आम डेरेज़ा पौधे (गोजी बेरी) का पूरा विवरण। डेरेज़ा साधारण: उपयोगी गुण और contraindications

डेरेज़ा साधारण (her लैटिन नाम- लिसेयुम बरबरम) - हमारे देश में, एक प्रसिद्ध झाड़ी जो सड़कों के किनारे, वन क्षेत्रों में उग सकती है, यह चीनी गोजी बेरीज के समान है, जो इतनी लोकप्रिय है हाल के समय मेंहमारे देश में।

इस पौधे के जामुन को लोकप्रिय रूप से प्यार का फल कहा जाता है क्योंकि वे पुरुषों में शक्ति बढ़ाने और कामेच्छा बढ़ाने में सक्षम हैं।

ये है चिरस्थायीएक पर्णपाती झाड़ी है जो सर्दियों के लिए पत्ते बहाती है और सोलानेसी परिवार से संबंधित है। अक्सर इसे पार्क क्षेत्रों में सजावटी बारहमासी के रूप में लगाया जाता है, लेकिन आम डेरेज़ा अक्सर जंगली चलता है। इस बारहमासी ने लगभग सभी महाद्वीपों पर जड़ें जमा ली हैं,और चीन को उसकी मातृभूमि माना जाता है।

पूर्व के देशों में, डेरेज़ा को माना जाता है औषधीय पौधाऔर एक सदी से भी अधिक समय से कई रोगों के उपचार के लिए सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता रहा है। लेकिन वर्तमान में यह बारहमासी झाड़ीमुख्य रूप से जंगलों में और सड़कों के किनारे जंगली प्रजाति के रूप में पाए जाते हैं। इसे अक्सर हेज के रूप में भी प्रयोग किया जाता है जो बगीचे के भूखंडों को सीमित करता है, या कुछ क्षेत्रों में पार्कों के विभाजन के रूप में उपयोग किया जाता है।

Dereza लगभग सभी में बढ़ता है यूरोपीय देश, अफ्रीकी महाद्वीप के उत्तरी क्षेत्रों में, एशियाई देशों में, अमेरिकी महाद्वीप पर। आप इससे मिल सकते हैं सजावटी झाड़ीऔर ऑस्ट्रेलिया में। पर मध्य क्षेत्रयूरोपीय महाद्वीप पर, डेरेज़ा सूर्य द्वारा अच्छी तरह से प्रकाशित क्षेत्रों में उगना पसंद करते हैं, जहां मिट्टी में नमी का ठहराव नहीं होता है।

डेरेज़ा साधारण - हमारे देश में एक प्रसिद्ध झाड़ी

यह बारहमासी 2.5 - 3 मीटर की ऊंचाई तक बढ़ सकता है। इसकी शूटिंग काफी मोटी, खड़ी होती है, और सबसे ऊपर झुकते हैं, झाड़ी की शाखाएं तेज कांटों से ढकी होती हैं। पत्ते तिरछे या अण्डाकार हो सकते हैं, अंकुर के शीर्ष पर पत्तियां दृढ़ता से इंगित की जाती हैं, और मुख्य ट्रंक के पास की पत्तियां पतली होती हैं। डेरेज़ा के फूल छोटे होते हैं, फ़नल के आकार के होते हैं, पंखुड़ियों का रंग बैंगनी होता है बकाइन छायालेकिन भूरा भी हो सकता है। व्यास में, वे 1 - 2.0 सेमी से अधिक नहीं होते हैं गर्मियों की शुरुआत में झाड़ी खिलना शुरू हो जाती है, और फल शुरुआती शरद ऋतु में पकते हैं। पके जामुन आकार में अंडाकार होते हैं, चमकीले लाल रंग के होते हैं। फूलों में एक सुखद सुगंध होती है जो मधुमक्खियों को आकर्षित करती है। डेरेज़ा बेरी का स्वाद चेरी और क्रैनबेरी के मिश्रण जैसा दिखता है, उनका उपयोग आनंद के साथ किया जाता है ताज़ा, फलों के सलाद, योगहर्ट्स या मूसली में मिलाया जाता है।

एक बारहमासी की शाखित जड़ों से आने वाले कई अंकुर अक्सर दूसरों की शूटिंग के साथ जुड़े होते हैं। झाड़ीदार पौधेऔर कभी-कभी अभेद्य गाढ़ेपन का निर्माण करते हैं।

गैलरी: गोजी बेरी (25 तस्वीरें)

गोजी बेरीज के औषधीय गुण (वीडियो)

आम dereza . के अन्य नाम

यह झाड़ी, जो लोगों के बीच उपचार और सजावटी दोनों है, के कई नाम हैं: वोल्फबेरी, डेरेज़ा बारबेरियन डार्मोरोस, फील्ड चमेली, डेरीबास, भाला, गोजी, तिब्बती बरबेरी, लाइकिया, बेरी, बुलडुगुन और कई अन्य।

कुल मिलाकर, इस बारहमासी झाड़ी की लगभग 85 प्रजातियां हैं।और झाड़ी अपने आप में इतनी स्पष्ट है कि यह लगभग सभी क्षेत्रों में जड़ें जमा लेती है। विश्व, और प्रत्येक जिला इसे अपना नाम देता है।

गोजी झाड़ी, जो उपचार और सजावटी दोनों है, लोगों के बीच कई नाम हैं।

वुल्फबेरी उगाने की विशेषताओं के बारे में

इस झाड़ी पर रोपण करना बहुत आसान है बगीचे की साजिशलेकिन अगर झाड़ी तंग आ जाए तो इससे छुटकारा पाना बेहद मुश्किल है। ये झाड़ियाँ नम्र हैं, और उनके मूल प्रक्रियाविभिन्न दिशाओं में भूमिगत रूप से बढ़ता है, इसलिए यह पौधा अन्य कमजोर बारहमासी और वार्षिक को विस्थापित करते हुए तेजी से फैलता है।

डेरेज़ा लगभग सभी मिट्टी पर अच्छी तरह से बढ़ता है, लेकिन यह मिट्टी में स्थिर पानी को बर्दाश्त नहीं करता है। ठंढ प्रतिरोध विभिन्न किस्मेंसभी किस्मों में झाड़ियाँ अलग होती हैं, लेकिन सभी प्रजातियां अच्छी तरह से विकसित होती हैं और केवल फल देती हैं धूप वाली जगहें. इस पौधे को कटिंग या मदर बुश से उगने वाले रूट शूट को ट्रांसप्लांट करके प्रचारित करना सबसे आसान है।

डेरेज़ा देखभाल में वार्षिक छंटाई और कभी-कभी पानी देना शामिल है। चूंकि झाड़ी मौसम के दौरान दृढ़ता से बढ़ती है, यह सक्रिय रूप से आस-पास उगने वाली हर चीज को दबा देती है। तो खरपतवार ट्रंक सर्कलये झाड़ियाँ कुछ भी नहीं हैं - घास घासयह बस नहीं बढ़ता है।

डेरेज़ा लगभग सभी मिट्टी पर अच्छी तरह से बढ़ता है, लेकिन मिट्टी में स्थिर पानी को बर्दाश्त नहीं करता है

आम वुल्फबेरी बेरीज की संरचना और पोषण मूल्य

क्षेत्र चमेली के पके जामुन में बड़ी संख्या में विभिन्न होते हैं सक्रिय पदार्थ, विटामिन और खनिज तत्व:

• फ्लेवोनोइड्स;
• स्टेरॉयड सैपोनिन;
• एस्कॉर्बिक एसिड;
• थायमिन;
• राइबोफ्लेविन;
• बीटा कैरोटीन;
• ज़ेक्सैंथिन;
• कई अमीनो एसिड;
• हायोसायमाइन;
• Zn, Fe, Cr, Mg, Se, Ca, P.

