देश में पोर्सिनी मशरूम कैसे लगाएं। देश में बढ़ रहे चेंटरलेस

कैसे बढ़ें बेहतरीन किस्मदेश में? यह सवाल उन बागवानों द्वारा पूछा जा रहा है जो लगातार मशरूम के लिए जंगल में जाते-जाते थक चुके हैं। आखिरकार, आपके क्षेत्र में एक माइसेलियम होना बहुत सुविधाजनक है, जो लगातार फसल लाता है। उपयोगी मशरूम!

देश में पोर्चिनी मशरूम उगाना - बिल्कुल सरल प्रक्रियायदि आप इसे बुद्धिमानी से प्राप्त करते हैं।

इससे पहले कि आप इन मूल्यवान मशरूम को अपने देश के घर में उगाना शुरू करें, आपको कुछ विशेषताओं से खुद को परिचित करना चाहिए। एक नियम के रूप में, पोर्चिनी मशरूम जंगली प्रकृतिशंकुधारी और मिश्रित वनों में उगते हैं। इन पेड़ों की जड़ों के साथ मशरूम की पसंद अच्छी तरह से बातचीत करती है। इसलिए, पोर्सिनी मशरूम को एक साफ समाशोधन में मिलना लगभग असंभव है।

माइसेलियम को आपकी साइट पर रखने से पहले इसे ध्यान में रखा जाना चाहिए। इसे ऐसी जगह पर करना सबसे अच्छा है जहां कम से कम एक छोटा क्रिसमस ट्री या चीड़ उगता हो। ऐसे पेड़ों के नीचे न केवल मशरूम लगातार दिखाई देंगे, बल्कि आसपास के अन्य सभी पौधे सहज महसूस करेंगे। आखिरकार, इस पेड़ द्वारा हवा में छोड़े गए पाइन राल और पदार्थ सभी रोगजनक बैक्टीरिया को मार देते हैं।

सभी पोर्सिनी मशरूम बहुत खराब तरीके से सहन किए जाते हैं फलों के पेड़अगले घर। और अक्सर मायसेलियम बस जड़ नहीं लेता है और ऐसे पेड़ों के पास के स्थानों में मर जाता है।

इसे ध्यान में रखना सुनिश्चित करें और माईसेलियम को कम से कम लकड़ी के पाइन भवनों के पास या झाड़ियों के नीचे रखें यदि आस-पास कोई आवश्यक पेड़ नहीं हैं।

सफेद मशरूम का प्रजनन कैसे करें

गर्मियों के कॉटेज में पोर्सिनी मशरूम की खेती कई तरह से की जा सकती है।और आपको अपने लिए सबसे उपयुक्त विकल्प चुनने की आवश्यकता है। अब कुछ सबसे सरल और एक ही समय पर विचार करें सरल तरीकेघर पर सफेद मशरूम उगाना।

पोर्सिनी मशरूम को सीधे पेड़ के नीचे कैसे उगाएं? कृपया ध्यान दें कि माइसेलियम को उसी प्रकार के पेड़ के नीचे रखा जाना चाहिए जिसके नीचे से इसे पहले जंगल में खोदा गया था। पर अन्यथाकुछ भी काम नहीं करेगा।

सबसे पहले आपको पेड़ के चारों ओर हटाने की जरूरत है ऊपरी परतमिट्टी। यह ट्रंक से 0.7 मीटर से अधिक नहीं के दायरे में किया जाना चाहिए। मिट्टी को लगभग 25-30 सेमी की गहराई तक निकालने की सिफारिश की जाती है। अब खुदाई की गई मिट्टी, पत्तियों या सुइयों और पेड़ की छाल के टुकड़ों से पहले से तैयार कार्बनिक पदार्थों को डालना और समान रूप से वितरित करना आवश्यक है, जिसके तहत इसकी योजना बनाई गई है परिणामस्वरूप छेद में मशरूम उगाएं।

अब आप डाल सकते हैं पतली परत mycelium और इसे ऊपर से रेत और पत्तियों या सुइयों के साथ ढीली मिट्टी के मिश्रण के साथ छिड़के। जोर से छिड़कना और रौंदना नहीं चाहिए। यह केवल ऊपर से सब कुछ डालने के लिए बनी हुई है और पहली फसल के आने की प्रतीक्षा कर रही है।

पोर्सिनी मशरूम उगाने का दूसरा विकल्प ताजी टोपियों से प्रजनन करना है।यह एक आसान तरीका है, लेकिन ज्यादातर मामलों में फसल को थोड़ा और इंतजार करना पड़ता है। प्रजनन के लिए, पूरे मायसेलियम या उसके हिस्से को जंगल में खोदना आवश्यक नहीं है। यह कम से कम 10 मशरूम इकट्ठा करने के लिए पर्याप्त होगा, जिसका व्यास 10-15 सेमी है।

फलने वाले शरीरों की तुरंत जांच करना सबसे अच्छा है ताकि वे बहुत अधिक चिंताजनक न हों। पर आदर्शटोपी के एक टुकड़े को तोड़ने पर, आप हरे रंग का रसदार गूदा देखेंगे। यदि मशरूम पर कई कीड़े या कीड़े हैं, तो यह डरावना नहीं है।

मुख्य बात यह है कि पूरी टोपी पूरी तरह से चिंताजनक नहीं है। उसी पेड़ के नीचे जहां मशरूम इकट्ठा किया जाएगा, आपको कुछ टहनियाँ, पत्ते, सुई और मिट्टी इकट्ठा करनी चाहिए। साइट पर मशरूम की बाद की खेती के लिए यह सब उपयोगी है।

