तोरी के अंकुरों को कद्दू के अंकुर से कैसे अलग करें। कद्दू परिवार के पौधे रोपना: तोरी के अंकुर को खीरे से कैसे अलग किया जाए? तोरी कब और कैसे लगाएं

तोरी और बैंगन, साथ ही स्क्वैश, लौकी परिवार से संबंधित हैं। वे अत्यंत उपयोगी हैं, व्यापक रूप से विभिन्न व्यंजनों की तैयारी के लिए उपयोग किए जाते हैं, संरक्षित करते हैं। दक्षिणी क्षेत्रों में, कद्दू के बीज ग्रीनहाउस में बीज के साथ लगाए जाते हैं, और फिर खुले मैदान में स्थानांतरित कर दिए जाते हैं। अधिक गंभीर परिस्थितियों में, बाद में पूर्ण विकसित पौधों को प्रत्यारोपित करने के लिए घर पर रोपाई उगाने की सलाह दी जाती है। हमारा लेख . के बारे में है उचित फिटअंकुर कद्दू। रोपण के लिए बीज का चयन और तैयारी तोरी, बैंगन और कद्दू के बीज अपने दम पर काटे जा सकते हैं या आप स्टोर में अपनी पसंद की किस्म खरीद सकते हैं। समाप्ति तिथि पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है, क्योंकि कद्दू और तोरी के लिए यह औसतन 6 साल है, और बैंगन के लिए - 3-4 साल। यह इसके अधीन है उचित भंडारणएक सूखी और अच्छी तरह हवादार जगह पर। अंकुरण के लिए, यह सबसे बड़े बीजों का चयन करने के लायक है, एक समृद्ध कद्दू की फसल प्राप्त करने की संभावना अधिक है। रोपण सामग्री के संक्रमण से बचने के लिए, इसे पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर समाधान के साथ इलाज किया जाना चाहिए। आप अनाज को पानी या विकास उत्तेजक (उदाहरण के लिए, एपिन) में भी भिगो सकते हैं। तो वे तेजी से बढ़ेंगे। प्रसंस्करण में 12 घंटे लगते हैं। बैंगन, तोरी, कद्दू की रोपाई के लिए मिट्टी की तैयारी तोरी, बैंगन और कद्दू की रोपाई के लिए, मिट्टी का मिश्रण सबसे उपयुक्त होता है: ह्यूमस, सोड और पीट 2: 1: 1 के अनुपात में। पतला मुलीन या लकड़ी की राख को उर्वरक के रूप में जोड़ा जा सकता है। कंटेनरों के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है प्लास्टिक के कप(पहले उन्हें साफ करना न भूलें) या पीट के बर्तन। आकार 10x10 या 15x15। बक्से पृथ्वी से भरे हुए हैं ?. सब्सट्रेट को उदारतापूर्वक पानी देना सुनिश्चित करें और केवल नम मिट्टी में रोपण करें। पौधरोपण कैसे करें बीज 1.5 - 2 सेमी, प्रति कप एक की गहराई तक लगाए जाते हैं। भविष्य के अंकुर वाले बक्से को एक फिल्म के साथ कवर किया जाता है और पहली शूटिंग दिखाई देने तक 23-25 ​​​​डिग्री के तापमान पर रखा जाता है। जैसे ही आप उन्हें नोटिस करते हैं, फिल्म को हटाया जा सकता है, और तोरी और बैंगन को ठंडे स्थान पर ले जाया जा सकता है (दिन के दौरान - 15-20 °, रात में - 12-14 °)। यदि एक तापमान व्यवस्थानहीं देखा जाता है, तो अंकुर अत्यधिक खिंच सकते हैं। पौध को बहुत अधिक पानी न दें, आवश्यकतानुसार करें और लगातार मिट्टी की नमी की निगरानी करें। हम प्रदान करते हैं विस्तृत वीडियो, जो घर पर पौध उगाने के सभी चरणों को दर्शाता है: युक्ति: यदि आप चाहते हैं कि खीरा सफलतापूर्वक जड़ पकड़ ले खुला मैदान, फिर उतरने से 2 सप्ताह पहले, उन्हें सख्त करना शुरू करें - उन्हें बालकनी में ले जाएं, धीरे-धीरे वहां बिताए समय को बढ़ाएं। रोपाई बढ़ने में 20-25 दिन लगते हैं (अप्रैल की शुरुआत में बीज से अंकुरित होना शुरू हो जाता है)। पूर्ण विकसित पौधे (एक स्टॉकी तना और 3 पत्तियों के साथ) मई के पहले भाग में खुले मैदान में लगाए जाते हैं। आपको लेखों में भी रुचि होगी:

तोरी एक प्रकार का कठोर चमड़ी वाला कद्दू है। साधारण कद्दू के विपरीत, वे युवा अंडाशय के रूप में अधिक खाए जाते हैं। ज्यादातर उनके पास एक झाड़ी का रूप होता है, लेकिन अर्ध-झाड़ी और लंबी शाखाओं वाले रूप भी होते हैं।

तोरी का तना मोटा, सीधा या लटकता हुआ होता है। जड़ प्रणाली शक्तिशाली होती है, जिसमें नल और पार्श्व जड़ें होती हैं। तोरी के फल बेलनाकार या तिरछे होते हैं, रंग सफेद से गहरे हरे रंग का होता है।

तोरी की लंबाई 50 सेमी तक पहुंच सकती है। युवा तोरी की छाल नरम होती है, और पकने पर सख्त हो जाती है। हालांकि तोरी गर्मी की मांग है, यह सभी सब्जी स्क्वैश का सबसे ठंडा प्रतिरोधी है।

इसके बीज 10°C पर अंकुरित होने लगते हैं। यह 5-6 डिग्री सेल्सियस तक अल्पकालिक शीतलन को सहन करता है, और 0 डिग्री सेल्सियस पर पौधा मर जाता है।

यदि अत्यधिक नमी के साथ कोल्ड स्नैप हो, तो पौधे बीमार हो जाते हैं। जड़ सड़ना, ख़स्ता फफूंदी, आदि, जबकि जड़ों का मरना शुरू हो सकता है। तोरी फोटोफिलस है, प्रकाश की कमी को बर्दाश्त नहीं करती है।

यह अच्छी तरह से बढ़ता है और दिन के उजाले की स्थिति में फल देता है। यह उपज को कम करते हुए रोपण का मोटा होना बर्दाश्त नहीं करता है।

मध्य उरल्स की स्थितियों में, तोरी मुख्य रूप से उगाई जाती है अंकुर मार्ग, क्योंकि यह एक प्रारंभिक फसल प्रदान करता है और उन्हें छोटी और ठंडी ग्रीष्मकाल वाले क्षेत्रों में उगाने की अनुमति देता है। तोरी के बीज 5-7 साल तक व्यवहार्य रहते हैं।

वहीं, बुवाई के लिए ताजे बीजों का प्रयोग न करना ही बेहतर है, क्योंकि। वे कई नर फूलों और कम उपज वाले बहुत जोरदार पौधे बनाते हैं। 2-3 . से उगाए गए पौधों में गर्मी के बीज, पत्तियां और पलकें कमजोर विकसित होती हैं, लेकिन पौधे बहुतायत से बनते हैं मादा फूल, बेहतर फल देते हैं और अधिक रोग प्रतिरोधी होते हैं।

तोरी के बीज बोने की तैयारी के कई तरीके हैं। सबसे आसान तरीका है कि चुने हुए बीजों को कई दिनों तक खुली धूप में गर्म करें। यह तकनीक बीजों को भी अच्छी तरह से कीटाणुरहित करती है।

अक्सर, सूखे ताजे तोरी के बीजों को 50-60 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 3 घंटे या 40 डिग्री के तापमान पर 24 घंटे तक गर्म किया जाता है, या उन्हें पास रखा जाता है हीटिंग सिस्टमएक कैनवास बैग में। ये बीज देते हैं तेजी से गोली मारता हैऔर कई मादा फूल बनाते हैं।

और कीटाणुशोधन के लिए, उन्हें अक्सर 20 मिनट के लिए पोटेशियम परमैंगनेट के 1% घोल में उपचारित किया जाता है, इसके बाद ठंडे पानी में धोया जाता है। मिलनसार होने के लिए और मजबूत अंकुरतोरी के बीजों को ट्रेस तत्वों (प्रति 1 लीटर .) के घोल में संसाधित करना वांछनीय है गरम पानी- 1 चम्मच नाइट्रोफोस्का, या ट्रेस तत्वों की 0.5 गोलियां, या 1 बड़ा चम्मच। चम्मच लकड़ी की राख).

लेकिन बीज तैयार करने का सबसे विश्वसनीय और आसान तरीका आधुनिक विकास उत्तेजकों का उपयोग करना है, जो अब बहुतायत में हैं। बुवाई से पहले खुद के बीजों को भिगोना चाहिए, अधिमानतः सूजन अवस्था तक।

ऐसा करने के लिए, विकास उत्तेजक के साथ कीटाणुरहित और उपचारित बीजों को एक नम कपड़े में लपेटा जाता है, जिसमें रखा जाता है प्लास्टिक बैगऔर एक गर्म स्थान पर रख दें, इसे दिन में 2-3 बार प्रसारित करें। इस मामले में, यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि कपड़ा लगातार नम हो, लेकिन अतिरिक्त पानी के बिना।

बेशक, अंकुरित होने पर बीज तेजी से अंकुरित होंगे। लेकिन तोरी में ये अंकुरित बहुत ही नाजुक होते हैं। लंबे पतले अंकुर (0.5 सेमी से अधिक) वाले बीजों को नहीं बोना चाहिए, क्योंकि। कमजोर पौधे उनसे उगते हैं।

हां, और अंकुरित बीजों का भंडारण करना बहुत मुश्किल है यदि आपके पास उन्हें तुरंत बोने का अवसर नहीं है। और सूजे हुए बीजों के साथ काम करना अधिक सुविधाजनक है, और उन्हें रेफ्रिजरेटर के निचले शेल्फ पर स्टोर करना सुविधाजनक है। सख्त बीज बहुत प्रभावी होते हैं, खासकर यदि आप उन्हें जल्दी बोने जा रहे हैं।

ऐसा करने के लिए, बीज को रेफ्रिजरेटर के निचले डिब्बे में 2-3 दिनों के लिए रखा जाता है या अलग-अलग तापमान के साथ कठोर किया जाता है: उन्हें कमरे के तापमान पर 8-10 घंटे के लिए रखा जाता है, और फिर 15-16 घंटे के लिए निचले डिब्बे में रखा जाता है। फ्रिज। तोरी के पौधे अक्सर काले पैर से प्रभावित होते हैं।

इस मामले में, जड़ गर्दन भूरी हो जाती है, ऊतक सड़ जाता है और अंकुर मर जाते हैं। रोग का स्रोत अक्सर मिट्टी होती है। इसलिए, मिट्टी की तैयारी इसकी कीटाणुशोधन से शुरू होती है।

सबसे पुराना और सुंदर विश्वसनीय तरीका- 1-2 महीने के लिए बालकनी पर तैयार मिट्टी को फ्रीज करना। रोपण से एक सप्ताह पहले, मिट्टी को घर में लाया जाता है और धीरे-धीरे पिघलने दिया जाता है। चुनना बहुत जरूरी है सही रचनामिट्टी का मिश्रण।

