Zariadenie a princíp fungovania moderného odšťavovača. Základné možnosti výberu

Vitamíny zohrávajú v ľudskom tele dôležitú úlohu. Potrebujeme ich ako vzduch a vodu, a to nielen na jar počas beri-beri po dlhej zime, ale aj po celý rok na udržanie krásy pokožky, vlasov, nechtov a pod. A každý vie, že najlepším zdrojom vitamínov je zelenina a ovocie. Ale prinútiť celú rodinu, aby ich absorbovala vo veľkom množstve, najmä deti, nie je také jednoduché.

Ak však ako náhradu ponúknete čerstvo vytlačenú šťavu, určite nikto neodmietne. Prírodné šťavy sú totiž nielen zdravé, ale aj veľmi chutné. A to je jednoduché, ak máte doma dobrý odšťavovač. Len v jednom pohári čerstvo vylisovanej šťavy môžete spojiť všetky vitamíny a minerály, ktoré nášmu telu chýbajú.

A ak máte doma Malé dieťa, potom je nutnosťou odšťavovač. Dokonca aj tie najlepšie detské džúsy obsahujú stabilizátory, ktoré im nedovolia znehodnotiť sa pri dlhom skladovaní v tégliku alebo vrecúšku. Zároveň si môžete vyrobiť čerstvú šťavu v odšťavovači kombinovaním rôznych druhov zeleniny a ovocia, „ukrývajúcich“ medzi inými chuťami také zdravé, ale vašimi deťmi nemilované produkty (napríklad zeler alebo mrkvu).

Ale rozmanitosť odšťavovačov na dnešnom trhu je jednoducho obrovská. Ktorý si vybrať? Aby ste pochopili tento problém, musíte najprv zistiť, aké sú, ich funkcie a vlastnosti.

Čo sú to odšťavovače

Odšťavovače možno rozdeliť podľa mnohých princípov - podľa výkonu, funkčnosti, ceny, materiálu výroby, doplnkového príslušenstva atď. Ale ich hlavné delenie podľa účelu:

• citrusy;
• univerzálny.

Niekedy, v poslednej dobe samostatný pohľad vydržať a skrutkové odšťavovače. Ale napriek tomu sú podľa účelu a funkčnosti univerzálne, takže ich budeme považovať za samostatný poddruh.

Odšťavovače citrusov sú vhodné len na citrusové plody – pomaranče, citróny, mandarínky, grapefruity a pod. A univerzálny – takmer na všetky druhy zeleniny a ovocia. Šnekové odšťavovače dokážu extrahovať šťavy a oleje aj zo zeleniny, obilnín, orechov a mäkkej zeleniny. Každý z týchto druhov má svoju vlastnú klasifikáciu a poddruh.

Pred kúpou tohto niet pochýb užitočné zariadenie, je potrebné v prvom rade určiť na aké konkrétne účely ho potrebujete. Odšťavovače sú veľmi rozmanité vo svojich funkciách, ktorý z nich si vybrať pre seba, vám povie táto recenzia.

Citrus

Ako už názov napovedá, tieto odšťavovače dokážu extrahovať šťavu výlučne z citrusových plodov. Ak nie ste fanúšikom džúsov, ale radšej konzumujete zeleninu a ovocie v pôvodnej podobe, no zároveň si neodopierate pohár pomarančovej alebo citrónovej čerstvej šťavy na posilnenie imunity, mali by ste zvoliť prístroj tohto typu. A, samozrejme, venovaný milovníkom tohto najobľúbenejšieho nápoja.

Naskytá sa prirodzená otázka – prečo je tento typ odšťavovača stále dosť populárny – je jednoduchšie kúpiť si univerzálny, na ktorom sa pre zmenu dajú občas vyrobiť aj iné druhy štiav, aj keď preferujú sa len citrusové plody? Odpoveď je jednoduchá - také odšťavovače, po prvé, - zaberajú oveľa menej miesta než aj ten najkompaktnejší univerzálny model, ktorý je dôležitý v malých kuchyniach, kde ich potrebujete umiestniť viac veľký počet technológie.

Po druhé, oni konzumovať veľa menej elektriny . Zvyčajne výkon modelov pre citrusové plody dosahuje maximálne 200 - 250 W (ostatné práve začínajú týmto číslom) a niekedy na prácu stačí 40 - 60 W.

A po tretie, citrusovače sú oveľa lacnejšie ako všetky ostatné, takže znalci výlučne štiav s vitamínom C nevidia dôvod utrácať veľké peniaze za vybavenie, ktoré nepotrebujú. To vysvetľuje pokračujúcu popularitu tohto modelu.

Na čo by ste si mali dať pozor

Ak sa rozhodnete vybrať z citrusových odšťavovačov, mali by ste venovať pozornosť niektorým ich vlastnostiam a nuansám. Všetky sú aparátom s kužeľovitým hrotom, na ktorý sa „oblečie“ polovica ovocia a v podstate sa vytlačí šťava, ktorá potom prejde cez sieťku, ktorá zadrží kosti a dužinu. Možno:

• mechanická alebo ručná - pozostáva z kužeľovej trysky a nádoby na zber šťavy, ktorá sa vytláča ručne posúvaním ovocia - najjednoduchšia a najlacnejšia možnosť, ale vyžaduje použitie sily a šťava nebude vždy úplne vytlačená, aj keď sa veľmi snažíte;
• lis - páka s lisom sa spúšťa na trysku zhora. V dôsledku toho sa medzi ne vloží polovica ovocia a vytečie šťava. Vylepšená verzia ručného odšťavovača, ale aj nedáva maximálny výnos čerstvého;
• elektrický - jediný uvedený sa týka kuchynských spotrebičov, celý proces extrakcie šťavy je automatizovaný, stačí ovocie alebo držiak naň pridržať. Poskytuje maximálnu výťažnosť šťavy.

Posledná možnosť je najlepšou voľbou, pretože si nevyžaduje dodatočné úsilie a čas a z ovocia získava najviac čerstvé. Odšťavovač si musíte vyberať predovšetkým podľa počtu členov rodiny a toho, ako často a koľko plánujete odšťavovať.

Pre veľkú rodinu je lepšie vziať výkonnejší model. Tento faktor by sa mal tiež vziať do úvahy a venovať pozornosť nádrži na hotovú šťavu. Môže to byť od 250 ml do 1,2 litra (s deliacou stupnicou a bez nej). S väčším objemom vytlačíte čerstvé pre všetkých naraz a položíte na stôl. Ak zvyčajne potrebujete získať iba jeden pohár - existuje veľa modelov s dopredným tokom, keď šťava ide priamo do poháračím odpadá zbytočné umývanie riadu.

Veľkým plusom by bola prítomnosť trysiek v odšťavovači rôzna veľkosť. Koniec koncov, napríklad limetka a grapefruit sú veľmi odlišné a je ťažké použiť rovnakú špičku efektívne a in maximálny počet vytlačte šťavu z ich rôznych plodov. Je tiež žiaduce, aby mala držiak na citrusy, ktorý vám uľahčí prácu a ochráni pred postriekaním.

