Hogyan használjuk a babérlevelet otthon. Alkalmazás a korai életszakasz gyermekek számára
Egy ovális örökzöld szárított levele nemes babér Laurus nobilis, az egyik univerzális "leves" fűszer, megy a hús, hal, zöldség és gombalevesek. Friss és száraz. Az illatos babérlevél mély ízt ad a pörköltnek, erős aroma. friss levelekÉlénk zöld színűek és szúrós szagot bocsátanak ki. Szárításkor az ovális levél halványzöld lesz és törékennyé válik. Tálalás előtt mindig távolítsa el babérlevél nehogy véletlenül lenyelje.
(Laurus nobilis L.)
A nemes babér egy örökzöld szubtrópusi cserje, melynek levelei és termései klasszikus fűszerek. Ez egy kultikus fa, elsősorban az ókori Görögországhoz kötődik, Apollón ősi isten mitológiai képével, aki a férfi szépség szimbóluma. A híres Ovidius Metamorfózisaiban elmondja, hogy Apollón, aki emberek között élt, beleszeretett Daphné nimfába, és folyamatosan üldözte. Egyszer, miután legyőzte a kígyót Python, Apolló találkozott a szerelem ifjú istenével, Erosszal íjjal és nyilakkal, és viccet játszott vele: „Miért van szükséged íjra és nyilakra, bébi? Arra gondol, hogy felülmúljon engem a lövöldözés művészetében? Ez a gúny sértette Erost, és két nyilat küldött bosszúból. Az első, a szerelem nyila áthatolt Apollón, a második, az ölő szerelem pedig Daphnét.
Azóta Daphne mindig menekült Apolló elől. Semmiféle trükk nem segített rajta. A szenvedéstől, az örök üldöztetéstől kimerülten Daphne apjához, Peneuszhoz és a Földhöz fordult, hogy elvegyék róla a képmását. E szavak után babérbokorrá változott (Kíváncsi, hogy Oroszországban a 18. századig a babérlevelet „daphniának” hívták (a „babér” görögül „daphne”). A megszomorodott Apolló azóta hordani kezdett. koszorú a fején örökzöld babérból.
Görögországban a házakat babérlevéllel díszítették, hogy felfrissítsék a helyiséget. Babérágakat helyeztek a matracokba, így prófétai álmokat álmodtak.
Az volt a hiedelem, hogy a babér megment egy villámcsapástól. Ismeretes tehát az a tény, hogy Tiberius római császár a mennydörgés idején babérkoszorút húzott, és bemászott az ágy alá.
Laurel hitte szent fa, koszorúi az ókori Görögország győzteseinek fejét díszítették.
Ezt a hagyományt több évezred óta megőrizték más országokban, például Angliában. A "babér" szóból származott a "díjas" szó - "babérokkal koronázva".
Furcsa módon, de a babérlevél célja hosszú ideje némileg eltért a modern használattól. Étkezés előtti kézmosásra szánt víz ízesítésére használták. Az i.sz. 1. században. e. már fűszerként használták (levelek és fekete-kék gyümölcsök). A főzés során desszerteket, pudingokat készítettek vele, adtak hozzá főtt alma, sült füge, füge.
A Laurel először gyógymódként érkezett Európába, de hamarosan fűszerként is elismerést nyert.
Avicenna például azt állította, hogy a babérlevél enyhíti az ízületi fájdalmat, enyhíti a feszültséget és a légszomjat, kérge és csonthéjasa pedig képes eltávolítani a köveket a veséből és a májból.
1652-ben François Pierre de la Varennes, Marie de Medici francia királynő híres szakácsa kiadott egy szakácskönyvet, amely az egyik legjobb könyvek akkoriban a fűszerek történetét és felhasználásukat ismertetve. Tehetséges diákként olaszországi otthonában, ez sikerült neki, és a könyvben bemutatott anyag nagy hatással volt a francia konyhaművészetre, amely, mint tudjuk, nagy magasságokat ért el.
A babérlevélről, mint fűszerről írt, amely javíthatja és korrigálja az étel ízét. Használata desszertekhez, pudingokhoz stb.
Laurel 25 évszázaddal ezelőtt érkezett Oroszországba. A görögök fügével, ciprusszal, olajbogyóval és szőlővel együtt hozták a Krím-félszigetre. A mai napig a tengerparti éghajlatú országokban nő: Görögországban, Törökországban, Albániában, Szlovákiában, Franciaországban, Spanyolországban, Portugáliában, Guatemalában, a Krím-félszigeten, a Fekete-tenger partján. Olaszország másoknál jobban termeszti és exportálja ezt a fűszert.
Más neve is van: igazi babér, illatos babér.
