Какво е определение за зеленчуци за деца. Плодове

Зеленчуците и плодовете са най-ценните източници на хранителни вещества, микроелементи, витамини и фибри. Те, заедно със зърнени храни, бобови растения и някои протеинови храни, трябва да са в основата на нашата диета. Противно на общоприетото схващане, диетата, състояща се предимно от плодове и зеленчуци, може да бъде доста разнообразна (но не пълноценна!). Освен това всяка отделна група се характеризира с определени свойства, състав, вкус, особености на отглеждане и използване.

Класификацията на зеленчуците и плодовете, която ще разгледаме в тази статия, ще покаже цялото разнообразие от тези продукти и ще подчертае техните най-значими отличителни черти.

Какво представляват зеленчуците и плодовете?

Преди да класифицирате тези групи, трябва да разберете какво точно е заложено. Изглежда, че тук няма нищо сложно. Зеленчуците растат в градината и се използват за приготвяне на основни (солени) ястия. Плодовете са по-скоро десерт, сладост и растат на дърво (затова се наричат ​​по друг начин "плодове"). Всъщност ние идентифицирахме основните разлики. Но има изключения.

И така, пиперът расте от яйчника на цвете. Но това е ясен знак за принадлежност към плода. Научната дефиниция ви позволява да включите краставици и дори шушулки от боб! От древни времена сочните части на тревисти растения се наричат ​​зеленчуци. За да избегнем объркване, ще разграничим две класификации – научна и кулинарна. По този начин, ако предложената класификация на зеленчуците и плодовете се отклонява от обичайната ви идея, не се изненадвайте. Просто го погледнете през очите на маниак, а не на готвач.

Зеленчуци

Нека започнем с факта, че зеленчуците (като плодовете) принадлежат към групата на „сочни зеленчукови култури", който се различава от зърнените, бобовите и другите продукти от растителен произход. Въпреки наситеността им с влага (до 80-90% или повече), зеленчуците са богати на ценни хранителни вещества. Голямо разнообразие от елементи (въглерод, азот, минерални соли и др.) и тяхното разреждане правят тези продукти лесни за смилане човешкото тяло. И това е много важно кога говорим сиза рационалното и питателно хранене.

Зеленчуци: какви са

Редица характеристики ни позволяват да разделим всички зеленчуци на две големи групи: вегетативни и генеративни. При последните плодовете (съцветия) се използват за храна, в първите - вегетативни органи. Помислете каква класификация на зеленчуците. Таблицата по-долу ще ни помогне в това.

Използвайки тази класификация, вие ще можете правилно да изградите вашата диета, в зависимост от характеристиките на всяка група и нуждите на тялото ви за определени хранителни вещества. Освен това някои зеленчуци са по-добри и по-лесни за смилане, докато други изискват повече енергия за тези цели.

Калорично съдържание на различни групи зеленчуци

Както вече разбрахте, разглежданата класификация на зеленчуците ви позволява да ги разделите не само в зависимост от това каква част от продукта се яде. Сред най-значимите разлики е такъв индикатор като енергийната стойност, присъща на определена група.

Защо, например, се препоръчва да се ядат картофи в умерени количества? Това се дължи на високото съдържание на калории в клубените, за което също се отнася. Достига 70-80 kcal на 100 грама. И на порция използваме, като правило, повече (200-300 грама). И ако все още готвите толкова обичан от всички пържени картофиили пържени картофи, по-добре е да не започвате изчислението!

Кореноплодните растения са по-малко калорични - приблизително 20-50 kcal на 100 грама от тези зеленчуци. При лука този показател варира значително. И така, калоричното съдържание на праза е 36 kcal, докато чесънът достига цели 149 kcal! Но не ги изключвайте от диетата си. здравословни зеленчуци, освен това все пак трябва да се опитате да изядете по 100 грама чесън наведнъж.

Най-голямо разнообразие и не по-малко полза са характерни за групата на плодовите зеленчуци. В същото време тяхното калорично съдържание е доста ниско - средно варира от 15 до 35 kcal. Така зеленчукови салати(домати, краставици, чушки и др.) се препоръчва да се включват в ежедневната си диета (можете да го правите повече от веднъж на ден).

Познавайки приблизителното калорично съдържание на всяка група зеленчуци, е лесно да се определи кои трябва да се консумират по-често и в големи количества и кои трябва да бъдат по-внимателни. В същото време не си струва да се отказвате от някакъв продукт (същият картоф) поради високата енергийна стойност, тъй като освен калории, той съдържа много полезни веществаи витамини. Ограничете, но изключете.

