Čo je to invertorová mikrovlnná rúra. Ako si vybrať mikrovlnnú rúru

Mikrovlnná rúra, alebo, ako sa to nazýva aj v každodennom živote, mikrovlnná rúra, je teraz prítomná takmer v každej kuchyni. Toto zariadenie uľahčuje a zrýchľuje varenie a ohrievanie jedla. V poslednej dobe sa jeden z modelov tohto zariadenia, invertorová mikrovlnná rúra, stáva čoraz obľúbenejším.

Invertor je dôležitou súčasťou mikrovlnnej rúry

Ako už z názvu asi tušíte, črtou novinky je prítomnosť meniča v nej. Niektoré zariadenia, ktoré chýbali v minulých modeloch mikrovlnných zariadení.

Čo je to invertor

Aby sme pochopili, čo to je, pripomeňme si, ako mikrovlnná rúra vo všeobecnosti funguje a z čoho pozostáva.

Prevádzka prístroja je založená na využití mikrovlnného žiarenia. Inými slovami, elektromagnetické vlny alebo mikrovlny. Mnohokrát sa odráža vnútorné steny pece, prechádzajú cez spracovávané produkty. Súčasne sa molekulám vody obsiahnutým v jedle odovzdáva tepelná energia. Vďaka tomu sa jedlo zohreje.

zdroj elektromagnetická radiácia v peci je magnetrón. Nachádza sa na zadnej strane mikrovlnnej rúry. Preto nie je vidieť, pokiaľ nie je zariadenie rozobrané.

ALE invertor je prvok, ktorý riadi a reguluje činnosť magnetrónu. V skorších a známych modeloch to robil transformátor.

Aký je rozdiel medzi týmito dvoma elektronickými riadiacimi jednotkami

• Prvý vysiela len vlny určitej danej sily. Jeho tvorba je striedaním krátkodobých elektromagnetických impulzov a prestávok.
• Invertorové riadenie je schopné plynulo meniť výkon žiarenia z väčšiu hodnotu k menšej. To znamená, že neustále generuje mikrovlny a plynule upravuje ich silu počas relácie.

Dôležité! Invertor sa od transformátora líši nielen princípom činnosti a výkonom, ale aj hmotnosťou a veľkosťou. Je výrazne menší a ľahší ako jeho tradičnejší kolega.

Princíp fungovania invertora v mikrovlnnej rúre

Vo vzťahu k prevádzke mikrovlnnej rúry to znamená nasledovné. Štandardná mikrovlnná rúra vždy používa pevné nárazy vĺn. Zároveň nefunguje nepretržite, strieda impulzy elektrických vĺn s prestávkami. Rôzne režimy sa líšia iba dĺžkou trvania dopadov a prestávkami medzi nimi.

Práve pre túto nerovnomernosť dochádza v mikrovlnnej rúre k malým lokálnym „výbuchom“ a „nehodám“, ktoré spôsobujú rozstrekovanie jedla na vnútornej strane puzdra. Odborníci tvrdia, že k poškodeniu dochádza na molekulárnej úrovni. Výsledkom je, že produkty strácajú niektoré zo svojich chuťových a nutričných vlastností.

Vplyv invertorovej mikrovlnky na jedlo sa vyskytuje neustále a rovnomerne. Sila elektromagnetického žiarenia klesá plynulo a postupne. Vďaka tomu je možné nastaviť zložitejšie režimy varenia. Udržujte integritu produktov, a to aj na mikroúrovni, ako aj ich vzhľad.

Dôležité! Invertorový režim prevádzky môže výrazne znížiť spotrebu energie.

Pre rôzne modely sa konkrétne čísla trochu líšia, ale v priemere sú úspory asi 28 percent.

Hoci teda modely s invertormi navonok vyzerajú podobne ako možnosti, ktoré poznáme viac, vo vnútri sú celkom odlišné.

Ako inventár zmenil mikrovlnnú rúru

Zo všetkých týchto technické detaily nasleduje niekoľko veľmi jednoduchých, zrozumiteľných a príjemných vecí pre majiteľov invertorových mikrovĺn.

Funkčnosť invertorových pecí

Možnosti dostupné pre tento typ mikrovlnnej rúry sú oveľa širšie. Na povrchu sú rozdiely ako viac režimov varenia, ohrievania a rozmrazovania. Napríklad funkcia vytvárania jedál s ryšavou kôrkou s efektom grilu. Alebo turbo odmrazovanie. Alebo parný režim.

Počet príležitostí, ktoré má hosteska k dispozícii, sa zvýšil.

Oveľa podstatnejší je však fakt, že sa zmenila kvalita potravín spracovaných v rúre. Rovnomernejšie vykurovanie bez náhlych skokov elektromagnetického poľa v menšej miere poškodzuje potraviny na molekulárnej úrovni.

Dôležité! Po varení v klasickej mikrovlnke stráca jedlo v priemere 40 až 60 percent. živiny v porovnaní so surovým, nespracovaným stavom. Invertor umožňuje znížiť straty o 30-40 percent.

To znamená, že jedlo varené v novom type mikrovlnnej rúry je oveľa zdravšie a výživnejšie. Aj voľným okom je niekedy badateľné, že vyzerá lepšie. A na obrázkoch pod mikroskopom je rozdiel viditeľný ešte zreteľnejšie.

Invertorová mikrovlnka – voľba priaznivcov zdravej výživy.

Hmotnosť a rozmery invertorovej pece

Ďalšou významnou vlastnosťou mikrovĺn tohto typu je, že sú O 10 percent ľahšie a priestrannejšie ako ich menej moderné náprotivky. Je to spôsobené tým, že menič je oveľa kompaktnejší ako transformátor a váži menej.

Ak sa teda pozriete na sortiment mikrovĺn tohto typu, uvidíte tam ponuky s veľkou kapacitou. V základe pôjde o prístroje s vnútorným objemom 23, 25, 39 litrov. Zatiaľ čo bežné mikrovlnky sa častejšie vyznačujú hodnotou 20-22 litrov.

Zároveň je hmotnosť pre tradičné modely s objemom 20 litrov a pre invertorové zariadenia s objemom 25 litrov približne rovnaká. Jeho hodnota je asi 9,5 kg.

Dôležité! Pri väčšom vnútornom objeme vstavaná mikrovlnná rúra s invertorom odstráni ďalšie problémy pri umiestnení v kuchyni.

Navyše na prípravu kulinárskych pôžitkov v ňom. stačia aj relatívne veľké a objemné riady.

Ak si v krátkosti zhrnieme všetky výhody kúpy mikrovlnnej rúry s invertorom, dostaneme veľmi atraktívny zoznam. Úspora energie, viac režimov varenia, najlepšiu kvalitu riad, veľká kapacita. Nestrácajte zo zreteľa spoľahlivosť práce. Oprava takýchto zariadení nebude čoskoro potrebná.

Medzi mínusy patria vyššie náklady na takéto zariadenie a menší rozsah modelov. Oba tieto nedostatky sa však časom postupne vyrovnávajú. Rozdiel v cene sa zmenšuje, zvyšuje sa počet ponúk.

predstavte si všedné dni moderná rodinaťažké bez mikrovlnnej rúry. Táto položka domáce prístroje pevne vstúpila do života obyvateľov. Zároveň je dôležité pochopiť, že takzvané mikrovlnné rúry sú odlišné, a preto pri nákupe tohto zázraku vedeckého a technologického pokroku do obchodu alebo pri prehliadaní stránok predajní musíte vedieť podľa podľa akých kritérií sa oplatí vybrať konkrétny model.

Najprv sa musíte rozhodnúť, na aký účel bude mikrovlnná rúra určená.

Ak sa od tohto domáceho spotrebiča očakáva iba banálne ohrievanie jedla, nemali by ste kupovať napríklad rúru s grilom. Ďalšie funkcie nevyhnutne ovplyvnia náklady, a ak ich nikto neplánuje používať, potom jednoducho nie je potrebný takýto preplatok.

