धारीदार तरबूज बेरी है या फल? तरबूज बेरी है या फल? या शायद एक सब्जी।

वनस्पति विज्ञान की दृष्टि से, "बेरी एक रसदार बहु-बीज वाला फल है।" यानी, अगर भ्रूण है गूदाऔर इसके अंदर कई बीज- चिंता न करें, यह एक बेरी (करंट, आंवला, अंगूर) है।

अधिक जामुन

बच्चों के लिए सीखना कठिन बनाने के लिए, वनस्पति विज्ञानी कुछ जामुनों के लिए अतिरिक्त नाम लेकर आए हैं। (अगले तीन अक्षर, पिछले पैराग्राफ से "असली जामुन" के साथ, "बेरी जैसे फलों" के समूह में संयुक्त हैं।)

टाइकविन।आइए एक बेरी के संकेतों को दोहराएं:
1) क्या कद्दू, तरबूज और ककड़ी में गूदा होता है? - वहाँ है।
2) क्या कई बीज हैं? - बहुत। तो यह जामुन है।

पोमेरेनियन।यहां, कमजोर मानस वाले लोगों के लिए अधिक जानकारी से मरने का समय आ गया है। अच्छा, क्या करें - प्राकृतिक चयन. पोमेरेनियन भी खट्टे फलों (नींबू, संतरा, कीनू) की एक प्रकार की बेरी विशेषता है।

सेब!!!क्या यह आपकी जीभ को बेरी कहने के लिए नहीं बदलता है? उपस्थिति के बावजूद मीठा गूदाऔर कई बीज तुम सच में हो। (सेब, वनस्पति विज्ञान की दृष्टि से, न केवल एक सेब के पेड़ पर, बल्कि एक नाशपाती पर और एक पहाड़ की राख पर भी उगते हैं।)

जामुन नहीं

अब एक पके रसदार चेरी की कल्पना करें। थोड़े तीखे स्वाद के साथ। गरम। तुम घास पर लेटे हो, तुम्हारे बगल में झूठ है ...

रुकना! हम ब्रेक ले रहे हैं। क्या आप अभी भी चेरी का प्रतिनिधित्व करते हैं? तब आपको शायद याद होगा कि कितने बीज हैं। एक बात !!! * इसलिए, चेरी (बेर) - वनस्पति विज्ञान के चालाक विज्ञान की दृष्टि से, जामुन नहीं, बल्कि ड्रूपस.

और रसभरी (हड्डी, ब्लैकबेरी)? वे एक दूसरे से जुड़ी छोटी चेरी से बने प्रतीत होते हैं, है ना? कई ड्रूपों को जोड़ने पर, आपको मिलता है पॉलीड्रुप्स.

अंत में, स्ट्रॉबेरी और स्ट्रॉबेरी। - क्या, और वे?! - हाँ, और वे भी जामुन नहीं हैं, लेकिन मल्टी-नट्स. क्या आपको स्ट्रॉबेरी की सतह पर छोटे काले (या सफेद, जो भी भाग्यशाली है) डॉट्स याद हैं? - यहां।

उन लोगों के लिए जिन्होंने तर्क दिया कि तरबूज एक बेरी है

जब एक बहस करने वाला चिल्लाता है कि "तरबूज एक बेरी है, कद्दू नहीं", और दूसरा - कि "एक कद्दू, एक बेरी नहीं", तो इस तरह के विवाद को अच्छे से हल नहीं किया जाएगा। क्योंकि कद्दू एक प्रकार की बेरी है. इसलिए लंबे समय तक संकोच न करें, व्यक्तित्वों के त्वरित संक्रमण के लिए तैयार हो जाएं, और फिर लड़ाई के लिए तैयार हो जाएं।

इस तरह की लड़ाई का एक उदाहरण रूसी विकिपीडिया है: विकी लेख "तरबूज" की शुरुआत में लिखा है कि "संरचना द्वारा कद्दू एक जैसाबेरी के साथ", और बीच में - कि "कद्दू है विविधताजामुन"।कद्दू उत्पादकों और बेरी उत्पादकों के बीच सदियों पुराने रूसी विवाद को कौन जीतेगा, इस पर अपना दांव लगाएं।

आबादी के कुछ विश्वगर्मी पसंद नहीं है, इस समय बहुत सारे फल और जामुन पकते हैं, जो हमारे शरीर में विटामिन और ट्रेस तत्वों का एक बड़ा हिस्सा लाते हैं। गर्मियों के अंत में, खरबूजे की कटाई की जाती है, और फिर परिवार की विभिन्न पीढ़ियों के बीच इस बात को लेकर विवाद शुरू हो जाता है कि तरबूज बेरी है या फल।

यह प्रश्न कई लोगों को चिंतित करता है, लेकिन इसे पूरी तरह से समझने के लिए वैज्ञानिक कार्यों की ओर कुछ ही रुख करते हैं। वनस्पति विज्ञान पाठ्यक्रम से स्कूल में प्राप्त ज्ञान के आधार पर हर कोई अपनी राय साबित करता है।

