सर्दियों के लिए अंगूर कब और कैसे तैयार करें। सर्दियों के लिए अंगूर कैसे तैयार करें: बेल की देखभाल

शरद ऋतु में, अपने भूखंडों पर अंगूर उगाने वाले बागवानों और गर्मियों के निवासियों को कड़ी मेहनत करनी पड़ती है।

आखिरकार, भविष्य की फसल की गुणवत्ता और मात्रा सर्दियों के लिए अंगूर तैयार करने के लिए किए गए कार्य के परिसर पर निर्भर करती है।

यदि आप प्रदर्शन की गई प्रक्रियाओं के समय के साथ कोई गलती करते हैं, तो आप बेल को बर्बाद कर सकते हैं - यह या तो जम जाएगा या भीग जाएगा।

तो, सर्दियों के लिए तैयार करने के लिए पतझड़ में अंगूर की देखभाल क्या है?

पानी देना और खाद देना

अक्टूबर तक कटाई के बाद, सूखे मौसम को छोड़कर, अंगूर को पानी नहीं दिया जा सकता है। अक्टूबर में, पानी फिर से शुरू होता है - अंगूर की झाड़ियों को पानी से संतृप्त किया जाना चाहिए।

पौधे के चारों ओर एक उथला नाली खोदा जाता है, जिसमें पानी डाला जाता है। इस विधि से पानी सीधे बेल की जड़ों तक जाता है और चारों ओर नहीं फैलता है। पानी भरने के बाद, पृथ्वी ढीली हो जाती है।

सितंबर में, बेल की परिपक्वता के लिए, उन्हें फॉस्फोरस और पोटेशियम के साथ-साथ ट्रेस तत्वों के साथ निषेचित किया जाता है, पौधों को जड़ के नीचे पानी पिलाया जाता है। ऐसा करने के लिए, आप प्रत्येक झाड़ी के लिए सुपरफॉस्फेट (70-100 ग्राम) और पोटेशियम मैग्नेशिया (50-70 ग्राम) प्रति बाल्टी पानी का उपयोग कर सकते हैं। युवा रोपण के लिए, उर्वरक की दर आधे से कम हो जाती है। 2-3 सप्ताह के बाद दूध पिलाना दोहराया जाता है।

निभाना भी संभव है पर्ण शीर्ष ड्रेसिंगपत्तों का छिड़काव करके। केवल इस मामले में, उर्वरकों की खुराक रूट टॉप ड्रेसिंग की तुलना में 10 गुना कम होनी चाहिए। छिड़काव 7-14 दिनों के बाद दोहराया जाता है।

कीट और रोग उपचार

सितंबर की शुरुआत से आश्रय तक, कीटों और बीमारियों के लिए बेल की झाड़ियों का इलाज किया जाना चाहिए ताकि पौधे स्वस्थ सर्दियों के लिए "छोड़ दें"। फसल की कटाई के बाद, बेलों पर मोस्पिलन, डेसिस, रोवरल, टॉपसिन-एम आदि जैसी तैयारियों का छिड़काव किया जाता है। आश्रय से पहले, पौधों और उनके आसपास की जमीन पर तांबे (3%) या लोहे (4%) के घोल का छिड़काव किया जाता है। %) विट्रियल।

बेल की छंटाई (फोटो)

शरद ऋतु में, अंगूर की झाड़ी का निर्माण किया जाता है। ऐसा पौधे से पत्तियाँ गिरने के 2 सप्ताह बाद करें, ताकि उसके पास सर्दियों से पहले पोषक तत्वों को जमा करने का समय हो। यदि आप कटाई के तुरंत बाद अंकुर काटते हैं, तो पौधे सर्दियों के लिए कमजोर "छोड़" जाएगा। इसके अलावा, छंटाई में देरी न करें, अन्यथा ठंढ के प्रभाव में बेल भंगुर हो जाती है, जिसके परिणामस्वरूप शूटिंग में टूटना संभव है। जब छंटाई, रोगग्रस्त, पुराने अंकुर, साथ ही बिना पकी हरी पलकों को हटा दिया जाता है। वे न केवल सर्दियों में मर जाएंगे, बल्कि पूरे पौधे के लिए मोल्ड के विकास का एक अतिरिक्त खतरा भी पैदा करेंगे। ठंड की स्थिति में बीमा के लिए, एक तिहाई शाखाएँ बची रहती हैं जिन्हें पतझड़ में काटा जा सकता है।

मूल छंटाई नियम:

अविकसित शूटिंग के साथ पुरानी आस्तीन (मुख्य शाखा) पूरी तरह से एक अंगूठी (भांग के बिना) में झाड़ी के सिर के करीब चुनी गई एक बेल में कट जाती है;

2-3 सेंटीमीटर से अधिक मोटे व्यास वाली शाखाओं को सेकेटर्स के साथ छोटा किया जाता है, एक बगीचे के हैकसॉ के साथ मोटा होता है;

किसी भी मामले में, वे घावों को व्यास में जितना संभव हो उतना छोटा बनाने की कोशिश करते हैं (आसन्न ऊतक प्रत्येक के पास मर जाते हैं - यह पौधे के दोनों हिस्सों और इसकी संपूर्णता के कार्यों को बाधित करता है);

वार्षिक शूट पर एक कट गुर्दे से 1-2 सेमी ऊपर बनाया जाता है;

चयनित लताओं को किस्म के आधार पर छोटा किया जाता है। बीमा के लिए थोड़ा छोड़ देना बेहतर है अधिक मात्राकिस्म की विशेषताओं में अनुशंसित कलियों की तुलना में (उदाहरण के लिए, 6-8 कलियों के बजाय, 10-12 कलियों को छोड़ दें)। वसंत में, ऐसी कलियों से अतिरिक्त अंकुर आसानी से हटा दिए जाते हैं।

छंटाई करते समय, वे कोशिश करते हैं कि गांजा न छोड़ें (एक अंगूठी में काटें), क्योंकि कोने की आंखों से अंकुर बढ़ने लगेंगे।

कट शूट का उपयोग शरद ऋतु की कटिंग के लिए किया जा सकता है।

अंगूर काटने की योजना

बेल को पकने में कैसे मदद करें?

6-13 मिमी की मोटाई के साथ परिपक्व लताएं, जिसमें कोर पूरी मोटाई के 1/3 से कम पर कब्जा कर लेता है, सफलतापूर्वक सर्दियों को सहन करता है। ऐसी बेल की पहचान किसके द्वारा की जा सकती है निम्नलिखित विशेषताएं::

उसके पास भूरा रंगलकड़ी;

जब ठंढ आती है, तो यह स्पर्श करने के लिए गर्म होता है;

जब झुकता है, तो यह एक दरार बनाता है, लेकिन टूटता नहीं है।

इसकी बुढ़ापा लकड़ी पर भार, पोषण, उचित . पर निर्भर करती है सफ़ाई(रोगग्रस्त लता लंबे समय तक पकती है, और सबसे अधिक संभावना है कि वह मर जाएगी)।

शाखाओं के पकने के लिए, अंगूर की झाड़ी को पोटाश उर्वरकों (30 ग्राम / 10 लीटर पानी) की आवश्यकता होती है। इस्तेमाल किया जा सकता है राख आसव: 1 ली लकड़ी की राख 10 लीटर पानी में 24 घंटे जोर दें। खपत - प्रति झाड़ी 1 बाल्टी जलसेक।

