Cuțit de tocat carne - tipuri pentru modele electrice și manuale, cum să ascuți acasă cu video. Cum se pune un cuțit într-o mașină de tocat carne electrică

Acasă

fântâni

Instalarea unui cuțit într-o rindele

Ajustarea sau reglarea consta in stabilirea valorii punctului dincolo de planul talpii. Gradul de eliberare este determinat prin privirea de-a lungul tălpii rindelui din partea sa din față spre „spatele capului”. Dacă lama cuțitului este prea departe de bloc, atunci va apuca așchii prea groși și va rupe lemnul. Acest lucru se poate face cu un sherhebel proiectat pentru rindeluire grosieră, iar rindeaua trebuie să îndepărteze așchiile subțiri și uniforme. Expunerea prea mică va face ca lama să alunece peste piesa de prelucrat și va tăia așchii care sunt prea subțiri, ceea ce crește foarte mult timpul necesar pentru prelucrare. Cu un cuțit înclinat, este imposibil să tăiați o suprafață plană.

Acum există multe varietăți de rindele, vom analiza toate rindelele potrivite.

1. Instalarea unui cuțit într-o rindelă de lemn cu un singur cuțit.

Așezăm cuțitul pe crestătura rindelui cu teșit în jos (Fig. 20)

(fig.20)

Ținând cuțitul de rindeau, îl fixăm cu o pană (Fig. 21)

(fig.21)

Lovim ușor pana cu un ciocan, apoi întoarcem rindeaua și ținem-o de mânerul frontal, privim de-a lungul tălpii rindelei (Fig. 22),

(fig.22)

apoi începem să tamponăm cuțitul de rindeau până când lama iese deasupra suprafeței rindelei (Fig. 23)

(fig.23)

lama trebuie să iasă cu 0,2-0,3 mm deasupra tălpii. uniform pe toată lățimea tălpii, dacă lama a ieșit neuniform, atunci este nivelată cu lovituri ușoare de ciocan pe marginile laterale ale cuțitului (Fig. 24),

(Fig. 24) după nivelarea cuțitului de rindea, lovim o pană pentru fixarea finală a cuțitului în rindea.

2. Instalarea unui cuțit într-o rindelă de lemn cu un cuțit dublu.

Asamblam un cuțit dublu cu un spargător de așchii (Fig. 25)

(fig.25)

Apoi repetăm toți pașii când instalăm un singur cuțit (Fig. 20 până la 24).

3. Instalarea unui cuțit într-o rindelă metalică cu un singur cuțit.

Așezăm cuțitul pe crestătura rindelei cu teșitul în jos (Fig. 26)

(fig.26)

Ținând cuțitul de rindeau, îl fixăm cu o pană (Fig. 27)

(fig.27)

Presăm cuțitul cu un șurub, dar nu prea tare, apoi începem să lovim cuțitul de rindeau până când lama iese la 0,2-0,3 mm deasupra suprafeței rindelui (Fig. 28)

(fig.28)

după alinierea lamei, o fixăm complet cu un șurub.

4. Instalarea cuțitului într-o rindelă metalică cu un singur cuțit cu șuruburi de reglare.

Așezăm cuțitul pe crestătura rindelei cu teșitul în jos. Ținând cuțitul de rindeau, îl fixăm cu o pană (Fig. 29)

(fig.29)

Apoi apăsăm cuțitul cu un șurub, dar nu prea mult, apoi prin strângerea șuruburilor de reglare extindem lama cu 0,2-0,3 mm de talpa rindelui (Fig. 30),

(fig.30)

după alinierea lamei, fixăm în final cuțitul în rindea.

5. Instalarea cuțitului într-o rindelă metalică cu un cuțit dublu.

Asamblăm un cuțit dublu cu un sparg de așchii (Fig. 25) Punem cuțitul pe crestătura rindelui cu teșit în jos

Ținând cuțitul de rindeau, îl fixăm cu o pană (Fig. 31)

(fig.31)

apoi extindem cuțitul cu ajutorul șurubului de reglare (Fig. 32),

(fig.32)

folosind șina de reglare, aliniem paralelismul cuțitului la talpa rindelei (Fig. 33),

(fig.33)

apoi fixăm în sfârșit cuțitul cu o pană.

Rindeaua este una dintre principalele unelte ale tâmplarului și ale lui Loc de muncă bun depinde de ascuțirea corectă a cuțitului și setare corectă avion. În funcție de materialul cu care ai de-a face, setarea rindelei depinde. Ascuțirea și reglarea corectă a rindelui este cheia pentru jumătate din succesul procesului de rindeluit.

La mijlocul secolului înainte de ultimul a apărut prima mașină de tocat carne, care a ușurat viața multor proprietari. Aparatul a înlocuit cel obișnuit cuțit ascuțit, cu care tocai carnea tocată pentru gătit feluri de mâncare diverse. De-a lungul timpului, au apărut modele electrice care au simplificat și mai mult procesul de tocare a cărnii. O componentă importantă a oricărei mașini de tocat carne este cuțitul, care suportă sarcina principală. În timp, devine plictisitor și devine necesară înlocuirea acestuia.

Cum se folosește un cuțit de tocat carne

Modelul obisnuit de masina de tocat carne mecanica sau moderna electrica este realizata intr-o carcasa metalica, in care se hranesc bucatile de carne pretaiate. Acestea din urmă trec printr-un transportor cu șurub special, unde carnea este livrată la un cuțit ascuțit datorită rotației șurubului. Scopul acestui element este de a măcina produsul în fracțiuni mici, rezultând carne tocată. Separă bucăți mici de carne, le macină și le toacă și, de asemenea, le împinge spre grătarul (duza) instalat la ieșire.

