Akú značku vody je najlepšie piť. Ako si vybrať správnu pitnú vodu Kategórie sladkej vody

Predaj pitná voda vo fľašiach každým rokom pribúda. Fľaše na vodu kupujeme nielen na ulici, ale používame ich aj doma, pričom vodu z vodovodu odmietame.

Dopyt vždy vytvára ponuku, no tieto ponuky nemusia byť vždy bezpečné. Odborníci neziskové partnerstvo"Roskontrol" vykonal výskum v laboratóriu, aby pochopil, akú značku balenej vody môžete piť bez strachu o svoje zdravie.

Pozrime sa, čo pijeme. Možno práve voda, ktorú si kupujete každý deň, je úplne nevhodná na pitie.

Charakteristika správnej vody

Aby bola voda nezávadná, musí byť bez baktérií a mikroorganizmov a nesmie obsahovať nebezpečné látky. Na splnenie noriem kvality musí voda obsahovať asi 50 prospešné stopové prvky a látok. Len takáto voda sa môže stať plnohodnotným zdrojom minerálov a stopových prvkov pre Ľudské telo.

Voda tiež musí spĺňať všetky ukazovatele deklarované na etikete – od kategórie až po kvantitatívny pomer prvkov. Iba voda, ktorá obsahuje príslušnú normu potrebných látok, bude považovaná za kvalitnú a dobrú.
A samozrejme, voda by mala byť chutná.

Na testovanie si Roskontrol vybral 12 populárnych ochranné známky pitná a minerálna voda za cenu 20 až 150 rubľov za liter a pol: Shishkin Forest, Bonaqua, Holy Spring, Evian, Lipetsk Buvet, Cristaline, Vittel, Just ABC, Nestle Pure Life, Aparan, Aqua Minerale, "D ( Dixie)".

Na základe výsledkov testovania bolo zostavené hodnotenie značiek podľa 100-bodového systému v štyroch oblastiach: prirodzenosť, užitočnosť, bezpečnosť a chuťové vlastnosti. Odborníci vychádzali z toho, že nezávadná voda je voda, ktorá neobsahuje škodlivé nečistoty a neohrozuje ľudské zdravie.

• Voda "D" (Dixie) pitná nesýtená 86
• Stále minerál Vittel 72
• Stále minerál Evian 71
• "Lipetsky Buvet" nesýtené pitie 66
• Aqua Minerale pitie nesýtené 61
• Nestlé Pure Life pitie nesýtené 59
• "Prosto Azbuka" nesýtené pitie na čiernej listine
• "Shishkin Les" pitie nesýtené na čiernej listine
• Bonaqua pitie nesýtené na čiernej listine
• Cristaline pitie nesýtené na čiernej listine
• Aparanské pitie nesýtené na čiernej listine
• na čiernej listine

Túto vodu môžete piť: víťazi hodnotenia

Podľa výsledkov štúdie odborníci identifikovali 6 značiek balenej vody, ktoré možno konzumovať bez obáv o svoje zdravie.

Voda "D" (ochranná známka "Dixie") - získala najvyššie hodnotenie v súhrne všetkých štyroch ukazovateľov. Je uznávaný ako najužitočnejší a najobsahujúci optimálne zloženie minerály a stopové prvky potrebné pre ľudský organizmus. Táto voda, ktorá sa predáva aj za najnižšiu cenu, má zložením čo najbližšie k ideálnemu, čo sa týka obsahu potrebných mikroelementov. Obsahuje všetko potrebné a neobsahuje všetko, čo je škodlivé. Práve tejto značke zodpovedá pomer ceny a kvality a výrobcom deklarovaná kategória.

Vittel voda francúzskej výroby potvrdila svoju prirodzenosť a nezávadnosť, ale bol v nej zistený nedostatočný obsah fluóru. Nevýhody vody Vittel zahŕňajú vysoké náklady.

"Pumpáreň Lipetsk" - pomerne bezpečná voda, podľa odborníkov. Zodpovedá deklarovanej prvej kategórii.Za najchutnejšiu vodu odborníci považovali „lipetskú pumpu“, ktorej však chýba vyššia mineralizácia. Tiežtesty ukázali, že obsahuje č maximálne množstvo minerály a niektoré prvky, ako napríklad fluór, vôbec nezodpovedajú norme.

Evian voda spĺňa aj bezpečnostné požiadavky a vápnika a horčíka sa v nej nachádza viac ako v ostatných 11 značkách vôd. No táto voda napriek svojej prirodzenosti vôbec neobsahuje potrebný fluór.

Aqua Minerale je nezávadná voda, no ani ju nemožno nazvať zdravou. Neobsahuje vápnik a horčík, ale sú uvedené na etikete. Zároveň má požadované množstvo fluór.

Nestlé Pure Life bodovala medzi dobrými balenými vodami najmenšie množstvo bodov. Dôvodom je, že pri čistení sa takmer úplne stratil prospešné vlastnosti, príliš chudobné na obsah potrebných látok.

Voda "Shishkin Les" zámerne klame svojich spotrebiteľov štítkom, ktorý nezodpovedá deklarovanej kategórii a množstvu užitočných mikroelementov. Neobsahuje horčík ani vápnik. Dá sa použiť len z času na čas, ale nie na pravidelne. Okrem toho, "Shishkin Forest" obsahuje zvýšené množstvo bikarbonátov, a to je kontraindikované pre ľudí s problémami s obličkami, so zníženou sekréciou žalúdočnej šťavy. Zároveň na etikete nie je ani slovo o týchto kontraindikáciách.

Bonaqua voda podľa výsledkov výskumu sa ukázalo aj ako nebezpečné. Rozlieva sa zo znečisteného odpadových vôd zdrojom a predstavuje riziko pre spotrebiteľov. Táto voda nezodpovedá deklarovanej kategórii. Má tiež príliš málo fluoridu.

