बीज से बाहर से सॉरेल कैसे उगाएं। खुले मैदान में शर्बत उगाना वसंत में बीज बोना और सर्दियों से पहले जब जमीन में बोया जाता है

सोरेल। में रोपण, देखभाल और खेती खुला मैदान.

ताजा शर्बत के पत्तों में बहुत सारा कैरोटीन, एस्कॉर्बिक एसिड, बी विटामिन, टैनिन, पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम होता है और इसकी जड़ों में बहुत सारा लोहा होता है।

आज तक, इस पौधे की सौ से अधिक किस्में हैं। प्रजातियों के आधार पर पत्तियों, तनों, जड़ों या कंदों को खाया जाता है। सोरेल है चिरस्थायीएक प्रकार का अनाज परिवार से। प्रजनन में, कॉम्पैक्ट और रसदार किस्मों का उपयोग किया जाता है, जिसमें पत्तियों का उपयोग भोजन के लिए किया जाता है। सॉरेल को वसंत और शुरुआती गर्मियों में काटा जाता है, और जुलाई की शुरुआत में, कठोर तीर दिखाई देते हैं, इसके बाद बाद के रोपण के लिए उन पर बीज बनते हैं, और सॉरेल का संग्रह बंद हो जाता है।

बीज की तैयारी।कोई विशेष बीज तैयारी की आवश्यकता नहीं है। बीजों को 1-2 घंटे के लिए सूखा या पहले से भिगोकर इस्तेमाल किया जा सकता है कमजोर समाधानपोटेशियम परमैंगनेट।

मिट्टी की तैयारी। सबसे अच्छी मिट्टीसॉरेल उगाने के लिए धरण युक्त मिट्टी को माना जाता है, ये रेतीली दोमट और दोमट, सूखा पीट क्षेत्र और थोड़ी अम्लीय मिट्टी हो सकती है। पतझड़ में मिट्टी तैयार करना, खरपतवार निकालना और खुदाई करते समय 6-8 किलोग्राम खाद या खाद, 30-40 ग्राम सुपरफॉस्फेट और 20-30 ग्राम पोटेशियम क्लोराइड प्रति 1 मी 2 डालना बेहतर होता है। वसंत ऋतु में, बुवाई से पहले, हम मिट्टी को खरपतवारों से ढीला करते हैं और 20 ग्राम यूरिया या अन्य नाइट्रोजन उर्वरक प्रति 1 मी 2 लगाते हैं। तोरी, खीरा, स्क्वैश, प्याज और साग अच्छे पूर्ववर्ती हैं।

सॉरेल एक बारहमासी है, लेकिन इसे 3-4 वर्षों से अधिक समय तक एक ही स्थान पर उगाने की अनुशंसा नहीं की जाती है, विविधता कम हो जाती है, फसल की गुणवत्ता और उपज कम हो जाती है।

शर्बत बोना। सोरेल को 25 सेंटीमीटर की पंक्तियों के बीच की दूरी और 1-2 सेंटीमीटर की गहराई के साथ बेड पर बोया जाता है। एक पंक्ति में, हम फसल को कसकर बोते हैं, फिर मिट्टी के साथ कवर करते हैं और हल्के से कॉम्पैक्ट करते हैं। पहली शूटिंग 8-14 वें दिन दिखाई देती है।

आप कोई भी बुवाई का समय चुन सकते हैं। पर वसंत रोपणफसल की कटाई देर से गर्मियों या शुरुआती शरद ऋतु में की जाती है। यदि शर्बत गर्मियों के बीच में बोया जाता है, तो यह सर्दियों में उगता है और जल्दी वसंत ऋतु में बढ़ता है। पर शरद ऋतु की बुवाईगर्मी की बुवाई की तुलना में फसल थोड़ी देर बाद होती है।

देखभाल और खेती।पहले वर्ष में, पौधों की देखभाल नियमित रूप से ढीला, निराई, पानी, रोग और कीट नियंत्रण, और शीर्ष ड्रेसिंग के लिए नीचे आती है। सोरेल को नमी पसंद है, इसलिए देखभाल को कम करने के लिए इसका इस्तेमाल करें। पत्तियों के प्रत्येक कट के बाद, आप पौधे को खनिज उर्वरकों के मिश्रण से खिला सकते हैं, जहां नाइट्रोजन प्रबल होना चाहिए।

फसलों का संग्रह और भंडारण।शर्बत की कटाई तब शुरू होती है जब पौधे पर 4-5 पत्तियाँ दिखाई देती हैं। सामान्य आकार. पत्तियों को काटते समय, वे मिट्टी से 3-4 सेंटीमीटर पीछे हट जाते हैं ताकि फसल के विकास बिंदु को नुकसान न पहुंचे। सोरेल संग्रह मई से जुलाई तक रहता है। यह इस तथ्य के कारण है कि युवा शूटिंग में ऑक्सालिक एसिड कम से कम पाया जाता है, इसलिए इसे केवल जुलाई तक और पौधे की केवल ऊपरी पत्तियों तक ही खाना बेहतर होता है।

सर्दियों की तैयारी में, पत्तियों को काट दिया जाना चाहिए ताकि वे जड़ों को ऑक्सीजन की आपूर्ति को अवरुद्ध न करें। हम सभी कीट नियंत्रण उपायों को पूरे हरे द्रव्यमान को काटने के बाद ही करते हैं।

खुले मैदान में शर्बत लगाने, देखभाल करने और उगाने के लिए शुभकामनाएँ।

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आम सॉरेल शायद ही कभी बागवानों द्वारा उगाया जाता है। परन्तु सफलता नहीं मिली। आखिरकार, यह पौधा बहुत ही सरल है और यहां तक ​​\u200b\u200bकि एक नौसिखिया गर्मियों का निवासी भी हरियाली की समृद्ध फसल ले सकता है। मुख्य बात यह है कि फसल कैसे उगाई जाए और उसकी देखभाल कैसे की जाए, इसके बारे में कम से कम जानकारी होनी चाहिए।

सोरेल एक बारहमासी, ठंड प्रतिरोधी फसल है। आप एक ही स्थान पर एक वर्ष से अधिक समय तक साग नहीं लगा सकते हैं, जिसके बाद आपको निश्चित रूप से दूसरे क्षेत्र में प्रत्यारोपण करना चाहिए। पौधे की एक शक्तिशाली जड़ होती है, जिसकी बदौलत यह लगभग आधा मीटर तक जमीन में गहराई तक चला जाता है। ब्रॉड-लीव्ड सॉरेल (सबसे आम किस्म) -25 ° तक ठंढों का सामना करने में सक्षम है। सबसे बढ़िया विकल्पउच्च उर्वरता दर वाली फसलों को उगाने के लिए मिट्टी थोड़ी अम्लीय होती है।