Stojí za zmienku, že dýzy a všetky časti, ktoré prichádzajú do styku s ovocím a šťavou, sú vyrobené z plastu. A to je správne, pretože vitamín C, ktorý sa nachádza v citrusových plodoch, pri kontakte s akýmkoľvek kovom veľmi rýchlo oxiduje, strácajú svoje prospešné vlastnosti.

Univerzálny

Univerzálne odšťavovače sú, samozrejme, rádovo drahšie ako citrusové plody, ale nepochybne majú oproti nim množstvo výhod, keďže dokáže extrahovať šťavu z takmer akejkoľvek zeleniny a ovocia a niektoré modely dokonca vytláčajú šťavu a oleje zo zeleniny, orechov, obilnín. Rovnako ako v prípade citrusov, pri výbere tohto odšťavovača by ste sa mali najskôr rozhodnúť, na aké účely je potrebný.

Existujú neporovnateľné modely s rôznymi tryskami a doplnkové funkcie ale stoja veľa. Preto sa musíte rozhodnúť, či toto všetko potrebujete, alebo sa môžete obmedziť na niektoré základné požiadavky. Aby ste zistili, aké ovocie a zeleninu dokáže konkrétny model vytlačiť, mali by ste si najskôr prečítať návod alebo si prečítať popis a recenzie.

Podľa klasifikácie sa univerzálne zapaľovače delia na:

• odstredivé alebo odstredivé s valcovým separátorom;
• odstredivý s kužeľovým separátorom;
• skrutka.

V princípe sú si navzájom podobné a fungujú podľa rovnakého systému – zelenina a ovocie sa naložia do otvoru na ovocie, cez ktorý sa dostanú do mechanizmu a rozdrvia sa kotúčovým strúhadlom v odstredivých odšťavovačoch alebo špeciálnou skrutkou v závitovkách . Potom nasleduje oddelenie hotovej šťavy a koláča. Každá možnosť má svoje klady a zápory, ktoré sa oplatí vyjadriť pred výberom modelu.

Rozdiely

Odstredivý odšťavovač s valcovým separátorom vám umožní získať dostatok veľký objem hotovej šťavy, do 90 % hmotnosti ovocia. Ale jeho nevýhodou je to žiadne automatické vysúvanie suchého koláča, preto ho po niekoľkých pohároch čerstvej šťavy musíte ručne vybrať a vyčistiť zariadenie. To nie je problém, ak si potrebujete pripraviť šťavu pre seba, ale zaberie to veľa času, keď potrebujete pripraviť nápoje na veľká spoločnosť. A určite takýto odšťavovač prinesie nepríjemnosti, ak potrebujete zozbierať šťavu vo veľkom množstve, napríklad ak máte dačo.

Odšťavovač s kónickým oddeľovačom oddeľuje a automaticky vyhodí dužinu do špeciálnej nádoby, ktorá umožňuje neobmedzené používanie bez čistenia. To však znižuje percentuálnu výťažnosť hotovej šťavy – nedosahuje takmer 70 % a koláč je dosť vlhký. Táto možnosť je vhodná, ak musíte neustále spracovávať veľké množstvo ovocia, pretože všetky odstredivky pracujú pomerne rýchlo a umožňujú vám vytlačiť veľa šťavy v krátkom čase. A v tomto modeli ich nemusíte míňať na likvidáciu odpadu.

Dnes si získavajú čoraz väčšiu obľubu, čo nie je prekvapujúce, keďže majú množstvo výhod. Princíp ich fungovania je trochu odlišný od odstredivého, je to skôr pripomína mlynček na mäso. Ovocie po naložení do podnosu padá na špeciálnu skrutku, ktorá pomaly akoby melie ovocie a zeleninu, potom cez sito vytečie hotová šťava a dostatočne suchý koláč sa hodí do špeciálneho otvoru. Výhody takéhoto odšťavovača sú, že:

Šnekové odšťavovače sú dostupné vo vertikálnej a horizontálnej verzii. Pri vertikálnom nakladaní sa skrutka sama automaticky utiahne a zatlačí plody, takže pomoc posúvača prakticky nie je potrebná, čo šetrí čas hostesky.

Aké vlastnosti sú dôležité

Odšťavovač musí byť vybraný správne a existuje množstvo funkcií, ktorým by ste mali venovať pozornosť. Možno nebudete potrebovať všetky funkcie, ale musíte o nich vedieť. Stojí za to rozhodnúť o svojich potrebách, pretože každý ďalší zvyšuje náklady na zariadenie.

Moc. Od 150 do 250 W v šnekoch a od 25o do 1250 W v odstredivých odšťavovačoch. V druhom prípade je tento ukazovateľ dosť dôležitý, pretože rýchlosť otáčania odstredivky a podľa toho aj percento kvalitnej vylisovanej šťavy závisia od výkonu - čím vyššia je rýchlosť, tým je koláč suchší a vyjde viac čerstvej šťavy. Zároveň však nezabudnite, že elektrina sa spotrebuje o rádovo viac.

Nádrž na koláč. Dôležité, ak stláčate veľké množstvo šťavy. V súlade s tým, čím je väčšia, tým dlhší je možný čas nepretržitej prevádzky.

nádrž na šťavu. Stáva sa to v rôznych objemoch od 200 ml do 1,2 litra, prípadne môže šťava tiecť priamo do pohára či karafy.

Ovocný žľab. Čím je širší a väčší, tým lepšie, krájanie zeleniny a ovocia nezaberie veľa času. Pred nejakým časom reklamná kampaň niektorí výrobcovia sa zamerali na aktualizáciu tejto funkcie - teraz môžete do odšťavovača vložiť celé jablko!

Odpeňovač. Celkom dobrá funkcia, ktorá vám umožní odstrániť penu, ktorá vzniká pri stláčaní takmer všetkého ovocia a na výstupe získať čistú priehľadnú šťavu.

Nastavenie štrbiny klietky. Ich zväčšením alebo zmenšením môžete upraviť hustotu čerstvej dužiny.

Trvanie práce. Táto funkcia je dôležitá aj vtedy, ak potrebujete pripraviť veľa šťavy. Niektoré odšťavovače sa automaticky vypnú po 10 minútach práce na prestávku, aby sa motor ochladil. Iné môžu pracovať bez vypnutia na 20 minút alebo viac.

Moderný trh ponúka veľký výber odšťavovačov z rôznych výrobcov s rôzne funkcie. Vývojári nestoja na mieste a neustále prichádzajú s niečím novým. Aby ste sa v tejto rozmanitosti nestratili a vybrali si dobré zariadenie, ktoré poteší vás a vašu rodinu dlho, v prvom rade sa musíte rozhodnúť, čo presne potrebujete, aké funkcie sú v odšťavovači dôležité a bez ktorých sa zaobídete. A potom nebudete míňať peniaze márne, ale získate užitočné a potrebné zariadenie pre vašu kuchyňu.

Aby ste boli zdraví, energickí, je veľmi užitočné piť prírodnú šťavu každý deň. Na jeho prípravu bude vynikajúcim pomocníkom odšťavovač. Čerstvo vylisované nápoje sú oveľa chutnejšie ako tie kupované v supermarketoch a sú oveľa prospešnejšie. Čerstvé šťavy vyrobené z čerstvého a šťavnatého ovocia a zeleniny pomáhajú zlepšiť zdravie: normalizuje sa gastrointestinálny trakt, tráviaci systém zlepšuje chuť do jedla a posilňuje sa imunita. Viete, ako si vybrať správny odšťavovač na zeleninu a ovocie?

