Hol nő az áfonya? Bogyószedés: erdei és kerti bogyók bogyónaptára. Hogyan szüretelik a bogyókat, milyen bogyókat és mikor lehet betakarítani: vörösáfonya, áfonya, áfonya, eper

A középső sávban a filc cseresznyebogyók július elején együtt érnek, és sokáig a bokoron maradnak anélkül, hogy szétesnének. Mivel a szár szilárdan kapcsolódik a gyümölcshöz, és nehéz leszakítani, a bogyók betakarításkor könnyen összetörnek, és legfeljebb egy napig tárolhatók. Meglehetősen kellemes ízük van: az üdítő savanykás-édestől az enyhén édeskésig. Húsuk nagyon puha és lédús. filc cseresznye használd be friss vagy lekvárok, kompótok, gyümölcslevek, szörpök, borok készítésére használják.

Folytassa az eper szedését. Ezt a legjobb reggel, miután a harmat megszáradt. A növekvő rozettás bajuszokat el kell távolítani, hogy a növények minden energiájukat a termés kialakítására fordítsák.
Az áfonya betakarításának közeledtének első jele a bogyók héjának színének zöldről kékes-lilára változása. Ez az időszak több napig tart, és kedvező időjárás esetén a gyümölcsök egy hét alatt érik el a teljes érettséget.

Bizonyos nehézségeket okoz a gyümölcsök egyenetlen érése, még egy ecsettel is (a rés fajtától függően három-öt hétig tart). Az áfonyát kétszer-háromszor kell betakarítani, 10-14 napos időközönként. Csak az érett, könnyen szétválasztható bogyókat szedjük le, az éretleneket a növényeken hagyjuk.

A betakarítás után az áfonya körülbelül egy hétig eltartható a hűtőszekrényben. 0 ° C hőmérsékleten és körülbelül 80% relatív páratartalom mellett a bogyókat négy-hat hétig tárolják.

Az Irga nem egyszerre érik. Az első bogyókat azonban jól tartják a kefében, amíg a többi teljesen be nem ér, és egy menetben begyűjthető. Hűvös helyiségben az irga körülbelül egy hétig tárolható. Ugyanakkor a bogyókból származó gyümölcslé hozama akár 70% -kal is megnő. A friss gyümölcsök nagyszerű desszert. Jól fagynak, szárítva pedig mazsolára hasonlítanak.

Kiváló befőtteket, gyümölcsleveket, lekvárt, lekvárt, lekvárt, bort készítenek a bogyóból. A lekvár és a gyümölcslé különösen ízletes, ha fekete ribizlit (2: 1) adunk az irgához.

Hűvös helyiségben az irga körülbelül egy hétig tárolható. Ugyanakkor a bogyókból származó gyümölcslé hozama akár 70% -kal is megnő. A kis savtartalom miatt az irgi íze cukrosan édes, sajátos fahéjas ízzel.

Ne felejtse el összegyűjteni és megsemmisíteni a fűrészlégy által érintett, idő előtt "érett" feketeribizli bogyókat. Ha ez nem történik meg, akkor a lárvák átrágják a gyümölcsöket, és télre a talajba mennek. A feketeribizli és az egres bokrokról rendszeresen el kell távolítania és el kell pusztítania a lepke pókfészkeit.
Jelena Vasziljeva

A vörösáfonya 15-20 cm magas, kúszó típusú cserje, mocsaras talajon, fák alatt vagy tuskókon terem. A növény nagyon szép, zöld matt levelei és fényes piros bogyói vannak. Az áfonya augusztus végén vagy szeptember elején érik. őszi betakarítás októberben gyűjthető. Ha otthon neveljük a növényt, akkor a betakarítás után elegendő a gyümölcsöt megmosni. A vadon termő bogyókat tudnia kell gyűjteni.

A termés hasznos tulajdonságai

Az áfonya gyümölcse B, A, C csoportba tartozó vitaminokat tartalmaz, ásványok, növényi flavonoidok, savak és glikozidok. Abszolút nem kalóriatartalmúak - 40 kcal / 100 gramm pép.

Az áfonya szükségessége a szervezet számára

A gyümölcsrész hasznos összetétele hozzájárul:

• megnövekedett étvágy, az emésztőrendszer stimulálása, az emésztési folyamatok felgyorsulása az emésztőnedvek, szerves savak és enzimek hatására;
• toxinok, koleszterin, radionuklidok eltávolítása, fokozott bélmozgás pektin segítségével;
• a látás helyreállítása, a szem fáradtsága béta-karotin bevétele után;
• vérkeringési folyamatok támogatása, hemoglobintermelés, nyomásszabályozás. A vörösáfonya káliumot és vasat tartalmaz;
• megfázás megszüntetése. A gyümölcsrész gazdag arbutinban, ami segít megfázás és SARS esetén.

Gyümölcsöt friss vagy feldolgozott formában kell enni éhgyomorra. Ellenjavallt gyomorfekély, alacsony vérnyomás és epehólyag-gyulladás esetén.

természetes gyógyszerek

Az áfonya az ültetés után 3-4 évvel érik, a bogyók frissen tárolhatók. Ezeket a következő módon használják:

• a gyümölcslevek és a friss gyümölcsök nyomásnövekedést mutatnak, hashajtóként és lázcsillapítóként;
• a gyümölcslé segít megfázás, mérgezés vagy influenza esetén;
• szárított levelei gazdagok hidrokinonban, arbutinban és tanninban, ezért használják reuma, ízületi gyulladás esetén, fertőtlenítőként vagy vizelethajtóként.

Az áfonyát érési időszakában frissen használják, befőtt, lekvár vagy zselé készítésére, savanyításra, házi sütés. Savanyú káposztaés vörös húsok vörösáfonya szósszal szokatlan, enyhén savanyú ízt kapnak.

Mit kell tudni a gyümölcsszedésről?

A hasznos vörösáfonya érése kétszer történik. A bogyók először nyár végén - kora ősszel érnek. A második termés októbertől novemberig tart. A gyümölcs pépének jellegzetes savanyúsága van, amely az első hideg után eltűnik. Ha fagy után szüretelik, amikor a vörösáfonya már érett, elveszti héjsűrűségét, és csak tartósításra alkalmas.

Gyümölcs betakarítási eljárás

• ne dolgozzon lapáttal, fésűvel vagy spatulával. A mechanikus berendezések károsíthatják a növényi szárakat és ronthatják a későbbi termés minőségét;
• a bogyó nem érik be a betakarítás után, ezért jobb az éretteket leszedni;
• a gyümölcsök aromája sokáig megmarad. Ha friss vörösáfonyával szeretne kényeztetni magát, azonnal meg kell ennie;
• használja a gyűjtőnaptárt különböző kultúrák- fogja tanácsolni pontos dátumokérlelés;
• a betakarítási tevékenységeket a hűvös napszakban, este vagy reggel kell végezni. Meleg és száraz időben a gyümölcsök túlérnek - naponta betakarítják;
• szállítás és tárolás során a termést védjük a napfénytől. Ez megőrzi a megjelenést, az ízt és az integritást.

Az összegyűjtött bogyókat ki kell válogatni, zöldelni, szárítani, megrontani, valamint a szárat és a leveleket eltávolítani.

Téli betakarítás

A válogatás befejezése után a gyümölcsöket vízben mossuk, törülközőre fektetjük, és egy kicsit megszárítjuk. Ha szárított anyagra van szüksége, helyezze +60 fokot meg nem haladó hőmérsékletű sütőbe, vagy jól szellőző helyiségbe. Rázza fel a serpenyőt, hogy a gyűjtemény egyenletesen oszlik el rajta.
A friss gyümölcsöt lefagyaszthatjuk, cukorral őrölhetjük vagy áztathatjuk. Áztatott vörösáfonya elkészítéséhez klasszikus recept kell egy mosatlan bogyó és 3 liter víz. A munkadarabot 1/3-ig egy tartályba helyezzük, vízzel megtöltjük, fedéllel lezárjuk és 7 napig hagyjuk. Időnként vizet adunk hozzá.

Hogyan tároljuk az áfonyát?

A benzoesavnak köszönhetően a vörösáfonya nem rothad, megőrzi sűrű szerkezetét és ízét. A szakácsok több tárolási lehetőséget javasolnak hőkezelés nélkül.

Saját levében

A bogyókat szétválogatjuk, jól megmossuk és egy edénybe öntjük. Hogy lé legyen, villával kicsit átgyúrjuk. A kapott készítményt tartalmazó tartályt ruhával fedjük le, és elnyomás alá helyezzük. A tartályt hűtőszekrényben vagy pincében tárolják.

cukorban

A megmosott gyümölcsöket egy edénybe helyezzük úgy, hogy félig megtöltsék. Az elnyomás a tetejére kerül. A gyümölcslé megjelenése után cukrot öntünk a vörösáfonyára és felöntjük vízzel. Zárja le a tartályt, és tegye hűvös, meleg helyre.

