 ग्राम। इस तरह के कीटाणुशोधन से फलियों को कीटों और फंगल संक्रमण से बचाया जा सकेगा।

लैंडिंग तिथियां

फलियों को कब बोना है, फूल वाले चेस्टनट संकेत देंगे: वे तब खिलते हैं जब ठंढ का खतरा बीत चुका होता है और मिट्टी पर्याप्त गर्म होती है, लगभग 12 डिग्री से 10 सेमी की गहराई तक। घुंघराले फलियों को बुश इरेक्ट की तुलना में सात दिन बाद लगाया जाता है। सब्जी को मई से लेकर जुलाई के पहले दशक तक कई फसलों के लिए बोया जा सकता है।

रोपण प्रक्रिया

देश में सेम की बुवाई निम्नलिखित योजना के अनुसार की जाती है:

• झाड़ी की किस्में - 6 सेमी तक की गहराई, पौधों के बीच 25 सेमी तक की दूरी, पंक्तियों के बीच की दूरी 40 सेमी तक;
• घुंघराले किस्में - समान गहराई, झाड़ियों के बीच की दूरी 30 सेमी तक, पंक्ति रिक्ति - 50 सेमी तक।

छेद में पांच बीज रखे जाते हैं। फिर मिट्टी को पानी पिलाया जाता है और हल्के से टैंप किया जाता है। स्प्राउट्स की उपस्थिति के बाद, तीन सबसे मजबूत छोड़ दिए जाते हैं, बाकी को प्रत्यारोपित किया जाता है।

बगीचे में फलियों की देखभाल

उचित और समय पर देखभाल कैसे विकसित होने का मूल नियम है अच्छी फसलफलियां। संस्कृति को पानी, शीर्ष ड्रेसिंग की जरूरत है, उचित देखभालमिट्टी के पीछे; यदि यह एक चढ़ाई वाली किस्म है, तो एक गार्टर में, साथ ही शूट की युक्तियों को चुटकी में लेने के लिए बेहतर विकासअंकुर और फल दोनों।

बीन्स को पानी देना

इससे पहले कि फलियाँ कलियाँ बनाती हैं, उन्हें सप्ताह में दो बार से अधिक पानी नहीं पिलाया जाता है, मिट्टी की स्थिति के अनुसार - यह नम होना चाहिए। पांच मजबूत पत्तियों के बनने से कुछ देर के लिए पानी देना बंद कर देता है। जैसे ही पौधा खिलता है, पानी फिर से शुरू हो जाता है, धीरे-धीरे दोगुना हो जाता है।

ध्यान! बीन प्यार करता है बारिश का पानी, यह अनुशंसा की जाती है कि, ऐसी अनुपस्थिति में, बचाव करने के लिए नल का पानीकम से कम एक दिन।

खुले मैदान में फलियाँ खिलाने की सुविधाएँ

जब पहला मजबूत पत्ता बनता है, तो पौधे को 30 ग्राम प्रति वर्ग मीटर की दर से सुपरफॉस्फेट की पहली फीडिंग प्राप्त होती है। सेम के लिए अगला उर्वरक - पोटेशियम नमक (15 ग्राम प्रति वर्ग मीटर) - कलियों के निर्माण के दौरान लगाया जाता है।

जरूरी! सेम खिलाना अवांछनीय है नाइट्रोजन उर्वरक, वह उन्हें स्वयं प्राप्त करती है, और अधिकता से फलों की हानि के लिए हरे द्रव्यमान का एक मजबूत विकास होगा।

मिट्टी की देखभाल

सबसे कम में से एक महत्वपूर्ण शर्तेंजब फलियाँ उगाना मिट्टी की देखभाल है। पहली ढीली प्रक्रिया की आवश्यकता तब होती है जब पौधा 7 सेमी की ऊँचाई तक पहुँच जाता है। दूसरी बार, हिलिंग के साथ ढीलापन 14 दिनों के बाद किया जाता है। तीसरी बार वे वयस्क पौधों की पंक्तियों को बंद करने से पहले ढीले और थूकते हैं। शुष्क अवधि के दौरान ट्रंक सर्कलनमी बनाए रखने और जड़ों को गर्म होने से बचाने के लिए झाड़ी को पिघलाया जाता है।निराई-गुड़ाई घास घासनियमित रूप से आयोजित किया गया।

दिलचस्प! बुल्गारिया में, वे बीन्स से इतना प्यार करते हैं कि वे उसके सम्मान में छुट्टी की व्यवस्था करते हैं। हर साल नवंबर में, बीन गन से शूटिंग का समारोह होता है, छुट्टी के मेहमानों के साथ व्यवहार किया जाता है विभिन्न व्यंजनबीन्स से बनाया गया।

