Tradițiile colibei rusești. colibă ​​veche rusească

Toate fotografiile sunt protejate prin drepturi de autor. Orice reproducere a fotografiilor fără permisiunea scrisă a autorului este interzisă. Puteți achiziționa o licență pentru a reproduce o fotografie, puteți comanda o fotografie la dimensiune completă, o fotografie în format RAW de la Andrey Dachnik sau puteți cumpăra de pe Shutterstock.
2014-2016 Andrey Dachnik

Cabană sub formă de cadru de lemn cușcă configurație diferită este o locuință tradițională rusească pentru mediul rural. Tradițiile cabanei se întorc la pisoane și case cu pereți de pământ, din care au început treptat să se ridice cabane pur din lemn, fără izolație exterioară.

Rusă cabana satului de obicei, nu era doar o casă de locuit pentru oameni, ci un întreg complex de clădiri, care includea tot ceea ce este necesar pentru viața autonomă a unei mari familii rusești: acestea sunt spații de locuit, încăperi de depozitare, încăperi pentru animale și păsări de curte, încăperi pentru hrană. aprovizionare (crespi), ateliere, care au fost integrate într-o curte împrejmuită și bine ferită de intemperii și străini. Uneori o parte din incintă era integrată sub un singur acoperiș cu casa sau făcea parte din curtea acoperită. Doar băi, venerate ca habitat spirite rele(și izvoarele de incendii) au fost construite separat de moșia țărănească.

Multă vreme în Rusia, colibele au fost construite exclusiv cu ajutorul unui topor. Dispozitive precum ferăstraie și burghie au apărut abia în secolul al XIX-lea, ceea ce a redus într-o oarecare măsură durabilitatea colibelor din lemn rusești, deoarece ferăstrăile și burghiile, spre deosebire de topor, au lăsat structura copacului „deschisă” pătrunderii umidității și microorganismelor. . Toporul a „sigilat” copacul, strivindu-i structura. Metalul practic nu a fost folosit la construcția de bordeie, deoarece era destul de scump datorită exploatării și producției sale artizanale (metal de mlaștină).

Din secolul al XV-lea, soba rusească a devenit elementul central al interiorului cabanei, care ar putea ocupa până la un sfert din suprafața părții rezidențiale a cabanei. Din punct de vedere genetic, cuptorul rusesc merge înapoi la cuptorul de pâine bizantin, care era închis într-o cutie și acoperit cu nisip pentru a se menține cald mai mult timp.

Designul cabanei, verificat de-a lungul secolelor de viață rusă, nu a suferit modificări majore din Evul Mediu până în secolul al XX-lea. Până astăzi se păstrează clădiri din lemn, care au o vechime de 100-200-300 de ani. Daune de bază construcție de locuințe din lemn Rusia a fost cauzată nu de natură, ci de factorul uman: incendii, războaie, revoluții, limite obișnuite de proprietate și reconstrucția și repararea „modernă” a colibelor rusești. Prin urmare, în fiecare zi sunt din ce în ce mai puține unice cladiri din lemn, decorând Țara Rusiei, având propriul suflet și originalitate unică.

Locuință națională rusă - în rusă cultura traditionala, care a fost folosit pe scară largă la sfârșitul secolului al XIX-lea - începutul secolului al XX-lea, era o structură din lemn - o colibă ​​construită folosind o tehnologie de bușteni sau cadru.
Baza locuinței naționale ruse este o ladă, o cameră acoperită dreptunghiulară simplă casa din busteni fara anexe (casa din bustean) sau cabana. Dimensiunile cuștilor erau mici de 3 pe 2 metri, deschideri ale ferestrelor nu a avut. Înălțimea cuștii era de 10-12 bușteni. Lada era acoperită cu paie. O cușcă cu sobă este deja o colibă.

Cum și-au ales strămoșii noștri locurile de reședință și material de construcții pentru acasa?
Așezările au apărut adesea în zonele împădurite, de-a lungul malurilor râurilor, lacurilor, ca căi navigabile erau atunci drumuri naturale care legau numeroase orașe ale Rusiei. În pădure există un animal și o pasăre, rășină și miere sălbatică, fructe de pădure și ciuperci, „A trăi lângă pădure înseamnă să nu-ți fie foame”, se spunea în Rusia. Slavii obișnuiau să-și recâștige spațiul de locuit din pădure, tăind și cultivând lanul de porumb. Construcția a început cu tăierea pădurii și pe terenul defrișat a apărut o așezare - un „sat”. Cuvântul „sat” este derivat din cuvântul „derv” (din acțiunea „drati”) – ceva care este dezrădăcinat (pădure și desiș). Nu a fost construit într-o zi sau două. În primul rând, zona trebuia stăpânită. Au pregătit pământul pentru pământ arabil, au tăiat, au smuls pădurea. Așa a apărut „zaimka” (din cuvântul „a ocupa”), iar primele clădiri au fost numite „reparații” (de la cuvântul „inițiere”, adică început). În apropiere s-au stabilit rude și doar vecini (cei care „s-au așezat” în apropiere). Strămoșii noștri au tăiat copaci pentru a construi o casă. conifere(cele mai rezistente la putrezire) si le-au luat doar pe cele care au cazut cu varfurile spre est. Copacii tineri și bătrâni, precum și lemnul mort, erau nepotriviți pentru asta. Copacii și crângurile solitare care creșteau pe locul unei biserici distruse erau considerați sacri, așa că nu erau luați nici pentru a construi o casă. Ei tăiau în înghețuri, deoarece copacul era considerat mort la acea vreme (lemnul este mai uscat în acest moment). Ei au tocat, nu au tăiat: se credea că astfel copacul va fi mai bine conservat. Buștenii au fost stivuiți, scoarța a fost îndepărtată primăvara, nivelată, adunată în mici cabane de bușteni și lăsată să se usuce până în toamnă și, uneori, până în primăvara următoare. Abia după aceea au început să aleagă un loc și să-și construiască o casă. Așa a fost experiența construcției din lemn de secole.

„Cabana nu este tăiată pentru vară, ci pentru iarnă” - cum se numea casa țărănească din bușteni și cum au ales un loc pentru ea?
Cel mai vechi și cel mai simplu tip de clădiri rusești este format din „cuști” - mici cabane tetraedrice din bușteni. Una dintre cuști a fost încălzită de o „vatră” și, prin urmare, a fost numită „istba”, din cuvântul „istobka”, de unde a apărut numele casei rusești - „colibă”. Izba - o casă din lemn (bușteni). S-au construit case mari, bunici și tați, nepoți și strănepoți locuiau toți împreună sub un singur acoperiș - „O familie este puternică când există un singur acoperiș deasupra ei”. Cabana era de obicei tăiată din bușteni groși, împăturindu-i într-o casă din bușteni. Casa din bușteni era alcătuită din „coroane”. Coroana este formată din patru bușteni așezați orizontal într-un pătrat sau dreptunghi și conectați la colțuri cu crestături (cavuri astfel încât buștenii să „stea” strâns unul peste altul). De la pământ până la acoperișul unor astfel de „coroane” a fost necesar să se colecteze aproximativ 20. Cel mai de încredere, cald, a fost considerat a fi fixarea buștenilor „in oblo” (din cuvântul „obly” - rotund), în care capetele rotunde ale buștenilor au fost tăiate una în alta și au ieșit puțin în afara zidului, colțurile unei astfel de case nu au înghețat. Buștenii casei de bușteni erau legați atât de strâns, încât nici măcar lama unui cuțit nu putea trece între ei. Locul casei a fost ales cu mare grijă. Nu au construit niciodată o colibă ​​pe locul celei vechi, dacă fosta locuință a ars, s-a prăbușit de necazuri. În niciun caz nu au pus o colibă ​​„pe sânge” sau „pe oase” - unde măcar o picătură a căzut pe pământ sânge uman sau găsit oase, s-a întâmplat! Un loc prost era considerat un loc în care într-o zi se răsturna o căruță (nu ar fi avut bogăție în casă), sau un drum odată trecut (nefericirea putea intra în casă de-a lungul ei), sau creștea un copac strâmb. Oamenii au încercat să observe unde le place vitelor să se odihnească: acest loc promitea noroc proprietarilor casei construite acolo.

Cum se numesc principalele elemente ale decorului decorativ al cabanei?
1. "Konyok - ohlupen" - un gardian al casei din forțele malefice. Calul a fost tăiat dintr-un copac foarte gros, care a fost săpat cu rădăcina, rădăcina a fost prelucrată, dându-i aspectul unui cap de cal. Patinele privesc spre cer și protejează casa nu numai de vreme rea. Calul în antichitate era un simbol al soarelui, conform credințelor străvechi, soarele este purtat pe cer de cai invizibili înaripați, așa că au îngrămădit un cal pe acoperiș pentru a susține soarele. 2. O placă sculptată cu pricepere a coborât de sub creastă - „Prosop”, numită așa pentru asemănarea sa cu capătul brodat al unui prosop adevărat și simbolizând soarele la zenit, în stânga acesteia aceeași tablă simbolizând răsăritul soarelui și la dreapta – simboliza apusul. 3. Fațada casei este un perete orientat spre stradă - a fost asemănată cu chipul unei persoane. Pe fațadă erau ferestre. Cuvântul „fereastră” provine nume străvechi ochi - „ochi”, iar ferestrele erau considerate ochi pe fața casei, prin urmare, decorațiunile pentru ferestre sculptate din lemn sunt numite „platbands”. Adesea, ferestrele erau completate cu „obloane”. În colibele din sud se ajungea la ferestre cu mâinile, dar în nord, casele erau așezate pe un „subsol” înalt (ceea ce este sub cușcă). Prin urmare, pentru închiderea obloanelor au fost amenajate galerii de ocolire speciale - „ambulanțele”, care înconjurau casa la nivelul ferestrelor. Ferestrele erau acoperite cu mica sau vezica de taur; sticla a aparut in secolul al XIV-lea. O astfel de fereastră lăsa să pătrundă puțină lumină, dar iarna era mai bine să te încălzești în colibă. 4. Acoperișul casei din față și pereții din spate sub formă de triunghiuri de bușteni, simbolizează „fruntea” de pe fața casei, vechiul nume rusesc pentru frunte sună ca „sprânceana”, iar scânduri sculptate ieșind de sub acoperiș - „Prichelins”.

Ce simbolizează ele și cum erau aranjate limitele superioare și inferioare în spațiul de locuit al cabanei?
Tavanul din colibă ​​era din tesa (adică din scânduri cioplite din bușteni). Tavanul a servit drept limita superioară a colibei. Scândurile erau susținute de „Matitsa” - o grindă deosebit de groasă, care a fost tăiată în coroana superioară atunci când a fost ridicat cadrul. Matitsa a alergat peste toată coliba, prinzând și ținând pereții, tavanul și baza acoperișului. Pentru casă, mama era aceeași cu rădăcina pentru copac, iar pentru persoană, mama: începutul, sprijinul, temelia. De mamă au fost atârnate diverse obiecte. Aici a fost bătut în cuie un cârlig pentru agățarea unui ochelari cu un leagăn (un stâlp flexibil, chiar și cu o ușoară împingere, un astfel de leagăn legănat). Numai că acea casă era considerată cu drepturi depline, în care ochii scârțâie sub tavan, unde copiii, crescând, îi alăptează pe cei mai mici. Ideile despre casa tatălui, fericirea, norocul erau asociate cu mama. Nu întâmplător, la plecarea la drum, trebuia să te ții de mamă. Tavanele de pe covoraș au fost întotdeauna așezate paralel cu scândurile de podea. Podeaua este granița care separă oamenii de „non-oameni”: brownies, etc. Podeaua casei a fost așezată din jumătăți de bușteni (de unde și cuvântul „scânduri de podea”, și s-a bazat pe grinzi groase tăiate în coroane inferioare casa din busteni. Plăcile în sine au fost asociate cu ideea unei căi. Patul (și vara dormeau adesea chiar pe podea) trebuia să fie așezat peste scânduri, altfel persoana ar părăsi casa. Și cei care se potrivesc în timpul potrivirii au încercat să se așeze astfel încât să poată privi de-a lungul scândurilor de podea, apoi au ajuns la o înțelegere și au scos mireasa din casă.

Cum era lumea interioară a colibei rusești?
Într-o colibă ​​țărănească, fiecare colț avea semnificația lui. Spațiul principal al cabanei era ocupat de o sobă. Cuptorul era din lut cu pietre adăugate la grosime. Soba rusească era folosită pentru încălzire, gătit pentru oameni și animale, pentru ventilarea și iluminarea încăperii. Cuptorul încălzit a servit drept pat pentru bătrâni și copii, iar hainele erau uscate aici. Bebelușii erau spălați în gura caldă a cuptorului, iar dacă nu era baie, atunci membrii adulți ai familiei s-au „scăldat” aici. Lucrurile erau depozitate pe aragaz, cerealele se uscau, se vindecau - se scaldau in el in caz de afectiuni. Pe banca de lângă aragaz, gazda pregătea mâncarea, iar aici era stivuită și pâinea scoasă din cuptor. Acest loc din colibă ​​se numea „Colțul cuptorului” sau „Colțul bebelușului” - de la gura cuptorului până la peretele din față al casei - regatul unei femei, aici stăteau toate ustensilele simple care erau în gospodărie, aici a muncit, s-a odihnit, a crescut copii. Un leagăn atârna pe un stâlp flexibil atașat de un covoraș lângă sobă. Aici, lângă fereastră, erau mereu așezate pietre de moară de mână - un dispozitiv de măcinat (două pietre mari plate), așa că colțul era numit și „Piatră de moară”.Partea din față a cabanei era „Colțul Roșu”. Indiferent de cum era amplasată soba în colibă ​​(în dreapta sau în stânga intrării), colțul roșu era întotdeauna situat în diagonală față de acesta. Chiar în colț, era mereu o „Zeiță” cu icoane și o lampă, motiv pentru care colțul era numit și „Sfântul”. „Colțul din spate” a fost întotdeauna masculin. Aici au plasat un „călăreț” („kutnik”) - un magazin scurt și larg sub forma unei cutii cu un capac plat cu balamale, în care erau depozitate unelte. Era separat de uşă printr-o scândură plată, care avea adesea forma unui cap de cal. Acesta era locul proprietarului. Aici s-a odihnit și a muncit. Aici s-au țesut pantofi de bast, s-au reparat și fabricat ustensile și hamuri, s-au tricotat plase etc.

Care este scopul și locația mesei într-o colibă ​​rusească?
Cel mai onorabil loc în „colțul roșu” de la băncile convergente (lungi și scurte) a fost ocupat de o masă. Masa trebuie acoperită cu o față de masă. În secolele XI - XII, masa era făcută din chirpici și nemișcată. Atunci s-a stabilit loc permanent in casa. Mobil mese de lemn apar abia în secolele XVII-XVIII. Masa a fost făcută dreptunghiulară și întotdeauna așezată de-a lungul scândurilor în colțul roșu. Orice promovare a lui de acolo nu putea fi legată decât de o situație de ritual sau de criză. Masa nu a fost niciodată scoasă din colibă, iar când se vinde o casă, masa se vinde împreună cu casa. Masa a jucat un rol deosebit în ceremoniile de nuntă. Fiecare etapă de potrivire și pregătire pentru nuntă s-a încheiat în mod necesar cu un festin. Iar înainte de a merge la coroană, în casa miresei, mirii au mers ritual în jurul mesei și i-au binecuvântat. Nou-născutul era purtat în jurul mesei. În zilele obișnuite era interzis să meargă în jurul mesei, fiecare trebuia să plece din partea din care intra. În general, masa a fost concepută ca un analog al tronului templului. Blatul plat era venerat ca „mâna lui Dumnezeu” care dădea pâine. Prin urmare, a bate în masa la care stau, a răzui cu lingura pe vase, a arunca resturile de mâncare pe jos era considerat un păcat. Oamenii au spus: „Pâine pe masă, iar masa este tronul, dar nu o bucată de pâine – deci masa este o scândură”. LA timp regulatîntre sărbători, pe masă putea fi doar pâine înfășurată într-o față de masă și o sare cu sare. Prezența constantă a pâinii pe masă trebuia să asigure prosperitate și bunăstare acasă. Astfel, masa era un loc al unității familiei. Fiecare membru al gospodăriei avea propriul loc la masă, care depindea de starea civilă. Cel mai onorabil loc la masă - în fruntea mesei - era ocupat de proprietarul casei.

Cu ajutorul ce și cum au iluminat interiorul cabanei?
Mica și bulele și chiar și sticla de atunci lăsau lumina să treacă puțin, iar coliba trebuia să fie iluminată suplimentar. Cel mai vechi dispozitiv pentru iluminarea colibei este considerat a fi un „șemineu” - o mică nișă, o nișă chiar în colțul sobei. O torță aprinsă a fost pusă în sobă, o torță bine uscată dădea o lumină strălucitoare și uniformă. O torță a fost numită așchie subțire de mesteacăn, pin, aspen, stejar, frasin, arțar. Puțin mai târziu, soba a fost luminată de o torță introdusă în Svetets. Pentru a obține așchii subțiri (mai puțin de 1 cm) lungime (până la 70 cm), bușteniul era aburit într-un cuptor peste fontă cu apă clocotită și străpuns la un capăt cu un topor, apoi rupt în așchii cu mâna. Au introdus torțe în lumini. Cea mai simplă lumină era o tijă de fier forjat cu o furcă la un capăt și un vârf la celălalt. Cu acest vârf, lumina a fost introdusă în golul dintre buștenii cabanei. În furcă a fost introdusă o lanternă. Iar pentru cărbunii care cădeau, un jgheab cu apă a fost înlocuit sub lumină. Ulterior, au apărut lumini falsificate, în care au ars mai multe torțe. La sărbătorile majore, în colibă ​​se aprindeau lumânări scumpe și rare pentru a completa lumina. Cu lumânările în întuneric au intrat pe hol, au coborât în ​​subteran. Iarna se treiera cu lumânări pe „treier” (zonă acoperită pentru treierat). Lumânările erau de seu și ceară. Lumânările de seu erau mai des „Makans”. Pentru fabricarea lor, au luat carne de vită, miel, grăsime de capră, au topit-o și au înmuiat un fitil aruncat peste o așchie în el, au înghețat-o de mai multe ori și au primit „makans”, care ieșeau adesea slabi și neuniform. lumânări de ceară realizate prin patinaj. Ceara a fost încălzită apa fierbinte, s-a rulat într-o rolă, a aplatizat-o într-o prăjitură lungă și, punând pe marginea prăjiturii un fitil de in sau cânepă, l-a rulat din nou într-o rolă.

Cum se foloseau în casă pokerul, cleștele, pomelo și lopata de pâine?
Oamenii au spus: „Pokerul din cuptor este stăpâna”. Pe vremuri, jocul de poker era unul dintre simboluri vatră, oferind hrana si caldura, fara de care bunastarea familiei este imposibila. În timp ce aragazul este încălzit, poker-hostess lucrează neobosit. De îndată ce lemnul de foc s-a aprins în cuptor și buștenii aprinși trebuie să fie mutați adânc în cuptor, pokerul este chiar acolo. O bucată de lemn a căzut din foc și fumează în colțul îndepărtat al focarului, același poker îi vine în ajutor. „Uhvat” a adus în soba rusească fontă (de la unu și jumătate la zece litri). Înainte de a trimite fonta la cuptor, aceasta era așezată pe o vatră lângă gură și coarnele cleștii erau aduse sub corp. Lângă fontă se pun sub mânerul mânerului marimea corecta patinoar (bușten rotund). Prin apăsarea capătului mânerului, fonta a fost ușor ridicată și, sprijinindu-se pe rolă cu mâner, a fost rulată în cuptor și așezată în locul destinat vatrăi. Nu a fost ușor să faci asta fără pricepere. Mânerele, ca oalele, erau marimi diferite, asa ca erau multi langa aragaz, erau ingrijiti si au servit oameni mult timp. „Pomelo” se află în mod invariabil la cuptorul rusesc eolian și este destinat curățării focarului și a focarului. Cel mai adesea, sub cuptor a fost măturat înainte de a coace plăcintele. Pomelo a fost destinat exclusiv cuptorului. Este strict interzisă utilizarea lui în orice alt scop. Pe vremuri, când în fiecare casa la tara se coaceau pâine, iar de sărbători plăcinte, cu cuptorul trebuia să aibă o „lopată” largă de lemn pe mâner lung. Pentru a pune pâinea în cuptor se folosea o lopată făcută dintr-o scândură. Lopata de pâine cerea și o atitudine respectuoasă. A fost așezat doar cu mânerul în jos.

Unde erau depozitate hainele, țesăturile și obiectele de uz casnic valoroase?
„Cufăr” - acest cuvânt desemna o cutie mare dreptunghiulară din scânduri tăiate cu un capac cu balamale, care se încuie. În ea, rușii păstrau haine și obiecte de valoare. Diverse produse pentru cufăr au fost o parte importantă a interiorului de secole. colibe ţărăneşti, a fost pus într-un loc proeminent, mărturisind bogăția familiei. Lăzile în care se ținea zestrea miresei erau adesea foarte mari și erau aduse în casă o singură dată – în timpul construcției acesteia. În Rusia, când s-a născut o fată, au început imediat să-i pregătească o zestre - aceasta se numea „cufere de pompare”. Zestrea a fost cheia unei căsnicii de succes. După căsătorie, fata a plecat casa natalași a luat cu pieptul cu zestre: perne, paturi cu pene, pături, prosoape (făcute chiar de mireasă), haine, ustensile de uz casnic, bijuterii. În multe case, cufere de diferite dimensiuni erau expuse sub formă de diapozitiv, adică. pune unul peste altul, uneori numărul lor ajungea până în tavan. Într-o casă țărănească, cuferele erau folosite nu numai pentru depozitarea mărfurilor, ci serveau și ca suport de pernă, bancă și, uneori, loc pentru somnul de după-amiază. Cufere, tetiere, sicrie, ascunzători, sicrie erau bogat decorate. De obicei, erau legați pentru rezistență cu fâșii de fier, cositorite sau albastruite. Clienții au prezentat anumite cerințe artistice meșterilor cufere: cufere trebuie să fie nu numai încăpătoare, durabile, ci și frumoase. Pentru a face acest lucru, cufere au fost vopsite cu vopsele tempera diluate pe gălbenușul de ou. Imaginile unui leu sau ale unui grifon se găseau adesea pe produsele din piept; acestea erau considerate animale puternice, curajoase, buni apărători ai bunurilor achiziționate de o persoană.

Ce semnificație avea prosopul brodat în viața țărănească?
În Rusia, prosoapele erau atârnate în colibă ​​pentru decorarea festivă. Modelele lor colorate i-au însuflețit pereții din bușteni, dând festivitate, făcând casa elegantă. Un prosop mărginit pe zeiță în colțul roșu, atârnat pe ferestre, oglinzi, pereți. În vechea viață țărănească ei numeau un prosop - un panou de țesătură albă producția casnică, tuns cu broderie, model color țesut, panglici, dungi de chintz colorat, dantelă etc. Lungimea prosoapelor a fost de la 2 la 4 m, lățimea a fost de 3638 cm. Era decorat, de regulă, la capete, pânza era rar ornamentată. Mai ales bogat decorat a fost un prosop mare „făcut manual”, așa-numitul „perete” (lungimea peretelui). În timpul strângerii de mână, i-a fost prezentat mirelui, atârnându-i de gât. Asta însemna că mireasa era logodită, iar mirele le-a aruncat rudelor cu un prosop. Au împodobit-o pe zeiță pe toată durata nunții, iar când călătoreau spre coroană, au legat-o de arcul căruței de nuntă. Prosoapele „cadou”, cu care mireasa le-a oferit rudelor mirelui, erau mai puțin decorate decât cele făcute manual. Mireasa a fost acoperită cu un prosop (și un șal deasupra) când au fost duși la biserică. Mirii erau legați cu un prosop, ca și cum ar simboliza puterea vieții lor de familie. Prosopul a jucat un rol semnificativ în ritualurile de maternitate și botez, precum și în ritualurile funerare și de pomenire. Conform obiceiului, prosoapele bogat ornamentate erau o parte necesară a zestrei unei fete. În a doua zi a nunții, tânăra și-a atârnat prosoapele lucrate manual în colibă ​​deasupra prosoapelor soacrei pentru ca toți invitații să-i poată admira munca. Prosopul a fost prezent în multe obiceiuri și ritualuri ale familiei ruse. Acest scop al prosopului a exclus utilizarea lui pentru ștergerea mâinilor, feței, podelei. În acest scop, au folosit un „rukoternik sau utirka”.

Ce uleiuri vegetale și animale au fost produse în Rusia?
Deci, ce este de fapt „uleiul”? Orice ai spune, iubești - nu iubești și fără grăsime, care este baza uleiului, viața umană ar fi imposibilă, deoarece fiecare celulă a corpului nostru este înconjurată de o peliculă grasă protectoare. Cele mai frecvent utilizate uleiuri vegetale în Rusia au fost întotdeauna semințele de in și cânepa. Și ne sunt familiare ulei de floarea soarelui a intrat în uz mult mai târziu, la începutul secolului al XIX-lea. Utilizarea uleiurilor vegetale a fost permisă chiar și în timpul celor mai stricte posturi de mai multe zile, așa că al doilea nume „popular” este uleiul vegetal. Ulei de cânepă ulei vegetal, obtinut din fructele plantei de canepa, de obicei prin presare, are excelente proprietati nutritive, protectoare si regenerante. Din păcate, în timpul nostru, cânepa este percepută ca o plantă narcotică și este interzisă de cultivare. Uleiul de in nu a fost inferior uleiului de canepa si a fost intotdeauna unul dintre cele mai valoroase si importante produse alimentare. Uleiul din semințe de in este atât hrană, medicament cât și produse cosmetice. Dar dacă ulei de in are un miros specific, apoi dovleacul și cedrul sunt printre cele mai delicioase. LA scopuri medicale folosit adesea ulei de măceș și nucă. Untul de origine animală din Rusia a fost amestecat din smântână, smântână și lapte integral. Cel mai obișnuit mod de a face unt a fost să topești smântâna sau smântâna într-un cuptor rusesc. Masa uleioasă separată a fost răcită și doborâtă cu spirale de lemn, spatule, linguri și adesea cu mâinile. Uleiul finit a fost spălat apă rece. Deoarece untul proaspăt nu putea fi păstrat mult timp, țăranii l-au topit în cuptor, obținând ghee.

De ce au spus în Rusia - „Fără sare, fără pâine - jumătate de masă”?
Întotdeauna era pâine pe masă într-o casă rusească, iar în apropiere stătea o sare, sarea era un fel de amuletă, pentru că strămoșii noștri credeau că sarea protejează de forțele ostile. Pe vremuri, când domina agricultura de subzistență, sarea era aproape singurul produs achiziționat în rândul slavilor estici. Sarea era foarte scumpă și era protejată. Aceasta explică semnul larg răspândit că vărsarea de sare nu este bună - va urma pedeapsa. O pâine și o sare cu sare au împodobit masa nunții, a fost oferită ca dar de inaugurare a casei, au venit cu ea la un copil nou-născut, parcă cu o binecuvântare, iar când un călător și un oaspete drag porneau la drum. , au oferit pâine - sare, cu dorința de bogăție și prosperitate, exprimându-și astfel dispoziția față de ei. Cu mult timp în urmă, cuvântul „pâine” era pronunțat și scris ca „vacă”. Cu mult timp în urmă, oamenii, pentru a-i liniști pe zei, sacrificau animale domestice (vaci), dar viața nu permitea despărțirea de doica vacă. Atunci au început să sculpteze vaci din aluat, iar mai târziu - pâine cu coarne, care a fost numită „Korovai”. Întrucât cultura principală de cereale era secară, se coaceau în principal pâine de secara. În Rusia, din cele mai vechi timpuri, pâinea de secară a fost un aliment de bază, era frământată pe aluat natural și era de trei soiuri: 1) blană, sau pleava, din făină de secară și făină integrală prost cernută; 2) reîncărcați din făină de secară, cernută printr-o sită (sită) foarte rară; 3) cernut din faina de secara, cernut printr-o sita fina obisnuita. Dar unde se semăna grâu, se coace și pâine albă. Cel mai bun era considerat „cărămidă” - pâine coaptă din făină de grâu bine cernută. Măcinarea făinii, minuțiozitatea cernerii acesteia au determinat gustul pâinii.

„Un terci bun, dar o ceașcă mică” - le-a plăcut terciul în Rusia și din ce cereale au fost pregătite?
Secara, ovăzul, grâul, orzul, meiul și hrișca au fost cultivate în țara noastră încă din antichitatea medievală. Astăzi la noi se produc aceste cereale următoarele tipuri crupe: din hrisca - miez si prodel; din mei - mei lustruit; din ovăz - cereale: nezdrobit, turtit, fulgi și fulgi de ovăz; din orz - orz și crupe de orz; grisul este produs din grâu dur în timpul măcinarii. Multă vreme strămoșii noștri au împrumutat abilitățile de a face făină, au stăpânit „secretele” coacerii diverselor produse din aluat fermentat. De aceea plăcintele, plăcintele, clătitele, plăcintele, kulebyak-urile, clătitele, clătitele etc. sunt esențiale în hrana strămoșilor noștri Multe dintre aceste produse au devenit de mult tradiționale pentru mesele de sarbatori: kurniki - la nunți, plăcinte, clătite - pentru Shrovetide, "lacăuțe" din aluat - în sărbătorile de primăvară etc. Bucărurile din tot felul de cereale nu sunt mai puțin tipice pentru bucătăria tradițională rusă: diverse cereale, krupeniks, kissels de fulgi de ovăz, caserole. În zonele mai nordice ale țării noastre, mâncărurile preparate din mei au o importanță deosebită. Meiul a servit ca materie primă pentru fabricarea făinii, cerealelor, a berii, a cvasului, a supelor și a mâncărurilor dulci. Această tradiție populară continuă până în zilele noastre. Terciul era mâncare de zi cu zi și trei tipuri principale - sfărâmicios, vâscos și lichid; I s-au adăugat lapte, grăsime, unt, ouă, ciuperci etc. Există mai mult de douăzeci de ele în Rusia: hrișcă simplă, hrișcă cu mazăre, mei, fulgi de ovăz, grâu, morcov, nap, mazăre etc. Kutya era un fel de mâncare special în Rusia; era preparat din boabe de grâu cu adaos de miere.

Ce culturi de legume au fost cultivate în Rusia?
Nu numai culturile de cereale au fost cultivate de strămoșii noștri. Din antichitate, de-a lungul secolelor, culturi precum varza, sfecla, napii, suedeza, dovleacul, morcovii, mazarea au ajuns pana in zilele noastre si au devenit principalele culturi in gradina noastra. Cea mai folosită în Rusia a fost varza murată, care putea fi păstrată până la următoarea recoltă. Varza servita ca o gustare indispensabila, condimentand pentru diverse feluri de mancare. Shchi din diverse tipuri de varză este o mândrie binemeritată a bucătăriei noastre naționale, deși erau preparate în Roma antică, unde se cultiva foarte mult varză. Doar că multe plante și rețete de legume au „migrat” din Roma Antică prin Bizanț în Rusia după adoptarea creștinismului în Rusia. Napi în Rusia până la sfârșitul anului XVIII - începutul XIX secole a fost la fel de important ca și cartoful astăzi. Peste tot se foloseau napi și se preparau multe feluri de mâncare din napi, umpluți, fierți, aburiți. Napii erau folosiți ca umplutură pentru plăcinte, din ea se făcea kvas. Napul conține în compoziția sa compuși biochimici de sulf foarte valoroși, care, consumați regulat, sunt imunostimulatori excelenți. Mai târziu, napii au început să cadă în nefolosire, dar au apărut cartofii și un proverb - „Cartofii ajută la pâine”, au început să fie cultivate roșii și castraveți. Dovleacul a apărut în Rusia în secolul al XVII-lea și a devenit imediat popular în rândul țăranilor datorită productivității, nepretenției, utilității și capacității de depozitare pe termen lung. Sfecla rosie era considerata un produs exclusiv curativ, cu primavara timpurie inainte de toamna tarzie au mâncat atât rădăcinile, cât și vârfurile plantei.

„Când este fierbinte în cuptor, atunci fierbe” - cum este aranjat cuptorul rusesc?
Rușii deja vremurile de demult așa-numita „sobă rusească” a apărut și a intrat ferm în viața de zi cu zi. O sobă bună este mândria proprietarului, sfânta sfintelor de acasă. Focul care ardea în cuptor a dat lumină și căldură, mâncarea era gătită pe el. Această clădire unică a jucat rolul unui fel de centru de viață pentru familie. Sobele rusești au fost întotdeauna așezate pe „gardian”. Aceasta este o casă mică de bușteni în trei - patru coroane de bușteni rotunzi. Pe deasupra, au aranjat un „roll-up” orizontal, care a fost acoperit cu nisip și uns cu un strat gros de lut. Acest lut a servit drept „vatră” pentru cuptor. Cleștele, pokerul, scoop au fost ținute în „sub cuptor”, se credea că brownie-ul locuiește acolo. Soba era din piatră (cărămidă), iar deasupra acoperită cu lut, trebuia să păstreze căldura cât mai mult timp, și să necesite cât mai puține lemne de foc. Forma ceramicii în care a fost gătită mâncarea (așa-numitele „oale slave” este, de asemenea, legată de designul cuptorului. Faptul este că în acest cuptor vasele sunt încălzite din lateral și, prin urmare, trebuie să aibă un suprafata laterala. În plus, forma ghivecelor cel mai bun mod adaptat pentru prindere. Cuptorul avea dimensiuni aproape cubice: lungime 1,8-2 m, lățime 1,6-1,8 m, înălțime 1,7 m. Partea superioară a cuptorului era lată și plată, confortabilă pentru culcare. Spațiul interior al cuptorului - „cuptor”, „crezet” - a fost făcut mare: 1,2-1,4 m înălțime, până la 1,5 m lățime, cu tavan boltit și fund plat - „vatra”. Orificiu dreptunghiularîn fața creuzetului - „sprânceana”, „gura” - închis ermetic cu o „clapă” mare pentru a evita pierderile de căldură. În fața gurii a fost aranjată o platformă - o scândură largă - un „stâlp”, au fost așezate pe ea ustensile pentru a o împinge în cuptor cu o prindere. În dreapta și în stânga vetrei se aflau „cenușoare”, unde cărbunii încinși erau depozitați timp de un an.

„O zi - un an se hrănește” - de ce a fost momentul de cultivare a pământului important pentru fermier?
Țăranii trăiau înconjurați de natură frumoasă, dar aspră. Viața lor depindea de secetă și ploaie, de numărul de muncitori din familie, de siguranța recoltei. Agricultura devine treptat principala lor ocupație. Mai întâi, o porțiune de pădure a fost tăiată iarna. Primăvara a fost ars, cenușa a servit drept îngrășământ. După aceea, s-au slăbit cu sapa, amestecând cenușa cu pământul, apoi s-a semănat câmpul. În cea mai mare parte a Rusiei, principala unealtă arabilă era „plugul” sau „plugul”, împreună cu plugul, se cunoștea „căpriorul”, care era folosit pentru creșterea novi (sol necultivat). Pentru a slăbi pământul după arat, amestecarea straturilor și îndepărtarea buruienilor, s-au folosit „grape - noduri” (acesta era numele unei ramuri mari de copac cu ramuri care nu au fost tăiate complet). Pentru însămânțarea semințelor de cereale, in și cânepă în toată Rusia, se foloseau coșuri - „sămănători”, pentru recoltare - „seceri”, erau cel mai obișnuit unealtă pentru recoltarea cerealelor, pentru treieratul culturilor de cereale - „fleuri”, pentru treieratul inului și cânepei. - „rulouri”, pentru vântură - „lopeți”, pentru prelucrarea cerealelor în făină acasă - „pietre de moară”. Țăranii semănau mei, grâu, orz, ovăz, secară, hrișcă, cânepă, in, mai rar fasole și mazăre. Slavii numeau pâinea „zhit” (de la cuvântul „vii”), pentru că nu puteau trăi fără ea: era produsul principal nutriție. Fiecare sat avea experții săi care determinau calendarul lucrărilor agricole. Țăranul a determinat momentul necesar de „coacere” a pământului pentru arătură conform experienței de secole a strămoșilor săi: a luat pământul într-o mână și l-a strâns strâns în pumn, l-a eliberat. Dacă un bulgăre s-a prăbușit la cădere, atunci pământul este gata pentru semănat, dacă a căzut într-un bulgăre, nu s-a copt încă (adică nu s-a uscat). În iunie a început fânul, în iulie și august - o perioadă dificilă pentru recoltarea cerealelor.

De unde proverbul: „Semeni in și culegi aur”?
Din cele mai vechi timpuri în Rusia se cultiva inul, care hrănea și îmbrăca oamenii, strămoșii noștri spuneau cu respect despre el: „Tu semeni in și culegi aur”. Pentru prelucrarea tulpinilor de in în fibră, din fibră în fir, s-au folosit „zdrobitoare”, „volcane”, „piepteni”, „tăvălugăr”, „roți de filare”, „roți auto-învârtitoare”, „fusuri”. Roata era un subiect necesar de uz țărănesc: era o unealtă de muncă, un decor pentru o colibă ​​și un cadou de nuntă. Timp de secole, tehnologia de cultivare și prelucrare a inului a rămas neschimbată. Inul copt este tras, adică scos din pământ și împreună cu rădăcinile. Apoi se usucă, se eliberează de capetele semințelor (pieptănate), se treiera, se înmoaie, ceea ce face posibilă separarea fibrei de partea lemnoasă a tulpinii, mototolită și scuturată. Inul zdrențuit este pieptănat și se obține o panglică subțire răsucită - o roving. Din el, în serile lungi de iarnă, femeile torceau fire de in - răsuceau fibrele de in într-un fir pe fuse sau roți de învârtit. În timpul învârtirii, degetele mâinii stângi trebuiau umezite pentru a da firului o „cetate”. Spinningul este o muncă destul de complicată și monotonă, ca să fie mai distractiv să lucrezi, fetele s-au adunat într-o colibă, au cântat și au vorbit acolo, dar nu au uitat nici de muncă. Toată lumea a încercat să lucreze cât mai bine posibil, pentru că după ce fel de fir primesc, vor judeca priceperea fetei. După ce a primit suficient fire, erau folosite pentru a face țesături pe un țesut manual. Inul a fost cultivat în Rusia nu numai pentru a obține din el foarte valoros în proprietățile sale stofa de in. Se știe că în Rusia antică din faina de in, obtinuta din seminte de in macinate, coapte pâine delicioasă iar prăjiturile, uleiul de in se adăugau la mâncare în zilele de post.

Ce material a fost folosit pentru a face feluri de mâncare în Rusia?
Țăranii făceau ei înșiși tot ce era necesar pentru gospodărie. Vasele erau făcute din scoarță de copac (cești, boluri, găleți, butoaie), sculptate din lemn (linguri, căni, lighene), turnate din lut, apoi arse în cuptor. Vasele cu același scop, dar din materiale diferite, au fost numite diferit: un vas din lut - „oală”, din fontă - „fontă”, din cupru - „cupru”. Oalele și ulcioarele de lut au servit oamenilor foarte mult timp la gătit. Ghivecele au fost făcute într-o varietate de dimensiuni. Principalul avantaj al oală a fost puterea sa. La fermă, ghivecele au fost puse în valoare și îngrijite. Dacă oala se crăpa, era împletită cu panglici de scoarță de mesteacăn și se depozitau cereale în el. Ulterior, oala a fost înlocuită cu vase din fontă - metal cositorit, acestea păstrând forma oalei. De-a lungul secolelor, au fost create o mare varietate de produse din lemn, lut și metal. Printre acestea s-au numărat multe creații cu adevărat artistice, când obiect casnic, fără a-și pierde calitățile utilitare, a devenit în același timp o lucrare de înalt nivel estetic. Este greu de imaginat o casă țărănească fără numeroase ustensile acumulate de-a lungul deceniilor. „Ustensile” sunt ustensile pentru pregătirea, pregătirea și depozitarea alimentelor, servind-o la masă - oale, petice, bazine, krinks, boluri, vase, văi, oală, korchiki (au băut miere, kvas, bere din ele) etc. .; tot felul de recipiente pentru cules fructe de padure si ciuperci - cosuri, corpuri, tuesa etc.; diverse cufere, sicrie, sicrie pentru depozitarea articolelor de uz casnic, hainelor si accesorii cosmetice; aprinzătoare și iluminat interior acasă - silex de foc, lumini, sfeșnice și multe altele.

„Numai pantofii de bast sunt țesuți pe ambele picioare, iar mănușile sunt discordie” - ce și cum s-au îmbrăcat în Rusia?
Munca maeștrilor ruși - artizani a servit o varietate de aspecte ale vieții țărănești, inclusiv fabricarea de haine și încălțăminte. Pentru țărani, vestimentația principală era „cămașa”, atât pentru bărbați, cât și pentru femei. Se credea că toate vulnerabilitățile corpul uman ar fi trebuit acoperit. Toată lumea avea cămăși zilnic și festiv. Hainele de zi cu zi erau cusute doar de-a lungul cusăturii și marginilor cu fir roșu pentru a bloca calea răului. Cămășile de sărbătoare erau bogat decorate cu broderii. Se credea că, cu limbajul tiparului, o persoană își transmite cererile lui Dumnezeu. LA zone diferite Russ purta o „poneva” sau „sarafan”, „șorț” sau „încălzitor de suflet” pe o cămașă, erau decorate în toate felurile posibile. Corespondentul rusesc a fost întotdeauna o parte importantă a costumului. Fetele purtau „panglici”, și femei căsătoriteși-au acoperit capul cu o eșarfă sau le-au ascuns sub kokoshnik, care a fost numit diferit în diferite locuri: kika, duckweed, heel. Bărbații purtau pantaloni largi - „porturi” și „cămăși-cămăși”. Toate hainele erau încinse cu o „cevă”. Purtau o șapcă pe cap. Iarna si vara, taranii isi puneau in picioare „pantofi de bast”. Au fost țesute din interior din scoarță de tei sau de mesteacăn - bast. Pantofii de bast erau de obicei purtați pe înfășurări de pânză (vara), lână sau pânză (iarna) („onuchi”). Onuchi au fost fixați pe picior cu „mangi” - frânghii de piele sau de cânepă, erau atașați de pantofii de bast, înfășurați în jurul piciorului și legați sub genunchi. Pantofii Bast au fost țesuți fără distincție între picioarele drepte și stângi. Sandale de zi cu zi fără accesorii a avut o perioadă de valabilitate de trei până la zece zile. Țesutul de linie era făcut în principal de bătrâni. bun maestru putea țese două perechi de pantofi de bast într-o zi.

Litvinova Elena Evghenievna

colibă ​​rusească- Aceasta este o casă din bușteni în care au trăit slavii din cele mai vechi timpuri. Strămoșii noștri erau în mare parte oameni domestici. Și întreaga lor viață a trecut între zidurile acestor structuri unice. Cuvântul „colibă” provine din vechiul slav „istba”, care înseamnă o casă sau o baie. În Povestea anilor trecuti, locuința slavă este denumită „istobka”.

Istoria colibei rusești

Până în secolul al X-lea, colibele erau semi-pingui. Deoarece structurile din bușteni au intrat parțial în pământ. Și de la sol, de regulă, au fost completate mai multe rânduri de bușteni. A fost suficient. Ușile și ferestrele din astfel de colibe lipseau. În loc de ușă gaura mica pana la 1 metru. În cameră era o vatră, care era făcută din pietre. Nu era niciun coș, așa că tot fumul a scăpat prin admisie. Podelele camerei erau de pământ. Și cu timpul, au început să se potrivească cu scânduri. Treptat, colibele s-au îmbunătățit și, drept urmare, a apărut imaginea cabanei, care este familiară pentru mulți: cu ferestre, o ușă și o sobă rusească.

Tipuri de bordeie

Există 2 principii principale după care sunt împărțite colibele. După principiul încălzirii și după numărul de pereți. În funcție de încălzire, se pot distinge următoarele cabane:

• cabana de pui
• colibă ​​albă

cabana de pui- aceasta este o colibă ​​care a existat în Rusia din cele mai vechi timpuri. Caracteristica lor principală era absența unui coș de fum. În oameni exista o expresie „îneca în negru”. Cuptoarele din astfel de case erau numite „găini”. Fumul din ei ieşea pe uşă. Ca urmare, funinginea s-a depus pe tavane. Mai târziu, în pereți au început să apară găuri cu zăvoare (portaje).

Cabană rusească din secolele XV-XVI - o casă modificată care a căpătat aspectul de „colibă ​​albă”. Acestea sunt colibe cu șemineu, care a permis evitarea pătrunderii fumului în încăpere. Astfel de case au început să apară în primul rând în orașele cu oameni bogați. De-a lungul timpului, au devenit reședința principală. Împăratul Petru 1 în secolul al XVIII-lea a interzis construirea de colibe de pui în Sankt Petersburg. Cu toate acestea, colibe negre din Rusia au continuat să fie construite până în secolul al XIX-lea..

După numărul de pereți, se pot distinge următoarele tipuri de cabane:

• O colibă ​​cu patru pereți este cea mai simplă structură dintre patru pereți. O astfel de locuință ar putea fi construită atât cu baldachin, cât și fără ele.
• Cabana cu cinci pereți - în astfel de locuințe, întreaga structură a fost împărțită de un perete transversal suplimentar. O parte era camera de sus, iar al doilea vestibul. Dacă vestibulul a fost atașat suplimentar, atunci în astfel de cazuri a doua parte ar putea fi o cameră de zi.
• Cabana cu șase pereți - în acest caz totul seamănă cu o colibă ​​cu cinci pereți, doar două sunt folosite în loc de un perete transversal.
• O colibă ​​în cruce este o locuință în care cadrul principal al celor patru pereți a fost împărțit suplimentar de doi pereți care se intersectează. În această structură, s-au dovedit 4 camere private ceea ce a permis unei familii numeroase să locuiască într-o singură casă.

Înainte de construirea cabanei mare atentie a fost dat la locul unde va fi ridicată noua locuință. Deci, de exemplu, un loc bine luminat pe un deal a fost considerat cel mai favorabil. Iar locurile nereușite sunt locurile fostelor locuri de înmormântare ale oamenilor, drumurile și teritoriile în care se afla odinioară baia.

a jucat un rol important în construcție alegerea materialului pentru construcție. Se credea că cele mai bune rase pentru construcții sunt pinul, molidul sau zada. Dar nu este suficient să poți alege o rasă. Vârsta copacilor este de asemenea importantă. Pe de o parte, există o referire la credințe și, pe de altă parte, o înțelegere a proprietăților și caracteristicilor fiecărei specii și a vârstei copacilor:

„Pădurea trebuie tăiată cu grijă și cu sens”.

De exemplu, copacii uscați nu pot fi folosiți în construcții. Pentru că sunt morți. De asemenea copacii care creșteau la răscruce nu au fost folosiți în construcție. Erau numiți „violenti”. Se credea că ar putea distruge casa din bușteni.

Ridicând materialul necesar a început construcția casei. Astăzi, baza oricărei structuri este fundația. Dar coliba poate fi instalată fără fundație. De exemplu, sosind într-un sat și văzând două în apropiere stând acasă, un ignorant poate crede că sunt exact aceeași colibă. Dar, de fapt, se dovedește că unul este instalat pe fundație, iar al doilea pe coloane de stejar. În timpul construcției cabanei, căptușelile temporare (1) pot fi folosite ca bază, care în viitor vă vor permite să instalați fundația. Apoi, se instalează un cadru. Cadrul este structura principală a clădirii, constând din bușteni stivuiți.. Se numește un rând de bușteni dreptunghiulare stivuite coroană.

„Coroana afacerilor este începutul”.

Buștenii au fost interconectați printr-o conexiune de blocare. În Rusia, au fost utilizate 2 metode principale de îmbinare a buștenilor:

• oblo - sub forma unui vas cu margini proeminente
• în labă - un colț curat, fără proeminențe

Pentru încălzire în conexiuni de interblocare se așează câlți de in sau mușchi. De asemenea, pot fi așezați între bușteni pentru a asigura o reținere mai mare a căldurii în colibă.

Cu cât clădirea are mai multe coroane, cu atât coliba va fi mai înaltă. Prima coroană a casei din bușteni se numește salariu(2). Pentru el se iau cele mai mari bușteni. Urmează coroana principală (decorarea inferioară)(3), în care buștenii (4) se prăbușesc. Buștenii sunt folosiți pentru așezarea podelei. Coroanele de la marginea inferioară până la începutul deschiderii ferestrei sunt denumite în mod obișnuit pervazuri (5). Urmează coroanele ferestrelor (6). Când ferestrele se termină, coroanele ferestrelor încep să se potrivească, dintre care prima se numește coroana de inchidere(7).

Următoarea etapă de construcție - instalarea acoperișului. În primul rând, se instalează baza acoperișului - ham de sus. Ea este constă din curse superioare(8)și căprior(9). Pe care sunt instalate căpriori (10), care sunt un cadru pentru instalarea acoperișului. Dacă planul prevede instalarea unei verande, atunci stâlpii de verandă (11) sunt plasați înainte de instalarea pistelor superioare.

După instalarea căpriorii, rămâne să instalați acoperișul. Pentru a face acest lucru, pe căpriori sunt instalate sănii, de care acoperișul va fi atașat în viitor. Principalul avantaj al unor astfel de acoperișuri este că înlocuirea elemente individuale acoperișul nu necesită demontare completă. Acoperișul vă permite să înlocuiți rapid o placă deteriorată.

În vârful cabanei a fost instalat un răcitor. Mai era numit cal sau prinț. A conectat 2 laturi ale acoperișului. A lui instalarea a făcut posibilă evitarea deformării cabanei deci era considerat unul dintre elemente esentiale in constructie. Okhlupen-ul instalat pe acoperiș a însemnat finalizarea iminentă a construcției:

„Okhlupen este coroana afacerilor”.

Când acoperișul a fost gata, au trecut la instalarea pilonilor. Prichelinurile sunt scânduri laterale care țin acoperișul pe laterale. În plus, au protejat spațiul de sub acoperiș de zăpadă. Calibele mai moderne sunt folosite pentru a ascunde capetele buștenilor.

Ultima etapă a construcției este instalarea elementelor sculptate. Una dintre acestea este platforma de pe ferestre. Instalarea lor înseamnă că coliba își așteaptă proprietarul. Pridvorul sculptat și pridvorurile sunt, de asemenea, un simbol al finalizării lucrării.

Cabana tradițională rusească azi

Au trecut de mult vremurile în care strămoșii noștri trăiau în colibe de pui. De-a lungul timpului, coliba rusească a suferit modificări semnificative. Fără îndoială că există lucrări unice maeștri care nu au analogi. Dar când vei ajunge astăzi într-un sat, vei observa asta număr mare casele sunt foarte asemănătoare între ele. Aceste case sunt finala rezultatul dezvoltării izba tradițional rusă. În ciuda asemănării lor generale, fiecare casă rămâne unică datorită designului său individual.

Dacă ți-a plăcut articolul, folosește butoanele retele socialeși împărtășește informațiile cu prietenii tăi! Mulțumesc anticipat!

O colibă ​​țărănească din bușteni a fost considerată un simbol al Rusiei din timpuri imemoriale. Potrivit arheologilor, primele colibe au apărut în Rusia acum 2 mii de ani î.Hr. Timp de multe secole, arhitectura caselor țărănești din lemn a rămas practic neschimbată, combinând tot ce avea nevoie fiecare familie: un acoperiș deasupra capului și un loc unde te poți relaxa după o zi grea de muncă.

În secolul al XIX-lea, cel mai obișnuit plan al unei cabane rusești includea o locuință (colibă), un baldachin și o ladă. Clădirea principală era o colibă ​​- un spațiu de locuit încălzit al unui pătrat sau forma rectangulara. O ladă era folosită ca încăpere de depozitare, care era conectată la colibă ​​în detrimentul unui baldachin. La rândul său, baldachinul era o cameră de serviciu. Nu erau niciodată încălzite, așa că puteau fi folosite doar ca locuințe vara. Printre păturile sărace ale populației, era comună o dispunere a cabanei cu două camere, constând dintr-o colibă ​​și un vestibul.

Tavanele caselor din lemn erau plate, adesea erau tivite cu cânepă vopsită. Podelele erau din cărămizi de stejar. Decorarea pereților se realiza cu ajutorul scândurii roșii, în timp ce în casele bogate decorul era completat cu piele roșie (persoanele mai puțin înstărite foloseau de obicei rogojini). În secolul al XVII-lea, tavanele, bolțile și pereții au început să fie decorate cu picturi. Băncile erau plasate în jurul pereților sub fiecare fereastră, care erau fixate în siguranță direct de structura casei în sine. Aproximativ la nivelul înălțimii umane deasupra băncilor de-a lungul pereților, erau echipate rafturi lungi din lemn, care se numeau corbi. Pe rafturile situate de-a lungul incintei, au păstrat ustensile de bucatarie, iar pe altele - instrumente pentru munca bărbaților.

Inițial, ferestrele din colibele rusești erau portaj, adică se vedeau ferestrele care erau tăiate în bușteni adiacente cu jumătate de buștean în sus și în jos. Păreau ca o mică fantă orizontală și uneori erau decorate cu sculpturi. Au închis deschiderea („înnorat”) cu ajutorul unor scânduri sau bule de pește, lăsând supape în centru gaura mica(„peeper”).

După ceva timp, au devenit populare așa-numitele ferestre roșii, cu toc, încadrate de stâlpi. Aveau un design mai complex decât cele de portage și erau întotdeauna decorate. Înălțimea ferestrelor roșii era de cel puțin trei diametre ale unui buștean dintr-o casă de bușteni.

În casele sărace, ferestrele erau atât de mici încât, când erau închise, camera se întuneca foarte tare. În case bogate, ferestre cu Partea exterioarăînchis cu obloane de fier, folosind adesea bucăți de mică în loc de sticlă. Din aceste piese s-a putut realiza diverse ornamente, pictându-le cu imagini de iarbă, păsări, flori etc cu ajutorul vopselelor.

Interiorul colibei rusești

Din aproximativ secolul al XVI-lea până la sfârșitul secolului al XIX-lea, aspectul cabanei rusești a rămas practic neschimbat: o sobă rusească era amplasată la peretele din spate al locuinței, de obicei în colțul din stânga sau din dreapta, întoarsă cu fruntea spre ferestre. Pe sobă a fost amenajat un loc de dormit pentru membrii familiei, iar sub tavanul de la sobă s-au amenajat paturi (pardoseală pentru depozitarea lucrurilor sau paturi pentru dormit). Diagonala față de aragaz era colțul din față, „roșu”, unde era de obicei plasată masa. Locul din fața aragazului se numea brutărie și era destinat gătitului, separat, de regulă, cu ajutorul scândură de scândură sau perdele. De-a lungul pereților erau așezate bănci lungi, iar deasupra lor erau aranjate rafturi pe peretele.

Citeste si

Aspectul unei case din lemn

Fiecare colț avea propriul său scop. Colțul roșu din coliba rusească, unde se aflau masa de sufragerie și catapeteasma, a fost considerat cel mai mult loc de cinste in casa. Cele mai importante sărbători și sărbători au fost sărbătorite în colțul roșu. Spațiul de la gura sobei până la peretele din față acționa ca jumătatea feminină a cabanei (se numea „mijloc”, „upech”, „cale”, „dulap”). Aici se ocupau cu gătit și depozitau ustensilele necesare pentru aceasta. LA regiunile nordice aragazul rusesc era adesea amplasat la o distanță considerabilă de pereții din spate și lateral, închizând spațiul format cu o ușă și folosindu-l pentru a depozita alte ustensile de uz casnic.

Pe una dintre laturile cuptorului era atașată o cutie de scânduri, de unde se putea pătrunde în subteran prin scări. De la peretele lateral până la ușa din față era o bancă largă, care era îmbrăcată din lateral. Foarte des, placa sa laterală largă a fost sculptată în forma unui cap de cal, datorită căruia un astfel de magazin a fost numit konik. Konik a fost destinat proprietarului casei, prin urmare a fost considerat un magazin pentru bărbați. Sculptura a împodobit nu numai conica, ci și multe alte elemente ale interiorului.

Partea din spate a colibei, care era sub podea, servea drept hol. În sezonul rece, animalele (porci, oi, viței) erau ținute în această parte a încăperii, străini de obicei nu mergeau niciodată în spatele curții. Între etaje și masă, de regulă, a pus un războaie, care a permis femeilor să se angajeze tipuri variate acul. Până în secolul al XIX-lea, în multe colibe rusești, nu existau paturi, ca atare, iar rolul lor era jucat de bănci, paturi, sobe și alte obiecte de mobilier potrivite pentru aceasta.

Cabana populară rusească în construcție modernă

În timpul construcției caselor rusești, sunt adesea folosite tehnici care erau comune în Rusia antică: tăierea colțurilor, modalități de fixare a tăieturilor pentru podea și grinzi de tavan, metodele de prelucrare și ridicare a cabanelor din bușteni, succesiunea de asamblare și tăiere a lemnului etc. Folosit adesea la tăiere bușteni rotunzi sau bușteni tăiați pe lungime. În plus, buștenii sunt adesea folosiți în regiunile de vest ale țării, care sunt tăiate pe patru laturi (plăci, grinzi). Această metodă era cunoscută chiar și de cazacii Kuban și Don.

Conectarea buștenilor într-o casă de bușteni se realizează folosind caneluri adânci situate la colțuri. Din timpuri imemoriale, cea mai obișnuită modalitate pentru ruși a fost să taie un buștean în altul, lăsând în același timp o mică distanță de la capetele buștenilor (într-un castron, într-un colț, într-un nor).

Citeste si

Simboluri pe planul de evacuare

Până în prezent, un mod nu mai puțin popular este tăierea colțului la capetele buștenilor „în labă”, adică fără urmă. Utilizarea acestei tehnici vă permite să măriți dimensiunea locuinței (cu aceleași costuri de material). Pentru ca buștenii să se potrivească mai aproape unul de celălalt, este necesar să tăiați o canelură longitudinală în bușteanul superior, care este ulterior călăfătuit cu mușchi uscat sau câlți. Mai puțin folosită este metoda stâlpilor de construire a pereților, care implică așezarea pereților din scânduri sau bușteni așezate orizontal. În acest caz, fixarea capetelor acestora are loc în canelurile stâlpilor verticali. Această tehnologie este cea mai utilizată în regiunile sudiceţări.

S-au făcut modificări semnificative în designul și materialul acoperirii. Astăzi, la amenajarea colibelor rusești, se folosesc adesea tipuri de acoperișuri cu frontoane sau cu patru pante, structurile de ferme, în plus, cornișele sunt comune care protejează pereții casei de efectele precipitațiilor. Se folosesc din ce în ce mai multe materiale de acoperiș moderne (ardezie, țiglă, fier), deși, în funcție de o anumită zonă, oamenii nu uită de utilizarea tradițională. materiale de acoperiș(de exemplu, stuf în regiunile sudice).