Ako si vybrať najlepší odšťavovač na zeleninu a ovocie. Odstredivé a skrutkové
Ak máte doma odšťavovač, môžete si nezávisle pripraviť nápoj z akéhokoľvek ovocia, zeleniny a bobúľ bez toho, aby ste v obchodoch preplácali balené výrobky. Čo je to zariadenie domáceho odšťavovača a ako zariadenie funguje? Uvažujme podrobnejšie.
Všetky moderné odšťavovače sú rozdelené do 2 typov, ktoré sa líšia nielen účelom, ale aj vlastnosťami:
Pracovať na nasledujúci princíp: os, pripomínajúca špirálu, sa otáča, v dôsledku čoho sa ovocie, ktoré bolo vložené do misky, rozdrví a presunie sa do priehradky, kde sa cez jemný rošt vytlačí nová dužina, ktorá sa vytláča zozadu, čím sa naplní pohár so šťavou. Koeficient užitočná akcia o niečo lepšie ako kanonické odstredivý model, ale nie tak dobrý ako valcový typ.
Výhodyšnekové odšťavovače:
- Vzhľadom na nie vysoká rýchlosť rotácia hriadeľa, šťava nie je oxidovaná, čo zase umožňuje uložiť všetky užitočné stopové prvky.
- Široký veľký krk zabraňuje tomu, aby plod spadol späť, ako sa to často deje.
- Nízky level hluk a vibrácie.
- Schopnosť získať šťavu z takmer akéhokoľvek produktu: listy, tráva, semená, granátové jablko - vďaka pomalému lisovaniu.
- Možnosť dlhodobej prevádzky bez zastavenia.
- Prítomnosť samočistiacej funkcie.
Náklady na skrutkové odšťavovače sú rádovo vyššie ako náklady na odstredivé, kvôli schopnosti vykonávať širokú škálu prác.
Výber zariadenia na citrusové plody
Vzhľadom k tomu, že citrusové ovocie hustá kôra a veľa tenkých žíl, odšťavovač pre ne musí mať špeciálne vlastnosti:
- Výkon takýchto zariadení sa pohybuje od 20 do 100 wattov. Čím je menší, tým pomalšie sa pohár naplní šťavou.
- Dôležitý je aj objem nádoby. Najčastejšie to nie je viac ako 1,2 litra. Pri výbere vhodného objemu nádrže by ste sa mali spoliehať na počet členov v rodine.
- Upozorňujeme, že výtok v odšťavovači má veľký význam. Vyberte si taký, z ktorého vám pri plnení pohára nevytečie šťava.
Veľa citrusovačov má nejaké pridané vlastnosti:
- Direct Juice Delivery umožňuje naliať nápoj priamo do pohára bez toho, aby sa hromadil v zásobníku.
- Reverzný režim, ktorý spočíva v možnosti otáčania kužeľa doprava a do ľavá strana, čím sa zvyšuje účinnosť zariadenia.
- Systém, pomocou ktorého môžete zvýšiť alebo znížiť hustotu šťavy. To je možné vďaka prítomnosti štrbín v dýze, cez ktorú nápoj prúdi. Čím sú väčšie, tým je nápoj hustejší.
- Ďalšie trysky v súprave vám umožnia používať ovocie rôznych veľkostí.
- Prítomnosť alebo absencia páky, ktorá drží ovocie pri jeho stláčaní, dodáva zariadeniu bezpečnosť.
- Stupnica, ktorá určuje hladinu tekutiny, je vhodná, ak potrebujete presne zmerať objem vylisovanej šťavy.
Vyberáme univerzálny typ odšťavovača
Pred kúpou univerzálny odšťavovač Stojí za to zoznámiť sa s niektorými funkciami takýchto zariadení:
- Dajte prednosť široký krk oválny tvar. Čím je užšia, tým menšie budete musieť krájať ovocie a zeleninu, čo nepochybne zaberie nejaký čas.
- Pred kúpou zariadenia sa sami rozhodnite, ktoré typ oddeľovača Preferujete: cylindrický alebo kanonický. Na váhe je pohodlnosť či maximálne vylisovaná šťava z ovocia.
Univerzálne modely majú pridané vlastnosti:
- Pred kúpou sa opýtajte predajcu koľko zákrut dávkované odstredivkou. Optimálna rýchlosť jeho otáčania je 7000-9000 ot./min. Nemali by ste počúvať poradcov, ktorí vás tlačia na nákup drahého modelu, ktorý dokáže roztočiť odstredivku až na 20 tisíc otáčok. Nejde o nič iné ako o PR trik.