पके वुल्फबेरी का पोषण मूल्य इस प्रकार है: 100 ग्राम में लगभग 20 किलो कैलोरी होता है।

चमेली के पके जामुन में बड़ी संख्या में विभिन्न सक्रिय पदार्थ, विटामिन और खनिज तत्व होते हैं।

गोजी बेरीज का संग्रह, तैयारी और भंडारण

इस बारहमासी में जामुन को सबसे मूल्यवान माना जाता है, हालांकि जड़ों से छाल और पत्ते भी इस झाड़ी से एकत्र किए जाते हैं। पके फलों को केवल सूखे और साफ मौसम में ही इकट्ठा करना चाहिए।झाड़ी के चारों ओर एक ऑयलक्लोथ फैला हुआ है, और लकड़ी का एक मोटा टुकड़ा शूट पर लगाया जाता है, सेब या नाशपाती जैसे पके हुए फलों को नीचे गिराता है। लेकिन आप जामुन को हाथ से भी चुन सकते हैं, लेकिन यह बहुत सुविधाजनक नहीं है, क्योंकि आम डेरेज़ा के अंकुर कांटेदार होते हैं।

एकत्रित जामुन को कचरे से दूर ले जाया जाता है और एक चंदवा या अटारी (या अन्य अच्छी तरह हवादार क्षेत्रों में) के नीचे सूखने के लिए रखा जाता है, और उन्हें बाहर रखा जाना चाहिए पतली परत. सूखे कच्चे माल को एक सूखे, अंधेरे कमरे में रखा जाता है, जिसमें रखा जाता है कांच का जारढक्कन के साथ। सूखे जामुन रखें चिकित्सा गुणों 12 महीने के भीतर।फ़ार्मेसी सूखे जामुन को भली भांति पैक करके बेचते हैं। इसी समय, उनकी शेल्फ लाइफ बढ़ जाती है।

पके हुए गोजी फलों को केवल सूखे और साफ मौसम में ही काटा जाना चाहिए।

झाड़ी के सक्रिय फूल के दौरान पत्ते काटा जाना चाहिए। धूप के समय में टहनियों के ऊपर से पत्तियों को इकट्ठा करें। सूखना चाहिए ताज़ी हवाएक चंदवा के नीचे, लेकिन यह अच्छी तरह हवादार कमरों में भी संभव है, सूती कपड़े पर एक पतली परत बिछाना। पत्ते को समय-समय पर हिलाना चाहिए। सूखे पत्ते अपना बरकरार रखते हैं औषधीय गुण 12 महीने के भीतर।

जड़ प्रणाली की छाल को सितंबर के अंत में या अप्रैल की शुरुआत में एकत्र और सुखाया जाना चाहिएजब तक झाड़ी में रस का प्रवाह शुरू नहीं हो जाता (या पहले ही समाप्त हो चुका है)। जड़ों को खोदा जाता है, गंदगी से साफ किया जाता है और बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोया जाता है। बहता पानी, सूखा। फिर छाल को सावधानीपूर्वक जड़ों से अलग किया जाता है और अच्छे वेंटिलेशन वाले कमरों में एक पतली परत में कागज की चादरों पर सूखने के लिए रख दिया जाता है। ऐसे कच्चे माल का शेल्फ जीवन 24 महीने तक है।

क्या गोजी बेरीज वजन कम करने में मदद करते हैं (वीडियो)

आम dereza के औषधीय गुण

वुल्फबेरी फल (सूखे या ताजे) में निम्नलिखित औषधीय गुण होते हैं:

• शरीर को टोन और मजबूत करें;
• संचार प्रणाली के कामकाज में सुधार;
• चक्कर से राहत;
• सिरदर्द से राहत;
• दृष्टि में सुधार;
• फेफड़ों के कार्य में सुधार;
• गुर्दे के काम को सामान्य करें;
• फैटी लीवर को रोकें;
• रक्त शर्करा के स्तर को कम करना;
• "खराब" कोलेस्ट्रॉल के गठन को रोकें;
• वसा के तेजी से जलने में योगदान देता है और शरीर में उनके जमाव को रोकता है;
• रोकना जल्द आरंभशरीर की उम्र बढ़ना।

इसके अलावा, आम वुल्फबेरी के फल दबाव को कम करने वाली दवाओं की प्रभावशीलता को बढ़ाते हैं।

आम वुल्फबेरी के फल रक्तचाप को कम करने वाली दवाओं की प्रभावशीलता को बढ़ाते हैं

चिकित्सा में आम डेरेज़ा का उपयोग

Dereza जामुन का उपयोग काढ़ा तैयार करने के लिए किया जाता है। ऐसा करने के लिए, 30 - 40 ग्राम सूखे जामुन को 1.5 कप उबलते पानी में डाला जाता है और एक घंटे के 1/6 के लिए उबाला जाता है, स्टोव से हटा दिया जाता है और 60 मिनट के लिए डाला जाता है, फिर फ़िल्टर किया जाता है। शोरबा उबला हुआ पानी के साथ सबसे ऊपर होना चाहिए ताकि इसकी मात्रा तरल की प्रारंभिक मात्रा के बराबर हो। इसे दिन में तीन बार, 100 मिलीग्राम लेना चाहिए। ऐसा काढ़ा न्यूरस्थेनिया के साथ अच्छी तरह से मदद करता है, शक्ति बढ़ाने में सक्षम है।

इसी तरह भेड़िये की जड़ों की छाल से काढ़ा तैयार किया जाता है। बुखार होने पर इस काढ़े की सलाह दी जाती है।

फ़ार्मेसी आम वुल्फबेरी के भली भांति पैक करके सूखे मेवे बेचते हैं।

डेरेज़ा बेरी का उपयोग काढ़ा तैयार करने के लिए किया जाता है

वजन घटाने के लिए गोजी बेरी

अतिरिक्त पाउंड खोने के लिए, गोजी बेरीज का जलसेक लेने की सिफारिश की जाती है। ऐसा करने के लिए, 200 ग्राम गर्म (लेकिन उबला हुआ नहीं) पानी में 20 ग्राम ताजा या सूखे जामुन डालें, ढक दें और 1/2 घंटे के लिए छोड़ दें। भोजन से पहले एक दिन में सुबह और शाम 100 मिलीग्राम पीना चाहिए।

कॉमन डेरेज़ा एक रेंगने वाली झाड़ी है जो नाइटशेड परिवार से संबंधित है। पौधे की मातृभूमि तिब्बत मानी जाती है। डेरेज़ा की नाजुक टहनियाँ लगभग पूरी तरह से पतले कांटों से ढकी होती हैं। नीचे लटकी हुई बेल पाँच मीटर तक की लंबाई तक पहुँच सकती है। पौधे की छाल में भूरे रंग का रंग होता है, और फूल गुलाबी और बैंगनी रंग के स्पर्श के साथ सफेद होते हैं।

फल

आम वुल्फबेरी के फलों के लिए, उन्हें गोजी बेरीज के रूप में रखा जाता है। लंबाई में, वे 15 मिलीमीटर तक पहुंच सकते हैं। Dereza जामुन बहुत रसदार होते हैं। हालांकि, उन्हें कच्चा नहीं खाया जा सकता है, क्योंकि उनमें बड़ी मात्रा में जैविक रूप से सक्रिय घटक होते हैं जो गंभीर विषाक्तता का कारण बन सकते हैं। इसलिए फलों को छाया में सुखाया जाता है। इस रूप में, जामुन सुरक्षित हैं। स्वाद कभी-कभी खट्टा हो सकता है, लेकिन ज्यादातर वे मीठे-नमकीन होते हैं और कुछ हद तक नाइटशेड की याद दिलाते हैं।

Dereza बहुत नहीं होगा उपयोगी पौधा. इसके फल 2004 से सक्रिय रूप से उपयोग किए जा रहे हैं। विशेषज्ञों का कहना है कि वे मोटापे से निपटने में सक्षम हैं।

यह कहाँ बढ़ता है

यह आम तौर पर स्वीकार किया जाता है कि आम डेरेज़ा विशेष रूप से तिब्बत और पूर्वी देशों में बढ़ता है। लेकिन ऐसा नहीं है। वास्तव में, यह पौधा यूक्रेन, रूस और बेलारूस के लगभग किसी भी ग्रामीण क्षेत्र के साथ-साथ कुछ देशों में भी देखा जा सकता है। पश्चिमी यूरोप. कई कंपनियां गोजी बेरी को अनन्य के रूप में रखती हैं, उनका दावा है कि इन फलों को केवल तिब्बत में ही काटा जा सकता है। नतीजतन, माल की लागत बहुत अधिक है।