खेती की इस विधि को बुवाई भी कहा जाता है।सबसे पहले आपको बुवाई के लिए सामग्री तैयार करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, सभी एकत्रित फल निकायों को पानी में हल्के से धोया जाना चाहिए, और फिर एक बाल्टी बारिश या वसंत के पानी में भिगोने के लिए रखा जाना चाहिए। अगले दिन, आपको एक सजातीय घी पाने के लिए अपने हाथों से सब कुछ अच्छी तरह से गूंधने की जरूरत है। लेकिन अभ्यास से पता चलता है कि हर चीज को पूरी तरह से करना कभी भी संभव नहीं होता है। इसलिए, मैश किए हुए गूदे को फिर से एक महीन छलनी या धुंध के माध्यम से पारित करने की सिफारिश की जाती है।

उसी छलनी (धुंध) का उपयोग करके, पल्प को पानी से अलग कर लें। इनोकुलम और बीजाणु द्रव अब तैयार है। यह केवल जगह तैयार करने के लिए बनी हुई है। ऐसा करने के लिए, पेड़ के चारों ओर मिट्टी की ऊपरी परत को थोड़ा ढीला करें, और फिर परिणामस्वरूप मशरूम के पानी के साथ डालें। जब तरल मिट्टी में समा जाए, तो ऊपर से मशरूम का गूदा समान रूप से छिड़कें। यह सब ऊपर से उसी पेड़ के नीचे से पृथ्वी के ऊपर छिड़का जाना चाहिए और फिर से सींचा जाना चाहिए। बड़ी मात्रापानी ताकि मिट्टी बंद न हो।

मशरूम जितनी जल्दी हो सके बढ़ने के लिए, मिट्टी को लगातार नम करने का प्रयास करें। लेकिन आप इसे पानी के साथ ज़्यादा नहीं कर सकते।

इष्टतम मात्राप्रति पेड़ तरल - लगभग 4 बाल्टी। मायसेलियम को आसपास की हवा के समान तापमान के पानी से पानी देना उचित है।

सफेद मशरूम की खेती (वीडियो)

और क्या याद रखना

ग्रीनहाउस में पोर्सिनी मशरूम उगाने के लिए आपको क्या चाहिए? इस प्रश्न का उत्तर काफी सरल है। खास नहीं! ग्रीनहाउस में बढ़ने का तात्पर्य समान क्रियाओं से है, केवल माइसेलियम को अतिरिक्त रूप से कवर किया जाना चाहिए विशेष सामग्रीजो प्रकाश और हवा को गुजरने देता है।

ग्रीनहाउस की खेती ठंड के मौसम में और गर्मियों में जब रातें ठंडी हो तो करनी चाहिए(जमीन को ढकने के लिए अनुशंसित उद्यान फिल्ममायसेलियम को सुइयों या छोटी टहनियों और पत्तियों के साथ छिड़कने के बाद)। गर्म मौसम में, आपको ग्रीनहाउस बनाने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि मशरूम को खुद जड़ लेना चाहिए और साइट पर तेजी से बढ़ना और गुणा करना शुरू करना चाहिए।

यह याद रखना चाहिए कि आमतौर पर जमीन में माइसेलियम लगाने के बाद पहली फसल अगले साल ही दिखाई देती है। इसलिए, आपको उसी मौसम में मशरूम के उगने का इंतजार नहीं करना चाहिए। आखिरकार, मायसेलियम को एक नई जगह पर जड़ें जमानी चाहिए, परिस्थितियों के अनुकूल होना चाहिए। अगर हम बात कर रहे हेफलने वाले निकायों की मदद से पोर्सिनी मशरूम की बुवाई के बारे में, जैसा कि पहले से ही थोड़ा अधिक उल्लेख किया गया है, तो यहां 2 साल तक फसल की उम्मीद की जा सकती है, क्योंकि बीजाणुओं को अंकुरित होने और मुंह में पानी भरने वाले मशरूम में बदलने के लिए पर्याप्त रूप से विकसित होना चाहिए।

यदि आप उपरोक्त सभी युक्तियों का पालन करते हैं तो देश में पोर्चिनी मशरूम उगाना इतना मुश्किल नहीं है।केवल थोड़ा ध्यान और धैर्य की आवश्यकता है, फिर साइट पर पोर्सिनी मशरूम को लगातार इकट्ठा करना संभव होगा, जो बहुत स्वस्थ और सुगंधित होते हैं। बस बेहद सावधान रहें। पोर्सिनी मशरूम को दूसरों के साथ भ्रमित न करें ताकि आपकी साइट पर जहरीले या अखाद्य मशरूम के बीजाणुओं के साथ माइसेलियम या फलने वाले शरीर न रखें।

देश में मशरूम कैसे उगाएं (वीडियो)

गैलरी: सफेद मशरूम (15 तस्वीरें)

देश में मशरूम उगाना एक विदेशी गतिविधि है जो परिमाण के क्रम से आपकी भलाई में सुधार कर सकती है। मशरूम को एक अनूठा उत्पाद कहा जा सकता है। हालाँकि, हम उनका बहुत कम उपयोग करते हैं, क्योंकि वे मौसमी रूप से और काफी कम समय में बढ़ते हैं। देश में हर कोई मशरूम उगा सकता है। यह गतिविधि काफी रोमांचक और दिलचस्प है। इसके अलावा, मशरूम हमेशा उपलब्ध रहेंगे और जब चाहें तब आपकी टेबल पर दिखाई देंगे। देश में मशरूम उगाने के कई फायदे हैं।