बीन्स को कीड़ों और बीमारियों से कैसे बचाएं

देश में फलियाँ कैसे उगाएँ और उन्हें बीमारियों और कीटों से कैसे बचाएं? सबसे आम पौधे रोग हैं वायरल मोज़ेक, एन्थ्रेक्नोज और बैक्टीरियोसिस। दुर्भाग्य से, आप पहले वाले से नहीं लड़ सकते: यदि पौधा बीमार है, तो उसे खोदकर जला देना चाहिए। कृषि प्रौद्योगिकी, देखभाल और फसल चक्र के नियमों का पालन करके इस बीमारी को रोका जा सकता है।

बैक्टीरियोसिस और एन्थ्रेक्नोज के मामले में, कवकनाशी मदद कर सकते हैं, लेकिन उपरोक्त नियमों का भी पालन किया जाना चाहिए।एक जवाबी उपाय के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है बोर्डो तरल. जैसा निवारक उपचार"फिटोस्पोरिन" का उपयोग करें, प्रसंस्करण दो बार किया जाता है: फूल आने से पहले और कटाई के बाद।

बीन्स बहुत स्वस्थ सब्जीजो बहुत मिला विस्तृत आवेदनखाना पकाने में। सेम के बीच का अंतर यह है कि इसमें बहुत होता है एक बड़ी संख्या कीगिलहरी। प्रोटीन, बेशक, मांस की गुणवत्ता में हीन है, लेकिन यह अभी भी बहुत महत्वपूर्ण है। बीन प्रोटीन में कई आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं।

अपनी विशेषताएं हैं। इस लेख में, हम आपको बताएंगे कि आपकी साइट पर सेम को ठीक से कैसे लगाया जाए, कृषि प्रौद्योगिकी के कुछ नियमों का परिचय दें, और रोपण से पहले मिट्टी और बीज कैसे तैयार करें, इस बारे में सवालों के जवाब दें।

खुले मैदान में फलियाँ बोना

बीन्स फलियां हैं। रूस में, यह सब्जी बहुत लोकप्रिय है। सेम की बुवाई में की जानी चाहिए एक निश्चित अवधि. मध्य रूस में, यह सब्जी मई के मध्य में लगाई जाती है। प्रयोगों से पता चला है कि लेट डेट्सबुवाई, साथ ही शुरुआती, उपज और गुणवत्ता को कम करते हैं। बीन्स एक गर्मी से प्यार करने वाली सब्जी फसल है जो प्यार करती है सूरज की रोशनी. इसलिए लैंडिंग के लिए ऐसी जगह का चुनाव करना जरूरी है जो सूरज से सबसे ज्यादा रोशन हो।

रोपण से पहले, मिट्टी और बीज को ठीक से तैयार करना आवश्यक है। यह इस पर है कि उनका अंकुरण और भविष्य की फसल निर्भर करेगी।

सेम के बीज बोने से पहले, पृथ्वी को सावधानीपूर्वक खोदना और रेक करना आवश्यक है, यह ढीला होना चाहिए। यदि मिट्टी बहुत अधिक चिपचिपी है, तो खुदाई से पहले 0.5 बाल्टी प्रति 1 की दर से रेत जोड़ने की सिफारिश की जाती है। वर्ग मीटर.

मिट्टी को भी खिलाने की जरूरत है। प्रति 1 वर्ग मीटर में 1 कप लकड़ी की राख और लगभग 0.5 बाल्टी खाद या सड़ी हुई खाद डाली जाती है। आप बायोहुमस का भी उपयोग कर सकते हैं। शीर्ष ड्रेसिंग और खुदाई के बाद, मिट्टी को कीटाणुरहित करने की सिफारिश की जाती है। ऐसा करने के लिए, इसे पानी पिलाया जाता है गरम पानी(40-50 डिग्री), थोड़ा पोटेशियम परमैंगनेट पानी में घुल जाता है। ये सभी उपाय लैंडिंग से 2-3 दिन पहले किए जाते हैं।

बीज तैयार करना

बोने से पहले सेम के बीज तैयार करना सबसे महत्वपूर्ण प्रक्रिया है, अंकुरण सीधे इस पर निर्भर करेगा। बीज को अंकुरित करना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है। बस उन्हें थोड़े समय के लिए पकड़ कर रखना काफी है गर्म पानी. ऐसा करने के लिए, आपको एक गिलास लेने की जरूरत है, वहां सेम के बीज डालें और डालें गर्म पानी(70-80 डिग्री)। 5-10 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगो दें। इस समय के दौरान, बीजों के पास पकने का समय नहीं होता है, लेकिन उनके पास थोड़ा फूलने और नमी प्राप्त करने का समय होता है। उत्तेजित करने में यह तरीका बहुत अच्छा है तेजी से गोली मारता हैफलियां।

