Gojenje gorčice - nasveti za sajenje. Razred: bela, list, črna

Gorčica je zdravilna začimba, kemična sestava rastline je precej bogata, vsebuje erukovo, oleinsko, linolno, linolensko, lignocerično, miristinsko in behensko kislino. Semena vsebujejo od 35 do 47 % maščobnega olja, ki je dobrega okusa.

Po stiskanju olja ostane pogača, iz nje nastane prah (suha gorčica).Lepi listi gorčice v obliki lire vsebujejo suho snov, surove beljakovine, askorbinsko kislino (vitamin C), provitamin A (karoten), vitamin P, vitamine B1 , B2. Gorčica je uporabna tudi s kalcijevimi in železovimi solmi.Aktivna sestavina gorčičnih semen je glikozid sinigrin.

Nanos gorčice

V času Avicene so gorčico priporočali za zdravilne obloge pri tumorjih, mumpsu, astmi.Navzven so rastlino uporabljali pri boleznih sklepov, vnetju ishiadičnega živca.Trahom, bolezni ušes in zob so učinkovito zdravili z to. Za čiščenje kože lahko uporabite gorčico, z njo lahko odpravite modrice, modrice in modrice.

Gorčične omete in eterično gorčično olje odlikujejo lokalne dražilne, moteče lastnosti, njihova uporaba je koristna za preprečevanje prehladov. Po hipotermiji morate malo naliti gorčični prah v volnene nogavice in jih oblecite ponoči ali drgnite prsni koš olje in zaviti s toplim šalom.

Naneseni gorčični obliži na prsnem košu in hrbtu v predelu bronhijev in pljuč povzročijo izboljšanje krvnega obtoka. Kri priteče na mesto, prekrito z gorčičnim ometom, pride do začasne prerazporeditve krvi v telesu, kar pomaga zmanjšati vnetni procesi in odpravljanje bolečine ter izzove izkašljevanje sputuma. Gorčični ometi se uporabljajo pri revmi, protinu, bronhitisu, pljučnici, plevritisu.Gorčico že dolgo uporabljajo pri glavobolih, miozitisih, nevritisih, radikulitisih. Za iste namene lahko uporabite gorčični liker.

Recept za gorčični liker: 30 g prahu zalijemo s 400 ml belega vina ali mleka in zavremo z mlekom, nato precedimo in pijemo po 180 ml.

Ker gorčica spodbuja apetit in pospešuje izločanje želodčnega soka, se uporablja za stimulacijo prebavnega trakta, pospešuje odlično prebavo in absorpcijo beljakovinske in mastne hrane ter normalizira presnovo. Gorčične kopeli za noge uporabljamo pri visokem krvnem tlaku, tudi v tem primeru se na vrat namesti gorčični obliž.

Rastlina je kot nalašč za zdravljenje angine pektoris.Iz gorčičnega prahu pripravimo decokcijo za odpravo tumorjev različnih lokalizacij. Da se znebite zaprtja, jemljete pripravljene gorčične tropine v prahu ali zmleta semena na prazen želodec, sperite z vodo ali mlekom. Na začetku zdravljenja uporabite 1/4 ali 1/3 čajne žličke praška in z dodajanjem vsak dan povečajte volumen na 3/4 ali 1 čajno žličko. Zaradi prisotnosti vitamina E, ki ima krepilne in protivnetne lastnosti, se raven holesterola v krvi zmanjša, strjevanje krvi se normalizira. Stene krvnih žil se okrepijo, obnovi se delo srca, ki je lahko moteno zaradi pomanjkanja magnezija in kisika.

Namesto gorčičnih ometov doma lahko uporabite obloge iz gaze.V ta namen zmešamo 2 žlici gorčične moke v 2 litra tople vode, vztrajamo 5 minut, filtriramo in gazo namočimo z raztopino. prava področja telesa, držite največ 15 minut. Če gorčični prah razredčimo z vodo v razmerju 1:20, dobimo raztopino za izpiranje ust pri zobobolu.

Gorčica je zdravilo, ki preprečuje procese fermentacije in razpadanja ter pomaga pri hujšanju, saj vsebuje snov, ki razgrajuje maščobe. Hlapni hlapi gorčice, ki se širijo po zraku, prispevajo k uničenju bakterij.

Gorčica za rast las

Ves čas je bila lepota las cenjena in je bila predmet zavisti. Gorčica je ena najboljših ljudska zdravila, primeren za spodbujanje rasti las in preprečevanje izpadanja.Čarobna rastlina nam daje naravno moč, vsebuje sestavine, ki izboljšajo kakovost oskrbe lasnih korenin s koristnimi hranili. Z redno uporabo gorčice v receptih za maske za krepitev las se rast pospeši do 3 cm na mesec, poleg tega pa gorčica pomaga znebiti mastnih las.

