Plody zeleniny momordica - užitočné a liečivé vlastnosti. Indické granátové jablko momordica: ako používať? Užitočné vlastnosti momordiky

Exotické kultúry nielen zdobia súkromné ​​domy, letné chaty a otvorené pôda ich vzhľad ale prinášajú aj mnohé výhody. indické granátové jablko, alebo momordica, vyzerá ako žltá uhorka s tuberkulózami. Kultúra rastie v teplom podnebí, rodiskom granátového jablka je India a Čína.

Všeobecné charakteristiky

Toto exotická kultúra rastie v teplom podnebí: južné oblasti, územie Krymu a Pobrežie Čierneho mora. Táto rastlina patrí do čeľade tekvicovité.

Rastlina má mnoho rôznych názvov: momordica, horká tekvica, besná alebo Indická uhorka, čínsky melón, ale v skutočnosti je príbuzným cukety. Krík vyzerá ako vinič s hustým olistením. Listy sú stredne veľké a svetlo zelené. Plody rastliny sú najskôr zelené, ale keď dozrievajú, žltnú a potom sú nasýtené oranžová farba, povrch je nerovný, akoby pokrytý bradavicami. AT dizajn krajiny vinič sa používa ako zelený živý plot. Pri správnej starostlivosti ker rýchlo rastie a jeho lístie je také husté a husté, že ho možno použiť ako živý plot.

Existujú ročné aj viacročné druhy tejto rastliny. Celkovo ide o takmer 20 druhov momordiky.

Rastlina je nenáročná na starostlivosť. Hlavnou požiadavkou na výsadbu kríka je slnečno otvorená plocha kde nie je prievan a stály tieň. Momordica sa vysádza v lete, začiatkom júna a do konca druhého mesiaca sa objavia prvé súkvetia. Liana kvitne drobnými žiarivo žltými kvetmi. Púčiky sú podlhovasté, na dlhej stonke a voňajú ako jazmín. Je to ľahká, sladká vôňa.

Plody granátového jablka majú predĺžený tvar. Oranžová farba. Hľuzy na povrchu ovocia rôzna veľkosť. Zrelé plody majú úponky: Celková dĺžka plod granátového jablka je od 10 do 15 cm.Vo vnútri plodu sú veľké červené semená. Chuť granátového jablka je podobná tekvici, no s horkastou dochuťou.

Pred prípravou liečivých produktov alebo kulinárskych jedál je potrebné dužinu namočiť, aby sa zbavila horkosti.

Chemické zloženie

Momordica je pre ňu cenená užitočné zloženie: užitočné a korene, stonky a plody rastliny. Ingrediencie na granátové jablko:

• Škrupina z granátového jablka obsahuje esenciálny olej s karoténom. Akonáhle je karotén v tele, syntetizuje sa na vitamín A, užitočný pre všetky ľudské metabolické procesy.
• Semená rastliny obsahujú lykopén, látku, ktorá je prírodným antioxidantom, najsilnejším známym. Synteticky odvodiť lykopén
• nemôžete a môžete ho získať iba z jedla. Koreň rastliny obsahuje triterpénové saponíny. Tieto látky pomáhajú v boji proti reume a kĺbovým ochoreniam.
• Rastlina obsahuje fytoncídy, ktoré zabíjajú vírusy a baktérie.
• Plody obsahujú charantín, ktorý pomáha v boji proti cukrovke 2. typu a krvným ochoreniam.

Granátové jablko je zásobárňou vitamínov, ktoré sú potrebné pre správne fungovanie organizmu.

Je užitočné použiť plody, korene, stonky rastliny - na ich prípravu sa vyberajú špeciálne recepty. Momordika sa môže nakladať a zbierať na zimu.

kalórií

Bohaté vitamínové zloženie a nízky obsah kalórií sú dve hlavné výhody granátového jablka. V závislosti od odrody je celkový obsah kalórií v 100 g produktu od 15 do 20 kcal. Nízkokalorický produkt pomáha zlepšiť trávenie. Dôvodom tohto nízkeho obsahu kalórií je veľký počet voda, ktorá tvorí ovocie.

Ak pridáte produkt do svojej každodennej stravy, môžete bezpečne znížiť hmotnosť a zbaviť sa zvyku prejedať sa.

Momordica obsahuje veľa užitočné látky:

• vitamíny A, B, E, F, C, PP;
• organické kyseliny;
• flavonoidy;
• aminokyseliny;
• alkaloidy.

Všetky časti rastliny sa používajú na liečbu chorôb, ako sú:

• prechladnutie;
• cukrovka;
• obezita;
• infekčné;
• dermatitída;
• onkologické.

Semená momordiky majú schopnosť zmierniť opuchy a majú tiež antiseptické, protizápalové a protihorúčkové vlastnosti. Tieto bobule-semená sú schopné zlepšiť videnie a celkový stav očí.

Plody rastliny sú jedinečné. Výťažky z momordiky sa osvedčili pri liečbe onkologických ochorení, ako sú: sarkóm, leukémia, melanóm, rakovina pečene a pod. Granátové jablko brzdí rast rakovinových buniek. Momordica je schopná vyliečiť začatú hepatitídu infekčné choroby, zlepšuje činnosť pankreasu, čím pomáha udržiavať zdravie pacientov s cukrovkou.

