Când să recoltați broccoli. Cum să crești și să gătești broccoli sănătos pentru un grădinar începător și „rezident de vară leneș”

cuvânt înainte

Cei mai eminenți nutriționiști din lume recomandă consumul de broccoli - această legumă este incredibil de utilă, deoarece conține o mulțime de minerale si vitamine. Cum să crești broccoli pe site-ul tău și care ar trebui să fie îngrijirea culturii? Te vom invata!

Brocoli - produs dietetic si, de asemenea, stimuleaza procesul de hematopoieza. Ar trebui inclus în dieta persoanelor cu diabet. Prin conținut acid folic si fibre, aceasta varza va fi utila mamelor insarcinate si care alapteaza.

Practic, două tipuri de această varză cresc în grădină:

• Calabrian cu un cap de varza pe tulpina groasa;
• sparanghel (italian) cu mult kachanchikov pe tulpini subțiri, este tulpina care se mănâncă.

Varză cu sparanghel

Următoarele soiuri de broccoli sunt potrivite pentru plantare în grădină:

• soiuri coapte timpurii– Vitamina, Tonus, Green Sproming si Emperor.
• soiuri de coacere medie - Gnome, Balboa, Caesar.
• soiuri cu maturare târzie - Lucky și Marathon.

Broccoli are predecesori favorabili și nepotriviți în grădină? Primele includ castraveți, morcovi, cartofi, dovleci și cereale. Dar dacă în grădină au crescut varză, ridichi, roșii sau sfeclă, atunci plantarea broccoli este posibilă numai după 4 ani. Chiar și oferind plantei cu grijă maximă, este puțin probabil să puteți evita diverse boli această cultură ca urmare a plantării necorespunzătoare.

Cultivarea broccoli poate avea loc în două moduri: semințe și răsaduri. Momentul de plantare și recoltare depinde de opțiunea pe care o alegeți. Deci, de exemplu, plantarea cu semințe se efectuează în martie, dar răsadurile pot fi plantate în pământ abia la sfârșitul lunii aprilie și, de preferință, în mai. Deși broccoli poate rezista la înghețuri până la–8 °C, optim regim de temperatură pentru această cultură este în intervalul de la +15 la +25 °C. Dar principalul avantaj al plantării răsadurilor este că poate fi recoltat mult mai devreme decât la plantarea semințelor. Creșterea răsadurilor este destul de ușoară. Pentru aceasta vei avea nevoie de:

• permanganat de potasiu;
• seminte;
• apă rece și caldă (temperatura +50 °C);
• ghivece (cel puțin 66 cm în dimensiune).

Primul pas este să pregătiți semințele pentru plantare. Acest proces, cum ar fi , constă din mai mulți pași:

1. LA apa fierbinte(puteți adăuga 1 g de permanganat de potasiu pentru dezinfecție) puneți semințele și clătiți timp de 20 de minute.
2. După aceea, scufundați rapid sămânța apă rece prin călirea lor.

Pregătirea semințelor de broccoli pentru plantare

De asemenea, trebuie să tratați semințele cu orice compoziție activă biologic, de exemplu, potrivită Agat-25 prin introducerea semintelor in solutie timp de 12 ore. Acest lucru va face sămânța mai rezistentă la dăunători. După aceea, înfășurați semințele în tifon ușor umezit și trimiteți pentru o zi la frigider. Umpleți rezultatul amestec de sol ghivece și puteți planta varză adâncind puțin semințele în pământ.

Temperatura optimă pentru creșterea răsadurilor este de + 18 ... + 20 ° C. După ce vedeți primii lăstari verzi, asigurați-vă că reduceți temperatura la +10 ° C (de exemplu, trimițând ghivecele în subteran) și lăsați recipientele pentru semințe timp de 10 zile, apoi ridicați din nou temperatura la +20 ° C. , rearanjând oalele în cameră caldă. După aproximativ 45 de zile, răsadurile vor fi gata pentru plantare teren deschis. Puteți înțelege acest lucru examinând planta - cel puțin 5 frunze ar trebui să apară pe vlăstar.

Cultura de varză poate fi obținută plantând plante în orice sol, dar cel mai bine este să plantați broccoli pe pământ negru sau sol argilos(îngrijirea în acest caz nu va necesita pansamente suplimentare). De asemenea, ar trebui să pregătiți grădina pentru plantarea răsadurilor. Nu este nimic complicat aici - slăbiți solul, îndepărtați iarba buruienilorși amestecați pământul cu humus în proporție de 1,5 găleți pentru fiecare metru patrat sol. Eveniment important pentru această etapă- Cu 5 zile înainte de transplantarea plantelor în pământ și la o săptămână după plantare, trebuie să udați pământul cu o soluție de humat de sodiu.

