افضل شركات تصنيع الاغذية. آلة المطبخ: تصنيف أفضل مجموعات عالمية

معالج الطعام شيء رائع اليوم. فهو يجمع بين وظائف العديد من الأجهزة ، من الخلاط إلى مفرمة اللحم ، دون أن يشغل مساحة كبيرة. يمكنك سرد وظائف هذه الوحدة الرائعة إلى ما لا نهاية. تصنيف أفضل 7 معالجات طعام لعام 2018-2019! أيهما أفضل للشراء ، ستساعدك المراجعات على معرفة المزيد عنها واختيار المناسب بناءً على متطلباتك ودوافعك الشخصية.

تصنيف أفضل 7 معالجات طعام 2018 - 2019

بعد دراسة الخصائص والإيجابيات والسلبيات ومراجعات العملاء والخبراء على الإنترنت ، قمنا بتجميع قائمتنا أفضل الموديلات. سوف يساعدك على معرفة المزيد عن الحصادات وإجراء عملية الشراء الصحيحة والفعالة.

• ريدموند RFP-M3905.
• براون اف اكس 3030.
• فيليبس HR7778.
• تيفال DO250DAE.
• كينوود الفصل 180.
• بوش MUM 4880.

دعنا ننتقل إلى وصف كل مرشح.

يفتح نموذج التقييم لدينا من الشركة المصنعة المعروفةفيليبس. لديها شفرات حادة جودة عالية، فوهات لعجن العجينة مهما كان قوامها. يوجد قرص خاص يقطع الخضار إلى شرائح ويمكن تقطيعها. صيانة هذه الوحدة بسيطة وسهلة بفضل نهاية سلسةجودة عالية.

• وظائف عدد كبير منالوظائف التي تقلل من وقت الطهي ؛
• مضغوط (24 × 18 × 25 سم) ؛
• يوجد بالداخل مخزن خاص به فوهات ؛
• استخدام مناسب، بفضل سهولة التحكم ؛
• تفاصيل الجودة.

• حجم وعاء صغير - 2.1 لتر.

التكلفة التقريبية 5000 روبل.

مع شراء محضر طعام ، أصبحت الحياة أسهل بكثير. إنه مساعد كبير في المطبخ وليس فقط. أصبح الطهي أسهل بكثير ، وأصبح وقت الطهي في حده الأدنى. هناك الكثير من وقت الفراغ.

الملاءمة: فبراير 2019

محضر الطعام عبارة عن أجهزة متعددة الوظائف يمكن أن تحل محل عدة وحدات صغيرة الأجهزة المنزلية. تختلف المجمعات عن بعضها البعض في نوع البناء وقوة المحرك والمعدات.

يولي مصنعو آلات المطبخ المشهورون اهتمامًا خاصًا لسهولة التشغيل وسهولة التشغيل ووظائف منتجاتهم. لهذا الغرض ، تم تجهيز الطرز بمرفقات مختلفة - وعاء الخلاط ، عدة مخافق أشكال مختلفة، مطحنة اللحم ، مبشرة ومقطعات. كبير الخط الواصليجعل من السهل اختيار المعدات المناسبة لمساعد المطبخ المستقبلي.

قمنا بتجميع قائمة بأفضل معالجات الطعام بناءً على تقييمات الخبراء ومراجعات العملاء الحقيقية. ستساعدك توصياتنا على الاختيار ، المتطلبات المثلىورغبات. هناك العديد من المنافسين في سوق التكنولوجيا العالمي ، لكننا اخترنا أفضل الشركات المصنعةوننصح بإيلاء اهتمام خاص لهم:

الميزانية / غير مكلفة

1. فيليبس
2. بومان
3. بوش

1. بني
2. كيتفورت
3. جورينيه
4. بوش

باهظة الثمن / قسط

1. كينوود

* الأسعار سارية وقت النشر وقابلة للتغيير دون إشعار.

محضرات الطعام: مزودة بمفرمة لحم

من أجل الوطن / مع المروحية/ مع مفرمة لحم

المزايا الرئيسية

• محضر طعام متعدد الوظائف يمكنه أن يحل محل معظم أجهزة المطبخ الصغيرة
• خلاط الكواكب ناجح بنفس القدر في خفق بياض بيضة واحدة أو عجنها عجينة الغريبةللخبز
• يقوم الخلاط المرفق بطحن الأعشاب بسرعة أو تحضير عصير طازج
• وعاء الفرم مزود بفوهات لفرك المنتجات المختلفة ، وكذلك للتقطيع إلى شرائح رفيعة.
• يوفر ملحق مفرمة اللحم التفافًا سريعًا للحم ، ويمكن استخدامه أيضًا لطهي النقانق أو الكباب محلي الصنع
• سبع سرعات للعمل مع الضبط السلس تسمح لك باختيار الوضع المناسب لتشغيل الجمع

صوت عالي/ للمنزل / مع مفرمة لحم

المزايا الرئيسية

• الجهاز مصنوع على شكل عامل "2 في 1" ، يجمع بين خلاط متعدد الأغراض ومفرمة لحم
• توفر قدم كوب الشفط تثبيت آمنعلى سطح مستو واستقرار جيد أثناء التشغيل
• الجسم والوعاء مصنوعان من من الفولاذ المقاوم للصدأ، الذي يقدم طويل الأمدالخدمة والمتانة ضرر ميكانيكي
• يحتوي الخلاط الكوكبي على ثلاثة ملحقات مختلفة - خطاف للعجين ، ومضرب بيض ، وفوهة لخلط المكونات بشكل موحد
• ملحق خاص لمفرمة اللحم يسمح لك بالطهي أنواع مختلفةالمعكرونة في المنزل
• واحد قلم مستديرمع التحكم السلس في السرعة يتيح لك التحكم بسهولة ويسر في عمل آلة الحصاد

مع عصارة

المزايا الرئيسية

• Multi Motion Drive - آلية كوكبية للفوهات الدوارة ، والتي تضمن خلطًا موحدًا للمكونات للقشدة أو العجين
• يقوم نظام الحماية من التحميل الزائد بإيقاف تشغيل المحرك المجمع في حالة ارتفاع درجة الحرارة
• 10 ملحقات مختلفة متضمنة ، بما في ذلك الخلاط وعصارة الحمضيات ومفرمة اللحم ، تجعل آلة المطبخ عملية وعملية قدر الإمكان.
• للتخزين المريح والمضغوط للفوهات ، تم تجهيز المجموعة بحامل صندوق خاص.
• توفر السرعات الأربع اختيارًا سهلاً وسريعًا لوضع تشغيل ماكينة المطبخ
• لمزيد من الراحة ، يتم إخفاء السلك في حجرة خاصة بالجسم ، وتوفر الأرجل المزودة بأكواب شفط ثباتًا للجمع.

للمنزل / مع مفرمة اللحم / مع عصارة

المزايا الرئيسية

• يسمح لك وعاء الفولاذ المقاوم للصدأ بسعة 3.9 لتر بإعداد ما يصل إلى 2 كجم من العجين
• يتيح لك ملحق التقطيع المبتكر تحضير المكونات بسرعة وبدقة أطباق متنوعة، بما في ذلك سلطة أوليفر
• رفع الذراع السهل- تكنولوجيا خاصة، والذي يسمح لك برفع وخفض رافعة الحصاد بلمسة زر واحدة لتثبيت فوهات مختلفة
• 3D Mixing - آلية خلاط كوكبي تضمن خلطًا موحدًا لمختلف المنتجات إلى تناسق متجانس
• يمكن غسل جميع الفوهات والعناصر القابلة للإزالة في التصميم غسالة الأواني، مما يسهل إلى حد كبير رعاية الحاصدة

عرض جميع المنتجات في التصنيف "مع مفرمة لحم"

معالجات الطعام: للمنزل

مع المروحية/ من أجل الوطن

المزايا الرئيسية

الحاصدة الأقل تكلفة والأصغر من بين الطرازات الثمانية في مجموعة Philips هذه. تستخدم تقنية PowerChop: يتم وضع السكين بحيث تسقط المنتجات عليها في أفضل زاوية للتقطيع.

