Kako izbrati najboljši sokovnik za zelenjavo in sadje. Centrifugalni in vijačni

Če imate doma sokovnik, lahko samostojno pripravite pijačo iz katerega koli sadja, zelenjave in jagodičja, ne da bi v trgovinah preplačali za pakirane izdelke. Kakšna je naprava gospodinjskega sokovnika in kako naprava deluje? Razmislimo podrobneje.

vse sodobni sokovniki so razdeljeni na 2 vrsti, ki se razlikujeta ne le po namenu, ampak tudi po lastnostih:

Delati na sledeče načelo: os, podobna spirali, se vrti, zaradi česar se sadje, ki je bilo postavljeno v posodo, zdrobi in premakne v predelek, kjer se nova kaša, ki potiska od zadaj, iztisne skozi fino rešetko in napolni kozarec s sokom. koeficient koristno dejanje nekoliko boljši od kanoničnega centrifugalni model, vendar ni tako dober kot cilindrični tip.

Prednosti sokovniki polžnega tipa:

1. Glede na ne visoka hitrost vrtenje gredi, sok ne oksidira, kar vam omogoča, da shranite vse uporabne elemente v sledovih.
2. Širok velik vrat preprečuje, da bi plod padel nazaj, kot se pogosto zgodi.
3. Nizka stopnja hrup in vibracije.
4. Sposobnost pridobivanja soka iz skoraj vseh izdelkov: listov, trave, semen, granatnega jabolka - zaradi metode počasnega stiskanja.
5. Možnost dolgotrajnega delovanja brez ustavljanja.
6. Prisotnost funkcije samočiščenja.

Stroški vijačnih sokovnikov so za red velikosti višji od cen centrifugalnih, zaradi zmožnosti opravljanja najrazličnejših del.

Izbira naprave za citruse

Zaradi dejstva da citrusi debela lupina in veliko tankih žil, mora imeti sokovnik zanje posebne lastnosti:

1. Moč takšnih naprav se giblje od 20 do 100 vatov. Manjši kot je, počasneje se bo kozarec napolnil s sokom.
2. Pomembna je tudi prostornina posode. Najpogosteje ne več kot 1,2 litra. Pri izbiri primerne prostornine rezervoarja se zanašajte na število članov v družini.
3. Upoštevajte, da ima izliv v sokovniku velik pomen. Izberite takšno, ki pri polnjenju kozarca ne bo polila soka.

Mnogi sokovniki za citruse jih imajo dodatne lastnosti:

1. Direct Juice Delivery omogoča, da se pijača vlije neposredno v kozarec, ne da bi se nabirala v rezervoarju.
2. Reverzni način, ki je sestavljen iz možnosti vrtenja stožca v desno in do leva stran, kar poveča učinkovitost naprave.
3. Sistem, s katerim lahko povečate ali zmanjšate gostoto soka. To je mogoče zaradi prisotnosti rež v šobi, skozi katere teče pijača. Večji kot so, gostejša je pijača.
4. Dodatne šobe v kompletu vam bodo omogočile uporabo sadja različnih velikosti.
5. Prisotnost ali odsotnost vzvoda, ki drži sadje med stiskanjem, doda varnost napravi.
6. Lestvica, ki določa nivo tekočine, je priročna, če morate natančno izmeriti količino stisnjenega soka.

Izberemo sokovnik univerzalnega tipa

Pred nakupom univerzalni sokovnik Vredno se je seznaniti z nekaterimi značilnostmi takšnih naprav:

1. Dajte prednost širok vrat ovalne oblike. Čim ožja je, manjše boste morali rezati sadje in zelenjavo, kar bo nedvomno vzelo nekaj časa.
2. Pred nakupom naprave se sami odločite katero tip separatorja Ali imate raje: cilindrično ali kanonično. Na tehtnici je priročnost oziroma maksimalno iztisnjen sok iz sadja.