इसके अलावा, पीछा करने जैसी प्रक्रिया से अंगूर के अंकुर को पकने में मदद मिलेगी - यह 15 वीं शीट पर शूट को काट रहा है। इस प्रक्रिया के परिणामस्वरूप, अंकुर बढ़ना बंद हो जाता है, और पोषक तत्वों को लकड़ी की परिपक्वता के लिए निर्देशित किया जाता है। यह प्रक्रिया तब की जानी चाहिए जब अंकुरों की वृद्धि बाधित हो। यदि आप इसे पहले करते हैं, तो रिवर्स प्रक्रिया शुरू हो जाएगी - सौतेले बच्चे बढ़ने लगेंगे। खनन की अवधि शूटिंग के आकार से निर्धारित होती है: घुमावदार वृद्धि का संकेत देते हैं, सीधी रेखाएं विकास के निलंबन का संकेत देती हैं।

कथारोव्का

छंटाई के बाद, सर्दियों के लिए अंगूर तैयार करने में अगला कदम कटारोवका है, यानी। तथाकथित ओस की जड़ों की छंटाई (वे अंगूर के तने के भूमिगत भाग पर पृथ्वी की सतह के पास बढ़ती हैं)।

अंगूर की सूखी जड़ें (आकृति में संख्या 4) को कटार के अधीन किया जाना चाहिए /

यह प्रक्रिया गहराई पर स्थित मुख्य कैल्केनियल जड़ों को मजबूत करती है। इस प्रक्रिया को निम्नलिखित क्रम में करें:

ट्रंक के चारों ओर 20 सेमी की गहराई तक एक नाली खोदा जाता है;

ट्रंक के इस भाग की सभी जड़ों को मुख्य जड़ के साथ फ्लश किया जाता है;

कट का इलाज एक कवकनाशी तैयारी के साथ किया जाता है, उदाहरण के लिए नीला विट्रियल;

नाली सूखी रेत से ढकी हुई है;

झाड़ी को पानी दें, और फिर थूक दें।

सर्दियों के लिए अंगूर को आश्रय देने के तरीके (फोटो)

पर उत्तरी क्षेत्रअधिकांश किस्मों के अंगूरों को सर्दियों के लिए ढकने की आवश्यकता होती है। छंटाई और लुढ़कने के बाद, वे बेलों को बांधना और ढकना शुरू कर देते हैं। इन कार्यों का समय हर साल मौसम की स्थिति के आधार पर बदलता रहता है। -3-5 डिग्री सेल्सियस की शुरुआत में, अंगूर की झाड़ियों को ढंकने का समय है। छिपाने के कई तरीके हैं।

सबसे आसान विकल्प जमीन में खुदाई करना है। इसका उपयोग मुख्य रूप से दक्षिणी क्षेत्रों में, साथ ही साथ युवा लताओं को आश्रय देने के लिए किया जाता है। उत्तरी क्षेत्रों में, इस विधि को इस तथ्य के कारण लोकप्रियता नहीं मिली है कि सर्दियों में वर्षा की प्रचुरता के कारण बेलें गीली हो जाती हैं और यह जमीन में जम जाती है।

इसे इस तरह निष्पादित करें:

पौधों की एक पंक्ति के साथ 15-20 सेमी गहरा एक नाली खोदा जाता है;

कीटों और रोगों (खोम, रोवराल, रोविकर्ट, आदि) की तैयारी के साथ छिड़काव करने के बाद, बेल को ट्रेलिस से हटा दिया जाता है;

लताओं को बांधा जाता है और एक खांचे में बिछाया जाता है, ऊपर से पृथ्वी की एक परत (20-30 सेमी) के साथ छिड़का जाता है;

बसंत में खोजने में आसान बनाने के लिए आश्रय स्थानों को लाठी या खूंटे से चिह्नित किया जाता है।

जमीन में खोदकर अंगूरों का आश्रय

अंगूर को आश्रय देने की दूसरी विधि सूखी कहलाती है। अंगूर की लताओं को गीली घास (पुआल, चूरा, घास) की एक परत पर रखा जाता है, नमी-प्रूफ सामग्री (पॉलीइथाइलीन फिल्म, नायलॉन बैग, छत लगा, तिरपाल, आदि) के साथ लपेटा जाता है और स्टेपल या स्टेपल के साथ तय किया जाता है। लकड़ी की झंझरी.

अंगूर को आश्रय देने की सूखी विधि

कवरिंग सामग्री के तहत, कृन्तकों के खिलाफ जहर डालना आवश्यक है, जिनमें से एक ब्रूड सर्दियों के दौरान एक झाड़ी पर कलियों या युवा लताओं को नष्ट कर सकता है।

इस पद्धति के नुकसान हैंकि जब पिघलना होता है, तो फिल्म के नीचे नमी बढ़ जाती है। इसके कारण बेलों पर फफूंदी लग जाती है। यही स्थिति तब होती है जब चूरा या पत्तियों से आश्रय लेते हैं। दाखलताओं को गर्म करने के लिए सबसे अच्छी सामग्री स्प्रूस शाखाएं हैं: यह ठंढ से बचाता है, बर्फ के आवरण को बरकरार रखता है, और हवा इसके माध्यम से फैलती है।

यहाँ शरद ऋतु है। बेल की सारी शक्ति एक गहरी फसल को दी जाती है। भारी गुच्छों को इकट्ठा किया जाता है और संग्रहीत किया जाता है, और झाड़ियों को लंबे सर्दियों के आराम के लिए तैयार करने की आवश्यकता होती है। यह आवश्यक है कि अंगूर न केवल ठंड के मौसम में जीवित रहें, बल्कि बरकरार रखें फूल कलियांअगले साल की फसल के लिए।

अक्सर ऐसा होता है कि एक उत्पादक के पौधे बिना नुकसान के सर्दी से बचे रहते हैं, और आगे पड़ोसी क्षेत्रअंगूर जम जाते हैं या सड़ जाते हैं? यह काफी हद तक ठंड के लिए दाख की बारी की तैयारी पर निर्भर करता है।

कहा से शुरुवात करे?

सर्दियों के लिए अंगूर की झाड़ियों की तैयारी शुरुआती शरद ऋतु में शुरू होती है। अंगूर को जीवित रहने में मदद करें ठंड की अवधिसमय पर पानी देना, शीर्ष ड्रेसिंग, छंटाई, कीटों और बीमारियों के उपचार और विश्वसनीय आश्रय से मदद मिलेगी।

पानी

हरियाली बढ़ने और जामुन डालने के दौरान, अंगूर की झाड़ी को नमी की आवश्यकता होती है। लेकिन इस समय भी अधिक नमी हानिकारक होती है। अतिरिक्त नमीजामुन के स्वाद को खराब करता है और बीमारियों के प्रकोप को भड़काता है। और कटाई के बाद, मध्यम मात्रा में पानी पिलाया जाना चाहिए - मिट्टी को जलभराव के बिना नमी से संतृप्त किया जाना चाहिए।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि रेतीली मिट्टी को अधिक बार पानी पिलाया जाता है, लेकिन कम पानी के साथ, और मिट्टी की मिट्टी को हवा के तापमान, आर्द्रता, हवा की गति और गहराई को ध्यान में रखते हुए कम और अधिक प्रचुर मात्रा में पानी पिलाया जाता है। भूजलऔर समय उप-शून्य तापमान. समय पर पानी देने से दाख की बारी नमी से भर जाएगी और इसके ठंढ प्रतिरोध में वृद्धि होगी।

उर्वरक

कटाई के समय तक, बेल ने अपने लगभग सभी आंतरिक भंडार खो दिए थे। इसकी ताकत बहाल करें, उस पर रखी फूलों की कलियों को संरक्षित करें और वसंत ऋतु में हरा हो जाएं, समय पर आवेदन करने में मदद मिलेगी पोषक तत्त्व.