Krištáľová voda nebezpečný pre zdravie zákazníkov, pretože má zvýšenú úroveň toxicity. Na čiernu listinu sa dostala aj pre rozpor medzi deklarovanými charakteristikami reality. Táto voda obsahuje dusitany, organické nečistoty a neobsahuje potrebný vápnik a horčík.

Aparanska voda Arménska produkcia prevyšuje prípustná sadzba dusičnany a škodlivé mikroorganizmy. Vo vode je ukazovateľ škodlivých mikroorganizmov prekročený 3,5-krát. V tejto vode môže byť bacil úplavice a salmonela a iné. nebezpečné baktérie. Okrem baktérií obsahuje aj dusičnany, toxické a karcinogénne látky, toxicita tejto konkrétnej vody prekračuje normu 40-krát.

Voda "Svätý prameň" zle vyčistená, valí sa cez indikátor organického znečistenia. V tejto vode sa znižuje aj obsah užitočných látok, ako je fluór. Toto nie je voda najvyššej kategórie, nakoľko obsahuje neprimerané množstvo minerálov a užitočných prvkov.

Podľa odborníkov v procese prípravy dochádza k príliš veľkému čisteniu vody, čo ju pripravuje o veľkú časť užitočných látok.

Od dobré body- pri kontrole sa ukázalo, že voda žiadnej značky veľmi neprekročila obsahovú normu škodlivé látky ortuť, arzén, olovo, hliník.

Hodnotenie kvality vody – Hodnotenie pitnej vody od hlavných výrobcov vám pomôže vyvodiť závery o kvalite vašej pitnej tekutiny, čo pomôže udržať a zlepšiť vaše zdravie. Okrem toho sa dozviete o vlastnostiach výroby a zloženia balenej vody. Odrody minerálnych a čistených vôd. Ako rozlíšiť falošný? Hodnotenie kvality pitnej vody od hlavných výrobcov vám pomôže zistiť, ktorú vodu je lepšie piť pravidelne a ktorú balenú vodu radšej nekupovať.

O vode a producentoch

Kvôli nie Vysoká kvalita pitná voda z vodovodu obyvatelia našej krajiny, ktorí sa starajú o svoje zdravie, majú tendenciu používať na bežné pitie vodu balenú alebo balenú. minerálka. Zároveň aj tí, ktorí majú v regióne šťastie na dobrú vodu z vodovodu, ju pre pretrvávajúci pokles kvality čoraz častejšie odmietajú piť. Preto mnohí obyvatelia našej krajiny pijú čistenú balenú vodu a varia na nej.

Čo sa týka minerálnej vody, jej pravidelné užívanie pomôže nielen udržať zdravie, ale ho aj výrazne zlepší, pretože takéto vody obsahujú široké spektrum minerálnych zložiek potrebných pre náš organizmus. Výrobou pitnej balenej a minerálnej vody sa dodnes zaoberajú nielen veľké obchodné koncerny s celosvetovou reputáciou, ale aj malé súkromné ​​spoločnosti.

V dôsledku toho sa objavilo veľa falzifikátov. A mierne povedané, takáto voda nielenže nebude užitočná, ale môže aj poškodiť naše zdravie. Dúfame, že naše hodnotenie pitnej vody vám pomôže vybrať si správnu a zdravú vodu.

O zložení pitnej vody z fliaš

AT Ruská federácia na klasifikáciu balenej vody sa používa zjednodušená stupnica:

• Čistená pitná voda
• prírodná minerálna voda
• Umelá minerálna voda

Voda získavaná z podzemných čistých zdrojov s prírodným komplexom rozpustených minerálov sa nazýva prírodná minerálna voda. Zároveň sa v našej krajine takáto voda delí na niekoľko poddruhov:

• lekárske
• lekárska jedáleň
• jedáleň

Prvé dva typy je najlepšie používať nie pravidelne, ale na odporúčanie lekára. Ale stolová minerálna voda môže byť použitá ako pitná voda. Úroveň minerálov v ňom by mala byť aspoň 1 g / l. Hlavnými výrobcami takejto vody u nás sú Silver Dew a Sarova.

Množstvo minerálov v liečivej stolovej vode by sa malo pohybovať v rozmedzí 1-10 hl. Medzi tieto vody patria Essentuki-4, Borjomi a Narzan. Koncentrácia rozpustených minerálov v liečivá voda by mala byť 10-15 g/l. Sú to vody Essentuki-17 a Lysogorskaya.

Čistená pitná voda je obyčajná voda, dôkladne očistená od rôznych nečistôt a škodlivých zložiek. Takto umelo vyčistená voda je balená vo fľašiach a možno ju použiť na bežné pitie. Prvý typ takýchto vôd bol vypustený v roku 94 a nazýval sa „Svätý prameň“. Koncom 90. rokov tam boli slávnych značiek ako "Aqua Minerale" a Bon Aqua. Potom sa objavil veľké číslo miestnych výrobcov.

Hodnotenie kvality vody

Počet odrôd vôd a ich producentov každým rokom rastie. Takže začiatkom 90. rokov bolo vo fľašiach asi 200 druhov pitných a minerálnych vôd a v polovici 90. rokov ich už bolo 500. K dnešnému dňu je registrovaných asi 700 druhov vôd, pričom stovka z nich vyrábané na severe Kaukazu.

Najobľúbenejšou vodou, ktorá tvorí asi polovicu všetkých predajov, je gruzínska voda. Medzi nimi sú také známe značky ako Borjomi, Essentuki a Narzan. Borjomi je zároveň jasne na čele.