Használat
A babérlevél enyhe szagú és keserű ízű. Fűszerként használják a leveleket (szárított és zöldeket), a gyümölcsöket és a szárított levelekből készült port, valamint a brikettet, amelybe néha belepréselik a port. Széles körben használják főzéshez és konzervgyártáshoz.
A babérlevelet néha fűszernek is nevezik, ezért gyakran használják. Elsősorban a savanyú ételeket (szószok, mártások) nemesíti és ízesíti. Az első fogásokhoz is hozzáadják - levesek (hús, zöldség, hal stb.), káposztaleves, borscht. A babérlevél pikantériát kölcsönöz a bárány-, marha- és sertéshús második fogásainak, főtt és párolt hallal kombinálva. Harmonizál a zöldséges ételek babból, borsóból, babból, káposztából, sárgarépából.
A babérlevelet sok más fűszerrel ellentétben az első fogásban főzés előtt 5 perccel, a második fogásban 7-10 perccel lehet hozzáadni. A könyvjelzők aránya 1-2 és 3-4 levél között edényenként. A fűszerek lerakása után a fedelet lecsukjuk, a levelet eltávolítjuk a kész edényből.
A babérlevél nélkülözhetetlen fűszer a zselék, belsőségek ízének és illatának korrigálásában. ben használják Élelmiszeripar sajtok, kolbászok, pástétomok, pörköltek, szószok, pácok gyártásában, haltermékek tartósításában, majonéz, ketchup készítésében stb.
Számos fűszeres keverék része: Khmeli-suneli, Bouquet garni stb.
Az otthoni befőzésben használják, különösen gyakran paradicsom, uborka, tök, cékla, káposzta, bab, gomba savanyításánál. Más fűszerekkel és fűszerekkel kombinálva kellemes pikáns ízt és sajátos aromát kölcsönöz a pácoknak. Savanyúságokban is használják, ahol kicsit más funkciót lát el, finomabb ízt adva a terméknek.
NÁL NÉL Nyugat-Európa megmaradt a hagyomány, hogy babérlevelet adnak bizonyos lekvárfajtákhoz befőzéskor, illetve egyes édes ételekhez, italokhoz és desszertekhez – a főzés során.
A mediterrán, francia, marokkói és török konyhákban használják, köret- és currycsokor részeként.
Leírás
Nemes babér - magas cserje vagy piramisfa. Egyes fajok magassága eléri a 10-15 m-t, a babérfélék családjába tartozik. Levelei sötétzöld színűek, alul világosabbak, kemények, bőrszerűek, elliptikusak, szélei enyhén hullámosak. A növény kis sárgásfehér virágokkal virágzik, csokorba gyűjtve és a levelek hónaljában helyezkednek el. A gyümölcsök novemberben érnek - fekete és kék tojásdad csonthéjasok. Az egész növény illatos, a leveleket és a terméseket fűszerként használják a negyedik életévtől, amikor a fa (bokor) gyümölcsöt kezd.
Eredet
A Földközi-tengeren őshonos. Jelenleg Törökország importálja. A török babérlevél édes, enyhe ízű.
Folklór
NÁL NÉL ókori Görögországés Rómában babérágakat használtak a győztesek koszorúinak fonására. Bajnokok olimpiai játékok babérlevélfüzéreket viselt. A "bachelor" szó "babérbogyót" jelent, vagyis a képzés sikeres elvégzését jelenti. Az ókori Görögországban a költők és a tudományos díjazott diákok babérkoszorút viseltek.
Kémiai összetétel. Gyógyászati tulajdonságok.
A babérlevél értéke vitathatatlan, hiszen illóolajat (4,5%), cineolt, ecetet, valeriánt, kapronsavat tartalmaz. A levelek pinént, geraniolt, eugenolt tartalmaznak. Gyümölcsökben és levelekben. tannint, keserűséget tartalmaz.
Krónikus epehólyag-gyulladás, epehólyag-gyulladás kezelésére használják. A babérlevél főzetei javítják az emésztést, serkentik az étvágyat, és számos szervre jótékony hatással vannak. Az élelmiszeriparban használt illóolajat levelekből, gyümölcsökből és virágokból nyerik. Részben a parfüm- és szappaniparban használják.
Termesztés és betakarítás.
TERMESZTÉS ÉS BEARATÁS
A nemes babér magvakkal, dugványokkal és rétegezéssel szaporodik. Szubtrópusi éghajlatú országokban nő. Lakossági fa kádban termeszthető
szoba. A talaj felvételéhez egyenlő részek homok, föld és tőzeg.
Ipari célokra a palántákat faiskolákban magvakból termesztik, ősszel ültetik. A kerti telek, ahol az éghajlat megengedi, elég egy fát ültetni. A fűszert négyévesen szüretelik a fákról, kétévente metszik a leveleket. A betakarítás november 15-től február 15-ig tart, amikor a levelek felhalmozódnak a legnagyobb számban illóolaj.
