Gorčica - kako rastlina izgleda in raste. Gojenje črne gorčice

Sodobni vrtnarji in vrtnarji se vse pogosteje soočajo s problemom izčrpavanja tal. Znanstveniki predlagajo obnovitev in izboljšanje produktivnosti rodovitne plasti za izdelavo različnih mineralov in organska gnojila.

Okolju prijazna gnojila

Najbolj dostopna in okolju prijazna metoda pa je gojenje rastlin zelenega gnoja na rastišču, ki jim pravimo tudi zeleno gnojenje. Med poljščine, ki lahko zemljo obogatijo z dušikom in drugimi organskimi snovmi, so različne vrste detelje in volčji bob, grah in fižol, sladka detelja in ogrščica, facelija in seveda bela gorčica. Ta članek bo povedal o značilnostih in značilnostih te rastline, načinih priprave in sajenja tal ter uporabi bele gorčice.

Malo zgodovine

Stari Grki in Rimljani so poznali in pogosto uporabljali gorčico za različne namene. Do nas je preživela zgodba, da je leta 33 pr. e. Vojaški vodja Perzijcev Darij je svojemu nasprotniku Aleksandru Velikemu poslal vrečko, napolnjeno s sezamovimi semeni, kot izziv v boj. V odgovor je Macedonski v perzijsko taborišče poslal majhno vrečko, v kateri so bila bela gorčična semena. Takšno sporočilo je pomenilo, da je bila grška vojska, čeprav je bila manjša po številu vojakov, bolj »vroča« in dejavna v bitkah. Slavni grški zdravilec Hipokrat je uporabljal različne dele rastline gorčice za zdravljenje številnih bolezni. Širjenje bele gorčice v Evropi so omogočile vojaške operacije in pohodi Rimljanov, ki so jo uporabljali tako v kulinariki kot v medicinske namene.

Botanične značilnosti

bela gorčica, ali, kot jo imenujejo tudi angleški (Sinapis alba), - je enoletna zelnata rastlina v tednu palačink, ki spada v rod Sinapis (gorčica) iz družine križnic (zelje). Koreninski sistem tega zelenega gnoja je globok, osrednji. Glavna korenina lahko "grede" v globino do treh metrov. Stranske korenine se nahajajo v zgornjih plasteh tal in rastejo vodoravno in se od glavnega odmikajo 60-70 cm.

Nadzemni del bele gorčice zraste do 80 cm Rastlina cveti, odvisno od vremenske razmere, junija-julija, rumene ali belkasto rumene cvetove, ki so zbrani v grozdasto socvetje. V vsakem takem socvetju je lahko od 25 do 100 cvetov, ki jih oprašujejo žuželke, z vonjem začinjenega medu. Do konca poletja se oblikuje plod, ki je večkomorni strok z kleščastim podolgovatim nosom in pokrit s trdimi kratkimi dlakami. V stroku se praviloma oblikuje 5 do 6 sferičnih semen, ki jih lahko obarvamo v različni odtenki rumena barva.

Bela gorčica je precej hladno odporna in vlažna rastlina, zato v severnih regijah cveti in tvori plodove veliko hitreje.

Kemična sestava

Tako mladi listi kot cvetovi bele gorčice so bogati z različnimi vitamini, flavonoidi in mikroelementi. Semena rastline vsebujejo eterična in maščobna olja, saponine, aminokisline, kot so arahidska, linolenska, palmitinska, oleinska, linolna in druge. Poleg tega vsebujejo naravne mineralne spojine, kot so tioglikozid sinalbin, glikozid sinigrin in encim mirozin. Olja, ki jih vsebuje gorčica, ji dajejo pekoč okus, za katerega je odgovoren glikozid sinigrin, in specifičen vonj.

Kje se uporablja?

Poleg tega, da je bela gorčica zeleno gnojenje, se uporablja tudi kot medonosna rastlina, vir surovin za proizvodnjo različnih zdravil, oljnica in rastlina z začinjenim okusom.

Za hrano se uporabljajo listi rastline, ki v sveže dodano solatam ter kuhano ali dušeno - kot priloga k ribjim in mesnim jedem. Olje se pridobiva iz belih gorčičnih semen, preostanek pogače pa se uporablja za pridobivanje gorčičnega prahu, iz katerega se naknadno pripravljajo različne omake in začimbe.

Celotna semena te rastline se uporabljajo za različne vrste konzerve, kot tudi za pripravo zelja in mesne jedi, proizvodnja mletega mesa. Zmleta semena bele gorčice se uporabljajo v slaščičarski, pekovski, tekstilni, milni in farmacevtski industriji.

A bolj kot vse naštete prednosti gorčice nas zanima, zakaj je tako dobra kot zeleno gnojenje. Ugotovimo.

Prednosti gorčice kot zelenega gnoja

Bela gorčica kot gnojilo je všeč večini vrtnarjev in vrtnarjev, saj kljub neugodnim vremenskim razmeram zelo hitro vzklije in poveča količino zelene mase. Semena te rastline so sposobna vzkliti pri temperaturi +1 ... + 2 ° C in precej mirno prenašajo padec temperature na -4 ... - 5 ° C. Vse to vam omogoča, da sejete gorčico ves čas celotno vrtno sezono: od aprila do konca septembra.