Gorčična maska ​​za lase

Pred postopkom nanašanja mask, pripravljenih z dodatkom gorčice, ne bi bilo odveč preveriti občutljivosti na to sestavino in individualne nestrpnosti. Za to je treba nanesti gorčico, razredčeno v vodi. Zadnja stranščetke, če se pojavi rdečina in srbenje, so zdravila s to rastlino kontraindicirana. Gorčični prah je treba le razredčiti topla voda: vroča voda povzroči sproščanje eteričnih olj, škodljivih za lasišče.

Recept za gorčično masko: potrebno je zmešati, dobro premešati, 2 žlici suhe gorčice v prahu, 2 žlici vroča voda, 1 rumenjak, 2 žlici olivnega ali drugega kozmetičnega olja, 2 žlički kristalni sladkor. Maska se nanese na predele. Glavo je treba zaviti, po 15 minutah je treba masko sprati s toplo vodo. Čudežna maska ​​pospešuje rast las, jim daje moč in volumen. Lasje ostanejo dlje časa čisti, njihova hitra kontaminacija je izključena.

Za preventivne namene lahko uporabite različni recepti maske.

Maska iz medu in gorčice

Zmešajte 1 zavojček kvasa, malo tople vode in 1 žlico sladkorja ter postavite na toplo. Takoj, ko se pojavi pena, dodajte 1 čajno žličko medu in 2 žlici suhe gorčice. Posodo z mešanico zavijemo v segreto brisačo. Masko je treba nanesti na lase in pustiti 40 minut, nato sperite s toplo vodo in šamponom.

Če se gorčični prah ne pokaže dobro goreče lastnosti lahko dodate malo sladkorja.

Maska iz gorčice in sladkorja tudi brez dodajanja drugih učinkovitih sestavin bo pozitivno vplivala na rast in krepitev las.

Maska iz jajc in gorčice: obnovitvena maska, ki vam omogoča povrnitev gostote las, je pripravljena iz 3 žličk suhe gorčice, 2 rumenjakov, 1 žlice repinca ali olivnega olja Vse sestavine zmešajte (olje segrejte v vodni kopeli). Masko je treba nanesti na korenine las, zaviti glavo, držati 30 minut, nato lase sperite s toplo vodo in šamponom.

Maska iz kefirja in gorčice: zahtevalo bo 1/2 skodelice kefirja, 2 žlici gorčice, 1 čajno žličko oljnih vitaminov A in E. V gorčico, ki ste jo predhodno razredčili v vodi, morate dodati kefir in oljne vitamine, sestavo nanesite na lase in jo porazdelite po celotni dolžini zavijte glavo. Masko speremo s toplo vodo z običajnim šamponom, zahvaljujoč kefirju maska ​​neguje in vlaži lase in lasišče, gorčica pospešuje pretok krvi, izboljša prehrano korenin las.

Pred uporabo gorčice morate vedeti, kako nanesti masko iz nje. Treba je preprečiti, da bi pekoča komponenta prišla v oči, priporočljivo pa je, da na konice las najprej nanesete poljubno segreto kozmetično olje. Mnogi ne vedo, kako dolgo hraniti gorčično masko. Masko je od prvih dni zdravljenja las nemogoče vzdržati več kot 15 minut, a ko jo naneseš in se čez nekaj časa navadiš na pekoč občutek, jo lahko zdrži do pol ure.Postopek se izvede enkrat na teden odpravi povečano izločanje sebuma.

Da bi dosegli hitro okrevanje pri zdravljenju prehladov, morate vedeti, kako dvigniti noge z gorčico. Gorčica za stopala je čudovito orodje, ki vam omogoča aktiviranje zaščitnih funkcij telesa.Za ta postopek nalijte 2 litra vroče vode s temperaturo največ 38 stopinj C v posodo z dvema žlicama gorčičnega prahu, dajte noge v vodo, sedite četrt ure in jih dobro segrejte. Postopoma je treba dodajati vrelo vodo, tako da je temperatura konstantna do konca postopka.

Po takšni kopeli morate noge sprati s toplo vodo, obrisati do suhega, nadeti volnene nogavice iz naravna volna. Če zdravljenje dopolnite s pitjem skodelice zeliščni čaj z malinami, limono in medom bodo simptomi prehlada izginili že pred jutrom.

gorčična semena

Gorčična semena vsebujejo eterično gorčično olje, posušena zrna ne dišijo, če pa jih zdrobimo in prelijemo z vodo, se pojavi oster vonj, ki so ga ljubitelji pekočih začimb tako vajeni. Če želite lajšati zobobol, morate žvečiti gorčična semena.