सोरेल माना जाता है प्रारंभिक संस्कृति. जैसे ही बर्फ पिघलती है और पहला वसंत सूरज दिखाई देता है, हरियाली पहले अंकुरों से प्रसन्न होगी। वसंत के अंत में, युवा पत्ते 0.07 - 0.1 मीटर की लंबाई तक पहुंच जाएंगे। इस रूप में, उन्हें काटा जा सकता है। यह आधे महीने में फिर से फसल पर गिनने लायक है। फसल जुलाई के अंत में समाप्त होती है, जब पत्तियां जमा हो जाती हैं एक बड़ी संख्या कीअम्ल

शर्बत का प्रयोग के लिए बहुत फायदेमंद होता है मानव शरीर, चूंकि पौधे में बहुत सारा विटामिन सी, साथ ही एसिड (साइट्रिक और मैलिक) होता है। इसके अलावा, संयंत्र पोटेशियम, लोहा और अन्य ट्रेस तत्वों में समृद्ध है। साग गोभी को बोर्स्ट में पूरी तरह से बदल सकता है, आप इससे मैश किए हुए आलू बना सकते हैं। पौधे को सलाद में जोड़ा जा सकता है। उपयोग उपयोगी पत्तेडिब्बाबंद रूप में भी उपलब्ध है। साथ ही, संस्कृति के सभी लाभों को संरक्षित किया जाता है।

वीडियो का विवरण"

वीडियो से आप सीखेंगे विशेषताएँसोरेल।

खेती करना

देश में शर्बत कैसे उगाएं? सबसे पहले, आपको लैंडिंग के लिए सही जगह चुनने की आवश्यकता है। एक समृद्ध फसल प्राप्त करने के लिए, आपको एक गीला क्षेत्र चुनना चाहिए। हालांकि, उस पर नमी स्थिर नहीं होनी चाहिए। मिट्टी को मातम से मुक्त किया जाता है, विशेष रूप से व्हीटग्रास, जो सॉरेल बस "घृणा" करता है।

रेतीली या दोमट मिट्टी, जिसमें ह्यूमस डाला गया हो, में फसल लगाने की योजना बनाई जाए तो अच्छा है। एक अच्छा विकल्पसॉरेल रोपण के लिए - पीट सूखा भूमि। महत्वपूर्ण नियम: भूजलसतह के करीब झूठ बोलना चाहिए, मीटर से अधिक गहरा नहीं होना चाहिए। थोड़ी अम्लीय मिट्टी में साग अच्छी तरह से विकसित होगा। इसके अलावा, शर्बत की ऐसी खेती बिना सीमित किए भी उत्पादक होगी।

सॉरेल की भरपूर फ़सल काटने के लिए, आपको इसके अलावा, की आवश्यकता होगी पूर्व-उपचारबीज, तैयार और मिट्टी। ऐसा करने के लिए, 6 किलोग्राम ह्यूमस और 3 ग्राम पोटेशियम क्लोराइड और सुपरफॉस्फेट को जमीन में मिलाना चाहिए। उर्वरक की यह मात्रा प्रति इकाई क्षेत्रफल पर मान्य होती है।

जब वसंत आता है, तो फसल को बोने से पहले, मिट्टी में क्रमशः 0.002, 0.04, 0.4, 3 किलोग्राम की मात्रा में अमोनियम नाइट्रेट, पोटेशियम नमक, सुपरफॉस्फेट, यूरिया और ह्यूमस डालना उचित है। सभी उर्वरकों को मिलाया जाना चाहिए और उसके बाद ही वे मिट्टी को खिलाते हैं।

बहुत से लोग आश्चर्य करते हैं कि खिड़की पर सॉरेल कैसे उगाया जाए और क्या यह संभव है? उत्तर असमान है, हाँ। गमले में हरियाली लगाने की प्रक्रिया उस पर लगाने से विशेष रूप से भिन्न नहीं है खुला मैदान. सॉरेल की स्पष्टता के कारण, आपको चिंता नहीं करनी चाहिए कि यह खिड़की पर जम सकता है।

देखभाल

इस तथ्य के बावजूद कि पौधे को सरल माना जाता है, फिर भी आपको इसकी देखभाल करने की आवश्यकता है। सबसे पहले, यह हरियाली पानी के प्रति संवेदनशील है। शुष्क गर्मी में, संस्कृति का रोसेट खराब रूप से विकसित होगा, परिणामस्वरूप सॉरेल खिलना बंद कर सकता है। यह उपज को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। इसलिए, आपको गर्मियों में पौधे को व्यवस्थित रूप से पानी देने की आवश्यकता है।

दूसरे, वसंत ऋतु में, जब हरियाली सक्रिय रूप से बढ़ने लगती है, तो मिट्टी को ढीला और पिघलाया जाना चाहिए। शीर्ष ड्रेसिंग करना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा, जिसका मुख्य घटक फास्फोरस या पोटेशियम है।

तीसरा, इन पतझड़ का वक्तपंक्ति अंतराल के वर्षों को ह्यूमस या खाद के साथ खिलाया जाना चाहिए। यह प्रति इकाई क्षेत्र में 5 किलोग्राम पोषक तत्व जोड़ने के लिए पर्याप्त है।

एक साल बाद, उन्होंने योगदान दिया जटिल शीर्ष ड्रेसिंग: प्रति इकाई क्षेत्रफल 20 ग्राम यूरिया और पोटेशियम क्लोराइड और 030 ग्राम सुपरफॉस्फेट।

फसल काटने वाले

आप खुद समझ जाएंगे कि खेती की गई सॉरेल को कब इकट्ठा करना है। पत्तियों को छोटा काट देना चाहिए, क्योंकि वे अधिक उपयोगी होते हैं, क्योंकि उनमें ऑक्सालिक अम्ल की मात्रा कम होती है। आउटलेट पर 5 पत्ते बनने के बाद, उन्हें चाकू से काट दिया जाता है। ऐसा करने के लिए, 0.03 - 0.04 मीटर सतह से हट जाते हैं और अंगों को एक समकोण पर काटते हैं। कटाई करते समय, आपको यथासंभव सावधान रहने की आवश्यकता है, क्योंकि आप शीर्ष कलियों को नुकसान पहुंचा सकते हैं। पत्तियों को न केवल काटा जा सकता है, बल्कि तोड़ा भी जा सकता है। सच है, इस मामले में भी ध्यान रखा जाना चाहिए ताकि शीट आउटलेट को नुकसान न पहुंचे।

इससे पहले कि आप कटाई शुरू करें, सॉरेल को बारीकी से उगने वाले खरपतवारों से साफ किया जाना चाहिए, और गलियारों को ढीला किया जाना चाहिए। पत्तियों को सुबह या शाम को इकट्ठा करना बेहतर होता है। एक आउटलेट को लगभग 5 बार काटा जा सकता है।

