A növényegészségügyi kálium-permanganát megbízható és pótolhatatlan. Szépségápolási termékek

Ennek a kultúrának az emberi megismerésének története a mediterrán országokban kezdődik, és egészen a piramisok építésének koráig nyúlik vissza. ősi Hellász. A petrezselyem a legnagyobb elismerést később, a rómaiak körében érdemelte ki, akik más európaiakkal is megismertették a fűszeres fűszernövényt. A petrezselyem latin nevét, Petroselinum crispum valószínűleg göndör, kövön termő zellernek fordítják. Ez jelzi a kultúrák hasonlóságát, de egyáltalán nem jelenti azt, hogy már benne van Az ókori Róma lehetett látni a modern göndör petrezselymet, amelyet a kertészek világszerte jól ismernek.

A vadon élő növények, amelyek még mindig megtalálhatók Európában, Oroszország európai részén és az Észak-Kaukázusban lapos levelek fogazott éllel. Ezt a fajtát ma is olasz petrezselyemnek hívják, és a faj fő nevéhez a nápolyit adják. A legfiatalabb petrezselyem, a gyökérpetrezselyem, a tuberosum előtaggal rendelkezik, és az európaiak előszeretettel hívják ezeket a fajtákat Hamburgnak.

A petrezselymet Petroselinium Crispum var nevezik, amelynek jellegzetes formájú levelei sűrű, zöld kalapokat képeznek az ágyások felett 15-40 cm magasságban. Crispum.

Oroszországban ez a fajta viszonylag nemrégiben jelent meg, de az európai országokban igen göndör petrezselyem a pálmához tartozik a felsorolt ​​rokon fajok között.

Hogyan néz ki a göndör petrezselyem a képen

Érdekes módon a göndör gyógynövény elterjedésének oka például az Egyesült Királyságban egyáltalán nem a látványos lombozat vagy a nagyszerű íz volt. A sima lombozatú növények még a középkorban is elsősorban az ágyásba ültetéstől féltek, mert veszélyesekkel hasonlítottak. gyom Aethusa Cynapium vagy kutyapetrezselyem, amely mindenhol bőséggel terem.

Ahhoz, hogy megértsük, hogyan néz ki a göndör petrezselyem, elég egy pillantást vetni a fényképre, amely mindkét leveles fajt egymás mellett ábrázolja. Egy ilyen növényt nem lehet összetéveszteni egyetlen termesztett vagy vadon élő rokonnal sem. A szokásosnál petrezselyem alsó levelek, bazális rozettát képezve, van háromszög alakú, tompa fogazott végek és sima, sötétzöld árnyalatú levéllemez.

lomb göndör petrezselyem lekerekítettebb és rovátkoltabb. A fiatal növényeken jól látható fogak is lekerekítettek, és a levéllemez növekedése során markáns hullámos formát kap. A rokon formák egyéb jellemzői szinte azonosak. Igaz, a kulináris szakemberek és a kertészek közötti viták a göndör és az olasz petrezselyem érdemeiről és gyengeségeiről évszázadok óta nem csitulnak.

Azok, akik a hullámos levélformájú fajtákat kedvelik, dekoratívabb növényről és annak szerénységéről beszélnek:

• A göndör petrezselyem remekül terem benne nyílt terepés üvegházakban.
• A hullámos lemeznek köszönhetően a kultúra kevesebb nedvességet veszít a forró, száraz napokon.

Ezért a petrezselyem otthoni termesztése során a tapasztalt kertészek azt tanácsolják, hogy válasszon göndör fajtákat:

• Kerti petrezselyem sima lombozattal kérem fényes aroma mind a kultúra lombozatában, mind annak gyökereiben benne rejlik.
• A petrezselyem illata a hőkezelés után is megmarad, ami a göndör fajtára nem jellemző.

Göndör lombozat, kellő öntözés mellett, lágyabb és lédúsabb állagú, használható friss. Az apróra vágott levelek sok étel ízesítőjeként szolgálnak, gyümölcslevek, pürék, szószok készítésére használják, szárítják is.

Hogyan ültessünk és termesztünk göndör petrezselymet a szabadban?

A petrezselyem ültetése előtt ősszel helyet készítenek a jövőbeli ágyások számára. Annak érdekében, hogy a következő szezonban a látványos növényzet betakarítása barátságos és bőséges legyen, érdemes petrezselyemültetvényt létesíteni azon a területen, ahol korábban káposztát, uborkát vagy más tökféléket, burgonyát, padlizsánt vagy paradicsomot termesztettek. Ha göndör petrezselymet vetünk a rokon növények helyére, akaratlanul is csökkenthetjük a termést, mivel a talajban maradhatnak a betegségek kórokozói és a növényre veszélyes kártevő lárvák.

Hogyan lehet petrezselyem termesztése során előkészíteni az ágyakat ehhez a növényhez?

• Tél előtt a helyet kiássák, miközben humuszot vagy rothadt komposztot visznek be.
• És tavasszal, amikor a hó elolvad, a talajt meg kell lazítani, kombinálva ezt a folyamatot ásványi adalékok bevezetésével.

Előtte szorosan emelkedő göndör petrezselyemmag tavaszi ültetés bemosva meleg vízés 18 órán át duzzadni hagyjuk. Mivel a kultúra jó fagyállósággal rendelkezik, április második felétől lehet vetni magokat nyílt talajon. A göndör petrezselymet augusztusig vethetjük. Tél előtt pedig novemberig száraz magokat ültetnek a földbe, azzal a várakozással, hogy palánták és lédús növényzet jelennek meg. kora tavasszal.

0,6–1,2 cm mély barázdákat készítenek egymástól 7–10 cm távolságra, a magokat ugyanilyen távolságra engedik a talajba. Nyílt terepen egy lyukba 2-3 magot vethetünk, hogy később ritkítsuk a palántákat és kiválasztjuk a legerősebb hajtásokat. A petrezselyem ültetése után az ágyásokat óvatosan öntözik, hogy ne erodálják a talajt, és talajtakarással. Ha a tavasz elhúzódik, és a fagyveszély nem múlt el, jobb, ha az ágyásokat fóliával fedjük le.

A száraz magvak csak 2-3 hét múlva kelnek ki, a csíráztatott magvak pedig egy héttel korábban csíráznak.

A petrezselyem leveles fajtáit a nyár folyamán július végéig vethetjük. Zöldmassza kialakításához göndör petrezselyem naponta kétszer nyári időszak műtrágyázni nitrogéntartalmú műtrágyával. Például a salétrom méterenkénti kegyének 50-60 grammnak kell lennie. Nem szabad megfeledkeznünk a leszállásokról. Annak érdekében, hogy a lombozat ne legyen kitéve égési sérüléseknek, jobb az ágyásokat este öntözni.

Az első zöldeket már júliusban le lehet vágni, és a hideg időjárásig betakarítani. A képen látható, hogyan néz ki a petrezselyem jövőre. Ebben a szezonban göndör petrezselyem vastag lombsapkával gyönyörködtet áprilisban vagy május elején.

Petrezselyem termesztése otthon

Friss fűszernövényeket nemcsak a meleg évszakban, hanem egész évben használhatunk élelmiszerekhez, ha göndör petrezselymet ültetünk lakásban, ablakpárkányon, erkélyen vagy loggián. Ebben az esetben a vetést februárban hajtják végre, hogy a kelő hajtások megerősödjenek egy hosszabbodó világos nappal.

A magokat előre beáztatjuk és kétrészes talajba vetjük kerti talajés vett egy rész homokot, tőzeget és humuszt. További termesztés petrezselyem itthon szinte ugyanaz, mint a mezőgazdasági termelők szabadföldön. Különös figyelmet kell fordítani az öntözésre, mivel korlátozott mennyiségben a talaj gyorsabban veszíti el a nedvességet.

Megkönnyítheti a göndör zöldek beszerzését, ha egynyári petrezselyemgyökeret használ a forrasztáshoz. Hogyan ültessünk petrezselymet ilyen módon? Ősszel az egynyári rizómákat kiásják, és mély cserepekbe ültetik át 2 centiméteres vízelvezető réteggel és laza tápanyaggal. talajkeverék. A petrezselyem ültetése előtt a gyökereket növekedésserkentővel lehet kezelni, amely aktiválja növekedésüket és közelebb hozza a zöldet.

Az ablakpárkányon történő termesztéshez még az egészséges csúcsrügyekkel rendelkező nagy gyökereket is választják, amelyek visszatöltéskor a talajszint felett maradnak.

Néha ajánlatos a petrezselyem gyökereit szinte egymáshoz ültetni. Ez lehetővé teszi, hogy sok lombozatot kapjon, de gyorsan kimeríti mind a rizómákat, mind a talajt. Ezért ebben az esetben nem nélkülözheti a rendszeres felső öltözködést. Az otthon termesztett göndör petrezselyem, ha időben öntözik, és néha megtermékenyítik, másfél hónap alatt sűrű lombsapkát hoz, amely készen áll a vágásra és fogyasztásra.