Aszalt gyümölcsök

Amikor a bogyó megérik, gondosan összegyűjtjük, megtisztítják a törmeléktől és sütőlapra fektetik. A szárítás előmelegített sütőben, időnkénti megkeveréssel történik. Kész anyag szövetzsákokba, fedővel ellátott üvegedényekbe rakva száraz helyiségbe küldjük.

Áztatott áfonya cukorral és sóval

A betakarítás válogatva és mosva. Ezután 1 liter vízből, 2 evőkanál kristálycukorból és 0,5 teáskanál sóból szirupot készítünk. Az oldatot vörösáfonyával üvegekbe töltjük, és 2-4 hónapra hidegbe tesszük. Az üreseket gyümölcsitalokhoz, pitékhez, desszertekhez, hal- vagy húsételekhez használják.

Vörösáfonya gyümölcsök fagyasztása

A bogyókat meg kell mosni, szárítani és vékonyréteg fóliába csomagolt tepsire tesszük. A megkeményedett vörösáfonyát zsákokba rakjuk. A bogyókat turmixgépben aprítva pürét készíthet. A masszát zacskókba tesszük, és a fagyasztórekeszben megtisztítjuk.
Ezek a betakarítási módszerek egyszerűek és könnyen elvégezhetők még a kezdő kertészek számára is.

Az áfonya felhasználása a főzés során

Gasztronómiai alapanyagként az áfonyát gyümölcs- és zöldség saláták, szószok, sütemények, gyümölcsitalok, gyümölcslevek, szuflék vagy desszertek. Gabonafélékhez adják, sovány hússal vagy hallal kombinálva. A túróhoz, joghurthoz és gabonafélékhez a leghasznosabb a pürésített gyümölcsök. A diéta alatt megengedett a lekvár és a mályvacukor, a lekvár pedig a cöliákia ellen jó.

Otthon érnek a bogyók?

A zöld gyümölcsöket étkezésre alkalmatlannak tartják, mert nem érnek be. Ha a vörösáfonya nem teljesen beérett, részben piros a felülete, akkor "elérheti" otthon. A gyors érés érdekében vékony rétegben szét kell szórni a termést egy tepsire. A felület pirosodásának felgyorsítása érdekében tegyen a közelébe paradicsomot vagy almát. Az érési folyamat 2-5 hétig tarthat.
Ha nem termeszt áfonyát, hanem erdei bogyókat gyűjt, vegye figyelembe a radionuklidok és nehézfémek felszívó képességét. Keres gyümölcsbokrok autópályáktól és gyáraktól távol eső területeken.

Minőségi bogyók választéka

A környezetbarát terület megtalálása mellett meg kell vizsgálnia a gyümölcsöket. A minőségi bogyók élénkpiros vagy barna héjúak, gyorsan elválik a szártól. A markáns aroma az anyag érettségének jele. Ha vörösáfonyát vásárolunk, válasszuk a száraz, gyűrött bogyókat. A fagyasztás nem tartalmazhat jégtömböket vagy szennyeződéseket. A gyógyszertári díjban ND kötelező.

Vörösáfonya levelek - a gyűjtés és a betakarítás eljárása

Cowberry - hasznos cserje, és amikor beérik, a leveleket le lehet szedni. NÁL NÉL tavaszi időszak a lombozat többet visszatart hasznos anyagok, tehát virágzás előtt (április-május) szüretelik. Másodszor az áfonya leveleinek érése szeptember végén - október elején történik. Óvatosan vágják kerti ollóval vagy metszővágóval. Tisztítás után azonnal szárítsa meg az anyagot. Mosás, válogatás és raklapon szárítás javasolt.

Növénytermés növelése

Egy személyes telken az áfonya jobban érik és termést hoz, mint a vadon élő bokrok. Száz négyzetméteres ültetési területről körülbelül 50-60 kg gyümölcsöt nyernek. A növény szeszélyes, ezért a kertésznek gondoskodnia kell a következőkről:

• talaj savassága. A talajtakaró cserje sikeresen termő tőzeglápokon, jó levegőztetéssel és 3,0–5,0 pH-értékű savassággal;
• a vízelvezetés megszervezése. A növény optimális GWL-je 60-80 cm. A talajnedvesség normájának túllépése a gyökérrendszer rothadásához vezet. Javasoljuk az ágyak emelését;
• a palánták közötti távolság megfigyelése. Az ültetési munkák májusban kezdődnek, a növényeket egymástól 25-30 cm-re mozgatják;
• tenyésztési módszer. A vörösáfonya magvak, leányrétegek, gyökeres dugványok segítségével szaporodik. A boltban vásárolt hajtásokat a konténerfölddel együtt a talajba helyezzük.

A termesztés szabályai mellett a termőcserjék minősége növeli a gondozási eljárásokat. A termés körüli talajt időnként meglazítják, a gyomokat eltávolítják és megnedvesítik. A betakarításnak időben kell lennie - a bogyóknak pirosra kell válniuk.

A bogyószedés júniusban kezdődik, amikor a legkorábbi bogyók beérnek. A bogyószezon hat hónapig tart, és késő ősszel ér véget. A bogyószedés időszakának megismeréséhez szükség van egy bogyónaptárra a bogyók leírásával, a vadon élő és kerti ajándékokról készült fényképekkel. A bogyós naptárból megtudhatja, mikor érik az eper és vörös áfonya az erdőben, mikor kell málnát és ribizlit szedni a kertben, miben különbözik a Victoria az epertől, a naptár megmutatja az áfonya és áfonya érési dátumát, hogyan kell helyesen szedni a cseresznyét és az egrest amikor betakarítják erdei szamóca.

A bogyókat gyümölcsösben termesztik nyaralók, szerelmesek vadvilág szeretnek vad ajándékokat gyűjteni az erdőben. Tól től megfelelő gyűjtés bogyók a gyümölcsök biztonságától, a frissen szedett bogyók minőségétől függ. A megfelelően elkészített gyűjtés nem károsítja a növényt, a gondos gyűjtést végző személy gondoskodó keze ezt megengedi bogyós bokrok gyorsan felépül és évről évre gyümölcsöt hoz, örömet okozva bőséges termés, érett és illatos bogyók hasznosak az emberi szervezet számára.

A vadon termő és friss kerti bogyók szerepet játszanak az emberi táplálkozásban fontos szerep. A bogyók természetes vitaminforrások, lédúsak illatos gyümölcsök Az élénk színek pozitív hatással vannak a hangulatra, kezelik a depressziót, jótékony hatással vannak a mentális gondolkodásra, növelik az immunitást és a teljesítményt a vitaminok, nyomelemek és hasznos anyagok egész komplexének jelenléte miatt. szerves savak szerepel a bogyókban.

Érett bogyót érdemes gyűjteni, időben érdemes a hozzávetőleges időkeretre koncentrálni. Annak meghatározásához, hogy mikor kell bogyókat szedni, összpontosítson a bogyók érettségének külső jeleire - színre, aromára, ízre -, és tartsa szem előtt a tömeges betakarítási időszak kezdetét az Ön lakóhelyéhez képest.

Emlékezik! A túl korai szedés ízvesztéssel jár, a késői szedés a bogyók termésének csökkenéséhez vezet, ezért igyekezzünk időben szedni a bogyókat!

Hogyan szedjünk bogyókat

Otthoni betakarításkor, a házhoz legközelebbi erdőben vannak egyszerű szabályok bogyószedés: következő egyszerű utasításokat, Meg tudja majd őrizni a fogyasztásra, szüretre szedett bogyók természetes minőségét és hasznos tulajdonságait későbbi felhasználásra, szállításra.

• Annak érdekében, hogy ne károsítsa magát és családtagjait, tilos bogyókat szedni a közelben autópályák, nagy ipari vállalkozások. A szennyezett területek közelében betakarított termény elfogyasztása esetén fennáll a nehézfémmérgezés veszélye.
• Bogyók szedésekor tilos olyan eszközöket használni, mint a gombócok és a kaparók, amelyek károsítják a növényeket. A bogyós bokrok mechanikai eszközökkel történő károsodása elpusztítja a növényeket és csökkenti a bogyós bokrok termését.
• A betakarított bogyók a gyümölcsökkel ellentétben nem érnek be a szedés után, ezért csak az éretteket javasolt szedni.
• Kedvező idő, amikor jobb bogyókat szedni - reggel és este; a gyűjtést általában minden második napon végzik, de száraz, meleg időben a gyümölcsöket naponta szedik.
• A bogyós bokrokról és a gyümölcstermő fákról alulról szedik a bogyókat, a legalsó ágaktól kezdve, fokozatosan emelkedve a tetejére.
• A bogyókat ecsettel szedjük (, fehér és). A betakarítás második módja a szárral (Viktória, néha málna).
• A finom bogyófajtákhoz vödröket, kosarakat használnak a gyűjtéshez. kis méret hogy a bogyó egészben maradjon, ne horpadjon.
• Az összegyűjtött bogyókat hűvös helyen kell eltávolítani, fűvel letakarva a közvetlen napfénytől. A nap alatt hagyott gyümölcsök gyorsan elveszítik hasznos tulajdonságaikat és piacképes megjelenésüket.
• Szállításkor és szállításkor a frissen szedett bogyókat nem szabad egyik edényből a másikba átvinni, hogy elkerüljük a termés károsodását. Szállítás közben ügyeljen arra, hogy a tartályt letakarja a napfénytől.