शुष्क मौसम में, साग को शीर्ष ड्रेसिंग समाधान के साथ, और बरसात के मौसम में - सूखे पोषक तत्वों के साथ खिलाना सबसे अच्छा है।

फसल बोने के 3-4 साल बाद पौधे की पत्तियों को काट कर नहीं खाया जा सकता है।

कीट

अक्सर संस्कृति की पत्तियों पर दिखाई देते हैं छोटे छेद, जिसने ऑक्सल लीफ बीटल को छोड़ दिया।

तो, शर्बत की खेती और देखभाल बहुत सरल है।

वीडियो "रोपण और बढ़ रहा है"

वीडियो से आप सीखेंगे कि सॉरेल कैसे रोपें और उगाएं।

सोरेल।

सोरेल - बारहमासी सब्जी का पौधाएक प्रकार का अनाज परिवार से। प्राकृतिक आवासों में, यह व्यापक रूप से घास के मैदानों, जंगल के किनारों और समाशोधन में वितरित किया जाता है। ज़्यादातर आम पौधामें बीच की पंक्तिरूस, साइबेरिया में कई, जहां यह तैमिर के उत्तर में बढ़ता है।

जंगली में, यह अक्सर पाया जाता है, लेकिन खाने के लिए उपयुक्त रसीले पत्ते ही देते हैं शुरुआती वसंत में. बगीचे की किस्मेंसॉरेल में बड़ा, रसदार, कम होता है खट्टे पत्तेऔर आपको गर्मियों के दौरान कई फसलें प्राप्त करने की अनुमति देता है।

सोरेल - शाकाहारी पौधाएक लंबी नल की जड़ के साथ। पौधे के जीवन के पहले वर्ष में पत्तियों को एक रोसेट में एकत्र किया जाता है; दूसरे वर्ष में, इसमें से एक फूल का तना दिखाई देता है, जिस पर एक पुष्पक्रम-पुष्प बनता है। वे भाले के आकार या अंडे के आकार के होते हैं, उनका रंग गहरे हरे से हल्के हरे रंग में भिन्न होता है। पत्ती के किनारे पूरे या थोड़े दांतेदार होते हैं।

सॉरेल के बीज छोटे, त्रिफलक, चमकदार, चिकने, गहरे भूरे रंग के, कठोर सूखे खोल के साथ होते हैं। उन्हें अंकुरित होने के लिए बहुत अधिक पानी की आवश्यकता होती है।

सोरेल एक शीत प्रतिरोधी पौधा है। 15-18 दिनों में 3-4 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर शूट दिखाई देते हैं।

सोरेल प्रकाश की मांग नहीं कर रहा है, यह थोड़ा छायांकन के साथ अच्छी तरह से विकसित होता है।

एक ही स्थान पर सोरेल खेती 3-5 वर्षों तक खेती की जाती है और इसकी बुवाई के वर्ष में काटी जाती है अच्छी फसल.

सॉरेल में निहित अम्लता इसकी देखभाल और मिट्टी की संरचना के आधार पर कम स्पष्ट विशेषताओं को बढ़ा या प्राप्त कर सकती है। सॉरेल की कई किस्में नस्ल की गई हैं, जिनमें से सबसे आम हैं:

1. बड़े-त्यागा- बड़े, लगभग अंडाकार आकार के पत्तों की विशेषता, ठंढ के लिए प्रतिरोधी, थोड़ा खट्टा स्वाद, अच्छी फसल।
2. साधारण- इसके पत्ते भाले के आकार के और गहरे हरे रंग के होते हैं। शौकिया बागवानों में इस किस्म का सोरेल सबसे आम है।
3. व्यापक-त्यागा- शुष्क जलवायु वाले क्षेत्रों में रोपण करने की सिफारिश की जाती है, सॉरेल भी सहन करता है कड़ाके की सर्दी, लम्बी पतली पत्तियों के कारण ध्यान देने योग्य।
4. अल्टायाक- एक मध्यम खट्टा स्वाद, एक उच्च सीधी रोसेट द्वारा विशेषता। बानगीयह किस्म एक ऐसा रंग है जो गर्मियों में लाल रंग का हो जाता है।
5. ल्यों- शर्बत के बीज ठंड के मौसम की शुरुआत से पहले एकत्र किए जाने चाहिए। जैसे-जैसे तापमान गिरता है, पौधा बिना कठोर हुए मर सकता है। पत्तियों का रंग पीला-हरा होता है, आकार अंडाकार होता है।
6. Belleville- सॉरेल की एक सामान्य किस्म, अर्ध-एसिड के साथ, बिना स्वाद के, ठंढ को अच्छी तरह से सहन करती है।

यदि आप भोजन में विटामिन सी की मात्रा बढ़ाना चाहते हैं, तो बुवाई के दौरान पालक के बीज का उपयोग करना उचित है। इसके पत्ते थोड़े स्पष्ट होते हैं खट्टा स्वाद, बड़ा रूप।

शर्बत के उपयोगी गुण।

सोरेल के पत्ते कुछ विटामिनों से भरपूर होते हैं। 100 ग्राम में कच्चा उत्पादइसमें औसतन लगभग 40 मिलीग्राम विटामिन सी (एस्कॉर्बिक एसिड) होता है, जो लगभग आंवले जितना होता है, और लाल करंट की तुलना में अधिक होता है, साथ ही 6 मिलीग्राम विटामिन ए (कैरोटीन) होता है, जो कि थोड़ा कम होता है। लाल गाजर में (लगभग 1/3 भाग)।

सॉरेल में महत्वपूर्ण मात्रा में प्रोटीन पदार्थ, पोटेशियम और आयरन के खनिज लवण, कार्बोहाइड्रेट और ओकसेलिक अम्लजो इसे खट्टा स्वाद देता है।

शर्बत की खेती।

सॉरेल की खेती के लिए हल्की दोमट मिट्टी की आवश्यकता होती है, जिसमें जैविक खाद (खाद) अच्छी हो। सोरेल अच्छी तरह से बढ़ता है अम्लीय मिट्टी, इसलिए सीमित नहीं किया जाना चाहिए। यह मिट्टी के मामूली जलभराव को अच्छी तरह से सहन करता है। आर्द्रता में कमी से उपज कम हो जाती है और सॉरेल की गुणवत्ता बिगड़ जाती है: पत्तियां छोटी हो जाती हैं, तना जल्दी दिखाई देता है।

खुले मैदान में शर्बत उगाते समय, यह आवश्यक है कि साइट को जल्दी बर्फ से मुक्त किया जाए और पानी से बाढ़ न आए। कैसे अधिक उपजाऊ भूखंड, अधिक उपज और जूसर सॉरेल के पत्ते। एक प्रारंभिक फसल केवल उन क्षेत्रों में प्राप्त की जा सकती है जो सूर्य से अच्छी तरह से गर्म होती हैं और उत्तरी हवाओं से सुरक्षित होती हैं।