A petrezselyem termesztésének titkai - videó

Göndör petrezselyem (kert) - kétéves lágyszárú növény az esernyőnövények közül, legfeljebb 1 méter magas elágazó szárral; cékla vagy orsó alakú húsos gyökér, legfeljebb 30 cm hosszú; keserű ízű kis szürkés-zöld gyümölcsök; zöldessárga virágok, esernyőbe gyűjtve; fényes, háromszorosan szárnyas zöld levelek és kellemes, fűszeres illat és íz. A petrezselyem június-júliusban virágzik, a gyümölcs érése július-augusztusban történik. Világszerte termesztik növényi fűszernövényként.

A növény szülőföldje a Földközi-tenger hegyvidéki vidéke. Fűszerként szinte az egész FÁK-ban tenyésztik, a kontinentális Európában (kivéve Skandináviát és a balti államok északi részét), Amerika északi részén, Kanada déli részén.

Gasztronómiai, kozmetikai és gyógyászati ​​célokra levelekkel, gyökerekkel és gyümölcsökkel (magvakkal) ellátott szárat használnak.

Göndör petrezselyem - egy egész gyógyszertár hasznos anyagokkal: kémiai összetétel növények

A petrezselyem tartalmaz illóolaj(ami az oka specifikus szag), amely apiolt és miriszticint, zsíros olajat, flavonoidokat, PP-, B1-, A-, K-, B2-vitaminokat, aszkorbinsavat, apiin-glükozidot, ásványi sókat, vasat, mangánt, káliumot, foszfort, folsavat és klorofillt tartalmaz. 50 g friss petrezselyemmel fedezhető egy felnőtt napi C-vitamin-szükséglete (ami 10-szer több, mint a salátában és négyszer több, mint a citromban). És az A-vitamin tartalma szerint a kerti petrezselyem nem rosszabb, mint a sárgarépa (100 g növény 2 napi karotint tartalmaz).

A göndör petrezselyem használata a főzés során

A petrezselyemzöldet salátakészítéshez, valamint levesek, halak, húsok ill zöldséges ételek, díszítik megjelenésüket és különleges aromát adnak. Gyakran használják pác töltelékekhez is, uborka, zöldség pácolásánál, savanyításánál.

A növény zöldjének porát fűszerkeverékek összetételében találják meg, a gyökereket és a magvakat pedig ízesítőként használják.

A petrezselyem előnyei a betegségek kezelésében

NÁL NÉL népi gyógymód a petrezselyem széles körű alkalmazásra talált. Gyakran használják vízhajtóként és szélhajtóként.

A göndör petrezselymet étvágygerjesztőként is használják, jó gyulladáscsökkentő, baktériumölő, fájdalomcsillapító, vérzéscsillapító, görcsoldó és sebgyógyító tulajdonságokkal rendelkezik.

A petrezselyem aktiválja a mellékvese funkcióit és pajzsmirigy, helyreállítja az erőt, növeli a szexuális potenciát, javítja a szervezet védő funkcióját és anyagcsere folyamatok. Fogyókúra során a felesleges folyadék eltávolítására, az erek és a hajszálerek erősítésére, vízhiány vagy lábdagadás esetén is használják.

A petrezselyem főzetét és infúzióját használják fertőző betegségek, neurózisok, túlzott izzadás, prosztata betegségek, elhízás, puffadás.

A petrezselymet évszázadok óta használják a népi gyógyászatban mindenféle betegségre: epekő és urolithiasis emésztési zavarok, (gyomormirigyek szekréciójának serkentésére, emésztés javítására, étvágyfokozásra, bélrendszeri erjedési folyamatok elnyomására), szívödéma, vese- és májbántalmak, szívritmuszavarok, szívelégtelenség, funkcionális betegségek esetén Hólyag, szívhibák (dekompenzált), diabetes mellitus, hypocid gastritis,

A fű és a petrezselyem magja egyaránt képes növelni a hólyag, a belek és a méh simaizomzatának tónusát.

A petrezselyem képes megszüntetni rossz szag szájból, és köszönöm baktericid tulajdonság Hasznos lesz az íny vagy a szájnyálkahártya gyulladása esetén is. Ezenkívül jó profilaktikus a látásélesség fenntartására.

A petrezselyem alapú készítményeket külsőleg is használják, például pediculosis kezelésére, valamint a kozmetológiában szeplők, öregségi foltok eltüntetésére, valamint zúzódások, tályogok, horzsolások, égési sérülések, sebek kezelésére, kígyócsípés, méh-, ill. szúnyogok, kopaszsággal.

Példák a petrezselyem felhasználására a hagyományos orvoslás receptjeiben

1. Szív eredetű ödéma esetén 10 perces főzet egy pohár vízben segít. felforraljuk az asztalt. egy kanál gyökér és igyon naponta kétszer 100 gr.

2. Szívhibák (dekompenzált) vagy krónikusak esetén a petrezselymet bármilyen formában fogyasztják. Ezenkívül hatásos a göndör petrezselyem gyökereinek és gyógynövényeinek infúziója: 100 g forrásban lévő vízben forraljon 2 evőkanál apróra vágott nyersanyagot néhány órán keresztül, szűrje le és igyon meg 2 evőkanál étkezés előtt naponta négyszer. kanalakat.

3. A puffadás, a belek kólikája, a magas savasságú gyomorhurut, a fű vagy a gyökér infúziója segít: öntsünk 100 g forrásban lévő vizet 2 tábla. kanál zúzott nyersanyagot, ragaszkodjon egy termoszhoz 5 órán keresztül, szűrje le és igyon naponta négyszer az asztalnál. kanál étkezés előtt.

4. Koleretikusként használhat petrezselyemmag infúziót: két evőkanál. főtt hideg vízöntsünk fél teát. kanál nyersanyagot, ragaszkodjon hozzá 8 órán át, szűrje le és vegye be naponta háromszor 3 asztalra. kanalakat.

5. Hólyaghurut esetén: napi 5 alkalommal, 2 tábla. kanál gyökerek és gyógynövények infúzióját (két evőkanál zúzott nyersanyagot 100 g forrásban lévő vízben néhány órán át ragaszkodunk, szűrjük le és igyunk.

6. Prosztatagyulladás esetén vegye be ugyanazt a gyökerek és gyógynövények infúzióját, naponta négyszer 1-2 evőkanál étkezés előtt.

7. A menstruációs ciklus megsértésével a petrezselyem gyümölcsök infúziója hatékony: két evőkanál. hideg vizet (forralt) öntsünk fél teát. kanál nyersanyagot, ragaszkodjon 8 óráig, szűrje le, és szájon át 2 óránként 2-3 asztalig vegye be. kanalakat.

8. Méhvérzés és fájdalmas menstruáció esetén gyógynövények és gyökerek infúziója segít: 2 evőkanálban. forrásban lévő víz 4 órán át ragaszkodnak két asztalhoz. evőkanál zúzott nyersanyag, szűrve és étkezés előtt naponta négyszer, 2 asztalonként. kanalakat.

9. Emésztési zavarok esetén segít petrezselyem gyümölcsökből, gyökerekből és levelekből készült forrázat: asztal. egy kanál nyersanyagot fél liter forrásban lévő vízzel öntünk, termoszban 3 órán át ragaszkodunk, szűrjük. Naponta háromszor teához kell bevenni. kanál.

10. Öregségi foltokkal: a gyökeret és a zöldeket húsdarálón engedjük át. Pörkölt 20 percig. naponta háromszor alkalmazzuk a foltokra. A foltok egy héten belül eltűnnek.

11. Pattanások és pattanások esetén: kerti petrezselyem friss levével (a zöldeket húsdarálón engedjük át) kenjük be az előzőleg megtisztított érintett területeket. Az eljárást naponta kétszer ajánlott elvégezni, a tanfolyam egy hónap.

12. A petrezselyemlevet vagy a levelekből kifújt héjat használhatjuk rovarcsípésre: ehhez a csípési helyeket egymás után többször bekenjük, vagy lével megnedvesített vattaréteget kenünk rájuk.

Ellenjavallt göndör petrezselyem vesegyulladással és terhességgel.

A növény használata előtt konzultáljon orvosával! Egészségesnek lenni!

