बीन्स को कितनी दूरी पर लगाया जाना चाहिए? बीन्स: खुले मैदान में रोपण और देखभाल, सफाई और भंडारण

बीन्स फलियां परिवार की एक फसल है, जिसमें 95 से अधिक प्रजातियां शामिल हैं। सबसे अधिक बार, आम फलियों को काट दिया जाता है, जो घुंघराले या झाड़ीदार हो सकते हैं। इसके फल होते हैं एक बड़ी संख्या कीगिलहरी, लेकिन अपने तरीके से पौष्टिक गुणयह मांस की जगह ले सकता है। पौधा बढ़ता है विभिन्न आकारऔर रंग, विविधता पर निर्भर करता है। बीन्स, खेती और देखभालमें खुला मैदानजिसके पीछे सरल है - किसी की अनिवार्य संस्कृति। इसे कैसे रोपें?

सेम, खेती और खुले मैदान में देखभाल

सेम उगाना - बुनियादी नियम

बीन्स में विभाजित हैं:

• गोलाबारी या अनाज: केवल अनाज खाया जाता है, क्योंकि कठोर खोल खाने के लिए उपयुक्त नहीं है;
• एस्परैगस: भोजन में पूरी तरह से फली का उपयोग किया जाता है, क्योंकि उनमें कोई ठोस घटक नहीं होता है।

सेम उगाने के चरण:

1. मिट्टी की तैयारी. रोपण से 3-5 दिन पहले, वे एक बगीचे का बिस्तर तैयार करते हैं, कुछ गर्मियों के निवासी गिरावट में ऐसा करते हैं। पृथ्वी को खोदा जाता है और एक रेक से ढीला किया जाता है। फिर एक के आधार पर रेत डाली जाती है वर्ग मीटर 0.5 बाल्टी। यदि मिट्टी कम हो जाती है, तो इसे धरण, राख या खाद के साथ निषेचित किया जाता है। कुछ गर्मियों के निवासी, कीटाणुनाशक के रूप में, पोटेशियम परमैंगनेट के गुलाबी रंग के घोल के साथ एक बगीचे के बिस्तर को बहाते हैं।

2. बीज की तैयारी।बुवाई से पहले, फलियों को छाँटा जाता है और बुरी तरह क्षतिग्रस्त और खराब कर दिया जाता है। चयनित अनाज दस मिनट के लिए डूबे हुए हैं गर्म पानी- 70 डिग्री - सूजन के लिए। या रात भर कमरे के तापमान पर पानी में भिगो दें।

3.कीटाणुशोधन. भिगोने के बाद, बीजों को घोल में कीटाणुरहित करना चाहिए बोरिक अम्लया पोटेशियम परमैंगनेट, जो पौधों को कीटों से बचाने में मदद करेगा।

बीन्स कैसे लगाएं?बुश बीन्स को पंक्तियों में लगाया जाता है, 6 सेंटीमीटर की गहराई तक, अनाज के बीच कम से कम 20 सेंटीमीटर और पंक्तियों के बीच 40 सेंटीमीटर तक छोड़ दिया जाता है। घुंघराले बीजों की किस्मों के लिए, बीजों के बीच की दूरी 25 सेंटीमीटर, पंक्ति रिक्ति - 50 सेंटीमीटर तक होती है। विशेषज्ञ एक छेद में कम से कम पांच दाने डालने की सलाह देते हैं। अंकुरण के बाद, तीन सबसे मजबूत स्प्राउट्स छोड़ दिए जाते हैं, और बाकी को प्रत्यारोपित या हटा दिया जाता है। फिर मिट्टी को हथेलियों से दबा दिया जाता है या दूसरी तरफरेक और पानी पिलाया। इसके अतिरिक्त, बिस्तर को एक फिल्म के साथ कवर किया जा सकता है, जो फसलों को संभावित ठंढों से बचाएगा।

आउटडोर बीन देखभाल

जब अंकुर थोड़े बड़े हो जाते हैं, तो उन्हें स्थिरता देने के लिए अंकुरित करने की आवश्यकता होती है। कलियों के बनने तक, फलियों को आवश्यकतानुसार पानी पिलाया जाता है, आमतौर पर सप्ताह में एक बार से अधिक नहीं। पांच पत्तियों की उपस्थिति के बाद, पानी देना बंद कर दिया जाता है, और फूल आने के बाद प्रचुर मात्रा में पानी देना फिर से शुरू हो जाता है। बसे हुए या बारिश के पानी का उपयोग करना सबसे अच्छा है। पानी भरने के तुरंत बाद पौधों की निराई करना और गलियारों को ढीला करना सुविधाजनक होता है।

पहला सच्चा पत्ता दिखाई देने के बाद, पौधों को 40 ग्राम प्रति वर्ग मीटर की दर से सुपरफॉस्फेट से खिलाया जाता है। कली बनने के समय इसे पोटाशियम नमक - 10-15 ग्राम के साथ निषेचित किया जाता है। फली बांधने के बाद, इसे बनाने की सिफारिश की जाती है लकड़ी की राख. बीन्स को नाइट्रोजन उर्वरकों के साथ नहीं खिलाया जाना चाहिए, क्योंकि उनकी अधिकता से हरे द्रव्यमान की वृद्धि हो सकती है और परिणामस्वरूप, उपज में कमी हो सकती है।