फॉस्फोरस के जलीय अर्क के 20 ग्राम और 10 लीटर पानी में 10 ग्राम पोटाश उर्वरकों के घोल से मिट्टी को गिराया जा सकता है। पानी डालना, मिट्टी को 25 सेमी की गहराई तक भिगोया जाता है।

यह सिंचाई मिश्रण में जोड़ने के लिए उपयोगी है और पानी का घोलतत्वों का पता लगाना: बोरिक अम्ल, पोटेशियम परमैंगनेट, आयोडीन, जिंक सल्फेट और अमोनियम मोलिब्डेट।

जब तक दाख की बारी में पत्ते हैं, तब तक इसका उपचार पत्ती उर्वरकों से किया जा सकता है। यह शीर्ष ड्रेसिंग बेल के पकने में तेजी लाएगी।

छंटाई

यह प्रक्रिया झाड़ी को फिर से जीवंत करती है, जामुन की मात्रा और गुणवत्ता को बढ़ाती है, और उनके पकने में तेजी लाती है। अतिरिक्त टहनियों को हटाकर, अंगूर को सर्दियों के लिए ढंकना आसान होता है, जिससे उन्हें ठंढ से बचाया जा सकता है। बेल से पत्तियाँ गिरने के बाद ही प्रूनिंग शुरू होती है।. प्रारंभिक छंटाई आपको आने वाली सर्दियों के लिए आस्तीन में पर्याप्त प्लास्टिक पदार्थों को संग्रहीत करने की अनुमति नहीं देगी। पाले की शुरुआत के साथ छँटाई करने से अंकुर भंगुर हो जाते हैं और वे गलत जगह पर टूट सकते हैं।

प्रूनिंग के लिए इष्टतम समय कई लोगों द्वारा सितंबर के मध्य में माना जाता है।

छंटाई करते समय, वे रोगग्रस्त और सूखे आस्तीन को हटा देते हैं जिन्हें जलाने की आवश्यकता होती है, जिससे संक्रमण नष्ट हो जाता है। फिर झाड़ी से जुड़ा सही फार्म, झाड़ी को मोटा करने वाले टहनियों को काटना और प्रकाश और वेंटिलेशन को ख़राब करना।

शरद ऋतु की छंटाई के दौरान, एक तिहाई अतिरिक्त कलियों और अंकुरों को अंगूर की झाड़ी पर छोड़ दिया जाता है, यदि आस्तीन का हिस्सा जम जाता है या चूहों द्वारा क्षतिग्रस्त हो जाता है। कच्ची लताओं को हटाना सुनिश्चित करें - वे सर्दियों में जम जाएंगी और वसंत में संक्रमण के स्रोत के रूप में काम करेंगी।

कीट और रोग उपचार

छंटाई के बाद, दाख की बारी का उपचार कीटों और बीमारियों के लिए किया जाता है। रोगजनकों और कीटों के सर्दियों के रूपों का शरद ऋतु विनाश झाड़ी को वसंत तक स्वस्थ रखेगा।

सोडा-सलाइन घोल संक्रमण को नष्ट कर सकता है। 10 लीटर पानी के लिए आपको 10 बड़े चम्मच चाहिए। नमक के बड़े चम्मच और 5 बड़े चम्मच। मैं मीठा सोडा. घटकों में भंग कर रहे हैं गरम पानीऔर पत्तियों सहित झाड़ी को समग्र रूप से संसाधित करें। उपचार की बहुलता - सितंबर के मध्य में कम से कम 3।

आकार घटाने हानिकारक कीड़ेऔर रोगाणु अंगूर की झाड़ी के आसपास की मिट्टी को खोदने में मदद करेंगे।

प्रसंस्कृत बेल को जमीन पर रखा जाता है। 10 लीटर में गर्म पानी(40-50 डिग्री) 100 ग्राम तांबा या 400 ग्राम . घोलें आयरन सल्फेट. जमीन पर रखी बेल पर घोल का छिड़काव किया जाता है। समाधान सूख जाने के बाद, झाड़ी को सर्दियों के लिए कवर किया जा सकता है। कैल्शियम कार्बाइड पूरे सर्दियों में कृन्तकों को झाड़ी से दूर भगाने में मदद करेगा। इसका उपयोग तब किया जाता है जब वेल्डिंग का काम. धातु के डिब्बे में कार्बाइड के टुकड़े ढके रहते हैं। कार्बाइड हवा से नमी को अवशोषित करता है, इस दौरान निकलने वाली गैस चूहों को डराएगी और बीमारी की रोकथाम का काम करेगी।

सर्दियों के ठंढ एक दाख की बारी को नष्ट कर सकते हैं। बुश इन्सुलेशन बेल को कम तापमान से बचा सकता है। कई सामग्रियों का उपयोग इन्सुलेशन के रूप में किया जा सकता है - गैर-बुने हुए कपड़े से लेकर लकड़ी के ढाल या बक्से तक। प्रत्येक क्षेत्र में इन्सुलेशन का प्रकार अलग है। अंगूर के प्रकार को इन्सुलेट किया जाना चाहिए और इसे उगाने की विधि इन्सुलेशन के निर्माण को प्रभावित करती है। आधुनिक किस्में झेलने में सक्षम हैं कम तामपानहल्के आवरण के नीचे।

आप से आश्रय बना सकते हैं विभिन्न सामग्री, यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि बहुतायत में क्या है। उत्तरी क्षेत्रों में, जहां शंकुधारी स्प्रूस शाखाएं हैं बस ए- यह सबसे अच्छी कवरिंग सामग्री है। हवा पर्याप्त मात्रा में इसके माध्यम से गुजरती है, इसके तहत सड़ने की प्रक्रिया शुरू नहीं होती है, रोगजनकों को दबा दिया जाता है। स्प्रूस शाखाओं से बने आश्रय में बर्फ अच्छी तरह से बनी रहती है अनुकूल परिस्थितियांसर्दियों के अंगूर के लिए।

जहां खाइयों में बेलें उगती हैं सुविधाजनक तरीकाइस्पात इन्सुलेशन लकड़ी की ढाल. बेल को जमीन पर रखा जाता है, कीटों और बीमारियों के लिए इलाज किया जाता है, चूहों से कार्बाइड बिछाया जाता है, और ऊपर से लकड़ी के ढालों से ढका जाता है। बोर्डों के बीच वायु परिसंचरण के लिए अंतराल होते हैं। गिरी हुई बर्फ आश्रय को जमने से रोकेगी। वसंत में रोपाई को कवर करने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली गैर-बुना सामग्री के साथ बर्फ की कमी की भरपाई की जा सकती है।