तोरी के लिए, जिसमें बड़े बीज और मजबूत अंकुर होते हैं, एक मिट्टी का मिश्रण होता है वतन भूमि- 3 घंटे, विघटित पीट - 3 घंटे, खाद - 3 घंटे, आधा विघटित चूरा या मोटे दाने वाली नदी की रेत - 1 घंटा। ), 2 घंटे बासी चूरा, 1 घंटा बायोह्यूमस। "माली" के बजाय आप उपयोग कर सकते हैं तैयार मिट्टी"यूरालेट्स", "फ्लोरा", "किला", "ओगोरोडनिक", "स्पेशल नंबर 2" ("लिविंग लैंड" पर आधारित)।

तोरी के अंकुर को "व्यक्तिगत" बर्तन, क्यूब्स, पाउच में 10x10 सेमी आकार में उगाना वांछनीय है। जल निकासी के लिए, आप तल पर बारीक कटा हुआ स्फाग्नम मॉस डाल सकते हैं या बर्तनों में छेद कर सकते हैं।

स्फाग्नम की अनुपस्थिति में, उबलते पानी से जला हुआ चूरा जल निकासी के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। दृढ़ लकड़ी. फिर कंटेनर भर जाता है मिट्टी का मिश्रण. गमलों में, एक रचा हुआ बीज 3-4 सेमी की गहराई तक बोया जाता है।

बीजों को समतल रखा जाता है, पोषक तत्वों के मिश्रण से ढका जाता है और हल्के से संकुचित किया जाता है। यदि आप अपने बीजों के उच्च अंकुरण के बारे में सुनिश्चित नहीं हैं, तो प्रति छेद दो बीज डालना बेहतर है। रोपाई के उभरने तक, बर्तनों को एक गर्म स्थान पर रखा जाता है, उन्हें एक फिल्म के साथ कवर किया जाता है।

लेकिन जैसे ही अंकुर दिखाई देते हैं, बर्तनों को सबसे चमकदार खिड़की पर स्थापित किया जाना चाहिए ... (यूराल माली संख्या 12, 23 मार्च, 2011)

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तोरी को कद्दू से कैसे अलग करें?

एक साल से अधिक पुराना हैप्पी ताशा

रोपाई के लिए तरबूज के बीज बोना

1) फल से और 2) पौधे द्वारा, यानी रोपे द्वारा (मैंने दोनों लगाए, और अब मुझे नहीं पता कि उनमें से कौन अंकुरित हुआ। कैसे निर्धारित करें?)

Lilyusenka एक साल से अधिक पुराना

तोरी के फल को कद्दू से अलग करना मुश्किल नहीं है - कद्दू गोल है, तोरी लम्बी है, कद्दू अधिक बार नारंगी होता है, तोरी पीली होती है (हरी किस्में या आधी हरी, आधी पीली होती हैं, हम इस मजाकिया की तरह बड़ा हुआ :)))। रोपाई के लिए, एक समय यह भी था, तोरी और कद्दू के बीजों को भ्रमित करते हुए, यह समझने की कोशिश कर रहा था कि कौन था :) यहाँ मैं समझ गया: तोरी में, पहले पत्ते कद्दू की तुलना में अधिक लम्बी, हल्की होती हैं, तना लंबा और पतला होता है, कद्दू में क्रमशः तना छोटा, सघन होता है, पत्तियाँ बड़ी, मोटी, गहरी और आगे बढ़ती हैं, कद्दू के विकास में भी तोरी की तुलना में बड़े और गहरे रंग के पत्ते होते हैं।

बेशक, ये एक सौ प्रतिशत संकेत नहीं हैं, ऐसा होता है कि तोरी काफी बड़ी होती है और कद्दू के समान पत्ती और झाड़ी हो सकती है। इसके अलावा, यदि आप कद्दू और तोरी की विविधता को संरक्षित करना चाहते हैं और अगले साल उनकी गुणवत्ता नहीं खोना चाहते हैं, तो उन्हें एक-दूसरे से दूर रोपण करने का प्रयास करें, वे परागण कर सकते हैं, आपको संकर मिलेंगे, उदाहरण के लिए, कद्दू कम मीठा हो जाएगा या तोरी कुछ में बदल जाएगी फिर कद्दू और तोरी के बीच का एक माध्यम अपना स्वाद खो देगा।

खीरे, तोरी और कद्दू के बीज

खीरे, तोरी और कद्दू के बीजगमलों में उगाया जाता है, क्योंकि यह प्रत्यारोपण को सहन नहीं करता है। बीज बोने से पहले, उन्हें अंकुरित किया जाना चाहिए। मार्च के अंत में - अप्रैल की शुरुआत में, बीज पोटेशियम परमैंगनेट - 2 ग्राम प्रति गिलास पानी के घोल में भिगोए जाते हैं।

15 मिनट के बाद, उन्हें साफ पानी में धोया जाता है और नम कपड़े की परतों के बीच रखा जाता है, तापमान +20 ... + 25 ° बनाए रखा जाता है और कपड़े को सूखने पर गीला कर दिया जाता है। बोए गए बीज, एक या दो, गमलों में बोए जाते हैं।

रोपण के लिए खनिज उर्वरकों के मिश्रण और खुराक के मिश्रण की संरचना यहां प्रस्तुत की गई है। फिर बर्तनों को एक दूसरे के करीब अंकुर के बक्से में रखा जाता है, पानी पिलाया जाता है और ग्रीनहाउस, ग्रीनहाउस या कमरे में गर्म स्थान पर रखा जाता है (कवर किया जाता है) प्लास्टिक की चादर), जहां अंकुरण तक तापमान 25-30 डिग्री सेल्सियस के भीतर बनाए रखना संभव है। 4-7 दिनों के बाद इसे घटाकर +14 ... + 17 ° करें, और फिर इसे 20 ° पर बनाए रखें।

खीरे के बीजों को 25-30 ° C तक गर्म पानी से पानी देना आवश्यक है। From ठंडा पानीअंकुर बीमार हैं और मर भी सकते हैं। बढ़ती अवधि के दौरान, अंकुर खनिज उर्वरकों के घोल के साथ 1-2 शीर्ष ड्रेसिंग देते हैं। खुले मैदान में रोपण से 7-10 दिन पहले, पौधे सख्त हो जाते हैं।

इस प्रयोजन के लिए, जिस परिसर में रोपे उगाए जाते हैं, वे अक्सर हवादार होते हैं, उनमें तापमान 15-16 ° . तक कम हो जाता है साथ,अधिक नमी न बनाने की कोशिश करते हुए, रोपाई को कम बार पानी पिलाया जाता है। किसी भी परिस्थिति में पौध को बढ़ने नहीं देना चाहिए।

माई? के मिकालोविट्ज - कद्दू विधि

हालांकि इसमें अधिक पत्ते, हालांकि, बगीचे में रोपण के बाद, यह पर्याप्त रूप से बड़े पत्ते के तंत्र को विकसित नहीं करता है, जल्दी और जल्दी से खिलता है, जिससे उपज में तेज कमी आती है। खुले मैदान में रोपण के समय तक, खीरे, तोरी और कद्दू के अंकुर स्वस्थ, कठोर होने चाहिए, कम स्टॉक वाले तने, छोटे इंटर्नोड्स और 2-3 अच्छी तरह से विकसित गहरे हरे पत्ते। कद्दू के पौधों को जमीन में रोपनाहमारी वेबसाइट पर विस्तृत तस्वीरों के साथ तोरी लगाने के उदाहरण पर प्रस्तुत किया गया है।

बढ़ती तोरी

बढ़ती तोरी- एक बहुत ही सरल कार्य, यहां तक ​​कि उन लोगों के लिए भी जिन्हें बागवानी का कोई अनुभव नहीं है। वे रोगों के लिए बहुत प्रतिरोधी हैं, बढ़ती परिस्थितियों के बारे में पसंद नहीं करते हैं और एक द्रव्यमान रखते हैं उपयोगी गुण.

तोरी लगभग हमेशा एक बड़ी और मनभावन फसल देती है, और अक्सर ऐसा होता है कि फसल लगाने के लिए कहीं नहीं होता है। तोरी, खीरे की तरह, सब्जियों के एक ही परिवार से संबंधित हैं, इस संबंध में, उनकी खेती समान है, लेकिन तोरी उत्कृष्ट नहीं होने पर उत्कृष्ट परिणाम देने की सबसे अधिक संभावना है।

तोरी एक अपेक्षाकृत ठंढ प्रतिरोधी फसल है और इसे मई की शुरुआत में लगाया जाना चाहिए, लेकिन अगर पहले फलों से संतुष्ट होने की इच्छा है, तो अप्रैल के मध्य में बीजों को गमलों में बोया जाता है, और एक महीने बाद, रोपे लगाए जाते हैं और प्लास्टिक की चादर से ढका हुआ। सबसे अच्छी किस्मेंतोरी निम्नलिखित किस्मों पर विचार करें: ग्रिबोव्स्की -37, नेमचिनोव्स्की, हाइब्रिड बेलोप्लोडनी वीआईआर।

तोरी के बढ़ते अंकुररोपाई के लिए तोरी के बीज बोना। प्राप्त करने के लिए अच्छी पौध, आपको पहले बीजों को बारह घंटे के लिए भिगोना चाहिए, दिन के दौरान ऐसा करना बेहतर होता है, निम्नलिखित रचना के घोल में: प्रति लीटर पानी में एक चम्मच नाइट्रोफोस्का की आवश्यकता होती है, फिर इस मिश्रण को तीन दिनों तक रखना चाहिए एक गीला बैग।

रोपाई के लिए तोरी कब लगाएं? 10 अप्रैल से 10 मई तक रोपाई के लिए बीज बोए जाते हैं। तदनुसार, जमीन में रोपण मई के मध्य से जून के मध्य तक किया जाता है, जब ठंढ का खतरा टल जाता है।

यदि आप मई में तुरंत जमीन में रोपाई लगाने का निर्णय लेते हैं, तो आपको निश्चित रूप से इसे प्लास्टिक रैप के साथ रोपण के बाद कवर करने की आवश्यकता है, जिससे एक छोटा ग्रीनहाउस बनाया जा सके। रोपण से पहले जमीन को ढीला करने की सिफारिश की जाती है, और इसे काली मिट्टी के साथ निषेचित करना बेहतर होता है, क्योंकि तोरी मिट्टी के उपजाऊ गुणों पर बहुत मांग करती है।

मिट्टी की तैयारी मई की शुरुआत में क्यारियों को तैयार करना बेहतर है, और फिर उन्हें 1 बाल्टी प्रति वर्ग मीटर की दर से खाद ह्यूमस या खाद के साथ निषेचित करें।

आपको मिट्टी की संरचना पर भी ध्यान देना चाहिए, यदि यह घनी और भारी है, तो प्रत्येक वर्ग मीटर में आधा बाल्टी डालना चाहिए। बुरादा. इसे मिट्टी की तैयारी में भी शामिल किया जाना चाहिए और खनिज उर्वरक, इसके लिए अच्छा है निम्नलिखित सूचीऐसे उर्वरक: दो बड़े चम्मच डबल सुपरफॉस्फेट, एक बड़ा चम्मच पोटेशियम सल्फेट, एक चम्मच अमोनियम नाइट्रेटऔर पांच सौ मिलीलीटर की क्षमता के साथ लकड़ी की राख का एक जार। बिस्तरों को खोदा जाना चाहिए और पोटेशियम परमैंगनेट के समाधान के साथ डालना चाहिए, जिसे निम्नानुसार बनाया जाना चाहिए: डेढ़ ग्राम पोटेशियम परमैंगनेट को दस लीटर के साथ मिश्रित किया जाना चाहिए पानी डा।