सॉरेल की बुवाई की तैयारी इस बात को ध्यान में रखते हुए की जानी चाहिए कि कौन सी फसल पिछली थी, साइट की खरपतवार और बुवाई का समय। यदि उस क्षेत्र में रुका हुआ पानी देखा जाता है जहां उन्होंने सॉरेल बोने का फैसला किया है, तो 15 सेमी तक छोटे खांचे खोदकर एक सामान्य खाई या गड्ढे में ले जाना आवश्यक है।

यदि आप शुरुआती वसंत (अप्रैल के अंत - मई की शुरुआत) में शर्बत बोते हैं, तो मिट्टी को पतझड़ में तैयार किया जाना चाहिए।

पिछली फसल (आलू, गोभी) की कटाई के बाद, क्षेत्र को 8 - 10 सेमी की गहराई तक खोदा जाना चाहिए और बनाने के लिए एक रेक के साथ हैरो किया जाना चाहिए। अनुकूल परिस्थितियांअंकुरण के लिए मातम. उसी समय, साइट पर खाद को 50-60 किलोग्राम प्रति 10 मीटर 2 की दर से बिखेरना आवश्यक है, और साइट को फिर से 25 सेमी की गहराई तक खोदें। साइट को खोदते समय, निचले हिस्से को न मोड़ने की कोशिश करें, सतह पर उपजाऊ मिट्टी की परत। क्षेत्र को राइजोमेटस (रेंगने वाले व्हीटग्रास) और रूट शूट (पीली थीस्ल, गुलाबी थीस्ल) मातम से मुक्त करें।

वसंत में, नमी को संरक्षित करने के लिए, पृथ्वी को फिर से खोदा जाता है और खनिज उर्वरकों का उपयोग किया जाता है: 200-300 ग्राम अमोनियम नाइट्रेटऔर 100-150 ग्राम पोटेशियम क्लोराइड प्रति 10 एम2, लेकिन उन्हें पहले मौजूदा ह्यूमस या पीट के साथ मिलाया जाना चाहिए - खनिज उर्वरकों के एक भाग के लिए, अच्छी तरह से सड़े हुए धरण या पीट के लगभग तीन भाग लें। लागू किए गए सभी उर्वरकों को समान रूप से साइट पर वितरित किया जाना चाहिए, मिट्टी में डाला जाना चाहिए और बोया जाना चाहिए।

वसंत ऋतु में, शर्बत आमतौर पर लकीरों पर बोया जाता है, विशेष रूप से भारी दोमट मिट्टी वाले निचले क्षेत्रों में। रिज की चौड़ाई 100 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए, और ऊंचाई - 20-25 सेमी। बुवाई से पहले, रिज की सतह को समतल किया जाना चाहिए, इसमें मिट्टी और पौधों के अवशेषों के बड़े गुच्छे नहीं होने चाहिए।

एक मार्कर के साथ चिह्नित पंक्तियों (खांचे) में बीज बोएं, जिसके बीच की दूरी 20-25 सेमी होनी चाहिए। सूखे बीजों के साथ और हमेशा नम मिट्टी में बोना बेहतर होता है, लेकिन इसे गीला भी किया जा सकता है, खासकर अगर मिट्टी सूखी हो . सोरेल के बीज छोटे होते हैं, इसलिए उन्हें 1-3 सेमी की गहराई तक लगाया जाता है। 10 एम 2 के क्षेत्र में सॉरेल बोने के लिए, अच्छी तरह से अंकुरित बीज के 7 से 10 ग्राम पर्याप्त हैं। बुवाई दर में वृद्धि के साथ, पत्ती की उपज बढ़ जाती है।

यदि साइट एक ऊंचे स्थान पर स्थित है, तो शर्बत को लकीरों पर नहीं, बल्कि एक सपाट सतह पर बोया जा सकता है।

जल्दी बुवाई के साथ, पत्तियों का संग्रह एक बार किया जाता है।

यदि आप गर्मियों में (जुलाई-अगस्त में) शर्बत बोने का निर्णय लेते हैं, तो जुलाई में जुताई शुरू करें। पिछली फसलों (सलाद, मूली) के तहत जैविक उर्वरकों को लागू करना बेहतर है, जो कि सॉरेल लगाए जाने तक पहले ही काटा जाएगा। साइट खोदें, यदि आवश्यक हो तो लकीरें बनाएं और सॉरेल बोएं।

ठंढ से पहले, पौधों को अच्छी तरह से विकसित करना चाहिए, 2-4 सच्चे पत्ते बनाना चाहिए और जमा करना चाहिए आवश्यक धनसर्दियों के लिए पोषक तत्व। फिर आप शुरुआती वसंत में फसल प्राप्त कर सकते हैं, जब ताजी सब्जियों की कमी होती है।

सॉरेल को देर से शरद ऋतु में - सर्दियों से पहले बोया जा सकता है। इसे इसलिए बोया जाता है ताकि बीज अगले साल के वसंत में ही अंकुरित हो सकें अन्यथाअंकुर शरद ऋतु के ठंढों के नीचे गिर सकते हैं, थोड़ा जम सकते हैं और अगले साल शर्बत की कम फसल होगी, या पौधे भी मर जाएंगे। अधिकार के साथ सर्दियों की बुआईशर्बत की कटाई गर्मियों के दूसरे भाग में 2-3 बार की जा सकती है।

फसलों की देखभाल और शर्बत की कटाई।

यदि शुरुआती वसंत में शर्बत के पौधे हरे होने लगते हैं, और आप पाते हैं कि वे गाढ़े हो गए हैं, तो उन्हें पतला कर दें - पौधों के बीच 5 सेमी छोड़ दें। पतले होने पर, पौधे बेहतर विकसित होते हैं, उनके पत्ते बड़े, रसदार होंगे। शर्बत की फसलों को खरपतवारों से निराई-गुड़ाई करें और कुदाल से गलियारों को ढीला करें। 15 दिनों के बाद बार-बार निराई-गुड़ाई करें और कतारों के बीच की जगह को ढीला करें। दूसरे ढीलेपन पर, पौधों को खिलाएं खनिज उर्वरकअमोनियम नाइट्रेट के 15 ग्राम, सुपरफॉस्फेट के 20 ग्राम और 10 ग्राम . की दर से पोटाश उर्वरक 10 एम 2 के लिए। यदि बाद में ड्रेसिंग की आवश्यकता होती है, तो पत्तियों को काटने के बाद उन्हें करना बेहतर होता है।