Друга класификационна схема за зеленчуци

В допълнение към тази, която разгледахме, има друга класификация, според която зеленчуците могат да се разделят на нишестени и нескорбяли, зелени. Първите включват: моркови, цвекло, тикви, тиквички, карфиол, корен от целина и магданоз и др. Когато ядете тези зеленчуци, те трябва да се комбинират правилно с други храни. Така че, в компанията на захар, те ще ви дадат такъв неприятен процес като ферментацията.

Зелените и нескорбялите включват всичко (магданоз, копър, целина, маруля и др.), патладжан, чушка, краставици, чесън, лук, зелен грах. Тази група зеленчуци се усвоява доста лесно от организма и се комбинира с почти всички продукти – от животински протеини до бобови и зърнени храни.

Междинната група са така наречените зеленчуци със средно нишесте. Включва ряпа, репички, рутабага и някои други. По отношение на съвместимост тези зеленчуци са по-близо до зелените, отколкото до нишестените. Ако стомашният комфорт и доброто храносмилане са важни за вас, тогава ви препоръчваме внимателно да проучите всяка от представените от нас групи.

Плодове

Най-простото определение за плод е: годни за консумация храстии дървета (от лат. fructus - плод). В същото време нашият тесногръд поглед е малко по-различен от ботаническия, който всъщност е по-широк. Ако класификацията на зеленчуците включваше само зеленчуци (в обичайния за нас смисъл), тогава тук ще разгледаме всички плодове. Така че те се наричат ​​както горски плодове, така и ядки, които се отличават със своята сочност и също растат по дървета и храсти. Таблицата по-долу ще ни помогне да разделим всички плодове на групи.

Класифицирането на зеленчуци и плодове ни помага да видим колко разнообразна е тази категория храни. Всяка избрана група плодове има своя собствена характеристики. Така, например, ядковите плодове са най-висококалорични. Енергийната им стойност може да достигне 600 kcal или повече! Ето защо е важно да ги ограничите в диетата си. Освен това ядките са много труден продукт за нашия организъм.

Не всички плодове са сладки

Друга доста често срещана класификация на плодовете ги разделя на сладки, полусладки и кисели. Последният е най-масово представен у нас.

Кисели се наричат ​​цитрусови плодове, нар, боровинки, ананаси, както и някои сортове ябълки, сливи, круши, грозде. Полукисели са ягоди, малини, сладко вкусни череши, ябълки, сливи, круши. Сладките банани, пъпеши, дини (и някои други плодове) трябва да бъдат ограничени в диетата си и по възможност да не се комбинират с нищо.

Приложете знания в кухнята

Ако знаете класификацията на плодовете, тогава лесно можете да изградите диетата си според принципите правилно хранене. Трябва ли да ям тази добавка за салата или е по-добре да огранича малка порция? Трябва ли картофите да се сервират като гарнитура към месо или бобови растения?

Можете лесно да отговорите на тези въпроси сами. Ако научите знанията, които споделихме в статията, скоро ще имате своя собствена класификация на ястия от зеленчуци или плодове. Някои ще станат основа на диетата, други ще се появяват в нея по-рядко и в по-малки количества. Надяваме се информацията да е била полезна за вас и вашето здраве.

Почти всеки обича плодове и горски плодове. В крайна сметка те са толкова вкусни и здравословни! Възхищаваме се на излежаване на масата разнообразие от плодове: праскови, ябълки, круши, сливи, кайсии - и не знаем коя да изберем. Вдишваме аромата на горски плодове: боровинки, малини, ягоди, касис, цариградско грозде - и отделяме слюнка. А ето и една диня... Наистина ли е и зрънце? Каква е разликата между плод и зрънце? Нека се опитаме да го разберем.

Определение

Плодове- сочният плод на дърво или храст, който може да се яде.

Бери- сочни месести плодове голямо количествосемена, вид плод.

Сравнение

Оказва се, че в ботаниката има термин "плод", но думата "плод" изобщо не се използва. Плодът е растителен орган, който се образува от яйчника на цвете и съдържа семена (или една голяма кост вътре), и може да бъде както ядлив, така и негоден. Следователно плодовете са и краставици, и домати, и пъпеши, и праскови, и череши, и дори ядки. Зрънце в ботаниката е вид плод с много семена. В ботанически смисъл горските плодове включват цариградско грозде, касис, картофи, аспержи, банани, киви, дини и дори патладжан и домат. В същото време ягодите, ягодите и дивите рози се считат за фалшиви плодове в ботаниката, тъй като не само яйчникът, но и съдът участват в развитието на плода.

