पौधों के स्वास्थ्य के लिए पोटेशियम परमैंगनेट विश्वसनीय और अपूरणीय है। आम चेरी (लाल, खट्टा)

चला गया अतीत सुन्दर बगीचाकुछ पर एक नज़र नहीं पकड़ना असंभव है असामान्य झाड़ी. और तुरंत विचार आता है, या हो सकता है कि आपको कुछ उगाने की आवश्यकता हो? यदि सुबह की शुरुआत अच्छी भावनाओं के साथ हुई तो कार्य दिवस अधिक सुखद लगता है। फूलों का रख-रखाव एक बहुत ही सुखद शौक है जो न केवल रिश्तेदारों को बल्कि आसपास के सभी लोगों को भी सकारात्मक भावनाएं देगा। फूल हर डिजाइन के लिए एक योग्य अतिरिक्त हैं।

चेरी फल

चेरी हमें एक ऐसा पेड़ लगता है जो हमेशा हमारी खिड़कियों के नीचे बगीचों में, गाँव की सड़कों के किनारों पर उगता है। इसमें एक सुंदर फूल है, और इसके जामुन स्वाद में अलग हैं।

चेरी साधारण, या खट्टा ( प्रूनस सेरासस) रोसैसी परिवार से उपजाति चेरी के जीनस प्लम की एक प्रजाति है, एक पेड़ या झाड़ी जो 10 मीटर तक की ऊंचाई तक पहुंचती है। चेरी के पत्ते पेटियोलेट, मोटे तौर पर अण्डाकार और नुकीले, ऊपर गहरे हरे, नीचे हल्के, 8 सेमी तक पहुंचते हैं। लंबाई में। फूल सफेद रंग 2-3 फूलों की छतरियों में एकत्रित। सेपल्स और पंखुड़ियाँ पाँच, पुंकेसर 15-20, स्त्रीकेसर एक। फल एक मीठा और खट्टा, गोलाकार ड्रूप है, व्यास में 1 सेमी तक।

आम चेरी के फलों में मीठा और खट्टा स्वाद होता है। वे विभिन्न प्रकार के प्रसंस्करण, जाम और जाम की तैयारी, रस, कॉम्पोट्स, फलों की शराब प्राप्त करने के लिए उपयुक्त हैं। यह लंबे समय से औषधीय प्रयोजनों के लिए उपयोग किया जाता है। बहुत व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है चेरी का पत्तामुख्य रूप से एक एंटीसेप्टिक के रूप में। इसके लाभकारी गुणों के कारण, इसके बगल में रखा कोई भी फल और जामुन लंबे समय तक खराब नहीं होता है। शायद यहीं से डिब्बाबंदी में चेरी के पत्तों का इस्तेमाल हुआ।

चेरी को लंबे समय तक अपने उचित रूप में रखने के लिए, इसे दोपहर में तोड़ा गया, लेकिन उत्सुकता से, नंगे हाथों से नहीं, बल्कि सूती दस्ताने से। किसानों ने अच्छी तरह से कवर किया काँच की सुराहीसाफ चेरी के पत्तों के साथ, फिर किसी भी ताजे चुने हुए चेरी के फलों को पंक्तियों में बिछाया जाता था, और फिर उन्हें फिर से पत्तियों से ढक दिया जाता था और इसी तरह जार के बहुत ऊपर तक। अंत में, भरे हुए जार को ठंडे तहखाने या ग्लेशियर में हटा दिया गया। इसलिए उसे लगभग सर्दियों तक तरोताजा रखा गया, उसे खोए बिना स्वादिष्ट.

चेरी फल शर्करा, विटामिन सी, टैनिन, पेक्टिन, रंजक, कार्बनिक अम्ल (साइट्रिक, मैलिक, क्विनिक) से भरपूर एक मूल्यवान खाद्य उत्पाद हैं। चेरी में बहुत अधिक पोटेशियम होता है, इसलिए यह हृदय के लिए अच्छा है और रक्त वाहिकाओं को पूरी तरह से मजबूत करता है। इसमें बहुत सारे विटामिन सी, बी 2 और बी 6, साथ ही लोहा और मैग्नीशियम, फोलिक एसिड, उच्च रक्तचाप, एथेरोस्क्लेरोसिस, एनीमिया और विकारों के खिलाफ रोगनिरोधी के रूप में शरीर पर कार्य करते हैं। तंत्रिका प्रणाली. विटामिन पी और टैनिन के साथ एस्कॉर्बिक एसिड कम करता है रक्त चापऔर इम्युनिटी बढ़ाने के लिए बहुत अच्छा है।

आम चेरी एक बेहतरीन टॉनिक है जो इम्युनिटी को बढ़ाता है। यह लाल करंट, रास्पबेरी और अनार के बाद टॉनिक पदार्थों की सामग्री के मामले में चौथे स्थान पर है। चेरी फलों में कम चीनी सामग्री मधुमेह वाले लोगों के लिए आहार में बेरी का व्यापक रूप से उपयोग करना संभव बनाती है। इसी समय, मधुमेह रोगियों के लिए चेरी में फ्रुक्टोज की मात्रा अधिक होने के कारण इसकी सिफारिश नहीं की जाती है।

चेरी बेरी गर्भवती महिलाओं के लिए उपयोगी होती है, क्योंकि फोलिक एसिड भ्रूण के विकास पर लाभकारी प्रभाव डालता है। चेरी के रस में एंटीसेप्टिक गुण होते हैं, और दूध के साथ मिलाने पर यह गठिया के लिए अच्छा काम करता है। सूखे फल सहित चेरी के फल ब्रोंकाइटिस और अस्थमा के लिए एक उत्कृष्ट expectorant हैं। यह बेरी पेट और ग्रहणी संबंधी अल्सर के रोगियों के लिए भी उपयोगी है, यह एक अच्छा ज्वरनाशक भी है। लगभग हर चीज का उपयोग किया जाता है, चेरी के फलों से शुरू होकर टहनियों पर समाप्त होता है। चेरी के फलों को सुखाकर खाद बनाने के लिए उपयोग किया जाता है। जाम, जाम बनाना, मुरब्बा बनाना।

चेरी के डंठल में टैनिन, साथ ही ऐसे पदार्थ होते हैं जिनमें मूत्रवर्धक प्रभाव होता है। लोक चिकित्सा में, डंठल का उपयोग ड्रॉप्सी, यूरोलिथियासिस के लिए मूत्रवर्धक के रूप में, आंतों को आराम देने के लिए एक फिक्सिंग एजेंट के रूप में किया जाता है।

चेरी की शाखाओं के साथ विभिन्न अनुष्ठान जुड़े हुए हैं। उनमें से एक चेरी शाखाओं के साथ नववरवधू के लिए बिस्तर की सजावट है। यह माना जाता था कि इस तरह से शादी खुशहाल होगी।

अगर बालों की समस्या है, तो चेरी कॉस्मेटिक मास्क उन्हें पूरी तरह से हल कर देगा। चेरी का रस अतिरिक्त तैलीय बालों से छुटकारा पाने में मदद करेगा। सामान्य और तैलीय त्वचा की देखभाल के लिए चेरी के फलों का उपयोग करना अच्छा होता है।

आधिकारिक चिकित्सा द्वारा आम चेरी का व्यावहारिक रूप से अध्ययन नहीं किया गया है, हालांकि रासायनिक संरचना को स्पष्ट किया गया है और चेरी फलों के उच्च जैविक मूल्य को इंगित करता है।

चेरी का पेड़ सोलहवें दिन खिलता है किंवदंतियों में से एक के अनुसार, यू-रोकू-सकुरा का पेड़ प्रकृति द्वारा निर्धारित समय से बहुत पहले, कड़ाई से परिभाषित दिन पर फूलों से ढका होता है। जापानियों का मानना ​​​​है कि इसमें समुराई की आत्मा रहती है, इसलिए पेड़ को खुद फूल आने का समय चुनने का अधिकार था।

तेजी से बढ़िए। फोटोफिलस, सूखा प्रतिरोधी, शहरी परिस्थितियों को अच्छी तरह सहन करते हैं। जंगली-बढ़ती प्रजातियां बीज, जड़ संतान, उद्यान रूपों - ग्राफ्टिंग द्वारा प्रजनन करती हैं। बीज प्रसार के साथ, फसल का उत्पादन गर्मियों में, कटाई के तुरंत बाद, धुले हुए, बिना सूखे बीजों के साथ-साथ शरद ऋतु और वसंत में भी किया जाता है। वसंत की बुवाई के लिए, पूरे सर्दियों में स्तरीकरण की आवश्यकता होती है। अच्छी तरह से रोशनी वाले क्षेत्रों में अकेले या छोटे समूहों में उपयोग किया जाता है।

आम चेरी - सेरासस वल्गरिस मिल। यह जंगली में अज्ञात है, लेकिन व्यापक रूप से खेती में वितरित किया जाता है।

10 मीटर तक लंबा पेड़, फैला हुआ मुकुट, चिकनी छाल, और पपड़ीदार छीलने वाली छाल। पत्तियाँ मोटे तौर पर अण्डाकार, नुकीले, दाँतेदार-दांतेदार किनारे के साथ, चिकने, चमकदार, चमकीले या गहरे हरे, नीचे हल्के, 8 सेमी तक लंबे, पेटियोलेट होते हैं। फूल सफेद, सुगंधित, व्यास में 2.5 सेंटीमीटर तक, लंबे पेडुनेर्स पर, 2-3 छतरी वाले पुष्पक्रम में होते हैं। फूल आने का समय 10-20 दिन है। फल गहरे लाल, गोलाकार, मांसल, आमतौर पर ऊपर से चपटे, मीठे और खट्टे होते हैं।

संपर्क

आम चेरी में

शीर्षक: आम चेरी।

लैटिन नाम: सेरासस वल्गरिस मिल।

परिवार: Rosaceae (Rosaceae)

पौधे का प्रकार: पेड़ या बड़ी झाड़ी।

ऊंचाई: 3-7 मीटर।

पत्तियाँ : पत्तियाँ चिकनी, चमकदार, पेटिओल ग्रंथियों के बिना, अण्डाकार या अंडाकार, छोटी-नुकीली, दाँतेदार होती हैं।

फूल, पुष्पक्रम: फूल बड़े, उभयलिंगी, नियमित, 5-पंखुड़ियों वाले, सफेद, छतरी वाले या रेसमोस पुष्पक्रम में होते हैं।

फूल का समय: खिलता है अप्रैल-मई।

फल : फल लंबे डंठलों पर लाल रंग के धब्बे होते हैं।

संग्रह का समय: मई में पत्तियों और शाखाओं की कटाई की जाती है, पौधे के फूल की शुरुआत, जड़ें - वसंत या शरद ऋतु में। पके फलों के साथ डंठल एकत्र किए जाते हैं। डंठल निर्यात किए जाते हैं। इन्हें छाया में सुखाएं खुला आसमानया ड्रायर में 60-70 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर। सूखे कच्चे माल की उपज 40% है।

पौधे का इतिहास: यूनानी विचारक थियोफ्रेस्टस ने पहली बार चौथी शताब्दी ईसा पूर्व में चेरी (सेरासस) का वर्णन किया था। रूस में, मास्को के पास चेरी के बाग लगाने की शुरुआत सबसे पहले यूरी डोलगोरुकी ने की थी। चेरी की हमारी संस्कृति कीवन रस से निकलती है।