बोर्डिंग से पहले चढ़ाई की किस्में, 1.5 मीटर तक ऊंचे समर्थन स्थापित करना आवश्यक है। उनके बीच एक तार या एक मोटी मछली पकड़ने की रेखा खींची जाती है, जिसके साथ शूट को निर्देशित किया जाएगा। कुछ गर्मियों के निवासी कर्ली फलियों को उगाने की नेस्टिंग विधि का उपयोग करते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको बीज के अंकुरण के बाद रोपण को पतला नहीं करना चाहिए, उन्हें एक झाड़ी में बढ़ने के लिए छोड़ देना चाहिए। पौधों के बगल में एक लकड़ी का खंभा चलाया जाता है, जिसके साथ अंकुर मुड़ेंगे। आप एक झाड़ी के चारों ओर 3-5 दांव चला सकते हैं, 2 मीटर तक ऊंचे और उनके शीर्ष को एक झोपड़ी की तरह जोड़ सकते हैं। लेकिन आपको समर्थन के रूप में धातु या लकड़ी के डंडे का उपयोग नहीं करना चाहिए, फलियां उन पर नहीं चढ़ पाएंगी।

तो, सेम, खेती और देखभाल खुले मैदान मेंजिसके पीछे एक साधारण व्यवसाय है, यह निश्चित रूप से आपको अच्छी फसल के साथ प्रसन्न करेगा, लेकिन केवल तभी जब आप हमारी सभी सिफारिशों का पालन करेंगे।

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क्रिस्पी स्मोक्ड बेकन के साथ लाल फूलगोभी क्रीम सूप एक स्वादिष्ट, कोमल और मलाईदार सूप है जो वयस्कों और बच्चों को पसंद आएगा। यदि आप बच्चों सहित पूरे परिवार के लिए एक डिश तैयार कर रहे हैं, तो बहुत सारे मसाले न डालें, हालांकि कई आधुनिक बच्चे मसालेदार स्वाद के खिलाफ बिल्कुल भी नहीं हैं। परोसने के लिए बेकन को अलग-अलग तरीकों से तैयार किया जा सकता है - एक पैन में भूनें, जैसा कि इस नुस्खा में है, या 180 डिग्री के तापमान पर लगभग 20 मिनट के लिए चर्मपत्र पर ओवन में सेंकना।

कुछ के लिए, रोपाई के लिए बीज बोने का समय एक लंबे समय से प्रतीक्षित और सुखद काम है, कुछ के लिए यह एक कठिन आवश्यकता है, और कोई सोचता है कि क्या बाजार पर या दोस्तों से तैयार रोपे खरीदना आसान है? जो कुछ भी था, भले ही आपने सब्जियां उगाने से इनकार कर दिया हो, निश्चित रूप से, आपको अभी भी कुछ बोना है। ये फूल और बारहमासी हैं, शंकुधारी पौधेऔर भी बहुत कुछ। एक अंकुर अभी भी एक अंकुर है, चाहे आप कुछ भी रोपें।

प्रेम करनेवाला आद्र हवाऔर सबसे छोटे और दुर्लभ ऑर्किड में से एक, पफिनिया अधिकांश आर्किड उत्पादकों के लिए एक वास्तविक सितारा है। इसका फूलना शायद ही कभी एक सप्ताह से अधिक समय तक रहता है, लेकिन यह एक अविस्मरणीय दृश्य है। असामान्य धारीदार पैटर्नएक मामूली ऑर्किड के विशाल फूलों पर, आप अंतहीन रूप से देखना चाहते हैं। पर कक्ष संस्कृतिपफिनिया को उन प्रजातियों की श्रेणी में शामिल किया गया है जिन्हें विकसित करना मुश्किल है। यह केवल आंतरिक टेरारियम के प्रसार के साथ फैशनेबल हो गया।

कद्दू मुरब्बा अदरक के साथ एक गर्म मिठाई है जिसे लगभग पकाया जा सकता है साल भर. कद्दू की एक लंबी शेल्फ लाइफ होती है - कभी-कभी मैं गर्मियों तक कुछ सब्जियां बचाने का प्रबंधन करता हूं, इन दिनों ताजा अदरक और नींबू हमेशा उपलब्ध होते हैं। नींबू को नींबू या संतरे से बदला जा सकता है विभिन्न स्वादमिठाइयों में वैरायटी हमेशा अच्छी होती है। तैयार मुरब्बा सूखे जार में बिछाया जाता है, इसे स्टोर किया जा सकता है कमरे का तापमानलेकिन ताजा खाना बनाना हमेशा बेहतर होता है।

2014 में, जापानी कंपनी तकी बीज ने एक आकर्षक सैल्मन-नारंगी पंखुड़ी रंग के साथ एक पेटुनिया पेश किया। के सहयोग से चमकीले रंगदक्षिणी सूर्यास्त आकाश अद्वितीय संकरअफ्रीकी सूर्यास्त ("अफ्रीकी सूर्यास्त") कहा जाता है। कहने की जरूरत नहीं है कि इस पेटुनिया ने तुरंत बागवानों का दिल जीत लिया और इसकी काफी मांग थी। लेकिन पिछले दो साल में दुकान की खिड़कियों से कौतूहल अचानक गायब हो गया है. ऑरेंज पेटुनिया कहाँ गया?

हमारे परिवार में शिमला मिर्चप्यार, इसलिए हम इसे हर साल लगाते हैं। मेरे द्वारा उगाई जाने वाली अधिकांश किस्मों का परीक्षण मेरे द्वारा एक से अधिक मौसमों में किया गया है, मैं हर समय उनकी खेती करता हूं। और हर साल मैं कुछ नया करने की कोशिश करता हूं। काली मिर्च गर्मी से प्यार करने वाला और बल्कि सनकी पौधा है। स्वादिष्ट और उत्पादक मीठी मिर्च की किस्मों और संकर किस्मों के बारे में, जो मेरे साथ अच्छी तरह से बढ़ती हैं, और आगे चर्चा की जाएगी। मैं मध्य रूस में रहता हूं।

मांस कटलेटबेकमेल सॉस में ब्रोकली के साथ - महान विचारजल्दी लंच या डिनर के लिए। कीमा बनाया हुआ मांस पकाने से शुरू करें, जबकि ब्रोकली को उबालने के लिए 2 लीटर पानी में उबाल लें। जब तक कटलेट फ्राई न हो जाएं, गोभी बनकर तैयार हो जाएगी. यह पैन में उत्पादों को इकट्ठा करने, सॉस के साथ मौसम और तत्परता लाने के लिए बनी हुई है। ब्रोकली को चमकदार बनाए रखने के लिए इसे जल्दी से पकाना चाहिए। हरा रंगजो लंबे समय तक पकाए जाने पर या तो फीकी पड़ जाती है, या गोभी भूरी हो जाती है।