आज मशरूम उगाने से कई फायदे मिलते हैं। सबसे पहले, इस उत्पाद के साथ अपने आप को, अपने परिवार, रिश्तेदारों और दोस्तों को प्रदान करना संभव हो जाता है साल भर. दूसरे, इस तरह की खेती आपको अपनी वित्तीय आय में अच्छी तरह से सुधार करने की अनुमति देती है। पर पिछले साल एक बड़ी संख्या कीउद्यम निरंतर आधार पर निजी व्यापारियों से मशरूम खरीदता है। यह तथ्य एक गारंटी है कि इस तरह की खेती शुरू करने से, आपको कुछ भी खोने की गारंटी नहीं है। इसके अलावा, इस मामले में महत्वपूर्ण वित्तीय निवेश की आवश्यकता नहीं है। इसलिए, यदि आपके पास समय और सच्ची इच्छा है, तो यह एक कोशिश के काबिल है।

मशरूम रोपण सफलता की कुंजी है

क्लासिक रूसी मशरूम: सफेद, बोलेटस, बोलेटस, चेंटरेल, मशरूम और कई अन्य मूल्यवान हैं पोषण संबंधी विशेषताएं. प्रकृति के इन पौधों के उपहारों से तैयार स्वादिष्ट और स्वस्थ मेनू का सालाना आनंद लेने के लिए, पौधे लगाना आवश्यक है वन मशरूमअपने पर उपनगरीय क्षेत्रउपरोक्त विधियों में से एक का उपयोग करना। वन माइसेलियम की खेती के लिए मुख्य आवश्यकता फल, बेरी और सब्जी बागानों के अंकुरण क्षेत्र के बाहर मशरूम के बागानों की नियुक्ति है। मशरूम ज़ोन को यथासंभव प्राकृतिक वातावरण जैसा दिखना चाहिए, जिसमें तटस्थ दृढ़ लकड़ी और कोनिफ़र का प्रभुत्व हो।

बीजाणुओं के साथ मशरूम उगाना

मशरूम खरीदना जरूरी नहीं है! माइसेलियम प्राप्त करने का सबसे आसान विकल्प बीजाणुओं को बोना है जो वन मशरूम की टोपी में पक चुके हैं, उदाहरण के लिए, सीप्स। केवल ओवररिप टोपियां उपयुक्त हैं, जिनमें चिंताजनक भी शामिल हैं - जिन्हें आप जंगल में नहीं काटेंगे। उन्हें देश में लाओ, उन्हें एक बाल्टी में डाल दो और उन्हें पानी से भर दो, अधिमानतः बारिश या नदी का पानी।

आगे के विकल्प संभव हैं। मुख्य बात यह है कि आपको "हेजहोग या एल्क के पेट" में होने वाली प्रक्रिया शुरू करने की आवश्यकता है, किण्वन प्रक्रिया - यह तब है कि बीजाणु प्रजनन के लिए तैयार होंगे। बागवानी पत्रिकाओं में से एक ऐसा करने की सलाह देती है: चीनी के कुछ चम्मच पानी में फेंक दें या क्वास से स्टार्टर को छिड़क दें, एक सजातीय द्रव्यमान बनाने के लिए पानी में सावधानी से मैश किए हुए कैप डालें। फिर इसे कम से कम एक दिन तक खड़े रहने दें, और अधिमानतः अधिक समय तक, कुछ स्रोत कई हफ्तों की अवधि का संकेत देते हैं। बीच-बीच में हिलाना न भूलें। रोपण शुरू करने का निर्णय लेने के बाद, एक बड़ी छलनी के माध्यम से जलसेक को छान लें। आपको तल पर बसे हुए द्रव्यमान की आवश्यकता नहीं है - आपको बीजाणुओं के साथ एक केंद्रित तरल का उपयोग करने की आवश्यकता है। बेझिझक इसे एक से सौ के अनुपात में पानी से पतला करें और अपनी साइट के सभी एकांत कोनों को वाटरिंग कैन से पानी दें।

उद्देश्यपूर्ण बनाया जा सकता है बगीचे की साजिशमशरूम की सफाई - चाकू से चयनित स्थान से टर्फ को काट लें, पानी के कैन से बीजाणुओं (पतला 1:10) के साथ एक घोल फैलाएं, और फिर हटाए गए टर्फ के साथ सब कुछ फिर से बंद कर दें, ऊपर से सिक्त करें सादा पानी. सूखे समय में, अपने मशरूम प्लॉट को गीला करना न भूलें। यह बहुत अच्छा है यदि आप इस जगह को गिरी हुई पत्तियों के साथ हल्के से मलते हैं - मशरूम "घर पर" महसूस करेंगे। सर्दियों के लिए शीट गीली घास की एक अतिरिक्त परत जोड़ें।

मायसेलियम के साथ बढ़ रहा है

मायसेलियम की मदद से देश में मशरूम कैसे उगाएं? सबसे पहले आपको इसे जंगल में खोजने की जरूरत है। पृथ्वी को सावधानी से एक छोटी परत में काट दिया जाता है और ग्रीष्मकालीन कुटीर में स्थानांतरित कर दिया जाता है (ताकि यह उखड़ न जाए)। लाए गए माइसेलियम को तुरंत एक नए स्थान पर लगाना आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, आपको पहले से एक छोटा छेद तैयार करने की आवश्यकता है। ऐसा प्रत्यारोपण केवल सुबह या शाम को ही किया जाता है। ज़्यादातर सबसे अच्छा समयउसके लिए - गर्मियों से शरद ऋतु में संक्रमण (प्लस या माइनस एक सप्ताह)। इस समय जमीन में अभी भी पर्याप्त नमी और गर्मी है।

