Kapusta Savoy: vonkajšie pestovanie, výsadba a starostlivosť. Spracovanie savojskej kapusty

savojská kapusta, podobne ako biela kapusta, patrí k druhu Kapustnica. Kapusta Savoy je veľká, ale voľná, listy sú tenké, zvlnené. Nezvyčajná farba zeleno-žltých, svetlozelených odtieňov vyzerá veľmi elegantne a môže zdobiť zeleninovú záhradu. Kapusta savojská obsahuje sinigrín, látku s protirakovinovými a antibakteriálnymi vlastnosťami, vo väčšom množstve ako všetky ostatné druhy kapusty, preto sa používa v klinická výživa. Pokiaľ ide o výnos, je horší ako iné odrody, ale je odolnejší voči nepriaznivým environmentálnym faktorom. Nie je ťažké pestovať savojskú kapustu svojpomocne, stačí dodržiavať pravidlá a odporúčania vo všetkých fázach: od prípravy semien až po starostlivosť o rastlinu v záhrade, o ktorej vám radi povieme.

Kde môžete pestovať savojskú kapustu?

Jednou z hlavných výhod kapusty Savoy je mrazuvzdornosť. Semená začínajú klíčiť už pri teplote +3 °С, na intenzívny rast rastlín stačí +16–18 °С, pri krátkodobom ochladení na +8 °С sa ich vývoj nezastaví, ale iba spomalí. .

Skorá odroda savojskej kapusty Zolotaya skorá je vhodná na pestovanie vo všetkých regiónoch Ruska

Kapusta Savoy sa vďaka svojej odolnosti voči chladu môže pestovať nielen na juhu krajiny av jej strednej časti, ale aj v severnejších oblastiach s krátkymi a chladnými letami. Štátny register obsahuje 22 odrôd odporúčaných na pestovanie vo všetkých regiónoch Ruska. Odrody a hybridy majú rôzne obdobia dozrievania a mali by sa vyberať s ohľadom na klimatické podmienky.

Modro-zelené strapaté listy savojskej kapusty - svetlý prvok výzdoba záhrady

Skoré odrody (Golden Early, Moskovská čipkárka, Petrovna, Pirozhkovaya) dozrievajú 90–120 dní po objavení sa klíčkov, stredné dozrievanie (Melissa F1, Sphere F1, Uralochka, Estrema F1) - 120–140 dní, rastliny neskorého dozrievania ( Aljaška, Virosa F1, Jade F1, Nadia) bude trvať 140 dní alebo viac. Na juhu a v strednej časti krajiny majú všetky odrody savojskej kapusty, vrátane neskorých, čas dozrieť, úroda je pripravená na zber začiatkom októbra. V oblastiach rizikového hospodárenia je lepšie vysádzať skoré druhy zeleniny.

Stredná sezóna odroda kapusty Savoy Sphere F1 dáva dobrá úroda na okraji Moskvy

Video: Kapusta savojská je dôstojným konkurentom bielej kapusty

Pestovanie sadeníc

Kapusta Savoy sa zvyčajne pestuje prostredníctvom sadeníc - to vám umožní získať skorší zber.

Termíny výsevu

Načasovanie výsadby semien pre sadenice závisí od predčasnej vyspelosti odrody. Výsev skorej zrelej kapusty sa vykonáva v polovici marca. Sadenice skorých odrôd sa vysádzajú do záhrady začiatkom mája, vo veku 45–50 dní. Výsev v stredne neskorých odrodách sa vykonáva koncom marca až apríla, odrody sa vysievajú v prvej polovici apríla. neskorý termín dozrievanie. Sadenice stredných a neskorých odrôd sa presádzajú do zeme 35–45 dní po zasiatí.

Stredosezónna savojská kapusta Mila f1 sa vysádza na sadenice v posledných dňoch marca

Na poznámku. Vedieť pripravovať vitamínové šaláty zo savojskej kapusty dlho až do najchladnejšieho počasia by ste mali zasiať semená v niekoľkých fázach a pestovať odrody iný termín dozrievanie.

Výber pôdy

Pôda na siatie by mala byť ľahká, voľná, s miernou úrovňou kyslosti. Pôdna zmes sa ľahko pripravuje úrodná zem, piesok a rašelina (1:1:1), v kyslá pôda musíte pridať vápno alebo popol (1 polievková lyžica. l.). Na dezinfekciu sa musí pôdna zmes preliať roztokom Fitosporinu (1 kvapka / 1 l) alebo manganistanu draselného. Môžete si kúpiť tepelne spracovanú a úplne pripravenú biologickú pôdu, ktorá so zvýšenou biologickou aktivitou urýchľuje klíčenie semien a zlepšuje rast rastlín.

Pôdnu zmes pre sadenice kapusty si môžete pripraviť sami z hlinitej pôdy, piesku a humusu

Na pestovanie priesad sa používa aj kokosový substrát s prídavkom vermikulitu (3:1). Voľná ​​štruktúra kokosového vlákna dobre prepúšťa vzduch a vodu, vermikulit obsahuje živiny, ktoré tvoria optimálne podmienky pre rozvoj koreňového systému sadeníc a zabraňuje vzniku bežného plesňového ochorenia - čiernej nohy.

Zasiať semená a rašelinové tablety. Okrem rašeliny obsahujú minerálne prísady, antibakteriálne látky a rastový stimulátor. Sadenice pestované v takýchto tabletách sa vyvíjajú intenzívnejšie, rozvíjajú silnú imunitu a prakticky nie sú ovplyvnené čiernou nohou.

Rašelinové tablety sa môžu použiť na pestovanie sadeníc

Výber nádoby na sadenice

Sadenice sa môžu pestovať v spoločnej krabici - v tomto prípade sa pestované sadenice s 2-3 listami musia ponoriť do samostatných nádob. Aby ste rastliny nepresádzali a nestresovali, semienka môžete ihneď zasiať do jednotlivých pohárov, téglikov od jogurtov, škatúľ od mlieka. Ideálnou možnosťou je pestovať sadenice v rašelinových kvetináčoch, ktoré sú umiestnené v záhrade spolu s rastlinou a postupným rozpúšťaním obohacujú pôdu. užitočné stopové prvky. Nádoby na sadenice musia mať drenážne otvory, aby voda v pôde nestagnovala.

Sadenice kapusty Savoy sa najlepšie pestujú v jednotlivých kvetináčoch.

Príprava semien

Semená ošetrené rastovými aktivátormi sa ihneď vysievajú na sadenice alebo do zeme. Už odišli príprava osivového lôžka a majú organominerálnu škrupinu, ktorá pomáha zlepšovať klíčivosť, zvyšuje odolnosť voči chorobám.

Neošetrené semená savojskej kapusty je potrebné pripraviť na siatie

Surové semená musia byť pripravené. Najprv sa kalibrujú, vyberajú stredné a veľké na siatie. Potom sa dezinfikujú v roztoku manganistanu draselného alebo Fitosporinu a namočia sa do vody s prídavkom Epinu (2 kvapky / 1 l) alebo Nitrofosky (5 g) na urýchlenie klíčenia. Aktivácia semien je tiež uľahčená účinkom kontrastných teplôt. Najprv sa ponoria na 15 minút do horúcej (50 °C) vody, potom sa na jeden deň vložia do chladničky pri teplote 1–2 °C. Po vytvrdnutí sa sušia a pokračujú v siatí.

Semená kapusty Savoy sa dezinfikujú v roztoku manganistanu draselného

Výsev semien

Ak sa siatie vykonáva v škôlke, drážky sú označené hĺbkou 10 mm vo vzdialenosti 30 mm od seba a semená sa vysievajú v intervale 15 mm. Posypeme substrátom, trochu zhutníme a navlhčíme z rozprašovača. Ak je výsadba príliš hustá, sadenice sa musia preriediť a keď vyrastú 2–3 páry pravých listov, vyberú sa do samostatných nádob, kde sa budú vyvíjať až do výsadby na otvorenom priestranstve.

Pri výseve v škôlke sa sadenice kapusty Savoy musia preriediť

Je vhodnejšie pestovať sadenice v samostatných pohároch. Do každého sa vysievajú 2–3 semená a keď sa otvoria 2–3 pravé listy, zostane len jedna silná rastlina, slabšie sa nevytrhávajú, ale odrezávajú. Pri výseve semien do jednotlivých kvetináčov sa ukáže, že sadenice sú kvalitnejšie: aj keď sa sadenice pri zbere veľmi opatrne vyberú z nádoby, korene sú stále zranené - časť sacích koreňov zostáva v substráte a trvá určitý čas. obnoviť ich. Sadenice pestované v samostatných nádobách majú vyvinutý, plne zachovaný koreňový systém.

Do každého pohára sa zasiajú 2-3 semená kapusty Savoy

Video: siatie kapustovej kapusty

starostlivosť o sadenice

Rastliny potrebujú tvoriť komfortné podmienky- potom budú sadenice rásť silné a zdravé, pripravené na presadenie do záhrady.

Teplotný režim

Nádoby s plodinami sú umiestnené v skleníku s teplotou nie nižšou ako +20 ° C, vetranie sa vykonáva denne a kondenzát sa odstraňuje. Na 5. deň, keď sa objavia vchody, sa fólia odstráni a teplota v miestnosti sa zníži na + 10–12 ° C počas dňa, + 6–8 ° C v noci, aby sa sadenice nenatiahli. Tento teplotný režim sa udržiava týždeň, potom sa pre sadenice opäť vytvorí príjemné prostredie s teplotou +20 ° C cez deň a +18 ° C v noci.

Plodiny kapusty Savoy sú umiestnené v skleníku, pravidelne vetrané a odstraňované kondenzát

Osvetlenie

Sadenice kapusty by mali byť čo najviac na svetle. S príchodom prvých výhonkov je lepšie umiestniť ho na parapet s Južná strana vytvorením rozptýleného osvetlenia pomocou reflexných obrazoviek alebo listov papiera. Svetelný režim pre mladú kapustu je minimálne 12 hodín. Pri nedostatočnom osvetlení sa sadenice stenčujú a slabnú, v takom prípade je potrebné dodatočné osvetlenie. Na tento účel sú nad sadenice vo výške 25 cm inštalované fytolampy alebo LED lampy.

Sadenice kapusty Savoy je najlepšie umiestniť na južný parapet, aby bol dobre osvetlený.

Polievanie

Kapusta je vlhkomilná, pre intenzívny rozvoj je potrebné udržiavať vlhkosť pôdy 75%, vzduch - 85%. Pri nedostatku vlahy rastliny vädnú, listy žltnú. Stagnácia vody v pôde však môže vyvolať rozvoj hubových chorôb nebezpečných pre sadenice, predovšetkým čiernej nohy. Preto by malo byť zalievanie mierne, pretože ornica vysychá. Sadenice zalievajte iba teplou usadenou vodou. Vlhká pôda sa opatrne uvoľní, aby sa lepšie prevzdušňovalo, a miestnosť so sadenicami je vetraná.

Sadenice kapusty Savoy sa navlhčia z postrekovača

Dôležité! Nedodržanie svetelných a teplotných podmienok môže nadmerné zalievanie nepriaznivo ovplyvniť sadenice: tenšie a natiahnuté. Uloženie krehkých sadeníc pomôže pri zbere - presádzaní do samostatných kvetináčov.