Горски плодове

Но в ежедневния смисъл зрънце като правило се нарича всеки малък, сочен, кръгъл и ярко оцветен плод без костилка (възможни са семена), със сладка или сладко-кисела каша, независимо от ботаническата му класификация. Следователно горските плодове в "народното" съзнание са както самите плодове (като цариградско грозде, касис), така и фалшивите плодове (ягоди, ягоди, диви рози), и костилките (малини, череши, череши). Размерът на плода играе ключова роля: човек може да вземе зрънце само с два пръста (стискайки го между палеца и показалеца), а това, което се нарича плод, се взема с цялата ръка или поне с три пръста (с помощта на палец). Плодовете се ядат, като се изсипва шепа в устата наведнъж или се слага едно по едно. От плода отхапват парче или го нарязват с нож. Също така, според "народната", "наивната" класификация, има идея, че плодовете растат по дърветата, а плодовете могат да бъдат намерени на храсти или малко по-ниско - на тревисти растения. Вярно е, че в този случай планинската пепел не трябва да расте на дърво, но носителите на езика вече не мислят за това. Недоразумение възниква и с черешите: популярното съзнание ги класифицира като горски плодове, но в същото време расте на дърво и по размер (за разлика от същата планинска пепел) се доближава до доста малки плодове.

Друга разлика между плод и зрънце е, че само градинските плодове се наричат ​​плодове, култивирани растения, а горските плодове са еднакво култивирани и диви плодове (всички знаят за горските плодове, но никой не е чувал за „горски плодове“). Плодовете са разделени на годни за консумация и отровни (припомнете си напр. вълчи плодове), а плодовете не са отровни априори.

Сайт за констатации

1. Според ботаническата класификация има плодове и техните подвидове - горски плодове. За ботаника зрънцето е плод, в който както семената, така и пулпата са се развили от един и същ яйчник (тоест, това е еднакво грозде и домати). Но в популярното, всекидневно съзнание има плодове и плодове, които се различават главно по размер. Плодът, поради неговия размер, може да се вземе само с няколко пръста, зрънцето се оказва „хванато“ с два пръста. От плодовете се отхапват парченца. Зрънцето може да се сложи в устата като цяло.
2. Според "народната" класификация плодовете растат главно по дърветата, плодовете могат да бъдат намерени по храсти и тревисти растения.
3. Плодовете са предимно плодовете на градината, културните растения, плодовете са както градински, така и диви.
4. Плодовете са както годни за консумация, така и отровни. Всички плодове се считат за годни за консумация.
5. Плодът обикновено има семе вътре, зрънцето има много семена отвътре или отвън.

Всеки ден? Знаете ли, че доматите и бобът не са нито една йота зеленчуци?
Ако се интересувате от формалната страна на въпроса, тогава трябва да знаете, че плодовете са ядливи плодове на дърво или храст (определение от T.F. Efremova). Функцията на плода е да съхранява семената, които допринасят за увеличаване на броя цъфтящи растения, т.е. Семената, съдържащи се в плодовете, са начинът, по който растенията се размножават. Това означава, че патладжаните, краставиците, царевицата и грахът всъщност са плодове. Формално ядките също са плодове.

Каква е разликата между плодовете и зеленчуците

Зеленчуците са ядливата част на растението. Те могат да бъдат съставени от листа (маруля), стъбла (целина), корени (моркови), луковици (лук) и дори цветя (броколи). Ако не сте съгласни и смятате, че плодовете също са ядлива част от растението, значи сте прави. Единствената разлика е, че с течение на времето плодът се отделя от растението, за да могат семената да покълнат.

Често срещано погрешно схващане е, че плодовете трябва да са сладки, което означава, че всички други неподсладени плодове трябва да са зеленчуци. Но такова разделение не трябва да се приема като правило, защото дори обикновен домат, който мнозина смятат за зеленчук, всъщност е плод! Дори тиквите и тиквичките, от формална гледна точка, принадлежат към семейството на плодовете и всичко това, защото принадлежат към семейството на тиквата.