प्राचीन काल में, चेरी को माना जाता था जादू का पेड़, जिसमें असीमित उपचार गुण होते हैं, और यह सिफारिश की जाती है कि मरीज़ छाल में दरारों में सिक्के डालते हैं और ट्रंक पर गले के धब्बे रगड़ते हैं। चेरी के पेड़ को जलाने के बाद बची हुई राख को भी उपचार माना जाता था। वे चर्म रोगों से छुटकारा पाने के लिए उसमें नग्न सवारी करते थे, उसमें पानी मिलाते थे और बच्चों को पीने के लिए देते थे ताकि वे बड़े होकर अच्छे से विकसित हों और बीमार न पड़ें।

वितरण: आम चेरी बाल्कन प्रायद्वीप के मूल निवासी है। रूस और यूक्रेन में, यह हर जगह फलों के पेड़ के रूप में उगता है।

पाककला में उपयोग: चेरी को कच्चा, डिब्बाबंद और सुखाया जाता है। फलों से कॉम्पोट, जेली, जैम, सिरप, टिंचर, विभिन्न पेय, फलों के पेय, फलों का पानी तैयार किया जाता है। पत्तियों का उपयोग खीरे और अन्य सब्जियों को अचार बनाने और अचार बनाने के लिए किया जाता है।

औषधीय भाग: सी चिकित्सीय उद्देश्यउपजी का उपयोग किया जाता है हरी पत्तियां, युवा शाखाएं, फल।

उपयोगी सामग्री: फल अपने तरीके से रासायनिक संरचनाअनार और ब्लैककरंट से बहुत अलग नहीं है। इनमें 15% तक शर्करा, 11% पेक्टिन तक, कार्बनिक अम्ल, टैनिन, कैरोटीन, विटामिन सी, बी, पीपी, फोलिक एसिड. से खनिज पदार्थबहुत सारा तांबा, पोटेशियम, लोहा, मैग्नीशियम। फल पी-विटामिन गतिविधि वाले पदार्थों में बहुत समृद्ध होते हैं (गूदे का रंग जितना गहरा होता है, इन पदार्थों में उतना ही अधिक होता है)। चेरी फल सेब की तुलना में आयरन से भरपूर होते हैं, उनके गूदे में 1-3 मिलीग्राम% आयरन होता है। बीजों में वसायुक्त तेल (25-35%), एमिग्डालिन और आवश्यक तेल होता है। छाल में टैनिन, ग्लाइकोसाइड, साइट्रिक एसिड होता है।

पत्तियां - साइट्रिक एसिड, टैनिन, एमिग्डालिन, कौमारिन।

ऑक्सीकाउमरिन की प्रबलता वाले Coumarins की उपस्थिति चेरी को अत्यंत मूल्यवान पौधों में से एक बनाती है। ये यौगिक रक्त के थक्के को सामान्य करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। वे थक्के को कम करते हैं और रक्त के थक्कों के गठन से जुड़े दिल के दौरे को रोकते हैं।

फलों के जलीय जलसेक का शांत और निरोधी प्रभाव होता है। ताजा या अर्क के रूप में, चेरी के फल सूजन के लिए उपयोग किए जाते हैं श्वसन तंत्र. आंतों में किण्वन को कम करने के लिए। एनीमिया के लिए टॉनिक के रूप में और कब्ज के लिए एक रेचक के रूप में। दूध के साथ फल गठिया के उपचार में सकारात्मक परिणाम देते हैं। फलों से सिरप तैयार किया जाता है, जो विभिन्न दवाओं का हिस्सा है। युवा टहनियों का काढ़ा दस्त के लिए प्रयोग किया जाता है। पुरानी बृहदांत्रशोथ और आंतों के प्रायश्चित के जटिल उपचार में। और दूध में ताजी पत्तियों का काढ़ा - पीलिया के साथ। पेट के अल्सर के इलाज के लिए अल्कोहल टिंचर या जड़ों के जलीय अर्क का उपयोग किया जाता है।

उपयोग पर प्रतिबंध: याद रखें, चेरी बेरी में अम्लीय प्रतिक्रिया होती है और यदि बड़ी मात्रा में दांतों पर, तो वे दांतों के इनेमल को नष्ट कर देते हैं। इसलिए, यह अनुशंसा की जाती है कि चेरी के फलों के प्रत्येक रिसेप्शन के बाद सोडा के एक कमजोर समाधान के साथ मुंह को कुल्ला।

याद रखें कि चेरी के बीज के नाभिक में एमिग्डालिन ग्लाइकोसाइड होता है, जो आंत में विकसित होने वाले बैक्टीरिया के प्रभाव में, अत्यंत जहरीले प्रूसियन एसिड के गठन के साथ विघटित होता है, इसलिए आंतरिक उपयोग होता है। विशेष रूप से खतरनाक लंबे समय तक संग्रहीत तरल पदार्थ, टिंचर, जैम, चेरी से गड्ढों के साथ तैयार किए गए कॉम्पोट्स।

औषधीय रूप।

आसव। 200 मिलीलीटर उबलते पानी में 1 चम्मच सूखे कटा हुआ डंठल। 1 बड़ा चम्मच दिन में 3-4 बार लें।

चिकित्सा नुस्खे।

काढ़ा। प्रति 100 ग्राम उबलते पानी में 30 ग्राम सूखे कटे डंठल, जिसमें 1/2 कप चेरी या रसभरी का रस मिलाया जाता है। गाउट के साथ दिन में पियें, यूरेटुरिया के साथ। शाखाओं और पत्तियों का काढ़ा रक्त के थक्के को बढ़ाता है, इसे गंभीर गर्भाशय और नाक से खून बहने के साथ लिया जाता है। कुचल कच्चे माल के 100 ग्राम 0.5 पानी के साथ डालो, 10 मिनट के लिए उबाल लें, 30 मिनट के लिए छोड़ दें, तनाव दें। 0.5 कप दिन में 3-4 बार लें।

प्रचुर मात्रा में मासिक धर्म।

चेरी के डंठल का काढ़ा एक मजबूत मूत्रवर्धक है और इसमें भारी मासिक धर्म के रक्तस्राव के लिए एक हेमोस्टेटिक गुण होता है। 1 गिलास पानी में 1 बड़ा चम्मच कच्चा माल, 3 मिनट तक उबालें, 30 मिनट के लिए छोड़ दें, छान लें। भोजन से पहले दिन में 3 बार 1 बड़ा चम्मच लें।

मानसिक बिमारी। मिर्गी।

फलों का आसव। 1 कप कुचले हुए फल 0.5 लीटर उबलते पानी में डालें, 2 घंटे के लिए छोड़ दें। 1 गिलास दिन में 5-6 बार लें।

नाक से खून आना।

पत्तियां ताजा कटी हुई हैं। यदि नाक में डाल दिया जाए, तो वे सबसे गंभीर नकसीर बंद कर देते हैं।

घावों पर ताजी पत्तियां या कुचले हुए फल लगाएं।

दस्त। आंत का प्रायश्चित। कोलाइटिस।

शाखाओं और पत्तियों का काढ़ा। 100 ग्राम कुचल कच्चे माल को 0.5 लीटर पानी में डालें, 10 मिनट तक उबालें, 30 मिनट के लिए छोड़ दें, तनाव दें। 0.5 कप दिन में 3-4 बार लें।

पेचिश। गुर्दा रोग। मूत्रवाहिनी के रोग। शोफ। दिल की धड़कन रुकना।

डंठल का काढ़ा। 1 चम्मच कटे हुए डंठल को 1 कप उबलते पानी में डालें, 15 मिनट तक उबालें, छान लें और 1 बड़ा चम्मच दिन में 3-4 बार लें।

आमाशय छाला।

जड़ का काढ़ा। 1 गिलास पानी में कुचल जड़ों का 1 बड़ा चमचा, 5 मिनट के लिए उबाल लें, 30 मिनट के लिए छोड़ दें, तनाव दें। 0.5 कप दिन में 3-4 बार लें। इन उद्देश्यों के लिए, आप जड़ों की एक टिंचर का भी उपयोग कर सकते हैं (प्रति 1 कप 70% अल्कोहल या मजबूत वोदका के लिए 1 बड़ा चम्मच कुचल जड़ों का, दिनों के लिए छोड़ दें, तनाव और 1 चम्मच प्रति 1 कप काढ़ा दिन में 3-4 बार लें) .

ठीक हो जाओ!

चेरी साधारण। या खट्टा चेरी, गार्डन चेरी (lat। सेरासस वल्गेरिस; पर्यायवाची। प्रूनस सेरासस, प्रूनस वल्गरिस), गुलाबी परिवार, जीनस प्लम, सबजेनस चेरी। वैज्ञानिक नामजीनस सेरासस अक्सर ग्रीक से लिया गया है। केरासोस या अर्मेनियाई। केरासेनी और काला सागर के दक्षिणी तट पर सेरासस (केरासुंट, वर्तमान में गिरसन) शहर से जुड़ता है, जहां से, प्लिनी के अनुसार, कॉन्सल ल्यूकुलस (I शताब्दी ईसा पूर्व) रोम में चेरी लाए। लेकिन यह अधिक संभावना है कि यह नाम फारसी केरस "चेरी" से आया है, जिसने ऊपर वर्णित शहर को नाम दिया।

रोम से चेरी पहले से ही पहली शताब्दी में। एन। इ। पूरे यूरोप में फैल गया - यह ब्रिटेन में आधुनिक बेल्जियम और जर्मनी के क्षेत्र में उगाया गया था। फ्रांस में चेरी की खेती 8वीं शताब्दी से की जाती रही है। कीवन रस के क्षेत्र में - कम से कम बारहवीं शताब्दी से।

रूसी जेनेरिक नाम चेरी को अलग-अलग तरीकों से समझाया गया है: कुछ वैज्ञानिकों के अनुसार, यह लैट से आता है। विस्कम "बर्ड ग्लू" और इस तथ्य से समझाया गया है कि चेरी की चड्डी से निकलने वाला चिपचिपा पदार्थ कभी पक्षियों को पकड़ने के लिए इस्तेमाल किया जाता था। दूसरों के अनुसार, यह मुख्य रूप से स्लाव है और क्रिया "लटका" से आता है, जिससे "विस्ना" का गठन किया गया था, और बाद में - "चेरी"। (cf. रूसी बोलियों में visna शब्द "फलों के भार के नीचे गिरती हुई एक शाखा")।

विवरण

एक प्रसिद्ध फल का पेड़, जो 3 - 7 मीटर की ऊँचाई तक पहुँचता है। चेरी के पेड़ का मुकुट लगभग गोलाकार होता है। चड्डी की छाल भूरे-भूरे या भूरे रंग की, चिकनी, एक छीलने वाली पपड़ी और बड़ी अनुप्रस्थ दाल के साथ होती है। अंकुर लंबे, चिकने, पहले हरे, फिर लाल-भूरे रंग के होते हैं। कलियाँ अंडाकार, तिरछी या नुकीले, लाल-भूरे रंग की होती हैं। पत्तियां सरल, वैकल्पिक, पेटियोलेट, मोटे तौर पर अंडाकार, सिरों पर इंगित की जाती हैं, दो रैखिक गिरने वाले स्टिप्यूल के साथ, गहरा हरा, ऊपर चमकदार, हल्का नीचे, मैट; चिकना, चिकना, किनारे के साथ दाँतेदार, 7-12 सेमी की लंबाई तक पहुँचें।

फूल सफेद, शायद ही कभी गुलाबी, सुगंधित, नियमित, उभयलिंगी होते हैं, लंबे पेडुनेर्स पर 2-2.5 सेंटीमीटर व्यास तक, छोटे (2-4) फूलों में एकत्र किए जाते हैं, पुष्पक्रम को ढंकते हैं। पाँच पंखुड़ियाँ और बाह्यदल, बहु पुंकेसर, एक स्त्रीकेसर, श्रेष्ठ अंडाशय। चेरी फूल अप्रैल - मई में, पत्तियों के प्रकट होने से पहले। फूल 10-20 दिनों तक रहता है।