Pri výbere odšťavovača sa musíte rozhodnúť, aký džús chcete piť najčastejšie.

Ak vás zaujíma otázka: ako si vybrať odšťavovač pre váš domov, tak sa najprv musíte rozhodnúť, čo spracovať na šťavu najčastejšie. Je dôležité, aby tento alebo ten model bol vysoko kvalitný, verne slúžil dlhú dobu, zodpovedal preferenciám a želaniam majiteľa. Musí existovať spoľahlivosť a trvanlivosť - tieto komponenty sú veľmi dôležité.

Stojí za to počúvať seba, svoje túžby, čo chcete viac: piť klasický pomarančový džús na raňajky alebo možno multiovocie zo šťavnatého ovocia. Alebo vám možno najviac chutí zeleninová šťava? V zariadení je veľmi dôležitá kvalita, životnosť, spoľahlivosť. Okrem toho je vítaná aj multifunkčnosť.

Odšťavovače na ovocné a zeleninové šťavy

Určite každého bude zaujímať, ako si vybrať ten správny odšťavovač na ovocie, bobuľové ovocie a zeleninu. Mimochodom, existujú aj agregáty pre konkrétne produkty kombinované možnosti, v ktorej sa dá vyrobiť aj šťava z bobúľ, teda tri v jednom. Univerzálne modely sú vhodné pre absolútne všetky druhy zeleniny, ovocia. Sú výkonnejšie a odolnejšie. S ich pomocou je možné extrahovať šťavu nielen z tvrdých výrobkov, ale aj z mäkkých.

Typy odšťavovačov na zeleninu a ovocie

Odstredivka

Tieto zariadenia sú veľmi populárne a žiadané. Je tu odstredivka. Základom je sekací nôž, ktorý sa rýchlo otáča, rýchlosťou dosahujúcou 3600 otáčok za šesťdesiat sekúnd. Aby ste si mohli pripraviť nápoj, musíte zeleninu najskôr nakrájať na kúsky. malá veľkosť. Potom sa umiestnia do žľabu. Ďalej to posúvač tlačí všetko do odstredivky -

Jednozávitovkové odšťavovače vám umožňujú získať šťavu z takmer akejkoľvek zeleniny.

dochádza k brúseniu výrobkov. Keď sa odstredivka otáča, vyžmýkaná hmota zostáva na filtri. Pokiaľ ide o získanú šťavu, naleje sa do misky z nehrdzavejúcej ocele. Materiál na výrobu takejto misky môže byť tiež plast. Aby bolo možné vyčistiť filter od dužiny, zariadenie musí byť zastavené.

Jedna skrutka

Takýto odšťavovač vám umožňuje získať šťavu z kapusty a možno aj papriky. Ak chcete začať, potrebujete prísady

možno rozdrviť, po čom sa hmota spracuje. Ďalej sa z neho extrahuje šťava. Aby ste zeleninu natlačili do žľabu, musíte vynaložiť určité úsilie.

dvojitá skrutka

Na prácu s takýmto modelom je potrebné vynaložiť určité fyzické úsilie. Ale výsledná šťava je jednoducho vynikajúca.

Aké typy odšťavovačov existujú

Štruktúra zariadenia je nasledovná:

Stlačením dýzy citrusovým plátkom alebo skôr polovicou je možné získať lahodnú šťavu. Cez otvory v tryske prúdi kvapalina do špeciálna nádoba.

Pri výbere takéhoto zariadenia by ste mali venovať pozornosť napájaniu. Čím vyšší je indikátor, tým rýchlejšie bude nápoj pripravený na energiu a silu. Dôležitý je aj objem nádoby na zber šťavy. Najlepšia možnosť tam bude nádoba s objemom jedného až troch pohárov, pretože čerstvo vylisovanú šťavu by ste nemali skladovať - ​​mali by ste ju hneď vypiť.

Pri výbere zariadenia by ste mali venovať pozornosť prítomnosti ďalších funkcií. Môže to byť reverzný režim. V tomto prípade sa tryska otáča motorom v jednom alebo druhom smere. Výsledkom je viac šťavy. Vhodné je použiť aj zariadenie s pákou – s jej pomocou je možné citrus na tryske pridržať.

Výkon odšťavovačov

Ak ste sa ešte nerozhodli, ako najlepšie vybrať odšťavovač, potom si dajte pozor na výkon. Čím je vyššia, tým rýchlejšie bude šťava pripravená. Modely pre citrusové plody majú výkon dvadsať až osemdesiat wattov. Pokiaľ ide o univerzálne modely, tu sú ukazovatele odlišné - od dvesto päťdesiat do jedného a pol tisíc wattov. Výkon skrutkových zariadení sa pohybuje medzi sto päťdesiatimi a dvesto päťdesiatimi wattmi.

Odšťavovače na bobule s kôstkami

Ak sa rozhodnete, ktorý odšťavovač si vyberiete, venujte pozornosť zariadeniu na bobule. Podobné modely spracovávajú aj kosti, a nielen samotné bobule.

Ak si vyberiete odstredivý model, nebudete môcť získať šťavu z bobúľ s malými semenami. V tomto prípade je lepšie vybrať model skrutky alebo model s lisovacím mechanizmom.

Výsledkom je úžasný nápoj, ktorý si zo spracovaného ovocia zachová všetky pre telo užitočné látky.

Na lisovanie bobúľ sa používa ručný model. V tomto prípade sa šťava lisuje pod tlakom. Výsledkom je, že kvapalina vstupuje do špeciálnej nádoby, steká žľabom a kosť so šupkou do inej. Sú možné univerzálne modely, ako aj špecializované. V prvom prípade je možné spracovať akékoľvek ovocie. Pokiaľ ide o druhú, tu je možné spracovať určité bobule.

Veľkokapacitné modely na jablkový džús

Čerstvá jablková šťava je zásobárňou vitamínov

Čerstvá jablková šťava je nielen chutná, ale aj zdravá. Keď je v kuchyni odšťavovač, je veľmi jednoduché a jednoduché pripraviť si tento úžasný zázračný nápoj každý deň. Modely Apple sú skvelou voľbou. Skrutkové zariadenie je iné vysoká cena takže to nie je také populárne. Ale zároveň je tu veľa plusov. Preto nešetrite, pretože je to dobrá voľba pre vašu kuchyňu. Jednou z hlavných výhod tohto modelu je mechanický spôsob točiť. Výťažnosť šťavy je oveľa väčšia ako pri odstredivých modeloch.

Nádoba, v ktorej sa koláč zhromažďuje v skrutkovom modeli, nevyžaduje neustále čistenie. Puzdro tiež nie je potrebné rozoberať. Koniec koncov, koláč nezávisle prechádza k východu. Vzhľadom na to, že rýchlosť otáčania je skôr pomalá, šťava sa nezohrieva, nefúka. Produkt neoxiduje. Vďaka tomu je možné maximálne zachovať vitamíny užitočné pre ľudské telo. To isté platí pre esenciálne oleje.