यह घोल तीन लीटर घोल प्रति वर्ग मीटर क्यारियों की दर से लगाना चाहिए। बीज बोना

इसके बाद, आपको बिस्तर के साथ एक खांचे बनाने और एक दूसरे से अस्सी सेंटीमीटर की दूरी पर बीज बोने की जरूरत है, और आपको प्रत्येक घोंसले में दो बीज फेंकने की जरूरत है, इसलिए यदि कुछ बीज अचानक नहीं उगते हैं तो आप अपनी फसलों का बीमा करेंगे। . यदि यह पता चला है कि दोनों अंकुर अंकुरित होंगे और विकसित होना शुरू हो जाएंगे, तो उनमें से सबसे अच्छा चुनना आवश्यक है, और दूसरे को बहुत आधार पर काटकर हटा दें, लेकिन यदि संभव हो तो प्रत्यारोपण करना बेहतर है।

तोरी का रोपण स्थायी स्थान खुले मैदान में रोपाई की प्रक्रिया काफी सरल है: प्रत्येक उगाए गए अंकुर के लिए, आप एक व्यक्तिगत छेद खोद सकते हैं, ध्यान से मिट्टी के गोले को परेशान न करने की कोशिश कर रहे हैं, अंकुर को अस्थायी अंकुर के बर्तन से हटा दें और अंकुर को छेद में सेट करें।

अगला, झाड़ी को पृथ्वी से छिड़कें और मिट्टी को थोड़ा कुचल दें, यह याद रखने योग्य है कि जड़ गर्दन की गहराई युवा पौधागवारा नहीं। नम मिट्टी में प्रत्यारोपण करने की सिफारिश की जाती है, और फिर प्लास्टिक रैप का उपयोग करके रोपाई के लिए एक आश्रय बनाया जाता है।

अभी तक अच्छी फसलतोरी तथाकथित मानव कारक पर निर्भर करती है: आपको पांच या छह सेंटीमीटर की गहराई तक बीज बोने की जरूरत है, लेकिन अगर आपकी मिट्टी घनत्व में ढीली है, और यदि जिस मिट्टी में आप तोरी बोते हैं वह घनी है, तो आपको इसका पालन करना चाहिए चार सेंटीमीटर से अधिक नहीं की गहराई। उत्तम सजावट

अब तोरी के लिए टॉप ड्रेसिंग पर थोड़ा ध्यान दें। कुल मिलाकर, उन्हें कई बार करने की आवश्यकता है। पहली शीर्ष ड्रेसिंग फूल आने से पहले होती है, और मुलीन का एक लीटर जार और दस लीटर पानी में पतला नाइट्रोफोस्का का एक बड़ा चमचा होता है।

यह ड्रेसिंग प्रत्येक पौधे के लिए एक लीटर की मात्रा में लगाया जाता है। दूसरी शीर्ष ड्रेसिंग पहले से ही फूल आने के दौरान की जानी चाहिए, और यह दस लीटर पानी का घोल है, जिसमें वे मिलाते हैं लीटर जारतलाकशुदा मुर्गे की खादतीन से एक और एक चम्मच पूर्ण उर्वरक (रीगा, गोमेल) के अनुपात में, और इस तरह के शीर्ष ड्रेसिंग की खपत पांच लीटर प्रति वर्ग मीटर है।

फलने के दौरान, निम्नलिखित संरचना के शीर्ष ड्रेसिंग को लागू करने की सिफारिश की जाती है: 10 लीटर पानी के लिए, डबल सुपरफॉस्फेट का एक बड़ा चमचा और पोटेशियम और यूरिया की समान मात्रा जोड़ें, और इस शीर्ष ड्रेसिंग की खपत प्रति वर्ग मीटर दस लीटर है। जब आप ध्यान दें कि आपकी तोरी के फल डालना (बढ़ना) शुरू हो गया है, तो आपको यूरिया के घोल के साथ 1 बड़ा चम्मच यूरिया प्रति दस लीटर पानी की दर से दो अंतिम शीर्ष ड्रेसिंग करनी चाहिए।

इसके अलावा, पहली और दूसरी फीडिंग के बीच का अंतराल दस से बारह दिनों का होना चाहिए। तोरी के लिए आगे की देखभाल

तोरी प्राप्त करने के लिए बड़ी मात्राप्रकाश और उनके सर्वोत्तम वेंटिलेशन को सुनिश्चित करने के लिए, फलने के दौरान 1-3 पत्तियों को हटा देना चाहिए। इस तरह, आप पौधे को सड़ने या सड़ने से बचाने में मदद करेंगे।

आप एक पौधे से जितने फल एकत्र कर सकते हैं, वह भी काफी बड़ा है - 18 टुकड़े। पहली शूटिंग के बाद लगभग 2 महीने में तोरी तैयार हो जाएगी।

ज़ेलेंट्सी सप्ताह में 2 बार इकट्ठा करने की सलाह देते हैं, जिससे उन्हें बढ़ने से रोका जा सके, क्योंकि in अन्यथायह उपज को प्रभावित करेगा, यह बहुत छोटा होगा, और फल की गुणवत्ता कम हो जाएगी। तोरी की सेहत के लिए आपको उन्हें पानी देना चाहिए गरम पानीताकि वे कई बीमारियों से बच सकें।

• टमाटर - एक ग्रीनहाउस में बढ़ रहा है टमाटर के पौधे कैसे उगाएं, लेख पढ़ें: टमाटर के पौधे - बीज से बढ़ रहे हैं ग्रीनहाउस में टमाटर उगाना खुले मैदान में बढ़ने से अलग है। शुरुआत... खीरे के पौधे उगाना जल्दी फसलहमारे अक्षांशों में, खीरे को अंकुरों से सबसे अच्छा उगाया जाता है, लेकिन खीरे के बीजों को रोपण से पहले ठीक से कैसे उगाया जाए ... हम खुले मैदान में कद्दू उगाते हैं कैसे उगाएं अच्छा कद्दूमिट्टी की तैयारी कद्दू के लिए, दक्षिणी ढलानों पर अच्छी तरह से गर्म और रोशनी वाले क्षेत्रों को आवंटित करना आवश्यक है। कद्दू के लिए, मध्यम और हल्की दोमट सबसे उपयुक्त हैं ... हम जायफल कद्दू उगाते हैं जायफल कद्दू के लिए, आपको अपनी साइट पर सबसे धूप और गर्म जगह को अलग करना होगा। इसे हवा से बचाना चाहिए, उपजाऊ मिट्टी के साथ, समृद्ध ... तोरी के फायदे और नुकसान। उपलब्ध उपयोगिता। तोरी बहुत हद तक एक कद्दू जैसा दिखता है और एक कारण से लौकी परिवार से संबंधित है। खीरे के साथ भी उनकी समानताएं हैं, खासकर नमी की मात्रा के मामले में ... गाजर - खेती और देखभाल गाजर तथाकथित पीले-नारंगी सब्जी हैं, जो कैरोटीन के मुख्य स्रोतों में से एक है। गाजर देर से, मध्यम और शुरुआती किस्मों में आती है। प्रारंभिक किस्मेंजड़ फसलें अक्सर ... बढ़ते हुए मैरीगोल्ड्स एस्ट्रोव परिवार से संबंधित हैं, उनके लोगों में चेर्नोब्रिवत्सी भी हैं। कई फूल उत्पादकों को उनसे प्यार हो गया, क्योंकि वे बढ़ती परिस्थितियों के प्रति असंवेदनशील थे और दीर्घावधिखिलता है, अच्छा...

कद्दू और तोरी आहार सब्जियां हैं। वास्तव में, यह विटामिन और खनिजों का भंडार है। बागवान अपने बगीचों में लौकी उगाना पसंद करते हैं। ऐसी सब्जियां लगाने के नियम सरल हैं, उपज अधिक है, और देखभाल सरल है। नौसिखिए बागवानों को निश्चित रूप से ज्ञान की आवश्यकता होगी कि कद्दू से तोरी के अंकुर को कैसे अलग किया जाए।

संस्कृति की विशेषताएं

कद्दू एक वार्षिक पौधा है। उसके पास जड़ों की एक शक्तिशाली प्रणाली है जो तीन मीटर गहरी मिट्टी में जाती है। कद्दू के तने शाखित, रेंगने वाले होते हैं और लंबाई में सात मीटर तक पहुँचते हैं। पौधे को कीड़ों द्वारा परागित किया जाता है। तोरी - एक वार्षिक पौधा, जल्दी पकने वाला, कई फल देता है। इसकी जड़ें मजबूत होती हैं और मिट्टी में गहराई तक बढ़ती हैं। मोटे तने पर बड़े पत्ते होते हैं।

कद्दू के बीजों को 10 साल तक संग्रहीत किया जा सकता है, बीज दो या तीन साल के भंडारण के बाद बुवाई के लिए उपयुक्त होते हैं, जबकि मादा फूल अच्छे फलने और रोग प्रतिरोधक क्षमता के साथ बनते हैं। ताजे कटे हुए बीज बुवाई के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं। वे मजबूत तनों वाले पौधों का उत्पादन करते हैं, नर फूल जो खराब फसल के लिए प्रवण होते हैं।

रोपाई की बुवाई करते समय, आपको अलग-अलग कंटेनरों का उपयोग करने की आवश्यकता होती है, फसल के नाम के साथ एक लेबल संलग्न करना, शिलालेख को बेहतर ढंग से संरक्षित करने के लिए टेप के साथ विविधता और सुरक्षित। जमीन में रोपण रोपण उचित दूरी पर है। तोरी के लिए, मिट्टी को ज़्यादा न सुखाना बेहतर है, वे अंडाशय को गिरा सकते हैं, फल देना बंद कर सकते हैं। इस संस्कृति के लिए, सूखा हानिकारक है, लेकिन कद्दू इन कठिनाइयों से बच जाएगा। स्क्वैश के पौधे कवक रोगों से ग्रस्त हैं, पाउडर की तरह फफूंदी. कद्दू का पौधारोग के अधीन नहीं। स्क्वैश झाड़ियों खाद के ढेर में रोपण के लिए उपयुक्त हैं।

लौकी लगाने के नियम

बीजों को पूर्व-अंकुरित किया जाता है, में रखा जाता है कमजोर समाधानपोटेशियम परमैंगनेट। यह मार्च के अंत या अप्रैल की शुरुआत में किया जाता है। समाधान 2 ग्राम पोटेशियम परमैंगनेट प्रति 250 मिलीलीटर पानी की दर से तैयार किया जाता है। घोल में, बीज को 15 मिनट के लिए रखा जाता है, बहते पानी से धोया जाता है, लगभग 25 डिग्री के तापमान पर साफ, नम कपड़े या धुंध की परतों के बीच फैलाया जाता है। सूखने पर यह पूरी संरचना लगातार सिक्त होती है। स्प्राउट्स की उपस्थिति के बाद, बीजों को एक या दो कप में मिट्टी, धरण और खनिज उर्वरकों के मिश्रण के साथ लगाया जाता है।

ग्रीनहाउस में स्थानांतरित करने के लिए, बुवाई वाले कपों को कसकर बक्से में रखा जाता है, पानी पिलाया जाता है, एक फिल्म के साथ कवर किया जाता है। तापमान +25 डिग्री ग्रीनहाउस में रखना वांछनीय है। जब अंकुर फूटते हैं, तो लगभग एक सप्ताह के बाद तापमान +17 डिग्री तक कम हो जाता है। पौधों को गर्म पानी से पानी पिलाया जाना चाहिए ताकि वे मर न जाएं। इसे दो बार निषेचित करने की सिफारिश की जाती है। पच्चीस दिनों के बाद तीसरा पत्ता दिखाई देगा। फिर वे मध्यम पानी प्रदान करते हुए खुले मैदान (मई की शुरुआत) में उतरते हैं। अंकुरों को सघन रूप से लगाने की आवश्यकता नहीं है ताकि वे एक दूसरे के साथ हस्तक्षेप न करें। तब फसल दुर्लभ नहीं होगी।

कद्दू के रिश्तेदारों के लिए खुले मैदान में "शादी" करने के लिए, रोपण से दो सप्ताह पहले पौधों को सख्त करना आवश्यक है। दिन के दौरान रोपाई को बाहर ले जाना और रात में ग्रीनहाउस में रखना पर्याप्त है।

क्या तोरी के बीज स्वस्थ हैं?

