برمنجنات البوتاسيوم لصحة النبات موثوق به ولا يمكن الاستغناء عنه. منتجات التجميل

يبدأ تاريخ التعارف البشري مع هذه الثقافة في دول البحر الأبيض المتوسط ​​ويعود تاريخه إلى عصر بناء الأهرامات و هيلاس القديمة. حصل البقدونس على أكبر تقدير فيما بعد ، بين الرومان ، الذين قدموا الأوروبيين الآخرين للعشب الحار. من المرجح أن يُترجم الاسم اللاتيني للبقدونس ، Petroselinum crispum ، على أنه كرفس مجعد ينمو بالحجر. يشير هذا إلى تشابه الثقافات ، لكنه لا يعني على الإطلاق ما هو موجود بالفعل روما القديمةيمكن للمرء أن يرى البقدونس المجعد الحديث ، وهو معروف جيدًا للبستانيين في جميع أنحاء العالم.

لا تزال النباتات البرية موجودة في جميع أنحاء أوروبا وفي الجزء الأوروبي من روسيا وشمال القوقاز أوراق مسطحةبحافة مسننة. لا يزال يطلق على هذا التنوع اسم البقدونس الإيطالي ، ويضاف neapolitanum إلى الاسم الرئيسي للأنواع. أصغر البقدونس ، البقدونس الجذري ، له بادئة tuberosum ، ويفضل الأوروبيون تسمية هذه الأصناف هامبورغ.

يُطلق على البقدونس المجعد ، ذو الشكل المميز للأوراق التي تشكل أغطية خضراء كثيفة بارتفاع 15 إلى 40 سم فوق الأسرة ، Petroselinium Crispum var. كريسبوم.

في روسيا ، ظهر هذا التنوع مؤخرًا نسبيًا ، لكنه كذلك في الدول الأوروبية البقدونس المجعدينتمي إلى النخيل من بين الأنواع ذات الصلة المدرجة.

كيف يبدو البقدونس المجعد في الصورة

ومن المثير للاهتمام ، أن سبب انتشار العشب المجعد ، على سبيل المثال ، في المملكة المتحدة ، لم يكن على الإطلاق أوراق الشجر الرائعة أو الذوق الرائع. حتى في العصور الوسطى ، كانت النباتات ذات الأوراق الناعمة تخشى في المقام الأول من الزراعة في الأسرة بسبب تشابهها مع النباتات الخطرة. عشبة ضارةايثوسا سينابيوم أو كلب البقدونس الذي ينمو بكثرة في كل مكان.

لفهم شكل البقدونس المجعد ، ما عليك سوى إلقاء نظرة على الصورة التي تصور كلا النوعين المورقين جنبًا إلى جنب. لا يمكن الخلط بين هذا النبات وأي قريب مزروع أو بري. في المعتاد بَقدونس الأوراق السفليةتشكيل وردة القاعدية شكل مثلثي، نهايات مسننة غير حادة ولوحة أوراق ناعمة ذات لون أخضر داكن.

خضرة البقدونس المجعدأكثر تقريبًا وحزماً. الأسنان ، التي يمكن رؤيتها بوضوح على النباتات الصغيرة ، يتم تقريبها أيضًا ، وتكتسب شفرة الورقة شكلًا متموجًا واضحًا أثناء نموها. الميزات الأخرى للنماذج ذات الصلة متطابقة تقريبًا. صحيح أن الخلافات بين المتخصصين في الطهي والبستانيين حول مزايا وضعف البقدونس المجعد والإيطالي لم تنحسر لعدة قرون.

أولئك الذين يفضلون الأصناف ذات الشكل المتموج للأوراق يتحدثون عن نبات أكثر تزيينيًا وبسيطًا:

• ينمو البقدونس المجعد بشكل رائع حقل مفتوحوفي البيوت البلاستيكية.
• بسبب الصفيحة المموجة ، تفقد الثقافة رطوبة أقل في أيام الجفاف الحارة.

لذلك ، عند زراعة البقدونس في المنزل ، ينصح البستانيون ذوو الخبرة باختيار أصناف مجعد:

• يمكن حديقة البقدونس مع أوراق الشجر الناعمة من فضلك رائحة مشرقةمتأصل في كل من أوراق الشجر للثقافة وجذورها.
• تستمر رائحة البقدونس بعد المعالجة الحرارية ، وهو أمر غير معتاد بالنسبة للصنف المجعد.

يتم استخدام أوراق الشجر المجعد ، مع سقي كافٍ ، ولها قوام أكثر نعومة وعصيرًا طازج. الأوراق المقطعة جيدة كتوابل للعديد من الأطباق ، فهي تستخدم في صنع العصائر ، المهروسات والصلصات ، وتجفف أيضًا.

كيف تزرع وتنمو البقدونس المجعد في الحقول المفتوحة؟

قبل زراعة البقدونس ، في الخريف يعدون مكانًا للأسرة المستقبلية. من أجل أن يكون حصاد المساحات الخضراء الرائعة في الموسم المقبل ودودًا ووفيرًا ، من الأفضل إنشاء مزرعة للبقدونس في المنطقة التي نمت فيها سابقًا الملفوف أو الخيار أو أنواع أخرى من القرع أو البطاطس أو الباذنجان أو الطماطم. إذا زرعت البقدونس المجعد بدلاً من النباتات ذات الصلة ، فيمكنك تقليل المحصول عن غير قصد ، لأن مسببات الأمراض ويرقات الآفات التي تشكل خطورة على المحصول يمكن أن تبقى في التربة.

كيف ، عند زراعة البقدونس ، يتم تحضير الأسرة لهذا المحصول؟

• قبل فصل الشتاء ، يتم حفر الموقع ، مع إدخال الدبال أو السماد الفاسد.
• وفي الربيع ، عندما يذوب الثلج ، يجب تخفيف التربة ، والجمع بين هذه العملية وإدخال المضافات المعدنية.

ارتفاع بذور البقدونس المجعد بإحكام أمام زراعة الربيعغسلها ماء دافئوتترك لتنتفخ لمدة 18 ساعة. نظرًا لأن الثقافة تتمتع بمقاومة جيدة للصقيع ، فمن الممكن زرع البذور في أرض مفتوحة من النصف الثاني من أبريل. يمكن زرع البقدونس المجعد حتى أغسطس. وقبل فصل الشتاء ، تُزرع البذور الجافة في الأرض حتى نوفمبر ، مع توقع ظهور الشتلات والخضرة المثيرة. في أوائل الربيع.

تصنع الأخاديد بعمق 0.6-1.2 سم على مسافة 7-10 سم من بعضها البعض ، ويتم إنزال البذور في الأرض على نفس المسافة. في الأرض المفتوحة ، يمكن زرع 2-3 بذور في حفرة واحدة لتقليل الغرسات لاحقًا واختيار أقوى البراعم. بعد زراعة البقدونس ، تُروى الأسِرّة بعناية حتى لا تتآكل التربة وتغطيتها. إذا طال أمد الربيع ، ولم يمر خطر الصقيع ، فمن الأفضل تغطية الأسرة برقائق معدنية.

لن تنبت البذور الجافة إلا بعد 2-3 أسابيع ، وسوف ترضي البذور النابتة براعم قبل أسبوع.

يمكن أن تزرع أصناف أوراق البقدونس خلال الصيف حتى نهاية يوليو. لتكوين كتلة خضراء مجعد البقدونس مرتين في اليوم فترة الصيفتسميد الأسمدة المحتوية على النيتروجين. على سبيل المثال ، يجب أن يتراوح الملح الصخري لكل متر من الرحمة من 50 إلى 60 جرامًا. يجب ألا ننسى عمليات الإنزال. حتى لا تتعرض أوراق الشجر للحروق ، من الأفضل سقي الأسرة في المساء.

يمكن قطع الخضر الأولى بالفعل في يوليو ، وحصدها حتى الطقس البارد. تُظهر الصورة شكل البقدونس العام المقبل. في هذا الموسم البقدونس المجعدسوف يسعد بقبعة سميكة من أوراق الشجر في أبريل أو أوائل مايو.

زراعة البقدونس في المنزل

يمكنك استخدام الأعشاب الطازجة للطعام ليس فقط في الموسم الدافئ ، ولكن على مدار السنة إذا كنت تزرع البقدونس المجعد في شقة أو على حافة النافذة أو في الشرفة أو لوجيا. في هذه الحالة ، يتم إجراء البذر في شهر فبراير ، بحيث تصبح البراعم الناشئة أقوى مع ضوء النهار المطول.

تنقع البذور مسبقًا وتزرع في تربة من جزأين حديقة التربةوأخذت جزءًا واحدًا من الرمل والجفت والدبال. مزيد من الزراعةالبقدونس في المنزل هو تقريبا نفس المزارعين في الحقول المفتوحة. يجب إيلاء اهتمام خاص للري ، لأن التربة في حجم محدود تفقد الرطوبة بشكل أسرع.

يمكنك تسهيل الحصول على الخضر المجعد إذا كنت تستخدم جذور البقدونس السنوية للتأثير. كيف نزرع البقدونس بهذه الطريقة؟ في الخريف ، يتم حفر الجذور السنوية وزرعها في أواني عميقة بطبقة 2 سم من الصرف والمغذيات السائبة خليط التربة. قبل زراعة البقدونس ، يمكن معالجة الجذور بمحفز للنمو ، والذي سينشط نموها ويقرب الخضرة.

للنمو على حافة النافذة ، يتم اختيار حتى الجذور الكبيرة ذات البراعم القمية الصحية ، والتي ، عند ردمها ، تظل فوق مستوى التربة.

