Melyik serpenyő a jobb titán vagy öntött. Tapadásmentes serpenyő: Fantasztikus négyes és kapus

Ki nem gyújtott rá arra, hogy recept szerint főzzön egy ételt, hanem legyintett rá? Hiszen ha egy étvágygerjesztő csemege helyett égett masszát kapunk, akkor a kezek tényleg leesnek.

De egyáltalán nem szükséges elvégezni a főzőtanfolyamokat. Csak egy serpenyőre van szükséged tapadásmentes bevonat. Segítségével bárki gond nélkül megszervezhet magának és szeretteinek „hasünnepet”, még akkor is, ha korábban nem kapott közönséges palacsintát.

Talán most hall először ilyenről hasznos találmány emberiség? Akkor nem lesz könnyű kiválasztani a legmegfelelőbb serpenyőt. Könnyen kitalálható azonban, hogy a siker titka éppen a tudósításban rejlik. Ehhez olyan anyagokat használnak, mint a kerámia, titán, teflon vagy márvány.

Kerámia: az egészséges ételek szerelmeseinek

Úgy döntöttél, hogy felhagysz az egészségtelen sült ételekkel, de már nem látod a főtt csirkét és a párolt zöldségeket? Akkor egy serpenyő tökéletes az Ön számára. kerámia bevonat. Rajta bármilyen ételt megsüthetsz minimális mennyiségű olajjal, vagy egyáltalán nem használod.

Ezenkívül a kerámia modellek nagyon gyorsan és egyenletesen felmelegszenek. Így akinek kevés ideje van főzni, annak többé nem kell éhesen rohannia dolgozni.

A kerámia serpenyők hátránya a törékenységük. Úgy gondolják, hogy élettartamuk körülbelül 2 év. Nos, ha olcsó modellekről beszélünk, akkor az. Ezért érdemes jó minőségű termékeket választani híres márkák ami sokáig fog tartani.

Titán: az innováció és a hagyomány egyben

serpenyőben titán bevonatú- Ezt tökéletes megoldásételek szerelmeseinek. A nagymama palacsintájának vagy az anya jellegzetes rakottjának ízére okkal emlékezünk. Mindenki használta öntöttvas serpenyők amelyen semmi sem égett. Az ételek hihetetlenül ízletesek és illatosak lettek.

Lehetőséged van egy gasztronómiai kirándulásra a gyermekkorba - titán serpenyők a lehető legközelebb az öntöttvashoz. Ez pedig azt jelenti, hogy a pitéket pontosan úgy készíteni, ahogyan a nagymama sütötte, olyan egyszerű, mint a körtét megpucolni.

A titán modellek akár 25 éves élettartamot ígérnek. Miután megvásárolt egyet, elfelejti azt a szándékot, hogy kitalálja, melyik edénybevonat a jobb.

Teflon – megérdemelt a népszerűség?

A legnépszerűbbek a teflon serpenyők. Nagyon kényelmesek a mindennapi életben köszönhetően egyszerű ellátás. Az ilyen edények főzés után könnyen tisztíthatók, még kis mennyiségű mosószerrel is. DE könnyű súly a serpenyők nem bonyolítják a főzési folyamatot - az öntöttvas termékekhez képest súlytalan.

A teflon azonban nagyon érzékeny a magas hőmérsékletre - 200 fokon veszélyes rákkeltő anyagokat kezd kibocsátani. Természetesen egy ilyen kiegészítés az ételhez felesleges lesz. Ezért, ha határozottan úgy dönt, hogy tapadásmentes serpenyőt vásárol, akkor le kell mondania kedvenc, magas hőmérsékletet igénylő ételeiről. Végső esetben használjon más, a főzéshez alkalmasabb edényeket.