Elementul descris este realizat sub forma unei structuri cu patru lame, în centrul căreia se află o bază de aterizare (găuri). Acesta din urmă este necesar pentru a pune cuțitul pe șurubul transportorului cu șurub și pentru a-l fixa în siguranță acolo. Cel mai comun material de fabricație este oțelul - este de dorit să se acorde preferință inoxidabilului. Produsele din fontă, care au și o durată de viață lungă, sunt, de asemenea, oarecum răspândite.

Cum să instalați

Înainte de a cumpăra un cuțit de tocat carne, aflați cum să-l instalați corect - această întrebare îi îngrijorează pe mulți începători. Dacă ați achiziționat un produs cu o singură față, atunci găsiți partea în care este plată. Ar trebui să atingă grila care urmează discul. Acest lucru sugerează că partea convexă a produsului trebuie pusă pe știftul tijei. În ceea ce privește cuțitul cu două fețe, puteți instala această opțiune în orice mod.Pentru ca tocatorul să reziste cât mai mult, urmați recomandările:

Folosiți carne curățată în prealabil de tendoane și oase pentru măcinare. Elementul de tăiere al dispozitivului va face față cartilajelor și fragmentelor mici, dar piesele mai mari și mai dure vor provoca ruperea lamelor. Aveți grijă când tăiați fructele, legumele, pentru că. Este important să vă asigurați că oasele nu intră în dispozitiv.
După utilizare, râșnița va trebui să fie clătită bine sub apa curgatoare. Nu merită să înmuiați produsul în lichid, deoarece. acest lucru poate deteriora metalul sau acoperirea acestuia. Uscați cuțitul după utilizare.
Nu supraîncărcați mașina de tocat carne cu bucăți prea mari, ca chiar și cel mai puternic element de tăiere nu va face față acestei cantități de produs.
Chiar și râșnița de cea mai înaltă calitate tinde să se tocească în timp. Pentru ca acesta să-și îndeplinească funcțiile în același mod ca înainte, cel mai bine este să apelați la profesioniști pentru ascuțirea lui. Abordare Do-It-Yourself la rezolvarea acestei probleme se poate dovedi a fi nesigur, deoarece fără o practică adecvată accesorii necesare ascuțind piesa prima dată este puțin probabil să reușești.

Cum să ascuți

Se pune adesea întrebarea cum să ascuți cuțitele de tocat carne, deoarece chiar și cele mai ascuțite și mai durabile produse tind să devină plictisitoare în timp - ascuțimea lor se deteriorează treptat. Ca urmare, devin nepotriviți pentru lucrări ulterioare: devine din ce în ce mai dificil să măcinați carnea de fiecare dată. Din cauza unui element contondent, un aparat electric va necesita mai multă putere a motorului, ceea ce va duce în cele din urmă la o defecțiune a dispozitivului - fie va trebui reparat, fie va trebui achiziționat un nou dispozitiv pentru a obține carne tocată.

Ascuțirea cuțitelor pentru mașinile de tocat carne este o chestiune pe care toată lumea o poate face. Pentru a rezolva această problemă acasă, veți avea nevoie de șmirghel nr. 0 și 1 - alternativă devine adesea un bar. Continuați cu următorii pași:

pune șmirghel Nr.1 pe un plan plat, apoi începe să faci mișcări circulare pe el cu lamele cuțitului - continuă această acțiune timp de 1-2 minute;
faceți același lucru cu cuțitul în sine, dar înlocuindu-l pe cel vechi șmirghel pe #0;
clătiți bine produsul cu apă caldă și detergent pentru a îndepărta reziduurile metalice;
uscați elementul ascuțit, introduceți-l la loc și încercați-l în acțiune.

Pentru a ascuți piesa, puteți utiliza un dispozitiv cunoscut sub numele de „ tocilă". Este vândut în aproape toate magazinele de hardware. Pentru utilizare în conditii de viata este potrivit un dispozitiv cu un diametru de cel mult 20 cm și o dimensiune a granulelor în intervalul 40-60 microni. Piatra abrazivă este utilizată după cum urmează:

este necesar să ascuți elementul de tăiere sub jet de apă, de exemplu, sub un robinet într-o chiuvetă;
așezați piatra pe o suprafață plană;
luați un cuțit și, rotindu-l în sensul acelor de ceasornic, apăsați pe șlefuire;
monitorizează constant uniformitatea ascuțirii;
efectuați aceeași manipulare cu grila;
pentru a înțelege că piesa este ascuțită la gradul necesar, aruncați o privire mai atentă la suprafața ei - ar trebui să fie netedă, strălucitoare;
la final, atașați tocatorul de plasă și verificați cât de uniform se închid.

Tipuri de cuțite pentru mașina de tocat carne

Mașinile de tocat carne concepute pentru măcinarea cărnii și a altor produse până la starea de carne tocată au propria clasificare în funcție de mai mulți parametri. În cele mai multe cazuri, oțelul este utilizat pentru fabricație. A comanda cea mai buna varianta se poate intr-un magazin online specializat cu livrare prin posta. Conform metodei de fabricație, acest element al mașinii de tocat carne este împărțit în următoarele tipuri:

Forjare. Produsele sunt grele, dar se remarcă prin calitățile lor excelente de rezistență. De obicei sunt scumpe.
Ștampilare. Piesele realizate în acest fel sunt mai ieftine, dar durează și mai puțin. Sunt folosite pentru a asambla dispozitive bugetare.

Există mulți producători de mașini de tocat carne și o parte considerabilă dintre aceștia încearcă să-și dezvolte propria configurație a bazei cuțitelor. În ciuda acestui fapt, există adesea piese pe piață următoarele tipuri:

cu o bază în patru colțuri;
cu o bază în șase colțuri;
cu o bază cu laturile pătrate.