يُنصح أحيانًا بزراعة جذور البقدونس بالقرب من بعضها البعض تقريبًا. سيسمح لك ذلك بالحصول على الكثير من أوراق الشجر ، ولكنه سيستنفد بسرعة كلاً من الجذور والتربة. لذلك ، في هذه الحالة ، لا يمكنك الاستغناء عن الضمادات العادية. يزرع البقدونس المجعد في المنزل ، إذا سقى في الوقت المناسب وأحيانًا مخصب ، في غضون شهر ونصف ينتج قبعة كثيفة من أوراق الشجر ، جاهزة للتقطيع والأكل.

أسرار زراعة البقدونس - فيديو

البقدونس المجعد (الحديقة) - نبات عشبي كل سنتين من بين نباتات المظلة ذات جذع متفرع يصل ارتفاعه إلى متر واحد ؛ جذر سمين على شكل بنجر أو مغزل يصل طوله إلى 30 سم ؛ ثمار صغيرة خضراء رمادية ذات طعم مرير ؛ زهور صفراء مخضرة ، مجمعة في مظلة ؛ أوراق خضراء لامعة وريشية ثلاث مرات ورائحة وطعم حار لطيف. يزهر البقدونس في يونيو ويوليو ، وينضج الثمار في يوليو وأغسطس. يزرع في جميع أنحاء العالم كمصنع توابل نباتية.

موطن النبات هو المناطق الجبلية في البحر الأبيض المتوسط. كتوابل ، يتم تربيتها تقريبًا في جميع أنحاء رابطة الدول المستقلة ، في أوروبا القارية (باستثناء الدول الاسكندنافية وشمال دول البلطيق) ، في شمال أمريكا ، في جنوب كندا.

لأغراض الطهي والتجميل والطبية ، تستخدم السيقان والأوراق والجذور والفواكه (البذور).

البقدونس المجعد - صيدلية كاملة بمواد مفيدة: التركيب الكيميائيالنباتات

يحتوي البقدونس زيت اساسي(وهذا هو السبب رائحة معينة) التي تحتوي على الأبيول والميريستيسين والزيوت الدهنية والفلافونويد والفيتامينات PP و B1 و A و K و B2 وحمض الأسكوربيك وجلوكوزيد الأبين والأملاح المعدنية والحديد والمنغنيز والبوتاسيوم والفوسفور وحمض الفوليك والكلوروفيل. 50 جرام من البقدونس الطازج يمكن أن يغطي الاحتياجات اليومية للبالغين من فيتامين سي (وهو 10 مرات أكثر من الخس وأربع مرات أكثر من الليمون). ووفقًا لمحتوى فيتامين أ ، فإن البقدونس الموجود في الحديقة ليس أدنى من الجزر (يحتوي 100 غرام من النبات على قاعدتين يوميتين من الكاروتين).

استخدام البقدونس المجعد في الطبخ

تستخدم خضار البقدونس لإعداد السلطة ، بالإضافة إلى توابل الحساء والأسماك واللحوم و أطباق الخضارلتزيين مظهرهم وإعطاء رائحة خاصة. غالبًا ما يستخدم أيضًا في حشوات التتبيل ، عند تخليل الخيار والخضروات.

تم العثور على مسحوق المساحات الخضراء لهذا النبات في تكوين خلطات التوابل ، وتستخدم الجذور والبذور كعامل توابل.

فوائد البقدونس في علاج الامراض

في الطب الشعبيلقد وجد البقدونس تطبيقًا واسعًا. غالبًا ما يستخدم كمدر للبول وطارد للريح.

يستخدم البقدونس المجعد أيضًا لتحفيز الشهية ، وله خصائص جيدة مضادة للالتهابات ، ومبيد للجراثيم ، ومسكن ، ومرقئ ، ومضاد للتشنج ، وخصائص التئام الجروح.

ينشط البقدونس وظائف الغدة الكظرية و الغدة الدرقيةيعيد القوة ويزيد من الفاعلية الجنسية ويحسن الوظيفة الوقائية للجسم و عمليات التمثيل الغذائي. كما أنه يستخدم للتخلص من السوائل الزائدة أثناء إنقاص الوزن ، لتقوية الأوعية الدموية والشعيرات الدموية ، مع الاستسقاء أو تورم الساقين.

يتم استخدام مغلي وحقن البقدونس أمراض معدية، والعصاب ، والتعرق المفرط ، وأمراض غدة البروستاتا ، والسمنة ، وانتفاخ البطن.

لعدة قرون ، استخدم البقدونس في الطب الشعبي لجميع أنواع الأمراض: حصوة المرارة و تحص بولي، اضطرابات الجهاز الهضمي (لتحفيز إفراز الغدد المعدية ، تحسين الهضم ، زيادة الشهية ، قمع عمليات التخمر في الأمعاء) ، وذمة قلبية ، أمراض الكلى والكبد ، عدم انتظام ضربات القلب ، قصور القلب ، مع أمراض وظيفية مثانة، عيوب القلب (اللا تعويضية) ، داء السكري ، التهاب المعدة الناقص ،

كل من بذور العشب والبقدونس قادرة على زيادة توتر العضلات الملساء في المثانة والأمعاء والرحم.

البقدونس لديه القدرة على القضاء رائحة كريهةمن الفم وشكرا خاصية مبيد للجراثيمسيكون مفيدًا أيضًا في التهاب اللثة أو الغشاء المخاطي للفم. بالإضافة إلى ذلك ، فهي وسيلة وقائية جيدة للحفاظ على حدة البصر.

تُستخدم المستحضرات التي أساسها البقدونس أيضًا خارجيًا ، على سبيل المثال ، كعلاج للقمل ، وكذلك في التجميل للتخلص من النمش والبقع العمرية وأيضًا لعلاج الكدمات والخراجات والجروح والحروق والجروح مع لدغات الثعابين والنحل و البعوض مع الصلع.

أمثلة على استخدام البقدونس في وصفات الطب التقليدي

1. في حالة الوذمة القلبية ، سيساعد تناول مغلي لمدة 10 دقائق في كوب من الماء. اسلقي الطاولة. ملعقة من الجذور وتشرب مرتين في اليوم مقابل 100 غرام.

2. مع عيوب القلب (اللا تعويضية) أو المزمنة ، يؤكل البقدونس بأي شكل من الأشكال. بالإضافة إلى ذلك ، فإن تسريب جذور وأعشاب البقدونس المجعد فعال: في 100 غرام من الماء المغلي ، قم بنقع ملعقتين كبيرتين من المواد الخام المفرومة لبضع ساعات ، وقم بتصفية وشرب ملعقتين كبيرتين قبل الوجبات أربع مرات في اليوم. ملاعق.

3. مع انتفاخ البطن ، مغص في الأمعاء ، التهاب المعدة مع حموضة عالية ، يساعد تسريب العشب أو الجذور: صب 100 غرام من الماء المغلي 2 مائدة. ملاعق من المواد الخام المكسرة ، تصر في الترمس لمدة 5 ساعات ، وتصفيتها وشربها أربع مرات في اليوم على الطاولة. ملعقة قبل وجبات الطعام.

4. كمفرز مفرز الصفراء ، يمكنك استخدام ضخ بذور البقدونس: ملعقتان كبيرتان. مغلي ماء باردصب نصف الشاي. ملاعق من المواد الخام ، تصر لمدة 8 ساعات ، وتصفيتها وتناولها ثلاث مرات في اليوم لمدة 3 طاولات. ملاعق.

5. مع التهاب المثانة: 5 مرات في اليوم ، 2 طاولة. ملاعق من ضخ الجذور والأعشاب (ملعقتان كبيرتان من المواد الخام المكسرة تصر في 100 غرام من الماء المغلي لبضع ساعات ، يصفى ويشرب.

6. مع التهاب البروستاتا ، يؤخذ نفس حقنة الجذور والأعشاب ، 1-2 ملاعق كبيرة أربع مرات في اليوم قبل الوجبات.

7. في انتهاك للدورة الشهرية ، تسريب ثمار البقدونس فعال: ملعقتان كبيرتان. الماء البارد (المغلي) صب نصف الشاي. ملاعق من المواد الخام ، تصر على 8 ساعات ، تصفيتها وتناولها عن طريق الفم كل ساعتين لمدة 2-3 طاولات. ملاعق.

8. مع نزيف الرحم والحيض المؤلم ، سيساعد ضخ الأعشاب والجذور: في 2 ملعقة كبيرة. الماء المغلي لمدة 4 ساعات تصر على طاولتين. ملاعق كبيرة من المواد الخام المسحوقة ، مصفاة وشرب قبل الوجبات أربع مرات في اليوم ، 2 مائدة لكل منهما. ملاعق.

9. في حالة عسر الهضم ، يساعد ضخ ثمار البقدونس والجذور والأوراق على: مائدة. تُسكب ملعقة من المواد الخام بنصف لتر من الماء المغلي ، وتصر في الترمس لمدة 3 ساعات ، وتصفيتها. تؤخذ ثلاث مرات في اليوم للشاي. ملعقة.

10. مع ظهور بقع العمر: يتم تمرير الجذر والخضر من خلال مفرمة اللحم. عصيدة لمدة 20 دقيقة. يوضع على البقع ثلاث مرات في اليوم. ستختفي البقع في غضون أسبوع.

11. لحب الشباب والبثور: عصير البقدونس الطازج (يتم تمرير الخضر من خلال مفرمة اللحم) يتم دهنها بالمناطق المصابة التي تم تنظيفها مسبقًا. يوصى بتنفيذ الإجراء مرتين في اليوم ، الدورة شهرية.