Kerti bogyók szedése: szabályok

A lonc a legelső gyümölcstermés, melynek termése nyár elején következik be. Népszerűség szerint gyümölcsök, málna és elfoglalt díszhely termesztett és vadon termő gyümölcsök között.

Mikor érik az eper? Erdei bogyó - erdei szamóca - júniusban érik. Amikor az epret az erdőben betakarítják: a válasz egyszerű - egész nyáron az epret június-július-augusztusban szüretelik.

A megfázást télen állományokkal kezelik, a növény termései természetes lázcsillapítóként hatnak a torokfájásra, influenzajárvány idején. Nyáron frissen próbálják felhasználni a málnát, felkészítik a télre a hideg évszakban történő kezelésre.

Mikor szedjünk málnát? A málnát nyár közepén szedik, július közepétől kezdődően, augusztusban, egyes fajták szeptemberben teremnek. A málna gyűjtésének nehézsége a gyümölcs nem egyidejű érésében rejlik.

Mi a legjobb módja a gyűjtésnek? Az azonnali fogyasztásra szedett bogyónak érettnek kell lennie; ha szállítás és tárolás várható, a málnát enyhén éretlen szárral kell választani.

Utána július közepétől gyűjtötték; hogy megvédje az érett termést a madaraktól, fáktól és bogyós bokrok védőhálóval letakarva.

Július-augusztusban érik, a bogyókat egész ecsettel leszedik, a ribizlit használat előtt vagy feldolgozáskor lehúzzák a keféről a téli betakarításhoz.

Mi a különbség az eper és a victoria között, mi a különbség a két hasonló között kinézet gyümölcsök? európai bogyónak tartják, az epret gyakrabban termesztik Európában, a Victoria kizárólag Oroszországban. Az eper és a victoria azonban az eper nemzetségébe tartozó bogyós gyümölcsök egyike. Viktória termése nagyobb, mint; gyűjtés kezdete középső sáv Oroszországban, Victoria államban az eper június hónapra esik, fajtától függően egész júliusban tart, a szamócagyűjtés augusztusban, szeptemberben ér véget.

A bogyók szedésének alapszabálya, hogy minőségi szedést állítsunk elő, a rothadástól, varasodástól sújtott terméseket ne hagyjuk a növényeken, közreműködésével segítve a növényt a gyümölcstermés hozamát csökkentő betegségektől való megszabadulásban.

Erdei bogyószedési naptár: bogyóérés időpontjai az erdőben

Aromájuk miatt szeretik a vadon termő gyümölcsöket, édes íz, az erdei ajándékokban rejlő jellegzetes illat. Az erdőben gyűjtött bogyót a gyümölcspépben található biológiailag aktív anyagok miatt értékelik. A piacon könnyebb erdei bogyót vásárolni, mint az erdőben mászkálni, piros, kék, bordó fényes bogyókat keresni, hogy legalább egy kosarat vegyen fel.

Egy bolti bogyóról saját szedett bogyót semmiképpen sem lehet összehasonlítani. ízletesség, jellemző erdő illata a természet ajándékaiban rejlő. A nyár itt az ideje, hogy összegyűjtsük és kihasználjuk a természetes ajándékokat gyógyító erő vitaminok tárházát, az emberi élethez hasznos anyagokat tartalmaz.

Felajánljuk a bogyós naptár tanulmányozását. A naptár segítségével könnyen megtervezheti az erdei kirándulást, nem marad el az érési időszak erdei bogyók. Mikor érdemes erdei bogyót szedni, havi szedés:

• Június - az eper érik az erdőben;
• Július az erdei szamóca, áfonya, kövi bogyó, áfonya, királylányok szedésének ideje;
• Augusztus - eper, áfonya, csonthéjas gyümölcsök, áfonya, varjúk, szeder, hercegnők betakarítják;
• Szeptember - áfonyát, vörös áfonyát, áfonyát, áfonyát, hegyi hamut gyűjtenek;
• Október az áfonya, vörösáfonya betakarításának ideje.

Mikor szedjük az áfonyát, és hogyan hasznos az áfonya az emberi egészségre

Az áfonya szedése augusztus-szeptemberben kezdődik. A vörösáfonya ízletes és egészséges bogyó, a vörösáfonya jótékony tulajdonságait már az ókorban is ismerték. A vörösáfonya betakarítási szezonja augusztusban kezdődik, de a savanyú gyümölcsökre jellemző keserűség eltűnik, amikor a vörösáfonyát fagy után – októberben – szedik be.

A vörösáfonya a természet értékes ajándéka, gyógyító ereje a gazdag vitamin-, ásványianyag-, cukr-, szerves savak összetételének köszönhető. A betakarítás után az áfonyát a termés károsodása nélkül szállítják, és több mint egy hónapig frissen tárolják.

Cowberry bogyó lé van gyógyászati ​​tulajdonságait, magas vérnyomásra szedik, lé alapján terápiás vízhajtó infúziókat, antimikrobiális, vírusölő szereket készítenek.

Jótékony tulajdonságok vörösáfonya van rajta emberi test Megelőző és terápiás hatású, ezért ha lehet vörösáfonyát gyűjteni, kosarakat gyűjtünk és kimegyünk az erdőbe.

Jegyzet!

Mikor kell szedni az áfonyát, és hogyan hasznos az áfonya az emberi egészségre

Híres jótékony tulajdonságairól, összetétele egyedi, ezért sokan szeretnék tudni, mikor érdemes szedni az áfonyát. Az áfonyát júliusban, augusztusban, szeptemberben szüretelik. Az áfonyát alkotó vitamin-komplex mellett a bogyó rendelkezik terápiás hatás fejenként.

A friss áfonya, bogyós gyümölcslé, gyümölcsital, lekvár használata jótékony hatással van a különböző emberi szervekre. gyümölcskultúra javítja a látást, természetes antioxidáns, gyógyítja a szívet, lassítja az öregedést.

Az áfonya mindennapi szedése erősíti az ereket, csökkenti a rossz koleszterinszintet a vérben.

Mikor szedjük az áfonyát, és hogyan hasznos az áfonya az emberi egészségre

Áfonya - gyógyító bogyó, összetételében vitaminok, ásványi anyagok, savak. Amikor az áfonya érik - az egyik leginkább hasznos bogyók? Az áfonya augusztusban érik. Mikor szedjünk áfonyát? A válasz egyszerű, az áfonya betakarítása augusztustól és egész őszig, a téli hidegig tart, az áfonya begyűjtésének szezonja az erdőben.

Az áfonya hasznos tulajdonságait folyamatosan tanulmányozzák, az áfonya népi gyógyító, a természet ajándéka az embernek. Az áfonya magas C-vitamin-tartalma lehetővé teszi a savanyú bogyók használatát megfázás, vírusos fertőzések kezelésében.

Egyedülálló összetételű, áfonya is található benne hatalmas szám receptek hagyományos gyógyászat, segítségével a népgyógyászok sikeresen kezelik a betegek visszérét, tisztítják a vért, az áfonya megtisztítja az ereket a koleszterin plakkoktól, és terápiás hatást fejt ki a szervezet egészére.

Mikor szedjünk erdei szamócát, és hogyan hasznos az eper az emberi egészségre

A Lesnaya júniusban, júliusban érik, az epret augusztus közepéig-végéig szüretelik, attól függően, hogy a bogyók melyik régióban nőnek. Az erdei szamóca ízletes és egészséges. Hasznos tulajdonságai eper magas tartalom folsav, vas, E vitamin, kalcium.

Az eper jótékony hatásai megtalálhatók a gyümölcsökben, levelekben, rostokban, pektinben, cukrokban, nyomelemekben, illóolajok, gazdag vitamin komplex.

A legértékesebb az erdei szamóca. Normalizálja az emésztést, az anyagcserét, növeli az étvágyat, helyreállítja az erőt a nehéz után a fizikai aktivitás Koleretikus és vizelethajtó tulajdonságokkal rendelkezik.

Mikor érdemes erdei szamócát szedni - amikor eljön a szedés időszaka, jobb nem halogatni az erdőbe járást. Amikor a legkisebb lehetőség adódik, tömeges érlelés után gyűjtheti az epret. A szamóca ideális a téli betakarításhoz, illatos lekvárt készítenek belőle, kompótokat feltekernek, a bogyókat és a leveleket szárítva teába főzik, lefagyasztják, frissen fogyasztják.