Azt is érdemes figyelembe venni, hogy a teflon serpenyők a fém edények használata után elhasználódhatnak. Az étel fémkanállal történő keverése elkerülhetetlenül megkarcolja a bevonatot, ami fokozatosan csökkenti a tapadásgátló tulajdonságait. Ez azt jelenti, hogy az élelmiszer minősége romlik. A fából készült készülékek segítenek elkerülni ezt. – az ilyen villák és kanalak kíméletesebbek a teflon bevonattal. Egy másik változat – Öntöttvas serpenyő legalább 3 mm vastag bevonattal.

Márvány: luxus vagy szükségszerűség?

NÁL NÉL mostanában egyre népszerűbbek márvány serpenyők. Valójában a közönséges teflont bevonatként használták, csak hozzáadva márványforgács. Ennek köszönhetően a serpenyő sokkal lassabban hűl ki, így az étel hosszú idő meleg marad és megtartja ízminőségek. Nem kell többé időt tölteni az ételek melegítésével – csak fedje le a serpenyőt fedővel, hogy ne hűljön ki.

Ugyanakkor a márvány modellek teljesen alkalmatlanok az üvegkerámia és elektromos tűzhelyek. Az alumínium bevonatú serpenyőhöz hasonlóan ez is használhatatlanná válhat emiatt.

Ami az élettartamot illeti, ez a bevonat vastagságától függ. A 3-5 cm falvastagságú márkás edények akár több évtizedig is eltarthatnak. Köztudott: minél több bevonatréteg van, annál ellenállóbb a serpenyő mechanikai sérülés, magas hőmérsékletűés a hintái. De vannak olyan ételek, amelyek elkészítése éppen ilyen extrém körülményeket igényel.

Ezért a világhírű gyártók vastag falú és aljú edényeket gyártanak. Tehát kifejezetten hús és ropogós zöldségek "al dente" sütésére fejlesztettek ki egy tapadásmentes bevonatú grillserpenyőt.

Amint látja, kitalálhatja a bevonatokat. Ne legyen lusta, hogy megismerkedjen a jellemzőkkel, és nem csak egy serpenyőt, hanem egy hűséges asszisztenst is kap!

Tól től belső bevonat a serpenyő nemcsak az ételek ízétől és minőségétől függ, hanem a főzés kényelmétől is – senki sem szereti lekaparni az odaégett rántottát vagy palacsintát az aljáról. Fontolja meg, hogy milyen típusú tapadásmentes bevonatok vannak, hogyan különböznek egymástól és milyen előnyeik vannak.

Bevonat szerkezete

A serpenyő belső bélése anyagból készült különféle anyagokés lehet egyrétegű és többrétegű. Minél több réteg van, annál tovább tart a serpenyő. A legjobb minőségű (és drágább) modellek öt vagy több kopásálló tapadásmentes réteggel akár 25 évig is eltarthatnak. A bevonatok teflonból, kerámiából, titánból, excaliburból készülnek, és zománcozottak is.

Teflon bevonat

A 20. század közepén a DuPont által feltalált teflon polimert ma már mindenhol használják az edények gyártásában, és a serpenyők nagy részét ezzel borítják. Egyes cégek (pl. Tefal) azonban saját PTFE-alapú tapadásmentes bevonatokat fejlesztenek és gyártanak.

A teflon bevonatú serpenyők könnyűek, kényelmesek, megőrzik az ételek természetes ízét és könnyen tisztíthatók. Olaj nélkül is süthetők. A bevonat azonban puha és érzékeny a karcolásokra, ezért az ilyen serpenyőkhöz nem használhatók fém tartozékok, ezeket puha szivaccsal és héliummal javasolt kimosni. tisztítószerek.

kerámia bevonat

A kerámia bevonat alapja szilícium - rendkívül kemény kémiai elem, melyből kövek és homok áll. Az ilyen serpenyők 450 fokig melegíthetők, így főznek húst, halat ill zöldséges ételek pirospozsgás kéreggel. Az olaj nem ég rá, a hő egyenletesen oszlik el a bevonaton. Kerámia serpenyők nehéz megkarcolni, de érzékenyek az ütésekre, a hőmérséklet-változásokra és a kémiailag aktív környezetre. Például, ha fagyasztott ételt tesz egy forró serpenyőbe, az megrepedhet. A serpenyő bemosásakor is keletkeznek mikrorepedések mosogatógép. Nál nél helyes használatés megfelelő karbantartás Egy ilyen serpenyő három évig tart.