इसके अलावा, बीन के बीजों को कीटाणुरहित करने की सलाह दी जाती है। ऐसा करने के लिए, इसे एक बार फिर गर्म पानी (20-30 डिग्री) के साथ डाला जाता है, जिसमें थोड़ा पोटेशियम परमैंगनेट मिलाया जाता है। सब कुछ, मिट्टी और बीज तैयार हैं, अब आप सीधे बुवाई के लिए आगे बढ़ सकते हैं।

कृषि प्रौद्योगिकी

सेम रोपण के लिए कृषि तकनीकखुले मैदान में काफी सरल है। लैंडिंग साइट पर, 4-6 सेंटीमीटर की गहराई के साथ, एक दूसरे से 20-30 सेंटीमीटर की दूरी पर खांचे बनाए जाते हैं। फिर इन खांचों को गर्म पानी से बहुतायत से बहाया जाता है। सीधे खांचे में, आप थोड़ा और वर्मीकम्पोस्ट या कम्पोस्ट डाल सकते हैं। फिर बीजों को एक दूसरे से 10-20 सेंटीमीटर की दूरी पर बिछाकर धरती से ढक दिया जाता है।

खांचे के बजाय, आप समान गहराई पर छेद कर सकते हैं, मूलभूत अंतरनहीं।
बीज बोने और पृथ्वी से ढकने के बाद, ऊपर से चूरा छिड़कने की सलाह दी जाती है। यह बन जाएगा अतिरिक्त गर्मीऔर नमी इन्सुलेशन, जो सेम के रोपण को सकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा। चूरा एक छोटी सी परत के साथ छिड़का जाता है - 0.4-0.5 सेंटीमीटर। उसके बाद, बिस्तर को अभी भी गर्म पानी से धीरे से पानी पिलाया जाता है। अंत में, उन्हें एक माइक्रॉक्लाइमेट बनाने के लिए एक फिल्म के साथ कवर भी किया जाता है।

धूप के दिनों में, फिल्म को हटाने और बगीचे के बिस्तर को हवादार करने की आवश्यकता होगी, अन्यथा कोई शूटिंग नहीं होगी।
बात मुश्किल नहीं है। रोपण की कृषि तकनीक पूरी तरह से अन्य फलियां लगाने की कृषि तकनीक के समान है।

शुरुआती गर्मियों के निवासियों के लिए, उनके हाथ शायद ही कभी फलियों तक पहुंचते हैं। फिर भी, इस काफी लोकप्रिय संस्कृति में "स्विंग" करना काफी उचित है, जिसमें विशेष रूप से मूल्यवान वनस्पति प्रोटीन की सामग्री अधिकतम है, और विभिन्न पोषक तत्त्व. उल्लेखनीय है कि इसकी कैलोरी सामग्री अन्य सब्जियों की तुलना में डेढ़ से दो गुना अधिक होती है। बीन्स का उपयोग निश्चित रूप से संरक्षण और ठंड दोनों में किया जाता है। और उनकी भागीदारी के साथ पहले और दूसरे पाठ्यक्रमों के प्रशंसकों की संख्या को स्पष्ट रूप से समझा जा सकता है। इसके अलावा, इसे किसी भी जंगली ऊर्जा लागत की आवश्यकता नहीं होगी, और परिवार के पास आंखों के लिए पर्याप्त फसल होगी। आप सीखेंगे कि वसंत ऋतु में खुले मैदान में फलियों को कैसे ठीक से लगाया जाए, इस लेख से प्रभावी ढंग से देखभाल और भंडारण कैसे किया जाए।

बीन्स के प्रकार और किस्में

द्वारा उपस्थितिऔर बीन झाड़ी का आकार होता है:

इसके अलावा, फलियों को खेती के उद्देश्य के आधार पर निम्नलिखित समूहों में विभाजित किया जा सकता है:

वीडियो: सेम के प्रकार और किस्में

बीन्स को खुले मैदान या ग्रीनहाउस में कैसे रोपें?

रोपण से पहले बीज की तैयारी: प्रसंस्करण

रोपण से पहले, बीन्स को पोटेशियम परमैंगनेट के घोल में 1 घंटे के लिए भिगोने की सलाह दी जाती है। इस उपचार से रोग प्रतिरोधक क्षमता और अंकुरण में काफी वृद्धि होगी।

बीज के अंकुरण की प्रक्रिया को तेज करने के लिए, फलियों को लोकप्रिय विकास उत्तेजकों में से एक में रखा जाना चाहिए, उदाहरण के लिए, एपिन या जिरकोन में।

बहुत अनुभवी मालीयह सलाह दी जाती है कि बस बीन्स को इसमें भिगो दें सादा पानीरात के लिए। बस उन्हें 12-15 घंटे से अधिक समय तक पानी में न छोड़ें, अन्यथा वे बस "घुट" सकते हैं।