Dacă trebuie să schimbați această piesă de tăiere, se recomandă să selectați înlocuitorul original, care este făcut de producătorul dispozitivului dumneavoastră pentru carne tocată. Produsele originale sunt durabile, fiabile și au o durată de viață lungă. Există o clasificare în funcție de forma lamelor de tăiere:

Piesă de tăiere a sabiei. Este considerat cel mai productiv, dar atunci când este instalat, produsul prelucrat se blochează pe pereți, drept urmare corpul mașinii de tocat carne va trebui să fie dezasamblat și curățat temeinic. Problema devine relevanta doar in cazul macinarii unor volume mari de carne. Cuțitele pentru dispozitive de tip industrial sunt fiabile și foarte puternice, în cele mai multe cazuri se disting prin margini în formă de sabie.
Sub formă de seceră. O parte cu acest tip de muchie trebuie curățată mai des decât altele. În timpul utilizării, încep să se adună reziduuri de carne, care împiedică trecerea bucăților noi de carne.
Marginea este deplasată față de axa centrală. Măcinarea produselor în acest caz se realizează prin alunecare - această metodă nu este cea mai bună pentru obținerea cărnii tocate perfecte. Avantajul unei piese cu o astfel de margine este o carcasă curată, ca după muncă, practic nu au rămas bucăți de produs în interiorul dispozitivului.

Pentru Mulinex

La vânzare în Moscova, Sankt Petersburg și alte orașe ale țării există o gamă largă de mașini de tocat carne. Dispozitivele Moulinex au câștigat o mare popularitate. Dacă lama de tocător a dispozitivului pentru carne tocată a devenit plictisitoare, ceea ce are un impact negativ asupra performanței mașinii de tocat carne, atunci aruncați o privire mai atentă la această înlocuire:

nume model: MS-0926063;
preț: 350 de ruble;
caracteristici: compatibilitate - seria Moulinex HV3, HV4, HV6, tip - hexagonal, dimensiune - 4,5 cm, material - inox;
pro: calitate bună, potrivit pentru mașinile de tocat carne Tefal ME7001, ME7011, ME7108 și Crups HV6, GVM2, relativ ieftine;
contra: nu.

Dacă opțiunea descrisă nu vi s-a potrivit, atunci acordați atenție unei alte - ADR 901. Articolul se distinge prin manopera și rezistență excelentă:

denumire model: Moulinex ADR 901;
preț: 629 ruble;
caracteristici: compatibilitate - Moulinex ME 442, ME 456, ME 206181, ME421039, ME 420, ME 430, ME 458, ME 440, ME 452, ME 211, tara de origine - Franta, baza - hexagonal;
plusuri: calitate buna, durabilitate, potrivit pentru masinile de tocat carne Tefal ME7001, ME7011, ME7108 si Crups HV6, GVM2;
contra: cost ridicat.

Pentru Zumman

Piesa Zumman 1603 este o piesă de schimb compatibilă cu cantitate mare mașini de tocat carne. Pentru fabricarea metalului de înaltă calitate utilizat, ceea ce face produsul mai durabil și mai fiabil în comparație cu unii analogi. Zumman 1603 este conceput pentru utilizare intensivă pe o perioadă lungă de timp. Datorită ascuțirii bune și formei atent gândite, transformă eficient produsul în carne tocată. Se instalează ușor în mașina de tocat carne și se fixează bine în ea:

nume model: Zumman 1603;
preț: 390 de ruble;
caracteristici: baza - patrat, compatibilitate - Daewoo DI-1920S, Dl-9180, DI-9182, Verloni VL-549, Scarlett SC-149, Panasonic MK-G1500P, MK-G1800WTR, MK-G1500PWTR, MK-T1K-T1K G38, MK-G20, MK-G30, MK-G8710, Elenberg MG-2501;
plusuri: compatibilitate ridicată, calități excelente de rezistență, ușurință de instalare;
contra: nu.

O achiziție mai democratică va fi Zumman 1601. Produsul este fabricat în China:

nume model: Zumman 1601;
preț: 290 de ruble;
caracteristici: baza - hexagonala, compatibilitate - Moulinex ME 71, DK 2, A14, A15, DRA, DRB, DR7, DR8, HV10, Tefal ME 7108, LE HACHOIR 1800, ME 7011;
pro: cost scăzut, proprietăți bune de rezistență;
contra: nu.

Bosch

Dacă elementul de tăiere al mașinii dvs. de tocat carne Bosch a devenit tocit, atunci este timpul să începeți să căutați un înlocuitor demn. Cumpărare grozavă va deveni MM0102W - un produs care este potrivit nu numai pentru dispozitivele marca Bosch, ci și Philips, Zelmer. Acest rasnitor este fabricat din metal calitate excelenta:

nume model: MM0102W;
preț: 350 de ruble;
caracteristici: compatibilitate - seria Bosch / Zelmer / Philips HV3, HV4, HV6, tip - hexagonal, potrivire - 9x9, inaltime - 9,5 mm;
plusuri: calități excelente de rezistență, ușurință de instalare;
contra: nu.

Acordați atenție produsului de tăiere, care este conceput pentru mașinile de tocat carne Bosch din seriile MultiPower și ProPower. Achiziția va costa cu un ordin de mărime mai scump decât opțiunile anterioare:

numele modelului: pentru MFW6;
preț: 656 ruble;
caracteristici: are 4 lame, material - oțel inoxidabil de înaltă calitate, compatibilitate - MFW66020, MFW67440, MFW67600, MFW68640, MFW68660, MFW68680, grosime - 9,8 mm;
plusuri: fiabilitate, durabilitate, claritate bună;
contra: cost ridicat.