12. عصير البقدونس أو عصيدة الأوراق يمكن استخدامها لدغات الحشرات: لهذا ، يتم تلطيخ مواقع اللدغات عدة مرات متتالية أو يتم وضع طبقة من القطن المبلل بالعصير عليها.

بطلانالبقدونس المجعد مع التهاب الكلية والحمل.

استشر طبيبك قبل استخدام هذا النبات! كن بصحة جيدة!

تم إحضار البقدونس إلينا ، وفقًا للأسطورة ، من اليونان القديمة. كان هناك لأول مرة بين الحجارة على الشواطئ الصخريةتم اكتشاف عشب له رائحة معينة. ومن هنا جاء اسم النبات "عشب بتروسيلين". في الترجمة ، هذا يعني "النمو على حجر". منذ فترة طويلة يزرع النبات حصريًا ثقافة الزينة. اليوم ، تعتبر التوابل العطرية جزءًا من العديد من مستحضرات التجميل. العشبة مطلوبة في الطبخ والطب الشعبي. بعد كل شيء ، الدراسة الخصائص الطبيةوموانع استخدام البقدونس ، فقد أكد الناس بشكل كامل فوائده للجسم.

البقدونس: الوصف والخصائص الطبية وموانع الاستعمال

كتوابل حارة ، غزا النبات أوروبا في القرن الخامس عشر. ومع ذلك ، اكتسبت شعبية ليس فقط بسبب استساغة. على مدى قرون المعالجون التقليديونوالمعالجون واليوم يهتم الأطباء والعلماء بفوائد ومضار البقدونس. البقدونس هو واحد من الأوائل أعشاب الربيعالتي تظهر على الأسرة. وعندما يشعر الجسم بنقص الفيتامينات بعد ذلك صقيع الشتاء، البقدونس يتباهى بالفعل على الطاولة ، جاهز لدعم المناعة. لكن هذه ليست كل فوائد البقدونس.

السمة النباتية

تتميز خضروات الحديقة بالخصائص التالية.

• إيقاف. يحتوي النبات على ساق منتصبة ومتفرعة بشدة.
• اوراق اشجار. مضاعف ريشي. السمة المميزةلامع السطح العلوي. الجانب السفلي من الأوراق مملة.
• جذر. البقدونس له جذر سمين على شكل مغزل. يمكن أن يصل طوله إلى 30 سم.
• زهور. يتشكلون في نهايات الفروع. النورات الصغيرة تشكل مظلات معقدة.
• فاكهة. بذرة خضراء بنية اللون ، لها شكل بيضاوي ، مضغوطة إلى حد ما على الجانبين. البذور المستديرة مختلفة باللون الرماديوالزيوت.

هناك نوعان من الثقافة: أوراق البقدونسوجذر. الأول ، الذي يطلق عليه أحيانًا مجعد ، يزرع حصريًا للأوراق الخضراء. وكلما تم قطع الفروع في كثير من الأحيان ، ستنمو الفروع الجديدة بشكل مكثف. البقدونسسيمنح البستاني أوراقًا وجذرًا قويًا على شكل جزرة.

كيف تؤثر على الصحة

في أغلب الأحيان ، يتم الحديث عن البقدونس كتوابل تستخدم في الطهي. ومع ذلك ، فإن قلة من الناس يدركون كم مواد مفيدةهو جزء من النبات وماذا قوة الشفاءتمتلكها. يقول المعالجون إنه من خلال تعلم كيفية استخدام النبات بشكل صحيح ، يمكنك أن تقول إلى الأبد وداعًا للعديد من الأمراض. الخصائص الطبية التالية للبقدونس المجعد معروفة.

• تعزيز المناعة.وفقًا لمحتوى حمض الأسكوربيك ، فإن البقدونس يتجاوز هذا بثقة قادة معترف بهممثل الليمون والبرتقال. فيتامين C الموجود في الخضر يزيد أربع مرات عن الموجود في الحمضيات. بسبب محتواها العالي ومكوناتها المفيدة الأخرى ، فإن الخضروات الحارة تعزز دفاعات الجسم المناعية وتساعد على مقاومة نزلات البرد.
• خصائص مضادة للالتهابات.يقلل النبات من شدته العمليات الالتهابيةتتدفق في الجسم. لذلك ، في كثير من الأحيان في الطب الشعبي يوصى بعلاج أمراض تجويف الفم بالبقدونس. عبق عشبيزيل التهاب اللثة وينظف تجويف البكتيريا الكامنة رائحة كريهةمن الفم.
• خصائص مدر للبول.نظرًا لقدرتها على إزالة الملح والماء من الجسم ، تستخدم هذه العشبة في علاج تحص بولي.
• تحسين عمل القلب.يقوي البقدونس الشعيرات الدموية والأوعية الدموية. هذا ، إلى جانب التأثير المدر للبول ، يساعد في مكافحة ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.
• تحسين الهضم. يحفز النبات الإنتاج الانزيمات الهاضمة. هذا ، كما يتضح من المراجعات ، يسمح لك بتحديد الأداء الجهاز الهضمي(GIT) وهضم الطعام بشكل أكثر كفاءة.
• استعادة الرؤية.النبات ، بسبب محتوى الكاروتين والفيتامينات والعناصر النزرة ، له تأثير مفيد على أجهزة الرؤية. يعيد عمل شبكية العين. يوصى بالبقدونس لتحسين حدة البصر.
• نقص السكر.يحتوي النبات على إينولين. تساعد هذه المادة على خفض نسبة السكر في الدم. لذلك ، يجب تناول البقدونس من قبل الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2.
• حماية الأورام.يحتوي النبات على مواد يمكن أن تمنع انحلال الخلايا إلى خلايا سرطانية. ومحتوى مضادات الأكسدة يحمي الجسم من المواد المسرطنة.
• زيادة الفاعلية.البقدونس جيد ل صحة الرجل. يستخدم النبات لعلاج التهاب البروستات والتهاب الجهاز البولي التناسلي.
• تنظيم الدورة.ينصح النساء بتناول الخضر الحارة. التوابل المعطرة قادرة على التطبيع الدورة الشهرية. لكن لا ينبغي إدراج البقدونس في النظام الغذائي أثناء الحمل. هذه العشبة لها خصائص فاشلة.

يحتوي البقدونس على حد أدنى من السعرات الحرارية (49 كيلو كالوري لكل 100 جرام). بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يوفر زيادة في التمثيل الغذائي. لا يمكن أن تمر هذه الخصائص دون أن يلاحظها أحد من قبل خبراء التغذية. يوصي الأطباء بتناول البقدونس للأشخاص الذين يكون وزنهم أعلى بكثير من المعتاد. عبق التوابل، بالتزامن مع النشاط البدنيتوفير فقدان الوزن بشكل فعال.

استخدم في التجميل

الخضر لديها مؤشرات واسعة لاستخدامها في التجميل. على أساس منتج مفيدتصنع العديد من الأقنعة والمستحضرات التي تسمح لك بالعناية الفعالة ببشرتك وشعرك. يسلط أخصائيو التجميل الضوء على الآثار الإيجابية التالية للخضر:

• القضاء على حب الشباب.
• محاربة التجاعيد.
• تغذية الأنسجة بالمعادن والفيتامينات.
• تفتيح البشرة؛
• القضاء على تصبغ.
• توفير لمعان للشعر.
• تقوية بصيلات الشعر.
• تقوية نمو الخيوط.

عندما يمكن أن يؤلم البقدونس

البقدونس ، مهما كان مفيدًا ، يمكن أن يكون ضارًا أيضًا. بعد كل شيء ، شفاء الأعشاب لها عدد من القيود. لذلك قبل أن تبدأ في الطهي أدويةعلى أساس عبق الخضرتأكد من استشارة طبيبك. علاجات البقدونس لها موانع الاستعمال التالية:

• حساسية فردية
• تحص بولي ، إذا تجاوز حجم الحجارة نصف سنتيمتر ؛
• التهاب المعدة مع حموضة عالية.
• خطر الإجهاض أثناء الحمل.

يمكن أن يؤذي البقدونس الجسم ليس فقط إذا تم تجاهل موانع الاستعمال المذكورة أعلاه ، ولكن أيضًا في حالة إساءة استخدام الخضر. هذا أمر خطير بشكل خاص أثناء الحمل. قد يحفز المنتج عضلات الرحم ويسبب الإجهاض أو الولادة المبكرة. يمكن أن يتحول إدمان علاج البقدونس إلى مثل هذا الإدمان آثار جانبيةمثل الدوخة وضعف استقلاب الملح.

أدوية البقدونس

ليس فقط الورقة لها قوة الشفاء. تم تزويد جميع أجزاء النبات بمواد مفيدة ويستخدمها المعالجون. لذلك ، جذر البقدونس مطلوب في علاج أمراض تجويف الفم. من المعروف أن لها خصائص مطهرة ومضادة للالتهابات. لم يتم تجاهل الخصائص المفيدة لبذور البقدونس. تساعد البذور الدهنية في علاج أمراض النساء الشهرية واضطرابات غدة البروستاتا. الوصفات التالية مطلوبة بشكل خاص في الممارسة الطبية.

من حصوات الكلى

الخصائص. لتحسين أداء الكلى وإثارة إطلاق الحجارة ، يوصي المعالجون باستخدام مغلي البذور. لكن مثل هذا العلاج ممكن فقط بعد موافقة الطبيب ولا يمكن استخدامه بشكل قاطع إذا كانت حصوات الكلى كبيرة.

مُجَمَّع:

• بذور البقدونس - ملعقة صغيرة.
• الماء المغلي - كوبان.

التحضير والتطبيق

1. تصب البذور في الماء المغلي.
2. يتم غلي التركيبة لمدة خمس إلى سبع دقائق على نار خفيفة. يتم ترشيح الدواء المبرد.
3. استخدم الدواء لربع كوب حتى خمس مرات في اليوم.