Общоприето е, че плодовете могат да бъдат намерени по дърветата или тази част от дърветата, която е над земята. Поради факта, че доматът е тревисто или полухрастово растение, а не дърво, възниква объркване. Освен това сме свикнали, че плодът е сладък и сочен и не ядем домати като обикновените.

Интересно е да се отбележи, че през 1893 г. Върховният съд на САЩ единодушно постанови, че доматите трябва да се считат за зеленчуци за мита (въпреки че въз основа на дефинициите, дадени от авторитетните речници Merriam-Webster и Worcester's Dictionary, съдията призна, че от ботанически поглед, доматите , както и краставици, тикви, грах и боб, са плодове: „От ботаника, доматите са плод на лозата, точно както краставиците, тиквата, боба и граха“, но Ежедневиетоте се ядат като зеленчуци (ядат се за обяд с основни ястия, а не за десерт, като плодове): „обикновено се сервират на вечеря в, със или след супа, риба или месо, които съставляват основната част от ястието, а не, като плодовете като цяло, като десерт". През 2001 г. Европейският съюз реши, че доматите, както и краставици, тикви, пъпеши и дини, принадлежат към плодовете: „за целите на настоящата директива, доматите, ядливите части от стъбла на ревен, краставици, тикви, пъпеши и вода- пъпешите се считат за плод“.

Когато диетолозите говорят за необходимостта от постигане на баланс между плодове и зеленчуци, трябва да сте сигурни, че ядете какво. За да направите разликата, можете да използвате просто правило: трябва да разберете дали плодът има семена. Ако има семена, тогава най-вероятно имате плод пред вас, а ако не, тогава зеленчук.
И плодовете, и зеленчуците трябва да са част от нашата диета. Плодовете ни осигуряват дневната ни нужда от антиоксиданти, витамин С и основни фибри. Зеленчуците също имат хранителна стойност. Те помагат за премахване на токсините от тялото, съдържат някои витамини и протеини. Хората, чиято диета не включва плодове, страдат от липса на витамини и протеини. В сравнение с плодовете, зеленчуците съдържат по-малко захар и повече фибри.
Следващия път, когато пазарувате моркови и се чудите какви са те всъщност, не се колебайте. Най-важното е, яжте както зеленчуци, така и плодове, тъй като те дават тласък на витамини и енергия!

Констатации:
1) Според дефинициите на речника плодовете са ядливите плодове на дърво или храст, които служат за възпроизвеждане на съответните растения, а зеленчуците са ядливата част на растението.
2) Основата на общото погрешно схващане, че доматите са зеленчуци, е отчитането на доматите като тревисти или полухрастови растения, а не дървета.
3) За да определите вида на плода, трябва да следвате просто правило: ако плодът има семена, значи имате плод пред вас, а ако не, тогава зеленчук.

Всеки от нас знае от детството си, че най-добрите сладки и най-здравословните десерти са пресни плодовеи горски плодове. Плодовете, откъснати директно от градината, се считат за особено витаминни. Обичаме да ги ядем не само в прясно, но и правете конфитюри от тях, добавяйте ги към зърнени храни и кисели млека, а също и правете други ястия.

Каква е разликата между тези две групи? По какво се различава зрънцето от плода? Как да различите един от друг сами у дома, без да прибягвате до помощта на водач по ботаника? Отговори на тези въпроси ще намерите в нашия материал.

Какво е плод?

AT съвременен святразнообразието от такива плодове е просто невероятно, а рафтовете на супермаркетите буквално са препълнени не само с домашни, но и екзотични плодовеи горски плодове.

Първо, нека се занимаваме с научната терминология.

Най-общо казано, думата "плод" дойде на руски от латински език и в буквален пряк превод означава "плод". В научните среди, особено сред ботаниците, плодовете се наричат ​​така.

Ако обясните научни термини с прости думи, тогава се оказва, че плодът е плод на дърво или растение, което съдържа семената, необходими за последващо разпространение.

Струва си да се отбележи, че когато използват думата „плод“, учените имат предвид сочната и годна за консумация пулпа на растението, която има ясно определена форма в пространството.

Какво е зрънце?

Разбрахме плодовете, сега да поговорим за плодовете.

Зрънцето е вид плод, който има месеста текстура и съдържа много семена вътре. Сред учените определението за зрънце звучи като „вид плод с много семена“.

Оказва се, че основната характеристика и основната разлика между зрънце и плод е наличието на семена вътре в плода.