titán bevonat

Ez egy tapadásmentes bevonat, amelyet titánrészecskék rétegekkel erősítettek meg. A titán bevonatú serpenyők a legmegbízhatóbbak és kopásállóbbak. Még ha időnként megkarcolja a serpenyő alját villával vagy késsel, nem marad nyom a titán bevonaton. A titán bevonatú serpenyők gyorsan és egyenletesen felmelegszenek. Egyes gyártók azt állítják, hogy az ilyen serpenyők élettartama akár 25 év.

Zománcozott kivitel

A zománcozott edények pároláshoz és pároláshoz használhatók. A zománcozott serpenyő nem oxidálódik, így a főtt étel nyugodtan hagyható benne. Ha azonban forgács vagy karc van az edényeken, akkor azokat ki kell dobni, mert zománcszemcsék kerülhetnek az ételbe.

Excalibur borító

Az Excalibur bevonatú serpenyők tartósak, karcállók és egyenletesen osztják el a hőt. Egy ilyen serpenyőt szinte lehetetlen elrontani, ellenáll minden sérülésnek. Főzés közben bármilyen fém kiegészítőt használhat. Az ilyen típusú lefedettség hátránya egy - lényegesen drágább, mint a többi. Élettartama legalább 5-7 év.

Referenciacikk a szerző szakértelme alapján.

Sok szakács hajlamos azt hinni, hogy bármiről lehet remekművet főzni, de gyorsan és kockázat nélkül csak jó minőségű és biztonságos edények használatával lehet elkészíteni. Egy jó serpenyő a modern piacon úgy tűnik, nem ritka, de felismerni a több száz lehetőség közül meglehetősen nehéz lehet. A Mark.guru portál értékelést készített a sütéshez és pároláshoz használható ételekről különböző gyártók. Az olvasók kapják a legtöbbet hasznos információ választás szerint megtudják, mi a legjobb serpenyő, megismerkednek a népszerű modellek jellemzőivel, előnyeikkel és hátrányaikkal a szakértők, tapasztalt szakácsok, valamint a népszerű forrásokról véleményt író felhasználók szerint.

A serpenyő más, az egyik ideális lehet sütéshez, pároláshoz, de a másik csak rántottához való és megteszi. Van fontos jellemzőit amelyet semmi esetre sem szabad elfelejteni.

1. alsó vastagság. Ez a legfontosabb mutató a termékek egyenletes melegítése és hozzáértő főzés alacsony lángon. Általános szabály, hogy a legnehezebb, legalább 1,5 centiméteres aljú, kiváló minőségű öntöttvas serpenyő lesz. Az ilyen edények nem félnek a sérülésektől, de gyakran nincs tapadásmentes bevonattal, ezért a háziasszonyok alábecsülik őket. Az oltásban nem lesz egyenlő, ezért figyelnie kell.
2. Borító típusa. Az üzletekben rengeteg különböző árszintű tapadásmentes bevonat látható. Ide tartozik az olcsó teflon és a középső szegmens kerámiája, a titán, a márvány és még a gyöngy is, de nem kell figyelni a modernre marketing trükkök. Egy kiváló minőségű kerámia burkolatú serpenyő árban és tulajdonságaiban is teljes mértékben kielégíti az igényeket. Aki túl aktívan tervezi az edényhasználatot, annak érdemes odafigyelni a titánra, az egy nagyságrenddel drágább, azonban hosszú évekig kibírja.
3. Fogantyú alakja és hossza- egyéni jellemző. Érdemes a boltban kísérletezni. Ha még vásárláskor is kényelmetlen a tartása, akkor aligha változik valami utána. Ha a fogantyú kényelmes és levehető, akkor valószínűleg előnyben kell részesíteni más opciókkal szemben. Hús sütéséhez és már a sütőben való készenlétbe hozásához ez egy kiváló lehetőség, minimális szennyeződést biztosítva.
4. A serpenyő formája. Rengeteg pörkölt, wok, grill és palacsintasütő szabadjára engedi fantáziáját, ami megnehezíti a választást. Érdemes gyakrabban átgondolni, hogy mit főznek, ez alapján válogatni.