Granátové jablko odstraňuje toxíny z tela a zlepšuje jeho imunitu.

Drvené plody majú všeobecný posilňujúci účinok: obsahujú tokoferol, ktorý pôsobí ako antioxidant. Antioxidanty viažu voľné radikály, na ktorých sa aktívne podieľajú metabolické procesy. Všetky časti rastliny pomáhajú posilňovať imunitný systém. Čím silnejší je imunitný systém, tým menej sezónnych prechladnutí a dermatitídy.

Látky, ktoré tvoria momordicu, sú schopné zrýchliť metabolizmus, preto sa jej plody využívajú pri chudnutí.

Pravidlá používania

Špecifická chuť ovocia neumožňuje jeho použitie v čistej forme. Na odstránenie horkej chuti sa produkt zriedi medom alebo inou sladkou prísadou. Rastlina sa používa v kórejskej kuchyni, v ktorej sa horká chuť momordiky hodí ku koreniu.

Ako správne používať produkt:

• dužina sa varí v slanej vode (zrelé ovocie je vždy horké, ak v ňom nie je horkosť, ovocie ešte nie je zrelé);
• dužina z granátového jablka sa pridáva do strukovín;
• vzhľadom na to, že semená sú sladké, ale tvrdé, musia byť podrobené tepelnému spracovaniu, po ktorom sa môžu pridávať do šalátov alebo pečených jedál;
• Listy sa pridávajú surové do šalátov.

Táto rastlina sa konzumuje surová, varená, vyprážaná. Zelená časť rastliny sa používa na výrobu leta čerstvé šaláty. Môže ozdobiť hotové jedlá.

Semená a dužina je najlepšie spracovať, aby sa jedlo nepokazilo. V malom množstve nie je vo varenom jedle cítiť ovocie, listy a stonku.

Liečivé recepty

liečenie, liečivé vlastnosti rastliny sa používajú v Každodenný život. Z momordiky sa pripravujú nielen exotické, ale aj zdravé jedlá. Produkt sa používa v kuchyniach Kórey a Francúzska. Horkú chuť môžete prispôsobiť akémukoľvek jedlu. Dužina rastliny sa používa vo WOK rezancoch, ktoré sú obľúbené po celom svete.

Sezónna zelenina zriedená týmto exotické ovocie, možno konzumovať v neobmedzenom množstve. Najlepšie je nepoužívať čerstvo vylisovanú rastlinnú šťavu. Zo šťavy môžete pripraviť džem a nakladať ovocie. Liečivé sú odvary a tinktúry grantu, ktoré sa skladujú po celý rok.

Z tejto rastliny pripravte:

Odvary

Na varenie liečivý odvar používa sa čerstvé ovocie. Približne 20 semien sa rozdrví, naleje sa pohárom vriacej vody a varí sa na miernom ohni asi 10 minút.Trvajte niekoľko hodín, prefiltrujte a spotrebujte 50 ml 3-4 krát denne.

Odvar zo semien momordiky sa používa na liečbu hemoroidov, prostatitídy, sklerózy, horúčky a používa sa aj na dosiahnutie diuretického účinku. Odvary liečia aj kožné choroby, zmierňujú opuchy a svrbenie po uštipnutí hmyzom.

Tinktúry

Granátové jablko spolu so semenami jemne nakrájame a nalejeme sklenená nádoba. Potom sa do pohára naleje vodka (narezané ovocie musí byť úplne zakryté). Produkt sa infúzi 2 týždne na tmavom mieste.

Na prevenciu prechladnutia sa používa hotová tinktúra. Odoberá sa v 1 lyžičke. 30 minút pred jedlom 3-4 dni.

Kozmetika

Pleťové masky sa pripravujú z momordiky: majú omladzujúci a vyživujúci účinok. Plody musia byť rozdrvené na kašu. Varená kaša obsahuje veľa vitamínu E, ktorý je pre pokožku veľmi prospešný.

Recepty na varenie

Nemenej populárne kulinárske recepty.

Šalát s granátovým jablkom

Budete potrebovať:

• momordica;
• repné vrcholy;
• žiarovka;
• mrkva;
• paradajka;
• olivový olej;
• bazalka.

Pred prípravou šalátu treba momordicu dobre namočiť (z ovocia sa neodstraňuje šupka). Kým sa granátové jablko namáča (asi 2 hodiny), zelenina je nakrájaná nadrobno. Potom je ovocie z granátového jablka jemne nakrájané.

Všetky zložky sa zmiešajú a ochutia olivový olej. Korenie sa pridáva podľa chuti, môžete pridať ocot.

Občerstvenie

Na prípravu ovocia ako nakladaného občerstvenia budete potrebovať:

• 2 plody granátového jablka;
• korenie;
• zázvor.

Prípadne pridajte lyžicu sezamového oleja. Pred prípravou marinád je granátové jablko namočené a úplne vyčistené. Paralelne sa olej zahrieva na panvici, kde sa nalejú prísady.

Vyprážané prísady sa nechajú v chladničke najmenej 12 hodín, potom sa rozložia do pohárov a skrútia sa.