Общо и различно

Ако с научна точкапоглед, всичко това стана повече или по-малко ясно, с практически въпросвсе още не е съвсем ясно. Как да различим плодове от плодове у дома? За да се разбере този въпрос, е необходимо да се разгледат някои важни характеристики.

Така че основната роля се играе от размера и обема на плода. Смята се, че едно зрънце може да се захване свободно с два пръста на едната ръка, а за да се закопчае плод, е необходимо да се задейства цялата четка или дори и двете.

Заслужава да се отбележи и фактът, че по-голямата част от плодовете са културни (или градински) плодове, те са специално култивирани и отглеждани от хора в градини и кухненски градини, предназначени за по-нататъшна консумация. В същото време повечето видове плодове могат да бъдат диви - например, всеки знае фразата " горски плодове».

Интересно! Обикновено изразът "диви плодове" означава микс от къпини, касис, както и червени боровинки.

Друга разлика е, че често плодовете могат да бъдат отровни (например вълчи плодове). Ето защо не трябва да ядете и дори да вкусвате плодове, които са ви непознати.

В същото време плодовете не могат да бъдат отровни. Тази група включва изключително ядливи и годни за консумация плодове.

Важно е да се обърне внимание на наличието на семена вътре в пулпата на плода. Ако има такива, значи ядеш зрънце. В плодовете семената напълно липсват, но има една голяма кост.

Необходимо е също така да се вземе предвид фактът, че по-голямата част от плодовете и горските плодове имат сладък вкус(може да има горчиви или кисели нотки), но не забравяйте за изключенията. Например лимонът е кисел, докато авокадото има почти неутрален вкус. Тези плодове обаче не трябва да се бъркат със зеленчуци.

По този начин, знаейки тези характеристики и факти, можете самостоятелно да разберете дали ядете плод или зрънце. В същото време трябва да се има предвид фактът, че има голям бройботанически нюанси и научни детайли, с които може да се справи само професионален изследовател.

Можете да научите повече за разликите между горски плодове и плодове, като гледате следното видео.

Нашата природа е доста невероятна и многостранна. За да проникна по-дълбоко в нейните тайни дълбини, трябва да е запознат с интересна информацияза плодове и горски плодове.

• Хората вярват, че е доста лесно да се направи разлика между плодове и плодове. Трябва да знаете как и къде този плодрасте. Така че е обичайно да се мисли, че плодовете растат на дървета, а малките храсти са домейн на плодове. Това не е съвсем вярно. Всъщност, според този принцип, черешите могат да бъдат приписани на плодове, което не е вярно. Това твърдение най-вероятно е фолклорна измислица, а не научно обоснован факт.
• Ботаническата наука нарича ягоди и ягоди „фалшиви плодове“. Работата е там, че при формирането и развитието на тези плодове не последната стойност (с изключение на яйчника) е така нареченият съд. Самите плодове на тези растения могат да се нарекат обрасли съдове или дори ядки.
• Ботаниците наричат ​​плодове като портокал и лимон горски плодове, но авокадото, между другото, е плод.
• В страните от ОНД, сред обикновените хоралюбимият домат на всички се счита за зеленчук, домашните ботаници наричат ​​този плод зрънце, а учените, работещи в Съединените американски щати, наричат ​​домата плод (тази разпоредба е закрепена на държавно ниво). Това е толкова универсален плод.
• Противно на общоприетото схващане, пъпешът и динята са горски плодове, а не плодове, въпреки че има и други възгледи по този въпрос.

Изглежда, че всички знаем кои плодове са плодове или горски плодове, но не всичко е толкова просто.
Отдавна слушаме, че динята и домата са горски плодове, но все пак ни изненадва. Казват още, че морковите са плодове...
Да видим какво е различното плодовеот горски плодовеи зеленчуци.

Плодове- Това годни за консумация плодове от всяко дървоили храст.
Функцията на плода е опазване на семената, които допринасят за разпространението на цъфтящи растения, т.е. Семената са начин за размножаване на растенията. Тогава патладжаните, краставиците, царевицата и граха са плодове!?

Зеленчуците са ядливата част на растението. Това могат да бъдат листа (маруля), стъбла (целина), корени (моркови), луковици (лук) и дори цветя (броколи).
Пазар в Барселона

Вярва се, че плодоветрябва да са сладки, което означава, че всички неподсладени плодове трябва да се класифицират като зеленчуци. Но в края на краищата дори обикновен домат, който мнозина смятат за зеленчук, всъщност е плод, зрънце! Дори тиквите и тиквичките, от формална гледна точка, принадлежат към плодовете.

