Bombă de vitamine - Actinidia ⥀. Dulceata de actinidia cruda

După primele înghețuri severe și căderea frunzelor din octombrie, actinidia trebuie tăiată.

Un târâtor care a intrat în fructificare are trei tipuri de lăstari care performează diverse funcțiiși diferă unele de altele ca durată și puterea creșterii.

1- Lăstari vegetativi (de creștere). sunt organe de susținere - servesc drept scheletul viței de vie. Acești lăstari cresc din muguri latenți de lemn vechi de doi ani, mai rar din lemn mai vechi (cresc din abundență cu deteriorare masivă a părții superioare a lăstarilor sau după o scurtare puternică a viței de vie). În timpul sezonului de creștere, ating o lungime de 0,5–2 m, iar la umbră parțială - aproximativ 3 m sau mai mult. Acești lăstari se termină întotdeauna cu un vârf ascuțit, necoapt, care moare iarna. O trăsătură distinctivă a unor astfel de lăstari este un procent mare din miez, internoduri lungi și frunze mari. Prin urmare, lăstarii de acest tip înrădăcinează prost și sunt mai rar folosiți pentru înmulțirea viței de vie cu butași semi-lignificati și lignificati.

2- Lăstari generativ-vegetativi (mixte). se formează din muguri la creșterea anului precedent. Ele ating o lungime de 60-80 cm, se ondulează și se termină cu un vârf tocit. Acești lăstari sunt atât de susținere, cât și de fructificare ( boabe mari situat doar la baza lastarilor). Acesta este cel mai mult material adecvat pentru orice fel de butasi.

3- Lăstari generativi (de fructe). format pe lemn vechi de un an; de obicei aceștia sunt lăstari de ordinul trei. Odată cu creșterea plantelor târâtoare la umbră sau umbră parțială, lăstarii de fructe se usucă după fructificare. Cu toate acestea, pe viță de vie bine luminată, rămân viabile și formează ramuri de ordinul al patrulea, care anul viitor vor da roade din belșug cu boabe mai mici. Astfel de lăstari nu sunt capabili să se înfășoare în jurul suportului. Lungimea lor nu depășește 10 cm, se termină cu un vârf tocit; internoduri scurtate. Funcția principală a lăstarilor generatori este fructificarea. Sunt improprii pentru propagarea actinidiilor prin butași.

Când tăiați actinidia, îndepărtați lăstarii subțiri și rupti, precum și coroanele slabe și îngroșate. Înlocuiți 1-2 vițe care au rodit de 3 ani. Nu este necesar să tăiați vița până la pământ - tăiați-o la o viță de vie tânără puternică, situată mai jos de pământ.
Actinidia nu are inele anuale, așa că vârsta sa poate fi determinată doar de culoarea scoarței și de grosimea lianei.
scurta lăstari vegetativi la lungimea dorită.
Tăiați lăstarii generativ-vegetativi, lăsând nu mai mult de 30 cm lungime.
Distribuiți toți lăstarii rămași pe viță de vie uniform pe spalier pentru o creștere spațioasă și iluminare mai bună. Ele ar trebui să fie amplasate liber de-a lungul spalierului, astfel încât, în starea de frunze, lumina difuză să treacă prin ele. La umbră puternică, actinidia năruiește frunzele; lăstarii tineri încep să se formeze nu de jos, ci mai sus (unde este mai mult soare), astfel încât vița de vie este expusă de jos.

Vor fi o mulțime de lăstari tăiați din actinidie, pot fi folosiți pentru înmulțire (de exemplu, prin ucidere).

Dacă răsadurile de actinidie au fost plantate recent toamna, atunci în primul an, pentru a evita deteriorarea în timpul iernii, acoperiți bine plantele tinere cu frunze de copac înainte de înghețurile dure. Pentru a preveni șoarecii să deterioreze lăstarii adăpostiți, puneți mai întâi menta de câine (sau orice material care respinge rozătoarele) pe răsaduri și apoi o acoperire de frunze. Șoarecii nu mănâncă lăstari de actinidie, ci amenajează un spațiu pentru un cuib într-un loc cald, retras.
Pentru ca frunzele adăpostului să nu fie suflate vânt puternic, puneți deasupra picioarelor de molid sau pin, plasă sau alt material adecvat. Nu acoperiți actinidia cu o peliculă. Adăpostul de viță de vie este de obicei îndepărtat la începutul lunii aprilie.

În viitor, plantele tinere bine înrădăcinate și crescute nu mai au nevoie de un astfel de adăpost.

Se întâmplă ca după cumpărare și plantare de toamnă să crească lăstarii apicali ai răsadurilor de actinidie (acest lucru se poate întâmpla și după tăierea lianei într-o toamnă caldă). Apoi prindeți vârfurile lăstarilor în creștere, ceea ce duce de obicei la încetarea creșterii lor. Chiar dacă acești lăstari nu au timp să se maturizeze și să moară iarna, atunci în partea lor inferioară există mulți muguri latenți - lăstari noi vor începe să crească din ei primăvara.

De asemenea, este necesar să se țină cont de faptul că, înainte de fructificare, actinidiile tinere nu pot rezista la temperaturi sub -30 de grade sub zero. Prin urmare, dacă se așteaptă o iarnă aspră, atunci îndepărtați vița de vie din spalier și coborâți-o mai jos, astfel încât să fie acoperită cu zăpadă iarna.

Pregătirea plantelor pentru iarnă

În regiunile în care condițiile climatice de iarnă sunt destul de dificile, grădinarii trebuie să facă unele eforturi pentru a se asigura că multe tipuri de plante de grădină iernează în mod normal. Acest lucru este valabil mai ales pentru acele plante care au devenit recent foarte răspândite în grădinăritul amator și în floricultură: trandafiri, clematide, crizanteme, bulbi, actinidii, căpșuni de grădină, soiuri noi de zmeură, mure etc.

După o lungă căutare, încercări și erori, am ajuns la următoarele concluzii:

1. Toate plantele care nu cresc sălbatice în zona noastră sau au suferit hibridizare (încrucișare) cu specii și soiuri din regiunile mai sudice și parțial vestice nu pot rezista înghețurilor sub -25 ... -30 de grade fără metode agrotehnice speciale.

2. Fără protecție, o perioadă lungă de îngheț este periculoasă pentru aceste plante.

3. Expunerea pe termen lung la vreme umedă cu temperaturi în jur de zero, urmată de înghețarea și dezghețarea crustei de gheață, provoacă un mare rău acestor plante.

4. Plantele pot fi afectate mai ales dupa o vara rece si ploioasa, cand nu au timp sa treaca prin toate etapele de crestere si pregatire pentru iarna.

5. Pentru multe plante, alternanțele de dezgheț și înghețuri sunt periculoase.

6. Încălcarea tehnologiei agricole, supraalimentarea cu îngrășăminte cu azot și aplicarea lor prea târziu reduce brusc rezistența la iarnă a plantelor. Astfel de plante în octombrie au frunziș verde închis și vârfuri în creștere intensă ale lăstarilor.

Pentru a exclude impactul posibililor factori adversi, plantele trebuie acoperite pentru iarnă. Pentru adăpostul lor, grădinarii și cultivatorii de flori folosesc diverse materiale: rumeguș, turbă, ac, hârtie, diverse filme, hilling etc. Totuși, acestea sunt doar jumătate de măsură.

Fără protecție umedă pentru adăpost părți supraterane plantele sunt complet nepotrivite rumeguş, turbă (cu excepția adăpostului plante bulboase, care nu au piese aeriene toamna).

Dealarea cu pământ va proteja puțin planta de frig, dar la joncțiunea „aer – pământ” cu umiditate ridicată, planta poate suferi foarte mult.

Ar fi o greșeală dacă doar ramurile verzi de molid sunt folosite ca material izolator - aceasta nu este protecție împotriva înghețului, ci un instrument bun pentru acumularea zăpezii și puțină protecție împotriva șoarecilor și iepurilor de câmp.

Cel mai potrivit material pentru adăpostirea plantelor înainte de iernare sunt frunzele de copaci căzute, de preferință din specii de arbori cu frunze mari (de exemplu, arțar, castan). În absența lor, orice frunze va funcționa (rețineți doar că cele mici se coagulează mai repede). Frunzele pentru adăpostirea plantelor sunt colectate pe vreme uscată și acoperite cu folie de plastic înainte de utilizare pentru a nu se uda.

După utilizare iarna frunzele pot fi îngrămădite: într-un sezon, râmele sălbatici le vor procesa într-un îngrășământ natural concentrat, cu un conținut de humus de până la 16%. Și dacă frunzele sunt folosite ca hrană pentru viermii cultivați din California, atunci conținutul de humus va crește la 35%.

Pentru protecția plantelor de iarnă de efectele factorilor negativi, cel mai bine este să folosiți un adăpost uscat la aer în combinație cu frunze uscate sau fără ele (acest lucru depinde de rezistența la iarnă a plantelor). Scopul acestei metode de a ascunde este plecarea destul spațiu aerian, reduce fluctuațiile de temperatură și previne intrarea umidității care picura în plante în perioada rece.

Dacă plantele sunt aranjate într-un rând, atunci pentru a construi un adăpost comun uscat cu aer, trebuie să faceți scuturi de lemn din plăci de orice grosime (nu este necesară potrivirea lor exactă, pot exista mici goluri) de aproximativ 80 cm înălțime și orice lungime.

Pentru plante joase unice, este potrivită o cutie de lemn potrivită, întoarsă cu susul în jos. Scuturile și cutiile servesc ca un cadru de încredere pentru adăpostirea suplimentară a plantelor. Cu toate acestea, din cauza faptului că este prea puțin spațiu sub cutii, atunci când temperatura aerului exterior fluctuează sub ele, și temperatura fluctuează (mult mai mult decât sub adăpostul cu scuturi, unde există suficient spațiu liber). Prin urmare, la adăpostirea plantelor cu cutii, acestea trebuie izolate suplimentar, de exemplu, cu frunze.

Pentru ca plantele de sub adăpost să nu deterioreze șoarecii, trebuie mai întâi înfășurați cu labe de molid.

Adăpostul diferitelor tipuri de plante

A) Trandafiri cățărători și semi-cățăratori.

La începutul lunii august, termin de hrănit trandafirii cu azot. La începutul lunii octombrie (dacă vremea este încă caldă, atunci mai târziu) am tăiat toți lăstarii de trandafiri necoapți de la bază și am tăiat capetele necoapte la partea coaptă . Am tăiat lăstari vechi neproductivi pentru creșterile tinere (nu neapărat anuale) care au crescut mai aproape de baza tufișului. Ce lăstari de trandafiri să tăiați depinde de grupul de trandafiri și de caracteristicile soiului.

După curățarea tufei de trandafiri, este indicat să tăiați toate frunzele cu foarfecele. La o temperatură pozitivă a aerului, îndoaie toți lăstarii cât mai jos până la pământ (dar nu poți pune lăstarii pe pământ) și cu ajutorul cârligelor de fier îi fixez sub formă de garou. Fac un cârlig de fier dintr-o bucată de sârmă destul de groasă. Infig un carlig in pamant (cati vor intra), iar cu partea superioara ocolesc lastarii de trandafiri. Dacă este necesar, strâng garoul de la lăstarii de trandafiri în mai multe locuri cu o frânghie.

b) Hibrid de ceai și alți trandafiri.

Pregătirea lor pentru iarnă este mult mai ușoară. Am tăiat toți lăstarii neproductivi ai tufișului la o creștere tânără - de preferință pentru acea creștere care a crescut mai jos de la nivelul solului. Am tăiat toți lăstarii necoapți la pământ. Scurt toate lăstarii la o astfel de lungime încât să nu interfereze cu instalarea scuturilor sau a cutiilor. Nu este necesar să tăiați frunzele din tufișuri.

în) trandafiri standard.

Este necesar să îndoiți stocul (lăstarul de măceș) al trandafirului standard, astfel încât partea altoită a plantei să poată fi acoperită cu scuturi. Trebuie să îndoiți câinele în direcția de îndoire a gulerului rădăcinii; atunci când plantați un trandafir standard, este mai bine să plantați un trandafir sălbatic oblic.

Scuturile ar trebui să fie plasate peste lăstarii de trandafiri standard îndoiți sau tăiați la înălțimea dorită sub forma unui acoperiș cu fronton. Așezați o folie de plastic întreagă deasupra scuturilor (puteți folosi una uzată, pe care o îndepărtați toamna din sere de film) de o asemenea dimensiune încât este suficient să închidă capete. Dacă lipsește o bucată de film, atunci puteți așeza două sau trei bucăți suprapuse și le puteți fixa bine, astfel încât vântul să nu le smulgă. Las capetele adapostului deschise pana la inceputul lunii noiembrie. Selectez dinainte materialul potrivit pentru capete (poate fi placi de fibre, deșeuri, placaj).

Dacă folosiți cutii pentru a acoperi tufele de trandafiri, atunci în octombrie, în caz de vreme nefavorabilă, puteți acoperi cutiile cu folie, lăsând o parte deschisă.

După ce solul îngheață (dar în orice caz nu mai târziu de începutul lunii noiembrie), înfund capetele adăposturilor și cobor filmul pe ele. De asemenea, cutiile de adăpost trebuie acoperite complet cu folie. Zăpada umedă și ploaia nu ar trebui să intre în adăposturile de trandafiri.

Dacă pe adăpostul trandafirilor se află un strat de zăpadă de cel puțin 10 cm, atunci temperatura de sub adăpost, chiar și în cele mai severe înghețuri, nu scade sub minus 10 grade. În înghețuri, totul în interiorul adăpostului (lăstarii de trandafiri, pereții de scuturi) este acoperit cu un strat gros de ger, ale cărui ace ating o lungime de 10 cm. În timpul dezghețurilor prelungite, gerul din interiorul adăpostului se topește încet și până când se topește, temperatura de sub adăpost nu crește peste zero.

