पेटुनिया की सर्वोत्तम किस्मों और संकरों के चयन का इतिहास। सब्जियां उगाने की अनूठी तकनीक

पिछवाड़े में सब्जियां उगाना न केवल एक व्यक्तिगत जरूरत है, बल्कि इसका व्यापक रूप से व्यवसाय के रूप में भी उपयोग किया जाता है।

हालाँकि, बीज खरीदना केवल आधी लड़ाई है।

यदि आप पृथ्वी की विशेषताओं को ध्यान में नहीं रखते हैं तो सर्वोत्तम किस्में उपयोगी नहीं हो सकती हैं। एक सब्जी पर चोट लग सकती है आरंभिक चरणपरिपक्वता

यह खंड विस्तार से वर्णन करता है कि रोपाई को ठीक से कैसे लगाया जाए। आखिरकार, क्षेत्र का तर्कहीन उपयोग उत्पादकता के स्तर को काफी कम कर देता है।

अच्छी देखभाल के अलावा, आपको सही चुनना होगा या खुद ग्रीनहाउस बनाना होगा। हर व्यक्ति नहीं जानता कि प्रति वर्ष एक वर्ग मीटर भूमि से तीन टन खीरे की कटाई की जा सकती है। लेकिन यह केवल सही गतिविधि के साथ है। यहां कई पक्ष कारकों को ध्यान में रखना आवश्यक है जो अच्छी फसल में योगदान देंगे।

इसलिए जहां यह मारा वहां बीज बोना उचित नहीं है। हां, और मिट्टी तैयार करने और निषेचित करने के लिए बेहतर है। यह आमतौर पर शरद ऋतु में किया जाता है।

यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि ग्रीनहाउस में उगने वाली सब्जियां बहुत मांग में हैं। इसलिए, यहां एक निश्चित तापमान और आर्द्रता बनाए रखना आवश्यक है और।

बाहरी खेती

बाहर सब्जियां उगाने का मतलब है अच्छी फसल प्राप्त करना, लेकिन यह एक मौसमी घटना है।

बहुत से लोग इसे अपने और अपने परिवार के लिए करते हैं, कुछ के लिए, यह गतिविधि एक लाभदायक व्यवसाय है।

इसलिए, खोजना महत्वपूर्ण है एक अच्छी जगहप्रत्येक सब्जी की फसल के लिए।

और रोपण करते समय, खुले मैदान में बढ़ने के लिए उपयुक्त किस्मों का उपयोग करना आवश्यक है।

हर व्यक्ति जो जमीन के साथ काम करना पसंद करता है वह जानता है कि बुवाई अप्रैल में शुरू होती है। इसलिए इसकी शुरुआत से ही रोपण की तैयारी शुरू हो जाती है। महीने के अंत तक मूली, प्याज और गाजर की बुवाई शुरू करना काफी संभव है। यदि मिट्टी अच्छी तरह से गर्म हो जाती है, तो लोग तुरंत आलू लगाना शुरू कर देते हैं।

उत्साही बागवानों को पता है कि रोपण के बाद पहले छह दिनों के लिए पानी के कैन से रोपाई का छिड़काव किया जाना चाहिए। मई से आप खीरा और खीरा जैसी सब्जियां लगाना शुरू कर सकते हैं। महीने के अंत में, सफेद गोभी पहले ही लगाई जा चुकी है।

रोपित सब्जियों की फसलों की देखभाल के संबंध में, यह समझा जाना चाहिए कि हर समय क्यारियों की वृद्धि निराई-गुड़ाई करनी चाहिए। यह तेजी से विकास को प्रोत्साहित करेगा। घास घास मिट्टी से बहुत सारे पोषक तत्व लेती है, जो सब्जियों के लिए बहुत जरूरी है। पौधों का पोषण भी महत्वपूर्ण है। हर व्यक्ति नहीं जानता कि पृथ्वी को ढीला करने और सींचने के बाद वे क्या करते हैं। उचित देखभाल बीमारियों की उपस्थिति से बचने और अधिक पैदावार सुनिश्चित करने में मदद करेगी।

सर्दियों में घर पर उगाएं सब्जियां

सर्दियों में घर पर सब्जियां उगाने से ज्यादातर लोग हाइड्रोपोनिक्स का उत्पादन करते हैं।

ये है आधुनिक तरीकासाल भर अच्छी फसल प्राप्त करना।

कुछ खेतों ने पहले ही इसका पूर्ण उपयोग शुरू कर दिया है।

इस पद्धति की विशिष्टता इस तथ्य में निहित है कि सब्जियां बिना जमीन के उगती हैं।

खेती के लिए, सब्सट्रेट और विशेष पोषक तत्वों के घोल का उपयोग किया जाता है।

हाइड्रोपोनिक्स में कई हैं, जिनमें से मुख्य की कमी है रासायनिक पदार्थ. प्रक्रिया सामान्य से कम परेशानी वाली है। गतिविधियों की उचित स्थापना के साथ, पौधों को सप्ताह में केवल दो बार पानी देना आवश्यक है। वर्तमान खंड में इस विषय पर कई लेख हैं आधुनिक तरीका. बड़ी संख्या में लोग लंबे समय से अपनी खिड़कियों पर सब्जियां उगा रहे हैं। साथ ही, घर साफ और आरामदायक होता है।

आप हमारे देश के किसी भी क्षेत्र में सब्जियां उगा सकते हैं। इसके लिए, न केवल खुले मैदान का उपयोग किया जाता है, बल्कि ग्रीनहाउस, साथ ही विशेष हाइड्रोपोनिक बर्तन भी उपयोग किए जाते हैं। इस खंड में, पाठक प्रत्येक विधि के बारे में विस्तार से जान सकता है।

जो लोग लगातार कृषि और कृषि में लगे हुए हैं, उनके लिए भूमि की खेती में उत्पादकता और श्रम लागत को कम करने के मुद्दे सर्वोपरि हैं। इसलिए, विशेषज्ञ सालाना सब्जियां उगाने के लिए नई तकनीकों का विकास करते हैं, जो देखभाल की सुविधा प्रदान करती हैं और विपणन योग्य उत्पादों की उपज में वृद्धि करती हैं।

विशेष तकनीकों के उपयोग ने लंबे समय से न केवल प्राकृतिक उपज तक पहुंचना संभव बना दिया है, जो प्रत्येक किस्म की क्षमता में निहित है, बल्कि इसे कई बार पार करना भी संभव है। ऐसा करने के लिए, वनस्पति चरणों की वृद्धि और गति को प्रभावित करने वाले सभी मापदंडों को सावधानीपूर्वक नियंत्रित किया जाता है। लेकिन हर मौसम के साथ, इस क्षेत्र में नई तकनीकें और विकास दिखाई देते हैं जो दक्षता में मौजूदा तकनीकों से आगे निकल जाते हैं।

रोपाई के लिए सब्जियां लगाना

फसल की उपज और गुणवत्ता काफी हद तक इस बात पर निर्भर करती है कि रोपण कब और कैसे होता है। इस दिशा में हाल के समय मेंकई नई प्रौद्योगिकियां विकसित और कार्यान्वित की गई हैं जो उपयोग में आसानी और उपज में वृद्धि का वादा करती हैं।

कैसेट में उतरना

यह आधुनिक तकनीक बड़े खेतों और घरेलू उपयोग दोनों के लिए उपयुक्त है। विधि अधिकांश फसलों के लिए आदर्श है: टमाटर, गोभी, मिर्च, लौकी, खीरा, फलियां, सजावटी फूलआदि। प्रयोग के अनुभव से पता चलता है कि कैसेट रोपण के साथ, सब्जी की फसल सामान्य मिट्टी में बोने की तुलना में 2-4 सप्ताह पहले पकती है।

कैसेट का उपयोग उनकी भूमि पर और आगे उतरने के लिए किया जाता है बंद मैदान, और बिक्री के लिए जबरन रोपाई के लिए। इस तरह के अंकुर तेजी से बढ़ते हैं और मजबूत और अधिक अच्छी तरह से तैयार दिखते हैं, जो उनके त्वरित कार्यान्वयन को सुनिश्चित करता है।

कैसेट लैंडिंग तकनीक के लाभ:

• वानस्पतिक भाग और मूल प्रक्रियाप्रत्येक पौधा उसी तरह विकसित होता है।
• सभी कैसेट में मिट्टी तेजी से गर्म होती है, और कोशिकाओं की झरझरा संरचना निचले हिस्से में परिसंचरण और गैस विनिमय में हस्तक्षेप नहीं करती है, जिससे त्वरित जड़ विकास होता है।
• सब्जी की खेती के प्रकार के अनुसार, विभिन्न रंगों के कैसेट चुने जाते हैं। के लिए प्रारंभिक किस्मेंगोरों को चुना जाता है क्योंकि वे प्रकाश को प्रतिबिंबित करते हैं, जो प्रारंभिक अवस्था में पर्याप्त नहीं है। खुले मैदान में, सबसे तेजी से गर्म होने और कोशिकाओं में मिट्टी को गर्मी के हस्तांतरण के लिए काले रंग को वरीयता दी जाती है।
• छोटी मात्रा के कारण, मिट्टी बेहतर तरीके से सूख जाती है, जिससे जड़ें वायुमंडलीय हवा से ऑक्सीजन को अधिक कुशलता से अवशोषित कर पाती हैं।
• निचला जल निकासी छेद मुक्त वायु परिसंचरण की अनुमति देता है और नमी के ठहराव और माइकोराइजा के निषेध को रोकता है।

कैसेट का उपयोग करने की तकनीक इस प्रकार है:

• पोषक तत्व सब्सट्रेट को कोशिकाओं में रखा जाता है, भली भांति बंद करके एक फिल्म के साथ कवर किया जाता है और 20-25 डिग्री सेल्सियस तक गरम किया जाता है।
• एक अलग कटोरे में बीज लगभग 1 मिमी के आकार के अंकुर के लिए अंकुरित होते हैं।
• जमीन में उतरना किसी विशेष फसल की आवश्यकताओं के अनुसार होता है।
• रोपण के बाद, मिट्टी को पानी की एक छोटी मात्रा के साथ पानी पिलाया जाता है और कोशिकाओं को एक सब्सट्रेट के साथ पूरक किया जाता है। कैसेट को फिर से पन्नी से ढक दिया जाता है।
• हर दिन, मिनी-ग्रीनहाउस को कई मिनटों तक हवादार करने की आवश्यकता होती है। उन्हें ड्राफ्ट के बिना एक उज्ज्वल स्थान पर रखा जाना चाहिए।
• अंकुरित होने के बाद, कैसेट को 15-20 डिग्री सेल्सियस के तापमान वाले स्थान पर ले जाया जा सकता है। पानी देना लगभग रोज होता है (जैसा कि यह सूख जाता है), लेकिन पानी गर्म होना चाहिए।
• कैसेट में अंकुर लगभग 50 दिनों तक बढ़ते हैं, जिसके बाद उन्हें सब्सट्रेट की गांठ और जड़ प्रणाली को परेशान किए बिना जमीन में स्थानांतरित कर दिया जाता है।

ट्रांसशिपमेंट के बाद एक लंबी अनुकूलन अवधि की अनुपस्थिति सब्जियों के नवोदित और पकने की शुरुआत को कई हफ्तों तक तेज कर देती है।

पानी में घुलनशील टेप में बीज लेपित रूप में होते हैं। पर इस पलइस प्रकार की बुवाई कृषि प्रौद्योगिकी की सबसे आधुनिक उपलब्धि है, जो अत्यधिक पारिस्थितिक और प्रभावी सिद्धांतसब्जियां उगाना।

पानी में घुलनशील टेप के निर्विवाद फायदे में यह तथ्य शामिल है कि मिट्टी में बीज एक आदर्श पैटर्न के अनुसार व्यवस्थित होते हैं, जिसे निर्माता द्वारा पहले से ध्यान में रखा जाता है। रोपण के लिए आवश्यक समय कई गुना कम हो जाता है, जो रोपण की गुणवत्ता को बिल्कुल भी प्रभावित नहीं करता है: रोपाई सही दिखती है।

एक टेप पर 0.8 सेमी चौड़ा, बाहरी रूप से पॉलीथीन के समान, बीज एक दूसरे से एक निश्चित दूरी पर लगाए जाते हैं। नमी के साथ बातचीत करते समय, टेप विषाक्त पदार्थ बनाए बिना घुल जाता है। इस तरह के बेल्ट का उपयोग मैनुअल मोड में और बड़े खेतों में बुवाई के उपकरण के संचालन के दौरान किया जा सकता है।

वे इस उत्पाद के 2 प्रकार का उत्पादन करते हैं:

• पारंपरिक संकर बीजों वाली बेल्ट जिनका विशेष बुवाई पूर्व उपचार नहीं हुआ है। ज्यादातर ये मूली, गाजर, पालक, प्याज, अजमोद आदि के बीज होते हैं।
• रिबन जिस पर पेलेटेड प्रसंस्कृत बीज जुड़े होते हैं, पोषक तत्वों और एंटिफंगल एजेंटों के साथ लेपित होते हैं। ऐसे उत्पाद की लागत अधिक होती है, लेकिन अंतिम आउटपुट बार-बार कीमत के अंतर को कवर करता है।

यह तकनीक आपको कम समय में बड़े क्षेत्रों में बुवाई करने और मौसम के दौरान सर्वोत्तम फसल प्राप्त करने की अनुमति देती है।

खेती करना

मौसम की उत्पादकता और लाभप्रदता सीधे संयंत्र रखरखाव मानकों के कुशल विनियमन और नियंत्रण पर निर्भर करती है। इन विशेषताओं में सुधार करने के लिए, उन्नत कृषि-तकनीकी प्रौद्योगिकियां लगातार बनाई जा रही हैं।

जॉन जेवन्स एक अमेरिकी कृषि वैज्ञानिक और वैज्ञानिक हैं, जो व्यवहार में कृषि संबंधी सिद्धांत को सफलतापूर्वक लागू और परिष्कृत करते हैं। यह वह था जिसने संसाधनों के जैव-गहन उपयोग पर आधारित एक तकनीक का प्रस्ताव रखा, जो आपको आश्चर्यजनक परिणाम प्राप्त करने की अनुमति देता है।

मुख्य लाभ यह है कि विधि सिद्धांतों के करीब है जैविक खेती, इसलिए, पर्यावरण के अनुकूल उत्पादों को प्राप्त करने की अनुमति देता है, संश्लेषित उर्वरकों और कीटनाशकों के न्यूनतम उपयोग को कम करता है। एरोबिक और एनारोबिक मिट्टी के सूक्ष्मजीवों का कुशल हेरफेर उत्कृष्ट परिणाम देता है, जो सिंथेटिक उर्वरकों के साथ प्राप्त नहीं किया जा सकता है।

विधि का आधार सूक्ष्मजीवों का एक विशेष समाधान है, जिसका सेवन 1 चम्मच की मात्रा में किया जाता है। - 1 चम्मच। एल पानी की एक बाल्टी को। इसे इस तरह तैयार किया जाता है:

• 3 लीटर मुलीन को 7 लीटर पानी में किण्वित करना चाहिए;
• 5-7 दिनों के बाद, 0.5 लीटर स्किम्ड दूध, मट्ठा, छाछ और 2/3 बाल्टी सड़ा हुआ घास डालें।

जेवांस के अनुसार उगाई जाने वाली सब्जियों का तात्पर्य सब्सट्रेट की विशेष तैयारी से भी है। गिरावट में, साइट को सीमित करना आवश्यक है, और वसंत में खुदाई करने के लिए, दो बार धरण बनाना। आपको इसे निम्नानुसार करने की आवश्यकता है:

• धरण डालना और संगीन खोदना;
• परिणामी ढीली परत को हटा दें;
• बिस्तर के तल पर अधिक धरण डालें;
• खोदी गई मिट्टी को उसके स्थान पर लौटा दो।

इस तरह की तैयारी मिट्टी की ऊपरी परतों और संरचना को परेशान नहीं करती है, लेकिन इसे पौष्टिक कार्बनिक पदार्थों से संतृप्त करती है, जो उगाई गई सब्जियों को त्वरित शुरुआत देती है और पूरे बढ़ते मौसम में पोषण प्रदान करती है।

इस तकनीक के साथ, मिट्टी की बाद की वार्षिक खुदाई की कोई आवश्यकता नहीं है। यह वसंत की सूजन और चूना पत्थर के जमने के कारण अपने आप ढीला हो जाता है।

कुछ विशेषज्ञ जेवन्स विधि में वार्षिक खाद डालने की सलाह देते हैं, जिससे उपज में 0.8 - 1.8 गुना की वृद्धि होती है। इस तकनीक का उपयोग पौधे से बंधी लगभग सभी कलियों को संरक्षित करता है: फूल आने के बाद, फूल व्यावहारिक रूप से नहीं गिरते हैं, और सभी परागित होते हैं और अंडाशय बनाते हैं।

सब्सट्रेट की संरचना में परिवर्तन के कारण, उस पर व्यावहारिक रूप से खरपतवार नहीं उगते हैं, जिससे गर्मियों में अंतर-पंक्ति निराई के लिए श्रम लागत कम हो जाती है।

द्वारा Mittlider

यह तकनीक खनिज पोषण और विशेष रोपण ज्यामिति के संतुलन पर आधारित है। यह दृष्टिकोण उर्वरकों की इष्टतम खपत, नमी और प्रकाश प्राप्त करने, सब्जियों की फसलों के तेजी से विकास और हानिकारक कारकों के प्रतिरोध की गारंटी देता है।

Mittlider तकनीक के लिए एक क्षैतिज . की आवश्यकता होती है खुला क्षेत्र, छायांकन के बिना। पहले सीज़न से पहले, खरपतवार की जड़ों की पूरी तरह से सफाई करके मिट्टी को खोदा जाता है।

बुनियादी क्षण:

• बैठने की ज्यामिति. बिस्तर 45 सेमी चौड़ा, उनके साथ मिट्टी की सीमाएं 10 सेमी तक ऊंची हैं। बिस्तरों की लंबाई भूखंड के आकार के अनुरूप हो सकती है। क्यारियों के बीच की दूरी 1.05 मीटर से कम न हो बिस्तर को पहले से खोदना और तोड़ना असंभव है, यह केवल रोपण के दिन ही किया जाना चाहिए।
• दो चरणों वाली उतराई योजना. मिट्टी की सीमाओं के साथ, ऐसी सब्जियों की 2 पंक्तियाँ बोई जाती हैं: बीट, अजवाइन, फलियाँ, पार्सनिप। एक तरफ टमाटर, कद्दू, फिजेलिस, खीरा, तोरी लगाए जाते हैं। शेष क्षेत्र के लिए बिसात पैटर्नगोभी या सलाद पत्ता की सभी किस्मों के तैयार पौधे रोपे जाते हैं।
• पोषण और जलयोजन. पूर्व-बुवाई और आवधिक शीर्ष ड्रेसिंग निम्नलिखित मिश्रण के साथ की जाती है: 6 किलो नाइट्रोफोस्का, 1 किलो यूरिया, 1 किलो पोटेशियम सल्फेट, 1 किलो मैग्नीशियम सल्फेट और 15 ग्राम बोरिक और मोलिब्डिक एसिड। अच्छे मौसम की स्थिति में, उर्वरक की खपत 40 ग्राम / मी है, और प्रतिकूल मौसम की स्थिति में - 25 ग्राम / मी। शीर्ष ड्रेसिंग को सूखे रूप में वितरित करें, और फिर बेसल वॉटरिंग करें।
• ढीला. संकीर्ण पंक्तियों में, मिट्टी को ढीला न करें, ताकि मिट्टी की सतह के ठीक नीचे स्थित जड़ों को नुकसान न पहुंचे।

Mittlider तकनीक में, बिना किसी बदलाव के सभी बिंदुओं का पालन करना बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि थोड़ा सा भी विचलन इस पद्धति की प्रभावशीलता को काफी कम कर सकता है।