उपयोग पॉलीथीन फिल्मके लिए शीतकालीन आश्रयइसके लायक नहीं। फिल्म के तहत बनाया गया है उच्च आर्द्रताऔर कोई वेंटिलेशन नहीं है। तापमान में अचानक परिवर्तन से संघनन होता है, जिससे फफूंदी और कवक रोगों की घटना होती है।

झाड़ियों का आश्रय निषेचन और झाड़ियों की छंटाई के तुरंत बाद शुरू होता है - अक्टूबर के अंत में - नवंबर।

सर्दियों के लिए युवा झाड़ियों को कैसे तैयार करें

चालू वर्ष में लगाए गए अंगूर की झाड़ियों की छंटाई नहीं की जाती है। उनमें से केवल गैर-गिरने वाले पत्ते हटा दिए जाते हैं। झाड़ियों को पानी पिलाया जाता है, उर्वरक लगाने की आवश्यकता नहीं होती है - उन्हें रोपण के दौरान लगाया जाता है। जीवन के दूसरे वर्ष के अंगूरों को काट दिया जाता है, जिससे एक या दो अंकुरों पर 3-4 कलियाँ निकल जाती हैं। अगले दो वर्षों में, परिपक्व शूटिंग पर शरद ऋतु में 3 से 7 कलियों को झाड़ी पर छोड़ दिया जाता है। जीवन के चौथे वर्ष से, उर्वरकों को गिरावट में लागू किया जाना शुरू होता है।

सर्दियों के अंगूर की तैयारीबीच की पंक्ति

मध्य लेन में सर्दियों के लिए अंगूर की झाड़ियों को तैयार करना गिरे हुए पत्तों को हटाने के साथ शुरू होता है। फिर झाड़ियों को काट दिया जाता है, प्रत्येक आस्तीन पर एक फल तीर और एक प्रतिस्थापन गाँठ छोड़कर। बीमार, क्षतिग्रस्त और बिना पके अंकुर हटा दिए जाते हैं। आप ध्वनि द्वारा एक बिना पके हुए शूट का निर्धारण कर सकते हैं - परिपक्व शूट मुड़े होने पर दरार बनाते हैं। निकालें और उपजाऊ बेलें। पतझड़ में झाड़ियों को पकड़ना उपयोगी होता है। सतह या जैसा कि उन्हें ओस की जड़ें भी कहा जाता है, हटा दी जाती हैं। झाड़ी का आधार लगभग 15 सेमी की गहराई तक खोदा जाता है और सभी उजागर जड़ों को हटा दिया जाता है। अवकाश सूखी रेत से ढका हुआ है।

मास्को के बाहरी इलाके में

मॉस्को के पास अंगूर को ठंढ से आश्रय देना सबसे विश्वसनीय है अगर इसे सही तरीके से लगाया जाए। लैंडिंग होल 60 * 60 सेमी आकार में कम से कम 15 की गहराई के साथ आप सभी नियमों के अनुसार बेल को इन्सुलेट करने की अनुमति देंगे। एक शुष्क, धूप वाले दिन, आस्तीन को एक अंगूठी में बदल दिया जाता है और छेद के तल पर रख दिया जाता है। शूट का इलाज संभावित बीमारियों के लिए किया जाता है, जिससे चूहों से तेज गंध वाला पदार्थ निकल जाता है - सबसे अच्छा, कार्बाइड के टुकड़े। शीर्ष लकड़ी के ढाल या छत सामग्री के टुकड़ों से ढका हुआ है। सर्दियों में परिणामी आश्रय अतिरिक्त रूप से बर्फ से ढकने के लिए उपयोगी होता है।

फल देने वाली झाड़ियों को सर्दियों के ठंढों में अधिक जटिल आश्रय के साथ संरक्षित किया जाता है। कटे हुए अंगूर की आस्तीन सूखे बोर्डों पर, चरम मामलों में, सूखी मिट्टी पर रखी जाती है। अस्थायी ग्रीनहाउस से आर्क झाड़ी के ऊपर स्थापित होते हैं। शंकु के ऊपर शंकुधारी स्प्रूस शाखाएँ रखी जाती हैं। आप साइट पर उगने वाले प्रूनिंग कॉनिफ़र से बची हुई शाखाओं का उपयोग कर सकते हैं। शाखाओं को ठीक करने और गर्म रखने के लिए शंकुधारी स्प्रूस शाखाओं को स्पूनबॉन्ड की दो परतों के साथ कवर किया जा सकता है।

आर्क्स के बजाय, आप तात्कालिक बोर्डों से एक बॉक्स को एक साथ रख सकते हैं। इसे कोनिफर्स से ढकी लताओं पर लगाया जाता है।

उरल्स में अंगूर का आश्रय

उरल्स में बढ़ते अंगूर, आपको सर्दियों के लिए रोपण के आश्रय के लिए अच्छी तरह से तैयार करने की आवश्यकता है। वसंत द्वारा सहेजा गया फलों की कलियाँगर्मियों में अच्छी फसल लाएगा।

अक्टूबर की शुरुआत में आश्रय शुरू होता है। इस समय, बेलों पर शेष सभी पत्ते हटा दिए जाते हैं, और पहली रात के ठंढों के बीतने के बाद, सभी फल देने वाली झाड़ियों को काट दिया जाता है। पुराने, रोगग्रस्त, सूखे अंकुरों को हटाना आवश्यक है। हम पके हुए फलों के तीर और प्रतिस्थापन गांठ छोड़ते हैं। झाड़ी के केंद्र से फैली युवा लताओं को संरक्षित किया जाता है। शरद ऋतु में अंगूर की छंटाई करते समय, संभावित सर्दियों के नुकसान को बदलने के लिए "अतिरिक्त" का लगभग एक तिहाई छोड़ दिया जाता है। वसंत ऋतु में, अप्रयुक्त आंखों को हटा दिया जाता है।

सर्दियों की तैयारी का एक अनिवार्य हिस्सा स्कीइंग है। शरद ऋतु में, ओस की जड़ों को 15 सेमी तक की गहराई पर निकालना सुनिश्चित करें। परिणामस्वरूप छेद सूखी रेत से भर जाता है। इस तरह से तैयार की गई झाड़ियों को पानी पिलाया जाता है। प्रत्येक झाड़ी के नीचे, आपको पोटेशियम परमैंगनेट के साथ हल्के गुलाबी रंग में लगभग 10 बाल्टी पानी डालना होगा। यह सब फसल के तुरंत बाद किया जाता है। खाद की एक बाल्टी के रूप में शीर्ष ड्रेसिंग, प्रत्येक पर दो गिलास राख और 1 ग्राम बोरिक एसिड लगाया जाता है। वर्ग मीटरझाड़ी के चारों ओर की मिट्टी। अत्यधिक अम्लीय मिट्टी चूना है।

