Cei mai neobișnuiți hibrizi de legume. Fructe hibride - o selecție interesantă

În fiecare an pe rafturi poți vedea tot mai multe fructe și legume hibride. Părea destul de recent că un ananas obișnuit este un adevărat exotic pentru un cumpărător rus. Hibrizii (fructe care s-au născut ca urmare a încrucișării speciilor de plante) sunt destul de ferm stabiliți în magazine, iar fructele hibride precum nectarinele și miniolii, așa cum se pare acum, au existat dintotdeauna.

Să aruncăm o privire la 10 dintre cele mai neobișnuite fructe și legume care au apărut prin creșterea selectivă.

Potrivit www.forbes.ru

1. Pepene galben, de la 350 de ruble pe kg
Valoare energetică: 38 kcal

Elemente utile: vitaminele A, C

Se pare că e normal pepene cu dungi, doar în interior este galben strălucitor. Dar pe lângă colorarea neobișnuită, acest pepene verde conține foarte puține semințe în comparație cu cea obișnuită. Un astfel de pepene s-a născut ca urmare a încrucișării unui pepene sălbatic, ceea ce este drept Culoarea galbena(deși este imposibil să-l mănânci), cu cele obișnuite. Și acum pepenii galbeni rotunji sunt cultivați vara în Spania, iar cei ovali iarna în Thailanda. Apropo, pepenele galben este respectat în special acolo, deoarece, conform credințelor thailandeze, culoarea galbenă atrage banii. Acest pepene verde este fraged și suculent, deși nu la fel de dulce ca roșu.

În Rusia, există și pepeni galbeni și vin din Astrakhan. Timp de zece ani, șeful departamentului de selecție a lucrat la creșterea unui nou soi tărtăcuțe Institutul rusesc de cercetare pentru cultivarea legumelor irigate și a pepenilor galbeni, Sergey Sokolov, până când, în cele din urmă, a reușit să obțină o varietate pe care l-a numit „Lunar”. Apropo, soi rusesc- spre deosebire de cele străine, este foarte dulce și cu un postgust exotic, despre care părerile diferă: fie că este vorba de lămâie, fie de mango, fie de dovleac.

Merită spus că experimentele privind creșterea pepenilor galbeni au loc de mult timp. De exemplu, crescătorii ucraineni au fost mai puțin norocoși decât cei ruși. Ca urmare a încrucișării, au obținut un hibrid numit „kavbuz”, care a luat doar aroma de pepene verde și a mers la restul dovleacului. Cel mai bine este folosit pentru a face terci.

2. Cartofi violet, 1,50 GBP pentru un pachet de 1,25 kg
Valoare energetică: 72 kcal

Elemente benefice: vitaminele B, vitamina C, potasiu, magneziu, fier si zinc

Nu vei surprinde pe nimeni cu cartofi cu coaja galbena, roz sau chiar mov. Dar iată un cartof, mov înăuntru - asta e ceva nou. Îi datorăm aspectul oamenilor de știință de la Universitatea de Stat din Colorado, care au lucrat mult timp la cartofii din munții andin, până când aceștia au căpătat o culoare purpurie remarcabilă. Cartofii datorează această culoare bogată conținutului ridicat de antociani, care au proprietăți antioxidante, care, de altfel, rămân după gătire.

Mai mult decât altele, soiul Purple Majesty, care este vândut pe scară largă în Anglia de aproximativ șase luni (cartofii au ieșit în vânzare în ajunul Halloween-ului), se potrivește climei din Scoția, unde acum sunt cultivați.

Popularizarea unei culturi neobișnuite de rădăcină printre gospodine a fost facilitată de guru-ul culinar englez Jamie Oliver, căruia nu se teme să experimenteze. Din astfel de cartofi se obține un piure original de o bogată culoare violet-albastru; arată bine copt în compania altor legume, ca să nu mai vorbim de cartofi prăjiți. Gustul cartofilor violet nu este diferit de cel obișnuit.

3. Varza Romanesco, de la 230 de ruble pe kg
Valoare energetică: 25 kcal

Elemente utile: caroten, săruri minerale, vitamina C, zinc

Leguma cu aspect extraterestră este o rudă apropiată a conopidei și a broccoli, doar că inflorescențele sale de culoare verde pal nu sunt rotunde, ci sunt în formă de con și dispuse în spirală pe cap. Apropo, forma sa servește drept prilej pentru glume. Se spune că un cap de Romanesco a căzut dintr-o farfurie zburătoare undeva în Italia, de unde provine această varză. Poveste adevărată Apariția Romanesco-ului este mai prozaică: a apărut pe piața generală în urmă cu aproximativ 10 ani, iar ca popularizare i-au servit crescătorii olandezi, care au îmbunătățit ușor legumele, familiare gospodinelor italiene încă din secolul al XVI-lea.

Mult romanic substanțe utileși puține fibre, datorită cărora este ușor de digerat. Un fapt important pentru părinții care doresc să-și forțeze copilul să mănânce varză: la prepararea Romanesco, nu există un miros caracteristic de varză, care să nu le placă atât de mult copiilor. in afara de asta aspect exotic Legumă spațială cu siguranță te va face să vrei să o încerci. Romanesco poate fi gătit ca broccoli obișnuit - fiert, înăbușit, adăugat în salate și paste.

O legumă neobișnuită strălucește nu numai în bucătărie, ci și în știință. Matematicienii susțin că exemplul lui Romanesco poate explica conceptul geometric de „fractal”.

4. Pluot, de la 942 de ruble pe kg
Valoare energetică: 57 kcal

Beneficii: Vitamina C, fibre

Un hibrid de prune și caise, pluot este numit după prima și ultima silabă a celor două cuvinte englezești: pruna (pruna) si caisa (caisa). Necinstitul, care încă s-a dus pe canal, are frate- Aprium, care, dimpotrivă, seamănă mai mult cu o caisă.