लैंडिंग तिथियां

बीन्स हैं थर्मोफिलिक संस्कृति, इसलिए इसे खीरे के साथ खुले मैदान में लगाया जाना चाहिए जब हवा का तापमान + 8-10 डिग्री तक गर्म हो जाए, और खतरा हो वापसी ठंढसमाप्त हो जाएगी। इस प्रकार, इष्टतम समयसेम की बुवाई - मई-जून, आपकी जलवायु की विशेषताओं पर निर्भर करता है। पर बीच की पंक्ति(मास्को क्षेत्र) थोड़ा पहले - मई के दूसरे भाग में, साइबेरिया और उरल्स में - जून के करीब। यदि आप ग्रीनहाउस में सेम लगाते हैं, तो आपको इसे पहले करना चाहिए, अप्रैल से शुरू करना।

2019 में चंद्र कैलेंडर के अनुसार

यदि आप चाहें, तो विशिष्ट तिथियों के लिए चंद्र कैलेंडर का उल्लेख करना बहुत आसान है।

जी हां 2019 में शुभ दिनसेम को खुले मैदान या ग्रीनहाउस में लगाने के लिए हैं:

• अप्रैल में - 6-13, 15-17, 29, 30;
• मई में - 6-10, 12-17;
• जून में - 1, 2, 5, 6, 11-13।

वास्तव में, यदि आप अन्य तिथियों पर फलियां लगाते हैं तो यह इतना डरावना नहीं है, मुख्य बात यह है कि उन्हें चंद्र कैलेंडर के अनुसार प्रतिकूल दिनों में नहीं लगाना है, और यह 2019 में है:

• मार्च में - 6, 7, 21;
• अप्रैल में - 5, 19;
• मई में - 5, 19;
• जून में - 3, 4, 17।

इसके अनुसार चंद्र कैलेंडरपत्रिका से "गर्मियों के निवासियों के लिए 1000 युक्तियाँ।"

मिट्टी की तैयारी और क्यारी

बीन्स उपजाऊ और ढीली मिट्टी से प्यार करते हैं, वे भारी मिट्टी पर नहीं उगेंगे। इस समय से नमी से प्यार करने वाला पौधा, इसे पानी की गहन मिट्टी की जरूरत है। फलियों को कभी न लगाएं अम्लीय मिट्टी, यह असाधारण रूप से थोड़ी क्षारीय मिट्टी के लिए उपयुक्त है। इस प्रकार, दोमट और बलुई दोमट मिट्टी खेती के लिए उपयुक्त होती है।

सलाह!रोपण से पहले मिट्टी को धरण के साथ खाद दें, इस तरह की शीर्ष ड्रेसिंग का भविष्य की फसल पर बहुत सकारात्मक प्रभाव पड़ेगा।

बाड़ के पास धूप वाली जगह पर फलियाँ लगाने की सलाह दी जाती है ताकि रोपण हवा से सुरक्षित रहे और कोई ड्राफ्ट न हो। चढ़ाई वाली किस्म को सीधे नेट पर लगाया जा सकता है, फिर आपको इसकी भी आवश्यकता नहीं है अतिरिक्त समर्थनउसके गार्टर के लिए।

दिलचस्प!बीन्स एक हरी खाद का पौधा है, इसलिए उन्हें अक्सर बगीचे में नाइट्रोजन के साथ मिट्टी को समृद्ध करने के लिए लगाया जाता है, दूसरे शब्दों में, मिट्टी को बेहतर बनाने के लिए।

जहां प्याज, खीरा, पत्ता गोभी या आलू उगाते थे वहां फलियां लगाने का वादा किया जा रहा है। यह उसी खीरे, आलू और के लिए एक कम्पेक्टर के रूप में रोपण के बारे में सोचने लायक है लेट गोभी. यह स्पष्ट है कि इस मामले में इसे किनारों पर रखा जाना चाहिए खांचेया उनके बीच। स्थिति का लाभ यह है कि इस तरह के निकट संयुक्त स्थान न केवल मुख्य प्रमुख फसल की उपज को कम करते हैं, बल्कि एक महत्वपूर्ण उपज भी देते हैं। इसके अलावा, जो महत्वपूर्ण भी है, यह मिट्टी को नाइट्रोजन से समृद्ध करता है।

वैसे!आप ग्रीनहाउस में बीन्स भी उगा सकते हैं, फिर आपको पहले और अधिक प्रचुर मात्रा में फसल मिलेगी।

यदि आप ग्रीनहाउस में सेम लगाने का निर्णय लेते हैं, तो आपको इसे अंत में रखना चाहिए ताकि दिन के दौरान (दोपहर में) यह छाया हो, उदाहरण के लिए, टमाटर या खीरे।

वीडियो: ग्रीनहाउस में फलियां उगाना

कर्ली बीन्स के लिए सपोर्ट

यदि आप किसी सहारे या सलाखें पर फलियाँ ठीक से उगाना चाहते हैं, तो निम्नलिखित वीडियो अवश्य देखें:

सीधी लैंडिंग

बीन्स को बाहर या ग्रीनहाउस में लगाने के लिए सुझाव और निर्देश:

वीडियो: देश में बीन्स लगाना कितना आसान है

वीडियो: घुंघराले सेम रोपण

सामान्य तौर पर, लैंडिंग शतावरी बीन्सखुले मैदान में, कुछ छोटी बारीकियों को छोड़कर कुछ भी विशेष रूप से अलग नहीं है।

आउटडोर बीन देखभाल

सेम उगाते समय देखभाल का आधार पंक्तियों के बीच नियमित रूप से पानी देना, ढीला करना और निराई करना शामिल है, और घुंघराले फलियों के मामले में, ग्रीनहाउस में समर्थन या ट्रेलेज़ के लिए इसका गार्टर शामिल है।

पहली प्रविष्टियाँ, एक नियम के रूप में, 1-3 सप्ताह में दिखाई देती हैं। पहले से ही इस अवधि के दौरान, सबसे कमजोर शूटिंग को हटा दिया जाना चाहिए। और जैसे ही झाड़ी 10 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचती है, पौधे को महान स्थिरता देने के लिए इसे अच्छी तरह से ढेर कर दिया जाना चाहिए।

सलाह!जब कर्ली बीन्स की ऊंचाई लगभग 2 मीटर हो जाए, तो आप चाहें तो अंडाशय को उत्तेजित करने के लिए ऊपर से चुटकी बजा सकते हैं।

बीन्स की टॉप ड्रेसिंग पोटाश की मदद से की जाती है और फॉस्फेट उर्वरक, हालांकि यह पौधा इतना सरल है कि इसे केवल सबसे दुर्लभ मामलों में ही खिलाया जाना चाहिए। उदाहरण के लिए, शुष्क और गर्म गर्मी के दिनों में, राख के घोल से झाड़ियों को फैलाना अच्छा होता है।

हालांकि, अगर पौधे दिखाई देने लगे पीले पत्ते, तो यह पोटेशियम भुखमरी का संकेत है। 20-25 ग्राम प्रति 1 वर्गमीटर की दर से जितनी जल्दी हो सके पोटेशियम सल्फेट या क्लोराइड के साथ खाद डालना आवश्यक है।

सामान्य तौर पर, कोई स्पष्ट समाधान नहीं होते हैं, और यदि आप दृढ़ता से मिट्टी की उर्वरता पर संदेह करते हैं, तो शीर्ष ड्रेसिंग से इनकार न करें, खासकर बढ़ते मौसम के दौरान। पहली सच्ची पत्ती के खिलने के दौरान यूरिया (10-15 ग्राम) के साथ पहली शीर्ष ड्रेसिंग करने की सलाह दी जाती है, और दूसरी - नवोदित अवधि के दौरान - सुपरफॉस्फेट (20-25 ग्राम) की मदद से फूलों की शुरुआत ) और पोटेशियम क्लोराइड (20-25 ग्राम)।

एक नोट पर!पहली शीर्ष ड्रेसिंग में उर्वरक पौधों की एक पंक्ति से शाब्दिक रूप से 4-6 सेमी, दूसरे पर - 8-10 सेमी के दायरे में लगाए जाते हैं।

दिलचस्प बात यह है कि सेम उन दुर्लभ फसलों में से एक है जो बीमारियों या कीटों के लिए अतिसंवेदनशील नहीं हैं। केवल कीट जो आप इस पर देख सकते हैं, वे स्लग हैं, जिन्हें यदि आप नियमित रूप से बिस्तरों की निराई करते हैं तो इसे रोकना बहुत आसान है।

सेम की कटाई और भंडारण

पकने के बाद फलियों को चुनिंदा रूप से हटा दिया जाता है। बुश, चढ़ाई के विपरीत, तेजी से उपज देता है। अनाज का संग्रहण समय से करना चाहिए। देर हो गई तो फलों में रेशे बनने लगेंगे। फसल का समय विशेष किस्म पर निर्भर करता है। एक नियम के रूप में, पहली फसल अगस्त-सितंबर में काटी जा सकती है।

सलाह दी जाती है कि सेम की फली को कैंची से सावधानीपूर्वक काटकर हटा दें, और अपने हाथों को झटका न दें।

छिलके के अवशेषों को टमाटर और मिर्च के लिए उर्वरक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, उन्हें कुचलने और सब्जियों के चारों ओर मिट्टी छिड़कने के बाद।

बीज के लिए, पौधे पर कुछ फली छोड़ी जाती है। जब वे सख्त हो जाते हैं और सुनहरे हल्के भूरे रंग के हो जाते हैं तो उन्हें हटा दिया जाता है।