Univerzalni modeli imajo dodatne lastnosti:

1. Pred nakupom vprašajte prodajalca koliko obratov dozira s centrifugo. Optimalna hitrost njegovega vrtenja je 7000-9000 vrt / min. Ne bi smeli poslušati svetovalcev, ki vas potiskajo k nakupu dragega modela, ki lahko vrti centrifugo do 20 tisoč vrtljajev. To ni nič drugega kot PR podvig.
2. Koristno bi bilo imeti regulator hitrosti. Trše je sadje ali zelenjava, večja hitrost je potrebna za iztekanje največjega soka.
3. Mrežasti material za centrifugiranje raje izbirati iz nerjavnega jekla, s številnimi majhnimi luknjami, več jih je, tem bolje.

Zaključek

Ko se odločite za svoje okuse in želje, se naučite naprave, vrst in načela delovanja sokovnika, se lahko odločite, kateri model je pravi za vašo družino. Univerzalni model, ki lahko iztisne sok iz skoraj vsakega sadja ali napravo izključno za pomaranče in grenivke - to je vaša izbira in vaše mnenje, s katerim se nihče ne bo prepiral.

Sokovnik bi moral biti v vsakem domu, kjer ljudje želijo jesti zdravo in okusno. S pomočjo nje lahko naredite zelenjavne in sadne sokove, nato pa bomo poskušali razumeti raznolikost takšne opreme in značilnosti njene izbire.

Vrste struktur

Obstajajo tri glavne vrste sokovnikov:

• Za citruse. To je preprosta oprema, ki vam omogoča, da dobite sok iz citrusov. Njihovo načelo delovanja je preprosto: polovico plodov damo na vrtljivo šobo, ki jo z roko ali posebnim vzvodom pritisnemo in iztisnemo sok.

• Univerzalni (centrifugalni). Ta tehnika vam omogoča, da dobite sok iz zelenjave, sadja in jagodičja z uporabo diskastega strgala, ki se najprej spremeni v homogeno maso. Po tem se s pomočjo ločevalne naprave sok loči od torte. Ločilec ima lahko cilindrično ali stožčasto obliko.

• Vijak. S pomočjo takšne opreme lahko iztisnete sok iz katere koli zelenjave in sadja, pa tudi iz zelišč in zelišč. Deluje po tehnologiji hladno stiskanja, hkrati pa se pridobi minimalna količina odpadkov. Načelo delovanja takšne naprave je enako kot pri mlinčku za meso, ima tudi en ali dva vijaka.

Glede na vrsto pogona so takšne naprave lahko električne in ročne. Električni sokovnik ima večjo zmogljivost, vendar zahteva elektriko. Ročne naprave so nehlapne, sok je hladno stisnjen, zato je bolj uporaben, a se bo za njegovo pridobitev treba zelo potruditi.

Lastnosti naprave

Ročni polžni sokovnik ima dva glavna dela: polž in perforiran stožec. Da sok ne brizga, ga damo na stožec zaščitni pokrov ki je lahko plastična ali kovinska. Navzven je videti kot običajen mlin za meso, ima tudi ročaj in telo. Polž je izdelan v obliki stožčastega vijaka, na začetku katerega so široka rezila, proti koncu pa se zmanjšujejo.

Univerzalni sokovnik je sestavljen iz elektromotorja in širokega cilindričnega ali stožčastega separatorja, na dnu katerega je nož. Poleg tega ima taka naprava ohišje, krmilno enoto, lahko je opremljena s skledami za zbiranje soka in torte.

Načelo delovanja

Načelo delovanja vijačne naprave bo naslednje: surovina, ki pade na vrteči se vijak, se najprej zdrobi in nato dovaja v stiskalno enoto. Med njegovim prehodom vzdolž vijaka pride do stiskanja in sprošča se sok, ki skozi perforiran stožec vstopi v nadomestno posodo, pogača pa se odstrani skozi luknjo, ki se nahaja na izstopu iz stožca. Pri mehanskih napravah se polž upravlja ročno, obstaja električne možnosti, v katerem sta lahko en ali dva vijaka, ki se vrtita v različnih smereh.