صحيح ، سيتعين عليك التأكد من أن محتويات الوعاء لا تتحول إلى غبار. لكن قطع البطاطس المهروسة أو البطاطس المقلية كان ناجحًا بشكل مدهش. تبقى شظايا صغيرة من المنتجات غير الأرضية ، ومع ذلك ، بالمقارنة مع مجموعات أخرى ، هذا غير محسوس هنا تقريبًا.

هناك 9 فوهات في المجموعة ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك شراء المزيد ، لكن أسعار قطع الغيار لدغة. سعة الوعاء صغيرة (2.2 لتر) ، لكن يمكنك تقطيع كمية قليلة من الطعام بداخلها - الحصة مناسبة للعزاب وأولئك الذين يحبون تناول وجبة خفيفة بعجلة.

مزايا

• جودة طحن جيدة
• سكن مستقر
• سهل الفك والغسيل
• المدمج
• الكثير من المرفقات
• سعر منخفض

سلبيات

• جسم ووعاء بلاستيك

مع المروحية/ من أجل الوطن

المزايا الرئيسية

الطاقة المنخفضة - 350 واط - ليس لها أي تأثير تقريبًا على جودة منتجات القطع ، ولكنها توفر وفورات كبيرة في الكهرباء.

اللحوم الصلبة ليست مخصصة لهذا الجهاز ، لكن الفيليه يتحول إلى لحم مفروم طري ومتجدد الهواء في غضون ثوانٍ ، لا يمكنك شراء مفرمة لحم. تقطع البطاطس جيدًا.

فتحة تحميل الخضار والفاكهة أكبر من معظم المنافسين. توجد فجوة بين السكين وجدار الوعاء لكن أبعادها صغيرة. بسبب له حجم مضغوطالوحدة مثالية لمطبخ صغير.

مزايا

• أبعاد مدمجة
• اقتصاد
• عظيم لتقطيع اللحوم اللينة
• فتحة تحميل كبيرة
• سعر منخفض

سلبيات

• جسم ووعاء بلاستيك
• طاقة منخفضة
• تصميم غير مناسب للغاية (لم يتم وضع الغطاء في المرة الأولى)

إظهار كل المنتجات في فئة "الصفحة الرئيسية"

محضرات الطعام: مع عصارة

مع عصارة/ من أجل الوطن

المزايا الرئيسية

تحتوي هذه المجموعة على عصارتين في وقت واحد: واحدة عالمية وعصارة منفصلة للحمضيات. نظرًا لقوة المحرك (المُعلن عنها 1000 واط ، ينتج 700 واط على الأقل في الوضع اليومي) ، يمكنك إنتاج ما يصل إلى لتر ونصف من العصير في وقت واحد بسرعة وكفاءة. تعمل الوحدة بشكل جيد مع فوهة الحمضيات.

بالإضافة إلى العصارة ، فإن للمجمع وظائف أخرى عديدة. يتوفر قرص تقطيع وسكين متعدد الاستخدامات وقرص تقطيع وقرص بطاطس مقلية. يوجد أيضًا فوهة للعجين ، على الرغم من أن حجم الوعاء 2 لتر ، سيكون من الممكن عجنه لبضع فطائر فقط.

الأجزاء الرئيسية للحاصدة مصنوعة من البلاستيك ، لكن هذا لا يزال براون - البلاستيك عالي الجودة.

مزايا

• عدد 2 عصارات متضمنة
• قوة جيدة
• عدد كبير من الفوهات
• 11 سرعات تشغيل
• هناك وضع النبض

سلبيات

• وعاء بلاستيكي
• حجم صغير

مع عصارة/ من أجل الوطن

المزايا الرئيسية

• محضر طعام متعدد الوظائف بقوة محرك 600 واط وإمكانية استخدامه كعصارة
• تتضمن حزمة المنتج قطاعة صغيرة إضافية بسعة 750 مل وفوهات خاصة لعمل فطائر البطاطس والبطاطس المقلية
• يحتوي الجهاز على نظام أصلي "جنبًا إلى جنب" - وعاءان جاهزان دائمًا للاستخدام. هذا يوسع القدرات ويحسن أداء المنتج.
• هناك 15 وضعًا مختلفًا لضبط دوران الفتحات. تتيح لك إمكانية تثبيت الوضع بدء تشغيل الجهاز فورًا بسرعة محددة مسبقًا ، متجاوزًا التبديل المتسلسل
• تتضمن المجموعة سبعة ملحقات مختلفة لتقطيع وطحن وتحضير العجين ، مما يسهل اختيار الأداة المناسبة لمهمة معينة.

إظهار كافة العناصر في فئة "مع عصارة"

محضرات الطعام: حجم كبير

صوت عالي/ من أجل الوطن

المزايا الرئيسية

• الوعاء المعدني الكبير مقاوم للتلف الميكانيكي ولا يتآكل. توفر سعة 6.3 لتر أداء عاليالأجهزة
• ستة أوضاع تشغيل ، بما في ذلك النبض ، والتي تتيح لك استخدام الطاقة الكاملة للجهاز (1200 واط). في فترة زمنية قصيرة ، يمكنك إكمال أي مهمة
• تضمن تقنية الخلط الكوكبي (دوران الوعاء والفوهة بالنسبة لبعضهما البعض) أعلى جودة لخلط المكونات
• يعمل خطاف العجن المصنوع من الألمنيوم المصبوب ورأس الخلط المصبوب على زيادة الموثوقية والمتانة
• غطاء الوعاء الشفاف ، المزود بفتحة لتحميل المكونات ، يمنع تناثر المحتويات أثناء التشغيل.

روستيسلاف كوزمين

يسعدني أن أرحب بكم مرة أخرى أيها القراء الأعزاء. بالتأكيد سئم كل واحد منكم من الوقوف لساعات في طاولة المطبختعمل في تقطيع الجزر وتقطيع الفواكه والخضروات ولف منتجات اللحوم باستخدام مفرمة اللحم الميكانيكية. لهذا السبب ، كان عليك التفكير في شراء ، على سبيل المثال ، مجموعة. يساعد هذا الجهاز المذهل في تقليل وتبسيط عملية الطهي في بعض الأحيان. لكن قلة من الناس يعرفون ما الذي يبحثون عنه عند اختيار الجهاز ، والجمع ، والشركة الأفضل. سنحاول اليوم معًا الإجابة على السؤال الأكثر شيوعًا ، وهو كيفية اختيار معالج طعام لمنزلك.

على الأكثر ممثل بارزيمكن تسمية المعدات متعددة الوظائف عالية التقنية للمطبخ بحق معالج طعام ، والذي أصبح حلمًا غير قابل للتحقيق للعديد من ربات البيوت اللائي يعتقدن أن هذا الجهاز مكلف للغاية. في الواقع ، من بين مجموعة كبيرة من الشركات المصنعة والنماذج ، هناك العديد من الوحدات التي تختلف نسبيًا التكلفة العالية، مجموعة كاملة ممتازة ومجموعة وظيفية ممتازة. الشيء الرئيسي ، صحيح ، هو أن تكون قادرًا على اختيار أفضل جهاز استخدام المنزلي، لن يصل سعرها إلى ميزانية الأسرة.

أنا ، مثل أي بائع آخر ، كثيرًا ما أسمع من العملاء طلبًا: "نصحني أي معالج طعام غير مكلف وعملي للاستخدام المنزلي من الأفضل اختياره."

هذا هو السؤال الذي قد تطرحه على نفسك الآن. عند اختيار معالج الطعام ، عليك الانتباه إلى العديد معلمات مهمة، من سيكون مسؤولاً عن المتانة ، والوظائف ، وبيئة العمل ، والتلوث ، ومعدات المعدات:

• قدرات الجهاز وسرعته ؛
• مواد الجسم والحاويات ؛
• حجم الأوعية
• عدد الفتحات والشفرات
• مجموعة وظيفية.

