Tradície ruskej chatrče. Stará ruská chata

Všetky fotografie sú chránené autorským právom. Akékoľvek rozmnožovanie fotografií bez písomného súhlasu autora je zakázané. Môžete si zakúpiť licenciu na reprodukciu fotografie, objednať fotografiu v plnej veľkosti, fotografiu vo formáte RAW od Andrey Dachnik alebo zakúpiť na Shutterstock.
2014-2016 Andrey Dachnik

Búda vo forme klietkového dreveného rámu odlišná konfigurácia je tradičné ruské obydlie pre vidiek. Tradície koliby siahajú k zemľankám a domom s hlinenými múrmi, z ktorých postupne začali vznikať čisto drevené zruby bez vonkajšej izolácie.

ruský dedinská chata zvyčajne to nebol len dom pre ľudí, ale celý komplex budov, ktorý zahŕňal všetko potrebné pre autonómny život veľkej ruskej rodiny: sú to obytné priestory, sklady, miestnosti pre dobytok a hydinu, miestnosti na potraviny. zásoby (senníky), dielne, ktoré boli integrované do jedného oploteného a dobre chráneného pred poveternostnými vplyvmi a cudzími ľuďmi sedliackeho dvora. Niekedy bola časť priestorov integrovaná pod jednu strechu s domom alebo bola súčasťou krytého dvora. Len kúpele, uctievané ako biotop zlí duchovia(a zdroje požiarov) boli postavené oddelene od roľníckeho panstva.

V Rusku sa chaty dlho stavali výlučne pomocou sekery. Zariadenia, ako sú píly a vŕtačky, sa objavili až v 19. storočí, čo do určitej miery znížilo trvanlivosť ruských drevených chatrčí, pretože píly a vŕtačky na rozdiel od sekery nechali štruktúru stromu „otvorenú“ prenikaniu vlhkosti a mikroorganizmov. . Sekera strom „zapečatila“ a rozdrvila jeho štruktúru. Kov sa pri stavbe chát prakticky nepoužíval, keďže bol vzhľadom na remeselnú ťažbu (rašelinový kov) a výrobu dosť drahý.

Od pätnásteho storočia sa ruský sporák stal ústredným prvkom interiéru chaty, ktorý mohol zaberať až jednu štvrtinu plochy obytnej časti chaty. Geneticky sa ruská pec vracia k byzantskej chlebovej peci, ktorá bola uzavretá v škatuli a pokrytá pieskom, aby zostala dlhšie teplá.

Dizajn chaty, overený stáročiami ruského života, neprešiel veľkými zmenami od stredoveku až do 20. storočia. Dodnes sú zachované drevené stavby, ktoré majú 100-200-300 rokov. Základné poškodenie drevená bytová výstavba Rusko nespôsobila príroda, ale ľudský faktor: požiare, vojny, revolúcie, regulárne majetkové limity a „moderné“ rekonštrukcie a opravy ruských chát. Preto je každý deň menej a menej jedinečných drevostavby, zdobenie ruskej krajiny, majúce svoju vlastnú dušu a jedinečnú originalitu.

Ruské národné obydlie - v ruštine tradičnej kultúry, ktorý bol široko používaný koncom 19. - začiatkom 20. storočia, bola drevená konštrukcia - chata postavená zrubovou alebo rámovou technológiou.
Základom ruského národného obydlia je debna, obdĺžniková krytá jednoizbová jednoduchá zrubový dom bez prístavieb (zrub) alebo chatrče. Rozmery klietok boli malé 3 x 2 metre, okenné otvory nemal. Výška klietky bola 10-12 polená. Debna bola pokrytá slamou. Klietka s pieckou je už koliba.

Ako si naši predkovia vyberali miesta pobytu a Stavebný Materiál pre domov?
Sídliská často vznikali v zalesnených oblastiach, pozdĺž brehov riek, jazier, as vodné cesty boli vtedy prirodzené cesty, ktoré spájali mnohé mestá Ruska. V lese je zviera a vták, živica a lesný med, bobule a huby. V Rusku sa hovorilo „Žiť v blízkosti lesa neznamená byť hladný“. Slovania si z lesa získavali späť životný priestor, rúbali a obrábali kukuričné ​​pole. Stavba začala výrubom lesa a na vyčistenom pozemku sa objavila osada – „dedina“. Slovo "dedina" je odvodené od slova "derv" (z akcie "drati") - niečo, čo je vyklčované (les a húštiny). Nebolo postavené za deň alebo dva. Najprv bolo potrebné zvládnuť oblasť. Pripravovali pôdu na ornú pôdu, rúbali, vyklčovali les. Tak vznikla „zaimka“ (zo slova „obsadiť“) a prvé budovy sa nazývali „opravy“ (od slova „iniciácia“, teda začiatok). Blízko sa usadili príbuzní a len susedia (tí, ktorí si „sadli“ v blízkosti). Naši predkovia rúbali stromy, aby si postavili dom. ihličnany(najodolnejšie voči rozkladu) a brali len tie, ktoré padali vrchmi na východ. Mladé a staré stromy, ako aj mŕtve drevo, boli na to nevhodné. Osamelé stromy a háje, ktoré vyrástli na mieste zničeného kostola, sa považovali za posvätné, preto ich tiež nebrali na stavbu domu. V mrazoch rúbali, pretože strom bol vtedy považovaný za mŕtvy (drevo je v tomto období suchšie). Boli to oni, ktorí sekali, nie pílili: verilo sa, že takto bude strom lepšie zachovaný. Polená sa naukladali, na jar sa z nich odstránila kôra, zarovnali, pozbierali do malých zrubov a nechali sušiť do jesene, niekedy až do ďalšej jari. Až potom si začali vyberať miesto a stavať dom. Taká bola skúsenosť stáročnej drevenej konštrukcie.