फल गहरे चेरी या गहरे लाल गोलाकार ड्रूप, मीठे और खट्टे, मांसल रसदार गूदे के साथ, 2-2.5 सेमी व्यास तक, जून-जुलाई में पकते हैं। पत्थर गोलाकार, सख्त, चिकना, एक बीज वाला, हल्का पीला होता है। बीज (हड्डी की गुठली) जहरीला होता है।

छाया-सहिष्णु, तेजी से बढ़ने वाली, ठंढ-प्रतिरोधी और सूखा-प्रतिरोधी संस्कृति। ह्यूमस में समृद्ध होने पर बेहतर विकसित होता है, ढीली मिट्टी. मिट्टी को सीमित करने के लिए अच्छी तरह से प्रतिक्रिया करता है। चेरी के बीजों को अंकुर प्राप्त करने के लिए प्रचारित किया जाता है, जिनका उपयोग रूटस्टॉक्स के रूप में किया जाता है। विभिन्न गुणों और विशेषताओं को संरक्षित करने के लिए, उन्हें वानस्पतिक रूप से प्रचारित किया जाता है: जड़ चूसने वाले, ग्राफ्टिंग, हरे और जड़ और कटिंग द्वारा। क्रॉस-परागण के लिए, बगीचे में चेरी की कम से कम 3 किस्मों को लगाया जाना चाहिए।

चेरी सुदूर उत्तर, हाइलैंड्स और रेगिस्तान को छोड़कर हर जगह बढ़ती है। में उगना पश्चिमी साइबेरिया, रूस के यूरोपीय भाग में, मध्य एशिया, यूक्रेन, in स्टेपी ज़ोनयूरोप (इटली, जर्मनी, पोलैंड, हंगरी)।

खाली

उपचार के लिए उपयोग किया जाता है: फल, छाल और चेरी का रस, डंठल (सूखा), पत्तियां, शाखाएं, चेरी गोंद। फल, बीज और डंठल इकट्ठा करने का समय जून-जुलाई (पके हुए फलों को इकट्ठा करने की प्रक्रिया में), शाखाएं और पत्ते - मई है। डंठल सूख रहे हैं सामान्य तरीके से, जबकि उन्हें हरा रहना चाहिए।

आम चेरी के उपयोगी गुण

चेरी बेरीज में शर्करा (फ्रुक्टोज, ग्लूकोज), कार्बनिक अम्ल (साइट्रिक, मैलिक, लैक्टिक, स्यूसिनिक, सैलिसिलिक, क्लोरोजेनिक), पेक्टिन और टैनिन, मैक्रोलेमेंट्स (कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस), माइक्रोलेमेंट्स (लौह, तांबा), एंजाइम होते हैं। , एंथोसायनिन, विटामिन सी, बी2, पीपी, पी, कैरोटीन, फोलिक एसिड, इनोसिटोल, कौमारिन।

पत्ते, डंठल, छाल में होते हैं नींबू का अम्ल, टैनिन, ग्लाइकोसाइड, Coumarins, flavonoids। इसके अलावा, पत्तियों और डंठल में क्वेरसेटिन, रुटिन होता है; छाल में - रंग; बीजों में - आवश्यक और वसायुक्त तेल, एमिग्डालिन ग्लाइकोसाइड। चेरी गोंद में अरबीनोज होता है।

आवेदन पत्र

चिकित्सा में:

चेरी फल का उपयोग पाचन और भूख में सुधार के लिए किया जाता है; वे प्यास बुझाते हैं, एंटीसेप्टिक, टॉनिक, केशिका-मजबूत, एंटीऑक्सीडेंट, प्रत्यारोपण, एंटी-स्क्लेरोटिक होते हैं। विरोधी विकिरण, विरोधी भड़काऊ, ज्वरनाशक, टॉनिक, मूत्रवर्धक और हल्के रेचक गुण; मतली और उल्टी से राहत, उच्च रक्तचाप को कम करना, रक्त के थक्के जमना; एक निवारक उपाय है जो कैंसर के विकास की संभावना को कम करता है।

ताजा चेरी या उनके पानी के जलसेक का उपयोग एनीमिया, बुखार, श्वसन रोगों, ब्रोंकाइटिस, निमोनिया, यकृत रोगों के लिए किया जाता है, चयापचय में सुधार के लिए (उदाहरण के लिए, मधुमेह मेलेटस में); ड्रॉप्सी, यूरोलिथियासिस के साथ। शामक, निरोधी गुणों की रिपोर्टें हैं जल आसवचेरी। चेरी फल दूध के साथ गठिया, गाउट के उपचार में लिया जाता है।

चेरी के रस का पाइोजेनिक संक्रमण (स्ट्रेप्टोकोकी, स्टेफिलोकोसी) और पेचिश रोगजनकों पर हानिकारक प्रभाव पड़ता है।

डंठल के काढ़े में मूत्रवर्धक गुण होते हैं, यह जोड़ों (गाउट), यूरिक एसिड डायथेसिस, पेचिश, दस्त, निमोनिया और एडिमा के रोगों के उपचार के लिए अनुशंसित है। चेरी के डंठल स्लिमिंग टी का हिस्सा हैं।

पुरानी बृहदांत्रशोथ में चेरी की शाखाओं के काढ़े का एक एंटीडायरेहियल प्रभाव होता है, आंतों के प्रायश्चित के लिए उपयोग किया जाता है।

पत्तियों का उपयोग एनीमिया, पेट फूलना के लिए किया जाता है। दूध में ताजी पत्तियों का काढ़ा विभिन्न प्रकार के पीलिया के लिए प्रभावी होता है, और ताजी पत्तियांऔर उनके रस के साथ टैम्पोन - नाक से खून बहने और त्वचा को नुकसान के लिए।

अक्सर, पारंपरिक चिकित्सा के लिए समर्पित साइटों पर, गाउट या गुर्दे की पथरी के लिए चेरी के बीज के इमल्शन का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, हालांकि, ऐसे उपचारों के उपयोग से हाइड्रोसायनिक एसिड विषाक्तता आसानी से हो सकती है। इसलिए, अपने या अपने प्रियजनों के स्वास्थ्य और जीवन को जोखिम में डाले बिना, इन बीमारियों के इलाज के लिए सुरक्षित साधनों का उपयोग करना बेहतर है।

चेरी की छाल का उपयोग हाइपरयूरिसीमिया (रक्त में यूरिक एसिड के स्तर में कमी) को खत्म करने के लिए किया जाता है; दस्त के उपचार में एक कसैले के रूप में; एक हेमोस्टेटिक एजेंट के रूप में - गर्भाशय रक्तस्राव के साथ, फाइब्रॉएड के उपचार में। चेरी गोंद का उपयोग त्वचा पर चकत्ते, फुंसी, मुंहासों के लिए किया जाता है।

अन्य क्षेत्रों में:

फलों का पेड़। चेरी बेरी का सेवन ताजा किया जाता है। उनका उपयोग पकौड़ी, फलों के सूप, पाई, पाई, पेस्ट्री और केक, जूस, कॉम्पोट, चुंबन, उजवार, फलों की मदिरा, सिरप, संरक्षित, जाम, मुरब्बा, कैंडीड फल की तैयारी में किया जाता है। सब्जियों को नमकीन, अचार और अचार बनाते समय पत्तियां डाली जाती हैं। टहनियाँ - पकाते और धूम्रपान करते समय घर का बना सॉसेज, मांस आदि।

चेरी है बडा महत्वमधुमक्खी पालन के लिए, एक अच्छा शहद पौधा होने के नाते। इसका उपयोग किनारे और समूह रोपण, हेजेज में एक सजावटी पौधे के रूप में किया जा सकता है। चेरी की लकड़ी का उपयोग फर्नीचर, विभिन्न मोड़ और बढ़ईगीरी शिल्प बनाने के लिए किया जाता है, और छाल का उपयोग चमड़े को कम करने के लिए किया जाता है। चेरी के रस का उपयोग दवाओं के स्वाद को बेहतर बनाने के लिए किया जाता है।

आम खट्टी चेरी के साथ पारंपरिक चिकित्सा व्यंजन

मतभेद

व्यक्तिगत असहिष्णुता, ग्रहणी संबंधी अल्सर और पेट के अल्सर, मधुमेह मेलेटस, मोटापा, हाइपरएसिड (के साथ) के रोगियों के लिए चेरी फलों की सिफारिश नहीं की जाती है एसिडिटी) जठरशोथ। बृहदांत्रशोथ होने पर केवल चेरी के रस का उपयोग करें।

गर्भावस्था के दौरान छाल, टहनियों, डंठल, पत्तियों और विशेष रूप से चेरी के बीजों से बने पदार्थों का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए और बचपन 12 वर्ष तक की आयु। अन्य मामलों में, उपस्थित चिकित्सक के साथ प्रारंभिक परामर्श आवश्यक है।

चेरी के बीज (गुठली) में एमिग्डालिन ग्लाइकोसाइड होता है, जो आंत में पुटीय सक्रिय बैक्टीरिया की क्रिया के तहत हाइड्रोसिनेनिक एसिड का निर्माण करता है, जो विशेष रूप से बच्चों में गंभीर विषाक्तता पैदा कर सकता है। इस तथ्य के बावजूद कि चेरी के बीजों को अक्सर औषधीय उपयोग के लिए अनुशंसित किया जाता है, हम दृढ़ता से जीवन और स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित साधनों का उपयोग करने की सलाह देते हैं!

घर में डिब्बाबंद चेरी खाना

लंबे समय तक गर्मी उपचार से गुजरने वाले पत्थर के साथ चेरी से जाम और कॉम्पोट्स का उपयोग करते समय, एक नियम के रूप में, विषाक्तता नहीं देखी जाती है, क्योंकि लंबे समय तक हीटिंग (70-80 डिग्री सेल्सियस पर) के साथ, एमिग्डालेस खो देता है एंजाइमी गतिविधि, ग्लाइकोसाइड एमिग्डालिन अपने घटक भागों में विघटित नहीं होता है, और हाइड्रोसायनिक एसिड नहीं बनता है। लेकिन टिंचर और लिकर बिना पत्थर के ही तैयार किए जाने चाहिए। लंबे समय तक गर्मी उपचार के बिना उबलते सिरप को तीन बार डालने से तैयार घर का बना चेरी कॉम्पोट्स भी जामुन से बीज निकालने के बाद तैयार किया जाना चाहिए।

आम चेरी मनुष्य द्वारा "नामांकित" पहले पौधों में से एक है। यह माना जाता है कि इसकी उत्पत्ति चेरी और स्टेपी चेरी से हुई है। एशिया माइनर . से काला सागर तटकाकेशस और क्रीमिया, हमारे युग के आगमन से पहले ही, यह पूरे यूरोप में फैल गया। आज, सभी फलों की फसलों में, वनस्पतियों का यह प्रतिनिधि लोकप्रियता में बागवानों के बाद दूसरे स्थान पर है।

आधुनिक वर्गीकरणआम चेरी को सबजेनस चेरी (प्लम जीनस, रोसैसी परिवार) की एक प्रजाति के रूप में परिभाषित करता है। हालांकि, "सही" नाम के साथ - प्रूनस सेरासस, अप्रचलित, जो एक पर्याय बन गया है - सेरासस वल्गरिस का अक्सर उपयोग किया जाता है।

आम चेरी एक पेड़ या झाड़ी है। अपेक्षाकृत कम ऊंचाई (अधिकतम 7 मीटर) के साथ, पौधे का एक विस्तृत मुकुट होता है। ट्रंक भूरे-भूरे रंग की छाल से ढका हुआ है, जो समय के साथ फ्लेक करना शुरू कर देता है। फैली हुई शाखाएं अक्सर गिरती हैं।