स्थिर ठंढों की शुरुआत से कुछ समय पहले, अंगूर की आस्तीन एक अंगूठी में तब्दील हो जाती है, जमीन पर झुक जाती है और ढक जाती है। आश्रय के रूप में, सामग्री उपयुक्त हैं जो झाड़ी के पास हवा के मुक्त मार्ग की संभावना को छोड़ देती हैं। उपयुक्त शंकुधारी स्प्रूस शाखाएं, लकड़ी के ढाल या गैर-धातु स्लेट की चादरें। अतिरिक्त इन्सुलेशनसूखे चूरा या सूरजमुखी के बीज की भूसी की 20 सेंटीमीटर परत काम करेगी। स्पूनबॉन्ड की एक या दो परतें उन्हें उड़ने से बचाने में मदद करेंगी। ऐसे आश्रय पर बर्फ की एक परत कभी दर्द नहीं देती।

अन्य क्षेत्रों की तरह, वे फसल के तुरंत बाद साइबेरिया में सर्दियों के लिए अंगूर तैयार करना शुरू कर देते हैं। इस समय, सिंचाई के पानी के साथ प्रत्येक झाड़ी के नीचे 300 ग्राम तक राख डाली जाती है। राख में निहित पोटेशियम बेल की परिपक्वता को तेज करता है। प्राकृतिक पत्ती गिरनाएक अच्छी सर्दी का एक और घटक। सूखी राख को मिट्टी में लगाने से फफूंद जनित रोगों के बीजाणु नष्ट हो जाते हैं।

ठंढ की शुरुआत के साथ, अंगूर की आस्तीन को समर्थन से हटा दिया जाता है। छोटे से कम तामपानबेल गैर-बुना सामग्री के साथ कवर किया गया है।

अक्टूबर दाख की बारी की जल-चार्जिंग सिंचाई का समय है। युवा दाख की बारी के क्षेत्र में प्रति 1 वर्ग मीटर में 50 - 80 लीटर पानी डाला और फल देने वाले पौधों के प्रति 1 वर्ग मीटर में 100-150 लीटर नमी के साथ मिट्टी की गहरी परतों को संतृप्त करने में मदद मिलेगी। मिट्टी की नमी अंगूर की जड़ों को ठंड से बचाएगी।

साथ ही पानी के साथ, झाड़ी को काट दिया जाता है। कटी हुई बेलों का उपयोग कटिंग के लिए किया जा सकता है। अनावश्यक शूटिंग से मुक्त, झाड़ी को सर्दियों के लिए कवर करना आसान है। आपको बस यह याद रखने की जरूरत है कि आपको कम से कम कटौती करने की जरूरत है। पहले वसंत छंटाईक्षति के मामले में आपको किडनी के 1/3 भाग तक आरक्षित रखने की आवश्यकता है। बिना पके अंकुर, फलने वाली बाँहें और रोगीदाखलताओं फल देने वाली झाड़ी को काट दिया जाता है, जिससे एक फल लिंक बनता है - ऊपरी शूट को फलने के लिए छोड़ दिया जाता है, निचला एक प्रतिस्थापन के लिए होता है।

साइबेरिया की स्थितियों में सबसे अच्छी सामग्रीगिरे हुए पत्ते सर्दियों के लिए बेल को आश्रय देने के लिए पहचाने जाते हैं। झाड़ी के नीचे की मिट्टी को बोर्डों या सूखे चूरा से ढंका जा सकता है। उन पर कटी हुई झाड़ियाँ बिछाएँ। स्थिर उप-शून्य तापमान की शुरुआत के साथ, बेल ढक जाती है पत्तों का कचरा 35 सेमी तक मोटी, उन्हें उनके ऊपर फेंक दिया जाता है बिना बुना हुआ कपड़ा. अगली परत शंकुधारी स्प्रूस शाखाएं, कटे हुए अंकुर और पेड़ों की शाखाएं या बर्फ बनाए रखने के लिए सब्जियों के शीर्ष हैं। इन्सुलेशन कम से कम 50 सेमी मोटी बर्फ की एक परत द्वारा पूरा किया जाएगा।

सर्दियों के लिए अंगूर को आश्रय देने का एक और तरीका, साइबेरिया में शराब बनाने वालों द्वारा उपयोग किया जाता है:

1. अंगूर की झाड़ी का आधार जितना हो सके धरती से ढका हुआ है। पृथ्वी को झाड़ी से दूर ले जाना चाहिए ताकि जड़ों को उजागर न करें।
2. झाड़ी की लताओं को एक बंडल में एकत्र किया जाता है और एक रस्सी से बांध दिया जाता है।
3. अगली परत गैर-बुना सामग्री की कई परतें हैं।
4. इन्सुलेशन - छत सामग्री को पूरा करता है।
5. परिणामी "कोकून" पर रखा गया है लकड़ी का आधार- टोकरे या पैलेट।

खाइयों में उगाए गए अंगूरों को तल पर रखा जाता है और स्पूनबॉन्ड या एग्रोस्पैन की कई परतों से ढका जाता है. खाई लकड़ी के ढालों से ढकी हुई है। उन पर इन्सुलेशन रखा गया है - फोम, नालीदार गत्ताया पॉलीप्रोपाइलीन बैग। अंतिम परत जलरोधक छत सामग्री या पॉलीथीन है। आप साइड वेंट्स बनाकर भीगने की उपस्थिति को रोक सकते हैं। लगातार नकारात्मक तापमान स्थापित होने पर वे बंद हो जाते हैं।

सर्दियों के लिए अंगूर तैयार करने के नियम: वीडियो

बेशक, सबसे अच्छा उपायदाख की बारियों को ठंढ से बचाना बर्फ है। यह किसी भी क्षेत्र में किसी भी प्रकार के आश्रय के लिए अंतिम परत के रूप में कार्य करता है।

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रूसी जलवायु की स्थितियों में, सर्दियों के लिए अंगूर तैयार करना बहुत है मील का पत्थर, क्योंकि न केवल सब कुछ सही ढंग से करना आवश्यक है आवश्यक प्रक्रियाएंलेकिन इसके लिए सबसे उपयुक्त समय भी चुनना है। यह समय के साथ गलती करने के लायक है, और आप दाख की बारी के ठंड या भीगने का सामना कर सकते हैं।

अंगूर की झाड़ियों की ठंड के मौसम को अच्छी तरह से सहन करने की क्षमता काफी हद तक इस बात पर निर्भर करती है कि पूरे मौसम में उनकी कितनी सावधानी से देखभाल की जाती थी। बीमारियों से प्रभावित, बिना पके लकड़ी के कमजोर अंगूरों के ठंढ से बचने की संभावना नहीं है, इसलिए वसंत के बाद से आपको यह सोचने की जरूरत है कि सर्दियों के लिए अंगूर को कैसे बचाया जाए।

पूरे मौसम में, नियमित रूप से बेलों का निरीक्षण करें और समय पर ढंग से कवक रोगों से लड़ने के लिए अंगूर के बागों को फफूंदनाशकों से उपचारित करें और क्षतिग्रस्त शाखाओं को काट लें। जामुन चुनने के बाद, आप एक रासायनिक एजेंट की डेढ़ या दोहरी खुराक भी लगा सकते हैं ताकि पौधे अपनी ताकत को पकने पर केंद्रित कर सकें और सर्दियों में स्वस्थ रह सकें।

सर्दियों के लिए अंगूर तैयार करने के नियमों के बारे में वीडियो

अंगूर जितने लंबे समय तक ढके रहते हैं, और आश्रय में तापमान जितना गर्म होता है, महत्वपूर्ण जीवन प्रक्रियाओं को बनाए रखने के लिए पौधे द्वारा उतने ही अधिक पोषक तत्वों का सेवन किया जाता है। इसके अलावा, वसंत तक, शुरुआती वसंत में युवा शूटिंग के विकास के लिए जड़ों और लताओं में भोजन की पर्याप्त आपूर्ति होनी चाहिए। आपका कार्य: जटिल मत भूलना खनिज उर्वरकऔर जैविक, साथ ही प्रति मौसम में कई बार पर्ण खिलाना।

6 से 13 मिमी की मोटाई के साथ स्वस्थ लताएँ पकती हैं और सर्दियों में सबसे अच्छी होती हैं, खासकर अगर कोर बेल के व्यास के एक तिहाई से अधिक न हो। इन लताओं में पर्याप्त पोषक तत्व जमा हो गए हैं सफल सर्दी.