A petrezselymet a legenda szerint honnan hozták nekünk Ókori Görögország. Először volt ott a kövek között sziklás partok sajátos aromájú gyógynövényt fedeztek fel. Innen származik a növény neve "petroselin fű". A fordításban ez azt jelenti, hogy "kövön nő". A növényt régóta kizárólagosan termesztik díszítő kultúra. Manapság az illatos fűszer számos kozmetikai termék része. A gyógynövény keresett a főzésben és a népi gyógyászatban. Végül is a tanulás gyógyászati ​​tulajdonságaités a petrezselyem ellenjavallatai miatt az emberek teljes mértékben megerősítették annak előnyeit a szervezet számára.

Petrezselyem: leírás, gyógyászati ​​tulajdonságok és ellenjavallatok

Fűszeres fűszerként a növény a 15. században meghódította Európát. Népszerűségre azonban nem csak azért tett szert ízletesség. Évszázadokig hagyományos gyógyítók, gyógyítók, és ma már az orvosok és tudósok érdeklődnek a petrezselyem előnyei és ártalmai iránt. A petrezselyem az elsők közé tartozik tavaszi gyógynövények amelyek megjelennek az ágyakon. És amikor a szervezet vitaminhiányt érez azután téli fagyok, a petrezselyem már büszkén pompázik az asztalon, készen áll az immunitás támogatására. De ez nem minden előnye a petrezselyemnek.

Botanikai jellemzők

A kerti zöldek a következő tulajdonságokkal rendelkeznek.

• Származik. A növény felálló, erősen elágazó szárú.
• Levelek. Duplán szárnyas. fémjel fényes felső felület. A levelek alsó része homályos.
• Gyökér. A petrezselyemnek húsos, orsó alakú gyökere van. 30 cm hosszúságot is elérhet.
• Virágok. Az ágak végén alakulnak ki. A kis virágzatok összetett esernyőket alkotnak.
• Gyümölcs. Barnás-zöld kétmagvú, tojásdad alakú, oldalt kissé összenyomott. A kerek mag más szürke színbenés olajosság.

Kétféle kultúra létezik: levél petrezselyemés gyökér. Az elsőt, amelyet néha göndörnek neveznek, kizárólag zöld lombozatra termesztik. És minél gyakrabban vágják le az ágakat, annál intenzívebben nőnek az újak. gyökér petrezselyem a kertésznek leveleket és erőteljes, sárgarépa alakú gyökeret ad.

Hogyan hat az egészségre

Leggyakrabban a petrezselymet a főzéshez használt fűszerként említik. Azt azonban kevesen veszik észre, hogy mennyire hasznos anyagok része a növénynek és mi gyógyító erő birtokolja. A gyógyítók azt mondják, hogy ha megtanulja a növény helyes használatát, örökre búcsút mondhat sok betegségnek. A göndör petrezselyem alábbi gyógyászati ​​tulajdonságai ismertek.

• Az immunitás erősítése. Az aszkorbinsav tartalma szerint a petrezselyem magabiztosan megkerüli az ilyeneket elismert vezetők mint a citrom és a narancs. A zöldekben található C-vitamin csaknem négyszer több, mint a citrusfélékben. Magas tartalmának és egyéb hasznos összetevőinek köszönhetően a fűszeres zöldek erősítik a szervezet immunvédelmét, és segítenek ellenállni a megfázásnak.
• Gyulladáscsökkentő tulajdonságok. A növény csökkenti a súlyosságot gyulladásos folyamatok a testben áramló. Ezért a népi gyógyászatban nagyon gyakran javasolják a szájüreg betegségeinek petrezselyemmel történő kezelését. illatos gyógynövény megszünteti az ínygyulladást, megtisztítja az üreget az alatta lévő baktériumoktól rossz szag szájból.
• diuretikus tulajdonságok. A sót és a vizet a szervezetből eltávolító képessége miatt ezt a gyógynövényt az urolithiasis kezelésére használják.
• A szív munkájának javítása. A petrezselyem erősíti a hajszálereket és az ereket. Ez a vizelethajtó hatással együtt segít a magas vérnyomás és a szívbetegségek leküzdésében.
• Emésztés javítása. A növény serkenti a termelést emésztőenzimek. Ez, amint azt a vélemények is igazolják, lehetővé teszi a működés megállapítását gyomor-bél traktus(GIT) és sokkal hatékonyabban emészti meg az ételt.
• A látás helyreállítása. A növény karotin-, vitamin- és nyomelemtartalma miatt jótékony hatással van a látószervekre. Helyreállítja a retina működését. A petrezselyem ajánlott a látásélesség javítására.
• Cukor csökkenése. A növény inulint tartalmaz. Ez az anyag segít csökkenteni a vércukorszintet. Ezért a petrezselymet a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknek kell fogyasztaniuk.
• Onkológiai védelem. A növény olyan anyagokat tartalmaz, amelyek megakadályozhatják a sejtek rákos sejtekké történő degenerálódását. Az antioxidánsok tartalma pedig megvédi a szervezetet a rákkeltő anyagoktól.
• Potencianövelés. A petrezselyem jó férfi egészség. A növényt prosztatagyulladás, urogenitális gyulladás kezelésére használják.
• Ciklusszabályozás. A fűszeres zöldek fogyasztása nőknek ajánlott. Az illatos fűszer képes normalizálódni menstruációs ciklus. De a petrezselymet nem szabad bevenni az étrendbe a terhesség alatt. Ennek a gyógynövénynek vetélést okozó tulajdonságai vannak.

A petrezselyem minimális kalóriatartalmú (49 kcal 100 grammonként). Ezenkívül fokozza az anyagcserét. Az ilyen tulajdonságokat a táplálkozási szakemberek nem hagyhatták figyelmen kívül. Az orvosok a petrezselyem fogyasztását javasolják azoknak, akiknek testsúlya sokkal magasabb a normálnál. illatos fűszer, összefüggésben a a fizikai aktivitás hatékony fogyást biztosítanak.

Használata a kozmetológiában

A zöldeknek kiterjedt javallatok vannak a kozmetológiában való felhasználásra. Alapján hasznos termék sok maszk és testápoló készül, amelyek lehetővé teszik a bőr és a haj hatékony ápolását. A kozmetikusok a zöldek következő pozitív hatásait emelik ki:

• akne megszüntetése;
• harc a ráncok ellen;
• a szövetek táplálása ásványi anyagokkal, vitaminokkal;
• bőr világosítása;
• a pigmentáció megszüntetése;
• fényes haj biztosítása;
• a szőrtüszők erősítése;
• a szálak növekedésének erősítése.

Amikor a petrezselyem árthat

A petrezselyem, akármilyen hasznos is, káros is lehet. Végül is a gyógynövényeknek számos korlátja van. Tehát mielőtt elkezdené a főzést gyógyszerek alapján illatos zöldek mindenképpen konzultáljon orvosával. A petrezselyem gyógymódoknak a következő ellenjavallatai vannak:

• egyéni érzékenység;
• urolithiasis, ha a kövek mérete meghaladja a fél centimétert;
• magas savasságú gyomorhurut;
• vetélés veszélye a terhesség alatt.

A petrezselyem nemcsak akkor károsíthatja a szervezetet, ha figyelmen kívül hagyják a fenti ellenjavallatokat, hanem akkor is, ha a zöldekkel visszaélnek. Ez különösen veszélyes a terhesség alatt. A termék stimulálhatja a méh izmait, és vetélést vagy koraszülést okozhat. A petrezselyemkezeléstől való függőség ilyen kellemetlensé válhat mellékhatások mint a szédülés és a károsodott sóanyagcsere.

petrezselymes gyógyszerek

Nem csak a levélnek van gyógyító ereje. A növény minden része hasznos anyagokkal van ellátva, és a gyógyítók használják. Tehát a petrezselyemgyökér igényes a szájüreg betegségeinek kezelésében. Antiszeptikus és gyulladáscsökkentő tulajdonságairól ismert. A petrezselyemmag jótékony tulajdonságait nem hagyták figyelmen kívül. Az olajos magvak segítenek a havi női betegségekben és a prosztata mirigy rendellenességeiben. A következő receptek különösen keresettek az orvosi gyakorlatban.

A vesekövektől

Sajátosságok. A vesék működésének javítása és a kövek felszabadulásának előidézése érdekében a gyógyítók a magvak főzetének használatát javasolják. De az ilyen terápia csak az orvos jóváhagyása után lehetséges, és kategorikusan ellenjavallt, ha a vesekövek nagyok.

Összetett:

• petrezselyemmag - egy teáskanál;
• forrásban lévő víz - két pohár.

Előkészítés és alkalmazás

1. A magokat forrásban lévő vízbe öntik.
2. A kompozíciót öt-hét percig forraljuk alacsony lángon. A lehűtött gyógyszert leszűrjük.
3. Használja a gyógyszert egy negyed csésze naponta legfeljebb ötször.

A hasnyálmirigy-gyulladástól

Sajátosságok. Krónikus hasnyálmirigy-gyulladás kezelésére a gyógyszert egy teáskanál étkezés előtt ajánlott alkalmazni. De a termék ellenjavallt a hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodásakor.

