Katera ponev je boljša iz titana ali litine. Ponev proti sprijemanju: Fantastic Four in Goalkeeper

Kdo ni zasvetil z idejo, da bi skuhal jed po receptu, ampak je zamahnil z roko? Konec koncev, ko namesto okusne poslastice dobimo zažgano maso, roke resnično padejo.

Sploh pa ni potrebno opraviti kuharskih tečajev. Vse kar potrebujete je ponev premaz proti prijemanju. Z njegovo pomočjo si lahko vsakdo brez težav priredi "trebušne počitnice" zase in za svoje najdražje, tudi če prej ni dobil navadnih palačink.

Morda prvič slišite za kaj takega uporaben izumčlovečnost? Potem ne bo lahko izbrati najprimernejše ponve. Vendar pa je zlahka uganiti, da je skrivnost uspeha ravno v pokritosti. Zanj se uporabljajo materiali, kot so keramika, titan, teflon ali marmor.

Keramika: za ljubitelje zdrave hrane

Ste se odločili opustiti nezdravo ocvrto hrano, a kuhanega piščanca in dušene zelenjave preprosto ne vidite več? Potem je ponev kot nalašč za vas. keramični premaz. Na njem lahko cvrete katero koli hrano z minimalno količino olja ali pa ga sploh ne uporabite.

Poleg tega se keramični modeli segrejejo zelo hitro in enakomerno. Tako tistim, ki imajo malo časa za kuhanje, ne bo več treba lačnim teči v službo.

Pomanjkljivost keramičnih posod je njihova krhkost. Menijo, da je njihova življenjska doba približno 2 leti. No, če govorimo o poceni modelih, potem je. Zato je vredno izbrati visokokakovostne izdelke znane blagovne znamke ki bo trajal dolgo časa.

Titanium: inovacija in tradicija združena v eno

ponev z prevlečen s titanom- to je popolna rešitev za ljubitelje hrane. Okus babičinih palačink ali značilne mamine enolončnice si zapomnimo z razlogom. Vsi so uporabljali litoželezne ponve na kateri ni nič zagorelo. Jedi so se izkazale za neverjetno okusne in dišeče.

Imate priložnost za gastronomski izlet v otroštvo - titanove posodečim bližje litemu železu. In to pomeni, da je priprava pit točno tako, kot jih je pekla babica, tako enostavna kot luščenje hrušk.

Modeli iz titana obljubljajo življenjsko dobo do 25 let. Ko ga kupite, boste pozabili na namero, da bi ugotovili, kateri premaz za posodo je boljši.

Teflon - ali je priljubljenost zaslužena?

Najbolj priljubljene so teflonske ponve. So zelo priročni v vsakdanjem življenju zahvaljujoč enostavna nega. Takšne posode je po kuhanju enostavno očistiti, tudi z majhno količino detergenta. AMPAK majhna teža ponve ne bodo zapletle postopka kuhanja - v primerjavi z izdelki iz litega železa je brez teže.

Je pa teflon zelo dovzeten za visoke temperature – pri 200 stopinjah začne sproščati nevarne rakotvorne snovi. Seveda tak dodatek k jedi bo odveč. Če se boste torej zagotovo odločili za nakup ponve proti prijemanju, se boste morali odpovedati svojim najljubšim jedem, ki zahtevajo visoke temperature. V skrajnem primeru uporabite druge pripomočke, primernejše za njihovo kuhanje.

Upoštevati je treba tudi, da se lahko teflonske ponve po uporabi kovinskih pripomočkov pokvarijo. Mešanje hrane s kovinsko žlico bo neizogibno opraskalo premaz, kar bo postopoma zmanjšalo njegove lastnosti proti prijemanju. To pomeni, da se kakovost hrane poslabša. Leseni aparati se bodo temu izognili. – takšne vilice in žlice so bolj nežne do teflonskega premaza. Druga varianta – Ponev iz litega železa prevlečen z minimalno debelino 3 mm.

Marmor: luksuz ali nuja?

AT zadnje čase pridobivajo na priljubljenosti marmorne ponve. Pravzaprav je bil kot premaz uporabljen navaden teflon, samo z dodatkom marmorni čipi. Zahvaljujoč temu se pekač ohlaja veliko počasneje, zato hrana za dolgo časa ostane vroče in ohrani svojo lastnosti okusa. Ne bo več treba porabiti časa za segrevanje hrane - le ponev pokrijte s pokrovom, da se ne ohladi.