من التهاب البنكرياس

الخصائص. لعلاج التهاب البنكرياس المزمن ، يوصى باستخدام العلاج بملعقة صغيرة قبل الوجبات. لكن المنتج هو بطلان أثناء تفاقم التهاب البنكرياس.

مُجَمَّع:

• بقدونس - 150 جم ؛
• ليمون - 0.5 كجم ؛
• ثوم - 150 جم.

التحضير والتطبيق

1. يتم تمرير الليمون والأعشاب والثوم من خلال مفرمة اللحم.
2. يخلط الخليط جيدًا ويوضع في الثلاجة لمدة أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع.
3. يخزن فقط في وعاء مطلي بالمينا.
4. خذ الدواء ثلاث مرات في اليوم.

من التهاب المعدة

الخصائص. يستخدم الدواء لعلاج التهاب المعدة مع انخفاض الحموضة. في فرط حموضةالأداة ممنوع منعا باتا.

مُجَمَّع:

• أوراق البقدونس (المفروم) - خمس ملاعق كبيرة ؛
• عسل - خمس ملاعق كبيرة.

التحضير والتطبيق

1. قطع الخضار بعناية.
2. الكتلة الخضراء ممزوجة بالعسل.
3. ينصح بتناول ملعقة كبيرة من المزيج العطري مرتين في اليوم.

لمرض الحصوة والكوليسترول

الخصائص. ورقة جديدةلا يساعد البقدونس على تطهير المثانة فحسب ، بل يساعد أيضًا في خفض نسبة الكوليسترول. لكن لا يُسمح بتنظيف المرارة من الحصى إلا بعد استشارة الطبيب. في خلاف ذلكيمكن أن يسبب مغص.

مُجَمَّع:

• بذور - 0.5 جم ؛
• أو أوراق البقدونس - 1 جم.

التحضير والتطبيق

1. تناول أوراقًا طازجة (1 جم لكل منها) في غضون أسبوع.
2. بدلا من ذلك ، يمكن استخدام بذور البقدونس المجففة (0.5 جرام لكل منهما).
3. يتكرر الاستقبال مرتين أو ثلاث مرات في اليوم.

لمرض النقرس

الخصائص. يتم علاج النقرس في كل من المرحلة الحادة وعندما تنحسر العملية.

مُجَمَّع:

• لون البلسان - ثلاث ملاعق صغيرة.
• جذر البقدونس - ثلاث ملاعق صغيرة.
• نبات القراص - ثلاث ملاعق صغيرة.
• لحاء الصفصاف - ملعقة صغيرة.
• ماء - كوب واحد.

التحضير والتطبيق

1. يجب سحق جميع المكونات وخلطها جيدًا.
2. تُسكب ملعقة كبيرة من الخليط بالماء المغلي.
3. لمدة خمس دقائق ، يغلي المحلول على نار خفيفة. ثم يتم الإصرار عليها لمدة 20-30 دقيقة. منقي.
4. خذ نصف كوب مرتين إلى ثلاث مرات قبل الوجبات بـ 30 دقيقة.

لفقدان الوزن

الخصائص. من أجل إنقاص وزن الجسم ، بالإضافة إلى تناول العلاج ، من الضروري الالتزام بنظام غذائي منخفض البؤرة وعدم إهمال التمارين البدنية.

مُجَمَّع:

• الكفير (قليل الدسم بالضرورة) - كوب واحد ؛
• جذر الزنجبيل - 20 جم ؛
• ثوم - فص واحد ؛
• البقدونس (ورقة مقطعة) - ملعقة واحدة.

التحضير والتطبيق

1. في البداية يقطع الثوم والزنجبيل والبقدونس.
2. تضاف جميع المكونات إلى الكفير.
3. يُخفق المشروب جيدًا بخلاط.
4. لفقدان الوزن ، يوصى بتناول هذا الكوكتيل قبل النوم.

مع وذمة

الخصائص. ستساعد هذه الأداة في القضاء على تورم الساقين وتحسين أداء نظام القلب والأوعية الدموية. لا يحتوي الدواء على خصائص مدر للبول فحسب ، بل له أيضًا خصائص مضادة للالتهابات.

مُجَمَّع:

• بذور البقدونس - ملعقة صغيرة.
• ماء - كوب واحد.

التحضير والتطبيق

1. يجب غلي الماء وتبريده.
2. تُسكب البذور بالماء الدافئ قليلاً.
3. الحاوية مغلقة بغطاء ويصر على هذا العلاج لمدة ثماني ساعات.
4. ثم يتم ترشيح المشروب.
5. للقضاء على الانتفاخ ، تحتاج إلى تناول الدواء أربع مرات في اليوم ، ملعقتان كبيرتان.

من الضغط

الخصائص. لا يمكن استخدام الأداة إلا كمساعد ، ويجب تناولها مع الأدوية التي تقلل الضغط.

مُجَمَّع:

• بقدونس طازج - 400 جم ؛
• حليب - كوبان.

التحضير والتطبيق

1. يجب تقطيع الخضر.
2. يوضع الملاط الناتج في قدر ويُسكب بالحليب. يجب غمر كل الخضر بالكامل في الحليب.
3. على نار صغيرة (يمكنك استخدامها حمام الماء) يغلي الخليط حتى ينقص الحجم إلى النصف.
4. يجب أن تأخذ ملعقة صغيرة كل ساعة.

من التهاب البروستات

الخصائص. يستخدم عصير البقدونس لمكافحة التهاب البروستاتا. يمكن أيضًا استخدام هذه الأداة لزيادة الفاعلية. لتحقيق أفضل تأثير علاجي ، من المفيد الجمع بين علاج البقدونس واستخدام الثوم والعسل.

مُجَمَّع:

• حفنة من البقدونس الطازج
• ماء - للتربية.

التحضير والتطبيق

1. اغسل الأعشاب الطازجة جيدًا.
2. ثم يتحول إلى لب.
3. يوضع الخليط العطري في شاش ويتم عصر العصير.
4. تستهلك ملعقة أو ملعقتين صغيرتين من المشروب قبل نصف ساعة من وجبات الطعام المخففة أو شكل نقي. يتكرر الاستقبال ثلاث مرات في اليوم. مدة العلاج 20 يوم.

منتجات التجميل

يوصي خبراء التجميل باستخدام البقدونس للبشرة الناضجة. تساعد أقنعة الوجه المصنوعة من البقدونس على تنعيم التجاعيد الطفيفة والحماية من ظهور التجاعيد الجديدة. بجانب، عشب طبيله خصائص تبييض قوية. لذلك ، غالبًا ما يستخدم لتفتيح البقع العمرية والنمش.

مرطب للوجه

الخصائص. يزيل غسول الوجه الذي يحتوي على البقدونس بشكل فعال لمعان الزيت ويمكن أن يعالج حب الشباب.

مُجَمَّع:

• البقدونس - ثلاثة فروع.
• عصير ليمون - ملعقة صغيرة.
• ماء - كوب واحد.

التحضير والتطبيق

1. البقدونس مفروم.
2. يتم سكب المواد الخام الخضراء بالماء المغلي.
3. يتم وضع الحاوية على النار وغليها لمدة 15 دقيقة.
4. يبرد المحلول قليلاً ، وعندها فقط يضاف إليه عصير الليمون.

الليمون ، مثل الخضر ، له خاصية تبييض واضحة. لذلك ، يمكن استخدام المستحضر لمكافحة بقع الشيخوخة ، والقضاء على الدباغة غير الضرورية أو تفتيح النمش.

علاج التجاعيد

الخصائص. مزيج من العسل والبقدونس ينعم التجاعيد جيدًا ويمنع الشيخوخة المبكرة للأدمة.

مُجَمَّع:

• البقدونس (المفروم) - ملعقتان كبيرتان.
• عسل - ملعقتان كبيرتان.

التحضير والتطبيق

1. يتم سحق الخضر.
2. عصيدة معطرة مختلطة مع العسل.
3. يتم تطبيق هذا العلاج على وجه نظيف لمدة 15 دقيقة.

صبغة الشعر

الخصائص. صبغة الكحولعلى البقدونس يساعد على محاربة الشعر الدهني ، وتطبيع الغدد الدهنية. يستخدم هذا العلاج لعلاج الزهم.

مُجَمَّع:

• بقدونس - 20 جم ؛
• الفودكا - 200 مل.

طبخ

1. يجب تقطيع الخضر قليلاً.
2. تمتلئ المواد الخام بالفودكا.
3. إذا كان قابلا للتطبيق كحول طبيثم يتم تخفيفه في البداية بالماء بالنسب التالية: 80 مل من الكحول لكل 120 مل من الماء.
4. يتم الاحتفاظ بالحل لمدة أسبوعين. ثم يتم ترشيح الصبغة.
5. افركي المنتج الناتج في فروة الرأس مرتين أو ثلاث مرات في الأسبوع.

المشتريات والتخزين

يمكن أن يتم حصاد الخضر العطرية لفصل الشتاء بعدة طرق. على الرغم من أنه من الجدير بالذكر أن العشب الطازج لا يزال هو الأكثر فائدة. لذلك ، سوف تساعد الوصفات التالية في الحفاظ عليها نبات حارلحد العام القادم.

• تجفيف. يتم غسل الخضر جيدًا. ثم توضع على منديل في طبقة رقيقة. جفف العشب في غرفة جيدة التهوية لمدة يومين. يجب أن يتم تسليمها بشكل دوري. يتم تخزين العشب المجفف في وعاء زجاجي أو خشبي لمدة عام.
• تجميد. يتم غسل الخضار ثم تقطيعها. يوضع الخليط الناتج في أكياس أو حاويات محكمة الغلق ويوضع في الفريزر. يحفظ البقدونس المجمد جيدًا درجات الحرارة المنخفضةلمدة عام وأحيانًا أطول.