Összetett:

• petrezselyem - 150 g;
• citrom - 0,5 kg;
• fokhagyma - 150 g.

Előkészítés és alkalmazás

1. A citromot, a fűszernövényeket és a fokhagymát húsdarálón engedjük át.
2. A keveréket jól összekeverjük, és két-három hétre hűtőszekrénybe tesszük.
3. Csak zománcozott edényben tárolandó.
4. Vegye be a gyógyszert naponta háromszor.

A gyomorhuruttól

Sajátosságok. A gyógyszert alacsony savasságú gyomorhurut kezelésére használják. Nál nél túlsavasodás az eszköz használata szigorúan tilos.

Összetett:

• petrezselyem levél (apróra vágva) - öt evőkanál;
• méz - öt evőkanál.

Előkészítés és alkalmazás

1. A zöldeket gondosan feldaraboljuk.
2. A zöld masszát összekeverjük mézzel.
3. Az aromás keverékből naponta kétszer egy evőkanál fogyasztása javasolt.

Epekövesség és koleszterin esetén

Sajátosságok. friss levél a petrezselyem nemcsak a hólyag tisztítását segíti elő, hanem a koleszterinszintet is csökkenti. De az epehólyag kövektől való megtisztítása csak orvossal folytatott konzultációt követően megengedett. NÁL NÉL másképp kólikát okozhat.

Összetett:

• magvak - 0,5 g;
• vagy petrezselyem levél - 1 g.

Előkészítés és alkalmazás

1. Egy héten belül fogyasszon friss leveleket (egyenként 1 g).
2. Alternatív megoldásként szárított petrezselyemmag (egyenként 0,5 g) használható.
3. A fogadást naponta kétszer vagy háromszor kell megismételni.

Köszvényre

Sajátosságok. A köszvény kezelését mind az akut fázisban, mind pedig akkor, amikor a folyamat alábbhagy.

Összetett:

• bodza színe - három teáskanál;
• petrezselyem gyökér - három teáskanál;
• csalán - három teáskanál;
• fűzfa kérge - egy teáskanál;
• víz - egy pohár.

Előkészítés és alkalmazás

1. Minden komponenst össze kell törni és alaposan össze kell keverni.
2. Egy evőkanál keveréket forrásban lévő vízzel öntünk.
3. Öt percig az oldatot alacsony lángon forraljuk. Ezután ragaszkodik hozzá 20-30 percig. Szűrő.
4. Igyon fél pohárral kétszer-háromszor 30 perccel étkezés előtt.

Fogyáshoz

Sajátosságok. A testtömeg csökkentése érdekében a gyógyszer szedése mellett be kell tartani a kalóriaszegény étrendet, és nem szabad elhanyagolni a fizikai gyakorlatokat.

Összetett:

• kefir (szükségszerűen alacsony zsírtartalmú) - egy pohár;
• gyömbér gyökér - 20 g;
• fokhagyma - egy gerezd;
• petrezselyem (apróra vágott levél) - egy evőkanál.

Előkészítés és alkalmazás

1. Először a fokhagymát, a gyömbért és a petrezselymet apróra vágjuk.
2. Minden komponenst hozzáadunk a kefirhez.
3. Az italt turmixgéppel alaposan felverjük.
4. Fogyás érdekében ezt a koktélt lefekvés előtt ajánlott bevenni.

Az ödémával

Sajátosságok. Ez az eszköz segít megszüntetni a lábak duzzanatát és javítja a szív- és érrendszer működését. A gyógyszer nemcsak vizelethajtó, hanem gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkezik.

Összetett:

• petrezselyemmag - egy teáskanál;
• víz - egy pohár.

Előkészítés és alkalmazás

1. A vizet fel kell forralni és le kell hűteni.
2. A magokat enyhén meleg vízzel öntjük.
3. A tartályt fedéllel zárják le, és nyolc órán át ragaszkodnak egy ilyen gyógymódhoz.
4. Ezután az italt leszűrjük.
5. A puffadás megszüntetése érdekében a gyógyszert naponta négyszer kell bevenni, két evőkanál.

A nyomástól

Sajátosságok. A szerszám csak segédeszközként használható, nyomáscsökkentő gyógyszerekkel együtt kell bevenni.

Összetett:

• friss petrezselyem - 400 g;
• tej - két pohár.

Előkészítés és alkalmazás

1. A zöldeket fel kell vágni.
2. A kapott szuszpenziót egy serpenyőbe tesszük, és felöntjük tejjel. Minden zöldet teljesen el kell meríteni a tejben.
3. Kis tűzön (használhatod vízfürdő) A keveréket addig forraljuk, amíg térfogata felére csökken.
4. Óránként egy teáskanálnyit kell inni.

Prosztatagyulladástól

Sajátosságok. A petrezselyemlevet a prosztatagyulladás leküzdésére használják. Ez az eszköz a potencia növelésére is használható. A legjobb terápiás hatás elérése érdekében hasznos a petrezselyemkezelést fokhagyma és méz használatával kombinálni.

Összetett:

• egy csokor friss petrezselyem;
• víz - tenyésztésre.

Előkészítés és alkalmazás

1. A friss fűszernövényeket alaposan megmossuk.
2. Ezután péppé alakítják.
3. Az aromás keveréket gézbe helyezzük, és a levét kicsavarjuk.
4. Az italból egy-két teáskanálnyit étkezés előtt fél órával fogyasszunk el hígított ill tiszta forma. A fogadást naponta háromszor megismételjük. A terápia időtartama 20 nap.

Szépségápolási termékek

A kozmetikusok petrezselyem használatát javasolják érett bőrre. A petrezselyem alapú arcmaszkok segítenek kisimítani az apróbb ráncokat és védenek az új ráncok megjelenésétől. Kívül, gyógynövény erős fehérítő tulajdonságokkal rendelkezik. Ezért gyakran használják öregségi foltok, szeplők halványítására.

Arcápoló krém

Sajátosságok. A petrezselyem alapú arcápoló krém hatékonyan megszünteti az olajos fényt és kezelheti a pattanásokat.

Összetett:

• petrezselyem - három ág;
• citromlé - egy teáskanál;
• víz - egy pohár.

Előkészítés és alkalmazás

1. A petrezselymet ledaráljuk.
2. A zöld nyersanyagokat forrásban lévő vízzel öntik.
3. A tartályt tűzre tesszük és 15 percig forraljuk.
4. Az oldatot kissé lehűtjük, és csak ezután adjuk hozzá a citromlevet.

A citrom a zöldekhez hasonlóan kifejezett fehérítő tulajdonsággal rendelkezik. Ezért a krém használható az öregségi foltok leküzdésére, a felesleges barnulás megszüntetésére vagy a szeplők halványítására.

Ránctalanító szer

Sajátosságok. A méz és petrezselyem keveréke jól kisimítja a ráncokat, megakadályozza a bőr korai öregedését.

Összetett:

• petrezselyem (apróra vágott) - két evőkanál;
• méz - két evőkanál.

Előkészítés és alkalmazás

1. A zöldeket összetörjük.
2. Illatos zabkása mézzel keverve.
3. Ezt a gyógyszert a megtisztított arcra kell felvinni 15 percig.

Hajtinktúra

Sajátosságok. Alkoholos tinktúra a petrezselyem segít a zsíros haj leküzdésében, normalizálja a faggyúmirigyeket. Ezt a gyógyszert seborrhea kezelésére használják.

Összetett:

• petrezselyem - 20 g;
• vodka - 200 ml.

Főzés

1. A zöldeket egy kicsit fel kell vágni.
2. A nyersanyagokat vodkával töltik.
3. Ha megfelelő orvosi alkohol, majd először vízzel hígítjuk a következő arányban: 80 ml alkohol 120 ml vízhez.
4. Az oldatot két hétig tároljuk. Ezután a tinktúrát leszűrjük.
5. A kapott terméket hetente kétszer vagy háromszor dörzsölje be a fejbőrbe.

Beszerzés és raktározás

Az illatos zöldek betakarítása télen többféleképpen történhet. Bár érdemes megjegyezni, hogy még mindig a friss fű a leghasznosabb. Tehát a következő receptek segítenek megőrizni fűszeres növény jövő évig.

• Szárítás. A zöldeket jól megmossuk. Ezután vékony, egyenletes rétegben szalvétára fektetjük. Szárítsa meg a füvet egy jól szellőző helyiségben két napig. Időnként meg kell fordítani. A szárított füvet üveg- vagy fatartályban egy évig tárolják.
• Fagy. A zöldeket megmossuk, majd feldaraboljuk. A kapott keveréket lezárt zacskókba vagy tartályokba helyezzük, és a fagyasztóba helyezzük. A fagyasztott petrezselyem jól eltartható alacsony hőmérsékletek egy évig és néha tovább.