Az összegyűjtött leveleket szárítjuk, kirakjuk vékonyréteg az árnyékban. A gyűjtést végzik; szép kora reggel. Annak érdekében, hogy a levelek ne görbüljenek fel, egy ideig nyomás alatt tartják őket. Minőségi babérlevél nem rendelkezik levélnyélek, színe világoszöld, nem barna és nem sötétbarna.
Jól betakarított fűszer az egész levelek, meglehetősen rugalmasak, szürke bevonat nélkül, stabil illatúak, keserű ízűek.
További tulajdonságai attól függnek megfelelő tárolás. A leveleket sűrű rétegben hajtogatják vászonzacskóban, egyéb zárt edényben, és száraz helyen tárolják. NÁL NÉL másképp elvesztik tulajdonságaikat.
RECEPTEK BABORLEVELVEL
A babérlevél illata mindannyiunk számára ismerős gyermekkorunk óta, sok háziasszony az első és a második fogásba, zselékbe, szószokba és így tovább. A babérlevelet szinte mindig használják házi befőzés zöldségek. De kiderül, hogy a babérlevelet nem csak fűszerként értékelik, hanem az is gyógyászati tulajdonságait Például segíthet csökkenteni a vércukorszintet.
A babérfa botanikai jellemzői
babérfa vagy nemes babér - ez egy ereklye örökzöld fa(cserje) sűrű koronájú, mely ősidők óta megőrződött. Élettartama az vivo több száz éves. Jelenleg a babér gyakrabban termesztik ültetvényeken, ahol körülbelül hatvan évig él. A fa kérge rendelkezik szürke színű, sima tapintású. Az ágak sokak, elágazóak, a levelek rövid levelűek, bőrszerűek, sötétzöld, ovális hosszúkás, a végén hegyes, legfeljebb 15 cm hosszú. A virágok kicsik, krémszínűek, virágzatba gyűjtve. Gyümölcsei kerek, enyhén megnyúlt fekete csonthéjasok, nagy kővel. Virágzik - április-májusban, gyümölcsöt hoz - október-novemberben.
A nemes babér hazája a tengerpart Földközi-tenger, itt található mint vad fa vagy cserje. Kulturális babérültetvények nemcsak a Földközi-tengeren találhatók, hanem más szubtrópusi éghajlatú helyeken is. A Fekete-tenger partján a Kaukázusban babérültetvények találhatók. A babér szereti a napos területeket, de állandó növekedésű helyeken ellenáll az árnyékolásnak és a könnyű fagyoknak. Egy kis babérbokor otthon is nevelhető virágcserépben.
A babérlevél kémiai összetétele és gyűjteménye
A babérlevél gyűjtése az őszi-téli szezonban, novembertől februárig történik. A leveleket a három éves kort elért cserjékről szedik le. Az ágakkal együtt eltávolítják és azonnal megszárítják, vékony réteget helyezve az árnyékba a lombkorona alatt. Miután a levelek teljesen megszáradtak, letépik és speciális zsákokba helyezik. Száraz helyiségekben a babérlevél több évig tárolható. Friss babérlevélből ipari feldolgozás kap egy illóolajat. A babér érett terméséből olajat is nyernek, amelyet aztán a parfümiparban használnak fel.
A babérlevél illóolajban gazdag (ez ad nekik sajátos aromát), szerves savak(kapronsav, ecetsav, valerián), zsírsavak, fitoncidek (antibakteriális tulajdonságokkal rendelkeznek), nyomelemek, tanninok.
Hogyan hat a babérlevél az emberi szervezetre
A babérlevél az egyik fő, mindennapi főzésben használt fűszer. TÓL TŐL gyógyászati célú babérlevelet ősidők óta használnak. Antimikrobiális, gyulladáscsökkentő, immunstimuláló, sebgyógyító, nyugtató, vizelethajtó, összehúzó tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek javítják az emésztési folyamatot (beleértve az étvágyat is). Ezenkívül a babérlevél csökkentheti a vércukorszintet.
Az esszenciális babérolaj alapján különféle antibakteriális tulajdonságú kenőcsök, krémek, szappanok készülnek.