स्क्वैश बीजों की संरचना में सैंटोनिन शामिल है - एक पदार्थ जो कीड़े को खत्म करता है। बीज खनिज और विटामिन से भरपूर होते हैं। बीज प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट हैं। पर सख्त डाइटतोरी के बीजों का उपयोग आहार में विविधता लाने के लिए किया जाता है। कुछ रोगों की रोकथाम और उपचार के लिए डॉक्टर सूखे बीजों का उपयोग करने की सलाह देते हैं।

मधुमेह में सूखे, कुचले हुए बीजों को शहद के साथ मिलाकर सेवन किया जाता है। घी गर्म पानी से पतला होता है, सुबह छोटे घूंट में पिया जाता है। हर दिन एक नया भाग तैयार किया जाता है। अनुपात: दो बड़े चम्मच बीज पाउडर के लिए आधा चम्मच शहद लें और इसे 100 मिलीलीटर पानी में घोल लें।

कृमियों से लड़ने के लिए बीजों को सुखाया नहीं जाता है।कच्चे छिलके वाले बीज (50 ग्राम) प्लस 200 मिलीलीटर पानी को एक उबाल में लाया जाता है, 15 मिनट के लिए उबाला जाता है, दो घंटे के लिए गर्म स्थान पर रखा जाता है, छान लिया जाता है, भोजन के बीच आधा गिलास गर्म जलसेक लिया जाता है। स्क्वैश बीजों का उपयोग तंत्रिका रोगों, मजबूत तनाव, भय, कम स्वर, कमजोर प्रतिरक्षा के लिए किया जाता है। पुरुषों के लिए तोरी के बीज के फायदे निर्विवाद हैं। अनाज की रासायनिक संरचना में सभी विशिष्टता। बीजों में मौजूद जिंक किसके खिलाफ लड़ता है भड़काऊ प्रक्रियाएं, प्रजनन कार्य को बढ़ाता है। नियमित के साथ सही उपयोगबांझपन का इलाज संभव है।

एक आदमी को हर सुबह अंकुरित अनाज के साथ 100 ग्राम अंकुरित बीज खाने की जरूरत होती है। परिणाम: टेस्टोस्टेरोन का उत्पादन तेज होता है, वीर्य की गुणवत्ता बढ़ जाती है, शक्ति वापस आ जाती है यौन इच्छा. इसे कम करने की अनुशंसा की जाती है शारीरिक गतिविधि, एक अतिरिक्त विटामिन और खनिज परिसर लें। यदि तोरी के बीजों को ठीक से नहीं लिया जाता है और पूर्व-संसाधित नहीं किया जाता है, तो वे शरीर को नुकसान पहुंचा सकते हैं। बीज भूख को संतुष्ट नहीं करते हैं, उन्हें नाश्ते के रूप में उपयोग नहीं करना बेहतर है, क्योंकि वे तीव्र प्यास पैदा कर सकते हैं।

आप नमक के साथ बीज नहीं खा सकते हैं, क्योंकि किडनी पर अतिरिक्त बोझ बढ़ जाता है।

क्या कद्दू के बीज स्वस्थ हैं?

एलर्जी से ग्रस्त लोगों को सावधानी के साथ बीज का उपयोग करना चाहिए। के लिए अनुशंसित नहीं एसिडिटी, मोटापा, रोग जठरांत्र पथ. कद्दू के बीज कैलोरी में बहुत अधिक होते हैं दैनिक दरप्रति दिन 100 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए। उत्पाद का दुरुपयोग पेट के अल्सर को बढ़ा सकता है। पुरुषों के लिए, कद्दू के बीज जननांग प्रणाली के लिए उपयोगी होते हैं, ऑस्टियोपोरोसिस के विकास को रोकते हैं, शरीर में लवण के जमाव को रोकते हैं और पथरी के निर्माण को रोकते हैं। एराकिडोनिक एसिड कद्दू के बीजस्मृति को पुनर्स्थापित करता है, रक्त वाहिकाओं को मजबूत करने में मदद करता है। और कद्दू के गूदे का त्वचा पर कोमल प्रभाव पड़ता है।

कैसे भेद करें?

रोपे रोपण के लिए तैयार हैं, वे पहले से ही गमलों में भरे हुए हैं, लेकिन कभी-कभी यह निर्धारित करना असंभव है कि कौन सी झाड़ी किस संस्कृति से संबंधित है। अनुभवी मालीगोभी से तोरी, टमाटर से काली मिर्च के बीच भेद करना कोई समस्या नहीं है, लेकिन एक पेशेवर के लिए भी तोरी और कद्दू एक दुविधा है। तथ्य यह है कि तोरी और कद्दू कद्दू परिवार के "संबंधित" अग्रानुक्रम हैं। वे इतने समान हैं कि उनके युवा शूट को भ्रमित करना बहुत आसान है। पारिवारिक संबंधउनके साथ हस्तक्षेप किया जाता है, इसलिए क्रॉस-परागण से बचने के लिए इन फसलों को कंधे से कंधा मिलाकर नहीं लगाया जा सकता है।परिणाम एक खुरदरी, मोटी त्वचा के साथ बेस्वाद कद्दू के फल हो सकते हैं। एक तोरी एक गंध और रंग प्राप्त कर सकती है जो इसकी विशेषता नहीं है।

यदि आप सावधान हैं, तो आप कई स्थापित कर सकते हैं विशिष्ट गुणतोरी और कद्दू के अंकुर।

बीज द्वारा

स्क्वैश कद्दू से लंबा है। उनके पास एक अंडाकार, लम्बी आकृति है। कद्दू गोल होते हैं, एक नुकीली नाक होती है। तोरी एक सफेद बीज द्वारा एक मामूली कोटिंग के साथ प्रतिष्ठित है। कद्दू के बीज को अपनी उंगलियों से दो टुकड़ों में कुचलना आसान नहीं है। अंकुर बड़े होते हैं और तेजी से बढ़ते हैं। यदि आप दोनों पौधों के बीजों को पानी में स्नान कराएंगे, तो तोरी में वे हल्के रहेंगे, और कद्दू पीले हो जाएंगे।

सब्जियों का तत्व

कद्दू

पौध द्वारा

युवा शूटिंग को करीब से देखने पर, आप अंतर पा सकते हैं। तोरी की पत्तियां लंबी और संकरी होती हैं। पहला पत्ता नक्काशीदार, हल्का हरा रंग. कद्दू का पौधा - घना, मजबूत, खिंचाव नहीं, पत्ते शक्तिशाली, सख्त, खुरदुरे, हरे रंग के होते हैं।

सब्जियों का तत्व- शाकाहारी वार्षिक पौधालौकी परिवार.

कद्दू से तोरी के अंकुर को कैसे अलग करें: अंकुरित और फसलों की पत्तियों की विशेषताएं

फल आयताकार, हरे, पीले या सफेद होते हैं। तोरी अमेरिका से हमारे पास आई, जहां शुरू में इसके बीज ही खाए जाते थे। इसे 16वीं सदी में नई दुनिया से यूरोप लाया गया था। तब किसी ने नहीं सोचा था कि एक अजीब पौधे के फल खाए जा सकते हैं, और तोरी उगाई जाती थी बॉटनिकल गार्डन्स. आज इस सब्जी के बिना भूमध्यसागरीय व्यंजनों की कल्पना करना मुश्किल है। ऐसा माना जाता है कि इटालियंस ने सबसे पहले कच्चे तोरी को व्यंजनों में शामिल किया था। यह XVIII सदी में हुआ था। आज, सब्जी का उपयोग खाना पकाने में सक्रिय रूप से किया जाता है। युवा फलों को त्वचा के साथ कच्चा खाया जाता है, उन्हें विभिन्न सलादों में मिलाया जाता है। बड़ी तोरी गर्मी उपचार के अधीन है: वे दम किया हुआ, तला हुआ, बेक किया हुआ है। वे मांस और मछली के व्यंजनों के लिए एक साइड डिश के रूप में भी अच्छे हैं।

कद्दू

तुलना

सब्जियों का तत्व	कद्दू
एक आयताकार आकार है	गोल फल पैदा करता है
सफेद गूदा
घने बीज गुहा
खोल परत गायब	एक कठोर खोल परत है
ताज़ा स्वाद है

तरबूज, तरबूज, ककड़ी, तोरी, कद्दू, स्क्वैश - यह कल्पना करना कठिन है कि दिखने में इतने भिन्न पौधे एक ही परिवार के प्रतिनिधि हैं। हाँ और द्वारा स्वादिष्टवे एक दूसरे से काफी भिन्न हैं। क्या रसदार की तुलना करना संभव है मीठा गूदाबिल्कुल नरम स्क्वैश के साथ तरबूज? कोई आश्चर्य नहीं कि पहले फल को एक उत्कृष्ट मिठाई माना जाता है, और दूसरे का उपयोग अक्सर सर्दियों के लिए नमकीन बनाने में किया जाता है। हालाँकि, हमारे लेख में हम उनके बारे में बिल्कुल भी बात नहीं करेंगे। आइए बात करते हैं तोरी और कद्दू के बीच के अंतर के बारे में।

परिभाषाएं

सब्जियों का तत्व

कद्दू- शाकाहारी वार्षिक पौधा, खरबूजे की संस्कृति. फार्म बड़े फलगोलाकार या अंडाकार आकार ज्यादातर नारंगी रंग. हालांकि, संयुक्त रंगों के कद्दू हैं। मेक्सिको को पौधे का जन्मस्थान माना जाता है, क्योंकि यह ओक्साका घाटी में था कि यह पहली बार लगभग 8 हजार साल पहले दिखाई दिया था। प्रारंभ में केवल पौष्टिक बीज ही खाए जाते थे। थोड़ी देर बाद, कद्दू उत्तर में मिसौरी और मिसिसिपी नदियों की घाटियों में फैल गया। स्पेनवासी पौधे को यूरोप ले आए। 16 वीं शताब्दी में, इसे पुरानी दुनिया में लोकप्रियता मिली। कद्दू की खेती में अग्रणी पदों पर रूस, भारत और चीन का कब्जा है। पके फलों को उबालकर, तल कर और बेक करके, दोनों तरह से खाया जाता है ताज़ा. उनमें से रस निचोड़ा जाता है, मसले हुए आलू, कैवियार, जैम और जैम बनाए जाते हैं।

तुलना

आइए फल की उपस्थिति के साथ तुलना शुरू करें। तोरी में एक आयताकार, कभी-कभी थोड़ा घुमावदार आकार होता है। इसका रंग या तो हरा या पीला, या लगभग सफेद हो सकता है। कद्दू के फल गोल और अक्सर बहुत बड़े होते हैं। कभी-कभी गहरे हरे रंग के नमूने होते हैं, लेकिन सामान्य तौर पर उनकी रंग सीमा पीले से चमकीले नारंगी तक भिन्न होती है। गूदे के लिए, जब पका हुआ होता है, तो इसमें वही समृद्ध धूप होती है।