अंगूर का ठंढ से प्रतिरोध काफी हद तक इस बात पर निर्भर करता है कि लकड़ी परिपक्व हो गई है या नहीं। पकने वाली बेल भूरे रंग की होती है, ठंढ के दौरान गर्म रहती है और बिना टूटे मुड़े होने पर एक विशेषता दरार बनाती है। बिना पकी हरी-भरी लकड़ियों के निशानों को इस दौरान हटा देना चाहिए शरद ऋतु छंटाई, क्योंकि वे न केवल ओवरविन्टर करते हैं, बल्कि हार का जोखिम भी पैदा करते हैं ढके हुए अंगूरकवक और मोल्ड।

चित्रित अंगूर

अंगूर की लकड़ी के पूर्ण पकने को कैसे प्राप्त करें:

• ऐसी किस्में चुनें जिनके पास आपके क्षेत्र में अच्छी तरह से पकने का समय हो;
• अंगूर की झाड़ियों के स्वास्थ्य की निगरानी करें;
• अंगूर को पतला करें और अनावश्यक शाखाओं को हटा दें;
• लताओं पर एक इष्टतम भार बनाए रखें (जितने अधिक गुच्छे, बाद में लकड़ी पक जाएगी);
• दाख की बारी खिलाओ पोटाश उर्वरकऔर राख - बेल के पकने के लिए पोटेशियम बहुत महत्वपूर्ण है;
• निकालना नाइट्रोजन उर्वरकमध्य गर्मियों से, ताकि पौधे की ताकतें अनावश्यक हरे द्रव्यमान के गठन के लिए न जाएं;
• 15 वीं शीट के ऊपर की शूटिंग को काटकर, शरद ऋतु का पीछा करते हुए बिताएं।

अंगूर के विकास को धीमा करने की अवधि के दौरान शूटिंग का पीछा करना आवश्यक है। आप इस अवधि को सबसे ऊपर से निर्धारित कर सकते हैं: यदि उन्हें सीधा किया जाता है, तो विकास प्रक्रियाओं में गिरावट शुरू हो गई है, और घुमावदार शीर्ष सक्रिय विकास का संकेत देते हैं। जब झाड़ियों में घुमावदार और सीधे दोनों शीर्ष हों तो पीछा करना शुरू करें।

फोटो में अंगूर का पीछा करते हुए

इसलिए, गर्मियों के दौरान, आपने पौधों को स्वस्थ अवस्था में रखते हुए, लगन से दाख की बारी की देखभाल की। शरद ऋतु की शुरुआत के साथ, सर्दियों के लिए आश्रय के लिए अंगूर की झाड़ियों को तैयार करने का समय आ गया है। ऐसा करने के लिए, आपको अंकुरों को काटना होगा, जड़ों को काटना होगा और नमी को चार्ज करने वाले पानी को बाहर निकालना होगा।

अंगूर की कटाई के तुरंत बाद, फल देने वाली शाखाओं को काटने में जल्दबाजी न करें, पौधों को अपने पोषक तत्वों के भंडार को थोड़ा फिर से भरने और मजबूत होने का अवसर दें। बहुत जल्दी छंटाई अंगूर की सर्दियों की कठोरता को काफी कम कर देगी, इसलिए अनुभवी उत्पादकों को सलाह दी जाती है कि वे पहली ठंढ (आमतौर पर अक्टूबर के अंत में) की शुरुआत के साथ छंटाई शुरू करें।

शरद ऋतु की छंटाई का मुख्य उद्देश्य पौधे को उन लताओं से मुक्त करना है जो पहले ही फल दे चुकी हैं। इसके बजाय, प्रत्येक आस्तीन पर एक फल तीर और एक प्रतिस्थापन गाँठ छोड़ी जाती है। सभी रोगग्रस्त, क्षतिग्रस्त, पुरानी आस्तीन और कच्ची बेलें भी हटा दी जाती हैं। नियमों के बारे में और जानें महत्वपूर्ण सूक्ष्मताएंआप हमारी वेबसाइट पर पढ़ सकते हैं।

अंगूर की छंटाई की तस्वीर

अगला कदम अंगूर के तने के भूमिगत हिस्से पर, पृथ्वी की सतह के पास उगने वाले अंगूरों की ओस वाली जड़ों को काटना या नष्ट करना है। गहरी जड़ों को मजबूत और अच्छी तरह से जड़ने के लिए कैथार्सिस आवश्यक है। प्रक्रिया सरल है:

• ट्रंक के चारों ओर, 20 सेमी तक एक नाली खोदें;
• मुख्य जड़ के साथ फ्लश सभी जड़ों को काट लें;
• कॉपर सल्फेट के साथ वर्गों का इलाज करें;
• सूखी रेत के साथ नाली भरें;
• अंगूर की झाड़ी और पानी को थूक दें, क्योंकि सतह की जड़ों को काटने से पौधे को नमी की अत्यधिक आवश्यकता होती है।

अंगूर की सफल सर्दियों के लिए विशेष महत्व नमी-चार्जिंग सिंचाई है। वे झाड़ियों को ढंकने से ठीक पहले अक्टूबर या नवंबर में आयोजित किए जाते हैं। हालांकि, अगर अक्टूबर में बारिश हुई तो नमी-चार्जिंग सिंचाई की आवश्यकता गायब हो जाती है।

फोटो में अंगूर को आश्रय देने के तरीकों में से एक

छंटाई और लुढ़कने के तुरंत बाद, ठंढ की प्रतीक्षा किए बिना, आपको बेलों को बांधना और झुकना शुरू कर देना चाहिए। कैलेंडर तिथियां बहुत भिन्न हो सकती हैं, क्योंकि मौसमहर साल बदलें। मुख्य बात यह है कि अंगूर पहले खुले ठंढों से बचे रहते हैं, फिर बेलें सख्त हो जाएंगी और ठंड के प्रति अधिक प्रतिरोधी हो जाएंगी।

जाली से कटे हुए अंगूर के अंकुर निकालें और कॉपर सल्फेट के साथ संसाधित करें और जमीन पर लेट जाएं, ध्यान से स्टेपल के साथ पिन किया गया। दाखलताओं के नीचे सूखा रखना वांछनीय है संयंत्र के लिए सामग्री(स्प्रूस शाखाएँ, पत्तियाँ, शाखाओं की कटिंग)। तनों के चारों ओर कुछ खाली जगह छोड़ने के लिए लताओं के ऊपर लकड़ी के बोर्ड लगाएं। आप ढालों को तिरपाल, पॉलीइथाइलीन, रूफिंग फेल्ट या अन्य जलरोधी सामग्री से ढक सकते हैं। और शीर्ष पर, इसके अतिरिक्त लत्ता फेंक दें, या पृथ्वी की एक छोटी परत डालें।