Podľa výsledkov analýz rôznych štúdií vedú na trhu s prírodnou minerálnou a čistenou vodou títo výrobcovia:

• "svätá jar"
• "Borjomi"
• "Narzan"
• "Aqua Minerale"
• "Bon Aqua"

• Spoločnosť GG&MW Co. N.V. od výrobcu Borjomi
• Nestlé Waters od výrobcu Svätého prameňa
• "Kavminvody"

• Bibina voda
• "ortuť"
• "Avka"
• "zdroj Raif"

Výskumníci v oblasti pitnej vody nevylučujú veľký nárast sortimentu na trhu s prírodnými minerálnymi a čistenými vodami. Zároveň je na trhu veľké množstvo spoločností vyrábajúcich falzifikáty. Takáto voda sa prakticky nelíši od bežnej vody z vodovodu. Ako však rozlíšiť takýchto výrobcov?

Ako rozlíšiť nekvalitnú vodu?

Vodu v obchode samozrejme nemôžete otvoriť a ochutnať, ale z jej vzhľadu možno vyvodiť závery o kvalite pitnej alebo minerálnej vody:

1. Pozorne si prečítajte štítok na fľaši. Bona fide výrobca uvádza detailné informácie o chemických zložkách kvapaliny, špecifikuje kategóriu vody, popisuje zdroj, kde bola kvapalina odobratá. Na štítku musia byť uvedené aj registračné údaje.
2. Venujte pozornosť dizajnu fľaše a etikety. Falšovatelia sa zvyčajne na trhu dlho nezdržia, takže si s nimi nerobia príliš veľké starosti vzhľad a dizajn nádob a nálepiek. Produkt testovaný spoľahlivých výrobcov vysoká kvalita je zvyčajne zabalená v krásnom obale s logami a veko a štítok sú krásne navrhnuté.
3. Aby ste minimalizovali riziko nákupu falošného tovaru, nakupujte tovar vo veľkom predajných miest. Majitelia takýchto obchodov zvyčajne nakupujú tovar iba od dôveryhodných dodávateľov.

Ak máte pochybnosti o kvalite pitnej vody z fľaše, vždy si môžete objednať rozbor vody a skontrolovať všetky ukazovatele. Takúto analýzu si môžete objednať v našom laboratóriu. Ak to chcete urobiť, musíte kontaktovať manažéra na uvedenom telefónnom čísle. Počas hovoru môžete zistiť cenu takejto kontroly, ktorá závisí od počtu analyzovaných ukazovateľov.

V Európe už dlho platí pravidlo vypiť aspoň 2 litre nesýtenej vody denne, bez ohľadu na počet zjedených prvých chodov a vypitých káv, čajov a iných nápojov. Túto normu posvätne dodržiavajú ľudia akejkoľvek profesie a akéhokoľvek materiálneho bohatstva. U nás sa k tomuto pravidlu postupne pridávajú aj ľudia, no nie každý vie, akú vodu je lepšie kupovať. Na pultoch obchodov je ich toľko, že oči vykúzlia. Málokto pedantne číta informácie na etiketách, navyše sa často podáva tak malým písmom, že si treba vziať lupu. Preto si medzi množstvom značiek niektorí vyberajú najznámejšiu, inú - tú, ktorá je lacnejšia, pretože veria, že voda je rovnaká. Nie je to úplne pravda, pretože existuje voda najvyššej kategórie a prvej a medzi nimi je prírodná a čistená, čo nie je ani zďaleka to isté. Aký druh vody by ste teda mali brať, aby ste z toho mali úžitok? Poďme na to.

Prečo telo potrebuje vodu

Aj deti vedia, že všetci sme z 80% voda. Každý deň sa stráca 500 ml potom a dychom, 1500 ml - močom. Tu, aby ste obnovili straty, musíte do seba naliať 2000 stratených ml, len by to mala byť kvalitná pitná voda. To všetko je pravda, ale len čiastočne. Po prvé, číslo 80% je priemer, ale v skutočnosti závisí od veku, hmotnosti a iných ukazovateľov vody v každom z nás iná suma. Po druhé, strácame ho tiež rôznymi spôsobmi. Viac v teple, menej v chlade, viac v pohybe, menej na gauči. To znamená, že niekto toho potrebuje vypiť 2 litre a niekomu nestačia ani 3. Ale prečo to piť? Ide len o vymáhanie strát? Ukazuje sa, že voda je schopná ľahko rozpustiť organické látky a všetky druhy chemické zlúčeniny, ako je soľ. Keď sa už dostane do nášho tela, prijíma množstvo škodlivých látok, ktoré sa bezpečne vylučujú močom. Dochádza tak k prirodzenému čisteniu našich systémov od toxínov a iného bahna. Samozrejme, že najlepšia pitná voda, teda chemicky čistejšia, sa s touto úlohou vyrovná oveľa efektívnejšie. A ešte jeden dôležitá funkcia voda - prejsť cez ňu chemické reakcie a vznikajú zložité komplexné zlúčeniny, bez ktorých nemôžeme žiť. Preto strata len asi 10% tekutín našim organizmom môže skončiť veľmi smutne.

Druhy pitnej vody

Teraz sa veľa píše o tom, čo je pitná voda najvyššej kategórie. Hodnotenie tohto produktu čiastočne pomáha zistiť, ktorú značku kúpiť. Je založená na rôznych analýzach a testoch, ktoré určujú súlad chemického zloženia vody s GOST a SanPiNam. Výsledky takýchto kontrol sa však na štítkoch zobrazujú len zriedka. Ale takmer vždy existujú dôkazy o tom, že voda bola ťažená v takej a takej oblasti z takej a takej hĺbky a uvádzajú sa aj iné údaje, ktoré nie sú každému zrozumiteľné. Aby sme situáciu objasnili a možno ešte viac zamotali, poznamenávame, že v prírode existuje približne 476 modifikácií vody v závislosti od toho, ktoré izotopy kyslíka a vodíka tvoria jej molekulu. Prirodzene, vlastnosti týchto vôd sú rôzne a nie všetky sú rovnako prospešné pre zdravie. Našťastie nie všetky úpravy vydržia dostatočne dlho a informácie o nich sa na štítkoch vôbec nezobrazujú. Aký druh vody možno použiť na pitie? Jeho najznámejšie typy sú:

• svetlo;
• ťažký;
• mäkký;
• tvrdý;
• podzemné (ťažené z vrtov a vodonosných vrstiev);
• minerálne;
• Inštalatérstvo;
• očistený.