कद्दू के अंदर एक ढीली बीज गुहा होती है, साथ ही त्वचा के नीचे स्थित एक कठोर खोल परत होती है। तरबूज और तरबूज में भी ऐसा ही होता है। तोरी का मांस सफेद होता है, इसके बीज गुहा अधिक सघन होते हैं। खोल परत अनुपस्थित है।

यह ध्यान देने योग्य है कि तोरी को कच्चा खाने की सलाह दी जाती है। ऐसे फलों को कच्चा और सीधे त्वचा के साथ खाया जा सकता है, इनमें कई उपयोगी गुण होते हैं। कद्दू को आहार में तभी शामिल किया जाता है जब वह पका हो, जब फल बहुत प्रभावशाली आकार तक पहुँच जाता है। इस समय तक, मांस अधिक कोमल, रसदार और सुगंधित हो जाता है। तोरी और कद्दू के बीच एक और अंतर यह है कि बाद वाला पौधा शक्तिशाली शाखित पलकों का निर्माण करता है। उनकी लंबाई कई मीटर तक पहुंच सकती है। तोरी छोटी झाड़ियों में उगती है, और अगर वे पलकें बनाती हैं, तो वे बहुत छोटी होती हैं। उनके पत्ते आकार में बड़े, पंजे वाले, पंचकोणीय होते हैं, जबकि कद्दू के पत्ते गोल होते हैं, किनारों के साथ दांतों के साथ।

फलों के स्वाद पर विशेष ध्यान देना चाहिए। तोरी के मामले में इसे काफी नीरस कहा जा सकता है। इसलिए इस सब्जी को अक्सर अन्य सामग्री के साथ मिलाकर खाया जाता है। कद्दू में एक बहुत ही समृद्ध मीठा स्वाद होता है, जो खरबूजे की याद दिलाता है। यह उत्कृष्ट अनाज, जूस और मिठाइयाँ बनाता है। इस तथ्य के बावजूद कि तोरी प्रतिनिधित्व करती है महान लाभहमारे शरीर के लिए कद्दू इस पैरामीटर में इससे काफी बेहतर है। फल के गूदे में सिलिकॉन, फास्फोरस, पोटेशियम, निकोटिनिक एसिड, कैल्शियम, आयरन आदि के साथ कई विटामिन होते हैं। बीजों का उपयोग कृमिनाशक के रूप में किया जाता है, और उनसे प्राप्त तेल असंतृप्त वसा अम्लों से भरपूर होता है और चयापचय के लिए उपयोग किया जाता है। विकार, जिगर के ऊतकों के उत्थान में तेजी लाने के लिए, जठरांत्र संबंधी मार्ग के श्लेष्म झिल्ली, प्रोस्टेट ग्रंथि।

संक्षेप में, तोरी और कद्दू में क्या अंतर है।

सब्जियों का तत्व	कद्दू
एक आयताकार आकार है	गोल फल पैदा करता है
फल छाया पीला, हरा या लगभग सफेद	कद्दू में पीले या समृद्ध नारंगी रंग होते हैं, कभी-कभी वे गहरे हरे रंग के होते हैं।
सफेद गूदा	मांस आमतौर पर पीला, नारंगी होता है
घने बीज गुहा	बीज गुहा शिथिल है
खोल परत गायब	एक कठोर खोल परत है
कच्चा खाने की सलाह दी जाती है	पके फलों का गूदा अधिक रसदार और कोमल होता है।
छोटी झाड़ी में उगता है, कभी-कभी छोटे चाबुक बनाता है	कई मीटर लंबी शक्तिशाली शाखित पलकों को फेंकता है
ताज़ा स्वाद है	फलों में एक समृद्ध मीठा स्वाद होता है, जो खरबूजे की याद दिलाता है।
मीठे भोजन के लिए उपयुक्त नहीं	यह उत्कृष्ट अनाज, जूस, मिठाइयाँ बनाता है।
शरीर को बहुत लाभ प्रदान करता है	न केवल गूदे में, बल्कि बीजों में, साथ ही उनसे प्राप्त तेल में और भी अधिक मूल्यवान पदार्थ होते हैं

तरबूज, तरबूज, ककड़ी, तोरी, कद्दू, स्क्वैश - यह कल्पना करना कठिन है कि दिखने में इतने भिन्न पौधे एक ही परिवार के प्रतिनिधि हैं। और हाँ, वे स्वाद में बहुत अलग हैं। क्या तरबूज के रसीले मीठे गूदे की तुलना बिल्कुल नीरस स्क्वैश से करना संभव है? कोई आश्चर्य नहीं कि पहले फल को एक उत्कृष्ट मिठाई माना जाता है, और दूसरे का उपयोग अक्सर सर्दियों के लिए नमकीन बनाने में किया जाता है। हालाँकि, हमारे लेख में हम उनके बारे में बिल्कुल भी बात नहीं करेंगे। आइए बात करते हैं तोरी और कद्दू के बीच के अंतर के बारे में।

परिभाषाएं

सब्जियों का तत्व- लौकी परिवार का शाकाहारी वार्षिक पौधा। फल आयताकार, हरे, पीले या सफेद होते हैं। तोरी अमेरिका से हमारे पास आई, जहां शुरू में इसके बीज ही खाए जाते थे। इसे 16वीं सदी में नई दुनिया से यूरोप लाया गया था। तब किसी ने नहीं सोचा था कि एक अजीब पौधे के फल खाए जा सकते हैं, और तोरी को वनस्पति उद्यान में उगाया जाता था। आज इस सब्जी के बिना भूमध्यसागरीय व्यंजनों की कल्पना करना मुश्किल है। ऐसा माना जाता है कि इटालियंस ने सबसे पहले कच्चे तोरी को व्यंजनों में शामिल किया था। यह XVIII सदी में हुआ था। आज, सब्जी का उपयोग खाना पकाने में सक्रिय रूप से किया जाता है। युवा फलों को त्वचा के साथ कच्चा खाया जाता है, उन्हें विभिन्न सलादों में मिलाया जाता है। बड़ी तोरी गर्मी उपचार के अधीन है: वे दम किया हुआ, तला हुआ, बेक किया हुआ है। वे मांस और मछली के व्यंजनों के लिए एक साइड डिश के रूप में भी अच्छे हैं।

कद्दू- शाकाहारी वार्षिक पौधा, खरबूजे की संस्कृति। गोलाकार या अंडाकार आकार के बड़े फल बनते हैं, मुख्यतः नारंगी रंग के। हालांकि, संयुक्त रंगों के कद्दू हैं। मेक्सिको को पौधे का जन्मस्थान माना जाता है, क्योंकि यह ओक्साका घाटी में था कि यह पहली बार लगभग 8 हजार साल पहले दिखाई दिया था। प्रारंभ में केवल पौष्टिक बीज ही खाए जाते थे।

कद्दू के बीज और तोरी के बीच मुख्य अंतर

थोड़ी देर बाद, कद्दू उत्तर में मिसौरी और मिसिसिपी नदियों की घाटियों में फैल गया। स्पेनवासी पौधे को यूरोप ले आए। 16 वीं शताब्दी में, इसे पुरानी दुनिया में लोकप्रियता मिली। कद्दू की खेती में अग्रणी पदों पर रूस, भारत और चीन का कब्जा है। पके फलों को उबला हुआ, तला और बेक किया हुआ और ताजा दोनों तरह से खाया जाता है। उनमें से रस निचोड़ा जाता है, मसले हुए आलू, कैवियार, जैम और जैम बनाए जाते हैं।

तुलना

आइए फल की उपस्थिति के साथ तुलना शुरू करें। तोरी में एक आयताकार, कभी-कभी थोड़ा घुमावदार आकार होता है। इसका रंग या तो हरा या पीला, या लगभग सफेद हो सकता है। कद्दू के फल गोल और अक्सर बहुत बड़े होते हैं। कभी-कभी गहरे हरे रंग के नमूने होते हैं, लेकिन सामान्य तौर पर उनकी रंग सीमा पीले से चमकीले नारंगी तक भिन्न होती है। गूदे के लिए, जब पका हुआ होता है, तो इसमें वही समृद्ध धूप होती है। कद्दू के अंदर एक ढीली बीज गुहा होती है, साथ ही त्वचा के नीचे स्थित एक कठोर खोल परत होती है। तरबूज और तरबूज में भी ऐसा ही होता है। तोरी का मांस सफेद होता है, इसके बीज गुहा अधिक सघन होते हैं। खोल परत अनुपस्थित है।

यह ध्यान देने योग्य है कि तोरी को कच्चा खाने की सलाह दी जाती है। ऐसे फलों को कच्चा और सीधे त्वचा के साथ खाया जा सकता है, इनमें कई उपयोगी गुण होते हैं। कद्दू को आहार में तभी शामिल किया जाता है जब वह पका हो, जब फल बहुत प्रभावशाली आकार तक पहुँच जाता है। इस समय तक, मांस अधिक कोमल, रसदार और सुगंधित हो जाता है। तोरी और कद्दू के बीच एक और अंतर यह है कि बाद वाला पौधा शक्तिशाली शाखित पलकों का निर्माण करता है। उनकी लंबाई कई मीटर तक पहुंच सकती है। तोरी छोटी झाड़ियों में उगती है, और अगर वे पलकें बनाती हैं, तो वे बहुत छोटी होती हैं। उनके पत्ते आकार में बड़े, पंजे वाले, पंचकोणीय होते हैं, जबकि कद्दू के पत्ते गोल होते हैं, किनारों के साथ दांतों के साथ।

फलों के स्वाद पर विशेष ध्यान देना चाहिए। तोरी के मामले में इसे काफी नीरस कहा जा सकता है। इसलिए इस सब्जी को अक्सर अन्य सामग्री के साथ मिलाकर खाया जाता है। कद्दू में एक बहुत ही समृद्ध मीठा स्वाद होता है, जो खरबूजे की याद दिलाता है। यह उत्कृष्ट अनाज, जूस और मिठाइयाँ बनाता है। इस तथ्य के बावजूद कि तोरी हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद है, इस पैरामीटर में कद्दू इससे काफी बेहतर है। फल के गूदे में सिलिकॉन, फास्फोरस, पोटेशियम, निकोटिनिक एसिड, कैल्शियम, आयरन आदि के साथ कई विटामिन होते हैं। बीजों का उपयोग कृमिनाशक के रूप में किया जाता है, और उनसे प्राप्त तेल असंतृप्त वसा अम्लों से भरपूर होता है और चयापचय के लिए उपयोग किया जाता है। विकार, जिगर के ऊतकों के उत्थान में तेजी लाने के लिए, जठरांत्र संबंधी मार्ग के श्लेष्म झिल्ली, प्रोस्टेट ग्रंथि।