अप्रैल और मई चेरी ब्लॉसम के महीने हैं। इस समय, पेड़ पूरी तरह से सफेद-गुलाबी फूलों से ढका होता है, जो छतरी वाले पुष्पक्रम में एकत्र होते हैं।

फूल आने के बाद पत्ते दिखाई देते हैं। पेटियोलेट के पत्तों में एक नुकीला सिरा और दाँतेदार किनारे होते हैं। पत्ती के ब्लेड सरल, अण्डाकार आकार के, चिकनी सतहों के साथ होते हैं। हरे रंग के टन में रंग बरकरार है।

पौधा मध्य गर्मियों में फल देता है। फल गोलाकार या थोड़े चपटे ड्रूप होते हैं। रंग विविधता से भिन्न होता है, लाल से लेकर लगभग काला तक। स्वाद खट्टा या मीठा और खट्टा होता है। कार्बनिक अम्ल, शर्करा, विटामिन, फोलिक एसिड, मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स युक्त फल एक बहुत ही उपयोगी खाद्य उत्पाद माने जाते हैं। वे कच्चे, डिब्बाबंद, सूखे और जमे हुए खाए जाते हैं।

आम चेरी उपोष्णकटिबंधीय और समशीतोष्ण क्षेत्रों में सबसे अधिक सक्रिय रूप से बढ़ती है। लेकिन प्रजनकों के काम के लिए धन्यवाद, शीतकालीन-हार्डी किस्मों को ठंडे जलवायु वाले क्षेत्रों में बढ़ने के लिए उपयुक्त बनाया गया था।

खेती करना

फूलों की अवधि के दौरान आम चेरी की बिना शर्त सजावट के साथ, इसे मुख्य रूप से फल उत्पादन के लिए उगाया जाता है। पौधा लंबे समय तक जीवित रहता है, और उचित देखभाल के साथ, यह तीन दशकों तक फल देता है। हालांकि, अच्छी वृद्धि और वार्षिक फसल के लिए नियमित छंटाई की आवश्यकता होती है।

यह प्रक्रिया रोपण के बाद पहले वसंत में पहले से ही की जाती है। यह तब है कि मुख्य ट्रंक और कंकाल शाखाओं का चयन किया जाता है। अगले कुछ वर्षों में, आपस में जुड़े हुए और मुकुट के अंदर उगने वाले अंकुर हटा दिए जाते हैं। पांचवें वर्ष में, केंद्रीय कंडक्टर काट दिया जाता है। तब केवल ताज के आकार को बनाए रखना आवश्यक होगा।

उम्र बढ़ने के साथ, वार्षिक वेतन वृद्धि की लंबाई कम हो जाती है। फिर एक गहरी कायाकल्प करने वाली छंटाई करना आवश्यक है। यह शाखाओं के विकास, गुलदस्ता शाखाओं के अंकुरण और सुप्त कलियों के जागरण को सक्रिय करने में मदद करता है।

आम चेरी की अधिकांश किस्में स्व-उपजाऊ होती हैं। इसलिए कई पौधे लगाना बहुत जरूरी है विभिन्न किस्मेंउनकी अनुकूलता को देखते हुए।

रोग और कीट

चेरी एफिड, चेरी वीविल, कोक्कोमाइकोसिस, मसूड़ों की बीमारी, मोनिलोसिस।

प्रजनन

ग्राफ्टिंग, रूट शूट, हरी कटिंग, बीज।

खरीद के बाद पहला कदम

खेती के लिए दो-तीन साल पुराने पौधे खरीदे जाते हैं। एक खुली जड़ प्रणाली वाले उदाहरण लगाए जाते हैं शुरुआती वसंत मेंकली टूटने से पहले। शरद ऋतु लैंडिंगमिट्टी जमने से 1.5 महीने पहले किया जा सकता है। एक कंटेनर में खरीदे गए बीजों को अप्रैल से अक्टूबर की शुरुआत तक बगीचे में एक निर्दिष्ट स्थान पर ले जाया जा सकता है।

गहराई लैंडिंग पिटकम से कम 50 सेमी, व्यास - लगभग 70 सेमी होना चाहिए। खुदाई की गई मिट्टी को जैविक या . के साथ मिलाया जाता है खनिज उर्वरक. छेद के केंद्र में एक समर्थन हिस्सेदारी स्थापित करने की सिफारिश की जाती है।

रोपण से पहले, अंकुर की जड़ों का निरीक्षण करें। क्षतिग्रस्त - कटा हुआ। यदि जड़ें सूखी हैं, तो उन्हें पानी में कई घंटों तक कम करना आवश्यक है। परिवहन के दौरान प्रभावित शाखाओं को हटा दिया जाता है।

रोपण करते समय, यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि जड़ गर्दन मिट्टी के स्तर पर बनी रहे। अंकुर को पानी पिलाया जाता है, ट्रंक सर्कल को पिघलाया जाता है।

सफलता के रहस्य

आम चेरी हल्की और थर्मोफिलिक होती है। छायांकित और हवा से उड़ने वाले क्षेत्र उसके लिए contraindicated हैं। उन जगहों पर रखना भी अवांछनीय है जहां ठंडी हवा जमा होती है। यह पौधा इस स्थिति में अच्छी तरह विकसित होता है कि भूजल कम से कम 1.5-2 मीटर की गहराई पर हो।

सबसे अच्छी बात यह है कि वनस्पतियों का यह प्रतिनिधि तटस्थ दोमट और रेतीली दोमट मिट्टी पर उगता है। थोड़ी अम्लीय मिट्टी में, पौधे विकास को धीमा कर देता है और अधिक बार जम जाता है। एक युवा पौधे लगाने से पहले एक साल से अधिक समय तक सीमित नहीं किया जा सकता है। मिट्टी को खरपतवारों से साफ किया जाना चाहिए, नियमित रूप से ढीला होना चाहिए।

चेरी साधारण बल्कि सूखा प्रतिरोधी है। फिर भी, प्रति मौसम में कई पानी पिलाना आवश्यक है: फूल आने के तुरंत बाद, फल डालते समय, पत्ते गिरने के बाद।

युवा पौधों को रोपण के दौरान पर्याप्त उर्वरक प्राप्त होता है। वसंत में, वयस्क नाइट्रोजन उर्वरक, फास्फोरस-पोटेशियम - गिरावट में जोड़ते हैं। हर 2-3 साल में गिरावट में जैविक खाद डालना भी स्वीकार्य है।

संभावित कठिनाइयाँ

चेरी साधारण पर "व्यक्तिगत" कीटों द्वारा हमला किया जाता है। मिट्टी को नियमित रूप से ढीला करना और पेड़/झाड़ी पर कीटनाशकों (कार्बोफोस) का छिड़काव करने से हमले को रोकने में मदद मिलेगी।

पौधा फफूंद जनित रोगों से भी ग्रस्त होता है। गिरे हुए पत्तों को इकट्ठा करना और नष्ट करना, बोर्डो तरल के साथ पेड़ का इलाज करना, सैनिटरी प्रूनिंग करना और ममीकृत फलों से छुटकारा पाना आवश्यक है।

माली की सबसे बड़ी निराशा प्रचुर मात्रा में फूल आने के बाद फसल की कमी है। सबसे आम कारण उपयुक्त परागणक किस्मों की कमी है। पराग ले जाने वाले कीड़ों की अपर्याप्त संख्या एक ही परिणाम की ओर ले जाती है। मीठे पानी (एक बड़ा चम्मच शहद या 20 ग्राम चीनी प्रति लीटर पानी) के साथ फूलों का छिड़काव करके सहायकों को आकर्षित किया जा सकता है। इसके अलावा, वापसी के ठंढ गुर्दे को नुकसान पहुंचा सकते हैं। ऐसा होने से रोकने के लिए, फूलों को "देरी" करना आवश्यक है। ट्रंक सर्कल में बर्फ के ऊपर पुआल या घास डालना अनुमन्य है। यदि चेरी पहले से ही खिलने पर हवा के तापमान में गिरावट की उम्मीद है, तो पौधे को पानी देने और इसे गैर-बुना सामग्री के साथ कवर करने की सिफारिश की जाती है।

लोगों के बीच यह धारणा है कि अगर बहुत अधिक बर्फ भी होगी, तब भी यह तब तक पिघलेगी जब तक चेरी के पेड़ों से सभी पत्ते गिर नहीं जाते।

चेरी एक पत्थर के फल की फसल है, इसके फल ताजा खपत और विभिन्न प्रकार के तकनीकी प्रसंस्करण के लिए मूल्यवान हैं। इनमें न केवल शर्करा और कार्बनिक अम्ल होते हैं, बल्कि जैविक रूप से भी होते हैं सक्रिय पदार्थ- विटामिन सी, पी, बी 2, बी 9, आयरन कूमारिन और अन्य जो कई बीमारियों को रोकते हैं।

पेड़ या झाड़ी, ऊंचाई में 9-10 मीटर तक। पत्तियाँ पेटियोलेट, मोटे तौर पर अण्डाकार, नुकीली, ऊपर गहरे हरे रंग की, नीचे हल्की होती हैं।

जैसा कि आप फोटो में देख सकते हैं, चेरी आम फूलसफेद, 2-3 फूलों की छतरियों में एकत्रित:

सेपल्स और पंखुड़ियाँ पाँच, पुंकेसर 15-20, स्त्रीकेसर एक। फल एक मीठा और खट्टा, गोलाकार ड्रूप है, व्यास में 1 सेमी तक।

केवल खेती में पाया जाता है, जंगली में नहीं पाया जाता है।

नीचे सबसे लोकप्रिय किस्मों की आम चेरी का विवरण दिया गया है।

चेरी की किस्मों का विवरण अमोरेल गुलाबी और अन्नुष्का

चेरी किस्म अमोरेल गुलाबी- एक मध्यम आकार का पेड़, 2.5-3 मीटर ऊँचा, दक्षिणी क्षेत्रों में यह 3.5 मीटर तक बढ़ता है, उम्र के साथ एक दुर्लभ, गोल, फैला हुआ मुकुट होता है। कंकाल शाखाएं राख- ग्रे रंग, एक तीव्र कोण पर ट्रंक से प्रस्थान करें, खुरदरा। अंकुर थोड़े घुमावदार, पतले और लचीले, भूरे रंग के चांदी के लेप के साथ होते हैं। वनस्पति कलियाँअंडाकार-शंकु के आकार का, शूट से विचलित, जनक - गोल-अंडाकार। अमोरेल चेरी के पत्ते गुलाबी होते हैं, आयताकार-अंडाकार से लेकर संकीर्ण रूप से मोटे, आकार में मध्यम, गहरे हरे, घने, थोड़े लहराते किनारों के साथ और दोगुने दाँतेदार दाँतेदार, एक तेज शीर्ष और एक लम्बा आधार।

एक पुष्पक्रम में औसतन 4 फूल होते हैं, वे छोटे, तश्तरी के आकार के होते हैं, जिनमें चौड़ी अंडाकार पंखुड़ियाँ होती हैं जिनमें अंडाकार आधार होता है और थोड़ा कांटेदार शीर्ष होता है। स्त्रीकेसर का कलंक पंखों के ऊपर स्थित होता है, कैलेक्स संकीर्ण रूप से गॉब्लेट के आकार का, हरा, एंथोसायनिन वर्णक के साथ, पेडिकेल 21 सेमी तक, कमजोर एंथोसायनिन रंजकता के साथ होता है।