Kategórie pitnej vody

Okrem technickej, o ktorej sa v tomto článku neuvažuje, existujú dve kategórie vody – najvyššia a prvá. Každá krajina má GOST a SanPiN pre balenú pitnú vodu, ktoré regulujú jej chuť, farbu, chemické zloženie, transparentnosť. Pitná voda oboch kategórií, pokiaľ nejde o liečivú minerálnu vodu, musí byť priehľadná, bez zápachu, cudzích nečistôt a sedimentu, inak nemal by sa používať vôbec. Čo sa týka chemického zloženia viac vysoké požiadavky, samozrejme, pitná voda najvyššej kategórie musí vyhovovať. Hodnotenie, ktoré zohľadnili mnohí kupujúci, ukazuje, ktoré značky vody, ktoré prešli kontrolou kvality, spĺňajú normy. Práve tento produkt sa stáva najobľúbenejším. V súčasnosti sa vyrába asi 700 druhov pitnej vody. Je jasné, že je ťažké všetky skontrolovať a bezohľadní výrobcovia môžu na štítok napísať čokoľvek. Ako obyčajný človek rozlišovať kvalitná voda z falošného?

Po prvé, za cenu. Ak sa voda naozaj ťaží v ekologicky čistom regióne a ešte k tomu zo slušnej hĺbky, tak má vysokú výrobné náklady. Preto nemôže byť lacný. Ak je voda nekvalitná, výrobca neriskuje stanovenie vysokej ceny, pretože je pre neho veľmi dôležité rýchlo predať svoj produkt a získať výhody pred prípadným testom.

Po druhé, podľa informácií na etikete. Ak ide skutočne o vodu najvyššej kategórie, musí byť na ňom uvedené miesto jej výroby, adresa a internetová stránka výrobcu a chemické zloženie. V skutočnosti môžu byť v prírodnej pitnej vode prítomné takmer všetky prvky z periodickej tabuľky, ale väčšina chemické prvky sú také malé, že sa ignorujú. V zásade uveďte obsah takýchto chemikálií a zlúčenín:

• draslík (do 10 mg/l);
• horčík (do 20 mg/l);
• sodík (do 100 mg/l);
• vápnik (do 20 mg / l);
• dusičnany (do 45 mg/l);
• chloridy (do 100 mg/l);
• sírany (do 30 mg/l);
• hydrogénuhličitany (do 300 mg/l).

Niekedy je na štítkoch uvedené pH vody, ktoré by malo byť v rozmedzí 6,5-7,5. Rozpor čo i len jedného z týchto ukazovateľov neoprávňuje priradiť vode najvyššiu kategóriu.

Voda je ľahká a ťažká

Chuť, farba, vôňa a jedno a druhé sú rovnaké, ale užitočnosť je veľmi odlišná. Početné experimenty dokázali, že najlepšia pitná voda, ktorá má okrem iného aj vysoké liečivé vlastnosti, je ľahké. Neobsahuje prakticky žiadne nečistoty deutéria (izotop vodíka) a iné ťažké prvky, preto je čistenie tela od toxínov a všetky metabolické procesy v ňom lepšie. Ľahká voda aj pri liečbe rakovinových nádorov pomáha. v ktorom sú atómy deutéria naviazané na atóm kyslíka, je pre človeka neškodné, ak ho vypijete veľké množstvá. Ale ani z toho nie je žiadny úžitok. V prírode sa molekuly deutéria nachádzajú v akejkoľvek vode, bez ohľadu na to, ako hlboko je extrahovaná zo studní. Je logické, že tieto molekuly obsahujú akúkoľvek pitnú vodu najvyššej kategórie. K tomuto problému neexistuje žiadne hodnotenie, ale výberom balenej vody si môžete kúpiť výrobky od osvedčených značiek a doma si vyrobiť túto dobrú, ale obyčajnú vodu ľahká cesta zmrazenie v chladničke a následné rozmrazenie. To, čo sa roztopí, bude v prvom rade najčistejšia pitná voda na svete, ktorá najviac prospieva zdraviu. A zvyšok ľadu po takomto postupe je žiaduce vyhodiť, pretože zhromaždí všetky škodlivé nečistoty.

Voda mäkká a tvrdá

S týmito vlastnosťami sú veci jednoduchšie. Mäkká voda alebo tvrdá - závisí od obsahu horčíkových a vápenatých solí v nej. V malom množstve môžete piť oboje, ale vo veľkom množstve to môže viesť k tvorbe obličkových kameňov a mäkké - k problémom s tlakom. V bežnom živote môžete tvrdosť vody určiť okom. Ak je teda v ňom priveľa vápenatých a horečnatých solí, pri mydlení rúk sa bude málo peniť a ak je nedostatok, bude sa zdať, že sa mydlo z rúk nezmyje. Ale pri kúpe vody v obchode nikto takéto experimenty nerobí. Áno, nie je to potrebné, pretože obsah solí tvrdosti vo vode je prísne definovaný GOST a musí byť uvedený na štítku. AT rozdielne krajinyčísla sa môžu mierne líšiť.