Ak je veľa jabĺk, potom je najlepšie vybrať odšťavovač, ktorého výkon je dosť pôsobivý. Stojí za to venovať pozornosť skutočnosti, že vo vybranom modeli je výrobok úplne ponorený, bez čistenia a rozdelenia. Okrem toho je dôležitá schopnosť pracovať nepretržite bez prerušenia. Výkon motora tiež dôležitý bod. To isté platí pre automatické vysunutie koláča.

Ktorý model je lepší: skrutkový alebo odstredivý?

Existujú veľmi kvalitné a funkčné odšťavovače, ako si vybrať ten správny? Mnoho ľudí hľadá odpoveď na túto otázku. Keď sa urodí veľa ovocia, nie je ho kam len tak dať, je čas na prípravu čerstvo vylisovaných prírodných štiav. Na to vám príde vhod odšťavovač. Ako si vybrať ten najlepší model pre váš domov? Koniec koncov, existuje toľko typov týchto zariadení. Ako si vybrať dobrý odšťavovač? Skrutkové alebo odstredivé? Otázok je veľa. Je čas na odpovede. Skrutkové a odstredivé modely sú odlišné. V závislosti od cieľa môžete dospieť k záveru, čo je lepšie.

Ak sa rozhodnete vybrať si dobrý odšťavovač pre svoj domov, venujte pozornosť vynikajúcej možnosti za prijateľnú cenu - odstredivému modelu.

Pre labužníkov, ktorí si chcú dopriať zelerové alebo petržlenové šťavy, je najlepšou voľbou šnekový model. Napriek tomu, že jeho cena je vyššia, ale výkon je na vrchole.

Výhody skrutkového modelu

Šnekový aj odstredivý model vám pomôžu získať skutočnú čerstvú šťavu rovnako rýchlo

Šťava nebude oxidovaná, všetky látky užitočné pre telo sú zachované - vitamíny, napríklad:

• všetky prospešné vlastnosti nápoja sa zachovajú dva dni;
• tichý chod, minimálny odpad;
• existuje užitočná funkcia, vďaka čomu sa čistí samotné zariadenie;
• vždy môžete vytlačiť šťavu z trávy a ovsa, ako aj šťavu z pšenice.

Nepopierateľné výhody odstredivých odšťavovačov

• rýchlosť odstreďovania je celkom pôsobivá;
• prijateľné náklady;
• model je pomerne jednoduchý na používanie;
• má široké ústa.

Ďalšie vlastnosti a funkcie

Pred výberom jedného alebo druhého odšťavovača na zeleninu a šťavnaté ovocie sa musíte rozhodnúť, či potrebujete ďalšie funkcie. Multifunkčné modely sú drahšie, ale umožňujú vám rýchlo a lepšie vyrábať prírodnú šťavu z rôznych produktov.

Z toho hlavného pridané vlastnosti, ktoré sú vo vysokokvalitných modeloch, stojí za to zdôrazniť nasledovné:

• hladký štart motora;
• drop-stop;
• automatické vyhadzovanie miazgy.

Všetky tieto funkcie prispievajú k tomu, aby bol proces výroby šťavy pohodlnejší, rýchlejší a príjemnejší.

Ponuka odšťavovačov je celkom pôsobivá. Preto, ak potrebujete takéto zariadenie, musíte najprv rozhodnúť o účele zariadenia. Je tiež potrebné vziať do úvahy, aká je plocha v kuchyni, aby zariadenie dokonale zapadlo do všetkého naokolo v tejto miestnosti. Teraz viete, ako si vybrať ten najlepší model. Nuansy vo výbere sú bohaté. Hlavná vec je, že si musíte vybrať vysokokvalitné modely, multifunkčné. Len tak sa pripraví čo najviac lahodné šťavy zo zeleniny, ovocia. Pri výbere sa vždy môžete poradiť s odborníkom v predajni. Koniec koncov, určite vám povie o všetkých odšťavovačoch, povie vám, ako si vybrať ten správny model, berúc do úvahy preferencie a želania klienta. Pre tých, ktorí chcú byť zdraví, energickí a energickí, sú prírodné čerstvo vylisované šťavy jednoducho nenahraditeľné. S ich prípravou vždy pomôže odšťavovač.

Ako ste už pochopili, odšťavovače sú iné. Existujú najmä 3 hlavné typy a tie sú už rozdelené do vlastnej kategórie. A teraz vám stručne, ale informatívne, povieme o každom z nich. A začneme najbežnejšími modelmi - odstredivými.

Odstredivé odšťavovače

Nazývajú sa tak preto, lebo šťava sa do nich vytláča v dôsledku odstredivých síl. Ich dizajn je jednoduchý: vo vnútri je odstredivka - disk s filtrami po stranách. Tento disk, keď je aktivovaný, sa otáča veľmi vysoká rýchlosť(od 10 do 40 tisíc otáčok za minútu) a na jeho povrchu sú nože. Akonáhle ovocie alebo zelenina narazí na tento kotúč, rozmelie sa na kašu, ktorá sa zase pomocou odstredivých síl (kvôli veľmi rýchlej rotácii) pritlačí na steny filtra. Filter prepúšťa kvapalinu (t. j. šťavu), ale nie koláč. Ďalej sa už vylisovaná šťava zhromažďuje v nádobe, po ktorej je pripravená na použitie.

Modely tohto typu majú jednu vlastnosť: pri stláčaní šťavy ju zahrievajú, čo nie je príliš dobré. Po prvé, teplá zohriata šťava nie je príliš chutná a po druhé, počas procesu extrakcie dochádza k reakcii železa a kyslíka, vďaka čomu dochádza k oxidácii. Zoxidovaná šťava nemá chybu, no zároveň má zakalený odtieň a špecifickú chuť (niekomu dokonca chutí). Najmä sa to týka jablkový džús Pretože jablká obsahujú veľa železa.

Existujú dva typy odstredivých odšťavovačov: kužeľové a valcové. Modely s kužeľovým separátorom hádžu dužinu do samostatnej nádoby, čo uľahčuje čistenie odšťavovača. Po extrakcii šťavy pomocou odšťavovača s valcovým separátorom zostáva koláč vo vnútri štruktúry, čo komplikuje proces umývania. Tie posledné (s valcovým oddeľovačom) však vylúhujú z rovnakého množstva ovocia viac šťavy, takže sú lepšie, aj keď menej pohodlné z hľadiska jednoduchosti použitia.

Nevýhodou takýchto modelov je (okrem rýchlej oxidácie) aj vysoká hlučnosť, preto pri výbere určite sledujte hlukovú charakteristiku v dokumentácii. Ak je hluk v rozmedzí 30-45 dB, potom je to celkom normálne.

Šnekové odšťavovače

Toto je druhý typ modelov, ktorý je menej populárny. Tu sa technológia a dizajn zásadne líšia: extrakciu šťavy vykonávajú šneky, a nie odstredivky.

Dá sa povedať, že medzi týmito dvoma typmi modelov extrakcie šťavy je skutočná vojna o vedúce postavenie na trhu, a preto…

Tieto modely majú veľa menší výkon(200-300 W verzus 800-1000 W), ale vo výkone nie sú horšie. Sú menej hlučné, dokonca by sa dalo povedať, že sú tiché a sú to spôsoby, ako získať šťavu aj z bobúľ s kôstkami a zeleňou (typické pre niektoré modely). Pokúšať sa vytlačiť šťavu z odkôstkovaných bobúľ v odstredivých modeloch je vo všeobecnosti nemožné, pretože. to môže poškodiť ich kotúč a silne upchať filter.