És most többet arról, hogy milyen serpenyőket kínálnak a fogyasztóknak a jól ismert főzőedénygyártók.

1. Tefal

A minősítés vezetője egy népszerű francia márka volt. A termékek minősége, elérhetősége és a főzési folyamat átgondolt megközelítése miatt érdemelte ki az első helyet. Ne gondolja, hogy a belső sötét bevonat klasszikus teflon. Egyáltalán nem, ezek a modern PowerGlide, Titanium Pro, Titanium Excellence, Prometal Pro bevonatok, amelyeket a cég folyamatosan fejleszt, és arra törekszik, hogy minden mechanikai igénybevétellel szemben ellenállóbbá tegye. A Tefal tapadásmentes serpenyői tökéletesen tisztítanak, készen állnak a szélsőséges hőmérsékletekre, és lehetővé teszik, hogy zsír és olaj használata nélkül főzzön.

A márka hívókártyája a Thermo-spot jelző, amely jelzi, hogy a serpenyő kellően felforrósodott a sütéshez.

Az üzletekben olcsó alumínium modelleket és egyedi modelleket is találhat rozsdamentes acélból kerámiával és zafírporral a indukciós tűzhelyekés sütők, amelyek egyáltalán nem félnek a fém pengéktől és késektől. Az árkategória nagy, de továbbra is az 1500 és 4000 rubel közötti közepes árszegmens serpenyői a legnépszerűbbek.

• a felhasznált anyagok megbízhatósága és biztonsága;
• a termékek egyenletes melegítése;
• hőmérséklet-jelzés jelenléte;
• stílusos modern dizájn.

Hátrányok: a fényes modelleken a festék gyorsan fakul.

Árak Serpenyő Tefal Extra 28 cm:

2. Kukmara

A márka Kazanyból származik, tulajdonképpen így hívják azt a területet, ahol több mint 60 éve kiváló minőségű fazekak, bográcsok, serpenyők készülnek. A termékek megfizethető árai és jellemzői megfelelnek a legújabb trendeketételek világa. A katalógusban a legkülönfélébb edényeket találhatja meg: edények és tűzhelyek, bográcsok és grillsütők, és természetesen sokféle serpenyő, tapadásmentes, kerámia és dekoratív bevonat. Sok háziasszony értékeli ezt a márkát a tartósság és a kidolgozás minősége miatt.

A legjobb serpenyők még 10 év aktív használat után is használhatók.

Ugyanakkor az árkategória kellemes a szemnek: a kis palacsinták 400-600 rubelbe kerülhetnek, egy nagy serpenyő vastag aljával, kényelmes fedéllel és kerámia bevonattal 1500 és 2500 között.

• minőség és tartósság;
• többféle modell és méret;
• alacsony ár;
• vásárlási elérhetőség.

Hátrányok: minden bevonat gondos kezelést igényel.

Árak Kukmara Marble serpenyő 26 cm, levehető fogantyúval:

3. Biol

Az ukrán cég 1999 óta foglalkozik alumínium és öntöttvas edények val vel modern bevonatokés nélkülük. Széles körben használják az öntött tűzhelyeket, palacsintákat és a mélyedényeket.

A Biol serpenyők többsége fűtetlen szilikon ill fa fogantyúk kivehető rögzítő mechanizmusokkal, amely lehetővé teszi a sütőben történő használatát és kompakt tárolását.