संक्षेप में, तोरी और कद्दू में क्या अंतर है।

सब्जियों का तत्व	कद्दू
एक आयताकार आकार है	गोल फल पैदा करता है
फल छाया पीला, हरा या लगभग सफेद	कद्दू में पीले या समृद्ध नारंगी रंग होते हैं, कभी-कभी वे गहरे हरे रंग के होते हैं।
सफेद गूदा	मांस आमतौर पर पीला, नारंगी होता है
घने बीज गुहा	बीज गुहा शिथिल है
खोल परत गायब	एक कठोर खोल परत है
कच्चा खाने की सलाह दी जाती है	पके फलों का गूदा अधिक रसदार और कोमल होता है।
छोटी झाड़ी में उगता है, कभी-कभी छोटे चाबुक बनाता है	कई मीटर लंबी शक्तिशाली शाखित पलकों को फेंकता है
ताज़ा स्वाद है	फलों में एक समृद्ध मीठा स्वाद होता है, जो खरबूजे की याद दिलाता है।
मीठे भोजन के लिए उपयुक्त नहीं	यह उत्कृष्ट अनाज, जूस, मिठाइयाँ बनाता है।
शरीर को बहुत लाभ प्रदान करता है	न केवल गूदे में, बल्कि बीजों में, साथ ही उनसे प्राप्त तेल में और भी अधिक मूल्यवान पदार्थ होते हैं

तरबूज, तरबूज, ककड़ी, तोरी, कद्दू, स्क्वैश - यह कल्पना करना कठिन है कि दिखने में इतने भिन्न पौधे एक ही परिवार के प्रतिनिधि हैं। और हाँ, वे स्वाद में बहुत अलग हैं। क्या तरबूज के रसीले मीठे गूदे की तुलना बिल्कुल नीरस स्क्वैश से करना संभव है? कोई आश्चर्य नहीं कि पहले फल को एक उत्कृष्ट मिठाई माना जाता है, और दूसरे का उपयोग अक्सर सर्दियों के लिए नमकीन बनाने में किया जाता है। हालाँकि, हमारे लेख में हम उनके बारे में बिल्कुल भी बात नहीं करेंगे। आइए बात करते हैं तोरी और कद्दू के बीच के अंतर के बारे में।

परिभाषाएं

सब्जियों का तत्व- लौकी परिवार का शाकाहारी वार्षिक पौधा। फल आयताकार, हरे, पीले या सफेद होते हैं। तोरी अमेरिका से हमारे पास आई, जहां शुरू में इसके बीज ही खाए जाते थे। इसे 16वीं सदी में नई दुनिया से यूरोप लाया गया था। तब किसी ने नहीं सोचा था कि एक अजीब पौधे के फल खाए जा सकते हैं, और तोरी को वनस्पति उद्यान में उगाया जाता था। आज इस सब्जी के बिना भूमध्यसागरीय व्यंजनों की कल्पना करना मुश्किल है। ऐसा माना जाता है कि इटालियंस ने सबसे पहले कच्चे तोरी को व्यंजनों में शामिल किया था। यह XVIII सदी में हुआ था। आज, सब्जी का उपयोग खाना पकाने में सक्रिय रूप से किया जाता है। युवा फलों को त्वचा के साथ कच्चा खाया जाता है, उन्हें विभिन्न सलादों में मिलाया जाता है। बड़ी तोरी गर्मी उपचार के अधीन है: वे दम किया हुआ, तला हुआ, बेक किया हुआ है। वे मांस और मछली के व्यंजनों के लिए एक साइड डिश के रूप में भी अच्छे हैं।

कद्दू- शाकाहारी वार्षिक पौधा, खरबूजे की संस्कृति। गोलाकार या अंडाकार आकार के बड़े फल बनते हैं, मुख्यतः नारंगी रंग के। हालांकि, संयुक्त रंगों के कद्दू हैं। मेक्सिको को पौधे का जन्मस्थान माना जाता है, क्योंकि यह ओक्साका घाटी में था कि यह पहली बार लगभग 8 हजार साल पहले दिखाई दिया था। प्रारंभ में केवल पौष्टिक बीज ही खाए जाते थे। थोड़ी देर बाद, कद्दू उत्तर में मिसौरी और मिसिसिपी नदियों की घाटियों में फैल गया। स्पेनवासी पौधे को यूरोप ले आए। 16 वीं शताब्दी में, इसे पुरानी दुनिया में लोकप्रियता मिली। कद्दू की खेती में अग्रणी पदों पर रूस, भारत और चीन का कब्जा है। पके फलों को उबला हुआ, तला और बेक किया हुआ और ताजा दोनों तरह से खाया जाता है। उनमें से रस निचोड़ा जाता है, मसले हुए आलू, कैवियार, जैम और जैम बनाए जाते हैं।

तुलना

आइए फल की उपस्थिति के साथ तुलना शुरू करें। तोरी में एक आयताकार, कभी-कभी थोड़ा घुमावदार आकार होता है। इसका रंग या तो हरा या पीला, या लगभग सफेद हो सकता है। कद्दू के फल गोल और अक्सर बहुत बड़े होते हैं। कभी-कभी गहरे हरे रंग के नमूने होते हैं, लेकिन सामान्य तौर पर उनकी रंग सीमा पीले से चमकीले नारंगी तक भिन्न होती है। गूदे के लिए, जब पका हुआ होता है, तो इसमें वही समृद्ध धूप होती है। कद्दू के अंदर एक ढीली बीज गुहा होती है, साथ ही त्वचा के नीचे स्थित एक कठोर खोल परत होती है। तरबूज और तरबूज में भी ऐसा ही होता है। तोरी का मांस सफेद होता है, इसके बीज गुहा अधिक सघन होते हैं। खोल परत अनुपस्थित है।

यह ध्यान देने योग्य है कि तोरी को कच्चा खाने की सलाह दी जाती है। ऐसे फलों को कच्चा और सीधे त्वचा के साथ खाया जा सकता है, इनमें कई उपयोगी गुण होते हैं। कद्दू को आहार में तभी शामिल किया जाता है जब वह पका हो, जब फल बहुत प्रभावशाली आकार तक पहुँच जाता है। इस समय तक, मांस अधिक कोमल, रसदार और सुगंधित हो जाता है। तोरी और कद्दू के बीच एक और अंतर यह है कि बाद वाला पौधा शक्तिशाली शाखित पलकों का निर्माण करता है। उनकी लंबाई कई मीटर तक पहुंच सकती है। तोरी छोटी झाड़ियों में उगती है, और अगर वे पलकें बनाती हैं, तो वे बहुत छोटी होती हैं।

तोरी के अंकुर और कद्दू के अंकुर में अंतर कैसे करें

उनके पत्ते आकार में बड़े, पंजे वाले, पंचकोणीय होते हैं, जबकि कद्दू के पत्ते गोल होते हैं, किनारों के साथ दांतों के साथ।

फलों के स्वाद पर विशेष ध्यान देना चाहिए। तोरी के मामले में इसे काफी नीरस कहा जा सकता है। इसलिए इस सब्जी को अक्सर अन्य सामग्री के साथ मिलाकर खाया जाता है। कद्दू में एक बहुत ही समृद्ध मीठा स्वाद होता है, जो खरबूजे की याद दिलाता है। यह उत्कृष्ट अनाज, जूस और मिठाइयाँ बनाता है। इस तथ्य के बावजूद कि तोरी हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद है, इस पैरामीटर में कद्दू इससे काफी बेहतर है। फल के गूदे में सिलिकॉन, फास्फोरस, पोटेशियम, निकोटिनिक एसिड, कैल्शियम, आयरन आदि के साथ कई विटामिन होते हैं। बीजों का उपयोग कृमिनाशक के रूप में किया जाता है, और उनसे प्राप्त तेल असंतृप्त वसा अम्लों से भरपूर होता है और चयापचय के लिए उपयोग किया जाता है। विकार, जिगर के ऊतकों के उत्थान में तेजी लाने के लिए, जठरांत्र संबंधी मार्ग के श्लेष्म झिल्ली, प्रोस्टेट ग्रंथि।

संक्षेप में, तोरी और कद्दू में क्या अंतर है।

सब्जियों का तत्व	कद्दू
एक आयताकार आकार है	गोल फल पैदा करता है
फल छाया पीला, हरा या लगभग सफेद	कद्दू में पीले या समृद्ध नारंगी रंग होते हैं, कभी-कभी वे गहरे हरे रंग के होते हैं।
सफेद गूदा	मांस आमतौर पर पीला, नारंगी होता है
घने बीज गुहा	बीज गुहा शिथिल है
खोल परत गायब	एक कठोर खोल परत है
कच्चा खाने की सलाह दी जाती है	पके फलों का गूदा अधिक रसदार और कोमल होता है।
छोटी झाड़ी में उगता है, कभी-कभी छोटे चाबुक बनाता है	कई मीटर लंबी शक्तिशाली शाखित पलकों को फेंकता है
ताज़ा स्वाद है	फलों में एक समृद्ध मीठा स्वाद होता है, जो खरबूजे की याद दिलाता है।
मीठे भोजन के लिए उपयुक्त नहीं	यह उत्कृष्ट अनाज, जूस, मिठाइयाँ बनाता है।
शरीर को बहुत लाभ प्रदान करता है	न केवल गूदे में, बल्कि बीजों में, साथ ही उनसे प्राप्त तेल में और भी अधिक मूल्यवान पदार्थ होते हैं

बहुत बार, जब इन फसलों को उचित अंकन के बिना एक साइट पर बोया जाता है, तो सब्जी उत्पादक अपनी रोपाई में अंतर नहीं कर पाते हैं। नीचे हम इस पर करीब से नज़र डालेंगे कि आप अभी भी कद्दू से तोरी के अंकुरों को कैसे अलग कर सकते हैं।

कद्दू और तोरी लौकी परिवार के सदस्य हैं, इसलिए उनके पास है पूरी लाइन समान संकेतलेकिन इसके बावजूद उनमें कई अंतर भी हैं।

कद्दू और तोरी के फायदे

इन दो संस्कृतियों का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है आहार खाद्य. कद्दू के फलों का रस बनाने के लिए, मीठे अनाज बनाने के लिए और मिठाई के रूप में उपयोग किया जाता है। तोरी सर्दियों के लिए नाश्ते और विभिन्न तैयारियों को तैयार करने के लिए अधिक उपयुक्त है।

द्वारा औषधीय गुणकद्दू तोरी से काफी बेहतर है। उसके गूदे में बड़ी संख्या मेंइसमें आवश्यक ट्रेस तत्व और विटामिन होते हैं। इसके बीजों का उपयोग कृमियों को नियंत्रित करने के लिए किया जा सकता है। इनसे तैयार तेल का उपयोग विभिन्न चयापचय संबंधी विकारों के लिए किया जाता है और इसमें एंटीसेप्टिक और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं।

तोरी, इसकी कम कैलोरी सामग्री के कारण, विभिन्न प्रकार के आहारों के लिए व्यंजन के एक घटक के रूप में उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, उनका गूदा विभिन्न ट्रेस तत्वों और खनिज लवणों से भरपूर होता है, जो शरीर में पूर्ण चयापचय के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं। यह सब्जी पीड़ित लोगों के पोषण के लिए अच्छी तरह से अनुकूल है विभिन्न रोग पाचन तंत्र. इसके अलावा, कद्दू परिवार के ये सदस्य एक उत्कृष्ट मूत्रवर्धक हैं।

तोरी के बीज और अंकुर को कद्दू से अलग करना सीखना

बहुत बार, स्वयं बीज एकत्र करने के बाद, सब्जी उत्पादक बैग पर हस्ताक्षर करना भूल जाता है। कैसे, इस मामले में, यह पता लगाने के लिए कि बीज कहाँ हैं, और उनके बीच क्या अंतर हैं?