„Chata sa nestrihá na leto, ale na zimu“ - ako sa volal sedliacky zrub a ako si preň vybrali miesto?
Najstarší a najjednoduchší typ ruských stavieb tvoria „klietky“ – malé štvorstenové zruby. Jedna z klietok bola vyhrievaná „krbom“, a preto sa nazývala „istba“, od slova „istobka“, a preto sa objavil názov ruského domu - „chata“. Izba - drevený (zrubový) zrub. Stavali sa veľké domy, dedovia a otcovia, vnúčatá a pravnúčatá žili spolu pod jednou strechou - "Rodina je silná, keď je nad ňou len jedna strecha." Chata bola zvyčajne vyrezaná z hrubých kmeňov, ktoré sa skladali do zrubu. Zrubový dom tvorili „koruny“. Korunou sú štyri polená položené vodorovne do štvorca alebo obdĺžnika a spojené v rohoch zárezmi (výrezy tak, aby polená „sedeli“ tesne na sebe). Od zeme až po strechu takýchto „koruniek“ bolo potrebné nazbierať asi 20. Za najspoľahlivejšie, teplé sa považovalo upevnenie guľatiny „in oblo“ (od slova „obly“ – okrúhle), v ktorých guľaté konce guľatiny sa zarezali do seba a vyšli trochu mimo steny, rohy takého domu nepremrzli. Polená zrubu boli zviazané tak pevne, že medzi nimi neprešla ani čepeľ noža. Miesto pre dom bolo vybrané veľmi starostlivo. Na mieste starej chaty nikdy nepostavili, ak bývalé bývanie vyhorelo, zrútilo sa z problémov. V žiadnom prípade nedali chatu „na krv“ alebo „na kosti“ - kde na zem spadla aspoň kvapka ľudská krv alebo nájdené kosti, stalo sa! Za zlé miesto sa považovalo miesto, kde sa jedného dňa prevrátil vozík (v dome by nebolo bohatstva), alebo raz prešla cesta (po nej mohlo prísť do domu nešťastie), alebo vyrástol krivý strom. Ľudia sa snažili všimnúť si, kde dobytok rád odpočíva: toto miesto sľubovalo veľa šťastia majiteľom domu, ktorý tam postavili.

Ako sa nazývajú hlavné prvky dekoratívnej výzdoby chaty?
1. "Konyok - ohlupen" - strážca domu z zlé sily. Kôň bol vytesaný z veľmi hrubého stromu, ktorý bol vykopaný aj s koreňom, koreň bol spracovaný, čím získal vzhľad konskej hlavy. Korčule pozerajú do neba a chránia dom nielen pred nepriazňou počasia. Kôň bol v dávnych dobách symbolom slnka, podľa starodávnych povier slnko nesú po oblohe okrídlené neviditeľné kone, preto na strechu naskladali koňa, aby slnko podporili. 2. Spod hrebeňa zostúpila zručne vyrezávaná doska – „Uterák“, pomenovaný pre svoju podobnosť s vyšívaným koncom skutočného uteráka a symbolizujúci slnko v jeho zenite, naľavo od nej tá istá tabuľa symbolizovala východ slnka a vpravo - symbolizoval západ slnka. 3. Fasáda domu je stena obrátená do ulice – pripodobňovala sa k tvári človeka. Na fasáde boli okná. Slovo "okno" pochádza z staroveké meno oči - "oko" a okná boli považované za oči na tvári domu, preto sa drevené vyrezávané okenné dekorácie nazývajú "platbandy". Často boli okná doplnené o „žalúzie“. V južných chatrčiach sa dalo dočiahnuť na okná rukami, no na severe boli domy umiestnené na vysokom „suteréne“ (to, čo je pod klietkou). Preto, aby sa zatvorili okenice, boli usporiadané špeciálne obchádzkové galérie - „sanitky“, ktoré obklopovali dom na úrovni okien. Okná bývali pokryté sľudou alebo býčími mechúrmi, sklo sa objavilo v 14. storočí. Takéto okno prepúšťalo málo svetla, no v zime bolo lepšie v kolibe teplo. 4. Strecha domu spredu a zadné steny vo forme zrubových trojuholníkov symbolizoval „čelo“ na tvári domu, staroveké ruské meno pre čelo znie ako „obočie“ a vyrezávané dosky vyčnievajúce spod strechy – „Prichelins“.

Čo symbolizovali a ako boli usporiadané horné a dolné hranice v obytnom priestore chatrče?
Strop v chatrči bol vyrobený z tesa (teda z dosiek otesaných z guľatiny). Strop slúžil ako horná hranica chaty. Dosky boli podopreté "Matitsou" - obzvlášť hrubým nosníkom, ktorý bol pri postavení rámu vyrezaný do hornej koruny. Matitsa prebiehala cez celú chatrč, upevňovala a držala steny, strop a spodok strechy. Pre dom bola matka to isté ako koreň pre strom a pre človeka matka: začiatok, opora, základ. Matke vešali rôzne predmety. Bol tu pribitý háčik na zavesenie okuliarov s kolískou (ohybná tyč, aj pri miernom zatlačení sa taká kolíska kývala). Za plnohodnotný sa považoval iba ten dom, kde pod stropom vŕzgajú oči, kde vyrastajúce deti dojčia mladších. S matkou boli spojené predstavy o dome otca, šťastí, šťastí. Nie je náhoda, že pri ceste na cestu sa človek musel držať matky. Stropy na podložke boli vždy položené rovnobežne s podlahovými doskami. Podlaha je hranica, ktorá oddeľuje ľudí od „neľudí“: sušienky atď. Podlahu v dome položili z polovíc guľatiny (odtiaľ slovo „palubovky“ a spoliehal sa na hrubé trámy narezané na nižších korún zrubový dom. Samotné podlahové dosky boli spojené s myšlienkou cesty. Posteľ (a v lete často spávali priamo na podlahe) mala byť položená cez podlahové dosky, inak by človek odišiel z domu. A dohadzovači pri dohadzovaní sa snažili sadnúť si, aby sa mohli pozerať po doskách podlahy, potom sa dohodnú a nevestu vyvedú z domu.

Aký bol vnútorný svet ruskej chatrče?
V sedliackej kolibe mal každý kút svoj význam. Hlavný priestor koliby zaberala piecka. Pec bola vyrobená z hliny s pridanými kameňmi na hrúbku. Ruský sporák slúžil na kúrenie, varenie pre ľudí a zvieratá, na vetranie a osvetlenie miestnosti. Vyhrievaná pec slúžila ako posteľ pre starých ľudí a deti, sušili sa tu šaty. Bábätká sa umývali v teplých ústach pece, a ak sa nekúpalo, „kúpali“ sa tu aj dospelí členovia rodiny. Na piecku sa ukladali veci, sušilo sa obilie, liečilo - kúpali sa v ňom pri neduhoch. Na lavici pri sporáku gazdiná pripravovala jedlo a tu bol naukladaný aj chlieb vytiahnutý z pece. Toto miesto v chatrči sa nazývalo „Kútik rúry“ alebo „Kútik pre bábätko“ - od ústia pece po prednú stenu domu - kráľovstvo ženy, tu stáli všetky jednoduché riady, ktoré boli v domácnosti, tu pracovala, oddychovala, vychovávala deti. Kolíska zavesená na ohybnej tyči pripevnenej na podložke vedľa sporáka. Tu pri okne boli vždy umiestnené ručné mlynské kamene - mlecie zariadenie (dva veľké ploché kamene), preto sa roh nazýval aj "Mlynský kameň". Predná časť koliby bola "Červený kút". Bez ohľadu na to, ako bola pec umiestnená v chatrči (vpravo alebo vľavo od vchodu), červený roh bol vždy umiestnený diagonálne od nej. V samotnom rohu bola vždy „bohyňa“ s ikonami a lampou, a preto roh dostal aj názov „Svätá“. „Zadný roh“ bol vždy mužský. Tu umiestnili „jazdca“ („kutnik“) - krátky široký obchod vo forme škatule so sklopným plochým vekom, v ktorom boli uložené nástroje. Od dverí ho oddeľovala plochá doska, ktorá mala často tvar konskej hlavy. Toto bolo miesto majiteľa. Tu odpočíval a pracoval. Pleli sa tu lykové topánky, opravoval a vyrábal sa riad a postroj, plietli sa siete atď.