A gyártáshoz használt összes anyag biztonságos és környezetbarát. A vonzerőt növeli az ár, tapadásmentes mély serpenyő és üveg fedelet kevesebb, mint 2000 rubel lesz.

• a termékek egyszerűsége és elérhetősége;
• csak biztonságos alumínium és öntöttvas bevonattal és bevonat nélkül;
• megvastagodott fenék;
• alacsony ár.

Mínuszok: vékonyréteg kerámia bevonat gyorsan elvékonyodik és elveszíti tulajdonságait.

Árak Serpenyő Biol 0126 26 cm:

4. Rondell

Német márka, amelyet a 2000-es évek elején vásároltak a kínaiak, azonban a minőség és az anyagok azóta sem sokat változtak. A Rondellt még mindig sok szakács ajánlja, mint a legjobb professzionális serpenyőket a piacon. Számos modell található a rozsdamentes acélból és alumíniumból, tapadásmentes bevonattal.

A márka névjegykártyája egy háromrétegű bélyegzett fenék a jobb és egyenletes hőátadás érdekében.

Másik megkülönböztető vonás- hosszú és meglehetősen nehéz fogantyúk, amelyeket még könnyű palacsintára és kis tojásrántottára is felszerelnek - az edények instabillá válnak és hajlamosak felborulni. Az árak teljes mértékben a prémium választéktól és anyagoktól függenek. Például egy fedővel és tapadásmentes bevonattal ellátott serpenyő legalább 5000 rubelbe kerül.

• biztonságos anyagok;
• változatos formák és modellek;
• bevonatálló;
• háromrétegű alsó.

Hátrányok: túlárazott.

Árak Serpenyő Rondell Mocco RDA-276 24 cm:

5. Néva-fém edények

Tartós bevonatos öntött edények - a szentpétervári üzem profilja. A vastag falú serpenyők nincsenek kitéve deformációnak, aktív kopásnak. kiváló minőség A bevonatok hosszú távú garanciával rendelkeznek.

A "Titan" és a "Diamond" sorozatra a gyártó 3 év garanciát ad még fém készülékek főzés közbeni használata esetén is, és a klasszikus tapadásmentes bevonattal ellátott serpenyők sorában - 1 év.

Mindazonáltal a vásárlók megjegyzik, hogy még a kerámia- vagy titánréteg törlése esetén sem veszítenek az edények minőségükből, a termékek nem égnek meg, és minden egyenletesen melegszik.

A népszerű titán bevonatú mély serpenyő ára 1200 és 1700 rubel között mozog.

• kiváló minőségű termékek;
• hosszú garanciaidő;
• biztonságos anyagok;
• kopásálló bevonatok.

Mínuszok: a felállás korlátozott.

Árak Serpenyő NEVA METAL DISHES Special 9026 26 cm:

6. Fissler

A kifogástalan hírnévnek örvendő márkás ételek német minősége drága, és minden értelemben. Sok szakács hajlamos azt hinni, hogy legjobb serpenyőjét egy tehetséges vállalkozóról nevezték el, aki nagyra értékelte magas szintétkészletgyártás.

Minden serpenyőnek saját útlevele és 5 év garanciája van. És ezt mindenki tudja, aki foglalkozott ezzel a márkával helyes működés, az alap és a tapadásmentes bevonat is sokkal tovább bírja, teljes mértékben igazolva az árát.

A sorokban öntött alumíniumból és rozsdamentes acélból készült modellek találhatók szerzői teflon, acél és kerámia bevonattal. A modellek futtatásának költsége 6000 és 10 000 rubel között van.

• végtelen számú, különböző jellemzőkkel rendelkező vonalzó;
• páratlan Német minőség;
• modern design;
• biztonságos anyagok.

Hátrányok: magas ár.