- Bolo by užitočné mať regulátor rýchlosti. Čím tvrdšie je ovocie alebo zelenina, tým vyššia rýchlosť je potrebná na získanie maximálneho množstva šťavy.
- Materiál sieťoviny odstredivky radšej si z čoho vyberať z nehrdzavejúcej ocele, s mnohými malými otvormi, čím viac ich je, tým lepšie.
Záver
Po rozhodnutí o vašom vkuse a preferenciách, po naučení sa o zariadení, typoch a princípe fungovania odšťavovača sa môžete rozhodnúť, ktorý model je pre vašu rodinu vhodný. Univerzálny model, schopný extrahovať šťavu z takmer akéhokoľvek ovocia alebo zariadenie výhradne na pomaranče a grapefruity - to je vaša voľba a váš názor, s ktorým sa nikto nebude hádať.
Odšťavovač by mal byť v každej domácnosti, kde sa chcú ľudia zdravo a chutne stravovať. S jeho pomocou môžete vyrábať zeleninové a ovocné šťavy, potom sa pokúsime pochopiť rozmanitosť takéhoto zariadenia a vlastnosti podľa jeho výberu.
Typy štruktúr
Existujú tri hlavné typy odšťavovačov:
- Pre citrusy. Ide o jednoduché zariadenie, ktoré vám umožní získať šťavu z citrusových plodov. Princíp ich činnosti je jednoduchý: polovica ovocia sa nasadí na rotačnú trysku, ktorá sa stlačí rukou alebo špeciálnou pákou a vytlačí sa šťava.
- Univerzálny (odstredivý). Táto technika vám umožňuje získať šťavu zo zeleniny, ovocia a bobúľ pomocou kotúčového strúhadla, najskôr sa zmenia na homogénnu hmotu. Potom sa pomocou oddeľovacieho zariadenia šťava oddelí od koláča. Separátor môžu mať valcový alebo kužeľový tvar.
- Skrutka. Pomocou takéhoto zariadenia môžete vytlačiť šťavu z akejkoľvek zeleniny a ovocia, ako aj z bylín a bylín. Pracuje na technológii lisovania za studena a zároveň sa získava minimálne množstvo odpadu. Princíp činnosti takéhoto zariadenia je rovnaký ako pri mlynčeku na mäso, má tiež jednu alebo dve skrutky.
Podľa typu pohonu môžu byť takéto zariadenia elektrické a manuálne. Elektrický odšťavovač má vyšší výkon, ale vyžaduje elektrinu. Manuálne zariadenia sú neprchavé, šťava je lisovaná za studena, takže je užitočnejšia, ale jej získanie bude vyžadovať veľa úsilia.
Funkcie zariadenia
Ručný šnekový odšťavovač má dve hlavné časti: šnek a dierovaný kužeľ. Aby šťava nestriekala, dáva sa na šišku ochranný kryt ktoré môžu byť plastové alebo kovové. Navonok vyzerá ako bežný mlynček na mäso, má tiež rukoväť a telo. Šnek je vyrobený vo forme kužeľovej skrutky, na začiatku ktorej sú umiestnené široké čepele a smerom ku koncu sa zmenšujú.
Univerzálny odšťavovač sa skladá z elektromotora a širokého valcového alebo kužeľového separátora, na spodku ktorého je nôž. Okrem toho má takéto zariadenie telo, riadiacu jednotku, môže byť vybavené miskami na zber šťavy a koláča.
Princíp fungovania
Princíp činnosti skrutkového zariadenia bude nasledovný: surovina, ktorá padá na rotujúcu skrutku, sa najskôr rozdrví a potom sa privedie do stláčacej jednotky. Počas jeho prechodu pozdĺž závitovky dôjde k stlačeniu a uvoľneniu šťavy, ktorá cez perforovaný kužeľ vstupuje do nahradenej nádoby a koláč sa vyberie otvorom umiestneným na výstupe kužeľa. Pri mechanických spotrebičoch sa šnek ovláda ručne, tam je elektrické možnosti, v ktorom môže byť jedna alebo dve skrutky rotujúce v rôznych smeroch.