Odvarek semen: 1 čajno žličko gorčičnih semen prelijemo z 1 skodelico vrele vode, vztrajamo v vreli vodni kopeli 30 minut, ohladimo pri sobni temperaturi, precedimo in vzamemo 1 žlico 3-4 krat na dan pred obroki.

Pri gastritisu in zgagi je priporočljivo jemati gorčična semena vsako jutro na prazen želodec in jih spirati z vodo. Režim je naslednji: prvi dan - 1 seme, drugi dan - 2, povečajte odmerek za 1 seme na dan, prinesite do 20 semen. Po tem se odmerek po istem principu zmanjša za 1 seme na dan.

Tinktura semen: 10 g zdrobljenih gorčičnih semen prelijemo s 150 ml etilnega ali eteričnega alkohola, infundiramo 14 dni, nastalo sredstvo za drgnjenje uporabljamo pri nevritisu, revmi, protinu, išiasu in prehladu.

Za zaprtje se semena vzamejo na 10 kosov, ki jih speremo z majhno količino vode 30 minut pred obroki.

gorčično olje

Alil gorčično olje povzroča poseben vonj in pekoči okus gorčice, prav to povzroča draženje kože in naval krvi. Vitamin E, ki ga vsebuje gorčično olje pomembno vlogo pri delovanju genitourinarnega sistema, vpliva na procese, povezane z reproduktivno funkcijo. Gorčično olje je strupeno in nevarno, njegova uporaba v čisti obliki je nezaželena, zato se izdeluje 2-odstotna alkoholna raztopina Primerno je za drgnjenje sklepov pri revmi, dražilni učinek ugodno vpliva na delovanje krvnega obtoka.

Recept za gorčično olje: Gorčični prah je treba raztopiti v alkoholu v razmerju 1:49.

Gorčica bela

bela gorčica se od svojih soplemenikov razlikuje po listih v obliki lire, močno pubescentnem stroku, plod ima ploščat nos. Bela gorčica ima velika svetlo rumena semena s gladka površina. To je vrsta gorčice, katere semena uporabljamo cela pri pripravi gorčičnih omak, jedi popestrijo.

Bela gorčica je odlično zdravilo za preprečevanje bolezni srca in ožilja, s pomočjo gorčičnih ometov se angina pektoris hitro odstrani.

Gorčico lahko vključite v zdravljenje prehladov in za to uporabite cel arzenal metod - na primer kopel z gorčičnim prahom, drgnjenje nog z gorčičnim oljem itd. Ogrevalne lastnosti gorčice so učinkovite pri išiasu, nevralgiji, bolečinah v sklepih. . Redno uživanje edinstvenega izdelka v hrani izboljšuje stanje kosti in izboljšuje vid. Bela gorčica deluje fungicidno in baktericidne lastnosti.Rastlina čisti tla pred različnimi mikrobi, glivicami.

To je dobra medonosna rastlina in krmni pridelek, po rezanju rastline zgnijejo korenine in na njih se tvorijo tako imenovani kanali, da zrak vstopa v zemljo v veliko globino.

sareptska gorčica

Pri sareptski gorčici je plod predstavljen v obliki tankih valjastih strokov s prepletenimi žilami na zaklopkah in s tankim subulastim izlivom. Semena so majhna, sferična, črno siva ali rjava. Sareptska gorčica je enoletna rastlina iz družine križnic. Prvič so jo odkrili v bližini Sarepte (nemška kolonija, ki je postala del Volgograda), po zaslugi katere je rastlina dobila ime. To vrsto gorčice gojijo v Franciji, na Nizozemskem, Kitajskem, Japonskem, v Indiji, v Zahodna Evropa in Severna Amerika.

Zelo priljubljena je kot začinjena rastlina in je široko razširjena kot gnojilna rastlina, ki lahko obogati tla organska snov, fosfor in žveplo. To je posledica korenin gorčice, katerih snovi prispevajo k raztapljanju mineralov v tleh.

Kontraindikacije za uporabo gorčice

Uporaba gorčice, tako kot vsaka začinjena rastlina, zahteva previdnost. Njegova uporaba je kontraindicirana pri vnetju ledvic, pljučni tuberkulozi. Tej okusni živilski sestavini se je vredno odreči, ko hiperkislostželodec, akutna oblika gastritisa, peptična razjeda. Gorčica je kontraindicirana za otroke, mlajše od dveh let, in ljudi, nagnjene k alergijskim boleznim. Za krčne žile ne morete uporabljati kopeli za stopala z gorčičnim prahom.