V Rusku sa od 1.1.2014 tvrdosť vody meria v stupňoch a označuje sa „°F“ alebo v miligramových ekvivalentoch na liter, z čoho v pitnej vode by malo byť najmenej 1,5 a nie viac ako 2,5 jednotiek. Niekedy na štítkoch nie je uvedená tvrdosť, ale množstvo vápnika (Ca2+) a horčíka (Mg2+), ako aj ich solí (CaSO4, MgSO4, CaCl2, MgCl2). Množstvo každej soli nie je regulované GOST, iba udáva, koľko by ich malo byť celkovo. Ak sú tieto normy splnené, potom môžeme mať pitnú vodu najvyššej kategórie vhodnú na každodenné použitie. Aby bolo hodnotenie vysoké, musí brať do úvahy obsah iných užitočných stopových prvkov, najmä dusičnanov. Čo sa týka testov na magnézium-vápnik, neprešli také známe značky ako Aqua Minerale, Dombay a vo vode značiek Holy Spring a Shishkin Les bolo veľa chlóru.

Minerálka

Teraz sa minerálna voda voľne predáva v akomkoľvek obchode, takže veľa ľudí ju kupuje ako bežnú pitnú vodu, pričom si sú istí, že minerálna voda je akákoľvek, kde sú stopové prvky. Minerálna voda sa v skutočnosti nazýva voda, získava sa iba z určitých zvodnených vrstiev a má prísne regulované chemické zloženie. Práve táto voda najvyššej kategórie môže mať dosť nepríjemnú chuť, vôňu, niekedy aj farbu a sediment, čo závisí od solí, ktorými je bohatá. Je dôležité vedieť, že napriek bohatému (uvedenému na etiketách) chemickému zloženiu sa voda nepovažuje za minerálnu, ak je zmesou prírodnej a umelo vyrobenej.

Chýbať nebude kvalitná minerálka a voda, čo je zmes extrahovaná z rôznych vodonosných vrstiev, to sa však, žiaľ, nedá určiť podľa etikety. Môžete sa tu pohybovať iba pozdĺž Tak, overené časom a majú dobrá spätná väzba spotrebitelia, prírodná pitná voda je Borjomi, Narzan, Essentuki, Mukhinskaya a na Ukrajine - Mirgorodskaya, Kuyalnik, Polyana Kvasova. Minerálne vody môžu byť z hľadiska zloženia síranové, hydrouhličitanové, chloridové, zmesové a z hľadiska koncentrácie užitočných látok to môžu byť stolové vody (stopové prvky v nich do 1 gramu na 1 dm 3), liečivé stolové vody ( stopových prvkov do 10 gramov na dm 3) a liečivé. Každý deň môžete bez konzultácie s lekárom využívať iba jedáleň.

Voda z vodovodu a čistená

Predtým nikto nekupoval balenú vodu a dokonca ani nesýtenú, každý pil vodu z vodovodu. Pre jeho čistotu existujú aj normy GOST a SanPiN, preto by mal byť v zásade vhodný na pitie v akomkoľvek množstve. voda z vodovodu vo väčšine krajín sa podrobujú niekoľkým stupňom čistenia: mechanické, koagulácia, filtrácia, prevzdušňovanie, sterilizácia alebo inými slovami chlórovanie. Napriek takejto serióznej technológii je hodnotenie pitnej vody z vodovodu jedno z najnižších, pretože takmer vždy obsahuje soli rôznych chemických prvkov vo veľkých množstvách, tieto prvky samotné, ako je chlór a niekedy aj patogény. Preto už nechceme piť takúto vodu.

Dôvtipní podnikatelia prišli na to, ako to zúročiť a stále robiť dobro. Metóda je jednoduchá a spočíva v dodatočné čistenie. Náklady na celý proces sú relatívne nízke, takže cena produktu je nízka, aj keď etiketa môže naznačovať, že voda je krištáľovo čistá, mineralizovaná a vo všeobecnosti najlepšia.

Rozumný kupujúci by však mal pochopiť, že najlepšia balená voda nemôže stáť 5-10 rubľov za liter a pol, aj keď je napísané „jar“ alebo „artézsky“. Pre porovnanie, balená voda, extrahovaná z čistých prírodných zdrojov Álp, ťahá 70-80 rubľov za litrovú fľašu.

Ale čo je čistená voda? Používame dve metódy: ľudom dôveryhodnú, hoci málo pochopenú, reverznú osmózu a záhadnú koaguláciu. Pozrime sa, ako fungujú.

Reverzná osmóza je prechod vody cez niekoľko membrán s mikroskopickou textúrou, na ktorých zostávajú postupne všetky prvky rozpustené vo vode. Výsledok je takmer dokonale čistý, podobný destilovanej vode. Pre zdravie to nie je užitočné, pretože akonáhle sa dostane do ľudského tela, začne dopĺňať tie, ktoré sú z neho odstránené. užitočný materiál odvádzať ich z nášho tela. Aby sa to nestalo, výrobcovia ju opäť obohacujú, takže zloženie stopových prvkov uvedené na etiketách takejto vody môže byť správne, ale len zriedka sa jej priraďuje najvyššia kategória.

Koagulácia spočíva v pridávaní do obyčajná voda koagulant (čistič), ktorý vyzráža niekt chemických látok a mikroživín. Potom sa voda oddelí od sedimentu a plní do fliaš. Proces je taký lacný a jednoduchý, že ho používa asi 70 % všetkých výrobcov. Kúpou najlacnejšej pitnej vody teda môžete naraziť na produkt, ktorý nie je zvlášť vhodný pre zdravie.