في الوقت نفسه ، لا تنسى تعدد استخدامات الوحدة. إذا كنت تبحث عن جهاز متعدد الوظائف ، فعليك الانتباه إلى محضرات الطعام التي تحتوي على مفرمة لحم وعصارة ، أو خلاط أو خلاط ، أو ملحق التقطيع ، إلخ.

مؤشر القوة والسرعة

هذه المعلمات مسؤولة بشكل مباشر عن سرعة العمل مع المنتجات. الجهاز الضعيف ، الذي يتميز بقدرة منخفضة نسبيًا ، لن يكون قادرًا أبدًا على التغلب على العقبات في شكل تقطيع اللحم المجمد أو العصي ، والثلج ، والخضروات المجمدة ، وعجن العجين الصلب ، وغيرها من المهام المستحيلة.

هذا هو السبب في أنك يجب أن تختار فورًا نماذج أكثر قوة ، وإن كانت باهظة الثمن بعض الشيء ، والتي يمكنها بسهولة إكمال المهام المذكورة أعلاه. الطاقة المثلى لمحضر الطعام هي 1000-1200 واط وما فوق. يعتمد مستوى الطاقة تمامًا على حجم الوعاء ، فكلما كانت أبعاده أصغر ، انخفض مؤشر الطاقة.

اختر طرزًا بسرعات متعددة ، مما يجعل الجهاز متعدد الاستخدامات. بعد كل شيء ، لا يمكن طحن المنتجات الصلبة إلا بشكل متساوٍ وبسرعة سرعة عاليةلكن يمكن خلط المكونات أو العجن بسرعة منخفضة.

مواد الجسم والحاوية ، سعة الوعاء

يتم تمثيل مجموعة واسعة من معالجات الطعام بنماذج ، غالبًا ما يكون جسمها مصنوعًا من المعدن أو البلاستيك الغذاء الصف، وأوعية من البلاستيك الشفاف، زجاج مقاوم للصدمات. الأكثر طلبًا هي نماذج معدنية، فهي الأكثر دواما وقوة ، ودائمة وعالية التكلفة. يمكن للأجهزة الزجاجية أن تتباهى بالمظهر الجيد والمتانة ، والقدرة على التحكم في عملية الطهي. البلاستيك الحديث هو الميزانية ، تماما خيار وظيفي. هنا يعتمد الاختيار على الأذواق الشخصية والمبدأ والميزانية.

تعد سعة الحاوية مهمة جدًا أيضًا. عند شراء جهاز ، عليك أن تتذكر بعض القواعد:

1. يجب ألا يقل الحجم الأمثل عن 3 لترات ، ويشير هذا المؤشر إلى عدد المنتجات التي يمكن تقطيعها أو طحنها أو خلطها في نفس الوقت ؛
2. عند اختيار محضر طعام ، عليك أن تبدأ من عدد أفراد الأسرة. كلما كبرت العائلة ، كلما زاد حجم المنتجات المراد معالجتها ، يجب أن تكون السعة أكبر ؛
3. لا تنس أن الحجم الموضح في الصندوق ممتلئ ، لكن قدرة العمل الحقيقية ستكون أقل قليلاً ؛
4. إذا كنت ترغب في طهي عدة أطباق في نفس الوقت ، فإن معالجات الطعام المجهزة بعدة أوعية بأحجام مختلفة ستكون خلاصًا حقيقيًا. يمكن أن تكون أطباق مصغرة وأوعية كبيرة.

بالالتزام بهذه البديهيات القليلة ، يمكنك اختيار المنتج المناسب الجودة الذي يخدم صاحبه لأكثر من عام.

عدد الفتحات

بالنسبة للمعدات والفوهات ، بالطبع ، كلما زاد عددهم ، كلما كانت الوحدة أكثر وظيفية ، وأكثر عملية. ينعكس هذا التنوع بشكل سلبي في تكلفة معالج الطعام. لكي لا يتجمع جهازك الغبار على الرف ، ومعظم الفوهات لا تبقى في وضع الخمول ، عليك أن تقرر مسبقًا مكونات المجموعة التي ستكون مفيدة بالتأكيد. حسنًا ، إذا كان من الممكن شراء الفتحات بشكل منفصل ، فستتمكن أنت بنفسك من اختيار المجموعة المناسبة ، وهو أمر نادر للغاية.

قائمة الفوهات شائعة الاستخدام تشمل:

إذا كنت من عشاق الذواقة الراقيين ، وتحب تجربة المطبخ وطهي مجموعة متنوعة من الأطباق كل يوم ، فعليك أن تأخذ محضر طعام مع مجموعة كاملة من هذه المرفقات التي لا يمكن الاستغناء عنها.

مجموعة الوظائف

لا يمكن تجاهلها الميزات الوظيفيةمصنعي الأغذية، جهاز جيدلا يتحدد فقط بمعلمات القوة والسرعة والمواد ، ولكن أيضًا ميزات مفيدة. تشتمل النماذج الأكثر شيوعًا على وحدات ذات حركة كوكبية بخطاف خاص لعجن العجين ، تتيح لك هذه الوظيفة خلط المكونات بشكل أكثر دقة وسرعة. ومن الإضافات المفيدة الأخرى وضع النبض ، والذي يسمح لك بإحضار المنتجات المكسرة مسبقًا إلى الاتساق المطلوب.

إذا كنت من محبي اللحم المفروم الطري ، فاختر نموذجًا به طاحونة المسمار، والتي ستدلل بالتأكيد براعم التذوق لأي ذواقة. يمكن تجهيز الحصادات باهظة الثمن بنظام تحكم ذكي ، والذي يقرر بشكل مستقل ، بعد ضبط نسيج المنتج وحجمه ، أي وضع وسرعة الاتصال.

معيار الاختيار الوظيفي الإلزامي هو وجود نظام حماية وتبريد للمحرك ، مما يؤدي إلى إطالة عمر الجهاز. إذا كنت لا ترغب في تناثر الطعام أثناء الخلط ، فإن أفضل خيار هو معالج الطعام مع التحكم في السرعة والحافات الواقية.

7 حصادات فازت بقلوب المشترين

في كثير من الأحيان ، يرغب المشترون في الحصول على تفاصيل محددة ، لذلك فهم مهتمون باسم واضح للشركة المصنعة وحتى النموذج المطلوب ، لذلك قررت تقديم نظرة عامة موجزة عن أشهر معالجات الطعام.

وشملت بلدي أفضل 6 الأجهزة التاليةوالشركات:

بغض النظر عن جهاز المطبخ الذي تختاره ، فإنه سيصبح بالتأكيد مساعد لا غنى عنهعند إنشاء عجائب الطهي الطبخ المنزلي. آمل أن تساعدك نصيحتي في اختيار أفضل جهاز.

شكرا لاهتمامكم! حتى نلتقي مرة أخرى ، أيها الأصدقاء ، اشترك ، وادعُ أصدقائك ، وكن دائمًا على اطلاع دائم. مع خالص التقدير ، روستيسلاف كوزمين.

بارد

معالج الطعام هو جهاز متعدد الوظائف تمكن فيه مهندسو الأجهزة المنزلية من الجمع بين عدة أدوات في وقت واحد. يتم تحسين النماذج كل عام ، ويتوسع النطاق. هنا سنلقي نظرة على أفضل معالجات الطعام ، بالإضافة إلى جميع الفروق الدقيقة في الاختيار المختص: ما الذي تبحث عنه ، وما الذي يجب أن يكون تحديدأي الخيارات مفيدة وضرورية حقًا.

لبدء التنقل بشكل جيد في مجموعة متنوعة من المجموعات ، تحتاج إلى معرفة ما يتكون منه هذا الجهاز والأهداف الموجهة نحوها. لنكتشف ما هي آلة المطبخ هذه.