Kot že rečeno, bela gorčica hitro nabere zeleno maso, s katero je zelo bogata minerali in mikrohranila. Vsebuje dušik, kalij in fosfor. Vendar je treba spomniti, da lahko le tiste rastline, ki so položile popke ali začele cveteti, obogatijo tla z dušikom. Pri pravilna priprava tal, lahko gorčica zraste do 400 kg zelene mase na sto kvadratnih metrov, kar približno ustreza vnosu 300 kg gnoja.

Dobro razvit in globok koreninski sistem gorčica povrne zračno prepustnost, poroznost in strukturo tal ter s tem izboljša vodoprepustnost in sposobnost vlage. Poleg tega korenine bele gorčice izločajo posebne snovi - fitohormone, ki zavirajo vitalno aktivnost različnih patogenov in ogorčic, zaradi česar se tla razkužijo.

Izkopana zelena masa in ostanki korenin so hrana za različne organizme, ki živijo v tleh, proizvajajo biohumus in izločajo ogljikov dioksid potrebno za prehrano rastlin.

Bela gorčica je zeleno gnojenje, ki odlično obogati in razkuži zemljo. Po njem večina zelenjavnih in žitnih pridelkov dobro uspeva, z izjemo predstavnikov družine Zelje.

Kako pripraviti zemljo za sajenje?

Če posadite belo gorčico za pozneje industrijska predelava se proizvaja samo na obdelanih tleh, v katerih so bila uporabljena organska gnojila, potem lahko vrtnarji posadijo to rastlino na zapletenih tleh. Gorčica lahko raste tudi na ilovnatih, kislih, s humusom revnih tleh. V procesu rasti ta rastlina obogati tla s fosforjem, žveplom in dušikom. Za normalno rast in razvoj gorčice je najpomembnejši dovolj vode, ne glede na temperaturo okolje. Ta zeleni gnoj slabo prenaša sušo in zahteva obilno zalivanje.

Kako in kdaj sejati?

Belo gorčico je treba posejati dovolj zgodaj, takoj ko temperatura tal doseže +8 ... + 10 ° C. Sajenje v takih zgodnji datumi daje številne prednosti:

1. Mokra zgornji sloj tla ter nizke temperature zraka in tal prispevajo k razvoju močnih korenin in listov, ki lahko tekmujejo za mesto na soncu s plevelom.
2. S takšnimi zgodnja setev križnice povzročijo manj škode gorčici.
3. Ta kultura ima raje dolg dan, zaradi tega je nezaželena pozno setev. V tem primeru bela gorčica (pregledi vrtnarjev in vrtnarjev v tem primeru so soglasni) prehitro prehaja skozi vse stopnje razvoja, kar negativno vpliva na rastlino.

Če nameravate uporabiti gorčico kot zeleno gnojilo, je treba za vsak hektar zemlje pripraviti približno 100-150 g semen. Mnogi vrtnarji izvajajo sosetev s stročnicami. Semena posadimo na globino približno 2 cm, med vrstami pa pustimo 15-20 cm.

Torej, gorčica je rastlina iz družine križnic (zelja). Njegovi ožji kulturni sorodniki so zelje vseh vrst, redkev, vodna kreša, rutabaga, redkev, repa in listnata gorčica. Med siderati ima "sorodnike": oljna redkev, repica, ozimna in jasna ogrščica. To je pomembno upoštevati pri kolobarjenju. Slabi predhodniki gorčice so tudi oljni lan, sončnica, pesa in proso.

Gorčice kot gnojila ni mogoče uporabiti pred in po drugih pridelkih križnic. AT drugače poveča verjetnost za razvoj bolezni klobase (Plasmodiophora brassicae).

Kot zelena gnojila (zeleno gnojilo) se uporabljajo bela gorčica (ali angleška gorčica) in Sarepta (imenovana tudi ruska ali siva gorčica).

Uporaba gorčice kot gnojila je, da:

1. očisti območje plevela. Ta učinek je še posebej izrazit na obdelanih tleh;

2. ima odlične fitosanitarne lastnosti: omogoča, da se znebite žičarja, trsnega molja in polžev; prispeva k zatiranju rastlinskih bolezni: pozne ožige in krompirjeve kraste. Izkazalo se je, da je za razvoj pozne ožige nujna prisotnost železa v tleh, gorčica pa to železo veže, kar prispeva k izboljšanju tal;

3. Hitro kopiči biomaso. Zaradi velike biomase se tla napolnijo s koristnimi organskimi snovmi, ki jih »podzemni prebivalci« zlahka predelajo v humus;

4. izboljša strukturo tal. Dolge korenine (lahko prodrejo od 1,5 do 3 metre) odlično zrahljajo, odcedijo in strukturirajo tla. To prispeva tudi k vlažnosti in zračnosti tal;

5. prispeva k zadrževanju dušika v tleh, torej preprečuje njegovo izpiranje. Opomba: če stročnice fiksira dušik iz zraka in ga pretvori v obliko, primerno za druge rastline, nato gorčica dušik le zadrži (preprečuje izpiranje). Tudi ta zelena gnojila absorbira druga hranila iz tal, jih pretvori v organsko obliko in s tem preprečuje, da bi šli v globlje plasti;
6. Glede na nemočno zimsko odpornost po zmrzali in pod vplivom snega rastline gorčice ležijo na tleh in iz zelenega gnoja se postopoma spremenijo v zastirko. Ta lastnost se uporablja jeseni in pozimi za zaščito tal pred zmrzovanjem.