Pregătirea grădinii pentru cultivarea legumelor

Dacă vorbim despre momentul transplantării în pământ deschis, atunci acesta este sfârșitul lunii aprilie, când temperatura va fi constant peste +16 ° C. Recomandări generale:

• înainte de a planta răsaduri, solul trebuie udat bine;
• distanța dintre paturile cu broccoli trebuie să fie de cel puțin 45 cm;
• distanța dintre răsaduri pe rând este de aproximativ 30 cm;
• cel mai bine este dacă plantarea varzei se efectuează într-o zi înnorată după-amiaza târziu.

Vrei să crești broccoli prin metoda fără semințe? Cultivarea solului pentru semințe este similară cu cultivarea pământului pentru răsaduri, pregătirea și plantarea semințelor se efectuează în același mod. Materialul semințelor este plantat pe un pat udat și fertilizat. De îndată ce apar primele două frunze, este necesar să se subțieze lăstarii, îndepărtându-i pe cei mai slabi.

Broccoli absolut plantă fără pretenții, cu toate acestea, este nevoie de îngrijire minimă pentru această cultură, mai ales dacă doriți să recoltați recoltă mare din paturi. Îngrijirea trebuie să includă udare regulată. Varza trebuie udata la fiecare 2 zile, lucrand seara. Pentru ca cultura să se dezvolte rapid, are nevoie de sol umezit în mod constant până la o adâncime de aproximativ 10 cm.

În plus, această varză adoră „să mănânce bine”, așa că și nutriția plantelor ar trebui să fie în grijă. Una dintre schemele lor de hrănire poate fi după cum urmează:

1. Primul pansament superior trebuie efectuat la 5 zile după plantare. Se dizolvă 2 linguri de uree în 10 litri de apă. Această cantitate de îngrășământ este suficientă pentru aproximativ 15 plante.
2. A doua hrănire se efectuează după 15 zile. Udă broccoli sub rădăcina de suspensie, diluându-l cu apă într-un raport de 1:4.
3. Al treilea pansament superior se efectuează în timpul formării inflorescențelor, folosind nitrofosfat sau superfosfat - diluați 2 linguri de produs într-o găleată cu apă. Această cantitate este potrivită pentru o medie de 10 plante.

Hrănirea plantelor în timpul formării inflorescențelor

Nu uita de necesitatea alternarii pansamentelor: foloseste mai intai suplimente minerale, apoi organice.

Și încercați să priviți îndeaproape varza - aspectul plantei vă poate spune ce microelemente îi lipsesc, ceea ce va facilita foarte mult îngrijirea culturii. De exemplu, dacă varza nu are azot, crește încet, frunzele se îngălbenesc și apoi mor. Din cauza lipsei de potasiu, culoarea frunzelor se schimbă - devin bronz, se usucă.

Pentru a nu avea probleme în timpul cultivării broccoli, îngrijirea culturilor trebuie efectuată conform următoarelor recomandări:

• nu lăsați solul să se usuce în paturi;
• alegeți locuri luminate, alte plante nu trebuie să umbrească varza.

Principalul avantaj al broccoli față de alte tipuri de varză este că este mai rezistent la dăunători și boli. Mai ales dacă ați pregătit corespunzător semințele și solul pentru plantare. Dar, în ciuda acestui fapt, îngrijirea plantelor ar trebui să includă măsuri legate de protecția varzei de dăunători.

De exemplu, pentru a proteja varza de purici de pământ sau afidele, mărarul sau țelina ar trebui să fie plantate împreună cu varza în grădină. Mentă sau plantarea de gălbenele va ajuta la protejarea paturilor de omizile de varză și muștele albe. De asemenea, în lupta împotriva acestor insecte, trebuie să pulverizați plantele cu o infuzie de blaturi de rosii(1 kg de frunze la 3 litri de apă).

Purice de pământ dăunător de varză

O altă boală este binecunoscuta picior negru, care afectează de obicei puieții tineri. Pentru ca această boală să nu dăuneze broccoli, amintiți-vă schema de plantare a răsadurilor (nu îngroșați plantările) și predecesorii nepotriviți ai acestei culturi.

Una dintre cele mai dăunători periculoși broccoli - purice sacral. Pentru a speria această insectă, trebuie să stropiți răsadurile cu piper măcinat sau cenușă. Adevărat, metoda va fi ineficientă în zilele caniculare - în acest moment este mai bine să acoperiți paturile cu orice material de acoperire, astfel încât plantele să devină mai puternice.

Primul „simptom” al necesității de a recolta sunt capete de varză coapte. Nu trebuie să așteptați deschiderea mugurilor și apariția florilor - o astfel de varză este considerată supracoaptă și nu trebuie consumată. Mai întâi tăiem capul central și abia apoi lăstari laterale.

Recoltarea broccoli

Este bine dacă recoltarea are loc seara sau dimineața devreme, deoarece munca în soarele arzător va duce la ofilirea rapidă a varzei. Dacă colectați varză la începutul verii, atunci o astfel de cultură ar trebui consumată imediat, de exemplu, prin fabricare salate delicioase. Dar fructele culese în octombrie pot dura încă trei luni.

Deoarece broccoli este o cultură destul de rezistentă la iarnă, după recoltare, nu vă grăbiți să scoateți varza cu rădăcina - lăsați-o în grădină și veți fi surprins când veți putea recolta o recoltă târzie în noiembrie (deși, cu condiția să existe fără înghețuri severe).

cultivare tipuri diferite varza - conopida si broccoli, varza de Bruxelles si guli-rabe - nu este o sarcina usoara. Chiar dacă ați crescut sau cumpărat răsaduri de varză, ați plantat-o ​​cu succes în pământ deschis, dificultățile nu se termină: varza are nevoie de udare, nu tolerează bine căldura și trebuie totuși să puteți recolta corect broccoli și varza de Bruxelles. Iată 15 dintre cele mai frecvente întrebări despre cultivarea verzei.

Conopida, în creștere

Tulpina răsadurilor de conopidă a devenit subțire, chiar s-a uscat puțin de jos. Cum să salvezi?

Astfel de răsaduri trebuie aruncate, deoarece acesta este un semn al unei boli incipiente ale picioarelor negre (partea inferioară a tulpinii este subțire și neagră). Culturile prea îngroșate și excesul de umiditate în sol contribuie la boala picioarelor negre. Culturile îngroșate sunt puternic trase, în timp ce partea inferioară a tulpinii începe să se usuce. Pentru a evita acest lucru, este suficient să îngrămădiți măcar astfel de răsaduri cu pământ, dacă nu aveți timp să le plantați.

De ce conopida nu leagă capul?

Motivul poate fi lipsa de nutriție și umiditate în timpul creșterii, plantarea de răsaduri supra-creșteți, sol uscat, în special în vârstă fragedă, vreme prea caldă sau, dimpotrivă, o răcire prelungită în timpul creșterii. Varza nu trebuie cultivată la umbră parțială sau într-o zonă luminată de soare doar pentru o jumătate de zi.

De ce conopida leagă un cap foarte mic?

Acest lucru se întâmplă în caz de malnutriție și umiditate insuficientă a solului și a aerului, pe soluri sărace, pe soluri dense, argiloase, pe soluri acide, cu boală de chilie, cu lipsă de oligoelemente, în special bor și molibden.

De ce se sfărâmă capul de conopidă?

Fie a depășit capul, fie ai introdus un exces de azot în sol, mai ales cu lipsă de potasiu, fie răsadurile au crescut cu lipsă de umiditate.

Motivele apariției unui cap lanos, liber: răsaduri puternic alungite, crescute în exces, lipsă de umiditate, frig prelungit, căldură extremă (peste 25 ° C).

Până la sfârșitul lunii septembrie, varza noastră nu și-a legat încă capul. Poate fi lăsat în grădină pentru creștere sau înghețul îl poate ucide?

De fapt, toamna, conopida este mai rezistentă la înghețuri ușoare decât la o vârstă fragedă și este capabilă să tolereze înghețurile până la -3 ... -4 ° C fără deteriorare, dar pentru orice eventualitate, este mai bine să se acopere. aceasta cu lutrasil. Așa că nu vă grăbiți să rupeți plantele frunze mari, încă nelegat capete până la sfârșitul lunii septembrie.

Sau fă așa. Dacă varza a crescut un aparat de frunze bun, dar nu și-a legat capul până la sfârșitul lunii septembrie, poate fi cultivată până la îngheț chiar în seră și chiar în subsol, pe întuneric. Pentru a face acest lucru, îl scot cu un bulgăr de pământ, îl pun în cutii aproape unul de celălalt și îl lasă într-o seră sau subsol. Varza va lega sau crește capetele nou începute mărime normalăîn detrimentul nutrienți acumulate de acesta în acoperirea frunzelor.

Brocoli

Broccoli i-au crescut frunze uriașe, dar nu se formează capete. De ce?

Ți-ai supraalimentat broccoli cu azot. Suplimente de azot acest lucru ar trebui făcut foarte limitat, deoarece excesul de azot în sol întârzie formarea capetelor și determină creșterea rapidă a frunzelor în detrimentul culturii. Cu toate acestea, pe solurile sărace, va trebui să hrăniți săptămânal varza cu infuzie de mullein sau buruieni dacă nu aveți mullein.

De ce capetele de broccoli sunt foarte mici și se prăbușesc flori individuale?

Broccoli este deosebit de solicitant la iluminare bună, moderată temperatura caldă, sol și aer moderat umed. La căldură extremă, mai ales cu lipsa de umiditate, tulpina devine tare și fibroasă, capetele se formează mici și se sfărâmă rapid în flori individuale.

Cum să tăiați corect broccoli?

Aceasta este probabil cea mai grea parte a creșterii broccoli. Chiar și seara capetele erau destul de dense, iar dimineața vezi buchete de flori în loc de capete. Inflorescența finită se va despărți în inflorescențe separate în 2-3 zile și va înflori imediat. Din acest moment, varza devine necomestabilă. Nu rata momentul potrivit!

De ce este sfătuit să nu îndepărtați imediat broccoli din grădină?

După ce tăiați capul principal, nu vă grăbiți să scoateți planta din grădină, deoarece mai multe capete sunt formate în mod necesar din axilele frunzelor superioare, deși mici, dar în număr mare.

Varza de Bruxelles, grijă

Varza de Bruxelles are o tulpină lungă și dreaptă, cu frunze rotunjite îndreptate în sus. Este în regulă?

Absolut normal. Acesta nu este un semn de foamete de fosfor, cum ar fi, de exemplu, în roșii sau vinete, ci o caracteristică a creșterii acestei varze.

Când și cum să recoltați varza de Bruxelles?

În axilele frunzelor varzei de Bruxelles se formează numeroase (aproximativ 70 de bucăți) capete-muguri mari. La începutul lunii septembrie, de îndată ce primele, cele mai joase, ating dimensiunea unui bob de mazăre, vârful plantei trebuie tăiat pentru a opri creșterea plantei în sus. Această tehnică contribuie la creșterea rapidă a capetelor de varză.

Uneori, creșterea mugurilor este întârziată din cauza nepotrivirii conditiile meteo, iar în septembrie nu sunt încă. Nu vă grăbiți să scoateți plantele din grădină. Vor mai avea timp să formeze o recoltă în octombrie, pentru că varză de Bruxelles tolerează destul de bine înghețurile chiar și până la -5 ... -10 ° C și își continuă dezvoltarea până la sfârșitul toamnei.

Lăstarii sunt tăiați treptat de îndată ce devin denși. Ele sunt tăiate lângă tulpina însăși, altfel capetele de varză se sfărâmă în frunze separate.

Kochanchiki în proaspăt nu economisiți mult timp, dar nu își pierd caracteristici beneficeși calități gustativeîngheţat. Pentru depozitarea pe termen lung a varzei de Bruxelles proaspete, o scot cu rădăcini și o aruncă în subsol, într-o cutie cu nisip sau pământ. Puteți tăia tulpinile împreună cu capete și le puteți depozita într-un loc răcoros.

varză de guli-rabe

Este posibil să semănați guli-rabe în teren deschis sau aveți nevoie de răsaduri?

Kohlrabi este convenabil pentru cultivare, deoarece poate fi semănat direct în pământ deschis, fără a crește mai întâi răsaduri.

Kohlrabi este o plantă rezistentă la frig, deci poate fi însămânțată în pământ deschis fără a aștepta până înghețurile de primăvară. Puteți face acest lucru în același timp cu plantarea ridichilor. Când se termină sezonul ridichilor, sezonul guli-rabe abia va începe.

Cât de des ar trebui să fie udat guli-rabe?

Cu o rădăcină foarte ramificată, această varză este mult mai adaptată la secetă decât alte tipuri de varză. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că nu trebuie udat deloc. Fără udare, tulpina se aspru și devine lipsită de gust.

Unde este cel mai bun loc pentru a planta guli-rabe?

Ca orice varză, guli-rabe preferă loc însorit, dar puțină umbrire, spre deosebire de altele, este și pe umărul ei. Nu îl cresc în grădină, ci pur și simplu plantez meri tineri în jurul perimetrului coroanei.

Cumpără această carte

Comentează articolul "Conopida și broccoli: cultivare și îngrijire. Nu - căldură și lipsă de umiditate!"

Conopida întărește ... (. Alimentația, introducerea alimentelor complementare. Un copil de la naștere până la un an. Nutriția, introducerea alimentelor complementare. Conopida. Fete a conopidăși borcane cu adaos ulei vegetal Continuam alimente complementare: broccoli si conopida.

Discuţie

Odată cu introducerea alimentelor complementare, și scaunul nostru a devenit strâmt, mai ales când a introdus terci. În fiecare zi dau un borcan de piure de prune (îl adaug în terci) și îl adaug în legume cu carne ulei de masline(italiană pentru mancare de bebeluși). Problema rezolvata.

Yul, sau poate doar servește dovlecel și varză amestecate ceva timp în volum când nu se întărește, ca să se obișnuiască burtica.
Kompotik am condus caise uscate și prune uscate la 5 luni
Ei bine, după cum uleiul a fost scris mai jos, probabil că puteți adăuga puțin.

Discuţie

Un gastroenterolog pediatru de la Gabrichevsky ne-a spus că prima legumă din alimente complementare este varza de Bruxelles, apoi conopida, apoi dovlecelul și așa mai departe. noi 5,5 luni

incearca sa dai putin, uita-te la reactie... Daca mananci deja multe legume, cred ca poti. De ce nu exista...

5.5 - conopida, doare din nou stomacul, plâns. B cinci minute până la 6 luni - broccoli. Am avut și gaze puternice de la broccoli, chiar și de la două linguri, am încetat să-i mai dau, bebelușului nu i-a plăcut nici conopida și dovlecelul obișnuit. O să fac curățenie, Vic.

Discuţie

Aș aștepta puțin să se calmeze totul (o săptămână, probabil) și aș începe să introduc din nou alimente complementare. Am început cu compot de prune uscate. Apoi terci, apoi legume. Poți încerca porumb? Dacă aveam constipație, atunci aceste prune fierte au fost derulate și adăugate în terci. Legumele au început cu conopida (dar o gătesc eu). Cu o creștere slabă în greutate, au fost testați pentru deficit de lactază, disbacterioză și caprologie. Apoi au corectat (cu un medic) nutriția.
Lasă totul să se îmbunătățească :) @@@ [email protected]@@

Intri foarte mult de la inceput, ii este greu unui copil sa digera imediat 30 de grame. Odată cu introducerea alimentelor complementare, introduceți apă astfel încât să nu existe constipație. Dau schema pe care ne-a băut-o nutriționistul de la Institutul de Cercetare de Pediatrie (terci și legume sunt introduse după aceeași schemă):
1 zi 1 lingurita 5 gr
2 zi 2
3 zi 3
4 zi 4
Ziua 5 50 gr
Ziua 6 100 gr
Ziua 7 150 gr daca copilul este prea greu, te poti intinde 10 zile

scaun după broccoli. Nutriția, introducerea alimentelor complementare. Un copil de la naștere până la un an. scaun după broccoli. a început introducerea alimentelor complementare – broccoli. În a treia zi de a mânca varză (desigur, s-au mâncat doar câteva lingurițe), a apărut caca verde.

Conopida și broccoli: creștere și îngrijire. Cultivarea varzei: conopida si broccoli, varza de Bruxelles si guli-rabe. Răsad și recoltare de varză. Din grădina ta.

Broccoli din familia noastră iubește atât bătrânii, cât și tinerii. Este universal: broccoli poate fi adăugat în supă, salată, tocană de legume, pur și simplu fierbeți și serviți ca garnitură. Chiar și un fiu de șase ani mănâncă cu plăcere inflorescențe elastice verzi. Anul trecut, broccoli a fost un succes, deși au fost plantate doar 7 plante (soiul Linda). Am înghețat capete dese, mari și am mâncat cu plăcere iarna.

Plantat mai mult anul acesta mai multe răsaduri(5 soiuri diferite), dar ceva nu a funcționat: capetele centrale au început să înflorească la începutul lunii iulie, deși au crescut destul de mici. A trebuit să tai. Salvată de faptul că a plantat răsaduri în 2 termeni și încă mai există speranța că al doilea lot va fi pe plac. Și din moment ce broccoli este o cultură preferată în paturi, a existat dorința de a înțelege din timp motivele pentru care a înflorit. Ce poți face - trebuie să înveți din propriile greșeli.

Foto: Broccoli-ul nostru este gata să înflorească

Pe 29 iunie, varza a fost stropită din omizi cu produsul biologic Lepidocid, iar niște muguri în ziua aceea ni s-au părut slăbiți. A doua zi, bunica mea a sunat și a spus că a tăiat câteva capete, pentru că mugurii au început să se deschidă - varza a început să înflorească.

Și la începutul creșterii broccoli, sa întâmplat așa: nu știau când să taie capetele și s-au rupt în multe inflorescențe pe tulpini lungi, care apoi au înflorit rapid:

Broccoli înflorește: de ce?

1. Cauza: Frig, uscăciune și căldură

Broccoli este considerat mai puțin capricios pentru condiții mediu inconjurator decât conopida. Se maturizează repede și practic nu se îmbolnăvește. Dar totuși, vremea poate juca o glumă crudă cu grădinarul și poate priva complet recolta:

Vremea uscată și caldă vara contribuie la faptul că capul de broccoli începe să se prăbușească: florile individuale din inflorescență se deschid, deși capul este încă foarte mic. Trebuie să tăiați prematur capul de varză până când a înflorit complet.

Seceta este deosebit de periculoasă în perioada în care capetele încep să se lege. Dacă plantele în acest moment suferă de lipsă de umiditate timp de 3-4 zile la rând, nu va exista o recoltă bună.

Cu o lipsă de umiditate, capetele sunt mici și libere. Dar umplerea solului este, de asemenea, dăunătoare - rădăcinile pot putrezi.

Cultivatorii de legume știu că conopida trebuie să fie umbrită. Și nuanță de broccoli doar pe stadiul inițial maturarea capului. Literatura subliniază că sub razele directe ale soarelui, capetele se vor dovedi a fi mici și „descurcate”.

Răcirea prelungită și temperatura aerului între +2 - +8 grade provoacă fotografiere prematură și reduce calitatea capetelor. Momentul plantării răsadurilor în pământ este foarte important: dacă a fost foarte frig, se formează și capete mici.

Pentru crestere buna iar dezvoltarea broccoli are nevoie de o temperatură a aerului în intervalul +16 - +25 grade.

Ce să fac?

Iubește broccoli aer umedși sol umed. Pe vreme uscată, este necesar să-l udați din abundență până la adâncimea rădăcinilor. În plus, puteți asigura varza cu umiditate, plasând recipiente joase și largi de apă în jurul perimetrului crestelor.

Este important să nu ratați momentul tăierii capului principal de varză. LA vreme caldă florile se deschid deosebit de repede chiar și în capete mari.

Dacă nu este posibil să udați abundent varza, puteți mulci solul sub plante - acest lucru va economisi umiditate valoroasă.

De asemenea, puteți pulveriza frunzele cu o sticlă de pulverizare.

Varza va fi salvată dintr-o vară de frig printr-un adăpost temporar cu o peliculă sau material de acoperire.

2. Motiv: Răsadurile crescute în exces

Plantarea răsadurilor crescute în exces duce, de asemenea, la formarea de capete mici. Mai devreme sau mai târziu, broccoli înflorește - acestea sunt ea trasaturi naturale. S-a format un cap mic - înseamnă că unul mic va înflori.

Poate că răsadurile au fost cu adevărat plantate prea devreme, atunci iată un astfel de sfat - rămâneți la datele de plantare. Dar se întâmplă ca vremea de primăvară să nu lase timp să planteze răsaduri de broccoli în pământ deschis. Ca rezultat, răsadurile de pe pervaz depășesc.

Este posibil să vă asigurați și să vă protejați de dezastre naturale plantând semințe pentru răsaduri în 2-3 termeni cu un interval de 10-15 zile. Această tehnică vă va permite, de asemenea, să recoltați în mod regulat până în septembrie.

O altă cale de ieșire este să plantezi soiuri diferite. Deci, în cazul nostru, soiul Ironman s-a comportat perfect. Când „Gnome” și „Linda” se pregăteau să înflorească, el a continuat să dezvolte capul până când acesta a crescut la dimensiuni standard. „Ironman” s-a dovedit a fi mult mai rezistent la condițiile de mediu, deși soiurile au fost plantate în același timp.

Ce să fac?

Nu vă grăbiți să tăiați planta complet. În majoritatea soiurilor de broccoli, după tăierea capului central, din sinusurile laterale cresc altele suplimentare. Foarte des, capetele laterale sunt formate destul de mari și alcătuiesc cea mai mare parte a culturii.

Dacă devine clar că lăstarii laterali nu vor da prea mult sens, atunci este mai bine să îndepărtați plantele din grădină, făcând loc pentru replantare (alte culturi).

Motivul 3: și broccoli vrea să mănânce

Deficitul de macro și microelemente promite, de asemenea, zdrobirea capului și înflorirea prematură. Din acest motiv, fertilizarea broccoli nu trebuie neglijată. Ideal ar fi să se administreze 4 pansamente de top pe sezon, în cazuri extreme - două.

De aspect poate fi înțeles ce lipsește din broccoli:

• Cu o lipsă de azot, varza nu crește bine, frunzele inferioareîngălbenește și mor.
• Lipsa de potasiu este plină de o schimbare a culorii frunzelor de la verde la bronz sau chiar violet. Frunzele încep să se usuce. Capetele se despart în inflorescențe și nu cresc în dimensiune.

Există multe moduri de a hrăni broccoli, precum și pentru alte culturi. În literatura dacha, am întâlnit următoarele:

În această schemă suplimente minerale alternează cu organic, ceea ce cu siguranță este foarte bun.

Dacă nu este posibil să oferiți frecvent dressing, de două ori pe sezon puteți hrăni broccoli cu potasiu și nitrat de amoniu(40 și 15 g pe 1 metru pătrat de teren).

Puteți lua, de asemenea, complet îngrășământ mineral cu o rată de 20-30 g pe 1 metru pătrat.

Dacă broccoli înflorește...

Se poate mânca?

Da, puteți tăia capetele de broccoli care sunt în floare și le puteți mânca. Broccoli înflorit nu se acumulează în sine Substanțe dăunătoare, otravuri. Setul de nutrienți rămâne normal. Dar calitatea gustului are de suferit. Capetele deschise devin mai aspre și capătă un gust amar.

Apropo, trebuie să tăiați capul de broccoli împreună cu o parte a tulpinii, nu scurt. Petiolele și tulpinile au, de asemenea, un gust bun și conțin multe vitamine.

Este timpul să tăiați capete când diametrul lor ajunge la 10-25 cm, dar mugurii din inflorescență nu se deschid.

Capetele tăiate dimineața devreme sau seara târziu rămân proaspete mai mult timp.

PS:Înainte de a scrie articolul, am răsfoit multe cărți, reviste și ziare pentru grădinari și grădinari, am urmărit mai multe videoclipuri. Sperăm că am reușit cu adevărat să ne apropiem cât mai mult de adevăr, iar aceste informații v-au fost la fel de utile ca și pentru noi 😉 Scrieți feedback-ul dumneavoastră în comentarii, ne vom bucura!

Broccoli diferă de alte specii prin culoare, structură, grad de densitate și gust. Creșterea varzei nu provoacă dificultăți deosebite, dar ar trebui să respectați anumite reguli. Este important să recoltați la timp, altfel, dacă termenele limită nu sunt respectate, broccoli poate deveni supracoapt sau subcoapt, ceea ce va afecta negativ gustul.

Recoltarea varzei depinde de soi. Există soiuri cu coacere timpurie - recolta la 60-65 de zile după germinare, iar coacere târzie - 85-95 de zile. Printre soiurile timpurii, sunt populare Vitaminnaya, Vyarus, Comanche, Linda, Tonus, Laser. Cele mai târziu sunt mai puțin frecvente. Dintre acestea, Marathon și Lucky sunt cele mai populare.

Cel mai adesea, se aleg soiuri care dau o recoltă în 60-65 de zile. Timpul de coacere depinde și de regiune. Culegerea broccoli continuă adesea până la jumătatea lunii septembrie. Cel mai important lucru este să aveți timp să-l colectați înainte de apariția primului îngheț.

Recoltarea

Recolta - s-a terminat proces dificil decât cultivarea verzei în sine, deoarece poate fi dificil să știi când capetele sunt deja coapte. Este deosebit de dificil pentru cei care cultivă broccoli în țară și, din această cauză, nu pot monitoriza constant creșterea legumei.

Semne care determină disponibilitatea verzei pentru tăiere:

• mărimea capului. La un cap copt, diametrul nu trebuie să fie mai mic de 10 cm. Dacă varza nu a atins astfel de dimensiuni, atunci este prea devreme să o colectăm;
• culoarea sa fie verde intens si mugurii sa fie inchisi. Dacă vedeți că înfloresc și cu atât mai mult devin galbene, atunci varza este deja prea coaptă și este timpul să o colectați. O legumă supracoaptă devine improprie consumului uman datorită gustului său;
• structura capului. Ar trebui să fie dense, dar nu foarte tari.

Important!

Maturitatea completă a broccoli vine la cel puțin 60 de zile după primele lăstari. Recoltarea nu ar trebui să înceapă mai devreme.

Asigurați-vă că monitorizați temperatura și nu așteptați primul îngheț: varza poate rămâne în grădină doar până când temperatura scade sub 0 grade. Broccoli este sensibil la temperaturi scăzute și chiar și o noapte de îngheț poate strica o întreagă recoltă.

Se recomandă ca tăierea să înceapă dimineața devreme. În timpul zilei, când soarele devine intens, recolta se poate ofili rapid. Este important să ne amintim că fructele nu pot fi smulse, tăiate de tulpină, smulse, deoarece acest lucru poate deteriora tufișul cu rădăcina și, de fapt, poate fi recoltat din nou.

Principalul lucru este să tăiați cu atenție varza, siguranța acesteia depinde de ea. Tunder de grădină (puteți folosi și cea obișnuită cuțit ascuțit) faceți o tăietură oblică și separați capetele. Este important să nu deteriorați frunzele care se află sub tulpină.

După tăierea capului principal (dacă este tăiat îngrijit și tufișul nu este deteriorat), crestere activa lăstari laterale. Se vor lega capete noi, și este important să nu ratați momentul maturizării lor pentru a-și păstra gustul. Capete noi vor mai mici decât cele principale, dar nu mai puțin gustoase.

Cum se depozitează recolta

Depozitarea depinde în mare măsură de varietate. Broccoli este considerat o varză volubilă și este greu de păstrat proaspăt. perioadă lungă de timp, dar asta se datorează unei greșeli care se face adesea: încercarea de a salva soiurile timpurii. Faptul este că broccoli copt timpuriu nu este potrivit nici pentru depozitare pe termen lung, nici pentru congelare, așa că trebuie consumat imediat. Soiurile ulterioare pot fi păstrate și congelate.

Dificultatea de a păstra broccoli este că, atunci când este copt, poate rezista între 5 și 15 zile, așa că cel mai bine este să-l congelați pentru a prelungi depozitarea. Dacă trebuie să păstrați varza proaspătă, atunci aceasta trebuie pusă la frigider. Este imperativ ca capetele să fie sănătoase și nedeteriorate.

Conditii de depozitare:

• umiditatea nu trebuie să depășească 90%;
• temperatura nu trebuie să depășească +10 grade.
• Păstrați broccoli într-un sertar separat care nu va conține alte fructe și legume.

Puteți prelungi termenul de valabilitate al verzei proaspete dacă respectați regulile:

• pentru depozitare ar trebui selectate numai capete de varză fără pete întunecate și daune ale insectelor - astfel de fructe vor începe rapid să putrezească;
• nu puneți legume umede în frigider, așa că spălați-le doar înainte de a le găti;
• nu pune legumele inchise punga de plastic altfel poate cauza mucegai.

Atenţie!

Nu intotdeauna depozitare pe termen lung varza are un efect pozitiv asupra gustului ei. Cu cât broccoli stă mai mult, cu atât va fi mai puțin suculent și mai gustos. Prin urmare, dacă nu intenționați să-l gătiți imediat după recoltarea din grădină, atunci este mai bine să îl înghețați pentru a păstra gustul.

Perioada de valabilitate a broccoli congelare adecvată până la jumătate de an. Congelați varza curățată și spălată bine. Înainte de a fi pusă în pungi de congelare, legumele sunt înmuiate în apă sărată pentru a o scăpa de insecte. După aceea, varza este împărțită în inflorescențe, albită și apoi plasată apa cu gheata. Această prelucrare vă permite să economisiți toate vitaminele și alte vitamine din broccoli. material util. excesul de apă drenate, apoi inflorescențele sunt înghețate.

Concluzie

Cel mai important lucru în cultivarea broccoli este să determinați când varza este coaptă. Nu-l lăsați în paturi până la îngheț, deoarece acest lucru poate strica întreaga recoltă. Capetele de varză trebuie tăiate cu grijă fără a deteriora tufișul, deoarece va da o recoltă ulterioară. Este mai bine să nu păstrați broccoli proaspăt pentru o perioadă lungă de timp: este indicat să îl folosiți imediat sau să îl congelați în congelator.

Ce fel de fată, uitându-se pe ea și pe silueta ei, nu a mâncat broccoli. La urma urmei, broccoli este cel mai bun produs alimentar care poate fi adesea găsit în paturile rezidenților de vară. Acest produs este nepretențios, ușor de îngrijit și, în plus, este foarte bogat în vitamine și minerale, ceea ce îi permite să fie folosit în alimentația persoanelor cu organismul slăbit. Dar pentru ca varza să fie cât mai utilă, trebuie să știi exact când este cel mai bun moment pentru a recolta broccoli?

Când să recoltați broccoli din grădină?

Recoltarea broccoli începe cu o tăietură a tulpinii principale, lungimea sa în această perioadă atinge o înălțime de 15 cm. La câteva zile după tăierea tulpinii principale, se încep recoltarea pe lăstarii laterali de broccoli. Locuitorii de vară sfătuiesc să tăiați inflorescențele împreună cu lăstarii, deoarece sunt, de asemenea, suculenți și gustoși, precum capetele.

Este mai bine să colectați broccoli dimineața devreme, când roua încă nu s-a uscat, sau foarte târziu seara. Această perioadă este cea mai bună, deoarece capetele tăiate doar dimineața sau seara sunt cât mai suculente și nu vor pentru mult timp se ofilesc. Tăiați cu un cuțit ascuțit și tăierea trebuie să fie oblică. După tăierea capului principal, nu trebuie să aruncați imediat întregul tufiș - în timp, pe el pot apărea lăstari laterali. Dacă continuați să aveți grijă de el, atunci înainte de îngheț puteți încă colecta recoltă bună broccoli, capetele nu vor fi foarte mari, dar nu mai puțin gustoase și sănătoase.

Cum se determină maturitatea broccoli pentru recoltare?

În niciun caz nu trebuie să lăsați broccoli în grădină până când capul devine galben. Trebuie să colectați varză de broccoli înainte ca mugurii să se deschidă și să apară flori mici Culoarea galbena. Capul ar trebui să fie verde in caz contrar nu mai poate fi mâncat.

Cel mai adesea, capul principal este deja complet format și gata pentru colectare și utilizare la 2,5-3 luni după însămânțare. În acest moment, cântărește deja aproximativ 400 de grame, iar diametrul său este de 20 cm. Dacă așteptați până când broccoli devine cât mai mare, puteți sări peste punct important- ziua culegerii broccoli. În doar câteva zile, inflorescența va înflori deja și trebuie doar să o aruncați.