Júliusban kezdődik a bogyószezon: rengeteg bogyó érik az erdőkben és a szántóföldeken, csak lesz ideje leszedni őket. Összeállítottuk neked bogyós naptár hogy ne maradjon le a természet hasznos ajándékainak gyűjtéséről. Olvassa el azt is, hogy hol kell gyűjteni különböző bogyókés milyen előnyeik vannak.

bogyós naptár

Piros áfonya

Mi hasznos: A bogyó hasznos, mert tartalmaz nagyszámú vitaminok, bioflavonoidok, szerves savak.

Mikor kell gyűjteni: A vörösáfonya betakarítási szezon augusztus-szeptemberben kezdődik. Ez a késői bogyó savanyú ízű, enyhe keserűséggel, amely a fagy után teljesen eltűnik. Ezért az áfonyát november végéig szüretelik.

A vörösáfonya egyik csodálatos összetevője a benzoesav. Neki köszönhetően a termést egy hónapig frissen tartják, néha még tovább is. Bogyók hasznosak a magas vérnyomás, csökkenti a hőmérsékletet, gátolja a baktériumok fejlődését, eltávolítja a méreganyagokat, javítja a légúti és megfázás állapotát. Vesebetegségekre használhatók, ilyenkor különösen jók a vörösáfonya gyümölcsitalok, amelyek vízhajtó és gyulladáscsökkentő hatásúak.

Crowberry

Mi hasznos: A varjúbogyó másik neve Shiksha vagy varjúbogyó. Bogyó erősíti, hasznos magas nyomású, anyagcserezavarok. Antiszeptikus és sebgyógyító tulajdonságokkal rendelkezik, enyhíti a gyulladásokat és a görcsöket. A varjúháj antioxidánsokban és vitaminokban is gazdag. A bogyók másik előnye a könnyű tárolás, elegendő vízzel feltölteni és a pincébe tenni, így a következő betakarításig eláll.

Mikor kell gyűjteni: A bogyós gyümölcsök az északi sarkkörön túli tundrában nőnek, augusztusban érnek, és előtte szüretelik késő ősz amíg be nem üt a fagy. Télen sem hullanak le a levelek a varjúhájcserjékről, hanem hideg csattanás után lilás-fekete színt kapnak.

Áfonya

Mi hasznos: A bogyó hihetetlenül hasznos: eltávolítja a méreganyagokat, erősíti az érfalakat, jótékony hatással van a szív működésére és az agyi idegsejtek állapotára. Megakadályozza az ateroszklerotikus plakkok képződését az erekben, csökkenti a nyomást és enyhíti a gyulladást. Az áfonya hasznos magas vérnyomás, érelmeszesedés, érrendszeri betegségek és diabetes mellitus esetén, mivel csökkenti a vércukorszintet és elősegíti a szövetek helyreállítását.

Mikor kell gyűjteni: Az erdei áfonya későn fog énekelni - szeptemberig.

eper

Mi hasznos: Vas-, E-vitamin-, folsav- és kalciumtartalom tekintetében rekordot tart a vadbogyók között. Az eper szerves savakat, pektint, vitaminokat, ásványi anyagokat és rostot is tartalmaz. Segít normalizálni az emésztést, növeli az erőt, segít a vérszegénység kezelésében, normalizálja az anyagcserét, eltávolítja a méreganyagokat és a felesleges koleszterint. Télre az epret szárítva vagy fagyasztva tárolják, és lekvárt is készítenek.

Mikor kell gyűjteni: Az eper júniustól kezd énekelni északi régiók bogyókat július-augusztusban lehet betakarítani.

Áfonya

Mi hasznos: Savanyú gyümölcsei antioxidánsokkal telítettek, káliumban és C-vitaminban gazdagok. Az áfonya természetes antibiotikum, fertőtlenítő és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, vese- és húgyúti betegségek, megfázás és megfázás esetén ajánlott. fertőző betegségek. Olyan anyagokat is tartalmaz, amelyek megakadályozzák az atheroscleroticus plakkok kialakulását az erek falán és. Hasznos bogyó a visszér ellen, mert javítja a rugalmasságot és növeli a vénás falak szilárdságát. Hosszú ideig frissen megőrzi, hiszen gazdag benzoesavban, természetes tartósítószerben.

Mikor kell gyűjteni: Az áfonya szeptemberben érik, és ősz végéig szüretelik.

hercegnő

Mi hasznos: A Knyazhenika szinte ugyanúgy hasznos, mint a málna, lázcsillapítóként használják, hasznos torokfájás és felső betegség esetén. légutak. A növénynek nemcsak bogyói, hanem levelei is ehetőek, ezekből ízesítő infúziókat készítenek gyümölcs tea.

Mikor kell gyűjteni: A hercegnő szezon július-augusztusban kezdődik, ennek a bogyónak kellemes íze van - édes, de savanykás jegyekkel, valamint csodálatos aromájú, hasonló az ananász és az őszibarack illatához.

Köves bogyó

Mi hasznos: A csontban sok C-vitamin, szerves savak, pektin és tannin található, beriberi, vérszegénység, anyagcsere-rendellenességek, hólyaghurut, megfázás kezelésére használják. A bogyó erősíti az erek falát, segít eltávolítani a méreganyagokat a szervezetből. Ezen kívül kifejezett lázcsillapító hatása van, és megfázás esetén is ajánlott.

Mikor kell gyűjteni: A bogyó július-augusztusban érik, a betakarítási időszak szeptember végéig tart.

Krasnika

Mi hasznos: Bogyók és vörösbogyó lé alacsonyabb vérnyomás, P-vitaminban gazdagok, ami kitágítja az ereket és erősíti azok falát. Ezenkívül a vörösbogyó C-vitamint, szerves savakat, esszenciális aminosavakat, rostot és ásványi anyagokat tartalmaz. Hasznos megfázás és fertőzések esetén, javítja az emésztést. A növény fiatal leveleit is fogyasztják.

Mikor kell gyűjteni: A Krasnika egy északi bogyó, amely Kamcsatkán és Szahalinban nő, és augusztus-szeptemberben szüretelik. Különös íze van: eleinte édes, majd savanyú lesz, a végén keserűvé válik.

Törpemálna

Mi hasznos: Az oroszországi Cloudberry-t tekintették királyi bogyó. És jó okkal - ez a bogyó háromszor több C-vitamint tartalmaz, mint a narancs, meghaladja a sárgarépát, és tokoferolokat is tartalmaz. Összetételének köszönhetően a bogyó erős antioxidáns, védi a sejteket a szabad gyököktől és elősegíti azok fiatalodását. Az áfonyában is sok a kálium, ami javítja a szív- és érrendszer állapotát. A bogyó értékes vitamin- és mikroelemforrás, különösen hasznos a legyengült betegek számára.

Mikor kell gyűjteni: Az áfonya nyár elején virágzik, és július-augusztusban szüretelik.

Áfonya

Mi hasznos: Ez gyógybogyó vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, javítja a tónust, serkenti az anyagcserét, enyhíti a gyulladásokat. A legtöbb fontos tulajdonáfonya – őt antioxidáns hatás. Tartalmaz luteint, amely jótékony hatással van a látókészülékre, flavonoidokat, amelyek javítják az idegszövet állapotát, antocianidineket, amelyek megfiatalítják a sejteket. Az áfonyát az időskori vakság, Parkinson- és Alzheimer-kór, szív- és érrendszeri és onkológiai betegségek megelőzésére ajánljuk.

Mikor kell gyűjteni: Az áfonyát júliustól szeptemberig szüretelik.

Málna

Mi hasznos: A bogyók gazdagok szerves savakban, C-vitaminban, ásványi anyagokban. Ő is gazdag szalicil sav, amely csökkenti a hőmérsékletet és antimikrobiális hatású. Nem csoda, hogy gyümölcsitalok málnából és málna lekvár az egyik legjobb megfázás elleni gyógyszernek tartják. Télre a bogyóból fagyasztható, szárítható, lekvár, lekvár vagy befőtt készíthető.

Mikor kell gyűjteni: A málnát augusztusban szüretelik.

Földi szeder

Mi hasznos: A fanyar bogyók gazdagok vitaminokban és ásványi anyagokban, hasznosak a cukorbetegek számára, mivel csökkentik a vércukorszintet. Ezenkívül a szeder híres gyulladáscsökkentő tulajdonságairól, és ízületi, vese- és húgyúti, valamint a gyomor-bélrendszeri betegségek kezelésére használják.

Mikor kell gyűjteni: A szeder augusztus-szeptemberben érik.

Ekaterina Kushnir

Illusztrációk: Julia Prososova

Az erdei bogyók a természet nagylelkű ajándékai – sokféle aromával, ízzel és színnel! Ma már az év bármely szakában beszerezhető bármilyen bogyós bogyó a boltban, de íze és illata egyáltalán nem olyan, mint egy frissen szedett erdei bogyóé.