Poleg tega je gorčica medonosna rastlina in njeni cvetovi privabljajo številne opraševalke.

In gorčica je dober spremljevalec za številne pridelke. Na primer, spodbuja rast fižola, sadno drevje, grozdje. Samo kot spremljevalec potrebujete bistveno manj semen kot pri gojenju kot zeleno gnojenje.

Gorčica je dobra v kolobarju z žiti. Je idealna predhodna rastlina za krompir (saj se bori proti žičnici, pozno ožig, krastavcem), za paradižnik in druge nočne sence.

Slabosti gorčice vključujejo naslednje:

1. Njene rastline trpijo zaradi istih škodljivcev in bolezni kot druge rastline križnic. Zato je pri setvi tega zelenega gnojila vredno upoštevati pravila kolobarjenja;
2. včasih ptice radi jedo semena in celo gorčično zelenjavo. Po drugi strani pa kakšnih semen ptice ne marajo? In koristi ptic so običajno večje od škode. V skrajnih primerih lahko gorčična semena po setvi pokrijete z zastirko.

Gojenje gorčice kot zelenega gnoja

Gojenje gorčice kot zelenega gnoja ni isto kot gojenje gorčice za semena. Tako nam na primer ni treba čakati, da semena dozorijo. Zato je njegova setev možna od marca-aprila do avgusta-septembra. Pri setvi gorčice okoli sredine avgusta bomo le dobili fitosanitarna obdelava prsti, to je iz iste žične črve, kraste, fitoftore. Od sredine avgusta ne bo raslo veliko zelene mase, torej bo gnojenje tal manjše.

Stopnja sejanja gorčice na zeleno gnojenje

Od pomladi do sredine avgusta posejemo približno 200-300 g na sto kvadratnih metrov. Od druge polovice avgusta - število semen se poveča na 300-400 g na sto kvadratnih metrov. Upoštevajte, da je ta gostota semena za uporabo gorčice kot gnojila. Če ga želite gojiti za zbiranje medu, se število semen zmanjša in samih rastlin ni treba posejati tako gosto.

Setev semena priporočamo do globine 2-3 cm, nato pa je treba tla stisniti (bolje je, da so semena v stiku s tlemi). Če semena preprosto raztresete po zgoščeni površini, jih pokrijte z majhno plastjo zastirke. Vsekakor pa semena za kalitev potrebujejo vsaj nekaj vlage in stika s tlemi.

Gorčica običajno začne cveteti 4-6 tednov po setvi. V obdobju brstenja ali cvetenja ga lahko porežete s ploščatim rezalnikom Fokin ali kultivatorjem (swiftom ali drugim) (priporočljivo je preprečiti nastanek semen). Pred rezanjem je priporočljivo rastline zaliti z raztopino z učinkovitimi mikroorganizmi, saj to pripomore k boljši obdelavi zelenega gnoja. Upoštevajte tudi, da bodo v suhem vremenu zeleni gnoj dolgo časa obdelovali črvi in ​​mikroorganizmi, zato morate v tem primeru občasno zaliti območje s pokošenim zelenim gnojem.

Če želite pobrati semena, ne pozabite, da stroki bele gorčice skoraj ne pokajo, zato jih lahko poberete kadar koli v dnevu. Toda stroki sareptske gorčice so bolj nagnjeni k pokanju. Zato je treba semena te vrste nabirati zgodaj zjutraj, zvečer ali celo ponoči. Poleg tega za pridobivanje semena tako gosta setev ni potrebna, v tem primeru pa jo je treba sejati spomladi. Poletna setev vam verjetno ne bo zagotovila semena.

Bela gorčica (Sinápis álba) - dvokalična, cvetoča, križna palačinka in medonosna rastlina.

Gorčica bela

Sredozemske države so bile prvotna domovina bele gorčice, sčasoma se je rastlina razširila po ozemljih Amerike, Evrope, Japonske in Indije; prav tako je vseprisoten na azijskih, pakistanskih ozemljih, v Afriki.

V Rusiji je gorčica razširjena na obsežnih ozemljih, skoraj po celi celini, razen na mrazu severne regije. Raste kot trava na neobdelanih tleh in ob avtoceste. Predvsem je distribucijsko območje fiksno srednji pas Rusija. Poleg tega se lahko gorčica namensko goji kot medonosni pridelek. Čebele zelo radi obiskujejo to kulturo, zato jo je mogoče videti okoli čebelnjakov.

Enoletna rastlina s pokončnimi trdimi zelnatimi stebli, ki se širijo proti vrhu in se delijo na več vej. Raste zelo hitro, doseže velikosti od 30 do 80 centimetrov. Korenina, zelo razvita, ima dobro sposobnost vpijanja uporaben material, gre globoko v tla, včasih tudi do 3 metre. Zadaj zimsko obdobje korenine zelo močno rastejo, zrahljajo in odcedijo zemljo okoli.