كشف المعالجون التقليديون ، الذين قاموا بتحليل مدى فائدة البقدونس للجسم ، عن خاصية أخرى مهمة للجمال الأخضر. يمكن أن يقلل عصير الأعشاب الطازجة من الحكة والتورم بعد لدغات الحشرات. يكفي تطبيق ضغط ، وفي غضون دقائق قليلة سيختفي الانزعاج تمامًا.

11 يناير 2017

ما هو البقدونس؟

ما هو البقدونس ، فوائده وأضراره على صحة الإنسان ، ما هي الخصائص الطبية للبقدونس ، كل هذا له أهمية كبيرة لمن يقود أسلوب حياة صحيالحياة ، يعتني بصحته ، ويهتم به الطرق الشعبيةالعلاج ، بما في ذلك بمساعدة الخضار. لذلك سنحاول الإجابة على هذه الأسئلة في المقالة التالية.

البقدونس المجعد ، أو المجعد (Petroselinum crispum) ، هو أشهر الأنواع من جنس البقدونس (Petroselinum) من عائلة Umbrella (Apiaceae).

أوراق البقدونس المجففة والطازجة هي عشب شهير للطهي.

البقدونس هو نبات عشبي كل سنتين ينتمي إلى عائلة Umbelliferae. ينمو في البحر الأبيض المتوسط. كيف ثقافة الحديقةوزعت في كل مكان تقريبا بما في ذلك المناطق الشمالية الشديدة الظروف المناخية. يوجد نوعان من البقدونس في الثقافة: الأوراق والجذر.

يحتوي البقدونس على أوراق شجر الشكل مزدوجة أو ثلاثية.

الزهور الصغيرة ، التي تشكل مظلة معقدة ، مطلية باللون الأخضر المصفر أو لون أبيض. يصل ارتفاع الجذع المنتصب إلى متر واحد ، والجذر أبيض أو رمادي ، وقد يكون متفرعاً. الثمرة عبارة عن بذرتين بيضاوية الشكل. يتم تسطيحها قليلاً على الجانبين ولونها بني مخضر.

بَقدونس - نبات الحديقة، تتميز بمقاومة عالية بدرجة كافية لدرجات الحرارة المنخفضة. هذا محصول مقاوم للبرودة ، وبراعمه قادرة على تحمل انخفاض درجة حرارة الهواء إلى -8 درجة مئوية. يتم الحفاظ على الجذور المتبقية قبل الشتاء حتى في فترة الصقيع الشديد.

يحدث الإزهار في السنة الثانية من عمر النبات. الزهور تتشكل من يونيو إلى أغسطس. يبدأ نضج البذور في أغسطس ويستمر حتى أكتوبر. تظل قابلة للحياة لمدة 3-4 سنوات ، وتنبت عند درجة حرارة 2-3 درجة مئوية.

يحتوي البقدونس على نسبة عالية من المواد مثل الكاروتين وفيتامين سي. المعادنوالزيوت الأساسية التي تضفي عليه رائحة وطعمًا خاصين.

يشار إلى جذور البقدونس للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز البولي التناسلي ، وكذلك ضعف حركية الأمعاء. التسريب والديكوتيون المحضران من بذور البقدونس لهما تأثير مدر للبول كبير ويحسن الهضم.

غالبًا ما يستخدم البقدونس الطازج لعلاج الجروح ولدغات الحشرات كوسيلة لوقف تطور العملية الالتهابية. كما أنه معروف بقدرته على تبييض البشرة. في هذا الصدد ، يتم وصف الاستعدادات المحضرة على أساس أوراق البقدونس لإزالة النمش. يمكن استخدام بذور نبتة الحديقة المطحونة لعلاج تساقط الشعر.

في الطبخ ، يستخدم البقدونس بشكل أساسي كتوابل للطبق الرئيسي. يستهلك طازجًا ومسلوقًا ومطهيًا ومجففًا ومجمدًا ومملحًا.

يمكن لمصنع الحدائق هذا تحسين مذاق مجموعة متنوعة من الأطباق - اللحوم والأسماك والبيض ، بالإضافة إلى الأطباق الجانبية والحساء والصلصات والمعجنات وما إلى ذلك ، وهو مكون تقليدي في منتجات اللحوم والأسماك شبه المصنعة والأطعمة المعلبة في المنزل . تعد بذور البقدونس والزيوت العطرية والخضروات الجذرية من أشهر خلطات التوابل.

خصائص مفيدة للبقدونس:

إن غصن البقدونس ليس مجرد زخرفة على طبق. يحتوي البقدونس على الكثير من المواد المفيدة. لا يقل محتوى فيتامين ج في 150 جرام من أوراقه عن نفس الكمية من الكشمش الأسود أو ثمار البرتقال. 2 ملاعق كبيرة من البقدونس ، تحتوي على 9.97 ملغ من حمض الأسكوربيك ، ستوفر 16.6٪ من احتياجاتها اليومية. كونه أحد مضادات الأكسدة القوية - وهو حامي الجسم من الجذور الحرة ، يساعد فيتامين سي على منع تطور وتطور تصلب الشرايين والسكري والربو. فيتامين ج ضروري للعمل الصحي لجهاز المناعة. تظهر خصائصه القوية المضادة للالتهابات ليس فقط في مكافحة نزلات البرد والتهابات الأذن المتكررة ، ولكن أيضًا في التهاب المفاصل الروماتويدي.

أحد مضادات الأكسدة المهمة الأخرى التي تعطي البقدونس خصائصه المفيدة هو بيتا كاروتين ، والذي يتحول في الجسم إلى فيتامين أ. الحاجة إلى فيتامين أ لتقوية وظائف الجهاز المناعي بشكل طبيعي كبيرة لدرجة أن الأطباء يسمونه أحيانًا "المضاد". - فيتامين العدوى ".

من بين أمور أخرى طعام النباتيتميز البقدونس باحتوائه على نسبة عالية من فيتامين K: 30 جم من الأعشاب الطازجة تحتوي على 123 ميكروغرام أو 153.8٪ من القيمة اليومية. لا يضمن فيتامين ك تخثر الدم بشكل طبيعي فحسب ، بل يساعد الجسم أيضًا على امتصاص الكالسيوم ، وهو أمر ضروري لصحة العظام ، لذلك لا يمكن إنكار الخصائص المفيدة للبقدونس في مكافحة هشاشة العظام.

المكونات غير العادية التي تجعل البقدونس مصدرًا فريدًا للصحة هي الزيوت الأساسية (ميريستيسين ، ليمونين ، يوجينول ، ألفا ثوجون) والفلافونويدات (أبين ، أبجينين ، لوتولين ، كريزويريول). الأبيجينين الموجود في البقدونس يوقف تطور الخلايا السرطانية التي تسبب سرطان الدم. من المعروف أن الخصائص المفيدة المضادة للسرطان للبقدونس معروفة.

الموانع:

البقدونس ليس له موانع عمليا. ومع ذلك ، فإن ضرر البقدونس يمكن أن يشعر به الأشخاص المصابون بأمراض الكلى والمثانة. بعد كل شيء ، البقدونس هو مدر قوي للبول.

هناك رأي مفاده أن البقدونس يمكن أن يسبب بعض المضاعفات أثناء الحمل ، وعلاوة على ذلك ، يمكن أن يؤدي إلى حدوث إجهاض. يمكن مشاهدة مثل هذه المناقشات مرارًا وتكرارًا في المنتديات. من الصعب الموافقة على هذه الحقيقة منذ ذلك الحين مواد مؤذيةتوفير تأثير سلبيعلى جسم الأم الحامل لم يتم الكشف عنها. على الأرجح ، في هذه الحالات ، هناك ببساطة خضار منخفضة الجودة ، محشوة بالنترات و "الكيمياء" الأخرى.

تجدر الإشارة إلى أن ضرر البقدونس يمكن أن يحدث عندما لا ينمو بشكل صحيح. يمنع منعا باتا أكل الخضر المزروعة على جانب الطريق ، وشطفها جيدا قبل إضافتها إلى الحساء أو السلطة.

لتصنيع أدويةيتم استخدام جميع أجزاء النبات. إن تناول المواد المفيدة الموجودة في الخضر والبذور وجذر البقدونس في الجسم يعمل على تطبيع وظائف الجهاز الهضمي ، ويزيل السموم من الجسم ، وله تأثير مفيد على الوظيفة الجنسية ، ويقوي جدران الأوعية الدموية ويحسن النفسية والعاطفية حالة. تستخدم مستحضرات البقدونس في التجميل الطبي.

يشار البقدونس لمثل هذه الأمراض:

ارتفاع ضغط الدم ، تصلب الشرايين ، احتباس البراز ، الاكتئاب ، متلازمة التعب المزمن ، البقع العمرية ، حب الشباب ، ضعف الانتصاب ، البرودة ، الكدمات ، لدغات الحشرات.

وصفات:

علاج الاكتئاب ومتلازمة التعب المزمن بالبقدونس:

تناول 1 ملعقة كبيرة من عصير البقدونس 4 مرات في اليوم لمتلازمة التعب المزمن. مسار العلاج 28 يومًا.

اخلطي 50 مل من عصير البقدونس مع 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون وملعقة كبيرة من العسل. خذ 1 ملعقة كبيرة 3 مرات في اليوم قبل 30 دقيقة من وجبات الطعام. في الليل ، تناول ملعقتين كبيرتين من الدواء. مسار العلاج 14 يومًا.