Počas prevádzky univerzálneho odšťavovača sa zelenina alebo ovocie dostáva do separátora, tu sa najskôr rozdrví nožom a potom sa pôsobením odstredivej sily pritlačí k perforovaným stenám separátora. Výsledná šťava steká po stenách a padá do špeciálnej misky a koláč zostáva na stenách. Existujú zariadenia, v ktorých sa koláč musí odstrániť ručne a v niektorých je tento proces automatizovaný.
Oblasti použitia
- pre domáce použitie. Takéto zariadenie je určené na použitie doma, nie je určené na dlhodobé používanie a na získavanie šťavy veľké množstvá. Spotrebiče vhodné pre 3-4 člennú rodinu, majú malá veľkosť a cenovo dostupné náklady.
- profesionálne vybavenie. Takéto zariadenia majú veľkú silu a rýchlosť. Sú určené na použitie v kaviarňach, baroch, reštauráciách, majú vysoký výkon a sú krásne vzhľad, ako sa používajú pred návštevníkmi. Pre bežnú rodinu nie sú vhodné, keďže majú vysoké náklady.
- Priemyselné prístroje. Toto zariadenie je veľké a veľká sila. Je určený na spracovanie zeleniny a ovocia v priemyselnom meradle. Takéto zariadenia sú vysoko všestranné, požiadavky na ne vzhľad nízke, keďže sa používajú v uzavretých výrobných dielňach.
Vlastnosti podľa výberu
Keď sa rozhodnete pre typ zariadenia, ktoré si chcete kúpiť, môžete pristúpiť k jeho výberu, pričom musíte venovať pozornosť nasledujúcim charakteristikám:
- Univerzálny odšťavovač musí mať aspoň dve nastavenia rýchlosti. To vám umožní získať šťavu z rôznych druhov zeleniny a ovocia. Vysoká rýchlosť sa používa pre tvrdé výrobky a nízka rýchlosť pre mäkké výrobky. Prítomnosť viac ako 3-4 rýchlostí je prebytok a prakticky neovplyvňuje kvalitu odstreďovania, skôr ide o reklamný ťah výrobcu.
- Počet otáčok, 8-10 tisíc za minútu sa považuje za optimálny, pri nižších otáčkach bude trvať dlhšie vytlačenie šťavy a bude to trvať viac elektriny a vo všeobecnosti sa účinnosť mierne zvyšuje, ale spotreba energie je znateľná. Šnekový odšťavovač a zariadenie na citrusové plody pracujú pri nižších otáčkach.
- Výkon, citrusovač má nízky výkon, zvyčajne je to do 30 W, zatiaľ čo univerzálna výbava má výkon až 700-1000 W a pri šnekoch to môže byť aj viac.
- Na výrobu sitka je použitý materiál nerez, telo môže byť kovové alebo plastové. Všetky plastové diely, ktoré prichádzajú do styku s výrobkami, musia byť vyrobené z potravinárskeho materiálu.
Toto všetko dôležité vlastnosti, na ktoré si treba dať pozor, no okrem toho by sa odšťavovač mal ľahko používať a pri jeho výbere si treba dať pozor aj na tieto detaily:
- Prítomnosť odnímateľnej nádoby na koláč.
- Priemer nakladacieho otvoru by mal byť asi 9 cm, čo umožňuje vkladať celú zeleninu a ovocie.
- Prítomnosť bezpečného režimu vám neumožní spustiť zariadenie, ak bolo nesprávne zostavené.
- Prítomnosť systému "drop stop" umožňuje po spustení prístroja otočiť výtok, ktorým šťava vyteká, takže kvapky nebudú padať na stôl.
- Tlačidlo, pomocou ktorého sa produkty posúvajú po nakladacom hrdle, môže byť duté a možno ho použiť ako odmerku.
- Prítomnosť separátora na oddeľovanie peny vám umožní získať čistú šťavu, ktorú už nie je potrebné filtrovať.
- Pogumované nožičky pomáhajú prístroju dobre držať na povrchu stola.
Výhody a nevýhody
Zvážte oddelene výhody a nevýhody skrutky a odstredivé odšťavovače.
Výhody skrutkových zariadení:
- Práca prebieha pri nízkych otáčkach, takže šťava neoxiduje a viac si zadrží užitočné látky.
- Takáto šťava sa môže skladovať až 2 dni bez toho, aby stratila svoje prospešné vlastnosti.
- Počas prevádzky vytvárajú malý hluk.
- Takéto zariadenie môže pracovať nepretržite počas značnej doby.
- Má dlhú životnosť.
- Odpadu je málo.