Ďalšou charakteristickou výhodou závitovkových zariadení je oveľa menší kontakt šťavy so vzduchom pri jej extrakcii. Taktiež sa nezohrieva, takže úžitkové vlastnosti produktu sú zachované. A keďže dochádza k menšiemu kontaktu so vzduchom, šťava sa oxiduje oveľa pomalšie, no nedá sa povedať, že by k oxidácii samozrejme vôbec nedochádzalo.

Všetko znie jednoducho báječne, kým nehovoríme o nedostatkoch týchto modelov. Prvým je obmedzený výber produktov. Napríklad z mäkkých jabĺk nebudete môcť extrahovať šťavu. Akurát skončíte so zemiakovou kašou (no, alebo detskou výživou) namiesto čistej šťavy. Samozrejme, že táto šťava bude skôr kvôli obsahu koláča v nej. Ak teda plánujete vybrať odšťavovač na tvrdé odrody jabĺk, ktoré vo svojej záhrade nemôžete spočítať, môžete sa zastaviť pri modeli skrutiek. A ak máte v úmysle extrahovať šťavu z mäkkých odrôd, potom si kúpte odstredivý odšťavovač.

Podľa typu prevedenia sú skrutkové zariadenia: vertikálne, horizontálne. Posledne menované sú veľmi špecifické, dokonale vytláčajú šťavu z rôznych druhov zeleniny a obilnín, ale nedokážu extrahovať šťavu z ovocia alebo zeleniny. Vertikálny model je lepšie mať doma, pretože. je všestrannejšia.

Odšťavovače citrusov

Tu je všetko jasné z názvu - tieto zariadenia sú určené na vytláčanie šťavy z pomarančov, citrónov atď. Bežným modelom citrusové plody nerobia dobre, preto je najlepšie mať doma 2 typy odšťavovačov:

1. Citrus;
2. Univerzálne (skrutkové alebo odstredivé).

Dizajnom sa od seba veľmi nelíšia. Jediná vec: niektoré majú vrchnák na upevnenie a stláčanie ovocia, iné nie (tu musíte ovocie pritlačiť na rotujúcu šišku rukami).

To je všetko. Z hľadiska výberu odšťavovača nemôže byť nič zložité. Na záver by sme vám chceli odporučiť odstredivé modely- Sú všestrannejšie ako ostatné.

Typy a typy odšťavovačov od A po Z, ktorý z nich je lepšie zvoliť.

V tejto recenzii by som chcel podrobnejšie rozviesť klasifikáciu odšťavovačov podľa rôznych princípov. Rozdelenie na typy sa zároveň uskutoční nie podľa typu „plast-kov“ alebo „nízkovýkonný“, ale podľa dôležitejších kritérií, ako je rozsah použitia, schopnosť pracovať. s určitým ovocím, princíp fungovania a pod. Takže, začnime.

1. Podľa zariadenia odšťavovača

1.1. Manuálny

Hovoríme o zariadeniach, ktoré používateľovi ponúkajú žmýkanie Čerstvá šťava ručne doma, bez použitia akýchkoľvek špeciálnych mechanizmov a ešte viac elektriny. Existuje niekoľko ďalších poddruhov. Napríklad lis na citrusy, čo je obyčajný plastový alebo kovový kužeľ. Pomaranč rozrežete na dve časti a vytlačíte šťavu stláčaním. Existujú aj modely s piestom, pôsobiace na princípe lisu. Tak či onak, všetky sa vyznačujú potrebou vynaložiť značnú fyzickú námahu. Navyše získate oveľa menej šťavy, ako by ste získali z podobného množstva ovocia z iných typov zariadení. V jednom z mojich článkov si môžete prečítať, ako vyrobiť domáci ručný lis podľa starého sovietskeho „receptu“, ktorý nebude horší ako zakúpený model. Ako sa hovorí, lacné a veselé.

1.2. Mechanický

Pod mechanickými lismi sa spravidla rozumejú kovové alebo liatinové zariadenia, ktoré vám umožňujú získať šťavu prevádzkou určitých mechanizmov, ale bez pripojenia k elektrine. Pozoruhodný príklad takýmito modelmi sú odšťavovače na mlynčeky na mäso, do ktorých je vložená tryska v tvare kužeľa namiesto bežnej krútiacej špirály. Opäť budete pracovať rukami, ale vzhľadom na dizajnové prvky vám vynaložené úsilie dá oveľa viac hmatateľný výsledok než pri ručných zariadeniach. Nevyhnutnou vlastnosťou mechanického modelu je prítomnosť páky, na ktorú sa vyvíja fyzické úsilie. Páka zase bude pôsobiť na mechanizmus, ktorý vytvára tlak a vytláča šťavu z ovocia.

1.3. Elektrické

Princíp fungovania elektrických modelov sa príliš nelíši od mechanických. Jediný rozdiel je v tom, že ovocie, zelenina a bobule sú ovplyvnené silou prenášanou nie osobou, ale elektromotorom. To znamená, že zariadenie zapojíte do zásuvky, vložíte ovocie, stlačíte tlačidlo a čakáte na výsledok. Zároveň získate oveľa väčší výkon (účinnosť) ako v prípade predchádzajúcich modelov. Elektrické odšťavovače alebo elektrické mlynčeky na mäso sú v závislosti od konštrukcie schopné vytlačiť z ovocia 75 až 95 percent šťavy, pričom zostane len koláč.

2. Podľa oblasti použitia

2.1. domácnosti

Zariadenia pre domácnosť, ktoré je možné zakúpiť v každom obchode alebo objednať v internetovom obchode, sú z hľadiska výkonu a základných funkcií vhodné pre bežné domáce práce. To znamená, že pomocou takýchto modelov pre domácnosť alebo pre letné chaty môžete ráno získať pár pohárov pomarančového džúsu alebo pripraviť jablkovú alebo paradajkovú šťavu na zimu. Proces prijímania nebude príliš rýchly a účinnosť odstreďovania nemusí byť maximálna, ale ceny za takéto zariadenia umožňujú každému priemernému obyvateľovi Ruska alebo Bieloruska ich nákup na osobné použitie, najmä ak sa dostanete do akcie.

2.2. Profesionálny

Profesionálne prístroje predčia prístroje pre domácnosť ako v rýchlosti, tak aj v množstve vyprodukovanej šťavy. Spravidla sa používajú v kaviarňach, reštauráciách, baroch, zábavných podnikoch, teda tam, kde je skutočná potreba poskytnúť klientovi pohár čerstvo vylisovanej šťavy v čo najkratšom čase, bez nutnosti robiť veľké zásoby . Náklady na takéto odšťavovače budú oveľa vyššie ako domáce spotrebiče ale maju vela vyhod. Mimochodom, často sa vyznačujú profesionálne stláčače štýlový dizajn, keďže proces získavania šťavy môže prebiehať pred zákazníkom, čo ďalej zvyšuje dopyt.