Med delovanjem univerzalnega sokovnika zelenjava ali sadje vstopi v separator, tu jih najprej zdrobimo z nožem, nato pa jih pod delovanjem centrifugalne sile pritisnemo na perforirane stene separatorja. Nastali sok teče po stenah in pade v posebno posodo, torta pa ostane na stenah. Obstajajo naprave, pri katerih je treba torto odstraniti ročno, v nekaterih pa je ta postopek avtomatiziran.

Področja uporabe

• za domačo uporabo. Takšna oprema je namenjena za domačo uporabo, ni zasnovana za dolgotrajno uporabo in za pridobivanje soka velike količine. Naprave primerna za družino 3-4 oseb, imajo majhna velikost in dostopno ceno.

• profesionalna oprema. Takšne naprave imajo veliko moč in hitrost. Namenjeni so za uporabo v kavarnah, barih, restavracijah, imajo visoko zmogljivost in lepe videz, saj se uporabljajo pred obiskovalci. Niso primerni za navadno družino, saj imajo visoke stroške.

• Industrijski aparati. Ta oprema je velika in visoka moč. Zasnovan je za predelavo zelenjave in sadja v industrijskem obsegu. Takšne naprave so zelo vsestranske, zahteve za njih videz nizki, saj se uporabljajo v zaprtih proizvodnih delavnicah.

Značilnosti izbire

Ko se odločite za vrsto naprave, ki jo želite kupiti, lahko nadaljujete z izbiro, pri čemer morate biti pozorni na naslednje značilnosti:

• Univerzalni sokovnik mora imeti vsaj dve nastavitvi hitrosti. To vam omogoča, da dobite sok iz različne zelenjave in sadja. Visoka hitrost se uporablja za trde izdelke in nizka hitrost za mehke izdelke. Prisotnost več kot 3-4 hitrosti je presežek in praktično ne vpliva na kakovost vrtenja, temveč gre za oglaševalsko potezo proizvajalca.
• Število vrtljajev, 8-10 tisoč na minuto, velja za optimalno, pri nižjih vrtljajih bo potrebno več časa, da stisne sok in bo trajalo več elektrike, in na splošno se učinkovitost nekoliko poveča, vendar je poraba energije opazna. Polžni sokovnik in oprema za agrume delujeta pri nižjih vrtljajih.
• Moč, stroj za citruse ima nizko moč, običajno je znotraj 30W, medtem ko univerzalna oprema ima moč do 700-1000 W, za polže pa je lahko še več.
• Za izdelavo sita je uporabljen material, nerjaveče jeklo, telo je lahko kovinsko ali plastično. vse plastični deli, ki imajo stik z izdelki, morajo biti iz živilskega materiala.

Vse to pomembne značilnosti, na katerega morate biti pozorni, a poleg tega naj bo sokovnik enostaven za uporabo, pri izbiri pa bodite pozorni tudi na naslednje podrobnosti:

• Prisotnost odstranljive posode za torto.
• Premer nakladalne odprtine mora biti približno 9 cm, kar vam omogoča, da postavite celotno zelenjavo in sadje.
• Prisotnost varnega načina vam ne bo omogočila zagona opreme, če je bila nepravilno sestavljena.
• Prisotnost sistema "drop stop" vam omogoča, da po delovanju naprave obrnete izliv, skozi katerega teče sok, tako da kapljice ne bodo padale na mizo.
• Potiskalnik, s katerim se izdelki premikajo po nakladalnem vratu, je lahko votli in se lahko uporablja kot merilna skodelica.
• Prisotnost separatorja za ločevanje pene vam bo omogočila, da dobite čist sok, ki ga ni več treba filtrirati.
• Gumirane noge pripomorejo, da se naprava dobro drži na površini mize.

Prednosti in slabosti

Ločeno razmislite o prednostih in slabostih vijaka in centrifugalni sokovniki.

Prednosti vijačnih naprav:

• Delo poteka pri nizki hitrosti, zato sok ne oksidira in se več zadrži koristne snovi.
• Takšen sok lahko shranite do 2 dni, ne da bi izgubili svoje koristne lastnosti.
• Med delovanjem ustvarjajo malo hrupa.
• Takšna naprava lahko neprekinjeno deluje precej časa.
• Ima dolgo življenjsko dobo.
• Odpadkov je malo.
• Sok lahko iztisnete iz zelišč, zelenja, pšenice, ovsa itd.