- Môžete vytlačiť šťavu z bylín, zeleniny, pšenice, ovsa atď.
Existujú také zariadenia a nevýhody:
- Šťava sa ukáže ako nasýtená a v nej je veľa buničiny, takže ak chcete získať vyčistený produkt, musí prejsť cez sito.
- Pri použití prezretého ovocia získate nie šťavu, ale zemiakovú kašu.
- Na získanie paradajkový džús vhodné sú horizontálne zariadenia, pretože vertikálne zariadenia túto úlohu nezvládajú dobre.
Výhody odstredivých alebo univerzálnych zariadení:
- Pracujú pri vysokých rýchlostiach, takže rýchlosť odstreďovania je vysoká.
- Cenovo dostupné náklady.
- Jednoduchá obsluha, produkty stačí naložiť cez krk a prístroj ich potom sám pomelie a vytlačí šťavu.
Medzi nevýhody takéhoto zariadenia je potrebné poznamenať:
- Keďže sa práca vykonáva pri vysokých rýchlostiach, šťava sa prehrieva, a preto stráca niektoré zo svojich užitočných vlastností.
- Nie je možné skladovať takúto šťavu dlhšie ako 20-30 minút, pretože oxiduje a stáva sa bez chuti a nezdravým.
- Vysoká spotreba výrobkov, takže koláč je šťavnatý.
Je ťažké nájsť človeka, ktorý by nemiloval čerstvo vylisovaný džús - jasný, chutný, svieži a samozrejme zdravý! Naše telo totiž potrebuje vitamíny dopĺňať neustále, bez ohľadu na počasie za oknom a ročné obdobie. Preto bude téma odšťavovačov mnohým znalcom prírodnej šťavy veľmi blízka.
Hneď je potrebné poznamenať, že nenájdete odšťavovač, ktorý by bol vhodný na bobule, ovocie a zeleninu. Jednoducho neexistuje. Tieto zariadenia sa vyrábajú samostatne pre citrusové plody, tvrdá zelenina a ovocie, kôstkoviny a bobuľoviny. Samozrejme, môžete nájsť zariadenie, ktoré dokáže kombinovať niekoľko typov, ale pokus skombinovať všetko „v jednej fľaši“ nebude úspešný.
Existujú teda tri hlavné typy odšťavovačov:
- Pre citrusy;
- Na tvrdú zeleninu a ovocie;
- Pre kôstkové ovocie.
Navrhujeme zvážiť každú z nich podrobnejšie.
Odšťavovače citrusov
Už dlho je známe, aká užitočná je čerstvo vylisovaná pomarančová šťava, je oveľa užitočnejšia ako koncentráty z obchodu. Mnohé európske krajiny zaviedli pohár tejto šťavy do svojich raňajok. Ak chcete vylisovať šťavu len z mandarínok, pomarančov, limetiek a citrónov, vyberte si citrusovač. Fungujú rovnako, pozornosť treba venovať iba sile zariadenia, veľkosti, výrobcovi a dizajnu.
Veľkosť takéhoto zariadenia by nemala byť veľká, čím menšia, tým lepšia, pretože jeho funkčnosť je malá. Pre bezchybnú prevádzku stačí výkon 30-40 wattov. Ak si kúpite zariadenie s výkonom nad 100 wattov, dobre si premyslite: stojí za to preplatiť za elektrinu.
Tieto odšťavovače majú veľmi monotónny dizajn, takže tu myslite skôr na farbu ako na tvarový faktor. Väčšina dôležité kritérium pri výbere jednotky sa vyberá výrobca. Tu by ste nemali zabúdať na pravidlo: kvalita renomovaných firiem je spoľahlivejšia a vyššia. Dnes sa to už ťažko hľadá dobrý obchod, kde sa predávajú kvalitné zariadenia, takže môžete využiť internet a nájsť dodávateľov od výrobcu alebo ich internetových obchodov. Ak takúto možnosť nemáte, vyberte si hypermarkety, ktoré si už získali dobrú povesť.
Odšťavovače na tvrdú zeleninu a ovocie
Získať šťavu z tvrdej zeleniny a ovocia je samozrejme oveľa náročnejšie ako z citrusových plodov. Navyše namiesto čistej priehľadnej šťavy získate šťavu s dužinou alebo pyré. Pozrieme sa teda na to, ako zvoliť správnu techniku, ako získať kvalitný nápoj z tvrdého ovocia a zeleniny.