Din noiembrie până la mijlocul lunii februarie, soarele nu încălzește pelicula de adăpost, astfel încât nu există pericolul creșterii premature și al decăderii plantelor. Nu este necesară dealarea tufelor de trandafiri cu un astfel de adăpost, deoarece nu există găuri de îngheț de coajă pe lăstari.

Dacă până la începutul lunii martie vremea este caldă și este puțină zăpadă, este imperativ să ridicați pelicula de la capetele adăposturilor de trandafiri și, eventual, să deschideți ușor capetele pe ambele părți. Dacă este multă zăpadă și folia de plastic este acoperită cu zăpadă, vă puteți lua timp cu asta.

La începutul lunii aprilie, scot complet filmul din adăposturile trandafirilor. Scot scuturile când este timp (dar nu înainte ca pământul de sub scuturi să fie complet dezghețat).

La trandafiri cu rădăcini propriiîn primul an de cultivare, rădăcinile nu rezistă nici măcar la înghețarea ușoară a solului, așa că iarna trebuie depozitate la subsol sau păstrate în apartament pe pervaz. Cu o creștere puternică a lăstarilor, ciupesc vârfurile; Udam putin trandafirii pentru ca solul sa fie usor umed. În al doilea an de viață, acopăr acești trandafiri deja crescuți ca de obicei, izolând suplimentar baza tufișului cu o frunză. Din al treilea an pot fi acoperiți ca trandafiri adulți obișnuiți.

A) Soiuri de Clematis C . jackmanii , C . viticella sunt considerate cu înflorire târzie; începutul înfloririi lor - de la mijlocul lunii iulie pe lăstarii anului curent. Prin urmare, lăstarii lor nu pot fi depozitați pentru iarnă. La mijlocul lunii octombrie, am tăiat toate vița-de-vie la o înălțime de 30–60 cm de sol, punând restul pe pământ. Adesea, pentru protecția iernii, pe viță se toarnă o frunză uscată cu un strat de 30-40 cm, iar deasupra frunzelor se așează o folie de plastic întreagă. Dar această metodă de adăpost este proastă deoarece zăpada presează materialul izolator pe lăstari și se pierde izolația termică. Deci cel mai bun lucru de făcut este:

- daca creste clematita un tufiș separat, apoi trebuie să umpleți vița tăiată cu frunze, să puneți cutia cu susul în jos, să așezați o folie de plastic întreagă deasupra cutiei;

- dacă clematitele cresc în grupuri sau tufa este mare, există două opțiuni:

1) Umpleți vița de vie cu frunze, puneți-le pe orizontală în partea de sus scut de lemn. Pentru a împiedica scutul să strângă frunzele, așezați cărămizi sau alt material adecvat sub el de la margini. Așezați o peliculă de polietilenă întreagă peste scuturi.

2) Puneți un scut de lemn pe viță de vie, după ce ați așezat cărămizi sub ea, astfel încât strat de aer. Turnați frunzele peste scut și acoperiți-le cu o folie.

Cu prima metodă de adăpostire a clematitelor, șoarecii pot aranja cuiburi în frunzele adăpostului. Prin urmare, în jurul perimetrului adăpostului, recomand să-l suprapuneți cu mentă „de câine”, al cărei miros șoarecii nu suportă.

În timpul ninsorii, pentru a proteja clematitele de pătrunderea rozătoarelor, compactez potecile din jurul plantelor.

Cu a doua metodă de adăpost, veți avea nevoie mai multe frunze; izolarea termică a adăpostului se pierde treptat din cauza comprimării frunzelor de către zăpadă.

b) Soiurile Clematis C. lanuginosa, C. patensînflorește pe lăstarii anului trecut și curent și soiurile de clematis C. floridaînflorește doar pe lăstarii de anul trecut. Aceste trei grupuri sunt considerate înflorire timpurie (prima înflorire în mai-începutul lunii iunie). Prin urmare, este de dorit să-și salveze lăstarii pentru anul următor. La mijlocul lunii octombrie, am tăiat toate frunzele de la ele, am tăiat vârfurile viței de vie până la un mugur bine coapt. Dacă este necesar, subțiez planta, tăind lăstarii slabi. Scurt liana rămasă la o lungime de 1,0-1,5 m, o răsucesc într-un inel și o acoper așa cum este descris mai sus, în metoda de adăpostire a clematidei 1) sau 2).

Pentru ca primăvara plantele târâtoare de clematis să nu se estompeze, este important să îndepărtați filmul de adăpost la timp. De obicei il dau jos la sfarsitul lunii martie, daca nu este zapada si este suficient de cald. Odată cu îndepărtarea scuturilor și a frunzelor din vița de vie de clematis, vă puteți lua timp.

Întreaga dificultate în creșterea crizantemelor este păstrarea lor înăuntru perioada de iarna.

Cu crizantemele coreene cu flori mici (se mai numesc și „stejari”), situația este mai simplă. După sfârșitul înfloririi sau tăierea florilor, le-am tăiat lăstarii mai aproape de pământ, le-am acoperit cu frunze de copac, așez deasupra o folie de plastic întreagă (o îndepărtez cu dezghețarea solului).

Crizantemele indiene cu flori mari nu rezistă unei ierni lungi și geroase, așa că trebuie să fie dezgropate și aduse în depozit pentru conservarea iernii. Cele mai valoroase la mamele crizanteme sunt stratificarea, care a crescut în timpul înfloririi crizantemelor.

După ce am tăiat florile, am tăiat lichiorurile mamă ale crizantemelor cu flori mari la o înălțime de 10 cm de pământ, le-am săpat și le-am pus strâns în cutii adânci. De sus adaug turba usor umeda amestecata cu nisip (1:1), astfel incat sa ramana in varf doar varfurile straturilor. Înainte de vremea rece, las crizanteme într-o seră sau pe o verandă, nu le ud. Pe depozitare iarna Port cutii cu crizanteme după ce solul cu celule mamă se usucă semnificativ (cu cât este mai uscat, cu atât mai bine). Sub depozitarea crizantemelor, orice cameră cu o temperatură de la -1 la +5 grade este potrivită, fără iluminat permanent- în astfel de condiții, crizantemele aproape că nu cresc. Iarna, nu ud celulele reginei crizantemei în niciun caz - atunci rădăcinile vechi nu prind rădăcini.

Dintre plantele bulboase, cele mai nepretențioase sunt lalelele, narcisele, multe bulboase mici, colchicum. Dar nu poți întârzia cu plantarea acestor plante. Timpul de la sfârșitul momentului optim pentru plantarea bulbilor este considerat plantare târzie. Condiții climatice avem astfel încât să cadă ninsoare pe 20 octombrie și nu va mai fi căldură. La temperaturi scăzute și zăpadă mică sau deloc (sau fără zăpadă), solul îngheață adânc, iar apoi plantele plantate târziu nu vor putea să prindă rădăcini. Și fără înrădăcinarea de toamnă a bulbilor, chiar și colchicumul moare iarna, deși această plantă este foarte rezistentă la iarnă.

Colchicum, sau colchicum, este cel mai bine plantat cel târziu pe 15 august (atunci nu necesită adăpost de iarnă), iar la plantare la sfârșitul lunii octombrie, acoperirea cu frunzele sale este obligatorie.

De obicei plantez narcise și bulbi mici (chionodox, afine, kandyks etc.) până pe 15 septembrie, lalele - până pe 15 octombrie; la plantările ulterioare, acestea trebuie acoperite pentru iarnă. Este recomandabil să acoperiți narcise cu flori mari de soi, indiferent de momentul plantării, deoarece acestea nu sunt plante rezistente la iarnă.

Plantațiile de ghiocei și narcise adevărate pot fi acoperite cu orice material izolant (chiar și paie), deoarece șoarecii nu mănâncă bulbii acestor plante - sunt otrăvitori pentru rozătoare.

Lalele la îmbarcare târzie Mulci cu turbă sau rumeguș cu un strat de 3-5 cm.Înlătur materialele de mulci primăvara, nu neapărat complet.

Crinii, în special hibrizii noi, cu siguranță îi acopăr pentru iarnă. În septembrie, am tăiat părțile supraterane ale plantelor, am acoperit toate plantările de crini cu o folie de plastic întreagă. După înghețuri, când copacii își aruncă frunzele, am așezat o frunză căzută sub film. Ploile de toamnă sunt extrem de periculoase pentru crini, așa că îi acopăr cu folie de plastic în fiecare toamnă.

Soiuri nespinoase de mure de grădină (de exemplu, fără spini, Fără spini etc.), care sunt specii intermediare între mărăcinii verticali și morcile târâtoare, acoperă asemănător trandafirilor cățărători.

Înainte de a apleca lăstarii anuali de mur, am tăiat întotdeauna doar recent lăstarii fructiferi până la gâtul rădăcinii. Fructarea acestei mure este extinsă din august până la sfârșitul lunii septembrie, dar acest lucru nu împiedică coacerea lăstarilor tineri - înainte de a se apleca, îi scurtez la 2 metri.

Timp de zece ani de cultivare cu succes și practică de utilizare a metodei de uscare la aer de a adăposti lăstarii pentru iarnă, nu a murit nici măcar un tuf de trandafir și mur.

6. Zmeura si murele

Toate soiurile de zmeură cu randament mare și cu fructe mari ( Mirage, Capital, Scottish, Arabesque, Taganka, Maroseyka, Yellow Giant, Standard etc.), precum și zmeura și murele Cumberland negre Agawam fără metode agrotehnice speciale, din păcate, nu pot rezista înghețurilor sub -25 ... -30 de grade. Protecția lor ideală pentru iarnă ar fi un adăpost uscat la aer, dar în acest caz te poți descurca fără scuturi.

Pentru ca aceste plante să ierneze bine și să dea o recoltă mare pentru anul următor, este necesar să se înceapă pregătirea pentru iernare din iunie.

Fără creșterea lăstarilor puternici, care pot fi obținute numai cu tehnologie agricolă adecvată și îmbrăcăminte de top, nu se poate aștepta iernarea cu succes și randamentele ridicate de la aceste plante. Sfatul meu:

* Nu vă hrăniți excesiv plantele. Dacă utilizați gunoi de grajd proaspăt de vite pentru mulcirea tufișurilor, atunci așezați-l în jurul plantelor cel târziu pe 15 iunie. Dacă utilizați mulci obișnuit, hrănirea tufișurilor sub formă de gunoi de grajd diluat ar trebui oprită după 25 iulie.

* Când tufișurile sunt bine luminate de soare, apoi lăstarii cresc mai complet și mai rezistenți la iarnă.

*Plantele nu trebuie plantate prea dens. Amintiți-vă că dintr-un număr mare de lăstari în zmeură și mure, randamentul nu crește, ci, dimpotrivă, scade. Cantitate optima este de 7-8 lăstari (crescând pe un spalier) și 4 lăstari (crescând un tufiș). Când cresc zmeura și murele pe un spalier, leg lăstarii unul de celălalt la o distanță de 10 cm, respectiv 25 cm. Imediat după încheierea rodirii, am tăiat lăstarii fructiferi.

* Până pe 20 septembrie la tufele de mur și zmeură tăiați vârfurile lăstarilor. La soiurile timpurii(Giant galben, Arabesc etc.) după tăierea vârfurilor, mugurii superiori încep să crească, ceea ce este nedorit. În acest caz, este mai bine să îndoiți vârfurile într-un arc, îndreptându-le vertical în jos. Aceste tehnici accelerează maturarea lemnului de lăstari.

* La sfârșitul lunii septembrie, când lăstarii se mai pot îndoi cu ușurință în orice unghi, pe zmeură Scot toate frunzele și îndoaie lăstarii, legându-i într-un garou. Lăstarii slabi și ierbiți sunt complet tăiați. Dacă frunzele sunt lăsate, vor acoperi mugurii - atunci pe vreme umedă frunzele se vor umezi și se vor putrezi, ceea ce va duce la arderea mugurilor.

Dacă plantele au crescut pe un spalier, atunci leg mănunchiurile de lăstari de firul inferior la o înălțime de cel mult 30 cm de sol. Pentru ca primăvara mănunchiul de lăstari să nu se întindă pe pământ sub zăpada care cade, leg firul în mai multe locuri de țăruși sau armături înfipte în pământ.

* Daca nu este suficienta zapada, cand temperatura aerului scade sub -25 de grade adăugați mai multă zăpadă de la poteci către aceste plante.

Toate aceste tehnici permit plantelor să reziste cu succes la condiții meteorologice nefavorabile iarna. .

În timpul dezghețurilor prelungite, mai ales mai aproape de primăvară, curgerea sevei începe în zmeură și mure, iar mugurii se umflă. O răceală puternică duce la înghețarea sucului și a rinichilor. Dacă acest lucru se întâmplă în mod repetat iarna, atunci recolta viitoare este în pericol. Și când lăstarii plantelor sunt legați într-un mănunchi și acoperiți cu zăpadă, atunci vântul rece nu îi mai usucă, nu există nicio influență semnificativă a fluctuațiilor de temperatură.

La plantare de toamna zmeura și murele trebuie protejate de factorii adversi ai iernii, deoarece rădăcinile lor slabe sunt cele mai puțin rezistente la iarnă. Dacă există suficientă umiditate în pământ, nu ud plantele după plantare, ci doar călc strâns în picioare pământul în jurul lăstarilor. Cu o lipsă de umiditate în sol, îl vărs bine o dată. La sfârșitul lunii octombrie, am tăiat plantele plantate la înălțimea dorită, umplu fundul lăstarilor cu frunze uscate ale speciilor de arbori (un strat de cel puțin 30 cm). Închid lăstarii cu o cutie potrivită, întoarsă cu susul în jos și îi acopăr cu un întreg folie de plastic părăsirea unei prize; in noiembrie acoper complet cutia si o stropesc cu zapada. Acest lucru este important pentru ca solul de sub adăpost să nu înghețe profund, altfel planta plantată se va bomba din sol. Sub un astfel de adăpost, plantele vor ierna bine.