Z momordiky uvaríte zdravé chipsy na olivovom oleji.

S granátovým jablkom môžete experimentovať, vopred namočené ovocie sa kombinuje so zeleninou pečenou v rúre a tiež strukovinami.

Všeobecné kontraindikácie

Toto užitočný produkt kontraindikované u tehotných a dojčiacich žien, detí a ľudí s chorobami štítna žľaza. Individuálna intolerancia je tiež priamou kontraindikáciou užívania momordiky.

Produkt nemôžete zneužívať, ak má osoba zhoršené chronické ochorenia.

Vlastnosti pristátia

Indická uhorka sa pestuje zo semien. Môžete si ich kúpiť alebo si ich sami vypestovať zo zrelých plodov. Na výsadbu sa vyberie svetlé, teplé miesto, kde nie sú žiadne prievany. Čas na výsadbu semien je začiatok apríla alebo marca, ak sa zem zahreje po zimných mrazoch.

Semená si treba vybrať tmavé, svetlé sa zle zakorenia. Semená sa musia najskôr pripraviť: namočiť slabé riešenie manganistan draselný. Takéto riešenie pomôže dezinfikovať semená: budú bolieť menej a koreňový systém bude silný a rýchlo rastie.

Príprava semien

Po usadení semien v roztoku manganistanu draselného sa jemne utierajú obrúskom. Obrúsok vopred namočte do roztoku vody a medu (1 diel medu a 3 diely vody). Piliny pomôžu vysušiť semená, kde sa počas dňa usadí materiál na výsadbu. Pred výsadbou sa semená nechajú teplé (v blízkosti batérie).

Aby semená rýchlejšie vyklíčili (na druhý deň po výsadbe), je potrebné ich trochu poškriabať. Je dôležité nepoškodiť škrupinu výsadbový materiál. Po ukončení procedúry sa semená opäť zabalia do čistej obrúsky. Pred pristátím otvorená pôda semená sa klíčia vo vlhkom prostredí doma: semená zostávajú v kvetináčoch alebo vo vode dva týždne, kým sa nezakorenia.

Transplantácia v otvorenom teréne

Na druhý týždeň sa momordica presádza do otvorenej pôdy. Používa sa na výsadbu do zeme špeciálna zmes, nasýtené užitočnými látkami, pre rýchly rast koreňového systému. Zloženie zmesi:

• rašelina;
• piliny;
• humus.

Pred výsadbou sa zmes predhreje a naleje do otvoru. Naklíčený koreň sa zasadí do jamy hlbokej 2 cm.Sadivový materiál sa opatrne posype pieskom. Po výsadbe sa semená hojne zalievajú vodou pri izbovej teplote.

Pre rýchly rast rastlín sú sadenice uzavreté rezom plastová fľaša. Zalievanie semien sa vykonáva každé 2 dni. Po výskyte klíčkov je možné fľašu vybrať. Ak je vonku ešte chladno, druhú výsadbu možno vykonať v skleníku: vyklíčené semená sa nechajú v nej plastové poháre s rašelinou.

starostlivosť o sadenice

Sadenica vyžaduje náležitá starostlivosť, pretože rastlina je stále slabá a krehká. Na jeho kŕmenie sa používajú roztoky draslíka a fosforu (hnojivá si môžete pripraviť vlastnými rukami). Od mája je potrebné sadenice vytvrdiť a vystaviť ich na ulicu (ak sa pristátie uskutočnilo v skleníku). Momordica by mala byť plne vysadená v máji. Medzi kríkmi by mala byť vzdialenosť najmenej 1 meter.

AT správne podmienky sadenice rýchlo rastú a dosahujú výšku 4 metre. Ak je rastlina vysadená na balkóne, rýchlo sa obtočí okolo opory. Kým sadenice zosilnú, nie je možné ich vystaviť slnku (bez dočasného zatienenia) - listy môžu rýchlo vyschnúť, čo spomalí rast kríka.

Pestovateľská technológia

Rastlinu nemôžete vysadiť v nízkych oblastiach, ktoré sú počas silného obdobia dažďov často zaplavené vodou. Stojatá voda poškodí koreňový systém. Všeobecná starostlivosť pre sadenice je podobná starostlivosť o cuketu alebo tekvicu.

Na indickú uhorku hlinitá pôda(mierne kyslé prostredie). Rastlina sa vysádza po paradajkách, cibuli, kapuste. Od jesene sa do pôdy aplikuje ďalšie hnojivo (na každý meter pôdy sa pridá pol vedra hnojiva).

Súčasne sa naleje piesok. Ak sa pôda rýchlo vyčerpá, vykoná sa vápnenie.

Všeobecná starostlivosť

V lete, kedy teplé počasie, je lepšie zvýšiť zálievku. Každý deň je potrebné navlhčiť pôdu. Na jeden veľký krík sa denne naleje najmenej 10 litrov vody. Používa sa na kŕmenie komplexná zmes obsahujúce vtáčí trus a kravský hnoj. Pripravená zmes sa musí zriediť vodou (v rovnakých častiach).

Pred dozretím prvých plodov vinič vylučuje šťavu, ktorá zanecháva na šupke popáleniny, preto sa kríka radšej nedotýkajte holými rukami. S latinčina Názov momordica sa doslovne prekladá ako "uhryznutie".