इस समय सब्जियां उगाने की सबसे आधुनिक और नवीन तकनीक जर्मनी में विकसित की गई थी। कई उन्नत ग्रीनहाउस फार्म पहले ही इसे अपना चुके हैं और यहां तक ​​कि एक सीजन के दौरान इसे लागू करने में भी कामयाब रहे हैं, जो इसकी उच्चतम दक्षता की पुष्टि करता है।

यह विधि एक्वाकल्चर खेती के साथ हाइड्रोपोनिक ग्रोइंग सिस्टम के संयोजन पर आधारित है। सिस्टम के फायदे असाधारण पर्यावरण मित्रता और उत्पादन का उप-उत्पाद प्राप्त करना है। नुकसान में यह तथ्य शामिल है कि सिस्टम को व्यावहारिक रूप से खरोंच से लैस करना आवश्यक है, क्योंकि इसमें सब्जियां उगाने के लिए मौलिक रूप से नए कंटेनरों का उपयोग शामिल है।

सब्जियों की खेती एक बहुत ही सरल तेलापिया मछली के साथ की जाती है, जो अपने उच्च अनुकूली गुणों के लिए जानी जाती है। जिन कंटेनरों में पौधों और मछलियों की जड़ प्रणाली का विकास होता है, वे बड़े बैरल होते हैं। अंधेरे और पानी के प्रवाह की कमी की स्थिति में, बछड़ा बढ़ता है और प्राकृतिक परिस्थितियों की तुलना में बहुत तेजी से वजन बढ़ाता है। एक ही तापमान सब्जियों और मछली दोनों के लिए उपयुक्त है। मछलियाँ पानी में घुले पदार्थों पर सफलतापूर्वक भोजन करती हैं, क्योंकि वे डिट्रिटोफेज हैं (वे नीचे के कार्बनिक तलछट को अवशोषित करती हैं)।

तेलपियनों द्वारा उत्पादित अपशिष्ट, बदले में, सब्जियों के लिए उच्च गुणवत्ता वाले उर्वरक के रूप में कार्य करता है। यह सिद्धांत सिस्टम को बंद कर देता है और उच्च उपज प्राप्त करने की अनुमति देता है। सबसे अच्छी बात यह तकनीकटमाटर की खेती में खुद को दिखाया है, हालांकि इसे किसी भी हाइड्रोपोनिक फसलों के साथ सफलतापूर्वक उपयोग किया जा सकता है।

इस प्रकार, वर्तमान में कृषि प्रौद्योगिकियां प्रदान करती हैं बड़ा विकल्पसब्जियों को बाहर और ग्रीनहाउस दोनों जगह उगाने के नए और अनोखे तरीके। उनमें से, प्रत्येक किसान एक उपलब्ध संसाधन पा सकता है और कृषि के अपने सिद्धांतों के अनुरूप हो सकता है।

अधिक जानकारी के लिए प्रभावी उपयोगभूखंड के क्षेत्र में, बागवानों को मिश्रित और संकुचित फसलों का अभ्यास करने की सलाह दी जाती है। मिश्रित सघन फसलों को एक ही क्षेत्र में दो या दो से अधिक प्रजातियों की एक साथ खेती के रूप में समझा जाता है। सब्जी के पौधे.

मिश्रण के घटकों को प्रत्येक संस्कृति की व्यक्तिगत विशेषताओं और एक दूसरे पर उनके पारस्परिक प्रभाव को ध्यान में रखते हुए चुना जाना चाहिए। पर सही चयनगैर-ब्लैक अर्थ क्षेत्र की स्थितियों में घरेलू भूखंडों पर फसलें विभिन्न प्रकार की सब्जियों के औसतन 8-9 किग्रा / मी 2 तक प्राप्त की जा सकती हैं।

मिश्रणों के चयन में सबसे महत्वपूर्ण आवश्यकताओं में से एक अंतर-विशिष्ट और अंतःविशिष्ट संबंधों का पत्राचार है। वे पौधों और सूक्ष्मजीवों की जड़ों (कभी-कभी अन्य अंगों) से स्राव के कारण प्रकाश, पानी, पोषक तत्वों और एलोपैथिक संबंधों जैसे जैविक कारकों के लिए संघर्ष में प्रतिस्पर्धी हो सकते हैं। विभिन्न पदार्थ. इसलिए, शुरुआती, मध्य-मौसम और की खेती को संयोजित करना वांछनीय है देर से पकने वाली प्रजातिपौधे, जो एक के बाद एक काटे जाते हैं, शेष मुख्य रूप से देर से पकने वाली फसलों के विकास के लिए जगह बनाते हैं। छाया-सहिष्णु और सूर्य-गहन पौधों की प्रजातियों का संयोजन भी संभव है। यह सब आपको मिट्टी का पूरी तरह से उपयोग करने की अनुमति देता है और साथ ही इसके निरंतर सुधार के लिए आवश्यक शर्तें बनाता है।

हालांकि, कुछ सब्जियां (hyssop, सौंफ) कई फसलों की निकटता के लिए नकारात्मक प्रतिक्रिया करती हैं, जिसका मतलब यह नहीं है कि इस तरह के मसालेदार-स्वाद वाले पौधों को उगाने से इनकार करना है, बस उन्हें एक अलग रिज पर, एक मोनोकल्चर में खेती करना आवश्यक है। इसलिए, मेढ़ों पर बुवाई शुरू करने से पहले, सब्जी की फसल लगाने की योजना तैयार करना आवश्यक है, उनके संयोजन की संभावना की जांच करें (तालिका 2, परिशिष्ट 6)।

तालिका 2. मिश्रित फसलों में नए सब्जी पौधों की अनुकूलता

मिश्रित और संकुचित फसलों की प्रभावशीलता इस तथ्य के कारण है कि संगत फसलें न केवल रिज पर अच्छी तरह से मिलती हैं, बल्कि एक-दूसरे के विकास और विकास को भी प्रोत्साहित करती हैं, और इससे उनकी उत्पादकता पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

उदाहरण के लिए, कुछ पौधे (तुलसी, बोरेज, टमाटर, पालक, आदि) में जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ सैपोनिन (एक कार्बनिक शर्करा यौगिक) होता है, जो पानी के साथ प्रचुर मात्रा में झाग देता है, और अन्य पौधों के अधिक गहन विकास में योगदान देता है।

अध्ययनों ने एक ही मिट्टी पर बिना फसल चक्र के एक ही प्रकार की सब्जी फसलों की लंबी अवधि (दस साल तक) खेती की संभावना को भी साबित किया है। वहीं, सघन मिश्रित फसलों में उनकी उत्पादकता में कमी नहीं आई और उत्पादों की गुणवत्ता में गिरावट नहीं आई।

ब्रोकली और गाजर की संयुक्त खेती की योजना(चित्र। 10, ए)। 1 मीटर चौड़े बिस्तर पर, शुरुआती वसंत में गाजर को तीन पंक्तियों में बोया जाता है, एक पंक्ति को बिस्तर के बीच में रखा जाता है, और अन्य दो को इसके किनारों से 10 सेमी की दूरी पर रखा जाता है। मई के पहले या दूसरे दशक में गाजर की पंक्तियों के बीच ब्रोकली के पौधे रोपे जाते हैं। एक पंक्ति में ब्रोकोली के पौधों के बीच की दूरी 45 सेमी है, और पंक्तियों के बीच 50 सेमी है। गाजर की जड़ों की गहन वृद्धि की शुरुआत तक, ब्रोकोली के सिर पहले ही हटा दिए जाते हैं। इस प्रकार, गाजर के पास सितंबर के अंत तक जड़ फसलों की अच्छी फसल बनाने का समय है।

ब्रोकोली, सलाद पत्ता और अजमोद की मिश्रित फसलों की योजना(चित्र 10, बी)। एक ही चौड़ाई के बिस्तर पर, अजमोद को शुरुआती वसंत में तीन पंक्तियों में बोया जाता है, एक पंक्ति को बिस्तर के बीच में और अन्य दो को इसके किनारों से 5 सेमी की दूरी पर रखा जाता है। मई में, ब्रोकोली को दो पंक्तियों में अजमोद की पंक्तियों के बीच लगाया जाता है। एक पंक्ति में पौधों के बीच की दूरी 45 सेमी और पंक्तियों के बीच की दूरी 60 सेमी है। फिर, अजमोद के साग की वृद्धि के बाद, इसे इस तरह से पतला किया जाता है कि लेट्यूस के पौधे 30- की दूरी पर एक पंक्ति में लगाए जाते हैं- 45 सेमी. पतलेपन के दौरान काटे गए अजमोद के साग का उपयोग भोजन में किया जाता है।

शतावरी, सिर, लीफ लेट्यूस और टेबल बीट की मिश्रित फसलों की योजना (चित्र 11)। टेबल बीट्स के साथ शतावरी, सिर, लीफ लेट्यूस की फसलों को जमाने से अच्छे परिणाम प्राप्त होते हैं। आमतौर पर शतावरी लेट्यूस के अंकुर 40x45-60 सेमी की दूरी पर लगाए जाते हैं, और सिर, पत्ती लेट्यूस - 20-30x30 सेमी, और लेट्यूस के अंकुर जड़ लेने के बाद, इसकी पंक्तियों के बीच 20-30-दिन पुराने बीट के पौधे लगाए जाते हैं। एक पंक्ति में पौधों के बीच 10-15 सेमी की दूरी पर।

रोपण के 30-40 दिनों के बाद, लेट्यूस की फसल कटाई के लिए तैयार हो जाती है। इस समय के दौरान, चुकंदर के पौधे अच्छी तरह से जड़ लेते हैं, पौधे तेजी से विकसित होते हैं, और उनकी जड़ फसल तकनीकी परिपक्वता तक पहुंच जाती है। आवश्यकतानुसार, बढ़ते मौसम के दौरान चुकंदर की कटाई की जाती है। इसकी अंतिम सफाई सितंबर के अंत में शुरू की जाती है - अक्टूबर के पहले दशक में खराब मौसम की शुरुआत से पहले पूरी फसल को बगीचे से हटाने के लिए (परिशिष्ट 7)।

स्ट्रॉबेरी, टमाटर, पालक, जलकुंभी, डिल, अजमोद और दिलकश की मिश्रित फसलों की योजना (चित्र। 12)। टमाटर और पालक का अन्य फसलों पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। अगस्त में 1 मीटर चौड़ी एक रिज पर, स्ट्रॉबेरी को दो पंक्तियों में 50 सेमी की दूरी पर लगाया जाता है, जिसके बीच सब्जियां अगले वसंत में उगाई जाती हैं।

रिज के बीच में, एक पंक्ति में सोआ बोया जाता है और एक पंक्ति में 1 मीटर के बाद टमाटर का पौधा लगाया जाता है। इस पंक्ति के बाईं ओर, जलकुंभी बोई जाती है (एक पंक्ति), और दाईं ओर - पालक (एक पंक्ति), और रिज के किनारों पर - अजमोद और वार्षिक दिलकश। जलकुंभी की कटाई पहले की जाती है, उसके बाद पालक और सोआ। कटाई के बाद शेष सब्जियों के पौधे तेजी से विकसित होने लगते हैं।

नमकीन का उपयोग ताजा और सूखे दोनों तरह के भोजन के लिए किया जा सकता है, इसलिए इसे बढ़ते मौसम के दौरान आवश्यकतानुसार काटा जाता है, और शरद ऋतु में उन्हें पूरी तरह से काटा जाता है, जो सूख जाता है।

गाजर और मरजोरम की मिश्रित फसलों की योजना(चित्र 13)। गाजर सलाद, ऋषि, विशेष रूप से मार्जोरम के साथ पड़ोस में सकारात्मक प्रतिक्रिया करते हैं। मिश्रित फसलों में गाजर और मार्जोरम उगाते समय, बाद वाले को न केवल गाजर की पंक्तियों के बीच, बल्कि गाजर के साथ पंक्ति में निश्चित अंतराल (1 मीटर) पर भी लगाया जा सकता है। इस तरह की नियुक्ति आपको सर्दियों के लिए न केवल अच्छी गुणवत्ता वाली गाजर की जड़ों की पर्याप्त मात्रा में तैयार करने की अनुमति देती है, बल्कि बहुत मूल्यवान मार्जोरम साग को भी सुखाती है।

स्टखियों और प्याज या सलाद की मिश्रित फसलों की योजना।स्टखियों को 1 मीटर चौड़े एक रिज पर लगाया जाता है, और प्याज या लेट्यूस को इसकी पंक्तियों के बीच लगाया जाता है। स्टैकिस नोड्यूल के गठन से पहले, वे प्याज (सलाद) की कटाई का प्रबंधन करते हैं।

ककड़ी और सोआ की संयुक्त खेती की योजना।रिज पर, एक दूसरे से 60 सेमी की दूरी पर दो पंक्तियों में एक ककड़ी बोई जाती है, और उनके बीच और रिज के किनारों के साथ डिल लगाया जाता है। दो प्रकार की सब्जियों की ऐसी व्यवस्था न केवल पौधों की वृद्धि और उत्पादकता पर अच्छा प्रभाव डालती है, बल्कि बहुत सुविधाजनक भी है, क्योंकि अचार के लिए खीरे उठाते समय, आप इसके लिए आवश्यक डिल को तुरंत काट सकते हैं।

अजमोद के साथ स्ट्रॉबेरी की मिश्रित फसलों की योजना।अगस्त में, 1 मीटर चौड़ी एक रिज पर, स्ट्रॉबेरी को दो पंक्तियों में लगाया जाता है, और अगले वर्ष के वसंत में, उनके बीच और रिज के किनारों के साथ अजमोद बोया जाता है। 1 मीटर की दूरी पर अजमोद के साथ पंक्तियों के बीच में, यदि वांछित है, तो आप टमाटर लगा सकते हैं। इस तरह की संयुक्त बुवाई से पौधों के विकास में सुधार होता है और उनकी उपज में वृद्धि होती है। इसके अलावा, अजमोद की सीमा स्ट्रॉबेरी को घोंघे से बचाती है और इससे उनके कारण होने वाले नुकसान को कम करती है (परिशिष्ट 8)।

गाजर, प्याज, पालक और टमाटर की मिश्रित फसलों की योजना।गाजर (तीन पंक्तियाँ), प्याज (चार पंक्तियाँ) और पालक (छह पंक्तियाँ) के साथ 1 मीटर चौड़ा एक कटक क्रमशः बोया जाता है। जैसे ही अंकुर दिखाई देते हैं, पंक्ति रिक्ति ढीली हो जाती है। जब पाले का खतरा टल गया, खाली जगहरिज के बीच में वे टमाटर पर कब्जा कर लेते हैं, एक दूसरे से 0.5-1 मीटर की दूरी पर रोपाई लगाते हैं। पालक की छह पंक्तियों के बजाय, दो पंक्तियों को बारी-बारी से बोया जा सकता है - पालक, चिव्स और जलकुंभी। पालक पहले विकसित होता है, लेकिन यह व्यावहारिक रूप से छोटे गाजर के पौधों और ऊंचाई में फैले प्याज के पत्ते के साथ हस्तक्षेप नहीं करता है। पालक, चिव्स और जलकुंभी की कटाई के बाद, प्याज तीव्रता से बढ़ने लगता है, और इसके पत्ते, गाजर के मुरझाने के साथ। टमाटर और प्याज की कटाई के बाद, केवल गाजर रिज पर रह जाती है, जिसमें इस अवधि के दौरान जड़ फसलों का गहन गठन देखा जाता है। तीनों संस्कृतियां एक-दूसरे के साथ पूरी तरह से सहअस्तित्व में हैं। साथ ही प्याज की महक गाजर की मक्खियों को गाजर पर जमने से रोकती है।

सिर और पत्ती सलाद, कोहलबी, मूली और पालक की मिश्रित फसलों की योजना।एक रिज पर 1 मीटर चौड़ा, बारी-बारी से लेट्यूस के साथ, कोहलबी को तीन पंक्तियों में 33x25 सेमी के पैटर्न के अनुसार और उनके बीच दो पंक्तियों में पालक बोया जाता है। रिज के किनारों पर मैं बारी-बारी से बोता हूं: पत्ता सलाद और मूली (प्रत्येक 10 सेमी में एक बीज)। इस तरह के संयोजन के साथ, पत्ता सलाद विनाश में योगदान देता है क्रुसफेरस फ्लीसकोहलबी और मूली के साथ। सबसे पहले पालक और मूली को काटा जाता है। फिर लेट्यूस के पहले सिर पकते हैं। लीफ लेट्यूस की सफाई के साथ, आप प्रतीक्षा कर सकते हैं। कोहलबी की अंतिम कटाई की जाती है। इस योजना से 1 मी 2 से 7.5 किग्रा सब्जी प्राप्त होती है।

गाजर, अजमोद, प्याज और मूली की मिश्रित फसलों की योजना। 1.2 मीटर चौड़े एक रिज पर, प्याज के सेट लगाए जाते हैं (आप प्याज के नमूनों का भी उपयोग कर सकते हैं) चार पंक्तियों में 20-25 सेमी की दूरी पर, बल्बों को 8-10 सेमी की दूरी पर रखते हुए। यहां प्याज के पौधों के बीच चार या पांच मूली के बीज (एक बीज प्रति छेद) बोए जाते हैं। फिर, प्याज और मूली के साथ प्रत्येक पंक्ति के दोनों किनारों पर 10 सेमी की दूरी पर, तीन पंक्तियों को बारी-बारी से गाजर और दो को अजमोद के साथ बोया जाता है। रिज पर सभी फसलों की पंक्तियों का प्रत्यावर्तन इस प्रकार है: गाजर - प्याज 4-मूली - अजमोद - प्याज + मूली - गाजर - प्याज + मूली - अजमोद - प्याज + मूली - गाजर।

सभी सब्जियों की फसल अच्छी तरह से मिलती है। एक पंक्ति में दो "पड़ोसी" फसलों की कटाई के बाद (पहले मूली और फिर प्याज), शेष अजमोद और गाजर रिज के पूरे क्षेत्र पर कब्जा कर लेते हैं और बढ़ते मौसम के अंत तक सामान्य रूप से विकसित जड़ वाली फसलें बनाते हैं। मिश्रित फसलों की इस योजना में अजमोद को साग के लिए भी उगाया जा सकता है। फिर इसे आवश्यकतानुसार हटा दिया जाता है। मॉस्को क्षेत्र की स्थितियों में, विचाराधीन योजना अपेक्षाकृत बंजर भूमि पर और प्रतिकूल मौसम की स्थिति के साथ भी सब्जियों की उच्च पैदावार प्राप्त करना संभव बनाती है। उदाहरण के लिए, 1982 में, 7.35 किग्रा / मी 2 सब्जियों की कटाई यहाँ की गई थी (तालिका 3), जो इन फसलों की संयुक्त खेती की प्रभावशीलता को इंगित करती है।

तालिका 3. मिश्रित फसलों में सब्जी फसलों की उत्पादकता (VNIISSOK)

इसके अलावा, सब्जियों की आपूर्ति गर्मियों-शरद ऋतु की अवधि (छोटे "सब्जी कन्वेयर") में समान रूप से की जाती है और रिज का उपयोग करने योग्य क्षेत्र थोड़े समय के लिए भी खाली नहीं होता है।

लेट्यूस (सिर या पत्ती) और पार्सनिप की संयुक्त खेती की योजनाआपको एक पंक्ति में दो सब्जी फसलें (सलाद और पार्सनिप) उगाने की अनुमति देता है, हालांकि वे जैविक विशेषताओं और उत्पादक अंगों में भिन्न होते हैं, फिर भी मिश्रित फसलों में एक दूसरे के साथ अच्छी तरह से मिलते हैं। बुवाई की इस विधि के साथ, लेट्यूस और पार्सनिप के बीज एक पंक्ति में स्थित वैकल्पिक घोंसलों में 3-4 टुकड़े बोए जाते हैं। बढ़ते मौसम के दौरान पार्सनिप और लेट्यूस पौधों के बीच की दूरी अलग-अलग 10 सेमी होनी चाहिए, जो घोंसले में पतले अंकुरों द्वारा प्राप्त की जाती है, जहां केवल सबसे विकसित पौधों में से एक बचा है। इस प्रकार, एक ही फसल के पौधे एक पंक्ति में 20 सेमी की दूरी पर स्थित होते हैं, जो उन्हें पर्याप्त भोजन क्षेत्र प्रदान करता है। सबसे पहले, सलाद पत्ता हटा दिया जाता है, फिर (जड़ फसल के पूर्ण गठन के बाद) पार्सनिप।