लोकप्रिय रूप से वुल्फबेरी डेरेज़ा आम कहा जाता है। जहां यह बढ़ता है, हम पहले ही कह चुके हैं। यह समझना बाकी है कि डेरेज़ा में क्या उपयोगी गुण हैं।

रासायनिक संरचना

आम डेरेज़ा के जामुनों में बस एक अनोखा होता है रासायनिक संरचना. वे होते हैं:

• तांबा, सेलेनियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम, जस्ता, लोहा और फास्फोरस सहित 21 खनिज।
• 18 अमीनो एसिड, जिनमें से 8 शरीर द्वारा निर्मित होते हैं।
• 6 फैटी एसिड।
• विटामिन बी 6, बी 2, बी 1, ई और सी।
• चार पॉलीसेकेराइड। ये पदार्थ अन्य उत्पादों में नहीं पाए जाते हैं।
• लिनोलिक एसिड।
• फाइबर।
• प्रोटीन।
• वसा।
• कार्बोहाइड्रेट।

जैसा कि आप देख सकते हैं, रचना यह उत्पादबहुत अमीर। यह ध्यान देने योग्य है कि 100 ग्राम आम वुल्फबेरी बेरीज में 10 मिलीग्राम तक विटामिन बी 1, 20 मिलीग्राम तक विटामिन बी 2, बीटाइन 1%, कैरोटीन 3.7 मिलीग्राम, आयरन 3.4 मिलीग्राम, फास्फोरस 67 मिलीग्राम, कैल्शियम 155 मिलीग्राम होता है। प्रोटीन लगभग 6 मिलीग्राम।

लाभकारी विशेषताएं

आम डेरेज़ा बेरीज के लाभकारी गुण क्या हैं? इस समृद्ध रचना के कारण, अस्थानिया के फल न केवल खाना पकाने के लिए उपयोग किए जाते हैं औषधीय काढ़ेऔर चाय, लेकिन अतिरिक्त पाउंड का मुकाबला करने के लिए भी। वहीं, कई लोग साधारण व्यंजनों में भी जामुन मिलाते हैं।

आम वुल्फबेरी के फलों से तैयारियों की कार्रवाई का स्पेक्ट्रम काफी विस्तृत है:

1. एंटीऑक्सिडेंट घटक उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देते हैं।
2. जामुन का उपयोग लिम्फोसाइटों की संरचना को बढ़ाता है, रक्त के नवीकरण को बढ़ावा देता है, और तनाव से भी राहत देता है।
3. महिलाओं में रजोनिवृत्ति के दौरान Dereza vulgaris का उपयोग किया जाता है। यह उत्पाद दोनों लिंगों में बांझपन के उपचार में प्रभावी है।
4. जामुन का उपयोग विभिन्न के उपचार के लिए किया जाता है भड़काऊ प्रक्रियाएं. उत्पाद प्रदान करता है सामान्य कामपाचन तंत्र और गुर्दे।
5. फल में खनिज जर्मेनियम होता है, जो कैंसर के ट्यूमर के गठन को रोकने में सक्षम है, विकिरण जोखिम से सुरक्षा प्रदान करता है, और पुनर्वास अवधि के दौरान शरीर का समर्थन करता है।
6. उत्पाद युवाओं के हार्मोन को जागृत करता है, और स्मृति और नींद में भी सुधार करता है।
7. जामुन टेस्टोस्टेरोन रिलीज और कामेच्छा के स्तर को बढ़ाते हैं।
8. आम वुल्फबेरी के फल पर आधारित तैयारी का उपयोग नेत्र रोगों के उपचार में सकारात्मक परिणाम देता है। इसके अलावा, उत्पाद दृष्टि में काफी सुधार कर सकता है।
9. फलों की खपत यह पौधारक्तचाप को स्थिर करने में मदद करता है।
10. हृदय संबंधी असामान्यताओं की उपस्थिति में जामुन बहुत उपयोगी होते हैं।
11. आम वुल्फबेरी के फलों में बीटा-साइटोस्टेरॉल होता है। यह घटक रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करता है।
12. पहली डिग्री के मधुमेह से पीड़ित रोगियों के लिए जामुन का संकेत दिया जाता है।
13. यह साबित हो चुका है कि उत्पाद किसी भी भोजन को ऊर्जा में बदल देता है। और यह वजन घटाने में योगदान देता है।

वजन घटाने के लिए जामुन

आम वुल्फबेरी के फल अतिरिक्त पाउंड के खिलाफ लड़ाई में एक वफादार और विश्वसनीय सहायक हैं। वजन घटाने के लिए इष्टतम खुराक पूरे दिन में 20 से 50 ग्राम जामुन है। उत्पाद की संकेतित मात्रा को कई खुराक में विभाजित किया जाना चाहिए। लेकिन ड्रग्स कैसे तैयार करें?

आसव

यह उपकरण सबसे बड़ा प्रभाव पैदा करता है। खाना पकाने के लिए, एक बड़े चम्मच फल के ऊपर 250 मिलीलीटर उबलते पानी डालें और आधे घंटे के लिए खड़े रहने दें। तैयार पेय को एक चम्मच के लिए दिन में तीन बार तक लिया जा सकता है।

मिलावट

आम डेरेज़ा के फल से आप टिंचर तैयार कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आधा लीटर वोदका में 50 ग्राम जामुन डालें। दवा के साथ कंटेनर को कसकर बंद किया जाना चाहिए और एक अंधेरी जगह में डाल दिया जाना चाहिए। जलसेक उपाय 7 दिनों के भीतर होना चाहिए। तैयार अमृत को 10 मिलीलीटर के लिए दिन में दो बार लिया जा सकता है, पेय को पानी से पतला कर सकते हैं।

खिचडी

पकवान तैयार करने के लिए, आपको कुछ गिलास पानी, 5 ग्राम जामुन और एक बड़ा चम्मच चावल लेने की जरूरत है, अधिमानतः अंधेरा। दलिया पकाने तक आवश्यक है। वहीं, व्यंजनों में मसाले नहीं डालने चाहिए।

डेरेज़ा बेरी को लीवर के साथ पकाना सबसे अच्छा है। के खिलाफ लड़ाई में ऐसा व्यंजन अधिक उपयोगी होगा अधिक वजन. पकाने के लिए 50 ग्राम फल और 100 ग्राम कलेजा उबाल लें। तैयार पकवान मसाले के साथ अनुभवी नहीं होना चाहिए। आप इसमें विभिन्न जड़ी-बूटियों के साथ मिश्रित थोड़ी सूखी या ताजी जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं।

डेरेज़ा साधारण: contraindications

सब कुछ सोचकर भी उपयोगी गुणइस उत्पाद के लिए, इसके उपयोग पर अभी भी एक पोषण विशेषज्ञ या आपके डॉक्टर के साथ सहमति होनी चाहिए। यह नहीं भूलना चाहिए कि आम भेड़िये के दुष्प्रभाव हो सकते हैं।

विशेषज्ञ इस पौधे के फलों को लेने वालों के लिए उपयोग करने की सलाह नहीं देते हैं दवाईमधुमेह और यकृत रोग से। उत्पाद फ़िनाइटोइन, डिक्लोफेनाक, इबुप्रोफेन, लोसार्टन जैसी दवाओं की कार्रवाई को दृढ़ता से प्रभावित करता है।

यह स्तनपान कराने वाली और निश्चित रूप से गर्भवती महिलाओं को जामुन देने के लायक भी है। पेट फूलना, आंतों में खराबी और तेज बुखार के लिए उत्पाद का दुरुपयोग न करें।

जामुन के बारे में तथ्य

डेरेज़ा साधारण, जिसकी कीमत हमारे देश में बहुत अधिक है (200 ग्राम बैग के लिए 400 रूबल से), न केवल धन की तैयारी के लिए उपयोग किया जाता है पारंपरिक औषधिलेकिन दवाओं के निर्माण में भी। और यह कोई दुर्घटना नहीं है, क्योंकि इस पौधे के फल निम्नलिखित हैं:

1. इनमें संतरे से 500 गुना और नींबू से 100 गुना ज्यादा विटामिन सी होता है।
2. उत्पाद में केराटिन होता है। जामुन में इसकी सामग्री गाजर की तुलना में अधिक होती है।
3. आम वुल्फबेरी के फलों में गेहूं की तुलना में अधिक प्रोटीन होते हैं।
4. इन फलों में आयरन की मात्रा पालक की तुलना में 15 गुना अधिक होती है।
5. मधुमक्खी पराग की तुलना में जामुन में अधिक प्रोटीन होता है।

आखिरकार

डेरेज़ा साधारण, जिसके पौधे विशेष बाजारों में खरीदे जा सकते हैं, में अच्छी तरह से बढ़ता है वातावरण की परिस्थितियाँहमारा देश। इसलिए, आप गोजी बेरी खरीदने में बड़ी मात्रा में पैसा खर्च नहीं कर सकते। पौधे के फलों में मानव शरीर के लिए उपयोगी घटकों की एक बड़ी मात्रा होती है। हालांकि, आपको बेरीज से धन का उपयोग स्वयं नहीं करना चाहिए। यदि अनुचित तरीके से उपयोग किया जाता है, तो आम वुल्फबेरी के फल आपके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकते हैं। इसलिए, इस उत्पाद के आधार पर बनी किसी भी दवा को लेने के बारे में अपने डॉक्टर से चर्चा करनी चाहिए।

डेरेज़ा साधारण: फोटो, झाड़ी का विवरण। विश्व बाजार में, 1 किलो आम वुल्फबेरी की कीमत $ 50 से होती है - जैसे कि इसके मूंगा जामुन का एक लीटर रस। "सुपरफूड" के प्रशंसकों का वार्षिक खर्च $145 मिलियन और अधिक होने का अनुमान है। विदेशी प्रेमी और स्वस्थ जीवनशैलीजीवन दिलचस्प होगा संदर्भ सूचनासंस्कृति के बारे में, एक चमत्कारी बेरी के बारे में तथ्य, एक असामान्य साधारण वुल्फबेरी की एक तस्वीर।

झाड़ी के बारे में सामान्य जानकारी: आम डेरेज़ा

डेरेज़ा साधारण, वह बर्बर डेरेज़ा (lat। Lycium barbarum), बारहमासी है, पर्णपाती झाड़ीएक व्यापक नाइटशेड परिवार, लाइसियम चिनेंस की एक संबंधित प्रजाति, तथाकथित। चीनी डेरेज़ा, या इसके साथ पहचाना जाता है। चीनी लिप्यंतरण में, नाम अंग्रेजी में Níngxià gǒuqǐ जैसा लगता है, गोजी के रूप में - वही गोजी, जिसे हाल के दशकों के सुपरफूड के रूप में जाना जाता है।

वितरण क्षेत्र - चीन का मध्य भाग, तिब्बत की तलहटी, रूस और दक्षिण-पूर्वी यूरोप सहित अधिकांश यूरेशिया, उत्तरी अमेरिका, ऑस्ट्रेलिया।

औद्योगिक खेती चीन के उत्तरी और पश्चिमी क्षेत्रों में केंद्रित है, जहां से इसे रस के लिए कच्चे माल के रूप में यूरोपीय संघ, संयुक्त राज्य अमेरिका और रूस सहित अन्य देशों में सूखे रूप में आयात किया जाता है। निर्माताओं के बीच आहार उत्पाद, जूस - कोका-कोला, पेप्सिको, श्वेपर्स, डॉ. मिर्च, आदि।

फ्रीलाइफ इंटरनेशनल, एक सूखे फल आयातक और जूस निर्माता, ने "सुपरफूड" के रूप में गोजी की वैश्विक ब्रांडिंग शुरू की। 26 देशों में फ़्रीलाइफ़ की बिक्री का 90% हिस्सा है और अनुमानित वार्षिक कारोबार $500 मिलियन के करीब है।

रूस में, जंगली में, डेरेज़ा पाया जाता है बीच की पंक्ति, प्रिमोर्स्की क्राय, उत्तरी काकेशस में। एक जंगली संस्कृति हर जगह पाई जा सकती है: डेरेज़ा किनारों पर, सूखी ढलानों पर, सड़कों के किनारे, बंजर भूमि में उगता है।

डेरेज़ा बेरी

वुल्फबेरी की शौकिया खेती का भी अभ्यास किया जाता है। माली पौधे की आक्रामकता पर ध्यान देते हैं, जिसके अंकुरों को शाकनाशियों की मदद से निपटाना पड़ता है। बहुत सारे पैसे में खरीदे गए "हिमालयी चमत्कार" के अंकुर और बंजर भूमि को चुनने वाली संस्कृति के बीच भी समानता है।

वानस्पतिक विवरण

बरबेरी जैसा दिखने वाले पौधे की ऊंचाई 3.5 मीटर तक होती है। झाड़ी कई संतान देती है। शाखाएँ धनुषाकार, झुकी हुई, नुकीली होती हैं। पत्तियाँ आयताकार-लांसोलेट, पूरी-कटी हुई, ऊपर हल्की हरी, नीचे थोड़ी धूसर होती हैं। बैंगनी रंग के फूल 2 सेंटीमीटर व्यास के, बेल के आकार के। फल नारंगी-लाल, आयताकार-गोल, 12 सेमी तक के होते हैं।

आम डेरेज़ा दूसरे वर्ष में, गर्मियों की शुरुआत से सितंबर तक खिलता है। डेरेज़ा 3-5 साल में फलने लगता है।

टिप्पणी! FDA डेटाबेस (US फ़ूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन) के अनुसार, डेरेज़ा - जहरीला पौधा. 2004 के बाद से, FDA ने इसके आधार पर "खतरनाक, अघोषित सामग्री" के रूप में आहार की खुराक को वर्गीकृत किया है।

वुल्फबेरी की कई किस्में पैदा की गई हैं, जो फलों के आकार, नुकीले अंकुर और पकने के समय में भिन्न हैं। ये गोजी ल्हासा के चीनी, अमेरिकी, यूरोपीय रूप, गोजी लिसीट, क्रिमसन स्टार, डायनामाइट, बिगलाइफबेरी, न्यू बिग आदि हैं।

उन लोगों के लिए जो आम वुल्फबेरी और गोजी की पहचान पर संदेह करते हैं: संयुक्त राज्य अमेरिका में, संस्कृति का आधिकारिक रूप से घोषित नाम लिसियम बरबरम है, इसके जामुन गोजी बेरी, वोल्फबेरी हैं। Lycium chinense नाम का प्रयोग नहीं किया जाता है।

डेरेज़ा साधारण: उत्पाद के लाभों के बारे में

1. चयापचय में सुधार, मनो-भावनात्मक स्थिति, शक्ति।
2. वजन घटाने, हार्मोनल संतुलन।
3. कोलेस्ट्रॉल संश्लेषण का निषेध।
4. शुगर लेवल कम होना।
5. एडाप्टोजेनिक, इम्यूनोस्टिम्युलेटरी गुण।
6. हेपेटोप्रोटेक्टिव।
7. साइटोस्टैटिक (एंटीट्यूमर)।

दावा की गई संपत्तियों की पुष्टि नहीं की गई है। इसके विपरीत, एफडीए विभाग ने कीटनाशकों और कवकनाशी की उच्च सामग्री के कारण वुल्फबेरी की आपूर्ति बार-बार बंद कर दी है। और आज तक, "प्राकृतिक" ब्रांड नाम के तहत आयातित डेरेज़ा को विभाग की मंजूरी नहीं मिली है।

फ़्रीलाइफ़ इंटरनेशनल के प्रतिनिधि झूठे बयान देते हुए पकड़े गए, जिनमें शामिल हैं। जामुन की एंटीट्यूमर प्रभावकारिता पर। तो, अर्ल मिंडेल, मार्केटिंग डायरेक्टर, ने मेमोरियल स्लोअन-केटरिंग, न्यूयॉर्क कैंसर सेंटर में गैर-मौजूद अध्ययनों का हवाला दिया, कथित तौर पर संस्कृति की साइटोस्टैटिक गतिविधि की पुष्टि की।