A hagyományos gyógyítók a petrezselyem hasznosságát elemezve a zöld szépség másik fontos tulajdonságát tárták fel. A friss fűszernövényekből származó lé csökkentheti a viszketést és a duzzanatot rovarcsípés után. Elég egy borogatást alkalmazni, és néhány percen belül a kellemetlen érzés teljesen eltűnik.

2017. január 11

Mi az a petrezselyem?

Mi a petrezselyem, milyen előnyökkel és ártalmakkal jár az emberi egészség, mik a petrezselyem gyógyászati ​​tulajdonságai, mindez nagyon érdekli azokat, akik vezetik egészséges életmód az életet, vigyáz az egészségére, és érdeklődik iránta népi módszerek kezelés, beleértve a zöldségek segítségével. Tehát ezekre a kérdésekre próbálunk választ adni a következő cikkben.

A göndör petrezselyem vagy göndör (Petroselinum crispum) az esernyőfélék (Apiaceae) családjába tartozó petrezselyem (Petroselinum) nemzetség leghíresebb faja.

A szárított és friss petrezselyemlevél népszerű konyhai gyógynövény.

A petrezselyem az ernyők (Umbelliferae) családjába tartozó, kétéves lágyszárú növény. Vadon nő a Földközi-tengeren. hogyan kertkultúra szinte mindenhol elterjedt, beleértve a súlyos északi régiókat is éghajlati viszonyok. A kultúrában kétféle petrezselyem van: levél és gyökér.

A petrezselyemnek duplán vagy háromszor vágott szárnyas levelei vannak.

A kis virágok, amelyek összetett virágzat-ernyőt alkotnak, sárgás-zöldre vagy festve vannak fehér szín. A felálló szár magassága eléri az 1 m-t, a gyökér fehér vagy szürkés, elágazó is lehet. Gyümölcse tojásdad, kétmagvú. Oldalán enyhén lapított, zöldesbarna színű.

Petrezselyem - kerti növény, amelyet az alacsony hőmérsékletekkel szembeni kellően magas ellenállás jellemez. Ez egy hidegálló növény, amelynek hajtásai képesek elviselni a levegő hőmérsékletének csökkenését -8 ° C-ig. A tél előtt megmaradt gyökerek még a súlyos fagyok idején is megmaradnak.

A virágzás a növény életének második évében következik be. A virágok júniustól augusztusig alakulnak ki. A magok érése augusztusban kezdődik és októberig tart. 3-4 évig életképesek, 2-3 °C-on csíráznak.

A petrezselyem magas olyan anyagokat tartalmaz, mint a karotin és a C-vitamin. Ezen kívül a növény minden része gazdag ásványokés illóolajok, amelyek sajátos aromát és ízt adnak neki.

A petrezselyemgyökeret az urogenitális rendszer betegségeiben szenvedőknek, valamint a bélmozgászavarban szenvedőknek ajánlják. A petrezselyemmagból készült főzet és főzet jelentős vízhajtó hatású, javítja az emésztést.

A friss petrezselymet gyakran használják sebek és rovarcsípések gyógyítására, a gyulladásos folyamatok kialakulásának megállítására. A bőr fehérítő képességéről is ismert. Ebben a tekintetben petrezselyemlevél alapján készített készítményeket írnak elő a szeplők eltávolítására. Ennek a kerti növénynek a zúzott magvai az alopecia kezelésére használhatók.

A főzés során a petrezselymet elsősorban a főétel ízesítőjeként használják. Frissen és főzve, párolva, szárítva, fagyasztva és sózva egyaránt fogyasztják.

Ez a kerti növény sokféle étel ízét javíthatja - hús, hal, tojás, valamint köretek, levesek, szószok, péksütemények stb. A hús- és halfélkész termékek, valamint az otthoni konzervek hagyományos összetevője. . A petrezselyemmag, az illóolaj és a gyökérzöldségek a legnépszerűbb fűszerkeverékek közé tartoznak.

A petrezselyem hasznos tulajdonságai:

Egy szál petrezselyem nem csak a tányér dísze. A petrezselyem sok hasznos anyagot tartalmaz. 150 g levelének C-vitamin tartalma nem kevesebb, mint ugyanennyi fekete ribizli vagy narancs gyümölcsében. 2 evőkanál petrezselyem, amely 9,97 mg aszkorbinsavat tartalmaz, biztosítja a napi szükséglet 16,6%-át. Erőteljes antioxidánsként – a szervezet szabad gyökök elleni védelmeként – a C-vitamin segít megelőzni az érelmeszesedés, cukorbetegség, asztma kialakulását és progresszióját. A C-vitamin nélkülözhetetlen az immunrendszer egészséges működéséhez. Erőteljes gyulladáscsökkentő tulajdonságai nemcsak a megfázás, a visszatérő fülfertőzések, hanem a rheumatoid arthritis elleni küzdelemben is megmutatkoznak.

Egy másik fontos antioxidáns, amely a petrezselyem jótékony tulajdonságait adja, a béta-karotin, amely a szervezetben A-vitaminná alakul. Az A-vitamin szükséglete az immunrendszer erősítéséhez és normál működéséhez olyan nagy, hogy az orvosok néha "anti-nak" nevezik. -fertőző vitamin."

Többek közt növényi táplálék A petrezselymet magas K-vitamin-tartalma jellemzi: 30 g friss fűszernövény 123 mcg-ot, azaz a napi érték 153,8%-át tartalmazza. A K-vitamin nemcsak a normál véralvadást biztosítja, hanem segíti a szervezetben a kalcium felszívódását, ami az egészséges csontokhoz szükséges, így a petrezselyem jótékony tulajdonságai a csontritkulás elleni küzdelemben tagadhatatlanok.

A petrezselymet az illóolajok (mirisztin, limonén, eugenol, alfa-tujon) és a flavonoidok (apiin, apigenin, luteolin, crisoeriol) különleges egészségforrássá teszik. A petrezselyemben található apigenin megakadályozza a leukémiát okozó rákos sejtek fejlődését. A petrezselyem antikarcinogén jótékony tulajdonságai ismertek.

Ellenjavallatok:

A petrezselyemnek gyakorlatilag nincs ellenjavallata. A petrezselyem káros hatásait azonban a vese- és hólyagbetegségben szenvedők is érezhetik. Végül is a petrezselyem erős vízhajtó.

Van olyan vélemény, hogy a petrezselyem okozhat némi szövődményt a terhesség alatt, sőt, akár vetélést is kiválthat. Ilyen megbeszélések többször is láthatók a fórumokon. Ezzel a ténnyel nehéz egyetérteni, hiszen káros anyagok gondoskodás negatív hatás a kismama testén nem észlelték. Valószínűleg ezekben az esetekben egyszerűen rossz minőségű zöldek vannak, nitrátokkal és egyéb "kémiával".

Érdemes megjegyezni, hogy a petrezselyem kárt okozhat, ha nem megfelelően termesztik. Szigorúan tilos az út menti parcellákon termesztett zöldeket enni, és alaposan öblítse le, mielőtt leveshez vagy salátához adná.

A gyártásához gyógyszerek a növény minden részét felhasználják. A zöldekben, magokban és petrezselyemgyökérben található hasznos anyagok szervezetbe jutása normalizálja a gyomor-bél traktus működését, eltávolítja a méreganyagokat a szervezetből, jótékony hatással van a szexuális működésre, erősíti az erek falát és javítja a pszicho-érzelmi állapotot. állapot. A petrezselyemkészítményeket az orvosi kozmetológiában használják.

A petrezselyem a következő betegségekre javasolt:

magas vérnyomás, érelmeszesedés, székletvisszatartás, depresszió, krónikus fáradtság szindróma, öregségi foltok, pattanások, merevedési zavarok, frigiditás, zúzódások, rovarcsípés.

Receptek:

A depresszió és a krónikus fáradtság szindróma kezelése petrezselyemmel:

Vegyünk 1 evőkanál petrezselyemlevet naponta 4 alkalommal krónikus fáradtság szindróma esetén. A kezelés időtartama 28 nap.

Keverjünk össze 50 ml petrezselyemlevet 1 teáskanál citromlével és 1 evőkanál mézzel. Vegyünk 1 evőkanál naponta háromszor 30 perccel étkezés előtt. Éjszaka vegyen be 2 evőkanál gyógyszert. A kezelés időtartama 14 nap.

Petrezselyem öregségi foltok és szeplők ellen:

Naponta 2-3 alkalommal kenje be a bőr problémás területeit petrezselyemlével. Éjszaka petrezselyemgyökér főzetével mossuk le.