2.3. Priemyselný

Priemyselné modely, ktoré stoja nebetyčne vysoké ceny, sa vyznačujú veľkými rozmermi, maximálnou produktivitou a maximálnou rýchlosťou odšťavovania. Dizajnový komponent zároveň ustupuje do pozadia, pretože modely pre veľké objemy sa používajú v továrňach, dielňach atď. Hlavná vec pre tieto zariadenia je priemyselnom meradle, teda získanie obrovského množstva šťavy v čo najkratšom čase, s cieľom následného veľkoobchodného resp maloobchodné. Mnoho priemyselných modelov je univerzálnych. Vysokovýkonné zariadenia možno použiť na jablká, mrkvu, granátové jablká, paradajky, hrozno atď. Veď prečo si nekúpiť pre každé ovocie samostatné drahé zariadenie?

3. Podľa použitých komponentov

3.1. Pre citrusy

Modely, ktoré sú určené na výrobu šťavy z ovocia pomaranča, mandarínky alebo grapefruitu, sa nelíšia veľká sila pretože citrusové plody sú samé o sebe ideálne na lisovanie. Ich vodnatá citrusová štruktúra a absencia výrazných pevných zložiek umožňujú vytlačiť šťavu aj dovnútra ručné odšťavovače ktoré sú medzi verejnosťou veľmi obľúbené. Zároveň sa okrem manuálne modely, v obchodoch nájdete drahšie elektrické, ktorých výkon dosahuje 30-40 wattov. Na prácu s citrónmi, mandarínkami a pomarančmi to stačí. Pri výbere takéhoto modelu by ste mali venovať pozornosť dizajnu a spoľahlivosti. Podľa recenzií na fórach kupujúci odporúčajú venovať pozornosť zariadeniam od známych výrobcov (Coway, Bosch, Žigmund Stein, Moulinex, Bork), ktorí sa starajú o to, aby tieto dva komponenty boli vždy zapnuté najvyššia úroveň. Kórea alebo Bielorusko sú pre výrobcov najlepšou voľbou.

3.2. Na tvrdú zeleninu a ovocie

Keďže spracované zložky vitamínového nápoja sú pevné, zariadenie, v ktorom sa bude vyrábať, bude vyžadovať značnú silu na vytlačenie šťavy. A čím viac sily, tým viac čistej šťavy z jabĺk, tekvíc alebo mrkvy získate. V takýchto zariadeniach je dôležitý nielen výkon použitého motora, ale aj filtračný systém. dobré filtre nedovoľte, aby šťava získala veľa dužiny alebo sa zmenila na pyré. Tiež by ste mali venovať pozornosť situ, ktoré môže mať tvar kužeľa alebo valca. V prvom prípade sitko predbežne trie tvrdé ovocie strúhaný a až potom začne prístroj vytláčať šťavu z strúhaného materiálu. To výrazne zvyšuje účinnosť zariadenia.

3.3. Na kôstkové ovocie

Medzi plodiny kôstkového ovocia patria bobule, ako sú ríbezle, egreše, arónia, rakytník a pod. Zariadenie je relevantné aj pre paradajky. Je jasné, že všetky kosti z nich vlastnými rukami nevytiahnete a ak sa pokúsite vytlačiť šťavu z celých bobúľ v obyčajnom odšťavovači, sieťka sa veľmi, veľmi často upchá. Preto, ak plánujete pracovať s kôstkové ovocie, radšej si zaobstarajte špeciálnu záhradu skrutkový model práca s veľkým puzdrom. Použité bobule vylisuje nasucho a zlikviduje semená, čím zabráni tomu, aby sa dostali do šťavy.

3.4. Univerzálny

Kvalitné drahé modely žmýkačiek domáce prístroje sú univerzálne. To znamená, že podobné zariadenia môžete použiť na ovocie, bobule, zeleninu, orechy a dokonca aj bylinky. V každom prípade dostanete obohatený nápoj a proces získania bude rýchly a pohodlný s minimálnym zásahom z vašej strany. Najlepšie univerzálne žmýkačky, ako už bolo spomenuté, majú vysoká cena, no za svoje peniaze sú pripravení poskytnúť vám nielen všežravosť a pôsobivé vlastnosti, ale aj bohatú funkčnosť vrátane funkcie odstránenia peny, automatického čistenia, výroby šťavy bez dužiny atď.

Ide o skutočné kuchynské roboty so strúhadlom a mixérom, pred použitím ktorých nezaškodí prečítať si popis, návod na použitie, ale aj recepty. Aspoň sa naučíte používať všetky funkcie a nástavce vášho zariadenia. No, ak potrebujú opravy, potom budú musieť kontaktovať profesionálov, ktorí vedia, ako zostaviť a ako správne rozobrať takéto zariadenia podľa schémy. Svojpomocná demontáž môže viesť k tomu, že budete musieť hľadať ďalšie náhradné diely a malé diely, ktorých je veľa.

4. Podľa zásady konania

4.1. Odstredivý

Odstredivé, odstredivé alebo rotačné modely domácich (ruských, bieloruských) a zahraničných výrobcov možno použiť na výrobu šťavy cez odšťavovač z mnohých druhov zeleniny a ovocia. Sú vybavené rotačným sekacím nožom, ktorého rýchlosť otáčania je 3600 ot./min. Zložky vo vnútri odstredivky sa rozdrvia, potom sa z nich pôsobením odstredivých síl začne extrahovať šťava, ktorá sa pritlačí k stenám a usadzuje sa s koláčom na filtri. V tomto prípade sa koláč oneskorí a šťava prejde cez filter do pohára. Filter, ako viete, sa bude musieť pravidelne čistiť, pokiaľ, samozrejme, zariadenie nie je vybavené funkciou vysúvania koláča.

4.2. Auger

Skrutkové modely sú z väčšej časti manuálne, a preto sú lacné. Šnek je druh lisu, ktorý pod vplyvom fyzickej námahy užívateľa vytlačí šťavu z vopred rozdrvenej hmoty. Takéto zariadenia môžu byť jednoduché alebo dvojité skrutky. Zároveň je účinnosť dvojzávitovkových modelov na princípe lisovania za studena alebo lisovania výrazne vyššia. Na výrobu šťavy sa ingrediencie vkladajú medzi závitovky otáčajúce sa nízkou rýchlosťou, v dôsledku čoho sa šťava vytlačí. V oboch prípadoch na používanie šnekových odšťavovačov musíte mať slušnú výdrž a fyzickú silu.

5. Výrobcovia odšťavovačov:

Na tento moment výrobcovia ako žeriav, záhrada, rossoshka, bork (bork), philips (philips), moulinex (mulinex), zelmer, neptune, ohňostroje, scarlett (šarlátová), bosch (bosch), svshpp 302, svpr 201 sú obľúbené v domácich spotrebičoch obchody , kenwood (kenwood), žeriav, motor sich sbch 1, braun (hnedý), anjel, selmer, biely, vitesse (vitesse), kvapka rosy, vitek (vitek), polaris (polaris), žeriav, letný rezident, axion, hurom , anjel , tefal (tefal), strumok, lentel (lentel), penzmash, redmond, mez, džús, svsa, gorenje, panasonic, saturn (saturn), ves, úsmev (úsmev), rolsen, fontanel, leran (leran), ladomir, Slavyanka, kuvings, víla, juicepresso, profi kuchár, supra, omega omega, anjelský odšťavovač, značka, farmár, maxwell, sinbo, nuc, shivaki, jabloň, santos, elixír, clatronic, dacha, galaxia, mystery, kambrook, rotel, daewoo, binatone, oursson, akai, vema, swa, belwar.

zistenia

Myslím, že teraz viete, ako si vybrať model, ktorý potrebujete, v závislosti od jeho typu. Okrem toho si môžete prečítať množstvo testov, hodnotení a recenzií odšťavovačov a odšťavovačov, ktoré vám pomôžu, ak ste sa už rozhodli pre odrodu a chcete porovnať viacero podobných modelov.