नेशनल इंस्टीट्यूट ऑफ हेल्थ के अनुसार, वुल्फबेरी के गुणों पर वर्तमान में कोई चल रहा या लंबित अध्ययन नहीं है। शब्दांकन ऐसा लगता है "हमने डेरेज़ा की जांच नहीं की है और हम इसकी जांच नहीं करेंगे।"
वे भी हैं अभियोगफ्रीलाइफ इंटरनेशनल के साथ, जिसका विषय "झूठी जानकारी, झूठे बयान देना" है।

डेरेज़ा वल्गरिस: "सुपरफूड" की संरचना

डेरेज़ा फलों में शामिल हैं:

• 22 महत्वपूर्ण मैक्रो- और सूक्ष्म पोषक तत्व;
• 6 आवश्यक विटामिन;
• 18 अमीनो एसिड;

• एल्कलॉइड (एट्रोपिन, हायोसायमाइन), आदि।
• पॉलीसेकेराइड;
• फ्लेवोनोइड्स;
• सैपोनिन्स

टिप्पणी! एट्रोपिन की सामग्री के कारण, "सुपरफूड" की स्वीकार्य खुराक प्रति दिन 100-120 मिलीलीटर या सूखे मेवों की 50 ग्राम तक है।

विभिन्न स्रोत अलग-अलग संरचना डेटा प्रदान करते हैं। तो, प्रोटीन की मात्रा 0 से 30%, फाइबर - 0 से 13% तक होती है। कैलोरी सामग्री भी भिन्न होती है: कुछ स्रोतों के अनुसार, सौ ग्राम मुट्ठी भर सूखे जामुन 150 किलो कैलोरी होते हैं, दूसरों के अनुसार - 300 किलो कैलोरी तक।

टिप्पणी! Dereza उत्पाद उच्चरक्तचापरोधी दवाओं के साथ बिल्कुल असंगत हैं जो शर्करा के स्तर और थक्कारोधी को कम करते हैं।

संस्कृति गुणों के केवल तीन अध्ययनों का दस्तावेजीकरण किया गया है। पहले के परिणाम बाल रहित चूहों में पाए गए, जूस पीने वालेगोजी, यूवी प्रतिरोध। दूसरी रिपोर्ट के परिणाम कि "उत्पाद को अध्ययन की आवश्यकता है।" चीन में किए गए तीसरे प्रयोग में मधुमेह के खरगोशों में शर्करा के स्तर में कमी का पता चला। शानदार बाज़ारिया मार्टिन लिंडस्ट्रॉम के अनुसार, गोजी का पीआर अभियान एक समर्पण है व्यावहारिक बुद्धिविपणन से पहले। धूप सेंकने वाले चूहे और ठीक होने वाले खरगोश पूरी दुनिया के लिए "बोतल में आशा" खरीदने का कोई कारण नहीं हैं।

हालांकि, कोई उन लोगों का न्याय नहीं कर सकता जो तिब्बती मूंगा बेरी के साथ इलाज में विश्वास करते हैं: एक परी कथा में विश्वास से कोई प्रतिरक्षा नहीं है। और असहज सवाल का कोई जवाब नहीं है: स्वास्थ्य और खोया समय कौन लौटाएगा जिनके लिए मुट्ठी भर जंगली बरबेरी आखिरी उम्मीद बन गए हैं।

क्या गोजी बेरी उपयोगी हैं: वीडियो

आम डेरेज़ा (अन्य नाम: चीनी बरबेरी, बर्बर डेरेज़ा, गोजी, गोजी निंग्ज़िया / "निंग्ज़िया क्षेत्र के गोजी" /, तिब्बती बरबेरी, चीनी डेरेज़ा, जंगली डेरेज़ा, डेरेज़ा फल, "महिला जिनसेंग", स्वर्ग बेरी, दीर्घायु बेरी, भेड़िया रेड डायमंड बेरी, बार्बरी मैट्रिमोनी-वाइन, ड्यूक ऑफ अर्गिल्स टीट्री, मैट्रिमोनी-वाइन, गोजी-बेरी, वोल्फबेरी... नाम पौधे की क्षेत्रीय संबद्धता को इंगित करते हैं) - जीनस डेरेज़ा (लिसियम) के लकड़ी के पौधों की एक प्रजाति सोलानेसी परिवार। लगभग 83 पौधों की प्रजातियां हैं।

डेरेज़ा प्रतिनिधित्व करता है काँटेदार झाड़ी 1 से 3.5-6 मीटर की ऊँचाई, लताओं के नीचे लटकी हुई। शाखाएँ शुरू में खड़ी होती हैं, लेकिन फिर झुक जाती हैं, पतली रीढ़ से ढकी होती हैं। संकरी अण्डाकार से तिरछी-लांसोलेट तक, छोटी पेटीओल्स पर पत्तियां। फूल बेल के आकार के बकाइन-बैंगनी या भूरे, या बैंगनी-गुलाबी, लगभग 2 सेमी व्यास के, एकान्त या 2-5 पत्तों की धुरी में एकत्रित, एक सुखद गंध के साथ।

फल एक छोटा, आयताकार, मूंगा-लाल या नारंगी, बहु-बीज वाला बेरी है। फल पूरी गर्मियों में पकते हैं।

जामुन रसदार होते हैं, मीठे - कड़वे, कभी-कभी थोड़े खट्टे स्वाद के साथ। सूखे जामुन किशमिश के आकार के समान होते हैं, केवल थोड़े बड़े होते हैं।

प्रयुक्त भाग: फल, पौधे के पत्ते।

रासायनिक संरचना।

पौधे के जामुन में विथेनोइड, नाइट्रोजन युक्त ग्लाइकोसाइड, खनिज, विटामिन, कैरोटीनॉयड (ल्यूटिन, बीटा-कैरोटीन, लाइकोपीन और पॉलीसेकेराइड), लोहा, जस्ता, मैग्नीशियम, तांबा, पोटेशियम, कैल्शियम, सेलेनियम, राइबोफ्लेविन, एस्कॉर्बिक एसिड, विटामिन होते हैं। : बीटा कैरोटीन, विटामिन सी, ई, B1, B2, B6, साथ ही 18 अमीनो एसिड। प्रोटीन सामग्री के संदर्भ में, वुल्फबेरी फल अनाज से 15%, पॉलीसेकेराइड के 40% तक से अधिक है। रचना में स्टेरॉयड और फ्लेवोनोइड जैसे वाष्पशील पदार्थ शामिल हैं।

लाभकारी विशेषताएं .

Dereza (goji) में एक टॉनिक, टॉनिक, तनाव रोधी, एंटीऑक्सीडेंट क्रिया, शरीर में रक्त शर्करा के स्तर, कोलेस्ट्रॉल को सामान्य करें, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करें, यकृत और गुर्दे की मदद करें, किसी व्यक्ति की समय से पहले बूढ़ा होने से रोकें (ऐसा माना जाता है कि जामुन दीर्घायु में योगदान करते हैं)। जामुन प्यास बुझाते हैं और शामक प्रभाव डालते हैं। डेरेज़ा की तैयारी कैल्शियम के अवशोषण को बढ़ावा देती है, जो बुढ़ापे में महत्वपूर्ण है, खासकर ऑस्टियोपोरोसिस से ग्रस्त लोगों के लिए।

आवेदन पत्र:

- उच्च सहित विभिन्न रोगों के उपचार में रक्त चाप, तापमान, हाइपरलिपीमिया, हेपेटाइटिस, पुरुष बांझपन, मधुमेह, रक्ताल्पता, घनास्त्रता और प्रतिरक्षा प्रणाली के विकार, मधुमेह मेलेटस, उम्र बढ़ने से जुड़े नेत्र रोग। डेरेज़ा का उपयोग गीले सपने, निचले शरीर में दर्द, चक्कर आना, अस्पष्टता, चक्कर आना, सुनने की हानि, धुंधली दृष्टि, एनीमिया, नपुंसकता और बांझपन के इलाज के लिए भी किया जाता है। चीनी डॉक्टरों का मानना ​​है कि वे लीवर और किडनी की कार्यप्रणाली में सुधार करते हैं।