Milyen gyógyszerek babérlevél főzhető otthon
Otthon a babérlevél sok problémától megszabadulhat, mivel szárítás után megőrzi minden gyógyászati tulajdonságát:
- ha aggódsz rossz szag a szájból ill gyulladásos folyamat ezen a területen (sztomatitisz, ínygyulladás - ínygyulladás), akkor egyszerűen megrághat egy babérlevelet naponta többször, ami után egy óráig nem kell inni vagy enni semmit;
- könnyen ingerlékeny, alváshiányos gyerekek néhány babérlevél párnába varrható - ez nem nyugtat rosszabbul, mint a valerian gyökér;
- babérlevél használható helyiség fertőtlenítésére amelyben a beteg található; ehhez fel kell főzni néhány levelet forrásban lévő vízzel, hagyni kell 15 percig, és csészealjba vagy tányérba kell önteni, majd az egész helyiséget meg kell tölteni a babérlevél aromájával és meg kell tisztítani a kórokozó baktériumoktól;
- babérlevél infúzió orális adagolásra: Öntsön fel 10 közepes babérlevelet három csésze forrásban lévő vízzel, hagyja állni három órán keresztül, és vegyen be naponta háromszor fél pohárral cukorbetegség esetén cukorcsökkentésre, gyulladáscsökkentő szerként reumás ízületi gyulladásra, valamint antibakteriális és immunstimuláló szerként. tuberkulózis elleni szer;
- babérolaj: másfél evőkanál apróra vágott babérlevelet öntsünk egy pohár hámozott növényi olaj, sötét, hűvös (de nem hűtőszekrényben) helyen ragaszkodunk egy hétig, szűrjük le és külsőleg használjuk gyulladások kezelésére bőrbetegségek(beleértve a gennyedést is), pelenkakiütés és felfekvés;
- babérlevél kivonat külső használatra: 30 babérlevél forrázzon fel egy pohár forrásban lévő vizet, hagyja állni három órán keresztül, majd öntse egy medencébe meleg vízés végezzen lábfürdőt (10 percig), a láb túlzott izzadásával és kellemetlen szaggal.
Milyen előnyei vannak a babérlevélnek a szervezet számára? Mindannyiunk számára a babérlevél inkább fűszerként ismert. Rögtön eszembe jut egy érdekes gyerekrejtvény: ""Nem nyersen esznek, hanem főzve dobják ki."
A Lavrushka egy csodálatos és egyedi termék. És a név nagyon szép. Babérlevél, nemes babér. Ősidők óta a dicsőséget, a győzelmet, a nemességet személyesíti meg. Továbbra is fennáll a hagyomány, hogy babérseprűt ajándékoznak a verseny győzteseinek.
A Kaukázusban akár 10 m magasra is megnövő cserje vagy fa. A babérlevelet gyakran használják a főzéshez. Szinte egyetlen étel sem teljes nélküle. De a kulináris előnyök mellett olyan gyógyászati tulajdonságokkal is rendelkezik, amelyeket gyakran használnak a hagyományos orvoslásban.
A babérlevél előnyei hatalmasak, de ennek ellenére vannak ellenjavallatok, például a terhesség, ezért konzultálnia kell egy szakemberrel, különben kiderül, hogy a babérlevél kára több mint jó.
Milyen előnyei vannak a babérlevélnek
A babérlevél előnyei:
- illóolajokat, savakat - ecetsavat, valeriánt, tanninokat, fitoncideket tartalmaz; a babérlevél előnyei
- nyomelemek - magnézium, kalcium, vas, cink;
- vitaminok - A, PP, B, C;
- fertőtlenítő;
- eltávolítja a méreganyagokat testünkből;
- a babérlevél zsíros olajat, nyálkát, tanninokat, cukrot és keményítőt tartalmaz;
- fokozza az emésztést;
- serkenti az étvágyat;
- a mindennapi életben használják - taszítja a lepkék;
- influenzaellenes tulajdonságokkal rendelkezik, vizelethajtó hatású;
- segít az álmatlanságban
- a főzés során javítja az ízt.
Mi a legjobb módja a babérlevél tárolásának?
Lavrushka gyakran vásárolunk zacskóban. Még mindig meg kell nézni a lejárati dátumot, különben keserű lehet. Miután vásárolt egy babérlevelet a boltban, öntse egy üvegedénybe, zárja le a fedelet és tegye be Konyhaszekrény tárolásra.
A babérlevél előnyei és ellenjavallatai
Ősidők óta a lavrushka-t számos betegség kezelésére használták. Ez egy csodálatos gyógyszer.
Íme a babérlevél néhány gyógyászati tulajdonsága:
Babérlevél infúzió
enyhíti a duzzanatot;
visszaállítja a normális állapotot artériás nyomás;
serkenti az étvágyat;
javítja az immunitást;
szájgyulladásra használják; vérzéssel, cukorbetegség kezelésében;
összehúzó hatású;
eltávolítja a sót a testből;
A Lavrushka-t torokfájás, influenza, megfázás esetén használják;
még a helyiségek fertőtlenítésére is használják;
segít az ízületi gyulladásban, az osteochondrosisban;
gyógyítja az ideges izgalmat.
Ennyit gyógyászati tulajdonságait egy egyszerű babérlevélnél! Ha helyesen használja a Lavrushka-t, gyorsan, hatékonyan és olcsón felépülhet. Az ilyen módszereket már a kezdet kezdetén kell alkalmazni, amikor éppen kezd betegedni, és megelőzés céljából. Használatkor azonban nem szabad elfelejtenünk, hogy a babérlevél ellenjavallatok vannak.