जीवन के दूसरे वर्ष में, शुरुआती वसंत में सॉरेल की देखभाल पिछले साल की मृत पत्तियों और तनों की कटाई के साथ शुरू होती है। पिछले साल की पत्तियों को हटाने के बाद, गलियारों को ढीला करें और पौधों को खनिज या जैविक उर्वरकों के साथ निषेचित करें, जो पत्तियों के विकास को बढ़ावा देगा। खनिज उर्वरकों से, अमोनियम नाइट्रेट का उपयोग 20 ग्राम प्रति 10 एम 2 की दर से किया जा सकता है। जैविक उर्वरकों से, 4 बार पानी से पतला घोल का उपयोग करना बेहतर होता है, या मुर्गे की खादपानी से 10 बार पतला।

कटाई।

जून की शुरुआत में, जब पत्तियां 8 - 10 सेमी की लंबाई तक पहुंच जाती हैं, तो उन्हें जमीन से कम से कम 5 सेमी की दूरी पर चाकू से काटा जा सकता है। काटते समय, बाद के संग्रह के लिए छोटे पत्ते छोड़ दें। सॉरेल के पौधों को नुकसान न पहुंचाने के लिए, पत्तियों को 4-6 सेंटीमीटर लंबे पेटीओल्स से तोड़ा जा सकता है।

सोरेल की कटाई सुबह के समय करना बेहतर होता है, जब ओस सूख जाती है। फूल के तनों को काटा और काटा और पीले पत्तेसॉरेल को एक टोकरी में डाल देना चाहिए और तुरंत ढक देना चाहिए ताकि पत्तियां मुरझा न जाएं। शर्बत को ठंडी जगह पर स्टोर करें।

आप गर्मियों के दौरान पत्तियों को 3-4 बार काट सकते हैं - हर 18-25 दिनों में, बढ़ते मौसम के अंत से एक महीने पहले संग्रह को रोकना, ताकि सर्दियों से पहले पौधे मजबूत हो जाएं।

पतझड़ में जब आप शर्बत की सभी पत्तियों को हटा दें, तो पंक्तियों के बीच 15-20 किग्रा प्रति 10 मी2 की दर से खाद डालें और पंक्तियों को पहाड़ी पर रखें। इससे फसलों को ठंड से बचाया जा सकेगा।

ज़्यादातर उच्च पैदावारसॉरेल पहले दो वर्षों के दौरान देता है। तीसरे वर्ष से, फसल में गिरावट शुरू हो जाती है, पत्ते मोटे हो जाते हैं, छोटे हो जाते हैं, फूल वाले अंकुर दिखाई देते हैं। इसलिए, सॉरेल फसलों को 3 साल से अधिक समय तक एक ही स्थान पर छोड़ने की अनुशंसा नहीं की जाती है। इस क्षेत्र को पतझड़ में खोदना बेहतर है, और अगले साल के वसंत में इसे अन्य फसलों के साथ लें।

यदि खेत में ग्रीनहाउस या ग्रीनहाउस है, तो बड़े प्रकंदों को बाद में पत्ती के लिए मजबूर करने के लिए रेत से भरा रखा जा सकता है।

बीज के लिए खेती।

गर्मियों के दौरान कम से कम कुछ सॉरेल पौधों को बीज प्राप्त करने के लिए सुनिश्चित करें कि आप वसंत में एक नई तैयार साइट पर बोएंगे। बीज प्राप्त करने के लिए जो पौधे बचे हैं उन्हें 15-20 सेमी की दूरी तक पतला किया जाना चाहिए। उन पर पत्तियां नहीं काटी जानी चाहिए - इससे पौधे कमजोर हो जाएंगे और तीर बनने में देरी हो सकती है, इसलिए बीज खराब हो सकते हैं।

सोरेल मई के अंत में खिलना शुरू होता है, और बीज जुलाई की शुरुआत में पकते हैं। अनुकूल मौसम के साथ, वे जून के अंत में पकते हैं। भूरे रंग के पुष्पक्रम (पैनिकल्स) को काट दिया जाता है, शीशों में बांध दिया जाता है और 10 दिनों के लिए एक अच्छी तरह हवादार कमरे (खलिहान, अटारी) में निलंबित कर दिया जाता है, जिसके बाद उन्हें थ्रेश किया जाता है। ऐसा करने के लिए, एक फूलदान लें, इसे हथेलियों के बीच रगड़ें और बीज को हवा में उड़ा दें। तैयार बीजों को एक बैग में डाला जाता है और सूखे भंडारण कक्ष में लटका दिया जाता है। वे 4 साल तक व्यवहार्य रहते हैं।

सोरेल रोग।

फफूंदी। सॉरेल की पत्तियों के नीचे की तरफ भूरे रंग के लेप के साथ धुंधले धब्बे दिखाई देंगे, जिसका अर्थ है कि पौधे प्रभावित हैं। इस बीमारी से निपटने के लिए आपको पत्तियों की कटाई से 10 दिन पहले फसलों को बोर्डो तरल से स्प्रे करना होगा।

जंग। सॉरेल के पेटीओल्स और पत्तियों पर, छोटे पीले-भूरे रंग के धब्बे दिखाई दे सकते हैं, जिन पर गहरे भूरे रंग के बीजाणु बनते हैं। यह सबसे आम बीमारी जंग है।

पर उचित कृषि पद्धतियांऔर खनिज फास्फोरस-पोटेशियम ड्रेसिंग, पौधे को जंग की क्षति कम हो जाती है।

सोरेल कीट।

सॉरेल लीफवर्म के बीटल और लार्वा और सॉरेल सॉफ्लाई के झूठे कैटरपिलर। आम शर्बत कीट। उनका मुकाबला करने के लिए, पौधों को हेक्साक्लोरेन धूल से परागित करें, लेकिन केवल पत्ती की फसल पहले ही काटा जा चुका है।

सोरेल एफिड। पत्तियों और तनों से रस चूसता है। इसे नष्ट करने के लिए, पौधों को एनाबाज़िन सल्फेट या निकोटीन सल्फेट के साथ दवा के 10-15 ग्राम प्रति 10 लीटर पानी में थोड़ी मात्रा में साबुन (30-40 ग्राम तक) के साथ स्प्रे करें।

याद रखें कि पत्तियों को इकट्ठा करने से ठीक पहले सॉरेल पौधों को जहर के साथ स्प्रे या परागण करना असंभव है। पतझड़ में बीमारियों और कीटों से निपटने के लिए सभी उपाय करना बेहतर होता है, जब पत्तियों का उपयोग भोजन के लिए नहीं किया जाता है और पौधे सर्दियों से पहले निकल जाते हैं।

किसान कैलेंडर से, आप यह जान सकते हैं कि 16 मई का दिन "मावरा - हरी गोभी का सूप" कहलाता है। स्वादिष्ट और स्वस्थ गोभी का सूप तैयार करने के लिए परिचारिकाएं अक्सर शर्बत के पत्तों का उपयोग करती हैं।