होम फ्लोरीकल्चर - इतना ही नहीं आकर्षक प्रक्रिया, लेकिन यह भी एक बहुत ही परेशानी भरा शौक है। और, एक नियम के रूप में, एक उत्पादक के पास जितना अधिक अनुभव होता है, उसके पौधे उतने ही स्वस्थ दिखते हैं। और उन लोगों का क्या जिनके पास अनुभव नहीं है, लेकिन घर बनाना चाहते हैं घर के पौधे- खिंचाव वाले नमूनों को नहीं, बल्कि सुंदर और स्वस्थ, उनके विलुप्त होने से अपराध की भावना पैदा नहीं कर रहा है? शुरुआती और फूल उगाने वालों के लिए जो लंबे अनुभव के बोझ तले दबे नहीं हैं, मैं आपको उन मुख्य गलतियों के बारे में बताऊंगा जिनसे बचना आसान है।

केले-सेब के कन्फेक्शन वाले पैन में रसीला चीज़केक हर किसी की पसंदीदा डिश के लिए एक और रेसिपी है। ताकि पकाने के बाद चीज़केक गिरे नहीं, कुछ याद रखें सरल नियम. सबसे पहले, केवल ताजा और सूखा पनीर, दूसरा, कोई बेकिंग पाउडर और सोडा नहीं, और तीसरा, आटा का घनत्व - आप इससे मूर्तिकला कर सकते हैं, यह तंग नहीं है, लेकिन लचीला है। अच्छा आटाथोड़ी सी मात्रा में ही आटा निकलेगा अच्छा पनीर, और यहाँ फिर से "सबसे पहले" पैराग्राफ देखें।

यह कोई रहस्य नहीं है कि फार्मेसियों से कई दवाएं गर्मियों के कॉटेज में चली गईं। उनका उपयोग, पहली नज़र में, इतना विदेशी लगता है कि कुछ गर्मियों के निवासियों को लगभग शत्रुता के साथ माना जाता है। इसी समय, पोटेशियम परमैंगनेट एक लंबे समय से ज्ञात एंटीसेप्टिक है, जिसका उपयोग दवा और पशु चिकित्सा दोनों में किया जाता है। फसल उत्पादन में, पोटेशियम परमैंगनेट के घोल का उपयोग एंटीसेप्टिक और उर्वरक दोनों के रूप में किया जाता है। इस लेख में हम आपको बताएंगे कि बगीचे और सब्जी के बगीचे में पोटेशियम परमैंगनेट का सही तरीके से उपयोग कैसे करें।

मांस का सलादमशरूम के साथ सूअर का मांस - एक ग्रामीण व्यंजन जो अक्सर पाया जा सकता है छुट्टी की मेजगांव में। यह रेसिपी शैंपेन के साथ है, लेकिन हो सके तो इस्तेमाल करें वन मशरूम, तो इसे ऐसे ही पका लीजिए, यह और भी स्वादिष्ट बनेगा. आपको इस सलाद को तैयार करने में बहुत समय खर्च करने की ज़रूरत नहीं है - मांस को 5 मिनट के लिए सॉस पैन में डाल दें और टुकड़ा करने के लिए 5 मिनट। बाकी सब कुछ कुक की भागीदारी के बिना होता है - मांस और मशरूम उबला हुआ, ठंडा, मसालेदार होता है।

खीरे न केवल ग्रीनहाउस या कंजर्वेटरी में, बल्कि खुले मैदान में भी अच्छी तरह से विकसित होते हैं। खीरा आमतौर पर मध्य अप्रैल से मध्य मई तक बोया जाता है। इस मामले में कटाई मध्य जुलाई से गर्मियों के अंत तक संभव है। खीरे ठंढ बर्दाश्त नहीं करते हैं। इसलिए हम उन्हें बहुत जल्दी नहीं बोते हैं। हालांकि, गर्मियों की शुरुआत में या मई में भी अपने बगीचे से उनकी फसल को करीब लाने और रसदार सुंदर पुरुषों का स्वाद लेने का एक तरीका है। केवल इस पौधे की कुछ विशेषताओं को ध्यान में रखना आवश्यक है।

पोलिसियास क्लासिक का एक बढ़िया विकल्प है विभिन्न प्रकार की झाड़ियाँऔर वुडी। इस पौधे के सुरुचिपूर्ण गोल या पंख वाले पत्ते एक आकर्षक उत्सवपूर्ण घुंघराले मुकुट बनाते हैं, और सुरुचिपूर्ण सिल्हूट और बल्कि मामूली चरित्र इसे भूमिका के लिए एक उत्कृष्ट उम्मीदवार बनाते हैं। बड़ा पौधाघर में। अधिक बड़े पत्तेउसे बेंजामिन एंड कंपनी फिकस को सफलतापूर्वक बदलने से न रोकें। इसके अलावा, poliscias बहुत अधिक विविधता प्रदान करता है।

पहली नज़र में फलियां "तुच्छ" और गौण लगती हैं। और बहुत व्यर्थ: कई पोषण विशेषज्ञ नियमित रूप से अपने फल खाने की सलाह देते हैं। खैर, इससे स्वादिष्ट और क्या हो सकता है उत्पादों की तुलना में स्वस्थआपकी गर्मियों की झोपड़ी में उगाई गई? .. हालाँकि, खुले मैदान में फलियाँ उगाना और फसल की देखभाल करना अपने ही छोटे-छोटे रहस्य हैं। यदि आप नहीं जानते कि सेम द्वारा पिछली किस्मों और फूलों द्वारा भविष्य के फलों का रंग कैसे निर्धारित किया जाए, तो यह लेख आपके लिए उपयोगी होगा!