Pre dobré ovocie je svieža koruna rastliny orezaná. Nadbytočné výhonky sa odstraňujú, aby nečerpali šťavy z rastliny. Plody zbierajte, kým nestmavnú, inak semená veľmi zhorknú.

Záver

Momordica je na našom stole pomerne vzácny produkt, ktorý je svojou nevšednosťou svetlý pohľad môže vystrašiť. Ale je to veľmi zdravá a výživná zelenina. Plody momordiky v stredoveku jedli len členovia cisárskych rodín starovekej Číny. A v Indii bola považovaná za rastlinu bohov.

Všetky časti tohto exotická rastlina: korene, listy, semená sú veľmi užitočné. Používajú sa na prípravu chutných zdravé jedlá a používajú sa aj v ľudovom liečiteľstve. Pred použitím sa dužina a semená namočia do slanej vody, aby zmizla horkosť.

Granátové jablko sa rozmnožuje semenami (zo zrelého ovocia). Sú namočené, vysadené v teplej miestnosti a potom transplantované do otvoreného terénu. Pre rýchly rast sa o kultúru treba správne starať: včas prihnojiť, pravidelne zalievať a rezať.

Momordica- horká tekvica, rastlina z čeľade tekvicovité. Plody tejto zeleniny majú tvar podlhovastej tekvice s veľkými hrbolčekmi, ktoré vyzerajú ako „bradavice“. Keď je táto zelenina nezrelá, je zafarbená zelená farba, a počas obdobia dozrievania sa sfarbí do oranžova. Vo vnútri dužiny sú pomerne veľké semená.

Táto rastlina sa prvýkrát objavila v trópoch a dnes rastie v Indii, Afrike, Amerike a dokonca aj na Kryme. Tí, ktorí chcú, môžu pestovať tieto rastliny na svojom balkóne alebo na parapete.

Užitočné vlastnosti

Zloženie horkej tekvice momordica obsahuje veľa vitamínov a živín, ktoré pomáhajú vyrovnať sa s ňou veľká kvantita rôzne choroby. Napríklad vitamín E zvyšuje schopnosť tela odolávať predčasnému starnutiu a vitamín F dodáva človeku silu a energiu. V momordice je toho pomerne veľa kyselina listová, ktorý je potrebný pre kostnú dreň a tiež znižuje riziko rakovinových nádorov.

Pravidelná konzumácia týchto plodov pomáha eliminovať prebytočná tekutina a tuku z tela a tiež urýchľujú metabolizmus a podporujú chudnutie.

Použitie pri varení

Keďže dužina zrelej momordiky je horká, Na jedlo sa používajú nezrelé plody, ktoré chutia ako uhorka. V tomto stave sa dá použiť do šalátov. Zrelé plody obsahujú semená sladkej chuti, ktoré po tepelnej úprave celkom zmäknú. Semená sa môžu konzumovať surové. Dužina aj semená sú široko používané v ázijskej kuchyni. Sú podrobené rôznym kulinárskym úpravám, napríklad vyprážané, varené atď. Horká tekvica Mamordica sa pridáva do šalátov, dusených jedál a prvých jedál. K tejto zelenine sa výborne hodí mäsové jedlá a zelenina, ako aj jogurt a kokos.

Okrem toho Mladé listy rastliny sa používajú aj ako potrava., ktoré sa pre zmenu pridávajú do šalátov, strukovín a polievok. Vďaka tomu získa výsledný pokrm korenistú a pikantnú vôňu, ako aj jemne horkastú chuť. Horkosti sa zbavíte, ak plody a listy povaríte v jemne osolenej vode.

Výhody momordiky a liečby

Nedávne experimenty ukázali, že v momordice sú látky, ktoré majú schopnosť znižovať hladinu cholesterolu a cukru v krvi. Okrem toho horká tekvica aktivuje produkciu inzulínu. S ohľadom na túto skutočnosť mnohí lekári odporúčajú používať ovocie momordica pre ľudí, ktorí majú cukrovku.

Vo farmakológii sa vyrábajú liečivá na báze horkej tekvice, ktoré sa používajú na liečbu psoriázy, chrípky a prechladnutia.

V ľudovom liečiteľstve sa využívajú všetky časti tejto rastliny, ktoré pôsobia ako anestetikum a využívajú sa aj pri liečba rôznych ochorení srdca a krvných ciev. Okrem toho horká tekvica pomáha zlepšovať stav vredov, artritídy, srdcového infarktu, mŕtvice, ale aj leukémie. Viac momordiky má schopnosť pozitívne ovplyvňovať stav očí a zvyšovať ostrosť zraku.

Okrem toho, v ľudovom liečiteľstve, odvary a tinktúry z tejto rastliny sa používajú pri liečbe prostatitídy, urolitiáza, skleróza, a majú tiež schopnosť zlepšiť funkciu mozgu a posilniť imunitu.

Poškodenie momordiky a kontraindikácie

Harm horká tekvica momordica môže priniesť tehotným ženám, pretože tieto plody majú abortívne vlastnosti.