Obstajajo takšne naprave in slabosti:

• Izkazalo se je, da je sok nasičen in v njem je veliko celuloze, zato, če želite dobiti prečiščen izdelek, ga je treba precediti skozi sito.
• Pri uporabi prezrelega sadja ne boste dobili soka, temveč pire krompir.
• Prejeti paradižnikov sok vodoravne naprave so primerne, saj se navpične naprave s to nalogo ne spopadajo dobro.

Prednosti centrifugalnih ali univerzalnih naprav:

• Delujejo pri visokih hitrostih, zato je hitrost ožemanja visoka.
• Ugodna cena.
• Enostavnost delovanja, izdelke morate samo naložiti skozi vrat, nato pa jih bo naprava sama zmlela in iztisnila sok.

Med pomanjkljivostmi takšne opreme je treba omeniti naslednje:

• Ker se delo izvaja pri visokih hitrostih, se sok pregreje in zato izgubi nekaj svojih uporabnih lastnosti.
• Takšen sok je nemogoče hraniti več kot 20-30 minut, saj oksidira in postane brez okusa in nezdravega.
• Velika poraba izdelkov, zato je torta sočna.

Težko je najti osebo, ki ne bi imela rada sveže stisnjenega soka - svetlega, okusnega, svežega in seveda zdravega! Konec koncev, naše telo mora nenehno dopolnjevati vitamine, ne glede na vreme zunaj okna in letni čas. Zato bo tema sokovnikov mnogim poznavalcem naravnih sokov zelo blizu.

Takoj je treba opozoriti, da ne boste našli sokovnika, ki bi bil primeren za jagode, sadje in zelenjavo. Enostavno ne obstaja. Te naprave se proizvajajo ločeno za citruse, trda zelenjava in sadje, koščičasto sadje in jagode. Seveda lahko najdete napravo, ki lahko združuje nekaj vrst, vendar poskus združitve vsega "v eni steklenici" ne bo uspešen.

Torej obstajajo tri glavne vrste sokovnikov:

• Za citruse;
• Za trdo zelenjavo in sadje;
• Za koščičasto sadje.

Predlagamo, da podrobneje razmislimo o vsakem od njih.

Sokovniki za citruse

Že dolgo je znano, kako uporaben je sveže stisnjen pomarančni sok, veliko bolj uporaben je od trgovinskih koncentratov. Številne evropske države so v svoj zajtrk uvedle kozarec tega soka. Če želite iztisniti sok samo iz mandarin, pomaranč, limet in limon, potem izberite sokovnik za citruse. Delujejo na enak način, pozornost je treba nameniti le moči naprave, velikosti, proizvajalcu in dizajnu.

Velikost takšne naprave ne sme biti velika, manjša je, bolje je, ker je njena funkcionalnost majhna. Za brezhibno delovanje je dovolj 30-40 vatov moči. Če kupite napravo z močjo nad 100 vatov, dobro premislite: ali je vredno preplačati za elektriko.

Ti sokovniki imajo zelo monotono zasnovo, zato pomislite na barvo in ne na obliko. Večina pomembno merilo pri izbiri enote je izbran proizvajalec. Tukaj ne smete pozabiti na pravilo: kakovost uglednih podjetij je bolj zanesljiva in višja. Danes ga je težko najti dobra trgovina, kjer se prodaja kakovostna oprema, tako da lahko uporabite internet in poiščete dobavitelje pri proizvajalcu ali njegovih spletnih trgovinah. Če takšne priložnosti nimate, izberite hipermarkete, ki so si že prislužili dober ugled.

Sokovniki za trdo zelenjavo in sadje

Seveda je pridobivanje soka iz trde zelenjave in sadja veliko težje kot iz citrusov. Poleg tega boste namesto čistega prozornega soka dobili sok s kašo ali pirejem. Torej, pogledali bomo, kako izbrati pravo tehniko za kakovostno pijačo iz trdega sadja in zelenjave.