Hlavnou súčasťou takýchto odšťavovačov je sitko.. Sú dvoch typov: cylindrické a kužeľové. AT domáce modely používa sa sito vo forme valca, ktoré má niekoľkonásobne nižšiu kvalitu ako sito v tvare kužeľa, ktoré sa používa v dovážaných modeloch. Princíp činnosti sita v tvare kužeľa je podobný práci strúhadla, je schopný trieť aj tie najtvrdšie odrody plodín, a preto je v strúhanom stave surovina oveľa lepšie vylisovaná, produkuje priehľadnú čistú šťavu. Kvalita odstreďovania silne závisí od použitého materiálu sita - akého tenší materiál, tým vyššia je kvalita.
Musíte tiež venovať pozornosť princípu zariadenia zariadenia - spôsobu vysypania koláča. Toto kritérium rozdeľuje všetky odšťavovače do dvoch typov:
- S automatickým vysypaním koláča do špeciálneho pohára na vonkajšej strane;
- So vstavaným zásobníkom na dužinu.
Veríme, že zariadenie s automatickým vyhadzovaním miazgy bude oveľa produktívnejšie. A to všetko preto, že nepotrebuje časté umývanie, stačí len vyčistiť sklo na koláč. Tento model je vhodný pre ľudí, ktorí chcú vyrábať šťavu vo veľkých množstvách. Jedinou nevýhodou je jeho veľkosť, je oveľa väčšia ako zariadenie so zabudovanou nádobou na zber koláča.
Modely so vstavanou nádobou na dužinu sú malé a zaberajú málo miesta, ale je potrebné ich neustále čistiť: Čím je spotrebič menší, tým častejšie je potrebné ho čistiť. Mnoho ľudí niekedy pri výbere odšťavovača hľadá väčšie hrdlo, aby jedlo nenasekalo veľmi najemno, prípadne nenasekalo vôbec. Takže tu to je prívod pre všetky modely štandardné veľkosti, takže hľadanie veľkého „hrdla“ je strata času.
Pre takýto model bude optimálny výkon v rozmedzí 200-250 wattov. Zvoľte menej - jednotka bude fungovať choro. Ak viac - výkon bude lepší, ale spotreba energie je vyššia.
Odšťavovače kôstkového ovocia
Tento typ prístroja je vhodný pre milovníkov šťavy z kôstkového ovocia: čerešne, egreše, ríbezle atď. Inými slovami, všetky bobule, ovocie a zelenina, ktoré majú semená. Neodporúča sa stláčať tieto plodiny na iných modeloch: sito zo semien sa rýchlo upchá, budete ho musieť neustále čistiť. V tomto smere je lepšie získavať šťavu z kôstkového ovocia pomocou špeciálnych šnekových odšťavovačov.
Princíp fungovania modelov krku je založený na fungovaní špeciálneho veľkého puzdra schopného vytlačiť bobule do sucha a vyhodiť zvyšné semená. Tento model je schopný vytlačiť šťavu aj zo sezamu a arónie.
V prospech toho, ktorý konkrétny odšťavovač si vyberiete - rozhodnite sa sami, ale odporúčame vám dodržiavať niekoľko základných kritérií. Po prvé, výkon zariadenia - čím vyšší je výkon zariadenia, tým väčšie percento šťavy získate a tým dlhšie budete pracovať bez prerušenia. Po druhé, bezpečnosť zariadenia je veľmi vysoká dôležitá vlastnosť. Zvyčajne sa používa systém trojitej ochrany. Spotrebič nie je možné zapnúť, kým sa držiak na veku nezaistí. Ak sa tento držiak počas prevádzky náhodne posunie, odšťavovač sa automaticky vypne.
Dávajte pozor aj na telo zariadenia, musí byť vyrobené z ekologického kvalitný materiál. Mnoho modelov je k dispozícii v nerezovej oceli a plastovej. Viac dôležitý detail je oceľová sieťová odstredivka. Nezabudnite sa bližšie pozrieť na motor zariadenia, ako dlho dokáže nepretržite pracovať? Existujú modely, ktoré je potrebné vypnúť po piatich minútach prevádzky, preto rýchlo vyhoria.
Šťava sa vyrába len z pomarančov, citrónov, grapefruitov, limetiek a mandarínok. Ovocie by sa malo rozrezať na polovicu a umiestniť dužinou nadol na rebrovaný kužeľ. Pri lisovaní na ovocie sa šťava vytvára zhora a tečie do zásobníka.