În exterior, pluot poate fi roz, verde, visiniu și Violet, iar în interior - de la alb la prune bogat. Autorii acestui fruct percep o redevență de aproximativ 2 USD per răsad. A fost crescut în 1989 la pepiniera din California Dave Wilson Nursery, unde au crescut pentru prima dată răsaduri de pomi fructiferi de vânzare și apoi au început să-și creeze propriile lor soiurile proprii. Până în prezent, există unsprezece soiuri de pluot, două soiuri de Aprium, o varietate de Nectaplam (un hibrid de nectarină și prune) și o varietate de Pichplama (un hibrid de piersică și prune) în lume.

Se spune că Pluot face sucuri excelente, deserturi, preparate de casă și chiar vin. Si in proaspăt aceasta este o adevărată delicatesă, deoarece pluotul este mult mai dulce atât decât prunele, cât și caisele.

5. Ridiche pepene verde, de la 2,97 USD pentru o pungă de semințe
Valoare energetică: 20 kcal

Elemente utile: vitamina C, acid folic

Ridiche de pepene verde părea să se întoarcă pe dos - afară nu este zmeură, ci înăuntru. De sus, este acoperit cu o coajă alb-verzuie, ceea ce îl face să arate ca un pepene verde. Ca formă și mărime, această ridiche este asemănătoare unui nap sau ridiche de mărime medie, iar diametrul său este de 7-8 cm. În exterior ridichea, așa cum era de așteptat, este amară, iar mai aproape de miez devine dulce. Cu toate acestea, nu este la fel de crocant și suculent ca soiul obișnuit și este mult mai ferm.

Ridiche de pepene verde se recomanda a fi copta, piureata, adaugata in legume pentru prajit sau salata. Feliile arată foarte impresionant. ridiche pepene verde presarat cu susan negru sau sare neagra. În California, acest fel de mâncare este un succes la restaurant. Pentru ciorchini din cele mai bune ridichi de pepene, cumpărătorii merg la piețele fermierilor. În Rusia, această legumă este ușor de cultivat în țară.

6. Yoshta, 9,95 GBP per răsad
Valoare energetică: 40 kcal

Elemente utile: vitaminele C, P, antociani cu proprietăți antioxidante

Pentru a da un nume fructului de dragoste de coacăze și agrișe, yoshte, doi cuvinte germane johannisbeere (coacăză) și stachelbeere (agrișe). Boabele Yoshta au culoarea aproape neagră, de mărimea unei cireșe, au un acid gust dulce, tricotați puțin și dați un coacăz plăcut.

Michurin a visat să creeze o coacăz de mărimea unei agrișe, dar fără spini. A reușit să scoată la iveală o agrișă violet închis, care se numea „Black Moor”. Cam în aceeași perioadă, Paul Lorenz lucra la crearea unui hibrid la Berlin. Până în 1939, crescuse 1.000 de răsaduri, dintre care intenționa să aleagă pe cei mai buni, dar al doilea Razboi mondial. Și abia în 1970, omul de știință german Rudolf Bauer a reușit să creeze hibridul perfect. Acum există două soiuri de yoshta: „Negru” și „Roșu”, maro-visiniu și, respectiv, roșu decolorat.

Un tufiș de yoshta aduce 7-10 kg de fructe de pădure pe sezon, care sunt folosite în deserturi, preparate de casă și chiar pentru aromatizarea sifonului. Yosht este sfătuit să mănânce la boli gastrointestinale, pentru a îmbunătăți circulația sângelui și excreția substanțelor radioactive și a metalelor grele din organism.

Yoshta, ca și coacăzele, este un oaspete rar pe rafturile magazinelor și îl puteți cumpăra doar de la piețele fermierilor. Sau colectați dintr-un tufiș crescut în propria casă de țară.

7. Broccolini, 2,29 USD per buchet
Valoare energetică: 43 kcal

Elemente utile: vitaminele A, C, calciu, fier, acid folic, fibre

Este greu de crezut că Bruxelles și varza creata, broccoli și guli-rabe sunt rude. Recent, a avut loc o adăugare în rândul de varză. Încrucișarea broccoli obișnuit cu gailan (broccoli chinezesc) a dus la o plantă asemănătoare sparanghelului, cu un cap de broccoli deasupra. Broccolini nu are un spirt de varză ascuțit, puțin dulce, cu o notă de piper, delicat la gust, care amintește de broccoli și sparanghel în același timp. legumă nouă conține o mulțime de substanțe utile și are un conținut scăzut de calorii.

În SUA, Spania, Brazilia, țările asiatice, broccolini este o garnitură obișnuită. De obicei se prăjește ușor în ulei sau se servește proaspăt, stropit cu ulei. Broccolini se simte grozav în preparatele orientale și italiene.

Pentru adevărații pasionați de broccolini, există o slujbă grozavă la o fermă din Stanthorpe, Australia. Pentru o oră de plivit, cules și legați broccolini în buchete, angajatorul oferă 17 USD.

8. Nashi, de la 119 ruble pe kg
Valoare energetică: 46 kcal

Elemente utile: antioxidanți, calciu, fosfor, fibre

Neshi este un hibrid de măr și per, cultivat de multe secole în Asia. Se mai numește și pere asiatice, nisip, apă sau japoneză. Un măr rotund are gust de para suculent și crocant. Culoarea fructului este de la verde pal la portocaliu. O pară măr are un avantaj față de o pară obișnuită: este mai tare, deci tolerează mai bine transportul și depozitarea.