- Terhesség alatt nem lehet lavrushkával kezelni, mert vetélés fordulhat elő.
- A babérlevél-kezelés szintén ellenjavallt székrekedésre hajlamos embereknek, gyomor- és nyombélfekélyes betegeknek, valamint a cukorbetegség súlyos formáinak kezelésére.
- Vese- és májbetegségben, szív- és érrendszeri betegségekben szenvedőknek nem tanácsos használni.
- Ezenkívül ne használja allergia és intolerancia esetén.
A babérlevél főzetének előnyei
A babérlevélből főzeteket és infúziókat készítenek. Itt van néhány népi receptek babérlevél kezelés.1) Ha aggódik az ízületi fájdalom miatt. 10 g babérlevelet veszünk. Vágja le a leveleket egy késsel, öntsön forrásban lévő vizet és 3 percig. felforraljuk. Hűtsük le, szűrjük le és igyunk naponta egyszer. Ez gyógyító infúzió 3 napig lehet inni egymás után.
2) Megtisztítjuk az illesztéseket. Vegyünk 30-35 g babérlevelet, aprítsuk fel, öntsünk 300 ml meleg vizet, forraljuk fel és forraljuk 5 percig. Főzetöntsük egy termoszba 5-6 órán át, majd szűrjük le.
El kell venni kis adagokban 12 órán belül 20 perces időközzel. 3 napig kell kezelni, majd szünetet kell tartani - egy hét, és ismételje meg. A kezelés alatt több zöldséget kell enni. A recept csodálatos, azonnal érezni fogod a könnyedséget a lábadban. A tisztítást az év során 3 hónaponként egyszer kell elvégezni. Aztán évente egyszer.
3) Megfázás, influenza ellen, immunitás erősítésére. Vegyünk 10-15 babérlevelet, adjunk hozzá 300 ml vizet, forraljuk fel, főzzük 5 percig. Öntsük a húslevest egy termoszba, ragaszkodjunk 4 óráig, öntsük és szűrjük le. Vegyünk 1 evőkanál. l. naponta többször. Ha van egy kellemetlen probléma - székrekedés, akkor jobb, ha nem használja ezt a receptet.
4) Középfülgyulladással. Öntsön 5 levelet egy pohár vízzel, forralja fel, ragaszkodjon hozzá 2 órán keresztül. Naponta háromszor pipettával temessük be fájó fülbe, és igyunk is gyógyászati infúzió 1 st. l. Napi 3-5 alkalommal.
5) Sinusitis. Forró főzetben nedvesítsünk meg egy kendőt, és lefekvés előtt kenjük fel a homlokra és az orrnyeregre.
6) Bőrkiütésekkel gyermekeknél. Készítsünk főzetet -10 levél lavrushka 1 liter vízhez, öntsük fürdőkádba fürdéshez és fürdessük meg a babát. 12 év alatti gyermekeknek nem ajánlott a főzetet bevinni.
7) Ha vannak betegségek Hólyag használhat ülőfürdőt babérlevél főzetével.
A babérlevél további előnyei
1) A babérrókák fertőtleníthetik a helyiséget, ha influenzás betegek vannak. Öntse a leveleket forrásban lévő vízzel, tegyen egy tányért abba a helyiségbe, ahol beteg van. Aromalámpát is meggyújthat babérlevél illóolajjal, és csodálatos aromával megtelik és fertőtlenítve lesz a szoba.
2) Szájgyulladással és rossz lehelettel. A babérlevél leveleit meg kell rágni, kiköpni, és egy órán keresztül nem szabad enni.
3) Izzadó lábak esetén a babérfőzet segít: öntsön 30 levelet egy pohár forrásban lévő vízzel, forralja fel, hagyja állni 3 órán át, majd lefekvés előtt 10 percre adja hozzá a lábfürdőhöz.
4) A babérlevelet a kozmetológiában is használják. Maszkok, testápolók, krémek, ápolószerek készítése Babérlevél a hajkozmetológiában.
Krémet készítenek pattanások, öregségi foltok kezelésére. Öntsön 25 levelet 0,5 pohár vízzel, forralja fel, ragaszkodjon hozzá 4 órán át. Ezzel a csodálatos lotionnal töröljük át az arc és a nyak bőrét, lehetőleg naponta.
Korpásodástól - öblítse le a fejet babérlevél főzetével. Egy csomag Lavrushkát öntsünk 1 liter forrásban lévő vízzel, hagyjuk állni 2 órán keresztül, szűrjük le. Öblítés után szárítsa meg a fejet természetesen.