मटर, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, मूली और जलकुंभी की संयुक्त खेती की योजना।मिश्रित फसलों की इस योजना की एक विशिष्ट विशेषता अच्छी तरह से संगत सब्जी फसलों के साथ केंद्रीय पंक्ति की मजबूत "संतृप्ति" है। ब्रसेल्स स्प्राउट्स को 20 सेमी की दूरी पर रिज के बीच में एक पंक्ति में लगाया जाता है। फिर गोभी के पौधों के बीच बारी-बारी से मूली और जलकुंभी के तीन या चार बीज बोए जाते हैं। मटर को मध्य पंक्ति (एक पंक्ति) से 30 सेमी की दूरी पर रिज के दोनों किनारों पर बोया जाता है। बुवाई की इस विधि के साथ रिज से सब्जियों की प्राप्ति का क्रम इस प्रकार है: पहले मटर की कटाई की जाती है, फिर मूली, जलकुंभी को वयस्क ब्रसेल्स स्प्राउट्स की छाया में उगने के लिए छोड़ दिया जाता है, इसे सलाद के लिए आवश्यकतानुसार इस्तेमाल किया जा सकता है।

अलग में जलवायु क्षेत्रहमारे देश में, फसलों का समूह और संकुचित फसलों की योजनाएँ भिन्न हो सकती हैं। तो, क्यूबन (क्रास्नोडार क्षेत्र) की स्थितियों में, आलू और प्याज की संकुचित फसलों का उपयोग किया जाता है, गिरावट में वे 3 किलो / मी 2 आलू और 0.5-1 किग्रा / मी 2 शलजम की कटाई करते हैं। ग्रामीण निवासी जिनके खेत में पशुधन है, वे संकुचित फसलों में आलू और चारा चुकंदर उगाते हैं। आलू की कटाई पहले की जाती है, और देर से शरद ऋतु तक चारे की अच्छी फसल बन जाती है। कद्दू के साथ मक्का, सेम के साथ मक्का और अन्य दलहनी फसलों का भी उपयोग किया जाता है।

घर के बगीचों की उत्पादकता बढ़ाने के लिए उचित रूप से चुनी गई मिश्रित और सघन फसलें महत्वपूर्ण हैं।

जैविक खेती विशेषज्ञों का मानना ​​है कि मिट्टी सबसे अधिक होती है एक महत्वपूर्ण कारकउत्पादकता बढ़ाने में। कार्बनिक समृद्ध मिट्टी गहरी फैली हुई स्वस्थ और जोरदार जड़ों के विकास को बढ़ावा देती है जो बड़ी संख्या में पहुंचने में सक्षम हैं पोषक तत्त्वऔर पानी। परिणाम पौधों के हवाई भागों का विशेष रूप से रसीला, अतिरिक्त-उत्पादक विकास है।

गहरी परत पाने का सबसे तेज़ और आसान तरीका उपजाऊ भूमि- करना ऊँचे बिस्तर. एक ही क्षेत्र में रहने वाली सामान्य पंक्तियों की तुलना में उच्च (उठाए गए) बिस्तर चार गुना अधिक उपज देते हैं। यह न केवल मिट्टी की ढीली और उर्वरता के कारण है, बल्कि पौधों के बीच की दूरी की दक्षता भी है - पथों के लिए कम जगह का उपयोग करके, आपको पौधों के बढ़ने के लिए अधिक जगह मिलती है।

उठे हुए बिस्तर भी आपका समय बचाते हैं। एक शोधकर्ता ने 30 x 30-फुट (9.15 x 9.15 मीटर) वनस्पति उद्यान को रोपने और बनाए रखने में लगने वाले समय को ट्रैक किया और पाया कि उसे मई के मध्य से अक्टूबर के मध्य तक केवल 27 घंटे ऐसे वनस्पति उद्यान में बिताने की आवश्यकता थी। इसके अलावा, वह उससे 1900 पाउंड (862 किलो) इकट्ठा करने में कामयाब रहे। ताज़ी सब्जियां- यह तीन लोगों के लिए एक साल का भोजन है, जो केवल 3 कार्य दिवसों में प्राप्त होता है!

उठे हुए बिस्तर इतने काम के समय को कैसे बचाते हैं? प्रतिस्पर्धी मातम को छाया देने और दमन करने के लिए पौधे एक साथ पर्याप्त रूप से विकसित होते हैं, इसलिए आप निराई में कम समय लगाते हैं। अधिक पौधों के घनत्व के साथ उठी हुई क्यारियां पानी देने और कटाई को अधिक कुशल बनाती हैं।

2. अपने बगीचे की सतह को गोल करें

आपके बगीचे के बिस्तर के आकार से भी फर्क पड़ सकता है। उठाए गए बिस्तर अधिक स्थान-कुशल होते हैं यदि उनकी शीर्ष सतह धीरे-धीरे गोलाकार होती है, जो एक विमान के बजाय एक चाप बनाती है। उदाहरण के लिए, आधार पर 5 फीट चौड़ा एक गोल बिस्तर, आपको इसके ऊपर एक चाप में 6 फीट देगा, एक रोपण सतह का निर्माण करेगा जो एक सपाट बिस्तर से एक फुट चौड़ा हो। यह पैर ज्यादा नहीं लग सकता है, लेकिन बिस्तर की लंबाई से गुणा करें और आप देखेंगे कि इसमें क्या हो सकता है। बडा महत्वकुल रोपित क्षेत्र में।

उदाहरण के लिए, 20 फुट लंबे बिस्तर में, बिस्तर की ऊपरी सतह को गोल करने से कुल रोपण क्षेत्र 100 से 120 वर्ग मीटर तक बढ़ जाता है। और यह रोपण क्षेत्र की तुलना में रोपण क्षेत्र में 20 प्रतिशत का लाभ है सपाट बिस्तर! लेट्यूस, पालक और अन्य साग ऐसे गोल क्यारी के किनारों के आसपास रोपण के लिए आदर्श हैं।

3. लैंडिंग पैटर्न

प्रत्येक क्यारी से अधिकतम उपज प्राप्त करने के लिए वर्गाकार पंक्ति पैटर्न में रोपण से बचें। इसके बजाय, पौधों को एक बिसात पैटर्न में रखें। ऐसा करने से आप 10-14 प्रतिशत रख पाएंगे अधिक पौधेहर बगीचे में।

बस सावधान रहें कि अपने पौधों को बहुत कसकर न लगाएं। कुछ पौधे नहीं पहुंचते पूर्ण आकार- गाढ़ा होने पर काट लें। उदाहरण के लिए, जब शोधकर्ताओं में से एक ने रोमेन लेट्यूस पौधों के बीच की दूरी 8 से 10 इंच (20 से 25 सेमी) तक बढ़ा दी, तो प्रति पौधे फसल का वजन दोगुना हो गया। (याद रखें कि प्रति वर्ग मीटर वजन एकत्र करना प्रति वर्ग मीटर पौधों की संख्या से अधिक महत्वपूर्ण है)।

बहुत कसकर रोपण भी पौधों को कमजोर कर सकता है, जिससे वे रोग और कीड़ों के प्रति अधिक संवेदनशील हो जाते हैं।

4. पौधों को बढ़ने दो!

अंतरिक्ष-भूख चढ़ाई वाली फसलों की ऊपर की ओर वृद्धि - जैसे कि टमाटर, प्रॉप्ड बीन्स और मटर, स्क्वैश, खरबूजे, खीरे, और इसी तरह - ट्रेलेज़, बाड़, जाल या डंडे द्वारा समर्थित होना चाहिए।

दूसरी ओर, सब्जियों को लंबवत रूप से उगाने से समय की बचत होती है। कटाई और देखभाल आसान और तेज़ है क्योंकि आप आसानी से पता लगा सकते हैं कि फल कहाँ हैं। और ऊपर से बंधे पौधों में पत्तियों के चारों ओर वायु संचार में सुधार के कारण कवक रोगों से ग्रस्त होने की संभावना कम होती है।

बेलों को ऊपर रखने के लिए नायलॉन की जाली या डंडों पर रस्सियों का उपयोग करके, उठे हुए बिस्तरों के एक तरफ बढ़ने वाली सलाखें आज़माएँ। बढ़ती लताओं को जाली से बाँधें। और भारी फलों की सुरक्षा के बारे में चिंता न करें, यहां तक ​​​​कि स्क्वैश और खरबूजे भी समर्थन के लिए मोटे तने विकसित करेंगे।

5. ज्वाइंट लैंडिंग है फायदेमंद!

सह-संगत फसलें उगाने से जगह की भी बचत होती है। अमेरिकी भारतीयों के क्लासिक संयोजन पर विचार करें - "थ्री सिस्टर्स": मकई, बीन्स और कद्दू। मजबूत मकई के डंठल समर्थन कर्ली बीन्स, और लौकी नीचे की जमीन पर स्वतंत्र रूप से बढ़ती है, प्रतिस्पर्धी मातम को छायांकित करती है। यह संयोजन काम करता है क्योंकि संस्कृतियां संगत हैं। संगत फसलों के अन्य संयोजनों में शामिल हैं:
टमाटर, तुलसी और प्याज;
सलाद पत्ता और हरी मटरया गोभी;
गाजर, प्याज, मूली;
चुकंदर और अजवाइन।

6. फसल चक्र से सफलता

बार-बार (मध्यवर्ती, सब्जी वाहक) फसलें बढ़ते मौसम के दौरान एक निश्चित स्थान पर एक से अधिक फसल उगाने का अवसर प्रदान करती हैं। इस प्रकार, कई माली एक क्षेत्र से प्रति वर्ष तीन या चार फसलों की कटाई कर सकते हैं।

इस प्रकार, लेट्यूस के पत्तों की शुरुआती फसल के बाद तेजी से पकने वाले अनाज (जैसे मकई), फिर हरे या सर्दियों के लहसुन, सभी एक ही बढ़ते मौसम के भीतर हो सकते हैं।

अपने रोपण का अधिकतम लाभ उठाने के लिए पौधे लगाएं:

• पौध का प्रयोग करें। जब तक आप इसे लगाते हैं तब तक यह पहले से ही एक महीने या उससे अधिक पुराना है, और यह होगा कि अंकुर के पौधे जमीन में बोए गए पौधों की तुलना में बहुत तेजी से परिपक्व होते हैं।
• जल्दी पकने वाली फसल की किस्में चुनें।
• हर बार जब आप रोपाई करते हैं तो मिट्टी में 1 / 4-1 / 2-इंच (0.7-1.3 सेमी) खाद की परत (लगभग 1 बाल्टी प्रति वर्ग मीटर) डालें। इसे मिट्टी की ऊपरी (कई सेंटीमीटर) परत में बंद कर दें।

7. अपना सीज़न बढ़ाएँ

बढ़ते मौसम के प्रत्येक छोर पर कुछ सप्ताह जोड़ने से आपको एक और पुन: फसल उगाने के लिए पर्याप्त समय मिल सकता है, जैसे लेट्यूस, गोभी, शलजम के लिए रोपण, या मौसम के अंत में टमाटर की फसल का समय बढ़ाने के लिए।

विकास के उन अतिरिक्त हफ्तों को प्राप्त करने के लिए, जब भी मौसम ठंडा हो, आपको पौधों, कवर बेड या ग्रीनहाउस को कवर करने के लिए गीली घास, कांच या प्लास्टिक के हुड का उपयोग करके पौधे के चारों ओर हवा को गर्म रखना चाहिए।

या के लिए बनाएं थर्मोफिलिक फसलें(जैसे खरबूजे, मिर्च, और बैंगन), दो "रजाई" की मदद से विकास की अतिरिक्त शुरुआत - एक हवा को गर्म करने के लिए और दूसरा शुरुआती वसंत में मिट्टी को गर्म करने के लिए। आखिरी ठंढ की तारीख से लगभग 6-8 सप्ताह पहले, ठंडी मिट्टी को इन्फ्रारेड-ट्रांसमिटिंग (आईआरटी) गीली घास, या एक काली चादर से ढककर गर्म करें जो गर्मी को अवशोषित करेगी। फिर, एक सुरंग के फ्रेम पर, खांचों के साथ एक पारदर्शी फिल्म के साथ बिस्तरों को कवर करें। जब मिट्टी का तापमान 65°-70°C तक पहुंच जाए, तो पौधे लगाएं और सुरंग को काली चादर से ढक दें ताकि पौधों को अधिक गर्मी न मिले। मिटाना सुरक्षात्मक फिल्मजब हवा का तापमान गर्म हो गया हो और पाले का खतरा टल गया हो। जब तापमान ठंडा हो तो मौसम के अंत में फिर से फिल्म सुरंग स्थापित करें।

लिंक

• उत्पादकता के रहस्यों के बारे में। चार मुख्य रहस्य। 1.08.2013

मध्य रूस में शुरुआती सब्जियों की खेती की योजना बनाते समय, फसल के गठन में तेजी लाने के मुख्य तरीकों की पहचान करना आवश्यक है।

इनमें से कुछ पथ यहां दिए गए हैं:

1. बढ़ते स्थान का विकल्प।

2. खेती की गई सब्जी फसलों का चयन।

3. सब्जी फसलों की किस्मों का चयन।

4. फसलों के निर्माण में तेजी लाने वाली तकनीकों का उपयोग।

खुले मैदान में सब्जियों की फसलों की जल्दी फसल उगाने के इन मुख्य तरीकों पर विचार करें।

बढ़ने के लिए जगह चुनना

कई सब्जी फसलें हालात में बीच की पंक्तिआरएफ सामान्य वृद्धि और विकास के लिए पर्याप्त गर्म नहीं है। जल मौसम विज्ञान सेवा के दीर्घकालिक औसत आंकड़ों के अनुसार समारा क्षेत्र, मध्य रूस के क्षेत्रों में से एक के रूप में, मई में हवा का तापमान 15.9 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं था, जून में - 19.7, जुलाई में - 20.7, अगस्त में - 20.3, सितंबर में - 14.9।

गर्मी की आवश्यकताओं के अनुसार, सब्जियों की फसलों को समूहों में विभाजित किया जाता है:

1. फ्रॉस्ट-प्रतिरोधी, बिना नुकसान के खुले मैदान में सर्दियों में सक्षम। इन पौधों की जीवन प्रक्रियाएं +2...+3°C के कम सकारात्मक तापमान पर शुरू होती हैं, इसलिए, जैसे ही मिट्टी पिघलती है, ये पौधे ऐसे पत्ते उगाने लगते हैं जो क्षतिग्रस्त नहीं होते हैं। वसंत ठंढ. इस समूह में निम्नलिखित बारहमासी सब्जी फसलें शामिल हैं: हॉर्सरैडिश, सॉरेल, रूबर्ब, पुदीना, तारगोन, हाईसोप, दिलकश, प्याज (बल्ब, लहसुन, चिव्स, कीचड़, बैटन, बहु-स्तरीय, shallots)।

इन पौधों की वृद्धि के लिए इष्टतम तापमान + 20 ° C से अधिक नहीं होता है, जब यह उगता है, तो पत्ती की वृद्धि रुक ​​जाती है और फूल आने लगते हैं।

बारहमासी सब्जियों की फसल उगाकर आप सब्जियों की जल्द से जल्द फसल प्राप्त कर सकते हैं।

2. शीत प्रतिरोधी - इनमें सभी गोभी, जड़ वाली सब्जियां, मटर, बीन्स, सलाद, पालक, सोआ, जलकुंभी, सरसों का पत्ता शामिल हैं। सभी ठंड प्रतिरोधी सब्जी फसलें मामूली ठंढों के लिए प्रतिरोधी होती हैं - 2-4 डिग्री सेल्सियस, खासकर जब सख्त अंकुर (सभी प्रकार की गोभी)। शीत प्रतिरोधी सब्जी फसलों के लिए सर्वोत्तम वृद्धि तापमान +18...+20°C है।

ठंड प्रतिरोधी सब्जी फसलों की स्थिरता, साथ ही इन फसलों के बीजों की कम सकारात्मक तापमान (+3 ... + 4 डिग्री सेल्सियस) पर अंकुरित होने की क्षमता को ध्यान में रखते हुए, इनके बीज बोना संभव है। जितनी जल्दी हो सके फसलें और जिससे जल्दी फसल में तेजी आए।

3. गर्मी से प्यार - एक टमाटर, काली मिर्च, बैंगन, ककड़ी, तोरी, स्क्वैश। सभी सूचीबद्ध सब्जियों की फसलें मामूली (-2...-3 डिग्री सेल्सियस) ठंढ से भी क्षतिग्रस्त हो जाती हैं, और केवल टमाटर की खेती, उचित अंकुर की खेती और सख्त होने के साथ, -2.. के बल के साथ ठंढों को सहन करने में सक्षम है। 4°C, और इससे टमाटर की रोपाई क्षेत्र के लिए आमतौर पर स्वीकृत शर्तों से पहले करना संभव हो जाता है और इस प्रकार टमाटर की जल्दी फसल प्राप्त होती है। इष्टतम तापमानथर्मोफिलिक सब्जी फसलों की वृद्धि और विकास के लिए +25...+27°C है। गर्मी के लिए सबसे अधिक मांग वाली फसल ककड़ी है, जिसके बीज कम से कम +13 डिग्री सेल्सियस के मिट्टी के तापमान पर अंकुरित होते हैं, और जड़ों के तेजी से विकास के लिए, इस पौधे को कम से कम जड़ वाली मिट्टी की परत के तापमान की आवश्यकता होती है + 17 डिग्री सेल्सियस।

4. गर्मी प्रतिरोधी पौधे - बीन्स, तरबूज, तरबूज, कद्दू, मक्का। इस समूह के वनस्पति पौधे गर्मी की मांग करने वाले पौधों से केवल +40 डिग्री सेल्सियस और उससे अधिक के तापमान पर विकास प्रक्रियाओं को जारी रखने की क्षमता में भिन्न होते हैं। अन्यथा, इस समूह के पौधों में गर्मी की आवश्यकताएं पिछले समूह की तरह ही होती हैं।

इसलिए, मध्य रूस की स्थितियों में गर्मी-प्यार और गर्मी प्रतिरोधी फसलों को उगाते समय, हवाओं से संरक्षित सबसे गर्म स्थान चुनने और जैविक उर्वरकों की उच्च खुराक लगाने से मिट्टी और हवा के थर्मल शासन में सुधार करने पर ध्यान देना चाहिए। कद्दू की फसलों (ककड़ी, तोरी, स्क्वैश, तरबूज, तरबूज, कद्दू) के लिए या इन फसलों की खेती को अछूता मिट्टी पर (अस्थायी आश्रयों का उपयोग करके) व्यवस्थित करें सिंथेटिक सामग्री), ग्रीनहाउस या ग्रीनहाउस में।

सब्जी फसलों की खेती की योजना बनाते समय, क्षेत्र की जलवायु की ख़ासियत को ध्यान में रखना आवश्यक है, साथ ही कारकों के लिए सब्जी फसलों की आवश्यकताओं को जानना आवश्यक है। बाहरी वातावरण.