सोरेल विशेषता

प्राचीन काल से, लोग जंगली शर्बत के स्वाद को जानते हैं। धीरे-धीरे लोकप्रिय हो गया और बगीचे के बिस्तर. लोग इसे खट्टा, फिटकरी, खट्टा, चुवेल कहते थे। यह एक बारहमासी जड़ी-बूटी वाला पौधा है जिसकी जड़ 25 सेमी की गहराई तक पहुँचती है, जो मिट्टी में अच्छी तरह से शाखा करती है। जड़ के सिर पर कई कलियाँ होती हैं, जिनसे फिर पत्तियाँ निकलती हैं, जिनमें आमतौर पर एक तीर के आकार का (भाला के आकार का) आधार और एक ठोस किनारा होता है। अच्छी मिट्टी पर, उनकी लंबाई 15 सेंटीमीटर तक पहुंच सकती है। यदि पत्तियां काट दी जाती हैं, तो नई कलियां जागती हैं, हरा द्रव्यमान फिर से बढ़ता है। दूसरे सीज़न के लिए, सॉरेल पर रिब्ड इरेक्ट तने दिखाई देते हैं, उनकी ऊंचाई लगभग 70-80 सेमी हो सकती है। सबसे पहले, ये "बैल" कोमल और रसदार होते हैं, बच्चे उन पर दावत देना पसंद करते हैं। लेकिन गुलाबी रंग के पुष्पक्रम के पकने की अवधि के दौरान, "पैनिकल्स" के समान, वे कठोर और रेशेदार हो जाते हैं। वैज्ञानिक नामसॉरेल रुमेक्स एसीटोसा की तरह लगता है।

संस्कृति और विविधता की विशेषताएं

शीत प्रतिरोध, ठंढ प्रतिरोध - यहाँ महत्वपूर्ण गुणयह पौधा। यह सबसे कठोर सर्दियों को भी अच्छी तरह से सहन करता है। जैसे ही बर्फ पिघलती है, इसके अंकुर जल्द ही दिखाई देते हैं। वे शांति से रात के ठंढों (-7 डिग्री सेल्सियस से नीचे) को सहन करते हैं। जमीन में बीज +3 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर अंकुरित होने लगते हैं। +17°C के तापमान पर अंकुरण अधिक अनुकूल होता है। के लिए मिट्टी अच्छा विकाससॉरेल को गीला करने की आवश्यकता होती है, यदि पर्याप्त पानी नहीं है, तो समय से पहले बोल्टिंग होती है, जबकि पत्तियां मोटे हो जाती हैं। लेकिन हर चीज में, निश्चित रूप से, एक उपाय की आवश्यकता होती है, तराई और आर्द्रभूमि में सॉरेल विकसित नहीं होगा।

और अब MirSovetov बागवानों के बीच सबसे आम शर्बत किस्मों का नाम देगा:

सजावटी, असामान्य किस्मों में से जिन्हें भी खाया जा सकता है, मिरसोवेटोव निम्नलिखित पर प्रकाश डालेंगे:

• "ब्लडी मैरी";
• "लाल नसों"।

सॉरेल के लिए बिस्तर तैयार करना

इसके लिए अच्छे क्षेत्र सब्जी की फसलएक सपाट राहत वाले क्षेत्र हैं और नमी के साथ प्रदान किए जाते हैं। जल्दी फसलयदि आप बिस्तर को दक्षिणी या दक्षिण-पूर्वी ढलान पर रखते हैं तो आप प्राप्त कर सकते हैं, क्योंकि वे बर्फ के आवरण से छुटकारा पाने के लिए सबसे तेज़ हैं। पर धूप वाली जगहेंआह, फसल अधिक समृद्ध होगी। छाया में शर्बत भी उगेगा, लेकिन यह इतना सुंदर नहीं लगेगा, और हरियाली में विटामिन कम होंगे। इष्टतम मिट्टीसॉरेल के लिए - उपजाऊ, नम, दोमट, इसके अलावा थोड़ा अम्लीय। सॉरेल को बढ़ने के लिए बहुत सारे पोषक तत्वों (विशेषकर नाइट्रोजन) की आवश्यकता होती है। यदि वे पर्याप्त नहीं हैं, तो पत्ते छोटे, कमजोर, बेस्वाद निकलेंगे।

जगह चुनते समय, उन लोगों को वरीयता दें जहां आप लेट्यूस, गाजर, बीट्स, मूली, डिल उगाते थे। यदि संभव हो तो, मिट्टी से खरपतवार (विशेषकर व्हीटग्रास) की जड़ों को हटाते हुए, पतझड़ में साइट को सावधानीपूर्वक खोदकर तैयार करें। पर वर्ग मीटरएक बाल्टी खाद (या खाद), एक बड़ा चम्मच पोटाश उर्वरक और सुपरफॉस्फेट डालें। वसंत में, यह हैरोइंग, हल्की खुदाई करने और प्रत्येक वर्ग मीटर क्षेत्र के लिए एक चम्मच अमोनियम नाइट्रेट जोड़ने के लिए रहता है। हम एक बिस्तर बनाते हैं और बुवाई शुरू करते हैं।

बीज बोना

सॉरेल को शुरुआती वसंत, गर्मी या शरद ऋतु (सर्दियों से पहले) में बोया जा सकता है।

1. जल्दी बुवाई - वसंत ऋतु में, जब बर्फ पिघलती है (आमतौर पर अप्रैल में), मिट्टी गर्म हो जाती है, आप इस मौसम में फसल प्राप्त कर सकते हैं। इस समय मिट्टी में काफी नमी होती है, अंकुर हमेशा अनुकूल होते हैं।
2. ग्रीष्मकालीन बुवाई - जून (जुलाई) में की जाती है, जब आप हटाते हैं चीनी गोभी, मूली, सलाद पत्ता, पालक। बिस्तर को पहले से अच्छी तरह से गीला कर लें। शरद ऋतु तक शेष समय के लिए मूल प्रक्रियाबढ़ेगा, और अगले साल मई में आप पहले से ही अपने आप को शर्बत प्रदान करेंगे।
3. देर से बुवाई (पॉडज़िमनी) - यह देर से शरद ऋतु (अक्टूबर में) में की जाती है, जब जमीन पहले से ही जमी होती है। केवल खांचे को पहले से तैयार करने की आवश्यकता होगी, जिसके बाद सूखे धरण के साथ बीज छिड़कें। फिर शर्बत के बीज ठंढ तक अंकुरित नहीं होंगे। बेशक, आप अगले साल गर्मियों की दूसरी छमाही में फसल काट लेंगे।