Készítsünk babérolajat, ami nagyon jó a száraz bőrre. Vegyünk két levél petrezselymet és egy pohárba dobjuk olíva ill napraforgóolajés egy hétig állni hagyjuk.
Sem. Babér
Laura nobilis
Babér nemes- Egy örökzöld fa. Az erőteljesen szétterülő koronát kemény, illatos lombozat borítja. A magas törzsek a szürkés-zöld sima kéreg matt fényét varázsolják.
De a babér nagyon gyakran cserje formájában található. Ez nagyrészt a termesztési feltételeknek és a metszésnek köszönhető.
A babér tömeges virágzása májusban kezdődik; Virágai fehér-sárgák, nagyon illatosak. Ősszel a nőstény példányokon (babér - kétlaki növény) a gyümölcsök beérnek - ovális fekete csonthéjasok, gyorsan elveszítik csírázásukat.
Ezért a babért nyáron rétegzéssel és fás dugványokkal szaporítják. Az első 2-3 évben lassan növekszik, 4-5 évről gyorsabban. -13°C-ig bírja a hőmérsékletet, és -15°C-on a fiatal hajtások teteje enyhén megfagy.
Otthon, a Földközi-tengeren a babér a maquis (a Földközi-tenger egy örökzöld, keménylevelű növényzetének egyik fajtája) erdőképző fajok közé tartozik.
Itt, a Krím-félszigeten a babér a ciprussal és a tölgyfával együtt képezi az örökzöld ültetvények fő hátterét, mediterrán ízt adva a Krím déli partjának üdülőhelyeinek.
A babér kultúráját ősidők óta ismerték: a hellasi görögök, a Római Birodalom és az egész Dél-Európa A reneszánsz korban alkalmazták a legszélesebb körben a plasztikus kultúrát a kertművészetben: tartós, szerény, dekoratív egész évben, kiválóan alkalmas hajvágásra, sokféle formája van. Görögországban a babért még mindig az istenek és a szakácsok kedvencének nevezik.
A hellének Apollónnak szentelték a babért - a Nap istenének, a győzelem és a művészetek védőszentjének. Babérkoszorúban ábrázolták, babért ültettek a szentélyek közelében, Apollón templomainak papjai pedig babérkoszorút viseltek összetartozásuk megkülönböztető jeleként. A babérágat a bátorság és a készség szimbólumának tekintették. Ezért a csaták és tornák győzteseit, tudósokat, költőket és művészeket babérággal vagy levélkoszorúval díszítették. És ma a "díjas" - "babérral koronázott" és "legény" - a latin bacca laureus - "babérbogyó" szavakat a babérhoz társítják, valamint a híres kifejezés"pihenjen a babérjainkon".
A babér a kiváló dekoratív tulajdonságok mellett értékes tápnövény, kiváló technikai, illóolajos és gyógynövény.
A babérlevelet több mint 2000 éve használják fűszerként.
A babérleveleket decembertől szüretelik - egész télen. Ekkor a lap felhalmozódik maximális összeget aromás anyagok. Vegyünk érett, kemény 2 éves és idősebb leveleket. A fiatal puha lombozat mérgező. A ipari ültetvények 1 ha-onként legfeljebb 30 centnert gyűjtsön (száraz tömeg alapján). Ukrajnában kis mennyiségben iparilag termesztenek babért néhány egyéni gazdaságban a Krím déli partján.
A gyümölcsökből zsíros olajat nyernek, amelyet a gyógyszerkönyvben, illatszer- és szappangyártásban használnak fel.
A babérfa könnyű és illatos, nagyon jól políroz, nagyra értékelik az esztergályosok és a bútorgyártó szekrénykészítők.
A növény minden része tartalmaz bizonyos mértékig illékony vegyületeket, terpéneket, ezért a babér egészségügyi és higiéniai szempontból értékes: a legyek, szúnyogok, szúnyogok nem tűrik a szagát.
Az illatos babérvirágok kiváló méznövények, de ez a méz alattomos. Majdnem megölte Nagy Pompeius katonáit, leütötte a „vas” rómaiak egész légióját „részeg méznek” hívják - Nagy mennyiségű szédülést és mérgezést okoz.
Nos, a konzervipar babérlevél nélkül általában elképzelhetetlen. A jó minőségű babérlevélnek nincs levélnyéle, színének világoszöldnek kell lennie, de nem barnának, és még inkább nem sötétbarnának.
Ezért a szubtrópusi zónától északra a nemes babérfákat gyakran termesztik szobanövény. A kívánt formát vágással adjuk, díszítéshez használjuk belső tereképületek.