सब्जी फसलों और किस्मों का चयन

ऐसे क्षेत्र में जहां जलवायु बहुत लंबी है और जलवायु खुले मैदान में सब्जियां उगाने की अनुमति नहीं देती है और अक्सर जून की शुरुआत तक ठंढ के साथ ठंडा वसंत होता है, शुरुआती सब्जी फसल उगाना बहुत महत्वपूर्ण है। और इस समस्या को हल करने के लिए, सब्जियों की फसलों और इन फसलों की किस्मों को चुनना महत्वपूर्ण है जो जल्दी से फसल बनाने में सक्षम हैं। कुछ सब्जियों की फसलों में, जल्दी से फसल बनाने की क्षमता को इन फसलों में निहित विकास प्रक्रियाओं की ख़ासियत द्वारा समझाया जाता है, और इन फसलों को जल्दी पकने वाला कहा जाता है - ये जलकुंभी, सरसों, मूली, सलाद, पालक, डिल हैं। इन फसलों के लिए बढ़ते मौसम की अवधि (अंकुरण से लेकर कटाई की शुरुआत तक) 20-30 दिन है। अन्य सब्जी फसलों में, जल्दी फसल का निर्माण इस तथ्य के कारण होता है कि कलियाँ और जड़ें मिट्टी में हाइबरनेट होती हैं। इन पौधों में वृद्धि की प्रक्रिया मिट्टी के पिघलना (सॉरेल, रूबर्ब, तारगोन, सहिजन, पुदीना, आदि) के रूप में शुरू होती है और पत्तियों की सक्रिय वृद्धि, जो भोजन के लिए उपयोग की जाती है, कम सकारात्मक तापमान पर होती है।

अंत में, कुछ सब्जियों की फसलों में, बीज मिट्टी में ओवरविन्टर हो जाते हैं, मनमाने ढंग से उखड़ जाते हैं क्योंकि वे सर्दियों से पहले पक जाते हैं या बोए जाते हैं (गाजर, डिल, अजमोद, बोरेज)। इन पौधों के बीज कम सकारात्मक तापमान पर भी अंकुरित होने में सक्षम होते हैं, और उनके अंकुर ठंढ के प्रतिरोधी होते हैं, जो शुरुआती वसंत में उनकी तेजी से वृद्धि सुनिश्चित करता है।

और गर्मी से प्यार करने वाली सब्जियों के समूह में भी, जल्दी पकने वाली किस्में हैं, जो किस्मों के सही चयन के साथ, आपको खीरे, टमाटर, तोरी, स्क्वैश, मटर, बीन्स और अन्य सब्जियों की शुरुआती फसल प्राप्त करने की अनुमति देती हैं। फसलें।

पहले से ही अप्रैल के अंत में अनुकूल वर्षआप सलाद में तारगोन के साग (पत्ते और युवा अंकुर) का उपयोग कर सकते हैं। वैसे, इस पौधे में एक टॉनिक गुण होता है और इसमें बड़ी संख्या में विभिन्न विटामिन और खनिज होते हैं। खनिज पदार्थ. साथ ही लेमन बाम, पेपरमिंट और बोरेज ग्रास के पत्ते (जमीन में सर्दियों के बीज से) उगने लगते हैं। बोरेज घास की देर से आने वाली पत्तियां कठोर यौवन से ढकी होती हैं और भोजन के लिए अनुपयुक्त होती हैं।

मई के पहले दशक में बहुत ही स्वादिष्ट और स्वस्थ जल्दी पकने वाली हरी फसल जल्द से जल्द बोई जाए - जलकुंभी और सरसों का पत्ता उपयोग के लिए तैयार हो सकता है। इन पौधों में जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ और विटामिन के अलावा सेलेनियम तत्व होता है, जो कैंसर से बचाता है।

उसी समय, यानी पहले दशक या मई के मध्य में, अजमोद के साग (पत्तियां) दिखाई देते हैं यदि आप पतझड़ में कुछ जड़ फसलों को नहीं खोदते हैं, लेकिन उन्हें मिट्टी में छोड़ देते हैं। ज़्यादातर के लिए जल्दी फसलआप सर्दियों से पहले डिल, अजमोद, गाजर बो सकते हैं, और मई की शुरुआत में, डिल और अजमोद के अंकुर और युवा पौधे दिखाई देंगे, जिसमें 250 मिलीग्राम% विटामिन सी (नींबू और प्याज के पत्तों में, यह विटामिन केवल 60 मिलीग्राम% है) )

जल्द से जल्द संभव समय में पालक, साग पर कलौंजी, लेट्यूस, डाइकॉन, चुकंदर का पत्ता, बीजिंग गोभी, मूली, डिल, अजमोद, साग पर प्याज लगाएं, कोहलबी बोएं और कोहलबी, फूलगोभी और शुरुआती गोभी के पौधे रोपें, गर्मियों की मूली बोएं। यह सब मई के दूसरे दशक से शुरू होकर, विभिन्न प्रकार के सब्जी उत्पादों को प्राप्त करने की अनुमति देगा।

मई के पहले दशक में शलजम पर मटर, बीट्स, प्याज के पौधे बोना आवश्यक है। मई के दूसरे दशक में, और कुछ वर्षों में भी कुछ समय पहले, इन सब्जियों की फसलों की फलियों, तोरी, स्क्वैश, खीरे और जल्दी पकने वाली किस्मों की बुवाई जून के अंत में - जुलाई की शुरुआत में उत्पादों का उत्पादन करेगी।

मई के अंत में, अंत की प्रतीक्षा किए बिना वसंत ठंढ, कड़े टमाटर के पौधे रोपें और खुले मैदान में रोपाई और फसलों की उचित खेती के साथ, आप जुलाई के मध्य में पके टमाटर के फलों की कटाई शुरू करेंगे।

इस प्रकार, सब्जी फसलों और उनकी किस्मों का सावधानीपूर्वक चयन करके, मई से खुले मैदान से विभिन्न प्रकार के सब्जी उत्पाद प्राप्त करना संभव है। और पूरे मई, जून, यानी उन अवधियों में जब आमतौर पर बहुत कम ताजी सब्जियां होती हैं और जब मानव शरीर को, लंबी सर्दियों के बाद, वनस्पति उत्पादों की सख्त जरूरत होती है, तो आप इन सब्जियों को उगाकर उनका सेवन कर सकते हैं। रूसी संघ के मध्य क्षेत्र की स्थानीय स्थितियाँ, जो आर्थिक और पर्यावरणीय दोनों कारणों से भी बहुत महत्वपूर्ण हैं।

सब्जियों की फसल के निर्माण में तेजी लाने वाली तकनीकों का उपयोग

विकास की प्रक्रिया में पौधे बड़ी संख्या में कारकों के निरंतर प्रभाव में होते हैं, जिनमें से परिसर को बाहरी वातावरण कहा जाता है, जो प्राप्ति का समय और उगाई गई फसल का आकार निर्धारित करता है।

यदि उगाए गए पौधों की आवश्यकताएं उन परिस्थितियों के साथ मेल खाती हैं जिनमें पौधे उगाए जाते हैं, अर्थात बाहरी वातावरण की स्थितियों के साथ, तो पौधा तेजी से फसल बनाता है और फसल का द्रव्यमान बढ़ता है। यदि पर्यावरणीय परिस्थितियाँ जिनमें पौधे उगाए जाते हैं, पौधों की आवश्यकताओं के अनुरूप नहीं होते हैं, तो उपज धीरे-धीरे बढ़ती है और इसका मूल्य काफी कम हो जाता है।

वनस्पति पौधों की जल्दी और उच्च उपज प्राप्त करने के लिए, विकास की विशेषताओं को जानना आवश्यक है व्यक्तिगत पौधे, साथ ही साथ विभिन्न कृषि पद्धतियां और इस ज्ञान का उपयोग फसल उगाने की प्रक्रिया में करें।

सबसे पहले, वनस्पति पौधों की जड़ प्रणाली की संरचनात्मक विशेषताओं को ध्यान में रखना आवश्यक है। एक नियम के रूप में, अधिकांश वनस्पति पौधे एक सतही जड़ प्रणाली बनाते हैं जो कृषि योग्य मिट्टी के क्षितिज की परत में स्थित होती है, अर्थात, जड़ प्रणाली की सतह के स्थान की 20-30 सेमी की गहराई पर। लेकिन ये पौधे फसल के संचय की दर में अद्वितीय हैं। इस प्रकार, एक मूली के बीज का द्रव्यमान लगभग 0.01 ग्राम होता है, और 25-30 दिनों के बाद इस बीज से उगाई गई मूली की जड़ का द्रव्यमान 30-40 ग्राम तक पहुंच जाता है, अर्थात एक मूली की जड़ की वृद्धि औसतन एक ग्राम से अधिक होती है। प्रति दिन। लेकिन मूली के पत्ते भी खाने योग्य होते हैं, और अगर हम एक पौधे पर बनने वाले मूली के पत्तों के द्रव्यमान को ध्यान में रखते हैं, तो एक पौधे की पूरी मूली की फसल में बड़े पैमाने पर वृद्धि काफी बढ़ जाएगी।

लेट्यूस के पौधों और प्याज में उपज वृद्धि की और भी अधिक दर देखी गई। तो, एम.वी. के अनुसार। अलेक्सेवा (1987), एक प्याज के बीज के औसत वजन के साथ 0.003 ग्राम, 100-110 दिनों की बढ़ती अवधि के लिए बीज (बिना बीज संस्कृति) से बढ़ते खाद्य प्याज के लिए इष्टतम परिस्थितियों में, 300-400 ग्राम तक वजन वाला प्याज है गठित। दूसरे शब्दों में, बल्ब का औसत दैनिक वजन 3-4 ग्राम प्लस पत्तियों का वजन होता है, जो एक नियम के रूप में, बल्ब के वजन के बराबर होता है।

अतः उपरोक्त पौधों में शीघ्रता से फसल तैयार करने की क्षमता होती है, लेकिन इन पौधों में जड़ प्रणाली की कम मात्रा और गहराई की उपस्थिति को देखते हुए, मिट्टी की अत्यधिक उपजाऊ जड़ परत बनाना आवश्यक है ताकि पौधे पोषक तत्वों की कमी न हो।

अगेती सब्जियों के लिए साइट का चयन और तैयारी

सब्जी फसलों की शुरुआती कटाई केवल अत्यधिक उपजाऊ, अच्छी तरह से गर्म, यांत्रिक संरचना में प्रकाश, अच्छी तरह से सिक्त, गैर-अम्लीय (मिट्टी के घोल की प्रतिक्रिया के अनुसार) मिट्टी पर संभव है। जैविक उर्वरकों की शुरूआत के साथ मिट्टी की उर्वरता का स्तर बढ़ जाता है, क्योंकि इससे मिट्टी में ह्यूमस की मात्रा बढ़ जाती है (वी.पी. मतवेव, एम.आई. रूबत्सोव, 1985; और अन्य)।

सबसे महत्वपूर्ण जैविक खाद खाद है। इसे रॉटेड या सेमी-रोटेड रूप में लाया जाता है। सुपरफॉस्फेट (खाद के वजन से 2-4%) के साथ खाद बनाने की क्षमता में उल्लेखनीय वृद्धि होती है। सुपरफॉस्फेट के साथ मिश्रित होने पर, अमोनिया सुपरफॉस्फेट में निहित कैल्शियम सल्फेट के साथ बातचीत करता है और अमोनियम सल्फेट में बदल जाता है, इसलिए जुताई से पहले खेत में खाद फैलाने पर नाइट्रोजन नहीं खोता है। पतझड़ में, इसके भंडारण के दौरान खाद बनाई जाती है। से कम नहीं मूल्यवान उर्वरकखेत पर जमा पौधों और जानवरों के अवशेषों से खाद है (पेड़ों के पत्ते, चारे के लिए उपयोग नहीं किए जाने वाले शीर्ष)।

अमोनिया के रूप में नाइट्रोजन की हानि से बचने के लिए हटाई गई और खेत में फैली हुई खाद को तुरंत जुताई कर देनी चाहिए।

जैविक उर्वरकों का उपयोग करने का एक अच्छा तरीका यह है कि उन्हें छिद्रों या पंक्तियों में शीर्ष पर लगाया जाए। यह आपको उनकी प्रभावशीलता को कम किए बिना उर्वरकों की दर को दो से तीन गुना कम करने की अनुमति देता है। खनिज और जैविक उर्वरकों को गड्ढों या पंक्तियों में संयुक्त रूप से लगाने से भी अच्छे परिणाम प्राप्त होते हैं।

कद्दू की फसलों के तहत, सबसे पहले, 100 टन / हेक्टेयर (प्रति 10 मीटर 2 - 10 किग्रा) की मात्रा में ताजा खाद के रूप में जैविक उर्वरकों को लगाने की सिफारिश की जाती है। यह तकनीक न केवल मिट्टी की उर्वरता के स्तर को बढ़ाती है और इस तरह पौधों को पोषक तत्वों की आपूर्ति में सुधार करती है, बल्कि मिट्टी की जड़ परत को भी इन्सुलेट करती है, जो कद्दू की सब्जी फसलों (ककड़ी, तोरी, स्क्वैश, कद्दू, तरबूज, तरबूज) के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। ) सूचीबद्ध फसलें गर्मी की बहुत मांग कर रही हैं, जड़ों के सक्रिय कार्य के लिए, जड़ में बसी मिट्टी की परत का तापमान +16 ... + 17 ° से कम नहीं है।

जब ताजा, सड़ी हुई खाद नहीं डाली जाती है, तो सतह की हवा की परत का तापमान भी बढ़ जाता है, क्योंकि खाद के अपघटन के दौरान, गर्मी निकलती है, जो पर्याप्त रूप से ढीली मिट्टी के साथ, मिट्टी की सतह पर मिट्टी की परत की अनुपस्थिति में, और मिट्टी के व्यवस्थित ढीलेपन की स्थिति में भी, मिट्टी से पौधों के जमीन के ऊपर के हिस्सों में इंटरसॉइल केशिकाओं के माध्यम से प्रवेश करती है। यह न केवल मिट्टी की सतह पर तापमान बढ़ाता है, बल्कि कार्बन डाइऑक्साइड के साथ पौधों की पत्तियों की आपूर्ति में भी सुधार करता है, और यह फसल के गठन के मामले में पत्ती तंत्र की गतिविधि को तेज करता है।

अच्छी तरह से खाद वाली मिट्टी केंचुओं के प्रजनन को प्रोत्साहित करती है, जो अपनी चाल से मिट्टी के वातन में सुधार करते हैं।

जल्दी पकने वाली सब्जी फसलों (मूली, लेट्यूस, जल्दी, फूलगोभी) के तहत, तेजी से काम करने वाले जैविक उर्वरकों को धरण के रूप में लगाया जाता है, जैविक खाद स्प्रेडर्स का उपयोग करके 20-30 टन / हेक्टेयर तक की मात्रा में खाद।

थोड़ा विघटित जैविक उर्वरक गाजर, अजमोद, मूली, बीट्स की जड़ फसलों की जड़ प्रणाली को यांत्रिक क्षति पहुंचा सकता है, जिससे जड़ फसलों की शाखाएं होती हैं।

टमाटर के नीचे ताजा जैविक उर्वरक की शुरूआत से उनकी शाखाओं में वृद्धि होती है और सौतेले बच्चों के बड़े पैमाने पर गठन होता है, जो टमाटर के पौधों की बढ़ती वानस्पतिक वृद्धि के कारण फसल के निर्माण के समय को धीमा कर देता है।

गलत तरीके से लगाए गए जैविक उर्वरकों के नकारात्मक प्रभाव से बचने के लिए, टमाटर की फसल पर केवल अच्छी तरह से विघटित ह्यूमस या खाद डालना चाहिए, फॉस्फोरस उर्वरक (सुपरफॉस्फेट) जोड़ना सुनिश्चित करें, जो टमाटर के फलों के फल बनने और पकने में तेजी लाते हैं।

सब्जियों की फसलें जैविक उर्वरकों के लिए अलग तरह से प्रतिक्रिया करती हैं और उनका अलग तरह से उपयोग करती हैं। गाजर, चुकंदर, टमाटर अच्छी उपज के साथ खाद के दुष्परिणाम के प्रति प्रतिक्रिया करते हैं, और देर से गोभी पूरी तरह से इसके प्रभाव का उपयोग करती है। अजमोद और गाजर में, ताजा भूसे की खाद पर बोने पर जड़ वाली फसलों की विपणन क्षमता कम हो जाती है। शुरुआती और शुरुआती फसलें शरद ऋतु में शुरू की गई फसलों के लिए खराब प्रतिक्रिया करती हैं ताजा खाद, लेकिन ह्यूमस या खाद (जी.जी. वेंडिलो एट अल।, 1986; जी। क्रुग, 2000, आदि) के साथ निषेचित होने पर बड़ी उपज में वृद्धि होती है।

गोभी के तहत, शरद ऋतु की खुदाई या मिट्टी की जुताई के लिए खाद डालना बेहतर होता है, खीरे के लिए, वसंत में खाद डालना बेहतर होता है, क्योंकि खाद का अपघटन गर्म मिट्टी में शुरू हो जाएगा और यह मिट्टी और हवा की सतह परत को इन्सुलेट करेगा। .

कभी-कभी, उपजाऊ मिट्टी में, टमाटर के लिए ह्यूमस पेश किया जाता है, और इस मामले में, इस प्रकार के जैविक उर्वरक को गिरावट में - साइट को खोदते समय, और वसंत में - छिद्रों में लगाया जा सकता है। मिट्टी की उर्वरता बढ़ाने के लिए अम्लीय मिट्टी को सीमित करना बहुत महत्वपूर्ण है। मिट्टी की अम्लता की डिग्री का अंदाजा खरपतवारों की संरचना से लगाया जा सकता है। पर अम्लीय मिट्टीजंगली मूली, घोड़े की पूंछ, रेंगने वाले रेनकुंकल, केला, शर्बत उगाएं। थोड़ी अम्लीय और तटस्थ मिट्टी पर, रेंगने वाले व्हीटग्रास, क्लोवर, फील्ड बाइंडवीड, कोल्टसफ़ूट उगते हैं। पेट की गैसआमतौर पर खराब खाद वाली मिट्टी होती है। मिट्टी की खेती जितनी कम होगी, उसके अम्लीय होने की संभावना उतनी ही अधिक होगी।

मिट्टी की अम्लता एक डिजिटल मान के साथ पीएच मान द्वारा निर्धारित की जाती है। मजबूत अम्लीय मिट्टी में 3-4 का पीएच, अम्लीय - 4-5, थोड़ा अम्लीय - 5-6, तटस्थ - 6-7, क्षारीय - 7-8, जोरदार क्षारीय - पीएच 8-9 होता है। सब्जियों की फसलें मिट्टी की अम्लता पर अलग तरह से प्रतिक्रिया करती हैं। उनमें से ज्यादातर उन परिस्थितियों में बेहतर विकसित होते हैं जहां मिट्टी की प्रतिक्रिया तटस्थ के करीब होती है।

मिट्टी की अम्लता के लिए उनकी आवश्यकताओं के अनुसार, सब्जियों की फसलों को निम्नलिखित समूहों में विभाजित किया जाता है: समूह I - मिट्टी का पीएच 6.0 से 7.5 (गोभी और फूलगोभी, गाजर, बीट्स, अजवाइन, सलाद, प्याज, शतावरी, अजमोद); समूह II - पीएच 6 से 7 तक (बीन्स, बैंगन, लहसुन, पत्तेदार गोभी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, मूली, तोरी, चुकंदर, शलजम, टमाटर, चिव्स, shallots, लीक, जायफल तरबूज, खीरा, सहिजन, पालक, एक प्रकार का फल); समूह III - पीएच 5 से 6 (कद्दू, आलू, पार्सनिप, सॉरेल)।

मिट्टी की अम्लता को कम करने के लिए खाद के साथ चूना लगाना बेहतर होता है। इससे न केवल मिट्टी की अम्लता में तेजी से कमी आती है, बल्कि खाद के अपघटन में भी तेजी आती है, और इसलिए पौधों को पोषक तत्वों को छोड़ने और बेहतर उपयोग करने में मदद मिलती है। खाद का उपयोग अमोनिया और कैल्शियम के कारण मिट्टी की अम्लता को कम करने में भी मदद करता है। लेकिन अम्लता पर खाद का प्रभाव तभी प्रकट होता है जब इसे कम से कम 4-5 किलोग्राम प्रति 1 मी 2 की खुराक में लगाया जाता है। साइट को खोदने के लिए पतझड़ में चूना लगाने की सलाह दी जाती है, और चूना लगाने की दर मिट्टी की अम्लता पर निर्भर करती है - लगभग 20-40 किलोग्राम प्रति 100 मीटर 2। मिट्टी को सीमित करने के लिए फ्लफ लाइम (स्लेक्ड लाइम), राख, पिसे हुए चूना पत्थर का उपयोग किया जा सकता है। बुझा हुआ चूना बनाते समय, आवेदन दर कुछ हद तक कम हो जाती है। चूना पूरी मात्रा में लगाने से 5-7 साल तक असर रहता है।