यदि आप बुवाई से पहले अपने बीज भिगोते हैं, तो वे बहुत तेजी से अंकुरित होंगे - आठवें दिन। यदि बीज सूखे मिट्टी में गिरते हैं, तो वे दो सप्ताह के बाद ही अंकुरित होंगे। एम्बेडिंग डेढ़ से तीन सेंटीमीटर की गहराई तक की जाती है। हम उन्हें पंक्तियों में बोते हैं, उनके बीच 20 सेमी की दूरी छोड़ते हैं। हम थोड़ी देर के लिए एक फिल्म के साथ बिस्तर को कवर करते हैं ताकि अंकुरण तेजी से हो। यदि आप गर्मियों में बुवाई कर रहे हैं, तो तीन सेंटीमीटर रोपें, और फिर पीट या ह्यूमस का उपयोग करके गीली घास डालें।

शूट को पतला किया जाना चाहिए, पहले 4 सेमी, और फिर पौधों के बीच 6 सेमी। सॉरेल के साथ एक बिस्तर समय-समय पर ढीला होना चाहिए, मातम से मुक्त होना चाहिए, पानी पिलाया जाना चाहिए, खिलाया जाना चाहिए। फिर समय पर दिखाई देने वाले फूलों के तीरों को हटा दें, दो से तीन सप्ताह में उगने वाले पत्ते के द्रव्यमान को काट लें। दूसरे वर्ष से, शुरुआती वसंत में पुरानी पत्तियों को हटा दें, उपजी को पिघलाएं और खनिज उर्वरकों के साथ मिट्टी को निषेचित करें। प्रति वर्ग मीटर में एक चम्मच सुपरफॉस्फेट, पोटाश उर्वरक, अमोनियम नाइट्रेट मिलाएं। आप पहले आठ बार पतला मुलीन के घोल से प्राप्त कर सकते हैं। कुरीक भी उपयुक्त है, लेकिन इसे पानी में दस बार पतला होना चाहिए। यदि आप फसल जल्दी प्राप्त करना चाहते हैं, तो आप मार्च में वापस एक फिल्म के साथ बिस्तर को कवर कर सकते हैं, जब उस पर बर्फ होती है। सबसे पहले, बस बर्फ को राख से छिड़कें। अब फसल के लिए। 10 सेमी (या अधिक) लंबाई तक बढ़ने पर पत्तियों को काटा जा सकता है। मई में, जब रोसेट में पहले से ही पांच पत्ते होते हैं, तो हम उन्हें सलाद और गोभी के सूप के लिए काटना शुरू करते हैं। यह सावधानी से किया जाना चाहिए, कैंची (या एक छोटा चाकू) का उपयोग करके, मिट्टी की सतह से तीन सेंटीमीटर पेटीओल्स छोड़कर। गर्मियों के दौरान, पूरे बगीचे की हरियाली को तीन से चार बार बड़े पैमाने पर काटा जा सकता है। हमारे पास सॉरेल के लिए दो बिस्तर अलग रखे गए हैं विभिन्न किस्मेंइसलिए, हमारे परिवार को पूरी सर्दी के लिए शर्बत प्रदान किया जाता है। हम इसे न केवल जार में रखते हैं, बल्कि इसे फ्रीज भी करते हैं।

रोग जो सॉरेल पर विकसित हो सकते हैं: डाउनी मिल्ड्यू और लीफ रस्ट। उनके खिलाफ लड़ाई केवल पतझड़ में करनी होगी, जब पत्तियों का उपयोग अब भोजन के लिए नहीं किया जाएगा।

खट्टे कोमल पत्ते न केवल लोगों को बल्कि कीड़ों को भी पसंद आते हैं। वह है जो फसल को काफी खराब कर सकता है: एफिड्स, लीफ बीटल, नग्न स्लग, सॉरेल सॉफ्लाई के कैटरपिलर, शीतकालीन स्कूप। यदि कीट पाए जाते हैं, तो सॉरेल को जलसेक के साथ छिड़कने का प्रयास करें प्याज का छिलका, सिंहपर्णी पत्ते, बोझ, तंबाकू। भालू और वायरवर्म द्वारा सॉरेल की जड़ें खराब हो जाती हैं, मिरसोवेटोव ने पहले ही अपने लेखों में उनके खिलाफ लड़ाई के बारे में बात की है।

एक जगह प्रचुर मात्रा में फसलसॉरेल लगभग तीन साल देता है, फिर नए बीज बोने के लिए दूसरी जगह तैयार करना आवश्यक होगा।

यदि आप अपने बीज प्राप्त करना चाहते हैं, तो बीजों को पकने के लिए कुछ फूलों के तीर छोड़ दें। जब "पैनिकल्स" भूरे रंग के हो जाएं, तो उन्हें काट लें, उन्हें एक बंडल में बांधें और दस दिनों तक सूखने के लिए अटारी में लटका दें। फिर बीजों को काटकर छोटे-छोटे थैलों में रख दें।

सोरेल बाग़ का पौधा, आवश्यकता नहीं विशेष देखभालऔर एक बड़ी राशि युक्त शरीर के लिए जरूरीमानव विटामिन और खनिज। भरपूर फसल प्राप्त करने के लिए इस फसल की उचित और समय पर देखभाल करना आवश्यक है। पौधा जंगली हो सकता है। लेख प्रस्तुत करता है विस्तृत विवरणऔर पौधे की तस्वीर.

सोरेल लगाने के लिए जगह चुनना

सॉरेल लार्ज-लीव्डअन्य सजावटी से अलग और बगीचे के पौधेजिन्हें खुली धूप वाली जगह पसंद नहीं होती। सबसे अच्छी जगहफसल उगाने के लिए आंशिक छाया है। मिट्टी की अम्लता किसी भी तरह से सॉरेल की वृद्धि और विकास को प्रभावित नहीं करती है, अम्लीय मिट्टी और तटस्थ मिट्टी दोनों पर अच्छी फसल काटा जा सकता है।

स्वस्थ! वार्षिक रोपण पर सेंगुइन सॉरेलपरिणामों में सुधार करने के लिए, भूखंड पर फसल का रोटेशन किया जाना चाहिए, पौधे को उस स्थान पर लगाना सबसे अच्छा है जहां यह पहले उगाया गया था, या।

बिस्तर तैयार करने के लिए गिरावट में लैंडिंग साइट का निर्धारण करना सबसे अच्छा है:

• गड्ढा करना;
• मातम हटा दें;
• जोड़ें जैविक खाद(खाद और राख)।

सॉरेल लगाने से पहले एक शीर्ष ड्रेसिंग के रूप में, आप उपयोग कर सकते हैं नाइट्रोजन उर्वरक, उन्हें मिट्टी में डालें बुवाई से 1-2 सप्ताह पहले होना चाहिए। बुवाई से पहले, साइट को ढीला और समतल किया जाता है।

सॉरेल उगाने के लिए, आपको 1-2 वर्ग मीटर के एक छोटे से रिज की आवश्यकता होगी।

बाहर कब रोपण करें: वसंत, ग्रीष्म या शरद ऋतु?