A kultúrában a Krím déli partján sok megtalálható dekoratív formák nemes babér:
- "Angustifolia" - keskeny levelű;
- "Eriobotryfolia" - naspolya levelű, lándzsás levelei, hasonlóak a japán naspolya leveleihez;
- "Flavo-virens" - sárga-zöld, sárgás-zöld levelek;
- "Ligustrifolia" - ligeszlevél;
- "Macrocarpa" - - nagy gyümölcsű;
- "Microcarpa" - kis gyümölcsű;
- "Multiflora" - több virágú;
- "Salicifolia" - fűzfalevelű;
- "Olivaeformis" - 2 cm-es vagy annál nagyobb gyümölcsök, hasonlóak az olíva gyümölcsökhöz;
- "Undulata" - a levelek hosszúkás-lándzsa alakúak, a széle mentén erősen hullámosak.
A Nikitsky Botanikus Kertben - attól a pillanattól alapjai és itt egész ligetek vannak, amelyekben hűvös áprilisi időben jól érezhető az ismerős babérillat.
Az egyik legnépszerűbb növény az babér (Laurus nobilis). Leveleit aktívan használják a főzés területén fűszeres fűszerként. A babér a mediterrán országokból származik. Az ókori görögök mutatták be a növényt Fekete-tenger partján, majd ezt követően elkezdték ültetni nyílt talajra az ország meleg vidékén. A természetben megtalálható és vadon élő növény mint magas fa 10-12 m magas.Hidegebb éghajlaton a kertben nemes babér bokrok formájában terem.
– Kétlaki növény, egyivarú virágokkal. Egyes babérfákon porzóvirágú kis virágzatokat helyeznek el. Gyümölcs – illatos, fekete-kék színű csonthéjasok, legfeljebb 2 cm hosszúak, nagy kővel. A babér általában március-áprilisban virágzik, a gyümölcsök pedig az ősz közepén érnek.
Milyen feltételeket kell biztosítani a kényelmes növények növekedéséhez
A megfelelő gondozáshoz nem szabad elfelejteni, honnan származik a babér. A növény jól fejlődik déli part Krím-félszigeten, a Kaukázusban, belga, holland és brit partokon. Mert jó fejlődésés a növekedéshez meleg és nedves éghajlatra van szükség.
A nyílt terepen történő termesztéshez országunk déli részére kell összpontosítania. A Laurel ideális esetben nem száll le azonnal nyílt terepen. Egy növény fagyállósága -9 és -12 °C közötti tartományban. Az ágak és a törzs nyilvánvaló sérülés nélkül képesek ellenállni és mínusz hőmérséklet 15 fokban. A babér ültetésekor ügyeljen a talajra, a páratartalomra és a fényre.
A növény jól bírja különböző típusok talaj, azonban kerülni kell benne a felesleges nedvességet. A levelek magas illóolaj-tartalmának biztosítása érdekében álljon meg egy jól megvilágított ültetési területen. A babért célszerű kora tavasszal levágni, még az indulás előtt aktív növekedés levelek. Az első évben a talaj nem igényel további takarmányozást. A második életévben a babérbokrokat kis mennyiségű ásványi oldattal meg lehet trágyázni.
Hogyan ültessünk babérlevelet
A talaj előkészítése ültetésre
A babér nyílt területen történő ültetéséhez könnyű talajt vegyen fel, telítse karbonátos anyaggal. Más néven vásárolhat egy kész "Cactus" talajkeveréket vagy annak megfelelőjét. Mert otthoni főzés karbonátos talaj, gyepet kell készíteni és leveles talaj, homokkal keverve 1:1:0,5 arányban.
Kis mennyiségű meszet keverhetünk bele, hogy biztosítsuk a babérlevél megfelelő kiültetését magokról, dugványokról vagy hajtásokról. Egy fiatal babér átültetéséhez készítse elő a következő keveréket: 2 rész lemez és gyepföld, 1 rész tőzeg, humusz homokkal. Az ilyen keveréknek semlegesnek vagy enyhén lúgosnak kell lennie.
Babérültetési technológia a kertben
A babér magvak szaporodása
legnépszerűbb és produktív módon babér ültetése - magok vetése a talajba. Ha babért szeretne tenyészteni az országban, fontolja meg az ültetést és a gondozást. Más módszerek kevésbé kényelmesek - a gyökerek nem gyökereznek jól a talajban. Száz magból 95 db csírázik. A magokat anyanövényekről kell betakarítani.Fontos!A babér magvak kemény védőhéjjal rendelkeznek, amelyet közvetlenül a talajba vetés előtt célszerű eltávolítani.
A babérpalánták nemesítéséhez a magokat sűrűn, talajjal ellátott dobozokba kell vetni. Ne feledje, hogy a magvak eltarthatósága nem olyan hosszú, ezért tavaszig a hűtőszekrény alsó polcára helyezze őket. A babér magvakból történő termesztéséhez egy edényt kell készíteni nedves homokkal vagy fűrészporral. Bevetésre nyílt terepügyeljen a gödrök mélységére 4-5 cm-nél. Az első hajtás után a növényeket ritkítani kell, 6-8 cm távolságot hagyva a növények között.