सर्दियों के लिए अंगूर तैयार करने के बारे में वीडियो

विशेष तौर पर महत्वपूर्ण उचित देखभालअंगूर के युवा रोपण के लिए शरद ऋतु। पौधे, साथ ही इस बेरी की फसल की युवा झाड़ियों में, विविधता की परवाह किए बिना, पर्याप्त सर्दियों की कठोरता होती है, इसलिए, थोड़ी बर्फ के साथ ठंढी सर्दियों के साथ, बेल और अंगूर के पत्तों के जमने का खतरा तेजी से बढ़ जाता है। इस बागवानी फसल का हाल ही में लगाया गया अंकुर विशेष रूप से ठंड के लिए अतिसंवेदनशील है।

सबसे अच्छी कवरिंग सामग्री

आज तक, बागवान अंगूरों को आश्रय देने के कई तरीके अपनाते हैं सर्दियों की अवधि.

शीतकालीन छंटाई नियम

• प्रतिस्थापन गांठों पर चार से अधिक आंखें नहीं छोड़ी जानी चाहिए;
• फलदार लताओं पर, दस से अधिक आँखें छोड़ना वांछनीय है;
• कटौती पौधे के अंदर की ओर होनी चाहिए;
• शेष सभी शाखाएं मजबूत और स्वस्थ होनी चाहिए;
• गैर-उपजाऊ तीरों को हटाने की सिफारिश की जाती है;
• प्रतिस्थापन गांठों को ट्रंक के जितना संभव हो उतना करीब स्थित होना चाहिए;
• कट अनुभाग को संसाधित करने के लिए वांछनीय है।

अंगूर की झाड़ियों की छंटाई करते समय, कम स्टंप छोड़ने की सलाह दी जाती है जो घावों को बहुत लंबे समय तक ठीक नहीं होने देंगे। इष्टतम समयछंटाई अंगूर की खेती के क्षेत्र में मौसम और मिट्टी-जलवायु परिस्थितियों पर निर्भर करती है। इस अवधि के दौरान सभी रोगग्रस्त और बहुत पुराने शूट अनिवार्य रूप से हटाने के अधीन हैं।

पतझड़ में शीर्ष ड्रेसिंग, पानी देना और अन्य देखभाल

शरद ऋतु में, जल-चार्जिंग सिंचाई बहुत महत्वपूर्ण है, जिसे खाइयों के साथ किया जाना चाहिए जो पौधों को मिट्टी से ढकने के बाद और विशेष सहायता की मदद से बनी रहती है जल निकासी छेद. यदि मिट्टी सूखी रहती है, तो सर्दियों के ठंढ मिट्टी में गहराई से प्रवेश कर सकते हैं, जिसके परिणामस्वरूप अक्सर टूटना और जड़ प्रणाली की मृत्यु हो जाती है। पर बरसाती शरद ऋतुअच्छी तरह से खोदा और . के साथ ढीली मिट्टी, जरुरत नमी चार्ज सिंचाईअनुपस्थित है।

बाद में सक्रिय वृद्धिऔर उत्पादक चरण, अंगूर को खर्च किए गए बलों को फिर से भरने की जरूरत है, जो उन्हें सर्दियों के लिए सबसे गुणात्मक तरीके से तैयार करने की अनुमति देगा, साथ ही साथ अगले फलने के मौसम के लिए भी। शरद ऋतु में, आपको बेरी फसलों को खिलाने के लिए निम्नलिखित सिफारिशों का पालन करना चाहिए:

• सितंबर की शुरुआत में, पहली ड्रेसिंग बेल के पकने को तेज करती है और पौधे को सर्दियों के लिए तैयार करती है;
• पहली शीर्ष ड्रेसिंग के लिए, अंगूर के प्रत्येक वर्ग मीटर के लिए 20 ग्राम सुपरफॉस्फेट और 10 ग्राम पोटेशियम नमक का उपयोग किया जाता है;
• अच्छा परिणाम 1-2.5 ग्राम बोरिक एसिड, 2 ग्राम जिंक सल्फेट और 2-2.5 ग्राम मैंगनीज सल्फेट के पहले शीर्ष ड्रेसिंग के अलावा देता है;
• की उपस्थिति में रेतीली मिट्टी 1 ग्राम पोटेशियम आयोडीन जोड़ा जाता है;
• देर शरद ऋतु अवधिरोपण क्षेत्र के प्रति वर्ग मीटर में 25 ग्राम पोटेशियम और 25 ग्राम फास्फोरस डालकर शीर्ष ड्रेसिंग की जाती है।

सभी शीर्ष ड्रेसिंग सबसे प्रचुर मात्रा में पानी के साथ होनी चाहिए।

बेल का रोगों और कीटों से बचाव

शरद ऋतु में दाख की बारी का प्रसंस्करण आपको स्वास्थ्य बनाए रखने की अनुमति देता है बेरी कल्चरऔर के अनुसार किया जाता है निम्नलिखित योजना:

• फफूंदी क्षति का पता लगाने के लिए संयंत्र के हवाई भागों का एक दृश्य निरीक्षण करना;
• यदि आवश्यक हो, रोगग्रस्त टहनियों को हटा दें और दाख की बारी को संसाधित करें रसायन;
• छिड़काव के लिए, आप एमिस्टर, मिकाल, एफ़ल, डेलन, डिटन-एम 45, स्ट्रोबी, नोवोज़िर, यूटन, पेनकोटसेब, एक्रोबैट, रिडोमिल-गोल्ड ”, "कुप्रोक्सैट", "कार्टोसिड", "सैंडोफ़ान", "कॉपर ऑक्सीक्लोराइड" का उपयोग कर सकते हैं। "ऑक्सीहोम", "अगिबा-पीक", "पोलीराम", "एविक्सिल" या "फोलपैन";
• यदि एक दाख की बारी ओडियम से प्रभावित होती है, तो पौधे को सल्फर की तैयारी के साथ इलाज किया जाता है;
• ओडियम के साथ, स्प्रे करने की सलाह दी जाती है जमीन के ऊपर का भागअंगूर की झाड़ी "कोलाइडल ग्रे", "मिकल", "फंडाज़ोल", "एमिस्टर", "वेक्ट्रा", "पुखराज", "क्यूमुलस", "स्ट्रोबी", "कार्टोसिड", "थियोविट-जेट", "फाल्कन" या " प्रभाव";
• दाख की बारी को फोमोप्सिस और एन्थ्रेक्नोज द्वारा क्षति से बचाने के लिए इसी तरह की तैयारी का उपयोग किया जा सकता है;
• अंगूर का पत्ता तंबाकू और कैमोमाइल या दवा "रोविकर्ट" पर आधारित जलसेक से डर जाएगा;
• सर्कोस्पोरोसिस को रोकने के लिए, "फंडाज़ोल" या "पॉलीहोम" दवाओं का उपयोग किया जाता है।