Ak je na prípravu širokej škály jedál potrebná mikrovlnná rúra, potom je nevyhnutný gril alebo konvekčná funkcia. Aby ste urobili kompetentnú voľbu, musíte pochopiť, ako sa gril líši od konvekcie. V prípade potreby si však môžete kúpiť model, ktorý kombinuje obe možnosti.

Hlavným rozdielom medzi konvekčnou mikrovlnnou rúrou je prítomnosť ventilátora, ktorý vytvára rovnomernú distribúciu horúceho vzduchu vo vnútri mikrovlnnej rúry, čo uľahčuje varenie aj zložitých jedál.
S takýmito schopnosťami môže mikrovlnná rúra v prípade potreby dokonca nahradiť rúru.

Pri počítaní s touto možnosťou je potrebné zvážiť, že modely s konvekčnou funkciou sú oveľa drahšie ako klasické mikrovlnky a zaberajú v kuchyni veľa miesta.

Funkcia grilu je potrebná na to, aby sa reprodukoval efekt takzvanej chrumkavej kôrky, ktorú nie je možné získať v bežnej mikrovlnnej rúre.

V prítomnosti grilu sa výrazne zvyšuje zoznam jedál, ktoré je možné variť pomocou mikrovlnnej rúry. Stojí za zmienku, že gril môže byť umiestnený nad, pod alebo mať dizajn, ktorý vám umožní zmeniť jeho polohu.

Ak si zakúpite mikrovlnnú rúru s grilom a konvekciou, tento kus domácich spotrebičov vám umožní úplne vymeniť sporák a rúru. V každom prípade v mikrovlnnej rúre s takýmito funkciami môžete variť takmer akékoľvek jedlo.

Samozrejme, čím viac možností pec má, tým vyššia je jej cena a väčšie rozmery.

Od toho, aký druh povlaku má vnútorný povrch dosky, priamo závisí jej životnosť a jednoduchosť čistenia.

Ak vám rozpočet vyčlenený na nákup mikrovlnnej rúry umožňuje zamerať sa na kvalitu bez toho, aby ste sa rozptyľovali úsporami, potom je lepšie zvoliť si model, ktorého komora má biokeramický povlak.

Biokeramický náter je najmodernejší a preto v sebe spája všetky kvality potrebné pre pohodlné používanie.

Po prvé, biokeramika má pozoruhodnú odolnosť proti poškriabaniu. Majitelia takejto mikrovlnnej rúry môžu tiež navždy zabudnúť na pripálené tukové usadeniny na stenách komory a zdĺhavé čistenie.

Za takéto vlastnosti budete musieť zaplatiť približne 2-krát viac ako za rúru s podobnými funkciami, ale so smaltovaným povrchom.

Pre tých, ktorí chcú mať nadpriemernú kvalitu pokrytia, no nemajú veľké množstvo na nákup mikrovlnnej rúry, sú určené modely, ktorých komora je krytá nehrdzavejúca oceľ.

Hlavnou výhodou ocele je, že výrazne zvyšuje životnosť pece. Ale čistenie takejto rúry bude náročnejšie. Faktom je, že telesný tukľahko sa lepia na povrchy z nehrdzavejúcej ocele a ich čistenie vyžaduje veľa úsilia.

Ale na druhej strane sa nemusíte obávať poškodenia komory - oceľ odolá akémukoľvek nárazu.

Tepelne odolný smalt nie je zlý možnosť rozpočtu, ktorý umožňuje jednoducho odstrániť stopy po spálení. Ale so škvrnami od tuku sa stále musíte hrabať.

Ak sa počas prevádzky mikrovlnnej rúry často používajú podmienky s vysokou teplotou, najviac to negatívne ovplyvní životnosť povrchu komory. Mikrovlnné rúry potiahnuté žiaruvzdorným smaltom by sa preto mali kupovať iba na jednoduché úlohy (rýchle ohrievanie a nič viac).

Navyše pri neopatrnom čistení môže dôjsť k poškriabaniu smaltu, čo tiež skráti životnosť pece.

Ak je potrebné, aby mikrovlnná rúra čo najharmonickejšie zapadla do interiéru modernej kuchyne, potom má zmysel venovať pozornosť vstavaným modelom. Budú stáť viac, ale ušetria miesto a zachovajú štýl kuchyne.

Sergej Vasilenkov pre Ženský časopis"Čaro"

Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) po vykonaní veľkého množstva výskumov dokázala absolútnu bezpečnosť mikrovlnných rúr. Jedlo varené v mikrovlnnej rúre tiež úplne zachová všetko potrebné pre človeka látok. Trh s týmito zariadeniami sa z roka na rok dopĺňa o nové modely. Výrobcovia zavádzajú nové technológie, experimentujú s dizajnom, objavujú sa nové funkcie a režimy. V strehu sú aj marketéri. Na čo si v prvom rade dať pozor pri výbere „mikrovlnky“ vám prezradí tento článok.

Text: Dmitrij LUKIN.

Na veľkosti záleží: optimálny objem

Mikrovlnné rúry sú voľne stojace aj vstavané. Existuje však niekoľko významných ukazovateľov, ktoré ovplyvňujú výber konkrétneho modelu. Jedným z týchto ukazovateľov je vnútorný objem komory, ktorý sa meria v litroch. Znamená to, koľko jedla možno ohriať/uvariť na záložku. Existuje názor, že čím väčší objem, tým lepšie. Nie je to celkom pravda.

Napríklad vaša rodina pozostáva z dvoch ľudí. V tomto prípade stačí 20-25-litrová mikrovlnka. Predsa len, väčší objem využijete len na 50%. Prečo platiť viac? Najmenšiu funkčnosť majú mikrovlnné rúry s malým objemom komory, všetky „zvončeky a píšťalky“ začínajú od vnútorného objemu 20+ litrov.

Kúpeľný deň: náter vnútornej komory

Čím kvalitnejší náter vnútornej komory, tým jednoduchšia je starostlivosť o sporák - je pekné, keď má vaša kuchyňa čistý spotrebič a nie nepochopiteľnú štruktúru zamazanú špinou a mastnotou. Hlavné typy povlaku vnútornej komory sú tri typy:

Tepelne odolný smalt. Kryt je celkom praktický. Ľahko sa umýva, odoláva teplotným zmenám, dobre vyzerá. Ale je tu aj mínus - povrch je citlivý na mechanické poškodenie, ľahko sa poškriabe. Zvyčajne sa táto možnosť úpravy používa na lacných modeloch.

Nehrdzavejúca oceľ. Na jednej strane ušľachtilý vzhľad, dokonale drží teplotu, nebojí sa mechanickému poškodeniu a škrabancov. Na druhej strane sa tukové usadeniny ľahko lepia. Takýto povrch potrebuje trvalá starostlivosť. Nerezová komora je jasným znakom prestížneho a drahého modelu. Mikrovlny tejto triedy majú zvyčajne možnosť uľahčiť údržbu spotrebiča, ako je čistenie parou.

Biokeramické resp keramický povrch. Najnovší náter pravdepodobne najlepší doteraz. Má mnoho výhod, z ktorých hlavnou je, že po uvarení stačí komoru utrieť vlhkou handričkou alebo hubkou a povrch je opäť ako nový. Jedinou nevýhodou je vysoká cena.

Rozdeľ a panuj: Ovládací panel

Existujú tri typy: mechanické, elektronické a zmiešané. Mechanický panel je najspoľahlivejší. punc Tento typ ovládania je prítomnosť otočných spínačov - "zákrutov". Slúžia ako časovač, slúžia na výber režimu a ovládanie funkčnosti. Mechanické panely sú „slepé“ – nie je na nich žiadny displej a používateľ v danom, konkrétnom momente nevidí prevádzkový režim. Dnes sú iba rozpočtové modely vybavené mechanickým panelom.