Gorčični ometi so kontraindicirani pri pustularnih kožnih boleznih, frotirnem ekcemu, psoriazi in hemoragičnih kapi.

Bela gorčica je enoletna oljnica iz družine Cruciferous (zelje).

to je zelnata rastlina z globokim koreninskim sistemom in velika zelena teža, višina 30...80 cm Cvetovi so rumeni z močnim vonjem po medu, zbrani v čopiče po 25...100 kosov. Plod bele gorčice je strok s 5-6 semeni z dolgim ​​kleščastim izlivom. Pokrit s trdimi dlačicami, zrel strok ne poka. Semena so okrogla, bledo rumena, teža 1000 semen je 5…6 g.

Bela gorčica je vlago ljubeča in hladno odporna rastlina, dolgodnevna rastlina, zato na severu cveti prej, ima kratko rastno dobo (45 ... 60 dni pred fazo množičnega cvetenja in 80 ... 90 dni do popolnega zorenja semen).

nanos bele gorčice

Bela gorčica ima zdravilne lastnosti. Njegova semena se uporabljajo za vaskularno sklerozo, hipertenzijo, bolezni jeter in žolčnika, prebavne motnje, napenjanje, revmo in ekceme, uporabljajo se kot analgetik. Uporablja se v homeopatiji nadzemni del rastline.

Kot domače zdravilo Spodbuja apetit in izboljšuje prebavo sveže ali stisnjenega soka), draži kožne receptorje in ima učinek segrevanja pri zunanji uporabi (gorčični ometi).

Bela gorčična semena se uporabljajo pri kuhanju, naredijo namizno gorčico. Uporabljajo se v mešanicah za zelenjavne, gobove in mesne marinade, začinjene s semeni za solate in sled, vroče ribje in mesne jedi.

Liste rastline damo v solate, v nekaterih državah jih začinimo z juhami, mariniranimi v kisu. Gorčični prah se uporablja pri pripravi govejega in svinjskega mesa, različnih divjadi, hladnih in pekočih omak ter omak.

Bela gorčica je odličen medonosni pridelek, ki proizvede do 100 kg medu na hektar, gorčični med je bledo rumene barve, zelo dišeč in okusen. Gorčični med hitro kristalizira, zato ni primeren za prezimovanje čebel.

Eden od pomembne vrline bela gorčica - njena vloga v kolobarjenju. Gorčični koreninski izločki vsebujejo organske kisline, ki lahko ob interakciji s tlemi prenese številna hranila iz prej nedostopne oblike v obliko, ki jo rastline zlahka absorbirajo, poleg tega pa lahko te rastline same absorbirajo iz tal makro- in mikroelemente, ki so nedostopni drugim rastlinam.

Koreninski izločki imajo tudi močan fitosanitarni učinek proti kopičenju v tleh, na primer tako pogostih krompirjevih bolezni, kot so pozno ožig, rizoktonioza, kraste gomoljev, fuzariozna gniloba. Poraz krompirjevih gomoljev s temi boleznimi se zmanjša. Poleg tega je bilo ugotovljeno zmanjšanje števila žičnih črvov v tleh. Oranje gorčice pozno jeseni prispeva tudi k poginu tega škodljivca zaradi kršitve pogojev za njegovo prezimovanje.

Gorčica hitro zori, se hitro razvija in lahko tudi ob pomanjkanju toplote v kratkem času tvori pomemben pridelek zelene mase, ki se lahko uporablja kot zeleno gnojenje, ki je vir organske snovi za rastline in talne mikroorganizme. Pomembno je tudi, da se zelena masa pri uporabi na zelenem gnojenju hitro razgradi v zemlji (ima s tega vidika ugodno razmerje med ogljikom in dušikom ter malo grobih vlaken).

Poleg tega je veliko dvorišč, poletne koče prebivalstvo je v nevšečnosti, na nagnjenih zemljiščih, zaradi česar je vetrna in vodna erozija tal potencialno nevarna zanje. Gorčica je tu lahko v veliko pomoč in znatno zmanjša in celo prepreči te negativne procese, še posebej v času, ko je pridelek že pobran in so tla odprta za erozijske procese. Hitro rastoča in zgodnjezoreča gorčica je zelo konkurenčna in aktivno zavira razvoj večine plevelov.

gojenje bele gorčice

Bela gorčica ni izbirčna glede pogojev okolje, raste na skoraj vseh vrstah tal, razen na lahkih peščenih. Koreninski sistem je sposoben absorbirati hranila iz težko topnih oblik kalija in fosforja, zato lahko raste pri nizki rodovitna tla s šibko kislostjo.