ज्यादातर लोग नरम, रसीले गूदे वाले छोटे फलों को बेरी मानते हैं। हड्डियों की उपस्थिति अनिवार्य है, यह एक या कई हो सकती है।

वैज्ञानिक दृष्टिकोण से, यह एक झूठा बयान है। वनस्पति विज्ञान इस फल को इस तरह से चित्रित करता है: बेरी में एक पतला छिलका होता है, कई बीज (वैसे,) एक कठोर बीज कोट द्वारा छिपाए जाते हैं, और एक रसदार इंटरकार्प होता है। यह ऊपरी या निचले अंडाशय से विकसित हो सकता है। तरबूज को बेरी क्यों कहा जाता है? उत्तर सरल है, आइए भ्रूण की संरचना को याद रखें, और यह कहाँ बढ़ता है यह महत्वपूर्ण नहीं है।

तरबूज एक बेर क्यों है फल नहीं

एक रसदार फल जिसका छिलका सख्त होता है और अंदर बहुत सारे बीज होते हैं, मैं इसे कहाँ ले जाऊँ? तरबूज एक बेरी है, या एक फल है, या एक सब्जी है? आइए इसे एक साथ समझें।

विज्ञान तरबूज को बेरी के रूप में वर्गीकृत करता है, यह न तो फल है और न ही सब्जी। लेकिन अपनेपन को साबित करने के लिए, आपको पौधे को अलग करना होगा, इसका विस्तार से अध्ययन करना होगा।

स्कूल बॉटनी कोर्स का दावा है कि तरबूज कद्दू का है। वनस्पतिशास्त्रियों ने पौधे का विस्तार से अध्ययन करके और इस परिवार के अन्य प्रतिनिधियों के साथ तुलना करके अपने निष्कर्ष निकाले। सालाना शाकाहारी पौधा, जिसके तने और पत्ते खुरदुरे किनारे से ढके होते हैं, फूल आने की अवधि होती है गर्मी के महीने, आमतौर पर जून से अगस्त तक परिवार के विवरण पर पूरी तरह से फिट बैठता है। विशेषताएं इसे साबित करती हैं:

1. तरबूज की जड़ शक्तिशाली होती है, जो जमीन (20 मीटर) में गहराई तक घुसने में सक्षम होती है, यह किनारों पर 6-8 मीटर तक बढ़ सकती है। इसके लिए धन्यवाद, खरबूजे के बागान शुष्क जलवायु से डरते नहीं हैं, वे पूरी तरह से अनुकूल होते हैं सूखा।
2. लंबाई में तना 5-7 मीटर तक पहुंच सकता है, फैलता है, इसमें कई प्रक्रियाएं होती हैं। ब्रांचिंग अधिक नमी बनाए रखने में मदद करती है, जिससे पौधे को ही ताकत मिलती है।
3. पत्तियां हैं विभिन्न आकार, 20 सेमी तक पहुंच सकते हैं, आमतौर पर पांच दांतेदार भागों में विभाजित होते हैं। एक पौधे में विभिन्न आकार और आकार के 1500 पत्ते हो सकते हैं।
4. द्विअर्थी फूलों के साथ खिलता है पीला रंग, 4 सेमी आकार। कोरोला को पीले-ग्रे टोन में चित्रित किया गया है।
5. पौधे का फल घनी त्वचा से ढका होता है, जिसकी रंग सीमा काफी विविध होती है, यह सफेद हो सकती है, या गहरे हरे रंग की हो सकती है। विज्ञान इसे कद्दू कहता है।

वनस्पति विज्ञान कद्दू को बेरी फलों के रूप में वर्गीकृत करता है। इसका मतलब है कि तरबूज खरबूजे के साथ एक बड़ा, सुगंधित, प्रिय बेरी है, जो स्वास्थ्य के लिए अच्छा है।

दिलचस्प! तरबूज की 1200 से भी ज्यादा किस्में हैं, इसकी खेती दुनिया के 98 देशों में अलग-अलग महाद्वीपों पर की जाती है।

यदि एक तरबूज को बेरी कहा जाता है, तो वहां तरबूज का संबंध होना चाहिए: दो फलों की संरचना, बढ़ने के तरीकों और पकने की तारीखों में बहुत कुछ समान है (पता लगाएं)। यह एक गलत राय है, वनस्पति विज्ञानी तरबूज और खरबूजे को एक वर्ग में मिलाते हैं, देखें अलग - अलग प्रकार. खरबूजे को फल माना जाता है, तरबूज एक बेरी है। आइए उत्तर देने का प्रयास करें "तरबूज एक बेरी और खरबूजा एक फल क्यों है?" समझने योग्य शब्द, मामले की तह तक पहुँचें।

खरबूजे को एक पौधा मानते हुए, हम तरबूज के साथ कुछ समानताएँ बना सकते हैं:

• उपजी समान रूप से विकसित होते हैं;
• रूट सिस्टम में कुछ समानताएं हैं;
• पत्ते, फूल एक दूसरे के समान होते हैं और कद्दू, तोरी, खीरा।