Hkrati so marmorni modeli popolnoma neprimerni za steklokeramične in električne peči. Tako kot ponev, prevlečena z aluminijem, lahko zaradi tega postane neuporabna.

Kar zadeva življenjsko dobo, je odvisna od debeline prevleke. Blagovna znamka jedi s stenami debeline 3-5 cm lahko traja več desetletij. Znano je: več kot je premazov, bolj je ponev odporna na mehanske poškodbe, visoka temperatura in njegove gugalnice. Toda obstajajo jedi, katerih priprava zahteva prav takšne ekstremne pogoje.

Zato svetovno znani proizvajalci izdelujejo posodo z debelimi stenami in dnom. Tako je bila posebej za cvrtje mesa in hrustljave zelenjave "al dente" razvita žar ponev s prevleko proti prijemanju.

Kot lahko vidite, lahko ugotovite premaze. Ne bodite leni, da se seznanite z značilnostmi, in dobili boste ne le ponev, ampak zvestega pomočnika!

Od notranji premaz ponve niso odvisne samo od okusa in kakovosti hrane, ampak tudi od priročnosti kuhanja - nihče ne mara strgati zažganih umešanih jajc ali palačink z dna. Razmislite, katere vrste protilepljivih premazov so, kako se med seboj razlikujejo in kakšne prednosti imajo.

Struktura premaza

Notranja obloga ponve je izdelana iz različne materiale in je lahko enoslojna in večplastna. Več plasti, dlje bo pekač zdržal. Najkakovostnejši (in dragi) modeli s petimi ali več obrabno odpornimi plastmi proti sprijemanju lahko zdržijo do 25 let. Premazi so iz teflona, ​​keramike, titana, excaliburja, so tudi emajlirani.

Teflonska prevleka

Teflonski polimer, ki ga je sredi 20. stoletja izumil DuPont, se zdaj uporablja povsod pri izdelavi posode in z njim je prekrita večina ponv. Vendar nekatera podjetja (npr. Tefal) razvijajo in izdelujejo lastne premaze proti prijemanju na osnovi PTFE.

Ponve s teflonsko prevleko so lahke, priročne, ohranjajo naraven okus jedi in jih je enostavno čistiti. Lahko jih kuhamo brez olja. Vendar pa je prevleka mehka in občutljiva na praske, zato s takimi posodami ne morete uporabljati kovinskih dodatkov, priporočljivo pa jih je pomiti z mehko gobo in helijem. detergenti.

keramični premaz

Osnova keramične prevleke je silicij – izjemno trd kemični element, iz katerega so sestavljeni kamni in pesek. Takšne ponve se lahko segrejejo do 450 stopinj, zato se v njih pečejo meso, ribe in zelenjavne jedi z rdečo skorjo. Olje se na njem ne zažge, toplota pa se enakomerno porazdeli po premazu. Keramične ponve težko jih je opraskati, vendar so občutljivi na udarce, temperaturne spremembe in kemično aktivno okolje. Na primer, če daste zamrznjeno hrano v vročo ponev, lahko poči. Pri pomivanju posode bodo nastale tudi mikrorazpoke pomivalni stroj. pri pravilno uporabo in pravilno nego Takšna ponev bo zdržala do tri leta.

prevleka iz titana

Gre za premaz proti prijemanju, ojačan s plastmi delcev titana. Ponve s prevleko iz titana so najbolj zanesljive in odporne proti obrabi. Tudi če občasno opraskate dno ponve z vilicami ali nožem, na titanovem premazu ne bo sledi. Posode s prevleko iz titana se segrejejo hitro in enakomerno. Nekateri proizvajalci trdijo, da je življenjska doba takšnih posod do 25 let.

Emajliran zaključek

Za dušenje in dušenje lahko uporabite emajlirane ponve. Emajlirana posoda ne oksidira, zato lahko kuhano hrano varno pustite v njej. Če pa je na posodi kak čip ali praska, jo boste morali zavreči, saj lahko delci emajla zaidejo v hrano.