- Výhody. Kompaktný a ľahko použiteľný. Lacnejšie ako odstredivé a skrutkové.
- Nedostatky. Nie je univerzálny, vhodný len pre citrusové plody. Šťavu nie je možné skladovať pre budúce použitie.
Ako si vybrať
Odšťavovače citrusov sú ručné, mechanické a elektrické.
Ručné sú najlacnejšie, ale neúčinné: s nimi budete potrebovať viac ovocia na jeden pohár šťavy.
Mechanické fungujú vďaka páke, ktorá vám umožní vyvinúť menšiu fyzickú námahu a získať viac šťavy.
Elektrické odšťavovače umožňujú vytlačiť maximum šťavy. Ich výkon je zvyčajne 20-80 wattov. Ako výkonnejšie zariadenie tým rýchlejšie vytečie šťava.
Venujte pozornosť tomu, či súprava obsahuje páku, ktorá drží ovocie počas cyklu odstreďovania, a trysky rôzne veľkosti. Potrebujete ich aspoň tri: malú trysku na limetku a citrón, strednú na pomaranč, veľkú na grapefruit.
Ďalší užitočná funkcia- prítomnosť reverzu. Keď je, motor otáča tryskou odšťavovača nie jedným, ale oboma smermi a z ovocia sa získava viac šťavy. Drahé modely majú funkciu kontroly buničiny. Dá sa upraviť tak, aby bola šťava hustejšia alebo naopak.
Kapacita takýchto odšťavovačov zvyčajne nepresahuje 1–1,2 litra, pretože citrusová šťava rýchlo oxiduje a stráca prospešné vlastnosti. Mal by sa vypiť čerstvý, do 5-10 minút po príprave. Ak robíte naraz iba pohár šťavy, vyberte si odšťavovač s menšou kapacitou. Ak pripravujete šťavu pre celú rodinu, vezmite si ju s väčšou nádobou.
Vhodné na odšťavovanie tvrdého ovocia a zeleniny. Ovocie sa nakladá do krkovičky, kotúčové strúhadlo vo vnútri ich melie na malé čiastočky, ktoré potom padajú na odstredivku-separátor, kde sa zo vzniknutej kaše extrahuje šťava.
- Výhody. Hlavnou výhodou odstredivého odšťavovača je jeho výkon. Funguje rýchlo a poradí si aj s veľkým objemom ovocia a zeleniny. Šťava môže byť vyrobená s okrajom - napríklad na zimu.
- Nedostatky. Pôsobí hlasno, nevhodné pre mäkké ovocie (banán, marhuľa, mango, papája). Šťava sa získava s penou a obsahuje menej vitamínov ako celá zelenina a ovocie, pretože vďaka vysokej rýchlosti extrakcie sa zahrieva, viac interaguje s kyslíkom a rýchlejšie oxiduje
Ako si vybrať
Existujú dva typy odstredivých odšťavovačov: s cylindrickým a kužeľovým separátorom. Valcový dáva viac šťavy, ale počas prevádzky ho treba zastaviť a vyčistiť od koláča (zvyšky ovocia a zeleniny). V nových modeloch výrobcovia stále viac opúšťajú tento dizajn v prospech kužeľového.
Kónický separátor extrahuje šťavu o niečo horšie, ale funguje nonstop: dužina sa automaticky vyberie do špeciálnej nádoby. Umývanie takéhoto odšťavovača je stále ťažké: musíte ho rozobrať, umyť všetky odnímateľné časti a potom ho znova zložiť. Existujú výnimky – napríklad odšťavovač SC-JE50S45 so samočistiacou funkciou. Po použití ho treba prepnúť do režimu Clean a špeciálna škrabka filter sama vyčistí.
Dávajte pozor na výkon, objem nádob a rozmery odšťavovača. Čím viac šťavy plánujete vyrobiť, tým vyššie budú tieto parametre. Nechoďte po výkone a rozumne posúďte svoje potreby: možno preplácate príliš veľa energie, ktorú nepotrebujete.
Ak potrebujete každé leto spracovať 30 kg jabĺk, vezmite si odšťavovač s výkonom 1 500 – 2 000 wattov a ak si len radi ráno vypijete pohár šťavy, vystačíte si s výkonom až 200 -500 wattov.
Ale s veľkosťou hrdla odšťavovača je všetko jasné: čím je väčší, tým lepšie. Celé plody môžete naložiť do krkovičky s priemerom 7-8 cm a nestrácajte čas krájaním.