Pekasti listi so oblikovani kot glasbena lira, pernati, vrezani. Glavna listopadna masa se nahaja v bližini srednjega in zgornjega dela rastlinskega debla. Rastlina je prekrita z majhnimi dlačicami.

pecljati listi

Cvetovi so bele ali rumene barve, prašniki štrlijo iz venčka, na dnu prašnikov so križni nektarji. Cvetovi so zbrani v velikih socvetjih - čopičih s 25-100 cvetovi. Cvetenje te kulture se začne od junija do julija, traja največ 30-35 dni. Vsi en sam cvet cveti le 2-3 dni. Gorčico se oprašuje s samoopraševanjem ali navzkrižno oprašuje s pomočjo žuželk. Ko se cvetenje konča, rastlina obrodi plodove, ki so majhna velikost stroki, napolnjeni z okrogla semena 2-3 mm v premeru. Zorenje stroka se nadaljuje ves avgust.

Gorčična semena se v medicini uporabljajo že od antičnih časov do danes. Zmlejo jih z nastalim prahom, da pripravijo lokalno dražeče in izboljšajo pretok krvi kožo sredstev. Gorčični obliži, obliži - uporabljajo se za zunanjo uporabo pri prehladu, revmi, kot moteče in ogrevalno sredstvo za hipertenzijo, išias in druge bolezni.

Zaradi nenavadnega pikantnega okusa je gorčica našla svojo uporabo med kulinaričnimi strokovnjaki. Olje je narejeno iz njegovih semen, prah pa se kuha z dodatkom drugih sestavin in tako dobi namizno pikantno začimbo. Semena te rastline se dodajajo med konzerviranjem kot hlapno sredstvo in za izboljšanje okusnih lastnosti izdelka. Gorčica se uporablja kot začimba sestavni delštevilne začimbe za cvrtje mesa, rib, perutnine; izboljša okusne lastnosti marinad, omak in solat ter jim daje pikantno pikantnost. Veliko jih je recepti kjer so vpletena semena tega enoletnika.

Avtor kemična sestava Bela gorčična semena so bogata z rastlinskimi in eteričnimi olji. Vsebuje beljakovine, encimske snovi, mineralne in organske sestavine, sladkorje in glikozide, rastlinske organske kisline, skupine vitaminov in mineralov.

Pomembno! Cvetni prah ima limonasto rumeno barvo, vsebuje aromatične snovi, rastlinske sladkorje, ogljikove hidrate.

Produktivnost medu

Produktivnost količine nektarja v tej medoviti rastlini je odvisna od vremenskih razmer, saj gorčični cvet proizvaja nektar le pri temperaturi okolice od 20 do 30 stopinj Celzija. Če temperatura pade na 18 stopinj, cvetovi prenehajo proizvajati nektar, dokler temperatura zraka spet ne postane ugodna.

gorčica, ki oprašuje čebele

Vsak cvet lahko proizvede od 0,2 do 0,5 miligrama nektarja z vsebnostjo sladkorja najmanj 25 odstotkov celotne količine.

Po opažanjih ruskih čebelarjev 1 hektar tega pridelka daje približno 70 do 100 kilogramov medu. Gorčica je odlična medonosna rastlina tudi zato, ker so čebele pripravljene nabirati nektar iz nje ne samo v jutranje ure ampak tudi ponoči.

Produktivnost medu tega letnika je odvisna od tega, kdaj je bil posajen v zemljo. Ugotovljeno je bilo, da če sejete gorčična semena jeseni, pred prezimovanjem, se prihodnje leto pridelek medu dvigne na 150 kilogramov na hektar.

Tukaj je nekaj podatkov o datumih sajenja in produktivnosti:

Prav bela gorčica velja za najboljšo medonosno rastlino pri čebelarjih, rumena gorčica in siva gorčica sta nekoliko slabši od nje v zbirki medu.

Kako gojiti gorčico

Gorčica ljubi zrahljano in branano ilovnata tla z dobrim deležem humusa in apnenca. Sejemo ga lahko na globino največ 2 centimetra. Rastlina hitro daje poganjke, pojavijo se že 4-5 dni. Semena aktivno kalijo tudi pri nizkih plus temperaturah 1-2 stopinj, poleg tega lahko gorčica prenese majhne, ​​do minus 5 stopinj, zmrzali. Potem ko kalčki poženejo, je priporočljivo zasaditve pleveti.

Čebelarji, ki gojijo belo gorčico kot medovito rastlino, vedo, da jo lahko za povečanje medonosnosti sejemo v več zahodih - 2-krat v maju in 1-krat v juniju.

Jesensko sajenje gorčice

Koristne lastnosti rastline

Bela gorčica ima številne uporabne lastnosti, pa tudi zanimive funkcije:

Gorčični proizvod čebelje pridelave ima svetlo, bogato svetlo rumeno barvo, pa tudi tanek prijetna aroma. Tovrsten med ima posebnost - hitro kristalizira in ni primeren za prezimovanje čebel, čeprav ta med deluje zdravilno na same čebele.