Voda z útrob zeme

Studne rôznych hĺbok (aj viac ako 50 metrov) sú k dispozícii mnohým Rusom na ich dvoroch. Zdalo by sa, prečo by si mali kupovať balenú prírodnú vodu, ak môžete použiť svoju vlastnú, aj prírodnú. Takáto voda však nevykazuje prebytok mikroelementov v nej dvakrát a dokonca ani desaťkrát, ale niekoľko desiatokkrát. Je jasné, že to nemôžete piť. Problém je, že celá hrúbka zemská kôra, ako torta z koláčov, je tvorená geologickými vrstvami - hlínami, pieskovcami, vápencami a inými. Čím bližšie k zemi a tým bližšie osady, najmä do priemyselných centier, tým viac vo vrstvách chemických prvkov, odpadkov, odpadových produktov ľudí a zvierat. To všetko ľahko spadne do plytkých vodných vrstiev, takže na pitie sa dajú použiť až po dôkladnom vyčistení.

Na pitie je nevhodná aj takzvaná veľká voda, ktorá vzniká pri povodniach a riečnych záplavách. A predsa, útroby Zeme nám môžu poskytnúť čistú a zdravú vodu, len aby ste ju získali, musíte vŕtať artézske studne. AT rôznych regiónoch ich hĺbka sa pohybuje od 100 do 1000 metrov. Potrebná voda musí byť medzi vodotesnými vrstvami skaly a byť tam pod tlakom teda z vŕtanej studne bije fontánou. Artézska voda je v mnohých ohľadoch najlepšia balená voda dostupná v obchodoch, napriek tomu, že obsahuje aj niektoré soli a stopové prvky. Výrobcovia spravidla uvádzajú na štítkoch, z akej hĺbky a v akej oblasti sa ich produkt ťažil. Ak ide napríklad o Karpaty, Ural či Alpy, v čistota prostredia o čom nikto nepochybuje, môžeme pokojne povedať, že taká pitná voda výborná kvalita. Môžu tu byť desiatky značiek. Ktorý si vybrať, ak v predaji nie sú žiadne známe a obľúbené? Tu je len jedna rada – dôverujte údajom na etikete.

Sóda

Verí sa, že sóda uhasí smäd lepšie ako čistá voda, že je chutnejšia a úplne neškodná. Ale je to užitočné? Ak vezmete európske krajiny, napríklad Grécko, zakladateľ pravidla o každodennom a povinnom pití vody, takže stretnúť sódu v jeden a pol litri a ešte viac dvojlitrových baklažánov je takmer nemožné. Takáto voda sa predáva maximálne v pol litri sklenené fľaše, nerátajúc klasickú sódu.

Sýtime vodu celú v rade a pridávame do nej oxid uhličitý. Naozaj mení chuť a okrem toho pomáha soliam zostať rozpustené a nezrážať sa. Práve na to sa pred fľaškovaním obohacujú oxidom uhličitým, pretože je v nich veľa solí. Mala by byť neminerálna voda najvyššej kategórie sýtená? A prečo to robiť, ak v čistej vode nie je toľko solí, aby sme sa báli ich vyzrážania a chuť by mala byť dobrá aj bez oxidu uhličitého? V reakcii na tieto sporné otázky môže byť chuťové preferencie zákazníkov, z ktorých mnohí majú radi sódu.

Výrobky známych značiek, ktorých výrobcovia si cenia svoje meno, je možné bezpečne kúpiť, ale pri kúpe lacnej sódy je užitočné premýšľať o tom, či je v nej niečo dobré, s výnimkou oxidu uhličitého. Kvalitná sýtená voda by sa však nemala piť vo veľkých množstvách, pretože CO2, ktorý je jej súčasťou, aktivuje sekréciu žalúdočnej šťavy, nepriaznivo ovplyvňuje sklovinu a prispieva k zvýšenej tvorbe plynu v črevách.

Hodnotenie pitnej vody známych značiek

Jediná štúdia, ktorá by zahŕňala všetku komerčne dostupnú vodu, nezabúdajúc na tú, ktorá je určená pre chladiče, ešte nebola vykonaná, takže hodnotenie značiek možno považovať za podmienené, pretože je založené na selektívnych kontrolách. Podľa niektorých údajov je najlepšia voda Bon Aqua, nasleduje Holy Spring, Aqua Minerale, Arkhyz. Podľa iných sa „Svätý prameň“ a „Aqua Minerale“ do najvyššej kategórie vôbec nedostali a prvé miesto obsadila voda Nižný Novgorod „Dixie“. Druhé a tretie miesto obsadili "cudzinci", Francúzi Vittel a Evian. Nielen v Rusku, ale aj v Európe ide o vodu najvyššej kategórie. Zákaznícke recenzie o ňom sú vynikajúce, ale absolútne všetci respondenti zaznamenali vysokú cenu.

Domáci "Lipetsk byuvet" je o niečo lacnejší, ale obsahuje aj menej stopových prvkov. "Aqua Minerale" sa podľa výsledkov testu ukázal ako úplne bez stopových prvkov, to znamená takmer sterilný, aj keď sa to na etikete neuvádza. Ale vody Shishkin Les, Prosto Azbuka, Crristaline, Aparan, Holy Spring a dokonca aj Bon Aqua, plnené do fliaš v Moskve, boli na čiernej listine kvôli hrubému porušovaniu noriem kvality a klamaniu zákazníkov.

Čoraz viac ľudí nedávne časy na pitie a varenie používajte balenú vodu. Dôvodom je, že v niektorých regiónoch je kvalita vody z vodovodu veľmi neuspokojivá a v iných sa ľudia obávajú nebezpečenstva chlóru a možných nečistôt. Balená voda je dnes už bežne dostupná – na ruské pulty ju dodáva asi 700 výrobcov.

Táto veľká rozmanitosť však spôsobuje aj problémy. Zvyšuje sa riziko získania falošného produktu nízkej kvality.

Hodnotenie pitnej balenej vody: ako porozumieť

Pred analýzou návrhov rôznych výrobcov, musíte pochopiť, že existujú tri hlavné typy pitnej vody predávané vo fľašiach: obyčajná čistená, prírodná minerálna a umelá.