Primăvara, trebuie să deschideți adăpostul la timp, oferind plantelor ventilație.

Cu excepția câtorva soiuri (cum ar fi Gigantella Max) căpșunile sunt destul de rezistente la iarnă, cu toate acestea, încălcarea tehnologiei agricole duce la înghețarea plantelor.

Fără protecție specială, căpșunile nu pot fi plantate mai târziu de 15 septembrie, altfel nu vor avea timp să prindă rădăcini înainte de vremea rece. La plantele erbacee, cea mai intensă creștere are loc de la 19 la 21 de ore, iar după 15 septembrie este deja destul de frig seara; ca urmare, creșterea rădăcinilor este lentă, ceea ce va afecta iernarea (mai ales dacă toamna și iarna nu sunt înzăpezite și geroase, ceea ce se întâmplă destul de des). Acopăr căpșunile transplantate toamna cu frunze de copac (strat de 20-30 cm).

Pansamentul și slăbirea căpșunilor trebuie să fie finalizate până pe 15 august. Odată cu slăbirea ulterioară, unele dintre rădăcini se desprind din plante și nu au timp să prindă din nou rădăcini, ceea ce poate duce la îngheț. Buruienile care au crescut pe un pat cu căpșuni la sfârșitul lunii august și toamna sunt cel mai bine îndepărtate primăvara - la urma urmei, nu vor avea timp să dea semințe mature înainte de vremea rece. Primăvara, după ce am săpat buruienile din grădină, primesc hrană bună pentru râme de la ei și, ulterior - îngrășământ natural pentru căpșuni chiar la locul creșterii sale.

Dacă nu ați avut timp să plantați căpșuni înainte de 15 august, atunci este mai bine să amânați plantarea până în primăvară, după ce ați pregătit locul din timp toamna. Imediat ce solul se dezgheta primavara (chiar daca este inca murdar, umed, racoros), va fi posibil sa plantati tufe de capsuni pe loc permanent. În același timp, nu trebuie să fie udate și slăbite - nu este necesară îngrijire până în luna mai. Când solul se usucă și se încălzește, hrănesc căpșunile (sub formă lichidă) și le afanez. Apoi anul acesta obțin nu mai puțină recoltă pe astfel de tufe decât pe cele plantate la sfârșitul verii.

Odată cu debutul fructificării, actinidia nu are nevoie de adăpost și rezistă liber la înghețuri severe de până la -40 de grade, dar la o vârstă fragedă este necesar să se protejeze planta de înghețurile severe. La plantarea toamnei, tufele de actinidie din primul an trebuie acoperite cu un strat de frunze (40-50 cm) fără a fi folosite. material de film. Deoarece actinidia este o liană, se îndoaie și se îndoaie cu ușurință. Planta poate fi așezată direct pe pământ prin plasarea ramurilor de molid sub viță de vie.

Nu este necesar să îndoiți actinidia toamna în fiecare an înainte de începerea fructificării; acest lucru ar trebui făcut atunci când se așteaptă o iarnă severă.

Și cum va fi iarna?

Iată câteva semne pentru prezicerea caracteristicilor iernii, care de obicei se adeveresc:

* Ciupercile sunt puține sau deloc vara, de obicei într-un an ploios (dacă anul este uscat și cald, atunci nu va fi neapărat o iarnă severă, deoarece există întotdeauna ciuperci în timpul ploilor de toamnă devreme).

* Pe fundă sunt multe „haine” și se usucă mult timp, deși este cald și uscat.

* Se naște mult frasin de munte, chiar și în pădure. Acest lucru nu este direct legat de iarna rece, dar un noiembrie geros, fără ploaie se poate transforma într-un început de decembrie foarte friguros. În decembrie, încă nu este suficientă zăpadă, iar variația zilnică a temperaturii este cea mai mică dintre toate lunile de iarnă. Schimbarea vremii este de obicei asociată cu fazele lunii și se poate schimba la luna nouă.

* O mulțime de plase pentru vara indiană - la o toamnă senină și iarnă rece.

* Până la sfârșitul lunii noiembrie, copacii nu lepădă toate frunzele. Dacă prima zăpadă a căzut pe pământ uscat și până în momentul în care copacii își pierd frunzele complet, atunci va cădea în curând. Până nu va cădea frunza de la cireși, oricât zăpadă, iarna nu va veni.

* Urmăriți păsările migratoare: dacă gâștele și macaralele au zburat târziu (mai târziu pe 5 octombrie) și sus, atunci iarna va veni la timp sau va întârzia.

*Dacă vântul bate de est sau nord, iarna va fi aspră. De obicei, circulația aerului în atmosferă este stabilită pentru o lungă perioadă de timp.

Combinația tuturor acestor semne cu o probabilitate suficientă le spune grădinarilor ce fel de iarnă va fi.

Nedyalkov Stefan Fedorovich (Novopolotsk, Republica Belarus)
. [email protected]

Rezumat gratuit săptămânal al site-ului Gardenia.ru

În fiecare săptămână, timp de 10 ani, pentru cei 100.000 de abonați ai noștri, o selecție excelentă de materiale relevante despre flori și grădini, precum și alte informații utile.

Actinidia kolomikta: unde, când și cum să plantezi, cum să îngrijești

Actinidia kolomikta este o plantă care poate fi folosită nu numai ca element decorativ pentru grădina dvs., ci și ca cultură de fructe și fructe de pădure. Chiar și Michurin însuși a remarcat calitățile înalte ale fructelor acestei plante și a prefigurat că va veni vremea când actinidia va înlocui complet strugurii. În primul rând, datorează o odă atât de laudativă rezistenței sale ridicate la iarnă și toleranței bune la clima noastră. În acest articol puteți găsi informațiile care vă interesează despre această plantă, principiile plantării și îngrijirea ei.

Descriere și rezistență la iarnă

Tipul acestei plante cel mai bun mod poate fi descris ca o viță de vie lemnoasă. Trunchiul actinidiei poate ajunge la 5 cm în diametru, din el se îndepărtează mai mulți lăstari de o nuanță maro, netezi la atingere, cu ramuri ondulate sau drepte, capabile să urce până la o înălțime de până la 15 metri. Lăstarii tineri arată prezența mărime mică linte. Când se ciocnește cu un obstacol, lăstarii se înfășoară în jurul acestuia în sens invers acelor de ceasornic.

Principala caracteristică a frunzelor acestei plante este culoarea lor în continuă schimbare: la început au o nuanță de bronz, care în timp se transformă în verde, chiar înainte de înflorire, capetele frunzelor devin albe strălucitoare, iar la sfârșitul acestui proces devin roz, purpuriu sau roșu. Fiecare frunză este situată pe pețiole de 3-7 cm lungime, are forma unei elipse sau a unui ou, frunza în sine este destul de subțire, nu are un numar mare de fire de păr de-a lungul venelor, netezi dedesubt.

Florile au un aspect plăcut, parfum delicat, cel mai adesea de culoare albă, actinomorfă, situată pe pedicele subțiri, se întâlnesc exemplare unisexuate, căzute, uneori bisexuale. Fiecare floare are cinci petale și același număr de sepale. Caliciul florii, după uscare, rămâne cu fructele. Această plantă începe să înflorească de la vârsta de cinci ani, de obicei perioada de înflorire activă are loc în iunie-iulie și durează 20-25 de zile.

Fructele sunt fructe de pădure de o nuanță verde închis, cu un număr mare de dungi longitudinale de o culoare și mai închisă decât cea principală. Au o formă oarecum alungită, eliptică, uneori pot fi rotunde.
Daca le culegi cand sunt coapte, te vor surprinde prin dulceata, aroma blanda si aroma picanta. În interiorul fiecărei fructe de pădure există un număr destul de mare de semințe mici (până la 90 de bucăți) de o nuanță maro închis. Perioada de fructificare începe la vârsta de nouă ani.

Soiuri de actinidia kolomikta

Această plantă poate fi cultivată de către un grădinar pe un teren cu două scopuri principale: ca cultură de fructe și fructe de pădure și ca unul dintre elemente design peisagistic. Crescătorii au crescut multe soiuri diferite ale acestei vițe de vie lemnoase, cu o mică listă a celor mai populare dintre ele pe care o găsiți mai jos.

• „Vafe”. A fost obținut pentru prima dată la VNIIR din Moscova. Randamentul mediu dintr-un tufiș ajunge la 1 kilogram. Diferă în perioada medie de coacere a fructelor, fiecare dintre ele având o greutate în intervalul 3-3,5 g și o formă ovală. Calități gustative fructele sunt evaluate de degustatori extrem de pozitiv;
  
• "Coţofană". Oferă tufișuri de dimensiuni medii. Termen de maturare – mediu. Diferă prin rezistența la iarnă extrem de ridicată. Greutatea medie a fructelor este de 2,5-3 g, gustul este foarte dulce, boabele au un miros specific de actinidie. În centrul boabei se află miezul, care ocupă până la 1/3 din întregul diametru al boabei;
• „Regina grădinii” Crescut în Moscova VNIIR. Diferă în termenul timpuriu de maturare a fructelor, posedă rezistență ridicată la boli și distrugeri, rezistență la iarnă - medie. Fructele sunt cilindrice, comprimate din lateral, de culoare măsline, au gust dulce-acru, aroma are note de ananas. Greutatea medie a fructelor este de 3,4 g.
• „Gurmet”. Termeni de maturare - medii. Soiul a fost inclus în Registrul de stat în 1998. Fructele sunt cilindrice, comprimate din lateral, coaja este verzuie, foarte subtire. Are proprietăți organoleptice foarte plăcute: miros de ananas și un gust foarte dulce. Rezistență la îngheț și boli - medie;
  
• „Cu fructe mari”. termen timpuriu maturare. Principala trăsătură distinctivă este creșterea extrem de rapidă și start prematur fructificare. Greutatea medie a fructelor de pădure este de 4,4 g. Fructele sunt cilindrice, culoare maslinie, cu aromă de kiwi și gust dulce-acru. Au tendința de a pierde când sunt complet coapte. Se referă la autofertile;
• "Comandant". Diferă prin rezistența la iarnă moderat pronunțată și rezistența ridicată la dăunători și boli. Aparține speciei masculine polenizatoare, prin urmare nu produce fructe. Florile sunt colectate în inflorescențe de câte 1-3 în fiecare. Nu există ovare pe flori;
• Adam. Un alt mascul polenizator. Diferă prin rezistența la iarnă moderat pronunțată și o rezistență medie la boli și dăunători. florile sunt mari, culoare alba, 3-5 în fiecare inflorescență. Flori fara ovare, fiecare are cate 5 petale.
  

Actinidia masculin și feminin: diferențe

Trebuie spus imediat că pentru fructificarea normală și procesele de înflorire adecvate, aproape toate soiurile acestei plante necesită plantarea actinidiilor de diferite sexe una lângă alta sau altoirea ramurilor cu sexe diferite pe un tuf. Uneori se întâmplă ca plantele tale să înflorească stabil în fiecare an, dar fructele de pădure nu se formează la timp și după el. Cel mai probabil, acest fenomen se datorează faptului că actinidia de un singur sex crește pe site-ul tău.

VIDEO: CUM SĂ DISTINGEȚI ACTINIDIA FEMEI DE BĂRBAȚI Iată cum să distingem plantele femele din această specie de masculi:

• la plantele masculine, florile sunt cel mai adesea colectate în inflorescențe din 3 bucăți;
• în centrul florilor masculine nu există embrioni de fructe;
• în floare masculină puteți găsi un număr mare de stamine;
• în perioada de înflorire plantă masculină poți găsi multe flori căzute;
• florile de pe plantele femele sunt mai des așezate una câte una pe o tulpină lungă;
• în centrul florilor plantelor feminine, se determină un ovar clar al viitorului făt;
• florile plantelor femele au mai puține stamine și sunt mult mai scurte decât cele ale plantelor masculine.



Cum să alegi răsaduri la cumpărare

Cel mai bine este să achiziționați răsaduri din aceste plante din magazine specializate, pepiniere sau centre de creștere, deoarece atunci când cumpărați plante tinere din piețe spontane sau de la vânzători, riscați să achiziționați un soi care nu a fost declarat inițial, un soi cu proprietăți organoleptice nesatisfăcătoare. , și posibil chiar că în loc de actinidie îți vor vinde o plantă complet diferită.

În primul rând, atunci când alegeți un răsad, se recomandă examinarea cu atenție a rădăcinii acestuia pentru deteriorări, atât mecanic (de mâna omului), cât și naturale (diverse infecții fungice, zone umede, degerături etc.). Rădăcina unui răsad normal de actinidie ar trebui, în dimensiunea sa totală, să corespundă proporțional cu trunchiul (adică să nu fie nici mai subțire, nici mai groasă decât acesta).

În continuare, ar trebui să acordați atenție stării trunchiului și a frunzelor. Dacă vedeți urme de manifestări dureroase evidente pe ele (pete albe, gri sau negre, găuri, mușcături etc.), atunci nu ar trebui să achiziționați un astfel de răsad. În plus, nu ar trebui să cumpărați un răsad care a avut în mod clar un vârf tăiat. Răsadurile care nu au împlinit încă vârsta de 4 ani sunt potrivite pentru plantare în pământ.


Reguli de aterizare

În general, plantarea actinidiei nu este diferită de plantarea oricărui alt tufiș de fructe și fructe de pădure, totuși, datorită unor caracteristici biologice structura sa are aspecte care trebuie mentionate separat. Vom discuta aceste detalii mai detaliat mai jos.

Timpul optim

cu cel mai mult timp optim primăvara este pentru plantarea actinidiilor, dar plantarea toamnei nu este exclusă, cel mai bine cu 2-3 săptămâni înainte de debutul primului îngheț. Dacă decideți să plantați actinidia toamna, atunci va fi necesar să mulciți corespunzător tufișurile cu turbă sau compost putrezit.

Unde să plantezi pe șantier

Această plantă nu tolerează destul de bine apa stagnată, așa că nu ar trebui să o plantezi în apropierea canalelor de scurgere și a locurilor în care se acumulează apele subterane, dar, în același timp, plantarea acesteia sub peretele unei case sau un gard de piatră o va ajuta să facă față mai bine iernii aspre. condițiile și crește șansele acestuia de a transfera cu succes această perioadă. .


Această plantă prezintă cei mai buni indicatori de creștere și dezvoltare la umbră parțială, acest lucru se datorează în primul rând faptului că în vivo crește predominant în pădurile rare. Spații deschise și expunere constantă la direct razele de soare sunt dăunătoare plantei.

Solurile cu o compoziție alcalină sunt foarte prost potrivite pentru aceasta, cu toate acestea, în același timp, este destul de nepretențioasă față de conținutul de îngrășăminte minerale și organice din sol și prinde bine rădăcini și prezintă rate semnificative de creștere pe soluri cu un conținut slab de azot si fosfor. Nu este de dorit să plantezi această plantă în soluri cu o compoziție grea, argilosă.

Proces de îmbarcare pas cu pas

Un exemplu de algoritm de plantare arată astfel:

1. În primul rând, este necesar să se pregătească gropi de aterizare cu dimensiuni de 50x50 cm. Distanța dintre tufe cu metoda de plantare a tufișurilor ar trebui să fie de 1,5-2 metri, iar cu cea verticală - de cel puțin 50 de centimetri.
2. În partea inferioară a fiecărei găuri este așezat un strat de drenaj, de preferință cărămidă spartă, piatră zdrobită sau piatră zdrobită.
3. În continuare, în fiecare gaură se adaugă un strat de pământ negru, 10-12 kg de humus, 150-200 g de superfosfat și câteva pahare de cenușă.
4. Presărați un strat de îngrășământ strat subțire sol, pentru a proteja rădăcinile tinere de o posibilă arsuri chimice.
5. După aceea, răsadul este plasat într-o gaură astfel încât sistemul de rădăcină să fie complet îndreptat în ea și încep treptat să-l stropească cu pământ, compactându-l.
6. Apoi, tufa plantată este udată (1-1,5 găleți de apă) și pământul din jurul lui este mulcit cu turbă, nisip sau frunze căzute.

VIDEO: CUM SE PLANTEZ CORECT ACTINIDIA

Cum să aveți grijă de actinidia

Îngrijirea actinidiei nu necesită abilități speciale din partea grădinarului, dar chiar și într-o chestiune atât de simplă există câteva subtilități asupra cărora ar merita să vă concentrați atenția.

Aceste tufișuri nu necesită udare deosebit de activă, cu toate acestea, pe vreme extrem de uscată și caldă, se recomandă să le udați cel puțin o dată pe săptămână, în rată de 1 găleată de apă per plantă. În aer uscat și absență îndelungată a ploii, se recomandă pulverizarea plantelor cu apă dintr-o sticlă de pulverizare seara.

Această plantă, așa cum am menționat deja, este extrem de sensibilă la îmbinarea excesivă a apei, așa că se recomandă să verificați umiditatea solului înainte de fiecare udare planificată. Puteți face acest lucru cu un băț simplu: alegeți solul din cercul apropiat de tulpină la o adâncime de 3-5 centimetri cu el și vedeți dacă planta are nevoie de umiditate suplimentară.

Mulcirea

Pentru a păstra mai bine umiditatea, reduceți frecvența de irigare și, de asemenea, pentru a oferi plantei mai mult conditii confortabile pentru iernare, se recomandă mulcirea cercului trunchiului cu turbă, nisip sau frunze putrezite. La fiecare câteva luni, stratul de mulci trebuie reînnoit și schimbat complet o dată la șase luni.

Sprijinul este unul dintre foarte gadgeturi utile, care iti va servi mai ales daca vei cultiva actinidia in scopul obtinerii fructelor. Faptul este că, pe suporturi, liana are posibilitatea unei creșteri aproape nelimitate în sus, respectiv, aria apariției probabile a ovarelor pe plante crește, ceea ce, la rândul său, duce la o creștere a productivității.

Pentru aceste viță de vie sunt cele mai potrivite suporturile de 2-2,5 metri înălțime, care, pentru a crește suprafața utilă, se recomandă să îndoiți vizorul într-un unghi convenabil pentru dvs. la înălțimea creșterii umane. Astfel, tulpinile plantei, la atingerea punctului cel mai înalt, nu se vor opri din creștere, ci se vor ondula mai departe de-a lungul suportului, dar deja în unghi față de suportul vertical.

Tăierea este un aspect destul de important al îngrijirii acestei plante, deoarece stabilește vectorul ulterioar pentru dezvoltarea întregii vițe de vie și vă ajută să vă asigurați o recoltă abundentă și de înaltă calitate. Trebuie remarcat faptul că tăierea de primăvară din anumite motive (actinidia „plânge” foarte activ, din cauza căreia poate chiar să moară) este foarte nedorită.
Cel mai bine este să tăiați în perioada de înflorire activă sau la sfârșitul toamnei, după ce tot frunzișul a căzut complet. În primul rând, merită să îndepărtați toți lăstarii subțiri, uscați și slabi. În plus, se recomandă să tăiați toți lăstarii tineri care nu au avut timp să se întărească, deoarece pot reduce semnificativ calitatea iernarii viței de vie.

Pregătirea pentru iarnă

Pe lângă tăierea deja menționată și mulcirea obligatorie a cercului apropiat de tulpină, se mai recomandă îndepărtarea plantei de pe suport și așezarea ei sub o pungă de polietilenă sau pânză. Totuși, în cazul în care iernile din zona ta nu sunt suficient de severe și de zăpadă, te poți descurca fără el.

VIDEO: Adăpostul ACTINIDIA PENTRU IARNĂ Așadar, sperăm că acest articol v-a ajutat să găsiți răspunsuri la multe întrebări referitoare la actinidia kolomikta. Tratează cu dragoste și respect toate locuințele grădinii tale, monitorizează cu atenție starea fiecărei plante, urmează toate recomandările pentru îngrijirea lor și atunci tu și familia ta vei primi cu siguranță o recompensă generoasă sub forma unei recolte bogate!

Actinidia - pleacă toamna și se pregătește pentru iarnă

După ce au plantat o viță de vie perenă exotică Actinidia pentru prima dată pe site-ul lor, mai aproape de sosirea iernii, grădinarii încep să-și facă griji pentru siguranța acesteia. Experiențele lor sunt destul de justificate: planta a migrat în regiunea noastră din Asia de Sud-Est, unde clima diferă semnificativ de condițiile din zona de mijloc. Prin urmare, pentru ca vița de vie să înflorească primăvara, îngrijirea toamnei și pregătirea pentru iarnă trebuie făcută cu deosebită atenție.



Caracteristici de preparare a actinidiei pentru iarnă - sfaturi și trucuri generale

Prin urmare, dacă îngrijirea de toamnă pentru actinidia este efectuată corect, depinde dacă site-ul va fi decorat cu țesut ajurat. tulpini subțiri. Pentru a proteja actinidia de bolile sale inerente și pentru a pregăti planta pentru apariția vremii reci, trebuie să luați următorii pași.



Udare. Este necesar să umeziți o plantă cățărătoare numai în cazul unei absențe îndelungate a ploii. Sub rădăcina unei plante se toarnă aproximativ 6-8 găleți cu apă.

Pansament de top. Toamna, sub o viță de vie exotică se aplică materie organică sau îngrășăminte cu fosfor-potasiu, iar apoi cercul trunchiului este dezgropat puțin adânc. Pentru a fertiliza 1 metru pătrat, va fi suficient să plantați în sol 2-3 kg de mullein sau gunoi de grajd putrezit, 50 g de superfosfat, 15 g de sare de potasiu.

În loc de fosfat și sare, puteți folosi îngrășăminte minerale multicomponente, care conțin fosfor și potasiu și fără azot. Actinidia poate fi hrănită cu compost pe baza calculului a 2-3 găleți per plantă.

Important! Rădăcinile târâtoarelor sunt situate aproape de suprafață, prin urmare, pentru a nu le deteriora, adâncimea de răsucire ar trebui să fie mai mică de 30 cm.

Tunderea.În timpul tăierii, este important nu numai să urmați tehnologia de manipulare, ci și să țineți cont de caracteristicile soiului cultivat. De exemplu, actinidia arguta stabilește fructele exclusiv pe ramuri scurte, prin urmare, pentru a crește randamentul viței de vie, trebuie să scurtați în mod regulat lăstarii și să subțiați coroana mai intens.

Puteți prinde crenguțele de kolomikta numai când planta atinge vârsta de 7-10 ani. În loc de tăiere, vița veche este înlocuită cu una tânără.

Polygama leagă fructele de pădure pe ramuri scurte, astfel încât chiar și o tăietură mică a acestora va duce la o scădere a randamentului.

Mulcirea. Deoarece rădăcinile plantei cățărătoare nu sunt adânci, solul de-a lungul perimetrului rizomului este acoperit cu un strat de materiale organice uscate. Este necesar să începeți să întindeți turba sau frunzele uscate imediat după debutul vremii reci constante.

Adăpost. Pe teritoriul țării noastre, trei soiuri de actinidie au câștigat popularitate: kolomikta, acută, poligame. Dacă clasa întâi este capabilă să reziste la temperaturi de până la -35C și iernează bine fără adăpost, atunci celelalte două soiuri au nevoie de o încălzire atentă.

Video: pregătirea actinidiei pentru iarna toamna.

tunderea toamnei

Particularitatea tăierii actinidiei constă în structura viței de vie. Planta este formată din 3 tipuri de ramuri:

7. Creștere sau vegetativă. Fructele nu sunt legate de astfel de ramuri.
8. Vegetativ-generativ. Fructele se formează numai în partea de sus și de jos a ramurilor.
9. generativ. lăstari laterale pe care se formează grosul fructului.

Atunci când se stabilește căreia îi aparține lăstarul, trebuie să se țină cont de faptul că vița de vie formează fructe numai pe ramurile anului de curgere.

De ce tăiați

Imediat ce se apropie frigul, grădinarii se gândesc la oportunitatea de a îndepărta ramurile. Din cauza necunoașterii complexităților de creștere a actinidiei, mulți locuitori de vară nu taie planta, ceea ce are un efect foarte dăunător asupra viței de vie.

Tunderea trebuie făcută pentru a:

prevenirea densității excesive a coroanei;

crește rezistența la boli;

activați creșterea de noi ramuri;

crește volumul culturii și calitatea acesteia;

dau viţei de vie forma dorită.

Judecând după numărul de proprietăți pozitive pe care le poartă tăierea de toamnă a actinidiei, este necesară manipularea. plantă exotică pentru dezvoltare ulterioară.

Când este cel mai bun moment pentru a tăia - primăvara sau toamna

Timp optim pentru tăiere actinidia vine la începutul primăverii când planta nu s-a trezit încă și toamna târzie după căderea frunzelor.

Este imposibil să amânați forfecarea primăverii: dacă manipularea se efectuează în aprilie, când a început curgerea sevei, planta va secreta suc în punctele tăiate pentru o lungă perioadă de timp. Rănile prost vindecate pot provoca moartea viței de vie.

Timp de tăiere toamna

De îndată ce se stabilesc temperaturi stabile sub zero pe timp de noapte, iar vița de vie pierde toate frunzele, puteți trece la tăierea de toamnă. in functie de vreme zona climatica unde se cultivă actinidia, ramurile sunt îndepărtate în octombrie-noiembrie.

Important! Este imposibil să tăiați vița de vie înainte de timpul specificat - din cauza îndepărtării ramurilor, când curgerea sevei nu s-a încheiat încă, planta va sava pentru o lungă perioadă de timp, în urma căreia se va slăbi foarte mult și va muri.

Cum să tăiați actinidia toamna - instrucțiuni și diagramă

Datorită faptului că actinidia crește foarte repede lăstari, pentru a preveni o îngroșare puternică a coroanei, vița de vie trebuie tăiată în mod regulat. Forfecarea corectă nu numai că crește imunitatea la boli și îmbunătățește recoltele, dar face și actinidia mai rezistentă la frig, ceea ce este foarte important atunci când se cultivă exemplare relativ iubitoare de căldură.

casă de ţară.pro

Actinidia - plantare și îngrijire, soiuri

Actinidia este o viță de vie decorativă spectaculoasă, are multe denumiri: autofertilă, ananas, ilis, kiwi. Planta poate servi ca decor de grădină. Fructele pe care le dă sunt comestibile, au gust și aromă bune, conțin oligoelemente și vitamine utile. Fructe în fiecare an. Randamentul este stabil și ridicat.

Descrierea târâtoarelor

Actinidia? această plantă este din genul viță de vie lemnoasă din familia Actinidiaceae, în Rusia poate fi găsită în natura salbatica. Pădurile din Orientul Îndepărtat, Primorsky Krai din aceste regiuni sunt decorate cu această liană.

De la mijlocul secolului trecut, crescătorii au crescut multe soiuri de rezistente la iarnă, cu randament ridicat, capabile să dea roade în condiții. climat temperat. Sunt cultivate cu succes de grădinari amatori în curțile lor.

Planta este un arbust de viță de vie. Înălțimea depinde mai mult de soi, cei mai lungi reprezentanți cresc mai mult de 20 de metri. Liana este originală frunze pestrițe. Pestrița este un fenomen rar pentru plantele temperate. Frunzele cad la începutul toamnei.

Înflorirea începe la începutul lunii iunie. Diametrul florilor, culoarea lor în diferite soiuri este diferită. Valoarea variază de la 10 la 30 mm. Culoarea este de obicei albă, dar există specii cu flori galbene sau portocalii. Nu există miros.

Perioada de coacere a fructelor este de două luni. Începeți să colectați în august. Dimensiunea boabelor este destul de mare, greutatea medie este de până la 20 de grame. Gustul fructelor suculente, dulci și acrișoare este minunat. Tufa medie dă până la 20 de kilograme de fructe de pădure pe sezon. Fructarea începe în al patrulea an după plantare, durează douăzeci sau mai mulți ani.

Planta este folosită pentru a decora grădini ca element grădinărit vertical. Actinidia este decorativă pe tot parcursul anului. Culoarea frunzelor la începutul verii este verde aprins în august, devine aproape roșie. Tufa devine galbenă toamna.

Există multe tipuri de actinidii. Doar patruzeci dintre ei au o descriere. Speciile cele mai caracteristice unui climat temperat:

O specie de liana kolomikta în sălbăticie poate fi găsită în China, Coreea, pe insulele japoneze, în Rusia din Orientul Îndepărtat, a fost folosită în horticultură încă de la sfârșitul secolului al XX-lea. Actinidia kolomikta dobândește cel mai mare efect decorativ în lumină bună. Frunzele mari ovate își schimbă culoarea în timpul sezonului de vegetație: mai întâi cu o notă de bronz, mai târziu verzi, devin albe înainte de înflorire, apoi devin roz, apoi devin purpurie și violet în toamnă.

Plantele acestei specii sunt cultivate pe suporturi. Crește până la 10 metri. Diametrul trunchiului unei plante adulte este de 50 mm, coaja este roșu-maro. Florile nu sunt atractive. Înflorește 20 de zile. Primele flori apar după 15 iunie. Actinidia kolomikty sunt plante dioice. Pentru planta femela florile solitare sunt caracteristice, cele masculine sunt acoperite cu inflorescențe.

Planta produce fructe de pădure de culoare verde închis. Forma este eliptică. Dimensiunea este mica. Fructul mare are 30 mm lungime. Recoltat în mai multe etape. Perioada de fructificare durează puțin mai puțin de o lună, începe la sfârșitul lunii august. Un tufiș dă fructe de la 4 la 7 kilograme.

Fructele Colomikta care nu au ajuns la maturitate sunt tari, nu gustoase, nu este recomandat sa incercati, se pot arde. Pulpa unei boabe coapte este fragedă, parfumată, dulce, are o ușoară acrișoare. Gustul fructelor de pădure seamănă cu cel al kiwi.

Rezistența la îngheț este bună, nu vă temeți de patruzeci de grade de îngheț. Nu tolerează înghețurile de primăvară. Scapă și muguri de flori mor cu un mic minus. Adăpostul de lutrasil salvează recolta.

ananas. Soi cu randament ridicat. Lungimea fructelor este de trei centimetri, au formă ovală, culoarea este verde, părțile laterale sunt ușor roșii. Gustul fructelor de pădure este foarte asemănător cu cel al ananasului.

Doctorul Shimanovsky. Soiul este mediu-tarziu, rezistent la inghet, apartine soiurilor pestrite, fructele sunt verzi, greutatea medie a boabelor este de aproximativ 3 grame, lungimea este de 25 mm. Boabele au un gust dulce-acru, se caracterizează printr-o aromă de măr-ananas.

Gurmand. Acest soi a fost introdus recent. Se referă la soiurile cu maturare medie. Fructele sunt destul de mari, pot avea lungimea de 30 mm, greutatea de aproximativ 6 g, gustul este de ananas dulce-acrișor.

Mai sunt multe soiuri interesante legate de acest tip de actinidie:

Arguta este un alt tip de actinidia liana. Plantă viguroasă cu o tulpină groasă de culoare gri. Înălțimea este mai mare de douăzeci de metri. Culoarea frunzelor este verde uniform. Flori mari albe cu o ușoară nuanță verde.

Fructele care dau plante din această specie pot cântări până la șapte grame, conțin pulpă fragedă, gust dulce și acru, similar în exterior cu merele mici. În timpul transportului, acestea nu își pierd forma. Liana dă recoltă mare. Rezistența la îngheț a soiului este scăzută.

Acest tip de actinidie a fost folosit de crescători. Soiurile crescute pe baza sa se bucură de fructe mari, tolerează bine înghețurile. Există soiuri cu gustul original ascuțit al fructelor de pădure.

Soiurile acestei specii se coc împreună, fără a fi supuse vărsării.

Pasăre de foc. Soi cu maturare târzie. Fructele cresc mari, greutatea lor poate ajunge la șase grame, au un gust ascuțit, arzător. Pulpa emană o aromă care amintește de mirosul de piper.

Ax. Soi cu maturare târzie. Greutatea fructelor este de aproximativ 7 grame. Gustul este original de ardei dulce, pulpa este parfumată, mirosul seamănă cu smochinele.

Vindecarea. Soi cu maturare târzie. Fructele conțin o cantitate mare de caroten, greutatea medie a unei fructe de pădure este de 4 grame. Gustul deosebit amintește de smochine și ardei dulci.

Actinidia poligame

O specie rară este actinidia poligamă, un alt nume pentru nas. Liana poate fi găsită în sudul Primorsky Krai, pe insulele Kunashir, Sakhalin. Liana are un trunchi subțire de 20 mm, care poate ajunge la șase metri lungime. Fructele sunt portocalii, amare.

Frunzele sunt mari, de formă ovală, în perioada de înflorire a viței de vie, marginile devin albe. Flori mari, albe, parfumate. Perioada de înflorire iulie. Forma boabelor este alungită, culoarea portocalie, gustul este picant, perioada de recoltare? Septembrie. Se recomandă utilizarea numai a fructelor care au ajuns la maturitate deplină. Boabele congelate se caracterizează prin absența amărăciunii.

caisă. Soiul se coace târziu, se caracterizează prin rezistență relativă la îngheț, rezistent la boli. Boabele sunt ușor turtite lateral, lungi, greutate medie 6 grame, gust dulce-acru.

Varietate Frumusețe. Tolerează bine înghețurile de iarnă, nu este susceptibil la boli. fructe parfumate, de culoare galben-verzui, greutate puțin mai mică de 4 grame, gust acru.

Grad Modelat. Fructe culoarea portocalie cu dungi longitudinale, au formă cilindrică. Se coace târziu. Fructele de pădure în gust și aromă seamănă cu smochinele, există un gust de piper.

Un alt tip de actinidie este Giraldi. Această viță de vie are tulpini de până la 10 metri lungime, acoperite cu frunze de culoare verde închis, al căror fund este mai deschis. Înflorirea începe în iulie. Recoltat la începutul lunii septembrie.

Fructele acestei specii sunt mai mari, greutatea poate ajunge până la 11 grame. Boabele au un gust dulce, fără acid. Pulpa este parfumată, note caracteristice de ananas și măr.

Soi nativ. Se coace târziu, fructele sunt în formă de butoi rotund, au o culoare verde, greutate de până la 8 grame, lungime de până la 2 centimetri. Gustul fructelor de pădure este dulce, cu aromă puternică ananas și măr. Iernează bine.

soiul iulian. Se coace târziu. Boabele au o formă ușor turtită din lateral, greutatea lor ajunge la 15 g, sunt dulci la gust, parfumate, de culoare verde.

Soiul Alevtina. Fructele sunt verzi, mari, turtite, greutate de la 10 la 20 de grame, aroma dulce, complexa cu note de mar, capsuni, ananas.

Tipul de actinidia Purple se găsește în China, pădurile din partea centrală. Înălțimea viței de vie este de 8 metri, trunchiul este flexibil, acoperit cu lăstari creț cu frunze de formă ovală, a căror parte inferioară este mai ușoară. Culoarea plăcilor este monocoloră.

Înflorește abundent. Fructele sunt mari, de culoare violet, coaja este netedă, pulpa este suculentă, dulce. Soiuri cunoscute de acest fel:

• Bomboane.
• Kiev cu fructe mari.
• Grădină violetă.

Varietate Purple Garden. Maturitate târzie. Rezistența la îngheț este slabă. Greutatea medie a fructelor este de până la 6 grame. Boabele sunt vopsite într-o culoare violet închis, au o formă ovală cu vârful tocit.

Sortează Bomboanele. Se coace târziu. Fructele sunt verzi, cântăresc aproximativ 8 grame, gust dulce, aromă de caramel.

Suveniruri variate. Fructe mari roșii verzui, cântărind 8 grame, gust dulce, aromă complexă cu note de smochine, caramel, fructe.

Selecția răsadului

Este necesar să achiziționați răsaduri în pepiniere sau în magazine specializate. Este mai ușor să luați răsaduri de rădăcină vândute în recipiente, sistemul lor de rădăcină este închis, nu este supus deteriorării mecanice, uscându-se. Înainte de a cumpăra, verificați starea trunchiului, lăstarilor pentru deteriorare, boli.

Este mai bine să alegeți plante tinere, nu ar trebui să cumpărați actinidie mai vechi de trei ani. Actinidia este o plantă dioică, este necesară plantarea unui răsad femelă și masculin. Nu vor exista fructe de pădure fără polenizator.

Alegerea site-ului, pregătirea

Alegerea locului pentru plantarea actinidiei trebuie luată în serios, crește și dă roade pentru o lungă perioadă de timp, dacă este îngrijită corespunzător și plantată în locatie convenabila. Este bine să plantezi actinidia pe partea de sud sau de est a clădirilor, acest lucru protejează de vânturile din nord.

Liana tolerează umbra parțială, dar fructele cântă mai bine la soare. Alegeți zone însorite cu umbră parțială în mijlocul zilei.

Compoziția solului este importantă. Loamurile nu sunt potrivite. Îi place solul afânat, umed, bine drenat. În apropierea apei subterane este contraindicată. Plantați o viță de vie nu mai aproape de doi metri de pereții casei, la 1,5 m de gard. Asigurați prezența unui suport lângă actinidii.

Poate fi un perete al casei, foișoare, un gard. O plantă plantată lângă un arc, un spalier arată mai decorativ. Este mai convenabil să crești pe un spalier în formă de arc, este mai ușor să colectezi fructe, să tunzi.

Iarna, vița de vie nu este îndepărtată de pe suport.

Răsadurile sunt plantate primăvara. Utilizați răsaduri de doi sau trei ani. O groapă pentru plantare este săpată la o adâncime de 50 cm, o lățime de 60 cm. drenaj bun. Potrivit:

Volumul gropii este umplut cu un amestec format din:

Va trebui să plantați cel puțin două plante, distanța dintre ele ar trebui să fie de cel puțin 2 metri. Din amestecul fertil se formează un deal, pe care se instalează răsadurile, răspândind rădăcinile.

Umplerea gaurii de urmat astfel încât gâtul rădăcinii să fie la doi centimetri deasupra suprafeței pământului.

Groapa de plantare este vărsată cu apă, cercul trunchiului este acoperit cu materiale de mulcire, poate fi: turbă, humus.

Când solul se așează, verificați din nou nivelul gulerului rădăcinii. Nu este necesar să faceți o gaură în jurul circumferinței trunchiului, viței de vie nu-i place apa stătătoare. Nu este necesar să tăiați răsadul înainte de plantare și după plantare. Acoperiți planta cu o cârpă, creând umbrire, astfel încât să crească mai bine. Puteți deschide după două săptămâni. Planta va prinde rădăcini în acest moment.

Plantarea și îngrijirea actinidiilor: video

Cerințe de bază pentru îngrijirea actinidiei:

Udarea regulată a viței de vie, solul ar trebui să fie umed, dar apa nu trebuie să stagneze în cercul trunchiului.

Dimineața și seara pulverizarea frunzelor cu apă.

Îndepărtarea buruienilor. Afânarea solului vegetal, ușor, fără a deteriora rădăcinile.

În iunie, faceți dressingul de top folosind infuzia de mullein preparată.

Toamna se pregătesc pentru iarnă, acoperind vița cu frunze sau ramuri.

Anul viitor este necesar să construim un suport de cel puțin doi metri înălțime. Se aleg cele mai puternice două lăstari, restul se decupează. Târâtoarele sunt legate de un suport.

Formare

Evitați creșterea excesivă a coroanei prin aplicarea tăierii de modelare. Prima tăiere se efectuează când plantele ating vârsta de patru ani. Tăierea se efectuează vara, ramurile care rămân sunt distribuite pe spalier. Se recomandă ca capetele lăstarilor să se ciupească pentru a limita creșterea.

Două ramuri de ordinul întâi sunt lăsate, restul sunt șterse. Ramurile sunt atașate de suport. Nu le poți trece. În vara următoare vor crește lăstari. Pe ele va avea loc formarea fructelor. Inițial sunt legați de un suport, apoi se înfășoară în jurul lui.

Tăierea anti-îmbătrânire se face la opt ani de la plantare. Liana este tăiată, rămâne un ciot de 0,4 m înălțime. Este mai bine să faceți acest lucru la sfârșitul toamnei. Ramurile uscate și slabe sunt îndepărtate pe tot parcursul sezonului.

reproducere

Problemele cu reproducerea actinidiei nu apar nici măcar pentru grădinarii începători. Liana poate fi propagată în oricare dintre aceste moduri, alegând cel mai convenabil:

straturi de arc;

butași;

butași lignificati;

semințe.

Plantele obținute din butași, sau stratificate, dau o recoltă în al patrulea an, crescută din semințe abia după șapte ani.

Cel mai simplu mod de a reproduce este prin stratificare. După apariția primelor frunze, inspectați planta, îndoiți cel mai lung lăstar puternic pe pământ, fixați-l, acoperiți-l cu un strat de pământ de zece centimetri. Vara, udați în mod regulat lăstarul, îndepărtați buruienile din jurul acestuia. Toamna, puteți planta straturi într-un loc permanent.

Butași verzi

În iunie, înmulțirea poate fi efectuată folosind butași verzi. Pentru butași sunt potrivite ramuri anuale cu o lungime de cel puțin 0,5 metri. Este mai bine să recoltați butași dimineața. Tăiați lăstarii tăiați în butași, pe fiecare trebuie să lăsați trei muguri, două internoduri. Astfel, este necesar să se pregătească suma necesară butasi de 15 cm.

Partea inferioară a tăieturii este tăiată oblic la un unghi, partea superioară este tăiată drept, la 4 cm deasupra rinichiului. Puteți înrădăcina răsaduri în sere și sere. Ar trebui să fie plantate oblic, rinichiul mijlociu trebuie să fie plasat la nivelul solului. Respectați distanțele: pe rând între butași 50 mm între două rânduri 100 mm.

Toată vara trebuie udată regulat, umbrită în zilele calde și însorite.

Acoperiți plantațiile cu frunze înainte de începutul iernii.

La începutul primăverii, până când mugurii au înflorit, transplantați răsadurile într-un loc pregătit pentru creșterea plantelor.

butași lignificati

Poate fi înmulțit prin butași lemnos. Se taie la sfârșitul toamnei, se leagă împreună în mai multe bucăți, se pun în cutii, se acoperă cu nisip. Depozitat într-o cameră răcoroasă, temperatura aerului din acesta nu trebuie să fie mai mare de 5 C. Plantat într-o pepinieră primăvara. Îngrijirea este aceeași ca la înmulțirea cu butași verzi.

Puteți obține semințe pentru înmulțire dintr-un fruct copt. Acestea trebuie spălate bine și uscate. A se pastra intr-un loc uscat la umbra. Semințele ar trebui să fie semănate la începutul lunii decembrie.

Înmuiați semințele în apă timp de patru zile înainte de plantare. Apa se schimbă în fiecare zi. Turnați-le într-o pungă de tifon, puneți-le într-un recipient plin cu nisip.

Păstrați recipientul la temperatura camerei timp de o lună, apoi scoateți-l afară, îngropați-l în zăpadă, lăsați-l acolo încă două luni.

Apoi scoateți punga cu semințe de pe nisip și păstrați într-o cameră la o temperatură de 12 grade. Când semințele eclozează, semănați într-o oală. Transplantul în seră se face când apare cea de-a patra frunză.

Boli și dăunători

Actinidiile nu sunt foarte sensibile la boli și dăunători. Îngrijirea adecvată elimină problemele. Dar unele boli pot dăuna viței de vie. Bolile la care actinidia este susceptibilă includ mucegaiul praf și mucegaiul cenușiu, precum și putregaiul fructelor. Aceste boli sunt tratate cu amestec Bordeaux. Prin pulverizarea plantelor bolnave.

Dăunători care afectează vița de vie: gândacul frunzelor, larva gândacului frunzei, omida moliei. Pentru a proteja planta de dăunători, trebuie să cultivați solul din jurul viței de vie:

elimina gunoiul,

frunze cazatoare,

udă pământul cu o soluție de amestec Bordeaux.

Pisicile sunt dusmanii actinidiei

Pisicile sunt foarte iubite de sucul lăstarilor tineri de actinidie. Acțiunea sa este similară cu cea a valerianei. Pisicile roade lăstarul de la bază și linge sucul. Toate plantele tinere pot fi distruse. Plantele pot fi protejate prin instalarea unui gard din plasă, sau prin legarea unor cârpe înmuiate în creozot de trunchiurile plantelor tinere.

Puietul tânăr de actinidie

Kiwi poate fi cultivat din semințe?

Cumpărați un fruct copt, obțineți aproximativ douăzeci de semințe, clătiți bine, pulpa nu trebuie să rămână pe ele. Semințele puse într-un recipient, se toarnă apă, se pun într-un loc cald. seminte bune după șapte zile vor începe să clociască.

Luați o cârpă, umeziți-o, întindeți semințele pe ea, puneți cârpa într-o pungă de plastic, legați punga, puneți-o într-un loc cald. După trei zile, ar trebui să apară muguri. Umpleți recipientele pentru plantare cu un amestec de: turbă, pământ, nisip. Răspândiți semințele pe pământ umed, stropiți ușor cu pământ. Acoperiți cu folie PVC.

Când apar câteva frunze adevărate, plantați plantele în recipiente mai mari. Ai grijă ca oricine altcineva plantă de casă: uda la timp, fertiliza. Asigurați-vă că există suficientă lumină.

Actinidia în regiunea Moscovei

Actinidia poate fi cultivată în zone cu temperaturi de iarnă de cel puțin 20°C. Dacă iarna este multă zăpadă, poate crește în Urali și în unele regiuni siberiene. Au fost crescute o serie de soiuri care cresc în regiunea Moscovei și nu necesită un adăpost suplimentar. Cele mai populare soiuri pentru regiunea Moscova sunt rezistente la îngheț și secetă:

Festiv;

caisă;

Folk;

Universitate;

Comandant;

Grădini fantastice.

Actinidia în regiunea Leningrad

LA Regiunea Leningrad pot crește soiurile derivate de la reprezentanți ai speciilor actinidia kolomika. Acestea sunt în principal soiuri cu coacere medie, rezistente la iarnă. Cel mai adesea, grădinarii achiziționează soiuri:

gurmand;

Zahăr;

Dinte de lapte;

Fantezie;

Festival;

Leningrad târziu;

Grădinarii din regiunea Leningrad au o problemă comună - înghețarea vârfurilor lăstarilor necoapți. În Siberia și Urali, prefer, de asemenea, să reproduc soiuri ale speciilor actinidia kolomikta.

Beneficiile fructelor de actinidia

Ca parte a fructelor mature de actinidia, o cantitate mare de vitamine și minerale. În scopuri medicinale, se folosesc toate părțile plantei: fructe de pădure, flori, scoarță, frunze. Ca tratament suplimentar, acestea sunt utilizate pentru boli:

Actinidia este o viță de vie decorativă fără pretenții, care nu numai că va decora orice grădină, dar îți va oferi și fructe gustoase și sănătoase.

• Cum să crești un hibiscus sirian într-o cabană de vară Hibiscusul de grădină este o floare foarte frumoasă. În secolul al XX-lea, mai mult de 250 de soiuri ale acestui planta de gradina. Unele tufișuri pot crește până la 3 m înălțime, în timp ce altele - doar până la 1,5 m. designeri de peisaj se folosesc soiuri cu creștere redusă […]
• Cineraria: creșterea din semințe (instrucțiuni detaliate) Cineraria - plantă fără pretenții, familia Aster, care are o culoare frumoasă și formă de frunze. Luați în considerare etapele principale ale creșterii cineraria din semințe (instrucțiuni detaliate). Începem procesul de cultivare a cineraria prin semănat […]
• Arborele de aloe - descriere, proprietăți utile Arborele de aloe (ALOE ARBORESCENS) sau agave - popular în țara noastră floare de interior. Această plantă și-a câștigat popularitatea pentru diferitele sale proprietăți benefice. Nu e de mirare că bunicile noastre au fost tratate cu aloe din toate […]
• Begonia acasă Floarea "begonia domestică" - un gen numeros de plante, care include mai mult de 1000 de specii, împărțite în 3 grupe: tuberoase, rizomatoase și cu rădăcini fibroase. Soiurile de rizom de begonii sunt plante veșnic verzi cultivate pentru […]
• Soiul de prune Stanley (Stanley) Stanley (ing. Stanley) este un soi vechi de Prunus domestica cu maturare târzie de selecție americană, care nu și-a pierdut popularitatea până în prezent. Crescut în 1912 la Stația de Experimentare Agricolă din New York (Geneva, Ontario) […]

Actinidia nu foarte comun în cabane de vara Rusia centrală. Cu toate acestea, acei grădinari care au plantat această viță de vie acasă nu vor regreta alegerea lor - fructele de actinidie nu numai că au gust placutși aroma, care amintește de puțin kiwi, dar conțin și o cantitate record de substanțe biologic active.

Fructele de actinidia sunt bune nu numai proaspete. Ele pot fi pregătite pentru iarnă căi diferite- conserva, congela, uscat. Se fac gem, compoturi, jeleu, marmeladă și chiar vin din actinidie. Iată câteva rețete de actinidie pentru iarnă.

Jeleu sau piure fără gătit
Din fructele de actinidia, puteți stoarce sucul (apoi veți ajunge cu jeleu) sau le puteți măcina într-un blender sau storcator (vom obține piure de cartofi). Pentru 1 kg de suc sau piure de actinidia, luați 1,2 kg de zahăr, amestecați până se dizolvă complet
Se toarnă în borcane sterilizate și se rulează. Jeleul fără gătit se păstrează cel mai bine la frigider.

Reteta clasica de dulceata de actinidia
Luăm actinidia și zahărul în proporții egale (pentru 1 kg de fructe de pădure, 1 kg de nisip). Se toarnă jumătate din normă de zahăr într-un bol cu ​​actinidie, iar când apare sucul, se toarnă, apoi se adaugă jumătatea rămasă de zahăr granulat.
Se aduce la fierbere la foc mediu, se scoate, se lasa 5-8 ore. Și așa mai repetăm ​​de 2 ori. Gemul de actinidia este considerat gata atunci când boabele sunt transparente și semințele încep să apară prin piele. Cool, pus în bănci. Îl puteți închide cu capace obișnuite de plastic sau pergament, păstrați la temperatura camerei, ferit de lumină.

Dulceată rapidă de actinidie (cinci minute)
Clătiți fructele de actinidie, uscați pe un prosop și tocați. Pentru 1 litru de masă se adaugă 0,7-1 kg de zahăr granulat (după gust). Punem pe foc si amestecand tot timpul, aducem la fiert. După 5 minute, se ia de pe foc și se toarnă în borcane sterile sub formă de fierbere, se rulează capacele. A se păstra într-un loc întunecat la temperatura camerei.

Suc de actinidia pentru iarnă
Dacă ai o recoltă mare de actinidie, poți pregăti un suc delicios pentru iarnă. Aduceți sucul proaspăt stors într-o cratiță la fiert, după ce adăugați zahăr după gust (puteți face fără zahăr). Se toarnă imediat în borcane de sticlă sterile, se rulează. Puteți păstra un astfel de suc în condiții normale de cameră, dar este mai bine să nu fie la lumină.
Dacă nu există mult suc, atunci poate fi chiar și congelat. În acest caz, sucul proaspăt stors (cu zahăr după gust) se toarnă în recipiente pentru alimente (plastic, pungi) și se îngheață la congelator. Poate fi adăugat la cocktailuri.

Sos Spark Actinidia
Unul dintre tipurile de actinidie (A. Polygama, se arată în fotografie) are un gust de fructe diferit de restul - seamănă cu ardeiul dulci sau iute, are o aromă caracteristică de piper. Dacă aveți doar astfel de fructe, faceți din el un sos delicios pentru iarnă.
Fructele de actinidia polygamum cu gust de ardei iute se spală, se usucă. Adăugați o cantitate egală de roșii, decojite în prealabil, tocați totul într-un blender sau treceți printr-o mașină de tocat carne. Adăugați sare, zahăr, usturoi zdrobit după gust. Se aranjează în borcane, se păstrează la frigider.
Acest sos de actinidia este bun pentru preparate din carne sau pește.

Vin din actinidia
Rețeta este concepută pentru proporții de 1:1:3 (de exemplu, pentru 1 kg de fructe de pădure aveți nevoie de 1 kg de zahăr și 3 litri de apă).
Luăm fructe de pădure coapte, nu este nevoie să le spălăm! Se macină, se pune într-o sticlă de sticlă, se umple cu apă. Se adaugă apoi o treime din întreaga normă de zahăr granulat, se amestecă bine, se agită bine, astfel încât zahărul să fie complet dizolvat. Închidem dopul cu o soluție de apă sau punem strâns o mănușă de cauciuc pe gâtul sticlei.
Lăsăm sticla într-un loc cald și întunecat timp de 10 zile, agitând zilnic.
După acest timp se adaugă a doua treime din norma de zahăr. Și după alte 10 zile - zahărul rămas. Dacă bulele de gaz au încetat să iasă în evidență (ca un indicator al acestui lucru, mănușa de cauciuc cade), atunci este necesar să strecurați vinul tânăr de actinidie, turnați peste sticle de sticlă, se tape ermetic și se pune într-o pivniță rece sau la frigider. Până la pregătirea completă, ar trebui să stea în sticle cel puțin câteva săptămâni.

Cum să smulgi și să tai un pui acasă, foto
Gospodinele moderne sunt obișnuite să aibă de-a face cu o pasăre deja măcelărită. Aceasta este...

Gustul verii în iarna rece: cum să îngheți corect fructele și fructele de pădure
Cireșe, mure, afine, zmeură, pepeni... Ca să primească...

Cele mai bune retete de dulceata de agrise: regal, smarald, cu nuca
Nu toate fructele de pădure se numesc regale... Totuși, agrișa a fost onorata cu o asemenea cinste...

Cum să gătești roșii uscate la soare pentru iarnă acasă, o rețetă cu o fotografie
Mulți s-au îndrăgostit deja de conservarea italiană - o varietate de sosuri, la...

Buchete parfumate de ierburi pentru iarnă: cum se prepară Bouquet garni
În iarna lungă, corpul nostru are nevoie de încălzire, mâncăruri gătite...

După ce au plantat o viță de vie perenă exotică Actinidia pentru prima dată pe site-ul lor, mai aproape de sosirea iernii, grădinarii încep să-și facă griji pentru siguranța acesteia. Experiențele lor sunt destul de justificate: planta a migrat în regiunea noastră din Asia de Sud-Est, unde clima diferă semnificativ de condițiile din zona de mijloc. Prin urmare, pentru ca vița de vie să înflorească primăvara, îngrijirea toamnei și pregătirea pentru iarnă trebuie făcută cu deosebită atenție.

Caracteristici de preparare a actinidiei pentru iarnă - sfaturi și trucuri generale

Dacă îngrijirea de toamnă pentru actinidia este efectuată corect, depinde dacă locul va fi decorat cu țesut ajurat de tulpini subțiri. Pentru a proteja actinidia de bolile sale inerente și pentru a pregăti planta pentru apariția vremii reci, trebuie să luați următorii pași.

Udare. Este necesar să umeziți o plantă cățărătoare numai în cazul unei absențe îndelungate a ploii. Sub rădăcina unei plante se toarnă aproximativ 6-8 găleți cu apă.

Pansament de top. Toamna, sub o viță de vie exotică se aplică materie organică sau îngrășăminte cu fosfor-potasiu, iar apoi cercul trunchiului este dezgropat puțin adânc. Pentru îngrășământ pe 1 mp, va fi suficient să plantați în sol 2-3 kg de mullein putrezit sau gunoi de grajd de cal, 50 g de superfosfat, 15 g de sare de potasiu.

În loc de fosfat și sare, puteți folosi îngrășăminte minerale multicomponente, care conțin fosfor și potasiu și fără azot. Actinidia poate fi hrănită cu compost pe baza calculului a 2-3 găleți per plantă.

Important! Rădăcinile târâtoarelor sunt situate aproape de suprafață, prin urmare, pentru a nu le deteriora, adâncimea de răsucire ar trebui să fie mai mică de 30 cm.

Tunderea.În timpul tăierii, este important nu numai să urmați tehnologia de manipulare, ci și să țineți cont de caracteristicile soiului cultivat. De exemplu, actinidia arguta stabilește fructele exclusiv pe ramuri scurte, prin urmare, pentru a crește randamentul viței de vie, trebuie să scurtați în mod regulat lăstarii și să subțiați coroana mai intens.

Puteți prinde crenguțele de kolomikta numai când planta atinge vârsta de 7-10 ani. În loc de tăiere, vița veche este înlocuită cu una tânără.

Polygama leagă fructele de pădure pe ramuri scurte, astfel încât chiar și o tăietură mică a acestora implică o scădere a randamentului.

Mulcirea. Deoarece rădăcinile plantei cățărătoare nu sunt adânci, solul de-a lungul perimetrului rizomului este acoperit cu un strat de materiale organice uscate. Este necesar să începeți să întindeți turba sau frunzele uscate imediat după debutul vremii reci constante.

Adăpost. Pe teritoriul țării noastre, trei soiuri de actinidie au câștigat popularitate: kolomikta, acută, poligame. Dacă clasa întâi este capabilă să reziste la temperaturi de până la -35C și iernează bine fără adăpost, atunci celelalte două au nevoie de o încălzire atentă.

Video: pregătirea actinidiei pentru iarna toamna.

tunderea toamnei

Particularitatea tăierii actinidiei constă în structura viței de vie. Planta este formată din 3 tipuri de ramuri:

1. Creștere sau vegetativă. Fructele nu sunt legate de astfel de ramuri.
2. Vegetativ-generativ. Fructele se formează numai în partea de sus și de jos a ramurilor.
3. generativ. Lăstari laterali pe care se formează cea mai mare parte a fructelor.

Atunci când se stabilește căreia îi aparține lăstarul, trebuie să se țină cont de faptul că vița de vie formează fructe numai pe ramurile anului de curgere.

De ce tăiați

Pe măsură ce vremea rece se apropie, grădinarii se gândesc la oportunitatea de a îndepărta ramurile. Din cauza necunoașterii complexităților de creștere a actinidiei, mulți locuitori de vară nu taie planta, ceea ce are un efect foarte dăunător asupra viței de vie.

Tunderea trebuie făcută pentru a:

• prevenirea densității excesive a coroanei;
• crește rezistența la boli;
• activați creșterea de noi ramuri;
• crește volumul culturii și calitatea acesteia;
• dau viţei de vie forma dorită.

Judecând după numărul de proprietăți pozitive pe care le are tăierea de toamnă a actinidiei, manipularea este necesară pentru o plantă exotică pentru dezvoltarea ulterioară.

Când este cel mai bun moment pentru a tăia - primăvara sau toamna

Momentul optim pentru tăierea actinidiei vine primăvara devreme, când planta nu s-a trezit încă, și toamna târziu, după căderea frunzelor.

Este imposibil să amânați forfecarea primăverii: dacă manipularea se efectuează în aprilie, când a început curgerea sevei, planta va secreta suc în punctele tăiate pentru o lungă perioadă de timp. Rănile prost vindecate pot provoca moartea viței de vie.

Timp de tăiere toamna

De îndată ce se stabilesc temperaturi stabile sub zero pe timp de noapte, iar vița de vie pierde toate frunzele, puteți trece la tăierea de toamnă. În funcție de vremea zonei climatice în care se cultivă actinidia, ramurile sunt îndepărtate în octombrie-noiembrie.

Important! Este imposibil să tăiați vița de vie înainte de timpul specificat - din cauza îndepărtării ramurilor, când curgerea sevei nu s-a încheiat încă, planta va sava pentru o lungă perioadă de timp, în urma căreia se va slăbi foarte mult și va muri.

Cum să tăiați actinidia toamna - instrucțiuni și diagramă

Datorită faptului că actinidia crește foarte repede lăstari, pentru a preveni o îngroșare puternică a coroanei, vița de vie trebuie tăiată în mod regulat. Forfecarea corectă nu numai că crește imunitatea la boli și îmbunătățește recoltele, dar face și actinidia mai rezistentă la frig, ceea ce este foarte important atunci când se cultivă exemplare relativ iubitoare de căldură.

Secvența tăierii de toamnă a actinidiei este următoarea:

1. Ramurile uscate, bolnave, deteriorate mecanic sau prea lasate sunt îndepărtate în al doilea rinichi viu.
2. Una sau două ramuri fructifere timp de 3 ani sunt înlocuite cu cele tinere. Vârsta ramului este determinată de culoarea scoarței și de grosimea acesteia.
3. Ramurile de creștere sunt scurtate, lăsând la bază un lăstar de nu mai puțin de 50 cm lungime.
4. Lăstarii mixți sunt scurtați la o lungime de 30-40 cm.
5. Ramurile vechi, slab fructifere sunt tăiate sub inel.
6. Tăierea în anii următori se reduce la subțierea coroanei și tăierea ramurilor uscate.

Ca urmare a respectării cu atenție a instrucțiunilor pentru tăierea de toamnă a actinidiei, pe care chiar și începătorii în grădinărit le pot gestiona, puteți realiza fructificare abundentă si decor maxim.

Video: tăierea actinidiei toamna pentru începători.

Îngrijire după tăiere

După ce termină lucrările pe teritoriul unde crește actinidia, ei greblează frunzele căzute și taie lăstarii, îi îngrămădesc, apoi îi scot din șantier și îi ard.

Pansamentul de top după tăierea sub viță nu se face. După ce toate ramurile inutile au fost îndepărtate și cele productive au fost scurtate, acestea încep să pregătească actinidia pentru adăpost.

Adăpost pentru iarnă

Marea majoritate a speciilor au o rezistență foarte scăzută la frig - atunci când temperatura scade la -10C, planta îngheață complet. Soiurile rămase, printre care cele mai populare kolomikta și Geneva, sunt capabile să suporte o scădere a temperaturii de la -23 la -35 C.

Video: caracteristici ale adăpostului de actinidie pentru iarnă.

Trebuie să acopăr actinidia pentru iarnă

Acoperirea viței de vie pentru iarnă depinde sau nu de soiul și vârsta plantei. Trebuie acoperite speciile care nu au rezistență ridicată la îngheț, altfel vițele iubitoare de căldură vor îngheța în mijlocul iernii. Chiar dacă actinidia reușește să îndure iernarea extremă, va da roade prost.

Indiferent de soi, vița de vie plantată în actuala toamnă are nevoie de încălzire. Reprezentanții speciilor rezistente la frig pot ierna fără adăpost.

Cum să acoperiți corect pentru iarnă

Pentru a proteja actinidia de frig, cercul trunchiului se mulceste cu un strat de turba, paie, rumegus sau crengi de molid de 5-10 cm grosime.Apoi planta se desface de suporturi si se aseaza cu grija pe asternut. De sus, lăstarii sunt acoperiți cu un strat gros de mulci și, pentru a nu fi smuls de vânturile rafale de iarnă, se aplică ramuri de molid. Dacă iarna s-a dovedit a fi puțin ninsoare, zăpada este turnată în mod regulat peste adăpost în timpul iernii.

Soiurile mai puțin rezistente la îngheț, cum ar fi actinidia poligame și actinidia acută, sunt pregătite pentru iarnă în același mod ca strugurii. Depinzând de conditiile meteo viţa de vie este acoperită parţial sau complet. În primul caz, partea inferioară a viței de vie este spuded, iar partea superioară este învelită cu material dens. Adăpostul complet al actinidiei pentru iarnă se realizează după cum urmează:

• Ramurile lianei sunt colectate într-un mănunchi liber și apoi îndoite la pământ.
• Deasupra este așezat un strat de cârpe, care este acoperit cu polietilenă.
• Adăpostul este presărat cu un strat de pământ de 20 cm.

Atenţie! Dacă iarna are loc o dezgheț prelungit, adăpostul trebuie să fie ușor deschis pentru ca vița de vie să nu putrezească.

Clauza de adăpost ar fi incompletă fără a menționa amenințarea înghețurilor de primăvară. În cele mai multe cazuri, adăpostul de iarnă este îndepărtat în aprilie, dar adesea vremea aduce surprize neplăcute sub formă de înghețuri de mai, care pot distruge mugurii treziți. Pentru a preveni înghețarea, vița de vie este învelită în lutrasil sau spunbond.

Video: adăpost actinidia pentru iarnă.

Care sunt caracteristicile pregătirii pentru iarnă în regiuni

În funcție de varietatea și vremea regiunii de creștere, „kiwi” (cum se numește în mod popular actinidia) este acoperit în diferite moduri. Pentru ca planta să iernă bine, este necesar să se determine corect metoda de adăpost prin compararea caracteristicilor soiului și a condițiilor de mediu.

Pe banda din mijloc

Cultivat în această regiune, adultul actinidia kolomikta (grădină), hibernează fără adăpost. Actinidia acută și poligame din regiunea Moscovei este acoperită pentru iarnă cu mulci, care se aplică cu ramuri.

În regiunea Volga

Soiurile de actinidie iubitoare de căldură sunt izolate de jos și de sus cu un strat de mulci, care este acoperit cu materiale de construcție. Pentru a preveni așezarea șoarecilor în interiorul adăpostului, lângă ramuri se pune otravă pentru rozătoare.

În Urali și Siberia

Datorită climei dure din Siberia și Urali, actinidia este izolată pentru iarnă folosind metoda de adăpost complet, care este descrisă în detaliu mai sus.

Greșeli tipice de a pleca toamna și de a se pregăti pentru iarnă

Pentru a evita îmbolnăvirea și moartea plantelor cauzate de acțiuni necorespunzătoare în timpul pregătirii pentru iarnă, mai jos sunt cele mai frecvente greșeli în îngrijirea actinidiei toamna.

• Toate soiurile sunt tăiate după același model. În timpul îndepărtarii ramurilor, este necesar să se țină cont de caracteristicile soiului cultivat, deoarece reprezentanții acestora pot reacționa diferit la aceeași acțiune.
• Termenele limită pentru adăposturi nu sunt respectate. Încălzirea prea devreme se încheie cu moartea viței de vie.
• Liana este tăiată în timpul curgerii active a sevei. Rănile după tăierea prematură nu se vindecă, iar vița expiră încet cu suc și moare.

Pentru a păstra actinidia în zona dumneavoastră până în sezonul următor, trebuie să o îngrijiți în mod corespunzător toamna - tăiați-o în timp util și acoperiți-o corespunzător pentru iarnă. Grija ta va fi răsplătită decor minunat teren pe tot parcursul verii și o recoltă bogată de fructe utile.

In contact cu

Actinidia nu este cea mai populară plantă din zona noastră și este rar folosită în rețete. Cu toate acestea, actinidia este potrivită pentru preparate pentru iarnă, gemuri sau compoturi. Ce rețete din actinidie pot fi preparate?