खरबूजा कहाँ लें? उत्तर बल्कि भ्रमित करने वाला है, मतभेदों में निहित है।

1. त्वचा। तरबूज बहुत पतला, नरम होता है, व्यावहारिक रूप से गूदे से अलग नहीं होता है।
2. बीज। बीजों का स्थान पूरी तरह से अलग है, तरबूज के बीज पूरे गूदे में बिखरे हुए हैं, तरबूज में उन्हें फल के केंद्र के करीब एकत्र किया जाता है, गूदे से अलग किया जाता है।

सिद्धांत को ककड़ी, तोरी, कद्दू के साथ खरबूजे के घनिष्ठ संबंध के लिए जिम्मेदार ठहराया गया है। तरबूज को दूर का रिश्तेदार माना जाता है।

जानकारी का अध्ययन करने के बाद, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि हालांकि तरबूज और खरबूजे एक परिवार से जुड़े हुए हैं, वे पूरी तरह से अलग हैं। तरबूज सब्जियों, प्रतिनिधियों के करीब है कद्दू परिवार, तरबूज जामुन के लिए प्रयास करते हैं।

किस परिवार को करता है

तरबूज की विशेषताओं का अध्ययन करने वाले वनस्पति विज्ञान ने आधिकारिक तौर पर इसे कद्दू परिवार के लिए जिम्मेदार ठहराया, जिसमें कई अलग-अलग प्रतिनिधि हैं। यह सब्जियों, जामुन और यहां तक ​​​​कि फलों द्वारा भी दर्शाया जाता है।

तरबूज के फल को क्या कहते हैं?

विज्ञान ने कद्दू का नाम पेश किया है, क्योंकि तरबूज के फल को आधिकारिक तौर पर कहा जाता है। यह नाम तरबूज, तोरी, खीरा और कद्दू के फलों को ही दिया गया है। कद्दू या बेरी के नामों को मिलाना इसके लायक नहीं है, वे विभिन्न कोणों से फल की विशेषता रखते हैं।

इसमें क्या शामिल होता है

गूदे के रासायनिक विश्लेषण से तरबूज के अंदर का पता चला। इसमें है:

1. विटामिन में से, ए, सी, के, पीपी, समूह बी लगभग पूरी तरह से है।
2. ट्रेस तत्वों का व्यापक रूप से प्रतिनिधित्व किया जाता है: लोहा, पोटेशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम, मैंगनीज, तांबा, सोडियम, सेलेनियम, फास्फोरस।

गूदे में ग्लूकोज और फ्रुक्टोज होता है, दीर्घावधि संग्रहणसुक्रोज जमा हो जाता है। तरबूज बहुत है।

जरूरी! उत्पाद की कम कैलोरी सामग्री इसे अधिकांश आहारों में उपयोग करने की अनुमति देती है।

इस तरह की रचना को युवा से लेकर बूढ़े तक सभी के उपयोग के लिए संकेत दिया जाता है, और उच्च पानी की मात्रा पूरी तरह से प्यास बुझाती है और शरीर में पानी का सामान्य संतुलन बनाए रखती है।

दिलचस्प! तरबूज में आसानी से पचने योग्य शर्करा 5 से 13% तक।

मूल कहानी

तरबूज मध्य युग में मिस्र से हमारी मेज पर आया था, जिसे दक्षिण अमेरिकी महाद्वीप से लाया गया था, जिसका नाम है नामीब रेगिस्तान. अब तक, जंगलों में छोटे-छोटे फलों के साथ जंगली उगने वाले लियाना जैसे पौधे हैं। दक्षिण अमेरिका. उनका स्वाद तरबूज के हमारे विचार से बहुत अलग है।

इस पौधे ने समुद्र को कैसे पार किया और अफ्रीका में कैसे समाप्त हुआ, इस बारे में कोई सटीक जानकारी नहीं है; प्राचीन मिस्रियों ने सफलतापूर्वक तरबूज की खेती की और नई किस्मों को पैदा किया। दक्षिण में विशेष आदेश द्वारा तरबूज रूसी ज़ार अलेक्सी मिखाइलोविच और पीटर द ग्रेट के बहुत शौकीन थे रूस का साम्राज्यखरबूजे के खेत टूट गए।

जानकारी प्राप्त करने के बाद, इसका विश्लेषण करने के बाद, मुझे आशा है कि आप कभी भी यह सवाल नहीं पूछेंगे कि "तरबूज एक बेरी या सब्जी है।"

स्कूल में हर कोई तरबूज को एक बहुत बड़े बेरी के रूप में जानता है, हालांकि यह कद्दू परिवार से संबंधित है। तरबूज, हम स्कूल से जानते हैं, एक सब्जी। लेकिन यह भी लौकी परिवार से संबंधित है। और सभी खीरा सब्जियां हैं। शायद तरबूज को उसके रस और मिठास के कारण बेरी कहा जाता है।