Glavni del takšnih sokovnikov je cedilo.. So dveh vrst: cilindrični in stožčasti. AT domači modeli uporablja se sito v obliki valja, ki je po kakovosti nekajkrat slabše od sita v obliki stožca, ki se uporablja v uvoženih modelih. Načelo delovanja sita v obliki stožca je podobno delu strgala, sposobno je drgniti tudi najtrše sorte pridelkov, zato se v naribanem stanju surovina veliko bolje stisne, pridobivanje prozornega čistega soka. Kakovost ožemanja je močno odvisna od uporabljenega materiala za sito – kaj tanjši material, višja je kakovost.

Prav tako morate biti pozorni na načelo naprave naprave - na način odmetavanja torte. To merilo deli vse sokovnike na dve vrsti:

• Z avtomatskim odlaganjem torte v poseben kozarec na zunanji strani;
• Z vgrajeno posodo za kašo.

Verjamemo, da bo naprava z avtomatskim izmetom celuloze veliko bolj produktivna. In vse zato, ker ne potrebuje pogostega pranja, dovolj je samo, da očistite kozarec za torto. Ta model je primeren za ljudi, ki želijo proizvajati sok v velikih količinah. Edina pomanjkljivost je njegova velikost, veliko večja je od naprave z vgrajeno posodo za zbiranje torte.

Modeli z vgrajeno posodo za kašo so majhni in zavzamejo malo prostora, vendar jih je treba nenehno čistiti: Manjši kot je aparat, pogosteje ga je treba čistiti. Včasih pri izbiri sokovnika marsikdo išče večji vrat, da ne bi sesekljali hrane zelo drobno ali pa je sploh ne bi sesekljali. Torej, tukaj je dovod za vse modele standardne velikosti, zato je iskanje velikega "grla" izguba časa.

Za tak model bo optimalna moč v območju 200-250 vatov. Izberite manj - enota bo delovala slabo. Če je več - bo zmogljivost boljša, vendar je poraba energije večja.

Sokovniki za koščičasto sadje

Ta vrsta naprave je primerna za ljubitelje soka iz koščičastega sadja: češnje, kosmulje, ribez itd. Z drugimi besedami, vse jagode, sadje in zelenjava, ki imajo semena. Teh pridelkov ni priporočljivo stiskati na drugih modelih: sito iz semen se bo hitro zamašilo, nenehno ga boste morali čistiti. V zvezi s tem je bolje pridobiti sok iz koščičastega sadja s pomočjo posebnih polžnih sokovnikov.

Načelo delovanja vratnih modelov temelji na delovanju posebnega velikega rokava, ki lahko iztisne jagode do suhega in vrže preostala semena. Ta model lahko iztisne sok tudi iz sezama in aronije.

V prid, kateri sokovnik izbrati - odločite se sami, vendar vam svetujemo, da se držite več osnovnih meril. Prvič, moč naprave – višja kot je moč naprave, večji je odstotek soka, ki ga dobite, in dlje imate nemoteno delo. Drugič, varnost naprave je zelo visoka pomembna lastnost. Običajno se uporablja trojni zaščitni sistem. Aparata ni mogoče vklopiti, dokler se nosilec na pokrovu ne zaskoči. Če se ta nosilec med delovanjem pomotoma premakne, se bo sokovnik samodejno izklopil.

Bodite pozorni tudi na telo opreme, izdelano mora biti iz okolju prijaznega materiala kakovosten material. Veliko modelov je na voljo iz nerjavečega jekla in plastike. Več pomembna podrobnost je centrifuga iz jeklene mreže. Ne pozabite podrobneje pogledati motorja naprave, kako dolgo lahko deluje neprekinjeno? Obstajajo modeli, ki jih je treba po petih minutah delovanja izklopiti, zato bo hitro izgorel.

Sok je narejen samo iz pomaranč, limon, grenivk, limet in mandarin. Sadje je treba prepoloviti in ga z mesom navzdol položiti na rebrast stožec. Pri pritisku na sadje se sok oblikuje od zgoraj in teče v rezervoar.