Aký je účel a umiestnenie stola v ruskej chatrči?
Najčestnejšie miesto v „červenom rohu“ pri zbiehajúcich sa laviciach (dlhých a krátkych) obsadil stôl. Stôl musí byť pokrytý obrusom. V XI - XII storočí bol stôl vyrobený z nepálenej a nehybnej. Potom bolo rozhodnuté trvalé miesto v dome. Pohyblivý drevené stoly sa objavujú až v XVII-XVIII storočia. Stôl bol vyrobený obdĺžnikového tvaru a vždy bol umiestnený pozdĺž podlahových dosiek v červenom rohu. Akékoľvek jeho povýšenie odtiaľ mohlo súvisieť len s rituálom alebo krízovou situáciou. Stôl sa z chatrče nikdy nevynášal a pri predaji domu sa stôl predával spolu s domom. Špeciálnu úlohu pri svadobných obradoch zohrával stôl. Každá etapa dohadzovania a prípravy na svadbu nevyhnutne končila hostinou. A pred odchodom do koruny, v dome nevesty, nevesta a ženích rituálne obišli stôl a požehnali ich. Novorodenca nosili okolo stola. V bežné dni bolo zakázané obchádzať stôl, každý musel odísť z tej strany, z ktorej vchádzal. Vo všeobecnosti bol stôl koncipovaný ako analóg chrámového trónu. Plochá doska stola bola uctievaná ako „Božia ruka“, ktorá dáva chlieb. Za hriech sa preto považovalo klopanie na stôl, za ktorým sedia, škrabanie lyžicou po riade, hádzanie zvyškov jedla na zem. Ľudia povedali: "Chlieb na stole a stôl je trón, ale nie kúsok chleba - takže stôl je doska." AT pravidelný čas medzi hostinami mohol byť na stole len chlieb zabalený v obruse a soľnička so soľou. Neustála prítomnosť chleba na stole mala zabezpečiť doma blahobyt a pohodu. Stôl bol teda miestom rodinnej jednoty. Každý člen domácnosti mal pri stole svoje miesto, ktoré záviselo od rodinného stavu. Najčestnejšie miesto pri stole – v čele stola – obsadil majiteľ domu.

Pomocou čoho a ako osvetlili interiér koliby?
Sľuda, bublinky, ba dokonca vtedajšie sklo prepúšťalo len málo svetla a chata musela byť dodatočne osvetlená. Najstaršie zariadenie na osvetlenie chaty sa považuje za "krb" - malý výklenok, výklenok v samom rohu kachlí. Do kachlí bola umiestnená horiaca fakľa, dobre vysušená fakľa dávala jasné a rovnomerné svetlo. Pochodeň sa nazývala tenkým kúskom brezy, borovice, osiky, dubu, popola, javora. O niečo neskôr bola kachle osvetlená baterkou vloženou do Svetets. Na získanie tenkých (menej ako 1 cm) dlhých (do 70 cm) drevených triesok sa poleno naparilo v peci nad liatinou vriacou vodou a na jednom konci prepichlo sekerou a potom sa ručne roztrhalo na triesky. Do svetiel vložili fakle. Najjednoduchším svetlom bola tyč z tepaného železa s vidličkou na jednom konci a hrotom na druhom. S týmto hrotom sa svetlo vložilo do medzery medzi polenami chaty. Do vidlice bola vložená baterka. A za padajúce uhlie sa pod svetlom nahradilo koryto s vodou. Neskôr sa objavili kované svetlá, v ktorých horelo niekoľko fakieľ. Na veľké sviatky sa v kolibe zapaľovali drahé a vzácne sviečky, ktoré dotvárali svetlo. So sviečkami v tme vošli na chodbu, zišli do podzemia. V zime sa mlátilo so sviečkami na „mlátičke“ (krytá plocha na mlátenie). Sviečky boli lojové a voskové. Sviečky z loja boli častejšie „makanky“. Na ich výrobu vzali hovädzí, jahňací, kozí tuk, roztopili ho a namočili doň knôt prehodený cez triesku, niekoľkokrát ho zmrazili a dostali „makany“, ktoré často vychudli a nerovnomerne. voskové sviečky vyrobené korčuľovaním. Vosk bol zahriaty horúca voda, stočený do valčeka, sploštený do dlhého koláča a priložením knôtu ľanu alebo konope na okraj koláča a znova zvinutý do valčeka.

Ako sa v dome používal poker, kliešte, pomelo a lopata na chlieb?
Ľudia hovorili: "Poker v peci je milenka." V dávnych dobách bol varičový poker jedným zo symbolov ohnisko, dávať jedlo a teplo, bez ktorých je rodinná pohoda nemožná. Kým sa piecka kúri, pokrová hosteska neúnavne pracuje. Len čo sa v peci rozhorí palivové drevo a horiace polená treba presunúť hlboko do pece, poker je tu. Z ohňa vypadol kus dreva a dymí vo vzdialenom rohu ohniska, na pomoc mu prichádza ten istý poker. "Uhvat" priniesol do ruskej kachle liatinu (od jedného a pol do desiatich litrov). Pred odoslaním liatiny do pece bola umiestnená na ohnisko blízko úst a rohy kliešťa boli privedené pod jej telo. Vedľa liatiny dali pod rukoväť rukoväte správna veľkosť klzisko (guľatina). Stlačením konca rukoväte sa liatina mierne zdvihla a opretá o valček s úchopom sa zrolovala do pece a umiestnila na určené miesto ohniska. Nebolo ľahké to urobiť bez zručnosti. Úchopy, ako hrnce, boli rôzne veľkosti, takže pri sporáku ich bolo veľa, bolo o nich postarané a ľuďom dlho slúžili. "Pomelo" sa vždy nachádza na ruskej veternej peci a je určený na čistenie ohniska a ohniska. Najčastejšie sa pod rúrou zametalo pred pečením koláčov. Pomelo bolo určené výhradne do rúry. Je prísne zakázané používať ho na akékoľvek iné účely. Za starých čias, keď v každom vidiecky dom piekli chlieb a na sviatky pirohy, s pecou mala mať na dlhej rúčke širokú drevenú „lopatu“. Na vkladanie chleba do pece sa používala lopata vyrobená z dosky. Úctivý postoj si vyžadovala aj lopata na chlieb. Umiestňovala sa len rúčkou dole.