Kultura je hladno odporna, semena kalijo pri temperaturi 1 ... 3 ° C, sadike v fazi rozete vzdržijo kratkoročno spomladanske pozebe do -7…9°С. Zaradi zgodnje setve gorčice najbolj učinkovito izkorišča jesensko-zimske zaloge vlage. zgodnji pridelki bolje se upreti ne le suši, temveč tudi poškodbam križnic, ki predstavljajo resno nevarnost za gorčico.

Razmnožuje se s semeni. Stopnja setve za normalno setev je 15-18 kg/ha, za širokovrstno pa 10-12 kg/ha.

Postavite v kolobar

Najboljše predhodne sestavine za belo gorčico so žita, stročnice in vrstne rastline, čista in polna ledina. Ni priporočljivo sejati po rastlinah sončnice, prosa in križnic (zelje, ogrščica, ogrščica, gorčica, repa, redkev itd.), saj so nagnjene k pogostim boleznim.

Gorčica je dragocen predhodnik žitnih pridelkov, zgodaj očisti polje, močan koreninski sistem, ki prodira v globino več kot 1,5 metra, dobro izsuši zemljo, jo obogati z organskimi snovmi, ostanki korenin in pridelkov depresivno vplivajo na razvoj bolezni, katerih povzročitelji ostanejo v tleh.

obdelava tal

Glavna obdelava tal je odvisna od predhodnika, vendar mora biti vedno usmerjena v kopičenje vlage, uničenje plevela, ustvarjanje izravnane in vlažne zgornje plasti tal, da se zagotovi prijazna hitri poganjki. Glavna obdelava tal vključuje: luščenje strnišča ali diskiranje, oranje optimalen čas do globine 20-25 cm.

Predsetvena obdelava se začne z nastopom fiziološke zrelosti tal. Sestavljen je iz 3-4 cm brananja, 5-6 cm predsetvene obdelave in valjanja zemlje, da se zagotovi fina grudasta struktura.

Sejanje bele gorčice

Potrebe po beli gorčici zgodnji termin setev. Najboljši pogoji za pridobitev prijaznih sadik - segrevanje tal na 8 ... 10 ° C. To obdobje, kot običajno, sovpada s setvijo zgodnjih žit in stročnic. Zgodnja setev ima prednosti:

• nizke pozitivne temperature in vlažno zgornji sloj tla prispevajo k tvorbi močnega koreninskega sistema in listne rozete, kar poveča konkurenčnost pridelka proti plevelom;
• gorčica je rastlina dolgega dneva, zato v primeru pozne setve hitreje prehaja skozi vse faze rasti in razvoja, kar negativno vpliva na pridelek;
• zgodnja setev pomaga zmanjšati škodljivost križnic.

Sejemo v vrste z medvrstnim razmikom 15-30 cm.Glavno merilo za globino polaganja semena je vlažnost tal. Z zgodnjo setvijo optimalna globina inkorporacija je 3-4 cm, pri poznih - 8-9 cm.. Semena za normalno setev je 15-18 kg/ha in za širokovrstno 10-12 kg/ha.

Po setveni njivi jo valjajo, po vzniku sadik pa branajo. Setev z valjanjem zagotavlja najbolj gost stik majhnih semen z vlažno zemljo, kar jim omogoča hitrejšo kalitev in pridobivanje prijaznih poganjkov.

Brananje posevkov v fazi rozete vam omogoča uničenje plevela in ustvarjanje potrebne gostote rastlin.

Žetev

Žetev za semena se opravi, ko pridobijo stroki rjavo-rumene barve doseže polno zrelost. Žetev s kombajnom. Semena hranimo v suhih prezračevanih prostorih. Donos semena je 1,5 t/ha.

Listna gorčica je enoletna zelenjava. Mladi listi, ki se uporabljajo za hrano, imajo prijetno grenkobo in so tudi skladišče makro in mikroelementov ter številnih esencialnih vitaminov. Ker ti listi spomladi rastejo na gredah, jih dodajanje v zelene solate pomaga telesu pri soočanju z beriberijem. O vsem uporabne lastnosti ta rastlina in uporaba gorčičnega lista bo obravnavana v nadaljevanju.

Izvor

Rojstni kraj gorčice je Azija

ime

Gorčica ali Sinapis je rod rastlin iz družine Brassicaceae.

Ime rodu Sinapis prihaja iz grščine. σίνος (sinos) - "škoda" in ὄψις (opsis) - "vid", saj se pri drgnjenju semen z vodo sprosti eterično gorčično olje, ki povzroča solzenje.