वनस्पति उद्यान के प्रति 100 मीटर 2 खनिज उर्वरकों से, औसतन 1.8-3.6 किलोग्राम अमोनियम नाइट्रेट, या 1.8-3.4 किलोग्राम यूरिया, या 3-5 किलोग्राम अमोनियम सल्फेट, 2.4- 9 किलोग्राम सुपरफॉस्फेट, 1.4- 4.8 किलो पोटेशियम क्लोराइड या 2-7 किलो पोटेशियम नमक। फॉस्फोरस और पोटाश उर्वरकों का आधा सबसे अच्छा जैविक उर्वरकों के साथ मिश्रण में खुदाई या जुताई के समय लगाया जाता है, बाकी वसंत में और शीर्ष ड्रेसिंग में। सब्जियों की फसलों के लिए खनिज उर्वरकों, विशेष रूप से नाइट्रोजन उर्वरकों को अधिक मात्रा में लागू करते समय, मानव स्वास्थ्य के लिए हानिकारक सब्जियों में नाइट्रेट और नाइट्राइट के अत्यधिक संचय से बचने के लिए उनके आवेदन के नियमों और विधियों का कड़ाई से पालन करना महत्वपूर्ण है। नाइट्रेट्स का एक बड़ा संचय अक्सर खराब मिट्टी पर देखा जाता है कार्बनिक पदार्थ, खराब रूप से सिक्त, कम - अमोनियम सल्फेट का उपयोग करते समय, अधिक - अमोनियम नाइट्रेट। शीर्ष ड्रेसिंग के लिए उपयोग किए जाने वाले तांबा, मोलिब्डेनम युक्त सूक्ष्म उर्वरक, सब्जियों में नाइट्रेट और नाइट्राइट की मात्रा को कम करते हैं (सोकोलोव, 1988 पर)।

वसंत में, नाइट्रोजन उर्वरकों (उनकी कुल मात्रा का लगभग 20%) सहित सभी उर्वरकों की एक छोटी मात्रा पंक्तियों या छिद्रों पर लागू होती है। शेष खुराक पूरक के रूप में दी जाती है। गोभी, मूली, प्याज के लिए खनिज उर्वरकों में से, सबसे प्रभावी वे हैं जिनमें सल्फर (अमोनियम सल्फेट, सुपरफॉस्फेट) होता है। आलू, मिर्च, टमाटर, खीरे, बीन्स के तहत क्लोरीन मुक्त उर्वरकों - पोटेशियम सल्फेट, पोटेशियम नाइट्रेट को लागू करना वांछनीय है।

पोटेशियम क्लोराइड और पोटेशियम नमक मिलाने पर चुकंदर, मूली, लीक, मटर, गाजर बेहतर विकसित होते हैं। अजवाइन, शतावरी, चार्ड और पालक के लिए क्लोरीन युक्त उर्वरकों का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

उर्वरक लगाते समय, वे निम्नलिखित नियम का भी पालन करते हैं: यदि मिट्टी में नाइट्रोजन नहीं है, तो फास्फोरस और पोटाश उर्वरकों का फसल पर बहुत कम प्रभाव पड़ता है। इसलिए, ऐसी मिट्टी पर, एक नियम के रूप में, नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटेशियम उर्वरकों को एक साथ लागू करना आवश्यक है, और यदि आवश्यक हो, तो मैग्नीशियम।

पोषक तत्वों की कमी और अधिकता दोनों ही पौधों की वृद्धि को बाधित करते हैं। खनिज उर्वरकों की अत्यधिक उच्च सांद्रता नमी और पोषक तत्वों के प्रवाह को कमजोर करती है, और नाइट्रोजन की अधिकता गहन विकास का कारण बनती है। वानस्पतिक अंगऔर फलों, जड़ वाली फसलों के बनने और पकने में देरी करता है। इसके अलावा, उर्वरकों के अत्यधिक और अनुचित उपयोग से पोषक तत्वों की अनावश्यक हानि होती है और धन की बर्बादी होती है।

व्यक्तिगत पोषक तत्वों की भूमिका को ध्यान में रखना आवश्यक है, खासकर शुरुआती सब्जियां उगाते समय। तो, नाइट्रोजन उर्वरक वनस्पति अंगों के विकास में तेजी लाते हैं, लेकिन नाइट्रोजन की अधिकता के साथ, वनस्पति पौधों की ठंढ और बीमारी के प्रतिरोध कम हो जाते हैं, फलने की शुरुआत में देरी होती है, और भंडारण के दौरान सब्जियों की गुणवत्ता खराब हो जाती है। वनस्पति पौधों के नाइट्रोजन के साथ अत्यधिक पोषण से अक्सर सब्जियों में नाइट्रेट जमा हो जाते हैं, जो मानव स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होते हैं।

शुरुआती सब्जियां उगाते समय, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि वनस्पति पौधों की जड़ों को मिट्टी और खनिज उर्वरकों से फास्फोरस निकालने की कम क्षमता की विशेषता होती है, जो टमाटर, मिर्च, बैंगन के फलों के पकने को तेज करता है, और इसके प्रतिरोध को भी बढ़ाता है। पौधों को रोग। युवा वनस्पति पौधों (अंकुर) की जड़ें फास्फोरस को विशेष रूप से कमजोर रूप से निकालती हैं। यह कई पौधों के फूलने में देरी करता है और इसलिए कई फसलों की कटाई के समय को धीमा कर देता है।

सब्जियों की शुरुआती फसल उगाते समय पोटेशियम की भूमिका भी बहुत महत्वपूर्ण होती है, क्योंकि यह पोषक तत्व जनन अंगों (फूल, फल) को पोषक तत्वों की बेहतर आपूर्ति में योगदान देता है।

वनस्पति पौधों के जीवन के लिए आवश्यक मुख्य पर्यावरणीय कारक गर्मी, पोषक तत्व, प्रकाश, पानी, वायु पर्यावरण के तत्व (ऑक्सीजन, कार्बन डाइऑक्साइड) हैं। ये सभी कारक, जैसा कि जी.आई. तारकानोव और अन्य वैज्ञानिक (1993) समकक्ष और परस्पर संबंधित हैं। उदाहरण के लिए, सिंचाई से उर्वरकों का प्रभाव बढ़ जाता है, क्योंकि जड़ प्रणाली पोषक तत्वों के घोल के रूप में ही मिट्टी से पोषक तत्वों को अवशोषित करने में सक्षम होती है। मिट्टी में नमी की कमी से मिट्टी के सभी पोषक तत्व पौधों की पहुंच से बाहर हो जाएंगे।

अगेती सब्जियां उगाने में सिंचाई की भूमिका

सिंचाई से न केवल सब्जियों की कुल उपज में वृद्धि होती है, बल्कि इसकी प्राप्ति के समय में भी तेजी आती है, जबकि उत्पादों की गुणवत्ता में उल्लेखनीय सुधार होता है। मूली, खीरा, पत्ता गोभी, प्याज के पत्तों के कड़वे स्वाद का कारण अक्सर इनकी खेती के दौरान पानी की कमी होती है।

इसके अलावा, सिंचाई ठंढ से पहले मॉइस्चराइजिंग सिंचाई के दौरान वसंत के ठंढों के प्रभाव को कम करती है, जो सब्जियों की शुरुआती फसल उगाने के लिए भी बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह वसंत के ठंढों के अंत से पहले खुले मैदान में लगाए गए पौधों के पौधों की सुरक्षा की गारंटी देता है।

पौधों को ठंढ से बचाने के लिए छिड़काव अपेक्षाकृत किफायती और प्रभावी है: 1 लीटर कृत्रिम वर्षा जल, जब 10 डिग्री सेल्सियस से 0 डिग्री सेल्सियस तक ठंडा किया जाता है, तो लगभग उतनी ही मात्रा में गर्मी निकलती है जितनी 1 मीटर 2 थोड़ी ठंढ के साथ विकीर्ण होती है। बर्फ़ीली, 1 लीटर पानी 80 किलो कैलोरी गर्मी छोड़ता है, जो आंशिक रूप से पौधे के आसपास के वातावरण को गर्म करने पर भी खर्च होता है। पौधों के ऊतकों पर जाकर, पानी कोशिकाओं से नमी के बहिर्वाह को धीमा कर देता है, उनके निर्जलीकरण को रोकता है। नतीजतन, ठीक से किए गए छिड़काव के साथ, टमाटर जैसी फसलों को 3-5 डिग्री सेल्सियस के ठंढों के दौरान मृत्यु से बचाना अक्सर संभव होता है। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि ठंढ से निपटने के लिए छिड़काव की कम तीव्रता और पानी के फैलाव की एक निश्चित डिग्री (बूंद व्यास 0.5-1.5 मिमी) वांछनीय है।

रोपाई का प्रारंभिक रोपण, एक नियम के रूप में, रोपाई की उत्तरजीविता दर को बढ़ाता है, क्योंकि अधिक में रोपण करते समय लेट डेट्सहवा का तापमान बढ़ जाता है, इससे पत्तियों से नमी का वाष्पीकरण बढ़ जाता है, और जड़ प्रणाली जिसने जड़ नहीं ली है, और मिट्टी की नमी को अवशोषित करने वाली सबसे छोटी जड़ों की मात्रा में काफी कमी आई है, नमी की आवश्यक मात्रा की आपूर्ति करने का समय नहीं है पत्ती तंत्र के लिए।

अंकुर घनी रूप से उगाए जाते हैं (प्रति 1 मीटर 2 में 200-300 टुकड़े तक) और इससे पत्तियों की रोशनी बिगड़ जाती है, अंकुर दृढ़ता से बढ़े हुए होते हैं, तने का निचला हिस्सा, रोशनी प्राप्त नहीं करते हुए, एटिओलेटेड (सफेद रंग में) हो जाता है। अंकुर पौधों की कोशिका भित्ति कम टिकाऊ हो जाती है और इस तरह के अंकुर पाले के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं।

रोपण के शुरुआती रोपण के साथ, स्वतंत्र रूप से लगाए गए पौधे अच्छी तरह से प्रकाशित होते हैं, इससे प्रकाश संश्लेषण की प्रक्रिया में सुधार होता है, यानी पत्तियां अधिक सक्रिय रूप से काम करती हैं और इससे पौधों की वृद्धि प्रक्रिया तेज हो जाती है, जो सामान्य रूप से कई सब्जी फसलों के फलने की शुरुआत को तेज करती है। (टमाटर, मिर्च, बैंगन, जल्दी और फूलगोभी, खीरे)।

सब्जियों के पौधों के लिए नमी की आपूर्ति के स्रोत के रूप में सिंचाई की भूमिका भी अत्यंत महत्वपूर्ण है क्योंकि अधिकांश वनस्पति पौधों, जिनमें उथली मर्मज्ञ और थोड़ी शाखाओं वाली जड़ें होती हैं, परिणामी फसल में पानी का उच्च प्रतिशत होता है। इसलिए, सबसे बड़ी संख्यापानी में खीरा - 97%, गोभी - 95% और केवल लहसुन की फसल में न्यूनतम पानी की मात्रा होती है - केवल 65%। इसके अलावा, यह ध्यान में रखना चाहिए कि पौधों की जड़ों में मिट्टी से नमी निकालने की कमजोर क्षमता होती है। इसलिए, यदि 2-3 मीटर तक की जड़ वाली फसलें 12 किग्रा / सेमी 2 तक जड़ दबाव विकसित करने में सक्षम हैं, तो टमाटर में, जड़ की गहराई 30-40 सेमी तक, जड़ दबाव 5.5 से अधिक नहीं होता है। किलो / सेमी 2। इस तुलना से पता चलता है कि टमाटर की मिट्टी से नमी निकालने की क्षमता कितनी कम है।

सब्जियों की फसलों के लिए पानी के तापमान का बहुत महत्व है। कभी-कभी, पर्याप्त मानदंडों के साथ पानी देने पर भी, पौधे अभी भी पानी की कमी से पीड़ित होते हैं। यह इस तथ्य से समझाया गया है कि पानी देते समय ठंडा पानीगर्मी की मांग वाली सब्जियों में, जड़ों की चूसने की शक्ति कम हो जाती है, जिसके परिणामस्वरूप पौधों में पानी का प्रवाह कम हो जाता है और तथाकथित शारीरिक सूखा पड़ जाता है।

जब खनिज उर्वरकों को अत्यधिक मात्रा में लगाया जाता है, तो मिट्टी के घोल की सांद्रता में वृद्धि से पौधे में पानी का प्रवाह भी गड़बड़ा जाता है।

वृद्धि और विकास के विभिन्न चरणों में, मिट्टी की नमी के लिए वनस्पति पौधों की मांग समान नहीं होती है। बीज की सूजन और अंकुरण के चरण में पानी की आवश्यकता विशेष रूप से अधिक होती है, रोपे गए (विशेष रूप से पोटलेस) रोपे की जड़ के दौरान, गोभी में गहन सिर वृद्धि के दौरान और ककड़ी और टमाटर में फलने के दौरान, जड़ पौधों में वनस्पति की पहली अवधि में . एक ही संस्कृति के भीतर जल्दी पकने वाली किस्मेंतेजी से विकास और विकास दर और प्रति इकाई क्षेत्र में बड़ी संख्या में पौधों के कारण देर से पकने वाले लोगों की तुलना में अधिक पानी की आवश्यकता होती है।

अधिकांश सब्जियों की फसलें मई में बोई और बोई जाती हैं, जब सूखा पहले से ही शुरू हो सकता है। सूखे और हवा के कारण मिट्टी की ऊपरी परत सूख जाती है जिसमें क्रमशः बीज रखे जाते हैं, अंकुर अमित्र और विरल दिखाई देते हैं। सब्जी फसलों के अंकुर भी बहुत धीरे-धीरे जड़ लेते हैं, मिट्टी में नमी की कमी के साथ पौधों के नुकसान का एक बड़ा प्रतिशत देखा जाता है।

जून में मिट्टी की नमी की कमी रोपाई और शुरुआती सब्जियां प्राप्त करने के लिए खतरनाक है: मूली, सलाद पत्ता, जल्दी गोभी, प्याज। शुरुआती सब्जियां जून में अपने अधिकतम विकास तक पहुंच जाती हैं और बड़ी मात्रा में पानी की खपत करती हैं। इस अवधि के दौरान मिट्टी का सूखना, यहां तक ​​कि 10-15 सेमी की गहराई तक, फसल के गठन के समय और उसके आकार को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है।

जुलाई में, सबसे गर्म गर्मी का महीना, अधिकांश वनस्पति पौधे तेजी से विकसित होते हैं, एक शक्तिशाली पत्ती तंत्र होता है और इसलिए पानी की एक बड़ी मात्रा को वाष्पित कर देता है। इस दौरान पानी की कमी विशेष रूप से घातक होती है। यदि एक सप्ताह से अधिक समय तक वर्षा नहीं होती है तो मिट्टी की जड़ की परत सूख जाती है और नमी की कमी से पौधों को काफी नुकसान होता है। जुलाई और अगस्त में, वनस्पति पौधों में वर्षा के सामान्य वितरण के साथ भी नमी की कमी होती है।

वनस्पति पौधों को वायुमंडलीय सूखे को सहन करना भी मुश्किल होता है, जो उच्च तापमान, हवा की अत्यधिक शुष्कता और हवाओं के साथ होता है।

संरचनाहीन मिट्टी, जो संघनन और तैरने के लिए प्रवण होती है, नमी को बहुत कमजोर रूप से बनाए रखती है और जल्दी से इसे वाष्पित कर देती है।

वनस्पति पौधों के लिए वायु आर्द्रता का भी बहुत महत्व है। तो, ककड़ी, विभिन्न प्रकार की गोभी और कुछ पत्तेदार सब्जियों के लिए, हवा की इष्टतम सापेक्ष आर्द्रता, यानी नमी वाष्प के साथ हवा की संतृप्ति लगभग 85-95% है। अजमोद, गाजर, टमाटर, बैंगन, बीन्स में हवा की नमी के लिए अधिक मध्यम आवश्यकताएं, जिसके लिए इष्टतम लगभग 60-80% है। लौकी 50-60% आर्द्रता पर बेहतर विकसित और विकसित करें। ऊपर हवा की नमी की कम आवश्यकता की व्याख्या करता है सूचीबद्ध पौधेविशेष सुरक्षात्मक उपकरणपत्तियां - उनके पास एक छोटा खंड होता है, जो वाष्पीकरण सतह के कुल क्षेत्रफल को कम करता है। इसके अलावा, इन पौधों की पत्तियों में यौवन होता है, जिससे पत्तियों से नमी का वाष्पीकरण भी कम हो जाता है। इन पौधों को सूखा प्रतिरोधी कहा जाता है और अत्यधिक नमी टमाटर, बैंगन के फलों के निर्माण को धीमा कर देती है और परिणामस्वरूप, आपको इन फसलों की जल्दी फसल प्राप्त करने की अनुमति नहीं देती है।

हवा और मिट्टी की नमी के लिए वनस्पति पौधों की उच्च मांगों को इसकी अधिकता के प्रति संवेदनशीलता के साथ जोड़ा जाता है। मिट्टी में नमी की अधिकता के साथ, यह सभी छिद्रों को भर देता है, जड़ों की श्वसन को बाधित करता है, जो ऑक्सीजन की कमी के कारण मर जाते हैं। अत्यधिक वायु आर्द्रता रोगों के विकास में योगदान करती है, और फूलों की अवधि के दौरान यह फूलों के सामान्य परागण को रोकता है।

सभी सब्जियों की फसलों को पानी निकालने और खर्च करने की उनकी क्षमता के अनुसार चार समूहों में बांटा गया है:

1. पौधे जो पानी को अच्छी तरह से निकालते हैं और उसका गहनता से सेवन करते हैं (चुकंदर)।

2. ऐसे पौधे जो पानी का उत्पादन अच्छी तरह से करते हैं, लेकिन कम से कम (टमाटर, गाजर) का उपयोग करते हैं।

3. पौधे जो पानी का उत्पादन खराब तरीके से करते हैं और इसे बहुत ही आर्थिक रूप से खर्च करते हैं (खीरे, मूली, गोभी)।

4. ऐसे पौधे जिनमें पानी निकालने की क्षमता कमजोर होती है, लेकिन बहुत सीमित मात्रा में (प्याज) वाष्पीकरण पर भी खर्च करते हैं।

नतीजतन, विभिन्न प्रकार के कैपुटा, ककड़ी, कुछ हरी फसलें (सलाद, पालक, डिल), गोभी परिवार की जड़ें (मूली, मूली, शलजम, रुतबागा), और बैंगन नमी पर सबसे अधिक मांग कर रहे हैं। इस समूह के पौधों में एक अविकसित जड़ प्रणाली होती है, बल्कि एक बड़ा वनस्पति द्रव्यमान होता है। इसलिए, वे मिट्टी से नमी को खराब तरीके से अवशोषित करते हैं, और इसे आर्थिक रूप से खर्च करते हैं और इसलिए, इसकी आवश्यकता होती है उच्च आर्द्रताबढ़ते मौसम के दौरान मिट्टी।

फसलें जो विशेष रूप से नमी पर मांग कर रही हैं, जैसे प्याज और लहसुन, नमी भी खराब तरीके से निकालती हैं, लेकिन पिछले समूह के पौधों की तुलना में इसे अधिक आर्थिक रूप से खर्च करती हैं।