Vyčistená voda je len sladká voda. Bez akýchkoľvek škodlivých nečistôt. Používa sa na bežné nanášanie a varenie. Minerálne vody sa delia na stolové, liečebno-stolové a liečivé.

Liečivá voda nie je určená na bežné pitie. Používa sa podľa predpisu lekára v obmedzenom množstve. Väčšina známy druh ju v Rusku - "Lysogorskaya", "Essentuki-17".

Terapeutická stolová voda sa líši od liečebnej nižšej koncentrácie minerálov. Najznámejšie značky sú gruzínskeho pôvodu: Narzan, Borjomi, Essentuki-4. Ale tiež je lepšie tieto vody nezneužívať.

Stolovú minerálnu vodu možno piť pravidelne, pretože koncentrácia solí v nej je veľmi nízka. Jeho najznámejšie značky sú „Sarova“ a „Silver Dew“.

Obyčajnú čistenú vodu vyrába mnoho spoločností. Najbežnejšie sú "Svätá jar", "Bon Aqua", "Aqua Minerale".

V rámci každej skupiny môžete tiež vytvoriť hodnotenie balenej vody.

Najlepšia balená pitná voda: rebríček

Medzi všetkými výrobcami liečivých a stolových minerálnych a čistených vôd teraz vedú gruzínski. Dôstojné miesto tam však zaujímajú aj domáce firmy.

1. "svätá jar"
2. "Borjomi"
3. "Narzan"
4. "Santalovský zdroj"
5. Dobrý deň.

Nie všetci výrobcovia, ktorí nie sú zaradení do tejto päťky, však nie sú dôveryhodní. Nasledujúce spoločnosti sú v strede hodnotenia balenej vody:

• Spoločnosť GG&MW Co. N.V (z Borjomi);
• Nestlé Waters (zo Svätého prameňa);
• "Kavminvody".
• OAO NPO "ULANSKAYA"

Na zozname sú posledné, ktoré by sotva mali uprednostňovať tí, ktorým skutočne záleží na zdraví:

• firma Beeba;
• Ulanskaja voda
• "ortuť";
• "Avka";
• "zdroj Raif".

Hodnotenie falošnej balenej vody

Je jasné, že nečestní výrobcovia, ktorí nemajú nič spoločné s renomovanými firmami, sa často snažia „lepiť“ na lídrov. Falzifikát možno rozpoznať, ak nakupujete opatrne.

Podozrenia by mala vyvolať nedbalá fľaša a etiketa. Renomované spoločnosti, ktoré sa držia na prvom mieste v rebríčku pitnej balenej vody, dbajú na estetiku.

Mali by ste si prečítať aj informácie na etikete. Ak je veľmi malý, je to dôvod na podozrenie, najmä ak rozprávame sa o minerálnej vode.

Nakoniec je lepšie kupovať vodu vo veľkom nákupné centrá. Nakupujú vo veľkých množstvách a obchodujú iba s dôveryhodnými predajcami.

Niekedy sa môžete obrátiť na laboratórium na kontrolu kvality.

Ak použijete dostupné informácie o hodnotení balenej vody a postupujte jednoduché pravidlá ochrana pred falzifikátmi, nemôžete sa báť, že voda poškodí.

Zdroj obrázkov: top-cooler.ru

Vzhľadom na veľký ohlas na minulé publikácie sme sa rozhodli pokračovať v sérii článkov, ktoré sa tak či onak týkajú témy trhu s balenou pitnou vodou v r. ruské mestá. V tomto informačnom prehľade budeme analyzovať otázku hodnotenia pitnej vody v meste Moskva a Moskovskom regióne, najväčšom trhu v Rusku, a začneme s takým segmentom, akým je voda balená v 19. litrové fľaše. Spravidla ju firmy dodávajú priamo do bytov, kancelárií a túto vodu je možné zakúpiť aj vo veľkých obchodných reťazcoch ako Auchan, Metro, Globus a podobne, často sa takéto produkty nachádzajú na čerpacích staniciach.

Našich predplatiteľov nebudeme nudiť Detailný popis všetkých našich činov, ako sa to niektorým grafomanským novinárom páči. Len vedzte, že príprava materiálu nám zabrala asi 6 mesiacov usilovnej práce a niekoľkých desiatok experimentov. A tak k veci.

Nižšie uvádzame oficiálne údaje viacerých neziskové organizáciešpecializujúca sa na kontrolu kvality pitnej vody. Údaje boli získané rozhovorom s respondentmi na základe výsledkov anonymných dotazníkov, ktoré urobili na základe podrobne preštudovanej fyzikálnej a chemickej analýzy vzoriek v súlade s GOST. Pri hlasovaní sa zohľadnil aj fakt najmenšej príťažlivosti spotrebiteľov a sťažností na kvalitu konkrétneho produktu vo všeobecnosti.

Do prieskumu kvality boli akceptované tieto organizácie (neziskové*):
- "Rospotrebnadzor";
- "NC ruská kontrola";
– OSBV (pobočka Zväzu výrobcov v Moskve);
– Únia na ochranu spotrebiteľov tovaru (Moskva);
- Rosminprom (SP RF).