V prípade porušenia poľnohospodárskej technológie sa sadenice kapusty Savoy stenčujú a naťahujú

zber kapusty

Pri pestovaní v spoločnej nádobe sa sadenice s výzorom páru pravých listov usadzujú v samostatných nádobách. Pred zberom sa vykoná zalievanie, pomocou špachtle sa oddelí rastlina s hrudkou zeme a držiac ju za stonku sa zasadí do pohára. Sadenicu posypeme substrátom k listom klíčnych listov a navlhčíme. Do pôdy môžete pridať Athlete's roztok - regulátor rastu (1 ampulka / 0,5 l) a na 3-4 dni prestať zalievať. Aby sa potápané sadenice rýchlejšie zotavili, najskôr ho obsahujú viac teplá miestnosť, chrániace pred svetlom slnečné lúče. Potom teplota životné prostredie nižšie až komfortné hodnoty + 20–22 °C.

Sadenice kapusty Savoy s dvoma pravými listami zo spoločnej nádoby sa ponoria do samostatných kvetináčov

Video: zber kapusty - ako pestovať sadenice doma

Kŕmenie sadeníc

Pre úplný vývoj sadeníc je potrebné poskytnúť jedlo. 2 týždne po zasiatí semien sa do pôdy zavedú roztoky Agricola (2,5 g / 1 l), Zdraven Turbo (1,5 g / 1 l). Po 10 dňoch znovu kŕmte sadenice a zvýšte množstvo hnojiva jeden a pol krát.

Sadenice kapusty Savoy, ktoré dostávajú dodatočnú výživu, intenzívne rastú a vyvíjajú sa

Na prihnojovanie koreňov alebo prihnojovanie listov môžete použiť rastovú biostimulačnú suspenziu chlorelly (250 ml / 3 l), vďaka čomu stonky zosilnejú, listy a koreňový systém sa lepšie vyvinú. 2–3 dni pred vysadením sadeníc na otvorenom priestranstve sa vykoná tretí vrchný obväz, ktorým sa počas zavlažovania zavádza draslík (8 mg), superfosfát (5 mg) a dusičnan amónny (3 mg / 1 l).

Pri použití biostimulantu Chlorella Suspension rastú sadenice silné a zdravé

otužovanie

Jemné sadenice pre lepšie prispôsobenie sa novým podmienkam pred výsadbou v záhrade začnú tvrdnúť. V miestnosti, kde sa sadenice nachádzajú, sú okná v prvých dvoch dňoch mierne otvorené na 3-4 hodiny. Počas nasledujúcich 3 dní sa debničky s rastlinami vynesú na zasklenú lodžiu alebo verandu, zatienia sa pred ostrým slnkom a postupne predlžujú čas, ktorý sadenice strávia v chladnejšej mikroklíme. Na šiesty deň otužovania sa zalievanie zastaví a rastliny sa vyložia na celý deň do záhrady, v noci sa prenesú do miestnosti. Na siedmy deň sa nádoby so sadenicami nechajú vonku, kým sa nepresadia na miesto.

Pred výsadbou v záhrade sa sadenice kapusty Savoy otužujú na čerstvom vzduchu.

Prevencia chorôb a škodcov sadeníc

Zahustená výsadba, stagnácia vody v pôde, porušenie teplotného režimu môže spôsobiť poškodenie sadeníc čiernou nohou - u sadeníc koreňová časť stonky stmavne a hnije. Choré rastliny sa budú musieť odstrániť a zvyšné neporušené rastliny by sa mali presadiť do nového substrátu a ošetriť 1% roztokom zmesi Bordeaux. Na pestovanie zdravých sadeníc je potrebné pred výsevom dezinfikovať zmes pôdy a semenný materiál, na zavlažovanie nepoužívať studenú vodu a postriekať sadenice, keď sa objaví pár listov, 0,2% roztokom Fitosporinu.

V postihnutej čiernej nohe kapusty Savoy stmavne a hnije bazálna časť stonky

Hlavným nepriateľom mladej kapusty je voška, ​​ktorá prezrádza svoju prítomnosť ľahkým povlakom na listoch.. Vysávaním šťavy z rastlín ich oslabuje a vedie k vädnutiu. Bojovať s škodlivého hmyzu možné s pomocou prírodné liečivá(infúzie harmančeka, paliny), roztok popola (30 g / 1 l), tekuté mydlo(40 g/1 l). Pri výraznej akumulácii vošiek sa používajú účinné chemikálie Anabasin sulfát (1 g / 1 l), Aktellik (2 ml / 1 l), Inta-Vir (1 tab. / 10 l).

Kolónie vošiek, ktoré sa usadzujú na listoch kapusty, z nich vysávajú šťavy

Výsadba sadeníc savojskej kapusty na otvorenom priestranstve

Rastliny s vytvorenými 3 pármi pravých listov a silnou stonkou vysokou 20-25 cm sú pripravené na presadenie na stanovište.

Dátumy vylodenia

Poveternostné a klimatické podmienky a predčasnosť odrody ovplyvňujú načasovanie výsadby. Keď sa vytvorí stabilné teplé počasie (+15 ° C počas dňa) a pôda sa dostatočne zahreje, klíčky savojskej kapusty sa môžu preniesť na voľnú pôdu. Sadenice skorých odrôd a hybridov sa vysádzajú koncom apríla - začiatkom mája, stredné a neskoré dozrievanie - po 10. máji.

Sadenice kapusty Savoy sa vysádzajú, keď je teplé počasie.

Susedstvo s inými kultúrami

V závislosti od terénu sa kapusta Savoy umiestňuje na rovnomerné hrebene alebo hrebene. Najradšej pestuje na voľných hlinitých a rašelinových pôdach po zelenom hnojení, cibuli, uhorkách, mrkve, tekvici, zemiakoch, strukovinách. Cvikla a paradajky sú menej žiaduce – výrazne ochudobňujú pôdu, spotrebúvajú veľa draslíka a fosforu. Keďže kapusta savojská je často napadnutá palinou, môže sa do záhrady, kde sa pestovali kapustovité plodiny, rutabaga, reďkovka, daikon, repka, vrátiť najskôr po štyroch rokoch.

Kapusta savojská si dobre rozumie s viacročnými bylinkami, strukovinami

Vzor pristátia

Miesto sa pripravuje od jesene: vykopávajú lopatu na bajonet, pridávajú humus (5 kg / m 2), kyslá pôda sa alkalizuje vápnom (500 g / m 2). Na jar sa pôda uvoľní, ochutí popolom (400 g / m 2) a močovinou (1 lyžička), potom sa vytvoria otvory. skorých dozrievajúcich odrôd vysadené podľa schémy 60 × 40 alebo 70 × 35 cm; stredné a neskoré - 70 × 60 alebo 70 × 50 cm.

Do každej jamky sa pridá 15 g superfosfátu, zasadí sa sadenica s hlinenou hrudkou, posype sa zeminou a zaleje sa vodou. Prvé 2 dni je potrebné zatieniť mladú kapustu, keď teplota v noci klesne, zakryte ju agrovláknom. Po týždni sa neakceptované klíčky odstránia a na ich miesto sa vysadia čerstvé sadenice.

Pri výsadbe sadeníc na lôžku sa medzi rastlinami ponecháva 40–50 cm.

Na poznámku. Letní obyvatelia, ktorí sa nechcú baviť so sadenicami, zasievajú semená koncom apríla priamo do zeme. Nad posteľou sa postaví skleník, pôda sa preleje horúcim roztokom manganistanu draselného a uskutoční sa siatie. Klíčenie semien je v tomto prípade oneskorené o 2-3 týždne. Zalievanie sadeníc kapusty Savoy začína, keď sa objaví prvý list, a do vody sa pridá Fitosporin. V budúcnosti, pri zalievaní každých 10 dní, urobte minerálne hnojivá. So zriadením teplého počasia je prístrešok odstránený zo záhrady.

Semená kapusty Savoy môžete ihneď zasiať na posteľ a zakryť ju filmom

Starostlivosť o savojovú kapustu v záhrade

Starostlivosť o kapustu Savoy je pomerne jednoduchá, vrátane zavlažovania, kyprenia pôdy, hnojenia a prevencie chorôb.

Zalievanie a uvoľňovanie

Savoy, rovnako ako iné odrody kapusty, je vlhkomilný. Vysadené sadenice sa zavlažujú po 2-3 dňoch, pričom spotrebujú 8 litrov na m2. V budúcnosti sa zavlažovanie vykonáva raz týždenne, čím sa objem vody zvýši na 13 l / m2. V horúčavách je potrebné častejšie zavlažovanie zeleniny. Kapusta potrebuje vlhkosť najmä pri kladení vidlíc: skoré odrody- v júni, neskoro - v auguste. A aby hlávky kapusty nepraskli, pod koreň sa privedie voda. Zavlažovanie by sa malo vykonávať v večerné hodiny alebo skoro ráno, inak môže jasné poludňajšie slnko spôsobiť popáleniny lístia. Vlhká pôda sa musí uvoľniť do malej hĺbky (8 cm).

Kapustu Savoy treba pravidelne zalievať

3 týždne po výsadbe sa kapusta roztlačí, po 10 dňoch sa znova spracuje. Hilling prispieva k rozvoju mohutnejšieho koreňového systému, ktorý zabezpečuje lepšiu výživu a tvorbu väčšej hlavy.

vrchný obväz

Keď vysadené sadenice začnú rásť, do pôdy sa zavedie tekutý mullein (1:10) alebo močovina (30 g / m2). Kapusta sa opäť kŕmi počas obdobia kučeravenia hlavy, zapustením Nitroammofosky (30 g / m 2) do pôdy alebo zalievaním roztokom Azofosky (50 g / 1 l) a popola (400 g). Môžete použiť zmes minerálnych hnojív zriedením 20 g močoviny, 45 g superfosfátu a 20 g draselnej soli v 10 litroch vody. Na chudobných pôdach sa množstvo vrchného obväzu zvyšuje až 3-4 krát. Dobrým ekologickým krmivom pre kapustu sú infúzie púpavy, žihľavy.

Komplexné hnojivo na kapustu skracuje dobu dozrievania a zvyšuje úrodu o 50%

Na poznámku. Autor: vzhľad rastliny dokážu určiť, ktoré mikroživiny im chýbajú. Nedostatok dusíka spôsobuje zakrpatený rast kapusty. Pri nedostatku fosforu získavajú listy kapusty fialový odtieň, pri nedostatku draslíka sa na okrajoch listu objavujú svetlé škvrny. Pre nedostatok vápnika kapusta kysne.

Prevencia chorôb

Spomedzi chorôb, ktoré postihujú kapustu Savoy, je quila najškodlivejšia. Spóry húb v pôde zostávajú životaschopné dlhšie ako 6 rokov, preto by sa na prevenciu malo dodržiavať striedanie plodín a kapusta by sa mala vysádzať na rovnakú oblasť až po 4 rokoch, nie skôr. Hlavným príznakom ochorenia je tvorba výrastkov na koreňoch rastlín. Choré sadenice sa zle zakoreňujú, zaostávajú v raste, v teplé počasie spodné listy vädnú. Rastliny napadnuté paličníkom treba odstrániť a zničiť, korene zdravej kapusty ošetriť Homovým roztokom (40 g / 10 l). Počas sezóny sa vykonávajú 2-4 postreky v intervale 10 dní.