A petrezselyemgyökeret hosszában vágjuk, a vágással dörzsöljük be a bőr problémás területeit naponta 2-3 alkalommal.

Zúzódások és rovarcsípés okozta fájdalomcsillapítás:

Keverjük össze a petrezselyemlevet citromlé 2:1 arányban. Naponta 4-szer dörzsölje be a zúzódások és harapások helyét.

2 teáskanál petrezselyemmagot öntsünk 200 ml forrásban lévő vízzel, hagyjuk állni 20 percig, szűrjük le. Naponta 5-7 alkalommal törölje le infúzióval a zúzódások és harapások helyét.

Darázs- vagy méhcsípés esetén kösse a petrezselyemlevelet az érintett területre 1 órára.

Szív- és érrendszeri betegségek megelőzése:

50 g apróra vágott petrezselymet, adjunk hozzá 2 teáskanál zúzott szemeket dióés 1 evőkanál mézet. Vegyünk 2 evőkanál naponta háromszor 1 órával étkezés előtt. A megelőzés időtartama 14 nap. A megelőzést évente háromszor végezzük.

Vágjunk le 50 g petrezselyemgyökeret, öntsünk fel 1 liter vizet, adjunk hozzá 100 g aszalt szilvát, forraljuk alacsony lángon 15 percig. Szűrjük le a húslevest, és keverjük össze a reszelt petrezselyemgyökérrel és aszalt szilvával, adjunk hozzá 1 teáskanál petrezselyemlevet és 1 evőkanál citromlevet. Vegyünk 100 ml-t naponta 1-2 alkalommal éhgyomorra. A megelőzés időtartama 28 nap. A megelőzést évente kétszer végezzük.

Receptek D. Nesterova könyvéből „Zöldségekkel kezelnek minket. Gyógyítók az ágyakból.

Milyen előnyei vannak a petrezselyemnek a férfiak számára?

A potencia érdekében:

A petrezselyemlevet 2:1 arányban összekeverjük a petrezselyemlével, adjunk hozzá 3 felvert sárgáját fürjtojás. Naponta 4-szer 1 evőkanál 1 órával étkezés előtt. A kúra - 28 nap, a megelőzés - 7 nap.

Vágjunk le 100 g petrezselyemgyökeret, öntsünk fel 1 liter vízzel, forraljuk 15 percig, szűrjük le, keverjük össze 1 evőkanál petrezselyemlével és 1 teáskanál lestyánlével. Vegyünk 50 ml-t naponta háromszor 1 órával étkezés előtt, igyunk meg 100 ml gyógyszert éjszaka. A kezelés időtartama 14 nap.

Keverjük össze egyenlő részek apróra vágott friss petrezselymet és koriandert térfogat szerint. Fogyasztása étkezés közben 1 ek. impotenciával (szexuális gyengeség) folyamatosan kanállal.

A petrezselyemgyökér infúziója - a leghatékonyabb gyógymód prosztatagyulladás kezelésére: 1 evőkanál. öntsünk egy kanál zúzott gyökeret fél pohár forrásban lévő vízzel, ragaszkodjunk hozzá, becsomagolva (vagy termoszba), 10 órát, szűrjük. Igyál 1 evőkanál. kanál naponta 4 alkalommal 30 perccel étkezés előtt.

Mire jó a petrezselyem a nők számára?

A menstruáció késése esetén:

- 2 evőkanál. kanál apróra vágott petrezselyemlevél felöntjük 0,5 liter vízzel, és zárt edényben alacsony lángon 10 percig főzzük, lehűtjük, leszűrjük, ízlés szerint adjunk hozzá citromlevet és mézet. Amenorrhoea (menstruáció hiánya) esetén víz helyett igyon napközben.

- 2 g petrezselyemmagot és 1 g száraz, apróra vágott rue-füvet öntsünk fel 1,5 csésze forrásban lévő vízzel, zárt edényben forraljuk fel 15 percig, majd hűtsük le szobahőmérséklet 45 perc, szűrjük le. Vegyünk a menstruáció szabályozására, urolithiasisra, vízkórra, lázcsillapítóként, 1-2 ek. kanál naponta 3-4 alkalommal 15 perccel étkezés előtt.

A hólyaggyulladást kezeljük:

- Tömegrészekre keverjük a petrezselyemmagot - 2, a lejtőköveket - 2, a nyírleveleket - 5, a közönséges boróka termését - 5.

1 st. egy kanálnyi összetört keveréket öntsünk fel 1 pohár hideg vízzel, hagyjuk állni 6 órán át, majd forraljuk fel, zárt edényben lassú tűzön főzzük 15 percig, leszűrjük. Lúgos vizeletreakcióval járó hólyaghurut esetén 1/4 csésze naponta 4 alkalommal étkezés előtt.

- Tömegrészekre keverjük a petrezselyemmagot - 2, a medveszőlő leveleket - 3.

- Tömegrészekben keverjen össze petrezselyemmagot - 1, celandin füvet - 1, medveszőlő leveleket - 2.

1 st. egy kanálnyi összetört keveréket öntsünk fel 1 pohár hideg vízzel, hagyjuk állni 6 órán át, majd forraljuk fel, zárt edényben lassú tűzön főzzük 7-10 percig, leszűrjük. Igya kis kortyokban egész nap. Normalizálja a vizelet lúgos reakcióját cystitisben.

Receptek Nikolai Danikov "Gyógyító fűszerek az egészségért" című könyvéből.

Alkalmazás a főzésben:

A petrezselyem sokféle ételhez illik. Az egyetlen kivétel az édes ételek.

Frissen adják salátákhoz, zöldségekhez, halakhoz és húsételek, szószok, önálló snackként is használják. Vadételekhez, tojáshoz és gabonafélékhez is illik.

Ezt a fűszert belsőségekben is felhasználhatjuk, hogy ez utóbbinak kellemes aromát adjunk.

Mivel a petrezselyem ízét a hőkezelés fokozza, friss és szárított formában széles körben használják húslevesben, káposztalevesben, borscsban, levesekben, gulyásban.

A gyökeret nyersen vagy szárítva fogyasztják első fogások, mártások és szószok formájában.

A magvakat (egészben vagy összetörve) zöldekkel együtt használják a zöldségek (paradicsom, uborka, cukkini, tök, édes paprika, padlizsán stb.) otthoni konzerválására. A petrezselyem kiválóan alkalmas különféle ételek díszítésére is. A szárított petrezselymet gyakran tartalmazzák a különféle száraz fűszerkeverékek, amelyek pl Élelmiszeripar leveskoncentrátumok készítéséhez használják.

Széles körben használják a konzerviparban hús-, hal- és zöldségkonzervek, ketchupok, szószok stb. gyártásában. A petrezselyem fogyasztási aránya a hagyományoktól és az ízléstől függ. Átlagosan 3-5 g friss fűszernövényt adunk hozzá adagonként. Fűszerként szárított leveleket minden edénybe adagonként 0,3-0,5 g mennyiségben teszünk.

A petrezselyemzöldet gyakran tálalás előtt teszik a készételekbe. A növény gyökerét a főzés elején vezetjük be.

A petrezselyem előnyei és ártalmai. Érdekes videó!

Használata fogyókúrás étrendben:

Figyelemre méltó, hogy a petrezselymet bármilyen formában fogyaszthatja. Nemcsak salátákhoz, hanem uzsonnához, első fogásokhoz is nagy mennyiségben adható. A petrezselyem minimális mennyiségű kalóriát tartalmaz, és serkenti a zsíranyagcserét a szövetekben. Ezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően a modern táplálkozási szakértők a petrezselymet nemcsak ízletes ételízesítőnek tekintik, hanem fogyókúrás gyógyszernek is.

A petrezselyemből főzeteket, tinktúrákat és teát készítenek a fogyáshoz. De ne hagyatkozzon csak a petrezselyemre. A fogyáshoz követned kell integrált megközelítés. Ez a komplexum magában foglalja kiegyensúlyozott étrend, a fizikai aktivitás, egészséges életmód. A petrezselyem nem adja meg a kívánt eredményt, ha szedése közben továbbra is helytelenül étkezik és ülő életmódot folytat.

Göndör petrezselyem kerti magvak gyökér leírása fotó fajta növekvő az ablakpárkányon hasznos és gyógyászati ​​tulajdonságok előnyös főzet

Latin neve Petroselinum crispum (Mill.) A. W. H

A nemzetség tudományos neve a görög petra - szikla, sziklás hely és szelin - nevéből származik - az ókori görögök zeller nevéből. Crispum (lat.) - göndör.

Leírás

Göndör petrezselyem vagy kerti petrezselyem. Egy-két éves lágyszárú növény Umbelliferae család 50-90 cm magas.

A gyökér fehér, függőleges, mint a sárgarépa.

Az első évben bazális levelek rozettáját, a második évben virágszárat alkot.