मैं इसके साथ शुरू करूंगा, वास्तव में, फल और सब्जियां। शाब्दिक रूप से, Fruit (या अंग्रेजी में फल) एक लैटिन शब्द है जो रूसी में "फल" के रूप में अनुवाद करता है, इसलिए हमारे कानों के लिए कुछ असामान्य अभिव्यक्तियाँ - प्रेम का फल (रूसी में हम इसे Child, और मूल में जानते हैं) वहाँ Fruit :-)), या समुद्र के फल (seafood) होंगे।

तदनुसार, वेजिटेबलक्वोट; (या अंग्रेजी में सब्जी) - का शाब्दिक अर्थ है कुछ सब्ज़ी।

इस प्रकार, एक फल (फल) वह है जो एक फूल के परागण के दौरान बनता है। और इस संबंध में, तरबूज, और खरबूजे, और टमाटर, और बैंगन के साथ खीरे फल होंगे। लेकिन असली सब्जियां जड़ वाली सब्जियां हैं और तना पौधे(जैसे अजमोद या शतावरी)।

लेकिन ... रूसी भाषा समृद्ध है, इसलिए, फलों / सब्जियों में औपचारिक विभाजन के अलावा, हम जामुन, और नट, और जड़ फसलों, और खरबूजे को भी अलग करते हैं। इसलिए, यदि एक पश्चिमी व्यक्ति के लिए तरबूज एक फल है, तो हमारे लिए यह एक पारंपरिक तरबूज संस्कृति है।

तरबूज लौकी परिवार का है और इसके फल को लौकी कहते हैं। फल की संरचना बेरी की संरचना के समान होती है, इसलिए तरबूज को बेरी माना जाता है।

खरबूजा लौकी परिवार से ताल्लुक रखता है। साथ ही तरबूज जैसे फल को कद्दू कहा जाता है। वह सब मीठा है साधारण लोगफलों और जामुनों को।

अब मैं आपको और भी भ्रमित करने जा रहा हूँ!

एक तरबूज काफी बेरी नहीं है, एक तरबूज एक कद्दू है और जामुन के साथ ही है सामान्य संरचना(आकार गिनती में नहीं)।

वही खरबूजे के लिए जाता है। खरबूजा भी कद्दू है!

हमें इस बारे में स्कूल में कभी नहीं बताया गया। यह हमेशा कहा गया है कि तरबूज एक विशाल बेरी है, और तरबूज एक सब्जी है। इसलिए पाठ्यपुस्तक न केवल इतिहास पर बल्कि वनस्पति विज्ञान पर भी आधारित है।

तरबूज के साथ तरबूज - कद्दू। परिवार कुकुरबिटेसी। लौकी संस्कृति।

तरबूज और खरबूजा जामुन हैं। तरबूज लौकी परिवार से संबंध रखता है, इसलिए इसके फल को कद्दू कहा जाता है। संरचना में, यह जामुन से मेल खाती है। खरबूजा भी लौकी परिवार से संबंधित है और फल को कद्दू भी कहा जाता है।

तरबूज और खरबूजे मीठे होते हैं, और जो मीठा होता है वह पारंपरिक रूप से जामुन को संदर्भित करता है।

तरबूज निश्चित रूप से एक बेरी-रसदार मिठाई है जिसमें बहुत सारे छोटे बीज होते हैं। लेकिन तरबूज को कभी-कभी तोरी से जोड़ा जाता है। कभी-कभी यह बहुत मीठा नहीं होता है, तो इस सब्जी का स्वाद होता है। और आकार में बीज ककड़ी, तोरी, कद्दू के बीज जैसा दिखता है।

मैं इस समस्या को दार्शनिक रूप से देखता हूं। चलो कोई बाग़ का पौधाएक सब्जी होगी एक प्राथमिकता, यानी कुछ ऐसा जो बगीचे में उगता है और फल देता है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता, जड़ वाली सब्जियां, पत्ते या कद्दू। यह वही है जो हम भोजन के लिए उगाते हैं। लेकिन वनस्पति विज्ञान से हम जानते हैं कि किसी भी पौधे में एक ऐसा फल होता है जो केवल उसके लिए या उसके समान पौधों के समूह के लिए विशिष्ट होता है। इन सभी फलों के अपने-अपने नाम हैं - एक बेरी, एक डिब्बा, एक कद्दू, यहाँ तक कि एक कान भी। यानी एक सब्जी ही पौधे का नाम है और एक बेरी उसके फल का नाम है। तरबूज और तरबूज, वर्गीकरण के अनुसार, कद्दू नामक फल वाले खरबूजे से संबंधित हैं। यह बिल्कुल बेरी नहीं है, बल्कि बहुत करीबी फल है। आखिरकार, एक बेरी क्या है - एक कठोर और अपेक्षाकृत कठोर खोल वाला फल, रसदार गूदा और बीज। एक तरबूज में यह सब होता है - इसके आकार के सापेक्ष, एक पतला कठोर खोल, गूदा और बड़ी संख्या में बीज। तरबूज या खीरे के साथ भी ऐसा ही। तो आप तरबूज के फल को बेरी कह सकते हैं, जैसे पौधे ही सब्जी।