Qila - nebezpečná choroba kapusta, Hlavná prednosť ktoré - výrastky na koreňoch

Nadmerné zalievanie počas extrémnych horúčav môže podporiť šírenie peronospóry. Slabé mladé rastliny sú obzvlášť často postihnuté hubovým ochorením. Na hornej strane listu sa objavujú tmavé škvrny, spodná strana je pokrytá sivastým povlakom. Pri prvých príznakoch ochorenia sa kapusta popráši popolom (100 g / m 2), postrieka sa roztokom Fitosporinu (6 g / 10 l). Niekoľko ošetrení sa vykonáva v týždenných intervaloch.

Plesnivec spoznáte podľa sivastého povlaku na spodnej strane listov kapusty.

Hubenie škodcov

Listy kapusty Savoy treba skontrolovať a v prípade zistenia škodcov treba okamžite zasiahnuť.

Listy žihľavy alebo paliny môžete rozložiť pod hlávky kapusty a denne ich meniť. Žihľava páli a palina odpudzuje nepríjemným zápachom. Aplikácia pomôže zbaviť sa slimákov chemikálie(Thunderstorm, Anti-slimák), ktorého granule (15 g / 5 m 2) sú rozsypané medzi riadkami, ale mali by sa aplikovať najneskôr 3 týždne pred dozretím úrody.

V daždivom lete možno na listoch kapusty často vidieť slimáky.

Ďalším škodcom, ktorý miluje jesť listy kapusty, je krížová blcha. O jeho prítomnosti svedčia otvory na listoch. Proti hmyzu sa používajú odvary z paliny, harmančeka alebo posyp s popolom rastlín a zeminy. Pri masívnej invázii bĺch sa kapusta ošetrí roztokom Anabasin sulfátu (10 g / 10 l), Bitoxibacilínu (40 g / 10 l).

Krížové blchy robia otvory v listoch kapusty

Video: ako chrániť kapustu pred škodcami

Zber

Skoré odrody kapusty dozrievajú do polovice júla. Do tejto doby sa hlávky kapusty s hmotnosťou 400 - 600 g už úplne vytvorili a získali charakteristickú odrodovú farbu. So zberom nemôžete utiahnuť - vidlice začnú praskať. Keďže je nevhodná na skladovanie, konzumuje sa hneď po narezaní.

Skorá savojská kapusta sa zbiera v polovici leta a konzumuje sa čerstvá.

Neskorá, schopná odolať mrazom až do -8 ° C, sa odstraňuje v polovici októbra. V chlade sa jeho chuť len zlepšuje. Vidličky môžeme skladovať v pivnici pri teplote 1–3 °C asi tri mesiace.

Savoyová kapusta sa nebojí mrazu a stáva sa chutnejšou v chlade

S nástupom mrazu nemôžete odstrániť hlávky kapusty zo záhrady a v zime z nich otriasť sneh, odrezať ich, dať ich na niekoľko minút do studenej vody a po rozmrazení pripravovať šaláty a prílohu. riad.

Lahodné šaláty môžu byť vyrobené z kapusty

Kapusta Savoy, na rozdiel od všeobecného presvedčenia, je nenáročná plodina, ktorá si nevyžaduje špeciálnu starostlivosť. Vďaka mrazuvzdornosti ju možno pestovať aj v oblastiach s chladným podnebím. A chuťou a vitamínovým a minerálnym zložením predčí mnohé druhy kapusty. Záhradkári, ktorí radi experimentujú, pestujú kapustu Savoy nielen ako zdravá zelenina, ale aj ako okrasná rastlina, zdobenie letnej chaty zelenými vlnitými listami a prekvapujúce susedov.

"Kapusta

Kapustu savojskú vyvinuli talianski chovatelia koncom 18. storočia a v Európe sa rozšírila v 21. storočí. Pri správnej starostlivosti nie je jeho pestovanie náročné.

Táto zeleninová plodina je hlávka kapusty so svetlozelenou jemnosťou, mäkké listy. Hlava kapusty nie je hustá, nemá hrubé žily. Jemná a pikantná chuť dobré do šalátov a mäsových guľôčok. Nepoužívajte na fermentáciu a solenie.

V prvom roku rastu na mohutnej stonke sa tvorí malá ružica vážiaca od 0,5 kg do 1,2 kg. Nasledujúci rok hlávka kapusty narastie až na 3 kg, listy zmäknú. Chuť sa stáva výraznejšou.

Stonka vyvrhuje súkvetia so semenami, ktoré sa následne používajú na pestovanie sadeníc. Pri správnom skladovaní ho možno použiť ako osivový materiál až 5 rokov.

Výhody

Kapusta Savoy má cenné dietetické vlastnosti.

Obsahuje:

• hrubý proteín - 1,7-4%;
• vitamín C - 2–90 mg;
• vitamín P - 4-3 mg;
• vitamín A - 0,3-0,7 mg;
• cukor - 4-7%;
• minerálne soli - 0,85%.

mrazuvzdorný, má vysokú odolnosť voči chorobám a škodcom. Ľahko toleruje nedostatok vlhkosti.

Nedostatky

Medzi nevýhody kapusty Savoy patria:

• túto zeleninu nedá sa jesť s vredmi, gastritídou, duodenálnym ochorením, ochorením štítnej žľazy;
• spôsobuje zvýšenú tvorbu plynu.

Odrody

Skoré odrody

• Jubilejný 2170;
• Viedeň - začiatok 1346;
• Július F1.

Stred sezóny

• Melissa F1;
• guľa;

Neskoro

• Verosa F1, Ovasa F1;
• Morama F1.

Príprava semien na pestovanie

Semená musia byť pred výsadbou správne pripravené.

20 minút nalejte ich horúca voda (nie nižšie ako +60 stupňov), potom sa ponoria na 3 minúty do veľmi studenej vody a potom sa semená namočia na 14 hodín do roztoku stopových prvkov.

Po namočení sa semená umiestnia do chladničky na dobu 22 až 24 hodín. Tým sa zvýši mrazuvzdornosť a klíčivosť semien sa zachová 5 rokov.

Siatie

Zasadené semená začiatkom marca. Na výsadbu semien je potrebné pripraviť špeciálnu pôdu. V drevených debnách zmiešajte v rovnakých pomeroch slanú pôdu s pieskom a rašelinou. Pripravenú pôdu prelejte slabým roztokom mangánu.

Výsev semien na diaľku 1 cm. Rozstup riadkov aspoň 3 cm, hĺbka drážky 1 cm. Drážky sú pokryté zeminou. Krabice sú na vrchu pokryté fóliou alebo sklom.

Je potrebné udržiavať teplotu v miestnosti najmenej 18 stupňov. Pred objavením sa prvých výhonkov by mala byť zem dobre napojená. Po vzídení sadeníc otvorte debničky a znížte teplotu v miestnosti na 15 stupňov cez deň a 8 stupňov v noci.

Na 7. deň by sa malo preriedenie vykonať tak, aby vzdialenosť medzi klíčkami bola 2 cm. Aby sa sadenice rozrástli, potrebujú veľké množstvo svetla. Vo svetle by sadenice mali byť najmenej 14 hodín. Na tento účel môžete použiť ultrafialovú lampu.

Polievanie by sa malo vykonávať denne malým množstvom vody, aby bola pôda vždy vlhká.

Voda by mala byť mierne teplá. Po zalievaní musíte uvoľniť zem, aby nedošlo k stagnácii vody. Po 2 týždňoch by sa sadenice mali ponoriť. Korene sa skrátia o 1/3 a presadia sa do rašelinových pohárov.

Kŕmenie sadeníc

Počiatočné kŕmenie by sa malo vykonať, keď sa na semenáčiku objavia dva listy. Roztok sa pripraví nasledovne:

• voda - 1 liter;
• komplexné hnojivo - 0,5 lyžičky.

Postriekajte listy týmto roztokom. Opakujte kŕmenie po dvoch týždňoch.

Na kŕmenie potrebujete:

• voda - 1 liter;
• superfosfát - 4 gramy;
• ľadok - 3-4 gramy;
• potašové hnojivá - 4-5 gramov.

Pred vrchným obväzom by mala byť pôda vopred napojená, aby sa zabránilo popáleninám.

otužovanie

14 dní pred vylodením sadenice do pôdy musia byť vytvrdené. Kalenie sa vykonáva takto:

1. Prvý a druhý deň otvoríme okno na 4-6 hodín;
2. Do 8 dní dajte sadenice na lodžiu resp zasklená veranda, tienenie pred slnkom počas denného svetla. V noci musia byť sadenice prinesené do miestnosti;
3. 4 dni pred presadením môžu byť sadenice ponechané na lodžii 24 hodín.

7 dní pred vylodením prestať zalievať. 2 hodiny pred výsadbou na záhrade by sa sadenice mali hojne zalievať.

Príprava pôdy

pôda na pestovanie kapusty pripraviť od jesene. Najprv je potrebné vykonať hlboké kopanie a počkať, kým burina vyklíči. Po zničení buriny vápnenie a vykopanie miesta druhýkrát.

Na jar sa do pôdy zavádza mullein alebo zhnitý kompost v množstve 3 až 4 kilogramy na 1 m2. meter, 35-40 gramov minerálneho hnojiva, 150-200 gramov dreveného popola a vykopať záhony 20 cm hlboké.

Presádzanie sadeníc na otvorenom priestranstve

Transplantácia na otvorenom priestranstve sa vykonáva:

1. Keď sa na sadeniciach objaví 5-6 listov.
2. Transplantácia sa vykonáva večer;
3. Výška sadeníc od 18 do 20 cm;
4. Dobre vyvinutý koreňový systém;
5. Farba sadeníc je jasne zelená.

Sadenice sa vysádzajú v intervaloch v rade 35-40 cm. Šírka uličky 45 – 50 cm. Drážka je dobre preliata vodou. Do hĺbky by mala byť drážka identická s veľkosťou kvetináča, v ktorom sadenice predtým rástli. Ponorte sadenice zeminou po prvý list.

Vhodné na pestovanie kapusty dobre osvetlená oblasť, kde sa predtým pestovali uhorky, cibuľa, paradajky a zemiaky.

Ílovitá pôda nie je vhodná.

7 dní po transplantácii je potrebné vykonať kyprenie do hĺbky 7 cm. Následné uvoľnenie sa vykonáva každý týždeň do hĺbky 15 cm Hilling by sa mal vykonať 30 dní po transplantácii.

Re-hilling sa vykonáva, keď sa listy začnú zatvárať. V procese rastu musí byť kapusta kŕmená roztokom kravského hnoja alebo hnojiva. Na ochranu kapusty pred hmyzom sa odporúča posypať ju popolom.

Škodcovia

Škodcovia savojskej kapusty zahŕňajú:

• krížová blcha;
• jarná kapustová muška;
• kopčeky a biele;
• ploštice;
• drôtový červ;
• slimáky.

Choroby a prevencia

Najbežnejšie choroby sú:

• čierna noha;
• mozaika;
• múčnatka;
• bielizeň;
• fomóza;
• čierna škvrnitosť.

Pri chorobe mozaika a čierna škvrnitosť je potrebné odstrániť chorý exemplár zo záhrady a vyliať pôdu strmým roztokom manganistanu draselného. Pri chorobe huba kapusta by sa mala spracovať modrý vitriol alebo zmes Bordeaux.