Opis

Listna (ali solatna) gorčica je začinjena enoletna listnata rastlina iz družine križnic. To enoletnico lahko takoj opazite na vrtu zaradi velikih bledo zelenih listov, katerih oblika je lahko drugačna. Vse listje je pokrito s finim kupom, robovi številnih sort pa so valoviti. Višina gorčice - 0,3 m, in japonske vrste- 0,5 - 0,6 m. Spodaj si lahko ogledate fotografijo rastline (gorčični list).

Država, kjer se je ta rastlina pojavila, je Kitajska. In iz tega stanja se je sčasoma gorčica začela širiti po vsem svetu. V nacionalnih kuhinjah azijskih držav, kot so Japonska, Indija in Kitajska, se solatna gorčica pogosto uporablja kot samostojna jed, pa tudi kot dodatek solatam in številnim nacionalnim jedem.

Pri nas, na žalost, listje solatna gorčica se še ne uporablja tako široko, kot bi se moral.

Kako gojiti to letnico

Listna gorčica se uspešno goji v razmerah naše države. Posaditi ga je treba v ohlapna tla, v taki zemlji dobro uspeva. Nerada je različni tipi prst. Najboljši predhodniki te rastline:

1. grah in druge stročnice;
2. krompir;
3. paradižnik;
4. kumare.

Ta enoletna rastlina je zasajena s semeni, ki jih posadimo tako v rastlinjakih kot na gredicah odprta tla. Setveni material sejemo takoj po množičnem taljenju snega, lahko ga posadite tudi pred zimo. Globina sejanja je 1,2 - 1,5 cm Spomladi, preden se pojavijo prve sadike, je bolje, da gredice pokrijete s prozornim polietilenom.

Najboljše sorte za sajenje srednji pas in osrednje regije naša država - Solata-54, Volnuška.

Prve sadike se pojavijo v 2,5-3 tednih po sajenju, semena pa kalijo tudi pri temperaturah zraka pod +5⸰С.

pazi na to vrtna rastlina zelo preprosto - gredice morate pravočasno zalivati, zrahljati in pleveti ter jih hraniti z gnojili. Čeprav gorčica zlahka prenaša kratka suša, jo je vseeno bolje zalivati, ko se zemlja izsuši, da se velika letina sočni mesnati listi.

Pobiranje je treba opraviti po tem, ko seme dozori. Semena je treba zbrati tako, da nežno razbijete moda. Listje je temeljito oprano, zloženo plastične vrečke in shranimo v hladilniku. pobrana semena posušite v senci na dobro prezračevanem mestu in shranite v tesno zaprti stekleni posodi.

Doma se taka rastlina goji izjemno redko. Čeprav lahko solatno gorčico gojite doma, bodo njeni čudoviti valoviti listi odličen dodatek k celotni notranjosti prostora. Poleg tega je sposobnost nabiranja in uživanja listov, ki so bogati z vitamini, ne da bi zapustili stanovanje, dobra spodbuda za gojenje listnate gorčice doma.

Koristne lastnosti listne gorčice

Zahvale gredo aktivne snovi, ki je del listja solate gorčice, upravičeno velja za naravni kardioprotektor. V listih so bile najdene naslednje snovi:

• beljakovine;
• folna kislina;
• vitamini A, C, K, E;
• antioksidanti;
• kvercetin;
• kampeferol;
• omega-3 nenasičene kisline;
• glukozinolat;
• gorčično olje;
• rastlinska vlakna.

Zdravniki so ugotovili, da je takšna količina različne snovi pozitivno vpliva na srčno-žilni sistem kot celoto, krepi stene krvnih žil, povečuje njihovo elastičnost, odstranjuje "slab" holesterol. Z rednim uživanjem listov te rastline se lahko zaščitite pred razvojem bolezni srca.

Hvala dovolj veliko število antioksidantov, ki zavirajo razvoj rakavih celic v listju, je odlično preventivno sredstvo proti nastajanju rakavih celic in malignih tumorjev v telesu.

Gorčično olje, ki ga vsebuje ta enoletnik, daje listom prijeten grenak okus in aromo. To olje spodbuja izboljšanje apetita, pozitivno vpliva na prebavni proces. Gorčični listi spodbujajo proizvodnjo želodčnega soka.

Ta izdelek odlikuje nizka vsebnost kalorij: 100 g vsebuje le 26 kcal. Zato je gorčične liste priporočljivo vključiti v prehrano za hujšanje. Izboljša tudi črevesno gibljivost, solatam doda pikantnost.