तोरी के बीज की मुख्य विशेषताएं

1. बीजों में एक लम्बी अंडाकार आकृति होती है।
2. इनकी त्वचा पतली होती है।
3. रंग हल्का होता है, बिना पीले रंग के।
4. यदि आप अपनी उंगलियों के बीच बीज को निचोड़ते हैं, तो यह आसानी से 2 हिस्सों में खुल जाता है।

कद्दू के बीज की मुख्य विशेषताएं

1. बीज के बारे में गोलाकार.
2. इनका खोल अधिक कठोर होता है।
3. ये पीले भी होते हैं।
4. कद्दू के बीजों को उंगली के दबाव से कुचलना मुश्किल होता है।
5. वे आकार में महत्वपूर्ण हैं। बीज से बड़ातुरई।
6. कद्दू के बीज थोड़े से अंकुरित होते हैं बीज से तेजतुरई।

इन पौधों के बीजों को भ्रमित न करने के लिए, संग्रह और सुखाने के तुरंत बाद, उन्हें अलग-अलग बैग में विघटित किया जाना चाहिए जो कि संस्कृति और संग्रह की तारीख का संकेत देते हैं। ऐसी सरल तकनीक बुवाई के समय भ्रम से बचाएगी।

यह समझने के लिए कि आपकी साइट पर कौन सी फसल उगाई जा रही है, आपको युवा पौधों को करीब से देखने की जरूरत है। प्रत्येक प्रजाति की अपनी विशिष्ट विशेषताएं होती हैं।


तोरी रोपण के बीच मुख्य अंतर

1. तोरी के बीजों में बीजपत्र के लंबे पत्ते होते हैं।
2. पहला सच्चा पत्ता नक्काशीदार, पतला होता है।
3. अंकुरों के तने लम्बे, हल्के हरे रंग के होते हैं।

कद्दू के बीज के बीच मुख्य अंतर

1. कद्दू के बीजों में एक मोटा स्क्वाट तना होता है।
2. इसका एक समृद्ध हरा रंग है।
3. पत्तियाँ बड़ी और स्पर्श से खुरदरी होती हैं।

ऊपर सूचीबद्ध सभी विशेषताएं सांस्कृतिक अंतर की 100% गारंटी के रूप में काम नहीं कर सकती हैं। उदाहरण के लिए, व्यक्तिगत किस्मेंमज्जा में बड़े, खुरदुरे पत्ते हो सकते हैं। झाड़ीदार नहीं होना चाहिए, बल्कि कद्दू की तरह चलना चाहिए। इस मामले में, अपने निष्कर्षों पर पूर्ण विश्वास के लिए, उस क्षण तक इंतजार करना सबसे अच्छा है जब पौधों पर फल दिखाई देते हैं।

कद्दू की विशिष्ट विशेषताएं

1. इस फसल की अधिकांश किस्मों में गोल आकार के फल होते हैं, हालांकि कुछ मामलों में तिरछी प्रजातियों वाली प्रजातियां भी हो सकती हैं।
2. पके फलों के छिलके का रंग नारंगी या ग्रे होता है।
3. कद्दू का स्वाद तोरी की तुलना में अधिक मीठा होता है।
4. एक विशिष्ट कद्दू सुगंध भी है।
5. फल गर्मियों के अंत तक ही पकने लगते हैं।
6. इस संस्कृति के पौधे लंबी और शक्तिशाली पलकें देते हैं और इसलिए उन्हें आकार देने की आवश्यकता होती है।
7. फल की त्वचा के नीचे एक सख्त कॉर्टिकल परत होती है।
8. कद्दू की फसलों के साथ कुओं को 1m × 2m योजना के अनुसार रखा जाता है यदि लंबी पलकों वाली किस्में लगाई जाती हैं, और 1m × 1m यदि यह झाड़ी प्रजातियों को उगाने की योजना है।

तोरी की विशिष्ट विशेषताएं

1. फल लंबे अंडाकार होते हैं।
2. इनका रंग पीला, हरा हो सकता है, धारीदार फलों वाली भी किस्में हैं।
3. कोई विशिष्ट कद्दू गंध नहीं।
4. फल का स्वाद ताजा होता है।
5. इस संस्कृति के पौधे बुवाई के 40 दिन बाद फल देने लगते हैं।
6. फलने को बढ़ाया जाता है और पहली ठंढ तक जारी रहता है।
7. पौधे में एक झाड़ी का रूप होता है और केवल दुर्लभ मामलों में ही चाबुक बनते हैं, जो आकार में कद्दू वाले से काफी नीच होते हैं।
8. केवल युवा कच्चे फल ही खाए जाते हैं।
9. फलों की त्वचा के नीचे कद्दू की कोई कॉर्टिकल परत नहीं होती है।
10. बुवाई करते समय, तोरी के साथ कुओं को 1m × 1m योजना के अनुसार व्यवस्थित किया जाता है।

तोरी और कद्दू के समान लक्षण

चूंकि तोरी और कद्दू एक ही परिवार के हैं, इसलिए उनमें परागण करने की क्षमता होती है। नतीजतन, कद्दू के फल बेस्वाद हो जाते हैं, और उनका छिलका मोटा और खुरदरा हो जाता है। तोरी, इसके विपरीत, उनके लिए असामान्य रंग, स्वाद और गंध प्राप्त करते हैं। इसलिए मनपसंद किस्म के नुकसान से बचने के लिए इन फसलों को कुछ दूरी पर लगाना चाहिए।

क्रॉस-परागण की संभावना के अलावा, इन फसलों में अन्य समान विशेषताएं हैं।

1. वे कम तापमान के प्रति बहुत संवेदनशील होते हैं। जरा सी भी पाला भी उनके लिए घातक है।
2. उनके बीज 12 डिग्री से कम तापमान पर अंकुरित नहीं होंगे।
3. उनके लिए मिट्टी को प्रकाश और उपजाऊ की आवश्यकता होती है, अधिमानतः धरण के साथ।
4. जल्दी फसल प्राप्त करने के लिए, इन फसलों को रोपाई के माध्यम से उगाने की सिफारिश की जाती है।

बढ़ती तोरी अंकुर विधिआपको पहले प्राप्त करने की अनुमति देता है और उदारतापूर्ण सिंचाई. आरंभ करना इस पर निर्भर करता है वातावरण की परिस्थितियाँइस क्षेत्र में, औसतन, अप्रैल के मध्य में रोपण शुरू होता है। वहीं कद्दू के बीज और अन्य संबंधित फसलें तैयार की जाती हैं। अक्सर नहीं, बीज मिश्रित होते हैं, और माली नहीं जानते कि तोरी और कद्दू के अंकुरों को कैसे भेद किया जाए। पर पौधे आरंभिक चरणवनस्पति एक दूसरे के समान हैं, फलों की उपस्थिति की प्रतीक्षा न करने के लिए, आपको अध्ययन करना चाहिए विशेषताएँअंकुर।

कद्दू की फसलों की विशिष्ट विशेषताएं

पतझड़ में या स्टोर में सामग्री खरीदने के बाद अपने खुद के बीज इकट्ठा करते समय, आप कद्दू के बीज बिखेर सकते हैं और भ्रमित कर सकते हैं। बाह्य रूप से, वे बहुत समान हैं। सरसरी निगाह में अनुभवी माली भी इसका पता नहीं लगा पाएंगे। रोपण सामग्री को छाँटने के लिए, इसका सावधानीपूर्वक अध्ययन करना आवश्यक है। कद्दू के बीज तोरी के बीज से कैसे भिन्न होते हैं?

तोरी के विशिष्ट लक्षण:

• बीज का आकार अंडाकार, लम्बा होता है;
• लंबाई 1-2 सेमी;
• एक छोटे आकार के किनारे के चारों ओर बेज़ेल;
• खोल पतला है, खासकर अगर बीज थोड़े समय के लिए संग्रहीत किए जाते हैं;
• रंग सफेद है, शायद ही कभी क्रीम।

सलाह। सब्जी की पहचान करने के लिए, एक परीक्षण करें: बीज को किनारे पर रखें और इसे अपनी उंगलियों से दबाएं। अगर यह दो हिस्सों में टूट जाता है, तो यह एक तोरी है।

बड़े और पीले कद्दू के बीज, सफेद - तोरी

विशिष्ट सुविधाएंकद्दू:

• बीज अलग-अलग तीव्रता के पीले रंग के होते हैं;
• आकार अधिक गोल है;
• बाहरी आवरण कठोर है, परिधि के चारों ओर एक विस्तृत रिम के साथ;
• आकार 2-3 सेमी।

सब्जी का निर्धारण करते समय सूचीबद्ध संकेत 100% गारंटी नहीं देते हैं। कद्दू और तोरी की किस्में हैं जिनके बीज एक जैसे दिखते हैं। अगर कोई भरोसा नहीं है रोपण सामग्री, तो इसे बगीचे में नहीं लगाने के लायक है, जहां यह गर्मियों में होगा पार परागण, और रोपण के लिए बर्तन में। अंकुरण के बाद, पौधे के प्रकार से निपटना आसान होता है।

तोरी और कद्दू के अंकुरों में अंतर कैसे करें

सभी कद्दू फसलों के लिए बीज के साथ प्रारंभिक जोड़तोड़ समान हैं। उन्हें कैलिब्रेट करने, गर्म करने, कीटाणुरहित करने, भिगोने की आवश्यकता होती है। कवकनाशी या पोटेशियम परमैंगनेट के घोल में नक़्क़ाशी होती है। बीजों को एक कपड़े की थैली में रखा जाता है और 20-30 मिनट के लिए रचना में डुबोया जाता है। भिगोने के लिए प्रयुक्त शुद्ध जलया विकास उत्तेजक समाधान। सूजे हुए बीजों को अलग-अलग गमलों या कपों में 200-250 मिली की मात्रा में लगाया जाता है। प्रत्येक कंटेनर में 2 बीज रखे जाते हैं, उन्हें 2-3 सेंटीमीटर गहरा किया जाता है।

रोपाई के लिए मिट्टी ढीली और उपजाऊ होनी चाहिए। इसके घटक हैं:

• पीट;
• धरण;
• चूरा;
• वतन भूमि।

सलाह। अंकुर तेजी से दिखाई देने के लिए, ग्रीनहाउस की स्थिति बनाने के लिए बर्तन को प्लास्टिक की थैली में रखा जाता है।

कद्दू के अंकुर 3-5 दिनों के बाद दिखाई देते हैं

जैसे ही पृथ्वी सूख जाती है, पौधों को गर्म पानी से पानी पिलाया जाता है, 2 बार निषेचित किया जाता है। "नाइट्रोफोस्का", यूरिया, मुलीन घोल का प्रयोग करें। 25-30 दिनों की उम्र में बीजों को खुले मैदान में प्रत्यारोपित किया जाता है। इसे लंबे समय तक रखना असंभव है, खुले मैदान में उगने वाले पौधे अच्छी तरह से अनुकूल नहीं होते हैं, कुछ मर जाते हैं, जड़ नहीं लेते हैं।

पत्तियों के आगमन के साथ, यह पता लगाने का समय आ गया है कि कद्दू और तोरी के पौधे कैसे दिखते हैं। अंकुर समान लगते हैं, लेकिन सावधानीपूर्वक तुलना करने पर, अंतर ध्यान देने योग्य होते हैं।

स्क्वैश अंकुर

तोरी रोपण का विवरण:

• बीजपत्र के पत्ते लम्बे, हल्के हरे रंग के होते हैं।
• पहला असली पत्ता (और बाकी) राहत शिरापरक और प्लेट के दाँतेदार किनारों के साथ।
• जैसे-जैसे यह बढ़ता है, तना लंबा और पतला हो जाता है, रंग हल्का हरा होता है।