Každý z nás sa pri príchode na trh alebo do supermarketu pri pohľade na rozmanitosť ovocia a zeleniny zrejme zamyslí nad tým, aké štedré dary v sebe uchováva špajza prírody. Nie všetky u nás rastú. Niektoré sú pre nás do určitej doby neznáme, no ako ukazujú lekárske štúdie, takmer každé ovocie či zelenina nám prináša do tela neoceniteľný prínos. Napríklad, viete čo úžasné vlastnosti vlastní indické granátové jablko - momordica?! Toto ovocie má však mnoho mien. Niekto tomu hovorí žltá uhorka, niekto čínsky melón.

Zoznámte sa s Momordica

Ovocie, ktoré má toľko rôzne mená, v skutočnosti označuje a je vzdialeným príbuzným cukety, ktorú poznáme. Minimálne skutočnosť, že v staré časy v Číne ho mohli jesť len členovia cisárskej rodiny. A v Indii bola považovaná za rastlinu bohov. Starovekí Ázijci (konkrétne Ázia sa považuje za rodisko tohto ovocia) zaslúžene ocenili jeho prospešné vlastnosti. Neprekáža to pri spoznávaní ich a nás. Čo je teda toto ovocie – momordica?

Tajomstvo mien

Zaujímavá rastlina, ktorá sa teraz aktívne pestuje v Indii, na Karibské ostrovy, v Číne, je horolezecká ročenka. Niektoré z jeho druhov možno nájsť na Kryme. Samozrejme, mnohí z nás chcú vedieť, čo je momordica, ako ju používať. Nezaujíma vás záhadné meno? V skutočnosti sa to vracia k latinské sloveso, v preklade „uhryznúť“. Ale to nie je spôsobené spôsobom konzumácie ovocia, ale jeho vzhľadom. Faktom je, že listy rastliny svojim tvarom pripomínajú zvieracie uhryznutie.

Vzhľad momordiky

Indické granátové jablko vyzerá skôr ako podlhovastá tekvica alebo podlhovastá uhorka. Plody sú najskôr zelené, ale keď dozrievajú, žltnú a potom sýto oranžovú farbu. Všetky sú pokryté bradavicami. Zrelá rastlina má tendenciu štiepiť sa v spodnej časti a odhaľovať malé výrastky, v ktorých sa nachádzajú semená. Momordicu spoznáte aj podľa príjemná vôňa počas kvitnutia. jej žlté kvety vyžaruje vôňu podobnú rozkvitnutému jazmínu.

Chemické zloženie ovocia

Toto je tropická rastlina, ktorý vkročil do našich zemepisných šírok, sa nie nadarmo považuje za také užitočné a jedinečné ovocie. Momordica totiž skutočne skladuje zásobáreň látok, ktoré potrebujeme. Okrem toho sú cenené nielen jeho plody, ale aj všetky ostatné časti rastliny: koreň, stonka, listy. Prečo je momordica taká bohatá? Užitočné vlastnosti rastliny sa vysvetľujú jeho zložením.

• Červená škrupina plodu, ktorá obsahuje semienko, obsahuje olej bohatý na karotén. Každý vie, že táto látka sa v našom tele mení na vitamín A, o výhodách ktorého pravdepodobne nikto nepochybuje.
• Semená rastliny sú tiež bohaté na lykopén. Toto je najsilnejší antioxidant zo všetkých, ktoré dnes existujú. Navyše sa do nášho tela môže dostať iba s jedlom.
• Laboratórne štúdie preukázali prítomnosť triterpénových saponínov v koreni momordiky. A tieto látky sú pri liečbe reumatizmu jednoducho nenahraditeľné.
• A, samozrejme, nemožno si pomôcť, ale spomenúť si na fytoncídy, ktoré zabíjajú množstvo vírusov a baktérií.
• A brať charantin, ktorý znižuje hladinu cukru v krvi? Ukazuje sa, že ovocie je prírodný liek, ktorého použitie je veľmi užitočné pre tých, ktorí trpia cukrovkou 2. typu.

Momordica: ako používať?

chváliť sa príjemným chutnosť toto ovocie, žiaľ, nemôže. Je dosť horká, preto sa častejšie používa vo farmakológii ako vo varení. Dá sa však aj zjesť. Pomerne často sa táto rastlina používa v ázijskej kuchyni.

Ako jesť momordicu? Všetko závisí od toho, čo presne sa rozhodnete použiť.

Dužina sa odporúča používať v nezrelej forme, potom chutí ako uhorka. Ale keď ovocie dozrieva, zmäkne, ale zhorkne. Aby bola chuť neutrálnejšia, dužina sa často varí v slanej vode. A potom sa môže pridať momordica fazuľové jedlá ako korenie.

Iná situácia je so semenami rastliny. Sú sladké, ale dosť tvrdé. Je pravda, že ak sa podrobia tepelnému spracovaniu, semená zmäknú. Najčastejšie sú vyprážané. V ázijskej kuchyni je nepostrádateľnou ingredienciou do všetkých druhov šalátov a dusených pokrmov.