Ovitek Excalibur

Ponve s prevleko Excalibur so vzdržljive, odporne na praske in enakomerno porazdelijo toploto. Takšno ponev je skoraj nemogoče pokvariti, odporna je na kakršne koli poškodbe. Med kuhanjem lahko uporabite kateri koli kovinski pribor. Slaba stran te vrste kritja je ena - je bistveno dražja od ostalih. Njegova življenjska doba je najmanj 5 - 7 let.

Referenčni članek na podlagi strokovnega znanja avtorja.

Številni kuharji verjamejo, da lahko mojstrovino skuhate na čemer koli, vendar je to mogoče storiti hitro in brez tveganja le, če uporabljate kakovostno in varno posodo. Zdi se, da dobra ponev na sodobnem trgu ni neobičajna, vendar jo je med stotinami možnosti prepoznati precej težko. Portal Mark.guru je pripravil oceno jedi za cvrtje in dušenje iz različnih proizvajalcev. Največ bodo dobili bralci koristne informacije po izbiri bodo ugotovili, katera je najboljša ponev, se seznanili z značilnostmi priljubljenih modelov, njihovimi prednostmi in slabostmi po mnenju strokovnjakov, izkušenih kuharjev, pa tudi uporabnikov, ki so pustili ocene na priljubljenih virih.

Ponev je drugačna, ena je lahko idealna za cvrtje in dušenje, druga pa je samo za umešana jajca in bo zadostovala. Tukaj je pomembne lastnosti ki jih pod nobenim pogojem ne smemo pozabiti.

1. debelina dna. to najpomembnejši indikator enakomerno segrevanje izdelkov in kompetentno kuhanje na majhnem ognju. Praviloma bo najtežja z dnom 1,5 centimetra ali več kakovostna ponev iz litega železa. Takšne posode se ne bojijo poškodb, vendar pogosto nimajo premaza proti prijemanju, zato jih gospodinje podcenjujejo. Pri gašenju ji ne bo enaka, zato bodite pozorni.
2. Vrsta pokrova. V trgovinah lahko vidite veliko premazov proti prijemanju različnih cenovnih ravni. To je poceni teflon in keramika srednjega segmenta, titan, marmor in celo biser, vendar ne bi smeli biti pozorni na sodobne marketinške trike. Kakovostna ponev s keramično prevleko bo v celoti zadovoljila potrebe tako po ceni kot lastnostih. Za tiste, ki nameravajo posodo uporabljati preveč aktivno, je vredno biti pozoren na titan, je za red velikosti dražji, vendar bo trajal več let.
3. Oblika in dolžina ročaja- individualne značilnosti. V trgovini je vredno eksperimentirati. Če ga je neprijetno obdržati že ob nakupu, se po tem komaj kaj spremeni. Če je ročaj udoben in tudi odstranljiv, bi mu verjetno morali dati prednost pred drugimi možnostmi. Za cvrtje mesa in njegovo pripravo že v pečici je to odlična možnost, ki zagotavlja najmanj umazane posode.
4. Oblika ponve. Številne enolončnice, voki, žari in palačinkarji pustijo domišljiji prosto pot, kar oteži izbiro. Vredno je razmišljati o tem, kaj se pogosteje kuha, na podlagi tega in se odločiti.

In zdaj več o tem, katere ponve potrošnikom ponujajo znani proizvajalci kuhinjskih pripomočkov.

1. Tefal

Vodja ocene je bila priljubljena francoska blagovna znamka. Prvo mesto si je zaslužil zaradi kakovosti izdelkov, njihove razpoložljivosti in premišljenega pristopa k procesu kuhanja. Ne mislite, da je temna prevleka v notranjosti klasični teflon. Sploh ne, to so sodobni premazi PowerGlide, Titanium Pro, Titanium Excellence, Prometal Pro, ki jih podjetje nenehno izboljšuje in si prizadeva narediti bolj odporne na vse mehanske obremenitve. Ponve Tefal z neoprijemanjem se odlično očistijo, so pripravljene na ekstremne temperature in omogočajo kuhanje brez uporabe maščob in olj.

Vizitka blagovne znamke je indikator Thermo-spot, ki signalizira, da je ponev dovolj segreta za začetek cvrtja.

V trgovinah lahko najdete tako poceni aluminijaste modele kot unikatne iz nerjavečega jekla s keramiko in safirnim prahom za indukcijski kuhalniki in pečice, ki se absolutno ne bojijo kovinskih rezil in nožev. Cenovni razpon je velik, vendar ostajajo najbolj priljubljene ponve srednjega cenovnega segmenta od 1500 do 4000 rubljev.