Este mai bine să folosiți fructele solo sau în salate, deoarece nashi conține multă apă, care nu este foarte bună pentru tratamentul termic. În plus, nashi sunt servite ca aperitiv pentru vin împreună cu struguri și brânză. Există aproximativ 10 deosebit de populare soiuri comerciale Nash, care este cultivat în SUA, Australia, Noua Zeelandă, Chile, Franța și Cipru.

9. Yuzu, 1,99 USD fiecare
Valoare energetică: 30 kcal

Elemente utile: vitamina C

Yuzu, sau lămâia japoneză, este un hibrid de mandarină și Ichang papeda (citrice decorative). Un fruct galben sau verde cu o coajă denivelată de mărimea unei mandarine aromă strălucitoareși gust acru. A fost folosit de japonezi încă din secolul al VII-lea, când călugării budiști l-au adus pe insule de pe continent. Fructul este popular și în bucătăria coreeană și chineză.

Yuzu este folosit în majoritatea cazurilor pentru parfum. Are o aroma uimitoare - citrice, cu note de ace de pin si subtonuri florale. Coaja de yuzu este unul dintre cele mai populare condimente japoneze. Este folosit pentru preparate din carne și pește, adăugat la supa miso, tăiței. Pe baza de coaja, alcoolic si bauturi nealcoolice, gemuri, siropuri, deserturi. Acru, aromat și nu atât de simplu ca sucul de lămâie, sucul de yuzu este folosit ca oțet și este baza pentru popularul sos ponzu.

Yuzu nu este folosit doar în gătit. Acest fruct este un participant la sărbătoarea solstițiului de iarnă din Japonia, care este sărbătorită pe 22 decembrie. În această zi, adulții și copiii fac băi cu fructe de yuzu, simbolizând soarele. LA apa fierbinte fructul miroase și mai puternic și, conform legendei, alungă forțele malefice. Se crede că după o baie cu yuzu, o persoană nu va răci timp de un an, mai ales dacă după proceduri de apă ia o mușcătură de dovleac, un alt simbol al soarelui. Animalele domestice sunt, de asemenea, scufundate în baia yuzu, iar plantele sunt udate cu apa rămasă.

10. Sfeclă galbenă, 3,49 USD per buchet
Valoare energetică: 50 kcal

Elemente benefice: acid folic, vitamina A, potasiu, fibre

Este puțin probabil ca sfecla galbenă sau, așa cum este numită și, aurie, să primească recunoaștere la piata ruseasca. Mintea de neînțeles borș galben, sfeclă roșie, vinegretă, hering sub o haină de blană galbenă. Dar americanii, departe de tradițiile bucătării rusești, dimpotrivă, nu se satură din sfecla galbenă - nu se murdăresc când sunt gătite.

După gust, această legumă practic nu diferă de cea obișnuită. Același dulce, parfumat, gata să se împrietenească cu orice produs - de la brânză și afumaturi până la citrice, este bun în formă coaptă și chiar în chipsuri. Frunzele galbene de sfeclă pot fi folosite proaspete în salate.

Fructele hibride nu au nicio legătură cu exemplarele modificate genetic, acesta este meritul exclusiv crescătorilor. Clementinele, mandarinele, pluot, picherine sunt uimitoare la auz și excelente la gust. În plus, sunt și benefice pentru sănătate. Este greu de crezut, dar plantele hibride artificiale existau deja în secolul al XVII-lea!

„Nu vă așteptați la favoruri de la natură”

Istoria selecției datează din neolitic, când o persoană trebuia să aleagă cele mai bune seminte pentru alte culturi. Adevărat, în acele zile nimeni nici măcar nu bănuia că această metodă simplă s-ar putea schimba lumea vegetalăîn persoană utilă direcţie. Semințele selectate de fiecare dată au dat din ce în ce mai mult cea mai bună recoltă, iar până în secolul al XVI-lea oamenii s-au mulțumit cu această realizare, complet fără să se gândească la ceva mai mult.

În 1694, biologul german Camerarius a propus public ideea încrucișării artificiale. diferite feluri plante, iar după 23 de ani grădinarul englez Fairchild și-a realizat visul omului de știință obținând garoafe hibride.

Unul dintre fondatorii selecției artificiale și hibridizării plantelor a fost omul de știință rus I.V. Michurin. Nu degeaba el este numit părintele industriei științifice în agricultură, pentru că fără experimentele lui Michurin banda de mijloc Rusia cu greu se putea lăuda cu o asemenea abundență de pomi fructiferi.

Încrucișând plantele locale cu speciile lor îndepărtate geografic, omul de știință a scos câteva sute de soiuri noi. culturi de fructe, care nu numai că s-au adaptat perfect la clima locală, dar nu erau deloc inferioare ca calitate față de omologii lor străini din țările fierbinți.

„Nu ne putem aștepta la favoruri de la natură; să le luăm de la ea este sarcina noastră!” - marele om de știință a trăit și a lucrat sub acest motto.

revoluția citricelor

Sarcina principală a hibridizării nu a fost deloc crearea de fructe ciudate, ci lupta împotriva bolilor și îmbunătățirea speciei în ansamblu. Cu toate acestea, uneori, astfel de experimente s-au încheiat foarte curios: fructele hibride diferă adesea de cele originale nu numai în palatabilitatea dar şi în aparenţă.

Primele programe de reproducere hibridă au fost introduse deja în sfârşitul XIX-lea secol în Italia, când toate plantațiile de citrice au murit din cauza phytophthora. Cam în aceeași perioadă, în Florida, înghețurile severe au ucis aproape întreaga recoltă și portocale. Sperând să se protejeze de alte nenorociri, crescătorii au recurs la ajutorul hibridizării. Din aceste experimente s-au obținut specii „îmbunătățite”: clementine, tangori, mineole și altele.

mandarine

Mandarinul, care are o istorie de peste 3.000 de ani, a fost scos din China în secolul al XIX-lea, iar de atunci crescătorii bântuie bietul fruct: a devenit baza pentru atât de mulți hibrizi încât este aproape imposibil să-i menționăm pe toți. soiurile lor.