Констатации:
1) Според дефинициите на речника, плодове- това са ядливи плодове на дърво или храст, които служат за размножаване на растения, за разлика от зеленчуци, които са ядливата част на растението.
2) Основата на общата преценка, че доматите, краставиците и др. са зеленчуци е, че те са тревисти растения, а не дървета.
3) За определяне на вида на плодатрябва да следвате едно просто правило:
ако плодът има семена, значи имате плод, а ако не, тогава зеленчук.


……………………

Малко повече за плодовете и техните видове

ФЕТУС(латински fructus, гръцки καρπός) - финален етапразвитие на цветя, генеративен орган покритосеменни растения, който служи за образуване, защита и разпространение на съдържащите се в него семена.
Науката, която изучава плодовете се нарича карпология.

Класификация на плодовете
прости плодоверазделени според консистенцията на перикарпа на сухи и сочни.
I. Сушени плодове
боб(семейство Бобови растения); ядка, ядка (лешник, лешник); дръжка(зърнени храни); жълъд(дъб);
ахен(слънчоглед) и др.

II. Сочни плодове- със сочен перикарп

1. Бери - многосеменни:
Бери(плодове от боровинки, касис, домати, грозде);
горски плодовенаречени плодове с тънка черупка, сочна среда, обикновено с няколко плътни семена вътре.

Apple- (лат. pomum) - сочен многосемен плод (ябълка, круша, глог, планинска пепел). В образуването му участва не само яйчникът.

тиква- многосеменен плод от растения, характерен за представители на семейство Тикви (за тиква, диня, пъпеш, тиквички, краставици). Плодът е морфологично свързан със зрънцето, но се отличава от него по по-големия брой семена и структурата на околоплодника.

Хеспедий, или оранжево(цитрусов плод);

граната(плод от нар).

2. Костянковидные:

Сочна костилка(череши, сливи, праскови);
3.Сглобяеми плодове, или сложни плодове, или апокарпи.

Пример за сглобяеми плодове: твърд орех, или мулти-гайка ( шипка), сложна ахена (ягода, ягода) сложна костилка (малина).


В ежедневието го наричат ​​зрънцевсякакви малък кашестплодове (независимо от ботаническата му класификация), като касис, цариградско грозде (плодове), ягода, горска ягода, дива роза (фалшиво зрънце), череша, череша, малина (костя).


малина- това е сглобяема костилка, тоест много плодове, които растат заедно, всеки от които е подреден по същия начин като плодовете на слива или кайсия.
ягоди- това е комбинирана семка, тоест много плодове, подредени по същия начин като плодовете на слънчогледа; това, което се нарича в ежедневието ягода, от гледна точка на биологията е сочен обрасъл съд.


В същото време плодът голям размерв ежедневието не се свързват с горски плодове (дори ако от ботаническа гледна точка са), например домат, патладжан, банан, киви.
……………
Във фермата ядливи растенияразделени на плодове, горски плодове, зеленчуци, ядки, зърнени храни.

Плодове и горски плодове
« Плодове„- терминът не е ботанически, а битов и икономически.
Плодове(лат. fructus - плод) - сочен годни за консумация плодове дърво или храст, който съдържа едно или повече растителни семена.
Берисъщо сочен плод. .


В някои езици понятието плод” не се разграничава от понятието „фетус”.
На староруския език думите " плод„не е съществувал, появява се едва през 1705 г., преди каквито и да било плодове да се наричат ​​зеленчуци (зеленчуци).
Думата "плод" дойде при нас немски език: Frucht (от лат. fructus - плод), затова в старите времена са наричали "плодове на дърветата", например ябълки и круши.

Зеленчуци(думата съществува само в "битова" употреба) е всяка част от растението, подходяща за храна: корен, лист, плод, грудка, луковица или стъбло. Някои източници могат да се позовават на зеленчукови растенияи определени видовегъби, като шампиньони.

зеленчукови растенияима повече от 1200 вида.

Плодове и горски плодовечесто се използва като храна десерт, а зеленчуципредназначени за други ястия.
Всичко изглежда е ясно: плодовете растат по дърветата, а зеленчуците растат на лехите. Но според научната дефиниция чушките, и бобът, и доматите, краставиците и тиквичките също могат да се считат за плодове.