Árak Serpenyő Fissler SensoRed 26 cm:

7. TVS

Olasz étkészlet megfizethető áron- minden háziasszony álma. A márka több évtizede örömet okoz kiváló tapadásgátló tulajdonságokkal rendelkező minőségi termékekkel és egyenletes eloszlás hőség. Között népszerű bevonatok kerámiát, titánt, gránitot az elsők között dobta piacra a TVS. Nemzetközi minőségi és biztonsági szabványok, különböző versenyek oklevelei - mindez teljesen megérdemelt.

Kedvező árú alumínium serpenyők széles választéka kivehető fogantyúval, sütőben való használatra.

A márkatermékek átlagos ára 1500-2500 rubel között mozog.

• kiváló kivitelezés;
• biztonságos, tartós anyagok;
• sokféle modell;
• megfizethető áron.

Hátrányok: nehéz fogantyúk, kis átmérőjű könnyű serpenyők dönthetők.

Árak Serpenyő TVS Vinci 24 cm:

A minőség és a tartósság svájci megtestesítője.

A márka serpenyőinek alapja szilícium hozzáadásával öntött alumínium, a belső gyémánt bevonat pedig a cég szerzői szabadalmaztatott találmánya.

Ez gyakorlatilag nem érinti külső hatásés a létezők közül a legtartósabbnak tartják. A márka 2001-ben jelent meg a piacon, és a termékek minőségével és a technológiák folyamatos fejlesztésével sikerült meghódítania. Már 2010-ben szakemberek Svájci gyémánt sikerült növelni az amúgy is lenyűgöző bevonati tulajdonságok szilárdságát.

A modellek nagy száma lehetővé teszi a választást optimális méretés formája minden egyes ételhez és főzéshez.

A fedővel ellátott mély serpenyő ára 7000 és 13000 rubel között változhat.

• bevonat tartóssága;
• deformációra és kopásra nem hajlamos anyagok;
• Svájci minőség;
• minták gazdag választéka.

Hátrányok: magas ár.

Árak Grill serpenyő Swiss Diamond Prestige Cast PC 42626R 26x26 cm:

9. Gipfel

Ez egy nemzetközi márka, amely világszerte sikeres az ételek magas minőségének, a szerzői fenntartható bevonatoknak, valamint a eredeti designés sok modern modell.

A legtöbb legjobb serpenyők cégek mosogatógépben moshatók, fém készülékek használhatók - szinte lehetetlen megrongálni.

A gyártott edények nagy része öntött alumíniumból, néhány vonalzó öntöttvasból és rozsdamentes acélból készül. A német minőség nem lehet olcsó, főleg azóta beszélgetünk egy világhírű márkáról, így a népszerű modellek árkategóriája 6000-10 000 rubel.

• jó minőség;
• titán és kerámia alapú szerzői ellenálló bevonatok;
• vastag falak, amelyek megtartják a hőt;
• gépi mosásnak ellenálló.

Hátrányok: A szegecselt fogantyúk idővel meglazulhatnak.

Árak Serpenyő GiPFEL GEMIOLA 24 cm:

10.Vitesse

Ez egy olcsó edény, amely felhasználásával készült modern technológiák Termelés.

Ezek többsége kerámia bevonatú alumínium serpenyő, a legtöbb vaskereskedésben megtalálható.

De léteznek exkluzív vastag falú öntöttvas vonalzók és vonzó rozsdamentes acél modellek is. Több tucat klasszikus modell közül válogathat a pároláshoz és sütéshez, valamint közelebbről is megtekintheti a tapadásmentes bevonatú grillsütőket, a színes zománcozott fényes fazékokat. A Vitesse különféle formákkal, jellemzőkkel és meglepően alacsony árral ragadja meg magát, amely nem haladja meg a 2000 vagy 3000 rubelt, és a futó modellek még olcsóbbak - 1000 vagy 1700.

• biztonságos anyagok;
• ételek széles választéka;
• minőségi teljesítmény;
• kényelmes fogantyúk.