तरबूज और खरबूजे को उनके कारण जामुन के रूप में वर्गीकृत किया जाता है आंतरिक ढांचा. छोटे बीजों की उपस्थिति और एक मीठे स्वाद के कारण उन्हें जामुन के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। वास्तव में, वे जामुन भी हैं, केवल बड़े और कठोर त्वचा के साथ।

सभी को अलग-अलग पढ़ाया गया। हमें स्कूल में सिखाया गया था कि खीरा और टमाटर सब्जियाँ हैं, लेकिन यह पता चला है कि ये बिना पके फल हैं, क्योंकि ये अंडाशय से बनते हैं। और सब्जियां वे हैं जो जमीन में उगती हैं और जिनमें बीज नहीं होते हैं। ये हैं आलू, गाजर, चुकंदर, यानी जड़ वाली फसलें।

तरबूज और खरबूजे बड़े जामुन हैं क्योंकि ये झाड़ियों पर उगते हैं और इनमें कई बीज होते हैं।

रसदार और स्वादिष्ट तरबूजबहुत प्यार। यह दक्षिणी बेरी समृद्ध है उपयोगी पदार्थजिनका पूरे शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। तरबूज की कम कैलोरी सामग्री मोटापे में योगदान नहीं करती है, इसलिए विभिन्न आहारों का पालन करते हुए इसका सेवन किया जा सकता है। तरबूज के लाभ वैज्ञानिकों द्वारा बार-बार सिद्ध किए गए हैं - बेरी गुर्दे को उत्तेजित करता है, विषाक्त पदार्थों की आंतों को साफ करता है।

तरबूज जामुन हैं या फल या सब्जियां? वनस्पतिशास्त्रियों के अनुसार, यह फल काफी बेरी नहीं है। इसकी त्वचा मोटी होती है, और बीज नहीं खाते हैं। कुछ विशेषज्ञ कद्दू के पौधों को संस्कृति का श्रेय देना पसंद करते हैं और इसे झूठी बेरी के रूप में वर्गीकृत करते हैं। चूंकि फल पेड़ों पर उगते हैं, और तरबूज की खेती मिट्टी की मिट्टी पर की जाती है, यह सीधे इस श्रेणी से संबंधित नहीं है। तरबूज एक बेरी है। कई विशेषज्ञ इस सामान्य निष्कर्ष पर पहुंचे हैं।

तरबूज को बेरी क्यों कहा जाता है? बहु-बीज वाले फलों में रसदार घना गूदा होता है। मोटा सख्त छिलका विशिष्ठ विशेषताउत्पाद। फल में जामुन के समान रसदार गूदा होता है। वे यूराल भूमि में, वोल्गा क्षेत्र में, अस्त्रखान क्षेत्र में संस्कृति की खेती करते हैं। उत्पाद में हल्की धारियों वाला हरा रंग होता है। खरबूजे पर कद्दू बेरी उगता है। इसे गर्म में इकट्ठा करें गर्मी की अवधि.

ताजे तरबूज की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम और 1 किग्रा

तरबूज की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम 28-38 कैलोरी है। का विषय है पौष्टिक भोजनतरबूज की कैलोरी सामग्री किलो में रिकॉर्ड रखना आवश्यक है। बेरी का वजन आमतौर पर 2 किलोग्राम से अधिक होता है। दैनिक खुराक में सामान्य भ्रूण 760 किलो कैलोरी होगा। एक बड़ी में 3,000 कैलोरी होती है। 100 ग्राम में पीले तरबूज की कैलोरी सामग्री हरे रंग के समान होती है। वजन घटाने के लिए कैलोरी की दर प्रति दिन 1000 से अधिक नहीं है। डाइटिंग करते समय इस पहलू को ध्यान में रखा जाना चाहिए। पोषण योजना तैयार करते समय, पोषण विशेषज्ञ की मदद लेना सबसे अच्छा होता है। विशेषज्ञ निश्चित रूप से आहार में खरबूजे को शामिल करेंगे।

खनिज संरचना

विशाल बेरी में फास्फोरस, आयोडीन, फ्लोरीन, कोबाल्ट, मैग्नीशियम, पोटेशियम और बहुत सारे विभिन्न विटामिन होते हैं। ये सभी पदार्थ शरीर के पूर्ण स्वस्थ कामकाज के लिए आवश्यक हैं। तरबूज में कौन से विटामिन सबसे अधिक होते हैं? फलों का गूदा रेटिनॉल, थायमिन, पेक्टिन से भरपूर होता है। फल में एक दुर्लभ विटामिन बी 9, फोलिक एसिड भी होता है।

पोषण संरचना:

• 0.7 ग्राम प्रोटीन
• 0.1 ग्राम वसा
• 7 ग्राम कार्बोहाइड्रेट
• 90 ग्राम पानी
• 0.5 ग्राम फाइबर।