• zanesljivost in varnost uporabljenih materialov;
• enakomerno segrevanje izdelkov;
• prisotnost indikatorja temperature;
• eleganten moderen dizajn.

Slabosti: na sijajnih modelih barva hitro zbledi.

Cene naprej Ponev Tefal Extra 28 cm:

2. Kukmara

Blagovna znamka prihaja iz Kazana, pravzaprav se tako imenuje območje, kjer že več kot 60 let izdelujejo lonce, kotle in ponve odlične kakovosti. Izdelki imajo dostopne cene in lastnosti, ki ustrezajo najnovejši trendi svet jedi. V katalogu lahko najdete najrazličnejše pripomočke: to so lonci in žari, enolončnice in žari ter seveda veliko različnih ponv z zaščito proti prijemanju, keramike in dekorativni premaz. Številne gospodinje cenijo to znamko zaradi svoje vzdržljivosti in kakovosti izdelave.

Najboljše ponve so uporabne tudi po 10 letih aktivne uporabe.

Hkrati je cenovni razpon prijeten za oči: majhne palačinke lahko stanejo 400-600 rubljev, velika ponev z debelim dnom, priročnim pokrovom in keramično prevleko pa od 1500 do 2500.

• kakovost in trajnost;
• raznolikost modelov in velikosti;
• nizka cena;
• razpoložljivost nakupa.

Proti: vsi premazi zahtevajo skrbno ravnanje.

Cene naprej Ponev Kukmara Marble 26 cm s snemljivim ročajem:

3. Biol

Ukrajinsko podjetje od leta 1999 proizvaja aluminij in posoda iz litega železa z moderni premazi in brez njih. Široko se uporabljajo lite žerjavice, palačinke in globoke enolončnice.

Večina posod Biol ima neogrevan silikon oz leseni ročaji s snemljivimi pritrdilnimi mehanizmi, kar omogoča uporabo v pečici in kompaktno shranjevanje.

Vsi materiali, uporabljeni pri izdelavi, so varni in okolju prijazni. K privlačnosti prispevajo še cena, globoka ponev proti prijemanju in stekleni pokrov bo stalo manj kot 2000 rubljev.

• enostavnost in dostopnost izdelkov;
• samo varen aluminij in lito železo s prevleko in brez nje;
• odebeljeno dno;
• nizka cena.

Minuse: tanek sloj keramična prevleka hitro postane tanjša in izgubi svoje lastnosti.

Cene naprej Ponev Biol 0126 26 cm:

4. Rondell

Nemška znamka, ki so jo Kitajci kupili v začetku leta 2000, vendar se kakovost in materiali od takrat niso veliko spremenili. Številni kuharji Rondell še vedno priporočajo kot najboljše profesionalne ponve na trgu. V linijah je veliko modelov iz nerjavečega jekla in aluminija s premazom proti prijemanju.

Vizitka blagovne znamke je troslojno žigosano dno za boljši in enakomernejši prenos toplote.

Še en značilnost- dolgi in precej težki ročaji, ki jih namestimo tudi na lahke palačinkarje in majhne ponve za umešana jajca - posoda postane nestabilna in se rada prevrne. Cene so popolnoma odvisne od premium ponudbe in materialov. Na primer, ponev s pokrovom in prevleko proti prijemanju bo stala najmanj 5.000 rubljev.

• varni materiali;
• raznolikost oblik in modelov;
• odporen na premaz;
• trislojno dno.

Proti: predrago.

Cene naprej Ponev Rondell Mocco RDA-276 24 cm:

5. Neva-kovinske posode

Trpežna prevlečena lita posoda - profil tovarne v Sankt Peterburgu. Ponve z debelimi stenami niso podvržene deformacijam, aktivni obrabi. odlična kakovost premazov ima dolgoročno garancijo.

Na serijah "Titan" in "Diamond" proizvajalec daje 3-letno garancijo tudi pri uporabi kovinskih naprav med kuhanjem, na liniji ponve s klasičnim premazom proti prijemanju - 1 leto.

Kljub temu kupci ugotavljajo, da tudi ko se keramična ali titanova plast izbriše, jedi nikakor ne izgubijo svojih lastnosti in se izdelki ne zažgejo, vse pa je tudi enakomerno segreto.