Elektronické ovládacie panely sa zase delia na dva typy – dotykové a tlačidlové. Top modely sú zvyčajne vybavené dotykovými obrazovkami. Senzor často znamená plne automatický cyklus varenia: používateľ iba položí výrobok a stlačí príslušnú ikonu. Napríklad „bravčové“. Ďalej používateľ stlačí ikonu akcie - "rozmraziť". Samotná rúra určuje hmotnosť produktu, hĺbku mrazenia a ďalšie parametre, nájde požadovaný program a zapne ho. Užívateľ potrebuje iba získať hotový produkt. Ovládanie prevádzky sa vykonáva pomocou LED displeja.

Klávesnica je vybavená mikrospínačmi (malé tlačidlá s krátkym zdvihom). Obsluha takejto rúry je veľmi jednoduchá – používateľ stlačí tlačidlo požadovaného produktu alebo programu a následne postupuje podľa pokynov zobrazených na LCD obrazovke.

Zmiešaný typ kontroly je, keď sa aplikujú dva typy kontroly. Mechanický panel je napríklad doplnený o LED displej a elektronické tlačidlá. Alebo je elektronický panel doplnený o vypínač.

Existuje sila: výber sily

Mikrovlnné rúry majú okrem spotreby energie aj taký indikátor, ako je výkon mikrovlnných vĺn. Rozpočtové modely majú zvyčajne mikrovlnný výkon asi 700 wattov. Pri drahších modeloch je tento indikátor užívateľsky nastaviteľný v rozsahu od 600 do 1200 W, to znamená, že si vyberiete ten správny v závislosti od receptúry.

Ak je mikrovlnná rúra vybavená aj grilom a konvekciou, tak pozor na celkový výkon. Napríklad ste zapli zmiešaný režim, ktorý zahŕňa: mikrovlny (700 W), konvekciu (1350 W) a gril (1200 W). Celková spotreba energie bude 3250 wattov. Vydrží vaša elektroinštalácia takú záťaž?

Ako sa hrudník otvára: dizajn dverí

Dvere môžu byť s bočným (ako chladničky) alebo spodným otváraním (ako rúry). Ten je často pohodlnejší, pretože po otvorení sa dvere zmenia na mini-stolovú dosku alebo poličku, ale zvyčajne sa používa v drahších a multifunkčných modeloch. Pri výbere miesta inštalácie rúry by ste mali venovať pozornosť tomu, ktorým smerom sa otvárajú dvierka, keďže na rozdiel od chladničiek sa dvierka v mikrovlnných rúrach nedajú prevesiť.

A potom menič: invertorové motory

Podľa výrobcov sa pece s takýmito motormi vyznačujú hladkou zmenou výkonu magnetrónu, ktorý je riadený elektronikou. To umožňuje vylúčiť prepätia a hrubý vplyv žiariča na spracovávané produkty. Tento typ rúry je ekonomický z hľadiska spotreby elektrickej energie, vplyv na jedlo je šetrnejší. Sú odolnejšie ako zvyčajne kvôli vylúčeniu funkcie štart / vypnutie, ale drahšie.

Vonku a vo vnútri: ako sa líši mikrovlnná rúra od rúry na pečenie?

Mikrovlnná rúra je pomerne špecifické zariadenie: ohrieva sa bez zdroja tepla. Magnetrón vytvára vlnové kmity, ktoré spôsobujú kmitanie molekúl vody. Rúra ohrieva zvonku dovnútra, zatiaľ čo mikrovlnná rúra ohrieva zvnútra.

Otočný tanier otáča produktom Rovnomerné rozdelenie vlny. Vibrácie vytvárajú trenie, voda sa zahrieva až do varu. Všetky potraviny sa skladajú predovšetkým z vody. A bod varu vody je 100 °C. To znamená, že mikrovlnná rúra sa nezohrieva viac ako 100 ˚С, ale zvnútra produktu. A pri pečení v rúre pri teplote 250 ˚С je teplota vo vnútri, napríklad mäso, iba 70-80 ˚С. Ale je tam kôra! A aby ste získali jasnú chuť, bol vynájdený mikrovlnný gril. Hlavnou koncepciou mikrovlnnej rúry je rýchle varenie.

Chcem kuracie mäso: mikrovlnná rúra s grilom

Najbežnejšou možnosťou pre mikrovlnné rúry je dnes gril: ohrievač, ktorý vyžaruje infračervené žiarenie so špecifickou vlnovou dĺžkou a intenzitou. Pre väčšie vyprážanie je výrobok umiestnený na nastaviteľnom rošte: ak chcete chrumkavú kôrku, dajte rošt do hornej polohy, len vyprážajte - do spodnej polohy.

V mikrovlnných rúrach sa častejšie používa kremenný ohrievač, ktorý dosiahne Prevádzková teplota za 1 minútu ho môžete nasmerovať ľubovoľným smerom, stačí nainštalovať reflektor. Kremenné vykurovacie teleso je na rozdiel od kovového vykurovacieho telesa schopné zahriať až 800 ˚С, pričom intenzita expozície je vyššia a spotreba energie je nižšia. Okrem toho je kremenný gril účinnejší ako vykurovacie teleso a pečie chutnejšie a jasnejšie.

K dnešnému dňu existujú mikrovlnné rúry s halogénovým grilom (vstavané modely Panasonic, LG, Bosch), keramické vykurovacie telesá so zvýšenou tepelnou vodivosťou a minimálnym časom zahrievania (LG, Samsung).

Takéto usporiadanie sa často používa - na vrchu je inštalovaný kremeň a v spodnej časti je inštalované vykurovacie teleso (klasické alebo keramické). Ak sa používa grilovacia lampa, je nainštalovaná nad aj pod. Prevádzka duálneho grilu simuluje varenie v rúre.

Režim „Gril“ v ​​mikrovlnných rúrach sa používa ako kombinovaný (magnetrón alebo invertor sa zapína striedavo s grilom, dĺžka každého cyklu závisí od nastavení od výrobcu), ako aj ako sólo bez expozície. na mikrovlnné vlny.

A teraz steak! Stredne zriedkavé! mikrovlnná rúra s konvekciou

V jeho snahe urobiť univerzálne zariadenie vývojári mikrovlnných rúr ju priblížili čo najbližšie k rúre a poskytli možnosť „Konvekcia“. Konvekčný ohrev nastáva vďaka namontovanému kruhovému prvku zadná stena. Teplo je distribuované špeciálnym ventilátorom inštalovaným v strede prstenca. Pretože horúce prúdy sú rovnomerne rozložené v celom objeme komory, produkty môžu byť usporiadané do niekoľkých vrstiev. To sa vykonáva pomocou špeciálnej mriežky, ktorá sa dodáva so súpravou.

Usporiadanie sa spravidla vyskytuje v dvoch vrstvách, ale v niektorých modeloch v troch. Ohrev zvyčajne dosahuje 200 °, ale vďaka rovnomernému rozloženiu tepla to stačí. Špičkové modely sú schopné zahriať sa až na 250 °. Konvekčný režim vám umožňuje variť mäso v nádobách, steaky, pečivo, ryby, rajnice a ďalšie. Obmedzuje iba objem vnútornej komory.

A keďže sa nedávno objavili rúry bez otočného taniera, môžete použiť nadrozmerný riad - obdĺžnikové a objemné tvary, veľké silikónové formy, hrnce atď. A keďže konštrukčným princípom mikrovlnnej rúry je rýchlosť, tento režim je kombinovaný s mikrovlnným žiarením, čím sa výrazne šetrí čas varenia. Mimochodom, v niektorých rúrach Samsung stojí gril na zadnej stene pred ventilátorom a spolupracuje s ním.