نوع البناء

معالج الطعام ليس كبيرًا جدًا الأجهزة الكهربائيةمع العديد من الخيارات. الجهاز ينتمي إلى الأجهزة المنزلية الصغيرة. يتكون التصميم من ثلاثة أجزاء رئيسية:

1. محرك كهربائي.
2. الطاسات.
3. فوهات قابلة للاستبدال.

المحرك مخفي بالجسم. يتم إخراج العمود ، حيث يتم وضع الفتحات. إنه المحرك الذي يمثل "قلب" الجمع. ليس فقط سرعة العمليات ، ولكن أيضًا يعتمد سعر النموذج على قوته (عدد الثورات).

بواسطة ميزات التصميمتنقسم الأجهزة إلى نوعين:

1. يتكون من "عشين" ، أحدهما مخصص للوعاء والفوهات ، والآخر مخصص للخلاط.
2. مع عش واحد. عادة ما تكون هذه الأجهزة مجهزة عدد كبيرفوهات.

في المتوسط ​​، تمتلك الحصادات من 8 إلى 20 وظيفة ومجهزة بأجهزة التحكم في السرعة. يختلف عدد السرعات أيضًا وفقًا للطراز المحدد. يمكن أن يكون الجسم مصنوعًا من البلاستيك أو المعدن. هناك أيضًا أجهزة مدمجة.

الملامح الرئيسية للجمع

قد يتضمن معالج الطعام متعدد الوظائف خيارات للأجهزة مثل:

• عصارة.
• مطحنة اللحم الكهربائية
• الخلاط؛
• قطع الخضار
• مطحنة القهوة؛
• خلاط.
• شاكر.
• تقطيع اللحم؛
• بوظة.

حجم ومادّة الوعاء

أوعية محضر الطعام مصنوعة من ثلاثة أنواع من المواد:

• بلاستيك؛
• زجاج؛
• فلز.

الأوعية البلاستيكية الأكثر شيوعًا. إنها خفيفة وعملية ، وإذا كان البلاستيك عالي الجودة ، فهي متينة للغاية. يمكن وضع البلاستيك في الميكروويف ، في الثلاجة ، لا يخاف من التغيرات المفاجئة في درجة الحرارة.

يبدو الزجاج جميلًا وممتعًا من الناحية الجمالية ، لكنه يخشى التأثيرات. إذا أسقطت مثل هذا الوعاء عن طريق الخطأ على أرضية مبلطة ، فيمكنك أن تقول وداعًا لها إلى الأبد. الزجاج لا يتحمل التقلبات المفاجئة في درجات الحرارة. قد تنفجر المادة إذا قمت بإزالة الوعاء الزجاجي من الثلاجة وصب شيء ساخن فيه على الفور. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الوعاء الزجاجي ثقيل جدًا.

أكثر المواد مقاومة للاهتراء هي المعدن. لكن الحصادات ذات الأوعية المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ عالية الجودة غالية الثمن. عادةً ما يتم تصنيع هذه النماذج للاستخدام المهني وليس للمنزل. يمكن أن يتأكسد المعدن الرخيص ، ويستسلم للتآكل والصدأ. لا تطمع في أوعية الألمنيوم: على الرغم من أنها لا تصدأ ، إلا أنها تتعرض للخدش والتشوه بسهولة.

حول الحجم والحجم القابل للاستخدام من السلطانيات

كلما زادت قوة محرك الجهاز ، زاد حجم الوعاء. الحجم الإجمالي للخزان يختلف عن الحجم القابل للاستخدام. بمعنى ، إذا كان من الممكن وضع 2 لتر من السائل في الوعاء ، وملئه حتى أسنانه ، فسيكون من المستحيل معالجة مثل هذه الكمية: يتم رش كل شيء في اتجاهات مختلفة. سيكون الحجم المفيد في مثل هذا "الوعاء" حوالي 1.5 لتر.

يوجد على كل وعاء أقسام مُقاسة تستحق التنقل من خلالها. أيضًا ، لا تنس كتلة كل منتج. على سبيل المثال ، في وعاء سعة لتر ونصف من محضر الطعام ، يمكنك بسهولة معالجة حوالي 2 كجم من الطعام الجاف ، لكن 700 جرام فقط من العجين ستناسبه.

الأوعية الكبيرة لها وزن أدنى موصى به لإعادة التدوير. إذا أدخلته أقل من الحجم المحدد ، فسيتم تلطيخ كل شيء حرفيًا على الجدران. في هذا الصدد ، تحتوي الطرز عالية الجودة على سلطانيين في مجموعتها - كبير وصغير.

قوة

يختلف مستوى طاقة الوحدات من 100 إلى 2000 واط. كفاءة الجهاز تعتمد كليا على هذا المؤشر. تحدد القوة خصائص مثل قدرة المحرك على التحمل وسرعة العمليات.

ل استخدام محليطاقة كافية في حدود 600-700 واط. يمكن أن يمتلك الجهاز المضغوط معدل طاقة في حدود 150-400 واط. أي شيء يزيد عن 800 واط موجه نحو الأحمال العالية والاستخدام الاحترافي.

ومع ذلك ، يجب أن تتطابق الطاقة مع حجم الوعاء. على سبيل المثال ، نموذج بقوة قصوى 400 واط قادر على التفاعل نوعيًا مع وعاء يصل إلى 2 لتر. إذا كان هذا الجهاز يحتوي على وعاء سعة 3 لتر ، فستتم معالجة المنتجات بشكل أبطأ وأسوأ.

السرعة والأوضاع

يمكن أن يكون عدد دورات المحرك للجمع بين السرعة الدنيا 20-30 في الدقيقة ، بحد أقصى - ما يصل إلى 12000.

تنقسم السرعة عادةً إلى عدة أوضاع ، ويتم لعب دور التحكم بواسطة الأزرار أو مفاتيح التبديل أو المتزلجون.

وفقا للخبراء، الخيار الأفضلبالنسبة للنماذج المنزلية ، تعتبر السرعة في حدود 8-10 آلاف دورة في الدقيقة. إذا كانت السرعة القصوى أقل من 5000 ، فلا يجب أن تتوقع الكثير من هذا الجمع.

يمكن أن يكون عدد الأوضاع من 3-5 إلى 20. كلما زاد عددها ، كلما كان اختيار السرعة المرغوبة لمعالجة منتجات معينة أكثر ملاءمة.

تحتوي النماذج الحديثة ، بالإضافة إلى أوضاع السرعة المعتادة ، على:

1. وضع النبض. هذا الخيار مخصص للتشغيل قصير المدى. يدور المحرك طالما أن المستخدم يضغط على الزر. كلما زاد الضغط ، زادت السرعة. هذا الوضع مناسب لأنشطة مثل تكسير الثلج أو الخلط السريع للكوكتيلات أو المكونات الأخرى.
2. وضعية التوربو. يزيد من سرعة الوضع المنشط عدة مرات. إنه مفيد في تحضير الكوكتيلات ، عندما تحتاج في نهاية الدفعة إلى إعطاء رغوة سميكة.

يوصى باختيار النماذج التي يكون فيها التحكم في السرعة سلسًا. تآكل المحرك في مثل هذه الأجهزة أبطأ بكثير. نماذج الجودةلديها وظيفة حماية الزائد. يتم إيقاف تشغيل الجهاز من تلقاء نفسه في حالة ارتفاع درجة حرارة المحرك بدرجة كبيرة وتجاوز وقت التشغيل.

فوهات

يحتوي كل نموذج على مجموعة فوهات خاصة به. كلما زاد عددهم ، زادت قدرات الجهاز. ضع في اعتبارك أنواع الفوهات المتوفرة في محضرات الطعام والغرض من استخدامها.