स्क्वैश अंकुर

प्रकाश की कमी के साथ, अंकुर फैल जाते हैं और रोपण के लिए अनुपयुक्त हो जाते हैं। समस्या से बचने के लिए, पौधों को सूरज की किरणों के तहत खिड़की पर रखा जाता है। उत्तर दिशा में प्रकाश की कमी को स्थापित करके क्षतिपूर्ति की जाती है फ्लोरोसेंट लैंप. स्ट्रेचिंग का एक कारण कंटेनरों को एक दूसरे के करीब रखना है। रोपाई के लिए अधिक स्थान आवंटित किया जाना चाहिए।

कद्दू का अंकुर

कद्दू के पौधे क्या दिखते हैं:

सलाह। यदि रोपाई पारदर्शी कपों में उगाई जाती है, तो यह जड़ प्रणाली पर विचार करने योग्य है। कद्दू में, यह अधिक चमकदार और विकसित होता है।

खुले मैदान में रोपण के बाद, फसल शुरू हो जाएगी सक्रिय वृद्धि. जैसे ही पौधा विकसित होता है, एक कॉम्पैक्ट स्क्वैश झाड़ी या लंबी कद्दू की पलकें बन जाती हैं। यह चरण हमेशा अंतिम नहीं होता है, क्योंकि वहाँ हैं चढ़ाई की किस्मेंतुरई। केवल फलों की उपस्थिति ही अनुमानों की पुष्टि करेगी। गोल पीली या नारंगी सब्जियां कद्दू, आयताकार, हरी या सफेद सब्जियां तोरी हैं।

लेकिन न केवल दो कद्दू फसलों को भ्रमित किया जा सकता है, कभी-कभी नौसिखिए किसानों को यह पता लगाना पड़ता है कि तोरी और खरबूजे के बीज कैसे भिन्न होते हैं। गर्मी से प्यार करने वाली लौकी केवल दक्षिणी क्षेत्रों में खुले मैदान में उगाई जाती है। इसके बीज संकरे और लंबे, पीले-भूरे रंग के होते हैं। सबसे अधिक बार, पौधे अंकुर चरण में भ्रमित होते हैं। बिना हस्ताक्षर के एक ही गमले में बीज बोने से यह पता लगाना मुश्किल होता है कि कौन सी संस्कृति कहां उगी है। तोरी के अंकुर को खरबूजे से कैसे अलग करें? यह असली पत्तियों की उपस्थिति की प्रतीक्षा करने लायक है।

कोटिलेडोन की पत्तियाँ तोरी की तुलना में संकरी और लंबी होती हैं। सतह स्पष्ट शिरा के बिना चिकनी है। असली पत्तियों में एक घुमावदार प्लेट होती है, जिसे एक कटोरे में लपेटा जाता है। इसके अलावा, खरबूजे के पौधे छोटे पतले बालों के किनारे की विशेषता रखते हैं। यह पेटीओल्स को कवर करता है और दूसरी तरफपत्तियाँ।

खरबूजे का अंकुर

एक कद्दू को तोरी से पत्तियों से कैसे अलग करें

तोरी सीधे, मोटे तने वाले झाड़ीदार पौधे हैं। उनके पत्ते फलों और फूलों के ऊपर एक विशाल, घने रोसेट बनाते हैं। कद्दू में एक शक्तिशाली हवाई हिस्सा होता है, जिसमें मुख्य रेंगने वाला तना और साइड शूट (लैश) होते हैं। पौधे के पत्ते कैसे भिन्न होते हैं? एक कद्दू में, उनके पास एक समृद्ध हरा रंग होता है, आकार अक्सर गोलाकार होता है, लेकिन दिल के आकार का और पांच-लोब वाला हो सकता है। उनके पेटीओल्स 12-30 सेंटीमीटर लंबे होते हैं, बारी-बारी से व्यवस्थित होते हैं। पौधे का पूरा अंग कड़े बालों या कांटों से ढका होता है।

संस्कृति का निर्धारण करने के लिए, कद्दू की किस्म के बारे में जानकारी की आवश्यकता होती है, पत्ती की प्लेट का आकार विभिन्न प्रकार की विशेषताओं पर निर्भर करता है:

• कठोर छाल - पांच ब्लेड वाले;
• बड़े फल वाले - गोल, कप के आकार का, कमजोर रूप से अवतल;
• जायफल - ध्यान देने योग्य नेकलाइन के साथ दिल के आकार का।

बड़े कद्दू के गोल पत्ते

जानकारी। एक पौधे का पर्ण क्षेत्र 30 मीटर 2 तक होता है, इससे आप पानी और पोषक तत्वों की आपूर्ति जमा कर सकते हैं।

फोटो में अंग के रंग और रूप में अंतर स्पष्ट रूप से दिखाई दे रहा है।

तोरी के पत्ते दाईं ओर स्थित होते हैं, वे कई टन हल्के रंग के होते हैं, स्थान अधिक स्पष्ट होता है। प्लेट का आकार पांच-लोबेड, मध्यम और दृढ़ता से इंडेंट होता है। किनारों को दाँतेदार किया जाता है। एक मोटा यौवन है। पत्ती प्लेट के सबसे अधिक विच्छेदित लोब हरी सब्जियों - तोरी में पाए जाते हैं। व्यवस्था सुसंगत है, पेटीओल्स लंबे, खड़े हैं। पत्ती की प्लेट बड़ी होती है, 20 सेमी के आकार तक बढ़ती है। विस्तार में जानकारीलेख में लोकप्रिय सब्जियों के बारे में।

जानकारी। मतभेदों में से एक बगीचे के चारों ओर रेंगते हुए शाखाओं वाले एंटीना के 6-7 पत्तों की धुरी में एक कद्दू की उपस्थिति है।

आधुनिक संकर और तोरी पत्ती प्लेट की सतह पर सफेद या चांदी के धब्बे के पैटर्न द्वारा प्रतिष्ठित हैं।

पत्तियाँ संकर किस्म

एक ही परिवार के पौधे अपने फलों से आसानी से अलग हो जाते हैं। एक कद्दू में, वे गोल होते हैं, आमतौर पर बड़े होते हैं। रंग पीला या नारंगी है, छाल कठोर है, अक्सर उभरा होता है। गूदा रसदार, त्वचा से अधिक चमकीले और अधिक संतृप्त रंग के साथ मीठा होता है। अंदर एक ढीला बीज गुहा है। तोरी के फल बेलनाकार, अंडाकार या नाशपाती के आकार के होते हैं। क्लासिक रंग हल्का हरा है, लेकिन पीले और गहरे हरे रंग की छाल वाली किस्में हैं। मांस हमेशा हल्का होता है। सब्जी का स्वाद कमजोर होता है, बनावट लोचदार होती है। तकनीकी परिपक्वता के समय छाल पतली होती है, आसानी से कट जाती है।

तोरी के पत्तों और खरबूजे में क्या अंतर है

खरबूजे का तना बालों वाले यौवन के साथ लंबा, लियाना के आकार का होता है। इसमें से 10 पार्श्व पलकें निकलती हैं। उन पर पत्तियों को बारी-बारी से व्यवस्थित किया जाता है। पेटीओल्स बिना स्टिप्यूल के लंबे होते हैं। तोरी के विपरीत शीट प्लेटआमतौर पर ठोस, किनारे चिकने या दाँतेदार होते हैं। सामान्य रूप:

• दिल के आकार का;
• गुर्दे के आकार की;
• कोणीय

खरबूजे ने पूरी पत्तियों को गोल कर दिया है

रंग हल्का या गहरा हरा होता है। अलग-अलग घनत्व का यौवन, मुलायम या मोटे।

खीरे के बीजों को तोरी से कैसे अलग करें

वसंत की बुवाई बहुत परेशानी लाती है और यदि पर्याप्त नहीं है तो समय लगता है स्वाध्यायअंकुर, आपको उन्हें बाजार में खरीदना होगा। पौधे खरीदते समय, यह जानना महत्वपूर्ण है कि खीरा के पौधों के बीच अंतर कैसे किया जाए। आप विक्रेता की ईमानदारी पर भरोसा कर सकते हैं, लेकिन जानकारी के साथ खुद को बांटना बेहतर है।

स्क्वैश का तना और पत्तियां खीरे की तुलना में अधिक शक्तिशाली होती हैं। इसकी पत्ती का ब्लेड उत्तल शिरापरक और यौवन के साथ होता है। खीरे का केंद्रीय सिरा अधिक लम्बा और नुकीला होता है। जैसे-जैसे वे बढ़ते हैं, अंतर अधिक स्पष्ट हो जाता है, तीसरे पत्ते से, एंटीना और अंकुर कुल्हाड़ियों में बनते हैं, और बाद में - फूल।

सलाह। अंकुर से एक पत्ती को फाड़कर अपने हाथ में रगड़ें, तोरी एक विशिष्ट सुगंध देती है।

तोरी के पत्तों को खीरे से अलग किया जा सकता है। खीरे में, वे लंबे, मांसल, गहरे हरे रंग के होते हैं। प्लेट के किनारे पर, जहां केंद्रीय शिरा समाप्त होती है, इसमें अक्सर एक छोटा सा पायदान होता है। ककड़ी के पत्ते दाँतेदार किनारों के साथ पूरे, पंचकोणीय आकार के होते हैं। पहला 5-6 वें दिन दिखाई देता है, बाकी 2-7 दिनों के अंतराल के साथ। अन्य कद्दू फसलों की तुलना में खीरे के पौधे जल्दी खिलते हैं।

ककड़ी का अंकुर

तोरी के अंकुर को स्क्वैश से कैसे अलग करें

आप तोरी और स्क्वैश के अंकुरों के बीच अंतर भी नहीं कर पाएंगे अनुभवी माली. ये पौधे करीबी रिश्तेदार हैं और एक दूसरे से बहुत मिलते-जुलते हैं। फलने शुरू होने से पहले, फसलों की पत्तियों से तुलना करके केवल अनुमान लगाया जा सकता है। वनस्पति अंगपेटिसन का एक पंचकोणीय आकार है जैसा कि फोटो में है, यह थोड़ा विच्छेदित है। तोरी के पत्तों से आकार में छोटा। भारी इंडेंट प्लेट वाली किस्में हैं। स्क्वैश के फल एक असामान्य पकवान के आकार के होते हैं, अक्सर एक स्कैलप्ड किनारे के साथ। आप उन्हें अन्य सब्जियों के साथ भ्रमित नहीं कर सकते।

कद्दू परिवार के कई प्रतिनिधि मेज और बगीचे में मेहमानों का स्वागत करते हैं। प्रत्येक सब्जी अपने तरीके से अच्छी और उपयोगी होती है। भ्रम से बचने के लिए, बीज एकत्र करने के बाद, उन्हें अलग-अलग पेपर बैग में पैक करें और उन पर हस्ताक्षर करें। न केवल विविधता, बल्कि संग्रह का वर्ष भी इंगित करें। बीज सामग्री को 6-8 वर्षों तक भंडारित किया जा सकता है। रोपाई के तहत, अलग-अलग कंटेनर तैयार करना वांछनीय है उपस्थिति. यदि सभी बर्तन समान (पीट) हैं, तो उन पर हस्ताक्षर करें। पहचान प्लेटों के लिए एक सरल और सस्ती सामग्री डिस्पोजेबल प्लास्टिक के चम्मच हैं।

वीडियो क्लिप आपको कद्दू की फसलों की रोपाई की उपस्थिति से परिचित कराएगी: