Povestea adevărată a amarantului: vom spune doar adevărul și vom dezminți miturile! Scurt istoric al plantei. Cum să plantezi corect în pământ deschis

Puțini oameni știu despre beneficiile și daunele amarantului. Între timp, această plantă are proprietăți unice. A fost ținută la mare stima de către vechii indieni, dar alte popoare îi apreciază calitățile nutritive. Care sunt caracteristicile amarantului sau fagurilor de cocos, cum se mai numește și amarantul și sub ce formă se mănâncă planta?

Compoziția de amarant

Compoziția semințelor de amarant este foarte bogată. Are un conținut crescut de proteine ​​(în comparație, de exemplu, cu grâul, sunt de două ori mai multe în amarant) și în același timp un raport echilibrat de aminoacizi. Printre acestea se numără o componentă deosebit de valoroasă - lizina. El este nevoie pentru operatie normala sistemul cardiovascular, afectează favorabil fond hormonal favorizează sinteza enzimelor. De asemenea, participă la producerea de anticorpi, prin urmare are un efect antiviral.

Alte elemente sunt de asemenea importante. Metionina are proprietăți protectoare, protejează corpul uman de sărurile grele. Triptofanul ajută la ordonarea proceselor metabolice.

Amarantul conține un alt element destul de rar - squalena. Este necesar să saturați țesuturile cu oxigen. Previne formarea celulelor canceroase, deci este necesar pentru prevenirea tumorilor. În plus, este un imunostimulant, datorită căruia calitățile protectoare ale organismului sunt semnificativ crescute. O altă proprietate utilă este creșterea ratei de regenerare a țesuturilor: cu ajutorul amarantului, ei luptă împotriva diverse boli piele.

Planta este bogată în acizi grași. Printre acestea se numără acidul linoleic - ajută la normalizarea tensiunii arteriale, stimulează mușchii netezi. În produs există și acizi linolenic și oleic.

Tocoferolul din compoziția sa afectează în mod favorabil procesele metabolice, scade cantitatea de colesterol din sânge. Leagă și elimină radicalii liberi.

Există și alte elemente importante pentru buna funcționare a organismului în amarant. Printre acestea se numără vitaminele A, PP, grupa B, minerale precum zinc, calciu, magneziu, sodiu și altele. Fosfolipidele ajută la regenerarea celulelor, fitosterolii și flavonoidele au un efect bun asupra sistemului cardiovascular.

Contraindicatii

Merită să fiți atenți că planta are un minim de contraindicații. Ca orice alt produs, poate provoca o reacție alergică. Prin urmare, dacă după mâncarea mâncărurilor de amarant se observă o erupție cutanată, mâncărime, roșeață pe piele, atunci trebuie aruncată. Este mai bine să începeți să mâncați un produs cu portii mici pentru a nu agrava reacția. Caracteristici care se aplică copiilor în a căror dietă părinții au decis să introducă amarantul.

Frunzele de amarant pot fi folosite ca colorant alimentar natural și dau o culoare roșie.

Beneficiile plantei sunt enorme, în timp ce există foarte puține contraindicații. Merită să acordați atenție faptului că diferite părți de amarant sunt potrivite pentru hrană: semințe, frunze, tulpină. Din semințe puteți găti un terci neobișnuit, dar gustos, din frunze - o salată. Uleiul de amarant se găsește în magazine. Are aceleași calități unice ca și semințele și felurile de mâncare din ele. Este folosit în mod activ ca aditiv alimentar, în scopuri medicale iar în cosmetologie.

Utilizări ale amarantului

Este util să știi cum să folosești diferite părți ale plantei în scopuri medicinale.

• Pentru sănătatea copilului. O lingură mică de suc de amarant zilnic este suficientă pentru ca bebelușul să obțină nutrienții necesari. Se poate adăuga miere. Trebuie doar să monitorizați cu atenție starea firimiturii, pentru a nu rata reactii alergice dacă apar.
• Pentru sănătatea femeilor. Consumul regulat de suc de amarant protejează împotriva cancerului ovarian, ameliorează durerea din timpul menstruației. Amarantul este o sursă de acid folic. Este foarte necesar pentru cei care plănuiesc o sarcină sau sunt în stadiile incipiente. Cantitate suficienta a acestui acid în organism reduce riscul de defecte ale creierului la copil.
• Cu boli ale tractului respirator. În acest scop, atât adulții, cât și copiii beau suc de amarant. Doar porția diferă: un adult are nevoie de o lingură, în timp ce o linguriță este suficientă pentru un bebeluș.
• Pentru a reduce nivelul colesterolului din sânge. Există studii care confirmă acest efect al amarantului.
• Pentru sănătatea orală. Sucul de lămâie poate fi luat pe cale orală sau folosit ca apă de gură pentru a opri sângerarea gingiilor.
• Pentru frumusețea pielii. Din frunzele plantei se prepară un remediu care combate diverse boli. probleme ale pielii precum eczema.
• Pentru funcționarea normală a creierului. Vitaminele B și zincul, care sunt prezente în amarant, sunt necesare pentru buna funcționare a acestui organ.
• Pentru prevenirea osteoporozei. Conținutul în cantități semnificative de magneziu, calciu și fosfor din plantă ajută la evitarea acestei boli.

Amarantul este folosit și în cosmetologie, în principal sub formă de ulei de semințe. Datorită elementelor care sunt prezente în compoziția sa, puteți obține un efect pozitiv:

• întinerește pielea, o face mai elastică;
• asigura protectie pielii sensibile;
• hidratează și hrănește epiderma;
• curăță porii;
• scapa de acnee;
• normalizează tonul feței;
• îmbunătăți starea părului și a unghiilor.

Utilizarea uleiului de amarant este destul de simplă: trebuie să adăugați câteva picături în produsele obișnuite de îngrijire a feței și a părului. Permis pentru utilizare în formă pură, uleiul trebuie aplicat pe piele și spălat după o jumătate de oră.

De asemenea, puteți face o mască după una dintre următoarele rețete.

• Un amestec de ulei de amarant, miere (trebuie luate într-o lingură) și gălbenuș de ou va înmuia și hidrata pielea uscată.
• Pentru tenul cu probleme, această mască este potrivită: două linguri de suc și ulei de portocale și o jumătate de lingură mică suc de lămâie. Amestecul trebuie aplicat pe față cu un tampon de bumbac, clătiți după o jumătate de oră. Se recomandă utilizarea sucului proaspăt stors, nu cumpărat din magazin.
• Dacă pielea este fulgioasă, atunci puteți amesteca smântână grasă și ulei de amarant într-un raport de 3: 2. Masa rezultată se aplică pe zonele afectate timp de un sfert de oră.
• O mască de ulei de amarant și argilă va ajuta la curățarea pielii și la îngustarea porilor. Uleiurile trebuie luate de două ori mai mult decât argila cosmetică. Masa rezultată se aplică pe o față pre-aburită și se spală după un sfert de oră cu apă caldă.

Amarant în gătit

Shiritsa este, de asemenea, folosită în gătit. Cea mai ușoară modalitate de a consuma semințe de amarant este să gătiți terci din ele. Pentru o porție, trebuie să luați un pahar de semințe și de trei ori mai multă apă. Aduceți apă la fiert și adăugați boabe la ea. Mai întâi vor pluti - ar trebui, amestecând, să așteptați momentul când se vor scufunda în fund. După aceea, tigaia trebuie acoperită, deoarece semințele vor exploda. Gatiti aproximativ 40 de minute, amestecand din cand in cand. Dacă apa fierbe, atunci se poate adăuga apă fiartă.

Terciul trebuie să fie foarte fraged. Are un gust neobișnuit, de nucă. Nu toată lumea îl place. Pentru a-l îmbunătăți, puteți încerca să adăugați, dragă,. Nu trebuie să refuzați mâncarea, deoarece conține multe proteine, grăsimi, inclusiv omega-3 și altele. elemente importante. Semințele de amarant nu conțin gluten, așa că mâncărurile din ele sunt potrivite chiar și pentru cei care au intoleranță la această proteină (boala celiacă).

Beneficiile și daunele făinii de amarant ridică multe întrebări. Proprietățile sale sunt aceleași cu cele ale cerealelor integrale. Este folosit pentru coacere. De exemplu, poate fi folosit pentru pâine delicioasă. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de 100 g de făină de amarant, 350 g de făină de grâu, 50 g de tărâțe, 350 ml de apă, 3 linguri de drojdie uscată și ulei vegetal, 2 linguri de zahăr, o linguriță de sare.

Toate ingredientele trebuie combinate și amestecate bine, apoi puse într-un loc cald timp de câteva ore. Aluatul trebuie să crească. Apoi se transferă într-o formă și se introduce la cuptor. La o temperatură de aproximativ 200 de grade, timpul aproximativ de coacere este de o jumătate de oră.

De asemenea, puteți găti clătite din făină de amarant. Trebuie luate 50 g și amestecate cu de două ori mai multă făină de grâu, chefir (0,5 l), un ou. Apoi adăugați sifon sau praf de copt, sare și zahăr după gust.


Nu numai semințele de amarant, ci și frunzele sunt potrivite pentru hrană. Sunt cele mai bune pentru salate. Nu se recomanda consumarea crude, mai bine se calesc putin sau se fierbe in apa clocotita. Dar nu pentru prea mult timp, deoarece pot conține nitrați, care, la expunere prelungită temperatura ridicata se transformă în nitriți nocivi. Frunzele gata sunt recomandate pentru a fi adăugate la orice garnituri, gustări, salate. Le puteti consuma in forma lor pura sau impreuna cu branza rasa, ou, legume sau.

Folosit în gătit și din această plantă. Se umflă foarte bine, este folosit pentru a face produse de patiserie dulci, bere, preparate cu lapte acru.

Deoarece felurile de mâncare shiritsa au un gust unic, nu toți oamenii sunt pregătiți să le mănânce cu plăcere. Nu abandonați complet produsul. Este mai bine să-l adăugați puțin câte puțin în garnituri sau salate, amestecați cu alte tipuri de cereale. La urma urmei, beneficiile amarantului sunt greu de supraestimat. De obicei, puteți cumpăra făină sau semințe de înaltă calitate în secțiunea de dietă a magazinelor.

Această plantă minunată conține o mulțime de substanțe care sunt benefice pentru sănătate. Oamenii de știință spun că proteina de amarant este de o calitate mult mai bună decât cea din lapte. Această plantă are cea mai mare cantitate de lizină în comparație cu altele. Amarantul conține, de asemenea, o cantitate imensă de potasiu și fier, calciu, magneziu și fosfor. Amarantul conține 14% fibre, 18% proteine ​​și 18% zahăr.

Proteina de amarant este considerată pe bună dreptate dietetică. Această plantă este utilizată în produse destinate alimentației copiilor.

Tipuri de amarant

Există 65 de genuri și aproximativ 900 de specii de amarant în lume. În Rusia, sunt cultivate 17 tipuri de amarant, cele mai frecvente dintre ele sunt amarantul răsturnat sau amarantul comun, amarantul paniculat sau amarantul purpuriu, amarantul închis, amarantul tricolor și amarantul cu coadă.

Creșterea amarantului

Amaranth posedă cu adevărat proprietăți miraculoase, așa că are sens să începem să-l crești. Pentru a crește amarant, puteți folosi orice sol. Semințele sunt cel mai bine semănate atunci când temperatura pământului la o adâncime de 45 de centimetri atinge 6 ° C, iar solul absoarbe suma necesară apă, care este extrem de importantă chiar la începutul creșterii amarantului. Dacă această condiție este îndeplinită, atunci va fi posibil să nu pliviți paturile, deoarece creșterea verdeață, astfel, va depăși creșterea buruienilor. Dacă doriți să obțineți lăstari timpurii de amarant, trebuie să semănați semințele plantei înainte ca pământul să înghețe.

Dacă, totuși, însămânțarea timpurie nu funcționează, atunci în timpul celei ulterioare va fi necesar să îndepărtați cu grijă buruienile, fără a uita să udați solul. Asigurați-vă că rețineți că, dacă plantați amarant târziu, dăunătorii îl pot distruge foarte repede, mai ales dacă creșteți o plantă în zona dvs.

Această plantă este semănată cu o distanță între rânduri de 45 cm, la o distanță de 7-10 cm unul de celălalt.Dacă aceste distanțe nu sunt respectate, atunci amarantul va crește mic, recolta va fi destul de mică. Este necesar să semănați semințele în sol umed, nu prea adânc (nu mai mult de 1–1,5 cm). Datorită faptului că semințele de amarant sunt foarte mici (masa a 1000 de boabe este de numai 0,6–0,9 g), înainte de însămânțare, trebuie să le amestecați cu rumeguș ( nisip de râu) într-un raport de 1:20, amestecul trebuie să fie uniform. Înainte și după însămânțare, este extrem de important să nivelați solul. Când semănați, nu uitați să fertilizați temeinic solul (la 100 m 2 trebuie să adăugați 0,5 tone de compost sau humus, sau 1,5 kg de potasiu, 0,8 fosfor, 1,5 kg de îngrășăminte cu azot sau 4 kg de nitroammofoska).

Primele rezultate le vei vedea în 8-10 zile: vor apărea lăstari. La început, partea superioară a plantei se dezvoltă destul de lent. În aceste condiții, o dată la zece zile este necesar să subțiezi floarea, buruienile, să slăbim solul. Când amarantul crește până la 20 de centimetri, este important să adăugați îngrășământ în sol (nitroammophoska - 2 kg la 100 m 2), asigurați-vă că faceți acest lucru înainte de ploaie sau înainte de a-l uda. Amarantul va crește în curând 6-7 centimetri pe zi. Planta se maturizează complet la o sută până la o sută zece zile după plantare. Dacă locuiești în nord Federația Rusă iar dacă vrei ca amarantul să fie pe site-ul tău, plantează-l cu răsaduri, altfel s-ar putea să nu aibă timp să crească înainte de începerea sezonului rece.

Când apare o paniculă pe o plantă, înseamnă că este timpul să o recoltezi. Acest lucru se datorează faptului că în această perioadă de timp se concentrează amarantul în sine cel mai mare număr substanțe utile. Pentru a colecta în mod corespunzător semințele acestei plante, trebuie să vă amintiți că se coc neuniform, astfel încât paniculele sunt colectate atunci când semințele tocmai au început să se coacă. După aceea, desigur, este necesar ca semințele să se coacă. În acest sens, paniculele trebuie îndepărtate într-o cameră cu o bună ventilație timp de 7-10 zile și răspândite. Pentru a speria șoarecii de la plantă, trebuie să puneți ramuri de soc în jurul inflorescențelor care se usucă. Pentru a curăța semințele de amarant, acestea trebuie trecute printr-o sită cu celule foarte mici, apoi uscate. După toate aceste manipulări, semințele pot fi plantate încă aproximativ cinci ani.

Pentru a consuma amarant iarna, acesta poate fi uscat, congelat sau murat.

Metode de uscare a amarantului

Prima metodă este ca amarantul să fie tăiat în bucăți mici și așezat subțire într-un loc bine aerisit, amestecând ocazional, pentru ca planta să nu se încurce. A doua metodă este să colectezi frunzele de amarant într-un pachet mic și să le agăți. Apoi verificăm cât de uscate sunt verdețurile (frecăm cu degetele: dacă planta se sfărâmă, atunci amarantul este gata).

Dacă doriți să păstrați o cantitate mare de nutrienți, uscați amarantul la frigider. Amarantul este tăiat mic, plasat pe o suprafață neconvexă (aceasta poate fi tabla de taiere), se pune la frigider, dar nu foarte sus. În același timp, planta devine frumoasă și verde.

Amarantul este depozitat într-o cameră uscată, întunecată și ventilată în stare suspendată.

Planta este înghețată în ciorchini. Spălați și uscați ciorchinii de amarant, puneți în pungi și depozitați congelator.

Există două moduri de a mura o plantă. Pentru prima metodă, se face de obicei o saramură și se toarnă sare și zahăr în apă. Pentru a doua metodă (uscata), buchetele sunt pur și simplu acoperite cu sare și puse în recipiente.

Utilizarea amarantului

Cu colită, colică intestinală, ca agent hemostatic pentru hemoptizie, menstruație puternică și sângerare hemoroidală, se folosește infuzia de amarant pe apă.

Împotriva viermelui de Guineea și icterului Se folosește un decoct de rădăcini de amarant. De asemenea, ca agent antitumoral, puteți folosi sucul și tinctura acestei plante atât în ​​interior, cât și în exterior. Amarantul este utilizat pentru următoarele boli: boli fungice, hepatice și cardiace, infecții gastrointestinale; cu eczemă, dermatită, eroziune, endometrioză, colită - extern.

Pentru dizenterie se folosește un decoct de rădăcini și semințe; cu alergii, diateză, erupții cutanate, puteți face o baie cu o soluție de amarant.

Cu inflamație a membranelor mucoase ale cavității bucale clătiți-vă gura cu suc de amarant într-un raport de 1: 5.

Pentru arsuri, escare, mușcături de insecte, cicatrici folosiți ulei de amarant.

Metode de gătit

Cu enurezis, trebuie să bei tinctură de amarant. Pentru a face acest lucru, turnați un pahar cu apă clocotită cu paniculele tăiate în bucăți mici cu semințe (o lingură), țineți-le într-o baie de apă timp de 15-20 de minute. si insista pana se raceste. Se recomandă să beți 1 linguriță. cu un sfert de cana de apa fiarta, de 3 ori pe zi cu 30 de minute inainte de masa si la culcare. Cursul tratamentului este de 14 zile.

Cu inflamație a sistemului genito-urinar este necesar să turnați trei linguri de tulpini zdrobite, frunze și panicule cu apă clocotită (un litru), insistați și beți un pahar noaptea.

Pentru a întineri organismulși îndepărtarea din ea Substanțe dăunătoare trebuie făcut în părti egale colecție de ierburi amarant, muguri de mesteacăn, mușețel medicinal. Seara, 2 linguri din această colecție trebuie turnate în 0,5 litri de apă clocotită, insistată timp de două până la trei ore, apoi este necesar să strecurați și să beți un pahar de infuzie înainte de a merge la culcare cu adăugarea unei lingurițe de miere. . După aceea, dimineața, tinctura trebuie încălzită și băută cu 30 de minute înainte de masă. Pentru întregul curs, veți avea nevoie de aproximativ 400-500 de grame de infuzie. Cursul trebuie repetat la fiecare doi sau trei ani.

Decoctul. Pentru a pregăti un decoct, trebuie să luați 15 g de rădăcini, să tăiați foarte fin, să turnați 200 ml de apă clocotită, să insistați într-o baie de apă clocotită timp de o jumătate de oră, să se răcească timp de zece minute, să se strecoare. Trebuie să-l bei într-o treime dintr-un pahar de trei ori pe zi înainte de mese.

Pentru infuzie trebuie să luați 20 g de frunze, turnați 200 ml de apă clocotită, insistați pe o baie de apă clocotită timp de 15 minute, răciți timp de 45 de minute, strecurați. Se bea o infuzie doua-trei pe zi, o treime de pahar inainte de masa.

Pentru băi, este necesar să turnați doi litri de apă clocotită în tigaie, turnați trei sute până la patru sute de grame de materii prime, apoi fierbeți-l timp de 15 minute, răciți aproximativ zece minute, filtrați și umpleți baia la jumătate. Astfel de băi se fac de două sau trei ori pe săptămână timp de o jumătate de oră.

Infuzie din frunze proaspete nemuritoare. Luăm o lingură de frunze de amarant tocate mărunt, turnăm o cană de apă clocotită și lăsăm să stea aproximativ o jumătate de oră. După ce se strecoară, bem o infuzie cu miere, un sfert de cană de 3-4 ori pe zi, când te doare stomacul.

Suc din frunze proaspete de amarant. Clătiți frunzele plantei în apă curentă, apoi tăiați și treceți printr-un storcator. Apoi amestecați sucul într-un raport de 1:1 cu smântână și beți o lingură de trei ori pe zi după mese. Sucul din frunze proaspete de amarant ajută la durerea ficatului.

Ulei de amarant

Uleiul de amarant este obținut din sămânța de amarant prin presare la rece, tulpinile și frunzele sunt rareori alese pentru aceasta. Compoziția semințelor acestei plante conține un astfel de element precum squalenul (aproximativ 8%). Este considerat foarte important. Cu ajutorul lui. Uleiul de amarant este o sursă de acizi grași polinesaturați Omega-6, vitamina E. În procesul de tratare a oricărei boli, acest ulei poate fi folosit cu orice medicamente, deoarece le reduce efectele secundare până la dispariția completă.

Uleiul de amarant are o aromă de nucă. Din acest motiv, acest ulei este folosit la gătit.

Uleiul de amarant este utilizat în tratamentul și prevenirea unui număr de boli.

Deoarece uleiul de amarant conține o serie de substanțe (cum ar fi squalen, aminoacizi metionină și arginină, vitamina E, carotenoizi), care sunt antitumorale și vindecă rănile, poate fi utilizat în tratamentul bolilor tractului gastrointestinal (ciroză, colecistită, alcoolice și virale, colecistocholangită și duoden, hepatoză grasă (steatoză hepatică), gastroduodenită, colită, enterocolită, colangită, pancreatită).

De asemenea, scualena, fitosterolii și magneziul conținute în acest ulei ajută la afecțiuni ale sistemului cardiovascular, precum varice, infarct, accident vascular cerebral, ateroscleroză, hipertensiune arterială, boala ischemica inima, angina pectorală, boli inflamatorii inima și vasele de sânge (pericardită, miocardită, endocardită, vasculită etc.), angiopatie diabetică etc. Cu acest ulei, puteți opri inflamația în sistemul cardiovascular, puteți reduce posibilitatea apariției cheagurilor de sânge și a plăcilor aterosclerotice. Potasiul, fosforul și calciul ajută la întărirea miocardului.

Ulei de amarant in boli dermatologice si leziuni traumatice ale pielii folosit extern sub formă de comprese. Acest lucru accelerează procesul de vindecare în eczeme uscate, herpes, psoriazis, micoză, neurodermatită, ulcere trofice.

Datorită faptului că acest ulei conține fier, cupru și lizină, care sunt foarte importante în sinteza hemoglobinei, este folosit pentru anemie.

Pentru boli ale gâtului și gurii(gingivita, boala parodontala, amigdalita etc.) uleiul de amarant trebuie folosit nu numai ca clătire, ci și luat în mod constant cu alimente. Astfel vei obține cel mai bun efect.

Pentru obezitate și diabet Uleiul de amarant ajută la îmbunătățirea metabolismului grăsimilor și la reglarea nivelului de glucoză din sânge.

Ginecologie. După cum am menționat mai sus, atunci când este aplicat extern, uleiul de amarant promovează vindecarea rănilor și este antiinflamator, de aceea este important să îl utilizați atunci când boli ginecologice cum ar fi fibroamele, colpita, endometrita și altele. Acest ulei are un efect benefic asupra fondului hormonal al unei femei, astfel încât utilizarea lui în timpul sarcinii va ajuta la îmbunătățirea stării sistemului reproducător feminin.Dar acest ulei minunat este necesar nu numai pentru femei. Îi va ajuta pe bărbați să depășească bolile prostata, .

Ochi. Uleiul de amarant servește și la prevenirea bolilor oculare, cum ar fi distrofia pată galbenă retină (degenerescență maculară), hemeralopie („ orbirea nocturnă”, retinopatie diabetică, blefarită), xeroftalmie,. Acest lucru se datorează conținutului de vitamina E, magneziu, carotenoide.

Sistem nervos. Acest ulei este util pentru prevenire demență senilă, cu diverse tulburări psihice, insomnie, dureri de cap, pentru întărirea memoriei și îmbunătățirea abilităților mentale. Consumul regulat de ulei de amarant contribuie la producerea hormonului serotonina, așa-numitul „hormon al fericirii”. Prin urmare, dacă doriți să fiți mereu într-o dispoziție bună, nu uitați de amarant. Aceasta este cu adevărat o plantă miraculoasă.

S-au spus deja multe în această secțiune despre antiinflamatorii și proprietăți bactericide ulei de amarant. Poate fi folosit și pentru a trata diferite boli infecțioase virale și fungice.

Uleiul de amarant conține o cantitate imensă de antioxidanți, astfel încât previne dezvoltarea tumorilor canceroase. De asemenea, contribuie la o mai bună recuperare fizică a persoanelor care au suferit chimioterapie.

Se recomandă să luați ulei de amarant cu distrofie musculară: ajută la creșterea forței musculare, precum și la prevenirea bolilor precum rahitismul, osteoporoza, artroza, poliartrita și alte boli ale oaselor, coloanei vertebrale și articulațiilor, deoarece întărește țesutul osos și cartilajului, favorizează formarea acestora.

Pentru a întări sistemul imunitar. Pentru vindecarea bolilor menționate mai sus, precum și pentru întărirea sistemului imunitar, trebuie respectate următoarele recomandări: beți 5 ml ulei de amarant (1 linguriță) de două ori pe zi în timpul meselor (de preferință dimineața și seara). Uleiul trebuie agitat înainte de utilizare. Pentru prevenirea bolilor, efectuați un curs de tratament o dată pe lună. Un astfel de curs este recomandat să fie efectuat de două ori pe an, de preferință toamna și primăvara, când imunitatea este cel mai slăbită.

Pentru uz extern, adică în caz de boli dermatologice sau leziuni ale pielii, este necesară lubrifierea zonelor afectate cu ulei de amarant piele de două ori pe zi (de asemenea, de preferință dimineața și seara). Nu uitați că la zece minute după lubrifiere, este necesar să îndepărtați uleiul rămas de pe piele. Prin mic decalaj timp vei vedea că durerea din rană nu este atât de acută, iar vindecarea zonelor afectate ale pielii va fi mult mai rapidă.

Utilizarea uleiului de amarant în cosmetologie

Uleiul de amarant este utilizat pe scară largă în cosmetologie. Secretul constă în concentrația ridicată în el a unei substanțe foarte importante pentru organism - squalena (este o parte integrantă pielea umană). Aplicație largăîn cosmetologia acestui ulei constă în faptul că previne dezvoltarea tumorilor canceroase, protejează pielea de efectele substanțelor nocive, îi asigură umiditate, astfel încât îmbătrânirea pielii încetinește.

Uleiul de amarant conține o cantitate mare de vitamine, care încetinesc și procesul de îmbătrânire timpurie a pielii. Este foarte important ca in uleiul de amarant, spre deosebire de alte uleiuri vegetale, aceasta vitamina apare in forma sa cea mai activa.

Uleiul mai conține provitamina A, vitaminele D, B1, B2, acizi grași polinesaturați și alte substanțe care ajută la întinerirea pielii.

În legătură cu cele de mai sus, uleiul de amarant în cosmetologie este folosit pentru a întineri pielea matură și lenta.

De asemenea, uleiul poate fi folosit dacă pielea feței este uscată, deshidratată și aspră, deoarece are proprietăți hrănitoare, hidratante și catifelante.

Contraindicații la utilizarea uleiului de amarant

Contraindicația este intoleranța individuală la produs. Se întâmplă că, în timp ce utilizați ulei de amarant, puteți simți greață și amețeală, acest lucru se datorează faptului că corpul dumneavoastră a început să se satureze activ cu oxigen. De asemenea, înainte de a începe să luați ulei de amarant, dacă sunteți bolnav de pancreatită acută și cronică, calculi biliari sau urolitiază asigurați-vă că vă consultați medicul.

Editor expert: Sokolova Nina Vladimirovna| Fitoterapeut

Educaţie: O diplomă în specialitatea „Medicină” și „Terapie” primită la Universitatea care poartă numele N. I. Pirogov (2005 și 2006). Pregătire avansată la Departamentul de Fitoterapie de la Universitatea Prietenia Popoarelor din Moscova (2008).

Planta de amarant are un alt nume: amarant comun. Se referă la culturi anuale. Și a „venit” la noi din America. Există peste 900 de specii ale acestei plante în lume, dintre care aproximativ 80 de soiuri sunt folosite în diverse scopuri de către oameni.
Amarantul crește peste tot, dar majoritatea cresc în zonele subtropicale și tropicale.

Descriere

Plantele de amarant sunt anuale și perene, dar toate soiurile au ceva în comun: tulpinile sunt erecte, ramificate și destul de puternice. Tulpinile ating uneori o înălțime de 2,5-3 metri. Iar grosimea tulpinilor poate ajunge la 10 cm.

Frunzele sale sunt frumoase și sunt ovate sau alungite la aspect și mai des verzi sau ușor violet cu o nuanță verde și sunt dispuse alternativ pe tulpini. Există, de asemenea, astfel de soiuri de amarant, ale căror frunze au nuanțe roșiatice-violet și seamănă cu forma de diamante. Uneori, amarantul este roșu-verde cu puncte galbene strălucitoare. Florile de amarant sunt inflorescențe complexe mici, colectate, care atârnă sau stau drepte. Fructele sunt sub formă de cutii rotunde. Culoarea florii de amarant poate fi albă, violet-roșu sau visiniu.

Unele soiuri

Cel mai soiuri celebre amarant: paniculat, coadă, cu semințe albe și roșu închis. Amarantul cu coadă sau paniculat, trist sau multicolor arată cel mai frumos în paturile de flori și grădinile din față.
Unele soiuri sunt buruieni și sunt foarte greu de cultivat în grădini de legume și paturi.

Amarant alb crește peste tot în grădini de legume, pe câmpuri, în apropiere Cladiri rezidentiale, pe margini. Este o buruiană omniprezentă în Europa și în părți ale Asiei, dar crește și la nivel local în America.

Este o plantă erbacee, atingând uneori o înălțime de 1 m. Florile mici albicioase sunt adunate în inflorescențe dense, dense, asemănătoare spiculetelor. Planta este foarte rezistentă, nu necesită îngrijire și udare. Este foarte greu să-l scoți în grădină. Are proprietatea de a se autoîmprăștia semințe. Și uneori sunt până la 600 dintre ele pe o singură plantă.

Dar există o altă varietate: amarant decorativ alb, ușor diferit de buruiana descrisă mai sus. Această plantă arată foarte asemănătoare cu cea anterioară, dar nu se aplică buruienilor. Se distinge de buruiana paniculată și de formă ușor de frunze. De asemenea, se distinge prin absența alcaloizilor din compoziție, precum și prin forma paniculelor. În acest soi, ele arată ca inflorescențe ale unei specii roșii, doar albe.
Nu este dificil să crești amarant; plantarea semințelor ar trebui să aibă loc atunci când solul se încălzește până la 13. ° C, adică. în a doua jumătate a lunii mai. Îngrijire specială nu este necesar. Adesea planta este semănată în cabane de vară de-a lungul gardurilor.

În acest articol, puteți afla despre o plantă neobișnuită cunoscută în întreaga lume sub numele de amarant sau amarant. Are numeroase calitati utile. În plus, uleiul de amarant nu este mai puțin popular, care nu este mai puțin util decât întreaga plantă.

În America și Mexic, arbuștii cresc de ceva timp, chiar înainte ca spaniolii să viziteze continentul.

„Grâul de aur al lui Dumnezeu, pâinea incașilor și grâul aztecilor” este ceea ce populația locală a numit amorant, considerându-l un simbol al vieții veșnice.

Aceasta este planta a fost cultivată la o scară mai mare decât porumbul,și era folosită atât pentru hrană, cât și pentru diferite ritualuri. Frunzișul său este înzestrat cu un colorant natural, care este folosit pentru a da produsului o culoare roșu-stacojie.

Interesant!„Pâinea inca” zilnică a fost folosită în urmă cu aproximativ 2 mii de ani pentru hrană. A existat un cuvânt în numele Mara, care era zeița morții, iar litera „A” din față este o negație. Dacă traduceți literal numele florii, atunci înseamnă a nega moartea sau a oferi nemurirea. Aztecii le-au dat cereale copiilor mici pentru a le îmbunătăți sănătatea, iar războinicii lor neînfricoși erau siguri că îi vor lua în campanie.

Descrierea și caracteristicile Amaranthus

Amarantul este o plantă din familia amarantului, care crește doar un an și este considerată mai degrabă anuală decât perenă. Se mai numește și shiritsa, cremă de cocos sau tifon neted.

Se caracterizează printr-un lăstar puternic și gros, a cărui înălțime poate ajunge la mai mult de un metru. Frunzișul alungit-lanceolat ascuțit are pete roșii-violet. Înflorirea începe în august și în această perioadă, pe peduncul înfloresc flori mici, colectate în inflorescențe paniculate spicate. Înflorirea durează aproape până la primul îngheț. Formează semințe mici, negre, strălucitoare.

Comparația amarantului cu alte cereale:

• Proteina conținută în marile netede este de 2 ori mai mare decât substanțele similare din grâu.
• Cantitatea de magneziu este de 2 până la 5 ori mai mare decât în ​​grâu sau orez.

Utilizați în gătit

LA timpuri recente este deosebit de populară deoarece planta este folosită în dietele fără gluten. Făină de amarant luminos la asta un exemplu, pentru că se folosește adesea la prepararea diverselor produse de patiserie, dacă vrei să te răsfeți cu ceva gustos, dar nu poți face mare lucru!

Din boabele de amarant se produc făină și cereale. Datorită frunzișului, puteți găti salate, sosuri, supe și chiftele.

De asemenea, semințele florii sunt folosite pentru a crea ulei cu proprietăți benefice, care în unele cazuri sunt mult mai utile decât uleiul de cătină.

Proprietățile utile ale mierii de amarant, care sunt cunoscute de fiecare persoană, ar trebui, de asemenea, consumate.

Făina de amarant este benefică și dăunătoare

Util pentru:

1. alaptarea
2. sarcina
3. vă permite să îmbogățiți organismul cu vitamine
4. menținerea greutății normale

Important! Nu utilizați în alimente dacă aveți o intoleranță individuală.

Despre proprietățile benefice incredibile ale boabelor germinate diverse plante toată lumea știe. Cerealele Shiritsa nu fac excepție, deoarece în formă încolțită beneficiile lor devin mult mai mari. Acesta este motivul pentru care sunt folosite pentru a trata anumite boli. daca tu întrebându-se: cum să folosiți semințele de amarant, atunci ar trebui să aflați că cu ajutorul lor puteți găti nu numai cereale, ci chiar deserturi și multe altele.

Terci din boabe de amarant

planta de amarant

Una dintre cele mai frecvente moduri folosite atunci când mănânci semințe este de a face terci din ele. Veți avea nevoie de un pahar de semințe și 3 linguri. apă. Aduceți apă la fiert și turnați în ea cereale, care vor apărea imediat.

Amestecați-le până se scufundă pe fundul oalei.

Asigurați-vă că acoperiți tigaia cu un capac, pentru că boabele vor începe să spargă. Până la prepararea finală, durează aproximativ 40 de minute pentru a găti semințele, fără a uita să le amesteci în mod regulat. În cazul în care apa s-a evaporat, iar semințele nu sunt încă gata, adăugați apă fiartă.

Cerealele gătite corespunzător vă vor permite să obțineți o porție de terci fraged, cu aromă de nucă. Desigur, unii dintre cei care îl încearcă nu vor să experimenteze din nou acest gust, dar acesta este individual pentru fiecare gurmand. Pentru a îmbunătăți gustul, diluează-l cu fructe uscate, miere sau scorțișoară. Nu ar trebui să refuzați complet un fel de mâncare atât de neobișnuit, deoarece conține multe nutrienți necesare organismului.

Este demn de remarcat faptul că compoziția nu include gluten, așa că dacă aveți intoleranță la această proteină, atunci acordând preferință acestui terci, nu vă puteți face griji pentru acest lucru.

salata de frunze

Veți avea nevoie de 200 gr. frunziș de cocos, același număr de frunze tinere de urzică, care trebuie spălate și turnate cu apă clocotită. In frunzele tocate marunt se adauga 50 gr. frunze zdrobite de usturoi sălbatic sau pene de usturoi tânăr. Se sare si se toarna peste salata ulei vegetal, amesteca bine. Poti sa imbraci salata si cu smantana sau maioneza si sa adaugi cateva oua fierte.

Amaranthus are proprietăți atât nutritive, cât și medicinale. Iarba sa servește ca hrană excelentă pentru animale.

În ciuda faptului că planta este înzestrată cu calități utile, aproape nimeni nu o crește și puteți întâlni arbuști ca buruieni în paturi sau ca decor decorativ de grădină.

Care sunt proprietățile benefice

Amaranții sunt plante destul de utile. În cercurile științifice, mulți se ceartă despre aceste calități, dar cu toate acestea, beneficiile cerealelor au fost confirmate.

Unul dintre calitati esentiale este un efect benefic asupra pielii. Cockscomb nu numai că încetinește îmbătrânirea prin netezirea ridurilor, pliurile, dar îmbunătățește și elasticitatea pielii. Face față perfect bolilor de piele, tăieturi, abcese purulente și răni.

Substanțele utile sunt conținute atât în ​​boabe, cât și în frunzișul și tulpina fagurii de cocoș. De aceea pentru a crea mâncăruri delicioase se folosește orice parte a florii. O atenție deosebită trebuie acordată cerealelor. Japonezii au echivalat de mult cu amarantul valorile nutritive conținute în carnea de calmar și semințele germinate în lapte.

Interesant! Merită să știți că Petru 1 a interzis să mănânce amarant, dar în China amarant proprietăți medicinale, care este cunoscut de mulți, a fost folosit ca mijloc de a ajuta la prelungirea tinereții.

Substanța squalen este un produs destul de valoros care face parte din marile netede. Înainte să devină cunoscut despre conținutul său din plantă, despre care, apropo, este vorba 10% , oamenii extrageau squalenul din rechinii de adâncime, în care se află numai 1-2% . De aceea nu toată lumea l-ar putea cumpăra.

Cu ajutorul acestei substanțe, organele și țesuturile sunt saturate cu oxigen, crescându-le funcțiile de protecție, luptă împotriva cancerului și, de asemenea, scăzând colesterolul din sânge. În plus, datorită lui, organismul se luptă cu efectele expunerii radioactive.

Amaranth, beneficiile și daunele în general, probabil că ți-au devenit deja clare, dar fiecărei reprezentante a sexului frumos, fără excepție, ar trebui să-i placă în mod special. Ideea este că el datorită prezenței squalenului întinerește organismul la nivel celular, prin urmare, este adesea inclus în cosmetică și este folosit și pentru a face măști de casă.

Utilizare în cosmetologie

După cum știți deja, amarantul este folosit în Medicină tradițională este incredibil de popular. Dar în cosmetologie, nu este mai puțin popular. Din el puteți pregăti măști și loțiuni care vă vor ajuta la strângerea și întinerirea pielii, precum și la refacerea părului.

Pregătiți măști de casă:

Amarantul poate fi dăunător?

Absolut orice produs tinde să afecteze organismul atât pozitiv, cât și negativ. Ceva s-a dovedit în Mai mult negativ, în timp ce altele, precum amarantul adus în atenție, influențează mai benefic.

Dar! Încă merită să ascultați următoarele!

Proprietățile vindecătoare ale amarantului, pe care le-ați învățat deja, practic nu au contraindicații. Poate dăuna organismului numai dacă aveți:

1. intoleranță individuală la substanțele conținute în cresta de cocos
2. în prezenţa urolitiazelor şi colelitiazelor
3. cu pancreatită şi colecistită în formă acută

Aflați despre manifestare efecte secundare poți dacă apare o ușoară greață sau amețeli.

Videoclip despre cum să gătești pâinea cu amarant acasă:

Soiuri și soiuri de cremă de cocos

Nemuritoare caracteristici benefice iar aplicația vă este deja familiară, acum este timpul să aflați ce soiuri de floare neobișnuită există. În mediul natural cresc aproximativ 900 de specii de amarant, în timp ce în Rusia sunt cultivate aproximativ 17. Fiecare dintre ele este capabilă să crească în cele mai nefavorabile condiții.

Singurul lucru care nu-i place plantei este solul îmbibat cu apă.

• Coada de amarant - Amaranthus caudatus

Găsit în zonă America de Sud, în Asia și Africa. Înălțimea unui lăstar drept puternic și gros ajunge la 1,5 metri. Mov mare sau frunziș verde ovoid alungit decorat cu inflorescențe paniculate. Din iunie până în octombrie, înflorește în bile presărate cu flori purpurie și galben-verzui.

Se disting următoarele soiuri:

1. Grunschwartz

O floare cu lăstar dens și inflorescențe verzi.

1. Rotschwantz

Inaltimea arbustului ajunge la 75 cm Produce flori rosii.

• Amarant tricolor - Amaranthus tricolor

Acest exemplar este un arbust în formă de piramidă cu lăstari drepti de la 70 la 150 cm.Acest nume se datorează frunzișului, vopsit în trei nuanțe. Frunzele lungi ovate sunt înzestrate cu roșu, verde și galben. Înflorirea începe în primele zile de vară și continuă până la primul îngheț.

varietate ornamentală

Există astfel de soiuri precum:

1. Splendoare timpurie

Se caracterizează prin frunze inferioare de culoare purpuriu-verde, aproape negre și cele superioare purpurie bogate.

1. Aurora

Arbust cu frunze ondulate neobișnuite de culoare galben-aurie.

1. Iluminări

Are frunze mari dense. În timp ce planta este tânără, verdele este roșu-galben, dar în timp culoarea sa se schimbă în roșu-portocaliu.

• Amarant trist sau închis - Amaranthus hypochondriacus

Ramurile acestui arbust atinge 1,5 metri și se caracterizează prin frunze verzi-violet, uneori doar verzi, ușor ascuțite alungite-lanceolate.

Ce culoare vor avea inflorescențele depinde de soiul pe care îl alegeți.

Soiuri remarcabile

1. Green Tamb

Floare compactă cu inflorescențe de culoare smarald.

1. Torța pigmee

Arbust, care atinge aproximativ 60 cm, decorat cu frunze și flori colorate. La început sunt vopsite într-o culoare mov bogată, dar după un timp capătă o nuanță castaniu.

• Amarantul paniculat este altfel purpuriu - Amaranthus paniculatus / Amaranthus cruentus

Înălțimea acestui soi ajunge la 150 cm Are vârful ascuțit, ușor alungit, cu frunze lungi roșu-maroniu. Inflorescențele includ flori mici, înflorind la începutul lunii iulie. Îi mulțumește pe alții cu înflorirea ei până la primele înghețuri blânde. Acest soi folosit pentru trădare comploturi personale neobișnuit și original, precum și pentru tăierea în buchete.

varietate ornamentală

Cultivatorii de flori preferă să se oprească asupra unor astfel de soiuri de amarant paniculat, cum ar fi:

1. Grunefakel.

Soi relativ scăzut, dotat cu inflorescențe verzi bogate.

1. Zwergtorch.

Înălțimea este de aproximativ 35 cm.Inflorescențele constau din flori mici violete.

1. Barajul Rother.

Înălțimea unui arbust de mărime medie atinge jumătate de metru. Ramurile sunt împodobite, saturate cu frunze roșii, printre care sunt flori visiniu închis.

1. Biscuiți fierbinți.

Unul dintre cei mai gigantici giganți paniculați peste un metru. Se caracterizează printr-o tulpină puternică, cu frunze strălucitoare de smarald și creaste roșii aprinse.

Ce trebuie să știți când cultivați amarant

Amaranth ce este știi deja, acum este timpul să înveți cum să-l crești corect.

Cel mai important lucru pe care trebuie să-l rețineți este că amarantul este destul de solicitant cu privire la compoziția solului.

• Primul lucru de asigurat este că solul s-a încălzit până la 6 grade până la o adâncime de aproximativ 45 cm.
• De asemenea, trebuie să vă amintiți că planta înălțată are nevoie de udare regulată.
• Nu va fi de prisos să scapi de buruieni.

De aceea, răsadurile ar trebui să fie semănate înainte ca zilele reci să vină afară, ceea ce va permite mugurilor să pătrundă înaintea buruienilor și nu trebuie să pliviți paturile. Dacă sunteți interesat de întrebarea: unde crește amarantul în Rusia, atunci ar trebui să știți ce este. floare nepretențioasăși îl poți întâlni în orice oraș. LA regiunile nordiceînainte de plantare, trebuie să pregătiți o seră, unde vor crește arbuști cu flori.

În timpul sezonului de creștere, practic nu este nevoie să aveți grijă de tufiș. În cazul în care ai plantat-o ​​corect, respectând regulile, în curând te vei putea bucura de o înflorire luxuriantă. După însămânțare, răsadurile vor avea nevoie perioadă lungă de timp să încolţească, deci cultura de cocos se practică prin răsaduri sau prin însămânţarea seminţelor în sol toamna.

Cum să semănați semințele

Cultivarea amarantului din semințe necesită respectarea unor reguli care vă vor ajuta să obțineți răsaduri sănătoase în viitor.

Pentru semănat, puteți folosi pământ universal vândut în magazine sau îl puteți face singur.

Pentru a face acest lucru, luați cote egale (1:1:1)

• humus
• teren de gazon

Amesteca bine.

Rezultatul este un sol afânat, care reține umiditatea. Apa clocotită sau o soluție de permanganat de potasiu vă va ajuta să scăpați de posibila microfloră patogenă.

Dacă veți crește amarant în regiunile reci, atunci această afacere ar trebui făcută în prima jumătate a lunii februarie. Deoarece zilele sunt scurte iarna, veți avea nevoie de iluminare suplimentară pentru răsaduri viitoare.

Acțiuni secvențiale semănat corect semințe de amarant pentru răsaduri:

1. Veți avea nevoie de cutii care au aproximativ 10 cm înălțime.
2. Umpleți-le cu un amestec umezit și adânciți răsadurile în el cu aproximativ 0,5 cm.
3. Asigurați-vă că utilizați un pulverizator, pulverizați semințele și acoperiți-le cu polietilenă sau sticlă.
4. Temperatura aerului nu trebuie să scadă sub +22 de grade.
5. La potrivire adecvată iar lăsarea mugurilor va apărea după aproximativ cinci zile. De acum înainte, mutați sertarele într-o zonă bine luminată și îndepărtați geamul.
6. Asigurați-vă că udați răsadurile în mod regulat și îndepărtați răsadurile în exces dacă sunt apropiate.

Sfat! Pentru ca rădăcinile să poată deveni mai puternice, este necesar să ciupești vârful răsadurilor. Replantarea lor va ajuta, de asemenea, la accelerarea procesului.

După ce aerul de afară se încălzește până la +4 grade și nu scade sub acest semn, atunci un tifon neted trebuie să fie plantat într-o grădină de flori deschisă.

Cum să plantezi corect în pământ deschis

Știi deja ce este amarantul și cât de util este, acum este timpul să afli cum să plantezi acest arbust în grădina ta. Deoarece este puțin solicitant în îngrijire, poate fi plantat în orice parte a grădinii din față.

Dar! Pentru a realiza mai mult înflorire luxuriantăși saturația strălucitoare a verdeață, acordați preferință anumitor zone, bazați pe următoarele sfaturi:

Proprietățile utile ale plantei de puieți ale fotografiei, care își dovedește toată frumusețea, ar trebui să fie amplasate la o distanță de cel puțin 40 sau 50 cm una de alta.Pregătiți în avans găurile unde se vor potrivi tufișurile și de îndată ce tamponați ușor. pământul din jurul lor, nu uitați să le udați.

La început, creșterea florii va fi lentă, așa că nu vă faceți griji pentru acest lucru. O dată la 7-10 zile, monitorizați faguța de cocos, îndepărtând buruienile din paturi și rărindu-l. După ce lăstarul crește până la 20 cm, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la buruieni, deoarece acestea nu vor dăuna amarantului. Acum trebuie să acordați mult mai puțină atenție îngrijirii.

Amarant după înflorire: iernare

În mediul natural, tifonul neted este peren, dar și datorită temperaturi scăzute iarna, de regulă, moare.

• Odată cu debutul toamnei, de îndată ce toate elementele decorative sunt pierdute, săpați tufișul și aruncați-l.
• În cazul în care fagurul de cocoș nu a fost infectat cu nicio boală, atunci poate fi trimis la compost.
• Partea supraterană a tufișului conține proteine, caroten și vitamina C, ceea ce face posibilă hrănirea păsărilor de curte sau porcilor.

Colectarea și depozitarea corespunzătoare a componentelor plantelor

Mâncarea de amarant, din care se dovedește a fi destul de gustoasă și hrănitoare, necesită colectarea în timp util a semințelor sau a frunzelor.

Uscare

Cum și când să colectați semințe de amarant? Procedura se efectuează în momentul înfloririi. Pentru început, ar trebui să alegeți câteva dintre cele mai puternice tufișuri și să nu îndepărtați frunzișul din ele. După ce frunzișul devine roșu, se usucă și cade, iar tulpina se estompează, trebuie să începeți să colectați.

Trebuie depozitat în cutie de carton sau pungă de hârtie într-un loc întunecat. După recoltare, răsadurile pot încolți și pot crește în muguri tineri timp de cel mult cinci ani.

Frunzișul și lăstarii de mari neted trebuie pregătiți imediat ce s-au decolorat, spre deosebire de boabele.

Din frunze și flori uscate se obține un ceai delicios de amarant, iubitorii de gusturi neobișnuite îl vor aprecia cu siguranță.

Pe lângă uscarea obișnuită a plantei pentru oameni, există o altă modalitate bună de a salva planta de amarant, pentru utilizare ulterioară după venirea frigului.

Îngheț pentru iarnă

Pentru congelare, aveți nevoie doar de frunze care își pot păstra culoarea. Verdeturile sunt tăiate din lăstari, spălate, uscate și așezate pe o placă sau altă suprafață plană, după care sunt trimise la congelator. După ce frunzele sunt complet înghețate, transferați-le într-un recipient special și trimiteți-le pentru a fi păstrate la congelator.

Concluzie

Dispunând de un efect decorativ incredibil, amarantul devine în fiecare an din ce în ce mai popular nu numai printre cultivatori profesioniști de flori cât şi amatori. În plus, acest arbust neobișnuit este, de asemenea are calități utileși se folosește pentru alimentație.

Datorită cretei de cocos, poți crea fundal original pentru alte plante cu flori sau pentru a înveseli un gazon verde.

Dar cel mai mult mare avantaj este nepretenția arbustului și capacitatea de a prinde rădăcini chiar și în cele mai nefavorabile condiții.

Evaluare video cu proprietăți utile uleiului de amarant:

Amaranth este o plantă erbacee anuală din familia Amaranth. Patria sa este întinderile Americii de Sud, de unde planta s-a răspândit aproape în toată lumea. Chiar și în urmă cu 8 milenii, indienii preparau din el „băutura zeilor”, dând nemurirea. Crupele, împreună cu porumbul, au servit ca sursă de energie, iar florile care nu se stingeau erau folosite pentru a decora grădina și a decora buchetele. Amaranth este tradus ca „nefading”. Paniculele Burgundy sunt la fel de frumoase vara și iarna. De asemenea, planta se mai numește „shiritsa”, „coada de pisică sau de vulpe”, „pieguri de cocoș” și „oxamit”. În ciuda tuturor beneficiilor, unele specii sălbatice considerate buruieni și distruse fără milă.

Descriere botanica

Amarantul este o plantă anuală sau tânără, cu o rădăcină pivotantă puternică, care pătrunde adânc în sol. Tulpinile ramificate verticale formează un lăstar dens, subțire, cu o înălțime medie de aproximativ 1,5 m. Unele specii cresc cu 30-300 cm. Tulpinile cu șanțuri verticale au o suprafață glandulare de culoare verde-albăstruie.

Următoarele frunze pețiolate de o culoare monocromatică verde sau violet au dimensiuni destul de mari. Lor acoperire mat are proprietăți decorative datorită colorării și venelor de relief. Frunzișul se caracterizează printr-o formă de romb, ovoid sau oval. Există o adâncitură în partea superioară în fața marginii ascuțite.

La începutul verii, amarantul înflorește. În partea de sus a tulpinii, în axilele frunzelor, se formează spiculete mici dense, care sunt combinate într-o paniculă complexă. În special urechile lungi pot crește nu numai vertical, ci și atârnă în jos. Moale, ca catifeaua, ramurile sunt vopsite în visiniu, violet, galben sau verzui. Soiurile sunt dioice sau monoice. Corolele sunt atât de mici încât este foarte dificil să distingem o singură floare în inflorescență. Este lipsit de petale sau este format din cinci bractee ascuțite și stamine scurte. Paniculele frumoase persistă până la îngheț.

După polenizare, fructele se coc - nuci sau păstăi de semințe. Când sunt coapte, semințele cad singure la pământ. Fiecare plantă poate produce până la 500 de mii de fructe. Granulele mici rotunjite sunt vopsite într-o nuanță crem sau galben deschis. În 1 g de semințe, există până la 2500 de unități.

Tipuri și soiuri de amarant

Genul Amaranth reunește peste 100 de specii. Unele dintre ele sunt cultivate ca furaje și culturi de legume.

Planta contine suma maxima nutrienți. Are un sezon de creștere scurt și crește o cantitate mare de masă verde. Se mănâncă nu numai cereale, ci și frunze și lăstari tineri. Verdeturile sunt gata de utilizare la 70-120 de zile de la semănat. Soiuri populare:

• Krepysh este un soi copt timpuriu de până la 1,4 m înălțime, cu inflorescențe maro;
• Opopeo - frunzele verde-bronz se folosesc in salate si primele feluri, florile sunt rosii;
• Frunză albă - o plantă de până la 20 cm înălțime cu frunze verzi pal este convenabilă pentru a crește pe pervaz.

Planta anuală cu tulpini drepte, ușor ramificate crește 1-1,5 m înălțime. Frunzele mari ovate sunt verzi sau violet-verde. Florile de zmeură sunt colectate în perii complexe suspendate. Se arată pe tufișuri din iunie până în octombrie. Soiuri:

• Albiflorus - dizolvă inflorescențele albe;
• Grunschwanz - o plantă de până la 75 cm înălțime este acoperită cu inflorescențe stacojii.

O plantă anuală de până la 1 m înălțime are o rădăcină principală și o tulpină ușor ramificată. Pe un lăstar roșcat sau verde deschis există o grămadă scurtă. Frunzișul ovat este îngustat spre pețiol. Lungimea sa este de 4-14 cm, iar latimea de 2-6 cm.Inflorirea are loc in iunie-august. Inflorescențele cilindrice de la axilele frunzelor sunt vopsite în verde.

Decorativ și de foioase anual de 0,7-1,5 m înălțime se remarcă printr-o tulpină dreaptă, ușor ramificată. Creșterea piramidală constă din frunze alungite cu marginea alungită și îngustată. Pe placă de tablă mai multe culori combinate. Suprafața verde cu o pată mare galben-portocalie la bază este punctată cu vene purpurie. În iunie apar inflorescențe mari galben-roșu. Soiul rodește foarte abundent. Soiuri:

• Amarant de salcie - coroana piramidală este acoperită cu frunziș alungit de culoare verde-bronșie de până la 6 mm lățime și până la 20 cm lungime;
• Iluminare - trage 50-70 cm inaltime acoperit frunze mari culoare pestriță cu pete portocalii, roșii, bronz.

Creșterea din semințe și plantare

Pentru anuale înmulțirea semințelor este singurul disponibil. În zonele cu climă temperată, este mai convenabil să crești înainte răsadurile. La sfarsitul lunii martie se pregatesc boluri cu pamant nisipos-turba. Semințele sunt distribuite uniform la o adâncime de 1,5-2 cm.Pământul este pulverizat dintr-o sticlă de pulverizare și acoperit cu o folie transparentă. Sera este plasată într-un loc iluminat, cu o temperatură a aerului de + 20 ... + 22 ° C. Primii lăstari se găsesc după 4-6 zile. Adăpostul este îndepărtat, dar plantele continuă să fie pulverizate în mod regulat. Locurile îngroșate sunt subțiate, astfel încât rădăcinile să nu se încurce, iar răsadurile să nu interfereze între ele. Răsadurile cu trei frunze adevărate coboară în ghivece separate.

Plantarea răsadurilor în teren deschis efectuați la sfârșitul lunii mai, când pământul se încălzește bine și dispare pericolul de îngheț. Amarantul se planteaza in randuri cu o distanta de 45-70 cm.Distanta dintre tufe individuale depinde de inaltimea soiului si este de 10-30 cm.Rizomul se adanc pana la nivelul gatului radacinii. În 1-2 săptămâni de la plantare, plantele au nevoie de udare abundentă. În cazul răcirii nocturne, paturile sunt acoperite cu folie.

În zona de sud, amarantul poate fi plantat imediat în teren deschis. Aterizarea se efectuează primăvara, când pământul se încălzește până la o adâncime de 5 cm. Pământul este săpat cu îngrășăminte minerale. Este necesar să alegeți complexe cu un conținut minim de azot. Semințele sunt distribuite de-a lungul șanțurilor la o adâncime de aproximativ 15 mm. Distanța dintre rânduri trebuie să fie de 40-45 cm.Lăstarii apar după 7-9 zile. Sunt subțiate astfel încât distanța să fie de 7-10 cm. aterizare devreme(începutul lunii aprilie), răsadurile vor avea timp să crească înainte de apariția buruienilor și nu va fi nevoie de plivitul. Cu mai mult îmbarcare târzie amarantul trebuie plivit buruieni nu i-a împiedicat dezvoltarea.

Secretele îngrijirii în aer liber

Amaranth este destul de nepretențios. Cu locația potrivită, îngrijirea plantei practic nu este necesară. Cele mai capricioase răsaduri în prima lună după plantare. Este necesar un teren deschis si insorit. Pământul trebuie să fie drenat și liber. Solurile cu reacție ușor alcalină sunt de dorit. Cu o săptămână înainte de plantare, nitroammophoska și varul stins sunt introduse în pământ.

Udare plantă tânără nevoie moderată pentru ca apa să nu stagneze în sol. Îmbunătățirea cu apă pe vreme rece este deosebit de nedorită. După udare, suprafața pământului din apropierea tufișurilor este slăbită și buruienile sunt îndepărtate. Exemplarele adulte cu un rizom puternic sunt capabile să extragă apă din straturile adânci ale solului și au nevoie de irigare numai în timpul unei secete lungi și severe.

La 2 săptămâni după plantarea răsadurilor, se efectuează prima hrănire. Alternați soluția complexului mineral, mullein și frasin de lemn. În total, îngrășământul se aplică de până la patru ori pe sezon. Fă-o în orele dimineții dupa putina udare. Atunci rădăcina și tulpinile nu vor avea de suferit.

Când frunzele inferioare pe tulpină începe să devină roșie și uscată, este timpul să colectați semințele. Inflorescențele încep să se taie de jos. Sunt așezate la umbră pentru a se usuca. Semințele se recoltează după 12-16 zile. Pentru a face acest lucru, se frecă între palme și se eliberează semințele. Apoi se cern printr-o sită fină și se pun într-o pungă de pânză sau de hârtie.

Imunitatea amarantului este puternică, nu degeaba planta matura comparativ cu o buruiană viabilă. Cu umiditatea stagnantă în sol, o ciupercă se dezvoltă rapid, duce la boli precum putregaiul rădăciniiși mucegaiul praf. Pentru tratament, tufișurile sunt tratate amestec Bordeaux, vitriol albastru sau sulf coloidal.

Amarantul este considerat în mod justificat o sursă de sănătate. El este un adevărat depozit de substanțe utile. Rădăcina, frunzele și fructele conțin următoarele substanțe:

• vitamine (C, PP, E, grupa B);
• macronutrienți (Ca, K, Na, Mg, Se, Mn, Cu, Zn, Fe);
• proteină;
• acizi grași polinesaturați.

Suc de frunze proaspete, decocturi, apă și infuzii cu alcool utilizate intern și extern. Ele întăresc sistemul imunitar, ajută la protejarea împotriva răcelilor sau mai degrabă scapă de simptomele neplăcute. Compresele facilitează tratamentul infecțiilor fungice, herpes, psoriazis, eczeme, arsuri, acnee și, de asemenea, măresc proprietățile regenerative ale pielii. Substante active contracarează formarea de tumori în organism și, de asemenea, combate efectele radioterapiei. Medicamentele ajută și la insuficiența cardiacă, hipertensiunea arterială, ateroscleroza, diabetul zaharat. Chiar și în caz de insomnie, stres sau nevroză, nu te poți lipsi de o infuzie de vindecare.

Contraindicațiile pentru internare sunt alergiile, intoleranța individuală, tendința de hipotensiune arterială, colecistita, pancreatita, colelitiaza.