देश में खुले मैदान में बीज से पुदीना कैसे रोपें, उगाएं और देखभाल कैसे करें। पुदीना कैसे लगाएं और इसे लगाने के लिए सबसे अच्छी जगह कहां है, पुदीना की देखभाल

सभी प्रेमी जड़ी बूटीजो व्यंजन और पेय को एक विशेष स्वाद देते हैं, क्या आपने कभी सोचा है कि पुदीना कैसे लगाया जाता है। इसकी पत्तियाँ आवश्यक तेलों से भरपूर होती हैं, जिनके संयोजन से विशेष ताज़ा स्फूर्तिदायक सुगंध पैदा होती है। यह पौधा वास्तव में सार्वभौमिक है। दुनिया भर में इसका सक्रिय रूप से खाना पकाने, दवा, इत्र, कॉस्मेटोलॉजी में उपयोग किया जाता है, और टूथपेस्ट और पाउडर में जोड़ा जाता है। इसे ग्रामीण इलाकों में उगाना मुश्किल नहीं है, क्योंकि संस्कृति में प्रजनन की स्थिति के लिए सख्त आवश्यकताएं नहीं होती हैं, और रोपण की देखभाल में ज्यादा समय नहीं लगता है।

एक साइट का चयन करना

पुदीना उगाने के लिए इसका उपयोग करना बेहतर है उजला स्थानजिस पर दोपहर के समय छाया रहती है। इसकी झाड़ियाँ लंबे दिन के उजाले के साथ तेजी से विकसित होती हैं। लगातार इमारतों की दीवारों के पास या फैले हुए पेड़ों के नीचे घनी छाया में रहने से वे मरेंगे या मुरझाएंगे नहीं, बल्कि उनकी वृद्धि धीमी हो जाएगी।

जब मिट्टी की गुणवत्ता की बात आती है तो पुदीना की कोई मांग नहीं है। ऐसी मिट्टी जो 5 शर्तों को पूरा करती हो, इसके लिए आदर्श है:

1. आसान;
2. झरझरा, हवा और नमी को इसकी जड़ों तक स्वतंत्र रूप से जाने देता है;
3. जिसमें बहुत अधिक नमी हो, लेकिन दलदली न हो;
4. ह्यूमस से भरपूर;
5. दोमट या बलुई दोमट।

यदि साइट पर मिट्टी में बहुत अधिक चूना है, तो यह पुदीना उगाने में बाधा नहीं होगी, लेकिन इसकी पत्तियां कमजोर सुगंध का उत्सर्जन करेंगी। सघन संस्कृति वर्जित है चिकनी मिट्टीजिसमें काफी देर तक पानी जमा रहता है। ऐसी भूमि की सक्षम देखभाल भी पौधों को नहीं बचाएगी।

पुदीना लगाने से पहले, साइट को मानक तरीके से तैयार करें: खरपतवार चुनें, उन्हें खोदें, उर्वरक डालें। जैविक और दोनों खनिज यौगिक. क्यारियों की ऊंचाई मिट्टी के प्रकार से निर्धारित होती है। यदि यह जल्दी सूख जाते हैं, तो उन्हें कम कर देना बेहतर है। इससे पुदीने को जमीन में लंबे समय तक आवश्यक नमी बनाए रखने में मदद मिलेगी। यदि दचा में मिट्टी नम है, तो यह उच्च लकीरें बनाने के लायक है। वे पौधे की जड़ों को सड़ने से बचाएंगे।

पड़ोसी और पूर्ववर्ती

पुदीना लगभग सभी के लिए एक अच्छा पड़ोसी होगा उद्यान फसलें. यह परागण करने वाले कीड़ों को उनकी ओर आकर्षित करेगा और कईयों को डरा देगा खतरनाक कीट, पकी हुई सब्जियों का स्वाद बेहतर कर देगा। अनुभवी ग्रीष्मकालीन निवासी इसे टमाटर, पत्तागोभी और चुकंदर के बगल में लगाने की सलाह देते हैं। और अगर पुदीने के बगल में साधारण बिछुआ हो तो उसकी पत्तियों से और भी तेज गंध आएगी, क्योंकि उनमें अधिक आवश्यक तेल बनता है।

एक महत्वपूर्ण बिंदु: यदि पौधे बीमारियों या कीटों से ग्रस्त हैं, तो कोई भी देखभाल उन्हें बचाने में मदद नहीं करेगी। पुदीने की झाड़ियों को फफूंदनाशकों से उपचारित करने से वे भोजन के लिए असुरक्षित हो जाएंगी चिकित्सा प्रयोजन. संक्रमण को रोकने के लिए, उन्हें फूलों के बिस्तरों, सब्जियों और जड़ी-बूटियों के बिस्तरों से दूर रखना बेहतर है - कम से कम 60-80 सेमी की दूरी पर।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि पुदीने की खेती विफलता में समाप्त न हो, हवा को पौधों के बीच स्वतंत्र रूप से प्रसारित होना चाहिए और आसानी से उनकी जड़ों तक प्रवेश करना चाहिए। महत्वपूर्ण और अच्छी जल निकासी. पौधों का नियमित निरीक्षण, ध्यान देने की जरूरत है विशेष ध्यान अंदरपुदीने की पत्तियां, जहां कीड़े छिपना पसंद करते हैं। कीटों का पता चलने पर, उन्हें एक नली से पानी के दबाव से धोया जाता है।

फलियां, जड़ वाली सब्जियों के बाद पुदीना अच्छी तरह विकसित होता है। बारहमासी जड़ी बूटियाँ. इसकी जड़ प्रणाली शक्तिशाली है, इसलिए पौधे के लिए अलग-अलग क्यारियां बनाना बेहतर है, अन्यथा यह अपने पड़ोसियों पर हावी हो जाएगा। आपको टकसाल क्षेत्र को बार-बार बदलना नहीं पड़ेगा। इसकी झाड़ियाँ एक ही स्थान पर 10 वर्ष तक रह सकती हैं। लेकिन समय-समय पर इन्हें अपडेट करना होगा.

पुदीना रॉक गार्डन के लिए उपयुक्त है। और यदि आप इसे सामूहिक रूप से लगाते हैं, तो इसकी झाड़ियाँ जल्दी ही मिट्टी को सजावटी हरे कालीन से ढक देंगी।

जनरेटिव पुनरुत्पादन

पहली बार, आप अपनी संपत्ति पर बीज से पुदीना उगा सकते हैं। आगे के प्रसार के लिए, एक वयस्क झाड़ी से प्राप्त कटिंग और प्रकंदों का अक्सर उपयोग किया जाता है। उनकी देखभाल में कम समय लगेगा और वे पौध की तुलना में तेजी से बढ़ेंगे। पुदीने के बीज से अंकुर प्राप्त होते हैं, जिन्हें बाद में रखा जाता है खुला मैदान. इन्हें मध्य वसंत में बोया जाता है। चूंकि वे बहुत छोटे होते हैं, प्रक्रिया के दौरान नुकीले सिरे वाली छड़ी का उपयोग करना अधिक सुविधाजनक होता है, जिसे समय-समय पर पानी में डुबोया जाता है। आप बीजों के लिए एक विशेष सिरिंज भी ले सकते हैं।

रोपाई के लिए कंटेनर चौड़ा और उथला होना चाहिए। यह भरा हुआ है पोषक तत्व सब्सट्रेट. पुदीने के बीज बोते समय, उन्हें दफनाया नहीं जाता है, बल्कि केवल हल्के से (अधिकतम 5 मिमी) मिट्टी में दबाया जाता है। फिर वे इसे लैंडिंग कंटेनर पर खींच लेते हैं चिपटने वाली फिल्म. आपको इसे धूप में रखना होगा, अगर बाहर गर्मी है तो आप इसे बिना शीशे वाली बालकनी पर भी रख सकते हैं। पुदीने के बीजों को अंकुरित होने के लिए हवा को 21-24°C तक गर्म करना चाहिए।

जब अंकुर फूटेंगे, तो उनकी देखभाल में केवल नियमित रूप से पानी देना शामिल होगा। जब वे मजबूत हो जाएं तो उन्हें अलग-अलग गमलों में लगाकर ठंडे स्थान पर रख दें। अंकुर मई के अंत में खुले मैदान में लगाए जाते हैं, जब उन पर 3-5 जोड़े पत्तियाँ बन जाती हैं। घर पर पुदीना उगाने का भी व्यापक रूप से चलन है। बीज रोपण सीधे क्यारियों में किया जा सकता है, लेकिन उनके छोटे आकार के कारण यह बहुत सुविधाजनक नहीं है।

अन्य प्रजनन विधियाँ

पुदीना का प्रवर्धन प्रकंदों को काटकर या काटकर किया जाता है। दोनों विधियाँ युवा झाड़ियों को मदर प्लांट के सभी गुणों को बनाए रखने की अनुमति देती हैं। पुदीने की कटिंग तब काटी जा सकती है जब उनमें 5 पत्तियाँ हों और एक नवीनीकरण कली बन गई हो। उनकी लंबाई 7 सेमी होनी चाहिए। उन्हें तैयार बिस्तर पर रखकर, पुदीने की कलमों को मिट्टी के साथ छिड़का जाता है और प्रचुर मात्रा में पानी पिलाया जाता है। उन्हें जड़ से उखाड़ने में ज्यादा समय नहीं लगेगा.