• Prednosti. Kompakten in enostaven za uporabo. Cenejši kot centrifugalni in vijačni.
• Slabosti. Ni univerzalen, primeren samo za agrume. Soka ni mogoče shraniti za prihodnjo uporabo.

Kako izbrati

Sokovniki za citruse so ročni, mehanski in električni.

Ročni so najcenejši, a neučinkoviti: z njimi boste potrebovali več sadja za en kozarec soka.

Mehanske delujejo zaradi vzvoda, ki omogoča manj fizičnega napora in več soka.

Električni sokovniki vam omogočajo, da iztisnete največji sok. Njihova moč je običajno 20-80 vatov. Kako močnejša naprava hitreje bo iztekel sok.

Bodite pozorni na to, ali komplet vključuje vzvod, ki drži sadje med ožemanjem, in šobe različne velikosti. Potrebujete vsaj tri od njih: majhen nastavek za limeto in limono, srednji za pomarančo, velik za grenivko.

Še en uporabna funkcija- prisotnost reversa. Ko je, motor vrti šobo sokovnika ne v eno, ampak v obe smeri in iz sadja se pridobi več soka. Dragi modeli imajo funkcijo nadzora celuloze. Nastavljivo je, da bo sok bolj gost ali obratno.

Zmogljivost takšnih sokovnikov običajno ne presega 1–1,2 litra, saj sok citrusov hitro oksidira in izgubi koristne lastnosti. Piti ga je treba svežega, v 5-10 minutah po pripravi. Če naenkrat naredite samo kozarec soka, izberite sokovnik manjše prostornine. Če pripravljate sok za vso družino, ga vzemite z večjo posodo.

Primerno za sočenje trdega sadja in zelenjave. Sadje se naloži v vrat, ploščasti strgalnik v notranjosti jih zmelje na majhne delce, nato pa padejo na separator za centrifugo, kjer se iz nastale brozge ekstrahira sok.

• Prednosti. Glavna prednost centrifugalnega sokovnika je njegova zmogljivost. Deluje hitro in se spopada z velikimi količinami sadja in zelenjave. Sok je mogoče narediti z maržo - na primer za zimo.
• Slabosti. Deluje glasno, ni primerno za mehko sadje (banane, marelice, mango, papaja). Sok dobimo s peno, vsebuje pa manj vitaminov kot v celi zelenjavi in ​​sadju, saj se zaradi velike hitrosti ekstrakcije segreje, bolj sodeluje s kisikom in hitreje oksidira.

Kako izbrati

Obstajata dve vrsti centrifugalnih sokovnikov: s cilindričnim in stožčastim separatorjem. Cilindrični daje več soka, vendar ga je treba med delovanjem ustaviti in očistiti pogače (ostanki sadja in zelenjave). V novih modelih proizvajalci vse bolj opuščajo to zasnovo v korist stožčastega.

Stožčasti separator nekoliko slabše stisne sok, vendar deluje brez ustavljanja: pogača se samodejno odstrani v posebno posodo. Pranje takšnega sokovnika je še vedno težko: razstaviti ga morate, oprati vse odstranljive dele in nato ponovno sestaviti. Obstajajo izjeme - na primer sokovnik SC-JE50S45 s samočistilno funkcijo. Po uporabi ga morate preklopiti v način za čiščenje, posebno strgalo pa bo očistilo sam filter.

Bodite pozorni na moč, prostornino posod in dimenzije sokovnika. Več soka, ki ga nameravate narediti, višji bodo ti parametri. Ne sledite uspešnosti in razumno ocenite svoje potrebe: morda boste preplačali za preveč energije, ki je ne potrebujete.

Če morate vsako poletje predelati 30 kg jabolk, vzemite sokovnik z močjo 1.500-2.000 vatov, in če želite zjutraj le spiti kozarec soka, se lahko znebite moči do 200 vatov. -500 vatov.

Toda z velikostjo vratu sokovnika je vse jasno: večji kot je, bolje je. Cele plodove lahko naložite v vrat premera 7-8 cm in ne izgubljate časa za rezanje.