1. التقطيع - يحول الخضار (الجزر ، البطاطس ، الكوسة ، البنجر) إلى قش رفيع. في مجموعة واحدة يمكن أن يكون هناك عدة آلات تمزيق بأحجام مختلفة.
2. المبشرة - تقوم مبشرة السكين القرصية بطحن الأطعمة اللينة بسرعة. وهي مناسبة لتقطيع الجبن والخضروات والفواكه.
3. اضغط للحصول على ثمار الحمضيات - مصممة ل وجبات سريعةعصير الحمضيات.
4. اضغط من أجل التوت والفواكه الطرية - يساعد في صنع هريس الفاكهة ، وهو مناسب أيضًا لهرس الخضار المسلوقة. مرفق مفيدلتحضير أغذية الأطفال.
5. عصارة - تسمح لك بتحضير العصائر من أي خضروات وفواكه.
6. مفرمة اللحم - تفرم جميع أنواع اللحوم وتحويلها إلى لحم مفروم.
7. المكره السكين - ضروري لتقطيع منتجات اللحوم.
8. فوهات مع مكعبات - تمزيق لا يتم تقطيعه إلى شرائح ، بل إلى مكعبات. إضافة مريحة للغاية لتحضير السلطات مثل السلطة الروسية ، صلصة الخل ، إلخ.
9. خفاقة - ضرورية لخفق الصلصات والكريمات.
10. خطافات - لعجن العجين.
11. الخلاط - مناسب لصنع الكوكتيلات والعصائر والصلصات السائلة.
12. ميلر - يصلي من أجل الحبوب والسكر والقهوة.
13. قطاعة - مصممة لشرائح رقيقة من النقانق والجبن والمنتجات المماثلة.
14. شاكر هو ملحق لا غنى عنه لصنع الكوكتيلات وسحق الثلج.

في النماذج الأكثر تكلفة ، قد تكون هناك إضافات مثل صانع الآيس كريم ، قرص مستحلب ، ملحقات صنع النقانق (إذا كان النموذج يشتمل على مفرمة لحم).

أي شركة أفضل

يتم إنتاج الأجهزة المنزلية للمطبخ من قبل العديد من الشركات. بطريقة أو بأخرى ، نحاول اختيار المزيد من العلامات التجارية الشهيرة ذات السمعة الإيجابية.

1. بوش.
2. مولينكس.
3. فيليبس.
4. بني.
5. كينوود.

أفضل الشركات - إيجابيات وسلبيات

سنكتشف المزايا والعيوب المخفية في منتجات كل شركة تنتج أجهزة منزلية صغيرة.

يجمع من Bosch

في أحدث الموديلات ، تستخدم الشركة المصنعة محركًا مزدوجًا يسمح لك باستخدام وعاءين في نفس الوقت. تقدم Bosch العديد من الملحقات الفريدة ذات العلامات التجارية. تم تجهيز نماذج باهظة الثمن التحكم باللمس، نظام ضبط ذكي. تحتوي جميع الأجهزة تقريبًا على مجموعة كبيرة من الفوهات ومجموعة من السرعات.

من بين السلبيات ، يمكن ملاحظة البلاستيك الضعيف للأوعية فقط. إذا انفجر الوعاء فجأة أو انكسر ، يمكنك شرائه بشكل منفصل.

يجمع من مولينكس

مزيج متناغم من السعر والجودة. الأجهزة من هذه الشركة متعددة الوظائف ومدمجة ومجمعة بجودة كافية. تستخدم العلامة التجارية نظامًا خاصًا في حصاداتها يسمح لك بإدخال جميع الملحقات في مكانها على الفور وبسهولة.

لا توجد عيوب كبيرة في الأجهزة ، إلا أنه يجب الانتباه إلى الطاقة.

يجمع من Philips

تستخدم الشركة أكثر مرحبا التكنولوجيا. تم تجهيز طرازات Philips الأكثر تكلفة بنظام SmartControl الذي يختار بشكل مستقل الأوضاع والتحكم الإلكتروني ومجموعة كبيرة من الفوهات.

لكن لدى الشركة أيضًا عيبًا واحدًا - لا يمكن العثور على النماذج التي تجمع بين جميع الاحتمالات في وقت واحد. تفضل الشركة المصنعة فصل الحصادات مع مفرمة اللحم عن الجمع مع الخلاطات أو العصارة.

حصادات من براون

تتكون جميع موديلات المجموعات من Brown تقريبًا من وعاءين وعدد مذهل من الفوهات. جودة الأجهزة ممتازة ، لكن لا يمكنك التحدث كثيرًا عن التصميم: النماذج بسيطة في المظهر ومتشابهة في المظهر.

الجانب السلبي الوحيد هو السعر - هنا تخسر الشركة علامتي Bosch و Philips.

يجمع من كينوود

من يريد شراء محضر طعام مرة واحدة وإلى الأبد ، يمكنه اختيار كينوود بأمان. أثبتت العلامة التجارية أنها موثوقة للغاية. حافظات العديد من الأجهزة والأوعية مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ. هناك العديد من الملحقات ، وهي أيضًا مصنوعة في الغالب من المعدن. تنتج الشركة الحصة الرئيسية من النماذج للاستخدام المهني.

بالنسبة للكثيرين ، ستبدو التكلفة ناقصًا ، ولكن بهذه الجودة ، يكون السعر مبررًا تمامًا.

أفضل الموديلات

نقدم أفضل معالجات الأطعمة المنزلية في عام 2018. وقد أثبتت النماذج أدناه نفسها بين المستخدمين على أنها عملية وعملية وعالية الجودة ومقاومة للاهتراء.

مع مفرمة لحم

تبدأ مراجعتنا بنموذج متعدد الوظائف من Kenwood مع مفرمة لحم. قوة الجهاز 1000 وات. الوعاء 4.3 لتر مصنوع من المعدن ، ووعاء خلاط زجاجي متضمن أيضًا. العدد الإجمالي للفوهات - 10 قطع. يتم ضبط السرعة بسلاسة. الجهاز محمي من الحرارة الزائدة.

1. قوة عالية.
2. وعاء معدني.
3. وظيفة خلاط الكواكب.
4. وجود نمط الاندفاع.

1. سرعة قليلة (5 مستويات).
2. لا يوجد طاحونة فوهة أساسية.

يمكنك شراء Kenwood KHH 326WH مقابل 18000 روبل.

تشتمل المجموعة القوية في مجموعتها على 12 فوهة ، ومفرمة لحم ، وخلاط ، و 4 أوضاع للسرعة. الوعاء من البلاستيك بسعة 3.9 لتر. يمكن للآلة التعامل بسهولة مع كل من تحضير عجينة فطائر البطاطس واللحوم المفرومة والسلطات والبطاطس المهروسة والعصائر وغير ذلك الكثير. في نفس الوقت ، يبدو الجهاز مضغوطًا ولا يشغل مساحة كبيرة عند تخزينه.

1. يوجد مكان لتخزين السلك.
2. يتم توفير حماية الزائد.
3. يأتي مع DVD مع وصفات.
4. سعر معقول.

1. الجزء المتصل من مفرمة اللحم بالحصادة مصنوع من البلاستيك ، مما يثير الشكوك حول متانتها.
2. الوعاء مصنوع من البلاستيك الرقيق وقد ينكسر إذا اصطدم بأرضية صلبة.
3. لا تكاد الآلة تتعامل مع عجن العجين السميك.

التكلفة التقديرية للنموذج 8500 روبل.

تمامًا وحدة موثوقةمع مفرمة لحم وخلاط و 9 ملحقات. وعاء هذا الموديل بسعة 4.6 لتر مصنوع من الستانلس ستيل. تكمل الشركة المصنعة السلسلة بمضرب فليكس ويسك ممدود خاص حاصل على براءة اختراع. سيساعدك ملحق الخفق على تحضير الكريمة جيدة التهوية للبسكويت بسرعة ، وسيقوم قرص البطاطس بتقطيع القش المثالي.

1. ست سرعات ، وسلاسة التبديل فيما بينها.
2. نظام خلط وعاء كوكبي.
3. قوة عالية - 900 واط.
4. خطاف عجين بجودة احترافية.