Az ilyen bogyók előnyös tulajdonságai is különböznek, az erdőben - több vitamin! Ne hagyja ki a nyári erdei bogyószezont, vegye figyelembe a virágzási és bogyóérési naptárt, és mindig tudni fogja, mikor kell bogyót szednie nyáron.

A bogyók hasznos tulajdonságai

Az alábbiakban röviden ismertetjük a bogyókat, és leírjuk a bogyók jótékony tulajdonságait. A bogyóknak van fontosságát az emberi táplálkozásban.

A bogyók különösen értékesek vitamin- és szerves savak forrásaként, amelyek fontos szerepet játszanak az emberi életben, növelik a szervezet vitalitását, fizikai és szellemi teljesítőképességét és ellenálló képességét. különféle betegségek. Hogyan használjuk fel a bogyók jótékony tulajdonságait az egészség javítására.

Bogyószedés szabályai

• Bogyószedéskor tilos különféle mechanikai eszközök (kanalak, fésűk stb.) használata, amelyek károsítják a bogyók sűrűjét és csökkentik a bogyók termését a következő években.
• A betakarított bogyók szedés után nem érnek be, ezért csak az éretteket szedjük.
• Azonnal enni kívánt bogyókat a növekvő hold idején gyűjtsük össze, akkor illatosabbak lesznek.
• Gyűjtsd be a bogyókat befőzéshez a fogyó hold idején, akkor tovább tartanak.
• A bogyókat hűvös időben (reggel és este) minden második nap, száraz, meleg idő esetén pedig minden második napon, kerüljük a túlérést.
• Az összegyűjtött bogyókat azonnal hűvös, naptól védett helyre kell vinni, mert a napon felhevültek nagyon hamar elveszítik megjelenésüket, ízüket és a bogyók jótékony tulajdonságait.
• Hordozásakor a bogyókat is le kell takarni a napfénytől.

bogyós naptár

A gyógynövényes és törpe erdei bogyók átlagos virágzásának és érésének naptára. A bogyószedési naptár a hazánk területén termő erdei bogyók és gyümölcsök többségének átlagos virágzási és érési idejét mutatja.

A vörösáfonya betakarítási szezonja általában augusztus-szeptemberben kezdődik. A vörösáfonya íze savanykás keserűséggel, ami csak fagy után távozik, a vörösáfonyát novemberig szüretelik. A vörösáfonya jótékony tulajdonságait mindenki ismeri, ezért amikor a vörösáfonya beérik, vigye be a kosarakat az erdőbe.

A vörösáfonya értékes vitaminhordozó, biológiailag aktív anyagok, szerves savak, cukrok egész sorát tartalmazza. A vörösáfonya betakarítás után egy hónapig frissen tárolható, mivel tartalmaz benzoesav. Az áfonya bogyóit és levét magas vérnyomással szedik, jó szomjoltó, hashajtó és lázcsillapító. Az áfonyalé gyulladáscsökkentő és vizelethajtó hatású, antimikrobiális és méregtelenítő hatású, segít influenza és akut légúti megbetegedések esetén.

Áfonya, vargánya, vörösáfonya

A Voronika (ő shiksha, ő varjúháj) a tundra és az északi növény. A varjúháj augusztusban érik, a varjúháj pedig ősszel, a fagyokig szüretelik. A varjúháj levelei a tűhöz hasonlóan télen is a növényen maradnak, csak lilás-feketére színeződnek. A varjúháj bogyók hasznos tulajdonságai nagyon változatosak. A varjúháj jól eltávolítja a radionuklidokat a szervezetből, javítja az immunitást. Magas vérnyomás, migrén, álmatlanság, anyagcserezavarok és görcsrohamok is kezelhetők a varjúbogyó levével. A tundrában a varjúháj víz helyett bogyókkal oltja szomjúságát. A varjúháj gyulladáscsökkentő, fertőtlenítő, sebgyógyító, összehúzó, görcsoldó, görcsoldó és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. Mert hosszú távú tárolás elég egy tégelybe tölteni, megtölteni vízzel és a pincébe tenni. A Crowberry ebben a formában legfeljebb egy évig vagy tovább tárolható. A varjúhájt le is fagyaszthatjuk.

Varjúbogyó, varjúháj, shiksha, medvebogyó, bagnovka

A vadáfonya vagy a gonobobel betakarítási időszaka júliusban, augusztusban, sőt szeptemberben jön el. Az áfonya jótékony tulajdonságai mindenkinek segítenek, aki áfonyát gyűjt - kékes-fekete bogyók erős kékesszürke virágzattal, zöldes hússal. Az áfonyának számos egyedi tulajdonságok: eltávolítja a radionuklidokat, erősíti az erek falát, normalizálja a szív munkáját, lassítja az öregedést idegsejtekés az agyat. Az áfonyának szklerózis-ellenes, kardiotóniás, vérnyomáscsökkentő és gyulladáscsökkentő hatása van. Hatékony érelmeszesedés, magas vérnyomás, kapilláris toxikózis és más, a vérkapillárisok elégtelenségével összefüggő betegségek esetén. Az áfonyát cukorbetegeknek ajánljuk, mivel elősegíti a szövetek helyreállítását, fokozza a vércukorszintet csökkentő gyógyszerek hatását, fokozza az anyagcserét.
Áfonya, gonobobel, áfonya, részeg

Az erdei szamóca június-júliusban érik, az északibb vidékeken már augusztusban is lehet szüretelni. A szamóca jótékony tulajdonságairól legendák szólnak. Az eper olyan bogyó, amely vas-, E-vitamin-, folsav- és kalciumtartalom tekintetében az első helyen áll.

A szamóca hasznos, mert nyomelemeket, cukrokat, pektint, savakat, rostot, vitaminokat és illóolajokat tartalmaz. Nemcsak az étvágyat javítják, hanem hozzájárulnak az emésztés normalizálásához is.

Az eper segít helyreállítani az erőt, gyógyítja a hasmenést gyermekeknél és segít a vérszegénységben. Az eper vitamin-, allergiaellenes, choleretikus és vizelethajtó tulajdonságokkal rendelkezik, normalizálja az anyagcserét.

Az eper tulajdonságainak köszönhetően a méreganyagok és a koleszterin eltávolítják a szervezetből. A szamócát szárítással, fagyasztással vagy cukorral való bedörzsöléssel szüretelik be későbbi felhasználás céljából.

Erdei szamóca, sunnitsa, szállingózó hó, bogyó

Az áfonya júniusban virágzik, és a bogyókat szeptembertől őszig szüretelik. Az orvosok ezt a bogyót az ember számára leghasznosabb élelmiszernek tulajdonították.

Az áfonya nagyszerű antioxidáns. Magas káliumsó- és C-vitamin tartalma miatt az áfonya nagyon hasznos a szervezet számára fertőzések és megfázás esetén. Az áfonyát antibakteriális és gyulladáscsökkentő tulajdonságai miatt természetes antibiotikumnak tekintik. Az áfonya olyan anyagokat tartalmaz, amelyek megakadályozzák a plakkok képződését az edényekben és a vérrögök képződését. A gyógyászati ​​tulajdonságokban gazdag áfonya visszerek kezelésére javallt, mivel segít növelni az erek és a hajszálerek falának szilárdságát és rugalmasságát. Leginkább frissen hasznos az áfonya, amelyben a benzoesav tartalma miatt meglehetősen hosszú ideig tárolják.

Áfonya, kőlégy, daru, hóvirág

A hercegnők bogyói július-augusztusban érnek. A hercegnőnek nagyon kellemes íze van - édes, de savanykás ízű és erős aromájú, ananászra és őszibarackra egyaránt emlékeztet.

Amellett, hogy a hercegnő finomabb rendes málna, málnaként is hasznos. A királylány infúzióit és főzeteit a népi gyógyászatban lázcsillapítóként, köhögéskor gargalizálásra, felső légúti hurutok, ill. bronchiális asztma. A hercegnős bogyók oltják a szomjat és lázcsillapítóként működnek, a bogyók infúzióját italként adják a betegeknek. A fiatal levelekből a hercegnők finom gyümölcsteát készítenek. A levélforrázatot torokfájás és köhögés esetén gargalizálják, hasmenés esetén pedig összehúzó szerként használják. Friss leveleket alkalmaznak a sebekre, hogy enyhítsék a gyulladást és gyorsabban gyógyuljanak.

Hercegnő, polyanka, mamura

A Kostyanik július-augusztusban érik. A csontokat szeptember végéig gyűjtik be, hogy élvezhessék a bogyó ízét és gyógyító tulajdonságait.