बीन्स उगाना लाभदायक क्यों है?

1. बीन्स को नियमित रूप से पानी देने की आवश्यकता नहीं होती है: यदि संभव हो तो आप इसकी झाड़ियों के नीचे जमीन को गीला कर सकते हैं। यह पौधा देशों में भी अच्छी तरह से बढ़ता है लैटिन अमेरिकाएक शुष्क जलवायु के साथ, जहां, वास्तव में, फलियां को छोड़कर बहुत कम उगाया जाता है। इसलिए, हमारे दचों में, फलियाँ बिना पानी के आसानी से एक सप्ताह तक सहन कर सकती हैं, और कुछ मामलों में सूखे के दौरान फल सहन करने के लिए "प्रबंधित" भी होती हैं।

2. बुनने के लिए क्यारियों की आवश्यकता नहीं होती है, इन्हें उपनगरीय क्षेत्र की परिधि के आसपास उगाया जा सकता है। इसका मतलब है कि आप उदाहरण के लिए, तोरी के बिस्तरों के आसपास फलियाँ लगाकर भूमि बचा सकते हैं। ठीक है, अगर आप पूरे बाड़ के साथ फलियां लगाते हैं, तो संग्रह में आपको इस फसल का काफी "रोपण" मिलेगा!

3. घुंघराले सेम एक वार्षिक हैं बाड़ा. अगर आप अपनी जालीदार बाड़ को काला करके अपने पड़ोसियों से खुद को थोड़ा अलग करना चाहते हैं, तो बीन्स आपके लिए विकल्प हैं। उसी समय, आप साइट के लिए एक अतिरिक्त छाया नहीं बनाएंगे, जैसा कि उच्च आधुनिक बाड़ वाले गर्मियों के कॉटेज में होता है।

4. सेम को विकास के विभिन्न चरणों में खाया जा सकता है: स्वयं सेम और पूरी फली दोनों के रूप में। फली न केवल शतावरी सेम, बल्कि साधारण भी भोजन के लिए उपयुक्त हैं। सच है, ऐसे पॉड्स का उपयोग केवल युवा होने पर ही किया जा सकता है। यदि वाल्व के जंक्शन पर पहले से ही एक सख्त मूंछें दिखाई देती हैं, तो फली अब उपयुक्त नहीं हैं (जिसका अर्थ है कि आपको फलियों के पकने तक प्रतीक्षा करने की आवश्यकता है)।

बीन्स में लाल फूल क्यों होते हैं?

यदि सेम उगाने की प्रक्रिया में आप झाड़ियों पर लाल फूल देखते हैं, तो चिंता न करें: यह कोई बीमारी नहीं है और न ही संकर। तथ्य यह है कि केवल सफेद फलियों में सफेद फूल होते हैं (और एक जिसमें सफेद रंगबीन्स - प्रमुख)। यदि फलियाँ लाल खिलती हैं, तो इस झाड़ी पर गहरे रंग की फलियाँ (अमीर बकाइन, बरगंडी, बैंगनी) उगेंगी। कई गृहिणियां ऐसे ही बोर्स्ट में उपयोग करना पसंद करती हैं!

किस तरह के सेम कर्ल करेंगे?

डिब्बे में हमारे ग्रीष्मकालीन निवासी हमेशा परिपूर्ण नहीं होते हैं। उदाहरण के लिए, आप अक्सर देख सकते हैं कि बीज समय पर नहीं छाँटे गए हैं और बीज वाले बक्से हैं जिन्हें कोई भी कभी नहीं पहचान पाएगा। बीन्स के साथ यह थोड़ा आसान है: इसकी फलियों को पहचाना जा सकता है, इसलिए बिना हस्ताक्षर के भी, आप बता सकते हैं कि ये बीज किस संस्कृति के हैं। लेकिन यह कैसे निर्धारित किया जाए कि बीन्स कर्ल करेंगे या नहीं? क्या यह विशेष बीन एक साफ झाड़ी या ऊंचे चढ़ाई वाले पौधे के रूप में विकसित होगी? यह जानना बहुत जरूरी है, क्योंकि बनाने के लिए दचा रोपणयह सब्जी फसलों के गुणों के आधार पर आवश्यक है।

यहाँ सब कुछ बहुत सरल भी है। अगर आपके सामने बड़ी फलियाँ, एक बीन लगभग 1.5 सेमी आकार में, जिसका अर्थ है कि इसमें से एक बुनाई का पौधा विकसित होगा। यदि आपके पास मामूली आकार की फलियाँ हैं, तो सबसे अधिक संभावना है कि यह एक झाड़ी की किस्म है। बात यह है कि बड़ी फलियों में प्रकृति की अधिक शक्तिशाली क्षमता होती है: पौधे में दो मीटर की चाबुक के लिए पर्याप्त ताकत होनी चाहिए! खैर, छोटी फलियाँ एक छोटी (हालाँकि शायद काफी विपुल) झाड़ी तक सीमित होंगी।

एक और चीज है बहुत छोटी गोल फलियाँ। ऐसी फलियाँ शतावरी बीन्स और लोबिया (चीनी बीन्स) में पाई जाती हैं - बहुत लंबी शतावरी की फली वाला एक बुनाई वाला पौधा।

क्या आप सेम के बाद सेम लगा सकते हैं?