И обяснението за цялото това объркване е: само за разграничаване наученопределения за плодове и зеленчуци домакинство, кулинарен. Например, от гледна точка на главния готвач, домат- без съмнение зеленчук. Но ботаникът няма да се съгласи с това твърдение. Между другото, италианците смятат доматите за плодове: pomo d "oro се превежда от италиански като "златна ябълка".
………………..
На обикновен рускиникой няма да нарече плодовете на круша или планинска пепел ябълки: плодовете на крушата и ябълковите дървета са плодове, а плодовете на планинската пепел са плодове. Плодовете се наричат ​​още "комбинирани плодове" от малини и ягоди.
И обратно, доматите или краставици и портокали не се наричат ​​горски плодове в ежедневната реч: доматите и краставиците са зеленчуци, а портокалите са плодове.

Разликата между плодове и горски плодовев "наивно" класификация на домакинстватавъз основа на няколко характеристики.
Плодът се различава от зрънцето главно по размер, в процеса на хранене не го слагат изцяло в устата и не го взимат с два пръста. Когато човек яде плод, той отхапва от него; когато яде горски плодове, той слага цялото зрънце в устата си. Освен това в "наивния" ум е жива идеята, че плодовете растат по дърветата, а плодовете - по храстите или тревистите растения.


В ежедневния език има неяснота: същата дума обозначава както самото растение, така и частта от това растение, използвана от хората, това се отнася за зеленчуци, плодове и плодове. Мнозинство обяснителни речниципървата стойност е „растение“, а втората стойност е „част от това растение“.

Бери- е разнообразие плодаи този научентермин, като плода. Докато зеленчуци и плодове- Това не биологични, а домашнитермини.
…………..
Има и друга неочаквана страна на въпроса.
интересно да се отбележифактът, че през 1893 г. Върховният съд на САЩ постанови, че доматите трябва да се считат за зеленчуци за митнически цели. Въпреки че съдията призна това ботанически, домати, както и краставиците, тиквата, граха и боба са плодове, но в ежедневието се консумират като зеленчуци (ядат се за обяд с основни ястия, а не за десерт, като плодове).
Но през 2001 г. (или през 1991 г.) Европейски съюзреши, че доматите, както и краставици, тикви, пъпеши и дини, принадлежат към плодовете. И моркови!

морковПлод ли е или зеленчук?
Още от детството ни е известно, че морковите са зеленчуци. Въпреки това, още през 1991 г. Европейският съюз прие специална резолюция, според която морковите стават ... плод!


„Виновен“ за тази промяна бяха португалците. Много им харесват морков сладко, които сами ядат и изнасят в цяла Европа.
А според европейските закони конфитюрите и конфитюрите могат да се приготвят само от плодове.
Но променете закона Европейски съюзпо отношение на премахване на забраната за производство и продажба зеленчукови конфитюриОказа се по-трудно от промяната на мирогледа на хората. Така кореновата култура започна да се нарича не само зеленчук.
Още по-парадоксалните „дарове на природата“ попаднаха под директивата на Съвета на ЕС през 2001 г. Започнаха да наричат ​​плодовесъщо - тиква, диня, сладък картоф, краставица, пъпеш, домати дори джинджифил.

Това позволява на португалците да продължат да правят и изнасят сладко от моркови, тъй като според европейските стандарти сладкото се прави само от плодове.

Обозначавайки морковкато плод, страните по света, които са част от Европейски съюз, (основана през 1952 г.), може законно да произвежда и изнася сладко, мармалад от него. Съгласно тази разпоредба, домати, ядливи части от стъбло на ревен, моркови, сладки картофи, краставици, тиква, пъпеш, диня, джинджифил също са плодове!

Зеленчуково сладко?!
Плодовите консерви, конфитюри и мармалади се равняват на конфитюри, конфитюри и мармалади от продукти като: домати, моркови, сладки картофи, краставици, дини, тикви...

Е, сега изглежда всичко е ясно.
…………….
В заключение, няколко забавни снимки на плодове и зеленчуци
Дж. АрчимболдоПортрет на император Рудолф II

Това е портрет на императора, под формата на древноримския бог на сезоните Вертумна. Портретът се състои от плодове, цветя и зеленчуци. Всеки плод има свои собствени качества и всички заедно, като различни черти на характера, те допълват един образ.
……………