Čerstvé zeleninové a ovocné šťavy nám dodávajú vitamíny, enzýmy, mikroelementy. Na prípravu čerstvej šťavy doma potrebujete odšťavovač. Ako si vybrať odšťavovač na zeleninu a ovocie? Ktorý dizajn je lepší, odolnejší? Aké modely zariadení sú najuniverzálnejšie?

Druhy odšťavovačov

Elektrina alebo mechanické sily

Motor odšťavovača možno použiť elektriny alebo ľudské mechanické úsilie. Každá z týchto metód má svoje výhody a nevýhody. Elektrický odšťavovač umožňuje rýchlo získať pohár šťavy z akéhokoľvek tvrdá zelenina. Na fungovanie však potrebuje elektrinu.

Mechanický odšťavovač dokáže vyrobiť šťavu bez napájania, ale vyžaduje značné svalové úsilie. Mechanické žmýkačky sa kupujú, ak v krajine nie je elektrina, alebo ak sa šťava bude pripravovať v poľných podmienkach.

Všestranné alebo citrusové

Odšťavovač pre domácnosť môže byť úzky (napríklad na citrusové plody) alebo širší a všestrannejší (na väčšinu ovocia a zeleniny). Univerzálne stroje sú väčšie, ťažšie a drahšie. Citrusové plody majú jednoduchý dizajn, ale obmedzený výber ovocia: iba šťavnatá dužina pomaranča alebo citróna.

Univerzálne odšťavovače môžeme rozdeliť do dvoch skupín podľa spôsobu sekania ovocia a zeleniny: odstredivé a šnekové. Ako sa tieto dizajny líšia? A aký žmýkač si vybrať – skrutkový alebo odstredivý?

Odstredivý odšťavovač na zeleninu a prípravky

Home Centrifugal Juicer je tradičný odšťavovač. Ovocie a zelenina sa nakladá cez vertikálny otvor. Sú spustené a stlačené dole pomocou posúvača. Surovina padá na rotujúce nože (okrúhle strúhadlo) a drví sa na kašu. Zároveň sa vďaka vysokej rýchlosti otáčania zelenina a ovocie zahrievajú a čiastočne oxidujú za tvorby peny. Výsledná šťava v pohári je rozdelená do vrstiev (svetlá a tmavá, nasýtená a nenasýtená).

Teplota ohrevu šťavy vedie k zníženiu množstva živých vitamínov. Takáto ťažba sa z hľadiska moderných vyspelých technológií považuje za agresívnu.

Vzdialenosť medzi posúvačom a strúhadlom je niekoľko milimetrov. To je nevyhnutné pre voľné otáčanie strúhadla s bunkami. Nevýhodou tohto dizajnu je, že nemôžete spracovať bylinky, vytlačiť šťavu zo žihľavy, púpavy, pšeničnej trávy. Ak chcete vybrať odšťavovač na zelené smoothies, musíte sa obrátiť na iné modely.

Oddeľovač šťavy môže mať dva geometrické tvary: kužeľ a široký valec. Valcový oddeľovač je kruh so stranami. Ovocná a zeleninová hmota sa pri otáčaní pôsobením odstredivej sily pritláča k bokom, v ktorých je veľa malé otvory. Šťava preteká cez otvory a dužina zostáva v separátore. Takto sa oddelí šťava od zeleninovej alebo ovocnej hmoty.

Dužina sa hromadí vo valcovom separátore a hoci je na jej vypúšťanie zabezpečený špeciálny mechanizmus, je často potrebné dužinu vybrať ručne: zastavte odšťavovač, odstráňte veko a vyberte vylisovanú hmotu.

Separačný kužeľ sa vyznačuje automatickým vysúvaním koláča. Počas otáčania vytlačené zvyšky postupne stúpajú k okrajom kužeľa filtra a vylievajú sa z neho do špeciálneho zásobníka. Tým sa automaticky odstráni odpad.

Prevádzku odstredivého odšťavovača sprevádza hluk a vibrácie. Odstredivé prevedenie umožňuje stláčať surovinu po dlhú dobu. Je nevyhnutný na spracovanie bohatej úrody. Toto je najlepší odšťavovač na zber šťavy na zimu.

Pri každodennom používaní konštrukcie odstredivky sú šťavy z pevného ovocia a zeleniny lepšie ako iné: je to vynikajúci odšťavovač na mrkvu, tekvicu, jablká a repu.

Šnekový odšťavovač a jeho vlastnosti

Skrutkový odšťavovač melie suroviny podľa iného princípu – dierovania a lisovania. Ide o nové prevedenia šetrného lisovania, pri ktorom sa ovocie alebo zelenina stláča a drví rotačnou závitovkou (podobne ako pri mletí mäsa na mäsovom mlynčeku) bez zahrievania a oxidácie. Niektoré konštrukcie používajú na mletie suroviny dva po sebe nasledujúce šneky. Výsledný koláč sa vtlačí do separátora, kde sa pretlačí cez sito.

Na každodennú prípravu pohára rannej šťavy je lepšie zvoliť šnekový dizajn. Uveďme si jeho výhody:

• Rotácia šneku nevydáva hluk, spotrebuje menej elektriny a vytiahne viac šťavy.
• Rotácia šneku sa vykonáva pri nízkej rýchlosti, čo vám umožňuje získať šťavu bez zahrievania a oxidácie, v ktorej je o 20-30% viac vitamínov a enzýmov (ako šťava z odstredivého stroja).
• Šnekový odšťavovač je schopný spracovať bylinné suroviny (pšeničné klíčky, petržlenovú vňať, zeler, inú záhradnú zeleninu). V dôsledku lisovania šťavy z listov a stoniek rastlín sa získava bylinný koktail - neoceniteľný dodávateľ chlorofylu a nástroj na prevenciu anémie.
• Iba skrutkové konštrukcie umožňujú stlačiť orech a získať orechové mlieko - z hľadiska výživy nepostrádateľnú bielkovinovú surovinu.
• Skrutkové konštrukcie sa oveľa ľahšie čistia, nemajú odstredivý separátor a bunkové strúhadlo, ktoré je potrebné čistiť špeciálnou kefou, aby sa predišlo porezaniu prstov.

Skrutkový dizajn je najlepším odšťavovačom na prípravu čerstvých štiav z akejkoľvek suroviny: tvrdého a mäkkého ovocia, kôstkovín, bobuľového ovocia, zeleniny, byliniek, orechov.

Odšťavovač na citrusy

Tretím dizajnovým modelom je otočný rebrovaný kužeľ, na ktorý sa navlečie do polovice vykrojený pomaranč, citrón a stlačí sa rukou alebo upínacím mechanizmom. Šťavnatá dužina sa oddelí od šupky a padá na sieťku filtra.