Vhodné pre všetko ovocie, zeleninu, bylinky, orechy a naklíčené obilniny. Podľa princípu činnosti sú podobné mlynčeku na mäso: ovocie a zelenina sa drvia pomocou šneku - mechanizmu podobného skrutke. Pod tlakom sa vytvorí šťava, po ktorej sa oddelí od koláča a privedie sa do nádoby.
- Výhody. Vyrábajú šťavu lisovanú za studena. Pri varení sa nezohrieva ani neoxiduje a v chladničke sa dá skladovať až dva dni. Je sýtejšia, sladšia a obsahuje viac dužiny.
- Nedostatky. Menej výkonné ako odstredivé a pomalšie. Dosť ťažko sa rozoberajú a umývajú, hrdlo je u väčšiny modelov úzke.
Ako si vybrať
Šnekové odšťavovače sa líšia materiálom tela, výkonom, objemom nádob na šťavu a koláč a doplnkovými funkciami.
Puzdro z nehrdzavejúcej ocele je spoľahlivejšie a odolnejšie ako plastové.
Minimálna veľkosť nádob na džús a koláč je 350 ml. Výkon sa pohybuje od 200 do 400 wattov. Ak vyrábate šťavu pre celú rodinu, vezmite si 400 W modely s nádobou s objemom 0,8 – 1 litra a litrovou nádržou na šťavu, napríklad Scarlett SC-JE50S43. Ak vám stačí jeden pohár šťavy ráno, vhodný je kompaktný odšťavovač Scarlett SC-JE50S39 s nádobou 350 ml a výkonom 200 wattov.
Hľadajte modely so širokým krkom: ľahšie sa používajú. Napríklad odšťavovač Scarlett SC-JE50S44 má priemer hrdla 7,5 cm, zatiaľ čo Scarlett SC-JE50S40 má ústie 8 cm.
Na umývanie šnekového odšťavovača musíte dostať všetky odnímateľné časti a opláchnuť ich pod vodou. Súčasťou je špeciálna kefka na čistenie. Pre pohodlie sú niektoré modely vybavené systémom ľahkej demontáže - keď sú diely odstránené nie po jednom, ale súčasne. To vám umožní robiť všetko v dreze a nezašpiniť kuchyňu.
Niektorí skrutkové odšťavovače Vyrábajú nielen šťavy a smoothies, ale aj sorbety. V odšťavovači Scarlett SC-JE50S41 sa sorbet vyrába rovnakým spôsobom ako džús: mrazené ovocie si nasypete do úst a na záver dostanete zdravý dezert.
Krátky
- Šnekové odšťavovače sú najfunkčnejšie a dokážu najviac zdravá šťava. Sú vhodné pre akékoľvek ovocie, zeleninu, bylinky a orechy, ale sú drahé.
- Odstredivé odšťavovače sú najvýkonnejšie a sú vhodné na zvládnutie vidieckej úrody. Ale spotrebujú veľa energie, pracujú nahlas, neuchovajú si všetky vitamíny a sú vhodné len na tvrdé ovocie a zeleninu.
- Odšťavovače citrusov sú najlacnejšie a najkompaktnejšie, ale nie sú vhodné pre všetky druhy ovocia.
Odšťavovač na recept: súťaž Lifehacker a Scarlett
Podeľte sa o svoj recept na ovocnú, bobuľovú alebo zeleninovú šťavu alebo sorbet a vyhrajte jeden zo šiestich odšťavovačov Scarlett. Kliknite na formulár nižšie, prihláste sa pomocou svojho profilu VKontakte alebo Facebooku a odošlite recept.
Podrobne opíšte proces varenia – budete tak mať väčšiu šancu vyhrať cenu. Autori troch najlepšie receptyšťavy a top tri recepty na sorbet dostanú odšťavovač Scarlett. Výsledky súťaže budú zverejnené 18. septembra v samostatnom článku na Lifehackeri. Všetky recepty zhromažďujeme na špeciálnej stránke, kde aj nájdete detailné informácie o ceny.
Spolu s nárastom popularity zdravý životný štýlživot, ktorý možno pozorovať v posledné desaťročia, odšťavovače pevne vstúpili do našich životov. Prvýkrát prišiel Urs Pfluger s mechanizáciou procesu oddeľovania šťavy od pevnej časti zeleniny a ovocia už v roku 1948. Najzaujímavejšie však je, že práve tie spoločnosti, s ktorými osobne spolupracoval a radil, sú dnes uznávané ako lídri v tomto odvetví. Vynálezy dizajnéra predurčili úspech a pevné vedenie takých gigantov ako Philips, Bosch, Siemens a Moulinex.