Maro

Puteți prelungi durata de viață a mașinii de tocat carne Braun și a-i îmbunătăți performanța prin înlocuirea mașinii de tocat veche și plictisitoare cu piesa noua. Important este ca achizitia facuta sa se potriveasca perfect melcului aparatului si sa fie bine fixata pe acesta. O achiziție bună pentru dispozitivul dvs. poate fi:

nume model: 7000899;
preț: 350 de ruble;
caracteristici: aterizare - 9,2 mm, dimensiunea lamei - 4,7 cm, pătrat interior - 8,5x8,5 mm, material - oțel de înaltă rezistență, potrivit pentru mașini de tocat carne și combine G1100 (4195), G1500 (4195), G1300 (4195 ), RMG1805, G3000 (4195), KGZ3 (4195), KGZ31 (4195);
pro: compatibilitate bună, cost acceptabil;
contra: nu.

O opțiune aproape identică este piesa pentru Braun G1500A. Costul mărfurilor este aproape același:

nume model: Braun G1500;
preț: 390 de ruble;
caracteristici: dimensiune pătrată ( scaun) - 9x9 mm, lungimea lamei - 4,65 cm, tara de origine - China;
plusuri: rezistenta, manopera;
contra: nu este compatibil cu alte modele.

Philips

Daca esti in cautare cuțit de calitate pentru o mașină de tocat carne electrică marca Philips, apoi acordați atenție Euro Kitchen EUR-KNG. Această râșniță poate înlocui cu ușurință un element de marcă, deși nu este inferioară acestuia în ceea ce privește durata de viață și calitatea. Prevenirea și înlocuirea în timp util a elementelor auxiliare și de tăiere va ajuta la reducerea sarcinii nodurilor și a altor mecanisme, garantând funcționarea îndelungată a mașinii dumneavoastră electrice de tocat carne. Cuțit tocator fabricat în Rusia:

nume model: Braun G15 Euro Kitchen EUR-KNG Philips00;
preț: 649 ruble;
caracteristici: compatibilitate - Euro Kitchen EUR-KNG Philips HR2724, HR2725, HR7752, HR7754, HR7755, HR7768, material - otel, greutate pachet - 25 g;
plusuri: fiabilitate, durabilitate, termen lung Servicii;
contra: este scump.

Aflați mai multe despre produsul din aliaj de înaltă calitate AcmePower. Compatibil cu dispozitivele Philips și Bosch:

numele modelului: AcmePower;
preț: 680 de ruble;
caracteristici: compatibilitate - Philips, Bosch, design - patru lame;
plusuri: fiabilitate, durabilitate;
contra: preț mare.

Redmond

Când cumpărați un cuțit pentru o mașină de tocat carne manuală sau un aparat electric, faceți-vă în jur mai multe magazine pentru a intra într-o promoție sau vânzare. Dacă tocatorul dispozitivului dvs. de carne tocată Redmond a devenit prost în sarcina sa, atunci căutați cel mai bun înlocuitor pentru acesta:

nume model: RD001A;
preț: 580 de ruble;
caracteristici: dimensiunile pătratului (sezutul) - 10x10 mm, lungimea deschiderii - 5,4 cm, grosimea - 8 mm, țara de origine - China;
pro: dimensiuni optime, manopera buna;
contra: cost ridicat.

Următorul articol este placat cu argint. În ceea ce privește costul și puterea, nu diferă de analogul descris:

nume model: RMG-1209;
preț: 580 de ruble;
caracteristici: interne dimensiunea aterizării- 8,5 mm, culoare - argintiu, tara de origine - China;
plusuri: durabilitate, claritate;
contra: este scump.

scarlett

Mașinile de tocat carne electrice ale mărcii Scarlett s-au răspândit, dar, în același timp, piese de schimb pentru acestea au devenit și la mare căutare. Alternativ, puteți fi mulțumit de Euro Kitchen EUR-KNG, care este special conceput pentru a funcționa cu aparatele electrice Scarlett. Produsul practic nu diferă de piesa de marcă, datorită căreia o astfel de achiziție va ajuta la reducerea sarcinii nodurilor și a altor mecanisme ale mașinii electrice de tocat carne:

nume model: Euro Kitchen EUR-KNG Scarlett;
preț: 439 ruble;
caracteristici: compatibilitate - Scarlett SC-4248, SC-4249, SC-1149, SC4148, SC149, material - oțel, greutate pachet - 15 g, țara de origine - Rusia;
plusuri: durată lungă de viață, durabilitate;
contra: nu.

Următorul articol este pentru mașina de tocat carne electrică SC-4249 de la Scarlett. Este de înaltă calitate, dar scump:

nume model: Scarlett SC-MG45M08;
preț: 510 ruble;
caracteristici: compatibilitate - SC-4248, SC-4249, SC-1149, material - metal de calitate superioara, tara de origine - China;
plus: instalare ușoară, se descurcă perfect cu funcția sa;
contra: este scump.

Pentru mașina de tocat carne casnică

Clienții interesați să achiziționeze o piesă de schimb pentru o mașină de tocat carne casnică ar trebui să se uite mai atent la produsul N001UN. Acest cuțit poate fi atribuit categoriei de preț mediu, dar, în același timp, are calități de rezistență ridicată:

nume model: N001UN;
preț: 350 de ruble;
caracteristici: pentru dispozitive din seria HV6, pentru melc 8x8 mm, dimensiune totală - 47 mm;
plusuri: disponibilitate, potrivit pentru multe dispozitive;
contra: nu.