Prečo neochutnáme lúky? Mikrovlnná rúra s funkciou pekárne na chlieb

Niektoré modely mikrovlnných rúr začali byť vybavené nezvyčajnou funkciou - pekárňou na chlieb. Nejde len o režim pečenia, ktorý je dostupný v každom modeli s možnosťou „Konvekcia“, ale o úplne nový režim. Súčasťou prístroja je špeciálna forma s lopatkovým mixérom na cesto. Tento formulár sa vloží na pridelené miesto, príslušný program sa zapne - a používateľ cez určitý čas dostáva vytúženú „tehlu“ voňavého chleba. Čas varenia sa strávi menej ako v špeciálnom zariadení. A spotrebiteľské vlastnosti nie sú horšie ako chlieb varený v pekárni.

Teraz - parná miestnosť: mikrovlnná rúra s funkciou pary

Táto možnosť sa aktivuje buď s špeciálna forma alebo zahrnutím samostatný režim, všetko závisí od výrobcu. Parný hrniec je možné použiť takmer v každej modernej mikrovlnnej rúre. Parník je vzduchotesná nádoba, na dno ktorej sa naleje voda. Výrobky sú naskladané na seba a prikryté zapečateným uzáverom. Pôsobením žiarenia sa voda mení na paru. Takýto kontajner je možné zakúpiť samostatne, v niektorých modeloch je súčasťou balenia.

Rúry Panasonic (a niektoré ďalšie) majú zabudovaný parný generátor, do ktorého sa nalieva voda. Zahreje sa do varu, zmení sa na paru a privedie sa do komory. V peciach tohto typu táto možnosť sa používa nielen sólo, ale aj v kombinácii s akýmkoľvek režimom, ako je rozmrazovanie alebo ohrievanie. V tomto prípade výrobky nestratia svoju šťavnatosť a kvalita jedál je čo najbližšie k čerstvej frakcii. Ďalším plusom tejto možnosti je hydrolýza, to znamená čistenie vnútornej komory pece parou.

Ale čo bez nápojov? Výrobník jogurtov.

Niektoré mikrovlnné rúry sa naučili variť jogurt. Funkcia sa nazýva "fermentácia", pokračuje nízke teploty(asi 30 stupňov) a vysoká vlhkosť. Fermentácia vytvára optimálnu mikroklímu pre kvalitné kvasenie jogurtov a prípravu bohatého cesta.

Rúra alebo mikrovlnná rúra? Súťažíme ako dospelí.

Rúre však môžu skutočne konkurovať iba mikrovlnné rúry s veľkým objemom, od 30 litrov. Vďaka malým rozmerom sa ľahšie umiestňujú v kuchyni, najmä v malý byt. Invertorové modely sú zbavené klasického magnetrónu, takže ich vnútorný priestor je väčší pri rovnakých vonkajších rozmeroch. Pracovný priestorúspory rôznymi spôsobmi.

Napríklad spoločnosť Whirlpool v sérii JT jednoducho priniesla ovládací panel k dverám. Existovali mikrovlnné rúry s "guľatým chrbtom", určené na inštaláciu do rohu. Výklopné predné dvere sa perfektne hodia do stiesnených priestorov. Výrobcovia rúr však nezaostávajú. A idú k sebe mikrovlnné rúry s funkciou konvekcie a pece s funkciou mikrovlnky. Len v technickom liste, kde je napísané o aký produkt ide, sú bodky nad i.

Viac možností, exkluzívne a nie také

Najprv exotické:

Crisp. Možnosť od Whirlpool. Súčasťou kachlí je „doska“, na dne ktorej je špeciálna rýchloohrevná vrstva. Doba ohrevu až do 170 ° - iba 2 minúty, maximálny ohrev - 210 ° С. Mikrovlny rúry sú nasmerované priamo na "misku" cez spodný otvor vlnovodu. Tým sa zmení na akúsi panvicu, v ktorej môžete vyprážať akékoľvek jedlo.

Spoločnosť LG vyvinula sériu pecí Solar Dom. Pece tejto série sú doplnené špeciálnymi kruhovými paletami, ktoré podporujú rovnomerné rozloženie tepla. Podľa výrobcu tieto podnosy nielen zlepšujú chuť pokrmov, ale aj štvornásobne skracujú dobu varenia.

"Pyrolýza". Táto možnosť je zriedkavá a je k dispozícii iba na konvekčných modeloch. Táto možnosť výrazne uľahčuje starostlivosť o rúru, spaľovanie zvyškov tuku a omrviniek do stavu popola. Na konci cyklu stačí popol z pece vybrať. Výrobcovia odporúčajú používať túto možnosť zriedkavo.

Menej exotické možnosti. Ale veľmi užitočné:

Odstraňovanie pachov. Možnosť spojená so starostlivosťou o zariadenie si v poslednej dobe získava na popularite.

Bez gramofónu. Mikrovlnné lúče bežia v kruhu a nádoba s jedlom stojí nehybne v strede.

Osvetlenie kamery. Bohužiaľ, nie všetky modely ho majú.

Zvukový signál. Dostupné na väčšine modelov, ale nie na všetkých. A signál dáva rôznymi spôsobmi: takmer vždy na konci cyklu, niekedy - keď sa zmení otáčanie otočného taniera, dokonca aj podľa uváženia výrobcu.

Ochrana detí. Oneskorenie štartu. Hodiny.

Pamäť. Do pamäte výrobca zapisuje obľúbené a najčastejšie (podľa ich názoru) používané recepty. Niekedy existujú mikrovlnné rúry, do ktorých je možné zapisovať si svoje recepty.

A nakoniec.

Pri kúpe mikrovlnnej rúry venujte veľkú pozornosť kvalite konštrukcie - medzerám medzi časťami, kvalite plastu alebo kovu, laku atď. Dajte prednosť dôveryhodnému výrobcovi. Vyberte si presne tie možnosti, ktoré potrebujete. Napríklad, ak máte rúru, tak prečo používať konvekčnú mikrovlnnú rúru? A nech vám vaša nová akvizícia slúži dlhé roky!

Domáce spotrebiče sú v živote pevne zavedené moderný človek, robí za nás tie najťažšie práce okolo domu, čím uvoľňuje náš čas a energiu pre iných zaujímavé aktivity. Mikrovlnná rúra je jedným z takýchto domácich elektrických spotrebičov, ktorý značne uľahčil a urýchlil proces varenia. GlavRecept.Ru vám povie, ako si vybrať správnu mikrovlnnú rúru.

Princíp fungovania mikrovlnnej rúry je pomerne jednoduchý - v procese ohrievania a varenia jedla v rúre fungujú rádiové vlny, ktoré prenikajú do jedla do hĺbky dvoch až piatich centimetrov a spôsobujú, že molekuly vody vo vnútri jedla sa pohybujú rýchlejšie, čím vytváranie tepla. Názor, že jedlo pripravené pomocou rádiových vĺn je škodlivé, nie je fér, pretože vlny sú škodlivé len vtedy, keď priamo zasiahnu človeka a nezostanú v hotovom jedle. Mikrovlnná rúra je navyše navrhnutá tak, aby rádiové vlny nepresahovali elektrický spotrebič, ktorého telo a sklá sú chránené špeciálnym náterom, a samotná mikrovlnná rúra môže fungovať len so zatvorenými dvierkami.

Výhody mikrovlnnej rúry

1. Jedlo sa pripravuje bez pridania vody, do už pripraveného pokrmu je možné pridať aj tuky, oleje, korenie a soľ.
2. Vitamíny a stopové prvky sa vo varenej strave zachovajú oveľa lepšie ako pri tradičným spôsobom varenie, keďže rádiové vlny neničia štruktúru biomolekúl a jedlo sa nezohrieva na viac ako 100 stupňov.
3. Všetky pachy zostávajú vo vnútri rúry, neohrieva okolitý vzduch, čím nás šetrí od špecifickej kuchynskej atmosféry klasické varenie jedlo na konvenčný sporák.
4. Mikrovlnná rúra je oveľa ekonomickejšia ako domáce elektrické sporáky a doba varenia s ňou je oveľa kratšia.
5. Moderná mikrovlnná rúra sa dá naprogramovať tak, že po vložení jedla do nej už nesledujete proces varenia až do konca varenia.
6. Na ohrievanie jedla môžete použiť bežné taniere, v ktorých sa podáva na stole - čo predstavuje výraznú úsporu času a úsilia pri umývaní riadu.