Olje, ki ga pridobivajo iz semen te enoletnice, ima baktericidne lastnosti, krepi imunski sistem in preprečuje prodiranje prostih radikalov v celice. Pomaga tudi izboljšati stanje osebe s hepatitisom in drugimi boleznimi jeter.

Uporaba solate gorčice pri kuhanju

Liste solate gorčice kuharji uporabljajo pri pripravi zelenih solat, raznih prigrizkov, kot dodatek mesnim jedem. Lep videz listov omogoča njihovo uporabo za dekoracijo. različne jedi pred serviranjem (zlasti solate ali sendviči). Ti listi se včasih uporabljajo kot nadomestek za začinjeno gorčico.

Pogosto liste solate prelijemo z vrelo vodo in dodamo pri kuhanju rib in mesne jedi. Te liste nabiramo za zimo - konzerviramo, vložimo ali preprosto zamrznemo.

Sočni listi se uporabljajo za pripravo omak ali majoneze in so odlična sestavina za pripravo sendvičev.

Možne kontraindikacije

Uživanje tega letnika ni priporočljivo za ljudi z boleznijo žolčnika ali ledvic. Oksalanti, ki so del listja, negativno vplivajo na počutje bolnika s podobnimi boleznimi. Te iste snovi ovirajo absorpcijo kalcija, vendar to ni katastrofalno za osebo, ki nima zdravstvenih težav.

Oglejte si tudi video

Gorčica je enoletna začimbno-aromatična rastlina, ljudem znano iz davnega časa. Spada v rod rastlin družine Zelje (Brassicaceae). Obstaja približno štirideset sort, med katerimi so najbolj znane: črna gorčica, bela gorčica, sarepta.

Vse te vrste imajo skupne biološke in morfološke lastnosti.

Značilnosti videza. Je travnato enoletne rastline z lirastimi ali celimi listi. Gorčica ima razvejano pokončno steblo.

Cvetovi so rumeni, nahajajo se v cvetovih, krak cvetnih listov je hrbtno-ovalni, žebelj je manjši od kraka. Jajčnik je sedeč. Stigma je velika, rahlo dvokrilna.

Plod je strok, ki se odpira z dvema ventiloma. Semena so sferična, nahajajo se v eni vrsti.

Navzven se tri najbolj priljubljene vrste gorčice ne razlikujejo preveč. Bela gorčica ima rumena, večja semena. Pri črna gorčica semena so rdeče-rjava ali črnkasta, pa tudi manjša.

Habitat

Gorčica raste divje v Egiptu in različne države Azija. Poleg tega ga je mogoče najti v Srednja Azija. Ta rastlina se goji in uporablja kot začimba na Nizozemskem, v Franciji, na Kitajskem, v Egiptu, Indiji, Pakistanu. Hkrati se goji gorčica Zahodna Sibirija, Kazahstan, v različna področja Rusija.

Sestavljen

Semena te rastline vsebujejo maščobno olje (35%), alil eterično olje (približno 1%), fosfor, beljakovine, magnezij, kalij, kalcij, cink, natrij, železo itd. Poleg tega semena vsebujejo vitamine E, B1 in B2. Gorčični listi vsebujejo železove in kalcijeve soli, vitamine PP, A, B1 in B2, C.

Koristne in zdravilne lastnosti gorčice

Gorčica pozitivno vpliva na apetit, ima rahel odvajalni učinek, ima zdravilne antioksidativne in protivnetne lastnosti.

Gorčica pomaga prebaviti mastno hrano. To rastlino priporočamo za uporabo pri motnjah prebavnega trakta, napenjanja, bolezni žolčnika in jeter, hipertenzije in ateroskleroze, revmatizma.

Zdravila iz gorčice odlikujejo ovojni, dražilni učinek na človeško telo. Hlapne hlape oddajajo fitoncidni in antibakterijski učinki. Gorčica z žveplom se nanese na telo z "mumpsom", lahko se znebi vročih tumorjev.

Obstaja mnenje, da gorčica pomaga pri zdravljenju raka. Poleg tega ta rastlina pozitivno vpliva na delovanje živčevja, kosti in srčno-žilni sistemi ter pozitivno vpliva tudi na vid.

Gorčica prebuja regeneracijo in rast celic, aktivira možgane, upočasnjuje staranje našega telesa in povečuje spolne funkcije. Prav tako lahko pomaga krepiti glasilke (če jemljete z medom in poprom). Gorčično olje se v mnogih državah uporablja za sproščujočo masažo. V Turčiji s pomočjo te rastline zdravijo ekceme, bolezni žolčnika in jeter ter hipertenzijo.