Mandarină- cel mai comun tip, obținut prin încrucișarea mandarinei și (portocala amară). Acest hibrid a fost numit după portul marocan Tanger, care până de curând era considerat principalul punct de export pentru mandarine. Mandarinele sunt ușor de recunoscut după forma lor ușor alungită și coaja plinuță, portocalie strălucitoare, care este ușor de curățat, dar miroase destul de ascuțit.

Clementina- rezultatul încrucișării mai multor tipuri de mandarine cu portocala. Fructe mici parfumate cu coaja subțire au apărut deja în secolul al XX-lea și au luat numele creatorului - misionarul francez din Algeria, Clément Dosier.

Tangor, un hibrid și mandarină sau mandarină, - turtit „aproape portocaliu”, culoare roșu-portocalie, cu piele groasă poroasă.

Mineola si tangelo au fost obtinute prin incrucisarea mandarinei si. Acestea sunt fructe destul de mari în formă de pară, dulci și suculente.

Un alt „descendent” interesant al mandarinei este yuzu. Acest hibrid de mandarin și Ichang papeda a fost adus în Japonia de călugării budiști în urmă cu aproximativ 2.500 de ani și de atunci a devenit parte a culturii naționale împreună cu sakura. Fructele Yuzu au forma de mandarine, dar coaja lor galbenă seamănă mai mult cu lămâia. Adevărat, este mult din ce în ce mai dur, cu excrescențe inegale.

Uleiul esențial de Yuzu este utilizat pe scară largă în parfumerie, iar din suc se prepară o varietate de sosuri și băuturi. În plus, puteți face băi fierbinți cu fructe de yuzu - japonezii susțin că această procedură va ajuta la expulzarea spiritelor rele și, de asemenea, va face pielea netedă.

portocale

Există o mulțime de soiuri de portocale, dar puține dintre ele sunt cu adevărat hibride. Datorită colorației lor neobișnuite, portocalele siciliene sunt considerate în mod eronat un hibrid de pomelo și mandarine. De fapt, aceasta este o varietate de portocale obișnuită. Apropo, este foarte bogat în antioxidanți naturali.

Cel mai popular hibrid de portocale este, desigur, grapefruit. Acest fruct a fost descoperit în 1750 în Barbados și, în mod ciudat, crescătorii nu au avut nimic de-a face cu el - natura a făcut tot posibilul pentru ei, creând un grapefruit încrucișând în mod natural o portocală cu un pomelo (deși oamenii de știință încă se ceartă despre acest lucru) . Apropo, denumirea de „grapefruit” nu a apărut întâmplător, pentru că fructele cresc în ciorchini, la fel ca strugurii! (Tradus din engleză grapefruit - grape fruit.)

Grapefruitul, ca toate citricele, este un fruct extrem de sănătos. În plus, stimulează metabolismul, ceea ce înseamnă că este aproape indispensabil în orice dietă.

Piersici, caise și prune

Nectarinele preferate ale tuturor nu sunt deloc un hibrid de piersici și prune, așa cum cred mulți oameni, ci o varietate de piersici cu coaja netedă, obținută în urma unei mutații. Cu toate acestea, hibrizi de piersici există.

Picherin(piersică) - rezultatul încrucișării piersicii și nectarinei, care a apărut nu cu mult timp în urmă. Acesta este un fruct destul de mare, cu coajă netedă și are gust de încrucișare între o nectarină și o piersică.

Grădinarii cu experiență preferă soiuri hibride plantelor. Nu numai că tolerează mai bine frigul și căldura, rodesc mai repede și prezintă o rezistență remarcabilă la boli.

Hibrizii uimesc prin proprietățile lor neobișnuite - dimensiunea și aspectul acestor frumuseți sugerează că sunt de pe o altă planetă. Și dacă caisele au dimensiunea unui măr și struguri fără semințe devin banale, aceste fructe și legume uriașe vor deruta orice rezident de vară.

Este imposibil de crezut că toate acestea pot fi cultivate propriul site! Adevăratele roade ale progresului științific.

Hibrizi de legume și fructe

1. arbore de tomate
   Această plantă seamănă cu o caracatiță - mulți lăstari care arată ca tentacule! Deci soiul hibrid se numește: arbore de tomate„Octopus F1” nu are restricții de creștere, formează din ce în ce mai mulți lăstari noi, doar ai timp să-l tai.

   Înălțimea acestui miracol de roșii poate ajunge până la 4 m. Recolta este, de asemenea, impresionantă: 14 mii de roșii, cu o greutate totală de aproximativ 1,5 tone. Un astfel de copac arată pur și simplu uimitor ...

2. Castraveți uriași
   Acest soi a fost crescut în China, există mai multe soiuri: „Șerpi chinezești”, „Chinezesc cu fructe lungi”, „Minunea chinezească”.

   Imaginează-ți: castraveți lungi de 40–90 cm! Pe lângă dimensiunile respectuoase, aceste legume au și altele calitati utile. Ele cresc în aproape orice mediu și sunt incredibil de gustoase.



3. pepene lună
   Pulpa galbenă strălucitoare a acestui pepene nu este la fel de dulce ca roșul obișnuit. Dar în pepenele galben există foarte puține semințe.

   Acest soi este rezultatul încrucișării pepenilor sălbatici și comuni, avem un soi comun cunoscut sub numele de „Lunar”. Are gust de mango, lămâie și dovleac în același timp...