البقدونس للبقع والنمش:

دهن المناطق التي تعاني من مشاكل في الجلد بعصير البقدونس 2-3 مرات في اليوم. في الليل ، يغسل مع مغلي من جذر البقدونس.

اقطع جذر البقدونس بالطول ، وافرك الجرح على المناطق التي تعاني من مشاكل في الجلد 2-3 مرات في اليوم.

تخفيف الآلام من الكدمات ولدغ الحشرات:

اخلطي عصير البقدونس مع عصير ليمونبنسبة 2: 1. افركي أماكن الكدمات والعضات 4 مرات في اليوم.

2 ملاعق صغيرة من بذور البقدونس صب 200 مل من الماء المغلي ، وترك لمدة 20 دقيقة ، يصفى. امسحي بالتسريب أماكن الكدمات والعضات 5-7 مرات في اليوم.

لدغة دبور أو نحلة ، اربط أوراق البقدونس بالمنطقة المصابة لمدة ساعة.

الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية:

50 غ من البقدونس المفروم ، أضف 2 ملعقة صغيرة من الحبوب المهروسة عين الجملوملعقة كبيرة من العسل. خذ ملعقتين كبيرتين 3 مرات في اليوم قبل ساعة واحدة من الوجبات. مسار الوقاية 14 يومًا. يتم الوقاية 3 مرات في السنة.

قطع 50 جم من جذر البقدونس ، صب 1 لتر من الماء ، أضف 100 جم من البرقوق ، اغلي على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. يُصفّى المرق ويُمزج مع جذر البقدونس المبشور والخوخ ، ويُضاف ملعقة صغيرة من عصير البقدونس وملعقة كبيرة من عصير الليمون. خذ 100 مل 1-2 مرات في اليوم على معدة فارغة. مسار الوقاية 28 يومًا. يتم الوقاية مرتين في السنة.

وصفات من كتاب د. نيستيروفا "نتعامل مع الخضار. المعالجون من الأسرة.

ما هي فوائد البقدونس للرجال؟

للقوة:

يُمزج عصير البقدونس مع عصير الكشمش بنسبة 2: 1 ، يضاف 3 صفار مخفوق بيض طائرة السمان. خذ 1 ملعقة كبيرة 4 مرات في اليوم 1 ساعة قبل وجبات الطعام. مسار العلاج - 28 يومًا ، الوقاية - 7 أيام.

قطع 100 غرام من جذر البقدونس ، صب 1 لتر من الماء ، غلي لمدة 15 دقيقة ، قم بتصفيته ، واخلطه مع 1 ملعقة كبيرة من عصير البقدونس و 1 ملعقة صغيرة من عصير كوش. خذ 50 مل 3 مرات في اليوم قبل ساعة واحدة من وجبات الطعام ، وشرب 100 مل من الدواء في الليل. مسار العلاج 14 يومًا.

امزج اجزاء متساويةالبقدونس الطازج المفروم والكزبرة من حيث الحجم. تستهلك مع الطعام 1 ملعقة كبيرة. الملعقة باستمرار مع الضعف الجنسي (الضعف الجنسي).

تسريب جذور البقدونس - العلاج الأكثر فعاليةفي علاج التهاب البروستاتا: 1 ملعقة كبيرة. صب ملعقة من الجذر المسحوق مع نصف كوب من الماء المغلي ، وأصر ، ملفوفة (أو في الترمس) ، 10 ساعات ، سلالة. اشرب 1 ملعقة كبيرة. ملعقة 4 مرات في اليوم 30 دقيقة قبل وجبات الطعام.

ما فائدة البقدونس للنساء؟

مع تأخير الحيض:

- 2 ملعقة كبيرة. تُسكب ملاعق من أوراق البقدونس المفروم 0.5 لتر من الماء وتُطهى في وعاء محكم الغلق على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، تبرد ، تُصفى ، تُضاف عصير الليمون والعسل حسب الرغبة. اشرب أثناء النهار بدلًا من الماء لانقطاع الطمث (انقطاع الحيض).

- 2 غرام من بذور البقدونس و 1 غرام من الأعشاب المقطعة الجافة صب 1.5 كوب من الماء المغلي ، ويصر في وعاء مغلق في حمام مائي مغلي لمدة 15 دقيقة ، يبرد في درجة حرارة الغرفة 45 دقيقة ، سلالة. خذ لتنظيم الحيض ، مع تحص بولي ، الاستسقاء ، كمضاد للحرارة ، 1-2 ملاعق كبيرة. ملاعق 3-4 مرات في اليوم 15 دقيقة قبل وجبات الطعام.

نعالج التهاب المثانة:

- تخلط في أجزاء بالوزن بذور البقدونس - 2 ، جذور lovage - 2 ، أوراق البتولا - 5 ، ثمار العرعر العادية - 5.

1 ش. يُسكب ملعقة من المزيج المسحوق مع كوب من الماء البارد ، ويترك لمدة 6 ساعات ، ثم يغلي ، ويُطهى في وعاء محكم الغلق على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة ، ثم يصفى. خذ مع التهاب المثانة مع تفاعل البول القلوي 1/4 كوب 4 مرات في اليوم قبل وجبات الطعام.

- يخلط في أجزاء بالوزن بذور البقدونس - 2 ، أوراق عنب - 3.

- يخلط في أجزاء بالوزن بذور البقدونس - 1 ، بقلة الخطاطيف - 1 ، أوراق عنب الدب - 2.

1 ش. يُسكب ملعقة من المزيج المسحوق مع كوب من الماء البارد ، ويترك لمدة 6 ساعات ، ثم يغلي ، ويُطهى في وعاء محكم الغلق على نار خفيفة لمدة 7-10 دقائق ، ثم يصفى. اشرب في رشفات صغيرة طوال اليوم. تطبيع رد الفعل القلوي للبول في التهاب المثانة.

وصفات من كتاب نيكولاي دانيكوف "شفاء البهارات من أجل الصحة".

التطبيق في الطبخ:

يتناسب البقدونس بشكل جيد مع مجموعة متنوعة من الأطباق. الاستثناءات الوحيدة هي الأطباق الحلوة.

طازج ، يضاف إلى السلطات والخضروات والأسماك و أطباق اللحوموالصلصات تستخدم أيضًا كوجبات خفيفة مستقلة. سارت الامور بشكل جيد مع أطباق الطرائد والبيض والحبوب.

يمكن استخدام هذه التوابل في أطباق مخلفاتها لإضفاء رائحة طيبة.

نظرًا لتعزز طعم البقدونس من خلال المعالجة الحرارية ، فإنه يستخدم على نطاق واسع في شكل طازج ومجفف في المرق وحساء الملفوف والبرشت والحساء والجولاش.

يستهلك الجذر نيئًا أو مجففًا في الدورات الأولى والمرق والصلصات.

تستخدم البذور (كاملة أو مطحونة) مع الأعشاب في تعليب الخضار في المنزل (الطماطم ، الخيار ، الكوسة ، القرع ، الفلفل الحلو ، الباذنجان ، إلخ). البقدونس ممتاز أيضًا لتزيين مجموعة متنوعة من الأطباق. غالبًا ما يتم تضمين البقدونس المجفف في العديد من خلائط التوابل الجافة ، والتي ، في الصناعات الغذائيةيستخدم في تحضير مركزات الحساء.

يستخدم على نطاق واسع في صناعة التعليب في صناعة اللحوم المعلبة والأسماك والخضروات والكاتشب والصلصات وما إلى ذلك. تعتمد معدلات استهلاك البقدونس على التقاليد والذوق. في المتوسط ​​، تضاف الأعشاب الطازجة بمعدل 3-5 جم لكل وجبة. توضع الأوراق المجففة كتوابل في جميع الأطباق بمعدل 0.3 - 0.5 جرام لكل وجبة.

غالبًا ما يتم وضع خضار البقدونس في وجبات جاهزة قبل التقديم. يتم إدخال جذر النبات في بداية الطهي.

فوائد ومضار البقدونس. فيديو ممتع!

استخدم في الحميات الغذائية لفقدان الوزن:

يشار إلى أنه يمكنك تناول البقدونس بأي شكل من الأشكال. يمكن إضافته بكميات كبيرة ليس فقط للسلطات ، ولكن أيضًا للوجبات الخفيفة والدورات الأولى. يحتوي البقدونس على الحد الأدنى من السعرات الحرارية ويحفز التمثيل الغذائي للدهون في الأنسجة. بفضل هذه الخصائص ، يعتبر خبراء التغذية الحديثون البقدونس ليس فقط توابلًا لذيذة للأطباق ، ولكن أيضًا كدواء لإنقاص الوزن.

يتم تحضير المرق والصبغات والشاي لفقدان الوزن من البقدونس. لكن لا تعتمد فقط على البقدونس. لانقاص الوزن ، عليك أن تتبع نهج متكامل. يشمل هذا المجمع نظام غذائي متوازن, النشاط البدني، أسلوب حياة صحي. لن يعطي البقدونس النتيجة المرجوة إذا استمرت في تناول الطعام بشكل غير صحيح وقيادة نمط حياة مستقر.

البقدونس المجعد بذور الخضرواتوصف جذر صورة متنوعة تنمو على حافة النافذة خصائص مفيدة وطبية تفيد ديكوتيون

الاسم اللاتيني Petroselinum crispum (Mill.) A. W. H

الاسم العلمي للجنس مشتق من الكلمة اليونانية بترا - الصخور ، المكان الصخري والسيلينوم - اسم الكرفس بين الإغريق القدماء. كريسبوم (لات.) - مجعد.