- 2000 से अधिक वर्षों से, जामुन राष्ट्रीय चीनी व्यंजनों के लिए एक पारंपरिक मसाला रहा है, और कई सदियों से गोजी बेरीज का एशियाई चिकित्सा में भी सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता रहा है।

- विटामिन सी का स्रोत हैं।

- प्रतिरक्षा में कमी, क्रोनिक थकान सिंड्रोम के साथ लिया गया; अधिक काम से जुड़े नींद संबंधी विकारों के साथ,

इस बेरी से जूस, चाय, वाइन और दवाइयां बनाई जाती हैं। नेत्र रोगों के उपचार के लिए कई तैयारियों में रस को मुख्य घटक के रूप में शामिल किया जाता है।

आम वुल्फबेरी के फूल स्वेच्छा से, विशेष रूप से सुबह और शाम को, मधुमक्खियों द्वारा दौरा किया जाता है, अमृत और पराग एकत्र करते हैं।

जिनसेंग और हल्दी के संयोजन में, वुल्फबेरी फल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करते हैं और बुढ़ापे में संकेत दिए जाते हैं।

नेत्र रोगों में, डेरेजा के उपयोग से मोतियाबिंद का खतरा कम हो जाता है, यह दृष्टि कमजोर होने और तेजी से आंखों की थकान के लिए संकेत दिया जाता है।

पूर्व में, गोजी बेरीज को सर्वश्रेष्ठ हर्बल कामोत्तेजक में से एक माना जाता है।

वैज्ञानिक अध्ययनों से पता चला है कि Dereza (goji) जामुन रक्त में टेस्टोस्टेरोन के स्तर को बढ़ाते हैं, जिससे पुरुषों और महिलाओं दोनों में कामेच्छा में वृद्धि होती है।

एशियाई चिकित्सक लंबे समय तकबांझपन के इलाज के रूप में जामुन का उपयोग करें - नर और मादा दोनों।

फलों का उपयोग ताजे, सूखे रूप में, रस के रूप में और सूखे मेवों के सूखे अर्क के रूप में किया जाता है।

पारंपरिक चीनी चिकित्सा में, जड़ों की छाल का भी उपयोग किया जाता है। इसकी कटाई शुरुआती वसंत या देर से शरद ऋतु में पौधों को खोदकर और जड़ों को अच्छी तरह से धोकर, छाल को हटाकर और फिर धूप में सुखाकर की जाती है। इसमें β-sitosterol, polysaccharides होते हैं। इसका उपयोग बुखार, खांसी और यहां तक ​​कि तपेदिक के लिए भी किया जाता है।

डेरेज़ा के उपयोग के लिए मतभेद।

पराग एलर्जी वाले लोगों के लिए अनुशंसित नहीं है।

उच्च खुराक में, dereza (goji) दस्त का कारण बन सकता है।

प्रवेश के पहले दो हफ्तों में, पाचन और गुर्दे की गड़बड़ी की घटनाएं हो सकती हैं। इस मामले में, आपको खुराक कम करने और धीरे-धीरे इसे बढ़ाने की आवश्यकता है। शरीर को अनुकूलन करना चाहिए।

गोजी बेरीज वार्फरिन जैसे रक्त को पतला करने वाली दवाओं की प्रभावशीलता को भी कम कर सकते हैं। रक्तचाप को कम करने और मधुमेह के इलाज के लिए दवाओं पर भी यही बात लागू होती है।

डेरेज़ा के उपयोग के दौरान contraindicated है उच्च तापमानशरीर, गर्भावस्था और खाद्य विषाक्तता के दौरान।

गोजी जामुनएक नया और प्रसिद्ध पौधे से दूर। इन जामुनों का जन्मस्थान तिब्बत है, लेकिन यह बेरी चीन से हमारे पास आई. तिब्बत और चीन में फल गोजी को पारंपरिक औषधि के रूप में महत्व दिया जाता हैऔर स्वस्थ भोजन के रूप में भी उपयोग किया जाता है।

चीन उन्हें कई सदियों से उगा रहा है, लेकिन हमारे पास हाल ही में है।केवल बीसवीं शताब्दी के अंत में। आज, सभी टीवी चैनल और इंटरनेट संसाधन वजन घटाने के लिए विज्ञापन दवाओं से भरे हुए हैं गोजी बेरीज का उपयोग करना. तो आइए इन पौधों के बारे में बेहतर तरीके से जानते हैं।

गोजी बेरी के लक्षण

गोजी नाइटशेड परिवार से ताल्लुक रखते हैं।. उन्हें भी Dereza vulgaris . कहा जाता है. गोजी बेरीज (डेरेज़ा) एक झाड़ी है जो 3 मीटर . की ऊंचाई तक पहुंच सकती है, लंबी लटकी हुई शाखाएँ हैं जो कांटों से ढकी हैं, जो कटाई के लिए बहुत सुखद क्षण नहीं है। डेरेज़ा फूल घंटियों की तरह दिखते हैं बकाइन, यह मई से सितंबर तक सभी खिलता है, जिसके लिए इसे एक विशिष्ट स्थान पर लगाया जा सकता है और यह नियमित रूप से फूलों के साथ-साथ आपकी आंखों को प्रसन्न करेगा सुखद सुगंध. पके जामुन में एक खट्टा-मीठा स्वाद के साथ मूंगा-लाल रंग होता है, बहुत रसदार, एक आयताकार आकार, कई बीज वाला होता है। फलों का उपयोग सूखे रूप में किया जाता है। Dereza में कई उपयोगी और औषधीय गुण हैं।

गोजी बेरीज का रोपण और देखभाल

इस तथ्य के बावजूद कि डेरेज़ा पूर्व से हमारे पास आया था, उसने हमारी भूमि पर अच्छी तरह से जड़ें जमा लीं। लैंडिंग सबसे अच्छा किया जाता है वसंत की अवधिअधिकांश पौधों की तरह बेहतर रूटिंग. रोपण के लिए, रोपाई या बीज का उपयोग किया जाता है।

बहोत महत्वपूर्ण! डेरेज़ा है पार परागणइसलिए आपको एक साथ दो झाड़ियाँ लगाने की ज़रूरत है!

आइए एक पौधा रोपना शुरू करें. आपने एक अंकुर खरीदा और अब, निश्चित रूप से, इसे सही ढंग से लगाया जाना चाहिए। और इसलिए हम लैंडिंग के लिए आगे बढ़ते हैं। रोपण के लिए, आपको लगभग 40 सेमी गहरा एक छेद खोदने की जरूरत है हम पौधों को 1.5 - 2 मीटर की दूरी पर खुद रखते हैं। छेद में सुपरफॉस्फेट का मिश्रण डालना आवश्यक है - 200 जीआर; खाद - 8 किलो ।; पोटेशियम सल्फेट या लकड़ी की राख- 40 जीआर। अंकुर को गहरा करें और पानी के साथ बहुतायत से डालें और पीट के साथ गीली घास डालें।

अब चलो बीज पर चलते हैं। बीजों से जामुन उगाना एक लंबी और अधिक श्रमसाध्य प्रक्रिया है।, लेकिन अगर आपने पहले से ही अपने दिमाग की उपज को अपने दम पर विकसित करने का फैसला किया है, तो आइए जानें कि इसे सही तरीके से कैसे करें और वांछित परिणाम प्राप्त करें।

यदि आप एक बेरी से बीज लेना चाहते हैं, तो आपको जामुन डालना होगा गरम पानी 15 मिनट के लिए ताकि वे भीग जाएं, एक बेरी से आपको लगभग 10 बीज मिलेंगे, फिर ध्यान से बेरी को तोड़कर बीज निकाल दें।