एक अन्य विधि भी प्रचलित है. कटी हुई कटिंग को पानी के एक कंटेनर में रखा जाता है और जड़ें दिखाई देने तक उसमें रखा जाता है। इस वक्त उन्हें किसी देखभाल की जरूरत नहीं है. आपको केवल समय-समय पर पानी डालना होगा क्योंकि यह वाष्पित हो जाता है। फिर कलमों को क्यारियों में 20-30 सेमी के अंतराल पर लगाया जाता है।

यदि आपको पुदीना प्रकंद के टुकड़े प्राप्त करने की आवश्यकता है, तो इसे जमीन से हटा दिया जाता है और थोड़ा सुखाया जाता है। विभाजन इस प्रकार किया जाता है कि प्रत्येक भाग में 10-12 नोड हों। परिणामी प्रकंदों को उथले (8-10 सेमी) छिद्रों में रखा जाता है। ये एक दूसरे से 30-40 सेमी की दूरी पर बने होते हैं। पेड़ लगाते समय गड्ढे में मुट्ठी भर ह्यूमस डालें।

लैंडिंग नियम

खुले मैदान में पुदीना उगाते समय, आपको फसल की विशेषताओं को ध्यान में रखना होगा। इसकी झाड़ियाँ तेजी से विकसित होती हैं, जिससे कई अंकुर निकलते हैं और बगीचे का बिस्तर भर जाता है। समय के साथ क्षेत्र को टकसाल की निरंतर झाड़ियों में बदलने से रोकने के लिए, इसके लिए आवंटित स्थान को मिट्टी में स्लेट या धातु की चादरें चलाकर सीमित किया जाना चाहिए। पुराने बैरल से काटे गए लोहे के घेरे भी इसमें मदद करेंगे।

बगीचे में पुदीना लगाना बेहतर है विभिन्न किस्में. इसकी चटपटी, घुंघराले, सुगंधित, सेब की किस्में एक-दूसरे के साथ अच्छी तरह से मेल खाती हैं और मेनू को सुखद रूप से विविधता प्रदान करती हैं।

पौधे लगाने से पहले, मिट्टी को निम्नलिखित उर्वरकों से समृद्ध किया जाता है:

• ह्यूमस;
• पोटेशियम क्लोराइड;
• अमोनियम नाइट्रेट;
• सुपरफॉस्फेट;
• लकड़ी की राख।

मिट्टी को 20 सेमी तक खोदकर उसकी सतह को समतल करें और चौड़ी (40 सेमी) पंक्ति दूरी वाली क्यारी बनाएं। पुदीने की झाड़ियों को 30-50 सेमी के अंतराल पर लगाया जाता है। प्रकंद को मिट्टी में 5 सेमी की गहराई तक धंसा दिया जाता है। यदि पौधों के शीर्ष को दबा दिया जाए तो वे झाड़ जाएंगे। ऐसा तब किया जाता है जब उनकी ऊंचाई 20-25 सेमी हो।

वसंत (अप्रैल-मई, क्षेत्र के आधार पर) और ग्रीष्म (अगस्त) में पुदीना लगाने का अभ्यास किया जाता है। दोनों ही मामलों में, प्रचुर मात्रा में पानी देकर प्रक्रिया समाप्त करें। यदि फसल को बीज के साथ क्यारियों में लगाया जाता है, तो उनके लिए तैयार किए गए कुंड को अच्छी तरह से सिक्त किया जाता है, और बुवाई के बाद इसे सूखी मिट्टी के साथ हल्के से छिड़का जाता है। यह गीली घास के रूप में काम करेगा।

कृषि प्रौद्योगिकी

देश में पुदीना उगाने के लिए लगभग किसी देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है। नई लगाई गई झाड़ियों को बार-बार पानी दिया जाता है। इसे अंदर करना बेहतर है शाम का समय. परिपक्व पौधों को कम बार गीला किया जाता है। बरसात की गर्मियों में, पुदीने में पर्याप्त प्राकृतिक वर्षा होगी; शुष्क मौसम में, इसे हर 1.5-2 सप्ताह में एक बार पानी दिया जाता है। पौधों को नियमित रूप से निराई और ढीला करने की आवश्यकता होती है। पुदीने की जड़ें लगभग मिट्टी की सतह पर स्थित होती हैं, इसलिए खरपतवार उनमें बहुत हस्तक्षेप करते हैं। पानी भरने या बारिश के बाद ऐसी देखभाल करना अधिक सुविधाजनक होता है, जबकि मिट्टी अभी भी गीली हो। नम मिट्टी से पुदीने की जड़ों को नुकसान पहुँचाए बिना खरपतवार निकालना आसान हो जाता है।

संस्कृति निषेचन के प्रति अच्छी प्रतिक्रिया देती है। उनके लिए ले लो बेहतर औषधियाँनाइट्रोजन और फास्फोरस की उच्च सामग्री के साथ, लेकिन आप कार्बनिक यौगिकों - सड़ी हुई खाद या खाद से भी काम चला सकते हैं। अवधि के दौरान निषेचन के रूप में देखभाल पुदीना के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। सक्रिय विकासउसकी झाड़ियाँ - वसंत ऋतु में। इसके बाद, क्यारियों को समय-समय पर मल्च किया जाता है, और खाद में लकड़ी की राख मिलाई जाती है। पतझड़ में, पेशेवर मिट्टी को गहराई से खोदने, आधी सड़ी हुई खाद (2 किलोग्राम प्रति 1 वर्ग मीटर) मिलाने की सलाह देते हैं।

पौधों को मोटा होने से बचाने के लिए उनकी निगरानी की जानी चाहिए। इसकी वजह से पुदीना पाउडरी फफूंदी से प्रभावित हो सकता है।

यदि आप झाड़ीदार पौधे प्राप्त करना चाहते हैं, तो उन्हें समय-समय पर काट दिया जाता है, शीर्ष को छोटा कर दिया जाता है। फिर पुदीना ऊपर की ओर खिंचना बंद कर देता है और सक्रिय रूप से बनना शुरू हो जाता है साइड शूट. नतीजतन सुगंधित पत्तियांइससे और अधिक संग्रह किया जा सकता है। यदि पुदीने की झाड़ियाँ बहुत ऊँची हो जाती हैं, तो आपको पानी देने पर अधिक ध्यान देना चाहिए। आमतौर पर पौधा नमी की कमी पर इसी तरह प्रतिक्रिया करता है।

सर्दियों के लिए कटाई और तैयारी

अधिकांश ईथर के तेलजब पौधे खिलते हैं तो यह पुदीने की पत्तियों में जमा हो जाता है। आप उन्हें एकत्र कर सकते हैं विभिन्न तरीके: कैंची से काटना, फाड़ना, चुटकी बजाना। कुछ टहनियों को हटाने के बाद, झाड़ी गहन रूप से नए अंकुर बनाना शुरू कर देगी। सर्दियों के लिए उपयोगी पुदीना भंडारित करने के लिए, इसकी कटी हुई शाखाओं को गुच्छों में बांधकर एक अंधेरी जगह पर लटका दिया जाता है। इन उद्देश्यों के लिए अटारी आदर्श है।

आप इसे दूसरे तरीके से कर सकते हैं: पुदीने की कटी हुई पत्तियों और टहनियों को धो लें और उन्हें कागज पर बिछा दें। जब वे सूख जाते हैं, तो उन्हें कुचल दिया जाता है या पूरा छोड़ दिया जाता है। फिर पुदीने को एक कंटेनर में रखा जाता है, ढक्कन से कसकर बंद किया जाता है और ठंडी और अंधेरी जगह पर रखा जाता है। साग-सब्जियों को ताजा रखने के लिए इन्हें रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है। पुदीने की टहनियों को काटने और धोने के बाद, उन्हें पहले नम धुंध या पतले कपड़े पर रखा जाता है, और फिर एक कंटेनर में रखा जाता है। आप कपड़े के रूप में एक अतिरिक्त परत के बिना काम कर सकते हैं, लेकिन तब भंडारण तापमान 0°C होना चाहिए।