Nielen semená a plody však momordica dáva ľuďom. Ako využiť jeho listy? Mladé, čerstvé výhonky sú skvelým doplnkom k vinaigrettom. Môžu slúžiť aj ako základ liečivých polievok a lahodného boršču. Toto ovocie má vysokú nutričnú hodnotu. Ale okrem všetkého ostatného, ​​momordica - nízkokalorický produkt. Jeho 100 gramov neobsahuje viac ako 20 kcal. Koniec koncov, prakticky (85%) pozostáva z vody.

Hodnota momordiky pri liečbe rôznych chorôb

Je jasné, že rastlina, ktorá má takéto zloženie bohaté na užitočné látky, môže byť veľkým prínosom.

• Vďaka karoténu, ktorý momordica obsahuje, napomáha užívanie tohto ovocia k zvýšeniu imunity a prinavráteniu ostrého zraku.
• Látky, ktoré sa našli v šťave tejto rastliny, dokážu zastaviť rast rakovinových buniek. Tento produkt je obzvlášť účinný pri rakovine pankreasu.
• Koreň Momordica sa aktívne používa na bronchitídu ako expektorans.
• Semená rastliny môžu výrazne znížiť hladinu cholesterolu. Okrem toho slúžia ako výborná profylaktika srdcových chorôb.
• Extrakt z listov Momordica dokáže zničiť nielen bežné stafylokoky, ale dokonca aj HIV.

Zoznam chorôb, pri ktorých toto ovocie pomáha, je pomerne rozsiahly. Preto je momordica taká cenená. Užitočné vlastnosti tejto rastliny si môžete overiť sami. Ale najprv je lepšie poradiť sa s lekárom.

Kontraindikácie na použitie

Aj keď viete z prvej ruky, aká užitočná je momordica, ako používať túto rastlinu, nemali by ste zabúdať, že v niektorých prípadoch je lepšie ju odmietnuť. Napríklad počas tehotenstva alebo laktácie. Napriek tomu je to exotická zelenina a nie je známe, ako to môže ovplyvniť vaše dieťa. Okrem toho sa jeho použitie neodporúča pre tých, ktorí majú individuálnu neznášanlivosť na tento plod.

Momordica v ľudovom liečiteľstve

Tropický hosť je už dlho široko používaný nielen vo farmakológii. Svojich fanúšikov si našla v okruhu tých, ktorí preferujú recepty tradičná medicína.

Pestovanie momordiky

Napriek tomu, že ide o zámorskú zeleninu, niektorým amatérskym záhradkárom sa ju darí pestovať aj v našich zemepisných šírkach. Je pravda, že na to sú vhodné iba 2 druhy - „indické granátové jablko“ a „balzamiková hruška“.

Ak sa rozhodnete, že toto zázračné ovocie by sa malo usadiť vo vašej dači, skúste si zaobstarať semienka tmavej farby. Práve oni sa považujú za zrelé, a preto sa nemôžete obávať klíčenia. Momordica sa môže vysievať buď v marci alebo v apríli. Zvyčajne sa presádzajú do otvoreného terénu v máji, ale iba vtedy, ak teplomer už s istotou ukazuje +25 stupňov. Momordica totiž pochádza z trópov, čiže je to teplomilná rastlina. Momordica stúpa približne na 10-15 deň. Plody však úplne dozrievajú až koncom augusta.

Nezabudnite, že táto rastlina je dosť vyberavá, tak si ju zaobstarajte dobrá úroda možné iba vtedy, ak je pestovaná úrodná pôda. Preto je dobré aplikovať organické hnojivá. Je obzvlášť efektívne ich vyrobiť na kopanie pôdy.

daj dobré výsledky a minerálne doplnky. Nebojte sa potešiť rastlinu superfosfátom, dusičnanu amónneho, chlorid draselný.

A pamätajte, že momordica je liana. Takže potrebuje podporu. Na tento účel možno použiť mriežku. Rastlina bude dobre osvetlená a poskytne bohatú úrodu. Keď momordica pociťuje nedostatok výživy alebo svetla, vaječník sa rozpadá. Ale aj keď sa plody podarí zachovať, budú malé.

Často sa táto rastlina pestuje a ako interiérová kultúra(na balkóne alebo parapete). Nezabudnite sa oň starať a poteší vás bohatou úrodou.

Úžasné a užitočné ovocie- momordica. Ľudia, ktorí sa s ním už stretli, potvrdia jeho liečivé vlastnosti.

Inštrukcie na používanie:

Momordica je rastlina z čeľade tekvicovitých, používaná v úradnom, ľudovom liečiteľstve.

Farmakologické pôsobenie a vlastnosti momordiky

Momordica sa nazýva aj horká tekvica čínska, hruška balzamiková, žltá resp bláznivá uhorka, indické granátové jablko.

Plody rastliny majú vysokú nutričnú hodnotu. Vodnatá, chrumkavá dužina ovocia je chuťou podobná ako paprika alebo uhorka, obsahuje železo, vitamín C. Listy Momordica obsahujú veľa fosforu, sacharidov a bielkovín.

Je tiež známe, že plody rastliny momordica obsahujú charantín, ktorý znižuje cukor, zvyšuje počet beta buniek v pankrease a stabilizuje produkciu inzulínu.

Takéto vlastnosti momordiky sú tiež známe: spazmolytické, protizápalové, antiemetické, adstringentné, sedatívne vlastnosti.