Toto prevedenie sa používa výhradne na lisovanie šťavnatých citrusových plodov. Výška a priemer kužeľa závisí od druhu ovocia (pomaranč, citrón, grapefruit), takže pre kvalitnú extrakciu je v súprave potrebných niekoľko vymeniteľných trysiek.

Navyše, ak má žmýkač upínací mechanizmus, je bezpečnejšie ho používať. No, ak je zabezpečené spätné otáčanie kužeľa (v opačná strana). To vám umožní získať ďalšie množstvo šťavy z každého ovocia.

Aké vlastnosti žmýkacích zariadení potrebujete vedieť pri nákupe?

Rýchlosť otáčania odšťavovača

Otáčanie šneku alebo strúhadla pri rôznych rýchlostiach vám umožňuje získať šťavy rôznej priehľadnosti. Kvapalina sa oddeľuje od hmoty v dôsledku odstredivej sily. Pri rýchlom otáčaní je odstredivá sila väčšia, časť dužiny prechádza cez otvory odstredivky, šťava je hustejšia. Pri nízkych otáčkach strúhadlá produkujú čistejšie šťavy, pretože dužina sa nedostane do výstupnej nádoby.

Voľbu rýchlosti navyše ovplyvňuje aj samotná mäkkosť ovocia či zeleniny. Odšťavovač na jablká, repu, mrkvu funguje na viac ako vysoké rýchlosti. Mäkké ovocie (broskyne, slivky) sa spracovávajú pomalým otáčaním.

Počet rýchlostí vo väčšine modelov nepresahuje dve. Staré konštrukcie majú jednu rýchlosť otáčania.

Ako si vybrať univerzálny odšťavovač: možnosti porovnania

Čo treba zvážiť a na čo sa zamerať pri výbere odšťavovača:

1. Materiál tela. Kovové telo je oveľa odolnejšie ako plastové. Preto ak máte záujem o spoľahlivý nákup, vyberte si odšťavovač s kovovým telom a vnútornými časťami. Prax potvrdzuje, že je to presne tak plastové diely.
2. Filtračný materiál. Odstredivé separátory pracujú so zvýšeným zaťažením. Otáčajú sa a odolávajú tlaku zeleninovej a ovocnej hmoty. Preto v takýchto modeloch musí byť separátor kovový a nehrdzavejúci (nehrdzavejúci). V skrutkových prevedeniach je zaťaženie menšie, takže tam sú plastové časti filtra. Ale kovové prvky sú odolnejšie. Takmer vždy je filter na lisovanie citrusov vyrobený z plastu.
3. Veľkosť nakladacieho otvoru.Čím širší je žľab, tým ľahšie a rýchlejšie je výroba šťavy. Priemerná veľkosť jablko má priemer 70 mm. Ak je otvor menší, musíte ovocie najskôr nasekať. Okrem toho je dôležitá dĺžka plniaceho žľabu. Ak je jeho dĺžka väčšia ako dĺžka vašich prstov, predídete tak náhodnému poraneniu pri pokuse zatlačiť ovocie prstami smerom k závitovke alebo rotačnému strúhadlu.
4. Veľkosť pohára na šťavu. Určené veľkosťou rodiny. Pri príprave šťavy pre jednu alebo dve osoby je dostatočný objem pohára 300-400 mg. Pre viacčlenovia rodiny potrebujú prijímaciu nádrž s objemom najmenej 1 liter.
5. Možnosť automatického čistenia. Poskytnuté dizajnom. Vo valcových odšťavovačoch môže byť k dispozícii páka na vysypanie dužiny. V skrutkových mechanizmoch sa koláč odstraňuje automaticky (pomaly sa pohybuje pozdĺž kanála na likvidáciu odpadu). Je potrebné zabezpečiť prítomnosť nádoby na výstupe z kanála (miska, panvica, široká misa). Ručne vyčistite odšťavovač citrusovým kužeľom.
6. Má kefky na čistenie. Toto zariadenie pomáha starať sa o valcové strúhadlo odšťavovača, čistiť jeho ostré bunky od zeleniny, ovocia, šupiek, semien ovocia.
7. Ďalšie vylepšenia. Technológia Drip-stop, gumené nožičky či magnetické zámky zabraňujúce nesprávnemu zloženiu. Drop-stop je svorka, ktorá uzatvára výstup šťavy. Po uvarení šťavy a jej nazbieraní do pohára už posledné kvapky nedopadnú na stôl či obrus. Pogumované nožičky pomáhajú spotrebiču zostať na mieste, čo je dôležité najmä pri odstredivom žmýkaní. Poistky zabraňujú zapnutiu zariadenia, ak je nesprávne zostavené. A výlevka na zbernej nádrži vám umožní pohodlne naliať šťavu do pohára.
8. Výrobca. Jeden z najviac dôležité faktory pri výbere elektrických spotrebičov. Trvanlivosť vášho odšťavovača je určená kvalitou jeho výroby. Najlepšie recenzie sú od drahých značkových modelov (Bosch, Brown, Kenwood). Prevádzkové podmienky sú potvrdené záručnou opravou. No, ak výrobca stanovuje jeden a pol až dva roky bezporuchovej prevádzky. To naznačuje, že výrobok je vysokej kvality.

Prehľad najlepších modelov

obľúbené a zaslúžené dobré recenzie Používajú sa odšťavovače Bosch, Braun, Zelmer, Kenwood, Moulinex. Menšia cena pre žmýkačky Redmond, SCARLETT, SATURN, Polaris, Philips, Panasonic. Ponúkame popis niektorých modelov.

Prvý zo série odšťavovačov - stláčanie stroje Bosch . Výrobca uvoľňuje rôzne modely. Filter a kryt univerzálnych zariadení sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele. K dispozícii je výtok DripStop (Drop Stop), vysoká kvalita a prevádzková spoľahlivosť. Uvedené charakteristiky patria tak drahým modelom (BOSCH MES 4010), ako aj cenovo dostupnejším (BOSCH MES 3000).

Ďalšou hodnou značkou odšťavovačov je Mulinex. Tiež kovové telo a široké hrdlo, veľké sklo na automatické vypúšťanie miazgy, výborná kvalita a elegantný dizajn pre celý sortiment. Najdrahší zástupcovia (napríklad Moulinex JU650 alebo Moulinex ZU 5008) sú lacnejšie ako podobné modely Bosch. plastové modely lacnejšie ako kovové puzdrá takmer dvakrát.

Cenová politika Zelmer porovnateľné s komerčným výrobcom Mulineks. Rekordérom výborných hodnotení je symbio odstredivka ZELMER JE1000 s dvomi rýchlosťami a ZELMER 377 SL s jednou rýchlosťou. Cena najnovšieho modelu nepresahuje 60 dolárov.

Zostava Kenwood ponúka aj odšťavovače univerzálny typ so zmenou rýchlosti, automatickým čistením, obranné mechanizmy a kovové puzdro. Jedným z najvýkonnejších modelov je KENWOOD JE 880 (2000 W).

Z programu „Žite zdravo!“:

Z programu „Všetko bude láskavé“:

Rôzne odšťavovače komplikujú výber kupujúceho. Kúpte si kvalitné prístroje s garantovanou životnosťou.

V kontakte s