बागवानों के बीच फसल चक्रण एक बहुत ही विवादास्पद विषय है। कुछ लोग सब्जियां उगाने के लिए इन नियमों का पालन करना पसंद करते हैं, जबकि अन्य सिकुड़ जाते हैं: वे कहते हैं कि गर्मियों के कॉटेज में हर साल अलग-अलग बेड में पौधों को "फेरबदल" करने के लिए बहुत कम जगह होती है।

बीन्स के लिए, उत्तर सरल है: यह एक बिना मांग वाली फसल है, इसलिए यह एक ही स्थान पर कई वर्षों तक अच्छी तरह से विकसित हो सकती है। लेकिन क्या इसका कोई मतलब है अगर फलियां गिनें उत्तम हरी खाद(क्या वे उर्वरक की तरह मिट्टी को समृद्ध करते हैं)? पहले से ही बगीचे में "जीवन" के दौरान, सेम मिट्टी में सुधार करते हैं और इसे अपनी जड़ों से ढीला करते हैं। इसलिए, अधिक नाजुक फसलों को उगाने के लिए फलियों के लाभों का उपयोग करना बेहतर है - अगले साल इस जगह पर पौधे लगाएं, उदाहरण के लिए, टमाटर या कद्दू।

बीन्स के रहस्य काफी सरल हैं, लेकिन वे आपको देश में अधिक सक्षम रूप से बेड बनाने में मदद कर सकते हैं और ऐसी फलियाँ चुन सकते हैं जो आपको रोपण के लिए उपयुक्त हों!

बीन्स सबसे उपयोगी और लोकप्रिय सब्जी फसलों में से एक हैं जो परिस्थितियों में उगाई जाती हैं बीच की पंक्ति. इसके आहार गुणों के कारण यह गुर्दे की बीमारी से पीड़ित लोगों के आहार में शामिल है और जठरांत्र पथ. उच्च प्रोटीन सामग्री के कारण, बीन्स को एक पूर्ण मांस विकल्प और ऊर्जा का एक उत्कृष्ट स्रोत माना जाता है, जिसके परिणामस्वरूप इसे भारी मात्रा में शामिल लोगों द्वारा उपभोग के लिए अनुशंसित किया जाता है। शारीरिक श्रमऔर खेल। इसमें निहित ट्रेस तत्वों और अमीनो एसिड का लाभकारी प्रभाव पड़ता है मानव शरीर, बीमारी और सामान्य सफाई के बाद इसकी वसूली में योगदान देता है। बीन्स का उपयोग बहुत सारे स्वादिष्ट और बनाने के लिए किया जाता है स्वस्थ भोजन: यह उबला हुआ, तला हुआ, दम किया हुआ और सर्दियों के लिए संरक्षित किया जाता है, और गर्मी उपचार के बाद, सभी लाभकारी विशेषताएंसंस्कृति। लेकिन! बीन्स को कच्चा खाना अवांछनीय है, और कभी-कभी खतरनाक भी।

इस तथ्य के अलावा कि बीन का स्वाद अच्छा होता है, यह एक बहुत ही सरल कृषि फसल है, जिसके कारण इसे खुले मैदान में बड़े और छोटे दोनों क्षेत्रों में सफलतापूर्वक उगाया जाता है। ग्रीष्मकालीन कॉटेज. फलियों की कुछ फूलों की किस्मों को सजावटी पौधों के रूप में उगाया जा सकता है।

(सेम की एक समृद्ध फसल प्राप्त करने के लिए, कुछ सिफारिशों को ध्यान में रखना पर्याप्त है, धन्यवाद जिससे एक नौसिखिया सब्जी उत्पादक के लिए भी खुले मैदान में सेम उगाने की प्रक्रिया संभव होगी।

लैंडिंग की तैयारी

आप जमीन में सेम लगा सकते हैं विभिन्न तरीके- बीज और पौध।

बीज से फलियाँ उगाते समयउन्हें पहले से भिगोने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, सेम को एक सूती नैपकिन में लपेटा जाता है, जिसे बहुतायत से सिक्त किया जाता है गरम पानी. कुछ दिनों के बाद, जब अंकुर फूटेंगे, तो बीज जमीन में बोने के लिए तैयार हो जाएंगे।

फसल में तेजी लाने के लिए, जमीन में तैयार रोपे के साथ फलियां लगाई जा सकती हैं। ऐसा करने के लिए, रची हुई फलियों को लगाया जाता है छोटे कंटेनरअंकुरण तक सब्सट्रेट के साथ। 15-20 दिनों के बाद, पौधे जमीन में रोपण के लिए तैयार हो जाएंगे।

धरती

सेम रोपण के लिए, ढीले क्षेत्रों को चुनने की सिफारिश की जाती है उपजाऊ मिट्टी, संस्कृति घनीभूत होने पर अच्छी तरह से विकसित नहीं होती है मिट्टी की मिट्टी, दलदली तराई पसंद नहीं है। चूंकि बीन एक हरी खाद का पौधा है, इसलिए इसे अक्सर मिट्टी को नाइट्रोजन से समृद्ध करने के लिए लगाया जाता है। जिसमें टमाटर, आलू, खीरा और पत्ता गोभी इसके लिए सबसे अच्छी पूर्ववर्ती फसल मानी जाती है।. फलियों को उस स्थान पर लगाने की अनुशंसा नहीं की जाती है जहाँ फलियाँ 3-5 वर्षों से उगाई जाती हैं।

मिट्टी को गर्म करने और "साँस लेने" के लिए, रोपण से 2-3 दिन पहले, इसे खोदा जाना चाहिए और एक रेक के साथ अच्छी तरह से ढीला होना चाहिए। बचाने के लिए प्रयोग करने योग्य स्थानबगीचे में बाड़ के साथ लगाया जा सकता है कर्ली बीन्स, झाड़ी की किस्मेंबगीचे की क्यारियों में फसलें उगाई जाती हैं।

लैंडिंग की बारीकियां

• छिद्रों के बीच की दूरी 18 से 20 सेमी तक है।
• पंक्ति रिक्ति - 45 से 50 सेमी तक।
• छुई हुई फलियों की गहराई लगभग 4-5 सेमी होती है।