समय पर पीछा करना और चुटकी बजाना बहुत महत्वपूर्ण है, जो आपको बेल पर टिकों को नष्ट करने की अनुमति देता है। यह अनुशंसा की जाती है कि सर्दियों के लिए लपेटने से पहले अंगूर की झाड़ियों को कॉपर या आयरन सल्फेट पर आधारित 3-5% घोल से उपचारित किया जाए।

सर्दियों के लिए अंगूर कैसे ढकें (वीडियो)

मास्को क्षेत्र में देर से शरद ऋतु लैंडिंग, यूक्रेन में, बश्किरिया में

लैंडिंग तकनीक:

• साइट खुली होनी चाहिए, ठंडी हवाओं और ड्राफ्ट से अच्छी तरह से संरक्षित;
• आप अंगूर को लम्बे के पास नहीं लगा सकते फल वृक्षारोपण बगीचे के पेड़;
• गुणवत्ता अंकुर 7-8 मिमी की मोटाई के साथ एक अच्छी तरह से विकसित वार्षिक हरी शूटिंग 40-50 सेमी ऊंची है;
• एक अच्छी तरह से विकसित अंगूर के अंकुर पर, तीन या अधिक हल्के भूरे रंग की जड़ें, 10-15 सेमी लंबी और 2-3 मिमी से अधिक मोटी होनी चाहिए;
• अंकुरों में अच्छी तरह से पकने वाली कलियाँ होनी चाहिए, और रोपण से ठीक पहले उन्हें चार आँखों से छोटा किया जाना चाहिए;
• मूल प्रक्रियाछंटाई को ताज़ा करने के बाद, रोपण से पहले हेटरोआक्सिन पर आधारित घोल में डुबोने की सिफारिश की जाती है;
• 50x50x60 मापने वाला एक लैंडिंग पिट पहले से तैयार किया जाना चाहिए, जो कुचल पत्थर या ईंट की लड़ाई के आधार पर उच्च गुणवत्ता वाली जल निकासी प्रदान करता है;
• केंद्र में स्थापित करने की सिफारिश लैंडिंग पिटके लिए पाइप तरल फ़ीडऔर पौधे को पानी देना;
• गड्ढा भरना होगा उपजाऊ मिट्टीनाइट्रोअम्मोफोस्का, लकड़ी की राख और ह्यूमस के अतिरिक्त के साथ।

रोपण के बाद, प्रचुर मात्रा में सिंचाई के उपाय करना आवश्यक है। शरद ऋतु रोपणमिट्टी के साथ पौधे की अनिवार्य उच्च हिलिंग, साथ ही सुइयों के साथ मल्चिंग शामिल है, बुरादाया छीलन।

किस्म चयन

शरद ऋतु में, केवल सबसे सरल, सबसे अधिक रोपण करना समझ में आता है ठंढ प्रतिरोधी किस्मेंजो शुरुआत से पहले अच्छी तरह से जड़ लेने में सक्षम हैं सर्दी. वर्तमान में, ऐसी कई किस्में हैं, और उनमें से सभी शौकिया माली के ध्यान के योग्य हैं।

वसंत तक अंगूर की कटाई का भंडारण

अंगूर की कटिंग (चुबुक) घर पर वसंत तक काफी अच्छी तरह से संरक्षित होती है। एक नियम के रूप में, वसंत रोपण के लिए रोपण सामग्री के रिक्त के रूप में कटिंग का दीर्घकालिक भंडारण तहखाने में या रेफ्रिजरेटर में निम्नलिखित सिफारिशों के अनुसार किया जाता है:

• बंडल किए गए कटिंग को प्लास्टिक की थैली में रखा जाना चाहिए, सिक्त चूरा के साथ छिड़का हुआ। बैग को कसकर बांधना असंभव है, क्योंकि इससे वायु विनिमय और रोपण सामग्री की श्वास बाधित हो सकती है। कटिंग के साथ एक पैकेज को तहखाने में 2-4 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर लंबे समय तक भंडारण के लिए रखा जाना चाहिए;
• रोपण सामग्री का दीर्घकालिक भंडारण एक मनमानी लंबाई और चौड़ाई के साथ 50 सेमी गहरी विशेष खाइयों में किया जा सकता है। इस मामले में, कटे हुए कटिंग को बंडलों में बांधा जाना चाहिए, खाई के रेतीले तल के तल पर रखा जाना चाहिए, साथ छिड़का हुआ गीली रेत और मिट्टी की एक परत।

बचाना रोपण सामग्रीताजा सामान्य में हो सकता है घरेलू रेफ्रिजरेटर. कटे हुए कटिंग को एक नम और साफ कपड़े में लपेटा जाना चाहिए, और फिर अंदर रखा जाना चाहिए प्लास्टिक की थैलीऔर रेफ्रिजरेटर के निचले शेल्फ पर रखें।

अंगूर को अधिक समय तक ताजा कैसे रखें

कटाई करते समय, माली खुद से सवाल पूछते हैं कि खेती की गई फसल के जामुन और पत्तियों को लंबे समय तक कैसे रखा जाए न्यूनतम नुकसान. बेशक, सबसे लंबे समय तक संग्रहीत देर से पकने वाली किस्में, लेकिन यह भी उनके भंडारण के दौरान पालन किया जाना चाहिए निश्चित नियम.

बेरी भंडारण

दीर्घावधि संग्रहणअंगूर के जामुन में भंडारण और कार्यान्वयन की एक निश्चित तैयारी शामिल है उचित संग्रहकटाई:

• अंगूर के भंडारण के लिए कमरे में निरंतर वेंटिलेशन होना चाहिए;
• सर्दियों में, भंडारण में तापमान 2 डिग्री सेल्सियस से नीचे नहीं गिरना चाहिए, और इष्टतम प्रदर्शन 0-5 डिग्री सेल्सियस के भीतर भिन्न हो सकते हैं;
• भंडारण पूरी तरह से कीट और मोल्ड से मुक्त होना चाहिए, इसलिए यात्रा पूर्व उपचार के अधीन होनी चाहिए।

पके गुच्छों को अलमारियों पर प्रदर्शित किया जा सकता है, लकड़ी के टब या विकर टोकरी में संग्रहीत किया जा सकता है, या छत से लटका दिया जा सकता है।

पत्ता भंडारण

डोलमा बनाने के लिए अंगूर के पत्तों को कई तरह से स्टोर किया जा सकता है:

• पत्तियों का जमना;
• मैरीनेटिंग;
• सूखी डिब्बाबंदी;
• नमकीन बनाना और सूखा नमकीन बनाना।

अधिकतर, धुले और सूखे पत्तों को तीस टुकड़ों तक के ढेर में ढेर किया जाता है और लपेटा जाता है चिपटने वाली फिल्म. ऐसा खाली घर में पूरी तरह से जमा हो जाता है फ्रीज़र.

सर्दियों से पहले अंगूर की छंटाई कैसे करें (वीडियो)

वर्तमान में अंगूर की मांग उसी तरह है जैसे हजारों साल पहले थी। इस फसल के जामुन और पत्ते ताजा खाए जाते हैं और कटाई के लिए एक उत्कृष्ट आधार के रूप में काम करते हैं। घर की बागवानी में इस मूल्यवान और लोकप्रिय पौधे को उगाना बहुत मुश्किल नहीं है, यह तकनीक का पालन करने और ऊपर सूचीबद्ध सभी सिफारिशों का पालन करने के लिए पर्याप्त है।