Moderní výrobcovia vyrábajú rôzne modely mikrovlnné rúry, a aby ste si mohli kúpiť najvhodnejšiu možnosť pre vás, musíte mať predstavu o hlavných vlastnostiach mikrovlnných rúr. Vaša voľba bude v prvom rade závisieť od toho, čo budete variť. Ak sa obmedzíte na ohrievanie a rozmrazovanie jedla, potom najvhodnejšie jednoduché modely, bez pridané vlastnosti na varenie rôznych jedál. Ak radi varíte, mali by ste sa rozhodnúť pre zložitejšie a funkčný model. Aký je teda rozdiel medzi modernou mikrovlny?

Rozdiely medzi modernými mikrovlnnými rúrami

1. Výkon a hlasitosť. Toto je jedna z najdôležitejších vlastností, na ktorú by ste si pri kúpe mikrovlnky mali dať pozor. Objem pece sa môže meniť od 15 do 40 litrov, s nárastom objemu sa zvyšuje výkon, a tým aj spotreba elektriny. Ak je sporák kúpený na varenie pre jednu alebo dve osoby, potom je celkom vhodný kompaktný a ekonomický model s objemom do 20 litrov a výkonom asi 800 wattov. Stredne veľká mikrovlnná rúra od 20 do 30 litrov je najbežnejšou voľbou pre troj- až štvorčlennú rodinu, môžete v nej nielen ohriať či rozmraziť jedlo, ale aj uvariť množstvo rôznych jedál a nápojov. A nakoniec, vo veľkej rúre s objemom tridsať a viac litrov sa hus alebo koláč pre celú rodinu dokonale upečie. Nekupujte si veľkú rúru, pokiaľ v nej nebudete veľa variť – okrem dodatočné náklady elektrina a priestor navyše vo vašej kuchyni, môže sa sporák poškodiť pravidelnou prevádzkou s takmer prázdnou komorou.
2. Typ ovládania. Existujú mikrovlnky s mechanickým alebo elektronickým ovládaním. Mechanický typ je najjednoduchší, elektronicky riadené rúry poskytujú oveľa širší výber spôsobov varenia. Elektronické ovládanie môže byť tiež dvoch typov - pomocou tlačidiel a dotyku. Elektronické ovládanie umožňuje naprogramovať rúru, mnohé modely už majú zoznam receptov uložený v pamäti mikrovlnky, môžete si ho doplniť vlastným. Niektoré z drahších modelov môžu byť vybavené diaľkovým ovládaním alebo dokonca hlasovým ovládaním.
3. Vnútorné obloženie komory. K dispozícii je povlak zo smaltu, keramiky, nehrdzavejúcej ocele. Najlacnejšie modely môžu byť zvnútra lakované smaltom - ak varíte v takejto mikrovlnnej rúre pri nízkej teplote, potom povlak poslúži rovnako ako smalt. keramický povlak môže byť normálne alebo má antibakteriálne vlastnosti, ktoré sú dôležité, ak bude sporák nejaký čas nečinný bez práce. Keramika je pomerne odolná a ľahko sa čistí mäkkou špongiou. Nerez sa najčastejšie vyskytuje v grilovacích a konvektomatoch, pretože toho znesie najviac vysoké teploty Starostlivosť o ňu je však náročnejšia ako u keramiky – nečistoty sa ťažšie odstraňujú a na povlaku môžu zostať škrabance, ak sa čistia tvrdými plavákmi a práškom.
4. Doplnkové funkcie.
   • Gril a konvekcia. V bežnej mikrovlnnej rúre nie je možné piecť mäso so zlatou kôrkou alebo piecť koláč, pretože výrobky sa zahrievajú iba na teplotu 100 stupňov. Na tieto účely sú mikrovlnné rúry vybavené grilom a konvekčným systémom. Gril môže byť tieňový alebo kremenný. Kremenný gril sa rýchlejšie zohreje, nezaberá miesto v rúre a prakticky ho netreba čistiť. Rúry s tienistým grilom sú lacnejšie, jeho polohu je možné meniť, čím sa zabezpečí rovnomernejší ohrev pripravovaného jedla. Konvekčný systém je režim varenia, v ktorom je horúci vzduch rovnomerne vháňaný ventilátorom, v kombinácii s mikrovlnným režimom poskytuje najlepšie a najrýchlejšie varenie a je efektívnejší ako gril.
   • Detský zámok - užitočná funkcia, ktorý zaistí bezpečnosť vášho dieťaťa tým, že mu zabráni v otvorení pracovného spotrebiča, aj keď sa práve nenachádzate v kuchyni.
   • Režim udržiavania teploty je veľmi vhodný, ak je už večera uvarená a niekto z rodiny stále mešká.
   • Možnosť zabudovania do nábytku.
5. Dostupnosť dodatočného príslušenstva.
   • Viacúrovňový gril na súčasný ohrev viacerých jedál.
   • Zvukový časovač – je dostupný takmer vo všetkých modeloch a upozorní vás, keď je rúra hotová.
   • Grilovacie náčinie - špeciálny stojan, kde steká tuk pri varení kuracieho mäsa.
   • Disk na vyprážanie - tanier vyrobený zo špeciálnej zliatiny, na ktorom môžete vyprážať ako na bežnej panvici.
   • Parný senzor - táto funkcia zaisťuje čo najpresnejšie dodržanie času varenia, pričom určuje okamih, kedy sa pokrm zohreje na teplotu 100 stupňov.

Aby bola mikrovlnná rúra, ktorú ste si vybrali, vaším spoľahlivým a stálym pomocníkom v kuchyni, odporúčame vám dodržiavať niektoré pravidlá jej prevádzky.

Pravidlá prevádzky mikrovlnných rúr

1. Ak sú dvierka otvorené, sporák sa nedá zapnúť, nemali by ste ho zapínať a keď je rúra prázdna, môže sa zhoršiť.
2. Nemožno použiť v mikrovlnnej rúre kovového riadu, ako aj riad s kovový povlak.
3. V rúre nemôžete vyprážať jedlo na oleji, variť vajcia v škrupine, ohrievať jedlo v hermeticky uzavretej nádobe, aby nedošlo k požiaru alebo výbuchu. Z rovnakého dôvodu nezohrievajte potraviny, ktoré obsahujú alkohol. Zemiaky, mrkvu a iné potraviny, ktoré majú škrupinu, pred varením prepichnite na niekoľkých miestach.
4. Neklaďte naň riad gramofón ak majú rozdielna teplota- môžete ho poškodiť.
5. Počas rozmrazovania potravín pravidelne vypúšťajte výslednú tekutinu.
6. Ak potrebujete, aby vám kysnuté cesto rýchlo vykyslo, vložte ho do mikrovlnky na najnižšom stupni.
7. Existuje špeciálna fólia pre mikrovlnné rúry - prikryte ňou jedlo a potom sa rýchlejšie uvarí.
8. Ak chcete vypočítať požadovaný čas ohrievania jedla, vyberte čas, ktorý je trikrát kratší ako čas potrebný na ohrievanie na bežnom sporáku.
9. S vyberaním uvareného jedla z mikrovlnnej rúry sa neponáhľajte, nechajte ho uvariť - teplo sa rozdelí rovnomernejšie.
10. Rúru používajte len na určený účel – nesušte v nej liečivé rastliny, oblečenie, nesterilizujte domáce predmety.
11. Aby sa sporák ľahko čistil od nečistôt, vložte doň pohár vody na niekoľko minút a prevarte ho a potom ho utrite mäkkou špongiou - zaparené nečistoty sa dajú z vnútorného povrchu ľahko odstrániť. Po čistení nechajte rúru pred zapnutím dôkladne vysušiť.