Magas C-vitamin (körülbelül 150 mg%), tannin- és pektin-, szerves savak tartalma miatt a csonthéjas gyümölcsből származó gyümölcslevet skorbutikus és prosztocid szerként használják. Csontlevek ajánlottak vérszegénység, vérszegénység esetén. A csontos gyümölcslé javítja az anyagcserét, erősíti az erek falát, eltávolítja a szervezetből a méreganyagokat és a koleszterint. Infúziók megmentése a csontokból és a szívfájdalmakból. Hólyaghurut és megfázás esetén hatásos. A csonthéjas bogyók kifejezett lázcsillapító hatásúak, ezért a „magas lázzal” járó betegségek komplex terápiájában javasoltak.
Csont, máglya, kő

A Krasnika Szahalinon, Kamcsatkától délre és néhány más helyen nő. A vörösbor betakarítása augusztus-szeptemberben történik. A vörösbogyó bogyók íze sajátos: eleinte édesnek, később savanyúnak tűnik, és amikor teljesen megrágja őket, keserű-sósnak tűnik.

A friss bogyós gyümölcsök és a vörösbogyólé hatékonyan csökkenti a vérnyomást magas vérnyomás esetén. Megállapítást nyert, hogy a vörösbogyó bogyója gazdag P-aktív anyagokban, amelyek tágítják az ereket és erősítik azok falát. A Krasnika bogyók C-vitamint, benzoe- és egyéb szerves savakat, rostot, 7 esszenciális aminosavat, nyomelemeket (réz, kobalt, mangán, cink és króm) tartalmaznak. A vörösbor hasznos megfázás esetén, fejfájás esetén, a vörösbogyó fájdalomcsillapító hatása megnyilvánul. A vörösbogyó levét és a folyékony kivonatot hashajtóként is használják. A bogyókon kívül a vörösbogyónak fiatal levelei vannak, amelyek sóska ízűek.
Krasznika, klopovka

Az áfonya május-júniusban virágzik, az áfonyát júliusban, augusztusban lehet gyűjteni. Oroszországban ősidők óta friss és áztatott áfonyát szolgáltak fel a királyi asztalra, mint Észak legértékesebb bogyóját. Északon még mindig királyi bogyónak hívják.

Az áfonya háromszor több C-vitamint tartalmaz, mint a narancs. Az áfonya felülmúlja a sárgarépát az A-provitamin tartalmában, amely megfiatalítja a sejtpopulációkat. A csodabogyó gazdag forrása a tokoferoloknak, amelyek felgyorsítják a sérült sejtek regenerálódását és részt vesznek a szöveti anyagcsere legfontosabb folyamataiban. Mivel az áfonya káliumban gazdag, segít a rák elleni védekezésben és szív-és érrendszeri betegségek. A legyengült betegek erősítésére érdemes mézzel együtt gyümölcsöt adni. Az egyik utolsó kérések A. S. Puskinnak vágya volt áztatott áfonyát enni.
áfonya, gloshina, mackó Az áfonyát júliustól szeptemberig szüretelik. Az áfonya gyógyító bogyó, sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Tonizál és stimulál anyagcsere folyamatok, vérzéscsillapító, gyulladáscsökkentő, görcsoldó, fájdalomcsillapító, vizelethajtó hatású. Az áfonya hatékonyan ellensúlyozza az öregedést, sőt még a testet is megfiatalítja. Az áfonya használata javítja a retina vérellátását, ennek következtében felgyorsul a retinaszövet regenerációja. Az áfonya az úgynevezett antocianidinek leggazdagabb forrása, a legerősebb természetes antioxidáns. Az áfonyában található flavonoidok képesek megemelni a glutation szintjét (az idegszövet erős védelmezője). Feltételezik, hogy napi fél pohár áfonyával megelőzhető a Parkinson-kór, az Alzheimer-kór. A fekete áfonya kivonat kimutatta, hogy képes megerősíteni az erek falát. Az áfonya nem rosszabbul csökkentheti a vér koleszterinszintjét, mint egyes gyógyszerek, és lehet erős fegyver a szívbetegségek elleni küzdelemben.
Áfonya, áfonya

A nyár remek alkalom a pihenésre és a bogyók szedésére. Annak érdekében, hogy a bogyók jótékony tulajdonságai továbbra is gyógyítóak maradjanak, felidézünk egy másik egyszerű szabályt a bogyószedés során: a bogyókat az autópályáktól, ipari üzemektől, hulladéklerakóktól és más veszélyes helyektől távol szedjük. Remélem, bogyós naptárunk felébresztette benned a vágyat, hogy azonnal menj az erdőbe bogyót szedni.

Egy liter gyümölcsitalhoz 800 ml forrásban lévő vízre, 125 g áfonyára és 3 evőkanálra lesz szüksége. kanál méz vagy kristálycukor. Öblítse le a bogyókat és törje össze őket fatörővel. Ezután az áfonyás masszát több rétegben összehajtva sajtruhába tesszük, és kicsavarjuk vele a levét.

Pour tortát forró víz, forraljuk 5-10 percig, és szűrőn vagy sajtruhán szűrjük át. A kapott levest keverjük össze a kész lével, adjunk hozzá mézet vagy cukrot, és hűtsük le. Ez minden - egy finom ital készen áll! Csak ne felejtsük el, hogy az áfonyalé edényeinek zománcozottnak, üvegből vagy rozsdamentes acélból kell készülniük.

Az alumínium edények oxidálódhatnak, és egészségtelenné tehetik az egészséges italt.

Lisa Csernyikina

Andrey Shalygin PhD, DBA, Főszerkesztő National Explorer

Forrás: http://www.nExplorer.ru/news__11349.htm

A szép nyári idő termékeny időszak az erdei ajándékok szerelmeseinek. A természet bőségesen kezd gyümölcsöt teremni, vonzza a szabadtéri tevékenységek kedvelőit, a gombák és bogyók betakarításával kombinálva az erdők lombkorona alatt.

Ideje szedni az áfonyát

Sok közül hasznos növények hazánk tűlevelű és vegyes erdeiben bőven terem az áfonya. Ezt a bogyót sok erdőlakó szereti. Az ember régóta nagyra értékeli ízét és gyógyító tulajdonságait.

Sokan szívesen használják frissen, szárítják, fagyasztják, befőtt készítenek, őrölnek vele kristálycukorés lekvárt készíteni. Kivéve nyilvánvaló előny a látás érdekében az áfonya képes megfiatalítani az egész test egészét, helyreállítja az erek falát, erősíti idegrendszerés a vér megtisztítása a felesleges koleszterintől.

A bogyók vagy levelek főzeteit és infúzióit vízhajtóként és choleretikusként használják. A növényi készítmények összehúzó és vérzéscsillapító hatásúak.

Ez a bogyó leginkább a lucfenyőerdőket és az alacsonyan fekvő, nedves, mocsaras talajú helyeket szereti. Az első vitamingyümölcsök az erdei tisztásokon, széleken érnek, vagyis ott, ahol a legjobban melegít a nap. Általában ez az idő július közepére esik, de ha érdeklődnek a levelek iránt, akkor a gyűjtésüket májusban kell elkezdeni, amíg a cserje virágzása meg nem kezdődik.

Hogyan gyűjtsük és tároljuk a leveleket

Ahhoz, hogy valóban gyógyászati ​​alapanyagot készítsünk, az áfonyalevél gyűjtésénél több fontos szabályt is be kell tartani.

• A gyűjtést az első virágok megjelenése előtt el kell kezdeni. Ebben az időszakban a levelek tartalmazzák a legtöbb értékes anyagot. Virágzás közben megengedett a nyersanyagok betakarítása, de ezt óvatosan kell megtenni, hogy ne károsítsa a jövőbeni bogyótermést.
• Száraz időben a leveleket óvatosan levágják kézzel vagy ollóval, anélkül, hogy az ágakat teljesen feltárnák, nehogy elpusztítsák a növényt.
• Ne vágja le egyszerre a teljes hajtásokat. Ez minden bizonnyal felgyorsítja a folyamatot. Az áfonyának azonban helyrehozhatatlan károkat okoz, mivel a bokrok lassan nőnek, és nem egyhamar felépülnek a barbár eljárásból.
• Környezetbarát gyűjteni tiszta lap olyan áfonyát válasszon, amely távol esik a forgalmas autópályáktól és ipari övezetektől.
• Az összegyűjtött alapanyagokat vékony rétegben kiterítjük szárításra árnyékos hely. Jó szellőzést kell biztosítani.
• A penész megjelenésének kizárása érdekében a leveleket rendszeresen megkeverik.
• Az alapanyagok készenlétét a lap törékenysége határozza meg. Hajlításkor el kell törni és össze kell omlani.
• Az áfonyalevelet jól szellőző edényben (vászon vagy papírzacskóban), száraz és hűvös helyen tároljuk.

Hogyan szedjük és tároljuk a bogyókat

A bogyók betakarítása során több olyan alapelvet kell átültetni a gyakorlatba, amelyek megőrzik a betakarított termés előnyeit és megjelenését.

• A gyűjtés kezdete körülbelül a nyár közepére esik. Ilyenkor érdemes az erdőbe bogyókért menni.
• Az áfonya kora elérheti a 20 és több év, de áfonyát csak 10-15 év alatti fiatal bokrokról kell gyűjteni. Ezeket a gyümölcsöket tartalmazzák maximális összeget hasznos anyagok. Az életkort az oldalhajtások számával határozhatja meg: minél több van, annál idősebb a növény.
• A betakarítás csak érett, sértetlen és egészséges bogyók. Az érett áfonya sötétkék, majdnem fekete színű, és kékes virágzat borítja. A részben zöld gyümölcsök éretlenek maradnak.
• Friss fogyasztásra telihold előtt szüreteljük, betakarításhoz pedig utána, fogyó holdkor. Az első esetben a bogyók sokkal ízletesebbek és aromásabbak, a másodikban pedig jobban tárolhatók.
• Az áfonyát száraz időben szüreteljük, reggel ill esti órákban amikor a nap kevésbé aktív és a levegő hűvösebb.
• Használat műanyag tároló vagy fonott kosarak. A második lehetőség előnyösebb, mivel a puha bogyó kevésbé ráncosodik és jobban szellőzik.
• A bogyókat csak kézzel szedje, soha ne használja speciális eszközök mint az úgynevezett „kombájnok”. Gyakran deformálják a gyümölcsöket, jelentős károkat okoznak az áfonyában, károsítják azt és csökkentik a jövőbeni terméshozamot.
• A betakarított termés feldolgozható lekvár vagy befőtt készítéssel, de a legjobban megőrzött gyógyító tulajdonságait az áfonyát fagyasztják vagy szárítják.
• A bogyók megfelelő szárítása érdekében először ki kell őket válogatni, eltávolítva a sérült gyümölcsöket és az erdei törmeléket (gallyak, levelek, fűszálak). Ezután a nyersanyagokat vékony rétegben szétszórják szárítóban, kemencében vagy kemencében, és 40-50 ° C-on szárítják, amíg a bogyók teljesen megszáradnak és deformálódnak, nem felejtve el időnként megkeverni.
• Tárolja a szárított áfonyát fa, karton vagy fonott edényekben, amelyek maximális szellőzést biztosítanak az alapanyagoknak. Tárolásához alacsony páratartalmú és napfénytől védett helyet válasszon.

Lechilka.com » Zöldségek, gyümölcsök, bogyók, diófélék » Áfonya

Forrás: http://lechilka.com/kogda-sobirat-cherniku.html

Bogyószedés: erdei és kerti bogyók bogyónaptára. Hogyan szüretelik a bogyókat, milyen bogyókat és mikor lehet betakarítani: vörösáfonya, áfonya, áfonya, eper. Mi a hasznos bogyó

A bogyószedés júniusban kezdődik, amikor a legkorábbi bogyók beérnek. A bogyószezon hat hónapig tart, és késő ősszel ér véget. A bogyószedés időszakának megismeréséhez szükség van egy bogyónaptárra a bogyók leírásával, a vadon élő és kerti ajándékokról készült fényképekkel.

A bogyós naptárból megtudhatja, mikor érik az eper és vörös áfonya az erdőben, mikor kell málnát és ribizlit szedni a kertben, miben különbözik a Victoria az epertől, a naptár megmutatja az áfonya és áfonya érési dátumát, hogyan kell helyesen szedni a cseresznyét és az egrest erdei szamóca betakarításakor.

A bogyókat kertekben, nyaralókban termesztik, a vadon élő állatok szerelmesei előszeretettel gyűjtenek vad ajándékokat az erdőben. A gyümölcsök biztonsága, a frissen szedett bogyók minősége a bogyók helyes begyűjtésétől függ.

A megfelelően elkészített gyűjtés nem károsítja a növényt, az emberi kéz gondos gyűjtése lehetővé teszi, hogy a bogyós bokrok gyorsan felépüljenek és évről évre gyümölcsöt hozzanak, bőséges terméssel, érett és illatos bogyókkal, amelyek hasznosak az emberi szervezet számára.

A vadon termő és friss kerti bogyók fontos szerepet játszanak az emberi táplálkozásban.

A bogyók természetes vitaminforrások, a lédús, illatos, élénk színű gyümölcsök pozitív hatással vannak a hangulatra, kezelik a depressziót, jótékony hatással vannak a mentális gondolkodásra, növelik az immunitást és a teljesítményt a vitaminok, nyomelemek és hasznos anyagok egész komplexének jelenléte miatt. a bogyókat alkotó szerves savak.

Tudjon meg többet: MI A HASZNOS AZ Őszinteség - hasznos tulajdonságok + főzés nélküli bogyólekvár receptje.

A statisztikák szerint az erdei bogyókban több vitamin van, mint a benne kerti bogyók típusok.

A vadon élő és hazai gyümölcsök nyáron frissen, télen pürésítve (recept ITT) fogyasztása nagyon jót tesz az egészségnek.

Ne hagyja ki a lehetőséget, hogy nyáron készletezzen bogyókat, nevelje azokat a telkén, szedje le az erdőben, június első nyári hónapjától kezdve a bogyós naptárban a szedés utolsó hónapjáig - októberig.

Mikor kell bogyót szedni

Mikor kell bogyót szedni? A betakarítási idő a különböző éghajlati övezetekben változhat, a bogyók termésének kezdete a helytől függően változik. A frissen szedett, érett bogyónak kitűnő íze van - lédússág, édesség, szép élénk szín, gazdag bogyós aroma - ha időben gyűjtik.

A bogyók érésének és időben történő szedésének időpontja nagyban függ az időjárási viszonyoktól.

A korai érést befolyásolja a levegő hőmérséklete, minél magasabb, annál hamarabb érik be a bogyók, a csapadékbőség negatívan befolyásolja a gyümölcsök minőségét, vizesedik, nem tárolható sokáig.

A nyári hőség és a szárazság kiszárítja a bogyókat, a bogyópép lédússága csökken nedvesség hiányával vagy teljes eső hiányával.

Miután a bogyó leállt, kezdődik a betakarítási időszak. Az első szüret bogyói tartalmazzák a legtöbbet nagy mennyiségben vitaminokat és ásványi anyagokat, száraz időben szüretelik, az első betakarítás nyár elején júniusban, júliusban alkalmas téli betakarításra és hosszú távú tárolásra.

A gyűjtés második szakasza nyár közepén - július közepén és a hónap végén kezdődik, miután a bogyó elérte az egyesre jellemző maximális színt. külön fajok bogyós növények, illatos édes illat megjelenése, gazdag íz.

érett lédús gyümölcsök, június-júliusban gyűjtött, gyűjtés után azonnal fogyasztható, a sűrűbbeket kiválogatjuk, méret szerint válogatjuk és házi befőttek készítésére, édes galuskák készítésére, lepénysütéskor bogyós töltelék készítésére használjuk.

Érett bogyót érdemes gyűjteni, időben érdemes a hozzávetőleges időkeretre koncentrálni. Annak meghatározásához, hogy mikor kell bogyókat szedni, összpontosítson a bogyók érettségének külső jeleire - színre, aromára, ízre -, és tartsa szem előtt a tömeges betakarítási időszak kezdetét az Ön lakóhelyéhez képest.

Emlékezik! A túl korai szedés ízvesztéssel jár, a késői szedés a bogyók termésének csökkenéséhez vezet, ezért igyekezzünk időben szedni a bogyókat!

Hogyan szedjünk bogyókat

Ha otthon, a legközelebbi erdőben szüretelik, a bogyószedésnek egyszerű szabályai vannak: az egyszerű utasításokat követve megőrizheti a fogyasztásra, későbbi felhasználásra, szállításra szedett bogyók természetes minőségét és hasznos tulajdonságait.

• Annak érdekében, hogy ne károsítsa magát és családtagjait, tilos bogyókat szedni autópályák, nagy ipari vállalkozások közelében. A szennyezett területek közelében betakarított termény elfogyasztása esetén fennáll a nehézfémmérgezés veszélye.
• Bogyók szedésekor tilos olyan eszközöket használni, mint a gombócok és a kaparók, amelyek károsítják a növényeket. A bogyós bokrok mechanikai eszközökkel történő károsodása elpusztítja a növényeket és csökkenti a bogyós bokrok termését.
• A betakarított bogyók a gyümölcsökkel ellentétben nem érnek be a szedés után, ezért csak az éretteket javasolt szedni.
• Kedvező idő, amikor jobb bogyókat szedni - reggel és este; a gyűjtést általában minden második napon végzik, de száraz, meleg időben a gyümölcsöket naponta szedik.
• A bogyós bokrokról és a gyümölcstermő fákról alulról szedik a bogyókat, a legalsó ágaktól kezdve, fokozatosan emelkedve a tetejére.
• A bogyókat ecsettel szedik le (ribiszke fekete, fehér és piros). A betakarítás második módja a szárral (eper, victoria, néha málna).
• Kényes bogyófajtáknál vödröket használnak a gyűjtéshez, kis kosarakat használnak, hogy a bogyók egészben maradjanak, ne gyűrődjenek.
• Az összegyűjtött bogyókat hűvös helyen kell eltávolítani, fűvel letakarva a közvetlen napfénytől. A nap alatt hagyott gyümölcsök gyorsan elveszítik hasznos tulajdonságaikat és piacképes megjelenésüket.
• Szállításkor és szállításkor a frissen szedett bogyókat nem szabad egyik edényből a másikba átvinni, hogy elkerüljük a termés károsodását. Szállítás közben ügyeljen arra, hogy a tartályt letakarja a napfénytől.