Upozorňujeme, že prieskum bol vykonaný anonymne, aby sa vylúčila manipulácia výrobcov s cieľom získať obchodné záujmy.
Analýza zahŕňala najobľúbenejšie značky v Moskve a Moskovskom regióne s názvom produktu, ktorý patrí do klasifikácie „balená voda s objemom 19 litrov“ (zoznam oddelený čiarkami podľa abecedného poradia):

Voda AVK, AquaAreal, Amelia, Aqualider, Abago, Arkhyzik, Aqua Donbai, Arkhyz, Aquaideal, Aquaflot, ABC vody, Aquaru, Alexandrov kľúč, Barsky pramene, Butylkof, Biovita, Bourgeois, Čarovná voda, Vera, Bajkalská vlna, Voda online, Vrchol hory, Vážení Moskovčania, Údolie jabloní, Darzakh, Erinskaya, United, Perla Kaukazu, Zdravá voda, Kara-Su, Kubay, Karachay, Kráľovská voda, Legenda hôr, Krajina medveďov, Novoterskaja, Nestlé, Naša voda, Skutočná voda, Oxy, Pútnik, Pavlovské pramene, Senežskaja, Svätý prameň, Senežskaja, Sofijský ľadovec, Santalovský prameň, Prvok života, Svätý prameň, Prameň Staro-Mytišči, Salkovskaja, Semerik, Slavnica (var), Urobte svet láskavejším, Farebná studňa , Khvalovskaya, Uvinskaya perla, Filimonovsky prameň , Chernogolovskaya, Shishkin forest, Shkolnik, Enea, Elbrusinka, Eden 19 litrov.

Po analýze údajov a porovnaní všetkých pôvodných čísel sme dostali hodnotenie balenej vody do chladičov, kde boli sedadlá umiestnené striedavo podľa súhrnných kritérií kvality. Formát nášho článku fyzicky neumožňuje zostaviť zoznam v plnom rozsahu, preto sme sa rozhodli vymenovať iba desať najlepších vzoriek.

1. Voda "Santalovský zdroj" 19 l.
2. Voda "Ulanskaya" 19 l.
3. Voda "Arkhyz" 19 l.
4. Voda "Svätý prameň" 19 l.
5. Voda "Karachay" 19 l.
6. Voda "Senezhskaya" 19 l.
7. Voda "Aleksinskaya" 19 l.
8. Voda "Semiruchye" 19 l.
9. Voda "Barskiye Klyuchi" 19 l.
10. Voda "Mountain Elite" 19 l.

* Úplný zoznam a prepis analýz si môžete pozrieť na portáli dodávateľa chladiacej vody na odkaze: Oficiálna dodávka vody Arkhyz.

Názvy sú rôzne, ale zdroj je rovnaký. za čo platíme?

Počas našej malej štúdie sme tiež dostali veľmi zvedavé vedľajšie závery od kontrolných organizácií. Získané údaje naznačujú, že niektoré značky pitnej vody sú navzájom úplne totožné, to znamená, že ide v skutočnosti o rovnakú vodu pod rôzne mená. Napríklad voda "Aquaflot" 19 litrov, "United", "Azbuka vody", "Pavlovské pramene", "Bourgeois", "AquaAreal", "Eneya", "Slavnitsa" a "AVK", s pravdepodobnosťou 99 % , získané z rovnakého zdroja, ako sa hovorí, plnené do fliaš z „jedného suda“, alebo skôr zo zdroja priamo v Moskve.

Podobná situácia bola zistená aj u iných značiek z kontrolovaného zoznamu. Napríklad voda „Mountain Top“ 19 litrov a voda „Legenda hôr“ 19 litrov sa navzájom úplne zhodujú tak zložením, ako aj inými organoleptickými vlastnosťami, pričom sú v skutočnosti jedným produktom pod rôznymi názvami a vodou. „Legenda o horách“ sa líši od „ Vrch hory“ len dodatočnou prirážkou 20 %.

Pitná voda "Glavvoda 19 litrov" sa v skutočnosti plní do fliaš v Moskovskej oblasti a je to pitná voda "Semerik", ktorá bola pomenovaná novým spôsobom a na rozdiel od samotnej vody Semerik je voda "Glavvoda" 19 litrov o 15-20% drahšia, ukazuje sa, že preplatok ide práve za štítok.

V ďalších publikáciách sa k tejto problematike určite vrátime a problém manipulácie s cenou zámerným zavádzaním kupujúcich sa pokúsime pokryť čo najpodrobnejšie.

Najzaujímavejší záver o pitnej vode sme však dostali od Nestle Pure Life 19 litrov, po premenovaní sa nazýva Eden 19 litrov: všetci odborníci jednomyseľne tvrdia, že daná voda prijaté zo systému centrálne zásobovanie vodou nasleduje kondicionovanie zloženie soli. To priamo naznačuje umelý pôvod zloženia vody.

Sú tu aj pozitívne správy: pomocou týchto testov sa nám podarilo zničiť a vyvrátiť zaužívaný mýtus, že údajne všetka „kaukazská“ voda je fľaškovaná v pivniciach moskovského regiónu a neprináša sa z Kaukazu. Teraz máme všetky dôvody povedať so 100% istotou, že obľúbená voda Arkhyz 19 litrov sa vyrába na Severnom Kaukaze: minerálne zloženie, fyzikálno-chemické a organoleptické ukazovatele zodpovedajú deklarovanému výrobnému regiónu. To isté platí pre ostatné testované vzorky horských vôd: "Sofia Glacier", "Mountain Top" a voda "Pilgrim" sa vo svojom mikrochemickom zložení úplne zhodujú s vodou, ktorú možno získať výlučne v oblasti biosférickej rezervácie Teberdinsky.

Pre objasnenie všetkých ukazovateľov, čísel a hodnotení sme sa rozhodli kontaktovať zástupcov spoločností zahrnutých do nášho hodnotenia a medzi lídrov moskovského trhu s balenou vodou: Vodohleb LLC, Arkhyz LLC, Vodovoz LLC, Top Water LLC. Tieto komentáre budú predmetom našich ďalších článkov, štúdií a výskumov. V blízkej dobe pripravíme nové materiály, z ktorých sa dozviete, ako nenapadnúť marketingové triky výrobcov pitnej vody, odpovieme na otázky, aká voda je skutočne horská a akú vodu je lepšie zvoliť trvalé používanie doma, doma aj v kancelárii. Všetko najlepšie pre vás, sledujte naše publikácie.