Szára felálló, középről elágazó, ellentétes vagy kanyargós ágakkal.

Levelei sötétzöldek, felül fényesek, alul fényesek; a bazális és az alsó szár levelei hosszú levélnyélűek, két- vagy háromszárnyúak, tojásdad alakúak, tövükön ék alakúak, háromoldalú vagy mélyen fogazott levélkék. A felső levelek háromlevelűek, lándzsás-lineáris egész vagy bekarcolt levelekkel.

A virágok kicsik, sárgászöldek, esernyőbe gyűjtve. Esernyők 10-20 gerendás.

Gyümölcse szürkésbarna kétmagvú, két félgyümölcsből áll, jellegzetes illatú.

Virágzik júniustól szeptemberig, érik július-augusztusban.

Terítés

A petrezselyem vadon a Földközi-tenger keleti részén található. Szinte Európa-szerte termesztik és vadon fut.

Göndör petrezselyem vagy petrezselymet kert Oroszországban elterjedt.

Kerti növényként termesztik.

termesztés

A petrezselyem laza homokos és vályogos, humuszban gazdag talajokon jól terem. nehéz agyagos talajok alkalmatlan számára. Nedvességigényes, különösen bimbózás és virágzás idején. Nál nél magas hőmérsékletűés a nedvesség hiánya, a növények növekedése és fejlődése késik. A túlzott nedvesség növeli a betegségekre való hajlamot.

Mezőgazdasági technológia

Az élet első évében a növények bazális levelekből rozettát alkotnak. Csak néhány példány éri el a virágzási fázist. A második évben a zöldtömeg tavaszi növekedése április első dekádjának végén kezdődik. Rügyező június közepétől. Virágzik június végén - július elején. A magok augusztus végén-szeptemberben érnek. Érett állapotban betakarítják őket. Podzimny vetés könnyű talajokon 2-2,5 héttel korábban zöldell, mint tavasszal. A földben maradt gyökerek életképesek maradnak.
Ásványi műtrágyákat 1 hektáros vetésnél alkalmazunk: 3-4 centi szuperfoszfát, 2-2,5 cent káliumsó ill.
1,5-2 mázsa ammónium-nitrát.

Tisztítás, szárítás és tárolás.

Élelmezési célra a június-augusztusban levágott petrezselyemzöld masszát jól összetömörítve száríthatjuk vagy sóval tartósíthatjuk üvegedényekben. Ebben a formában a petrezselyem jól tárolható szobahőmérsékleten vagy hűtőszekrényben. A petrezselyemgyökeret hosszában felvágjuk, megszárítjuk és meg is fogyasztjuk. A gyümölcsöket július-szeptemberben szüretelik, szabad levegőn szárítják. A szárított nyersanyagokat zárt edényben, száraz, jól szellőző helyen tárolják.

reprodukció

A magvak talajba vetésével szaporítják.A vetés kora tavasszal vagy késő ősszel történik, 3 cm mélyre ültetve, 30-40 cm-es sortávolságú sorokban.A magvak 2°-os hőmérsékleten kezdenek csírázni. Tavaszi vetéskor a palánták 13-15 nap múlva jelennek meg.

Fajták Fajták

A petrezselyemnek két formája van: gyökér és levél. Mindegyik formának megvan a maga fajtája. A gyökérformák közül a Bordovikskaya (késői érés), a Sakharnaya és az Urozhaynaya (korai érésű) fajtákat használják legszélesebb körben. A levélformák közül a Göndör és az illatos levelű közönséges ismert.

Kémiai összetétel

A petrezselyem kellemes illatú és fűszeres ízű, ami a növény minden részében található illóolaj tartalmának köszönhető. Gyümölcsben 2-7%, friss növényben 0,016-0,3%, száraz gyökerekben 0,08% lehet. A petrezselyemgyökér legfeljebb 1,5% fehérjét és 9% szénhidrátot tartalmaz. A levelek fehérjét, szénhidrátot és folsav ki játszik fontos szerep vérzésben.
Biológia és mezőgazdasági technológia.

Aktív összetevők

A növény minden része illóolajat, nyálkát, apiin-glikozidot tartalmaz.

A gyökerek fehérjéket, szénhidrátokat, aszkorbinsavat és nikotinsavat, B2-vitamint tartalmaznak.

A petrezselyemmag esszenciális és zsíros olajokban gazdag, flavonoidokat és kumarinokat tartalmaz.

Alkalmazás

Csökkenti az izzadást, frissíti a leheletet, érzésteleníti a rovarcsípéseket. Széles körben használják a kozmetológiában.

élelmiszer alkalmazás

Főzéshez fűszerként és zöldségként használják.

A friss vagy szárított petrezselyemlevelet salátaöntetként, levesek, zöldség-, hal- és húsételek ízesítőjeként használják.

A magvakat és gyökereket frissen és szárítva ízesítőként is használják.

Mivel a petrezselyem zöld részei C-vitamint és A-provitamint (karotint) tartalmaznak, nem csak ízesítésre, hanem élelmiszerek dúsítására is használják. A petrezselyemzöld díszíti az ételeket és a rágcsálnivalókat.

Használja a tájtervezésben

natúrkozmetikumok

Petrezselyemkészítmények találtak széles körű alkalmazás a kozmetikában. friss gyümölcslé vagy a gyökér főzetével és citromlével kevert erős petrezselyemfőzet eltávolítja az öregségi foltokat és a szeplőket. A gyökérfőzet megvédi a bőrt a leégéstől, ami lehetővé teszi fotoallergiák és napégés elleni gyógymódként való használatát.

gyógyászati ​​felhasználás

A gyógyászatban a petrezselymet ősidők óta nagyra értékelték erőt helyreállító, vérképzést elősegítő, sebgyógyító, fogínyvérzést és szemfájdalmat csillapító, valamint fertőtlenítő tulajdonságai miatt. Val vel gyógyászati ​​célú A gyökereket, leveleket és gyümölcsöket frissen és szárítva egyaránt használják. Számos ország modern gyógyszerkönyvében a gyökereket vesebetegségekre és enyhe hashajtóként használják.
A leveleket sebek kezelésére használják, külsőleg a rovarok csípés helyére alkalmazzák a gyulladás és a fájdalom csökkentésére. A petrezselymet lázra, prosztatagyulladásra, menstruációs zavarokra, vesekólikára, emésztés javítására használják.

Gyógyászati ​​alapanyagok gyűjtése és feldolgozása

A gyógyászati ​​alapanyagok a magvak, gyökerek, levelek és szárak.

A magokat éréskor, augusztus-szeptemberben szüretelik

Gyökerek vagy tavasszal (a második életév növényekben), vagy augusztus-szeptemberben.

Levelek és fű - a növények virágzási időszakában a 2. életévben.

A füvet és a leveleket a szabadban szárítják, védve a közvetlentől napsugarak vagy meleg, szellőző helyen.

A magokat megszárítják. A füvet 2-3 évig zsákokban tárolják, a gyökereket legfeljebb egy évig, a magvakat 3-4 évig.

A petrezselyem göndör kerti gyógyászati ​​​​tulajdonságai

A növény vizelethajtó, choleretikus, görcsoldó, méregtelenítő és fertőtlenítő, szélhajtó, fájdalomcsillapító és gyulladáscsökkentő hatással rendelkezik. Serkenti az immunrendszert, javítja az emésztést, fokozza a véralvadást és a potenciát.

Alkalmazás a hivatalos és hagyományos orvoslásban

A petrezselymet vízhajtóként használják a vese- és szív-és érrendszeri betegségeködéma kíséri. A magvak és levelek infúziója és főzete pozitív eredményt ad a nephrolithiasisban, a húgyúti nyálkahártya gyulladásában, különösen a belső szervek simaizomzatának görcsében.

A petrezselyemkészítményt gyermekeknél emésztési és vizelési zavarok, puffadás, dyspepsia, méhvérzés, menstruáció szabályozására és prosztatagyulladás esetén írják fel. A főzet alkalmazása hatásos dekompenzált szívelégtelenség esetén. Magas vitamintartalma lehetővé teszi aszténiás állapotok, műtétek utáni, valamint csökkent szekréciójú gyomornyálkahártya gyulladások esetén történő alkalmazását, valamint profilaktikus látásmegőrzést.

Magfőzet alkalmazásakor 1/2 teáskanál alapanyagot 2 pohár hideg vízbe öntünk, 8-10 órán át infundáljuk, és két-három réteg gézen átszűrjük. Vegyünk 2-3 evőkanál naponta 3-szor.