وصف

البقدونس المجعد أو البقدونس البقدونس. سنة أو سنتين نبات عشبيعائلة Umbelliferae بارتفاع 50-90 سم.

الجذر أبيض ، عمودي ، مثل الجزرة.

في السنة الأولى تشكل وردة من الأوراق القاعدية ، وفي السنة الثانية تشكل ساق زهرة.

الجذع منتصب ، متفرّع من المنتصف ، مع فروع متقابلة أو مزورة.

الأوراق خضراء داكنة ، لامعة أعلاه ، باهتة أدناه ؛ الأوراق القاعدية والساق السفلية طويلة معنق ، مضاعفة أو ثلاث ريش مع وريقات منقسمة ، مجعدة في القاعدة ، ثلاثية أو مسننة للغاية. الأوراق العلوية ثلاثية الأوراق ، مع وريقات كاملة الخطية أو منقوشة.

الزهور صغيرة ، صفراء وخضراء ، مجمعة في مظلة. مظلات 10 - 20 شعاع.

الثمرة عبارة عن بذرة ذات لون بني مائل للرمادي وتتكون من حبتين من أنصاف الثمار ذات رائحة مميزة.

أزهار من يونيو إلى سبتمبر تنضج في يوليو - أغسطس.

ينتشر

تم العثور على البقدونس البرية في شرق البحر الأبيض المتوسط. يُزرع ويسير في البرية تقريبًا في جميع أنحاء أوروبا.

البقدونس المجعدأو البقدونس حديقةموزعة في جميع أنحاء روسيا.

يزرع كمحصول حديقة.

زراعة

ينمو البقدونس جيدًا في التربة الرملية الطينية الغنية بالدبال. ثقيل التربة الطينيةغير مناسب لها. تتطلب الرطوبة ، خاصة أثناء التبرعم والازهار. في درجة حرارة عاليةونقص الرطوبة يتأخر نمو وتطور النباتات. الرطوبة الزائدة تزيد من القابلية للإصابة بالأمراض.

التكنولوجيا الزراعية

في السنة الأولى من الحياة ، تشكل النباتات وردة من الأوراق القاعدية. فقط عدد قليل من العينات تصل إلى مرحلة الإزهار. في السنة الثانية ، يبدأ النمو الربيعي للكتلة الخضراء في نهاية العقد الأول من أبريل. تبرعم من منتصف يونيو. تزهر في أواخر يونيو - أوائل يوليو. تنضج البذور في أواخر أغسطس - سبتمبر. يتم حصادها عندما تنضج. البذر Podzimnyعلى التربة الخفيفة يعطي المساحات الخضراء قبل 2 - 2.5 أسبوع من الربيع. تبقى الجذور المتبقية في الأرض قابلة للحياة.
يتم استخدام الأسمدة المعدنية عند البذر بمعدل 1 هكتار: 3 - 4 سنتات من السوبر فوسفات ، 2 - 2.5 سنت من ملح البوتاسيوم و
1.5-2 قنطار من نترات الأمونيوم.

التنظيف والتجفيف والتخزين.

للأغراض الغذائية ، يمكن تجفيف الكتلة الخضراء من البقدونس ، التي يتم قطعها في شهري يونيو وأغسطس ، أو حفظها بالملح في مرطبانات زجاجية ، مغموسة بإحكام. في هذا الشكل ، يتم تخزين البقدونس جيدًا في درجة حرارة الغرفة أو في الثلاجة. تُقطع جذور البقدونس بالطول وتجفف وتؤكل أيضًا. يتم حصاد الثمار في يوليو - سبتمبر ، وتجفف في الهواء الطلق. يتم تخزين المواد الخام المجففة في حاوية مغلقة في منطقة جافة جيدة التهوية.

التكاثر

تكاثر بذر البذور في الأرض ، وتتم البذر في أوائل الربيع أو أواخر الخريف ، وزرعها حتى عمق 3 سم ، في صفوف بمسافة بين 30-40 سم ، وتبدأ البذور في الإنبات عند درجة حرارة 2 درجة. عندما تظهر شتلات بذر الربيع بعد 13-15 يومًا.

أصناف متنوعة

هناك نوعان من أشكال البقدونس: الجذر والأوراق. كل شكل من الأشكال له أصنافه الخاصة. من شكل الجذر ، يتم استخدام أصناف Bordovikskaya (النضج المتأخر) و Sakharnaya و Urozhaynaya (النضج المبكر) على نطاق واسع. من أشكال الأوراق ، من المعروف أن مجعد وشائع مع أوراق عطرة.

التركيب الكيميائي

البقدونس له رائحة طيبة وطعم حار ، ويرجع ذلك إلى محتوى الزيت العطري في جميع أجزاء النبات. كميته في الثمار 2-7٪ ، في نبات طازج - 0.016 - 0.3٪ ، في الجذور الجافة - حتى 0.08٪. تحتوي جذور البقدونس على ما يصل إلى 1.5٪ بروتين وما يصل إلى 9٪ كربوهيدرات. تحتوي الأوراق أيضًا على البروتين والكربوهيدرات و حمض الفوليكمن يلعب دورا هامافي النزف.
علم الأحياء والتكنولوجيا الزراعية.

مكونات نشطة

تحتوي جميع أجزاء النبات على زيت عطري ومخاط و apiin glycoside.

تحتوي الجذور على البروتينات والكربوهيدرات وأحماض الأسكوربيك والنيكوتين وفيتامين B2.

بذور البقدونس غنية بالزيوت الأساسية والدهنية وتحتوي على مركبات الفلافونويد والكومارين.

طلب

يقلل التعرق وينعش التنفس ويخدر لدغات الحشرات. تستخدم على نطاق واسع في التجميل.

تطبيق الغذاء

تستخدم في الطبخ كتوابل وخضروات.

تُستخدم أوراق البقدونس الطازجة أو المجففة كصلصة للسلطة وكتوابل للشوربات والخضروات والأسماك وأطباق اللحوم.

كما تستخدم البذور والجذور ، الطازجة والمجففة ، كنكهات.

نظرًا لأن الأجزاء الخضراء من البقدونس تحتوي على فيتامين ج وبروفيتامين أ (كاروتين) ، فإنها تستخدم ليس فقط في النكهة ، ولكن أيضًا لتقوية الطعام. تزين خضار البقدونس الأطباق والوجبات الخفيفة.

استخدم في تصميم المناظر الطبيعية

مستحضرات التجميل الطبيعية

وجدت مستحضرات البقدونس تطبيق واسعفي مستحضرات التجميل. عصير طازجأو مغلي قوي من البقدونس الممزوج مع مغلي من الجذر وعصير الليمون يزيل البقع والنمش. مغلي الجذر يحمي الجلد من حروق الشمس ، مما يجعل من الممكن استخدامه للحساسية الضوئية وكعلاج لحروق الشمس.

الاستخدام الطبي

في الطب ، تم تقييم البقدونس منذ العصور القديمة لخصائصه لاستعادة القوة ، وتعزيز تكوين الدم ، وشفاء الجروح ، وتسكين نزيف اللثة وآلام العين ، وكذلك لخصائصه المطهرة. من الغرض الطبيتستخدم الجذور والأوراق والفواكه طازجة ومجففة. في الأدوية الحديثة في عدد من البلدان ، تُستخدم الجذور لأمراض الكلى وكملين خفيف.
تستخدم الأوراق لعلاج الجروح ، وتطبق خارجيًا على الأماكن التي لدغتها الحشرات لتقليل الالتهاب والألم. تستخدم ثمار البقدونس للحمى والتهاب غدة البروستاتا واضطرابات الدورة الشهرية والمغص الكلوي لتحسين الهضم.

جمع وتجهيز المواد الخام الطبية

المواد الخام الطبية هي البذور والجذور والأوراق والسيقان.

يتم حصاد البذور عندما تنضج ، في أغسطس - سبتمبر

الجذور إما في الربيع (في نباتات السنة الثانية من العمر) ، أو في أغسطس-سبتمبر.

الأوراق والعشب - خلال فترة ازدهار النباتات في السنة الثانية من العمر.

يتم تجفيف العشب والأوراق في الهواء الطلق ، مما يحمي من التعرض المباشر أشعة الشمسأو في منطقة دافئة جيدة التهوية.

تجفف البذور. يتم تخزين العشب في أكياس من القماش لمدة 2-3 سنوات ، والجذور - لا تزيد عن عام ، والبذور - 3-4 سنوات.

حديقة البقدونس مجعد الخصائص الطبية

النبات له تأثير مدر للبول ، مفرز الصفراء ، مضاد للتشنج ، مزيل للسموم ومطهر ، طارد للريح ، مسكن ومضاد للالتهابات. إنه يحفز جهاز المناعة ، ويحسن الهضم ، ويزيد من تخثر الدم وفاعليته.

التطبيق في الطب الرسمي والتقليدي

يستخدم البقدونس كمدر للبول للكلى و أمراض القلب والأوعية الدمويةيرافقه وذمة. يعطي تسريب ومغلي البذور والأوراق نتائج إيجابية في التهاب الكلية ، التهاب الغشاء المخاطي في المسالك البولية ، خاصة على أساس تشنج العضلات الملساء للأعضاء الداخلية.

توصف مستحضرات البقدونس لعسر الهضم والتبول عند الأطفال ، والانتفاخ ، وعسر الهضم ، ونزيف الرحم ، وتنظيم الدورة الشهرية والتهاب البروستاتا. استخدام ديكوتيون فعال في عيوب القلب اللا تعويضية. إن المحتوى العالي من الفيتامينات يجعل من الممكن استخدامها في حالات الوهن ، وبعد العمليات ، وكذلك في التهاب الغشاء المخاطي في المعدة مع انخفاض إفرازها وكوسيلة وقائية للحفاظ على الرؤية.