Următoarea opțiune potrivit pentru dispozitive casnice de diferite mărci: Rotor, Chudesnitsa, Diva, Extra, Electrosila etc. Fabricat din metal de înaltă calitate, datorită căruia produsul este puternic și durabil:

denumire model: pentru Rotor, Miracle, Diva, Extra, Electrosila;
pret: prin acord;
caracteristici: diametru exterior - 46,8, interior - 8, grosime - 7,8 mm;
Pro: Compatibilitate excelentă cu aparate casnice;
contra: nu.

Cum să alegi un cuțit de tocat carne

În primul rând, acordați atenție materialului de fabricație. Cele mai multe tocatoare sunt fabricate din din oțel inoxidabil. Datorită aliaj dur sunt capabili să lucreze perioadă lungă de timp fără ascuțire. Astfel de elemente au proprietăți de rezistență ridicată. Achizițiile mai scumpe vor fi cuțite cu acoperire specială(de obicei stellit), ceea ce le mărește rezistența la uzură. Principalele componente ale aliajului sunt cromul cu cobalt, la care se adaugă molibden și wolfram. Datorită acestei acoperiri, puteți obține un cuțit care nu are nevoie de ascuțire pentru o lungă perioadă de timp.

Acordați atenție configurației. Adesea există tocători cu patru lame, dar există modele cu 2 sau 6 elemente de tăiere. Cuțitele cu formă curbată sunt considerate foarte convenabile de utilizat. Dacă le comparăm cu cele drepte, atunci astfel de tocători sunt capabile să împiedice înfășurarea miezurilor de carne pe arbore, accelerând munca și protejând dispozitivul de posibile avarii. Cuțitele, a căror margine este deplasată înainte de axa verticală, sunt ineficiente, dar mută bine produsul pe grătar.

Video

Una dintre cele mai solicitate aparate de bucatarie se consideră o mașină de tocat carne, toate combinele și blenderele moderne nu l-ar putea forța să iasă din bucătărie. Cu ajutorul unei mașini de tocat carne, puteți face nu numai carne tocată și paste, ci este folosită pentru a face cârnați și cârnați de casă, pentru a stoarce suc, pentru a face piure de legume, prăjituri originale și paste. Toate acestea vor fi disponibile oricărei gospodine, dar pentru aceasta trebuie să știți cum să asamblați corect o mașină de tocat carne pentru a nu vă chema soțul în bucătărie atunci când aveți nevoie urgent să măcinați carnea sau să stoarceți suc.

Masina de tocat carne mecanica

Masina de tocat carne electrica

Înainte de a asambla o mașină de tocat carne, trebuie să-i studiați designul. Încă din vremea URSS, am fost bine conștienți de designul sovietic vechi, dar foarte fiabil - o versiune manuală, care îi ajută și astăzi pe utilizatorii din bucătărie. Apoi au început să apară analogii săi, dar numai cu acționare electrică dar principalele detalii rămân aceleași.

Corpul dintr-o bucată a fost din fontă, apoi s-au trecut la diverse aliaje pe bază de aluminiu ușor și durabil. În vârful ei se află gâtul receptorului de carne unde sunt depozitate produsele prelucrate.
Şurub - formă specială un arbore care, atunci când este rotit, avansează produsele până la ieșirea din produs.
La capătul ei este pus cuţit, care efectuează măcinarea - poate fi disc sau cu aripi.
Zăbrele reglează gradul de măcinare a produselor, în loc de acesta, dispozitivele figurate sunt introduse în mașina de tocat carne atunci când se lucrează cu aluat.
forma rotunda dispozitiv de prindere, cu care fixare sigură toate elementele din organism. Are proeminențe speciale pentru fixare ușoară.
În spatele arborelui este atașat cu un șurub special cu un miel manivela pentru rotatieîntregul mecanism.

La mașinile de tocat carne electrice, setul de părți principale este identic, acestea trebuie asamblate exact în același mod, singura diferență este în unitate și carcasă, care este din plastic dur. Controlul unui astfel de dispozitiv se realizează cu ajutorul tastelor situate pe panou special, iar rotația este efectuată de un motor electric.

Important! Opțiune manuală produsele sunt instalate pe marginea mesei și fixate cu un dispozitiv special filetat. Sub baza metalica este necesar să se închidă materialul pentru a preveni mișcarea produsului pe masă.

Algoritm de asamblare pas cu pas

Cum se asambleaza mașină de tocat carne mecanică? Pentru a face totul corect, trebuie să urmați manualul de instrucțiuni care este atașat fiecărui produs. Dacă lipsește, vă vom anunța. metoda pas cu pas ansambluri.

Masina de tocat carne manuala

Am explicat în detaliu cum să asamblați mașină de tocat carne manuală, sarcina principală în acest caz este să instalați corect cuțitul și grătarul, altfel produsul nu va funcționa. Cum să puneți corect produsul pentru lucru este prezentat în fotografia de mai jos.

Masina de tocat carne electrica

Ne-am dat seama cum să asamblam o mașină de tocat carne manuală, acum rămâne să aflăm nuanțele și diferențele în asamblarea omologul său electric, care, conform principiului de funcționare, este mult mai complicat, dar procesul de asamblare a corpului principal este identic.

A colecta mașină de tocat carne electrică, de exemplu, cel mai popular și răspândit brand Mulineks, este necesar să se țină cont de unele dintre caracteristicile sale.

Instalarea produsului trebuie efectuată conform unei tehnici similare, așa cum sa făcut la asamblarea unei mașini de tocat carne manuală. Apoi, corpul cu toate părțile principale trebuie conectat la partea electrică. Pentru a face acest lucru, introduceți hexagon melcîn orificiul special și rotiți în sens invers acelor de ceasornic până când se aude un clic.
Apoi instalați un bol special sau tava de incarcare a alimentelorîn priza situată deasupra - mașina de tocat carne este gata de utilizare.