Reteta de actinidia uscata

Fructele sortate se usucă pe foi de copt în cuptor, aragaz sau uscător electric la o temperatură de 50-60 ° C. Fructele uscate se lasă pe un strat absorbant de hârtie cu căldură ușoară timp de 2-3 ore, se usucă și apoi se pun în recipiente de carton sau pungi de in și se păstrează la loc uscat. Compoturile sunt fierte din fructe de pădure uscate, cofetarie sunt decorate cu ele, brioșe și plăcinte sunt coapte. Fructele uscate - o pastilă de vitamine gata preparată - trebuie consumate 6-8 bucăți pe zi.

reteta de compot de actinidia

Pune fructele de pădure în borcane curate aburite la o treime din volumul lor, se adaugă zahăr granulat în proporție de 100 g la 1 litru de compot și se toarnă de trei ori, de fiecare dată fierbând siropul scurs. După a treia umplere a boabelor, borcanele se rulează, se întorc cu susul în jos și se lasă să se răcească, după care se scot și se păstrează la temperatura camerei, dar la întuneric.

reteta de dulceata de actinidia

Se presară boabe moi coapte zahar granulatîntr-un lighean de gătit în straturi și lăsați să stea o zi. Se încălzește cu grijă până se dizolvă zahărul și se lasă 10-12 ore 8 sirop. Apoi se fierbe până la fiert sau se rulează strâns după fierbere timp de 20 de minute. Pentru 1 kg de fructe luați 1,5 kg de zahăr. A se păstra într-un loc întunecat la temperatura camerei. 4. Boabe de actinidia ras fructe de padure proaspete zdrobit cu un blender (dar nu in masina de tocat carne cu un cutit de fier!) Sau frecat printr-o strecuratoare si amestecat cu zahar in proportie de 1 kg fructe de padure si 1,5 kg zahar. Deasupra se face un dop de zahar si se inchide ermetic. Depozitați numai într-un loc întunecat și răcoros.

Reteta de chifle cu boabe de actinidia uscate

Frământați aluat de drojdie: 0,5 kg făină, 10 g drojdie uscată, 2 ouă, 1 linguriță. sare, 4 linguri. l. zahăr, 100 g margarină sau unt, 200 g apă sau lapte. Se framanta la masina de paine sau cu mana si se lasa la dospit 2 ore. Tăiați o bilă de aluat pe o masă înfăinată în bucăți de mărimea unui ou, rulați-o cu sucitorul în prăjituri cu diametrul unei farfurii mici, puneți fructele de actinidie uscate în mijloc și stropiți-le cu zahăr -1 lingură. pe portie. Ciupiți într-o bilă rotundă și puneți cusătura în jos pe o tavă de copt unsă. Aplică deasupra un ou bătut cu o pensulă și coace la o temperatură de 220 ° C timp de 20-25 de minute.

Rețetă de terci „Sănătatea noastră” cu fructe de pădure de actinidie

Gatiti terci din 0,5 cani de orez (de preferinta maro) si 0,5 cani de mei. Puneți cerealele bine spălate într-o oală, adăugați 5 pahare de lapte, 100 g zahăr, 1 linguriță. sare și 20 de boabe de actinidie uscate. Se da recipientul la cuptor, sau la foc mic, sau la cuptorul incalzit pentru 4-5 ore, inchizand ermetic capacul. Puneți terciul finit în boluri și turnați deasupra fructele de pădure rase.

Reteta de tort ziua de vara cu fructe de actinidia

Se amestecă 1 cană de făină, 2 linguri. l. zahăr, 1 gălbenuș și 100 g margarină. Taiati aluatul in forma cu mainile si coaceti prajiturile la o temperatura de 180-200°C, si scoateti-l imediat ce s-a rumenit usor. Prăjiturile se pun pe fundul formei (se potrivesc capace transparente de prăjitură) și se toarnă cu următorul amestec: o pungă (30 g) de gelatină, 1 cană. apă rece sau compot de actinidie. Când gelatina se umflă, se încălzește până se dizolvă complet și apoi se răcește la temperatura camerei. Bateți 200 g de smântână grasă, 0,5 kg de brânză de vaci dietetică (în tuburi de polietilenă), 1,5 căni de actinidia piure cu zahăr și adăugați soluție de gelatină la sfârșit. Se toarnă amestecul de prăjitură în formă și se dă la frigider pentru 2-3 ore. Acoperiți cu fructe de pădure sau suprafata inghetata turnați jeleu dulce din orice boabe. Cand prajitura s-a intarit se serveste rece.

Beneficiile actinidiei nu sunt legate doar de caracteristicile sale decorative impresionante. Este, de asemenea, o sursă de extrem fructe de padure delicioase. Există mai multe moduri de a le depozita pentru iarnă.

boabe uscate

Fructele actinidiei se usucă numai după coacere și curățare completă. Procedura presupune uscarea într-un cuptor sau cuptor.

Temperatura nu trebuie să fie mai mică de 50 și nu mai mare de 60 de grade. Acest lucru vă permite atât să uscați actinidia într-un interval de timp acceptabil, cât și să evitați deteriorarea.

Boabele uscate sunt adesea presate și depozitate pungi de plastic; judecând după recenzii, seamănă cu stafidele.

Gem

Acest produs, conform celor mai mulți profesioniști, este cel mai valoros. Trebuie să începeți prin a freca fructele cu zahăr (cantitatea acestuia este de exact 60%). Zahărul trebuie dizolvat complet. Dulceața crudă poate fi lăsată la temperatura camerei până la 7 luni. Această metodă de conservare vă permite să economisiți 100% acid ascorbic.

Trebuie reținut că la o temperatură mai ridicată, fermentația începe temporar (încetând la răcire).

Băutură

Actinidia face, de asemenea, suc delicios. Pentru asta fructe de padure recoltate se lasa la loc racoros timp de 24 de ore, se stoarce sucul, se incalzeste lichidul intr-un vas emailat la 70-80 de grade, se toarna sucul in borcane sterilizate, se tape aceste borcane si se lasa la depozitare.

Jeleu

Multora le place foarte mult jeleul de actinidia. Pentru a o face, fructele se frământă ușor în recipiente emailate sau din plastic. Pentru a face acest lucru, folosiți un pistil de lemn. După aceea, masa de fructe de pădure este acoperită cu zahăr.

Cantitatea sa ar trebui să fie aceeași cu numărul de fructe de pădure.

dulceata uscata

De asemenea, puteți face dulceață din actinidie fără a adăuga apă. Cheltuiește de obicei 1 kg de fructe de pădure. Se adaugă de două ori mai mult zahăr. Amestecul se lasă într-o cameră răcoroasă timp de 2 până la 4 zile (până când sucul începe să iasă în evidență). Apoi se fierbe până la fiert complet la foc slab.

Metodă alternativă de uscare

Această rețetă folosește 1 kg de fructe de pădure și 0,3 kg de zahăr. Pentru a funcționa, aveți nevoie de fructe de pădure bine coapte, dar nu prea coapte (acest lucru este important). Se spală și se usucă bine. În forma stropită cu zahăr, se lasă 1 zi. Apoi siropul se pune la fiert folosind 200 ml de apă. Siropul preparat se toarnă peste boabe. Tot amestecul se fierbe la foc mic maxim 5 minute. Fructele se scot cu o lingură cu fantă și se așează pe o tavă de copt. Această tavă se pune la cuptor. Boabele se usucă timp de 15 minute la 80 de grade, apoi 30 de minute la 70 de grade, iar în final 180 de minute la 30 de grade.

Uscare

Această metodă de recoltare pentru iarnă este folosită numai pentru fructele mici. Acestea trebuie spălate și uscate. Boabele răspândite într-o soluție de sifon. Pentru prepararea lui se folosesc 0,03 kg de sifon la 1 litru de apă curată fiartă. După ce a reţinut soluție de sifon actinidia pe o foaie de copt este trimisă la cuptor, încălzită la 70 de grade. In 2-3 ore fructele vor fi gata.

Cum se prepară fructe de pădure congelate?

Fructele trebuie spălate și uscate. Sunt împrăștiate pe un palet. Apoi paletul este introdus în congelator, răcit la -19 grade. După congelare, boabele se pun în pungi. Păstrați-le în același congelator.

Compot

Pentru a o face, în mod obișnuit Borcan de sticlă pune boabe bine spalate. Se toarnă imediat cu sirop încălzit. Pentru prepararea lui se pun 0,3 kg de zahăr granulat la 1 litru de apă. Pasteurizarea sub pleoape durează ¼ de oră. Compotul gata este cel mai ușor de depozitat în camere întunecate și răcoroase.

Gem

Pentru a o face, de obicei iau:

3 kg fructe de padure;

• 0,5 kg de zahăr.

Fructele se încălzesc la foc mic până când apare sucul. De îndată ce începe să iasă, boabele sunt zdrobite cu un zdrobitor de lemn. Zdrobite, lămâile se toarnă în același recipient (sunt pre-tăiate mai mici). Gătitul ar trebui să continue până când este complet gătit, concentrându-se în același timp pe gust. În timp ce dulceața se gătește, trebuie amestecată constant.

Vin

Pentru a pregăti această băutură, trebuie să luați 1 kg de fructe de pădure coapte și să le tăiați. Acest terci este lăsat într-un recipient unde poate fermenta. Pentru a fermenta mai repede și mai eficient, adăugați 0,3 kg de zahăr și 3 litri de apă. Tot acest amestec se ține într-un colț întunecat timp de 10 zile. Agitați sticla o dată pe zi. În ziua 10, se adaugă încă 0,3 kg de zahăr. Pe 20 - repetați adăugarea. De obicei, fermentația se finalizează într-o lună. Vinul finit se toarnă în sticle mai mici, curate. Se astupă cu grijă și se pun la rece.

Și din nou despre dulceață

Există o altă modalitate de a face un astfel de fel de mâncare din fructe de pădure de actinidia. În această rețetă, se preferă fructele ușor necoapte, dar deja înmuiate. Desigur, trebuie spălate corect. Apoi se prepară siropul. Mai întâi, dizolvați zahărul în apă. Trebuie să turnați zahăr în apă ușor clocotită, amestecând constant. Cand siropul fierbe, este timpul sa punem fructele de padure. Fierberea lor durează în medie 4 minute, nu este recomandat să petreceți mai mult timp.

Scoase de pe foc, tigăile stau sub capac timp de 6 până la 8 ore. Această infuzie vă permite să înmuiați fructele de pădure cu sirop, acestea vor deveni mai grele și se vor scufunda până la fund. Imediat ce se întâmplă acest lucru, dulceața se fierbe în continuare, obținându-se o fierbere ușoară. Durează 20 de minute.

Dacă totul este făcut corect, fructele nu vor fierbe moi. Gustul gemului finit este mai degrabă ca de smochine. Este vopsit maro auriu.

Suc cu pulpă

Această băutură poate fi făcută acasă chiar mai ușor decât dulceața. Boabele coapte sunt folosite pentru lucru. Acestea trebuie spălate sub jet de apă într-o strecurătoare. Actinidia este apoi încărcată într-un storcător. După ce ați stors lichidul, încălziți-l timp de 5 minute până la 85 de grade. Bautura fierbinte trebuie turnat în borcane sau sticle pre-opărite, care sunt imediat înfundate.

Utilizarea actinidiei în timpul iernii este posibilă și la prepararea fructelor de pădure. O rețetă bună înseamnă:

• 1 kg fructe;

1 kg de zahăr;

2 ml de acid citric.

Boabele sunt curățate și spălate. Actinidia spălată este uscată. Se macină apoi cu zahăr pentru a obține un amestec omogen. Acolo se pune și acid citric, după care piesa de prelucrat este încălzită la 90 de grade. Conservele sunt pasteurizate timp de 10 minute la 90 de grade. Daca se folosesc borcane mai mari de 0,5 l, acestea trebuie pasteurizate mai mult timp.

Rețete netradiționale

Ceea ce este descris mai sus este bine cunoscut de majoritatea specialiștilor culinari - la urma urmei, rețete similare se găsesc în majoritatea surselor. Dar există și modalități mai puțin familiare de a utiliza actinidia pentru iarnă. Uneori se face marmeladă din ea.

Acest fel de mâncare necesită un consum mai mic de zahăr decât dulceața.

Proporția dintre acesta și fructe de pădure este de 1:2.

Actinidia se sortează și se spală, se pune într-un vas, unde se adaugă 0,2 l de apă. Gătiți până când masa din tigaie devine moale. Acest semifabricat este frecat printr-o sită care reține pielea și semințele. Adormi cu zahăr, continuă să gătești până se îngroașă marmelada. Îl toarnă în borcane fierbinți, le pun într-o pivniță sau în alt loc răcoros și uscat.

Modul original pentru a salva actinidia pentru iarnă este muratul. Pentru el folosește:

• 1 litru de apă;
• 0,4 kg de zahăr;
• 0,2 l de oțet;
• 10 ienibahar;
• cardamom și cuișoare după bunul plac.

Fructele sunt albite cu apă încălzită la 60-70 de grade. Durata de albire nu este mai mare de 4 minute. Condimentele sunt așezate într-un borcan sterilizat chiar în partea de jos. Actinidia este plasată deasupra lor, turnată cu marinată încălzită. Borcanul trebuie închis ermetic cu un capac.

O altă modalitate de a pregăti fructele de actinidie pentru iarnă este să faci bezele. Se face din 1 kg fructe de padure, 0,7 kg zahar si 0,3 kg apă curată. Fructele, ca întotdeauna, se spală și se pun într-un recipient emailat. Este necesar să le fierbeți la cuptor sub capac până se înmoaie totul. Boabele moi trebuie măcinate, bătute de două ori (una - după adăugarea siropului de zahăr).

În continuare, semifabricatul este turnat în tăvi. Boabele sunt pre-întinse cu hârtie de pergament acoperită cu un strat de ulei. Actinidia se nivelează cu un cuțit și se pune la cuptor să se usuce la 50 sau 60 de grade. Când au trecut 5 ore, puteți tăia masa, iar după alte 2 ore, piesele trebuie răsturnate. După ce ați pregătit marshmallow, stropiți-o zahăr pudră. Farfurie pliată în hârtie pergament, se lasa la pastrare uscata.

Vezi rețeta originală de marshmallow kiwi în videoclip.