Hátrányok: a bevonatok gondos kezelést igényelnek.

Árak Serpenyő Vitesse Granite VS-4013 26 cm:

Következtetés

A 10 legmegbízhatóbb és ismert gyártók serpenyő a főzéshez különféle ételeket bemutatta az egyes márkák termékeinek főbb jellemzőit. Reméljük, hogy a pozitív és negatív oldalakat népszerű márkák segít kiválasztani a kiváló minőségű edényeket otthonába, és ami a legfontosabb, a lehető legbiztonságosabbat.

Ebben a cikkben arról fogunk beszélni, hogy melyik serpenyő a legjobb és legbiztonságosabb: anyag és bevonat, valamint ár és minőség tekintetében. Ezen kívül több meglepetéssel is készültünk – például értékeléssel a legjobb serpenyőkés azok gyártói.

Az alábbi kérdésekre igyekszünk átfogó választ adni:

És kezdjük a fővel...

Kik ők

Nézzük meg a serpenyők típusait és célját - kulcstényező mérlegelendő választási lehetőségek:

	Univerzális kerek szinte mindenre alkalmas: sütésre, párolásra, zöldségek párolására. A konyhában aligha lehet nélküle. Ezért fontos, hogy ne spóroljon itt - válasszon kiváló minőségű ételeket megbízható gyártóktól.
	Roaster - egy mély serpenyő kis fém fogantyúkkal ideális ételek sütéséhez a sütőben.
	palacsintasütő külsőleg hasonló az univerzálishoz, de alacsonyabb oldalakban különbözik. Nemcsak palacsintát, hanem burgonyás palacsintát, palacsintát, omlettet is kényelmes főzni rajta. Bármi, amihez óvatosan kell lapáttal forgatni.
	Bordázott alsó grillserpenyő egyrészt csökkenti szükséges mennyiséget olajat, másrészt lehetővé teszi, hogy gyönyörű megkönnyebbülést biztosítson a terméken. Azoknak, akik nélküle nem tudják elképzelni az életet lédús hús- kell.
	A mély wok ferde falakkal és fogantyúkkal Ázsiából érkezett hozzánk. A tányérkalapra emlékeztető forma hozzájárul az étel egyenletes melegítéséhez. Ideális zöldségek párolására és sütésére.
	Lábas. Ha a miénket olvastad, valószínűleg észrevetted, hogy ott is szóba került. És nem hiába – még a szakácsok sem tudják eldönteni, hogy milyen ételekhez tartoznak. Egy sajátos hibrid hasznos szószok és lekvárok készítéséhez.

Ez hat fő típus, amelyek a szakértők szerint szinte minden főétel elkészítéséhez elegendőek. A szokatlan főzés rajongói azonban érdekes ételeket is találhatnak:

	ovális serpenyő a hosszúkás halak esetében lehetővé teszi, hogy közepes méretű egész hasított testet főzzön. Kényelmes és praktikus. A falak különleges formájának köszönhetően a hal egyenletesen felmelegszik anélkül, hogy túlszáradna.
	Az Escargottierka első pillantásra kevéssé hasonlít egy serpenyőhöz. Gyorsabban, szokatlan forma cupcakeshez. Eredetileg Franciaországban találták fel escargot csigák készítésére. De most sokkal szélesebb a funkcionalitása: omlett, keksz, adagos péksütemény.
	Paella - serpenyő nagy átmérőjű két fogantyúval. Ahogy a neve is sugallja, paellát főznek rajta. De általában minden gabonafélékkel készült ételhez alkalmas. Az alacsony oldalak miatt kényelmes az ételek keverése, a dombornyomott alja pedig hozzájárul az ízek keveredéséhez.
	A Tajine egy mély serpenyő hosszúkás fedővel, Afrikából kölcsönözve. A tervezési jellemzők lehetővé teszik két folyamat egyidejű működését - az étel egyenletes melegítése alulról és gőzkezelés. Azoknak, akik szeretnek diétás étel- szinte ideális.
	A Tapa egy grúz széles négyzet alakú serpenyő, présfedelű. Nem csak az ikonikus tapac csirkéhez illik – bármilyen nyomás alatt lévő hús, zöldség stb. csodálatos. És nincs több vacakolás!