La asamblare diverse modele pot exista mici diferențe, pentru a afla, trebuie să verificați instrucțiunile. Pentru claritate, există un videoclip în care întregul proces este pas cu pas și demonstrat clar:

Pentru gatit cârnați de casă sau carnati exista duze conice speciale, iar în loc de grătar și cuțit, trebuie să introduceți o șaibă specială (vezi fotografia). Toate piesele sunt asamblate în același mod: duza are o canelură identică cu grătarul, apoi totul este fixat cu un dispozitiv de prindere. Partea conică poate fi realizată din același aliaj ca toate piesele interne. Dacă este din plastic, atunci se fixează cu o piuliță dintr-un material omogen.

Merită să ne amintim că pentru cârnați, cârnați și alte produse similare este nevoie de o carcasă specială, care este făcută din intestinele animalelor mari, fără de care nu va fi posibil să le gătiți.

Duze pentru cârnați

Îngrijire corespunzătoare

După ce v-ați dat seama cum să asamblați o mașină de tocat carne electrică, acum trebuie să vă dați seama ce trebuie proces de dezmembrare, deoarece toate interiorul blocului mecanic trebuie curățat de reziduuri după șlefuire. Dezasamblarea produsului se efectuează în ordine inversă:

mai întâi scoatem vasul, apoi apăsăm butonul de blocare anti-rotație din partea superioară a corpului principal și deconectăm partea mecanică;
acum puteți deșuruba piulița de strângere pentru a nu aluneca în mână (folosește o cârpă curată);
apoi părțile interne sunt îndepărtate și curățate de resturile produselor zdrobite;
acum poți spăla toate detaliile apa calda cu detergent;
după clătire, piesele se pun pe un prosop până se usucă complet.

Demontarea unui analog manual nu este practic diferită de procesul de demontare a părții mecanice a unui produs electric descris mai sus. Mulți, după ce piesele s-au uscat, depozitează dispozitivul asamblat până la o utilizare ulterioară. Experții recomandă depozitarea tuturor pieselor într-o stare neasamblată, iar în timpul asamblarii, lubrifierea înainte de utilizare ulei vegetalşurub. O astfel de îngrijire, de regulă, prelungește durata de viață a produsului.

Cum se montează o mașină de tocat carne: 5 componente

Pentru a înțelege cum să asamblați o mașină de tocat carne manuală, trebuie să vă dați seama din ce părți constă. Asamblarea unei mașini de tocat carne manuală este destul de simplă, indiferent de modelul acesteia, deoarece au aproape același principiu de funcționare, iar toate piesele lor sunt, de asemenea, realizate în același mod. Producătorii îmbunătățesc carcasa, schimbă tipul de atașament cu unul mai convenabil și mai funcțional, totuși, partea internă a dispozitivului rămâne neschimbată.

Foto: cum să asamblați corect o mașină de tocat carne manuală

Este indicat să păstrați mașina de tocat carne demontată, astfel încât cuțitul și grătarul din oțel incluse în kit să nu fie acoperite cu rugină. Pentru a-l asambla corect accesoriu de bucătărie, trebuie neapărat să cunoașteți principiul de bază al funcționării acestuia și exact din ce părți este compus.

Când asamblați o mașină de tocat carne, păstrați toate componentele curate și uscate. Nerespectarea unor asemenea reguli simple poate reduce performanța mecanismului.

Există trei găuri în corpul mașinii de tocat carne și anume:

Recipient pentru carne în care sunt încărcate produsele pentru prelucrare;
Ieșirea arborelui melc din spate proiectată pentru mâner;
Ieșire frontală unde sunt fixate cuțitul și plasa.

Pentru ca mânerul să se țină ferm și să nu alunece în timpul funcționării, producătorii îl completează cu o piuliță specială. În partea de jos, carcasa este completată cu un dispozitiv cu care mașina de tocat carne este atașată ferm de masa de lucru. Datorită unei prinderi speciale, mașina de tocat carne va sta foarte ferm pe suprafața mesei și nu se va mișca în timpul funcționării.

Înainte de a începe să asamblați o mașină de tocat carne manuală pas cu pas, trebuie să studiați designul dispozitivului, care constă din:

arbore șurub;
Un cuțit realizat sub formă de disc sau de elice;
Grile;
piuliță de strângere;
Pixuri.

Pentru a asambla o mașină de tocat carne mecanică, mai întâi trebuie să așezați toate piesele pe masă. Prima luare carcasa metalicași introduceți axul șurubului în el, astfel încât marginea sa mai mare să intre în deschiderea îngustă a mașinii de tocat carne. Atașați mânerul la el și strângeți piulița strâns. Dacă piulița nu este inclusă în kit, atunci mânerul trebuie instalat ca ultimă soluție.

Partea mai mică a melcului ar trebui să fie situată în zona lățimii gaura rotunda. Este suficient de lung și două părți vor fi atașate de el. Mai întâi trebuie să puneți un cuțit.

Este considerat unul dintre cele mai multe repereîn asamblarea mașinii de tocat carne, deoarece trebuie să știți în ce parte să introduceți cuțitul, altfel mașina de tocat carne nu va funcționa.

Pe de o parte, cuțitul are o parte plată, iar pe de altă parte, este oarecum convex. Trebuie instalat astfel încât partea plată să fie pe partea din față a mașinii de tocat carne și să fie clar vizibilă, iar partea convexă să fie situată în interiorul melcului. Cutitul, realizat sub forma unui disc, este montat astfel incat sa margini de tăiere. Este important să folosiți doar acele cuțite care au venit cu mașina de tocat carne, deoarece altele pot să nu fie potrivite în parametrii lor.