Receptek különböző betegségekre

ALKOHOLIZMUS
Vegyünk 30 g petrezselyemmagot és 50 g friss, apróra vágott káposztalevelet, öntsünk 1 liter forrásban lévő vízzel, és hagyjuk egy termoszban 15 percig. Naponta 3-szor 1 pohárral vegyen be étkezés előtt. A kezelés időtartama 2 hét. Az eszköz csökkenti az alkohol utáni vágyat.
ÍZÜLETI GYULLADÁS
Keverjük össze a sárgarépa, a zeller és a petrezselyem levét 4:2:1 arányban. Igyon 1/2-2/3 csésze naponta 3 alkalommal étkezés előtt.
A sárgarépa, zeller, petrezselyem és spenót levét 4:2:1:2 arányban keverjük össze. Igyon 1/2-2/3 csésze naponta 3 alkalommal étkezés előtt.
Öntsön 1 teáskanál szárított fűszernövényt és göndör petrezselyemgyökeret 2 csésze forró vízzel, hagyja állni 9 órán keresztül. Vegyen be infúziót 2-3 evőkanál étkezés előtt 3 napig. Használata ízületi betegségek esetén.
CSIRKEPOX
Öntsünk 1-2 evőkanál petrezselyemfüvet 0,5 l forraljuk, ragaszkodunk hozzá, szűrjük le. Adjon gyermekének 1 teáskanálot naponta háromszor.
Öntsünk 1 teáskanál apróra vágott petrezselyemgyökeret 1 csésze forrásban lévő vízzel, ragaszkodjunk hozzá, szűrjük le. Adjon gyermekének 1 teáskanálot naponta háromszor.

GYÓGYNÖVÉNYEK I 573
SZEMBETEGSÉGEK
A petrezselyemlevél és a sárgarépa levét 1:3 arányban keverjük össze. Naponta kétszer 1 pohár gyümölcslevet vegyen be.
EPEDISZKINÉZIA
Öntsünk fel 1 teáskanál zúzott petrezselyemmagot 1 csésze forralt vízzel szobahőmérséklet, ragaszkodjon 8 óráig, szűrje le. Vegyen be 1/2 csésze infúziót naponta 3-4 alkalommal étkezés előtt 20 perccel.
KOLELITHIASIS
Vegyünk port a száraz petrezselyem leveleiből vagy magjaiból, naponta 2-3 alkalommal 0,5-1 g-ot.
SZÁG A SZÁJBÓL
Rágja meg a friss petrezselyemgyökeret.
KANYARÓ
Öntsön fel 1 teáskanál friss vagy szárított apróra vágott petrezselyemgyökeret 1 csésze forrásban lévő vízzel. Ragaszkodjon hozzá, becsomagolva, 6-8 óra, lecsepegtetjük. Vegyünk 1 teáskanálot naponta 3-4 alkalommal étkezés előtt 30 perccel.
FELHAJTÁS
1 teáskanál zúzott petrezselyemmagot öntsünk fel 1 liter vízzel, hagyjuk 8 órán át sötét helyen állni. Vegyünk 3 evőkanál 2-3 óránként.
20 g petrezselyemmagot 1 pohár hideg vízzel felöntjük, vízfürdőbe tesszük és 30 percig melegítjük, lehűtjük, leszűrjük. Vegyünk 1 evőkanál főzetet naponta 5 alkalommal.
Áztasson 1/2 teáskanál zúzott petrezselyemmagot 2 csésze hideg vízben 8 órán át. Szűrd le. Igyon egy nap több adagban.
UROLITHIÁZIS BETEGSÉG
1 teáskanál apróra vágott friss petrezselyem levelet és gyökeret öntsünk fel 1 csésze forrásban lévő vízzel, és hagyjuk becsomagolva 2-3 órán át állni. Az infúziót 3 adagban, kortyolva étkezés előtt 1 órával vegye be. Télen száraz petrezselymet főzhet.
Keverjen össze finomra vágott friss petrezselyemlevelet, mézet és vizet (100 g mindegyik) és 50 g apróra vágott zellergyökeret. Lassú tűzön kevergetve felforraljuk. Hűtőbe tesszük 3 napig, adjunk hozzá 1/2 csésze vizet, forraljuk fel és azonnal szűrjük le. Vegyünk 3 evőkanál 3-5 alkalommal egy nap, 20-30 perccel étkezés előtt homok a vesében.
2 evőkanál apróra vágott petrezselyemgyökeret felöntünk 2 csésze forrásban lévő vízzel, 2-4 órát állni hagyjuk, leszűrjük. Naponta 4-szer 2 evőkanál étkezés előtt 20 perccel.
Öntsön 3 teáskanál petrezselyemmagot 1 csésze vízzel, forralja 5-10 percig. Vegyünk 1-2 evőkanál naponta 4-5 alkalommal.
ELÉGTELEN LAKTACIÓ
15 g apróra vágott petrezselyemmagot öntsünk fel 1 csésze forrásban lévő vízzel, tegyük tűzre és forraljuk 15 percig, majd forrón szűrjük le. Vegyünk 1/4 csésze főzetet naponta 4-5 alkalommal.
SZABÁLYTALAN EMLÍTÉSEK
1 teáskanál zúzott petrezselyemmagot öntsünk fel 2 csésze lehűtött forralt vízzel, hagyjuk állni 8-10 órát zárt edény, törzs. Vegyünk 2 evőkanál naponta 3-szor.
Ödéma, vízhiány, májbetegség
800 g apróra vágott petrezselyemlevelet (vagy 700 g tisztára mosott, de hámozatlan egész gyökeret) öntsünk le 1 liter friss, pasztőrözetlen tejjel, tegyük vízfürdőbe, és tartsuk alacsony lángon, amíg a tej fele elpárolog, majd szűrjük le. Vegyünk 1 evőkanál 1 alkalommal óránként, igyuk meg az egész húslevest a nap folyamán. A kezelés időtartama 30 nap.
ÖDÉMÁT OKOZOTT
SZÍV ELÉGTELENSÉG
Vegyünk napi 2-3 alkalommal petrezselyemmag port egy kés hegyére.
Öntsön 1 teáskanál petrezselyemmagot 1 pohár vízzel - Hagyja 8 órán át. Vegyünk 1/4 csésze naponta 4 alkalommal - A gyógymód vízhajtó.
PROSTATITIS
Vegyünk 1-2 teáskanál petrezselyemlevet naponta háromszor 20 napig. Tartson 10 napos szünetet, és ismételje meg a kezelést. Használata a kezelésben több hagymát, fokhagyma és méz (de legfeljebb 3 teáskanál naponta), aloe és Kalanchoe gyümölcslevek is hasznosak.
Meredjen meg 1/2 teáskanál apróra vágott petrezselyemmagot 1 csésze forrásban lévő vízben. Ragaszkodjon 8 óráig. Igyál 1 evőkanál, igyál egész nap.
4 teáskanál apróra vágott petrezselyemgyökeret öntsünk fel 1 csésze forrásban lévő vízzel, hagyjuk állni 15 percig. Vegyünk 1 evőkanál naponta háromszor 30 perccel étkezés előtt.
ANGINA, KORONÁRIA SZÍVBETEGSÉG
2 teáskanál apróra vágott száraz petrezselyemlevelet vagy gyökeret öntsünk fel 0,5 liter forrásban lévő vízzel, hagyjuk állni 8 órán keresztül, szűrjük le és fogyasszunk naponta 3-4 alkalommal 1 evőkanálnyit (gyökér forrázat) vagy 1/2 csészével 4-5 alkalommal. nap (levelek infúziója). A kúra 30 napos megelőző intézkedésként tavasszal és ősszel.
Hámozzon meg 1 fej fokhagymát, és öntsön fel 2 csésze erős csirkehúslevessel. 15 percig forraljuk. Adjunk hozzá 2 csokor petrezselymet, forraljuk 3 percig. A levest leszűrjük, a fokhagymát és a petrezselymet bedörzsöljük. Keverjük össze a húslevessel és igyuk étkezés előtt 30-40 perccel.
HÓLYAGGYULLADÁS
1 evőkanál apróra vágott sárgarépa-petrezselyem keveréket öntsünk 0,5 liter forró vízzel, szorosan zárjuk le és hagyjuk állni 2 órán keresztül. Vegyünk 1 evőkanál naponta 3-4 alkalommal 30 perccel étkezés előtt.
SZEPLŐK
A petrezselyemgyökérből készítsünk erős főzetet, és keverjük össze citromlével, kenjük be a bőrt reggel és este.
A SZEMHAJK GYULLADÁSA ÉS VÖRÖSSÉGE
A petrezselyemleveleket apróra vágjuk, gézzacskókba tesszük, amibe rövid időre belemártjuk forró víz. Amikor a folyadék lefolyik és a zacskók felmelegednek, nyomja meg

Ellenjavallatok

A petrezselyemkészítmények használatának ellenjavallatai a terhesség különböző időszakai.