बेरी में प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट की एक अलग मात्रा होती है। रासायनिक संरचनातरबूज के कारण लाभकारी विशेषताएंभ्रूण. कार्बोहाइड्रेट का एक बड़ा प्रतिशत एक व्यक्ति को प्रदान करता है आवश्यक ऊर्जा. शरीर को गर्मी के आदान-प्रदान और रक्त परिसंचरण के लिए कार्बोहाइड्रेट की आवश्यकता होती है।

मानव शरीर के लिए तरबूज के फायदे

बेरी है महान लाभ. यह शरीर में आयरन, मैग्नीशियम और अन्य खनिजों की कमी को पूरा करता है। बहुत सारे तरल पदार्थ होते हैं, इसलिए स्तनपान के दौरान दूध की गुणवत्ता और प्रवाह में सुधार होता है। गर्भावस्था के दौरान शरीर के लिए तरबूज के लाभों को ध्यान में रखना हर महिला के लिए आवश्यक है। फलों का गूदा सूजन से राहत देता है और उत्सर्जन को बढ़ावा देता है अतिरिक्त तरल पदार्थ.

आंतों के लिए तरबूज के फायदे शरीर के सामान्य होने पर आधारित हैं। बेरी विषाक्त पदार्थों, विषाक्त पदार्थों की गुहा को साफ करती है, श्लेष्म ऊतक के पोषण में सुधार करती है। उत्पाद का दीर्घकालिक उपयोग गैस्ट्र्रिटिस और अल्सर में गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की कार्बनिक संरचनाओं में सुधार करने में मदद करता है।

उत्पाद मधुमेह मेलेटस में उपयोगी है, इसके घटक रक्तप्रवाह में ग्लूकोज को स्थिर करते हैं। साथ ही बेरी पेशाब के साथ हानिकारक कोलेस्ट्रॉल को भी दूर करता है। प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट उम्र बढ़ने से रोकता है, शरीर को फिर से जीवंत करता है। बेरी मनो-भावनात्मक तनाव से बचने और तनाव को खत्म करने में मदद करता है।

तरबूज के गुण और उपयोग

पर लौकीकई फेनिलएलनिन पदार्थ जो पार्किंसंस रोग के विकास को रोकते हैं। शरीर को उपयोगी तत्वों से संतृप्त करने के लिए मौसमी अवधि के दौरान नियमित रूप से फलों का सेवन करना पर्याप्त है।

बेरी का गूदा बार-बार होने वाले नकसीर, एनीमिया, खराब रक्त निर्माण से निपटने में मदद करता है। यह रक्त के गुणों और संरचना में सुधार करता है, हीमोग्लोबिन बढ़ाता है। बेरी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, सुरक्षा बढ़ाता है, सर्दी से निपटने में मदद करता है।

उत्पाद पुरुष शक्ति के लिए उपयोगी है। यह पुरुष कार्यों को प्रभावित करता है और एक प्राकृतिक कामोद्दीपक है। दिल और रक्त वाहिकाओं के रोगों के लिए भी एक विशाल बेरी आवश्यक है। फल स्ट्रोक के विकास को रोकते हैं, रक्त वाहिकाओं और हृदय समारोह पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। लेकिन फल का मुख्य गुण उत्सर्जन है अतिरिक्त पानी, शरीर से रेत और पत्थर।

फल वजन घटाने को बढ़ावा देता है। इसका नियमित रूप से सेवन करने से मोटापे में लाभ होता है। यदि आप बहुत सारे अतिरिक्त पाउंड खोना चाहते हैं, तो बेरी इस प्रक्रिया में एक प्रभावी सहायक होगी। मोटापे (बीमारी) के किसी भी चरण का उपचार - वजन घटाने, आहार, लोक उपचार और दवाएं। ऊर्जा मूल्यउत्पाद आपको इसे उपवास के दिनों के लिए उपयोग करने की अनुमति देता है।

लोक चिकित्सा में

में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है पारंपरिक औषधिउत्पाद के बीज और छिलका।

छिलके का काढ़ा माइग्रेन से निपटने में मदद करता है। तरबूज के छिलकों से लोशन - असरदार लोक उपायस्वास्थ्य लाभ रक्त चापऔर सिर दर्द को दूर करता है। काढ़े और जलसेक तैयार करने के लिए, छिलकों को सुखाया जाता है, पीसा जाता है और संक्रमित किया जाता है। तरबूज के छिलकों के काढ़े में साफ कपड़े का एक टुकड़ा सिक्त किया जाता है और मंदिरों, सिर के पिछले हिस्से और माथे पर लगाया जाता है। इस तरह के सेक से सिरदर्द से जल्दी छुटकारा पाने में मदद मिलती है।

तरबूज के लिए उपयोगी यूरोलिथियासिस. अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालने के लिए बेरी आवश्यक है। थोड़ा ताजा गूदा दिन में तीन से चार बार खाने की आवश्यकता होती है। स्वादिष्टता है औषधीय गुण, मूत्रवाहिनी से रेत निकालता है। रोग होने पर तरबूज के छिलकों का काढ़ा बनाकर दिन में तीन बार सेवन करें। क्रस्ट को भविष्य में उपयोग के लिए काटा जाता है और सर्दियों में भी उपयोग किया जाता है। बेरी के बीज में मूत्रवर्धक प्रभाव भी होता है। एडिमा के साथ, भ्रूण सक्रिय रूप से द्रव को निकालता है और चयापचय को नियंत्रित करता है।