Gorčični med

Ta naravni čebelji proizvod vsebuje veliko mineralov – kalij, magnezij, kalcij, krom, silicij, fosfor, selen, cink in druge. organska snov. Poleg tega med vsebuje vitamine skupin B, C, A, D, pa tudi PP.

Pomembno si je zapomniti, da izdelek ohranja aktivnost vitaminov le prvih 6 mesecev, zato poskusite uživati ​​v tej poslastici in iz nje čim bolj izkoristiti, dokler je sveža.

Okus gorčičnega medu je sladek, svojevrsten in skoraj ne pušča pookusa. Še en plus medu je dejstvo, da vsebuje jod. Uporaba takšnega čebeljega proizvoda je koristna za telo, pa tudi za različne bolezni:

• hormonske motnje ščitnice, trebušne slinavke;
• ugodno vpliva na stanje centralnega živčnega sistema;
• poveča splošni tonus in imunsko obrambo telesa;
• zdravi bronhitis, prehlad, pomaga pri obvladovanju vztrajnega kašlja;
• dobro odstranjuje toksine, soli težkih kovin iz telesa;
• krepi srce in krvne žile, izboljšuje delovanje jeter, ledvic, genitourinarnega sistema;
• zmanjšuje vnetne in edematozne manifestacije pri številnih boleznih.

Pomembno! pri nakupu medu prosite za potrdilo o njegovi kakovosti zaradi odsotnosti soli težkih kovin v njegovi sestavi, saj bela gorčica rada raste ob avtocestah.

Bodite pozorni na belo gorčico - edinstvena je in nezahtevna rastlina. Posadite ga na svojem vrtu, poiščite prostor zanj. Ta medonosna rastlina se vam bo zahvalila s svojimi lastnostmi in kmalu bo postala vaš najljubši in zanesljiv pomočnik.

Najprej ugotovimo, zakaj potrebujemo gorčico? Končni rezultat bo odvisen od vrste rastline. Na primer, če posadite sivo ali solatno gorčico, potem lahko jeste zelene liste. Odlične so za dodajanje svežim solatam. Takšen vitaminski dodatek je primeren le, če so listi nabrani s mlada rastlina. Če so vam priporočili nakup semena bele gorčice, je svetovalec v trgovini najverjetneje mislil, da boste rastlino uporabili kot zeleno gnojilo, torej naravno gnojilo.

Če sejete črno gorčico, se lahko za zimo založite z začimbami in v hrano dodate zdrobljen gorčični prah, da bo jed pikanten in pikanten okus.

Če govorimo o gojenju kultivirane rastline, potem lahko iz gorčice pridobite dragoceno olje, uporabite semenski prah v medicinske namene (kot gorčični ometi) in za zbiranje medu. Nato lahko kupite 1 sorto rastlin na izbiro: bela, siva (sorta Sarepta) ali črna gorčica.

O rastlini

Gorčica je enoletnica zelnata rastlina ki pripadajo družini zelja. Rastlina ima ravno dolgo steblo, v obdobju cvetenja je gorčica pokrita rumeni cvetovi na cvetlični čopič. Zbledi, cvetovi prerastejo v majhne plodove, ki spominjajo na obliko stroka. Vsebuje majhne okrogle plodove. Bela gorčična semena so majhna, rumenkaste barve, medtem ko so semena črne gorčice temno rjava ali rjavkasto rdeča.

Azija in Egipt veljata za rojstni kraj rastline, vendar so se ljudje že dolgo naučili gojiti to rastlino in jo prilagajati lokalnemu podnebju. Tako je gorčica razširjena v Franciji, na Nizozemskem in Kitajskem. Ta kultura se goji tudi v Rusiji.

Sestava gorčičnih semen je edinstvena in se zato pogosto uporablja ne le kot krma za živino, ampak tudi za Prehrambena industrija kot tudi v medicinske namene. Torej, semena vsebujejo veliko eterično olje(alilne in maščobne), pa tudi beljakovine, cink, železo, kalij, natrij in magnezij. Prisoten v sestavi rastline (semena in listi) veliko število vitamini, koristni za zdravje ljudi: C, A, E in PP, pa tudi vitamini B.

Koristi gorčice so človeštvu znane že dolgo. Prvič, gorčična semena povečajo apetit in imajo rahel odvajalni učinek. Pomagajte se znebiti vnetni procesi v telesu in odstraniti toksine. Gorčica se uporablja za zdravljenje revme, prebavnih motenj, bolezni jeter in hipertenzije.

Hlapni hlapi gorčičnih semen imajo rahel antibakterijski učinek in tudi razkužijo zrak. V starih časih so zdravilci lajšali stanje bolnika z mumpsom z nanosom gorčičnega obkladka na tumor.

Fotografija gorčice:

Za uporabo rastline v medicinske namene je potrebno nabrati gorčična semena iz spodnjih in srednje zrelih strokov. Zbrane surovine je treba posušiti v prezračevanem prostoru, brez neposredne sončne svetlobe.

Kako raste gorčica

Rastlina je izbirčna, zato lahko sejete gorčična semena na zemljiščih, kjer ne rastejo pridelki. Zagotovo ste bili pozorni na lepo rumena polja pojavil konec septembra-oktobra. Ko pridelek poberemo s njiv, je čas, da ga nanesemo na tla uporabni prelivi. Pomagal bo ohraniti največ hranil, pa tudi vlago v tleh - rastlina gorčice. Dovolj je, da to naravno gnojilo dodate v tla in po 3-4 dneh lahko vidite, kako se pojavijo prvi poganjki.