Kde boli uložené odevy, látky a cenné predmety do domácnosti?
„Hrudník“ – toto slovo označovalo veľkú obdĺžnikovú škatuľu z rezaných dosiek s odklápacím vekom, uzamykateľnú. Rusi v ňom uchovávali oblečenie a cennosti. Rôzne truhlárske výrobky sú dôležitou súčasťou interiéru už po stáročia. sedliacke chatrče, bol postavený na popredné miesto svedčiace o bohatstve rodiny. Truhlice, v ktorých sa uchovávalo veno nevesty, boli často veľmi veľké a do domu ich priniesli len raz – pri jeho stavbe. V Rusku, keď sa narodilo dievča, okamžite pre ňu začali pripravovať veno - nazývalo sa to "pumpovacie truhlice". Veno bolo kľúčom k úspešnému manželstvu. Po svadbe dievča odišlo rodný dom a vzala si so sebou truhly s venom: vankúše, periny, prikrývky, uteráky (vyrobila sama nevesta), šaty, domáce potreby, šperky. V mnohých domoch boli truhlice rôznych veľkostí vystavené vo forme diapozitívu, t.j. dať jeden na druhý, niekedy ich počet dosiahol strop. V sedliackom dome sa truhlice používali nielen na skladovanie tovaru, ale slúžili aj ako stojan na vankúše, lavica a niekedy aj miesto na poobedný spánok. Truhlice, podhlavníky, rakvy, skrýše, rakvy boli bohato zdobené. Zvyčajne sa kvôli pevnosti viazali pásmi železa, pocínovanými alebo modrými. Zákazníci predložili remeselníkom truhlice určité umelecké požiadavky: truhlice by mali byť nielen priestranné, odolné, ale aj krásne. K tomu sa truhlice natierali temperovými farbami riedenými na žĺtku. Obrazy leva alebo gryfa sa často nachádzali na výrobkoch na hrudi, považovali sa za silné, odvážne zvieratá, za dobrých obrancov tovaru získaného osobou.

Aký význam mal vyšívaný uterák v roľníckom živote?
V Rusku sa v chatrči vešali uteráky na slávnostnú výzdobu. Ich farebné vzory oživili zrubové steny, dodali slávnosti a urobili domov elegantným. Uterák lemoval bohyňu v červenom rohu, visel na oknách, zrkadlách, stenách. V starom roľníckom živote nazývali uterák - panel z bielej látky domáca výroba, zdobené výšivkou, tkaným farebným vzorom, stuhami, pruhmi farebného chintzu, čipkou atď. Dĺžka uterákov bola od 2 do 4 m, šírka 3638 cm, zdobené boli spravidla na koncoch, súkno bolo zdobené zriedkavo. Obzvlášť bohato zdobený bol veľký „ručne vyrobený“ uterák, takzvaná „stena“ (dĺžka steny). Počas podávania rúk bola predložená ženíchovi zavesená na krku. To znamenalo, že nevesta bola zasnúbená a ženích hodil uterák svojim príbuzným. Bohyňu zdobili po celý čas svadby a pri putovaní ku korune ju priviazali k obloku svadobného vozíka. „Darčekové“ uteráky, ktorými nevesta obdarovala príbuzných ženícha, boli menej zdobené ako ručne vyrobené. Keď ich viedli do kostola, nevestu zakryli uterákom (a navrchu šálom). Nevesta a ženích boli zviazaní uterákom, ako keby symbolizovali silu ich rodinného života. Uterák zohral významnú úlohu v materských a krstných obradoch, ako aj pri pohrebných a spomienkových obradoch. Bohato zdobené uteráky boli podľa zvyku nevyhnutnou súčasťou dievčenského vena. Na druhý deň svadby zavesila mladá žena svoje vlastnoručne vyrobené uteráky v chatrči na uteráky svojej svokry, aby všetci hostia mohli obdivovať jej prácu. Uterák bol prítomný v mnohých zvykoch a rituáloch ruskej rodiny. Tento účel uteráka vylučoval jeho použitie na utieranie rúk, tváre, podlahy. Na tento účel používali „rukoterník alebo utirka“.

Aké rastlinné a živočíšne oleje sa vyrábali v Rusku?
Čo je teda vlastne „ropa“? Čokoľvek hovoríte, milujete - nemilujete a bez tuku, ktorý je základom oleja, by bol ľudský život nemožný, keďže každá bunka nášho tela je obklopená ochranným tukovým filmom. Najčastejšie používané rastlinné oleje v Rusku boli vždy ľanové semienko a konope. A nám známy slnečnicový olej sa začal používať oveľa neskôr, začiatkom 19. storočia. Používanie rastlinných olejov bolo povolené aj počas najprísnejších viacdňových pôstov, preto je jeho druhým „ľudovým“ názvom rastlinný olej. Konopný olej zeleninový olej, získavaný z plodov rastliny konope obyčajne lisovaním, má vynikajúce výživné, ochranné a regeneračné vlastnosti. Žiaľ, v našej dobe je konope vnímané ako omamná rastlina a je zakázané pestovať. Ľanový olej nebol horší ako konopný olej a vždy bol jedným z najcennejších a najdôležitejších potravinárskych produktov. Ľanový olej je potravina, liek aj kozmetika. Ale ak olej z ľanových semienok má špecifickú vôňu, potom tekvica a céder patria k tým najlahodnejším. AT lekárske účelyčasto používaný šípkový a orechový olej. Maslo živočíšneho pôvodu v Rusku stúpali zo smotany, kyslej smotany a plnotučného mlieka. Najbežnejším spôsobom výroby masla bolo rozpustenie kyslej smotany alebo smotany v ruskej rúre. Oddelená olejovitá hmota sa ochladzovala a rozklepávala drevenými kolienkami, špachtľami, lyžicami a často aj rukami. Hotový olej sa opláchol studená voda. Keďže čerstvé maslo sa nedalo dlho skladovať, roľníci ho roztopili v rúre a dostali ghee.