A főzés egy egész művészet. Nagyon gyakran felmerül a kérdés: "Mit főzzek?" felváltja a „Mit főzzek?” kérdés. Modern piac hatalmas számú serpenyőt kínál nekünk különféle formákés méretek. Sokkal fontosabb azonban nem a serpenyő formája, hanem az összetétele. Ma beszélni fogunk a titán serpenyőkről.

A titán serpenyő elsősorban egy bevonatos serpenyő, amely nagy teherbírású titán-oxid alapú kerámiából készül, hogy javítsa a tapadásmentes bevonatot.

A titán serpenyők előnyei

Ennek az ételnek az összes előnye az arcon. Környezetbarát és az emberre teljesen ártalmatlan. A bevonat nem bocsát ki semmit káros anyagok, ellenáll bármilyen mechanikai hatás. Sütéshez és sütéshez is ideális: a fogantyút nyugodtan leveheted és a tepsit a sütőbe teheted, ügyelj rá, hogy ne égjen meg a sütemény.

A teflonnal ellentétben a titán nem igényel olajat, így étele sokkal finomabb és egészségesebb lesz. Alumínium serpenyők könnyen sérülhet, míg a titán sokáig megőrzi eredeti megjelenését.

A gyors felmelegedés képessége, hosszú ideig melegen tartható - ezek újabb érvek a titán mellett. Az akár 25 éves élettartam növeli a magabiztosságot, ha éppen ilyen serpenyőt választ.

A titán edények hátrányai

Ennek a technológiának azonban vannak hátrányai is. konyhai eszközök a fent leírtak szerint tiszta titán nem készül. Azonban bizonyos ligatúra-szennyeződések, amelyeket ötvözetként használnak az edények gyártásához, és kölcsönhatásba lépnek a titánnal, idővel oxidálódnak. Ez egy meglehetősen komoly mínusz, különösen, ha étkezésről beszélünk.

Talán érdemes ezt is elégszer megjegyezni magas ár. Ezek a serpenyők drágábbak, mint bármely más bevonattal ellátott serpenyők, és az átlagos háziasszony valószínűleg megfizethetőbb serpenyőt választ.

Gyártók és árak

A serpenyők, köztük a titán serpenyők legnagyobb gyártója a Tefal. A cég évről évre fejleszti a gyártástechnológiát, egyre tovább haladva, hogy megkönnyítse számunkra a főzést és javítsa a főzés minőségét.

Minőségben nem rosszabb német cég BERNDES, amely közel száz éve kínál nagyon jó minőségű étkészletet a fogyasztóknak. A fő ütőkártya a felülmúlhatatlan német minőség. A német „FIRE-BIRD PROFESSIONAL LINE” márka ismét egy szinten teljesít velük, ami garantálja hosszútávú termékeik kiszolgálását.

Ár titán serpenyő közvetlenül függ az alakjától és méretétől. A piacon vannak különféle modellek serpenyők. A minőségi termékek ára 3000 rubel és afeletti között mozog. Minél nagyobb a serpenyő, annál drágább. Például egy levehető fogantyúval ellátott, 7 cm magas és 24 cm átmérőjű serpenyő 4600 rubelbe kerül. Egy 20 cm átmérőjű és 5 cm magas serpenyő 3100 rubelbe kerül.

A titán serpenyő a tartósság, a megbízhatóság és a garancia Jó minőség főzés. Így jelenleg ez a legjobb mód a konyhádhoz. Válasszon a titán mellett, és nem fogja megbánni.

És ne feledje, ha most túlfizet egy serpenyőért, a jövőben spórolhat rajta!