Slovníček pojmov

Automatické odmrazovanie

Režim automatického rozmrazovania. S touto funkciou nemusíte počítať, ako dlho bude trvať rozmrazenie konkrétneho produktu a aký výkon nastaviť: mikrovlnná rúra urobí všetko sama. Stačí uviesť druh výrobku (mäso, zelenina atď.) a jeho hmotnosť. Niektoré modely majú až 7 režimov rozmrazovania ( pozri "Počet receptov na automatické rozmrazovanie").

Automatické vykurovanie

Existuje niekoľko automatických režimov vykurovania. Auto-ohrev vás zbaví potreby výpočtov: stačí si na displeji rúry zvoliť typ produktu, ktorý sa má ohrievať, a jeho množstvo – a rúra si sama nastaví čas a optimálny výkon. Počet takýchto režimov v rôzne modely môže sa líšiť ( pozri "Počet receptov s automatickým uchovávaním").

Automatické udržiavanie teploty

možnosť automatická údržba nastavená teplota. Táto funkcia môže byť užitočná, ak potrebujete udržať pokrm nejaký čas teplý (napríklad ste práve ohriali večeru a máte telefónny hovor).

Automatické varenie

Dostupnosť receptov na automatickú prípravu rôznych jedál. V mnohých modeloch sú naprogramované recepty na varenie jedál, ktoré sa najčastejšie používajú. Na displeji rúry stačí uviesť druh výrobku (napríklad polievka) a jeho hmotnosť a rúra sa sama nastaví optimálny čas a moc. Počet takýchto režimov v rôznych modeloch sa môže líšiť ( pozri "Počet automatických receptov na varenie").

Detský zámok

Prítomnosť funkcie blokovania prevádzky pece. Niektoré modely majú bezpečnostný systém, ktorý automaticky preruší tok mikrovĺn pri otvorení dvierok. Niektoré modely mikrovlnných rúr nereagujú na stlačenie tlačidla, keď je zámok zapnutý.

Vrátane chrumkavého jedla

Prítomnosť v súprave dodávky misky na prípravu vtáka, rýb a mäsa s praskavou kôrkou.

V závislosti od modelu je možné chrumkavé zhnednutie urobiť rôznymi spôsobmi. Najčastejšie sa to robí v režime grilovania ( pozri "gril") pomocou špeciálneho disku, ktorý sa dokáže zahriať na 210 °C za pár minút. Výrobok sa zospodu zahrieva pomocou kotúča a gril ho zhora rýchlo smaží do zlatista. V tomto režime môžete variť pizzu, hranolky, koláče, praženicu, smažiť klobásy a slaninu atď. Táto funkcia sa často označuje ako „Crisp“ ( "kôra").

špíz

Existencia v kompletnej súprave mikrovlnnej rúry ražňa. Typicky sa špíz používa na varenie veľkých kusov mäsa, rýb a pečenia celej hydiny. Ražňa sa zvyčajne používa v rúrach s grilom a konvekciou: ventilátor fúka horúci vzduch, a pokrm, fúkaný teplom zo všetkých strán, je rovnomerne pokrytý zlatou kôrkou. Ražňa môže byť umiestnená vertikálne alebo horizontálne ( pozri "Typ špízy").

V poslednej dobe mnohé firmy upustili od používania ražňa v mikrovlnných rúrach, dnes sa namiesto ražňa používa kovový gril.

Vnútorná podšívka fotoaparátu

Materiál vnútorný náter kamery.

Vnútorné steny mikrovlnnej rúry môžu byť potiahnuté smaltom, keramikou, biokeramickým smaltom, nerezom alebo farbou.

Smaltované nátery sú najbežnejšie a lacné, dostatočne odolné a ľahko sa udržiavajú čisté. Dlhodobé vysoké teploty sú však pre takéto povrchy kontraindikované, preto sa tieto nátery spravidla používajú v lacných peciach iba s mikrovlnnou funkciou.

Náter keramiky a biokeramiky je odolný a hladký (ľahko sa čistí), ťažko sa poškriabe a nie sú na ňom takmer žiadne usadeniny uhlíka. Rúra s takýmto povlakom je však drahšia ako napríklad mikrovlnná rúra s podobnými funkciami, ale so stenami z nehrdzavejúcej ocele.

Oceľový náter je veľmi odolný, krásny, odoláva akejkoľvek teplote, ale je náročnejšie sa oň starať. Tuk z "nehrdzavejúcej ocele" je ťažké odstrániť, zatiaľ čo nemôžete použiť abrazívne špongie alebo prášky, pretože zanechávajú škrabance.

gril

K dispozícii horný gril. Grilovanie je spôsob prípravy jedla pomocou vykurovacie teleso. Zároveň jedlo získa krásnu červenkastú chrumkavú kôrku. Pomocou tejto funkcie môžete napríklad upiecť grilované kura s chrumkavou kôrkou alebo opražiť hovädzí steak. Ak plánujete rúru využívať len na rozmrazovanie a ohrievanie, mali by ste si dať pozor na lacnejšie modely bez grilu. V moderných mikrovlnných rúrach sa používajú dva typy grilov: kremenné a vykurovacie telesá ( pozri "Typ grilu").

Dvere

Dizajn dvierok mikrovlnnej rúry. Pánty môžu byť buď vľavo alebo vpravo (krídlové dvere) alebo dole (krídlové dvere). V druhom prípade sa mikrovlnná rúra otvorí rovnako ako klasická rúra. Môžete si vybrať jednu z možností v závislosti od vašich osobných preferencií a miesta, kde plánujete umiestniť kachle.

Priemer palety(od 225 do 405 mm)

Veľkosť podnosu do mikrovlnky. Efektívna oblasť dno nie je menej dôležité ako objem komory. Ak budete ohrievať veľké porcie alebo používať veľké polievkové misy, hľadajte modely s vhodne veľkým podnosom.

Displej

Prítomnosť digitálneho alebo textového displeja v elektronicky riadených rúrach ( pozri "Typ ovládania"). Displej môže zobrazovať čas, ktorý uplynul od začiatku varenia alebo zostávajúci do jeho konca, zvolený režim, aktuálny čas (hodiny) a ďalšie informácie.

Vrátane parného hrnca

Prítomnosť nádoby určenej na varenie riadu v súprave dodávky.

Parný hrniec má zvyčajne nasledujúca konštrukcia: podnos naplnený vodou je uzavretý roštom, na ktorom je umiestnená misa. Jedlo je umiestnené v miske, uzavretej veľkým vekom. Potom sa dizajn umiestni do komory a použije sa špeciálny režim prevádzky.

Vypínacie pípnutie

Dostupnosť funkcie zvukové upozornenie o konci prac.

Mikrovlnná rúra vás sama informuje, že jedlo je hotové.

Invertorové riadenie výkonu

Mikrovlnná invertorová technológia.

Regulácia výkonu v konvenčných mikrovlnných rúrach prebieha periodickým zapínaním a vypínaním mikrovlnného zdroja, čo vedie k presušeniu produktov. Invertorom riadené pece vytvárajú prirodzenejší ohrev jedla vďaka mechanizmu (invertoru), ktorý je v nich inštalovaný, čo umožňuje postupne znižovať alebo zvyšovať výstupný výkon rúry. Nepretržité "mäkké" prenikanie mikrovlnnej energie do produktu v takejto rúre pomáha zachovať textúru a nutričné ​​vlastnosti.