खराब मौसम में भी, उस जगह को पानी देना जरूरी है जहां माइसेलियम को दैनिक रूप से स्थानांतरित किया गया था। यदि सब कुछ सही ढंग से किया जाता है, तो एक वर्ष में आप फसल की उम्मीद कर सकते हैं। इसे बनाए रखने के लिए, आपको हर साल मशरूम के टुकड़े इस जगह पर फेंकने की जरूरत है।

मायसेलियम से मशरूम उगाना

मशरूम बीनने वालों के बीच सबसे लोकप्रिय तरीकों में से एक। तैयार मायसेलियमआप खरीद सकते हैं - यह कई में स्वतंत्र रूप से उपलब्ध है बगीचे की दुकानें. इस पद्धति के कार्यान्वयन के साथ आगे बढ़ने से पहले, साइट और मिट्टी तैयार करें। पेड़ों की छाया में ऐसी जगह चुनें जहां मिट्टी नम हो। पेड़ के तने से 0.5 मीटर की दूरी पर, पृथ्वी की ऊपरी परत को 0.5 मीटर की गहराई तक हटा दें। प्राप्त माइसेलियम की मात्रा के आधार पर छेद के क्षेत्र की अग्रिम गणना करें।

धूल, चूरा और पत्तियों से एक सब्सट्रेट तैयार करें। इसे लगभग 20 सेमी की परत के साथ छेद के तल पर बिछाएं। ऊपर से मिट्टी (लगभग 10 सेमी) छिड़कें। इसके बाद, मिट्टी और खाद की मिश्रित परत बिछाएं। अब इसके ऊपर आप जमीन में मिला हुआ माइसेलियम बिछा सकते हैं। इसे हाथ से वितरित करें, समान रूप से टैंपिंग करें। ऊपर से मिट्टी छिड़कें और पानी डालें, गिरे हुए पत्तों से ढक दें।

सफेद मशरूम लगाना

शंकुधारी या दृढ़ लकड़ी(अधिमानतः युवा - 10 वर्ष तक)। खाद के रूप में उपयोग किया जाता है तैयार मिट्टीके लिए घरों के भीतर लगाए जाने वाले पौधेपीट की एक उच्च सामग्री के साथ।

चयनित पेड़ के तने के चारों ओर मिट्टी की ऊपरी परत (10-20 सेमी), 1-1.5 मीटर के व्यास के साथ, फावड़े से हटा दी जाती है। खाद को 1-2 सेमी मोटी एक समान परत में रखा जाता है। बिसात पैटर्नमाइसेलियम के टुकड़ों को सब्सट्रेट पर दूरी के साथ बिछाएं, ताकि 1 पेड़ के लिए एक पैकेज पर्याप्त हो।

फिर इस क्षेत्र को मिट्टी की पहले से हटाई गई परत से ढक दिया जाता है और पानी (प्रति पेड़ 2-3 बाल्टी) से पानी पिलाया जाता है। पानी सावधानी से डालना चाहिए ताकि मिट्टी का क्षरण न हो। माइसेलियम के बेहतर विस्तार के लिए, इसकी अनुशंसा की जाती है अतिरिक्त आवेदनचीनी के घोल के रूप में शीर्ष ड्रेसिंग: 50 ग्राम प्रति 10 लीटर पानी।

बुवाई के एक साल बाद, अनुकूल परिस्थितियों में, पेड़ के नीचे पहला मशरूम दिखाई देता है। उनकी मात्रा 2 से 5 किलो तक हो सकती है।

अपेक्षित फलने (गर्मियों) के मौसम में रोपण देखभाल में समय-समय पर वर्षा के अभाव में मिट्टी को गीला करना शामिल है। मशरूम बीनने वाला 3-4 साल तक फल देता है। उसके बाद, आप मायसेलियम को फिर से बो सकते हैं। सर्दियों के लिए, पेड़ से 2 मीटर के दायरे में बोए गए क्षेत्र की सतह को इन्सुलेट सामग्री की एक परत के साथ कवर किया जाता है - पत्ती क्षय, शाखाएं, काई, स्प्रूस शाखाएं। वसंत में, इस परत को हटा दिया जाता है।

कई लोग रुचि रखते हैं कि देश में मशरूम कैसे उगाएं ताकि अच्छी फसल. अच्छे परिणाम प्राप्त करने में आपकी सहायता के लिए यहां कुछ युक्तियां दी गई हैं:

• छाया में लैंडिंग साइट चुनना बेहतर है;
• यदि मिट्टी में नमी की कमी है, तो आपको अतिरिक्त पानी की आवश्यकता है;
• मशरूम को दिन के ठंडे समय में पेड़ से 1.5 मीटर से अधिक दूर नहीं लगाया जाता है;
• फलों के पेड़ों के पास मशरूम अच्छी तरह से जड़ नहीं लेते हैं।

क्या आप मशरूम चुनना पसंद करते हैं, लेकिन क्या असली मशरूम स्थानों पर जाना बहुत दूर है? आप देश में मशरूम बोने की कोशिश कर सकते हैं। उन्हें प्रजनन करने के कई तरीके हैं - मायसेलियम का प्रत्यारोपण, मायसेलियम से बढ़ रहा है। हम इस बारे में बात करेंगे कि मशरूम को सबसे ज्यादा कैसे बोया जाए सरल तरीके से- मशरूम की पौध की मदद से।