फलने की प्रकृति मिश्रित होती है, मुख्यतः गुलदस्ता शाखाओं पर।

फल मध्यम, चपटे-गोल, गोल शीर्ष और चौड़े, उथले कीप के साथ, उदर सीवन थोड़ा दिखाई देता है। अमोरेल चेरी की त्वचा हल्की लाल होती है, मांस मलाईदार-गुलाबी, कोमल, रसदार, रेशेदार, मीठा और खट्टा होता है, जो कसैलेपन के साथ एक अपरिपक्व अवस्था में होता है, रस बिना रंग का होता है। फल का पत्थर हल्का क्रीम, गोल, एक चिकनी सतह के साथ, गोल आधार और शीर्ष, अर्ध-वियोज्य होता है। फल ताजा खपत के लिए अभिप्रेत हैं, वे परिवहन योग्य नहीं हैं।

ग्राफ्टिंग के 4-5 साल बाद फल देना शुरू हो जाता है। जल्दी फूलना, जल्दी पकना - जल्दी-मध्यम। ताज में फसल समान रूप से वितरित की जाती है। विविधता स्व-बांझ है। शीतकालीन कठोरता संतोषजनक है, ठंढी सर्दियों में शाखाओं की लकड़ी ज्यादा क्षतिग्रस्त नहीं होती है।

दुर्लभ मामलों में पौधे कोकोकोसिस से प्रभावित होते हैं, चेरी श्लेष्म चूरा द्वारा घाव बहुत दुर्लभ होते हैं। बड़े पैमाने पर पक्षी छापे के अधीन। फसल को संरक्षित करने के लिए जाल के साथ पौधों के आश्रय आवश्यक हैं। शौकिया बागवानी के लिए उपयुक्त।

लाभ - फलों का जल्दी पकना।

नुकसान - फलों की कम परिवहन क्षमता।

चेरी की किस्में- एक शीतकालीन-हार्डी पेड़, मध्यम आकार का, फैला हुआ मुकुट। यह वार्षिक वृद्धि और गुलदस्ता टहनियों पर फल देता है।

फल बड़े, गोल होते हैं। त्वचा चमकदार लाल से लेकर गहरे लाल रंग तक चमकदार होती है। गूदा लाल, रसदार, सुखद मीठा और खट्टा होता है। रस तीव्र रंग का होता है। पेडुनकल छोटा, मध्यम मोटाई का होता है। डंठल से फल का अलग होना सूख जाता है। हड्डी बड़ी है। परिवहन क्षमता अच्छी है। सार्वभौमिक उद्देश्य।

जल्दी पकने, हटाने योग्य परिपक्वता जून के तीसरे दशक में होती है - जुलाई की पहली छमाही। स्वयं उपजाऊ। 3-4 साल की वृद्धि के लिए फलने की शुरुआत। उत्पादकता उच्च, वार्षिक है। स्व-प्रजनन अच्छा है, लेकिन मीठी चेरी के साथ लगाए जाने पर यह बेहतर फल देता है। चेरी किस्म अन्नुष्का का वर्णन करते समय, यह विशेष रूप से पेड़ और फूलों की कलियों की उच्च सर्दियों की कठोरता, कोकोकोसिस के प्रतिरोध पर ध्यान देने योग्य है।

विवरण के साथ साधारण चेरी एन्थ्रेसाइट और यूथ की किस्में

चेरी की किस्में एन्थ्रेसाइट- एक छोटा पेड़, 2 मीटर तक ऊँचा। मध्यम घनत्व का मुकुट फैल रहा है, उठा हुआ है। गुर्दा शंकु के आकार का होता है, जिसे शूट के लिए बारीकी से दबाया जाता है। पत्ता मोटा, गहरा हरा। शीर्ष तेजी से इंगित किया गया है, आधार गोलाकार है, किनारे दाँतेदार हैं। पत्ती ब्लेड की सतह चिकनी, चमकदार, ऊपर की ओर घुमावदार होती है। ग्रंथियां पत्ती ब्लेड के आधार पर स्थित होती हैं। पेटियोल पूरी लंबाई के साथ रंगा हुआ है। एन्थ्रेसाइट चेरी का कैलेक्स एक संकीर्ण कांच के विवरण के समान है, बाह्यदलों का क्रम कमजोर है। यह पिछले साल की वृद्धि और गुलदस्ते की टहनियों पर फल देता है।

फल बड़े, चौड़े दिल के आकार के होते हैं। फलों की फ़नल चौड़ी होती है, शीर्ष गोल होता है। फल लगभग काले होते हैं। गूदा गहरा लाल, मध्यम घनत्व, रसदार, रस गहरा लाल होता है। पत्थर गोल, पीले रंग का, ऊपर वाला गोल होता है, यह गूदे से अच्छी तरह अलग हो जाता है।

मध्य अवधि में फूलना (14-20 मई)। मध्यम अवधि में पकना (16-23 जुलाई)। 4 साल की उम्र से असर करना शुरू कर देता है। यह किस्म आंशिक रूप से स्व-उपजाऊ है। उच्च सर्दियों की कठोरता में कठिनाइयाँ।

चेरी एन्थ्रेसाइट - सार्वभौमिक उद्देश्य की एक किस्म।

लाभ - अच्छी उपज, सार्वभौमिक नियुक्ति के फल के उच्च व्यावसायिक गुण।

नुकसान - कोक्कोमाइकोसिस और मोनिलोसिस के लिए अधूरा प्रतिरोध।

चेरी साधारण युवा -या झाड़ी की ऊंचाई मध्यम और औसत से कम होती है, मुकुट गोल होता है, थोड़ा झुका हुआ होता है। पत्तियाँ मध्यम आकार, चमकीला हरा, पत्ती के ब्लेड के किनारे टेढ़े-मेढ़े होते हैं। यह पिछले साल की वृद्धि और गुलदस्ता टहनियों पर फल देता है।

फल बड़े अंडाकार, लाल रंग के, ताजे उपभोग और सभी प्रकार के प्रसंस्करण (जैम, जैम, मार्शमॉलो, कॉम्पोट्स) के लिए उपयुक्त होते हैं। स्वाद मीठा और खट्टा होता है, मिठाई, फल का गूदा घना, रसदार होता है। रस गहरा लाल होता है, पत्थर आकार में मध्यम होता है, आसानी से गूदे से अलग हो जाता है।

उत्पादकता अधिक है, वार्षिक फलने, स्व-उपजाऊ के साथ विविधता तेजी से बढ़ रही है। शीतकालीन कठोरता औसत से ऊपर है। सबसे खतरनाक कवक (मोनिलोसिस और कोक्कोमाइकोसिस) का प्रतिरोध औसत है।

चेरी की किस्में श्यामला और क्रिमसन

चेरी की किस्में - अधिक उपज देने वाली किस्मऔसत परिपक्वता। पेड़ मध्यम आकार के होते हैं - लगभग 2-2.5 मीटर, मुकुट गोलाकार, फैला हुआ, मध्यम घनत्व का होता है। पत्तियाँ मध्यम आकार की, गहरे हरे रंग की, पत्ती के ब्लेड के किनारे टेढ़े-मेढ़े होते हैं।

मध्यम आकार के, गोल, थोड़े चपटे, मैरून, लगभग काले, 20-25 जुलाई को पकते हैं, ताजे उपभोग के लिए और सभी प्रकार के प्रसंस्करण के लिए उपयुक्त होते हैं। श्यामला चेरी का स्वाद मीठा और खट्टा होता है, मिठाई, गूदा कोमल, रसदार होता है, रस गहरा लाल होता है, पत्थर छोटा, अंडाकार होता है, आसानी से गूदे से अलग हो जाता है।

विविधता तेजी से बढ़ रही है, वार्षिक फलने के साथ, स्व-उपजाऊ, पिछले साल की वृद्धि और गुलदस्ता टहनियों पर फल देती है। शीतकालीन कठोरता अच्छी है, फूलों की कलियों की स्थिरता औसत है। सबसे खतरनाक कवक रोगों का प्रतिरोध औसत है।

चेरी की किस्में क्रिमसन- औसत वृद्धि से नीचे का पेड़, 2 मीटर तक, एक गोल घने मुकुट के साथ। पत्ते मध्यम आकार के, आयताकार-अंडाकार, हल्के हरे रंग के साथ हल्के हरे रंग के होते हैं, शीट का किनारा दाँतेदार-क्रेनेट होता है। यह वार्षिक वृद्धि और गुलदस्ता टहनियों पर फल देता है।

फल औसत से ऊपर, गोल, गहरे लाल, ताजा खपत और विभिन्न प्रकार के तकनीकी प्रसंस्करण के लिए उपयुक्त होते हैं। स्वाद मीठा और खट्टा, सुखद, ताज़ा होता है, गूदा मध्यम घनत्व, गहरा लाल, रसदार होता है। चेरी का रस क्रिमसन लाल होता है, पत्थर छोटा, गोल-अंडाकार होता है, गूदे से अलग होना मुश्किल होता है।

विविधता तेजी से बढ़ने वाली, स्व-उपजाऊ है। फूलों की कलियों और बारहमासी शाखाओं की शीतकालीन कठोरता औसत है। Coccomycosis और moniliosis का प्रतिरोध औसत है।

कुछ जल्दी पकने वाली किस्मों में से एक।

चेरी की किस्में बिस्ट्रिंका और एनिकेव की मेमोरी

चेरी की किस्में बिस्ट्रिंका- कम उगने वाला पेड़। मुकुट गोलाकार, उठा हुआ, मध्यम घनत्व का होता है। अंकुर मध्यम, सीधे, भूरे-भूरे, चिकने होते हैं। दाल कुछ, मध्यम आकार की, पीली। गुर्दा अंडाकार, मध्यम, भागने से दृढ़ता से विचलित होता है। चेरी का पत्ता फास्टिंका ओबोवेट, हरा। शीर्ष कुंद-नुकीला है, आधार गोल है, पत्ती का किनारा दाँतेदार-क्रेनेट है। पत्ती ब्लेड की सतह मैट है, थोड़ा झुर्रीदार, नीचे घुमावदार है।

फल मध्यम वजन के, अंडाकार होते हैं। फल कीप मध्यम है, शीर्ष गोलाकार है। फल गहरे लाल रंग के होते हैं। गूदा गहरा लाल, मध्यम घनत्व, रसदार, रस गहरा लाल होता है। पत्थर अंडाकार, पीला होता है, शीर्ष गोल होता है, आधार गोल होता है, यह गूदे से अच्छी तरह अलग होता है।

आकर्षक दिखने वाले फल, कोमल गूदा, मीठा और खट्टा, अच्छा स्वाद।

मध्य अवधि में फूलना (15-18 मई)। मध्यम अवधि में पकना (8-15 जुलाई)। 4 साल की उम्र से असर करना शुरू कर देता है। आंशिक रूप से स्वयं उपजाऊ। औसत उपज 83.2 c/ha है, अधिकतम 99.9 c/ha है। फलों को डंठल से अलग करना अच्छा होता है। पेड़ की सर्दियों की कठोरता औसत होती है, फूलों की कलियाँ ऊँची होती हैं। Coccomycosis मध्यम रूप से प्रभावित करता है, मोनिलोसिस गंभीर रूप से प्रभावित करता है।

चेरी की किस्में एनीकीव की स्मृति- मध्यम ऊंचाई का एक पेड़, मध्यम घनत्व के गोल-अंडाकार मुकुट के साथ। ताज के पत्ते मध्यम होते हैं। तने की छाल का रंग गहरा भूरा होता है। अनुदैर्ध्य दरारों के साथ ट्रंक छाल की सतह। प्ररोह वृद्धि की दिशा लंबवत होती है। छाल का रंग हल्का भूरा होता है। दालों की संख्या बहुत कम है। शूट के संबंध में गुर्दा थोड़ा विचलित होता है।