Prečo v Rusku povedali - "Bez soli, bez chleba - pol jedla"?
V ruskom dome bol vždy chlieb na stole a neďaleko stála soľnička, soľ bola akýmsi amuletom, pretože naši predkovia verili, že soľ chráni pred nepriateľskými silami. V dávnych dobách, keď dominovalo samozásobiteľské poľnohospodárstvo, bola soľ medzi východnými Slovanmi takmer jediným nakupovaným produktom. Soľ bola veľmi drahá a bola chránená. To vysvetľuje rozšírené znamenie, že rozsypať soľ nie je dobré – bude nasledovať trest. Bochník chleba a soľnička so soľou zdobili svadobný stôl, dostali ho ako kolaudačný dar, prišli s ním ako s požehnaním k narodenému dieťatku, a keď sa cestovateľ a milý hosť vydali na cestu obetovali chlieb soľ so želaním bohatstva a prosperity, čím vyjadrili svoj postoj k nim. Už dávno sa slovo „bochník“ vyslovovalo a písalo ako „krava“. Kedysi dávno ľudia na upokojenie bohov obetovali domáce zvieratá (kravy), no život nedovoľoval rozlúčku s ošetrovateľkou kráv. To bolo vtedy, keď začali vyrezávať kravy z cesta a neskôr - chlieb s rohmi, ktorý sa nazýval "Korovai". Keďže hlavnou plodinou obilia bola raž, piekli najmä ražný chlieb. V Rusku bol od pradávna ražný chlieb základnou potravinou, bol miesený na prírodnom kvásku a bol troch druhov: 1) kožušina alebo plevy zo zle preosiatej ražnej a celozrnnej múky; 2) prestrelil z ražná múka, preosiate cez veľmi vzácne sito (sito); 3) preosiaty z ražnej múky, preosiaty cez bežné jemné sito. Kde sa však pšenica siala, piekla a biely chlieb. Za najlepší sa považoval „tehlový“ – chlieb upečený z dobre preosiatej pšeničnej múky. Mletie múky, dôkladnosť jej preosievania určovala chuť chleba.

„Dobrá kaša, ale malý pohár“ - v Rusku milovali kašu a z akých obilnín boli pripravené?
Raž, ovos, pšenica, jačmeň, proso a pohánka sa u nás pestovali už od stredoveku. Dnes sa v našej krajine tieto obilniny vyrábajú nasledujúce typy krúpy: z pohánky - jadro a prodel; z prosa - leštené proso; z ovsa - obilniny: nedrvené, sploštené, vločky a ovsené vločky; z jačmeňa - jačmeň a jačmenné krúpy; semolina sa vyrába z tvrdej pšenice počas mletia. Naši predkovia si dlho požičali zručnosti pri výrobe múky, ovládali „tajomstvá“ pečenia rôznych výrobkov z kysnutého cesta. Preto sú v strave našich predkov nevyhnutné koláče, koláče, palacinky, pirohy, kulebyaky, palacinky, lievance atď.. Mnohé z týchto produktov sa už dávno stali tradičnými pre sviatočné stoly: kurniki - na svadbách, koláče, palacinky - na fašiangy, "škovránky" z cesta - na jarné sviatky atď. Jedlá zo všetkých druhov obilnín nie sú o nič menej typické pre ruskú tradičnú kuchyňu: rôzne obilniny, krupeniky, ovsené vločky, rajnice. V severnejších častiach našej krajiny majú mimoriadny význam jedlá z prosa. Proso slúžilo ako surovina na výrobu múky, obilnín, varenie piva, kvasu, výrobu polievok a sladkých jedál. Táto ľudová tradícia pretrváva dodnes. Kaša bola každodenným jedlom a mala tri hlavné druhy - drobivá, viskózna a tekutá; pridávalo sa do nej mlieko, tuk, maslo, vajcia, huby atď. V Rusku je ich viac ako dvadsať: obyčajná pohánka, pohánka s hráškom, proso, ovsené vločky, pšenica, mrkva, repa, hrach atď. Kutya bolo špeciálne jedlo v Rusku, bolo pripravené z pšeničných zŕn s prídavkom medu.

Aké zeleninové plodiny sa pestovali v Rusku?
Naši predkovia pestovali nielen obilniny. Od staroveku po stáročia sa plodiny ako kapusta, repa, repa, rutabaga, tekvica, mrkva, hrach dostali až do našich dní a stali sa hlavnými plodinami v našej záhrade. V Rusku sa najviac používala kyslá kapusta, ktorá sa dala uchovať až do ďalšej úrody. Kapusta slúžila ako nevyhnutné občerstvenie, korenie na rôzne jedlá. Šči z rôznych druhov kapusty sú zaslúženou pýchou našej národnej kuchyne, hoci sa pripravovali už v starom Ríme, kde sa veľa kapusty špeciálne pestovalo. Len veľa zeleninových rastlín a receptov „migrovalo“ zo starovekého Ríma cez Byzanciu do Ruska po prijatí kresťanstva v Rusku. Vodnica v Rusku do konca XVIII - začiatkom XIX storočia bol taký dôležitý ako dnes zemiak. Všade sa používala repa a z repy sa pripravovalo veľa jedál, plnené, varené, dusené. Ako náplň do koláčov sa používala repa, vyrábal sa z nej kvas. Repík obsahuje vo svojom zložení veľmi cenné biochemické zlúčeniny síry, ktoré sú pri pravidelnej konzumácii výbornými imunostimulantmi. Neskôr sa repa začala prestávať používať, ale objavili sa zemiaky a príslovie - „Zemiaky pomáhajú chlebu“, začali sa pestovať paradajky a uhorky. Tekvica sa objavila v Rusku v 17. storočí a okamžite si ju obľúbili roľníci pre svoju produktivitu, nenáročnosť, užitočnosť a schopnosť dlhodobého skladovania. Červená repa bola považovaná za výlučne liečivý produkt, s skorá jar predtým neskorá jeseň jedli koreňové plodiny aj vrcholy rastliny.

„Keď je v rúre horúca, potom vrie“ - ako je usporiadaná ruská rúra?
Rusi už staré časy objavil sa takzvaný „ruský sporák“ a pevne vstúpil do každodenného života. Dobrý sporák je pýchou majiteľa, svätý doma. Oheň horiaci v peci dával svetlo a teplo, varilo sa na ňom jedlo. Táto jedinečná stavba plnila úlohu akéhosi životného centra rodiny. Ruské kachle boli vždy umiestnené na "strážcovi". Jedná sa o malý zrub v troch až štyroch korunách guľatiny. Na jej vrchol umiestnili vodorovný „zrol“, ktorý bol pokrytý pieskom a zamazaný hrubou vrstvou hliny. Táto hlina slúžila ako „ohnisko“ pre pec. Kliešte, poker, naberačka boli uložené v „pod peci“, verilo sa, že tam žije sušienok. Pec bola kamenná (tehla) a navrchu pokrytá hlinou, musela udržať teplo čo najdlhšie a vyžadovala čo najmenej palivového dreva. Tvar keramiky, v ktorej sa jedlo varilo (s dizajnom pece súvisí aj tzv. “slovanské hrnce”. Ide o to, že v tejto rúre sa pokrmy ohrievajú zo strán a preto musia mať veľkú bočný povrch. Okrem toho tvar hrncov najlepšia cesta prispôsobené na úchopy. Pec bola takmer kubická: dĺžka 1,8-2 m, šírka 1,6-1,8 m, výška 1,7 m Horná časť pece bola vyrobená široká a plochá, pohodlná na ležanie. Vnútorný priestor pece - "pec", "téglik" - bol urobený veľký: 1,2-1,4 m vysoký, do 1,5 m široký, s klenutým stropom a rovným dnom - "ohniskom". Obdĺžnikový otvor pred téglikom - "obočie", "ústa" - tesne uzavreté veľkou "chlopňou", aby sa zabránilo tepelným stratám. Pred ústami bola usporiadaná plošina - široká doska - „tyč“, na ňu boli umiestnené nádoby, aby sa pomocou rukoväte zatlačili do pece. Napravo a naľavo od ohniska boli „popolníky“, kde sa rok skladovali žeravé uhlie.