عند استخدام حقن البذور ، يتم سكب نصف ملعقة صغيرة من المواد الخام في كوبين من الماء البارد ، ويتم تسريبها لمدة 8-10 ساعات وترشيحها من خلال طبقتين أو ثلاث طبقات من الشاش. خذ 2-3 ملاعق كبيرة 3 مرات في اليوم.

وصفات لأمراض مختلفة

الكحول
خذ 30 جم من بذور البقدونس و 50 جم من أوراق الملفوف الطازجة المفرومة ، صب 1 لتر من الماء المغلي ، اتركها في الترمس لمدة 15 دقيقة. خذ كوبًا واحدًا ثلاث مرات يوميًا قبل الوجبات. مسار العلاج 2 أسابيع. الأداة تقلل من الرغبة الشديدة في تناول الكحول.
التهاب المفاصل
اخلطي عصير الجزر والكرفس والبقدونس بنسبة 4: 2: 1. اشرب 1 / 2-2 / 3 كوب 3 مرات يوميا قبل الوجبات.
اخلطي عصير الجزر والكرفس والبقدونس والسبانخ بنسبة 4: 2: 1: 2. اشرب 1 / 2-2 / 3 كوب 3 مرات يوميا قبل الوجبات.
صب 1 ملعقة صغيرة من الأعشاب المجففة وجذور البقدونس المجعد مع 2 كوب من الماء الساخن ، اتركها لمدة 9 ساعات. أخذ 2-3 ملاعق كبيرة قبل الوجبات لمدة 3 أيام. يستخدم لأمراض المفاصل.
حُماق
صب 1-2 ملاعق كبيرة من عشب البقدونس 0.5 لتر يغلي ، تصر ، توتر. أعط طفلك ملعقة صغيرة 3 مرات في اليوم.
صب 1 ملعقة صغيرة من جذور البقدونس المفروم مع 1 كوب من الماء المغلي ، وأصر ، سلالة. أعط طفلك ملعقة صغيرة 3 مرات في اليوم.

573 مشروع زراعة نباتات الزينة 573
أمراض العيون
اخلطي عصير أوراق البقدونس وعصير الجزر بنسبة 1: 3. خذ كوبًا واحدًا من العصير مرتين يوميًا.
خلل الحركة الصفراوية
صب ملعقة صغيرة من بذور البقدونس المسحوق مع كوب من الماء المغلي درجة حرارة الغرفة، الإصرار 8 ساعات ، سلالة. خذ نصف كوب من التسريب 3-4 مرات في اليوم قبل الوجبات ب 20 دقيقة.
داء الصدفية
خذ مسحوق من أوراق أو بذور البقدونس الجاف 0.5-1 جم 2-3 مرات في اليوم.
رائحة من الفم
امضغ جذر البقدونس الطازج.
مرض الحصبة
صب 1 ملعقة صغيرة من جذور البقدونس الطازجة أو المجففة مع 1 كوب من الماء المغلي. أصر على ، ملفوف ، 6-8 ساعات ، استنزاف. خذ 1 ملعقة صغيرة 3-4 مرات في اليوم قبل 30 دقيقة من وجبات الطعام.
انتفاخ
تُسكب 1 ملعقة صغيرة من بذور البقدونس المسحوق مع 1 لتر من الماء ، وتترك لمدة 8 ساعات في مكان مظلم. خذ 3 ملاعق كبيرة كل 2-3 ساعات.
يُسكب 20 جرامًا من بذور البقدونس مع كوب واحد من الماء البارد ، ويُوضع في حمام مائي ويُسخن لمدة 30 دقيقة ، ويُبرد ويُصفى. خذ 1 ملعقة كبيرة من ديكوتيون 5 مرات في اليوم.
انقع نصف ملعقة صغيرة من بذور البقدونس المسحوق في كوبين من الماء البارد لمدة 8 ساعات. التواء. اشرب يوميا بعدة جرعات.
مرض التهاب المسالك البولية
صب ملعقة صغيرة من أوراق البقدونس المفروم ناعماً وجذور البقدونس الطازج مع كوب من الماء المغلي واتركها ملفوفة لمدة 2-3 ساعات. خذ التسريب في 3 جرعات ، اشربه قبل الوجبات بساعة. في فصل الشتاء ، يمكنك تحضير البقدونس الجاف.
اخلطي أوراق البقدونس الطازجة المفرومة ناعماً والعسل والماء (100 جرام لكل منهما) و 50 جرام من جذر الكرفس المفروم. يُغلى المزيج على نار خفيفة مع التحريك. يُسكب في الثلاجة لمدة 3 أيام ، ويُضاف نصف كوب من الماء ، ويُغلى المزيج ويُصفى على الفور. خذ 3 ملاعق كبيرة 3-5 مرات في اليوم 20-30 دقيقة قبل الوجبات مع الرمل في الكلى.
يُسكب ملعقتان كبيرتان من جذور البقدونس المفروم مع كوبين من الماء المغلي ، ويترك لمدة 2-4 ساعات ، ثم يصفى. خذ 2 ملاعق كبيرة 4 مرات في اليوم قبل 20 دقيقة من وجبات الطعام.
يُسكب 3 ملاعق صغيرة من بذور البقدونس مع كوب من الماء ، ويُغلى لمدة 5-10 دقائق. خذ 1-2 ملاعق كبيرة 4-5 مرات في اليوم.
الإرضاع غير الكافي
يُسكب 15 جرامًا من بذور البقدونس المفروم مع كوب من الماء المغلي ، ويُشعل النار ويُغلى لمدة 15 دقيقة ، ويُصفى ساخنًا. خذ ربع كوب من ديكوتيون 4-5 مرات في اليوم.
إشارات غير منتظمة
صب 1 ملعقة صغيرة من بذور البقدونس المسحوق مع 2 كوب من الماء المغلي المبرد ، اتركه لمدة 8-10 ساعات في وعاء مغلق، التواء. خذ ملعقتين كبيرتين 3 مرات في اليوم.
وذمة ، الاستسقاء ، أمراض الكبد
يُسكب 800 جرام من أوراق البقدونس المفروم (أو 700 جرام من جذر كامل مغسول جيدًا ولكن غير مقشر) مع 1 لتر من الحليب الطازج غير المبستر ، ويُوضع في حمام مائي ويُترك على نار خفيفة حتى يتبخر نصف الحليب ، ثم يصفى. خذ 1 ملعقة كبيرة مرة واحدة في الساعة ، اشرب المرق كله خلال اليوم. مسار العلاج 30 يومًا.
تسبب EDEMAS
فشل القلب
خذ 2-3 مرات في اليوم مسحوق بذور البقدونس على طرف السكين.
صب 1 ملعقة صغيرة من بذور البقدونس مع كوب من الماء - ينقع لمدة 8 ساعات. خذ ربع كوب 4 مرات في اليوم - العلاج مدر للبول.
التهاب البروستات
تناول 1-2 ملاعق صغيرة من عصير البقدونس 3 مرات في اليوم لمدة 20 يومًا. خذ استراحة لمدة 10 أيام وكرر العلاج مرة أخرى. استخدم في العلاج المزيد من البصلوالثوم والعسل (ولكن ليس أكثر من 3 ملاعق صغيرة في اليوم) ، وعصائر الصبار والكالانشو مفيدة أيضًا.
تُنقع 1/2 ملعقة صغيرة من بذور البقدونس المفروم في كوب من الماء المغلي. الإصرار 8 ساعات. اشرب 1 ملعقة كبيرة ، اشرب طوال اليوم.
صب 4 ملاعق صغيرة من جذور البقدونس المفروم مع كوب من الماء المغلي ، اتركه لمدة 15 دقيقة. خذ 1 ملعقة كبيرة 3 مرات في اليوم قبل 30 دقيقة من وجبات الطعام.
أنجينا ، مرض القلب التاجي
صب ملعقتين صغيرتين من أوراق البقدونس الجافة المفرومة أو الجذور مع 0.5 لتر من الماء المغلي ، اتركها لمدة 8 ساعات ، ثم صفيها وخذ 1 ملعقة كبيرة 3-4 مرات في اليوم (تسريب الجذور) أو 1/2 كوب 4-5 مرات في اليوم. اليوم (ضخ الأوراق). مسار العلاج هو 30 يومًا كإجراء وقائي في الربيع والخريف.
قشر 1 رأس من الثوم واسكب أكثر من 2 كوب من مرق الدجاج القوي. يغلي لمدة 15 دقيقة. أضيفي 2 حزمة من البقدونس واتركيها تغلي لمدة 3 دقائق. يصفى المرق ويفرك الثوم والبقدونس. يخلط مع المرق ويشرب 30-40 دقيقة قبل الوجبات.
التهاب المثانة
تُسكب ملعقة كبيرة من مزيج من قطع الجزر والبقدونس المفروم مع 0.5 لتر من الماء الساخن وتُغلق بإحكام وتترك لمدة ساعتين. خذ 1 ملعقة كبيرة 3-4 مرات في اليوم قبل 30 دقيقة من وجبات الطعام.
النمش
تحضير مغلي قوي من جذور البقدونس وخلطه مع عصير الليمون ، دهن البشرة في الصباح والمساء.
التهاب واحمرار العين
نقطع أوراق البقدونس ناعماً ونضعها في أكياس من الشاش تُغمس فيها لفترة وجيزة ماء ساخن. عندما يتم تصريف السائل والأكياس دافئة ، اضغط

موانع

موانع استخدام مستحضرات البقدونس هي فترات مختلفة من الحمل.