Primerno za vso sadje, zelenjavo, zelišča, oreščke in kaljena žita. Po principu delovanja so podobni mlinu za meso: sadje in zelenjava se zdrobijo s polžem - mehanizmom, podobnim vijakom. Pod pritiskom nastane sok, po katerem se loči od pogače in dovaja v posodo.

• Prednosti. Izdelujejo hladno stisnjen sok. Med kuhanjem se ne segreje in ne oksidira, v hladilniku pa ga lahko hranite do dva dni. Je bogatejši, slajši in vsebuje več celuloze.
• Slabosti. Manj močan od centrifugalnih in počasnejši. Precej težko jih je razstaviti in oprati, vrat v večini modelov je ozek.

Kako izbrati

Polžni sokovniki se med seboj razlikujejo po materialih ohišja, moči, prostornini posod za sok in torto ter dodatnih funkcijah.

Ohišje iz nerjavečega jekla je bolj zanesljivo in vzdržljivo od plastike.

Najmanjša velikost posod za sok in torto je 350 ml. Moč se giblje od 200 do 400 vatov. Če pripravljate sok za vso družino, vzemite 400 W modele z 0,8–1 litrsko posodo in litrsko posodo za sok, kot je Scarlett SC-JE50S43. Če vam zadošča že en kozarec soka zjutraj, je primeren kompaktni sokovnik Scarlett SC-JE50S39 s 350 ml posode in močjo 200 vatov.

Poiščite modele s širokim vratom: enostavnejši so za uporabo. Na primer, sokovnik Scarlett SC-JE50S44 ima premer vratu 7,5 cm, Scarlett SC-JE50S40 pa 8 cm.

Za pranje polžnega sokovnika morate dobiti vse odstranljive dele in jih sprati pod vodo. Priložena je posebna krtača za čiščenje. Zaradi udobja so nekateri modeli opremljeni s sistemom za enostavno razstavljanje - ko se deli ne odstranijo enega za drugim, ampak hkrati. To vam omogoča, da naredite vse v umivalniku in ne umažete kuhinje.

nekaj vijačni sokovniki Izdelujejo ne samo sokove in smutije, ampak tudi sorbete. V sokovniku Scarlett SC-JE50S41 je sorbet narejen na enak način kot sok: zamrznjeno sadje vlijete v usta, na koncu pa dobite zdravo sladico.

Kratek

• Polžni sokovniki so najbolj funkcionalni in naredijo največ zdrav sok. Primerne so za katero koli sadje, zelenjavo, zelišča in oreščke, vendar so drage.
• Centrifugalni sokovniki so najmočnejši in primerni za obvladovanje podeželske letine. A porabijo veliko energije, delujejo glasno, ne zadržijo vseh vitaminov in so primerni le za trdo sadje in zelenjavo.
• Sokovniki za citruse so najbolj poceni in kompaktni, vendar niso primerni za vse sadje.

Sokovnik za recept: tekmovanje Lifehacker in Scarlett

Delite svoj recept za sadni, jagodni ali zelenjavni sok ali sorbet in osvojite enega od šestih sokovnikov Scarlett. Kliknite spodnji obrazec, se prijavite s svojim VKontakte ali Facebook profilom in pošljite recept.

Podrobno opišite postopek kuhanja – tako boste imeli več možnosti za nagrado. Avtorji treh najboljši recepti sokovi in top tri recepti za sorbet bodo prejeli sokovnik Scarlett. Rezultati natečaja bodo objavljeni 18. septembra v ločenem članku o Lifehackerju. Vse recepte zbiramo na posebni strani, kjer boste tudi našli podrobne informacije o nagradah.

Skupaj z naraščanjem priljubljenosti Zdrav način življenjaživljenje, ki ga lahko opazujemo v zadnjih desetletjih, sokovniki so trdno vstopili v naša življenja. Urs Pfluger je prvič prišel mehanizirati postopek ločevanja soka od trdnega dela zelenjave in sadja že leta 1948. Najbolj zanimivo pa je, da so ravno tista podjetja, s katerimi je osebno sodeloval in svetovala, da so danes priznana kot vodilna v panogi. Oblikovalčevi izumi so vnaprej določili uspeh in dobro vodstvo takšnih velikanov, kot so Philips, Bosch, Siemens in Moulinex.
Preberite o najboljših najbolj priljubljenih modelih sokovnikov v letih 2017-2018 v našem pregledu:

Kako izbrati najboljši sokovnik? Glavna merila

Vprašanje 1. Katera znamka sokovnika je boljša?