„Jeden deň – rok sa živí“ – prečo bolo pre farmára dôležité načasovanie obrábania pôdy?
Sedliaci žili obklopení krásnou, no drsnou prírodou. Ich život závisel od sucha a dažďa, počtu robotníkov v rodine, bezpečnosti úrody. Ich hlavným zamestnaním sa postupne stáva poľnohospodárstvo. Najprv v zime vyrúbali časť lesa. Na jar bola vypálená, popol slúžil ako hnojivo. Potom motykou uvoľnili, popol zmiešali so zemou a potom sa pole zasialo. Na väčšine územia Ruska bol hlavným orným nástrojom „pluh“ alebo „pluh“, spolu s pluhom bol známy „srnec“, ktorý sa používal na pestovanie novi (neobrábanej pôdy). Na kyprenie pôdy po orbe, premiešaní vrstiev a odstránení buriny sa používali „brány – uzly“ (tak sa nazývala veľká vetva stromu s vetvami, ktoré neboli úplne odrezané). Na siatie obilia, ľanových a konopných semien v celom Rusku sa používali koše - "rozsievače", na zber - "srpy", boli najbežnejším nástrojom na zber obilia, na mlátenie obilných plodín - "cepy", na mlátenie ľanu a konope. - "valčeky", na vykysnutie - "lopaty", na spracovanie obilia na múku doma - "mlynské kamene". Roľníci siali proso, pšenicu, jačmeň, ovos, raž, pohánku, konope, ľan, menej často fazuľu a hrach. Slovania nazývali chlieb „zhit“ (od slova „žiť“), pretože bez neho nemohli žiť: bol hlavný produkt výživa. Každá obec mala svojich odborníkov, ktorí určovali načasovanie poľnohospodárskych prác. Roľník určil potrebný okamih „zrelosti“ pôdy na orbu podľa stáročných skúseností svojich predkov: vzal zem do hrsti, pevne ju zovrel v päsť a pustil. Ak sa hrudka pri páde rozpadla, potom je zem pripravená na siatie, ak spadla do hrudy, ešte nedozrela (t. j. nevyschla). V júni sa začalo so seno, v júli a auguste - ťažké obdobie na zber obilia.

Odkiaľ pochádza príslovie: „Seješ ľan a žneš zlato“?
Od dávnych čias sa v Rusku pestoval ľan, ktorý živil a obliekal ľudí, naši predkovia o ňom s úctou hovorili: „Seješ ľan a žneš zlato.“ Na spracovanie ľanových stoniek na vlákno, z vlákna na nite sa používali „drviče“, „brúsky“, „hrebene“, „valček“, „kolovrátky“, „samopriadacie kolesá“, „vretená“. Kolovrat bol nevyhnutným predmetom roľníckeho úžitku: bol pracovným nástrojom, ozdobou koliby i svadobným darom. Po stáročia zostala technológia pestovania a spracovania ľanu nezmenená. Zrelý ľan sa vytiahne, to znamená vytiahne zo zeme a spolu s koreňmi. Potom sa vysuší, zbaví hlávok semien (vyčeše), vymláti, namáča, čo umožňuje oddelenie vlákna od drevnatej časti stonky, pokrčenie a vytrasenie. Otrhaný ľan sa vyčeše a získa sa točená tenká stuha - roving. Z nej ženy za dlhých zimných večerov priadli ľanovú priadzu - skrúcali ľanové vlákna do nite na vretenách alebo kolovrátkoch. Počas pradenia bolo treba prsty ľavej ruky navlhčiť, aby vlákno získalo „pevnosť“. Priadka je dosť komplikovaná a monotónna práca, aby bola väčšia zábava, dievčatá sa zišli v kolibe, spievali a rozprávali sa, no nezabudli ani na prácu. Všetci sa snažili pracovať čo najlepšie, pretože podľa toho, akú niť dostanú, posúdia zručnosť dievčaťa. Po prijatí dosť nite, z nich sa vyrábala látka na ručnom stave. Ľan sa pestoval v Rusku nielen preto, aby z neho získal veľmi cenné vlastnosti ľanová tkanina. Je známe, že v staroveké Rusko z ľanovej múky, získanej z mletých ľanových semien, pečené lahodný chlieb a koláče, ľanový olej sa pridával do jedla v dňoch pôstu.

Aký materiál sa používal na výrobu jedál v Rusku?
Všetko potrebné pre domácnosť robili sedliaci sami. Jedlá sa vyrábali z kôry stromov (poháre, misky, vedrá, sudy), vyrezávali z dreva (lyžice, šálky, misky), tvarovali z hliny a potom vypálili v peci. Jedlá s rovnakým účelom, ale vyrobené z rôznych materiálov, sa nazývali inak: nádoba vyrobená z hliny - „hrnec“, vyrobená z liatiny - „liatina“, vyrobená z medi - „meď“. Hlinené hrnce a džbány slúžili ľuďom na varenie veľmi dlho. Hrnce sa vyrábali v rôznych veľkostiach. Hlavnou výhodou hrnca bola jeho pevnosť. Na farme si hrnce vážili a starali sa o ne. Ak hrniec praskol, opletali ho stuhami z brezovej kôry a ukladali sa do neho obilniny. Neskôr hrniec nahradili liatinové - pocínované kovové nádoby, zachovali si tvar hrnca. V priebehu storočí sa vytvorilo obrovské množstvo produktov z dreva, hliny a kovu. Medzi nimi bolo mnoho skutočne umeleckých výtvorov, keď predmet pre domácnosť, bez straty úžitkových kvalít, sa zároveň stal dielom vysokej estetickej úrovne. Je ťažké si predstaviť sedliacky dom bez množstva riadu nahromadeného počas desaťročí. „Nádoby“ sú náčinie na prípravu, prípravu a skladovanie jedla, jeho podávanie na stôl – hrnce, záplaty, panvy, krinky, misky, riad, doliny, naberačky, korchiki (z ktorých pili med, kvas, pivo) atď. .; všetky druhy nádob na zber bobúľ a húb - koše, telá, tuesa atď .; rôzne truhlice, rakvy, rakvy na uloženie domácich potrieb, oblečenia a kozmetické doplnky; zapaľovače a vnútorné osvetlenie doma - ohnivé kresadlo, svetlá, svietniky a mnoho iného.