पंखुड़ियां सफेद, मोटे तौर पर अंडाकार, स्वतंत्र रूप से व्यवस्थित, थोड़ा नालीदार होती हैं। पुंकेसर छोटा, बड़ी संख्या में. मूसल छोटा है। कप प्याला है। फूल का डंठल लंबा होता है। ब्रक्स हैं। मुख्य रूप से गुलदस्ता टहनियों पर फल।

एनिकेव की स्मृति में चेरी का फल चौड़े दिल के आकार का होता है। त्वचा का मुख्य रंग गहरा लाल होता है। फल का गूदा गहरा लाल, मध्यम घनत्व, रस लाल होता है। डंठल लंबा, मध्यम मोटाई का होता है। स्टिप्यूल अनुपस्थित हैं। पत्थर अंडाकार, बड़ी लंबाई, मध्यम चौड़ाई, छोटी मोटाई का होता है। फल बड़े, मीठे और खट्टे होते हैं, मिठाई का स्वाद, सार्वभौमिक उद्देश्य, फल से तने को अलग करना अर्ध-सूखा होता है।

पेड़ जल्दी फल देते हैं (3-4 वर्ष)। फल एक साथ पकते हैं। किस्म स्व-उपजाऊ है। उपज अधिक है। पेड़, अंकुर और फूलों की कलियाँ पाले के प्रति मध्यम रूप से संवेदनशील होती हैं, फूल - to वसंत ठंढ. सूखा प्रतिरोध और गर्मी प्रतिरोध औसत हैं। Coccomycosis का प्रतिरोध औसत है।

चेरी की किस्में मेमोरी वाविलोव और मेमोरी सखारोव

चेरी की किस्में मेमोरी वाविलोव- मध्यम घनत्व और पत्ते के चौड़े पिरामिड के मुकुट वाला एक जोरदार पेड़। लंबे इंटर्नोड्स के साथ हरे-भूरे, मध्यम मोटाई, घुमावदार शूट करता है। फूल बड़े, सफेद, थोड़े लहराते किनारों के साथ होते हैं।

फल बड़े, एक-आयामी होते हैं, फल का आकार गोल होता है, शीर्ष और आधार गोल होते हैं, कीप छोटी होती है। बाहरी रंग बरगंडी है, गूदा और रस गहरा लाल है। गूदे की बनावट कोमल होती है। डंठल लंबा, मध्यम मोटाई का होता है। पत्थर काफी बड़ा, गोल-अंडाकार होता है, जो गूदे से अच्छी तरह अलग होता है। मेमोरी ऑफ वाविलोव चेरी का रंग हल्का भूरा होता है, शीर्ष का आकार अंडाकार होता है, आधार गोल होता है। अच्छे स्वाद के फलों का गूदा। फल ताजा खपत और तकनीकी प्रसंस्करण के लिए उपयुक्त हैं।

फूल आने का समय जल्दी है। बगीचे में रोपण के 4 साल बाद पेड़ फल देने लगते हैं। फल एक ही समय में पकते हैं।

चेरी की किस्में मेमोरी सखारोव- मध्यम आकार का पेड़ - मध्यम घनत्व का पिरामिडनुमा मुकुट, मजबूत पर्णसमूह। एक बहुत मजबूत चांदी के साथ पलायन, मध्यम आकार की कलियां, वनस्पति शंकु के आकार का, उत्पादक अंडाकार, शूट के संबंध में दृढ़ता से विचलित। इस किस्म के आम चेरी में फूल और फलने का प्रकार मुख्य रूप से गुलदस्ता शाखाओं पर होता है।

फल का रूप अच्छा होता है, गूदे का रस मध्यम होता है, स्वाद उत्कृष्ट, मीठा होता है।

फूलों की अवधि - मई के 2-3 दशक, बीच में पकना, एक साथ। फलने में प्रवेश की औसत आयु रोपण के 3 वर्ष बाद होती है, पौधों की दीर्घायु 20 वर्ष होती है। यह किस्म आंशिक रूप से स्व-उपजाऊ है। पेड़ और अंकुर सर्दीप्रतिरोधी; जनरेटिव किडनीसर्दियों के ठंढों के लिए और फूल वसंत ठंढों के लिए मध्यम प्रतिरोधी होते हैं। यह किस्म मसूड़े की बीमारी (गॉमोसिस) के लिए प्रतिरोधी है।

चेरी गारलैंड और सूक्ति

चेरी की किस्में गारलैंड- पेड़ छोटा या मध्यम आकार का होता है, वयस्कता में ऊंचाई 3-4 मीटर से अधिक नहीं होती है; मुकुट गोल है, मध्यम घनत्व का, अच्छे पत्ते के साथ, शाखाएं लगभग एक समकोण पर निकलती हैं। ट्रंक पर छाल चेरी शीन के साथ धूसर होती है, पुराने पेड़ों पर यह काले-भूरे रंग की, थोड़ी परतदार, थोड़ी खुरदरी होती है।

फूल बड़े, सफेद होते हैं, पंखुड़ियां गोल, अवतल, आधार पर नालीदार, बंद या लगभग बंद होती हैं। फूल देर से आते हैं, विविधता स्व-उपजाऊ है।

फल बड़े होते हैं, आकार दिल के आकार से गोल-शंक्वाकार होते हैं जो ऊपर की ओर एक संकीर्ण होते हैं, स्पष्ट रूप से परिभाषित किनारों वाले फल, किनारों से मध्यम चपटा, फ़नल चौड़ा और उथला होता है, फल का शीर्ष सपाट होता है, एक छोटी सी छोटी कीप से त्वचा का रंग गहरा लाल होता है। गूदा चमकदार लाल होता है, छोटी हल्की धारियाँ, मांसल, कोमल, रस हल्का लाल होता है। स्वाद मीठा और खट्टा, सुखद होता है।

इस किस्म में अक्सर जुड़वां फल होते हैं: एक डंठल पर दो फल होते हैं, जो किसकी उपस्थिति से जुड़े होते हैं? व्यक्तिगत फूलदो मूसल।

फल जल्दी-मध्य अवधि में पकते हैं। पेड़ की शीतकालीन कठोरता अच्छी है।

चेरी की किस्में ग्नोमिको- मध्यम घनत्व के फैले हुए, लटकते हुए मुकुट के साथ झाड़ी अंडरसिज्ड। गूदे की छाल भूरी, चिकनी होती है। शूट साइड में बढ़ते हैं, सीधे, कभी-कभी थोड़े घुमावदार, ग्रे। दालों की संख्या औसत है। पंखुड़ियाँ सफेद, अण्डाकार होती हैं।

फल मध्यम गोल होते हैं, सीवन के किनारे से थोड़ा संकुचित, लाल। गूदा मीठा-खट्टा, काफी संतोषजनक स्वाद वाला होता है।

बाद में फूलना - 30 मई - 8 जून। बाद में पकना - अगस्त का दूसरा दशक, गैर-एक साथ। 4 साल की उम्र से असर करना शुरू कर देता है। लकड़ी और कलियों की शीतकालीन कठोरता अधिक होती है। फूल वसंत के ठंढों के लिए प्रतिरोधी हैं, देर से फूलने के लिए धन्यवाद, विविधता अक्सर ठंढ से बच जाती है। सहनीय सूखा। Coccomycosis और moniliosis के लिए अतिसंवेदनशील। कीटों के लिए प्रतिरोधी। फलने, स्व-प्रजनन के कारण, वार्षिक, अच्छा।

चेरी किस्मों का विवरण क्रास्नोडार मीठा और तामारिस

चेरी की किस्में क्रास्नोडार मिठाई- एक मध्यम आकार का पेड़, मुकुट चपटा-गोल, थोड़ा झुका हुआ, मध्यम घनत्व का होता है। फूल 3-4, मध्यम आकार, तश्तरी के आकार के कोरोला के पुष्पक्रम में एकत्र किए जाते हैं, पंखुड़ियां सफेद होती हैं, मोटे तौर पर तिरछी होती हैं, स्वतंत्र रूप से व्यवस्थित होती हैं, पुंकेसर लंबे और छोटे होते हैं, स्त्रीकेसर लंबे होते हैं, दोनों पंखों के ऊपर और नीचे स्थित होते हैं, कैलेक्स गॉब्लेट है, एंथोसायनिन के साथ सेपल्स बिना सीरियेशन के होते हैं।

यह मिश्रित प्रकार के फलने द्वारा प्रतिष्ठित है, जो गुलदस्ता टहनियों और वार्षिक वृद्धि पर केंद्रित है।

मध्यम आकार के फल, गोल आकार के साथ एक गोल शीर्ष, गहरा आधार, गहरा लाल, गुलाबी मांस और गहरे गुलाबी रस के साथ। औसत घनत्व का गूदा, बहुत सुखद मिठाई स्वाद। विविधता का उद्देश्य सार्वभौमिक है, ताजे फलों का सुखद स्वाद होने के कारण, यह विभिन्न प्रकार के प्रसंस्करण (कॉमोट, जैम, जूस) के लिए भी उपयुक्त है।

यह किस्म बहुत जल्दी पकने वाले और मध्यम फूल वाले समूह से संबंधित है। आंशिक रूप से स्व-उपजाऊ, 5 साल की उम्र में फलने लगते हैं। नियमित रूप से फलने वाली किस्मों की संख्या से संबंधित है, उपज अच्छी है (9.0 टन / हेक्टेयर से अधिक)। विविधता मध्यम शीतकालीन कठोरता प्रदर्शित करती है। क्रास्नोडार मीठी चेरी किस्म का वर्णन करते समय, यह विशेष रूप से इसके सूखे प्रतिरोध को ध्यान देने योग्य है। सेवा कवक रोगमध्यम प्रतिरोधी

चेरी इमली- कम वृद्धि का पेड़, चौड़े गोल उठे हुए विरल मुकुट के साथ। गुलदस्ते की टहनियों पर फल लगना, जैसे स्पर।

फूल मध्यम, सफेद, गुलाबी होते हैं। पंखुड़ी का आकार गोल होता है। फूल आने का समय देर से होता है। स्त्रीकेसर का वर्तिकाग्र पुंकेसर से ऊँचा होता है।

फल बड़े होते हैं, एक सपाट-गोल शीर्ष के साथ, फल के आधार पर एक मध्यम अवसाद और एक छोटा उदर सिवनी। डंठल मध्यम, मध्यम मोटाई का होता है, फल और डंठल के बीच एक अलग परत होती है। फल गहरे लाल रंग के होते हैं और त्वचा पर छोटी संख्या में छोटे पूर्णांक एस्ट्रस होते हैं। हड्डी बड़ी, गोल होती है। फल का गूदा गहरा लाल, बैंगनी रस, मध्यम घनत्व, नाजुक बनावट, बहुत रसदार होता है। उच्च मिठास और मध्यम अम्लता के साथ स्वाद मीठा और खट्टा होता है।

फल देर से समय सीमापकना - जुलाई के अंतिम दशक में, अगस्त की शुरुआत में। परिवहन क्षमता औसत है।

विविधता अत्यधिक स्व-उपजाऊ है, लेकिन ज़ुकोवस्काया, तुर्गनेवका, हुसस्काया किस्मों के साथ लगाए जाने पर उपज बढ़ जाती है। पेड़ अत्यधिक शीतकालीन-हार्डी, मध्यम सूखा प्रतिरोधी है। चेरी की किस्मों के अंकुरों पर नवोदित द्वारा प्रचारित।