तरबूज के स्वास्थ्य लाभों को देखते हुए फल का नियमित रूप से सेवन करना चाहिए। बेरी नेफ्रैटिस और गुर्दे की विफलता के उपचार में अच्छी तरह से मदद करता है। साथ में चिकित्सीय उद्देश्यनाश्ते से पहले एक बड़ा टुकड़ा खाएं। बेरी हेपेटाइटिस, कोलाइटिस के इलाज में मदद करता है, धूप की कालिमा. दस्त के साथ, सूखे तरबूज के छिलके को पीसने की सलाह दी जाती है - पाउडर को एक चम्मच में लिया जाता है, पानी से धोया जाता है।

छिलकों के रस का प्रयोग फोड़े-फुंसियों को दूर करने के लिए किया जाता है त्वचा. वे प्रभावित क्षेत्रों को दिन में कई बार चिकनाई देते हैं। उत्पाद को जल्दी से मुँहासे से छुटकारा पाने में मदद करता है। तरबूज में मौजूद विटामिन त्वचा को पोषण देते हैं, उसकी स्थिति में सुधार करते हैं और उसे स्वस्थ बनाते हैं।

कॉस्मेटोलॉजी में

कॉस्मेटोलॉजी में पौधे का अर्क, इसका गूदा और छिलका सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। गूदा स्वादिष्ट जामुनघरेलू मास्क में इस्तेमाल किया जाता है। हालांकि, बड़ी कॉस्मेटिक कंपनियां लंबे समय से तरबूज की उपयोगिता में रुचि रखती हैं। बालों और त्वचा की देखभाल में, फल कई लाभ लाता है। लुगदी के घटक डर्मिस की सभी परतों में गहराई से प्रवेश करते हैं, सक्रिय रूप से इसे पोषण देते हैं, कायाकल्प करते हैं और मुरझाने को रोकते हैं। उत्पाद को लगाने के बाद, त्वचा बच्चे की तरह मखमली, मुलायम, कोमल हो जाती है। तरबूज का मुखौटा उसे एक कोमल सुखद स्वस्थ छाया देता है।

लौकी का कल्चर आंखों के नीचे की थैलियों को हटाता है, चिकना करता है" कौए का पैर» आंखों के पास, त्वचा के फ्रेम को कसता है। ये है महान उत्पादत्वचा कायाकल्प के लिए। तरबूज के छिलकों का काढ़ा नियमित रूप से बालों से धोना चाहिए। उत्पाद बालों के रोम को मजबूत करने, रेशमीपन की उपस्थिति, आसान कंघी करने में मदद करता है।

उम्र के साथ किसी भी व्यक्ति की त्वचा रूखी हो जाती है। उस पर झुर्रियां और उम्र के धब्बे दिखाई देते हैं। लुगदी उम्र बढ़ने को रोकने, त्वचा की परतों को कम करने और रंग में सुधार करने में मदद करती है।

खाना पकाने में

उत्पाद का स्वाद इसे खाना पकाने में व्यापक रूप से उपयोग करने की अनुमति देता है। उत्पाद का उपयोग न केवल में किया जा सकता है ताज़ा. फल:

• डिब्बा बंद
• उनमें से जाम बनाओ
• नमक
• कैंडीड फल तैयार करना।

तरबूज से स्वादिष्ट हेल्दी ड्रिंक्स तैयार की जाती हैं। रस में उत्साह जोड़ें और एक स्वादिष्ट, टॉनिक ताजा रस प्राप्त करें। बहुत ही पौष्टिक तरबूज जैम नाजुक होता है सुखद स्वाद. इसके अलावा, उत्पाद से मार्शमॉलो तैयार किया जाता है, और यहां तक ​​​​कि मादक पेय भी।

ये है इष्टतम उत्पादएक बड़ी मेज के लिए। यह सभी घरों को संतृप्त करने में सक्षम है और नाश्ते या दोपहर के भोजन के बाद एक उपयुक्त मिठाई होगी। तरबूज के गुण पूरे परिवार को स्वस्थ बनाने में मदद करेंगे।

तरबूज नुकसान

फल कितना हानिकारक है यह विविधता और बढ़ती परिस्थितियों पर निर्भर करता है। तरबूज का मुख्य नुकसान है बड़ी संख्या मेंनाइट्रेट्स अगर खरबूजे में वृद्धि हुई प्रतिकूल वातावरण, उन्हें जहर दिया जा सकता है। फलों को शीघ्र पकने के लिए नाइट्रेट भरते हैं। आपको गर्मियों की शुरुआत में तरबूज खरीदने से बचना चाहिए। जब तक वे बाजारों और दुकानों में दिखाई देने लगते हैं, तब तक इंतजार करना बेहतर होता है बड़ी मात्राउनका सीजन शुरू हो जाएगा।