Stroški priljubljene globoke ponve s prevleko iz titana se gibljejo od 1200 do 1700 rubljev.

• visokokakovostni izdelki;
• dolga garancijska doba;
• varni materiali;
• premazi odporni proti obrabi.

Minuse: postavitev omejeno.

Cene naprej Ponev NEVA METAL DISHES Special 9026 26 cm:

6. Fissler

Nemška kakovost jedi blagovnih znamk z brezhibnim ugledom je draga in v vseh pogledih. Številni kuharji verjamejo, da je njihova najboljša ponev dobila ime po nadarjenem podjetniku, ki je cenil visoka stopnja proizvodnja namiznega pribora.

Vsaka posoda ima svoj potni list in 5-letno garancijo. In to ve vsak, ki je imel opravka s to znamko pravilno delovanje, tako podlaga kot premaz proti prijemanju bosta trajala veliko dlje in popolnoma upravičila svojo ceno.

V linijah najdete modele iz litega aluminija in nerjavečega jekla z avtorsko teflonsko, jekleno in keramično prevleko. Stroški tekočih modelov so od 6.000 do 10.000 rubljev.

• neskončno število ravnil z različnimi lastnostmi;
• neprekosljivo Nemška kvaliteta;
• sodoben dizajn;
• varnih materialov.

Proti: visoka cena.

Cene naprej Ponev Fissler SensoRed 26 cm:

7. TVS

Italijanska namizna posoda dostopne cene- sanje katere koli gostiteljice. Blagovna znamka že več desetletij navdušuje s kakovostnimi izdelki z odličnimi lastnostmi proti prijemanju in enakomerna porazdelitev toplota. Med priljubljeni premazi keramika, titan, granit je med prvimi lansirala TVS. Mednarodni standardi kakovosti in varnosti, diplome različnih tekmovanj - vse to je popolnoma zasluženo.

Širok izbor cenovno ugodnih aluminijastih ponv z odstranljivimi ročaji za uporabo v pečici.

Povprečna cena izdelkov blagovne znamke se giblje od 1500-2500 rubljev.

• odlična izdelava;
• varni trajni materiali;
• raznolikost modelov;
• dostopne cene.

Proti: težki ročaji, lahko nagiba lahke ponve majhnega premera.

Cene naprej Ponev TVS Vinci 24 cm:

Švicarski simbol kakovosti in vzdržljivosti.

Osnova ponve blagovne znamke je liti aluminij z dodatkom silicija, notranji diamantni premaz pa je avtorjev patentiran izum podjetja.

Praktično ni prizadet zunanji vpliv in velja za najbolj trpežnega od vseh obstoječih. Znamka se je na trgu pojavila leta 2001 in ga uspela osvojiti s kakovostjo izdelkov in nenehnim izboljševanjem tehnologij. Že leta 2010 so specialisti Švicarski diamant uspelo povečati trdnost že tako impresivnih lastnosti premaza.

Ogromno število modelov vam omogoča izbiro optimalna velikost in obliko za vsako posamezno jed in kuhar.

Stroški globoke ponve s pokrovom se lahko gibljejo od 7.000 do 13.000 rubljev.

• vzdržljivost premaza;
• materiali, ki niso nagnjeni k deformacijam in obrabi;
• švicarska kakovost;
• bogata paleta vzorcev.

Proti: visoka cena.

Cene naprej Žar ponev Swiss Diamond Prestige Cast PC 42626R 26x26 cm:

9. Gipfel

To je mednarodna blagovna znamka, ki je uspešna po vsem svetu zaradi visoke kakovosti proizvedene namizne posode, avtorskih trajnostnih premazov, kot tudi originalni dizajn in veliko sodobnih modelov.

večina najboljše ponve podjetja lahko pomivate v pomivalnih strojih, lahko uporabljate kovinske aparate - skoraj nemogoče jih je poškodovati.

Večina izdelane posode je iz litega aluminija, nekaj ravnil je iz litega železa in nerjavečega jekla. Nemška kakovost ne more biti poceni, še posebej zato pogovarjamo se o svetovno znani blagovni znamki, zato je cenovni razpon za priljubljene modele od 6.000 do 10.000 rubljev.