सबसे पहले आपको स्वयं रोपण तैयार करने की आवश्यकता है। यह निम्नानुसार किया जाता है: हम अधिक पके हुए मशरूम के कैप लेते हैं, उन्हें बारीक काटते हैं या उन्हें मांस की चक्की में पीसते हैं, उन्हें पानी की बोतल में डालते हैं।

कवक बीजाणुओं को जगाने के लिए, उन्हें आक्रामक वातावरण से प्रभावित होना चाहिए। हम इसे पानी में पाउडर में सूखा खमीर मिलाकर बनाते हैं - एक दो चम्मच पर्याप्त होगा।

पांच दिन तक हम इस बोतल को नहीं छूते हैं, जिसमें कुछ हो जाता है, फिर हम इसे खोलते हैं। मशरूम का गूदा जो नीचे तक जम गया है, उपयोगी नहीं है। लेकिन पानी ही, जो पहले से ही ठीक से "संक्रमित" हो चुका है, एक अलग कटोरे में डाला जाता है। यह हमारा बीज समाधान होगा।

यह घोल बहुत केंद्रित है (एक मशरूम में एक अरब बीजाणु होते हैं, कम नहीं), इसलिए इसे पतला होना चाहिए एक निश्चित अनुपात. ध्यान! 200 लीटर बैरल पानी के लिए हम 1 गिलास मशरूम जलसेक लेते हैं।

यह बहुत अच्छा है अगर इस प्रकार के पेड़ उस साइट पर उगते हैं जो यह मशरूम "प्यार करता है" और जिसके पास यह आमतौर पर जंगल में बढ़ता है। यदि हम बोलेटस के अंकुर बनाते हैं, तो हम इसे सन्टी के पास डालते हैं। यदि हमने सफेद कवक के अंकुर बनाए हैं, तो, आदर्श रूप से, हमें इसके साथ ओक के बगल में जमीन को पानी देना होगा। खैर, या कुछ और उपयुक्त पेड़. मिट्टी को पहले खोदना चाहिए और खाद के साथ ठीक से निषेचित करना चाहिए। मशरूम के पौधों के साथ जमीन को पानी देने के बाद, इस जगह को पत्तियों के साथ छिड़कना सबसे अच्छा है।

यदि आपके देश के घर में उपयुक्त वन वृक्ष नहीं हैं, तब भी मशरूम उग सकते हैं। उन्हें बगल में लगाने की कोशिश करें लकड़ी की इमारतेंसाथ छायादार पक्ष. सफेद मशरूम को दूर से ही बोना चाहिए फलों के पेड़- ऐसा पड़ोस सफेद कवक को मंजूर नहीं है।

कोई दचा नहीं है - आप कहीं और मशरूम बो सकते हैं, उदाहरण के लिए, पड़ोसी जंगल में। वहाँ से सही पेड़कोई समस्या नहीं होगी, लेकिन इस बात की बहुत अधिक संभावना है कि कोई और आपके मशरूम को उठाएगा।

देश में मशरूम उगाना एक विदेशी गतिविधि है जो परिमाण के क्रम से आपकी भलाई में सुधार कर सकती है।

मशरूम को एक अनूठा उत्पाद कहा जा सकता है। हालाँकि, हम उनका बहुत कम उपयोग करते हैं, क्योंकि वे मौसमी रूप से और काफी कम समय में बढ़ते हैं।

देश में हर कोई मशरूम उगा सकता है। यह गतिविधि काफी रोमांचक और दिलचस्प है। इसके अलावा, मशरूम हमेशा उपलब्ध रहेंगे और जब चाहें तब आपकी टेबल पर दिखाई देंगे।

देश में मशरूम उगाने के कई फायदे हैं।

मशरूम उगाने से आज कई फायदे मिलते हैं। सबसे पहले, पूरे वर्ष इस उत्पाद के साथ स्वयं को, अपने परिवार, रिश्तेदारों और दोस्तों को प्रदान करना संभव हो जाता है। दूसरे, इस तरह की खेती आपको अपनी वित्तीय आय में अच्छी तरह से सुधार करने की अनुमति देती है।

हाल के वर्षों में, बड़ी संख्या में उद्यम निजी व्यापारियों से निरंतर आधार पर मशरूम खरीद रहे हैं। यह तथ्य एक गारंटी है कि इस तरह की खेती शुरू करने से, आपको कुछ भी खोने की गारंटी नहीं है। इसके अलावा, इस मामले में महत्वपूर्ण वित्तीय निवेश की आवश्यकता नहीं है। इसलिए, यदि आपके पास समय और सच्ची इच्छा है, तो यह एक कोशिश के काबिल है।

देश में मशरूम उगाने के कुछ तरीके

सबसे पहले, यह समझने योग्य है कि मशरूम उगाने के लिए कौन से तरीके मौजूद हैं खुद का दचा. सबसे आम तरीका उपलब्ध विकसित माइसेलियम का उपयोग करना है।

यदि आप कम से कम एक बार जंगल में मशरूम उठा रहे हैं, तो आपने देखा होगा कि मशरूम मुख्य रूप से पेड़ों के पास उगते हैं, जहां वे अपने मायसेलियम के साथ मिट्टी में प्रवेश करते हैं। इसका मतलब यह है कि इस मायसेलियम को लेने और इसे अपने देश में स्थानांतरित करने के लिए पर्याप्त है। यह विधि सबसे आसान है, और इसलिए सबसे लोकप्रिय है।