Čistenie a skladovanie

Skoré odrody sa zbierajú v júli.

Používajú skoré odrody na výrobu šalátov, robia kotlety, kapustové rolky. Skoré odrody sa neskladujú.

Neskorá odroda sa zberá koncom októbra. Na skladovanie nechajte hlávky kapusty s hmotnosťou od 500 gr. Noha je skrátená, na hlave zostávajú 3 vrchné obliečky. Rezané hlávky kapusty sa pokryjú drvenou kriedou a rozložia sa v suchej miestnosti na stojane na 2-3 dni. Potom sa hlávky kapusty zavesia každá samostatne do mriežky pod stropom alebo sa uložia do debničiek tak, aby sa hlávky kapusty navzájom nedotýkali. Teplota v miestnosti by mala byť od 0 do +3 stupňov. Vlhkosť do 95%. Na predĺženie trvanlivosti je potrebná teplota -1 až -3 stupne.

Dodržiavanie takýchto jednoduchých pravidiel výsadby a starostlivosti nie je vôbec ťažké dosiahnuť vysoký výnos.

Napriek tomu, že kapusta Savoy nie je tak rozšírená ako kapusta biela, napriek tomu si táto plodina zaslúži pozornosť. Úrodou je síce horší ako ostatné druhy, ale prekonáva ich v odolnosti voči nepriaznivým vplyvom prostredia. Pestovanie kapusty Savoy nie je ťažké. Aby ste to dosiahli, musíte dodržiavať odporúčania pre výsadbu a starostlivosť o rastlinu vo všetkých fázach jej vývoja.

Pestovanie sadeníc savojskej kapusty doma

Metóda sadeníc umožňuje urýchliť proces dozrievania a priblížiť zber.

Kedy zasadiť sadenice

Čas výsevu kapusty Savoy pre sadenice môžete určiť podľa času dozrievania vybranej odrody a času, kedy sa predpokladá zber úrody. Skoré odrody kapusty sa vysievajú v polovici marca, stredné - koncom marca - apríla, neskoro - začiatkom apríla. Okrem toho čas výsadby na otvorenom priestranstve závisí od klimatických podmienok. Sadenice skorých odrôd sa presádzajú spravidla 45-50 dní po zasiatí, stredné a neskoré dozrievanie - po 35-45 dňoch. Ak chcete získať úrodu kapusty Savoy skôr, pestuje sa prostredníctvom sadeníc.

Priming

Substrát sa najlepšie zbiera od jesene, ale ak to nebolo možné, môžete si ho pripraviť pred sejbou. Pôda pre kapustu by mala byť ľahká a úrodná. Hlavnými zložkami v jeho zložení sú rašelina, drnová pôda a piesok v rovnakých pomeroch.

Ak je pôda zjavne kyslá, potom 1 polievková lyžica. l. popol alebo vápno na 1 kg pôdy. Popol poslúži aj ako hnojivo a ochrana proti čiernej nohe. Okrem toho sa pôdny substrát ošetrí Fitosporínom alebo manganistanom draselným na dezinfekciu.
Pri príprave pôdy pre sadenice kapusty Savoy sa používa bahnitá pôda, piesok a rašelina.

Na siatie semien kapusty na sadenice môžete použiť kokosový substrát s vermikulitom (3: 1). Kokosové vlákno svojou štruktúrou podporuje prechod vlhkosti a vzduchu a vermikulit obsahuje živiny, ktoré priaznivo ovplyvňujú vývoj korienkov a znižujú pravdepodobnosť výskytu čiernej nohy. Rašelinové tablety nie sú menej bežné na siatie semien. Obsahujú rastové stimulanty, minerály a látky na ochranu pred baktériami.

Kapacity

Sadenice kapusty Savoy môžete pestovať takmer v každej nádobe, ale majte na pamäti, že sadenice tejto plodiny sú dosť krehké a ich poškodenie vedie k spomaleniu rastu. Sadenice môžete pestovať v kazetách, sadeniciach alebo pohároch. Samostatné nádoby môžu byť rezané plastové fľaše, poháre, škatule.
Kapustu Savoy je možné zasiať do jednotlivých pohárov

Pri malom počte sadeníc sa výsadba najlepšie vykonáva v samostatných pohároch alebo nádobách, z ktorých sa rastliny vysádzajú na otvorenom priestranstve bez vyberania.

Nádoba na výsadbu musí mať drenážne otvory, ktoré zabránia stagnácii vlhkosti v pôde.

Pri veľkých objemoch výsadby sa semená kapusty najlepšie vysievajú v debničkách na sadenice alebo špeciálnych kazetách.

semená

Pred výsevom je vhodné semená triediť, vybrať stredné a veľké. Na tento účel sa umiestnia na 5 minút do 3% roztoku soli. Malé zrná budú plávať a ťažké sa usadia na dne - mali by sa použiť na pestovanie. Okrem toho musí semenný materiál prejsť dezinfekčným postupom, pri ktorom sa namočí do roztoku manganistanu draselného. To pomáha predchádzať rozvoju plesňových a bakteriálnych ochorení. Namáčanie trvá 20 minút, potom sa semená umyjú v čistej vode.

Pri príprave semien kapusty Savoy na siatie sa spracovávajú v manganistane draselnom

Na toto predsejbové ošetrenie nekončí. Aby kapusta Savoy rýchlejšie klíčila, semená sa umiestnia do Epinovho roztoku na 12 hodín, počas ktorých sa 1 kvapka látky zriedi 0,5 litrom vody. Klíčivosť semien sa dá zlepšiť otužovaním. Na tento účel sa umiestnia na 15 minút do vody s teplotou 50 ° C. Potom sa sadivový materiál prenesie do chladničky (1 - 2 ° C) a nechá sa jeden deň, potom sa vysuší a pokračuje sa v siatí.

Semená farebnej kapusty nepotrebujú predbežnú úpravu, pretože výrobca sa už o to postaral.

Proces nastupovania krok za krokom

Semená sa vysievajú v nasledujúcom poradí:

Video: siatie savojskej kapusty na sadenice

starostlivosť o sadenice

Aby sa sadenice vyvíjali normálne, je potrebné vytvoriť optimálne podmienky.

Teplota

Kapusta savojská vyklíči 5-7 dní po zasiatí. Potom sa fólia odstráni, sadenice sa prenesú na svetlé miesto a teplota sa udržiava na 10–12 ° C počas dňa a asi 8 ° C v noci, čím sa zabráni vytiahnutiu sadeníc. Pri tejto teplote sa rastliny uchovávajú týždeň, po ktorom sa vytvoria pohodlnejšie podmienky: počas dňa - 20 ° C, v noci - 18 ° C.

Osvetlenie

Pre normálny vývoj sadeníc je potrebné zabezpečiť dosť svietiť 12 hodín. Debničku s mladými sadenicami je najlepšie postaviť na parapet na južnej strane a vytvoriť rozptýlené svetlo, na ktoré sa používajú biele listy papiera.

Často sa stáva, že trvanie denného svetla a intenzita osvetlenia sú nedostatočné, v dôsledku čoho sa sadenice oslabujú a naťahujú. V tomto prípade musíte nainštalovať dodatočný zdroj svetlo - žiarivky alebo moderné fytolampy, LED zdroje. Umiestňujú sa nad rastliny vo výške 25 cm.

Prirodzené osvetlenie pre sadenice kapusty nemusí stačiť, takže musíte organizovať dodatočné osvetlenie

zalievanie

Pre dobrý vývoj sadenice, je potrebné udržiavať vlhkosť pôdy na 75% a vzduch - asi 85%. Nedostatok vlhkosti zhoršuje stav sadeníc: žltnú a vädnú. Zároveň sa treba vyhýbať podmáčaniu a stojatej vode, pretože to môže viesť k rozvoju hubových chorôb, najmä čiernej nohy.
Kapusta Savoy miluje vlhkosť, takže vlhkosť pôdy je udržiavaná na 75%, vzduch - 85%, pre ktoré sa môžete v horúcich dňoch uchýliť k postreku

Počas vysychania je potrebné pôdu navlhčiť. vrchná vrstva a zalievajte iba usadenou vodou izbová teplota. Na zlepšenie výmeny vzduchu sa pôda po zavlažovaní uvoľní a miestnosť so sadenicami je vetraná.

Savoy zber kapusty

Ak sadenice slabnú, môžete sa ich pokúsiť zachrániť potápaním. Zber sa vykonáva v samostatných pohároch alebo vo väčších škatuliach po vytvorení jedného pravého letáku. Ako pôdny substrát sa piesok používa v rovnakých pomeroch, ale vhodná je aj univerzálna pôda pre sadenice.

Sekvenovanie:

Pre viac rýchle uzdravenie transplantované sadenice by mali byť chránené pred priamym slnečným žiarením. V prvých dňoch po zbere poskytujú teplotu 22–25 ° C a zabraňujú premokreniu pôdy. Potom vytvárajú podmienky známe tejto kultúre - 14-16 o C cez deň, 6-10 o C v noci a 12-16 o C v zamračenom počasí.

Pred vysadením sadeníc na mieste sa odporúča rastliny otužovať. Aby ste to dosiahli, v miestnosti, kde sa sadenice pestujú, sa v priebehu dvoch dní mierne otvorí okno na 3 až 4 hodiny. V najbližších dňoch sa boxy vynesú na verandu alebo zateplenú lodžiu, čím poskytujú ochranu pred priamym slnečným žiarením. Čas každým dňom pribúda. Šiesty deň kalenia sa zalievanie zastaví, podloží sa krabica alebo poháre so sadenicami otvorené nebo na celý deň: za ​​takýchto podmienok sú sadenice pred výsadbou na záhrade.
Pred vysadením sadeníc kapusty Savoy na otvorenom priestranstve je potrebné rastliny vytvrdiť

Výsadba sadeníc začína v máji, ale viac presné dátumy závisí od klimatických podmienok. Do tejto doby by rastliny mali dosiahnuť výšku 15-20 cm, byť tmavozelenej farby, mať dobre vyvinutý koreňový systém, zdravé a silné stonky s 5-6 listami. najlepší čas na transplantáciu budú večerné hodiny alebo zamračené počasie.

Dobrými predchodcami sú strukoviny, obilniny, repa, cibuľa, zemiaky, uhorky. Po krížových rastlinách (reďkovka, reďkovka, kapusta, rutabaga) je lepšie nevysádzať kapustu Savoy.

Sadenice sa vysádzajú do hĺbky 8–10 cm a zalievajú sa živným roztokom na báze minerálnych hnojív.

V závislosti od odrody kapusty bude umiestnenie rastlín na pozemku závisieť: pre skoré odrody sa sadenice vysádzajú podľa schémy 65x35 cm, pre stredné a stredne neskoré - 70x50 cm. , 20 g amoniaku a draslíka dusičnanov na 10 litrov vody). Sadenice v krabiciach by mali byť napojené ako prvé. Klíčok sa opatrne odstráni spolu s hlinenou hrudkou, umiestni sa do výsadbovej jamy a posype sa zeminou po úroveň spodných listov, potom sa zaleje a zamulčuje suchou zeminou: mulč zabraňuje rýchlemu odparovaniu vlhkosti. Ak je šanca návratové mrazy, potom je lôžko s kapustou pokryté lutrasilom.