यदि सर्दी कठोर है, तो पौधे मर सकते हैं। ठंड के मौसम की शुरुआत के लिए बिस्तरों को गर्मी से बचाने वाली सामग्री से ढककर पुदीना तैयार करें:

• सूखी मिट्टी;
• घास;
• बुरादा;
• पीट;
• स्प्रूस शाखाएँ;
• सुइयों

उचित देखभाल में पौधों का समय-समय पर नवीनीकरण शामिल है। हर 3 साल में, बगीचे के बिस्तर में नई झाड़ियाँ लगाई जाती हैं। यह खरपतवारों से पुदीना को होने वाले नुकसान को कम करता है और इसके पतन को रोकता है। भारी उगी झाड़ियों को जमीन से 2-3 सेमी ऊपर छोड़कर काट दिया जाता है। उन्हें प्रचुर मात्रा में पानी दिया जाता है और नई फसल की प्रतीक्षा की जाती है, जो बहुत जल्द दिखाई देगी।

जड़ी-बूटियाँ उगाना कई गर्मियों के निवासियों के लिए एक परंपरा बन गई है। और मिंट उनकी प्राथमिकताओं की सूची में उच्च स्थान पर है। यह बगीचे को एक मनमोहक सुगंध से भर देगा, जो धूप से भीगे वन लॉन और ठंडक की याद दिलाएगा। समुद्री हवा. पुदीने से बनी चाय आपकी प्यास को पूरी तरह से बुझा देगी और सबसे गर्म दिन में आपको तरोताजा कर देगी। यह आपकी नसों को शांत करेगा, अवसाद से राहत देगा और सुखद सपने लाएगा।

पुदीने की पत्तियों को कॉकटेल, क्वास और फलों के पेय में जोड़ा जा सकता है, डेसर्ट से सजाया जा सकता है, और सिरप, टिंचर और मैरिनेड में तैयार किया जा सकता है। इनका उपयोग संरक्षण के लिए भी किया जाता है। पुदीने के साथ लें सुगंधित स्नान, और इसके काढ़े को स्नान प्रेमियों द्वारा अत्यधिक महत्व दिया जाता है। वह त्वचा के स्वास्थ्य और सुंदरता की लड़ाई में एक उत्कृष्ट सहायक होगी। अपने बगीचे में पुदीना का पौधा लगाएं और इसके सभी लाभकारी गुणों का अनुभव लें!

पुदीना उनमें से एक है सबसे उपयोगी पौधेसंपूर्ण ग्रह. यह निर्विवाद पौधाइसकी देखभाल करें और यह सभी प्रकार की मिट्टी पर उगता है। इसका सामान्य प्रकार पुदीना है। प्रेमियों सुखद सुगंधऔर वह चिकित्सा गुणोंइस पौष्टिक और के लिए भूमि आवंटित करें स्वस्थ साग, कोई अपवाद नहीं था घर बढ़ रहा हैखिड़कियों पर टकसाल। इस प्रकार, घर में हवा मेन्थॉल की गंध से संतृप्त और शुद्ध हो जाएगी। घर पर पुदीना उगाने की शुरुआत रोपण सामग्री और रोपण के लिए एक कंटेनर चुनने से होती है। यह लेख आपको पुदीना कैसे उगाएं और उसकी देखभाल कैसे करें, इसके बारे में विस्तार से बताएगा।

लैंडिंग क्षमता का चयन बहुत है महत्वपूर्ण बिंदु, पुदीना लगाने का गमला चौड़ा और नीचा होना चाहिए। यह इस तथ्य के कारण है कि पुदीना मजबूत और शाखित होता है मूल प्रक्रिया, जो एक छोटे से बॉक्स में असुविधाजनक होगा। मिट्टी में अवश्य होना चाहिए एक बड़ी संख्या कीपीट यदि आप ग्रीष्मकालीन कुटीर से मिट्टी का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, न कि किसी विशेष स्टोर से, तो उच्च सामग्री के साथ अधिक उपजाऊ मिश्रण चुनना बेहतर है उपयोगी सूक्ष्म तत्वऔर फिर पौधा अच्छे से विकास करेगा. बगीचे से मिट्टी चुनने का निर्णय लेने के बाद, आप इसे आसानी से गमले में नहीं डाल सकते।

मिट्टी को मैंगनीज के घोल से कीटाणुरहित किया जाना चाहिए, और फिर उबलते पानी से शांत किया जाना चाहिए या पानी से धोया जाना चाहिए। ये प्रक्रियाएँ मिट्टी में बैक्टीरिया को कम करने के लिए आवश्यक हैं, जो पौधे को संक्रमित कर सकते हैं और परिणामस्वरूप, इसे बीमार बना सकते हैं। पुदीना उगाना दो तरीकों से संभव है: विभिन्न तरीके: पुदीने के बीज और कतरनें।यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आपको कितनी जल्दी पुदीने की फसल की आवश्यकता है और आप अंततः क्या प्राप्त करना चाहते हैं।

काटने की विधि - पतझड़ में खोदना चाहिए परिपक्व पौधाऔर जड़ों को नुकसान पहुंचाए बिना इसे अंकुरों में विभाजित करें। एक बड़ी और विशाल पुदीने की झाड़ी को एक निश्चित संख्या में कलियों और तने के अंकुरों के साथ कई भागों में विभाजित किया जाना चाहिए। पहले सीधा उतरनापौधे की जड़ें बढ़ने तक कटिंग को रेत या पानी के जार में जड़ दिया जाता है। कंटेनर के निचले भाग में जिसमें पुदीना रखा जाएगा, जल निकासी की आवश्यकता है, फिर तैयार मिट्टी की एक परत। मिट्टी को अच्छी तरह से गीला कर दिया गया है और पुदीने की जड़ें और अंकुर ढक दिए गए हैं। 2-3 सप्ताह के बाद, तने पर हरी पत्तियाँ दिखाई देने लगेंगी, जिसके बाद पूरे पौधे को खिलाना चाहिए।

यूरिया (कार्बामाइड) 1-2 ग्राम प्रति लीटर पानी के साथ खाद डालें। में शीत कालपौधे को समय के साथ खाद देने की आवश्यकता नहीं होती है। पुदीना साल के किसी भी समय अच्छी रोशनी वाली जगह पसंद करता है, लेकिन गर्मियों में आपको सावधान रहने की जरूरत है और पुदीने की मिट्टी को सूखने या फटने न दें। पानी से ही सींचना जरूरी है कमरे का तापमान. कटिंग द्वारा उगाया गया पौधा पतझड़ में खोदी गई झाड़ी की एक प्रति होगी।

पुदीने के बीज बोते समय, पहला अंकुर तीन सप्ताह के भीतर दिखाई देता है, और दो महीने के भीतर झाड़ी बन जाती है। उगाया गया पौधा कोमल और सुखद होगा, जबकि कटिंग से पौधे के तने परिपक्व और मजबूत होंगे। पुदीना परस्पर-परागण करता है और बीज पैकेज पर दिखाई गई झाड़ी हमेशा विकसित नहीं हो सकती है। इसलिए, आपको कई प्रकार के पुदीने लगाने चाहिए और उन्हें एक साथ पोल्का डॉट्स में लगाना चाहिए (उदाहरण के लिए: पुदीना और पेलेट्रान्थस या कोई अन्य प्रकार)।

बीज बोना शुरू करने के लिए, उन्हें जमीन पर फैला देना चाहिए, जहां वे आधा सेंटीमीटर से अधिक गहरे नहीं होने चाहिए। पहली शूटिंग 2-3 सप्ताह के भीतर दिखाई देगी। छोटी ऊंचाई के लिए पौधे को अच्छी रोशनी वाली जगह पर रखना चाहिए या कृत्रिम लैंप से रोशन करना चाहिए। पहली बार पानी स्प्रे बोतल से ही दिया जाता है।

वीडियो "विस्तृत निर्देश"

युक्तियों के साथ विस्तृत वीडियो निर्देश।

फसल की देखभाल

पुदीना एक निर्विवाद पौधा है और इसकी आवश्यकता नहीं होती है विशेष देखभालतुम्हारे पीछे। यहाँ टकसाल है घर की देखभालवर्ष के किसी भी समय बदल सकता है। में ग्रीष्म कालपुदीने की देखभाल करना लगभग इससे अलग नहीं है देशी टकसाल, यह सूरज की रोशनी से संतृप्त होने के लिए बालकनी या खिड़की पर अच्छी तरह से बढ़ता है।