यदि आप किसी भी बीन्स (शतावरी सहित) को बचाना चाहते हैं, तो आप उन्हें पहले से सुखा सकते हैं और उन्हें घर पर स्टोर कर सकते हैं, या उन्हें फ्रीजर में फ्रीज कर सकते हैं (आपको पकाने से पहले उन्हें भिगोने की भी आवश्यकता नहीं है)।

वीडियो: सेम उगाने और कटाई के लिए टिप्स

तो बीन्स खुद ही उगाएं उपनगरीय क्षेत्रकाफी सरल: मुख्य बात यह है कि इसे सही ढंग से लगाया जाए, इसे समय पर बांधें और इसे नियमित रूप से पानी दें। तो निश्चित ही आपको अच्छी फसल मिलेगी।

के साथ संपर्क में

सेम की मातृभूमि मानी जाती है दक्षिण अमेरिकाहालाँकि, यह भारत और चीन में कई सहस्राब्दियों से उगाया जाता रहा है। इस संस्कृति का उपयोग खाना पकाने, कॉस्मेटोलॉजी में किया जाता था, जैसा कि सजावटी पौधासजाने के कमरे के लिए, और पारंपरिक औषधिमधुमेह और तपेदिक के रोगियों के उपचार के लिए। पौधा नम्र है, और अच्छे अंकुर देता है। हम आपको इस बारे में और जानने के लिए प्रोत्साहित करते हैं कि कब औरबीन्स को बाहर कैसे रोपें भरपूर फसल पाने के लिए।

हम आपको खुले मैदान में फलियाँ लगाने का तरीका सीखने की पेशकश करते हैं

बीज के साथ खुले मैदान में फलियाँ कैसे लगाएं?

फलियाँ लगाने के लिए, भूमि का एक धूप वाला भूखंड चुनें। मिट्टी ढीली होनी चाहिए और खाद, खाद, लकड़ी की राख. मिट्टी के जल निकासी गुणों में सुधार के लिए मिट्टी में थोड़ी मात्रा में रेत जोड़ने से कोई दिक्कत नहीं होती है। पौधे को ऐसे क्षेत्र में रखने की अनुशंसा नहीं की जाती है जहां मटर, मसूर, मूंगफली जैसे अन्य फलियां पहले उगाई गई हों।

बीन्स को खुले मैदान में उस अवधि के दौरान लगाया जाता है जब मिट्टी गर्म हो जाती है और रात में ठंढ नहीं होती है। समय के संदर्भ में, मई के अंत से पहले और रूस के दक्षिणी क्षेत्रों में - अप्रैल के अंत में, देश के उत्तरी भाग में - जून के दूसरे भाग में बीन्स लगाने की सिफारिश की जाती है। कई सब्जी उत्पादक एक ही समय में फलियां लगाते हैं।

रोपण के लिए, रेत और उर्वरकों से खोदे गए बेड पहले से तैयार किए जाते हैं। कुछ उत्पादक में फलियाँ लगाते हैं बिसात पैटर्न, अन्य खांचे में। किसी भी मामले में, झाड़ियों के बीच अनुशंसित दूरी लगभग 20 सेमी है, रोपण की गहराई लगभग 5 सेमी है। 3 से अधिक फलियों को एक छेद में नहीं उतारा जाना चाहिए, अंकुरण के बाद, कमजोर पौधों को हटाया जा सकता है।

बीन्स को खुले मैदान में उस अवधि के दौरान लगाया जाता है जब मिट्टी गर्म हो जाती है और रात में ठंढ नहीं होती है।

रोपाई के लिए खुले मैदान में फलियाँ कैसे लगाएं?

कुछ माली खुले मैदान में रोपाई के साथ फलियाँ लगाना पसंद करते हैं, और यह उचित है। उदाहरण के लिए, प्रतिकूल परिस्थितियों में विकास में तेजी लाने के लिए, फलियों के अंकुरण में सुधार करने के लिए खेती की इस पद्धति का अभ्यास किया जाता है। मौसम की स्थितिऔर लंबे वसंत ठंढ।

फलियों को रोपने के लिए या खुले मैदान में लगाने से पहले, फलियों को 10-15 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगो दें ताकि बीज अच्छी तरह से फूल जाएँ।

बढ़ते अंकुर के लिए, निषेचित के साथ कंटेनर तैयार किए जाते हैं, रेतीली मिट्टी. खुले मैदान में पौधे लगाने से लगभग एक महीने पहले, प्रत्येक कंटेनर में 3-5 फलियाँ रखी जाती हैं। मिट्टी को नियमित रूप से पानी पिलाया जाता है, और कंटेनरों को धूप वाली जगह पर रखा जाता है। बीज को जमीन के साथ एक साथ लगाया जाना चाहिए, ताकि जड़ प्रणाली को नुकसान न पहुंचे।