Táto rastlina je uznávaná oficiálnou medicínou a používa sa pri výrobe liekov, ktoré stabilizujú funkcie pankreasu.

Formulár na uvoľnenie

Farmaceutický priemysel vyrába jemne slaný roztok s rastlinným extraktom. Roztok sa užíva perorálne, injekčne subkutánne, intramuskulárne, intravenózne.

V ľudovom liečiteľstve sa plody a semená rastliny momordica používajú na prípravu tinktúr, odvarov.

Indikácie na použitie

Liečivé vlastnosti momordiky sa používajú na liečbu akútnej, chronickej pankreatitídy, dyspankreatizmu.

Návod na použitie momordiky

Na liečbu momordiky v roztoku sa používa 3-5 týždňov. Prípustné dávkovanie pre dospelého - 2,2 ml (jedna ampulka s roztokom). Dospelí užívajú roztok 1-3 r / týždeň. Deti po 6 rokoch môžete dať celú ampulku, deťom do 6 litrov. - 0,5 ampulky, deťom do 2 rokov sa podáva 0,25 ampuliek. Spôsoby aplikácie určuje lekár.

Ovocie a semená momordiky v receptoch tradičnej medicíny sa používajú takto:

• ovocná tinktúra. Plody momordiky je potrebné nakrájať najemno, vložiť do sklenenej nádoby, zaliať 0,5 litrom vodky, prikryť a nechať lúhovať 2 týždne. na chladnom, tmavom mieste. Po príprave momordiky vypite tinktúru na lačný žalúdok 30 minút pred jedlom, 1 čajovú lyžičku tri r / deň po dobu troch dní. Predpokladá sa, že takáto infúzia je účinná pri prechladnutí, zvýšená teplota, nádcha, kašeľ, reuma, psoriáza, využíva sa aj na celkové posilnenie organizmu, ale úradná medicína tieto vlastnosti rastliny neboli potvrdené.
• Odvar zo semien. Na jeho prípravu sa semená momordiky (15-20 g) nalejú vriacou vodou (250 ml), varia sa 10 minút, potom sa trvajú jednu hodinu a prefiltrujú sa. Odvar sa užíva 50 ml 3-4r / deň pri horúčke ako diuretikum alebo pri hemoroidoch.

Listy Momordica sa v receptoch tradičnej medicíny nepoužívajú. Predpokladá sa, že sú príliš toxické a môžu ublížiť.

Vedľajšie účinky

Liečba momordica môže spôsobiť zvýšené slinenie, alergické reakcie.

Semená Momordica môžu spôsobiť otravu, anémiu u detí.

Kontraindikácie používania momordiky

Momordicu by nemali užívať tehotné ženy a dojčiace ženy.

Liečba momordicami je kontraindikovaná aj pri ochoreniach štítnej žľazy.

Momordica, alebo ako sa tiež nazýva indické granátové jablko, horká tekvica, šialená alebo indická uhorka, čínsky melón, je bylinná réva z čeľade tekvicovitých. Táto rastlina pochádza z Indie a Číny. Existujú jednoročné a viacročné druhy rastlín. Celkovo ide o takmer 20 druhov momordiky.

Momordica je na našom území pomerne exotická rastlina, no prax ukázala, že dokáže celkom úspešne rásť a prinášať ovocie osobná zápletka alebo chata. Plody, semená, listy a dokonca aj výhonky tejto popínavky sú jedlé. Výhonky liany sú tenké a silné, dlhé asi 2-4 metre, listy sú vyrezávané, jasne zelenej farby. Kvety Momordica sú heterosexuálne - mužský kvetžltá, veľká, umiestnená na dlhom pediceli, ženský kvet Má menšiu veľkosť a krátky pedicel.

Plody sú 10-25 cm dlhé, priemer asi 6 cm, farba sa mení od zelenej po oranžovú v závislosti od stupňa zrelosti. Dužina ovocia je červená, šťavnatá, má príjemnú chuť. semená tmavé odtiene pokryté hustou škrupinou, podobnou semienkam granátového jablka. Jeden plod momordiky dáva asi 30 semien.

Dôležité! Stafylokokov a streptokokov sa môžete zbaviť použitím extraktu z momordiky.

Chemické zloženie a obsah kalórií momordiky

Kalorický obsah momordiky je iba 15 kcal na 100 g produktu, zatiaľ čo obsah tuku je 0,1 g, uhľohydráty - 3 g, bielkoviny - 0,8 g, voda - 90 g.

Zloženie ovocia momordica obsahuje mnoho užitočných látok: vitamíny A, B, E, F, C, PP, ako aj organické kyseliny, flavonoidy, aminokyseliny a alkaloidy. V semenách bol nájdený olej a momordicín, alkaloid. Koreň liany obsahuje triterpénový saponín.

Všetky prízemné a podzemné časti momordiky majú liečivý účinok, o ktorom si povieme neskôr.

Liečivé vlastnosti momordiky

Vedci nedávno začali s hĺbkovou štúdiou momordiky a už identifikovali niektoré z jej liečivých vlastností, ale klinické skúšky prebiehajú, možno čoskoro budú nové informácie o liečivej rastline.