पौधे को सूखने और बीमारियों (एफिड्स या माइट्स) की उपस्थिति को रोकने के लिए पैन में हमेशा पानी होना चाहिए। कभी-कभी आपको अतिरिक्त देखभाल करनी चाहिए और सूखे से ताजगी और पुनर्जीवन जोड़ने के लिए पत्तियों पर स्प्रे करना चाहिए, उनसे धूल हटाना चाहिए।

सर्दियों में, पौधे की देखभाल थोड़ी बदल जाती है, और पानी बहुत सावधानी से दिया जाता है; इस समय पौधे की हरियाली में तने और पत्तियों को रस और आवश्यक तेलों से भरने की प्रक्रिया होती है। पौधों की वृद्धि धीमी हो जाती है, और सुगंध गर्मियों की तरह ध्यान देने योग्य नहीं रह जाती है। ड्राफ्ट पौधों के लिए हानिकारक हैं और इनसे बचना चाहिए। तो, अब इसे संक्षेप में बताएं और आपको पुदीने की देखभाल के सभी चरणों के बारे में संक्षेप में बताएं:

1. पानी देना। आपको इसे सूखने नहीं देना चाहिए, लेकिन आपको इसमें पानी भी नहीं भरना चाहिए।
2. छिड़काव - नियमित रूप से धूल हटाएं और पौधे को सांस लेने दें।
3. खिला। गर्मियों में हम एक बार 1-2 ग्राम प्रति लीटर पानी पिलाते हैं, सर्दियों में खिलाने की आवश्यकता नहीं होती है।
4. प्रकाश। गर्मियों में पर्याप्त रोशनी होती है, लेकिन अक्टूबर से मार्च तक पौधे को 12 घंटे तक दिन की रोशनी देना जरूरी है।
5. सूर्य की किरणें - सीधी रोशनी पत्तियों के लिए विनाशकारी होती है; पौधे को थोड़ी छायादार जगह पर रखें।
6. तापमान। पुदीने के लिए ठंडा, अस्वीकार्य, आवश्यक तापमान शासन 20-23 डिग्री. गर्मियों में हम इसे बालकनी पर, सर्दियों में खिड़की पर रखते हैं।

पुदीना कैसे इकट्ठा करें

पुदीने की पत्तियों को पौधे के खिलने से पहले ही एकत्र कर लिया जाता है। इस समय उनमें बहुत कुछ होता है स्वस्थ तेल. संग्रहण दो प्रकार से किया जा सकता है: पत्तियाँ और तना। लेकिन चूँकि हमारे पौधे में बड़ी मात्रा और शाखाएँ नहीं होती हैं, इसलिए पत्ती विधि उपयुक्त है। आपको झाड़ी से सावधानीपूर्वक थोड़ी मात्रा में पत्तियां एकत्र करने और उन्हें सूखने या जमने के लिए तैयार करने की आवश्यकता है।

भंडारण एवं खरीद

सुखाने की विधि का उपयोग करते हुए, आपको तब तक अच्छी तरह से इंतजार करना होगा जब तक कि पत्तियां सूख न जाएं और उखड़ न जाएं। फिर यह सब एक वर्ष से अधिक समय तक किसी अंधेरी और ठंडी जगह पर भंडारण के लिए बक्सों या जार में रख दिया जाता है। आप पत्तियों को फ्रीजर में या बर्फ के टुकड़ों में भी जमा सकते हैं, जो बाद में किसी भी पेय को सजा सकते हैं। यह विधि लगभग है ताजी पत्तियाँइसे सर्दियों में भी चाय में मिलाया जा सकता है।

वीडियो "कुछ ही दिनों में पुदीना का साग कैसे उगाएं"

उन लोगों के लिए एक सांकेतिक वीडियो जो कुछ ही दिनों में घर पर स्वस्थ साग-सब्जियाँ उगाना चाहते हैं।

पुदीना सबसे प्रसिद्ध मसालों में से एक है, जिसके बिना कई व्यंजनों और हर किसी के पसंदीदा पेय के स्वाद की कल्पना करना असंभव है (बस प्रसिद्ध मोजिटो को याद करें - गर्मी, समुद्र और आनंदमय आलस्य से जुड़ा एक ताज़ा कॉकटेल)।

क्या आप जानते हैं? पुदीने का उपयोग प्राचीन काल से ही मानव जाति द्वारा किया जाता रहा है। यहां तक ​​कि प्राचीन मिस्रवासियों ने फिरौन की कब्रों में भी इस पौधे की सुगंधित शाखाएं रखी थीं। हालाँकि, टकसाल का नाम प्राचीन यूनानियों के नाम पर रखा गया है - इसका नाम अप्सरा मेंथा (मेनफा, नायड) के नाम पर रखा गया है, जो पाताल लोक की प्रिय, मृत्यु के देवता और अंडरवर्ल्ड की शासक थी।

प्रकृति में, पुदीने की बड़ी संख्या में किस्में हैं, इसके अलावा, कई किस्मों को प्रजनकों द्वारा कृत्रिम रूप से पाला जाता है। पुदीने की प्रत्येक किस्म में ताज़ा मेन्थॉल गंध की अपनी अनूठी छटा होती है।

सबसे आम और सबसे सुगंधित माना जाता है पुदीना, तीन सौ साल से भी पहले अंग्रेजों द्वारा क्रॉसिंग के परिणामस्वरूप पैदा किया गया था विभिन्न किस्मेंपौधे। यह किस्म ( लैटिन नाम- मेन्था पिपेरिटा), एक नियम के रूप में, और खाना पकाने, इत्र, फार्माकोलॉजी और में उपयोग किया जाता है रसायन उद्योग, क्योंकि इसमें अन्य प्रकारों की तुलना में बहुत अधिक पुदीना आवश्यक तेल होता है।

पुदीना दो रूपों में आता है - काला और सफेद। पहले वाले में तीखी गंध होती है और सफेद वाले की तुलना में देर से खिलता है, लेकिन इसमें अधिक आवश्यक तेल होता है, इसलिए इसे अधिक लोकप्रिय माना जाता है।

कम ज्ञात, लेकिन हमारे अक्षांशों में भी पाए जाने वाले पुदीने के प्रकारों में निम्नलिखित शामिल हैं: मेंथा विरिडिस (हरा), मेंथा रोटुंडिफोलिया (सेब), मेंथा एक्वाटिका (पानी), मेंथा अर्वेन्सिस (क्षेत्र), मेंथा लोंगिफोलिया (लॉन्गलीफ), मेंथा क्रिस्पा (घुंघराले), मेंथा स्पाइकाटा (स्पीयरमिंट), और मेंथा पुलेगियम (पिस्सू पुदीना).

पुदीने की ऐसी "स्वादिष्ट" किस्में भी हैं केला, अनानास, अदरक, स्ट्रॉबेरी, चॉकलेट, नींबू (नींबू बाम के रूप में भी जाना जाता है), नींबू-बर्गमोट, तुलसी, आदि।

बगीचे में पुदीना खतरनाक क्यों है?

पुदीना एक उत्कृष्ट शहद पौधा है और इसमें फाइटोनसाइडल गुण होते हैं, जो इसकी खेती को विशेष रूप से आकर्षक बनाता है। हालाँकि, यदि आप अपने बगीचे में पुदीना लगाने का निर्णय लेते हैं, तो आपको उन गंभीर खतरों के बारे में पता होना चाहिए जिनका सामना एक अनुभवहीन नौसिखिया को करना पड़ सकता है।

महत्वपूर्ण! पुदीना पूरे क्षेत्र में बहुत तेज़ी से बढ़ता है; इसकी जड़ प्रणाली, मकड़ी के जाले की तरह, पूरे स्थान को कवर करती है ताकि इस बारहमासी पौधे को केवल गहरी खुदाई से ही हटाया जा सके।

अगर आप पुदीना लगाने से पहले इस बारे में नहीं भूलेंगे तो ऐसी समस्याओं से बचा जा सकता है। कुछ माली सलाह देते हैं, जब खुले मैदान में पुदीना लगाते हैं, तो सबसे पहले इसके लिए चुने गए क्षेत्र को स्लेट, धातु या अन्य उपलब्ध सामग्री की गहरी चादरें खोदकर चारों तरफ से बंद कर दें, जो पौधे को व्यापक रूप से फैलने से रोकता है।

अधिक प्रभावी विकल्प– पुदीना लगाने के लिए एक विशेष कंटेनर का उपयोग करें ( फूलदान, प्लास्टिक की बाल्टी या नियमित बेसिन), जिसे लगाए गए पुदीने के साथ जमीन में खोदा जाता है ताकि इसका किनारा जमीन से थोड़ा ऊपर उठ जाए, लेकिन पौधे की जड़ों को बढ़ने की संभावना से मज़बूती से बचाया जाता है।

सफल विकास के लिए टकसाल को किन परिस्थितियों की आवश्यकता होती है?