नए सीज़न से पहले बगीचे को रखना शुरू करना, आप विचार कर रहे हैं कि सभी आवश्यक चीजों को रखना कितना सुविधाजनक है सब्जियों की फसलेंप्याज, टमाटर, खीरा, तोरी आदि के साथ बिस्तर कहां लगाएं। वहीं, ज्यादातर मामलों में बागवानों को फलियां लगाना भी याद नहीं रहता।

लेकिन शरीर के लिए फलीदार, शतावरी और अनाज! फाइबर, वनस्पति प्रोटीन, आवश्यक विटामिन और खनिजों से भरपूर, यह फली, निःसंदेह, आपकी साइट पर स्थान पाने का हकदार है. इसके अलावा, बीन्स को आसानी से बाड़ के साथ, घर के चारों ओर, आलू और गोभी की पंक्तियों के बीच, या नीचे किया जा सकता है फलों के पेड़और झाड़ियाँ, अलग बेड की आवश्यकता के बिना।

अपने भूखंड पर फलियाँ लगाकर, आप तुरंत एक पत्थर से दो पक्षियों को मार देंगे: आप स्वादिष्ट फसल लेंगे और स्वस्थ बीन्सऔर उसी समय तैयार करें सबसे अच्छी स्थितिअगले सीजन में सब्जियां उगाने के लिए, क्योंकि यह फलियां मिट्टी को नाइट्रोजन से संतृप्त करती हैं।

बीन्स उगाने के बारे में वीडियो

बीन्स के लिए जगह चुनना इस बात पर निर्भर करता है कि आप किस किस्म को उगाने जा रहे हैं। बुश बीन्सबिस्तरों पर या गोभी और आलू के गलियारों में रोपण करना सबसे सुविधाजनक है, और बुनाई की फलियाँ कहीं भी बहुत अच्छी लगेंगी - मुख्य बात यह है कि पास में एक समर्थन है जिसे लट किया जा सकता है (एक पोल, सूरजमुखी, मक्का, झाड़ियाँ , पेड़ या बाड़)।

मिट्टी और सेम के बीज तैयार करना

फलियां उपजाऊ, अच्छी जल निकासी वाली, हल्की मिट्टी में बढ़ती हैं और सबसे अच्छी उपज देती हैं। यदि आपके क्षेत्र में मिट्टी मिट्टी है, और भूजलकरीब हैं, फलियां बिल्कुल नहीं बढ़ सकती हैं।

सेम की उपज बढ़ाने के लिए, बीज बोने से पहले खाद या ह्यूमस को जमीन में डाला जाता है, आप अतिरिक्त रूप से उपयोग कर सकते हैं अमोनियम नाइट्रेटउर्वरक के रूप में और सुपरफॉस्फेट और पोटेशियम क्लोराइड का मिश्रण जोड़ें। मिट्टी में नाइट्रोजन की अधिकता से फलियों में हरे द्रव्यमान की वृद्धि होगी, जिससे फली के विकास में बाधा उत्पन्न होगी।

फलियों की उपज बढ़ाने के लिए बीज बोने से पहले खाद या ह्यूमस को जमीन में डाला जाता है।

वे अप्रैल-मई में पहले से ही सेम के बीज बोना शुरू कर देते हैं, लेकिन चूंकि एक सप्ताह में अंकुर फूटते हैं, और मई की शुरुआत में ठंढ असामान्य नहीं है, इसलिए फलियों को बोने से पहले फलियों का पूर्व-उपचार करने की सिफारिश की जाती है। बीज उपचार इस प्रकार है:

• रोगग्रस्त, घटिया और ग्राइंडर क्षति के लिए बीन्स की सावधानीपूर्वक जाँच करें और गुणवत्ता वाले बीजों को छाँटें;
• अंकुरण में तेजी लाने के लिए, बीजों को रात भर पिघले हुए पानी में भिगोना बेहतर होता है (बस सेम को 15 घंटे से अधिक पानी में न छोड़ें ताकि वे "घुट" न जाएं);
• रोपण से पहले, सूजी हुई फलियों को बोरिक एसिड और अमोनियम के गर्म जलीय घोल में पांच मिनट के लिए डुबोएं - यह बीन के अंकुरों को नोड्यूल वीविल से बचाएगा।

सेम रोपण और आगे पौधों की देखभाल

जब हवा का तापमान 15 डिग्री तक बढ़ जाता है, और रात के ठंढों की संभावना शून्य हो जाती है, तो आप सेम के बीज बोना शुरू कर सकते हैं। इष्टतम गहराईफलियों को जमीन में रोपने को भी पांच सेंटीमीटर की गहराई माना जाता है गहरी लैंडिंगअंकुरण में मंदी और फलियों के सड़ने की संभावना, और बहुत कम - रोपाई के ठहरने की ओर ले जाएगा।