Lutrasil je netkaná látka, vyrobené z polypropylénových vlákien a určené na ochranu rastlín pred nepredvídateľnými poveternostnými podmienkami.

Pestovanie savojskej kapusty zo semien vonku

Kapusta savojská sa môže pestovať nielen prostredníctvom sadeníc, ale aj priamym výsevom semien v otvorenom teréne pomocou krycieho materiálu.

Dátumy pristátia

Načasovanie výsevu semien závisí od vybranej odrody a poveternostných podmienok. Máj je najpriaznivejší, ale môže sa vysadiť aj v apríli, ak najskôr zakryjete záhon fóliou, aby sa pôda zohriala. Semená kapusty klíčia pri teplote 2-3 oC, avšak pre normálny vývoj by tieto ukazovatele mali byť v rozmedzí 15–20 oOD.

Príprava pôdy a semien

Pre kapustu Savoy sú vhodné hlinité, podzolové, piesočnato-hlinité pôdy. Výsevu na hlinitých pôdach je najlepšie sa vyhnúť. Miesto by malo byť počas dňa dobre osvetlené. Je žiaduce pripraviť pôdu na jeseň, pre ktorú:

• vyrobiť hnoj alebo kompost v množstve 5 kg na 1 m 2, ako aj minerálne hnojivá;
• v rašelinových oblastiach bude potrebné pridať chlorid draselný v množstve 20–40 g na 1 m 2;
• na ľahkej a piesočnatej hline, ktorá je chudobná na draslík a fosfor, pridajte okrem hnoja 40 g superfosfátu a 15 g chloridu draselného na 1 m 2;
• na kyslé hliny sa na zníženie kyslosti pridáva popol alebo vápno (100 g na 1 m 2 ).

Proces prípravy semenného materiálu je podobný príprave semien pri výsadbe sadeníc.

Kompost je vynikajúcim organickým hnojivom pri príprave miesta pre savojovú kapustu na jeseň

Výsev krok za krokom

Aby semená spolu vyklíčili, je potrebné dodržať technológiu výsadby. Ak to chcete urobiť, vykonajte nasledujúce kroky:

1. Na záhrade sa urobia malé jamky a polievajú sa tak, aby bola pôda nasýtená do hĺbky 20 cm.
2. Do každého otvoru sa pridá 1 lyžička. popol a močovinu, potom sa 3–4 semená umiestnia do hĺbky 3–3,5 cm.
3. Každý otvor posypte zeminou a zľahka zhutnite.
4. Na vrchu prikryte narezanou plastovou fľašou alebo fóliou.

Schéma výsadby kapusty Savoy je podobná výsadbe sadeníc na otvorenom priestranstve, ale možno použiť aj inú možnosť: skorá kapusta 45x45 cm, pre neskorých - 50x50 cm.

Video: siatie semien kapusty na otvorenom teréne

Starostlivosť o savojskú kapustu

Hlavné poľnohospodárske postupy, ktoré sa vyžadujú pre kapustu Savoy, sú zalievanie, kyprenie, hnojenie a osvetlenie.

Polievanie

Napriek tomu, že kultúra miluje vlhkosť, musí sa zalievať pod koreňom a nie zhora, ako to robia niektorí záhradníci. Takéto zalievanie môže viesť k infekcii slizničnou bakteriózou, ktorá zničí úrodu. Ak je počasie suché, odporúča sa zvlhčovať vzduch postrekom rastlín každých 15 minút počas najväčších horúčav. Rovnako dôležité je kyprenie, ktoré pomáha dodávať kyslík do koreňového systému a odstraňovať burinu. Aby sa lepšie vytvorili bočné korene, je potrebné rastliny neustále kopcovať.

vrchný obväz

Kapusta savojská sa kŕmi počas celého vegetačného obdobia. Ak sa plodina pestuje priamym výsevom do zeme, potom je najlepšie vykonať hnojenie 3 týždne po výsadbe. Na tento účel sa pripraví živný roztok z mulleinu (0,5 l) a močoviny (1 lyžička), ktorý sa zriedi v 10 l vody. O dva týždne neskôr urobia ďalší vrchný obväz s nitroammofosom (2 polievkové lyžice na 10 litrov vody). Kapusta dobre reaguje na vrchný obväz organické hnojivá, ktoré používajú mulleinový nálev s prídavkom močoviny

Choroby a škodcovia kapustovej kapusty

Po výsadbe sadeníc na otvorenom priestranstve je potrebné poskytnúť rastlinám ochranu pred hmyzím škodcom, ktorý môže na budúcej úrode značne poškodiť.

Krížová blcha zanecháva na listoch malé priehlbiny, ktoré sa nakoniec premenia na diery. Pri zistení škodcu v ranom štádiu vývoja rastlín sa na ochranu používa netkaný krycí materiál, ktorý sa používa na prekrytie kapustového záhona. Okrem toho sa uchyľujú k opeľovaniu výsadieb zmesou tabakového prachu a popola v pomere 1: 2 (aby zmes lepšie vydržala na rastlinách a neodfúkol ju vietor, rastliny sa postriekajú vodou vopred). Pri veľkom počte blších postelí sú lôžka ošetrené prípravkom Aktellik.
Keď kapustné listy poškodí krížová blcha, zostanú kôstky, ktoré sa potom premenia na diery

Pre kapustu sú húsenice nebezpečné: kladú vajíčka na listy. Pod vplyvom týchto škodcov dochádza k zmrzačeniu listov kapusty, ale najhoršie je, že sa húsenice môžu dostať do centrálnej časti, v dôsledku čoho sa zastaví tvorba hlávky. Škodcu spolu s hniezdami a vajíčkami možno zbierať ručne alebo spracovať pomocou Intaviru.
Húsenica môže poškodiť nielen listy kapusty, ale dostať sa aj do kapusty

Kapusta kapustová, ktorá kladie vajíčka na korene, spôsobuje kapuste značné škody. Rastlina začína chradnúť, ochorieť, môže sa zdať, že jej chýba vlaha. Aj pri dostatočnej zálievke však zostáva situácia nezmenená. Ako prostriedok boja proti škodcom vykazuje dobré výsledky opeľovanie tabakom alebo jeleňou. Okrem toho môžete zavlažovať Slaná voda(1 polievková lyžica soli na 1 liter vody), ktorá eliminuje vädnutie listov v prípade napadnutia muchami. Z účinných chemikálií môžete použiť Topaz, Karbofos, Spark.
Pri poškodení výsadby kapustovou muškou rastliny vädnú, ochorejú, čo je podobné nedostatku vlahy.

Kapusta je často napadnutá hubovými chorobami. Jednou z nich je čierna noha. Na postihnutej rastline v koreňovej zóne sa tvoria tmavé škvrny. Stonka mladých sadeníc najskôr vodnatí, potom hnedne a hnije. Na dospelých výsadbách kapusty postihnutá oblasť stmavne, vyschne, čo vedie k výraznému spomaleniu rastu. Preventívne opatrenia je udržiavať vlhkosť pôdy na optimálnej úrovni. Z biologických prostriedkov, ktoré sú vhodné na ochranu, môžete použiť Fitosporin-M, z chemických prostriedkov - Hom, Metaxil. Tieto prípravky sa počas transplantácie postriekajú sadenicami a koreňovým systémom.
Blackleg- najčastejšia choroba sadeníc kapusty, pri ktorej sa v koreňovej zóne stonky tvorí tmavnutie

Ďalšia hubová choroba kapusty Savoy, ktorej príčinou je podmáčanie pôdy - kýl. Na rastlinách najskôr zožltnú a vyblednú okraje listov, zastaví sa vývoj hlávky kapusty, zrúti sa aj na bok a na koreňovom systéme sa objavia výrastky. Pretože špeciálne prípravky bojovať s chorobou tento moment neexistuje, používajú sa antimykotiká (Trichodermin, Previkur, Topaz).
Infekciu kapusty paličníkom možno posúdiť podľa žltnutia a vädnutia listov po okrajoch, zástavy vývoja hlávky.

Fusáriovým vädnutím sú ovplyvnené sadenice, čo negatívne ovplyvňuje kvalitu úrody. Keď choroba listy zožltnú, potom vädnú a spadnú. Na účely prevencie sa zavlažovanie vykonáva pridaním Fitosporinu-M. Odporúča sa odstrániť napadnuté rastliny, záhon ošetriť fungicídmi ako Topsin-M, Tekto, Benomyl. Je potrebné dodržiavať striedanie plodín, spáliť postihnuté rastliny, dezinfikovať pôdu jesenné obdobie síran meďnatý (5 g na 10 litrov vody).

Môžu sa pestovať odrody a hybridy odolné voči Fusarium, napríklad Vertu 1340.

Pri kapuste Fusarium žltnú listy, po ktorých vädnú a opadávajú.

Zber a skladovanie

Zber kapusty Savoy sa odporúča začať v suchom počasí. Používa sa na rezacie hlavy. ostrý nôž. Skoré odrody sa zbierajú v júni - začiatkom júla, neskoro - v polovici jesene. Keďže neskorá kapusta je schopná odolať mrazom až do -7 ° C, odstraňuje sa zo záhonov čo najneskôr. Skoré odrody nepodliehajú dlhodobému skladovaniu, preto sa konzumujú takmer okamžite. Pokiaľ ide o neskoré odrody, správne podmienky skladovacie hlavy nestrácajú svoju čerstvosť a výhody po dobu šiestich mesiacov.
Neskoré odrody kapusty Savoy sú odolné voči chladu, preto sa úroda zbiera zo záhrady čo najneskôr.

Po zbere je vhodné zasypať drvenou kriedou a nechať dva dni v suchej miestnosti. Potom sa kapusta prenesie do miestnosti, kde bude skladovaná pri vlhkosti 90-95% a teplote 0 až 3 o C.

Počas zberu nie je potrebné odrezať korene a stonku: kapusta môže byť zavesená spolu s koreňmi v pivnici. Ak podzemná časť odrežú, potom sa hlavy uložia pahýľmi nahor a posypú suchým pieskom.

Video: skladovanie kapustových plodín až do jari

Kapusta Savoy patrí k nenáročným rastlinám a nevyžaduje osobitnú pozornosť. Mrazuvzdornosť kultúry umožňuje jej pestovanie aj v oblastiach s ťažkými podmienkami klimatické podmienky. Ak ste náruživý záhradkár, tak kapustnicu savojovú netreba prehliadať, pretože sa dá pestovať nielen ako zeleninová plodina, ale tiež sa používa na ozdobenie stránky vďaka krásnym listom.

Existuje veľa poddruhov záhradnej kapusty. Niektoré sú veľmi obľúbené. Iné sú považované za rozmarné, takže nie sú vždy vybrané na pestovanie. Sadenice kapusty Savoy vám pomôžu získať exotický vzhľad na stránke napriek všetkým upozorneniam. Proces nie je zložitý. Hlavná vec je dodržiavať všetky pravidlá.

Charakteristiky poddruhu

Kapusta savojská patrí do skupiny Sabuada. Zavlečený zo severnej Afriky a západného Stredomoria. Pomenovaná je podľa oblasti, kde sa pestuje odpradávna – talianskeho grófstva Savoy.

Prišiel na východ Európy v 17. storočí. AT Ruská federácia nie je obzvlášť bežné, aj keď existujú všetky podmienky na pestovanie. Požadované v Európe, strednej a východnej Ázii.