पुदीना एक बारहमासी पौधा है, इसलिए इसे उगाने के लिए आपको तुरंत इसकी खेती करनी होगी आवश्यक शर्तें. यह तय करना महत्वपूर्ण है कि साइट पर पुदीना कहां लगाया जाए, पास में कौन से पौधे आरामदायक महसूस करेंगे, मिट्टी की संरचना, प्रकाश व्यवस्था और पानी के लिए पुदीना की क्या आवश्यकताएं हैं।

पहले से कब्जे वाले क्षेत्र में पुदीना लगाना सबसे अच्छा है फलियांऔर जड़ वाली सब्जियाँ। मान लीजिए, एक प्रकार का अनाज या तरबूज जैसे पौधों को भी पुदीने के लिए अच्छा अग्रदूत माना जाता है, क्योंकि वे पुदीने की सामान्य वृद्धि के लिए आवश्यक कैल्शियम के साथ मिट्टी को संतृप्त करते हैं।

बगल में पुदीना कहां लगाना है, इसका चयन करते समय, आपको यह ध्यान रखना चाहिए कि कोई भी कीटनाशक इस पौधे के उपभोग की संभावना को बाहर कर देता है, इसलिए पुदीने के आसपास कोई फूल, सब्जियां या अन्य मूल्यवान फसलें नहीं होनी चाहिए।

टकसाल के लिए प्रकाश व्यवस्था चुनने की विशेषताएं

पुदीने के लिए, आपको एक गर्म, धूप वाली जगह चुननी होगी, जो दोपहर की चिलचिलाती किरणों से सुरक्षित हो। पुदीना - नमी-प्रेमी पौधा, इसलिए यह बहुत बुरी तरह सूखता है।
सूर्य को दिन में कम से कम चार घंटे पुदीने को रोशन करना चाहिए, जबकि दिन के मध्य में पौधे को आंशिक छाया में रखना बेहतर होता है। पुदीना उगाने के लिए कमरे की स्थितिदक्षिण, दक्षिण-पश्चिम या पूर्व दिशा सर्वोत्तम है।

लंबे दिन के उजाले घंटे टकसाल के विकास में तेजी लाते हैं, इसलिए यदि संयंत्र बिक्री के लिए है, तो क्षेत्र की सक्रिय रोशनी का समय कृत्रिम रूप से बढ़ाया जा सकता है। यदि साइट पर पर्याप्त सूरज नहीं है, तो यह पुदीने की वृद्धि में कोई गंभीर बाधा नहीं होगी, बशर्ते कि पौधा नमी से अधिक संतृप्त न हो।

पुदीना उगाने के लिए किस प्रकार की मिट्टी होनी चाहिए?

टकसाल को रोशनी प्रदान करने की आवश्यकता है ढीली मिट्टीएक नम और गहरी उपजाऊ परत के साथ।पीएच स्तर 6.0-7.0 की सीमा में होना चाहिए। पौधे के लिए बलुई दोमट मिट्टी और दोमट मिट्टी उपयुक्त होती है। दलदली मिट्टी में पुदीना जड़ें नहीं जमा पाता।

पौधे को जैविक, नाइट्रोजन और की आवश्यकता होती है फॉस्फेट उर्वरक. आप महीने में 1-2 बार पुदीना खिला सकते हैं।

जिस मिट्टी पर पुदीना उगता है उसे साल में दो बार अच्छी तरह से खोदना चाहिए और खरपतवारों को लगातार निकालते रहना चाहिए, क्योंकि वे पौधे की जड़ प्रणाली को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

पुदीना रोपण तिथियाँ

पुदीना एक ठंढ-प्रतिरोधी पौधा है, इसलिए इसे शरद ऋतु, वसंत या गर्मियों में लगाया जा सकता है। हालाँकि, पुदीना प्रसार की प्रत्येक विधि के लिए, निश्चित समय पर रोपण करना इष्टतम है।

वसंत ऋतु में पुदीना लगाना

पुदीना की रोपाई खुले मैदान में बीज बोकर करनी चाहिए शुरुआती वसंत में, क्योंकि सर्दियों में बीज आसानी से जम जाएंगे। दूसरी ओर, यदि आप गर्मियों में बीज बोते हैं, तो बारहमासी पौधे के अंकुरों को पहली ठंड के मौसम की शुरुआत से पहले जड़ लेने और मजबूत होने का समय नहीं मिलेगा।

पुदीना लगाने की वानस्पतिक विधि वसंत ऋतु में भी की जा सकती है, लेकिन जल्दी नहीं, बल्कि बाद में, जब उगाने वाली सामग्री पूरी तरह से पक जाती है।

शरद ऋतु में पुदीना लगाना

तने और जड़ की कटाई से पुदीना का रोपण वर्ष के किसी भी समय - वसंत, ग्रीष्म या शरद ऋतु में किया जाता है, जो जलवायु पर निर्भर करता है। उत्तरी क्षेत्रों में, पुदीने की रोपाई अगस्त में समाप्त करने की सिफारिश की जाती है ताकि पौधे को जड़ लेने के लिए पर्याप्त समय मिल सके।
इसके अलावा, कब देर से बोर्डिंगझाड़ियों को जमने से बचाने के लिए, सर्दियों के लिए युवा पुदीने की अतिरिक्त तैयारी का ध्यान रखना उचित है - पीट या चूरा की मोटी (20 सेमी तक) परत के साथ बिस्तर को गीला करें।

यह प्रक्रिया उन क्षेत्रों में विशेष रूप से प्रासंगिक है जहां सर्दियाँ ठंढी होती हैं और पर्याप्त बर्फीली नहीं होती हैं।

सबसे नवीनतम संभावित तरीकेप्रसार झाड़ी का विभाजन है, इसे पहली ठंढ से कुछ दिन पहले किया जा सकता है।

गुणवत्तापूर्ण रोपण सामग्री कैसे चुनें?

पुदीना लगाने के लिए रोपण सामग्री प्राप्त की जा सकती है विभिन्न तरीके- किसी स्टोर या नर्सरी में खरीदें, ऑनलाइन ऑर्डर करें, इसे स्वयं बनाएं (यदि आप पहले से ही यह पौधा उगाते हैं) या विश्वसनीय दोस्तों से पूछें। इनमें से प्रत्येक विधि के अपने फायदे और नुकसान हैं; अंतिम निर्णय कई कारकों पर निर्भर करता है।

रोपण के लिए बीज का चयन

स्वयं मातृ पौधे से बीज एकत्र करना काफी श्रमसाध्य है कठिन प्रक्रिया. इसके अलावा, पुदीने की कृत्रिम रूप से बनाई गई किस्में अक्सर ऐसे बीज उत्पन्न करती हैं जिनसे यह मूल पौधा नहीं उगता है, बल्कि एक पूरी तरह से अलग किस्म होती है - जो कि प्रजनकों द्वारा संकर प्रजनन के लिए उपयोग की जाती है।

सबसे पहले, यह खतरा संबंधित है पुदीना, जो, जैसा कि आप जानते हैं, बागवानों के बीच सबसे लोकप्रिय है। घुंघराले पुदीने के बीजों में से, लगभग दो तिहाई में घुंघरालेपन की विरासत नहीं होती है और यह एक सामान्य जंगली किस्म है।
इसलिए, पुदीना लगाने के लिए बीज खरीदने की सलाह दी जाती है विशिष्ट भंडार(निस्संदेह, निर्माता का विश्वसनीय और सिद्ध होना बेहतर है), ऐसे बीज मजबूत और अधिक अनुकूल अंकुर पैदा करते हैं।

पुदीने की पौध कैसे चुनें

पुदीना बीज से बहुत अच्छी तरह से नहीं फैलता है, इसलिए बेहतर होगा कि यह मामला आप पर छोड़ दिया जाए। अनुभवी माली. तैयार पुदीने की पौध खरीदना बहुत आसान है, खासकर जब से इसके लिए कई विकल्प मौजूद हैं।

एक विशेष स्टोर एक ऐसा स्थान है जहां, एक नियम के रूप में, कई प्रकार के पौधे प्रस्तुत किए जाते हैं, जिनमें से आप अपने स्वाद के अनुरूप एक पौधा चुन सकते हैं। यही बात किसानों के बाजारों पर भी लागू होती है, हालांकि, असत्यापित प्रजनकों से पौध खरीदना खतरनाक है क्योंकि पौधे कीटों या बीमारियों से संक्रमित हो सकते हैं, जो बाद में न केवल पौध को नष्ट कर सकते हैं, बल्कि बगीचे के भूखंड के अन्य निवासियों को भी गंभीर नुकसान पहुंचा सकते हैं।

भविष्य की पौध के लिए सामग्री के रूप में, आप एक वयस्क पौधे के साधारण अंकुर का उपयोग कर सकते हैं, जो आपके पड़ोसी के घर या किसी मित्र के गमले में उपलब्ध है। ऐसा करने के लिए आपको काटने की जरूरत है तेज चाकूया मदर प्लांट के तने के साथ जंक्शन से 1 सेमी की ऊंचाई पर अंकुर को काटने के लिए कैंची का उपयोग करें। इस अंकुर को एक गिलास पानी में रखा जाता है, और जब इसकी सफेद जड़ें 5 सेमी लंबाई तक पहुंच जाती हैं, तो अंकुर तैयार हो जाते हैं!