1. إذا كنت بحاجة إلى فوهات إضافية ، فليس من السهل العثور عليها ، وهي غالية الثمن.
2. نقطة ربط الوعاء بالعمود مصنوعة من البلاستيك.

متوسط ​​سعر مولينكس QA50AD هو 15000 روبل.

مع عصارة

تم تجهيز الحصة 1200 واط بعدد كبير من الفوهات ونوعين من العصارات - عالمية وعصارة. الوعاء سعة ٣ ٫ ٩ لتر والخلاط مصنوعان من البلاستيك. يحتوي الجسم المضغوط على أقدام مطاطية مع أكواب شفط. كما تم تجهيز الموديل بحوامل خاصة لجميع الملحقات.

1. تعديل سلس للسرعة بين 6 مستويات.
2. هناك وضع النبض.
3. الحماية من الحرارة الزائدة.
4. يحتوي على مقصورة لسلك الطاقة.

1. لا يوجد مبشرة متوسطة الحجم.
2. تصدر الكثير من الضوضاء أثناء العمل.

يمكنك شراء Bosch MCM 64051 بسعر 9000-10000 روبل.

يمكن لهذا الجهاز أن يحل محل العديد من أدوات المطبخ بسهولة في وقت واحد - مفرمة اللحم ، والعصارة ، والخلاط ، والخلاط. قوة الوحدة - 900 واط. الوعاء 4.3 لتر مصنوع من المعدن. ستعمل العصارة العالمية على معالجة أي أنواع التوت والفواكه بسرعة. العدد الإجمالي للفوهات - 8 قطع.

1. يأتي الوعاء مع واقي من رذاذ الماء.
2. هناك عصارة حمضيات إضافية.
3. الحماية من الحرارة الزائدة.
4. تحتوي العلبة على مقصورة للسلك.

1. البطانات على الفوهات مصنوعة من البلاستيك.
2. كما أن التروس مصنوعة من البلاستيك وتتآكل بمرور الوقت.

السعر التقريبي للنموذج 19000 روبل.

حصادة أخرى موثوقة مع عصارة 800 واط. يحتوي النموذج على سلطانيين ، كلاهما مصنوع من البلاستيك الشفاف. كما هو الحال في جميع الأجهزة المماثلة ، يوفر النموذج وظيفة الطحن والخلط والهرس. يتضمن 8 ملحقات مختلفة. الجهاز يحتوي على 15 سرعة ونمط تشغيل نبضي.

1. الكثير من السرعات والمرفقات.
2. مقصورة لتخزين السلك.
3. جسم مستقر.

1. يحدث الكثير من الضوضاء عند العمل.
2. الشفرة متعددة الأغراض مخصصة للوعاء الصغير فقط.
3. عند تقطيع الخضار ، تبقى قطع كبيرة على آلة التقطيع.

مع ملحق العجين

سوف يجذب المعالج المنزلي بقوة 1000 واط أولئك الذين يحبون الخبز. تستخدم نظام العجن الكوكبي وتأتي مع فوهات احترافيةللاختبار. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي النموذج على 3 فوهات أخرى. الوعاء الكبير سعة 5 لتر مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ.

1. هناك حارس دفقة.
2. وعاء كبير.
3. وجود وضع النبض.
4. عدد السرعات - 8.

1. فوهات قليلة ، لا تمزيق.
2. الخلاط مفقود.

السعر المقدر لـ Clatronic KM 3647-7000 روبل.

هذا الجهاز أيضًا ليس غنيًا بوظائفه ويركز بشكل أكبر على تحضير العجين والكريمات. يحتوي على وعاء معدني كبير بسعة 6.3 لتر ، و 6 سرعات و 3 ملحقات. تقف العلبة على أرجل مطاطية وهي مصنوعة أيضًا من عناصر معدنية.

1. تتضمن فوهة K خاصة.
2. وضع النبض.
3. قوة عالية مقترنة بعدد كبير من السرعات.

1. لا خلاط ، التقطيع ، عصارة.
2. مزعج.

سعر النموذج 10000-11000 روبل.

آلة المطبخبقوة 1200 واط مناسبة للاستخدام المنزلي والمهني. الجهاز مصمم لعجن العجين والكريمات والصلصات. مثل الموديلات السابقة ، تحتوي على 3 فوهات. وعاء (4.6 لتر) وجسم معدني.

1. ست سرعات مع ضبط سلس.
2. وضع النبض.
3. أرجل مطاطية.

1. غالي السعر.

تكلفة هذا الجمع تتراوح بين 26000-30000 روبل.

مع خلاط

الجهاز مزود بوعاء 2.2 لتر وخلاط بسعة 1.2 لتر. النموذج يأتي مع 10 فوهات. مع هذا الجهاز ، ستكون قش الشربات المثالية ، والمكونات المفرومة للسلطة ، والعصائر ، والكريمات ، واللحوم المفرومة للشرحات وأكثر من ذلك بكثير جاهزة في غضون دقائق. جميع السكاكين مصنوعة باستخدام تقنية PowerChop الحاصلة على براءة اختراع ، والتي تحافظ على حدة الشفرات لفترة طويلة.

1. جسم مضغوط.
2. تعدد الوظائف.
3. سعر معقول.

1. يوجد سرعتان فقط.

متوسط ​​تكلفة النموذج هو 5000-6000 روبل.

يتميز محضر الطعام Bosch MCM 62020 بقوة عالية (1000 واط) ، وهيكل مضغوط ووعاء كبير الحجم 3.9 لتر. حجم الخلاط 1.5 لتر. يتيح لك ضبط السرعة السلس في نطاقين ضبط الوضع المناسب لتقطيع أو خلط منتجات مختلفة. تتضمن 7 ملحقات لمجموعة متنوعة من الخيارات: التقطيع ، الخلط ، الخفق ، الفرك.

1. مؤشر ضوئي.
2. وضع النبض.
3. أكواب أقدام مطاطية.
4. مقصورة لتخزين السلك.

هذا النموذج ليس له عيوب كبيرة.

السعر المقدر - 8500-10000 روبل.

خيار آخر يستحق لأولئك الذين يحتاجون إلى معالج طعام مع خلاط. تحتوي الماكينة على وعاء معدني بحجم 4.6 لتر وخلاط سعة 1.5 لتر و 9 فوهات أخرى في المجموعة. الجهاز يقطع ، يمزج ، يدق. قوة المحرك - 900 واط.

1. عدد السرعات مع الضبط السلس هو 6.
2. وضع النبض.
3. الحماية من الحرارة الزائدة.
4. بداية سلسة.
5. حالة المعادن.

1. يلاحظ بعض المستخدمين أن الماكينة لا يمكنها التعامل مع اللحوم في وضع مفرمة اللحم.

يمكنك شراء مولينكس QA601H مقابل 22000-24000 روبل.

حصيلة

يعد اختيار معالج الطعام أمرًا ضروريًا بناءً على الاحتياجات الشخصية. لا تبالغ في دفع ميزات لا تحتاجها. انتباه خاصيجب الانتباه إلى كثافة البلاستيك للأوعية ، ونوعية البطانات للفوهات. حسنًا ، إذا كان الجهاز به بداية ناعمةمحرك. أهمية عظيمةلديه نظام أمان: إذا تم تثبيت الجهاز بشكل غير صحيح أو لم يتم توصيل الفوهة بشكل صحيح ، فلن يتم تشغيلها ببساطة. يجب أن يكون هناك طلاء مطاطي في الجزء السفلي يمنع الانزلاق ويقلل الاهتزاز. يجب ألا تنثني السكاكين من الضغط الخفيف.