Charakteristické znaky poddruhu sú nasledovné:

• hlávky kapusty - veľké, voľné;
• listy - zeleno-žlté alebo tmavo zelené, tenké, vlnité;
• hrubé žily chýbajú;
• chutí ako biela kapusta.

Kultúra je mrazuvzdorná. Nízke teploty majú pozitívny vplyv na chuť. Výnosy sú nižšie ako u iných druhov. Chemické zloženie je bohatšie ako u bielej kapusty. Obsahuje sinigrín – prvok, ktorý pomáha odolávať baktériám. Zabraňuje rozvoju rakovinových buniek, preto sa používa na liečebné účely.

Kapusta savojská sa používa pri varení. Vhodné do šalátov, kapustnice, ale nevhodné na kvasenie.

Najlepšie odrody

Až donedávna bolo málo odrôd kultúry. Teraz však existujú rôzne druhy a hybridy kapusty Savoy. Sú rozdelené do skupín podľa načasovania dozrievania.

skorá zrelosť

Vegetačné obdobie skorých zrelých odrôd je 3,5-4 mesiacov. Medzi najlepšie odrody prideliť štyri.

1. Viedenský skorý - má silne zvlnené listy, ktoré sa vyznačujú modrastým kvetom. Hlávky kapusty tmavozelený. Hmotnosť cca 1 kg.
2. Zlaté skoré - dozrieva rýchlejšie ako ostatné druhy. Hlávky kapusty vážia asi 1 kg. Kapusta je odolná proti praskaniu aj v upršané počasie. Vhodné na prípravu šalátov a jedál, ktoré podliehajú tepelnej úprave.
3. Petrovna - dospieva neskôr v porovnaní s inými ranými druhmi. Hlávky kapusty vážia o niečo viac ako 1 kg. Farba je hore tmavozelená, vnútri svetložltá. Líši sa vysokou mierou produktivity.
4. Moskovská čipkárka - hlávky kapusty možno odrezať 3 mesiace po zasiatí semien. Ich hmotnosť dosahuje 1,5 kg. Vo vnútri majú žltkastý odtieň. Listy sú silne zvlnené. Využitie je univerzálne. Ideálne na prípravu kapustových roliek.

Stred sezóny

Odrody kapusty Savoy strednej sezóny dozrievajú 4-4,5 mesiaca. Dve z nich sú obľúbené.

1. Melissa F1 je hybrid, ktorý je iný vysoký výnos. Priemerná hmotnosť hlávky kapusty je 3 kg, niektoré exempláre dosahujú 4 kg. Tvar je sploštený, vnútro je husté. Listy sú tmavo zelené s modrastým kvetom. Majú veľa pupienkov. Odroda je odolná voči bežným chorobám. Odoláva nepriaznivým podmienkam prostredia. Zelenina nepraská.
2. Guľa - druh sa vyznačuje zaoblenými hlávkami kapusty s hmotnosťou do 2,5 kg. Listy sú tmavo zelené. Vnútro kapusty je žltkasté. Jedlá pripravené na jeho základe majú sladkastú dochuť.

neskoré dozrievanie

Neskoré zrelé odrody sa môžu zbierať viac ako 4,5 mesiaca po zasiatí. Medzi najlepšie výhľady prideliť štyri.

1. Uralochka - dáva husté hlávky kapusty okrúhly tvar s hmotnosťou viac ako 2 kg. Listy sú veľké, svetlozelené, silne zvlnené. Vnútro je žlté. Druh sa vyznačuje odolnosťou proti praskaniu a výbornou chuťou.
2. Aljaška je odroda kapusty Savoy, ktorá má veľké hlávky kapusty s hmotnosťou viac ako 2 kg. Listy sú malé, zelené s šedý odtieň a voskový povlak, vlnitý. Kapusta sa dobre drží. Najčastejšie sa používa v modifikovanej forme.
3. Nadia - má jemné bublinkové listy. Líši sa odolnosťou voči chorobám. Hlávky kapusty nepraskajú na stopke. Prepraviteľné, ale trvanlivosť je krátka.
4. Čipkárky - vyznačujúce sa červeným odtieňom, ktoré majú hmotnosť menšiu ako 2 kg. Listy sú tenké. Chuťové vlastnosti vysoká. Bezpečnosť je krátkodobá.

Ako pestovať sadenice

Pestovanie kapusty Savoy so sadenicami vám umožní získať rýchlejšiu úrodu.

Termíny výsevu

Manipulácie sa vykonávajú s prihliadnutím na vlastnosti predčasnosti vybranej odrody:

• skoré druhy - v polovici marca;
• stredná - koncom marca - začiatkom apríla;
• neskoro - v prvej polovici apríla.

Aby ste si kapustu užili dlhú dobu, vysieva sa niekoľko odrôd s rôznymi obdobiami dozrievania. Robia to v niekoľkých fázach.

Príprava pôdy

Zem by mala byť ľahká a voľná, mierne kyslá. Vysoká kyslosť sa znižuje zavedením do pôdy hasené vápno alebo drevený popol. Existovať rôzne varianty príprava substrátu pre sadenice kapusty Savoy.

1. Vezmite rovnaké pomery úrodnej pôdy, piesku a rašeliny.
2. 3 diely kokosu a 1 diel vermikulitu. Prvá zložka zabezpečí prístup vzduchu a vody ku koreňom rastliny. Druhá obsahuje živiny potrebné pre dobrý vývoj klíčkov. Látka tiež zabraňuje rozvoju ochorenia nazývaného čierna noha.
3. Rašelinové tablety - majú mnoho výhod ako substrát pre sadenice. Obsahuje minerálne prísady, antibakteriálne látky a rastový stimulátor. Vďaka tomuto zloženiu dostávajú rastliny silnú imunitu a schopnosť intenzívneho rozvoja.

Zmesi pôdy pre domácich majstrov sa musia dezinfikovať. Na tento účel sa zalejú roztokom Fitosporinu, ktorý sa zriedi vodou - 1 kvapka látky na 1 liter kvapaliny. Vhodný je aj jemne ružový roztok manganistanu draselného.

V predaji sú už úplne hotové biozeminy, ktoré nevyžadujú ďalšie spracovanie. Prispievajú k rýchlemu klíčeniu semien a aktívnemu vývoju klíčkov.

Výber plavidla

Či bude zber rastlín v budúcnosti potrebný, závisí od pripravených nádob. Vykonáva sa, ak je osivo zasiate do jednej veľkej škatule. Ak chcete preskočiť túto fázu pestovania kapusty Savoy, oplatí sa zasadiť semená do samostatných nádob: plastové poháre, tégliky od jogurtov a pod. Na dne nádob sú vytvorené otvory, ktoré zabraňujú stagnácii vlhkosti.

Ideálnym riešením pre výber kontajnerov bude rašelinové hrnce. Sú umiestnené na mieste spolu so sadenicami. V priebehu času sa nádoby rozpúšťajú a nasýtia pôdu prospešné látky.

Príprava semien

Nakúpené semená sa často predávajú už spracované. Ak zrná neprešli predbežné školenie, potom to musíte urobiť sami:

• kalibrácia - vyhoďte malé a nekvalitné;
• dezinfekcia - použite Fitosporin alebo roztok manganistanu draselného;
• stimulácia - namočte zrná do roztoku lieku Epin (2 kvapky na 1 liter vody);
• vsiaknuť sa horúca voda- pri teplote 50 °C počas 15 minút;
• kalenie - semená sa umiestnia do chladničky na 1-2 dni.

Po príprave sa zrná sušia.

Siatie

Vedieť, ako zasadiť kapustu Savoy na sadenice, dosiahnete úspešný výsledok. Pri výsadbe osiva v spoločnej krabici sú drážky vytvorené 1 cm hlboké.Vzdialenosť medzi radmi by mala byť asi 3 cm a medzi rastlinami - 1,5 cm.

Pôda je trochu zhutnená, navlhčená a pokrytá filmom. Táto metóda zabezpečuje preriedenie plodín počas zahustenej výsadby.

Pri výsadbe semien v jednotlivých nádobách sa do každej z nich umiestnia 2-3 zrná. Vo fáze 2-3 pravých listov sa slabší semenáč odreže.

Je zakázané vytrhávať rastliny, inak môže dôjsť k poškodeniu koreňového systému klíčku, ktorý zostane. Tento spôsob výsevu umožňuje získať vysokokvalitné sadenice so silnými koreňmi.

vyberanie

Zber vykonajte, keď majú rastliny 2-3 pravé listy. Aby sa uľahčilo odstránenie sadeníc, pôda je vopred dobre navlhčená. Potom vykonajte nasledujúce akcie:

• oddeľte každú sadenicu špachtľou spolu s hrudkou zeme;
• rastliny sú umiestnené v samostatných pohároch a zaspávajú so zemou na listoch kotyledónu;
• zvlhčovať, ak je to možné, pridať aj roztok regulátora rastu Športovec - 1 ampulka na 3-4 litre vody.

Po zbere je potrebné sadenice špeciálna starostlivosť. Zavlažovanie sa zastaví na niekoľko dní. Nádoby sa umiestnia do teplej miestnosti, kde sa uchovávajú 3-4 dni. V tomto čase sú sadenice chránené pred priamym slnečným žiarením. Po zakorenení rastlín sa teplota zníži na + 20-22 ° C.

Optimálne podmienky pre sadenice

Pestovanie sadeníc kapusty Savoy a starostlivosť o ňu spolu úzko súvisia. Bez poskytnutia správnych podmienok nebudete mať kvalitné sadenice.

Teplotný režim

Po zasiatí sa nádoby inštalujú na miesto s ukazovateľmi + 20 ° C počas dňa a + 18 ° C v noci. Zabezpečte dobrú cirkuláciu vzduchu. Za týmto účelom sa výsadby každý deň vetrajú a kondenzát sa odstraňuje.

Osvetlenie

Sadenice kapusty Savoy uprednostňujú dobre osvetlené oblasti. Keď sa objavia výhonky, nádoby sa umiestnia na južný parapet. Vytvárajú rozptýlené svetlo pomocou novín alebo špeciálnych obrazoviek.

Svetelný deň by mal trvať 12 hodín. V prípade potreby sa zabezpečuje pomocou fytolampov. Sú inštalované nad nádobami vo vzdialenosti 25 cm. inak sadenice budú tenké a slabé.

Polievanie

Kapusta miluje vlhkosť. Optimálny výkon pre pôdu - 75%, pre vzduch - 85%. Keď klíčkom chýba voda, žltnú a vädnú. Mal by sa aplikovať s mierou, pretože vrchná vrstva pôdy vysychá. Stojí za zváženie, že stagnujúca vlhkosť vyvoláva vývoj hubových chorôb.

Na zavlažovanie použite teplú usadenú vodu. Po nej sa pôda uvoľní a miesto, kde sa rastliny uchovávajú, sa vyvetrá.

vrchný obväz

Dobrý vývoj sadeníc môžete dosiahnuť tým, že im poskytnete dodatočnú výživu. Na tento účel sa sadenice kapusty Savoy kŕmia v 3 etapách podľa odporúčaní.