Počet receptov s automatickým ohrevom(od 1 do 24)

Počet automatických režimov zahrievania ( pozri "Automatický ohrev"). Na optimálne ohriatie napríklad rožkov, zeleniny, mäsa, pizze a iných potravín je potrebné použiť rôzne stupne výkonu a doby pôsobenia. Tieto nastavenia je možné uložiť do pamäte rúry a čím viac ich bude, tým presnejší a pohodlnejší bude proces ohrevu rôznych jedál.

Počet receptov automatického varenia(od 1 do 51)

Počet automatických režimov rozmrazovania potravín ( pozri "Automatické odmrazovanie"). Do pamäte mikrovlnky je možné uložiť recepty napríklad na mäso, hydinu, zeleninu atď.

Počet receptov naprogramovaných do pamäte(od 1 do 9)

Počet receptov na varenie, ktoré je možné uložiť do pamäte mikrovlnnej rúry. Niektorí moderné modely Mikrovlnné rúry vám umožňujú ukladať si vlastné recepty. To sa môže hodiť, ak radi v kuchyni experimentujete aj s takým „nezávislým“ zariadením, akým je mikrovlnná rúra.

Počet úrovní výkonu(od 3 do 2000)

Počet úrovní mikrovlnného výkonu.

Rôzne druhy potravín vyžadujú rôzne úrovne výkonu. Všetky rúry preto disponujú regulátorom výkonu, ktorý určuje intenzitu, s akou sa bude jedlo v pracovnej komore ohrievať. Zvyčajne majú modely 4 až 10 úrovní výkonu, čo vám umožňuje nastaviť najlepší mikrovlnný výkon pre konkrétny pokrm a vaše ciele.

Konvekcia

Prítomnosť konvekčného režimu. Konvekčný ohrev je spôsob varenia jedla pomocou horúceho vzduchu, ktorý cirkuluje okolo vareného jedla. To vám umožní piecť výrobky rovnomernejšie (najmä cesto). Pri varení v takejto rúre sa spravidla kombinujú mikrovlnné a konvekčné režimy - proces sa znižuje a vitamíny sú lepšie zachované. Treba však poznamenať, že náklady na konvekčnú rúru budú vyššie ako náklady na bežnú mikrovlnnú rúru a v konvekčnom režime mikrovlnná rúra spotrebuje najväčší počet energie.

Výkon grilu(od 5 do 2700 W)

Maximálny výstupný (užitočný) výkon grilu. Čím väčší výkon, tým rýchlejšie je jedlo vyprážané.

Konvekčný výkon(od 8 do 2850 W)

Maximálny výstupný (užitočný) výkon pri konvekčnom ohreve ( pozri "Konvekcia").Čím väčší výkon, tým rýchlejšie sa pokrm upečie. Je dôležité poznamenať, že mikrovlnná rúra v režime konvekcie a grilu spotrebováva veľké množstvo elektriny a nie každá elektrická sieť takéto napätie vydrží. Preto je pred nákupom lepšie sa uistiť, že mikrovlnná rúra s vysokým výkonom nepreťažuje sieť.

Mikrovlnný výkon(od 450 do 1680 W)

Maximálny výstupný (užitočný) výkon mikrovlnného žiarenia. Určuje rýchlosť ohrevu a varenia jedla.

Nižší výkon grilu(od 400 do 2150 W)

Nižší výkon grilu. Pozri tiež „Spodný gril“.Čím väčší výkon, tým rýchlejšie je jedlo vyprážané.

Spodný gril

Prítomnosť spodného grilu. V niektorých modeloch je okrem horného aj spodný gril, ktorý napomáha rovnomernejšiemu ohrevu pripravovaného pokrmu. Zvyčajne je infračervený a zabudovaný v spodnej časti mikrovlnnej rúry. Prítomnosť dvoch grilov vám umožňuje zvoliť si režim spracovania jedla: pečenie iba s horným alebo spodným grilom, prípadne oboma súčasne.

Objem(od 12,0 do 42,0 l)

Vnútorný objem komory mikrovlnnej rúry. Malé rúry (od 15 l) sú vhodné na ohrev malých porcií, ale celé kura alebo sa do nich nezmestí veľký tanier. Na varenie postačí 23 litrov mikrovlnný režim. Ak máte v úmysle aktívne využívať gril, rúra s objemom 27-28 litrov bude to pravé.

Vypnúť zvukový signál

Možnosť vypnúť zvukový signál, ktorý sprevádza koniec mikrovlnnej rúry. To môže byť užitočné, ak máte Malé dieťa kto cez deň spí, alebo len nechcete ten hluk navyše.

Otváranie dverí

Spôsob otvárania dverí.

V závislosti od modelu je možné dvere otvoriť zatiahnutím za kľučku alebo stlačením špeciálneho tlačidla. Vyberte si možnosť, ktorá sa vám zdá výhodnejšia.

Prepínače

Typ prepínačov používaných na ovládanie. Mikrovlnné rúry môžu používať tlačidlové, otočné, dotykové, dotykové/tlačidlové spínače.

Otočné spínače sú typické pre mechanické pece. Mikrovlnné rúry s elektronickým ovládaním môžu využívať dotykové alebo tlačidlové ovládacie panely, ako aj tlačidlá v kombinácii s dotykovým spínačom. Mnoho ľudí má rád dotykový ovládací panel: rúra okrem umývania reaguje aj na najmenší dotyk dotykových tlačidiel vonkajší povrch taká mikrovlnná rúra je jednoduchšia - nie sú tam žiadne vyčnievajúce časti, na ktorých sa zvyčajne hromadí mastnota a prach.

Podsvietenie fotoaparátu

Prítomnosť podsvietenia fotoaparátu. Takmer všetky modely majú lampu, ktorá sa zvyčajne rozsvieti pri otvorení dvierok a počas procesu varenia.

Programovanie procesu varenia

Možnosť viacstupňového programovania procesu varenia. Rúry s touto funkciou môžu dostať zložitú postupnosť príkazov – napríklad najskôr rozmraziť a potom upiecť mäso. Nastavte požadované parametre (hmotnosť, typ produktu a postupnosť režimov) a o zvyšok sa postará rúra.

Programovanie receptov do pamäte

Možnosť uloženia vlastných receptov do pamäte rúry. Niektoré modely mikrovlniek si dokážu zapamätať recepty, ktoré často používate. Následne sa pri výbere tohto receptu nastaví samotná rúra optimálny režim výkon a presný čas varenia podľa hmotnosti a typu produktu.

Poloha

Typ umiestnenia mikrovlnnej rúry.

Mikrovlnné rúry môžeme rozdeliť na vstavané a voľne stojace. Vstavané modely sú nainštalované v špeciálne skrine, čo umožňuje racionálnejšie využitie priestoru kuchyne, ako aj ideálne zapadnutie mikrovlnnej rúry do interiéru. Takéto zariadenia sú však pomerne drahé.

Niektoré modely voľne stojacich mikrovlnných rúr je možné použiť aj v vstavanej verzii. V tomto prípade je potrebné zakúpiť špeciálny rám-box na zapustenie, ktorý je namontovaný vonku po umiestnení mikrovlnnej rúry do výklenku. Majitelia vstavaných voľne stojacich sporákov sa často stretávajú s problémom nedostatku vzduchu na odvod tepla. Môže to spôsobiť prehriatie zariadenia a poškodenie rúry. Preto pri výbere miesta pre inštaláciu dbajte na to, aby bol okolo zariadenia dostatok voľného miesta.

Gril + konvekčný režim

Prítomnosť kombinovaného režimu "Gril + konvekcia". V tomto režime sú produkty chrumkavejšie a vyprážané. Navyše táto kombinácia prezrádza na hostiteľku veľa pridané vlastnosti predvedú svoje kulinárske zručnosti – napríklad pri príprave pečiva.

Režim mikrovlnná rúra + gril

Prítomnosť kombinovaného režimu "Mikrovlnné rúry + gril".