بوشكينوودDEKOKسكارليتفيليبسفيتيكتيفال

أولاً ، دعنا نحدد ما هو معالج الطعام. منذ أكثر من 40 عامًا ، أنشأ مهندسو إحدى شركات الأجهزة المنزلية (من غير المعروف على وجه اليقين أي شركة ، نظرًا لأنها تطالب بالعديد منها في وقت واحد) ، قام مهندسو إحدى شركات الأجهزة المنزلية بإنشاء وحدة تجمع بين عدة شركات الأجهزة المنزلية. لذا فإن الحصة تجمع بين أجهزة لتقطيع وتقطيع الخضار ، ومبشرة للجبن ، والجزر ، وإنتاج المعكرونة ، وعجن العجين ، ومضرب الكريمة ، وعصارة. اكتسبت هذه الأجهزة على الفور شعبية كبيرة بين ربات البيوت ، لأنها ساعدت في توفير الوقت. لسوء الحظ ، كانت معالجات الطعام الأولى كبيرة وثقيلة وصاخبة جدًا.
يُطلق على معالجات الطعام الحديثة المزودة بنظام تحكم إلكتروني اسم المعالجات نظرًا لوظائفها الواسعة. مثل هذا الجهاز ، المجهز بأقدام مطاطية لمنع الاهتزاز والضوضاء ، يستبدل بسهولة مفرمة اللحم ، قاطع الخضار ، عصارة ، عصارة وخلاط. ومع ذلك ، لا يحتاج جميع المستخدمين إلى معالجات طعام "ذكية" وكبيرة الحجم ، لذا يفضلها الكثيرون الأجهزة الصغيرةمتوسط ​​القوة التي لا تتطلب رعاية خاصةويمكن وضعها بسهولة في أي خزانة حتى عند تجميعها.

يكتب

لذلك يمكن تقسيم معالجات الطعام الحديثة إلى نوعين:

مطاحن المطبخ

يجمع.

المروحيات هي أكثر المجموعات بدائية ، في الترسانة الوظيفية التي تحتوي على 2-3 وظائف فقط ، وهي تتكون من وعاء عمل ومحرك ومجهزة بسكين وفوهة خفق وزوج من المبشرات. تُستخدم هذه الأجهزة للوظائف الصغيرة في المطبخ - صنع الصلصات ، البطاطس المهروسة ، رشاشات الجوز للخبز ، إلخ. نادرا ما يتجاوز حجم وعاء هذا الجمع 1 لتر. هذه الأجهزة مريحة لأنها لا تشغل مساحة في المطبخ عمليًا ، بينما بالنسبة لمعالجي الطعام ، يتعين عليك تخصيص رف كامل في الخزانة ، نظرًا لأن لديهم عددًا كبيرًا من المرفقات.

قوة

يتراوح تصنيف الطاقة لمعالجات الطعام من 80 إلى 1600 واط. تعتمد كفاءة وسرعة محضر الطعام بشكل مباشر على القوة. يجب أن يكون مؤشرها في النسبة الصحيحة مع حجم الوعاء. على سبيل المثال ، 300 واط يتوافق مع وعاء بحجم 1.5 لتر ؛ 400 واط - 2 لتر ؛ 700 واط - 3 لتر. لذلك ، من بين مجموعتين مع نفس حجم الأوعية ، يجب على المرء اختيار الشخص الذي يكون مؤشر طاقته أعلى.

تتميز محضرات الطعام المدمجة بقدرة منخفضة ومتوسطة - من 200 إلى 700 واط وسرعتين 1-2 ، بالإضافة إلى أوعية عمل من 1.5 إلى 2.5 لتر. لديهم وظائف قليلة. ستكون هذه الوحدة قادرة على عجن العجينة الرقيقة (على سبيل المثال ، الفطائر) ، وصنع الباتيه المفروم ، وتقطيع الخضار ، والتي لا يمكن مقارنتها بمجموعة إمكانيات الجمع متعدد الوظائف ، الذي تتجاوز قوته 700 واط ، وعدد الثابته تصل السرعات إلى 15 مع حجم عمل يصل إلى 3 لترات.

تصميم

يتكون أي محضر طعام من 3 أجزاء رئيسية:

محرك كهربائي؛

وعاء العمل

مجموعة من الفوهات القابلة للتبديل.

يتم إغلاق المحرك الكهربائي لمحضر الطعام بواسطة الغلاف ، ولكن يتم إخراج عمودها ، حيث يتم وضع الوعاء وتحريك الفوهات. يتم تحديد أداء الحاصدة من خلال قوة وسرعة المحرك الكهربائي. السرعات العالية مخصصة لتقطيع الخضار والفواكه ومعالجة اللحوم ، بينما السرعات المنخفضة مخصصة لخفق الصلصة والمايونيز وبعض أنواع العجين والبطاطس المهروسة. يحدث الخفق في وضع النبض مع تسريع التشغيل العادي في نهاية الطهي ، مما يشبع الطبق بالهواء ويجعله رقيقًا. من أجل تجنب ارتفاع درجة حرارة المحرك الكهربائي ، تحتاج إلى إعطائه فترة راحة كل 10-15 دقيقة من التشغيل.

الطاسات

يحدد حجم وعاء العمل في الحصادة الحد الأقصى لكمية المنتج المعالج في وقت واحد. لا ينبغي أن يكون التحميل لمرة واحدة للوعاء بالمنتجات أقل من الحد الأدنى للجرعة الموضحة في دليل التعليمات ، حيث سيتم تلطيخ المنتج ببساطة على الجدران. تتطلب معالجة كميات صغيرة من الطعام وعاءًا آخر بتصميم قاع خاص بحيث يمكن وضع السكاكين والملحقات بما يتناسب مع حجم الوعاء. لذلك ، إذا كنت تعمل بأحجام مختلفة ، فمن المنطقي الحصول على أوعية مختلفة. ومع ذلك ، قد يشتمل معالج الطعام على ثلاثة أوعية وأحيانًا أكثر. كما أنها مريحة لأنك لست مضطرًا إلى غسل الحاوية باستمرار لبدء معالجة منتج آخر. إذا لم يكن هناك عدد كافٍ من الأوعية ، يمكنك دائمًا شراء المزيد.

مؤشرات الحجم الإجمالي والمفيد لوعاء العمل هي قيم مختلفة. يتم رسم الأقسام المقاسة على جدران الحاوية ، والتي بفضلها يمكن التحكم في ملئها. وعاء بسعة لتر ونصف يحتوي على 1.5 لتر من منتج سائل ، أو 2.1 كجم من منتج جاف. يأتي الطحين بمعدل 250 جرام لعجن 765 جرام من العجين. هذه ، بالطبع ، أرقام تقريبية ، لأن الكثير يعتمد أيضًا على كثافة المنتج.

أطباق ، وفقا ل المتطلبات العامةبالنسبة لهم ، يجب أن يتحملوا التسخين حتى +80 درجة مئوية والتجميد حتى -5 درجة مئوية. يجب أن تفي المواد التي تُصنع منها الحاويات بمعايير النظافة ، وأن تكون مقاومة كيميائيًا للأحماض والمكونات الأخرى الموجودة فيها منتجات الطعامودائم ، اعتمادًا على المواد التي صنعت منها.

أوعية العمل من البلاستيك والزجاج والمعدن. مصنوعة من البلاستيك والأوعية زجاج صلبليست دائمة ويمكن أن تنكسر إذا سقطت. ومع ذلك ، إذا تم كسر الوعاء البلاستيكي ، فلا تيأس. يمكن دائمًا استبداله بأخرى جديدة. تستخدم الحاويات البلاستيكية للطبخ أو تسخين الطعام فيها فرن المايكرويفلذلك ليس لديهم أي قطع معدنيةأو عصابات. أيضًا ، يمكن غسل الأوعية البلاستيكية في غسالة الصحون ، مما يعني أنها تستطيع تحمل درجات حرارة + 60-70 درجة مئوية.

تعتبر الأوعية الزجاجية أثقل وأغلى ثمناً وأقوى من الأوعية البلاستيكية ، ولكن لا يمكن مقارنتها بالأوعية المعدنية بهذه الخاصية. يمكن غسل هذه الحاويات في غسالة الصحون وتسخينها في الميكروويف وتبريدها في الثلاجة. يمكنهم حتى تخزين الأطعمة المجمدة.