Gorčica raste zelo hitro, če posejate zgodaj spomladi, potem lahko konec avgusta poberete dišeča semena. Če se pridelek uporablja kot obogatitev tal, potem lahko gorčico posejemo konec septembra, saj bo tla nasičila hranila in kisik.

Kako gojiti gorčico

Naučili se bomo gojiti belo gorčico, priljubljeno rastlinsko sorto, ki se goji v Rusiji in drugih državah sveta. Najpogosteje sadimo belo gorčico, da bi izboljšali kakovost tal. Kaj je mogoče dobiti po gojenju gorčice? Takoj, ko se rastlina okrepi in začne rasti, se razvije dober koreninski sistem. Korenine gorčice vzamejo fosfor iz zemlje in ga ob predelavi vrnejo. Zaradi tega se zemlja obogati in postane rodovitna. Vsi patogeni (krasta, fuzarioz ali pozno ožig) umrejo, kar pozitivno vpliva na prihodnjo letino. Poleg tega bo gorčica pomagala v boju proti žičnati črvi in ​​tega škodljivca se je zelo težko znebiti.

Bela gorčica hitro raste, če posejate zgodaj spomladi, vam ni treba skrbeti, da bo rastlina umrla zaradi zmrzali. Gorčica prenaša nočne temperaturne padce, do -5 o C. Zato je ta pridelek tako zelo cenjena zaradi možnosti pridelave gorčice tako prezgodaj (pred sajenjem krompirja) kot pozno, ko je pridelek že pobran.

Od trenutka setve v tla in do pridobitve zelene mase rastline mine le nekaj mesecev. Semena ohranijo sposobnost kalitve tudi takrat, ko negativna temperatura tla (zmrzali od 0 do -3 o C). Pokosite gorčico, če je bila posejana za obogatitev prehranske lastnosti tla pred cvetenjem.

Sajenje gorčice

Sejanje gorčice ni težka naloga, glavna stvar je, da se odločite, za kaj in v kakšnem obdobju je treba začeti saditi rastlino.

Pravila za sajenje gorčice kot zelenega gnoja:

1. Najprej je treba z ploskim rezalnikom zrahljati zemljo (globina do 5 cm).
2. Vzamemo že pripravljena gorčična semena (v prodaji specializirane trgovine v velikih pakiranjih).
3. V tleh naredimo brazde na razdalji 15 cm drug od drugega. Po podatkih, navedenih na embalaži, je količina setve od 120 do 150 g na 1 hektar zemlje.
4. Lahko greste po drugi poti in sejete gorčična semena v razsutem stanju, ne da bi se držali zgornjih pravil. Potem pa povečamo porabo semena za 2-krat.
5. Zemljo zrahljamo in poglobimo gorčična semena za 3 cm.

Vse, s sajenjem gorčice je končano. Zdaj lahko opazujete proces razvoja rastlin in se veselite, da bodo tla osvobojena škodljivcev, plevela in nasičena s hranili.

Setev bele gorčice se lahko izvede v pomladni čas pred sajenjem zelenjave in krompirja. Približno 3-4 tedne pred predvidenim datumom izkrcanja zelenjavnih pridelkov lahko začnete sejati. Po normi morate posejati do 4 g semen na 1 m 2 zemlje. Če je treba razglasiti boj proti žičnati črvi, se količina semena poveča na 5 g in setev se začne pred sajenjem glavnih zelenjavnih pridelkov v poletni koči ali po spravilu.

Kako pravilno posejati semena:

• pripravimo zemljo - priporočljivo je izkopati gredico ali vsaj zrahljati zemljo;
• setev se izvaja do globine 2 cm;
• semena lahko posejemo v celoti ali v vrstah;
• po setvi je treba zemljo dobro zaliti.

Ne delamo nič drugega, samo opazujemo kalitev. Že 3-4 dni po setvi gorčice lahko vidite prve poganjke. Po 3-4 tednih, pred sajenjem zelenjave ali korenovk, je treba gorčico narezati in preprosto položiti na gredice. Če ste pripravili zemljo za sajenje sadik, potem sadike preprosto posadite v pripravljene luknje, med vrstami pa naj ostane gorčica. Sadike bo zaščitil pred zmrzaljo, sušo in škodljivci. Ko se mlade sadike ukoreninijo in zrastejo, lahko gorčico pokosimo in pustimo na prehodih kot zastirko.

Gojenje gorčice poleti med vrstami - setev se izvede takoj po sajenju zelenjave. V procesu gojenja gorčice je treba nenehno zagotoviti, da rastlina ne raste veliko in ne moti razvoja zelenjavnih pridelkov. V sezoni lahko sejete gorčico 2 ali celo 3-krat. Pomembno je le, da imate čas za rezanje zelenja, preden rastlina začne cveteti, da preprečite širjenje gorčice po celotnem mestu.