Metóda varenia s grilom je pomalšia ako s pomocou mikrovlnky a okrem toho sa tu vypráža najskôr zvonka a nie rovnomerne po celom objeme. V kombinovanom režime Gril + Mikrovlnná rúra sú pokrmy rovnomerne upečené a majú zlatistú kôrku.

Mikrovlnný režim + konvekčný režim

Prítomnosť kombinovaného režimu "Mikrovlny + konvekcia". Zvyčajne sa konvekčný režim kombinuje s mikrovlnnou rúrou, čo výrazne urýchľuje varenie a zároveň zachováva prirodzenú chuť, vzhľad a vitamíny produktov. V tomto režime je dobré piecť výrobky z cesta s množstvom tekutých a vlhkých prísad (napríklad koláče s ovocnou náplňou).

Režim rozmrazovania

Prítomnosť režimu odmrazovania.

Jedlo môžete rozmraziť v akejkoľvek mikrovlnnej rúre, ale špeciálny režim rozmrazovania to urýchli a zefektívni. Režim rozmrazovania má väčšina mikrovlnných rúr.

Dezodoračný režim

Prítomnosť režimu odstraňovania zápachu.

Po uvarení zapáchajúcich jedál môžete zapnúť vstavaný ventilátor, ktorý rýchlo odstráni pachy z komory.

Vrátane grilovacích roštov(od 1 do 4)

Počet grilovacích stojanov dodávaných s mikrovlnnou rúrou. Zvyčajne existujú dve takéto mriežky - vysoké a nízke. Nízka používaná na varenie veľké kusy celé mäso a hydinu, vysoké - na menšie jedlá.

Parný senzor

Prítomnosť jedného alebo viacerých parných senzorov zabudovaných do steny vnútornej komory. Podľa úrovne vlhkosti v komore, ktorá je určená snímačom, je možné posúdiť stupeň pripravenosti misky. Výsledkom je, že samotná pec môže prispôsobiť svoju prácu. Počet parametrov nastavených používateľom sa zníži a kvalita varenia sa zvýši vďaka tomu, že snímač vám umožňuje kontrolovať stav konkrétneho produktu. K dnešnému dňu nie sú mikrovlnné rúry so senzorickým varením veľmi rozšírené a majú vysoké náklady.

Jednotný mikrovlnný distribučný systém

Existencia systému rovnomernej distribúcie mikrovĺn. Nevýhodou mnohých mikrovlnných rúr je nerovnomerné rozloženie mikrovĺn vo vnútri pracovnej komory a následne nerovnomerné varenie, pretože. mikrovlny sú sústredené len na jednu časť riadu. Aby sa tento nedostatok prekonal, mnohí výrobcovia používajú vo svojich mikrovlnných rúrach dva alebo dokonca tri mikrovlnné zdroje namiesto tradičného. Zdroje vyžarujú mikrovlnné lúče v rôznych smeroch, ktoré sa opakovane odrážajú od stien a sú rovnomerne rozložené vnútorný priestor pece. V niektorých modeloch mikrovlnných rúr sa dosahuje rovnomerné rozloženie mikrovĺn vďaka špeciálnej konštrukcii zdroja žiarenia (magnetrón). Napríklad v modeloch so systémom HeatWave (Electrolux) a JetWave (Zanussi) Magnetrón vyžaruje lúč mikrovĺn, ktorý prechádza cez kužeľovitý vlnovod a odráža sa od špeciálnych reflektorov na stenách komory a vytvára zdanie sprchy. S takýmto distribučným systémom mikrovlny rovnomerne pokrývajú všetky oblasti vnútornej komory.

Typ rotisserie

Typ špízy, ktorý sa používa v mikrovlnnej rúre. Pri použití ražňa sa výrobok, ktorý sa otáča, akoby vyprážal vlastná šťava (pozri "Šípka"). Ražňa môže byť umiestnená horizontálne alebo vertikálne. Mikrovlnné rúry s grilom sú najčastejšie vybavené horizontálnym ražňom, ale niektoré modely používajú vertikálny ražeň. Druhá možnosť je pohodlnejšia z hľadiska dizajnu rúry, ale na varenie to nie je veľmi dobré riešenie.

Typ grilu

Vrchný typ grilu. Gril v mikrovlnnej rúre môže byť vykurovací článok alebo kremeň. Kremeň je úspornejší a pracuje rýchlejšie; ľahšie sa udržiava v čistote. Nezaberá miesto v pracovnej komore, keďže je ukrytá v jej strope. Špirála vykurovacieho telesa však môže meniť polohu, stúpať a klesať, čím poskytuje rovnomernejšie zahrievanie produktov.

Typ ovládania

Typ ovládania mikrovlnami. Mikrovlnný ovládací panel môže byť mechanický alebo elektronický.

Mechanické ovládanie (dva otočné gombíky na nastavenie výkonu a času) je jednoduché a spoľahlivé. Elektronické ovládanie (dotykové, tlačidlové alebo dotykové spínače, pozri "Prepínače")- zložitejšie a zaujímavejšie, umožňuje naprogramovať proces varenia.

Rýchle rozmrazovanie

Existencia režimu zrýchleného odmrazovania. Umožňuje rozmraziť malé porcie jedla v priebehu niekoľkých minút, čo môže byť užitočné, keď nie je dostatok času. U niektorých modelov s touto funkciou je možné skrátiť čas rozmrazovania na polovicu.

zrýchlené zahriatie

Prítomnosť režimu rýchleho zahrievania. Umožňuje ohrievať malé porcie jedla v priebehu niekoľkých minút, čo môže byť užitočné, keď nie je dostatok času. U niektorých modelov s touto funkciou je možné skrátiť čas zahrievania na polovicu.

Funkcia odloženého štartu

Možnosť nastavenia času spustenia pece. Táto funkcia vám umožní naprogramovať, kedy sa napríklad rúra zapne, aby sa jedlo zohrialo práve včas pred príchodom.

Farba puzdra

Farebná schéma puzdra mikrovlnnej rúry. Najbežnejšie farby sú biela, čierna alebo strieborná. Originálnych farieb je však viac. Preto si určite môžete vybrať sporák, ktorý dokonale zapadne do interiéru kuchyne.

Expresné varenie

Prítomnosť režimu rýchleho varenia. Typicky je rúra prevádzkovaná pri maximálny výkončo má za následok úsporu času.

Mikrovlnné žiarenie - elektrické vlny s frekvenciou 2450 MHz.

3D systém, Intellowave, TDS, EMD, Echo Wave, DualReflex- obchodné značky technológií pre rovnomernú distribúciu mikrovĺn vo vnútri rúry vlastnené spoločnosťami Whirpool, LG, Samsung, DeLonghi, Moulinex, Miele, resp. Tieto technológie sa realizujú zlepšením vnútornej geometrie pece, materiálu, z ktorého sú pece vyrobené, tvaru otvorov a pod.

Magnetron je vysokonapäťové vákuové zariadenie, ktoré vyžaruje mikrovlny.

Vlnovod - špeciálne potrubie, ktorého steny odrážajú mikrovlnné žiarenie. Prostredníctvom vlnovodu vstupujú mikrovlny do vnútornej dutiny mikrovlnnej rúry.

Robo-grill - vykurovacie teleso v peciach LG, ktoré mení polohu v rôzne režimy varenie.

Super-grill - trojprvkový gril rúr Samsung.

Inverter je napájací systém pre mikrovlnné rúry Panasonic, ktorý umožňuje plynule nastavovať výkon magnetrónu. V peciach bez meniča sa výkon magnetrónu reguluje jeho periodickým zapínaním a vypínaním.

Kombigril - kombinácia pôsobenia mikrovĺn a vykurovacieho telesa inštalovaného vo vnútri rúry.

"Šiesty zmysel"- patentovaný elektronický systém riadenia programu v rúrach Whirpool.