Babér dugványok
Az eljáráshoz olyan hajtásokat választanak, amelyek nem váltak teljesen lignified ágakká. Vághatók az öbölbokor középső vagy alsó részéből. Minden további ültetésre alkalmas dugványnak legalább három csomópontot kell tartalmaznia. Végezze el az alsó vágást ferde szögben. A felső két babérlapot félbe kell vágni, az alsót teljesen. A szaporítási célú babérdugványok anyagát március-áprilisban vagy június-júliusban kell elkészíteni.
Helyezzen egy lefolyót durva homokból vagy gyep és homok keverékéből a tartály aljára. Ültessünk öblös dugványokat, 1-1,5 cm-rel mélyítsünk nedves aljzatba. fedjük le a növényeket üveg korsó. + 16- + 20 fokos levegőhőmérsékleten, a helyiség mindennapos permetezése és szellőztetése mellett a dugványok egy hónapon belül megbízhatóan gyökereznek.
A babér szaporítása rétegzéssel
Laurel, amely a csoporthoz tartozik fűszernövények, rugalmas hajtásai vannak, amelyek rétegzéssel könnyen szaporíthatók. Sok szakértő, aki ismeri a babér magból történő termesztésének sajátosságait, a harmadik módszert nem kevésbé megbízhatónak tartja a fűszeres növények (beleértve a zsályát, kakukkfüvet, rozmaringot és mások) szaporítását.
A rétegezéssel történő szaporításhoz az anyanövény alacsony ágait válasszuk a téli vágáshoz úgy, hogy tavaszi időszakúj erős hajtások jelentek meg a rétegződéshez. Készítse elő a talajt a babér közelében, amelyből rétegzés történik. Keverje össze a talajt tőzegműtrágyával és finom kaviccsal a vízelvezetéshez. Fiatal érett hajtásokat kell venni nyári időszak.
A növény minden hajtását az előkészített talaj barázdájába kell helyezni, majd feltölteni és a ruhacsipesz helyén tömöríteni a talajt. Próbálja meg fenntartani a megfelelő nedvességszintet, amíg az öbölszár potenciálisan erős lesz (kb. 2-3 hónap).
Ezután meg kell gereblyézni a talajt a gyökeres rétegek és az anyabokor között. Egy hónappal később csípje meg a növekvő réteg kúpját, és távolítsa el a földről egy jól fejlett rizómával. Fiatal zsenge növények lehetőleg fagytól és száraz széltől védve szalmával ill nem szőtt anyagból hűvös éghajlaton.
A rétegek idő előtti elhalásának elkerülése érdekében ahelyett nyílt terep próbáljon meg gyökerezett dugványokat ültetni előkészített talajjal ellátott tartályokba: egyenlő arányban tőzeg, finom kavics, zúzott kéreg. A cserepes babérdugványok gondos termesztéssel és gondozással tavaszig hideg üvegházban helyezhetők el.
Permetezés és öntözés
A babér könnyen tolerálja a szárazságot. Bár a forró évszakban nem szabad megfeledkezni az öntözésről és a permetezésről. NÁL NÉL nyári hónapokbanöntözés legyen bőséges, tavasszal és ősszel néha - mérsékelt. Korlátozza a talaj vízzel való áztatását télen - a vizesedés hátrányosan befolyásolja a növény állapotát.
Laurel igénytelen az ellátásban. Szükséges hozzá:
- - bőséges öntözés nyáron - heti 1 alkalommal;
- - mérsékelt öntözés téli időszak- havonta 1-2 alkalommal;
- - meleg vízzel történő permetezés, ha a fiatal babérhajtások hideg házban vagy üvegházban vannak (+3...+5 fok).
Babérfa műtrágya
Mert a megfelelő műtrágya A talajnak be kell tartania az alapvető szabályokat:
- - az ültetésre szánt földnek könnyen fel kell vennie a vizet és át kell engednie a levegőt;
- - a keverék ideális összetétele: egyenlő arányú talaj, tőzeg és homok;
- - trágyázzuk meg a talajt szerves ill ásványok tavasszal és nyáron 1 alkalommal 2 héten belül, ősszel és télen - 1 alkalommal havonta.
Hogyan kell metszeni a babért
A babér télen ajánlott vágni. A száron végzett műveletet a talajtól 10 cm-re kell elvégezni. A rövid szárakat talaj borítja. A növény nagy regenerációs képességgel rendelkezik. A növekedési folyamatban lévő Laurel Noble tavasszal gyorsan új csírázó ágakat mutat a nyugalmi és gyökérrügyekből. A középső éghajlati zónában ne hagyja, hogy a babér megnőjön - kis bokrokban termesztje a növényt.