Prečítajte si o najlepších najobľúbenejších modeloch odšťavovačov v rokoch 2017-2018 v našej recenzii:
Ako si vybrať ten najlepší odšťavovač? Hlavné kritériá
Otázka 1. Ktorá značka odšťavovača je lepšia?
Výrobná spoločnosť je faktor, ktorému podľa štatistík kupujúci najčastejšie venujú pozornosť v prvom rade. Medzi najobľúbenejšie v Rusku stojí za zmienku títo výrobcovia odšťavovačov:
- Philips as uznávaný vodca pri výrobe malých domáce prístroje s obrovským výberom produktov a vynikajúce Technické špecifikácie,
- Panasonic je značka, ktorá je už dlho symbolom spoľahlivosti,
- Moulinex, ktorý svojim originálnym dizajnom a konštrukčnými riešeniami priťahuje mnoho ľudí, pričom vždy vysoká kvalita technológia,
- Bosch je značka, ktorá o sebe dlho hovorí vo všetkých oblastiach svojej práce bez výnimky,
- Tribest je známa americká značka s výrobou v Južná Kóreašpecializujúca sa na výrobu vysoko kvalitných a spoľahlivá technológia pre zdravú výživu.
Otázka 2. Aký typ odšťavovača si mám kúpiť?
- odstredivé odšťavovače sú rôzne vysoký výkon, ale pri práci s mäkkým ovocím vyhadzujú príliš mokrý koláč;
- po závitovkách je v posledných rokoch stále väčší dopyt, pretože sú
- pracovať pomalšie v porovnaní s odstredivými, vďaka čomu sa z akéhokoľvek ovocia (vrátane mäkkého) úspešne vytlačí 95 % šťavy,
- klíčiace zrná, listová zelenina môžu byť použité ako komponenty na výrobu šťavy, čo odstredivé jednotky neumožňujú;
- citrus - najviac "vysoko špecializovaný" stroj pre tých, ktorí pijú citrusové šťavy veľmi často, zatiaľ čo iní to nemajú radi, pretože inak by ste mali premýšľať o kúpe odstredivého kombinovaného modelu so špeciálnou tryskou na lis na citrusy.
Otázka 3. Aký výkonný odšťavovač si mám vybrať?
Moc - zásadne dôležitým ukazovateľom Po prvé, pre odstredivé odšťavovače, pretože rýchlosť otáčania odstredivky, a tým aj kvalita extrakcie šťavy, priamo závisí od toho. Všetky zariadenia tohto typu možno rozdeliť na modely do 500 W, 500-1000 W a viac ako 1 kW. Zároveň platí, že čím vyšší je index výkonu, tým väčšia je produktivita zariadenia a suchosť vyradeného koláča. Pre šnekové zariadenia vďaka ich technologické vlastnosti práca, dostatočný výkon na prácu je 100 - 300 wattov a citrusové plody - od 25 wattov, pretože veľmi ľahko "dávajú" šťavu.
Otázka 4. Ktorý odšťavovač je najpohodlnejší?
Pre akúkoľvek techniku je veľmi dôležité, aby bola celkom pohodlná pri prevádzke a údržbe, stala sa asistentom v dome a nedodávala trápenie navyše. Z týchto pohodlných možností pre odšťavovače by som chcel zdôrazniť
- nádrž na koláč (čím viac šťavy sa plánuje naraz vytlačiť, tým väčší objem je žiaduci);
- prítomnosť niekoľkých rýchlostí pre prevádzku odstredivých strojov;
- široký žľab na podávanie ovocia;
- odnímateľný oddeľovač peny - tryska, ktorá reguluje množstvo dužiny v šťave zmenou veľkosti štrbín;
- odpeňovač, ktorý vám umožní získať číru šťavu ihneď po stlačení.
Na základe odpovedí na tieto otázky sme urobili naše hodnotenie. Aby sme si vybrali tie najlepšie odšťavovače pre domácnosť z rôznych modelov a značiek zariadení na vytvorenie nášho hodnotenia, analyzovali sme štatistiky, recenzie zákazníkov, objektívne vlastnosti zariadení a ich ceny. Výsledkom boli výsledky krátke informácie ktoré sú tabuľkové.