अर्ध-घुंघराले बगीचे में रोपण करते समय और चढ़ाई की किस्मेंदो मीटर की सलाखें लगाओ

बोवाई झाड़ी की किस्में, बीजों के बीच लगभग 20 सेमी छोड़ दें, अगली पंक्ति को पिछले एक से 40 सेमी की दूरी पर बोया जाता है, फलियों को एक बिसात पैटर्न में लगाया जाता है। चार से अधिक पंक्तियाँ अवांछनीय हैं।

बगीचे में अर्ध-चढ़ाई और चढ़ाई वाली किस्में लगाते समय, दो मीटर की सलाखें रखें, दो खंभों में खुदाई करें और उनके बीच सुतली या तार फैलाएं, और जाली के दोनों किनारों पर बीज बोएं। फलियों के बीच की दूरी 30 सेमी रखी जाती है कर्ली बीन्सघोंसले, पांच बीन्स को एक छेद में कम करना, फिर एक ट्रेलिस के बजाय आपको एक खूंटी को जमीन में चलाने की आवश्यकता होगी, जिसके चारों ओर पौधे बाद में कर्ल करेंगे। बस प्लास्टिक या धातु के सपोर्ट का इस्तेमाल न करें क्योंकि बीन्स उस पर पकड़ नहीं पाएंगे।

फलियों की बिजाई के बाद, क्यारी को पानी दें और उसे दबा दें दूसरी तरफरेक। रात के पाले से बचाने के लिए फसलों को ढकने वाली सामग्री से ढक दें। जब अंकुर दिखाई देते हैं, तो पौधों को स्थिरता देने के लिए उन्हें उगलने की सिफारिश की जाती है।

फलियों की बुवाई के बाद, क्यारी को पानी दें और इसे रेक के पिछले हिस्से से दबा दें

बीन्स की अतिरिक्त देखभाल:

• फूल आने से पहले, शुष्क मौसम में स्प्राउट्स को सप्ताह में एक बार से अधिक पानी नहीं पिलाया जाता है (अतिरिक्त नमी पत्ती की वृद्धि की ओर ले जाती है);
• फूलों और सेम की फली के आगमन के साथ, पानी दोगुना हो जाता है;
• सेम या बारिश के प्रत्येक पानी के बाद, गलियारे को ढीला करना चाहिए;
• मातम को हटा दें जैसे वे दिखाई देते हैं;
• सुपरफॉस्फेट के साथ पहली फीडिंग पहली सच्ची पत्ती के निर्माण के दौरान की जाती है, दूसरी बार फलियों को नवोदित होने के दौरान पोटेशियम नमक के साथ खिलाया जाता है;
• जब पौधे दो मीटर ऊंचाई तक पहुंच जाते हैं, तो अंडाशय की उपस्थिति को प्रोत्साहित करने के लिए उन्हें ऊपर से पिंच करने की आवश्यकता होती है।

बीन्स की कटाई कैसे और कब करें

फलियों का स्वाद फसल के समय से बहुत प्रभावित होता है, इसलिए यदि आप एक स्वादिष्ट फलियाँ चाहते हैं, तो चूके नहीं। उपयुक्त समय, और रात की नमी से संतृप्त होने पर सुबह फली को इकट्ठा करने का प्रयास करें। बीन की फली को कैंची से काटा जाता है या दूसरे हाथ से तने को पकड़कर अचानक काट दिया जाता है।

बीन्स चुनने के बारे में वीडियो

फलियों की कटाई फूलों की उपस्थिति के दो सप्ताह बाद शुरू होती है और हर दो दिनों में तब तक की जाती है जब तक कि सभी "कंधे" परिपक्व न हो जाएं। यहां यह विचार करना महत्वपूर्ण है कि आप किस रूप में सेम का उपयोग करने जा रहे हैं? यदि आप गोले के साथ फली में रुचि रखते हैं, तो उन्हें चुनें, जबकि गोले हरे और रसदार दिखते हैं, और उनकी लंबाई पांच सेंटीमीटर से अधिक नहीं होती है। यदि आपको खाना पकाने के लिए स्वयं फलियों की आवश्यकता होती है, तो फलियों को "कंधे" की दूधिया परिपक्वता के दौरान काटा जाता है, जब वे अपने अधिकतम आकार और सर्वोत्तम तक पहुंच जाते हैं। स्वादिष्ट. पहले से ही काली हुई फली को बीज के लिए काटा जाता है।

महत्वपूर्ण ही नहीं उचित फिटसेम और समय पर फसल - आपको अभी भी भंडारण के लिए सेम को ठीक से तैयार करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, पके हुए फलियों को कागज पर सुखाया जाता है, जिसके बाद उन्हें कसकर फिटिंग वाले ढक्कन वाले कंटेनरों में संग्रहित किया जाता है ताकि फल कीड़े से खराब न हों।