मशरूम बीनने वाले को लकड़ी के टुकड़े के साथ ले जाया जा सकता है

मायसेलियम को ठीक से कैसे स्थानांतरित करें? सबसे पहले, आपको मायसेलियम का एक हिस्सा लेना चाहिए और बहुत सावधानी से इसे अपने देश में पहुंचाना चाहिए। माइसेलियम को पूरी तरह से खोदने की कोशिश न करें। दरअसल, ऐसे में इस जगह पर मशरूम उगना बंद हो जाएगा।

फल देने के लिए आपके द्वारा आपके ग्रीष्मकालीन कुटीर में ले जाया गया माइसेलियम के लिए, कुछ शर्तों का निर्माण किया जाना चाहिए। इस तरह की तैयारी में उस क्षेत्र का चयन शामिल है जिसे खेती के लिए तैयार किया जाना चाहिए। कुछ किस्मेंमशरूम।

जब क्षेत्र चुना जाता है, तो उस पर एक विशेष मॉइस्चराइजिंग परत रखना आवश्यक है, एक सब्सट्रेट जिस पर निकट भविष्य में मशरूम उगेंगे। स्ट्रॉ, चूरा का उपयोग सब्सट्रेट के रूप में किया जा सकता है।

उनके लिए धन्यवाद, रिश्तेदारों के समान मायसेलियम के विकास के लिए स्थितियां बनाना संभव है। माइसेलियम को लैंडिंग साइट पर रखा जाना चाहिए और पुआल से ढका होना चाहिए। इन चरणों के दो से तीन सप्ताह बाद, आप पहली फसल प्राप्त करने में सक्षम होंगे।

देश में मशरूम उगाने का एक समान रूप से सामान्य तरीका जंगल से एक पुराने पेड़ या मायसेलियम से संक्रमित चोक का स्थानांतरण कहा जा सकता है। इस विधि की भी आवश्यकता नहीं है विशेष प्रयासहालांकि, यह इस पर ध्यान देने योग्य है।

एक संभावित समस्या यह है कि इस पद्धति का उपयोग करते समय, आप न केवल खाद्य मशरूम के मायसेलियम को ग्रीष्मकालीन कॉटेज में स्थानांतरित कर सकते हैं, बल्कि सशर्त रूप से खाद्य, साथ ही जहरीले भी कर सकते हैं। एक जंगल से एक माइसेलियम युक्त पेड़ को ले जाने के बाद, आपको इसे इस उद्देश्य के लिए तैयार स्थान पर रखना होगा।

मशरूम बीनने वाले को पुराने स्टंप के साथ ले जाया जा सकता है

इसके अलावा, यह मशरूम के विकास के लिए स्थितियों की निगरानी के लायक है। उन्हें यथासंभव अनुकूल बनाना आवश्यक है।

अगर आपकी साइट में पहले से ही सड़ा हुआ चॉक या पेड़ है, तो उनका उपयोग मशरूम उगाने के लिए भी किया जा सकता है। पहले आपको पेड़ में छेद करने के लिए एक ड्रिल की आवश्यकता होती है, जिसमें आप बाद में माइसेलियम डाल सकते हैं। फिर यह केवल नियमित रूप से और सावधानी से पेड़ को पानी देने और मशरूम की फसल को समय पर काटने के लिए ही रहता है।

इसी तरह की कार्रवाई पुराने स्टंप (उनकी उपलब्धता के अधीन) के साथ की जा सकती है। हालाँकि, यह विकल्प अधिक जटिल है। यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि जिस पेड़ से माइसेलियम लिया जाएगा, और जिस पेड़ में इसे रखा जाएगा, उसकी नस्ल समान हो। यदि यह शर्त पूरी नहीं की जाती है, तो ज्यादातर मामलों में मशरूम नहीं उगेंगे।

मशरूम को बीजाणुओं से उगाया जा सकता है

बीजाणुओं का उपयोग करके मशरूम उगाने का एक तरीका भी है। इस परिदृश्य में बहुत सारे विकल्प हैं। उदाहरण के लिए, आप पुराने मशरूम के सूखे कैप का उपयोग कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको साइट तैयार करने, कैप को उखड़ने और समान रूप से बिखेरने की आवश्यकता है।

अगला, आपको मिट्टी को सिक्त करना चाहिए और फसल की प्रतीक्षा करनी चाहिए। ऐसा भी होता है कि मशरूम ताजे मशरूम के बीजाणुओं से उगने लगते हैं। इस मामले में, मिट्टी को तैयार और सिक्त किया जाना चाहिए, और फिर मशरूम कैप के टुकड़ों को इसके पूरे क्षेत्र में फैलाना चाहिए। कुछ दिनों के बाद, इन टोपियों को हटा देना चाहिए।

देश में बढ़ रहे पोर्चिनी मशरूम

सफेद मशरूम को मशरूम का राजा माना जाता है और कई मशरूम बीनने वालों द्वारा इसकी सराहना की जाती है। हालांकि, इस प्रकार के मशरूम को उगाना बहुत लाभदायक नहीं है, और इसलिए केवल शौकिया ही इस तरह की खेती में लगे हुए हैं।