1. 3 týždne po zasiatí sa do zeme zavedie roztok Agricoly a Zdraven Turbo. Prvý liek sa používa v dávke 2,5 g na 1 liter vody, druhý - 1,5 g na 1 liter vody.
2. 10 dní po predchádzajúcom hnojive - aplikujte rovnaké látky, pričom dávku zvýšte 1,5-krát.
3. 2-3 dni pred vylodením - kŕmia sa draslíkom, superfosfátom a dusičnanu amónneho, rozpúšťajúce látky 8 mg, 5 mg a 3 mg v 1 litri vody. Pri zalievaní ich priveďte.

Na posilnenie koreňového systému a stonky vykonávať koreňový obklad alebo postrek na listy. Na tento účel sa používajú rastové biostimulátory.

otužovanie

Na prípravu rastlín na výsadbu v otvorenom teréne sa vytvrdzujú. Proces začína otvorením okien na niekoľko hodín v miestnosti, kde sa sadenice uchovávajú. Robte to 2 dni. Potom sa sadenice vyberú na zasklenú lodžiu alebo verandu.

Čas strávený v chladnom prostredí sa postupne zvyšuje. Rastliny tienia pred slnkom. Po 6 dňoch sa zalievanie preruší, nádoby sa vynesú na čerstvý vzduch na celý deň. Prinesú to späť na noc. Po týždni od začiatku kalenia sa sadenice kapusty Savoy nechajú na ulici.

Choroby a škodcovia

Hnitie koreňovej časti stonky môže byť vyvolané týmito faktormi:

• stagnácia vlhkosti v zemi;
• porušenie teplotného režimu;
• zalievanie studenou vodou.

Rastliny poškodené čiernou nohou sa vyhodia. Zdravé sadenice sa presádzajú do nového pôdna zmes a spracuje sa 1% roztokom zmesi Bordeaux.

Sadenice kapusty Savoy sú často postihnuté voškami, v prítomnosti ktorých sa na listoch objavuje svetlý kvet. Vysáva šťavu z buniek, čo spôsobuje vädnutie rastlín. Na skoré štádia poškodenie na odolnosť proti invázii škodcu môžu byť ľudové prostriedky:

• výťažok z paliny;
• infúzia popola - 30 g látky na 1 liter vody;
• tekutý mydlový roztok - 40 ml na 1 liter.

V pokročilom štádiu lézie budú takéto prostriedky účinné

• anabazín sulfát;
• Actellik;
• Intavir.

Prípravky sa používajú podľa priloženého návodu.

Pristátie na otvorenom teréne

Sadenice vo fáze šiestich pravých listov a stonky vysokej 20-25 cm môžeme presadiť do trvalé miesto.

Načasovanie

Aby bol proces úspešný, musíte vedieť, kedy zasadiť savojskú kapustu. V prípade skorých zrelých odrôd je načasovanie presunu na otvorené priestranstvo koncom apríla - začiatkom mája, keď sú sadenice staré 40 - 45 dní. Pri stredne neskorých a neskorých typoch prác sa pracuje 35-45 dní po sejbe – približne po 10. máji. Do tejto doby by to malo byť nastavené priemerná denná teplota+ 15 ° С, potom sa pôda trochu zahreje.

Výber lokality

Kultúra dobre rastie na voľných hlinitých a rašelinových pôdach. Vysádzajte ju na rovné plochy alebo hrebene. Optimálna úroveň pH je 6,5-7,0. Dobrými predchodcami kapusty Savoy sú:

• uhorky;
• mrkva;
• tekvicové plodiny;
• zelené hnojenie;
• zemiak;
• strukoviny.

Po paradajkách a repe je lepšie nesadiť kapustu. Tieto plodiny ochudobňujú pôdu. Ak na mieste rástli krížové rastliny, musíte na ňom pestovať kapustu Savoy najmenej o 4 roky neskôr.

Posteľ sa pripravuje na jeseň. Pri kopaní sa zavádzajú tieto látky:

• humus - 5 kg na 1 m2. m.;
• vápno - 0,5 kg na 1 m2. m.

Na jar sa zem uvoľní. Potom sa pridá popol a močovina - každý 0,4 kg a 1 lyžička. respektíve na 1 m2. m.

Pristátie

Pre skoré druhy použite schému 60 x 40 cm alebo 70 x 35 cm. Vysádzajte uprostred sezóny a neskoro dozrievajúcich odrôd potrebujete podľa schémy 70 x 60 cm alebo 70 x 50 cm Do pripravených jamiek sa pridá 15 g superfosfátu. Rastliny sa vysádzajú spolu s hroudou zeme, posypú sa zeminou a zalejú sa vodou.

Kým sa sadenice nezakorenia, sú zatienené pred slnkom. Keď nočné teploty klesnú, poskytujú ďalší prístrešok. Na to môžete použiť agrovlákno. Ak po 7 dňoch rastlina nie je prijatá, odstráni sa. Na jeho miesto sa vysadí ďalšia sadenica.

Ako sa starať o rastliny

Získať dobrá úroda, je potrebné zabezpečiť pristátia s vhodnými podmienkami.

Polievanie

Zelenina dostane požadované množstvo vlhkosť, ak sa zalieva podľa nasledujúcej schémy:

• ihneď po vylodení - raz za 2-3 dni, pridaním 8 litrov vody na 1 m2. m.;
• keď sa sadenice zakorenia - s rovnakým časovým obdobím, zvýšenie objemu na 13 litrov na 1 m2. m.

Osobitná pozornosť sa venuje zavlažovaniu počas obdobia viazania vidlíc. Množstvo vody sa upravuje podľa poveternostných podmienok. Prineste ho pod koreň večerný čas alebo ráno.

Uvoľňovanie a kopcovanie

Po zalievaní sa pôda uvoľní do hĺbky nie viac ako 8 cm.Na udržanie vlhkosti a zvýšenie výživy rastlín stojí za to hilling. Táto fáza starostlivosti sa vykonáva dvakrát:

• 3 týždne po pristátí;
• 10 dní po predchádzajúcom čase.

Vďaka takýmto akciám tvorí kultúra veľké hlávky kapusty.

Hnojivo

Rôzne odrody kapusty Savoy reagujú na vrchný obväz.

1. Po výsadbe na trvalé miesto, keď sadenice začnú rásť, sa na hnojenie používa mullein zriedený vodou v pomere 1:10. Namiesto toho je vhodná močovina, ktorej dávkovanie by malo byť 30 g na 1 m2. m.
2. Počas kulmovania hlavy je nitroammofoska zapustená do zeme a zalievaná roztokom azofosky. Norma - 30 g na 1 štvorcový. m a 50 g na 1 liter.

Na vzácnych pôdach sa množstvo aplikácie živín zvýši 3-4 krát. Organické látky sa často používajú ako hnojivo. Vhodné nálevy z púpavy a žihľavy. nedostatok živiny možno určiť podľa druhu zeleniny:

• dusík - dochádza k oneskoreniu vo vývoji;
• fosfor - vo farbe hláv kapusty je fialový odtieň;
• draslík - svetlé škvrny na okraji listov;
• vápnik - kapusta získava kyslú chuť.

Choroby a škodcovia

Kvôli nesprávna starostlivosť kultúra môže byť ovplyvnená chorobami.

1. Kila je najčastejším ochorením. Spôsobuje nenapraviteľné škody na rastlinách. Prejavuje sa vo forme výrastkov na koreňoch, preto dochádza k oneskoreniu rastu. V horúčave spodné listy vädnú. Poškodené plodiny sú zničené. Zdraví pacienti sú liečení roztokom lieku Hom - 40 g na 1 liter. Počas sezóny je potrebné vykonať takéto manipulácie 3-4 krát s intervalom 10 dní. Spóry huby zostávajú v pôde 6 rokov, takže bývalé miesto kapusta sa vráti po uplynutí tohto obdobia.
2. Plesnivec je hubové ochorenie, ktoré je nebezpečné najmä pre mladé a oslabené rastliny. Známky - tmavé škvrny na vrchu listov, sivastý povlak na dne. Keď sa zistia, poprášia sa popolom - 100 g na 1 m2. Kapusta sa tiež opakovane postrieka roztokom Fitosporinu, ktorý sa používa podľa priloženého návodu. Medzi ošetreniami je dodržaný interval 7 dní.

Kapusta savojská je menej náchylná na inváziu škodcov ako kapusta biela. Stále však musíte zeleninu pravidelne kontrolovať.

1. Slimáky – objavujú sa v daždivom počasí. Znížte kvalitu ovocia. Boja sa silne voňajúcich rastlín: nechtík, nechtík, palina. Sú rozmiestnené na mieste. Dá sa rozdeliť na hlavy. Pomôžte tiež chemikálie, ktoré sú rozptýlené medzi riadkami. Vhodné sú búrky, prípravky proti slimákom. Použite ich najneskôr 20 dní pred zberom kapusty.
2. Krížová blcha - v jej prítomnosti sú na listoch viditeľné otvory. Ak je lézia v počiatočnom štádiu, na kontrolu hmyzu sa môžu použiť odvary z paliny a harmančeka. Pomôže aj poprášenie popolom. Keď je veľa škodcov, stojí za to použiť chemikálie. Vhodný je anabazín sulfát alebo bitoxibacilín, ktorých dávkovanie by malo byť 10 g na 1 liter a 4 g na 1 liter.

Úroda

Zrenie skorých odrôd kapusty Savoy prebieha v polovici júla. Hlávky kapusty získajú charakteristickú farbu a získajú vhodnú hmotu. Ak meškáte so zberom, vidličky začnú praskať. Takéto druhy nepodliehajú skladovaniu, takže plody budú musieť byť okamžite spotrebované.

Neskoré odrody sa zbierajú v polovici jesene. Skladujte ich v pivnici pri teplote + 2-5 ° C. Kapusta nestráca svoju prezentáciu po dobu 3 mesiacov. Pri mrazoch nemôžete krájať zeleninu. V prípade potreby sa odrežú a ponoria do studenej vody, aby sa rozmrazili.

Rastúce v rôznych regiónoch

Kultúra je odolná voči nepriaznivé podmienkyživotné prostredie. Pestovanie kapusty Savoy je možné takmer v celom Rusku. Výnimkou sú najjužnejšie regióny, kde je príliš teplo.

V rôznych oblastiach existujú zvláštnosti pestovania zeleniny.

1. Stredný pruh - podnebie oblastí Nečierna Zem a Černozeme je vhodné pre kapustu. Ale na letné chatky v týchto regiónoch zriedkavé. Pestujte zeleninu prostredníctvom sadeníc. Častejšie sa semená vysievajú v skleníku, aj keď je možné ihneď do záhrady. V závislosti od počasia sa manipulácie vykonávajú od polovice apríla do polovice mája.
2. Moskovský región - pre región je najvhodnejšia odroda Golden early. Záhradkári často používajú kúpené sadenice. Na pestovanie doma sa semená vysievajú v apríli. Pristátie na otvorenom priestranstve sa vykonáva v máji. Okamžite nacvičujú aj výsev na trvalé miesto.
3. V regióne sa pestujú uralské druhy skorého dozrievania. Tu, častejšie ako iné, nájdete rozmanitosť savojskej kapusty Yubileinaya. Špecifikom pestovania v tejto oblasti je, že na vrchný obväz je potrebné používať iba minerálne produkty. organickej hmoty sa bude dlho rozkladať, v podmienkach krátkeho leta je nutný rýchly nárast zelenej hmoty.