जल शासन की शर्तों पर टेबल बीट की मांग कम है। हालाँकि वह नमी का बहुत अधिक सेवन करती है, लेकिन वह उसे अच्छी तरह से निकाल भी लेती है।

मिट्टी की नमी पर भी कम मांग गाजर, अजमोद, टमाटर और काली मिर्च हैं, जो इसे अच्छी तरह से अवशोषित करते हैं और अपेक्षाकृत कम उपयोग करते हैं।

नमी, गर्मी और सूखे की कमी के लिए सबसे प्रतिरोधी तरबूज, तरबूज, कद्दू, स्वीट कॉर्न और बीन्स हैं। शक्तिशाली जड़ प्रणाली वाली ये फसलें मिट्टी से नमी को अच्छी तरह से निकालती हैं और इसका कम से कम उपयोग करती हैं।

छिड़काव मशीनों की मदद से सब्जी फसलों की नियमित सिंचाई की आवश्यकता को न केवल जड़ प्रणाली और पत्ती तंत्र की संरचनात्मक विशेषताओं द्वारा समझाया गया है, बल्कि यह भी समझाया गया है। पर्याप्त नहींबढ़ते मौसम के दौरान गिरने वाली वर्षा और गर्मी के महीनों में उनका असमान वितरण।

सिंचाई का समय और संख्या क्षेत्र की मिट्टी और जलवायु परिस्थितियों पर निर्भर करती है, साथ ही साथ जैविक विशेषताएंव्यक्तिगत सब्जी फसलें।

मिट्टी की नमी पर सबसे अधिक मांग गोभी, खीरा, प्याज और मूली जैसी फसलें हैं। जल शासन के लिए वनस्पति पौधों की सटीकता विकास के चरणों के अनुसार भिन्न होती है। तो, अंकुरों के उभरने और जीवित रहने के चरण में, 15-20% की आवश्यकता होती है, जड़ फसलों में पत्ती तंत्र के मुख्य द्रव्यमान के विकास के चरण में, खीरे और टमाटर के फलने की शुरुआत, सिर का गठन गोभी, प्याज के बल्बों का निर्माण - 55-65% और गहन विकास के चरण में सिर, फलने और सब्जी फसलों के पकने - बढ़ते मौसम के दौरान कुल पानी की खपत का 17-30% तक।

सब्जियों की फसल उगाते समय सिंचाई के अलावा, मिट्टी और हवा के जल शासन को ऐसे कृषि-तकनीकी तरीकों से नियंत्रित करना संभव है, जैसे कि शहतूत, पवन-आश्रय पंखों की बुवाई, मेड़ों पर सब्जी की फसल उगाना आदि।

मल्चिंग घने (बहुलक फिल्म, विशेष कागज) या ढीली (पीट, पुआल, धरण, चूरा) सामग्री - गीली घास के साथ क्षेत्र की सतह का एक निरंतर या टेप कवरिंग है। यह तकनीक बुवाई या रोपण के बाद की जाती है, यह मिट्टी में नमी को अच्छी तरह से बरकरार रखती है, सतह पर मिट्टी की परत के गठन को रोकती है। फिल्म या आवरण सामग्री के साथ मिट्टी को मल्च करने के लिए फिल्म स्प्रेडर्स का उपयोग किया जाता है।

मल्चिंग मिट्टी के तापमान को नियंत्रित कर सकती है - गहरे रंग की मल्चिंग सामग्री मिट्टी के तापमान को 2-3 डिग्री सेल्सियस तक बढ़ा देती है। गीली घास के रूप में एक बहुलक फिल्म के रूप में पुन: उपयोग करना संभव है जिसने संरक्षित जमीन संरचनाओं की पारभासी बाड़ के रूप में अपने जीवन का काम किया है।

साथ ही, प्रचलित हवाओं की दिशा में बोई जाने वाली इंटरस्टेज स्ट्रिप्स में सब्जी की फसल उगाने की तकनीक का दोहरा प्रभाव पड़ता है। इंटरस्टेज लेन में हवा की गति को कम करने से पौधों और मिट्टी द्वारा नमी का वाष्पीकरण कम हो जाता है, अर्थात। खेती वाले सब्जी पौधों की जल व्यवस्था में सुधार होता है। इसके अलावा, इंटरस्टेज लेन में, खुले क्षेत्र की तुलना में हवा का तापमान 2-4 डिग्री सेल्सियस और मिट्टी का तापमान 1-2 डिग्री सेल्सियस बढ़ जाता है।

नतीजतन, घुमावदार फसलें उस क्षेत्र में थर्मल और पानी की स्थिति में सुधार करने की अनुमति देती हैं जहां सब्जियों की फसलें जल्दी फसल प्राप्त करने के लिए लगाई जाती हैं।

उच्च तने वाली सब्जी या खेत की फसलें - सूरजमुखी, फलियाँ - का उपयोग स्टेज पौधों के रूप में किया जाता है, ताकि वे मुख्य रूप से उगाई जाने वाली सब्जियों की फसलों को अस्पष्ट न करें।

कुछ माली विभिन्न ऊंचाइयों के बिस्तरों में सब्जियां उगाते हैं, जिन्हें बेड फॉर्मर्स का उपयोग करके तैयार किया जाता है। लकीरों पर मिट्टी तेजी से गर्म होती है और मिट्टी की परत के उड़ने से सूख जाती है। यदि बुवाई के लिए लकीरें शरद ऋतु में तैयार की जाती हैं, तो शुरुआती गर्म लकीरों पर, ठंड प्रतिरोधी सब्जियों (गाजर, अजमोद, डिल, सलाद, मूली, जलकुंभी, मटर, सेट के लिए प्याज, साग के लिए प्याज) की पहले बुवाई संभव है, और, इसलिए, पहले और अधिक अनुकूल अंकुर प्राप्त करने की संभावना प्रतीत होती है, जो बाद में जल्दी फसल सुनिश्चित करेगा। हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि क्यारियों की मिट्टी की परत के तेजी से सूखने के कारण, खेती की इस पद्धति से सिंचाई की संख्या में वृद्धि करना आवश्यक है, और इससे सब्जियां उगाने की लागत बढ़ जाती है।

नतीजतन, अच्छी तरह से सिक्त मिट्टी पर लकीरें सबसे प्रभावी होती हैं - वसंत ऋतु में मिट्टी के तेजी से सूखने और बुवाई के लिए इसकी तत्परता के कारण साइट पहले बुवाई के लिए तैयार हो जाएगी, और में गर्मी के महीनेमेड़ों पर सिंचाई के दौरान मिट्टी में जलभराव नहीं होगा।

बीज की बुवाई पूर्व तैयारी

अधिकांश सब्जियों की फसलें बीज द्वारा प्रचारित होती हैं, और सब्जियों के पकने का समय काफी हद तक उनकी गुणवत्ता पर निर्भर करता है। ज़ोन वाली किस्मों के बीजों द्वारा अच्छी फसल प्रदान की जाती है। प्रत्येक किस्म की एक विशेषता होती है जिसमें इसकी परिपक्वता अवधि, उपज, गुणवत्ता रखने, प्रसंस्करण के लिए उपयुक्तता, रोगों के प्रतिरोध और प्रतिकूल परिस्थितियों को शामिल किया जाता है। मौसम की स्थितिआदि। देश के विभिन्न क्षेत्रों में कई वर्षों के परीक्षण के परिणामस्वरूप विविधता को यह विशेषता प्राप्त होती है। राज्य किस्म परीक्षण आयोग से सकारात्मक मूल्यांकन प्राप्त करने वाली किस्मों को ज़ोन किया जाता है, अर्थात, उनके लिए बढ़ते क्षेत्र स्थापित किए जाते हैं, जहाँ उन्होंने सर्वोत्तम परिणाम दिखाए।

हाल के वर्षों में, विभिन्न सब्जी फसलों की कई नई किस्में दिखाई दी हैं, और अक्सर, राज्य किस्म के भूखंडों की प्रणाली में उनके पूर्व अध्ययन के बिना, किस्में बिक्री पर जाती हैं, जो फसल उगाते समय हमेशा अच्छे परिणाम नहीं देती हैं, विशेष रूप से शुरुआती समय में एक।

इसलिए, किसी विशेष किस्म के बीज खरीदने से पहले, आपको यह पता लगाना होगा कि क्या यह किसी दिए गए क्षेत्र में ज़ोन किया गया है। यदि इसे ज़ोन नहीं किया गया है, तो निश्चित रूप से इसका मतलब इसकी खेती का एक स्पष्ट नकारात्मक परिणाम नहीं है। लेकिन इस मामले में सालाना अच्छी गुणवत्ता की उच्च उपज प्राप्त करने की संभावना तेजी से कम हो जाती है।

कुछ माली अपने भूखंडों पर सब्जियों के बीज उगाते हैं। भंडारण से पहले इन बीजों को अच्छी तरह से सुखा लेना चाहिए, अन्यथा वे अपने अंकुरण गुणों को खो देंगे। यदि बीजों को पर्याप्त रूप से नहीं सुखाया जाता है, तो उनकी सतह पर फफूंद सूक्ष्मजीवों का विकास बढ़ जाता है और बीज फफूंदीयुक्त हो जाते हैं। बीजों की नमी बढ़ने से श्वसन प्रक्रिया भी बढ़ जाती है और इससे बीजों में पोषक तत्वों की कमी हो जाती है। नतीजतन, भंडारण के दौरान शरद ऋतु से पर्याप्त रूप से सूखने वाले बीज अंकुरण दर में तेजी से कमी करते हैं - ऐसे बीज धीरे-धीरे अंकुरित होते हैं, अंकुरण की अवधि और युवा अंकुरों की वृद्धि बढ़ जाती है, कभी-कभी बीजों की गुणवत्ता इतनी बिगड़ जाती है कि अंकुर बिल्कुल भी दिखाई नहीं देते हैं। .

घर पर बीजों का भंडारण करते समय महत्वपूर्ण शर्तहवा की शुष्कता है - यह वांछनीय है कि इसकी आर्द्रता 55% से कम हो। हवा के तापमान में कोई उतार-चढ़ाव नहीं होना चाहिए। उच्च से निम्न तापमान में तेज गिरावट से बीज की नमी बढ़ सकती है, पसीना आ सकता है और खराब हो सकता है। बीजों को या तो 0-5°C के तापमान पर या 14-18°C के तापमान पर अच्छी तरह से संरक्षित किया जाता है। बीज के भंडारण के लिए कपड़े और कागज के थैले सबसे उपयुक्त होते हैं।

अच्छी तरह से सुखाए गए बीजों को एक एयरटाइट कंटेनर में रखा जा सकता है। भंडारण के लिए चुने गए बीजों में, एक लेबल शामिल करना सुनिश्चित करें जो यह दर्शाता हो कि बीज किस वर्ष उगाए गए थे या जब वे खरीदे गए थे।

किसी भी सब्जी की फसल के सब्जी सटीक बीजकों की मदद से बुवाई की योजना बनाते समय, बीज भंडारण की अवधि जानना आवश्यक है। भंडारण के दौरान अंकुरण की सबसे लंबी अवधि इष्टतम मोडकद्दू की फसलें (कद्दू, खीरा, तोरी, तरबूज, 6-8 साल तक का तरबूज) और टमाटर - 6-8 साल पुराना। छोटे बीजों वाली फसलों का सबसे छोटा शेल्फ जीवन - प्याज, गाजर, अजमोद, अजवाइन, पार्सनिप, डिल 1-3 साल से अधिक भंडारण के लिए बीज के अंकुरण को बनाए रखता है।

प्रत्येक मामले में खेती के लिए सब्जियों की फसलों की सूची क्षेत्र की मिट्टी और जलवायु परिस्थितियों पर निर्भर करती है, जो कुछ फसलों को उगाने की अनुमति देती है। अलग-अलग सब्जी फसलों के लिए सक्रिय तापमान (10 डिग्री सेल्सियस से ऊपर) का योग अलग होता है। रूस के क्षेत्रों में तापमान शासन में महत्वपूर्ण अंतर है।

बुवाई के लिए, विशेष रूप से शुरुआती फसल उगाते समय, बड़े, पूर्ण वजन वाले बीजों का उपयोग करें। यह रोपाई के उद्भव, फसल के गठन और आकार में तेजी लाएगा।

खेती के लिए नियोजित सब्जियों की फसलों की सूची निर्धारित करने के बाद, उन्हें साइट पर रखने की योजना तैयार करें। यह सलाह दी जाती है कि इसे अच्छी तरह से सोचा जाए, कई वर्षों तक फसलों की नियुक्ति के लिए एक योजना तैयार की जाए और सालाना पिछली फसल की खेती के स्थान, साइट पर लगाए गए उर्वरकों (प्रकार और उनकी मात्रा) को ध्यान में रखा जाए।

शुरुआती फसल के लिए एक व्यक्तिगत बगीचे में उगाई जाने वाली सब्जियों की फसलों की सूची होने के कारण, आपको बीज खरीदने की जरूरत है। बीजों को बुवाई के लिए आवश्यकता से थोड़ा अधिक खरीदा जाना चाहिए ताकि उन्हें छाँटा जा सके और बुवाई के लिए केवल अच्छी तरह से बनाए गए, बिना क्षतिग्रस्त बीजों का ही उपयोग किया जा सके।

बीज खरीदते समय, आपको यह जानना होगा कि आपको किन फसलों और किस्मों की आवश्यकता है। एक व्यक्तिगत बगीचे के लिए सब्जी फसलों का चयन काफी हद तक क्षेत्र की जलवायु परिस्थितियों पर, खाद्य परंपराओं पर निर्भर करता है। हालांकि, सभी क्षेत्रों में, बगीचे में क्या उगाना है, यह तय करते समय, आपको सबसे पहले उन फसलों को वरीयता देनी चाहिए जो किसी कारण से सब्जी की दुकानों में नहीं खरीदी जा सकती हैं या जिनकी गुणवत्ता वितरण नेटवर्क में आपकी आवश्यकताओं को पूरा नहीं करती है। नतीजतन, सब्जी के भूखंड पर विभिन्न प्रकार की हरी और मसालेदार सब्जियों की फसलें उगनी चाहिए, जो परिवहन के दौरान वाणिज्यिक गुणों को जल्दी से खो देती हैं और जिनकी सूची में है औद्योगिक उत्पादनसब्जियां सीमित हैं।

ये हैं, सबसे पहले, डिल, लेट्यूस, वॉटरक्रेस, पत्तेदार सरसों, चेरिल, धनिया, कोलार्ड साग, बोरेज, पालक, अजवाइन, अजमोद और कई अन्य। विभिन्न प्रकार के पौधों की सुरक्षा (आतंक, ग्रीनहाउस, इंसुलेटेड बेड, आदि) का उपयोग करके खुले और संरक्षित मैदान में शुरुआती सब्जियों (खीरे, टमाटर, प्याज) की खेती पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए।

विभिन्न सब्जियों की शुरुआती फसल प्राप्त करने से उनके उपभोग में मौसमी कमी काफी हद तक समाप्त हो जाएगी।

बारहमासी सब्जी फसलें (बैटुन, रूबर्ब, हॉर्सरैडिश, सॉरेल, तारगोन, टकसाल, शतावरी, मार्जोरम) भी आपको वार्षिक और द्विवार्षिक सब्जी फसलों की तुलना में पहले उत्पादन प्राप्त करने की अनुमति देती हैं, खासकर यदि आप शुरुआती वसंत में प्लास्टिक की चादर के साथ बारहमासी क्षेत्र को कवर करते हैं।

और, अंत में, उन सब्जी फसलों के लिए सब्जी के भूखंड में जगह ढूंढना वांछनीय है जो हमारी उत्पादन स्थितियों में पर्याप्त रूप से विकसित नहीं हैं। इनमें शामिल हैं: फूलगोभी, कोहलबी, एक तरह का बन्द गोबी, ब्रोकोली, फिजेलिस, गर्म और मीठी मिर्च, बैंगन, शलजम, स्क्वैश, तरबूज, खरबूजे, कद्दू, बीन्स, लहसुन, स्वीट कॉर्न, आदि।

प्रजातियों की विविधता में धनुष भिन्न होते हैं - यह न केवल हमारे लिए परिचित है प्याज, लेकिन यह भी लीक, बटुन, कीचड़, लहसुन। इन सभी प्रजातियों को अपने बगीचे में उगाना वांछनीय है।

हरी मटर उगाने के लिए जगह खोजने की कोशिश करें और उनकी खेती को इस तरह व्यवस्थित करें कि आपके पास यह अद्भुत उत्पाद पूरे गर्मियों में बहुतायत में रहे।

एक व्यक्तिगत बगीचे में, हरी और मसालेदार फसलों का एक समृद्ध सेट रखने की सलाह दी जाती है ताकि उन्हें रोजाना खाने में सक्षम बनाया जा सके और सर्दियों के लिए भविष्य में उपयोग के लिए अधिशेष तैयार किया जा सके। यदि भूखंड का क्षेत्र सीमित है, और सब्जी की फसलें बाग के गलियारों में उगानी होंगी, तो बगीचे को बिछाते समय, पेड़ों की पंक्तियों के बीच की दूरी को यम तक प्रदान करना उचित है।

जब तक पेड़ों के मुकुट नहीं उगते, तब तक सब्जी फसलों द्वारा संकरे गलियारों पर कब्जा किया जा सकता है। हालांकि, एक ही समय में, खीरे, टमाटर और बीन्स को दक्षिण की ओर बगीचे की सीमा पर सबसे अच्छा रखा जाता है। जैसे-जैसे मुकुट बढ़ते हैं फलों के पेड़बगीचे के गलियारों में, आप केवल बीट, बारहमासी सब्जियां उगा सकते हैं और प्याज, अजमोद, अजवाइन के साग को बाहर निकाल सकते हैं - ये फसलें छायांकन के लिए अधिक प्रतिरोधी हैं।

टमाटर और खीरे के तहत सबसे अधिक रोशनी वाले क्षेत्रों को आवंटित करना आवश्यक है। जड़ वाली फसलें और पत्तागोभी कम, नम क्षेत्रों में अच्छी तरह से विकसित होती हैं। बारहमासी सब्जियों के लिए एक छोटा सा क्षेत्र छोड़ा जाना चाहिए। ये पौधे छाया सहिष्णु हैं और बाड़ या दीवार के खिलाफ अच्छी तरह से विकसित होते हैं।

यह तय करते समय कि कितनी और किस तरह की सब्जियां उगानी हैं, किसी को भूखंड के क्षेत्र से भी आगे बढ़ना चाहिए, सब्जियों की अनुमानित उपज - व्यक्तिगत फसलों के लिए और परिवार की सब्जियों की आवश्यकता के लिए। अलग-अलग समय पर सब्जियों की खपत को ध्यान में रखना आवश्यक है - से वसंत की शुरुआत मेंशरद ऋतु तक, ताजी और प्रसंस्कृत सब्जियों की कटाई।

सब्जी फसलों की अगेती फसल उगाते समय, अनुकूल और जल्दी अंकुर प्राप्त करना बहुत महत्वपूर्ण है। इसके लिए तरह-तरह के तरीके अपनाए जाते हैं बीज बिस्तर की तैयारीबीज, जिनका कार्य बुवाई के लिए सबसे बड़े बीजों का चयन करना है, बीजों को कीटाणुरहित करके विभिन्न रोगों के विकास को रोकना, बीजों को सख्त करके कम तापमान के लिए पौधों की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाना और विभिन्न पोषक तत्वों और विकास उत्तेजक के साथ बीजों को समृद्ध करना है।