„Na oboch nohách sú tkané iba lykové topánky a palčiaky sú nezhodné“ - čo a ako sa obliekali v Rusku?
Práca ruských majstrov - remeselníkov slúžila rôznym aspektom roľníckeho života, vrátane výroby odevov a obuvi. Pre sedliakov bola hlavným odevom „košeľa“ pre mužov aj ženy. Verilo sa, že všetky zraniteľnosti Ľudské telo mali byť zakryté. Každý mal každodenné a slávnostné košele. Každodenné oblečenie sa prešívalo len pozdĺž švu a okrajov červenou niťou, aby zatarasila cestu zlu. Slávnostné košele boli bohato zdobené výšivkami. Verilo sa, že jazykom vzoru človek odovzdáva svoje požiadavky Bohu. AT rôznych oblastiach Russ mal na košeli „poneva“ alebo „sarafan“, „zásteru“ alebo „ohrievač duše“, boli zdobené všetkými možnými spôsobmi. Ruská pokrývka hlavy bola vždy dôležitou súčasťou kostýmu. Dievčatá nosili „stužky“, a vydaté ženy zakryli si hlavu šatkou alebo ich schovali pod kokoshnik, ktorý sa na rôznych miestach nazýval inak: kika, kačica, päta. Muži nosili široké nohavice – „porty“ a „košele“. Všetky odevy boli opásané „šerpou“. Na hlave mali čiapku. V zime a v lete si sedliaci obúvajú na nohy „lykové topánky“. Pletené boli z vnútornej strany z limetky alebo brezovej kôry – lyka. Lykové topánky sa zvyčajne nosili na plátenných (v lete), vlnených alebo súkenných (v zime) vinutiach („onuchi“). Onuchi boli pripevnené na nohe pomocou „rukánov“ - kožených alebo konopných povrazov, boli pripevnené k lykovým topánkam, ovinuté okolo nohy a zviazané pod kolenom. Lýkové topánky sa tkali bez rozdielu medzi pravou a ľavou nohou. Sandále na každý deň bez príslušenstvo mala trvanlivosť tri až desať dní. Pleteniu lyka sa venovali najmä starí ľudia. dobrý majster dokázal upliesť dva páry lykových topánok za deň.

Litvinová Elena Evgenievna

Ruská chata- Toto je zrubový dom, v ktorom žili Slovania od staroveku. Naši predkovia boli väčšinou domáci ľudia. A celý ich život prebehol medzi stenami týchto unikátnych štruktúr. Slovo "chata" pochádza zo staroslovanského "istba", čo znamená dom alebo kúpeľ. V Rozprávke o minulých rokoch sa slovanské obydlie označuje ako „istobka“.

História ruskej chaty

Do 10. storočia boli chatrče pologuľaté. Keďže zrubové konštrukcie čiastočne išli do zeme. A zo zeme bolo spravidla dokončených niekoľko radov guľatiny. Toto stačilo. Dvere a okná v takýchto chatrčiach chýbali. Namiesto dverí malé otvory do 1 metra. V izbe bolo ohnisko, ktoré bolo z kameňov. Nebol tam komín, takže všetok dym unikal prívod. Podlahy v miestnosti boli hlinené. A časom sa začali pasovať s doskami. Chaty sa postupne zlepšovali a v dôsledku toho sa objavil obraz chaty, ktorý je mnohým známy: s oknami, dverami a ruským sporákom.

Typy chát

Existujú 2 hlavné princípy, podľa ktorých sú chatky rozdelené. Podľa princípu vykurovania a podľa počtu stien. V závislosti od vykurovania možno rozlíšiť tieto chaty:

• kuriatko
• biela chatka

kuriatko- toto je chata, ktorá existovala v Rusku od staroveku. Ich hlavnou črtou bola absencia komína. V ľuďoch bol výraz „utopiť sa v čiernom“. Pece v takýchto domoch sa nazývali "kurčatá". Dym z nich vychádzal cez dvere. V dôsledku toho sa na stropoch usadili sadze. Neskôr sa v stenách začali objavovať otvory so západkami (portáže).

Ruská chata z 15.-16. storočia - upravený dom, ktorý nadobudol vzhľad "Biela chata". Ide o chatrče s komín, čo umožnilo zabrániť prenikaniu dymu do miestnosti. Takéto domy sa začali objavovať predovšetkým v mestách s bohatými ľuďmi. Postupom času sa stali hlavnými sídlami. Cisár Peter 1. v 18. storočí zakázal stavbu kurník v Petrohrade. Napriek tomu sa čierne chatrče v Rusku stavali až do 19. storočia..

Podľa počtu stien je možné rozlíšiť tieto typy chát:

• Štvorstenová chata je najjednoduchšia konštrukcia zo štyroch stien. Takéto obydlie bolo možné postaviť s baldachýnom aj bez nich.
• Päťstenná chata - v takýchto obydliach bola celá konštrukcia rozdelená dodatočnou priečnou stenou. Jedna časť bola horná izba a druhá predsieň. Ak by bola predsieň pripevnená dodatočne, potom by v takýchto prípadoch mohla byť druhou časťou obývacia izba.
• Búda šesťstenná - v tento prípad všetko je podobné päťstenovej chatrči, len namiesto jednej priečnej steny sú použité dve.
• Krížová chata je obydlie, v ktorom bola hlavná kostra štyroch stien navyše rozdelená dvoma pretínajúcimi sa stenami. V tejto štruktúre sa ukázalo 4 súkromné ​​izbyčo umožnilo veľkej rodine bývať v jednom dome.

Pred stavbou chaty veľká pozornosť bola odovzdaná na miesto, kde bude nové obydlie postavené. Takže napríklad dobre osvetlené miesto na kopci bolo považované za najpriaznivejšie. A neúspešné miesta sú miesta bývalých pohrebísk ľudí, ciest a území, kde sa nachádzal kúpeľný dom.

zohral významnú úlohu pri výstavbe výber materiálu na stavbu. Verilo sa tomu najlepšie plemená na stavbu sú borovica, smrek alebo smrekovec. Nestačí však vedieť si vybrať plemeno. Dôležitý je aj vek stromov. Na jednej strane je tu odkaz na presvedčenia a na druhej strane pochopenie vlastností a charakteristík každého druhu a veku stromov:

"Les treba rúbať opatrne a so zmyslom."