रोपण के बाद, बिस्तर को बहुतायत से पानी पिलाया जाना चाहिए। रोपाई के उद्भव में तेजी लाने के लिए, फसलों के साथ बेड को पॉलीइथाइलीन या कवरिंग सामग्री से ढंका जा सकता है, जिससे ग्रीनहाउस की स्थिति पैदा हो सकती है।

देखभाल

बीन्स की गंभीर देखभाल की आवश्यकता नहीं है। यह समय पर ढंग से रोपण को पानी देने के लिए पर्याप्त है, समय-समय पर क्यारियों की निराई करें और पौधे की जड़ प्रणाली तक हवा की पहुंच सुनिश्चित करने के लिए पंक्तियों के बीच की मिट्टी को नियमित रूप से ढीला करें। मिट्टी की सतह पर सूखे क्रस्ट के गठन को रोकने के लिए यह बहुत महत्वपूर्ण है। समय-समय पर बीमारियों और कीटों से फसल को हुए नुकसान के लिए झाड़ियों की जांच की जानी चाहिए। जितनी जल्दी आप उनकी उपस्थिति को नोटिस करेंगे, उनके खिलाफ लड़ाई उतनी ही प्रभावी होगी।

परागण करने वाले कीड़ों को बीन बेड की ओर आकर्षित करने के लिए, इसकी अनुशंसा की जाती है समय-समय पर झाड़ियों का छिड़काव करें मीठा पानी या परिधि के चारों ओर चीनी की चाशनी या शहद के जार लटकाएं। यह प्रक्रिया परागण में सुधार और फसल की पैदावार बढ़ाने में मदद करती है।

पानी

बीन्स को साप्ताहिक रूप से पानी पिलाया जाना चाहिए, और फूल आने से पहले, आवश्यक प्रति वर्ग मीटर पानी की मात्रा लगभग 5-6 लीटर. फलों के बनने और पकने के दौरान पानी की मात्रा दोगुनी कर देनी चाहिए। सक्षम संगठनबीन्स के लिए पानी देना बहुत जरूरी है। अपर्याप्त पानी से फूल और अंडाशय गिर सकते हैं, साथ ही प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकता है स्वादिष्टकटाई। अत्यधिक नमी से पत्ती द्रव्यमान का अत्यधिक विकास होगा, जो फल बनने की अवधि के दौरान अवांछनीय है।

उत्तम सजावट

एक नियम के रूप में, सेम की जरूरत नहीं है अतिरिक्त आवेदनउर्वरक उसके पास काफी है पोषक तत्त्व, पूर्ववर्ती फसलों के शीर्ष ड्रेसिंग के बाद शेष।

अत्यंत कम उर्वरता के मामले में, मिट्टी को थोड़ी मात्रा में सड़ी हुई मिट्टी से समृद्ध करने की अनुमति है पक्षियों की बीटया लकड़ी की राख।

रोग और कीट

समय रहते रोगों और कीटों द्वारा फलियों को नुकसान के संकेतों की पहचान करना बहुत महत्वपूर्ण है। बीन्स फंगल संक्रमण के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं, जैसे:

• एन्थ्रेक्नोज - स्वयं को रूप में प्रकट करता है भूरे रंग के धब्बेपत्तियों और तनों पर। फलों पर गहरे घाव बन जाते हैं, जो गुलाबी रंग के बलगम से भर जाते हैं। इस रोग के कारण फल सड़ जाते हैं और फसल पूरी तरह नष्ट हो जाती है।
• जड़ सड़न - प्रभावित होने पर, पौधा विकास में पिछड़ने लगता है, पत्तियों और फलों के अंडाशय को छोड़ देता है; जड़ें और बेसल गर्दन सफेद-गुलाबी फूल से ढकी होती है।
• सफेद सड़ांध - फलियों के तने और फल प्रभावित होते हैं। सफेद रंग का रोगजनक मायसेलियम उनकी सतह पर तेजी से विकसित होता है।

फंगल संक्रमण से निपटने के लिए तांबे की उच्च सामग्री वाली तैयारी का सफलतापूर्वक उपयोग किया गया है।

बीन कीटों में से सबसे खतरनाक हैं:

• बीन वीविल - छोटा भूरा बगएक कांस्य चमक के साथ, सेम के अंदर अंडे देना। यदि आप इसके खिलाफ लड़ाई का समय चूक जाते हैं, तो आधी से अधिक फसल बर्बाद होने का खतरा होता है।
• सफेद मक्खी एक बहुत छोटा, पीले-सफेद रंग का कीट है जो कच्ची फलियों के रस को खाता है।
• लौकी एफिड एक पॉलीफैगस कीट है जो फलियों की पत्तियों और फलों को खा जाती है।

इन कीटों का मुकाबला करने के लिए, पौधों को कीटनाशकों के साथ इलाज किया जाता है। इस अवधि के दौरान, परागण करने वाले कीड़ों को आकर्षित करने की प्रक्रिया को अस्थायी रूप से रोकने की सिफारिश की जाती है।

यदि ग्रीष्मकाल नम और बरसाती निकला, तो फलियाँ स्लग द्वारा हमला किया जा सकता है. ज़्यादातर प्रभावी तरीकाइन तामसिक प्राणियों से मुक्ति - उन्हें हाथ से इकट्ठा करना। विधि अप्रिय है, लेकिन प्रभावी है।

फसल और भंडारण

फलियों की कटाई का समय सीधे तौर पर इसकी किस्मों की संबद्धता और चुनी गई भंडारण विधि पर निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, शतावरी बीन्सइसके पूर्ण पकने की प्रतीक्षा किए बिना काटा जाना चाहिए, क्योंकि इसे फली के साथ हरा खाया जाता है। समय से आगेसंरक्षण और ठंड के लिए फलियों को इकट्ठा करने की सिफारिश की जाती है।