बीज की तैयारी सबसे बड़े और सबसे पूर्ण शरीर के चयन के साथ शुरू होती है। ये बीज अधिक उपज देते हैं। चयन के लिए, बीजों को सोडियम क्लोराइड के 3-5% घोल (30-50 ग्राम प्रति 1 लीटर पानी) में डाला जाता है। बीज को छोटे भागों में डाला जाता है, हिलाया जाता है। 3-5 मिनट के बाद, सतह पर तैरने वाले फेफड़े बीज से हटा दिए जाते हैं। पूर्ण वजन वाले बीज व्यंजन के नीचे बस जाते हैं, उन्हें बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोया जाता है और सुखाया जाता है, बिखरा जाता है पतली परतऔर नियमित रूप से हिलाते रहें। छँटाई के बाद, उन्हें अंकुरण के लिए जाँच की जाती है। ऐसा करने के लिए, एक सपाट प्लेट या तश्तरी के तल पर 3-4 परतों में मुड़ा हुआ धुंध, अखबार या कपड़ा फैलाएं, सिक्त करें और बीज बिछाएं। ऊपर से, बीज एक ही कपड़े से ढके होते हैं, गर्म पानी से सिक्त होते हैं, प्लेट या तश्तरी से ढके होते हैं और गर्म स्थान (20-22 डिग्री सेल्सियस) में रखे जाते हैं। सुनिश्चित करें कि कपड़ा लगातार नम है। खैर, कपड़े की परत के नीचे, जिस पर अंकुरण के लिए बीज रखे जाते हैं, उबलते पानी से जले हुए चूरा की एक परत डालें। बीज को ढकने वाले कपड़े की परत के ऊपर, आप 1.5-2.0 सेमी की परत में चूरा भी डाल सकते हैं।

आमतौर पर, अंकुरण के लिए 100 बीज रखे जाते हैं और इस संख्या से बीज के अंकुरण के प्रतिशत की गणना की जाती है, लेकिन शौकिया सब्जी उत्पादकों के लिए, अंकुरण की गणना करते हुए, क्रमशः एक छोटी राशि रखी जा सकती है।

20-25 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर अंकुरण की शर्तें: 7 दिन - गोभी, मूली, शलजम, मटर; 8 - खीरे, खरबूजे, बीट्स, बीन्स में; 10 - गाजर, सलाद पत्ता, कद्दू, तोरी, तरबूज में; 12 - प्याज, टमाटर, अजमोद के लिए; 14 - काली मिर्च, डिल, अजवाइन, बैंगन में। बीजों की प्रतिदिन जाँच की जाती है, थोड़ा सिक्त किया जाता है, अंकुरित को गिना जाता है और हटा दिया जाता है। अंकुरण के अंत में बीज के अंकुरण के प्रतिशत की गणना करने के लिए मतगणना के परिणाम दर्ज किए जाते हैं (यदि अंकुरण के लिए लगाए गए 100 बीजों में से 85 अंकुरित होते हैं, तो बीज का अंकुरण 85% होता है)।

बुवाई के लिए तैयार बीजों को कीटाणुरहित करना चाहिए। संवहनी बैक्टीरियोसिस को रोकने के लिए, गोभी के बीज को पानी में 50 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 20 मिनट तक गर्म किया जाता है। ऐसा करने के लिए, उन्हें डबल धुंध बैग में डालें, आधा भरें। पानी को ठंडा करते समय सावधानी से गर्म पानी डालें। गर्म बीजों को तुरंत ठंडे पानी में धोकर ठंडा किया जाता है और प्रवाह क्षमता तक वेंटिलेशन के लिए एक बैग पर बिखेर दिया जाता है।

बीज बोने से तुरंत पहले वार्म अप करना चाहिए। वार्मिंग न केवल कीटाणुरहित करता है, बल्कि रोपाई के उद्भव को भी तेज करता है - खोल सूज जाता है और कुछ बीज पेक करते हैं।

बुवाई से पहले, टमाटर के बीजों को पोटेशियम परमैंगनेट (10 ग्राम प्रति लीटर पानी) के 1% घोल से उपचारित किया जाता है। कमरे का तापमान) बीजों को 20 मिनट के लिए घोल में रखा जाता है, फिर बहते पानी में अच्छी तरह से धोकर तुरंत बो दिया जाता है। अक्सर, टमाटर के बीज अलग-अलग तापमान से सख्त हो जाते हैं, जो रोपाई के सख्त होने के साथ, कम तापमान के लिए इसके प्रतिरोध को बढ़ाता है, बीज के अंकुरण और फलों के पकने में तेजी लाता है।

बीजों को सख्त करने के लिए, उन्हें 1/3 मात्रा के लिए बैग में डाला जाता है और 12 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर पानी में भिगोया जाता है। उसके बाद, बीजों को ऐसी परिस्थितियों में रखा जाता है जो बीज में वृद्धि प्रक्रिया सुनिश्चित करती हैं, यानी 18-20 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर। फिर बीजों को 12 घंटे के लिए ऐसी स्थितियों में रखा जाता है जो उनके सख्त होने को सुनिश्चित करती हैं, यानी उन्हें 0-3 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर रखा जाता है या बीजों का एक बैग बर्फ में दबा दिया जाता है। सख्त होने की अवधि - 2-3 सप्ताह; इस दौरान हर 12 घंटे में तापमान में बदलाव होता है। सख्त प्रक्रिया के दौरान, बीजों को बैग में नम रखा जाता है। सख्त होने के अंत तक, वे अच्छी तरह से सूज जाते हैं, कभी-कभी चोंच भी।

काली मिर्च, बैंगन के बीजों को सख्त करके अच्छे परिणाम प्राप्त होते हैं। सब्जी उगाने में, बीज को पूरी तरह से सूज जाने तक और अंकुरित होने तक अंकुरित होने तक भिगोने का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। सोआ, पालक के बीजों को एक से दो दिनों के लिए 20-25 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर पानी में भिगोया जाता है। बीजों को इस तरह से डाला जाता है कि पानी केवल उन्हें ढके। सुबह-शाम पानी बदल दिया जाता है। बुवाई से पहले, बीजों को प्रवाह क्षमता के लिए सुखाया जाता है।

भिगोने के लिए लकड़ी और का प्रयोग करें तामचीनी के बर्तन, जिसमें बीजों को एक पतली परत में डाला जाता है और कई चरणों में पानी डाला जाता है। बीजों को हर घंटे हिलाया जाता है ताकि वे पूरी तरह से पानी सोख लें। खीरे, पत्ता गोभी, सलाद पत्ता, मूली, तरबूज, खरबूजे के बीजों को तेजी से अंकुरित करने के लिए भिगोने का समय लगभग 12 घंटे होना चाहिए; धीरे-धीरे अंकुरित होने के लिए - गाजर, टमाटर, अजमोद, बीट्स, प्याज - लगभग दो दिन। मटर और बीन्स को दिन में भिगोया जाता है। बुवाई से पहले, काले प्याज को पानी में 40 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 8 घंटे तक रखने की सलाह दी जाती है, समय-समय पर व्यंजनों में गर्म पानी मिलाते हुए।

अंकुरण के लिए, बीज एक नम कपड़े पर एक गर्म कमरे (18-20 डिग्री सेल्सियस) में एक पतली परत में बिखरे हुए हैं, शीर्ष पर बर्लेप से ढके हुए हैं। भिगोने और, विशेष रूप से, बीजों का अंकुरण रोपाई के उद्भव को तेज करता है। हालाँकि, जब सूखी मिट्टी में या बहुत उथले समावेश के साथ बोया जाता है, तो अंकुर बहुत कम या पूरी तरह से अनुपस्थित होते हैं।

इसलिए गीले या अंकुरित बीजों की बुवाई नम मिट्टी में ही करनी चाहिए। तैयार बुवाई कुंडों को अच्छी तरह से पानी पिलाया जाना चाहिए और नमी को अवशोषित करने के बाद, बीज को पंक्ति की लंबाई के साथ वितरित करें। बुवाई के बाद, साइट को अच्छी तरह से पिघलाया जाना चाहिए या फिल्म की एक शीट के साथ कवर किया जाना चाहिए।

बीज की बुवाई पूर्व तैयारी के कई तरीके हैं, लेकिन लक्ष्य एक ही है - बीज की बुवाई और उपज गुणों को बढ़ाना। और अगर हम इस बात को ध्यान में रखते हैं कि ज्यादातर मामलों में सब्जी फसलों के बीज छोटे होते हैं और उनकी बुवाई दर नगण्य होती है, तो विधियों की श्रमसाध्यता के लिए बड़े व्यय की आवश्यकता नहीं होती है और जल्दी और उच्च फसल के साथ भुगतान किया जाता है।

सब्जी उगाने की बीज बोने की विधि

सब्जियों की शुरुआती फसल प्राप्त करते समय, रोपाई का उपयोग करके कई फसलें उगाई जा सकती हैं। अंकुर विधि एक प्रारंभिक फसल की प्राप्ति में तेजी लाने के मुख्य तरीकों में से एक है, क्योंकि यह विधि आपको बीज से नहीं, एक स्थायी स्थान (खुले या संरक्षित जमीन में) में सब्जी की फसल उगाने की अनुमति देती है, जो एक नियम के रूप में अंकुरित होती है। धीरे-धीरे और प्रारंभिक अवधि में धीमी वृद्धि और विकास दर होती है, और पौधों से 4-6 सच्ची पत्तियों के चरण में, एक अच्छी तरह से विकसित जड़ प्रणाली के साथ।

रोपाई की सही खेती और इसके सावधानीपूर्वक चयन के साथ, इसे उगाने की पॉटेड विधि के साथ और रोपाई के सही रोपण के संगठन के साथ स्थायी स्थान, अंकुर जल्दी जड़ लेते हैं और व्यावहारिक रूप से पौधों की वृद्धि को नहीं रोकते हैं। यह निश्चित रूप से फॉर्म को गति देता है
फसल और आपको जल्दी फसल प्राप्त करने की अनुमति देता है। औसतन, अंकुर विधि फसल के समय को 2-3 सप्ताह तक तेज कर देती है।

अंकुर विधि समय को गति देती है और इस तथ्य के कारण कि स्थायी स्थान पर रोपण के लिए चुना जाता है सबसे अच्छे पौधे. यह चयन तब होता है जब रोपाई चुनते समय, और अंत में, इसे स्थायी स्थान पर लगाने की प्रक्रिया में।

परंपरागत रूप से, हमारे देश में टमाटर, मिर्च, बैंगन, सफेद गोभी और फूलगोभी उगाने के लिए अंकुर विधि का उपयोग किया जाता है। लेकिन इस सूची का विस्तार किया जा सकता है और, सब्जियों की फसल में तेजी लाने के लिए, सभी कद्दू की फसलें - खीरे, तोरी, स्क्वैश, कद्दू, तरबूज, खरबूजे - रोपाई द्वारा उगाई जा सकती हैं; अजवाइन, चुकंदर, सलाद, गोभी गोभी।

अंकुर लंबे नहीं होने चाहिए, पूरा तना गहरे हरे रंग का होना चाहिए, रोपाई लगाते समय जड़ प्रणाली अच्छी तरह से विकसित और संरक्षित होती है। लंबे, लाड़-प्यार वाले, अतिवृद्धि वाले पौधे अक्सर खराब तरीके से जड़ लेते हैं, धीरे-धीरे बढ़ते हैं और अपेक्षित शुरुआती फसल का उत्पादन नहीं करते हैं।

बढ़ते अंकुर के लिए एक जगह ग्रीनहाउस, एक छोटा ग्रीनहाउस या एक खिड़की हो सकती है। रोपाई उगाने के लिए बीज बोने का समय और स्थान एक विशेष अंकुर की खेती की अवधि के साथ-साथ स्थायी स्थान पर इसके रोपण के समय और स्थान पर निर्भर करता है।

पत्तागोभी, टमाटर, मिर्च, बैंगन, अजवाइन के बीजों को तुड़ाई से उगाया जाता है, यानी, युवा पौध को रोपते हुए उन्हें बढ़ने की प्रक्रिया के दौरान पोषण का एक बड़ा क्षेत्र प्रदान किया जाता है। इस मामले में, बीजों को बक्सों में या ग्रीनहाउस में बोया जाता है, फिर अच्छी तरह से विकसित बीजपत्रों के साथ अंकुर पोषक तत्वों के बर्तनों, कपों, बक्सों, या बस ग्रीनहाउस मिट्टी में गोता लगाते हैं।

खीरे, स्क्वैश, तोरी, तरबूज, खरबूजे, कद्दू के बीज बिना उठाए उगाए जाते हैं, यानी बीज सीधे बर्तन या कप में बोए जाते हैं। इन फसलों के अंकुर हमेशा गमलों या पोषक तत्वों के क्यूब्स में उगाए जाते हैं, जो रोपाई के चयन के समय जड़ प्रणाली को संरक्षित करते हैं और इसकी उच्च जीवित रहने की दर सुनिश्चित करते हैं। खीरे, स्क्वैश, तरबूज, खरबूजे, कद्दू, तोरी के पॉटलेस रोपे बहुत खराब तरीके से जड़ लेते हैं।

टमाटर की पौध 55-60 दिनों के लिए उगाई जाती है, जो मार्च के मध्य से शुरू होती है। छांटे गए टमाटर के बीजों को पोटेशियम परमैंगनेट (2 ग्राम प्रति गिलास पानी) के 1% घोल से उपचारित किया जाता है, जिसके बाद उन्हें सख्त किया जाता है। कड़े बीजों को पंक्ति से 1-2 सेमी पंक्ति की दूरी पर बक्से में बोया जाता है, ऊपर से 1 सेमी मिट्टी से ढका होता है। बगीचे की मिट्टी और धरण को निम्न अनुपात में छानकर मिश्रित किया जाता है: पृथ्वी के 2 भाग और धरण का 1 भाग। मिश्रण की एक बाल्टी में 60 ग्राम सुपरफॉस्फेट, 20 ग्राम पोटेशियम सल्फेट या इसके बजाय 100 ग्राम बगीचे का मिश्रण और दो गिलास राख मिलाएं। यह अच्छा है अगर बीज बक्से को गिरावट में मिश्रण के साथ कवर किया गया और जमने के लिए छोड़ दिया गया। बुवाई से 3-4 दिन पहले, बक्सों को कमरे में लाया जाता है, गर्म पानी से पानी पिलाया जाता है। बुवाई के बाद, बॉक्स को गर्म स्थान (22-25 डिग्री सेल्सियस) में रखा जाता है। यदि बॉक्स को कांच या फिल्म से ढक दिया जाए तो बीज तेजी से अंकुरित होंगे।

जैसे ही अंकुर दिखाई देते हैं, बॉक्स को प्रकाश के करीब रखा जाता है और दिन के दौरान तापमान 12-15 डिग्री सेल्सियस, रात में 10-12 डिग्री सेल्सियस तक कम हो जाता है। इस अवधि के दौरान मिट्टी को बहुत कम पानी दें। यह मोड एक सप्ताह तक बना रहता है। इस अवधि के दौरान, पौधों की जड़ प्रणाली मजबूत हो जाएगी, जिसके बाद दिन के दौरान धूप के मौसम में तापमान 22-24 डिग्री सेल्सियस तक बढ़ जाता है, बादल मौसम में - 18-20 डिग्री सेल्सियस तक, रात में - तक 12-14 डिग्री सेल्सियस

पौध नहीं उगानी चाहिए उच्च तापमान, क्योंकि यह बहुत फैलता है। तापमान इष्टतम से कम हो तो बेहतर है। इस मामले में, अंकुर धीरे-धीरे बढ़ता है, तने और पत्तियों के बैंगनी रंग के साथ कम, स्टॉकी, भारी यौवन वाला होगा। ऐसे पौधे कम तापमान के प्रतिरोधी होते हैं, खुले मैदान में रोपण पहले किया जा सकता है।

यह अच्छी तरह से बढ़ता है, फिर पोषक गमलों में उगाए गए पौधे जल्दी से जड़ पकड़ लेते हैं।

बर्तन बनाने के लिए विभिन्न मिश्रणों का उपयोग किया जाता है। अच्छी तरह से विघटित पीट की उपस्थिति में, तीन बाल्टी पीट को एक बाल्टी चूरा के साथ मिलाया जाता है और मुलीन मिलाया जाता है। मिश्रण की एक बाल्टी में अमोनियम नाइट्रेट और पोटेशियम क्लोराइड का एक माचिस और सुपरफॉस्फेट के चार बक्से मिलाए जाते हैं। सुपरफॉस्फेट और पोटेशियम क्लोराइड के बजाय, आप लकड़ी की राख के दो गिलास जोड़ सकते हैं।

टमाटर के बीजों को पोषक गमलों में बोया जा सकता है, लेकिन पहले से विकसित रोपे को चुनना बेहतर है।

रोपाई के उभरने के 12-15 दिनों के बाद, अंकुर गोता लगाते हैं, 8x8 या 10x10 सेमी की दूरी पर दूसरे बॉक्स में या पोषक बर्तन में प्रत्यारोपित होते हैं। चुनते समय, मुख्य जड़ का 1/3 हिस्सा अधिक शाखाओं वाली जड़ बनाने के लिए काट दिया जाता है। प्रणाली। चुनने के लिए मिट्टी उसी संरचना की ली जाती है जैसे बुवाई के लिए। आप रोपाई को पेपर कप में चुन सकते हैं। उठाते समय, अंकुर को मिट्टी में बीजपत्र के पत्तों में दबा दिया जाता है। यह साहसी जड़ों के निर्माण को बढ़ावा देता है। अचार के अंकुरों को अच्छी तरह से पानी पिलाया जाता है और 2-3 दिनों के लिए छायांकित किया जाता है। इस दौरान सबसे अच्छा तापमान 20-22°G होता है।

स्थापित रोपे को फिर से सबसे चमकीले स्थान पर रखा जाता है, मध्यम रूप से पानी पिलाया जाता है और दृढ़ता से हवादार किया जाता है। मौसम के गर्म होने (10 डिग्री सेल्सियस से कम नहीं) के साथ, रोपे को गली में ले जाया जाता है, धीरे-धीरे इसे बाहरी हवा और सूरज की किरणों का आदी बनाया जाता है।

शुरुआती दिनों में पत्ती जलने से बचने के लिए इसे छायांकित किया जाता है। चुनने के एक सप्ताह बाद, रोपे (10 लीटर पानी, 5 ग्राम अमोनियम नाइट्रेट, पोटेशियम क्लोराइड और 15 ग्राम सुपरफॉस्फेट) खिलाया जाता है। सुपरफॉस्फेट एक दिन के लिए पहले से भिगोया जाता है। एक हफ्ते बाद, यदि पौधे कमजोर रूप से बढ़ते हैं और पत्तियां पीली होती हैं, तो उन्हें पतला मुलीन या पक्षी की बूंदों से खिलाया जाता है, मुलीन के साथ - 10 बार, पक्षी की बूंदों - 15 बार। एक बाल्टी घोल में 10 ग्राम लकड़ी की राख डालें। उर्वरक घोल का एक गिलास 4 पौधों पर खर्च किया जाता है। शीर्ष ड्रेसिंग के बाद, पत्तियों को जलने से बचाने के लिए पौधों को साफ पानी से सींचा जाता है।

जमीन में रोपाई लगाने से 2-3 सप्ताह पहले, शीर्ष ड्रेसिंग की जाती है, जिसमें 15 ग्राम पोटेशियम नमक और 25 ग्राम सुपरफॉस्फेट प्रति बाल्टी पानी खर्च होता है। इस अवधि के दौरान, जमीन में रोपण के लिए रोपाई तैयार करना आवश्यक है - पानी कम करना, वेंटिलेशन बढ़ाना और रोपाई को अधिक बार बाहर निकालना। जमीन में रोपण से एक सप्ताह पहले, पौधों को 0.1% घोल का छिड़काव किया जाता है। नीला विट्रियल(1 ग्राम प्रति 1 लीटर पानी) और 2-3 ग्राम दानेदार सुपरफॉस्फेट प्रत्येक पौधे के नीचे ताजा, नम मिट्टी के साथ छिड़का जाता है।

टमाटर की पौध उगाते समय, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि यह एक सूखा प्रतिरोधी पौधा है और इसलिए अत्यधिक पानी नहीं डालना चाहिए, जो रोपाई की गुणवत्ता को तेजी से खराब करता है (ए.सी. मेजेंट्सोवा एट अल।, 1975; वी.डी. मुखिन) , 1996)।

काली मिर्च और बैंगन की पौध उसी तरह उगाई जाती है जैसे टमाटर की पौध। लेकिन ये संस्कृतियां गर्मी पर अधिक मांग कर रही हैं। इस प्रकार, अंकुर और वयस्क काली मिर्च के पौधे 13 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर बढ़ना बंद कर देते हैं। बैंगन की वृद्धि और विकास के लिए सर्वोत्तम तापमान 25-30°C है।

टमाटर, मिर्च, बैंगन को ह्यूमस और पीट के बराबर भागों या ह्यूमस के दो भागों और एक भाग से तैयार मिश्रण में बोया जाता है। वतन भूमि.