आपको फसल प्राप्त करने की आवश्यकता के आधार पर बुवाई का समय चुना जाना चाहिए:

1. यदि शर्बत की फसल को पतझड़ में करने की योजना है, तो वसंत के पहले महीने में पौधे लगाने की सिफारिश की जाती है, जब बर्फ पिघल जाती है और ठंढ का खतरा कम हो जाता है;
2. इस फसल के लिए उपयुक्त गर्मी के महीने,

जून के अंत से जुलाई की पहली छमाही तक, शुरुआती वसंत में पकने वाली सब्जियों की कटाई के बाद :, प्याज,। यह महत्वपूर्ण है कि गर्मियों में लगाए गए शर्बत को पानी देना न भूलें। पौधा बगीचे में जड़ लेने और आसानी से सर्दियों को सहन करने में सक्षम होगा;

1. शरद ऋतु में खुले मैदान में शर्बत के लिए रोपण और देखभाल देर से (अक्टूबर-नवंबर) की जाती है ताकि बीज वसंत तक मिट्टी में रहे और पहले अंकुरित न हो। फिर पहले से ही अगले साल के वसंत और गर्मियों के महीनों में एक समृद्ध फसल काटना संभव होगा। यह विधि उपयुक्त है यदि शर्बत की खेतीरेतीले क्षेत्रों में उत्पादित।

वीडियो देखना!सोरेल ग्रोइंग सीक्रेट्स

बोने से पहले शर्बत के बीज कैसे तैयार करें

बीज सामग्री पहले से तैयार कर लेनी चाहिए। बीजों को अंकुरित करने के लिए, पानी में भिगोया जाता है, कपड़े या धुंध में लपेटा जाता है और कुछ दिनों के लिए छोड़ दिया जाता है। नमी को अवशोषित करने वाले बीज बहुत तेजी से अंकुरित होते हैं। पौधे के प्रतिरोध को मजबूत करने के लिए पोषक उर्वरकों को पानी में मिलाया जा सकता है प्रतिकूल परिस्थितियांऔर बीमारी। इस प्रक्रिया को करने से आप 100% बीज अंकुरण प्राप्त कर सकते हैं। आप बिना तैयारी के बीज लगा सकते हैं, पौधा अच्छा अंकुर देगा, लेकिन भविष्य में यह कम मजबूत और लंबा हो सकता है।

सॉरेल बोना बीज से

बीज तैयार करने के बाद, आप बुवाई शुरू कर सकते हैं, जो अक्सर वसंत ऋतु में की जाती है। बीज को मिट्टी में लगभग 2 सेमी की गहराई में लगाया जाता है, बीजों के बीच 4-5 सेमी का अंतर रखते हुए। पंक्तियों के बीच 15 सेमी छोड़ दें। ग्रीनहाउस प्रभाव रोपण के 5-7 दिनों के बाद सॉरेल को तेजी से अंकुरित करने की अनुमति देगा।

यदि आप एक फिल्म के साथ क्षेत्र को कवर नहीं करते हैं, तो पहली शूटिंग केवल 2 सप्ताह के बाद दिखाई दे सकती है।

पहले स्प्राउट्स की उपस्थिति के बाद सॉरेल को पतला करना आवश्यक है। झाड़ियों के बीच कम से कम 10 सेमी का अंतर देखा जाना चाहिए। इस बात पर ध्यान देना चाहिए कि कब लगाएंसोरेल। वसंत ऋतु में शर्बत लगाने से उसी वर्ष पहली फसल काटने में मदद मिलेगी। आप गर्मियों और शरद ऋतु में भी बीज बो सकते हैं। ग्रीष्म ऋतु में बोई गई बीज सामग्री जमीन में अच्छी तरह से स्थापित हो जाएगी और लाएगी सुंदर फसलस्प्रिंग। शरद ऋतु में बोया गया सोरेल बहुत बाद में फसल लाएगा। शरद ऋतु के महीनों में बुवाई ऐसी अवधि में की जानी चाहिए कि पौधे को अंकुरित होने का समय न हो और सर्दियों में जम न जाए।

खेती की कृषि तकनीकसोरेल

रोपण के बाद, क्यारियों को पानी देना और निराई करना समय पर किया जाना चाहिए। साइट को मुलीन के साथ तीन बार मल्च और निषेचित करने की सिफारिश की जाती है, जिसे 1:6 के अनुपात में लिया जाता है। के लिए अधिक प्रभावफास्फोरस और पोटेशियम की खुराक को एक योजक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

जल्दी फूल आने की संभावना को बाहर करने के लिए क्यारियों को नियमित रूप से पानी देना चाहिए। इस मामले में, सभी बलों और पोषक तत्त्वपत्तियों की वृद्धि और विकास के लिए जाएगा। शुष्क गर्मी के महीनों में, इस प्रक्रिया का इलाज किया जाना चाहिए विशेष ध्यान. दिखाई देने वाले फूलों के रोसेट को हटा दिया जाना चाहिए।

सर्दियों से पहले, पौधे से पत्तियों को काट दिया जाता है और मिट्टी को पिघलाया जाता है, पंक्तियों के बीच ह्यूमस या खाद डाली जाती है।

सोरेल के रोग और कीट

रोपण और देखभाल के नियमों के अधीन, सॉरेल कीटों से बहुत कम प्रभावित होता है।

फसल काटने वाले

सोरेल बुवाई के 2 महीने बाद पूर्ण परिपक्वता तक पहुँच जाता है। यदि बुवाई वसंत ऋतु में की जाती है, तो फसल गर्मियों की पहली छमाही में काटी जा सकती है। यदि बुवाई पतझड़ में की जाती है, तो बर्फ पिघलने के बाद रसदार साग कटाई के लिए तैयार हो जाएगा। पौधे की पत्तियों को तोड़ा और काटा जा सकता है। बीच में अंकुर सबसे अच्छे रहते हैं, क्योंकि उन्हें उगाया जा सकता है नई फसल. सॉरेल को सुबह जल्दी लेने की सलाह दी जाती है, क्योंकि इस समय पत्तियां सबसे अधिक रसदार होती हैं।

निष्कर्ष

लेख को पढ़ने के बाद, प्रत्येक ग्रीष्मकालीन निवासी यह निर्धारित करने में सक्षम होगा सबसे अच्छा महीनाएक पौधा बोने के लिए और उसकी देखभाल करने की एक विधि।

वीडियो देखना!शर्बत कैसे रोपें और उगाएं

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