Kerti bogyók szedése: szabályok

A lonc a legelső gyümölcstermés, melynek termése nyár elején következik be. A cseresznye, a szamóca, a málna és az eper népszerűségét tekintve megtisztelő helyet foglal el a termesztett és vadon termő gyümölcsök között.

Mikor érik az eper? Erdei bogyó - erdei szamóca - júniusban érik. Amikor az epret az erdőben betakarítják: a válasz egyszerű - egész nyáron az epret június-július-augusztusban szüretelik.

A megfázást télen málnatartalékkal kezelik, a növény termései természetes lázcsillapítóként hatnak a torokfájásra, influenzajárvány idején. Nyáron frissen próbálják felhasználni a málnát, felkészítik a télre a hideg évszakban történő kezelésre.

Mikor szedjünk málnát? A málnát nyár közepén szedik, július közepétől kezdődően, augusztusban, egyes fajták szeptemberben teremnek. A málna gyűjtésének nehézsége a gyümölcs nem egyidejű érésében rejlik.

Mi a legjobb módja a málna betakarításának? Az azonnali fogyasztásra szedett bogyónak érettnek kell lennie; ha szállítás és tárolás várható, a málnát enyhén éretlen szárral kell választani.

A cseresznyét július közepétől szedik be, az eper után; hogy megvédjük az érett termést a madaraktól, a fákat és bogyós bokrokat védőhálóval fedjük le.

A ribizli július-augusztusban érik, a bogyókat egész ecsettel leszedik, a ribizlit használat előtt vagy a feldolgozás során a téli betakarításhoz lehúzzák a keféről.

Mi a különbség az eper és a victoria között, mi a különbség a két hasonló megjelenésű gyümölcs között? Az epret európai bogyónak tekintik, az epret gyakrabban termesztik Európában, a Victoria kizárólag Oroszországban.

Az eper és a victoria azonban az eper nemzetségébe tartozó bogyós gyümölcsök egyike.

Victoria termése nagyobb, mint az eper; a közép-oroszországi victoria, eper, erdei szamóca gyűjtésének kezdete fajtától függően június hónapra esik, egész júliusig tart, a szamóca gyűjtése augusztusban, szeptemberben ér véget.

A bogyók szedésének alapszabálya, hogy minőségi szedést állítsunk elő, a rothadástól, varasodástól sújtott terméseket ne hagyjuk a növényeken, közreműködésével segítve a növényt a gyümölcstermés hozamát csökkentő betegségektől való megszabadulásban.

Erdei bogyószedési naptár: bogyóérés időpontjai az erdőben

A vadon termő gyümölcsöket aromájuk, édes ízük, az erdei ajándékokban rejlő jellegzetes illatuk miatt szeretik. Az erdőben gyűjtött bogyót a gyümölcspépben található biológiailag aktív anyagok miatt értékelik. A piacon könnyebb erdei bogyót vásárolni, mint az erdőben mászkálni, piros, kék, bordó fényes bogyókat keresni, hogy legalább egy kosarat vegyen fel.

Egy bolti bogyóból saját szedett bogyó nem hasonlítható össze ízében, a természet ajándékaiban rejlő jellegzetes erdei illatban. A nyár a gyógyhatású természeti ajándékok összegyűjtésének és hasznosításának ideje, amelyek vitaminok, emberi életre hasznos anyagok tárházát tartalmazzák.

Felajánljuk a bogyós naptár tanulmányozását. A naptár segítségével könnyen megtervezheti az erdei kirándulást, ne hagyja ki az erdei bogyók érésének időszakát. Mikor érdemes erdei bogyót szedni, havi szedés:

• Június - az eper érik az erdőben;
• Július az erdei szamóca, áfonya, áfonya, kövi bogyó, áfonya, királylányok szedésének időszaka;
• Augusztus - eper, vörös áfonya, áfonya, áfonya, csonthéjas gyümölcsök, áfonya, varjúk, szeder, hercegnők betakarítják;
• Szeptember - áfonya, áfonya, vörös áfonya, áfonya, áfonya, hegyi kőris betakarítása történik;
• Október az áfonya, vörösáfonya, arónia betakarításának ideje.

Mikor szedjük az áfonyát, és hogyan hasznos az áfonya az emberi egészségre

Az áfonya szedése augusztus-szeptemberben kezdődik. A vörösáfonya ízletes és egészséges bogyó, a vörösáfonya jótékony tulajdonságait már az ókorban is ismerték. A vörösáfonya betakarítási szezonja augusztusban kezdődik, de a savanyú gyümölcsökre jellemző keserűség eltűnik, amikor a vörösáfonyát fagy után – októberben – szedik be.

A vörösáfonya a természet értékes ajándéka, gyógyító ereje a gazdag vitamin-, ásványianyag-, cukr-, szerves savak összetételének köszönhető. A betakarítás után az áfonyát a termés károsodása nélkül szállítják, és több mint egy hónapig frissen tárolják.

A vörösáfonya gyümölcslé gyógyhatású, magas vérnyomásra szedik, a lé alapján gyógyvízhajtó infúziókat, antimikrobiális, vírusellenes szereket készítenek.

A vörösáfonya jótékony tulajdonságai megelőző és terápiás hatást fejtenek ki az emberi szervezetre, ezért ha lehet vörösáfonyát gyűjteni, kosarakat gyűjtünk és kimegyünk az erdőbe.

Jegyzet!

Mikor kell szedni az áfonyát, és hogyan hasznos az áfonya az emberi egészségre

Az áfonya jótékony tulajdonságairól híres, összetétele egyedülálló, ezért sokan szeretnék tudni, mikor érdemes szedni az áfonyát. Az áfonyát júliusban, augusztusban, szeptemberben szüretelik. Az áfonyát alkotó vitamin-komplex mellett a bogyó gyógyító hatással van az emberre.

A friss áfonya, bogyós gyümölcslé, gyümölcsital, lekvár használata jótékony hatással van a különböző emberi szervekre. A gyümölcskultúra javítja a látást, természetes antioxidáns, gyógyítja a szívet, lassítja az öregedést.

Az áfonya mindennapi szedése erősíti az ereket, csökkenti a rossz koleszterinszintet a vérben.

Mikor szedjük az áfonyát, és hogyan hasznos az áfonya az emberi egészségre

Az áfonya gyógyító bogyó, vitaminokat, ásványi anyagokat, savakat tartalmaz. Amikor az áfonya érik - az egyik leghasznosabb bogyó? Az áfonya augusztusban érik. Mikor szedjünk áfonyát? A válasz egyszerű, az áfonya betakarítása augusztustól és egész őszig, a téli hidegig tart, az áfonya begyűjtésének szezonja az erdőben.

Az áfonya hasznos tulajdonságait folyamatosan tanulmányozzák, az áfonya népi gyógyító, a természet ajándéka az embernek. Az áfonya magas C-vitamin-tartalma lehetővé teszi a savanyú bogyók használatát megfázás, vírusos fertőzések kezelésében.

Az összetételében egyedülálló áfonya számos hagyományos orvoslás receptjében szerepel, segítségével a hagyományos gyógyítók sikeresen kezelik a betegek visszereit, tisztítják a vért, az áfonya megtisztítja az ereket a koleszterin plakkoktól, és terápiás hatást fejt ki a test egésze.

Mikor szedjünk erdei szamócát, és hogyan hasznos az eper az emberi egészségre

Az erdei szamóca júniusban, júliusban érik, az epret augusztus közepéig-végéig szüretelik, attól függően, hogy a bogyók melyik régióban nőnek. Az erdei szamóca ízletes és egészséges. Hasznos tulajdonságai eper magas folsav, vas, E-vitamin, kalcium.

Az eper jótékony hatásai a gyümölcsökben, levelekben találhatók, a növény rostot, pektint, cukrokat, nyomelemeket, illóolajokat, gazdag vitamin komplexet tartalmaz.

A legértékesebb az erdei szamóca. Normalizálja az emésztést, az anyagcserét, növeli az étvágyat, helyreállítja az erőt erős fizikai megerőltetés után, choleretikus és vízhajtó tulajdonságokkal rendelkezik.

Mikor érdemes erdei szamócát szedni - amikor eljön a szedés időszaka, jobb nem halogatni az erdőbe járást. Amikor a legkisebb lehetőség adódik, tömeges érlelés után gyűjtheti az epret. A szamóca ideális a téli betakarításhoz, illatos lekvárt készítenek belőle, kompótokat feltekernek, a bogyókat és a leveleket szárítva teába főzik, lefagyasztják, frissen fogyasztják.