यदि आपने उन्हें खरीदा है, तो तुरंत लैंडिंग की तैयारी की प्रक्रिया में आगे बढ़ें। ऐसा करने के लिए, आपको अपने स्वाद और बजट के अनुसार, किसी भी दुकान पर खरीदे जा सकने वाले बायोस्टिमुलेंट के विकास और रूटिंग में बीज को कई घंटों तक भिगोने की जरूरत है। अगला, हम लगभग 3 सेमी की गहराई तक मिट्टी के साथ एक कंटेनर में बीज लगाते हैं और एक फिल्म के साथ एक ग्रीनहाउस बनाते हैं। तापमान 25 डिग्री सेल्सियस के भीतर बनाए रखा जाना चाहिए, साथ ही ड्राफ्ट से बचने के लिए मध्यम आर्द्रता बनाए रखना चाहिए।

लगभग 2 सप्ताह के बाद, स्प्राउट्स दिखाई देंगे, उनके दिखाई देने के बाद, फिल्म को हटा दें और पर्याप्त रोशनी प्रदान करें, दो या तीन पत्तियों की उपस्थिति के बाद, अलग-अलग कंटेनरों में स्प्राउट्स लगाएं।

स्प्राउट्स को नियमित रूप से पानी देने और छिड़काव की आवश्यकता होती है, ड्राफ्ट से बचाते हैं, युवा शूट ड्राफ्ट के प्रति बहुत संवेदनशील होते हैं। स्प्राउट्स 40 सेमी तक पहुंचने के बाद, हम उन्हें खुले मैदान में लगाते हैं।

गोजी बेरी श्रुब केयर

और इसलिए आपने अपनी झाड़ियाँ लगाईं। अब चलिए डेरेज़ा की देखभाल के मुद्दे पर चलते हैं। कोई भी माली हमेशा पौधे की सनकीपन के सवाल में दिलचस्पी रखता है। Dereza एक सनकी पर्याप्त पौधा नहीं है और हमारी जलवायु में अच्छी तरह से मिल जाता है।

पहले वर्ष में झाड़ियों पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए, आपको पानी पर विशेष ध्यान देना चाहिए, पर्याप्त नमी होनी चाहिए, झाड़ियों के नीचे की मिट्टी नम होनी चाहिए, लेकिन तापमान गिरने पर अत्यधिक मात्रा में नमी गोजी के लिए कम हानिकारक नहीं है। . तापमान में कमी के साथ भारी बारिश के दौरान, झाड़ी के नीचे की मिट्टी को एक फिल्म के साथ कवर किया जाना चाहिए।

झाड़ियाँ आसानी से (-25 ° C) तक ठंढ को सहन कर लेती हैं, यदि आप ऐसे क्षेत्र में रहते हैं जहाँ तापमान व्यवस्थासर्दियों में कम, तो यह सर्दियों के लिए पौधे को लपेटने के लायक है, उदाहरण के लिए, एग्रोफाइबर के साथ। यह शुष्क और गर्म मौसम के लिए भी प्रतिरोधी है, नमी नियंत्रण के साथ, यह आसानी से गर्मी से बच जाता है।

डेरेज़ा लंबी लटकती शाखाओं के साथ काफी लंबा झाड़ी हैइसलिए, इसे बहुत लंबी शाखाओं की आवधिक छंटाई की आवश्यकता होती है। झाड़ी जितनी कम होगी और अतिरिक्त शाखाएँ जितनी कम होंगी, जामुन उतने ही बड़े होंगे। जब तक पौधा दो मीटर की ऊंचाई तक नहीं पहुंच जाता, तब तक उसकी सूंड को एक जाली या किसी अन्य सहारे से बांध दें ताकि शाखाएं जमीन पर न पड़े, उन्हें नीचे लटका देना चाहिए। यह फल की सामान्य वृद्धि सुनिश्चित करेगा और उनके संग्रह की सुविधा प्रदान करेगा।

जैसा कि किसी भी फल देने वाले डेरेज़ा झाड़ी को चारा की आवश्यकता होती है, पहला चारा आपके द्वारा पेश किया गया था, निश्चित रूप से, रोपण के समय। भविष्य में, उर्वरक हर वसंत में लगाए जाते हैं। खाद का उपयोग पूरक भोजन के साथ-साथ संतुलित के रूप में भी किया जाता है खनिज उर्वरकनाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटेशियम युक्त। मिश्रण स्वतंत्र रूप से तैयार किया जा सकता है, लेकिन नौसिखिए माली के लिए खरीदना बेहतर है तैयार मिश्रणएक विशेष स्टोर में।

गोजी बेरी की कटाई और भंडारण

अब चलो कटाई शुरू करते हैं! पकने वाली जामुन और कटाई सभी गर्मियों में होती है,पर अनुकूल परिस्थितियांआप प्रति सीजन में 13 फसलें काट सकते हैं। आपको ऐसे पके फल लेने होंगे जिनमें मूंगा-लाल रंग हो।

यह जानना बहुत महत्वपूर्ण है कि आपको रस के रूप में, दस्ताने के साथ जामुन लेने की जरूरत है ताजी बेरियाँत्वचा में हल्की जलन या जलन हो सकती है!

फिर जामुन को कागज पर बिछाया जाता है और धूप में सुखाया जाता है या ओवन या विशेष ड्रायर में सुखाया जाता है। सूखे जामुन एक मीठे खट्टे स्वाद के साथ किशमिश के समान होते हैं।

Goji जामुन कहाँ और किसके लिए उपयोग किए जाते हैं?

गोजी बेरीज का उपयोग खाना पकाने में और साथ ही साथ में भी किया जाता है चिकित्सा उद्देश्यकई बीमारियों के इलाज के लिए. लेकिन वे इन दिनों पोषण के क्षेत्र में सबसे ज्यादा लोकप्रिय हैं।

पाक कला और गोजी जामुन

खाना पकाने में, विभिन्न सूप, सॉस, डेसर्ट और यहां तक ​​कि पेय तैयार करने के लिए डेरेज़ा का उपयोग किया जाता है।. पूरे जामुन और कुचल दोनों का उपयोग किया जाता है। उनका उपयोग भरने के रूप में, सॉस के लिए मसाले के रूप में, या बस के रूप में किया जाता है सुंदर सजावटतैयार भोजन।

और यहाँ आप हैं, उदाहरण के लिए, डेरेज़ा का उपयोग करने वाले व्यंजनों की एक जोड़ी।

गोजी बेरी सॉस।

• गोजी बेरीज - 0.5 बड़े चम्मच ।;
• चूना - 1 पीसी;
• टमाटर - 2-3 टुकड़े;
• प्याज़ - 1 पीसी;
• लहसुन - 1-2 लौंग।

सॉस की तैयारी: टमाटर के ऊपर उबलता पानी डालें, छिलका हटा दें और छोटे क्यूब्स में काट लें। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन पास करें। प्याज को बारीक काट लें। नीबू का रस निचोड़ें। जामुन को ब्लेंडर में पीस लें। सभी को मिलाएं।इसे एक दो घंटे के लिए पकने दें।

गोजी बेरीज के साथ पालक का सूप। खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• गोजी बेरीज - 100 जीआर;
• पालक - एक गुच्छा;
• लहसुन - 2-3 लौंग;
• सूखे एंकोवी - एक मुट्ठी;
• सोया सॉस - स्वाद के लिए;
• सफेद मिर्च - स्वाद के लिए।

सूप की तैयारी: एंकोवी को पानी के साथ डालें और उबाल लें, 10-15 मिनट के लिए उबाल लें, फिर उन्हें एक स्लेटेड चम्मच से हटा दें (यदि आप चाहें तो उन्हें छोड़ सकते हैं)। फिर शोरबा में जामुन और बारीक कटा हुआ लहसुन डालें। पालक डालकर फिर से उबाल लें। फिर जोड़िए सोया सॉसऔर सफ़ेद मिर्चस्वाद।गर्म - गर्म परोसें।

गोजी बेरीज के उपयोगी गुण और उनकी संरचना

उपयोगी गुणों और संरचना के संदर्भ में, गोजी बेरीज की तुलना किसी अन्य पौधे से नहीं की जा सकती है।, वे मनुष्य के लिए प्रकृति का एक उपहार मात्र हैं। विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स की सामग्री की तुलना किसी अन्य पौधे से नहीं की जा सकती है।

गोजी बेरी में 18 अमीनो एसिड होते हैं, जरा इस आंकड़े के बारे में सोचें, यह मात्रा किसी अन्य पौधे में नहीं पाई जाती है, जबकि उनमें से आधे हमारे शरीर द्वारा संश्लेषित भी नहीं होते हैं!