परिपक्व फलियों की कटाई के लिए आपको धैर्य रखना होगा। जैसे-जैसे वे परिपक्व होते हैं, उन्हें धीरे-धीरे काटा जाता है। आप फली को दो भागों में तोड़कर फलियों की परिपक्वता की डिग्री निर्धारित कर सकते हैं: कटाई के लिए तैयार, यह आसानी से टूट जाती है, और टूटने के किनारे समान, रेशेदार होते हैं। भूसी बीन्स को स्टोर करने से पहले धूप में या ओवन में सुखाना चाहिए। बीन्स को लिनन की थैलियों में संग्रहित किया जाता है, जिसमें आपको उन कीड़ों को डराने के लिए लहसुन की कुछ कलियाँ या कुछ सौंफ के बीज डालने की आवश्यकता होती है जो ताजी कटी हुई फसल पर दावत देना चाहते हैं।

बीन्स आसानी से बदल सकते हैं मांस के व्यंजनमेज पर, वैज्ञानिकों का कहना है। इसमें बहुत सारी सब्जियां होती हैं, जो शरीर, प्रोटीन और कई अन्य निस्संदेह उपयोगी यौगिकों के लिए आवश्यक होती हैं।

कई माली पहले से ही अपने भूखंड के बड़े क्षेत्रों में फलियों के साथ लगा चुके हैं। हालाँकि, यह हाल ही में बहुत लोकप्रिय नहीं रहा है। विषय पर विचार करें - खुले मैदान में बीज के साथ फलियाँ लगाना।

बीज के साथ सेम रोपण

स्ट्रिंग बीन्स और बुश बीन्स हैं। पहले को मुख्य रूप से बाड़ के साथ लगाया जाता है या स्थिर ट्रेलेज़ बनाए जाते हैं। दूसरे प्रकार को विशेष अनुकूलन की आवश्यकता नहीं होती है और एक नियमित बिस्तर पर बढ़ता है।

सेम उगाने के बारे में

दाल मददगार है। यह एक हरी खाद का पौधा है जो मिट्टी की परत को समृद्ध करने में मदद करता है। लाभकारी पदार्थइसकी मृत्यु के बाद। इस प्रक्रिया में, पृथ्वी नाइट्रोजन यौगिकों से समृद्ध होती है, जिसके बाद किसी भी पौधे को लगाया जा सकता है, सब कुछ बहुत सक्रिय रूप से विकसित हो रहा है।

बीन्स को किस तरह की मिट्टी की जरूरत होती है

बीन्स न लगाएं मिट्टी की मिट्टी, मिट्टी जो बहुत अधिक गीली हो या नाइट्रोजन से भरी हुई हो। धूप वाली जगहों का चुनाव करें जहां मुक्त हवा नहीं चलती।

मिट्टी उपजाऊ, हल्की, पारगम्य, गहरी होनी चाहिए भूजल. मिट्टी का पीएच 6-7 यूनिट है।

यदि साइट पर मिट्टी कम हो गई है, तो इसे फलियों के साथ रोपित करें, जैसे उत्तम हरी खाद, यह समस्या का समाधान करेगा, और अगले वर्ष आप यहां सब कुछ लगा सकते हैं सब्जियों की फसलें. आमतौर पर सेम के लिए बेड पतझड़ में तैयार किए जाते हैं। फावड़े की संगीन पर धरती खोदना।

मिट्टी की खाद

1 वर्ग मीटर के लिए बनाएं:

• खाद या धरण (प्रत्येक 4 किलो);
• डोलोमाइट का आटा (प्रत्येक 2 बड़े चम्मच);
• अमोनियम नाइट्रेट और डबल सुपरफॉस्फेट(1 बड़ा चम्मच प्रत्येक);
• पोटेशियम सोडा या पोटेशियम क्लोराइड (आधा बड़ा चम्मच)।

एक अन्य विकल्प: आधा बाल्टी खाद या ह्यूमस, सुपरफॉस्फेट (30 ग्राम प्रत्येक) और लकड़ी की राख प्रति 1 वर्ग मीटर। मी. 20 ग्राम के लिए

बीन्स कब लगाएं

पहले से ही मई में, आप जमीन में फलियां लगा सकते हैं। मिट्टी को 10 सेंटीमीटर की गहराई पर कम से कम 12-15 डिग्री तक गर्म करना चाहिए। इस समय, मुख्य वसंत ठंढऔर चेस्टनट खिलने लगेंगे (लोक चिन्ह)।

पहले बीज बोये जाते हैं सीधी किस्में, और एक हफ्ते बाद और सेम झाड़ी। मई के मध्य से जुलाई की शुरुआत तक हर 10 दिनों में फलियां बोई जाती हैं।

बीन्स और मटर को ठंडी हवा से बचाने के लिए उन्हें सेब के पेड़ों के आसपास बैठाया जा सकता है।

यह मत भूलो कि रोपण से पहले, बीज सामग्री को छांटना चाहिए और शाम को भिगोना चाहिए, और सुबह परिवर्तन को लगभग पांच मिनट (5 लीटर पानी में - 1 ग्राम बोरिक एसिड) के लिए एक उपयोगी समाधान में स्नान करना चाहिए। . तो, फलियों को बीमारियों और हानिकारक कीड़ों से बचाया जाएगा।

आपको "" लेख से जानकारी में रुचि होगी।

सेम के बाद कौन सी फसल लगाई जाती है?