विषाक्त पदार्थों के साथ विषाक्तता को बाहर करने के लिए, सैनिटरी और महामारी विज्ञान स्टेशन में नाइट्रेट्स की सामग्री के लिए तरबूज के गूदे का अध्ययन करना संभव है। विश्लेषण यह निर्धारित करेगा कि फलों के गूदे में हानिकारक पदार्थ हैं या नहीं।

पीड़ित रोगियों को फल नहीं खाने चाहिए एसिडिटी जठरांत्र पथ, जठरशोथ और अल्सर। अग्न्याशय के रोगों में हरी-धारीदार फलों को contraindicated है। ऐसी स्थितियों में उत्पाद का उपयोग रोग के पाठ्यक्रम को बढ़ा सकता है और एक विश्राम का कारण बन सकता है। किसी भी मामले में, आपको तरबूज से सावधान रहने की जरूरत है। खाने वाले स्लाइस की संख्या, उत्पाद की गुणवत्ता और आपकी पुरानी बीमारियों को ध्यान में रखना आवश्यक है।

पृथ्वी पर लगभग सभी लोग गर्मी की शुरुआत का बेसब्री से इंतजार कर रहे हैं। और सब कुछ केवल कोमल धूप, गर्म समुद्र में नहीं है। आखिर गर्मियों में ही तरबूज और खरबूजे की कटाई खेतों में की जाती है। तो चलिए इसका पता लगाते हैं, तरबूज एक बेरी है या एक फल। तरबूज में सबसे बड़े बेरी की महिमा होती है और यह लौकी परिवार से संबंधित है। ये जामुन शामिल हैं वार्षिक पौधे. इनके फल चमकीले लाल रंग के होते हैं। वे बहुत स्वादिष्ट और रसदार होते हैं। जैसा कि आप जानते हैं, ये जामुन दुनिया भर के 96 देशों में उगाए जाते हैं।

तरबूज का इतिहास और संरचना

तरबूज की संख्या एक हजार से अधिक विभिन्न प्रकार. पहली बार, निवासियों ने इस बेरी को उगाना शुरू किया दक्षिण अफ्रीका, और फिर वह में दिखाई दिया प्राचीन मिस्र. फल संयोग से हमारे पास आए। उन्हें धर्मयुद्ध के दौरान लाया गया था। संरचना के लिए, खाद्य लुगदी के अंदर, आप चीनी, पानी, थायमिन, राइबोफ्लेविन, फाइबर, एस्कॉर्बिक एसिड, पेक्टिन और बायोफ्लेवोनोइड पा सकते हैं। इस फल को एक सौ ग्राम खाने के बाद आप 38 किलो कैलोरी का सेवन करते हैं।

तरबूज एक बेरी क्यों है

बहुत से लोग नहीं मानते कि तरबूज एक बेरी है। आइए इसका पता लगाते हैं।

• पहला संकेत जिसके द्वारा एक तरबूज को जामुन के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है, वह है गूदा।
• बेरी का दूसरा लक्षण इसके फल में बीज की उपस्थिति है। यह बिंदु भी निस्संदेह उपयुक्त है, क्योंकि तरबूज में बहुत सारे बीज होते हैं। उन्हें कभी-कभी गूदे से निकालना पड़ता है।
• तीसरा संकेत फल में एक कठोर छिलके की उपस्थिति है, जो बेरी को संभावित नुकसान से बचाने का काम करता है। यहां भी, सब कुछ बेरी के पक्ष में है, क्योंकि तरबूज में एक धारीदार छिलका होता है।

उपरोक्त सभी से पता चलता है कि तरबूज एक बेरी है। निस्संदेह, एक तरबूज एक क्लासिक बेरी की तरह नहीं दिखता है, लेकिन यह केवल इसलिए है क्योंकि वनस्पति विज्ञान जैसे विज्ञान में, सब कुछ कार्य और विशेषताओं के अनुसार विभाजित किया जाता है, न कि उपस्थिति के अनुसार।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि जामुन उप-प्रजातियों में विभाजित हैं। तरबूज, इस श्रेणी में, लौकी के फल और पौधों के परिवार के अंतर्गत आता है। एक तरबूज और एक कद्दू कुछ हद तक एक दूसरे के समान हैं।

हाल ही में, एक निश्चित राय बनाई गई है कि कद्दू परिवार को सभी जामुनों से बिल्कुल अलग किया जाना चाहिए, जैसे कि यह किसी प्रकार के फल पौधों के उपवर्ग थे।

यह निर्णय साधारण कारण के लिए किया गया था कि कद्दू या तरबूज जामुन आकार में अन्य सभी जामुनों से अधिक होने की क्षमता रखते हैं। सबसे ज्यादा याद रखें बड़ा तरबूज, जिसे आपको देखना और सहमत होना था कि करंट या चेरी कभी भी ऐसे आकार में नहीं बढ़ेंगे।

अब, आप निस्संदेह जानते हैं और समझा सकते हैं कि तरबूज को बेरी क्यों कहा जाता है।