इनमें 21 खनिज घटक भी होते हैं, जिनमें से - मैग्नीशियम, फास्फोरस, क्रोमियम, पोटैशियम, लोहा, जस्ताऔर हमारे लिए ऐसे कई और आवश्यक खनिज।

डेरेज़ा में 19 अमीनो एसिड होते हैं, जिनमें से ऐसे मूल्यवान अमीनो एसिड होते हैं ओमेगा 3, 6 और 9 . समूह विटामिन बी, ई, एऔर नींबू से कई गुना अधिक विटामिन की मात्रा साथ,ए इसके अलावा, किसी भी खाद्य उत्पाद में मौजूद पॉलीसेकेराइड नहीं - एलबीपी 1, 2, 3, 4.

100 ग्राम गोजी बेरी में 25,000 एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। 100 जीआर में। गोजी लगभग 350 कैलोरी है। डेरेज़ा में ऐसा दुर्लभ घटक होता है जैसे फ़िज़ालिनजो कैंसर से लड़ने में मदद करता है।

Dereza एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है।जामुन की संरचना में सुधार होता है और दिल के काम को मजबूत करता है। यह संचार प्रणाली और रक्त वाहिकाओं पर लाभकारी प्रभाव डालता है। रक्तचाप को सामान्य करें और रक्त वाहिकाओं की लोच बढ़ाएं।

वे बांझपन की समस्या में भी मदद करते हैं क्योंकि वीर्य द्रव की मात्रा बढ़ जाती है और शुक्राणुओं की गतिविधि बढ़ जाती है, लेकिन पुरुषों के लिए लाभ वहाँ समाप्त नहीं होते हैं, क्योंकि नियमित रूप से वुल्फबेरी खाने से शक्ति कई गुना बढ़ जाती है, काम में सुधार होता है। पौरुष ग्रंथिहार्मोनल स्तर में सुधार करता है।

महिलाएं भी एक तरफ नहीं खड़ी होती हैं, जामुन का उपयोग सामान्यीकरण में योगदान देता है मासिक धर्म, जननांगों में रक्त के प्रवाह में सुधार करता है, जिससे महिला कामेच्छा बढ़ जाती है। जामुन में निहित पदार्थ कैल्शियम के उचित अवशोषण में योगदान करते हैं, साथ ही हार्मोन को बढ़ाने में मदद करते हैं जो लाभ में मदद करता है मांसपेशियों. लाभकारी प्रभाव चालू है तंत्रिका प्रणालीतनाव प्रतिरोध को बढ़ाता है और शरीर के स्वर को बढ़ाता है। इस तरह के कई उपयोगी गुणों को कम करके आंका जाना असंभव है।

चिकित्सा में गोजी बेरी का उपयोग

आजकल सबसे गोजी बेरीज अतिरिक्त वजन के खिलाफ लड़ाई में लोकप्रिय हैं, टीवी चैनल और इंटरनेट संसाधन इस उत्पाद के विज्ञापनों से भरे हुए हैं। हां, वास्तव में, जामुन खाने से वजन कम हो सकता है क्योंकि वे चयापचय को तेज करते हैं और चयापचय को बढ़ाते हैं, और इसमें फाइबर भी होता है। लेकिन चमत्कार की उम्मीद न करें, फिर भी गोजी केवल आहार और खेल के संयोजन में सहायता के रूप में कार्य कर सकता है।

Dereza का उपयोग कार्डियो के उपचार में भी किया जाता है संवहनी रोगजामुन से टिंचर और काढ़े तैयार किए जाते हैं, हम आपको बताएंगे कि उन्हें थोड़ी देर बाद कैसे बनाया जाए।

रक्ताल्पता के उपचार में बहुत प्रभावी उपयोग, बहुत होने के कारण एक लंबी संख्याजामुन में लोहा।ये सर्दी और बीमारियों के इलाज में भी कारगर हैं। श्वसन तंत्र . शरीर के प्रतिरोध और सहनशक्ति को बढ़ाने में सक्षम।

फ्रैक्चर के मामले में, वे हड्डी के ऊतकों की बहाली में योगदान करते हैं। जल्दी उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को रोकें। जामुन की संरचना रेटिना के अध: पतन को रोकने में सक्षम है। फल की चमत्कारी संरचना कैंसर से लड़ने और कैंसर के ट्यूमर के विकास को धीमा करने में सक्षम है।

अगर आप अनिद्रा से पीड़ित हैं, तो यहां भी गोजी बेरी आपकी मदद करेगी। मधुमेह में, वे रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य करने में सक्षम होते हैं। जामुन के नियमित सेवन से कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम होता है। यदि आप उपरोक्त में से किसी भी बीमारी से पीड़ित हैं, तो आप इन्हें नियमित रूप से सुरक्षित रूप से खा सकते हैं।

गोजी बेरी खाने पर मतभेद

बेशक, इस धरती पर उगने वाली हर चीज की तरह, डेरेज़ा हानिकारक हो सकता है और इसके उपयोग के लिए मतभेद हैं। कुछ घटकों के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता हो सकती है, इसलिए रचना का ध्यानपूर्वक अध्ययन करें और सुनिश्चित करें कि जामुन में ऐसा कुछ भी नहीं है जिसे आपका शरीर बर्दाश्त नहीं कर सकता है!

यदि आप कोई ले रहे हैं दवाओं, यह सुनिश्चित करने के लिए डॉक्टर से परामर्श करना बेहतर है कि दवा के किसी भी घटक के साथ कोई असंगति नहीं है, या इसके विपरीत (जामुन दवा के प्रभाव को बढ़ाता है)।

अगर आपको अस्थाई डायरिया की बीमारी है तो जामुन का सेवन न करें। आपको उनका उपयोग हाइपोटेंशन के रोगियों के लिए नहीं करना चाहिए, क्योंकि गोजी दबाव को कम करने में मदद करता है। वे नर्सिंग माताओं के लिए भी contraindicated हैं।

3 साल से कम उम्र के बच्चों को कभी न दें! गर्भवती महिलाओं के लिए उपयोग न करें क्योंकि वे गर्भाशय के रक्त परिसंचरण को बढ़ाते हैं, जिससे गर्भवती महिला में रक्तस्राव हो सकता है और बाद में गर्भपात हो सकता है!

गोजी बेरी का सेवन कैसे करें

बेरी टिंचर: 0.5 लीटर वोदका में, आपको जामुन की एक छोटी स्लाइड के साथ एक बड़ा चमचा जोड़ने की जरूरत है और उन्हें एक सप्ताह के लिए एक अंधेरी जगह में काढ़ा करने दें। आपको 10-15 मिली का उपयोग करने की आवश्यकता है। सुबह और शाम को पानी से पतला या अपनी पसंद के पेय में मिलाया जाता है।

जामुन का आसव: 150 मिली के लिए। गर्म पानीएक बड़ा चम्मच पर्याप्त है। इसे कम से कम 30 मिनट तक पकने दें, लेकिन इसे रात भर डालना अधिक सुविधाजनक होता है, क्योंकि सुबह काढ़े का उपयोग करना आवश्यक होता है। आपको पानी पीने और जामुन खाने की जरूरत है।

जामुन का काढ़ा: 400 मिली के लिए। पानी के लिए आपको डेढ़ बड़े चम्मच जामुन चाहिए। 5 मिनट तक उबालें और थर्मस में डालें। आधा सुबह पिया जाता है, आधा शाम को।

डेरेज़ा को तैयार भोजन में शामिल करने से आपको सब कुछ प्राप्त करने में भी मदद मिलेगी लाभकारी विशेषताएंइन चमत्कारी जामुनों से!

स्वस्थ रहो!

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