• visoka kvaliteta;
• avtorski odporni premazi na osnovi titana in keramike;
• debele stene, ki zadržujejo toploto;
• odporen na strojno pranje.

Proti: zakovičeni ročaji lahko sčasoma popustijo.

Cene naprej Ponev GiPFEL GEMIOLA 24 cm:

10.Vitesse

To je proračunska posoda, izdelana z uporabo sodobne tehnologije proizvodnja.

Večinoma gre za aluminijaste ponve s keramično prevleko, najdemo jih v večini trgovin s strojno opremo.

Obstajajo pa tudi ekskluzivna litoželezna ravnila z debelimi stenami in privlačni modeli iz nerjavečega jekla. Izbirate lahko med desetinami klasičnih modelov za dušenje in cvrtje, pa tudi podrobneje si oglejte žare s premazom proti prijemanju, svetle ponve z barvnim emajlom. Vitesse očara z različnimi oblikami, značilnostmi in presenetljivo nizko ceno, ki ne presega 2000 ali 3000 rubljev, tekoči modeli pa so še cenejši - 1000 ali 1700.

• varni materiali;
• širok izbor jedi;
• kakovostno delovanje;
• udobni ročaji.

Slabosti: premazi zahtevajo skrbno ravnanje.

Cene naprej Ponev Vitesse Granite VS-4013 26 cm:

Zaključek

Top 10 najbolj zanesljivih in znanih proizvajalcev ponev za kuhanje razne jedi predstavil glavne značilnosti izdelkov vsake od blagovnih znamk. Upamo, da pozitivne in negativne strani priljubljene znamke vam bo pomagal izbrati kakovostno posodo za vaš dom in, kar je najpomembneje, čim bolj varno.

V tem članku bomo govorili o tem, katera ponev je najboljša in najvarnejša: glede materiala in premaza ter cene in kakovosti. Poleg tega smo pripravili več presenečenj - na primer oceno najboljše ponve in njihovi proizvajalci.

Poskušali bomo izčrpno odgovoriti na naslednja vprašanja:

In začnimo z glavnim ...

Kaj so oni

Oglejmo si vrste ponv in njihov namen - ključni dejavnik možnosti za razmislek:

	Univerzalni krog primerna za skoraj vse: cvrtje, dušenje, dušenje zelenjave. Brez njega v kuhinji skoraj ne gre. Zato je pomembno, da tukaj ne shranite - izberite visokokakovostne jedi zanesljivih proizvajalcev.
	Pekač - globoka ponev z majhnimi kovinskimi ročaji je idealna za pečenje hrane v pečici.
	ponev za palačinke navzven podoben univerzalnemu, vendar se razlikuje po nizkih straneh. Na njem je priročno kuhati ne samo palačinke, ampak tudi krompirjeve palačinke, palačinke, omlete. Vse, kar zahteva previdno obračanje z lopatko.
	Žar ponev z rebrastim dnom po eni strani zmanjšuje zahtevani znesek olje, po drugi strani pa vam omogoča, da na izdelku zagotovite lepo reliefno skorjo. Za tiste, ki si ne morejo predstavljati življenja brez sočno meso- moram imeti.
	Globok vok s poševnimi stenami in ročaji je prišel k nam iz Azije. Oblika, ki spominja na klobuk, prispeva k enakomernemu segrevanju hrane. Idealno za dušenje in cvrtje zelenjave.
	ponev. Če ste brali naše, ste verjetno opazili, da je bil tam omenjen tudi on. In ne zaman - niti kuharji se ne morejo odločiti, v katero vrsto jedi spada. Svojevrsten hibrid je uporaben za pripravo omak in marmelad.

To je šest glavnih vrst, ki po mnenju strokovnjakov zadostujejo za kuhanje skoraj vseh glavnih jedi. Vendar pa lahko ljubitelji kuhanja nenavadnega najdejo tudi zanimive jedi:

	ovalna ponev za ribe podolgovate oblike vam omogoča kuhanje celih trupov srednje velikosti. Priročno in praktično. Zahvaljujoč posebni obliki sten se ribe enakomerno segrejejo brez presušitve.
	Escargottierka na prvi pogled malo spominja na ponev. hitreje, nenavadna oblika za kolačke. Prvotno so ga izumili v Franciji za pripravo escargot polžev. Toda zdaj je njegova funkcionalnost veliko širša: omlete, piškoti, porcijsko pecivo.
	Paella - ponev velik premer z dvema ročajema. Kot že ime pove, se na njej kuha paella. Toda na splošno je primeren za vse jedi z žiti. Zaradi nizkih stranic je priročno mešati hrano, reliefno dno pa prispeva k mešanju okusov.
	Tajine je globoka ponev s podolgovatim pokrovom, izposojena iz Afrike. Konstrukcijske značilnosti omogočajo delovanje dveh procesov hkrati - enakomerno segrevanje hrane od spodaj in obdelava s paro. Za tiste, ki ljubijo dietna hrana- skoraj idealno.
	Tapa je gruzijska široka kvadratna ponev s pokrovom na stiskalnico. Ni primerno le za ikoničnega piščanca tapac – vsako meso pod pritiskom, zelenjava itd. so neverjetni. In nič več nagajanja z likalniki!

Kuhanje je cela umetnost. Zelo pogosto vprašanje "Kaj kuhati?" bo nadomestilo vprašanje "Na čem kuhati?". Sodoben trg nam ponuja ogromno ponv različne oblike in velikosti. Vendar pa veliko bolj pomembna ni oblika ponve, ampak njena sestava. Danes se bomo pogovarjali o posodah iz titana.

Ponev iz titana je predvsem prevlečena ponev iz ultratrde keramike na osnovi titanovega oksida za izboljšanje premaza proti prijemanju.

Prednosti ponve iz titana

Vse prednosti te jedi na obrazu. Je okolju prijazen in človeku popolnoma neškodljiv. Premaz ne oddaja škodljive snovi, odporen na vse mehanski vpliv. Idealen tako za cvrtje kot za peko: mirno lahko odstranite ročaj in postavite pekač v pečico, pazite, da se vaša torta ne bo zažgala.

Za razliko od teflona titan ne potrebuje olja, vaša jed pa bo veliko bolj okusna in zdrava. Aluminijaste posode enostavno poškodovati, titan pa bo dolgo časa ohranil svoj prvotni videz.

Sposobnost hitrega segrevanja, ohranjanja toplote za dolgo časa - to so še en argument v prid titana. Življenjska doba do 25 let bo dodala zaupanje pri izbiri takšne ponve.

Slabosti titanovih posod

Vendar ima ta tehnologija tudi svoje pomanjkljivosti. kuhinjski pripomočkičisti titan, kot je opisano zgoraj, ni izdelan. Vendar pa nekatere ligaturne nečistoče, ki se uporabljajo kot zlitine za izdelavo posode, med interakcijo s titanom sčasoma oksidirajo. To je precej resen minus, zlasti ko govorimo o hrani.

Morda je vredno omeniti tudi dovolj visoka cena. Te ponve so dražje od ponv s katerim koli drugim premazom in povprečna gospodinja se bo verjetno odločila za ponev z ugodnejšo ceno.

Proizvajalci in cene

Največji proizvajalec ponv, tudi titanovih, je Tefal. Podjetje vsako leto izboljšuje tehnologijo izdelave in gre vedno dlje, da bi nam olajšalo kuhanje in povečalo kakovost kuhanja.

Ni slabše kakovosti nemško podjetje BERNDES, ki potrošniku že skoraj sto let ponuja zelo kakovostno namizno posodo. Glavni adut je neprekosljiva nemška kakovost. Nemška blagovna znamka "FIRE-BIRD PROFESSIONAL LINE" se jim ponovno izenačuje, kar zagotavlja dolgoročno storitev njihovih izdelkov.

Cena ponev iz titana neposredno odvisno od njegove oblike in velikosti. Na trgu so razni modeli ponve. Cene kakovostnih izdelkov se gibljejo od 3.000 rubljev in več. Večja kot je ponev, dražja je. Na primer, ponev z odstranljivim ročajem, višine 7 cm in premera 24 cm, vas bo stala 4600 rubljev. Ponev s premerom 20 cm in višino 5 cm bo stala 3100 rubljev.

Ponev iz titana je vzdržljivost, zanesljivost in garancija Visoka kvaliteta kuhanje. Tako trenutno to najboljša možnost za vašo kuhinjo. Odločite se za titan in ne bo vam žal.

In ne pozabite, če zdaj preplačate ponev, boste prihranili na njej v prihodnosti!