Za cilji medicine(ljudsko in uradno) gorčično seme pobiramo, ko sta srednji in spodnji stroki že zreli. Travo pokosimo s pomočjo posebne opreme, nato pa surovino posušimo v zvitkih, omlatimo s kombajni. Po potrebi semena posušimo tako, da jih razprostremo tanek sloj na tkanini.

Pri prehladih se uporabljajo gorčični obkladki. Recept: 1 žlička. gorčični prah in 1 žlica. topla voda. Obkladek pustimo 1-10 minut.

Za samo lajšanje krčev je indicirana uporaba gorčičnega olja. drugačnega izvora. V ta namen je treba mesto, kjer se pojavijo krči, podrgniti z gorčičnim oljem.

Kontraindikacije za gorčico:

Pri uživanju gorčice morate poznati mero, saj lahko povzročijo velike porcije gorčice hude posledice(ožgejo sluznico, povzročijo težko sapo, izgubo zavesti in drugo).

Pred uporabo gorčice v medicinske namene se morate posvetovati z zdravnikom, različne možnosti zdravljenje z gorčico je kontraindicirano pri nekaterih boleznih srčno-žilnega sistema, številnih kožne bolezni, individualna nestrpnost, bolezen ledvic itd.

Preveliko odmerjanje ima dražilni učinek na sluznico požiralnika. To rastlino je treba zelo previdno uporabljati pri boleznih ledvic, nekaterih boleznih srca in ožilja, razjedah na želodcu, gastritisu in drugih indikacijah.

V Evropo so ga prinesli iz Azije. V prevodu iz latinščine njegovo ime dobesedno pomeni "škoda in vid". To ni presenetljivo, saj drgnjenje zrn vodi do sproščanja eteričnih olj, ki posledično pri človeku povzročijo močno solzenje. Zdaj divja gorčica pogosto sama raste ob avtocestah. Rastlina, katere fotografija se nahaja na levi, kljub odsotnosti izjemnih lastnosti v njej videz, učinkovito in nepozabno gleda na polja v obliki kulturnih pridelkov. Na Kitajskem in v Pakistanu so ga že od antičnih časov zelo spoštovali in gojili z namenom pridobivanja začimb in surovin za zdravila. Rastlina je še danes velikega pomena, saj med številnimi narodi simbolizira ne le prihod pomladi, ampak tudi božansko vero. Obstaja približno štirideset sort gorčice. Najpogostejši med njimi so takšne vrste, kot so rjava, bela in črna.

Opis

Ko že govorimo o lastnostih, je treba najprej omeniti, da je gorčica nezahtevna rastlina. Nekatere njegove sorte dosežejo višino enega in pol metra. Prva grozdasta socvetja se pojavijo takoj po cvetenju prvih spomladanske rastline. Plod je majhen strok, ki je napolnjen z rumenimi semeni. okrogle oblike. Cvetovi so običajno beli ali bledo rumeni. Spodnji lističi so sestavljeni iz dveh ali treh parov stranskih in treh rež, zgornji pa na kratkih potaknjencih. Sestava semen vključuje maščobno olje, ki zavzema eno tretjino. Poleg njega so še esencialna olja predstavlja približno 2 %. Spodbujajo obrambo Človeško telo. Gorčica je rastlina, ki jo pogosto najdemo v suhih šopkih. Kot del rastlinskih zimskih kompozicij so svilnati semenski stroki videti zelo izvirni. V topli sezoni vrtna sorta gorčica je sposobna napolniti sobo z nepozabno aromo tudi skozi okno.

Aplikacija

Gorčica je rastlina, ki se pogosto uporablja v medicinske namene. Zdaj z njeno pomočjo zdravijo zobne in glavobol, kašelj, prehlad in druge bolezni.

Razširjena je listna gorčica, ki spada med solate. Velik plus rastline je, da lahko liste pojeste nekaj tednov po setvi. V kuhinji nekaterih držav se ta rastlina na splošno soli, posuši in posuši.

Ne pozabite na še en namen, ki ga je prejela gorčica. Rastlina se uporablja kot gnojilo kmetijstvo pogosto. To je mogoče razložiti z dejstvom, da odlično odvaja, strukturira in rahlja tla. Korenine rastejo do globine do treh metrov. Zahvaljujoč temu je kultura ena najboljših v smislu zagotavljanja zaščite tal pred vetrom in vodno erozijo. Poleg tega gorčica dolgo zadržuje sneg, kar ima za posledico manjšo stopnjo zmrzovanja zemlje. V zvezi s tem lahko v stepskih regijah pogosto najdemo polja, na katerih se seje gorčica.