Apoi puneți un grătar la capătul melcului, pe care sunt mai multe antene, iar pe deschiderea largă a carcasei mașinii de tocat carne există depresiuni, care trebuie să coincidă neapărat între ele. După ce întreaga plasă este asamblată, montați piulița de strângere și strângeți-o. Instalarea se realizează astfel încât piulița să fie dreaptă și bine introdusă în filet. Diagrama de asamblare a designului mașinii de tocat carne vă va ajuta să determinați în etape cum să asamblați corect dispozitivul și să-l pregătiți pentru lucru.

Model electric: cum să asamblați corect o mașină de tocat carne

În ciuda faptului că au apărut procesoarele de bucătărie și alte tipuri de echipamente, mașina de tocat carne rămâne încă un dispozitiv destul de popular. Cu toate acestea, pentru a obține carne tocată de casă de înaltă calitate, este imperativ să urmați secvența de asamblare a mașinii de tocat carne și să țineți cont de structura dispozitivului. Gama de mașini de tocat carne este destul de mare, totuși, acestea sunt împărțite în doar două tipuri: manuale și electrice.

Este de remarcat faptul că înainte de a asambla o mașină de tocat carne electrică, trebuie să vă amintiți principiul de asamblare dispozitiv mecanicși detaliile sale

O mare varietate de cuțite și accesorii fac acest dispozitiv multifuncțional, deoarece este posibil nu numai să măcinați carnea tocată, ci și să gătiți:

Cârnați și cârnați;
Diverse tipuri de piure;
Sucuri;
Paste.

Mulți oameni preferă să folosească o mașină de tocat carne electrică, deoarece este multifuncțională și destul de ușor de utilizat. Când îl utilizați, nu trebuie să faceți eforturi fizice, trebuie doar să plasați carne sau alte produse în recipientul pentru carne și să apăsați butonul.

Important! Dispozitivul mecanic este destul de ușor de utilizat și nu diferă în prezența multor duze și viteze. O mașină de tocat carne electrică vă permite să controlați gradul de măcinare a cărnii tocate și viteza de măcinare a acesteia.

Este destul de ușor să asamblați o mașină de tocat carne electrică, mai ales dacă ați stăpânit anterior asamblarea unui dispozitiv manual. Conectați cutia de viteze la melc, pentru aceasta, plasați capătul melcului în canelura de plastic a cutiei de viteze și derulați puțin în direcția opusă până la un clic caracteristic. Toate piesele trebuie instalate etanș. Puneți o lamă și un grătar la capătul opus al melcului. Proeminența trebuie să cadă strict în gaură. Fixați piesele cu o piuliță, instalați containerul de încărcare și vă puteți apuca de treabă.

De remarcat faptul că mașina de tocat carne electrică, indiferent de producător, este realizată din plastic rezistent. Printre cele mai populare opțiuni, este necesar să evidențiem mașinile de tocat carne ale companiei Mulinex, Scarlett, Bosch, deoarece toate modelele propuse sunt diferite. calitate superioară, fiabilitate și funcționalitate.

În corpul unui astfel de dispozitiv este un motor de pornire și pentru a începe lucrul, trebuie doar să apăsați butonul. La aproape toate modelele de mașini electrice de tocat carne, receptorul pentru carne este detașabil, motiv pentru care, înainte de a începe lucrul, acesta trebuie montat. Setul include un împingător special, pentru promovarea mai bună și mai rapidă a produselor la cuțit.

Suprafața cuțitului are umflături speciale, ceea ce contribuie la o mai bună măcinare a produselor.

Instrucțiuni: cum se montează o mașină de tocat carne manuală

Trebuie să știți nu numai cum să asamblați corect o veche mașină de tocat carne manuală sovietică, ci și cum să dezasamblați dispozitivul după utilizare. După folosirea acestui aparat de uz casnic trebuie curățat temeinic de reziduurile de produs. Pentru a spăla calitativ toate detaliile, este necesar să îl dezasamblați, deoarece este strict interzisă spălarea dispozitivului atunci când este pliat.

Calitatea măcinarii cărnii și a preparatului preparat depinde de asamblarea corectă.

Mai întâi trebuie să deșurubați piulița de strângere, apoi:

Scoateți sita și cuțitul;
Deșurubați șurubul și scoateți mânerul;
Trageți melcul afară din carcasă.

Clătiți bine toate elementele cu apă caldă, puteți adăuga detergent pentru vase și întindeți-le până se usucă complet. Nu spălați cuțitele apa fierbinte, deoarece acest lucru le reduce claritatea. Gratarul poate fi curatat de reziduurile de carne tocata cu scobitori sau chibrituri. După curățare, corpul trebuie spălat cu apă caldă și uscat bine cu un prosop.

După ce ați asamblat de mai multe ori o mașină de tocat carne manuală, va fi posibil să faceți acest lucru fără prea multe dificultăți, deoarece întregul proces va ajunge la automatism. La început, puteți utiliza instrucțiunile care au venit cu dispozitivul, deoarece acest lucru va determina instalarea corectă a elementelor suplimentare.

În ciuda faptului că procesul de asamblare a unei mașini de tocat carne este destul de simplu, totuși, este important să știi cum să așezi corect cuțitul, astfel încât să poți lucra cu dispozitivul fără probleme.

În ciuda simplității dispozitivului de tocat carne, întrebarea „cum se instalează cuțitul de tocat carne” este foarte populară.