बीन्स अच्छी तरह से बढ़ेंगे:

• टमाटर;
• पत्ता गोभी;
• आलू;
• खीरे;
• मिर्च;
• बैंगन।

दूसरे वर्ष वहां नहीं बोना चाहिए जहां फलियां (दाल, मूंगफली, सोयाबीन, बीन्स, मटर, बीन्स) उगती हैं। 3-4 साल बाद संस्कृति को इस स्थान पर लौटा दें। प्याज, गाजर और चुकंदर, खीरा और टमाटर हमारी नायिका के साथ अच्छी तरह से मिलते हैं।

खुले मैदान में फलियाँ लगाना

बीज के साथ खुले मैदान में फलियाँ कैसे लगाएं अच्छी फसल? यहां नियमों का पालन करें।

1. घुंघराले किस्में - बीजों को 5-6 टुकड़ों में छेद में दबा दिया जाता है। दूरी 25-30 सेमी. पंक्तियों के बीच की चौड़ाई 0.50 सेमी.
2. बुश की किस्में - 5-6 सेमी की गहराई के करीब। झाड़ियों के बीच का अंतराल 20-25 सेमी है। पंक्तियों के बीच - 40 सेमी की चौड़ाई।
3. जब अंकुर दिखाई देते हैं, तो 2 मजबूत अंकुर बचे रहते हैं। बाकी का प्रत्यारोपण किया जाता है।
4. जब रोपण पूरा हो जाए, तो क्यारियों को पानी से फैलाएं और एक रेक (पीछे की ओर) के साथ कॉम्पैक्ट करें। रात में पाला पड़ने की आशंका रहती है तो फसलों को पन्नी से ढक दिया जाता है।

बुनियादी देखभाल

ढीला और निराई. पहले शूट को भी ढीला करना आवश्यक है। केवल, निश्चित रूप से, सावधान रहें कि स्पर्श न करें मूल प्रक्रियाऔर पौधों को न उखाड़ें। जलभराव वाली मिट्टी उसके लिए नहीं है।

पृथ्वी के सिकुड़ने और पानी को अंदर नहीं जाने देने की प्रवृत्ति के साथ, हम और भी अधिक ढीले हो जाते हैं, क्योंकि पानी को रिसना चाहिए और गहराई तक जाना चाहिए। हम निराई को ढीलापन के साथ जोड़ते हैं, हम खेती वाले पौधों को स्वतंत्रता देने के लिए खरपतवार निकालते हैं।

पहली बार जब पौध 7 सें.मी. ऊंची हो तो जमीन को ढीला कर दें, दूसरी बार 2 सप्ताह के बाद हिलिंग के साथ। और तीसरी बार सेम की पंक्तियों के बंद होने से पहले झाड़ियों को ढीला कर दिया जाता है। और तुरंत आपको थूकने की जरूरत है।

पानी देना।फलियों को पानी देने के लिए निरंतर आवश्यकता होती है, खासकर जब फल बनते हैं। लेकिन सब कुछ संयम में होना चाहिए, यह मत भूलो कि संस्कृति को जलभराव पसंद नहीं है। सबसे अच्छा तरीका, यह बारिश का पानी. गरज के साथ भारी वर्षा के बाद, पौधे बहुत अधिक विकसित होते हैं, क्योंकि हवा में बहुत अधिक नाइट्रोजन होती है, जिसे वे अवशोषित करते हैं।

कली बनने से पहले पौधों को आवश्यकतानुसार पानी पिलाया जाता है, उदाहरण के लिए, सप्ताह में एक बार। पानी न छोड़ें, और साथ ही मौसम और जमीन की स्थिति पर ध्यान दें। यह मध्यम नम होना चाहिए।

4-5 पत्ते बनने के बाद पानी देना बंद कर देना चाहिए। फूलों की शुरुआत में, फिर से शुरू करें, और धीरे-धीरे झाड़ियों के नीचे पानी की आवृत्ति बढ़ाएं।

बारिश के पानी का प्रयोग करें या बैरल में बसे। मिट्टी को उथली ढीला करना सुनिश्चित करें।

उत्तम सजावट।महीने के अंत में, संस्कृति की पहली शूटिंग के बाद, एक को खिलाना आवश्यक है जटिल उर्वरक. यह किण्वित पक्षी की बूंदें हो सकती हैं।

जब पहला सच्चा पत्ता दिखाई देता है, तो हम प्रति 1 वर्ग मीटर में सुपरफॉस्फेट के रूप में फीडिंग तैयार करते हैं। मी - 30–40 ग्राम।

एक और तीन सप्ताह के बाद, हम इसके लिए दूसरी टॉप ड्रेसिंग करते हैं अच्छा गठनफली ऐश पहले से बेहतर फिट होंगी। आखिरकार, इसमें वह सब कुछ है जो बीन्स को इस स्तर पर चाहिए:

• पोटैशियम;
• मैग्नीशियम;
• फास्फोरस।

नवोदित अवधि के दौरान, प्रति 1 वर्ग मीटर में पोटेशियम नमक डालना आवश्यक है। - 10-15 ग्राम जब फलियां पकना शुरू हो जाती हैं, तो पौधों को लकड़ी की राख से लाड़ करने की सलाह दी जाती है।

जमा न करें नाइट्रोजन उर्वरक, सेम और वह इसे स्वयं प्राप्त कर सकती है। और उनका अधिशेष हरे द्रव्यमान की हिंसक वृद्धि में परिलक्षित होगा, और फसल मामूली से अधिक होगी।

गार्टर।अगर आपने कर्ली बीन्स लगाए हैं, तो इंस्टॉल करें लकड़ी के खंभे(1.5 मीटर)। उन्हें (क्षैतिज रूप से) रस्सी या तार से खींचे। इन स्ट्रेच मार्क्स पर सीधे घुंघराले शूट।

घोंसलों में फलियाँ उगाने का एक दिलचस्प तरीका। बस चढ़े हुए अंकुरों को पतला न करें, उन्हें एक मोटी झाड़ी में उगने दें, और एक दांव पर ड्राइव करें जिसके साथ उपजी कर्ल हो जाएगी। 3-4 सपोर्ट से बना और ऊपर से बंधा हुआ "इंडियन विगवाम" भी खूबसूरत लगेगा।

धातु, प्लास्टिक के दांव पर, फलियाँ कर्ल नहीं करेंगी।

बीन कीट

अन्य फसलों की तरह, बीजों के साथ खुले मैदान में फलियाँ लगाने से बीमारियों और कीटों के रूप में समस्याएँ आ सकती हैं।