यही प्रक्रिया पुदीने का उपयोग करके भी की जा सकती है, जो सुपरमार्केट के उत्पाद विभागों या बाज़ार में बेचा जाता है। यह विधि गारंटी नहीं देती अच्छा परिणाम, लेकिन, अन्य विकल्पों के अभाव में, एक प्रयोग के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

पुदीने की पौध चुनते समय आपको इस पर ध्यान देना चाहिए उपस्थिति. पौधे सुस्त या सूखे नहीं होने चाहिए, अंकुरों की ऊंचाई 6-8 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए, अन्यथा पौधे के लिए जड़ लेना मुश्किल हो जाएगा।

पुदीना के प्रसार की विधियाँ

पुदीने को बीज बोकर या वानस्पतिक रूप से (झाड़ी को काटकर और विभाजित करके) प्रचारित किया जा सकता है।

बीज विधि

हर कोई जिसने कभी इसे करने की कोशिश की है वह जानता है कि बीज से पुदीना उगाना कितना मुश्किल है। बुआई प्रक्रिया की स्पष्ट सादगी के बावजूद, पुदीना बहुत खराब तरीके से अंकुरित होता है, यही कारण है कि एक बार में बीज के कई बैग खरीदने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि एक से केवल एक दर्जन पौधे ही उग सकते हैं।

महत्वपूर्ण! ऐसी सर्वमान्य राय है कि बीज प्रसारपुदीना उत्पादन एक जटिल, लंबी और श्रम-गहन प्रक्रिया है। बढ़ने के लिए संकर किस्मेंयह बिल्कुल फिट नहीं बैठता.

पुदीना शुरुआती वसंत में 0.5 सेमी गहरी तैयार नाली में बोया जाता है। पुदीना के बीज बहुत छोटे होते हैं और उनके साथ काम करना असुविधाजनक होता है। बीजों को मिट्टी में हल्के से दबाने के बाद, उन्हें मिट्टी के पौष्टिक मिश्रण (खाद या ह्यूमस के साथ) के साथ छिड़का जाता है और फिल्म या कांच से ढक दिया जाता है।

पुदीने के बीजों को अंकुरित होने के लिए 20-25 डिग्री सेल्सियस तापमान की आवश्यकता होती है। इस मोड में, अंकुर 2-3 सप्ताह में दिखाई देते हैं। मिट्टी को नम रखना जरूरी है, जिसके लिए समय-समय पर छिड़काव करना चाहिए और हवा भी देनी चाहिए ताकि बीज सड़ें या सड़ें नहीं।

जब अंकुरों में दो सच्ची पत्तियाँ बन जाती हैं, तो पौधा तैयार हो सकता है गोता लगाना, विशेष रूप से नामित बर्तनों या कंटेनरों में पुदीना लगाना।

क्या आप जानते हैं? वानस्पतिक रूप से प्रचारित पुदीने की तुलना में बीजों से उगाए गए पुदीने के फायदे और नुकसान दोनों हैं: यह धीमी गति से बढ़ता है, लेकिन इसकी नाजुक संरचना लंबे समय तक बरकरार रहती है।

वनस्पति प्रचार

जब पुदीना तेजी से और सक्रिय रूप से बढ़ता है वानस्पतिक तरीकाप्रजनन, जिसमें तीन शामिल हैं संभावित विकल्प -जड़ या तने की कतरन, साथ ही झाड़ी को विभाजित करना।

यदि किसी पौधे के तने का उपयोग कलम के रूप में किया जाता है, फिर से वयस्कआपको 7-10 सेमी लंबे अंकुर को काटकर पानी में डालना होगा।

शूट को गर्म और अच्छी रोशनी में रखा जाना चाहिए।

कुछ समय बाद, जड़ें तने के अंत में दिखाई देंगी, जिसके बाद, जैसा कि ऊपर बताया गया है, इसे बस खुले मैदान में लगाया जाता है।

हालाँकि, एक और तरीका भी है। कटिंग को पानी में रखने की जरूरत नहीं है, लेकिन तुरंत नम रेत में खोदें, जड़ निकलने तक प्रतीक्षा करें और सावधानीपूर्वक दोबारा रोपण करें।

जड़ कलमों द्वारा प्रसार के लिए उन्हें मूल पौधे से अलग किया जाना चाहिए, तैयार ठंडी (+5-10 डिग्री सेल्सियस) और अच्छी रोशनी वाली जगह पर दफनाया जाना चाहिए, और, मध्यम पानी के साथ, अंकुरित होना चाहिए. सफल रूटिंग के लिए, रूट कटिंग में कम से कम एक कली और 3-4 छोटी पत्तियाँ होनी चाहिए।

महत्वपूर्ण! जड़ कलमों द्वारा पुदीने का प्रसार मूल मातृ किस्म के संरक्षण की गारंटी देता है।

एक वयस्क झाड़ी को विभाजित करके पुदीना के प्रसार के लिए पौधे को खोदा जाता है, मिट्टी साफ की जाती है, कई भागों में विभाजित किया जाता है बराबर भाग, जिनमें से प्रत्येक को अलग से लगाया जाता है।सफलता के लिए यह आवश्यक है कि प्रत्येक भाग में कलियाँ और जड़ें दोनों हों।

एक युवा झाड़ी का ऊपरी ज़मीनी भाग बेहतर रूटिंगजमीन से केवल कुछ सेंटीमीटर ऊपर छोड़कर, छंटनी की जानी चाहिए। ऐसा पौधा लंबे समय तक जड़ नहीं लेता - केवल कुछ हफ़्ते।

बगीचे में पुदीने की देखभाल के सामान्य नियम

पुदीना कोई ख़राब पौधा नहीं है, आपको बस यह सुनिश्चित करने की ज़रूरत है कि यह सूख न जाए या इसमें खरपतवार न उग जाए। मिट्टी को ढीला करना, ऊपर उठाना और समय-समय पर उसे खिलाना भी महत्वपूर्ण है, खासकर शुरुआती वसंत में।

पुदीना बढ़ता है और झाड़ियाँ बेहतर होती हैं यदि मौसम की शुरुआत में पौधे को मौलिक रूप से काट दिया जाता है।

टकसाल बिस्तर को ठंड से बचाने के लिए, इसे स्प्रूस शाखाओं, खाद, पुआल, सूखी पत्तियों से ढक दें, या बस इसे पृथ्वी से छिड़क दें।

एक जगह पर पुदीना दस साल तक उग सकता है, लेकिन समय-समय पर, हर 3-4 साल में एक बार। पौधे को पूरी तरह से नवीनीकृत करने की आवश्यकता है, अन्यथा इसकी जड़ प्रणाली खरपतवारों से नष्ट हो जाती है, और पुदीना कमजोर हो जाता है।

पुदीना के रोग एवं कीट

युवा पुदीना के मुख्य कीट हैं: पुदीना पिस्सू बीटल, पुदीना पत्ती बीटल, एफिड्स और घुन।

पिस्सू से लड़ने के लिए, पौधे की पत्तियों और जड़ों को नुकसान पहुंचाते हुए, पतझड़ में पुदीने की क्यारी को, कटाई के बाद, कार्बोफॉस सांद्रण (60 ग्राम प्रति बाल्टी पानी) से उपचारित किया जा सकता है।
पत्ती बीटलयह विशेष रूप से अधिक नमी वाले निचले इलाकों में आम है। इस कीट से लड़ना मुश्किल है, लेकिन आप ऐसी स्थितियाँ बना सकते हैं जिनमें यह असहज महसूस करेगा - पानी सीमित करें और वेंटिलेशन बढ़ाएँ।

पाउडर रूपी फफूंद- सफेद मकड़ी का जाला जो पत्तियों को प्रभावित करता है। पुदीने को एक-दूसरे के बहुत करीब न लगाने और नियमित रूप से निराई-गुड़ाई करने से इस बीमारी के फैलने से बचा जा सकता है। यदि पौधा प्रभावित हो तो उस पर कोलाइडल सल्फर (पोटेशियम या हरे साबुन के साथ डेढ़ प्रतिशत घोल) का छिड़काव करना चाहिए।