Proizvodno podjetje je tisti dejavnik, na katerega so po statistiki najpogosteje pozorni predvsem kupci. Med najbolj priljubljenimi v Rusiji velja omeniti naslednje proizvajalce sokovnikov:

• Philips kot priznani vodja v proizvodnji malih gospodinjski aparati z ogromno izbiro izdelkov in odlično Tehnične specifikacije,
• Panasonic je blagovna znamka, ki je že dolgo simbol zanesljivosti,
• Moulinex, ki s svojimi izvirnimi oblikovalskimi in konstrukcijskimi rešitvami pritegne marsikoga, hkrati pa vedno visoka kvaliteta tehnologija,
• Bosch je blagovna znamka, ki že dolgo govori o sebi na vseh področjih svojega dela brez izjeme,
• Tribest je znana ameriška blagovna znamka s proizvodnjo v Južna Koreja specializirano za izdelavo visokokakovostnih in zanesljiva tehnologija za zdravo prehrano.

2. vprašanje. Katero vrsto sokovnika naj kupim?

• centrifugalni sokovniki so različni visokozmogljivo, vendar pri delu z mehkim sadjem zavržejo preveč mokro pogačo;
• povpraševanje po polžeh v zadnjih nekaj letih, ker so
  • delujejo počasneje v primerjavi s centrifugalnimi, zaradi česar se 95% soka iz katerega koli sadja (vključno z mehkim sadjem) uspešno iztisne,
  • kaljena zrna, listnato zelenje se lahko uporablja kot sestavine za pripravo soka, česar centrifugalne enote ne dovoljujejo;
• citrusi - najbolj "visoko specializiran" stroj za tiste, ki zelo pogosto pijejo citrusne sokove, drugi pa ga ne marajo posebej, ker je sicer vredno razmisliti o nakupu centrifugalnega kombiniranega modela s posebno šobo za stiskanje citrusov.

3. vprašanje. Kateri močni sokovnik naj izberem?

Moč - v osnovi pomemben kazalnik Prvič, pri centrifugalnih sokovnikih, saj je od tega neposredno odvisna hitrost vrtenja centrifuge in s tem kakovost pridobivanja soka. Vso opremo te vrste lahko razdelimo na modele do 500 W, 500-1000 W in več kot 1 kW. Hkrati je višji indeks moči, večja je produktivnost opreme in suhost zavržene torte. Za polžno opremo zahvaljujoč njihovi tehnološke značilnosti 100-300 vatov je dovolj moči za delo, citrusi pa od 25 vatov, saj zelo enostavno "dajo" sok.

Vprašanje 4. Kateri sokovnik je najbolj priročen?

Za vsako tehniko je zelo pomembno, da je precej priročna za uporabo in vzdrževanje, postane pomočnik v hiši in ne dostavi dodatne težave. Od teh udobnih možnosti za sokovnike bi rad izpostavil

• rezervoar za torte (več soka je načrtovano, da se naenkrat iztisne, večja prostornina je zaželena);
• prisotnost več hitrosti za delovanje centrifugalnih strojev;
• širok žleb za hranjenje sadja;
• odstranljiv ločevalnik pene - šoba, ki s spreminjanjem velikosti rež uravnava količino celuloze v soku;
• sredstvo proti peni, ki vam bo omogočilo, da dobite bister sok takoj po stiskanju.

Na podlagi odgovorov na ta vprašanja smo sestavili svojo oceno. Da bi iz različnih modelov in znamk opreme izbrali najboljše domače sokovnike za oblikovanje naše ocene, smo analizirali statistiko, ocene strank, objektivne značilnosti opreme in njihove cene. Posledično so bili rezultati kratke informacije ki so v tabeli.