Gorčica bo, tako kot zeleno gnojenje, prinesla ogromne koristi za tla, še posebej, če bo ta pridelek posejan pred sredino avgusta. Kasnejša setev bo zaščitila zemljo in mesto znebila škodljivcev in plevela, vendar kot rastoča zelena masa in nabiranje semen zato pozno posajena gorčica ni primerna.

Kako gojiti listnato gorčico

Če imate še en cilj - gojiti začimbo za začimbo in obogatiti hranilno vrednost solat, potem morate posejati modro gorčico ali list. Ta kultura ima druga priljubljena imena: "ruski", "solata", "indijski" ali "sarept". Gorčica veliki listi in prijeten, rahlo pikanten pookus. dozori vrtna kultura zgodaj, tako da lahko po zimi šele začnete obnavljati zaloge s svežimi vitamini.

Za gojenje solatna gorčica morate ustrezno pripraviti tla. Kislost mora biti nevtralna, primerna pa je tudi rahlo kisla sestava tal. Ni pomembno, kakšna bo zemlja, rodovitna ali ne zelo rodovitna - gorčica se bo prilagodila vsaki zemlji in prinesla dobra letina zelena masa. Edini kraj, kjer ta kultura ne bo rasla, so mokrišča.

Sejanje semen lahko začnete že aprila, ko se sneg v poletni koči še ni stopil, in kar je najbolje - celo marca. Nekateri poletni prebivalci so pri eksperimentiranju prišli do zaključka, da če gorčico posejete pozimi, se bodo z začetkom pomladi, ko se prvo spomladansko sonce komaj ogreje, pojavili prvi poganjki.

Za gojenje tega pridelka lahko izberete ločeno posteljo. Če imate v rastlinjaku prostor, lahko gorčico posejete med vrste zelenjavnih posevkov.

Sajenje je enostavno: zemljo morate zrahljati in posejati semena v vrstice z razdaljo 25 cm. sadilni material- 1-1,5 cm Po sajenju je treba semena pokriti s plastjo zemlje in zaliti.

Prve poganjke lahko pričakujemo v 4-5 dneh. Za normalno rast gorčice je potrebno redno zalivati ​​gredice, vendar ne zalijte močno z vodo. Za to je potrebno zmerno zalivanje dobra rast listnata gorčica.

Po pol meseca, ko gorčica odraste, lahko poberete prvi pridelek mladih listov.

Najboljši čas za gojenje gorčice je pomlad ali pozno poletje. Ko je zunaj prevroče, rastlina daje manj zeleno mase in "listje" v puščicah, listi postanejo hrapavi in ​​brez okusa. Torej optimalna temperatura za gojenje tega pridelka - ne več kot +20 o C.

Kako gojiti francosko gorčico

Raste nenavadna rastlina in pokažite rezultate - ponos za poletnega prebivalca. Zato ljudje poskušajo kupiti semena redkih sort in jih gojiti v svoji poletni koči. Točno to lahko rečemo o gojenju črne gorčice. Njen okus je bolj intenziven in pikanten, za čebele je ta rastlina odlična medonosna rastlina.

Črna gorčica je toploljubna rastlina in je bolj zahtevna do tal. Gojite jo lahko na enak način kot katero koli gorčico, z enakimi standardi setve in oskrbe pridelkov, le rastlino morate zaliti in tla pognojiti z dušikovimi gnojili.

Kako gojiti gorčico na okenski polici

Neverjetno, kako nezahtevna je gorčica. Rastlina se bo v hladni sezoni počutila odlično na okenski polici. Glavna stvar je, da soba ne sme biti prevroča.

Za pristanek uporabljamo kupljena semena da se vpije šibka rešitev kalijev permanganat. Ne pozabite obdelati posode, v kateri boste gojili gorčico. Mimogrede, dobre rezultate je mogoče doseči, če semena zavijemo v vlažno krpo in pustimo nekaj dni. Ko se pojavijo prvi poganjki, se lahko odločite, kaj boste storili naprej - nadaljujte z rastjo na ta način ali presadite v lončke.

Kot tla primerna zemlja s primestno območje obogatena s kokosovimi vlakni in biohumusom. Če je mogoče, lahko posadite semena šotne tablete. In če je to za vas predrago, uporabite katero koli primerno posodo, na primer skodelice za enkratno uporabo ali hrano plastična posoda izpod kisle smetane in jogurtov. Glavna stvar - ne pozabite narediti lukenj za odvajanje vode in na dno postaviti drenažo.

Pripravljeno zemljo vlijemo na plast ekspandirane gline, poglobimo semena za 1,2 cm, ne pozabimo navlažiti tal in skodelice lahko pokrijemo s polietilenom. Poenostavite svojo nalogo - posode postavite v široko skledo in na vrhu pokrijte s filmom.

Zdaj morate posajeno gorčico postaviti na hladno in vlažno mesto in počakati na prve poganjke. Hladno odporna sorta gorčice lahko kali že pri +1 ° C, ni primerna za gojenje v stanovanju, zato izberemo več termofilne sorte kot je francoska ali črna gorčica. Za gojenje je potrebno vzdrževati temperaturo v prostoru do +23 ° C in zračno vlažnost - do 60%. Če je v sobi vroče, bo gorčica začela streljati puščice in potrebujemo mlade liste.