أوعية الفولاذ المقاوم للصدأ هي الأكثر متانة ويمكن تسخينها وتبريدها بقوة ، ولكن لا يمكن تسخينها في الميكروويف. هذه الأوعية مخصصة أساسًا لتجهيز منتجات اللحوم.

تم تجهيز الأوعية ذات السعة المتوسطة والعالية بأغطية لمنع تناثر المنتج.

مراقبة

نماذج بسيطةيتم التحكم في معالجات الطعام عن طريق زر التشغيل / الإيقاف. أكثر أجهزة معقدةمزود بمفتاح سرعة. يوجد على لوحة التحكم الخاصة بالوحدة أزرار يمكنك من خلالها ضبط درجة الحرارة والوقت وسرعة معالجة المنتج. يتم عرض جميع المعلومات حول الأوضاع على شاشة LED. كقاعدة عامة ، يتم فصل أجهزة التحكم في أوضاع وسرعة معالجة المنتجات ، وهو أمر مريح للغاية.

ومع ذلك ، فإن التحكم الأكثر ملاءمة هو معالجات الطعام ذات المعالجات المدمجة التي تحدد تلقائيًا كثافة المنتج وتختار السرعة المثلى عند العمل معه. تحكم إلكترونييوفر مجموعة متنوعة من الوظائف:

توفر وظيفة "الضرب" ، عند الحاجة ، عندما تكون الدقة مهمة ، الثورات اللازمة عند خلط بعض المنتجات السائلة ؛

تساعد وظيفة التحكم التلقائي في السرعة الحاصدة في الحفاظ على سرعة عمل ثابتة بغض النظر عن التغيرات في حجم المنتج وتماسكه ؛

تعمل وظيفة التغيير السلس في سرعة المحرك الكهربائي ونظام التحكم التلقائي في الطاقة على حماية المجموعة إذا تم تركيب الفوهة بشكل غير صحيح وتم تحميل المحرك الكهربائي بشكل زائد ؛

تقوم وظيفة التعرف التلقائي على الفوهة بشكل مستقل بتحديد السرعة المثلى لمعالجة المنتج.

جلس

يمكن لأي شخص أن يحسد ترسانة الفوهات المزودة بالحصادة أجهزة المطبخ:

قاطع دائري بفتحة قطرية - يقطع الشرائح الشكل الصحيح، يقطع الملفوف والسلطات.

المكره سكين لقطع المنتجات. فوهة على شكل نصل عادي مع حامل بلاستيك أو سكين بشفرة مزدوجة. كلما زادت سرعة دوران العمود ، كلما كان المنتج أدق. يتم استخدامه في تحضير اللحم المفروم ولحم السمك. لا تصلح للحوم المفرومة على شرحات تقليدية ، لأنها سائلة للغاية ومشبعة بالهواء.

فوهة لعجن العجين. يشبه الخطاف لعجن العجينة السميكة للزلابية أو الملاعق لعجن العجين للمعجنات. تُستخدم هذه الفوهة في الخلاطات الكوكبية القوية المصممة خصيصًا لعجن العجين ؛

فوهات لطحن المنتجات - أقراص مبشرة مع حجم مختلفالثقوب. يتم طحن 1 كجم من الخضار في دقيقة واحدة. تستخدم للتقطيع والفرك. تساعد المبشرة الخشنة والمتوسطة في تحضير سلطة الخضار والبطاطس المقلية. ابشر البطاطس جيدًا وحضر البطاطس المهروسة ، والطواجن ، والزلابية ، وأطباق الجبن ؛

المطحنة تستخدم للطحن قطاعات صغيرةالمكسرات والخضر ومنتجات أخرى.

تم تجهيز النماذج باهظة الثمن من الحصادات أيضًا بخلاط أو خلاط أو شاكر. يمكنهم مزج الكوكتيلات ، وعجن الخليط للفطائر ، ومسح الطعام ، على سبيل المثال ، الحساء الصيفي مثل الجازباتشو ، والطهي أغذية الأطفال، قطع الجليد.

عصارة كهربائية. غالبًا ما يتم تجهيز الطرز باهظة الثمن من معالجات الطعام بعصارتين قابلتين للتبديل. فوهة منفصلة للحمضيات ، وفوهة عالمية للخضروات والفواكه الأخرى ؛

قرص مستحلب أو خفاقة لخفق الكريمة وبياض البيض. يتم استخدامه لصنع كريمات الصلصات والمايونيز وأي خليط ، بما في ذلك الفطائر ؛

مكبس ماكسي لتحضير الهريس ولب الفاكهة من الفاكهة اللينة بدون بذور وحجارة مع 3 مصافي. أقطار مختلفةتسمح لك الثقوب باختيار كثافة الهريس المطلوبة.


في الطرز باهظة الثمن من معالجات الطعام ، توجد فوهات إضافية قابلة للتبديل:

مطحنة بالحجارة أو أحجار الرحى الفولاذية لطحن الدقيق أو الحبوب للحصول على طحن أدق ؛

مبشرة أسطوانية لتقطيع الجبن الصلب ، مثل البارميزان ، إلى شرائح رفيعة ؛

الفريزر.

فوهات لطهي النقانق محلية الصنع (الكبة ، الكبة) ، ملفات تعريف الارتباط ، الهامبرغر ، الأطباق الوطنية ؛

فوهة لعصر عصير التوت بالبذور ؛

مطحنة القهوة.

لا يوصى بتخزين المرفقات والملحقات القابلة للإزالة في وعاء العمل. لهذه الأغراض ، يمكنك تكييف صندوق منفصل أو خزانة. فترة راحة خاصة لتخزين السكاكين في جسم الجهاز ، بالطبع ، تزيد من الحجم. يكون هذا مناسبًا عندما يتطلب العمل سكينًا واحدًا ومن أجل الحصول عليه ، لا تحتاج إلى سحب المجموعة بأكملها. قد يبدو أيضًا أنه من غير الضروري وجود استراحة لسلك الطاقة في العلبة ووظيفة التعبئة التلقائية. ومع ذلك ، تعمل الخيارات المذكورة أعلاه على تحسين قابلية الاستخدام وتبسيط التخزين.

حماية

من أجل حماية الجهاز من الحمل الزائد والتلف ، يقوم المصنعون بتجهيز الحصادات المجمعة بصمام يحمي المحرك الكهربائي. غالبًا ما يكون هذا هو ما يسمى بالحجب - غلاف مصهر بلاستيكي ينفجر إذا اصطدمت الأجزاء الصلبة (على سبيل المثال ، العظام عند طهي اللحم المفروم أو قطعة من اللحم المجمد) بالسكين وتم حظر المحرك. تستخدم الموديلات الأخرى قاطع دارة أوتوماتيكي لهذا الغرض. هذان هما ألواح معدنية، والتي تكون في حالة مغلقة أثناء تشغيل الحشوة ، وعندما يصل المحرك الطاقة القصوى- افتح. بعد إيقاف تشغيل المحرك والقضاء على المشاكل ، يكون تشغيل الجهاز طبيعيًا. يمكن أيضًا تثبيت عنصر حراري كآلية أمان ، يتفاعل مع درجة الحرارة ، والتي تزداد إذا كان الجمع يعمل عند حدوده. عند الوصول إلى درجة الحرارة الحرجة ، يتم إيقاف تشغيل الجهاز تلقائيًا.

خاتمة

نأمل أن تساعدك هذه المقالة في اختيار معالج طعام يحتوي على قائمة الميزات التي تحتاجها لضمان الاستخدام المريح. لا يتعلق الأمر حتى بما إذا كنت بحاجة إلى صانع آيس كريم أو مطحنة. الشيء الرئيسي هو أنه يوجد في مطبخك دائمًا ما يكفي من أدوات العمل ، ولا تواجه أي إزعاج عند الطهي.