खीरे के पौधे आवश्यक रूप से पोषक गमलों या पेपर कप में उगाए जाते हैं, अन्यथा वे बहुत खराब तरीके से जड़ें जमा लेते हैं। खीरे के बीजों को बुवाई से पहले गर्म किया जाता है। ऐसा करने के लिए, वे एक पतली परत में बिखरे हुए हैं और 15-20 डिग्री सेल्सियस के तापमान से गर्म करना शुरू करते हैं, फिर धीरे-धीरे (1-2 घंटे के भीतर) इसे 55-60 डिग्री सेल्सियस तक बढ़ाएं। गर्म करने की प्रक्रिया में, बीजों को हर 5-10 मिनट में अच्छी तरह मिलाया जाता है। जिस क्षण से तापमान 55-60 डिग्री सेल्सियस तक बढ़ जाता है, उसके गर्म होने की अवधि 3-4 घंटे होती है। बीज को स्थायी स्थान पर रोपने से 20-25 दिन पहले बोया जाता है। खीरे के पुराने पौधे भी अच्छी तरह से जड़ नहीं लेते हैं।

खीरे और अन्य कद्दू की फसलों के लिए, सोडी भूमि और ह्यूमस का मिश्रण समान अनुपात में लिया जाता है। मिश्रण की एक बाल्टी में एक गिलास राख मिलाया जाता है।

प्रत्येक गमले में लगभग 1 सेमी की गहराई पर 2-3 बीज बोए जाते हैं। अंकुरण तक, तापमान 26-28 डिग्री सेल्सियस पर बनाए रखा जाता है, दिन के दौरान शूटिंग के उद्भव के साथ - 20-22 डिग्री सेल्सियस, रात में - 16 -17 डिग्री सेल्सियस। एक हफ्ते बाद, तापमान बढ़ जाता है: धूप के मौसम में 24-26 डिग्री सेल्सियस तक; बादल मौसम में 20-22°С तक, रात में 17-18°С तक।

गमलों में बीजपत्रों के पूर्ण रूप से खुलने के चरण में, एक पौधा बचा रहता है। अतिरिक्त पौधों को बाहर नहीं निकाला जाता है, बल्कि जमीन पर दबा दिया जाता है ताकि शेष पौधों की जड़ों को नुकसान न पहुंचे।

खीरे के अंकुर बढ़ते समय, उन्हें सूक्ष्म पोषक उर्वरकों के साथ खिलाया जाता है: बोरिक एसिड 0.5-0.7 ग्राम और कॉपर सल्फेट, मैंगनीज सल्फेट 0.3-0.5 ग्राम और जिंक सल्फेट 0.15-0.3 0 ग्राम की समान मात्रा को पानी की एक बाल्टी में मध्यम रूप से मिलाया जाता है। , केवल गर्म पानी के साथ। नमूना लेने से पहले, रोपाई को खनिज उर्वरकों के घोल से पानी पिलाया जाता है: 15 ग्राम अमोनियम नाइट्रेट, 30 ग्राम सुपरफॉस्फेट और 15 ग्राम पोटेशियम क्लोराइड प्रति बाल्टी पानी।

एक पारभासी फिल्म से आश्रय के तहत ट्रांसप्लांटर्स की मदद से खीरे के बीज खुले मैदान में लगाए जाते हैं।

जल्दी गोभी के बीज 50-55 दिनों के लिए उगाए जाते हैं। शुरुआती फसल के लिए पॉटेड रोपे भी वांछनीय हैं। पत्ता गोभी के लिए मिट्टी के एक हिस्से को ह्यूमस के एक हिस्से के साथ मिलाया जाता है। मिश्रण की एक बाल्टी में दो गिलास राख, एक गिलास भुलक्कड़ चूना मिलाया जाता है।

कई अन्य तरीके हैं जो फसल के गठन में तेजी लाते हैं।

उचित और समय पर जुताई का बहुत महत्व है। समय से पहले खुदाई, जब मिट्टी पर्याप्त रूप से सूखी नहीं होती है, तो यह खराब हो जाती है भौतिक गुण, संघनन और नमी के तेजी से नुकसान की ओर जाता है।

शुरुआती सब्जी फसलों के लिए, पहले भूखंडों का इलाज किया जाता है। यदि रोपाई या रोपण में देरी होती है, तो नमी के वाष्पीकरण से बचने के लिए लकीरों की सतह को कुदाल या रेक से थोड़ा ढीला कर दिया जाता है।

छोटी बीज वाली सब्जी फसलों की शुरुआती बुवाई के साथ, मिट्टी की वसंत खुदाई अवांछनीय है। साइट को गिरावट में खोदा जाना चाहिए, और वसंत में केवल प्रेस रोलर्स की मदद से लुढ़का (कॉम्पैक्ट) बुवाई के बाद सावधानी से हैरो किया जाना चाहिए। यह प्रदान करेगा सबसे अच्छा संपर्कमिट्टी के साथ बीज, और मिट्टी की नमी को बढ़ाने में भी मदद करेगा ऊपरी परतेंवह मिट्टी जिसमें बीज बोये जाते हैं।

मिट्टी की बुवाई से पहले पानी देने से रोपाई के उद्भव में काफी तेजी आएगी। इस मामले में, पहले से बने बीज खांचे को पानी देना आवश्यक है, फिर बीज को खांचे के साथ रखें और फिर बीजों को मिट्टी से ढक दें, ऊपर से बीज बिस्तर को कुछ ढीली सामग्री - धरण, मिट्टी, पीट के साथ पिघलाएं।

यह बोए गए क्यारियों को प्लास्टिक की चादर से ढककर (जरूरी नहीं कि नया हो) रोपाई के उद्भव को तेज करता है। हालांकि, रोपाई के उद्भव की निगरानी करना और उनकी उपस्थिति के तुरंत बाद फिल्म को हटाना आवश्यक है। फिल्म की शूटिंग शाम को करना बेहतर है, अगर मौसम अनुमति देता है, या सुबह जल्दी हो जाता है, ताकि तेज धूप से शूट की धूप से झुलस न जाए।

अंकुरण के समय और बुवाई से पहले मिट्टी की तैयारी की पूर्णता को प्रभावित करता है। अधिकांश सब्जियों की फसलों में क्रमशः छोटे बीज होते हैं, बुवाई के समय, उन्हें उथले रूप से लगाया जाता है - 1-2 सेमी; यदि मिट्टी की परत जिसमें बीज बोए जाते हैं, खुरदरी होती है, तो यह आसानी से उड़ जाती है और जल्दी सूख जाती है। बीज मिट्टी की एक सूखी परत में होते हैं और अंकुर अक्सर बहुत विरल होते हैं या वर्षा या बार-बार पानी देने तक दिखाई नहीं देते हैं। हालांकि, बार-बार पानी देना न केवल महत्वपूर्ण श्रम और समय की लागत के साथ जुड़ा हुआ है, बल्कि हमेशा ऊपरी मिट्टी की परत के संघनन और मिट्टी की पपड़ी की उपस्थिति की ओर जाता है, जो रोपाई के उद्भव को भी रोकता है, क्योंकि जब मिट्टी संकुचित होती है, तो ऑक्सीजन बीज के अंकुरण के लिए आवश्यक सामग्री कम हो जाती है, और सब्जी फसलों के कोमल अंकुर मिट्टी की पपड़ी की घनी परत से सतह तक नहीं टूट पाते हैं। मिट्टी को ढीला करने की जरूरत है।

मिट्टी की पपड़ी को नष्ट करने, नमी को संरक्षित करने, वायु-गैस व्यवस्था में सुधार करने और खरपतवारों को नष्ट करने के लिए मिट्टी को ढीला करना आवश्यक है। यदि संस्कृति के अंकुरों के उभरने से पहले ढीलापन किया जाता है, तो पपड़ी को तोड़ने के लिए ढीलापन की गहराई न्यूनतम आवश्यक होनी चाहिए। पर अन्यथासब्जी के अंकुर खराब हो सकते हैं। ऊपरी मिट्टी को नम रखने के लिए समय-समय पर कम दरों पर पानी देकर पूर्व-उद्भव क्रस्टिंग से बचा जा सकता है। बीज, धीमी गति से बढ़ने वाली फसलें, सलाद के बीज या मूली के बीज (एक प्रकाशस्तंभ फसल के रूप में) के साथ-साथ बुवाई करने से मुख्य फसल के अंकुर निकलने से पहले ही पंक्तियों के बीच मिट्टी को ढीला कर दिया जाता है।

पौधों के बढ़ते मौसम की शुरुआत में, मिट्टी को उनकी पत्ती की सतह से मिट्टी की नमी के नुकसान से खराब रूप से संरक्षित किया जाता है। जैसे-जैसे पौधे बढ़ते हैं और पत्ती क्षेत्र बढ़ता है, मिट्टी की सतह से नमी का वाष्पीकरण कम हो जाता है। इसलिए, पौधों की वृद्धि की प्रारंभिक अवधि में अनुकूल जल व्यवस्था बनाने के लिए पंक्तियों के बीच मिट्टी को समय पर ढीला करना विशेष महत्व रखता है।

क्रस्ट को ढीला करने से मिट्टी की नमी बनी रहती है, क्योंकि यह मिट्टी की केशिकाओं को नष्ट कर देती है, जिसके माध्यम से मिट्टी की निचली परतों से नमी ऊपरी परतों तक बढ़ जाती है और वाष्पित हो जाती है। कृषि विज्ञान में, ढीलापन को शुष्क सिंचाई कहा जाता है। इसके अलावा, ढीलापन मिट्टी द्वारा जारी कार्बन डाइऑक्साइड (विशेष रूप से अच्छी तरह से खाद वाली मिट्टी) के साथ पौधों की आपूर्ति में सुधार करता है, और मिट्टी को ऑक्सीजन की आपूर्ति की सुविधा देता है, जो जड़ों के काम और सूक्ष्मजीवों की गतिविधि के लिए आवश्यक है। मिट्टी।

ढीलापन करते समय, मिट्टी की सतह पर एक ढीली परत बन जाती है, जो मिट्टी की नमी के वाष्पीकरण में भी देरी करती है। मूल्य के करीब ढीला करने के लिए मिट्टी की सतह को मल्चिंग करने की विधि है।

मल्चिंग जटिल क्रिया की एक महत्वपूर्ण कृषि तकनीक है। गीली घास की एक परत मिट्टी से नमी के वाष्पीकरण में देरी करती है, जड़ परत में एक समान नमी बनाए रखने में मदद करती है। गीली घास का उपयोग करते समय, मिट्टी की महीन-ढीली संरचना को बेहतर ढंग से संरक्षित किया जाता है, इसकी वायु-गैस व्यवस्था में सुधार होता है। क्रमशः सतह पर क्रस्ट नहीं बनता है, ढीला करने की कोई आवश्यकता नहीं है। ढीली सामग्री (ह्यूमस, पीट, चूरा, पुआल) के साथ पंक्तियों के बीच मल्चिंग काफी हद तक मातम के विकास को दबा देती है, और घने सामग्री (मल्च पेपर, अपारदर्शी फिल्म) से बनी गीली घास फसलों से खरपतवारों को लगभग पूरी तरह से हटा देती है। ढीली सामग्री से गीली घास की परत की मोटाई 2 से 4 सेमी तक होती है।

जब एक पारदर्शी फिल्म के साथ मल्चिंग करते हैं, तो यह बुवाई के बाद लकीरें ढक देता है। रोपाई के आगमन के साथ, छिद्रों के ऊपर छेद काट दिए जाते हैं। बढ़ते मौसम के अंत तक फिल्म लकीरों पर बनी रहती है। यदि काली फिल्म का उपयोग किया जाता है, तो पूर्व-निर्मित छेदों में रोपाई लगाना बेहतर होता है।

रोपाई लगाते समय, धरण या ढीली मिट्टी के साथ छेद करना आवश्यक है। अगली सिंचाई के बाद गड्ढों को पिघलाने के लिए, बेहतर की कमी के लिए, आप सूखी ढीली मिट्टी का उपयोग कर सकते हैं, इसे पंक्ति रिक्ति से रेक कर सकते हैं। सर्दियों की फसलों की शहतूत का विशेष महत्व है, यह सर्दियों के बीजों और वसंत में उनके अंकुरण की स्थिति में सुधार करता है।

वृद्धि और फलने के अंगों का निर्माण (देखभाल के सर्जिकल तरीके)। वनस्पति पौधों में, वृद्धि और फलने के अंगों की राशनिंग को पार्श्व या मुख्य तनों, उनके शीर्ष और अतिरिक्त अंडाशय को हटाने के लिए कम किया जाता है। पार्श्व एक्सिलरी शूट को हटाना जो अभी-अभी बढ़ना शुरू हुए हैं, पिंचिंग कहलाते हैं। इस तकनीक की मदद से पौधों के वानस्पतिक द्रव्यमान की वृद्धि सीमित होती है, और पोषक तत्वों का मुख्य भाग खाद्य अंगों के निर्माण के लिए निर्देशित होता है। उदाहरण के लिए, टमाटर की देखभाल के मुख्य तरीकों में से एक सौतेले बच्चों को हटाना है, यह फलने में तेजी लाता है और विपणन योग्य पके फलों की उपज बढ़ाता है, लेकिन कुछ हद तक समग्र उपज को कम करता है। इस तकनीक की प्रभावशीलता काफी हद तक इसके कार्यान्वयन की समयबद्धता, बढ़ती परिस्थितियों और पर निर्भर करती है विभिन्न प्रकार की विशेषताएं. एक टमाटर के सौतेले बच्चों को 4-5 सेमी की लंबाई तक पहुंचने से पहले हटा दिया जाना चाहिए, क्योंकि अतिवृद्धि वाले सौतेले बच्चों को हटाकर, आप पौधे को गंभीर रूप से घायल कर सकते हैं और इसे अच्छे से अधिक नुकसान पहुंचा सकते हैं। पॉटेड रोपे के शुरुआती रोपण के साथ, जल्दी फसल प्राप्त करने के लिए पिंचिंग की जानी चाहिए।

तने की वृद्धि को सीमित करने के लिए शीर्ष कली को हटाना पिंचिंग या चिमटी कहलाता है। साइड शूट पर दिखाई देने वाले मादा फूलों के गठन को बढ़ाने के लिए इसे ककड़ी में किया जाता है। खुले मैदान में टमाटर को 5-10 अगस्त के बाद नहीं पिंच किया जाता है, ताकि फल लगने में तेजी आए। इसी समय, वे न केवल अंकुर के शीर्ष को चुटकी लेते हैं, बल्कि उन फूलों के ब्रश को भी हटा देते हैं जिन पर फलों को बनने और सामान्य व्यावसायिक आकार तक पहुंचने का समय नहीं होता है। खीरे, कद्दू, तरबूज, खरबूजे में पिंचिंग शूट किए जाते हैं।

फलों को पिंच करने, पिंच करने, राशन देने की तकनीकों के संयोजन को फॉर्मेशन कहा जाता है। गठन की मदद से, एक पौधे के कब्जे वाले स्थान में कमी प्राप्त की जाती है, जो ग्रीनहाउस में बढ़ते समय विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। छोटे आकारगठित पौधे आपको पहले की तारीख में फसल प्राप्त करने के लिए प्रति इकाई क्षेत्र में उनकी संख्या बढ़ाने की अनुमति देते हैं।

अक्सर खीरा, तोरी, स्क्वैश, सब्जी मटर और कई अन्य के कच्चे फल खाए जाते हैं। इसलिए, इन सब्जी फसलों के फलने की तीव्रता और अवधि काफी हद तक फसल की समयबद्धता पर निर्भर करती है। संग्रह में देरी से न केवल फलों की गुणवत्ता बिगड़ती है, बल्कि बाद के संग्रह में भी कमी आती है, पौधों की उम्र तेजी से बढ़ती है। फलों की समय पर कटाई पौधों के बढ़ते मौसम को लंबा करती है, फलने की अवधि और समग्र उपज को बढ़ाती है।

हमारे बढ़ते क्षेत्र की स्थितियों में, कुछ पर सब्जियों की फसलेंफलों का वितरण और राशनिंग। टमाटर और काली मिर्च के सभी पुष्पक्रमों में कोल्ड स्नैप और फ्रॉस्ट की शुरुआत से पहले विपणन योग्य फल बनाने का समय नहीं होता है। इसलिए, कुछ पुष्पक्रमों को हटा दिया जाना चाहिए, और यह अगस्त के मध्य से पहले किया जाना चाहिए ताकि बाएं अंडाशय के विकास और भरने को सुनिश्चित किया जा सके। कद्दू, खरबूजे और तरबूज के पौधों पर 5-6 फल न छोड़ें। कई छोटे और कच्चे फलों की तुलना में 2-3 बड़े परिपक्व फल लेना बेहतर है।

लहसुन और रूबर्ब से फूलों के डंठल (हाथ से या चाकू से) को हटाने से भी अच्छी गुणवत्ता की उच्च उपज पैदा होती है।

शुरुआती सब्जियां उगाते समय, रोपाई या रोपे गए रोपे को न केवल ठंढ से, बल्कि कम सकारात्मक तापमान से भी बचाना बहुत महत्वपूर्ण है। पौधों को प्रतिकूल से बचाने के विभिन्न तरीके हैं तापमान की स्थिति. इनमें शामिल हैं: एक गर्म स्थान चुनना, जैविक उर्वरकों की उच्च खुराक को लागू करना, लंबी फसलों (मटर, सेम, मक्का, सूरजमुखी, आदि) से रॉक फसलें, ठंड से पहले धुआं, पानी, और अंत में, विभिन्न सिंथेटिक फिल्मों का उपयोग कवर करने के लिए पौधे। आश्रय समूह और व्यक्तिगत दोनों हो सकते हैं।

ठंढ से पहले और ठंढ के दौरान देर शाम पानी और स्प्रिंकलर वाटरिंग के ठंढ के प्रभाव को कम करता है। नम मिट्टी कम ठंडी होती है, और वाष्पीकरण में वृद्धि के परिणामस्वरूप, गर्मी निकलती है, हवा और पौधे को गर्म करती है। ठंड की पूरी अवधि (अधिमानतः हर आधे घंटे) के दौरान स्प्रे पौधों को कई बार होना चाहिए।

पौधों के ऊतकों पर जमने का हानिकारक प्रभाव इस तथ्य के कारण होता है कि कोशिकाओं और अंतरकोशिकीय स्थानों में बनने वाले बर्फ के क्रिस्टल की क्रिया के तहत कोशिका झिल्ली फट जाती है। ऊतक विगलन के दौरान भी नुकसान होता है, और धीरे-धीरे, धीमी गति से विगलन के साथ, वे बहुत कमजोर होते हैं। इसलिए, ठंड से होने वाली क्षति कम हो जाती है यदि क्षतिग्रस्त पौधेठंडे पानी से स्नान करें। ऐसा करने के लिए, स्प्रेयर, स्प्रेयर के साथ होसेस, पानी के डिब्बे का उपयोग करें।

शांत मौसम में आप धूम्रपान करके पौधों को पाले से बचा सकते हैं। हल्की ठंढ के साथ, धुआं प्रभावी होता है। साइट पर पहले से कूड़े के ढेर, सूखे पत्ते, चूरा, ब्रशवुड बिछाए गए हैं। ज्वलनशील पदार्थों को ढेर के अंदर रखा जाता है, और बहुत अधिक धुआं पैदा करने वाली गीली सामग्री को बाहर रखा जाता है।