पुदीना जैसी बीमारियों के प्रति संवेदनशील है जंग. घाव जड़ों से शुरू होता है और पत्ती के अंदर नारंगी धब्बों के रूप में दिखाई देता है। रोगग्रस्त झाड़ियों का बिना किसी दया के निपटान किया जाना चाहिए।

ख़स्ता फफूंदी और जंग से निपटने के लिए, न केवल इकट्ठा करना आवश्यक है, बल्कि सभी प्रभावित पत्तियों को जलाना भी आवश्यक है, क्योंकि संक्रमण उनमें स्थित है। पतझड़ में, साइट को गहराई से और अच्छी तरह से खोदा जाना चाहिए।

पुदीना के रोग एवं कीटों पर नियंत्रण रखना चाहिए निवारक तरीके, चूंकि इस पौधे की ख़ासियत यह है कि लगभग कोई भी जहर इसे ताजा उपभोग या सुखाने के लिए पूरी तरह से अनुपयुक्त बना देता है।

पुदीने की कटाई कैसे करें

पहली शूटिंग दिखाई देने के 2-3 सप्ताह बाद पुदीने की फसल की कटाई शुरू हो सकती है। इस समय तक पौधा 20-30 सेमी तक पहुंच जाता है, और अधिक छंटाई केवल इसकी वृद्धि को बढ़ाती है और शाखाओं में बँटने को बढ़ावा देती है।

यदि पुदीना इकट्ठा करने का उद्देश्य इसे सुखाना है, तो पौधे के बढ़ने तक इंतजार करना बेहतर है अधिकतम राशिआवश्यक तेल। यह अवधि शहद के पौधों के निर्माण और फूल आने की शुरुआत के साथ मेल खाती है।

आप पुदीना विभिन्न तरीकों से एकत्र कर सकते हैं: पत्तियाँ तोड़ें या पूरा तना काट दें।टिप्पणियों में लिखें कि आपको किन प्रश्नों का उत्तर नहीं मिला है, हम निश्चित रूप से उत्तर देंगे!

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आइए पुदीना उगाएं. कृषि प्रौद्योगिकी का रहस्य. पौधे कैसे लगाएं और देखभाल कैसे करें? फसल को कब एकत्र करना है, कैसे सुखाना और भंडारण करना है? (10+)

पुदीना

पुदीना की कई किस्में हैं, लेकिन सबसे व्यापक किस्म पुदीना है पुदीना. अक्सर पुदीने की इस किस्म का उपयोग रोपण के लिए किया जाता है व्यक्तिगत कथानकइसका उपयोग चाय और बगीचे की सजावट दोनों में किया जाता है। सहमत हूं, शाम को अपने गज़ेबो में बैठकर पुदीने और अन्य पुष्पक्रमों की सुगंध लेना बहुत सुखद होता है; यह नींद के लिए बहुत उपयोगी है।

पुदीना उगाना

पुदीना एक जगह पर 10 साल तक उग सकता है, लेकिन समय-समय पर पौधे का नवीनीकरण करना जरूरी है। बहुत शक्तिशाली जड़ प्रणाली वाला एक बारहमासी पौधा, पुदीना भी है ठंढ-प्रतिरोधी पौधा. उसे काफी नम मिट्टी और धूप पसंद है।

जिस मिट्टी में पहले जड़ वाली फसलें उगती थीं, वह पुदीना लगाने के लिए उपयुक्त है। सदाबहारया फलियां. झाड़ी की ऊंचाई एक मीटर तक पहुंचती है, फूल जून की शुरुआत में शुरू होता है और अक्टूबर के अंत तक जारी रहता है। ठंढ से पहले, चूरा और पीट के साथ मल्चिंग की आवश्यकता होती है। सर्दियों में पौधों को लपेटने की जरूरत नहीं होती. यदि गंभीर ठंढ के दौरान थोड़ी बर्फ हो तो पौधे को ठंढ से नुकसान हो सकता है। लेकिन जड़ प्रणाली क्षतिग्रस्त नहीं है. पुदीना को उर्वरित मिट्टी पसंद है, विशेष रूप से नाइट्रोजन और फास्फोरस के साथ। इसे समय-समय पर पतला करना आवश्यक है, यह गठन को रोकने के लिए है पाउडर रूपी फफूंदपौधे की पत्तियों पर. कीटों और बीमारियों के खिलाफ पुदीना का उपचार बेकार है, क्योंकि प्रसंस्करण के बाद पुदीना भोजन के लिए उपयुक्त नहीं रह जाता है। इसलिए, रोकथाम की जानी चाहिए और यह सुनिश्चित करना चाहिए कि पौधा बढ़े आरामदायक स्थितियाँऔर अधिमानतः काफी दूरी पर मसाले के पौधेऔर दूसरे सब्जी की फसलें. दूरी कम से कम एक मीटर होनी चाहिए।

पुदीने के लिए मिट्टी में शामिल होना चाहिए पर्याप्त गुणवत्तारेत और धरण, यह हल्का और अच्छी तरह से सिक्त होना चाहिए, लेकिन किसी भी स्थिति में दलदली नहीं होना चाहिए। टकसाल के लिए जगह धूपदार और अधिमानतः दोपहर के समय आंशिक छाया में चुनी जाती है। पर उगाया जा सकता है अल्पाइन रोलर कोस्टरया पेड़ों के नीचे.

पुदीना लगाना

अपने क्षेत्र में पुदीना लगाने से पहले आपको इस तथ्य पर विचार करना चाहिए कि यह एक रेंगने वाला पौधा है और अगर इसकी देखभाल न की जाए तो यह खरपतवार की तरह क्षेत्र पर कब्ज़ा कर सकता है। इससे बचने के लिए बिस्तर के चारों ओर लिमिटर खोदना जरूरी है। वे जड़ों की वृद्धि को रोकने में मदद करेंगे ताकि वे फैलें नहीं पड़ोसी क्षेत्र. इसके लिए लोहे के हुप्स और कंटेनर का उपयोग करें जल निकासी व्यवस्थाया (सबसे आम) स्लेट शीट। आमतौर पर, सीमाओं को जमीन में 40-50 सेंटीमीटर की गहराई तक खोदा जाता है, और फिर इस बात की कोई संभावना नहीं है कि पुदीने की जड़ें नीचे से इन सीमाओं को पार कर जाएंगी। पुदीना इस मामले में भी अनोखा है छोटा क्षेत्रपुदीने की कई अलग-अलग किस्में एक साथ उग सकती हैं।

कई बुनियादी तरीकों से पुदीना उगाना

यदि आप पुदीना का प्रचार-प्रसार बुआई द्वारा कर रहे हैं बीज, तो यह अप्रैल के मध्य में किया जाना चाहिए, एक गमले या कंटेनर में बीज बोना चाहिए। बीज बहुत छोटे होते हैं; उन्हें गीली, नुकीली छड़ी या बीज के लिए एक विशेष रोपण सिरिंज का उपयोग करके बोया जाना चाहिए। फिर फिल्म से ढककर किसी धूप वाली जगह पर रख दें। 3 से 5 जोड़ी पत्तियाँ आने के बाद, पौधे खुले मैदान में लगाए जा सकते हैं। रोपण से तुरंत पहले जैविक एवं खनिज उर्वरक लगाना आवश्यक है। 2 बड़े चम्मच और डालें लकड़ी की राखऔर कम से कम 20 सेमी की गहराई तक खुदाई करें। जुताई से पहले, 200-500 ग्राम/वर्ग मीटर समान रूप से फैलाएं। खाद और फास्फोरस और पोटेशियम (पी 45-50 ग्राम/वर्ग मीटर, के 60-70 ग्राम/वर्ग मीटर) उर्वरकों का मी। वसंत की खेती के लिए नाइट्रोजन (एन 60 - 70 ग्राम/वर्ग मीटर) का उपयोग किया जाता है। यदि खाद नहीं डाला जाता है तो आदर्श खनिज उर्वरकएन 90-120 ग्राम/वर्ग तक बढ़ें। मी, आर 90-120 ग्राम/वर्ग. मी, के 90-120 जीआर/वर्ग। मी. गर्मियों के दौरान, रोपण को 2-3 बार ढीला किया जाता है, खरपतवारों को नियमित रूप से हटाया जाता है और खिलाया जाता है, प्रति 10 मी2 में 250-300 ग्राम सुपरफॉस्फेट मिलाया जाता है। अमोनियम नाइट्रेटऔर पोटेशियम नमक. पुदीने को पंक्तियों में लगाने की सलाह दी जाती है, जिनके बीच की दूरी लगभग 40 सेमी होती है और रोपाई के बीच की दूरी आधा मीटर तक होती है। पुदीना बहुत तेजी से बढ़ता है और कतारें बहुत जल्दी घनी हो जाएंगी। यदि आपको छोटी और घनी झाड़ियों की आवश्यकता है, तो आपको अंकुरों के शीर्ष को चुटकी से काटना होगा।

एक अन्य विधि कटिंग द्वारा प्रसार है। ऐसा करने के लिए, आपको पौधे के शीर्ष भाग को लगभग 7 सेमी काटकर पानी में रखना होगा। जड़ें निकलने के बाद जमीन में रोपें।

दूसरा तरीका प्रकंद को विभाजित करना है। जड़ को इस प्रकार काटना चाहिए कि प्रत्येक आधे भाग पर कम से कम 10 गांठें रहें। पौध की तरह ही रोपें, केवल गहराई 5 सेमी नहीं, बल्कि 8 सेमी से 10 सेमी तक रखें और प्रत्येक कंद के नीचे एक छोटा मुट्ठी भर ह्यूमस डालें।

पुदीने की देखभाल

पुदीने के लिए रोजाना पानी देना बहुत जरूरी है। दोपहर के बाद का समय. और बहुत गर्म दिनों में मिट्टी को ढीला करना आवश्यक होता है। मुख्य उर्वरक वसंत ऋतु में लगाया जाता है और मौसम के दौरान लकड़ी की राख और खाद के साथ मिट्टी को कई बार गीला करना आवश्यक होता है। और पतझड़ में, ठंढ से पहले, मिट्टी को गहराई से खोदना और उसमें जैविक उर्वरक डालना आवश्यक है।

फसल काटने वाले

संग्रह उस अवधि के दौरान किया जाना चाहिए जब पौधे में आवश्यक तेलों की सबसे बड़ी मात्रा जमा हो जाती है। यह मायटा के फूलने का क्षण है। संग्रह किसी भी तरह से किया जा सकता है: पत्तियों को काटना, तोड़ना या काटना। पिंचिंग के बाद नए अंकुर का विकास शुरू हो जाता है। सर्दियों के लिए पत्तियां तैयार करने के लिए पत्तियों को अच्छी तरह से सुखाना चाहिए। ऐसा करने के लिए पुदीने की पत्तियों को फैलाना होगा पतली परतकागज पर। सूखे पत्तों को सूखे और कसकर बंद कंटेनर में रखें। आप या तो साबुत पत्ते या पिसी हुई पत्तियों को पाउडर बनाकर स्टोर कर सकते हैं।

दुर्भाग्य से, लेखों में त्रुटियाँ समय-समय पर पाई जाती हैं; उन्हें ठीक किया जाता है, लेखों को पूरक किया जाता है, विकसित किया जाता है और नए लेख तैयार किए जाते हैं।

पुदीना उगाना एक उत्पादक के लिए अविश्वसनीय रूप से फायदेमंद गतिविधि है। साइड डिश तैयार करने या व्यंजनों को स्वादिष्ट बनाने के लिए खाना पकाने में व्यापक रूप से उपयोग किए जाने वाले इस पौधे में अद्वितीय गुण भी हैं। चिकित्सा गुणों. और हम पुदीने की चाय के बारे में क्या कह सकते हैं! सुगंधित, नाजुक, ताज़ा, प्यास बुझाने वाला और आराम देने वाला, यह पेय हजारों चाय प्रेमियों के लिए एक पारंपरिक पसंदीदा भोजन है। पुदीना कैसे लगाएं और पौधे की देखभाल क्या है? आइए इस फसल को बोने और उगाने के मुख्य मुद्दों पर विचार करें।

पुदीना: रोपण और देखभाल

भविष्य के बगीचे के बिस्तर के लिए जगह चुनते समय, पौधे उगाने वाले कई शुरुआती लोग खुद से पूछते हैं: पुदीना लगाना कहाँ बेहतर है - धूप में या छाया में? आदर्श स्थानपुदीना लगाने के लिए - खुला क्षेत्र, दिन के दौरान सूर्य द्वारा अच्छी तरह से प्रकाशित, काफी उपजाऊ, नम और गहरी खेती वाली मिट्टी के साथ।

टकसाल के बाद से, इसके लिए धन्यवाद रेंगने वाले प्रकंद, काफी तेज़ी से बढ़ता है, बिस्तर की व्यवस्था करते समय, इसके किनारों को स्लेट, लोहे या प्लास्टिक से सीमित करने की सिफारिश की जाती है, बाड़ लगाने वाली सामग्री की स्ट्रिप्स को पौधे की जड़ों की गहराई तक खोदने की सलाह दी जाती है। बगीचा घर पर पुदीना उगाना

पुदीना कैसे लगाएं

रोपण गतिविधियों की योजना बनाते समय, सबसे पहले, यह तय करें कि आप पुदीना कैसे लगाएंगे - बीज द्वारा, कलमों द्वारा या प्रकंद को विभाजित करके। पर बीज विधि, रोपण अप्रैल के मध्य में शुरू होना चाहिए।

1. आसानी से रोपण के लिए एक नुकीली छड़ी या एक विशेष बीज सिरिंज का उपयोग करके, गमलों या कंटेनरों में सावधानी से बीज रोपें।
2. सावधानी से, बीज सामग्री को धोने से बचाने के लिए, गमलों में मिट्टी को पानी दें, फिर कंटेनरों को फिल्म से ढक दें और गर्म, उज्ज्वल स्थान पर रखें।
3. जब पौधे 4-6 सेमी ऊंचाई तक पहुंच जाते हैं और 3-4 जोड़ी पत्तियां पैदा करते हैं, तो आप खनिज (पोटेशियम, नाइट्रोजन, फास्फोरस) और जैविक (लकड़ी की राख और सड़ी हुई खाद) उर्वरक जोड़ने के बाद, रोपाई को खुले मैदान में ले जा सकते हैं।

पुदीना को पंक्तियों में लगाने की सलाह दी जाती है, उनके बीच 30-40 सेमी की दूरी रखते हुए। रोपाई के बीच आधा मीटर लंबा अंतराल बनाना सबसे अच्छा है: बहुत जल्द पुदीना बढ़ेगा और पंक्तियाँ घनी हो जाएंगी। यदि आप चाहते हैं कि झाड़ियाँ घनी और नीची हों, तो रोपण के लगभग दो सप्ताह बाद युवा पौधों के शीर्ष को काट दें।

पुदीना लगाने का दूसरा तरीका कलमों द्वारा प्रचारित करना है। वयस्क पौधों के 5-7 सेमी लंबे शीर्ष भागों को काट लें, उन्हें पानी में रखें और फिर जड़ें दिखाई देने पर उन्हें खुले मैदान में दोबारा रोपें।

यदि आप प्रकंद को विभाजित करके पुदीना लगाने की योजना बना रहे हैं, तो जड़ को काट लें ताकि प्रत्येक भाग पर कम से कम दस गांठें बनी रहें। पौधा रोपण सामग्री 10 सेमी की गहराई तक, प्रत्येक कंद के नीचे एक छोटा मुट्ठी भर ह्यूमस मिलाएं।

पुदीने की देखभाल की विशेषताएं

पुदीने जैसे साधारण पौधे की देखभाल में व्यवस्थित रूप से (अधिमानतः दैनिक) बिस्तर को पानी देना और नियमित रूप से मिट्टी को मलना, गीली घास में लकड़ी की राख और खाद मिलाना शामिल है। मिट्टी को वर्ष में दो बार निषेचित किया जाता है: पहली बार वसंत ऋतु में, और दूसरी बार पतझड़ में, ठंढ की पूर्व संध्या पर, गहरी खुदाई के दौरान।

फसल काटने वाले

पुदीना इकट्ठा करने का सबसे अच्छा समय इसके फूल आने की अवधि है, जब पौधों में आवश्यक तेलों की सबसे बड़ी मात्रा जमा हो जाती है। सर्दियों के लिए पुदीने की पत्तियों को तैयार करने के लिए, उन्हें अच्छी तरह से सुखाकर मोटे कागज पर पतली परत में फैलाना होगा। जब पुदीना भंडारण के लिए तैयार हो जाए, तो सूखी पत्तियों को एक सूखे, वायुरोधी कंटेनर में रखें और कंटेनर को एक अंधेरी जगह पर रखें। वहां, सुगंधित और उपचारात्मक पुदीना लंबे समय तक संग्रहीत किया जाएगा, समय-समय पर व्यंजनों की तीक्ष्णता और चाय परिवार के भोजन की परिष्कृतता से घर के सदस्यों को प्रसन्न करेगा या उन्हें ब्लूज़, अस्वस्थता और कष्टप्रद थकान से ठीक करेगा!