चेरी की किस्में तुर्गनेवका और शालुन्या

चेरी किस्म तुर्गनेवका- लगभग 3 मीटर ऊँचा, पेड़ जैसा, एक उल्टा पिरामिडनुमा, मध्यम घनत्व का उठा हुआ मुकुट। अंकुर मध्यम, सीधे, भूरे-भूरे रंग के होते हैं। ट्रंक और मुख्य शाखाओं पर छाल भूरे-भूरे रंग की होती है। टहनियों पर फल लगते हैं।

फल बड़े, चौड़े दिल वाले होते हैं। फल कीप मध्यम है, शीर्ष गोल है। फल गहरे लाल रंग के होते हैं। गूदा गहरा लाल, रसदार, घना, रस गहरा लाल होता है। पत्थर को गूदे से अच्छी तरह से अलग किया जाता है।

मध्य अवधि में फूलना (12-15 मई)। फलों का पकना औसत (5-15 जुलाई) होता है। यह 5 साल की उम्र में फलना शुरू कर देता है। आंशिक रूप से स्वयं उपजाऊ। उपज औसत है। पेड़ की सर्दियों की कठोरता अधिक होती है, फूल की कलियाँ औसत होती हैं। कोक्कोमाइकोसिस और मोनिलोसिस के लिए मध्यम प्रतिरोध।

चेरी की किस्में- एक मध्यम आकार का पेड़, तेजी से बढ़ने वाला, मध्यम घनत्व का फैला हुआ मुकुट। ट्रंक पर छाल परतदार, भूरे-भूरे रंग की होती है। मध्यम मोटाई के अंकुर, सीधे, भूरे-भूरे रंग के। कई ग्रे मसूर। पत्ते मध्यम आकार के, मोटे, छोटे-नुकीले, गहरे हरे, चिकने, चमकदार होते हैं। पत्ती की प्लेट नाव में अवतल होती है और नीचे झुकी होती है। शीट का किनारा बारीक दाँतेदार है। स्टिप्यूल्स छोटा, जोरदार विच्छेदित, जल्दी गिरना। पेटिओल छोटा, मोटा, रंजित। मध्यम आकार की ग्रंथियां, गोलाकार, रंगीन। गुलदस्ता टहनियों पर फल और वार्षिक वृद्धि।

मिनक्स चेरी के फल बड़े, एक-आयामी, सपाट-गोल होते हैं, एक गोल शीर्ष के साथ, आधार एक अवकाश के साथ होता है, छेद छोटा, चौड़ा होता है, उदर सीवन छोटा, अगोचर होता है। फल का रंग गहरा लाल, लगभग काला होता है। चमड़े के नीचे के बिंदु अगोचर हैं। छिलका घना होता है, यह फल से आसानी से निकल जाता है। गूदा गहरा लाल, कोमल, रसदार होता है। गुहा लुगदी के समान रंग है। रस गहरा लाल होता है। पत्थर छोटा, गोल, मुक्त होता है। स्वाद मीठा और खट्टा, ताज़ा होता है।

विविधता स्व-बांझ है। यह बगीचे में रोपण के 3 साल बाद फलने लगता है और उपज में तेजी से वृद्धि करता है। यह किस्म मोनिलोसिस और कोक्कोमाइकोसिस के लिए प्रतिरोधी है, सर्दी-हार्डी और सूखा प्रतिरोधी है।

चेरी की किस्में प्रचुर मात्रा में, शुबिंका और ओस्की रूबी

चेरी की किस्में प्रचुर मात्रा में- बौना झाड़ी; मुकुट गोल, घना है, पत्तेदार मजबूत है; पत्ती संकीर्ण अंडाकार, अंडाकार, गहरा हरा; एंथोसायनिन के बिना, दृढ़ता से नुकीला शीर्ष, तीव्र आधार, बारीक दाँतेदार किनारे, ब्लेड की सतह चमकदार। फूल बहुत छोटे होते हैं, पंखुड़ियाँ ढीली, सफेद होती हैं, स्त्रीकेसर का वर्तिकाग्र परागकोषों की तुलना में अधिक ऊँचा होता है। फूल और फलने का प्रकार मिश्रित होता है।

फल की उपस्थिति संतोषजनक है, गूदे का रस मध्यम है, स्वाद औसत दर्जे का, खट्टा है।

चेरी किस्म शुबिंका- एक जोरदार पेड़। मुकुट चौड़ा-पिरामिड है, उम्र के साथ रोता है, मध्यम घनत्व का। मुख्य रूप से वार्षिक वृद्धि पर फलना।

फल छोटे, चपटे गोल होते हैं। उदर सीवन स्पष्ट रूप से दिखाई देता है। त्वचा गहरे लाल, पतली, चमकदार होती है। फ़नल छोटा है। तना लंबा, पतला होता है। गूदा गहरा लाल, मध्यम घनत्व, रसदार, कुछ भुरभुरा होता है। स्वाद औसत दर्जे का, खट्टा होता है। पत्थर मध्यम आकार का, गोल होता है।

शुबिंका चेरी की सर्दियों की कठोरता अधिक होती है, कोकोकोसिस का प्रतिरोध औसत होता है।

विभिन्न प्रकार के लाभ - उच्च सर्दियों की कठोरता।

चेरी की किस्में ओस्की रूबी- 8 साल की उम्र में एक पेड़, 2.5 मीटर लंबा। मुकुट गोलाकार, झुका हुआ, मध्यम घनत्व का होता है। गुलदस्ता टहनियों और फलों की टहनियों पर फल लगना।

फल एक समान, मध्यम होते हैं। फल का रंग गहरा लाल होता है, मांस भी गहरा लाल, रसदार होता है। बाह्य रूप से आकर्षक, रस गहरा लाल मीठा और खट्टा होता है।

सार्वभौमिक उद्देश्य की विविधता, ताजा खपत के लिए उपयुक्त, ठंड और विभिन्न प्रकार के प्रसंस्करण के लिए - रस, कॉम्पोट्स, जाम।

वार्षिक फलने के साथ विविधता स्व-उपजाऊ, उच्च उपज देने वाली है। यह फलने के मौसम में जल्दी प्रवेश करता है - 2-3 साल के लिए। जुलाई के तीसरे दशक में पकता है। शीतकालीन कठोरता अधिक है, वसंत ठंढों के लिए प्रतिरोधी है।

प्रूनस सेरासस एल. (सेरासस वल्गरिस मिल।)
टैक्सोन:गुलाब परिवार (रोसेएसी)
और नाम:खट्टा चेरी, उद्यान चेरी
अंग्रेज़ी:खट्टी चेरी, मोरेलो चेरी, टार्ट चेरी, पाई चेरी

विवरण:
आम चेरी एक विस्तृत मुकुट वाला पेड़ है, जिसकी ऊंचाई 3-7 मीटर तक होती है। भूरे-भूरे रंग की छाल और लटकी हुई शाखाओं के साथ ट्रंक। पत्तियां वैकल्पिक, पेटियोलेट, मोटे तौर पर अण्डाकार, थोड़ी चमड़े की, चमकदार, चमकदार, चिकनी, 7-12 सेमी लंबी और 4-5 सेमी चौड़ी, ऊपर गहरे हरे, नीचे हल्की होती हैं। कलियाँ अंडाकार होती हैं। फूल नियमित, पांच पंखुड़ी वाले, उभयलिंगी, सफेद, 2-4 फूलों वाली छतरी वाले पुष्पक्रम में होते हैं। फल एक रसदार गोलाकार या कुछ हद तक चपटा लाल ड्रूप है। यह अप्रैल-मई में पत्तियाँ आने से पहले खिलता है, फल जून-जुलाई में पकते हैं।

फैलाव:
व्यापक रूप से हर जगह खेती की जाती है और कभी-कभी ऊपरी नीपर और अन्य क्षेत्रों में जंगली में पाया जाता है।

संग्रह और तैयारी:
चेरी बेरीज, जूस, सिरप, पत्ते, जड़, शाखाएं और बीज चिकित्सीय प्रयोजनों के लिए उपयोग किए जाते हैं।

रासायनिक संरचना:
चेरी के फलों में शर्करा (12.7%), सुक्रोज (0.5%), कार्बनिक अम्ल, मुख्य रूप से मैलिक और लैक्टिक (2.1% तक) होते हैं। टैनिन और रंजक की थोड़ी मात्रा होती है। बीजों में वसायुक्त तेल (25-35%), एमिग्डालिन और आवश्यक तेल पाया गया। छाल में टैनिन और डाई, ग्लाइकोसाइड फ्यूस्कोफ्लोबाफेन और रूब्रोफ्लोबाफेन, साइट्रिक एसिड होते हैं, पत्तियों में साइट्रिक एसिड, टैनिन, क्वेरसेटिन, एमिग्डालिन, क्यूमरिन, केमेडिन होते हैं।

औषधीय गुण:
चेरी फलों में केशिका-मजबूत करने वाला, एंटी-स्क्लेरोटिक, मूत्रवर्धक, प्रत्यारोपण और विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है। चेरी के रस का पेचिश और पाइोजेनिक संक्रमण के रोगजनकों पर हानिकारक प्रभाव पड़ता है - स्टेफिलोकोसी और स्ट्रेप्टोकोकी।

चिकित्सा में आवेदन:
निमोनिया, गैस्ट्रिटिस, एनीमिया के साथ श्वसन पथ के रोगियों के लिए चेरी जामुन की सिफारिश की जाती है, भूख में सुधार, पाचन में सुधार, प्यास बुझाना, मतली और उल्टी से राहत देना, बंद करना। वहीं, सूखे चेरी के फिक्सिंग गुण ताजी चेरी से ज्यादा मजबूत होते हैं।
जल आसवजामुन के गूदे से सर्दी के लिए एक ज्वरनाशक के रूप में प्रयोग किया जाता है, साथ ही भूख में सुधार करने के लिए। आंतों में किण्वन को खत्म करने और रेचक के रूप में फलों के समान जलसेक की सिफारिश की जाती है। दूध में पत्तियों का रस मिलाकर पीने से पीलिया में लाभ होता है। जड़ों के काढ़े का उपयोग डायरिया रोधी एजेंट के रूप में किया जाता है, और डंठल और फलों के काढ़े का उपयोग गठिया के इलाज के लिए किया जाता है। बल्गेरियाई हर्बलिस्ट मानसिक बीमारी और मिर्गी के लिए चेरी के काढ़े का उपयोग करते हैं।

दवाएं:
डंठल का काढ़ापेचिश और भारी मासिक धर्म के रक्तस्राव के लिए उपयोग किया जाता है। आमतौर पर मुट्ठी भर डंठल को 0.5 लीटर पानी में 20-30 मिनट तक उबाला जाता है और 1/2 कप दिन में 2-3 बार लिया जाता है।
डंठल का काढ़ाचेरी का उपयोग ड्रॉप्सी, गुर्दे की पथरी और के लिए मूत्रवर्धक के रूप में भी किया जाता है मूत्राशय, जोड़ों के रोग और दस्त। ऐसा करने के लिए, 10 ग्राम डंठल लें, उन्हें एक गिलास उबलते पानी में डालें और 20 मिनट तक उबालें।
ताजा चेरी के पत्तों का काढ़ादूध में पीलिया के लिए प्रयोग किया जाता है। आंतों की प्रायश्चित के उपचार में, चेरी की युवा शाखाओं के काढ़े का उपयोग किया जाता है।
चेरी जड़ आसवपेट के अल्सर के लिए उपयोग किया जाता है, और चेरी के गड्ढों के बीज जहरीले होते हैं, लेकिन छोटी खुराक में वे गाउट और नेफ्रोलिथियासिस में मदद करते हैं।
रस और सिरपहैं अभिन्न अंग आहार भोजन, दवाओं के स्वाद को ठीक करने के लिए काम करते हैं। चेरी के रस का उपयोग ट्रेकाइटिस और ब्रोंकाइटिस के उपचार में किया जाता है। सिरप की संरचना में शामिल हैं: खाद्य चेरी का अर्क - 4 ग्राम, चीनी का सिरप - 96 ग्राम।