Takoj, ko se na sadikih pojavijo 2-3 listi, lahko sadike presadite v prostorno posodo. Po 3 tednih, ko se pojavijo prva semena, lahko začnete odrezati mlade spodnje liste in jih dodati v solate. Vsakodnevno obilno zalivanje bo rastlino zaščitilo pred prezgodnjim streljanjem. Zato ne pozabite vsak dan ne le zalivati, ampak tudi škropiti gorčico iz razpršilne steklenice.

Gorčica je enoletna začimbno-aromatična rastlina, ljudem znano iz davnega časa. Spada v rod rastlin družine Zelje (Brassicaceae). Obstaja približno štirideset sort, med katerimi so najbolj znane: črna gorčica, bela gorčica, sarepta.

Vse te vrste imajo skupne biološke in morfološke lastnosti.

Značilnost videz. Je travnato enoletne rastline z lirastimi ali celimi listi. Gorčica ima razvejano pokončno steblo.

Cvetovi so rumeni, nahajajo se v cvetovih, krak cvetnih listov je hrbtno-ovalni, žebelj je manjši od kraka. Jajčnik je sedeč. Stigma je velika, rahlo dvokrilna.

Plod je strok, ki se odpira z dvema ventiloma. Semena so sferična, nahajajo se v eni vrsti.

Navzven se tri najbolj priljubljene vrste gorčice ne razlikujejo preveč. Bela gorčica ima rumena, večja semena. Pri črna gorčica semena so rdeče-rjava ali črnkasta, pa tudi manjša.

Habitat

Gorčica raste divje v Egiptu in različne države Azija. Poleg tega ga je mogoče najti v Srednja Azija. Ta rastlina se goji in uporablja kot začimba na Nizozemskem, v Franciji, Kitajskem, Egiptu, Indiji, Pakistanu. Hkrati se goji gorčica Zahodna Sibirija, Kazahstan, v različna področja Rusija.

Sestavljen

Semena te rastline vsebujejo maščobno olje (35%), alil eterično olje (približno 1%), fosfor, beljakovine, magnezij, kalij, kalcij, cink, natrij, železo itd. Poleg tega semena vsebujejo vitamine E, B1 in B2. Gorčični listi vsebujejo železove in kalcijeve soli, vitamine PP, A, B1 in B2, C.

Koristne in zdravilne lastnosti gorčice

Gorčica pozitivno vpliva na apetit, ima rahel odvajalni učinek, ima zdravilne antioksidativne in protivnetne lastnosti.

Gorčica pomaga prebaviti mastno hrano. To rastlino priporočamo za uporabo pri motnjah prebavnega trakta, napenjanja, bolezni žolčnika in jeter, hipertenzije in ateroskleroze, revmatizma.

Zdravila iz gorčice odlikujejo ovojni, dražilni učinek na človeško telo. Hlapne hlape oddajajo fitoncidni in antibakterijski učinki. Gorčica z žveplom se nanese na telo z "mumpsom", lahko se znebi vročih tumorjev.

Obstaja mnenje, da gorčica pomaga pri zdravljenju raka. Poleg tega ta rastlina pozitivno vpliva na delovanje živčevja, kosti in srčno-žilni sistemi ter pozitivno vpliva tudi na vid.

Gorčica prebuja regeneracijo in rast celic, aktivira možgane, upočasnjuje staranje našega telesa in povečuje spolne funkcije. Uporablja se lahko tudi za krepitev glasilk (če jemljete z medom in poprom). Gorčično olje se v mnogih državah uporablja za sproščujočo masažo. V Turčiji s pomočjo te rastline zdravijo ekceme, bolezni žolčnika in jeter ter hipertenzijo.

Za cilji medicine(ljudsko in uradno) gorčično seme pobiramo, ko sta srednji in spodnji stroki že zreli. Travo pokosimo s pomočjo posebne opreme, nato pa surovino posušimo v zvitkih, omlatimo s kombajni. Po potrebi semena posušimo tako, da jih razprostremo tanek sloj na tkanini.

Pri prehladih se uporabljajo gorčični obkladki. Recept: 1 žlička. gorčični prah in 1 žlica. topla voda. Obkladek pustimo 1-10 minut.

Za samo lajšanje krčev je indicirana uporaba gorčičnega olja. drugačnega izvora. V ta namen je treba mesto, kjer se pojavijo krči, podrgniti z gorčičnim oljem.

Kontraindikacije za gorčico:

Pri uživanju gorčice morate poznati mero, saj lahko povzročijo velike porcije gorčice hude posledice(ožgejo sluznico, povzročijo težko sapo, izgubo zavesti in drugo).

Pred uporabo gorčice v medicinske namene se morate posvetovati z zdravnikom, zato različne možnosti zdravljenje z gorčico je kontraindicirano pri nekaterih boleznih srčno-žilnega sistema, številnih kožne bolezni, individualna nestrpnost, bolezen ledvic itd.

Preveliko odmerjanje ima dražilni učinek na sluznico požiralnika. To rastlino je treba zelo previdno uporabljati pri boleznih ledvic, nekaterih boleznih srca in ožilja, razjedah na želodcu, gastritisu in drugih indikacijah.