4. ardei greoi
   Acești ardei sunt din Italia. Ele ating o lungime de peste 20 cm, grosimea peretelui fructelor dulci și crocante este de 3-4 mm. Mi-ar plăcea să gătesc asta pe grătar!



5. Cartof cu miez mov
   Oamenii de știință din statul Colorado au efectuat multe experimente și, în cele din urmă, au obținut cartofi de culoarea spațiului. Totul datorita antocianilor - substante pigmentare cu proprietati antioxidante care persista si dupa tratament termic!

   „Purple Majesty” - cel mai mult soi celebru astfel de cartofi sunt cultivați în Scoția. Numele vorbește de la sine.



6. dovleac maiestuos
   Pulpa sa este gustoasă și hrănitoare, iar dimensiunea depășește toate așteptările! dovleac uriaș din America de Sud, aceasta este o specie sălbatică, observată în timp și răspândită. Se deosebește de dovleacul obișnuit prin tulpina moale.



7. sfecla de aur
   Aceste sfecle nu înroșesc totul când sunt gătite. Și asta în ciuda faptului că gustul sfeclei galbene nu diferă deloc de cel obișnuit. Borș galben! Vreau această legumă în bucătăria mea cât mai curând posibil...



8. Pyramid capsun
   O tehnică specială de cultivare a căpșunilor este plantarea tufelor suprafata verticala- oferă o recoltă bună.

   La urma urmei, mai multă lumină vine în tufișuri! Antenele se țes de-a lungul suprafeței piramidei și se dovedește frumos gard viu. Decor pentru orice gradina!



9. ridiche pepene verde
   O ridiche de talie medie cu gust amar are o culoare incredibil de placuta. Nuanța purpurie rafinată vă invită să încercați legumele...

   Dar este mult mai greu decât ridichea obișnuită. Este bine să o freci pe răzătoarea de mărime medie într-o salată, să o prăjim în felii și să o transformi într-un piure colorat. Excelent pentru a crește în țară în condițiile noastre!



10. arc olandez
    Ceapa „Exhibition” nu se păstrează mult timp, spre deosebire de cea obișnuită. Dar gustul lui dulce este nebunesc! O ceapă mare vine din Olanda, dar este și comună la noi. Puteți crește un soi doar plantând semințe, aceasta este o plantă anuală.

    

11. Roșie + cartof
    Hibridul poartă numele "Tomtato" - un amestec titluri în engleză cartofi si rosii. Cartofii albi excelente cresc sub pământ, iar roșiile cherry cresc la suprafață.

    Cum este posibil acest lucru? Nu fi fascinat: fiecare răsad este altoit manual, tulpinile de cartofi și roșii sunt tăiate și unite, cresc împreună. Iata o curiozitate...



12. varza romanesco
    Crescătorii olandezi nu cunosc pacea. Din broccoli și conopidă, în urmă cu aproximativ 10 ani, au crescut un miracol care arată ca un extraterestru de pe o altă planetă. Caracteristica principală a acestei legume: atunci când gătiți, nu există un miros urât familiar tuturor celor care au gătit conopida cel puțin o dată în viață.

    Aceasta este victoria! Varza Romanesco conține puține fibre, dar multe vitamine și nutrienți și este ușor de digerat. Matematicienii au exprimat opinia că exemplul lui Romanesco poate explica conceptul geometric de „fractal”.

Dacă ești impresionat și inspirat legume exotice Spune-le celor dragi despre ele! Este dificil să găsești o persoană care să nu admire talentele crescătorilor. Și cel mai uimitor lucru este că toate acestea pot fi cultivate în mod obișnuit...

Acesta este un adevărat laborator creativ! O echipă de oameni adevărați cu gânduri asemănătoare, fiecare dintre ele un expert în domeniul său, uniți de un scop comun: să ajute oamenii. Creăm materiale care merită cu adevărat împărtășite, iar iubiții noștri cititori ne servesc drept sursă de inspirație inepuizabilă!

» Prune

Mulți grădinari doresc să cultive plante neobișnuite pe parcelele lor., care va fi diferit de alții, ca aspect, precum și gust.

În acest caz, ar fi potrivit să se planteze plante hibride care combină trăsături ale mai multor culturi.

Foarte pentru mult timp crescătorii încearcă să se încrucișeze diverse soiuri si cultura, pentru a obtine plante ideale. Fructele lor se disting prin aspectul lor atractiv și gustul excelent.

Există mulți hibrizi, care sunt un amestec de două sau mai multe culturi, cele mai neobișnuite dintre ele sunt:

• Sharafuga- un hibrid de prune, piersici și caise;
• Aprium și Plumcot- un amestec de prune si caise;
• Nectarina de mere si prune;
• Hibrid de prune cu prune de cireș;
• Mainor- o combinație de prune și cireșe.

prune de caise

Există două soiuri de hibrizi de prune și caise.

Aprium- Acest hibrid este 75% caise și 25% prune. Acest fruct neobișnuit a fost crescut în anii 90 de crescătorul american Floyd Zeiger.

Evaluarea gustativă a prunei de caise vorbește despre gustul său remarcabil și aroma pronunțată. Pulpa fructului este densă, mai puțin suculentă decât cea a unei caise, iar coaja este netedă, ca cea a unei prune.

Aprium are un conținut ridicat de fructoză, ceea ce indică dulceața fructului.

Aprium - un hibrid de 75% caise și 25% prune

Pluot- un hibrid, format din ¼ caise și ¾ prune. Lansat în California în 1989 acest moment Există 11 soiuri ale acestui hibrid.

Are un gust dulce, de desert, astfel de fructe fac dulceturi, compoturi sau vinuri excelente. Gustul fructului amintește mai mult de o caise și aspectul de prune.