मतभेद:
चेरी के बीजों और बीजों में एमिग्डालिन ग्लाइकोसाइड होता है, जो आंतों में पुटीय सक्रिय बैक्टीरिया के प्रभाव में विघटित हो जाता है, जिससे हाइड्रोसायनिक एसिड बनता है, जिससे गंभीर विषाक्तता हो सकती है। कोशिश करें कि चेरी को बीज के साथ न खाएं।

तस्वीरें और चित्र:

कुछ के लिए, रोपाई के लिए बीज बोने का समय एक लंबे समय से प्रतीक्षित और सुखद काम है, कुछ के लिए यह एक कठिन आवश्यकता है, और कोई सोचता है कि क्या बाजार पर या दोस्तों से तैयार रोपे खरीदना आसान है? जो कुछ भी था, भले ही आपने सब्जियां उगाने से इनकार कर दिया हो, निश्चित रूप से, आपको अभी भी कुछ बोना है। ये फूल, और बारहमासी, शंकुधारी और बहुत कुछ हैं। एक अंकुर अभी भी एक अंकुर है, चाहे आप कुछ भी रोपें।

नम हवा का प्रेमी और सबसे कॉम्पैक्ट और दुर्लभ ऑर्किड में से एक, पफिनिया अधिकांश आर्किड उत्पादकों के लिए एक वास्तविक सितारा है। इसका फूलना शायद ही कभी एक सप्ताह से अधिक समय तक रहता है, लेकिन यह एक अविस्मरणीय दृश्य है। असामान्य धारीदार पैटर्नएक मामूली ऑर्किड के विशाल फूलों पर, आप अंतहीन रूप से देखना चाहते हैं। कमरे की संस्कृति में, पफिनिया को उन प्रजातियों के रैंकों में श्रेय दिया जाता है जिन्हें विकसित करना मुश्किल होता है। यह केवल आंतरिक टेरारियम के प्रसार के साथ फैशनेबल हो गया।

कद्दू मुरब्बा अदरक के साथ एक गर्म मिठाई है जिसे लगभग पकाया जा सकता है साल भर. कद्दू की एक लंबी शेल्फ लाइफ होती है - कभी-कभी मैं गर्मियों तक कुछ सब्जियां बचाने का प्रबंधन करता हूं, इन दिनों ताजा अदरक और नींबू हमेशा उपलब्ध होते हैं। नींबू को विभिन्न प्रकार के स्वादों के लिए नींबू या नारंगी के लिए प्रतिस्थापित किया जा सकता है - मिठाई में विविधता हमेशा अच्छी होती है। तैयार मुरब्बा सूखे जार में रखा जाता है, इसे कमरे के तापमान पर संग्रहीत किया जा सकता है, लेकिन ताजा उत्पाद तैयार करने के लिए यह हमेशा अधिक उपयोगी होता है।

2014 में, जापानी कंपनी तकी बीज ने एक आकर्षक सैल्मन-नारंगी पंखुड़ी रंग के साथ एक पेटुनिया पेश किया। दक्षिणी सूर्यास्त आकाश के चमकीले रंगों के सहयोग से, अद्वितीय संकरअफ्रीकी सूर्यास्त ("अफ्रीकी सूर्यास्त") कहा जाता है। कहने की जरूरत नहीं है कि इस पेटुनिया ने तुरंत बागवानों का दिल जीत लिया और इसकी काफी मांग थी। लेकिन पिछले दो साल में दुकान की खिड़कियों से कौतूहल अचानक गायब हो गया है. ऑरेंज पेटुनिया कहाँ गया?

हमारे परिवार को मीठी मिर्च बहुत पसंद है, इसलिए हम इसे हर साल लगाते हैं। मेरे द्वारा उगाई जाने वाली अधिकांश किस्मों का परीक्षण मेरे द्वारा एक से अधिक मौसमों में किया गया है, मैं हर समय उनकी खेती करता हूं। और हर साल मैं कुछ नया करने की कोशिश करता हूं। काली मिर्च गर्मी से प्यार करने वाला और बल्कि सनकी पौधा है। स्वादिष्ट और उत्पादक मीठी मिर्च की किस्मों और संकर किस्मों के बारे में, जो मेरे साथ अच्छी तरह से बढ़ती हैं, और आगे चर्चा की जाएगी। मै रेहता हूँ बीच की पंक्तिरूस।

मांस कटलेटबेकमेल सॉस में ब्रोकली के साथ - महान विचारजल्दी लंच या डिनर के लिए। कीमा बनाया हुआ मांस पकाने से शुरू करें, जबकि ब्रोकली को उबालने के लिए 2 लीटर पानी में उबाल लें। जब तक कटलेट फ्राई न हो जाएं, गोभी बनकर तैयार हो जाएगी. यह पैन में उत्पादों को इकट्ठा करने, सॉस के साथ मौसम और तत्परता लाने के लिए बनी हुई है। ब्रोकली को चमकदार बनाए रखने के लिए इसे जल्दी से पकाना चाहिए। हरा रंगजो लंबे समय तक पकाए जाने पर या तो फीकी पड़ जाती है, या गोभी भूरी हो जाती है।

होम फ्लोरीकल्चर न केवल एक आकर्षक प्रक्रिया है, बल्कि एक बहुत ही परेशानी भरा शौक भी है। और, एक नियम के रूप में, एक उत्पादक के पास जितना अधिक अनुभव होता है, उसके पौधे उतने ही स्वस्थ दिखते हैं। और उन लोगों का क्या जिनके पास अनुभव नहीं है, लेकिन एक घर बनाना चाहते हैं घर के पौधे- खिंचाव वाले नमूनों को नहीं, बल्कि सुंदर और स्वस्थ, उनके विलुप्त होने से अपराध की भावना पैदा नहीं कर रहा है? शुरुआती और फूल उगाने वालों के लिए जो लंबे अनुभव के बोझ तले दबे नहीं हैं, मैं आपको उन मुख्य गलतियों के बारे में बताऊंगा जिनसे बचना आसान है।

केले-सेब के कन्फेक्शन वाले पैन में रसीला चीज़केक हर किसी की पसंदीदा डिश के लिए एक और रेसिपी है। ताकि खाना पकाने के बाद चीज़केक गिर न जाए, कुछ सरल नियमों को याद रखें। सबसे पहले, केवल ताजा और सूखा पनीर, दूसरा, कोई बेकिंग पाउडर और सोडा नहीं, और तीसरा, आटा का घनत्व - आप इससे मूर्तिकला कर सकते हैं, यह तंग नहीं है, लेकिन लचीला है। अच्छा आटाथोड़ी मात्रा में आटे के साथ, यह केवल अच्छे पनीर से निकलेगा, और यहाँ फिर से, "सबसे पहले" आइटम देखें।

यह कोई रहस्य नहीं है कि फार्मेसियों से कई दवाएं यहां चली गईं ग्रीष्मकालीन कॉटेज. उनका उपयोग, पहली नज़र में, इतना विदेशी लगता है कि कुछ गर्मियों के निवासियों को लगभग शत्रुता के साथ माना जाता है। इसी समय, पोटेशियम परमैंगनेट एक लंबे समय से ज्ञात एंटीसेप्टिक है, जिसका उपयोग दवा और पशु चिकित्सा दोनों में किया जाता है। फसल उत्पादन में, पोटेशियम परमैंगनेट के घोल का उपयोग एंटीसेप्टिक और उर्वरक दोनों के रूप में किया जाता है। इस लेख में हम आपको बताएंगे कि बगीचे और सब्जी के बगीचे में पोटेशियम परमैंगनेट का सही तरीके से उपयोग कैसे करें।

मांस का सलादमशरूम के साथ सूअर का मांस - एक ग्रामीण व्यंजन जो अक्सर पाया जा सकता है छुट्टी की मेजगांव में। यह रेसिपी शैंपेन के साथ है, लेकिन अगर आप वन मशरूम का उपयोग कर सकते हैं, तो इसे इस तरह से पकाना सुनिश्चित करें, यह और भी स्वादिष्ट होगा। आपको इस सलाद को तैयार करने में बहुत समय खर्च करने की ज़रूरत नहीं है - मांस को 5 मिनट के लिए सॉस पैन में डाल दें और टुकड़ा करने के लिए 5 मिनट। बाकी सब कुछ कुक की भागीदारी के बिना होता है - मांस और मशरूम उबला हुआ, ठंडा, मसालेदार होता है।

खीरे न केवल ग्रीनहाउस या कंजर्वेटरी में, बल्कि अंदर भी अच्छी तरह से विकसित होते हैं खुला मैदान. खीरा आमतौर पर मध्य अप्रैल से मध्य मई तक बोया जाता है। इस मामले में कटाई मध्य जुलाई से गर्मियों के अंत तक संभव है। खीरे ठंढ बर्दाश्त नहीं करते हैं। इसलिए हम उन्हें बहुत जल्दी नहीं बोते हैं। हालांकि, गर्मियों की शुरुआत में या मई में भी अपने बगीचे से उनकी फसल को करीब लाने और रसदार सुंदर पुरुषों का स्वाद लेने का एक तरीका है। केवल इस पौधे की कुछ विशेषताओं को ध्यान में रखना आवश्यक है।

पोलिसियास क्लासिक का एक बढ़िया विकल्प है विभिन्न प्रकार की झाड़ियाँऔर वुडी। इस पौधे के अलंकृत गोल या पंखदार पत्ते एक आकर्षक उत्सवपूर्ण घुंघराले मुकुट बनाते हैं, जबकि इसके सुरुचिपूर्ण सिल्हूट और मामूली व्यक्तित्व इसे घर में सबसे बड़ा पौधा होने के लिए एक महान उम्मीदवार बनाते हैं। अधिक बड़े पत्तेउसे बेंजामिन एंड कंपनी फिकस को सफलतापूर्वक बदलने से न रोकें। इसके अलावा, poliscias बहुत अधिक विविधता प्रदान करता है।

कद्दू दालचीनी पुलाव रसदार और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है, थोड़ा कद्दू पाई की तरह, लेकिन, पाई के विपरीत, यह अधिक निविदा है और आपके मुंह में पिघल जाता है! यह बच्चों वाले परिवारों के लिए एकदम सही मीठी पेस्ट्री रेसिपी है। आमतौर पर बच्चों को कद्दू बहुत पसंद नहीं होता है, लेकिन उन्हें मीठा खाने में कोई दिक्कत नहीं होती है। मीठा कद्दू पुलाव एक स्वादिष्ट और सेहतमंद मिठाई है, जो इसके अलावा, बहुत ही सरल और जल्दी से तैयार की जाती है। इसे अजमाएं! आप पसंद करोगे!

हेज न केवल लैंडस्केप डिजाइन के सबसे महत्वपूर्ण तत्वों में से एक है। यह विभिन्न सुरक्षात्मक कार्य भी करता है। यदि, उदाहरण के लिए, बगीचे की सीमा सड़क पर है, या कोई राजमार्ग पास से गुजरता है, तो बाड़ाबस जरूरत है। "हरी दीवारें" बगीचे को धूल, शोर, हवा से बचाएंगी और एक विशेष आराम और माइक्रॉक्लाइमेट बनाएगी। इस लेख में, हम हेज बनाने के लिए इष्टतम पौधों पर विचार करेंगे जो साइट को धूल से मज़बूती से बचा सकते हैं।