सफेद मशरूम उगाने में मुख्य समस्या यह है कि इनका सहजीवन जंगल के पेड़काफी जटिल। उनका मायसेलियम सचमुच जड़ों के साथ बढ़ता है। इससे माइकोराइजा बनता है। इस तथ्य के बावजूद कि पेड़ों की अनुपस्थिति में सफेद मशरूम का माइसेलियम अच्छी तरह से विकसित हो सकता है, मशरूम के लिए ऐसी स्थितियां स्वीकार्य नहीं हैं। वे उनमें विकसित नहीं हो सकते।

इससे पहले कि आप अपने ग्रीष्मकालीन कुटीर में पोर्सिनी मशरूम उगाना शुरू करें, आपको उनके विकास के लिए अनुकूलतम परिस्थितियों का निर्माण करना चाहिए। ऐसी स्थितियां जो माइकोराइजा के गठन की अनुमति देंगी। ऐसे उद्देश्यों के लिए, ऐसे क्षेत्र जहां पर्णपाती या शंकुधारी पेड़. सबसे बढ़िया विकल्पयुवा पेड़ों, वृक्षारोपण या जंगल के प्राकृतिक क्षेत्रों का उपयोग होगा। हालाँकि, अन्य शर्तें भी लागू होती हैं।

सफेद मशरूम - मशरूम का राजा

खेती की विधि बहुत जटिल नहीं है। सबसे पहले, ओवररिप पोर्सिनी मशरूम को बारिश के पानी (बस इसी तरह) के साथ डालना होगा और 24 घंटे तक रखना होगा। उसके बाद, इस रचना को तनाव देना आवश्यक है, जिसके परिणामस्वरूप आपको पानी मिलेगा, जिसे आपको उन क्षेत्रों में डालना होगा जिन्हें आपने मशरूम उगाने के लिए चुना है।

अब माइसेलियम के टुकड़े जो पहले से खोदे गए थे, उन्हें चुने हुए स्थान पर स्थानांतरित करना होगा। मशरूम बीनने वालों को छोटे खांचे में रखना होगा, जिसके बाद उन्हें सिक्त किया जाना चाहिए और घास के बिस्तर से ढक दिया जाना चाहिए। गीले मौसम की स्थिति में, माइसेलियम को जमीन में उतरने के समय ही सिक्त करना होगा। यदि बारिश दुर्लभ है, तो लैंडिंग साइट को समय-समय पर पानी से छिड़काव करना होगा। इसके लिए पानी की आवश्यकता नहीं होती है। बहुत जरुरी है।

पेड़ों के नीचे ढीले कूड़े पर, हाल ही में पके हुए मशरूम की टोपियाँ बिछाना आवश्यक है। तीन से चार दिनों के बाद, मशरूम कैप को हटाने के बाद कूड़े को सिक्त करना चाहिए। यह ध्यान देने योग्य है कि आप सूखे रूप में टोपी के टुकड़े भी लगा सकते हैं, हालांकि, इस स्थिति में, आपको उन्हें पहले से ही कूड़े के नीचे रखना होगा।

आप चाहें तो मशरूम के केवल उसी हिस्से को लगा सकते हैं जो टोपी के नीचे स्थित हो। इस मामले में, ट्यूबलर भाग को शुरू में अलग और कुचल दिया जाना चाहिए। परिणामी टुकड़ों का आकार लगभग दो सेंटीमीटर होना चाहिए।

पोर्सिनी मशरूम उगाने के लिए शंकुधारी भूमि वाला एक भूखंड एकदम सही है

बशर्ते कि आप सभी कार्यों को उच्च गुणवत्ता के साथ करते हैं और मौसम मशरूम के विकास के लिए अनुकूल है, अगले साल आपके पास पोर्सिनी मशरूम की एक नगण्य फसल होगी। साथ ही, यह भी संभव है कि फसल एक या दो पोर्सिनी मशरूम में व्यक्त की जाएगी। हालाँकि, यह एक स्वीकार्य परिणाम है। अगले साल की फसल अधिक महत्वपूर्ण होगी।

यदि उपरोक्त विधि आपके लिए बहुत जटिल लगती है, तो आप पोर्सिनी मशरूम उगाने का दूसरा तरीका अपना सकते हैं। शुरू करने के लिए, आपको पुराने मशरूम से टोपी की आवश्यकता होगी जो पहले से ही सड़ रहे हैं और मोड़ पर हरे रंग का रंग है। वर्महोल एक बाधा नहीं हैं। मुख्य बात यह है कि आपकी साइट पर पेड़ों की प्रजातियां और जिन पेड़ों के नीचे आप मशरूम इकट्ठा करेंगे, उन्हें उगाने के लिए जरूरी है।

जब टोपियां एकत्र की जाती हैं, तो आपको उन्हें एक बाल्टी में डालना होगा और इसे साधारण नदी के पानी से भरना होगा। यदि आस-पास कोई नहीं है, तो नल का पानी चलेगा, लेकिन यह आवश्यक है कि बाल्टी की सामग्री को उसमें डालने से पहले वह जम जाए।

इसके अलावा, बाल्टी में थोड़ी मात्रा में पोटेशियम परमैंगनेट और चीनी जोड़ने की सिफारिश की जाती है (एक घन पर्याप्त है)। अगला, टोपियों को फैलाएं। आपको इसे मैन्युअल रूप से तब तक करने की ज़रूरत है जब तक कि आपको एक सजातीय द्रव्यमान न मिल जाए, इसकी स्थिरता में खट्टा क्रीम जैसा दिखता है।