Pielea este netedă, colorată violet, roz sau chiar Culoarea verde. Pulpa este suculenta, rosie.

nectarina de prune

Piersică și prune hibride se numește nectarină de prune. Mulți nici nu își dau seama că un fruct precum nectarina poate fi de două tipuri, prune și măr.

Diferă semnificativ unul de celălalt atât ca gust, cât și ca aspect:

• nectarina de prune este densă și nu suculentă, pulpa destul de tare și „groasă”, de culoare galbenă, bine despărțită de sâmbure;
• în aspectul lor, fructele au formă rotundă și seamănă cu o piersică;
• pielea este subțire, netedă și mată.

nectarina de mere

Un hibrid de piersică și măr se numește nectarină de măr, al acestuia trăsături distinctive exprimată în următorii termeni:

• pulpa este foarte moale si suculenta, cel mai adesea crema sau nuanta alba. Gustul fructelor este dulce-acru;
• Nectarinele de mere sunt de aproape 2 ori mai mici decât nectarinele de prune, au o formă ușor alungită;
• pielea este netedă, lucioasă, roz pal.

Hibrid de prune, caise și piersici

Un fruct care a fost creat prin încrucișarea piersicii, prunelor și caisei numit Sharafugași are următoarele proprietăți:

• culoarea fructului seamănă cu o prună și are o nuanță violet-liliac;
• forma este mai rotunjită, asemănătoare unei caise, dar dimensiunea fructului este cea mai apropiată de o piersică;
• pulpa este suculenta si dulce, gustul este o combinatie de prune si caise. Piatra este rotundă, bine despărțită.

Sharafuga - un hibrid obținut prin încrucișarea piersicii, prunelor și caisei

Avantaje și dezavantaje ale plantelor hibride

Un hibrid este o plantă obținută prin încrucișarea mai multor soiuri sau culturi. Ca orice alte plante, ele au atât avantaje, cât și dezavantaje.

Avantajele hibrizilor:

1. Aspectul fructelor unor astfel de plante este aproape de ideal, cel mai adesea au aceeași formăși dimensiune. Fructele și legumele hibride sunt plăcute ochiului și apetisante. Acest lucru se datorează faptului că soiurile sunt obținute prin încercare și eroare, alegând cele mai bune mostre.
2. Randamentele vor rămâne întotdeauna la un nivel ridicat.
3. Rezistență bună la diferite boli și dăunători în comparație cu soiurile pure.
4. Plantele se autopolenizează, așa că pot fi cultivate fără să vă faceți griji cu privire la această procedură.
5. În plus, hibrizii sunt diferiți combinație neobișnuită gusturile, iar consumul lor poate umple în mod semnificativ aprovizionarea cu alimente.

Dezavantajele hibrizilor:

1. Semințele nu pot fi obținute din culturi hibride.
2. Astfel de plante sunt foarte capricioase pentru condițiile de creștere.
3. Nu poate crește decât în sol fertil, rezultă că plantele vor necesita un numar mare de diverse pansamente de top.
4. Plantele hibride sunt foarte capricioase în ceea ce privește udarea, nu tolerează atât seceta, cât și umiditatea excesivă a solului.
5. Fluctuațiile puternice de temperatură pot distruge complet cultura cultivată.
6. Un alt dezavantaj va fi costul semințelor și al răsadurilor, hibrizii sunt mult mai scumpi decât soiurile și culturile pure.

Caracteristici de plantare și îngrijire

Când plantați hibrizi, trebuie să acordați atenție pe caracteristici individuale culturi și soiuri specifice. Dar, de asemenea, între toate există mai multe preferințe și caracteristici similare care ne permit să generalizăm astfel de plante.

Cum și când să plantezi

Aterizarea are loc în mai multe etape. Solul trebuie să fie fertil, liber, panza freatica trebuie să fie la cel puțin 1,5 metri de sol.

La alegerea unui site ar trebui să se acorde preferință dealurilor plate pe care nu se vor acumula precipitatii si zapada topita.

Cu aproximativ o săptămână înainte de plantare, trebuie să săpați o groapă proporțională cu dimensiunea sistemului radicular al plantei plantate. Pentru copacii hibrizi, gaura ar trebui să aibă o lățime și o adâncime de 80 de centimetri.

Apoi trebuie să fie dezgropat, în timp ce aplicarea de îngrășăminte constând în:

• 2 găleți de humus sau compost;
• 70 de grame de superfosfat;
• 40 de grame de îngrășăminte cu potasiu.

Dat fiind hibrizii preferă neutru sau sol alcalin , la nivel ridicat aciditate, pământul se calcarează cu 0,3 kilograme de var pe metru pătrat.

Rădăcinile răsadului sunt așezate într-o groapă și îndreptate ușor, după care sunt stropite cu pământ fertil.

După ce planta a fost plantată, trebuie udați bine și mulciți pentru a evita evaporarea rapidă a umezelii în zilele însorite.

cultivare

Avand in vedere ca plantele hibride sunt destul de capricioase in ceea ce priveste ingrijirea, la cresterea lor trebuie luate urmatoarele masuri.

pansament de top- hibrizii sunt foarte pretențioși cu privire la compoziția și calitatea solului, așa că ar trebui să fie fertilizați în timp util și minuțios:

• primavara devreme, de indata ce toata zapada se topeste, acestea sunt introduse in sol îngrășăminte cu azot, cum ar fi ureea sau nitrat de amoniu. Consumul lor este de 25 de grame pe 1 metru pătrat;
• imediat dupa inflorire se aplica pansament foliar superior, microfertilizatoarele sunt cel mai des folosite, de exemplu, preparatul Kemira-universal. Această procedură se repetă de 3 ori cu un interval de 10-15 zile;
• toamna, solul din jurul plantei este dezgropat și se adaugă două găleți de humus, compost sau nămol.