Cuțitul are o structură destul de simplă și este format din:

suprafață convexă;
Parte plată cu muchii tăietoare;
Orificiu central realizat sub forma unui vârf de șurub.

Când asamblați o mașină de tocat carne manuală, trebuie să vă amintiți că cuțitul este întotdeauna pus cu partea plată în afară. LA in caz contrar, mașina de tocat carne doar va pune presiune pe carne, dar nu o va toca. Dacă mașina de tocat carne este echipată cu un cuțit circular, atunci instalarea sa nu ar trebui să provoace dificultăți, deoarece marginile sale de tăiere sunt foarte vizibile și ar trebui să se stingă. Dacă există dificultăți la măcinarea alimentelor, trebuie să deschideți mașina de tocat carne și să verificați dacă cuțitul și alte părți ale dispozitivului sunt instalate corect.

Modelele electrice complicate au un algoritm de asamblare ușor diferit, deoarece vin cu două cuțite. Primul cuțit cu două fețe este instalat pe melc, apoi grătarul merge, iar după aceea, se pune al doilea cuțit, apoi grătarul cu găuri mai mici și numai după aceea se pune inelul de fixare.

Cum să asamblați o mașină de tocat carne manuală (video)

Procesul de asamblare a unei mașini de tocat carne mecanică și electrică este destul de simplu, cel mai important este să faci totul pas cu pas, încet, fixând ferm toate piesele folosite.

Conținut similar

Orice cuțit este potrivit pentru aruncat, chiar și pentru pliere. Adevărat, după o duzină de aruncări se va slăbi, iar zborul său nu va fi controlat ”, spune Vladimir Sergeevich Kovrov, instructor în aruncarea cuțitului sportiv la clubul Firm Hand.

Dacă vreți să vă gândiți serios să aruncați oțel de spart, căutați într-un magazin de vânătoare unul dintre modelele de cuțit de aruncat (de exemplu, Sturgeon-2). Intre timp, pentru distractie, poti folosi orice obiect cu maner si lama care iti vine la indemana.

Regulile de aruncare se aplică în mod egal nu numai cuțitelor speciale de aruncare, ci și cuțitelor obișnuite de masă. dispozitive de cupronichelși chiar până la unghii lungi.

După o aruncare nereușită, cuțitul sare de pe țintă cu aceeași viteză cu care zboară spre ea, dar dacă aveți timp să sari este o altă întrebare. Prin urmare, tociți lama (puternic) și punctul în sine (puțin). Cuțitul va săpa în continuare în copac, dar este puțin probabil să te lovească.

Alungă toți spectatorii de la țintă. Când este aruncată, puterea de penetrare a lamei este de două ori mai mare decât a unei lovituri. S-ar putea să nu lovești o persoană intenționată, dar întâmplător s-ar putea să reușești brusc.

Fă-o o dată!

Găsiți centrul de greutate al cuțitului echilibrându-l degetul aratator. Ei bine, dacă la început va fi un cuțit „echilibrat” - unul al cărui centru de greutate este exact în centrul geometric.

Fă două!

Prinde exact punctul găsit cu indexul și degetul mare. Cu vârfurile restului, apăsați lama pe palma mâinii, așezând-o pe linia vieții spre tine.

„Nu strângeți cuțitul cu toată puterea. Ține-l ca și cum ai încerca să nu lași o vrabie să iasă din palmă”, se adresează ta gândire figurativă Vladimir Kovrov. Lama trebuie să treacă liber între degete.

Nu este nevoie să holăi curajos și să scuipi în palmă. De la umiditate, frecarea va crește, iar alunecarea cuțitului va încetini. Dacă palma îți transpira, doar stropește-o cu talc sau amidon.

Stați la o distanță de cel puțin trei și nu mai mult de patru metri de țintă. Un cuțit aruncat din acest punct, după ce a făcut o jumătate de tură, va zbura cu siguranță până la țintă cu vârful înainte (mulțumită secțiunii de fizică „Dinamica corpurilor în rotație”).

Când experimentați cu distanța de aruncare în viitor, amintiți-vă: dacă este mai mică de 3 m, țineți cuțitul puțin mai aproape de vârf, dacă este mai mare de 4 m, mutați mânerul mai aproape de mâner.

La o distanță mai mare de 5 m, cuțitul este aruncat, ținând mânerul. În acest caz, în aer, reușește să facă una sau o tură și jumătate. Cu toate acestea, trebuie să începeți antrenamentul de la o distanță de aproximativ 3,5 m.

Fă trei!

expune piciorul stâng redirecţiona, mana dreapta pentru un leagăn, luați-l în sus și înapoi fără a vă îndoi încheieturile. Întorcând corpul spre stânga și cu aceeași mișcare cu care aruncați un bulgăre de zăpadă, trimiteți cuțitul la țintă.

În momentul extinderii complete a brațului, cuțitul însuși va zbura din strânsoarea ta. „În niciun caz, nu strângeți degetele”, îi îndrumă Vladimir Sergeevich. - Împreună cu palma, joacă același rol ca alezajul unui pistol.

Dacă deschizi instinctiv mânerul în ultimul moment, cuțitul se va învârti în aer și își va schimba traiectoria.

Fă patru!

Atenție la imaginea de mai jos. În acest fel, și nimic altceva, încheietura mâinii tale ar trebui să fie fixată în momentul în care cuțitul părăsește mâna. Cu siguranță veți dori să coborâți peria în jos, deoarece mintea va fi sigură că din această poziție lama, care este aproape perpendiculară pe pământ, va zbura cu siguranță undeva. Dar nu ai încredere în sentimentele tale. Vocea ta interioară este din nou greșită, la fel ca atunci când te sfătuia să pui toți banii la zero.

Secțiuni