मशरूम को पुरानी टोपियों से उगाया जा सकता है

रोपण से पहले, इस द्रव्यमान को कम से कम एक घंटे तक डालने में लगेगा। देर से गर्मियों में बुवाई सबसे अच्छी होती है - शुरुआती शरद ऋतु। यदि मौसम अनुकूल रहा तो बुवाई की अवधि बढ़ाई जा सकती है।

एक और है महत्वपूर्ण बिंदु. मशरूम उगाने से पहले, आपको चयनित पेड़ के चारों ओर मिट्टी की ऊपरी परत को हटाना होगा। इसके अलावा, हटाने की प्रक्रिया को सावधानीपूर्वक किया जाना चाहिए। नष्ट नहीं किया जा सकता मूल प्रक्रियापेड़।

मिट्टी की ऊपरी परत को हटा दिए जाने के बाद, आपको मिश्रण की आधी बाल्टी पेड़ की जड़ों पर डालना होगा और हटाई गई परत को उसके मूल स्थान पर वापस करना होगा। पानी देना अगला कदम होगा। प्रत्येक पेड़ को अपने लिए पांच बाल्टी पानी की आवश्यकता होती है। यह पेड़ का तना है जिसे हर तरफ समान रूप से पानी पिलाया जाना चाहिए।

इस तरह की लैंडिंग एक साल से पहले परिणाम नहीं देगी। अगर अगली गर्मियों में बारिश नहीं होती है, तो मशरूम की जगहअतिरिक्त पानी की आवश्यकता होगी। मात्रा समान है - प्रति पेड़ पांच बाल्टी पानी।

व्यवहार में, ऐसा एक माइसेलियम आपको फसल के रूप में प्रति मौसम में एक बाल्टी पोर्सिनी मशरूम प्राप्त करने की अनुमति देता है, जो निश्चित रूप से एक उत्कृष्ट परिणाम है।

देश में बढ़ रहे शैंपेन

Champignon एक काफी लोकप्रिय मशरूम है। जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, इसे देश में बिना किसी समस्या के उगाया जा सकता है। इसके अलावा, हर स्वाद के लिए इसे उगाने के कई तरीके हैं।

एक कंटेनर में शैंपेन उगाना काफी महंगा है।

आप कंटेनर विधि का उपयोग कर सकते हैं। इसका सार इस तथ्य में निहित है कि विशेष लकड़ी के कंटेनरों का उपयोग बढ़ते, पूर्व-उपचार के लिए किया जाता है विशेष माध्यम सेकवक के विकास को रोकना।

ऐसी प्रणाली का मुख्य नुकसान यह है कि उच्च कीमतअवयव। कंटेनरों में खाद को लोड और अनलोड करने और कवर करने के लिए उपयोग किए जाने वाले उपकरणों की लागत का आकलन करते समय यह बिंदु विशेष रूप से प्रासंगिक है विशेष मिट्टी. कंटेनर खुद भी महंगे हैं।

अलग खड़े होना देश में शैंपेन उगाने की विधि है, जिसे इन मशरूमों को उगाने की रेजिमेंटल (या डच) प्रणाली कहा जाता है। इस पद्धति का मुख्य नुकसान कीटों के लिए अलमारियों के माध्यम से फैलने का एक उत्कृष्ट अवसर है। पानी अपने साथ कीटों और बीमारियों को लेकर, स्तरों से बहता है।

मशरूम को बिस्तरों में भी उगाया जा सकता है जिन्हें भूमिगत रखा जा सकता है। इष्टतम स्थानखेती की इस पद्धति के लिए खदानें, कुक्कुट घर, अप्रयुक्त सब्जी भंडार हैं। इस विधि से पूर्व-तैयार कम्पोस्ट को फर्श पर या पॉलीइथाइलीन फिल्म पर रखना चाहिए।

इसके उपयोग में कई कमियों के कारण यह विधि लोकप्रिय नहीं है। इसमे शामिल है निम्नलिखित कारक: बिस्तरों का मैनुअल निर्माण, खाद के बाद के संदूषण की एक महत्वपूर्ण संभावना, बढ़ते कमरों की असुविधा।

बगीचे में शैंपेन उगाने की अपनी कठिनाइयाँ हैं

जब देश में सीधे शैंपेन उगाते हैं (चयनित क्षेत्र में, या में बेसमेंट) बैग सिस्टम का उपयोग करना इष्टतम होगा। यह विकल्प आपको बढ़ते मशरूम के लिए परिसर और शर्तों के उपयोग के विकल्पों का विस्तार करने की अनुमति देता है।

इसके अलावा, वित्तीय लागतों के संदर्भ में, यह विधि पहले बताए गए तरीकों की तुलना में बहुत कम मांग वाली है। बैग प्रणाली का लाभ सुविधाजनक कीट नियंत्रण है। संक्रमण के मामले में, दूषित बैग को बाहर फेंकने के लिए पर्याप्त है।

बाकी बैग इस समस्या से प्रभावित नहीं होंगे। मुखिया नकारात्मक बिंदुइस तरह बहुतायत है शारीरिक श्रम. बोरियों को खाद से भरना, उन्हें ले जाना, ढकी मिट्टी लगाना आवश्यक होगा।

निष्कर्ष

देश में मशरूम उगाना एक ऐसी गतिविधि है जिसके लिए गुणवत्तापूर्ण दृष्टिकोण और प्रयास और वित्तीय संसाधनों के निवेश की आवश्यकता होती है। हालांकि, यह इसे कम रोमांचक और लाभदायक नहीं बनाता है।