Protecția dăunătorilor- rezistența hibrizilor la atacurile diferitelor boli sau insecte face posibilă nu efectuarea unor proceduri preventive suplimentare. Va fi suficient să efectuați la timp tăierea sanitară și văruirea tulpinii arborilor hibrizi.

plante hibride nu tolera atât ariditatea, cât și umiditatea excesivă a solului, prin urmare, este necesar să se dezvolte schema optima irigarea, ținând cont de climă, abundența precipitațiilor, umiditatea aerului și alți factori.

Mulți se înșală, confundând plantele hibride cu cele modificate genetic. Fructele și legumele hibride nu dăunează organismuluiși sunt rezultatul încrucișării a două culturi într-un mod natural.

Astfel de fructe au un gust bun și un aspect atractiv, dar, din păcate, sunt foarte capricioase și pretențioase în ceea ce privește îngrijirea și compoziția solului.

2 martie 2015, ora 15:54

Ugli

Fructul Agli este obținut prin încrucișarea grapefruit-ului și mandarinei. E mare dulce fructe suculente cu pielea ridată de culoare galben-verzuie. Fructul agli are o pulpă dulce. Cultivat în principal în Florida. Ugli este puțin mai mare decât un grapefruit. Gustul seamănă mai mult cu un amestec de lămâie și mandarină.

Portocale

Portocala este un hibrid de mandarină și pomelo și a început să fie cultivat încă din 2,5 mii de ani î.Hr.

Aprium

Aprium s-a dovedit, datorită încrucișării unei prune cu o caise. Aprium-urile sunt disponibile în SUA în iunie. Fructul este uscat și nu foarte suculent, dar foarte dulce, cu o aromă de portocale. Gustul fructelor coapte este similar cu cel al caisei.

boysenberry

Boysenberry este o încrucișare între mure, zmeură și loganberry. Boabă este mai mare decât o mură cu semințe mari. Boabele are un bogat culoare visiniu. Și devine negru când este copt.

Graple

Fructul de struguri este o combinație de struguri și măr. Struguri + măr = grapple. Fructul are gust de struguri, dar arată ca un măr. Graple pare de obicei mai mare, iar pulpa este mai dulce și mai crocantă. Strugurii sunt un nume de marcă care a fost procesat special pentru ca pulpa să aibă gust de struguri. Grapul este o varietate a mărului Fuji.

Grapefruit

Grapefruitul este un hibrid din două specii de citrice, pomelo și portocală. Fructul are pulpa roșie. Grapefruitul vine cu coaja galbena, portocala si tipuri: alb, roz si rosu. Culoarea nu afectează gustul, în timp ce grapefruitul roz și roșu va adăuga vitamina A în dieta ta.

Dekopon

Dekopon este o încrucișare între Kiyomi tangor și Ponkan. Kiyomi tangor în sine este o încrucișare între portocala Trovita și Mikan sau Satsuma. Decopan este fără semințe și are un fruct foarte dulce. Decopan a fost introdus în Japonia în 1972. Numele generic pentru decopan este shiranuhi sau shiranui. Fructul decopan este foarte mare și are un gust dulce.

Yoshta

Yoshta a fost obținut prin încrucișarea între coacăze negre și coacăze. Mărimea fructului este foarte mare, dar gustul este asemănător cu coacăzele. Fructul rezistă atât la înghețuri, cât și la coacăze negre. Boabele au fost crescute în Germania și sunt complet rezistente la ciuperci și bacterii care dăunează coacăzelor. Boabele coapte sunt de culoare albastru închis.

var sanguin

Teiul sanguin este un hibrid dintre teiul roșu și mandarina Ellendale. Coaja, pulpa și sucul au o culoare roșie sânge. Au gust foarte acru. Fructele au o lățime de 20-30 mm.

limequat

Limequat este un fruct citric care se încrucișează între lime și kumquat. Limequat-ul este un copac mic care are frunziș dens și produce o mulțime de fructe când este tânăr. Este folosit în multe rețete în care sunt prezente lime și lămâi. Fructul limequat-ului are o culoare mică verde-galben. Nu are semințe. Fructul conține un minim de calorii.

Eustice-rvarietate de limequat: tei încrucișat cu un kumquat rotund. Lakeland: tei încrucișat cu kumquat rotund, cu alte semințe hibride de la părinți precum Eustice. Tavares: un tei încrucișat cu un kumquat oval unde fructul este mult mai mare și mai alungit.

Lemato

Lemato este o variantă hibridă de lămâie și roșie. Deși la roșie a fost adăugată gena busuiocului, din cauza căreia roșia miroase a lămâie. Cercetătorii israelieni au dezvoltat o roșie modificată genetic care are gust de lămâie și trandafir. Aproximativ 82 de persoane au gustat fructul experimental cu fructul nemodificat. Ei au descris acest fruct ca un parfum de trandafir, muscata si verde lamaie.

Roșiile modificate genetic vin doar în roșu deschis, deoarece conțin jumătate din cât licopen roșii obișnuite. Au o durată lungă de valabilitate și necesită mai puține pesticide pentru a crește.

Limandarin, rangpur

Rangpur este un soi hibrid între mandarină și lămâie. Rangpur este cunoscut și sub numele de Lemandarin. Fructele au un gust acru. Numele „rangpur” provine din limba bengaleză. Deoarece acest fruct este cultivat în Rangpur în Bangladesh, orașul este renumit pentru fructele sale citrice. Rangpur poate fi folosit și pentru a înlocui varul. Fructele pot fi de dimensiuni mici sau medii. Rangpur este folosit ca ornament sau planta de interiorîn S.U.A. Dar este folosit în principal ca portaltoi în alte țări.