Kapusta Savoy má okrem mnohých výhod oproti bielej kapuste, na ktorú sme zvyknutí, jednu nespornú výhodu – nevypúšťa zlý zápach počas vyprážania a dusenia. Z nejakého dôvodu sa mylne verí, že to vyžaduje špeciálna starostlivosť Možno aj preto jej pestovanie u nás nie je také rozšírené ako v iných krajinách. Amerika, Kanada, Európa, severná Afrika, V Ázii sa farmári venujú pestovaniu jemnej, zdravej kapusty, starostlivosť o ňu im nepripadá zaťažujúca. A hodí sa nám najmä v súvislosti s tolerantným postojom k chladnému počasiu.

Kapusta savojská je dvojročná rastlina príbuzná našej obyčajnej biela kapusta. Pochádza zo Stredomoria, názov druhu označuje Savojské kniežatstvo, kde sa pestuje už minimálne 500 rokov, v niektorých krajinách sa mu hovorí taliansky. Tie staré časy považovali ho za jedlo roľníkov a potom mu venovali pozornosť šéfkuchári reštaurácií, jedlá z neho sa stali obľúbenými a starostlivosť oň sa stala ziskovou. V strednej a severnej Európe je pestovanie tohto druhu kapusty známe už viac ako dve storočia. Aj u nás je už dávno známy, no nie až tak veľmi pestovaný.

Voľná ​​mäkká hlávka s mnohými vonkajšími listami, maľovaná v rôznych odtieňoch zelenej v rôznych odrodách, listy bez tvrdých žiliek, pupienkové, zvlnené, akoby pokrčené - takto vyzerá kapusta Savoy. Hlávky môžu vážiť od 500 g do 3 kg, sú oveľa ľahšie ako biela alebo červená kapusta a ukázalo sa, že pri pestovaní rovnakého priestoru poskytuje oveľa menší výnos z hľadiska hmotnosti. . Starostlivosť o ňu sa nelíši od starostlivosti o druhy kapusty, na ktoré sme zvyknutí, trvanlivosť je oveľa kratšia - na zimu ju môžete nechať v vhodné podmienky neskoré odrody, ale do prameňa sa dostanú len veľmi veľké hlávky kapusty. Na dlhodobé skladovanie s minimálne straty užitočné vlastnosti je možné zmraziť iba v drvenej forme. Nie je vhodný na morenie a nakladanie kvôli mäkkosti a jemnosti listov - nebude silný a chrumkavý.

Hlavnou výhodou kapusty Savoy je jej mrazuvzdornosť. Vďaka tomu je možné ho pestovať na otvorenom priestranstve nielen v centrálnych regiónoch, ale dokonca aj na Urale.

Skorá kapusta sa môže konzumovať po 105 - 120 dňoch, takže aby ste získali zrelú kapustu už v júli, musíte od začiatku marca pestovať sadenice. Stredoročné dorastajú do 135 dní a neskoré, ktoré sa dajú vybrať spod snehu a uskladniť na dlhodobé skladovanie, vydržia viac ako 140 dní. Výsev neskorých odrôd nastáva najskôr v polovici apríla. Mimochodom, semená sa skladovaním neznehodnocujú, ich klíčivosť je zachovaná, zvyčajne až 5 rokov.

Video „Pestovanie kapusty“

Toto video vysvetľuje, ako pestovať savojskú kapustu.

Pristátie a starostlivosť

Najbežnejšie pestovanie je metóda sadeníc. Semená na siatie sa pripravujú týmto spôsobom: na 15 minút sa umiestnia do horúcej (najmenej +50 stupňov) vody, potom na 1 minútu - do ľadová voda, potom 12 hodín inkubované v roztoku stopových prvkov. Potom sa umyjú a nechajú sa v chladničke celý deň. Po tom všetkom sa semená sušia, keď sa prestanú lepiť na ruky, sú úplne pripravené na siatie.

V škatuli alebo inej nádobe zmiešajte rovnaké množstvo drnová pôda, riečny piesok a rašeliny, preliate slabým roztokom manganistanu draselného. Semená sa vysievajú po 1 cm s rozstupom riadkov 3 cm, prehĺbia sa o 1 cm, prikryjú sa zeminou a na vrch sa umiestni sklo. Plodiny sa uchovávajú vo vnútri pri teplote + 18 stupňov, sklo sa zdvihne do vody (posype) - to je všetka starostlivosť. Po 5-7 dňoch sa objavia výhonky, potom sa sklo odstráni a rastliny sa prenesú do miestnosti s teplotou +8 stupňov.

Keď vyrastie prvý list, sadenice sa ponoria - korene sa skrátia o tretinu, každá rastlina sa presadí do samostatného pohára. Transplantované rastliny sa zavlažujú svetloružovým roztokom manganistanu draselného, ​​​​prikryté pred priamym slnečným žiarením na niekoľko dní, teplota sa pre ne udržiava na +18 stupňov počas prvých 3 dní a potom sa mierne zníži na +14 počas dňa a +12 stupňov v noci. Sadenice musíte podľa potreby zalievať vodou pri izbovej teplote a vo veku dvoch pravých listov sa prvýkrát kŕmi roztokom minerálnych hnojív.

Sadenice sa vysádzajú v štádiu 6 pravých listov a 2 týždne pred tým sa musia postriekať roztokom močoviny a síranu draselného. Po tom, rastliny sú tvrdené, čím sa otvorený vzduch(môže to byť balkón alebo veranda), ak tam teplota nie je nižšia ako +5 stupňov. Čas "prechádzok" sa neustále zvyšuje, ale klíčky sú chránené pred prievanom. Keď už môžu byť sadenice jeden deň na ulici, vysadia sa na záhrade.

Kapusta savojská miluje otvorené slnečné miesta s neutrálnymi úrodnými hlinitými alebo piesčito-hlinitými pôdami. Môžete ho sadiť po zemiakoch, uhorkách, cibuli, repe, paradajkách, viacročné bylinky. Ale v žiadnom prípade po krížovom. Pôda sa musí pripraviť na jeseň - vykopať lopatu na bajonet, pridať vápno, zhnitý hnoj, kompost, minerálne hnojivá. Na jar ho opäť vykopú, v prípade potreby urobia kompost, humus a drevný popol. Pri výsadbe sa medzi sadenicami ponecháva veľká vzdialenosť: skoré odrody sa vysádzajú po 40 cm, v polovici sezóny - po 50 cm a neskoro - po 60 cm od seba. Pred výsadbou sa sadenice veľmi silno zavlažujú, aby pri presádzaní nenarušili korene, prehĺbia sa až do samotných kotyledónov. Najprv sú trochu zatienené, ale len dovtedy, kým sa nezakorenia na novom mieste.

Pravidlá pestovania a starostlivosti o všetky druhy záhradnej kapusty sú takmer rovnaké. Polieva sa, odburiňuje sa, kyprí, kyprí pôdu, hnojí sa, chráni sa pred škodcami. Prvý týždeň sa pôda okolo rastlín kyprí do hĺbky až 7 cm a potom sa musí kyprieť týždenne hlbšie - až 15 cm, čím je pôda ťažšia, tým častejšie a hlbšie je potrebné uvoľnené tak, aby korene mali prístup k čerstvý vzduch. Skoré odrody sa natierajú raz - mesiac po výsadbe, neskoršie okrem toho znova, keď sa lístie začína zatvárať.

Kapusta miluje vlhkosť, takže listy sú šťavnaté, obdobia sucha by nemali byť povolené, hoci kapustu nezabijú. Počas kultivácie sa kapusta niekoľkokrát kŕmi, môžete použiť roztok mulleinových a draselno-fosforových hnojív. Takáto starostlivosť určite prinesie dobré výsledky.

Aby bola kapusta chránená pred škodcami, je posypaná drevený popol. Ako prevencia hubových chorôb sa zem prelieva silným roztokom manganistanu draselného. Dodržiavanie pravidiel striedania plodín a starostlivá starostlivosť pomôže pestovať kapustu bez chorôb. Ak sa plesňové ochorenia stále objavia, bude potrebná liečba. Bordeauxská kvapalina koloidná síra, síran meďnatý alebo podobné prípravky. Ak kontrola odhalí čiernu škvrnu alebo mozaiku, rastliny by sa mali čo najskôr zničiť, pôda by sa mala ošetriť silným roztokom manganistanu draselného, ​​čo pomôže chrániť zvyšok výsadby pred vírusom.

Užitočné vlastnosti

Kapusta Savoy je prekvapivo bohatá na užitočné látky a prvky. Obsahuje kyselinu askorbovú (C), betakarotén (A), niacín (B3), pyridoxín (B6), kyselinu pantoténovú (B5), tokoferol (E) - to sú len vitamíny. Ale sú tu aj bielkoviny (aminokyseliny), vláknina, cukry, fytoncídy a potrebné pre telo prvky: draslík, vápnik, fosfor, sodík, horčík, zinok, selén, meď. Navyše to všetko telo ľahko absorbuje. Vďaka tomuto zloženiu použitie kapusty Savoy zlepšuje zloženie krvi, ostrosť zraku a stimuluje trávenie. Zlepšuje chuť do jedla, reguluje množstvo cukru a zabraňuje tvorbe nádorov.

Je veľmi dôležité, aby dokázal nasýtiť telo vitamínmi celú zimu, zvýšil imunitu, mal diuretický, antioxidačný, baktericídny účinok. A askorbigén, ktorý je jeho súčasťou, neutralizuje jedy a odstraňuje toxíny z tela.

Harm

Ale táto úžasne zdravá kapusta by sa nemala jesť pri žalúdočných a dvanástnikových vredoch, pankreatitíde, gastritíde a ochoreniach štítnej žľazy. Po operáciách na brušnej dutine alebo hrudníku je potrebné sa jej zdržať.

Konzumácia savojskej kapusty veľké množstvá môže vyvolať zvýšenú tvorbu plynu a tým spôsobiť hmatateľné nepohodlie. Deťom sa dáva po roku a potom najskôr nie je surová.

Úroda

Skoré odrody sa zbierajú v júli. Kapusta sa najčastejšie konzumuje čerstvá v šalátoch, pretože sa nedá skladovať, varené polievky alebo pripravené kapustové rolky. Stredné a neskoré odrody sa tiež konzumujú čerstvé, varené, dusené, vyprážané, ale ich skladovanie je celkom možné niekoľko mesiacov, neskoré odrody sa kladú na zimu na dlhodobé skladovanie.

Zber neskorej kapusty v októbri. Zníženie teploty vzduchu na -5 pre ňu nie je kritické. Na zber je najvhodnejší pekný deň s teplotou -1 až +1 stupeň. Na uskladnenie na zimu sa vyberú neporušené hlávky kapusty s hmotnosťou od 500 g s dvoma alebo tromi silnými krycími listami, posypú sa kriedou a nechajú sa niekoľko dní v suchej miestnosti rozložené na mriežke. Počas celej zimy je možné kapustu skladovať v interiéri s vysokou, až 95% vlhkosťou a teplotami od 0 do + 3 stupňov. Zavesuje sa po jednej hlavičke v sieťkach pod stropom alebo sa skladá do pyramídy, počnúc od najväčších hlavičiek, posypáva sa pieskom. Alebo môžete každú hlávku kapusty len obaliť papierom a budú tak ležať celú zimu v pivnici.

Video „Rôzne kapusta“

V tomto videu záhradníci hovoria, ako pestovať rôzne odrody kapusty.