Semená Momordica majú schopnosť zmierniť opuchy a tiež majú antiseptické, protizápalové a antifebrilné vlastnosti. Tieto bobule-semená sú schopné zlepšiť videnie a celkový stav očí.

Vedel si? Z latinčiny sa názov momordica doslova prekladá ako "uhryznutie", pretože mladá rastlina„štípe“ pokožku ako žihľava.

rastlinné plody jedinečné, inhibujú rast rakovinových buniek. Výťažky z momordiky priaznivo pôsobia pri liečbe sarkómov, leukémie a melanómov. Momordica je schopná liečiť hepatitídu, rakovinu pečene, pokročilé prípady infekčných chorôb, zlepšuje činnosť pankreasu, odstraňuje toxíny z tela a zlepšuje jeho imunitu a tiež pomáha udržiavať zdravie diabetických pacientov reguláciou chemické zloženie krvi.

Prípravky bunky sa z tohto viniča obnovujú v prípade chorôb gastrointestinálny trakt a centrálny nervový systém mať priaznivý účinok.

Obstarávanie a skladovanie liečivých surovín z momordiky

Na liečbu môžete využiť prospešné vlastnosti momordiky po celý rok, na to je potrebné včas zásobiť liečivými surovinami tejto liečivej liany. Listy je lepšie zberať na konci jari, potom bude koncentrácia živín v nich maximálna, ovocie a semená- po konečnom dozretí v lete, a korene- na jeseň.

Ovocie a koreň sa predbežne nakrájajú na malé kúsky a semená, výhonky a listy sa najskôr vysušia a sušené sa rozdrvia. Suroviny sušte v tmavej miestnosti s dobrým vetraním. Sušené plody momordiky si zachovávajú svoje liečivé vlastnosti 3-4 roky, korene - 2-3 roky a listy a kvety - 1-2 roky. Suché suroviny skladujte vo vzduchotesných sklenených nádobách alebo v látkových vreckách.

Dôležité! Látky, ktoré tvoria momordicu, sú schopné zrýchliť metabolizmus, preto sa jej plody využívajú pri chudnutí.

Recepty na využitie momordiky v ľudovom liečiteľstve

Exotická rastlina môže človeku pomôcť vyliečiť mnohé choroby, hlavnou vecou nie je prekročiť terapeutickú dávku.

Momordica je schopná liečiť prechladnutie a chrípku, na čo sa pripravuje tinktúra vodky: sklenená nádoba sa naplní ovocnou dužinou nakrájanou na malé kocky, naplní sa vodkou až po vrch a nechá sa vylúhovať 10-15 dní na tmavom mieste. Vezmite tinktúru 1 lyžička. 30 minút pred jedlom po dobu 3-4 dní.

Odvar zo semien momordiky lieči hemoroidy, prostatitídu, sklerózu, horúčku a používa sa aj na dosiahnutie diuretického účinku . Kusy 20 semien sa rozdrvia, nalejú sa pohárom vriacej vody a varia sa na miernom ohni 10 minút. Trvajte na tom niekoľko hodín, prefiltrujte a spotrebujte 50 ml 3-4 krát denne.

Žuvanie 3-4 semien momordiky pred jedlom po dobu 10 dní uľaví od chorôb čriev a žalúdka.

Použitím koreňa momordica na bronchitídu môžete zmierniť priebeh ochorenia, pretože má expektoračné vlastnosti. ARI prejde rýchlejšie, ak sa vykoná inhalácia s listami a výhonkami momordiky. Odvary stonky a listy zmierňujú bolesť pri artritíde. čerstvá dužina ovocie zmierni svrbenie a opuch po uštipnutí hmyzom.

Použitie momordiky v kozmeteológii

Ázijské ženy už dlho používajú momordicu na kozmetické účely. Rôzne odvary, nálevy a krémy, ktoré obsahujú túto úžasnú rastlinu, zlepšujú stav pokožky, vyživujú ju vitamínmi a olejmi a vyhladzujú vrásky, vďaka čomu bude tvár vyzerať mladšie a sviežejšie.

Odvary listy zbavujú pichľavosti a rôznych kožných vyrážok. momordica sa používa na kožné ochorenia,na to sa obväz namočí šťavou a aplikuje sa na postihnuté miesto niekoľkokrát denne. Odvar listy a výhonky urýchlia hojenie popáleniny a znížia pravdepodobnosť vzniku jazvy. Pri pravidelnom používaní čerstvé listy celkový stav pokožky sa zlepší, na dotyk bude zamatovejšia.

Vedel si? Plody momordiky v stredoveku jedli iba členovia cisárskych rodín starovekej Číny.

Použitie pri varení

Nezrelé semená momordiky sú jedovaté a môžu sa konzumovať, keď sú úplne zrelé, keď zosládnu. Plody momordiky sa zbierajú v nezrelej forme. Dužina plodov je vodnatá, chutí ako uhorka, konzumuje sa v nezrelom stave. Ovocie po dozretí zmäkne a zmení farbu na oranžovú, pričom jeho chuť bude horká. Dozreté ovocie zbavíte horkosti tak, že ho na 3-4 hodiny namočíte do slanej vody, potom je pripravené na varenie alebo dusenie.