Loganberry

Loganberry este un hibrid de mur american și zmeură roșie europeană. Boabele sunt mari și alungite. Boabele coapte devin roșu închis și strălucitor. Se recoltează din iulie până în septembrie. Boabele sunt suculente și au un gust acru. Fructele se coc întotdeauna foarte devreme.

Marionberry

Marionberry a trecut între Chehalem și Olallieberries. Acești ani sunt cele mai comune soiuri de mure. Boabele sunt, de asemenea, strălucitoare, ca și alte soiuri de mure. Boabele sunt de dimensiuni medii, dulci, suculente și au o aromă acrișă.

Nectacotum

Nectacotum este o varietate hibridă de caise, prune și nectarină. Sunt de culoare verde roșiatic, cu carne roz deschis. Fructul are un gust dulce. Va fi bine să-l adaugi în salate.

orangelo

Fructul este rotund si usor in forma de para, cam de marimea unui grapefruit. Coaja este galben strălucitor și ușor de decojit. Partea interioară este împărțită în principal în 9-13 segmente, nu amară, pulpa este galben-portocalie. Pereții sunt fragezi, cu un gust blând de portocale și grapefruit și ușor acrișori.

Ortanic

Ortanic este o încrucișare hibridă între o portocală și o mandarină. Fructul a fost descoperit în Jamaica. Are un puternic aromă de citriceși un gust dulce ascuțit, vag. Ortanic are culoare palidăși fără semințe. Are carne suculentă și crește în regiunea mediteraneană.

Olallieberry

Olallieberry este o încrucișare între loganberry și youngberry și arată ca o mură clasică. Are o aromă dulce. Folosit pentru a face dulcețuri și vin. Boabele sunt mari, strălucitoare și suculente. Această boabă a fost crescută în 1950. Boabele sunt foarte specifice și sunt disponibile în principal în California.

Pineberry

Pineberry s-a dovedit, datorită încrucișării căpșunilor din Chile și căpșunilor din Virginia. Fructul este foarte parfumat, cu aromă de ananas. Când fructele se coc, devin albe cu semințe roșii. Pinebury este cultivat foarte puțin, în principal în Europa și Belize.

plumcot

Plumkot s-a dovedit, datorită încrucișării dintre prune și caise. Fructele sunt galbene cu o tentă roșie, pulpa este roșie sau violet închis, în funcție de soi. Are pielea foarte netedă, ca o prună. Plumcot crește bine acolo unde crește prunul sau caisul.

Pluot

Fructul pluot este o încrucișare individuală între o prună și o caisă. Acesta este un fruct nou care a fost crescut de Floyd Zyger în 1990. Pluot se întâmplă Culori diferite de la roz la roșu. Pluot este mult mai dulce decât părinții săi (prune și caise). Pluot este foarte suculent și dulce, motiv pentru care copiii îl iubesc atât de mult. Există aproximativ 25 de soiuri. Fructul are un conținut foarte scăzut de grăsimi și sodiu.

Dragă, oroblanco

Sweetie este un hibrid între un pomelo și un grapefruit alb. Fructul este dulce marime mare cu puține semințe. Dragul are gust ca mirosul florilor lui. Copacii Oroblanca nu cresc în condiții de frig. Are tendința de a se adapta mediu inconjurator cresc foarte repede și bine. Fructul are coaja groasă. În mare parte importate din Israel.

Citrofortunella mitis

Citrofortunella mitis este un hibrid dintre mandarine și kumquat. Fructele sunt acide și sunt utilizate în mod obișnuit în gătit.

Taybury

Taybury este unul dintre mulți boabe hibride incrucisat cu mure si zmeura. A fost crescut în Scoția și a fost numit după râul scoțian Tay. Taybury crește adesea în grădini de acasă. Are o aromă puternică de tartă.

Tangor

Tangorul s-a dovedit, datorită încrucișării dintre mandarine și portocale.

Tangelo

Tangelo este o încrucișare între o mandarină pomelo și un grapefruit. Fructele tangelo și mandarinei sunt similare. Tangelo începe să se coacă de la sfârșitul toamnei până la sfârșitul iernii. Mărimea fructului variază de obicei de la o portocală standard la dimensiunea unui grapefruit. Pulpa tangela este colorată și foarte suculentă. Puteți stoarce sucul din el.

roșie

Roșia este un hibrid de cartofi și roșii. Tomato crește atât roșii, cât și cartofi. Din semințele de roșii apar fie cartofi, fie roșii, care nu păstrează caracteristicile materne.

Mandarină Fairchild

Acest fruct, care este comun în lunile de vacanță, este un tip de mandarină. Se coc mai devreme decât alte citrice și acest tip de fructe poate fi cultivat și acasă regiuni calde. Mandarina Fairchild a fost obținută prin încrucișarea unei clementine cu un tangelo Orlando. Fructele sunt delicioase și ușor de curățat.

Yuzu

Yuzu s-a dovedit, datorită încrucișării mandarinei cu papeda (lămâie Ichansky). Acest fruct este foarte asemănător cu un grapefruit cu coajă neuniformă. Diametrul fructului este de la 5,5 cm la 7,5 cm.Acest fruct este cultivat în principal în China, Coreea și Japonia. Fructele sunt foarte parfumate și pot avea culoarea galbenă sau verde în funcție de maturitate.

youngberry

Youngberry este încrucișat cu soiuri de mure cu culoare roșie și pulpă suculentă. O boabe bogată de culoarea vinului, cu mai multe semințe. Există peste 24 de soiuri de mure în întreaga lume și youngberry este doar unul dintre ele. După 1850, a devenit mai larg cultivat.

Asta e tot. Și un mic bonus:

Kote si fructe :)