Napríklad, suché stromy nemožno použiť v stavebníctve. Pretože sú mŕtvi. Tiež pri stavbe neboli použité stromy, ktoré rástli na križovatke. Hovorilo sa im „násilné“. Verilo sa, že by mohli zrub zničiť.

Vyzdvihnutie potrebný materiál začala výstavba domu. Dnes je základom každej štruktúry základ. Ale chata môže byť inštalovaná bez základov. Napríklad prísť do nejakej dediny a vidieť dve v okolí stojaci doma, neznalý človek si môže myslieť, že sú presne tá istá chatrč. Ale v skutočnosti sa ukazuje, že jeden je inštalovaný na základoch a druhý na dubových stĺpoch. Pri stavbe chaty môžu byť ako základ použité dočasné obklady (1), ktoré vám v budúcnosti umožnia inštaláciu základov. Ďalej je nainštalovaný rám. Rám je hlavnou konštrukciou budovy, ktorá pozostáva z naukladaných guľatiny.. Jeden rad obdĺžnikových naukladaných guľatiny sa nazýva koruna.

"Koruna podnikania je začiatok."

Logy boli vzájomne prepojené zámkovým spojením. V Rusku sa používali 2 hlavné spôsoby spájania guľatiny:

• oblo - vo forme misky s vyčnievajúcimi okrajmi
• v labke - čistý roh bez výčnelkov

Na zahriatie v blokovacie spojenia položí sa ľanová kúdeľ alebo mech. Môžu byť tiež položené medzi polená, aby sa zabezpečilo väčšie zadržiavanie tepla v chatke.

Čím viac korún má budova, tým vyššia bude chata. Prvá koruna zrubu sa nazýva plat(2). Pre neho sa berú najväčšie polená. Ďalej prichádza hlavná korunka (spodná časť)(3), do ktorých narážajú polená (4). Na pokládku podlahy sa používajú polená. Koruny od spodného obloženia po začiatok okenného otvoru sa bežne nazývajú okenné parapety (5). Ďalej prídu okenné korunky (6). Keď sa okná skončia, začnú sa prispôsobovať korunky okien, z ktorých prvá je tzv uzatváracia korunka(7).

Ďalšia fáza výstavby - montáž strechy. Najprv sa nainštaluje základňa strechy - horný postroj. Ona je pozostáva z horných dráh(8)a krokva(9). Na ktorých sú inštalované krokvy (10), ktoré sú rámom na inštaláciu strechy. Ak plán predpokladá inštaláciu verandy, potom sa pred inštaláciou horných koľají umiestnia stĺpiky verandy (11).

Po inštalácii krokiev zostáva namontovať strechu. Na tento účel sú na krokve nainštalované nohy, ku ktorým bude v budúcnosti pripevnená strecha. Hlavnou výhodou takýchto striech je výmena jednotlivé prvky strecha nevyžaduje úplnú demontáž. Strešná krytina umožňuje rýchlu výmenu jednej poškodenej dosky.

V hornej časti chaty bol nainštalovaný chladič. Hovorili mu aj kôň alebo princ. Spojil 2 strany strechy. Jeho inštalácia umožnila vyhnúť sa deformácii chaty takže bol považovaný za jedného z nich podstatné prvky v stavebníctve. Okhlupen inštalovaný na streche znamenal blížiace sa dokončenie stavby:

"Okhlupen je koruna podnikania."

Keď bola strecha hotová, pristúpili k inštalácii mól. Prichelins sú bočné dosky, ktoré držia strechu po stranách. Priestor pod strechou navyše chránili pred snehom. Na skrytie koncov guľatiny sa používajú modernejšie chatrče.

Poslednou etapou výstavby je inštalácia vyrezávaných prvkov. Jedným z nich je doska na oknách. Ich inštalácia znamená, že koliba čaká na svojho majiteľa. Vyrezávaná veranda a verandy sú tiež symbolom dokončenia diela.

Tradičná ruská chata dnes

Dávno sú preč časy, keď naši predkovia žili v kurínoch. V priebehu času ruská chata prešla výraznými zmenami. Nepochybne existuje unikátne diela majstri, ktorí nemajú obdoby. Ale keď dnes prídete do dediny, všimnete si to obrovské číslo domy sú si navzájom veľmi podobné. Práve tieto domy sú konečnou výsledok vývoja tradične ruskej izby. Napriek všeobecnej podobnosti zostáva každý dom jedinečný vďaka svojmu individuálnemu dizajnu.

Ak sa vám článok páčil, použite tlačidlá sociálne siete a zdieľajte informácie so svojimi priateľmi! Vopred ďakujem!

Roľnícka chata z guľatiny bola od nepamäti považovaná za symbol Ruska. Podľa archeológov sa prvé chatrče objavili v Rusku pred 2 000 rokmi pred naším letopočtom. Po mnoho storočí zostala architektúra drevených sedliackych domov prakticky nezmenená a spájala v sebe všetko, čo každá rodina potrebovala: strechu nad hlavou a miesto, kde si môžete oddýchnuť po náročnom pracovnom dni.

V 19. storočí najbežnejší plán ruskej chaty zahŕňal obydlie (chatu), baldachýn a prepravku. Hlavnou budovou bola koliba – vykurovaný obytný priestor štvorcového resp obdĺžnikový tvar. Ako sklad slúžila debna, ktorá bola na úkor prístrešku spojená s chatou. Baldachýn bol zase technickou miestnosťou. Nikdy sa v nich nevykurovalo, takže ako obytné priestory sa dali využívať len v lete. Medzi chudobnými vrstvami obyvateľstva bola bežná dvojkomorová dispozícia koliby pozostávajúca z koliby a predsiene.

Stropy v dreveniciach boli rovné, často boli lemované maľovaným konope. Podlahy boli z dubových tehál. Výzdoba stien bola realizovaná pomocou červenej dosky, pričom v bohatých domoch bola výzdoba doplnená červenou kožou (menej majetní ľudia zvyčajne používali rohožku). V 17. storočí sa stropy, klenby a steny začali zdobiť maľbami. Okolo stien pod každým oknom boli umiestnené lavičky, ktoré boli bezpečne pripevnené priamo ku konštrukcii samotného domu. Približne na úrovni ľudskej výšky nad lavicami pozdĺž stien boli vybavené dlhé police z dreva, ktoré sa nazývali vrany. Na policiach umiestnených pozdĺž areálu sa držali kuchynské riady, a na iných - nástroje pre mužskú prácu.

Spočiatku boli okná v ruských chatrčiach portage, to znamená pohľadové okná, ktoré boli rozrezané v susedných kmeňoch na polovicu polena hore a dole. Vyzerali ako malá horizontálna štrbina a niekedy boli zdobené rezbami. Otvor zatvorili („zakalili“) pomocou dosiek alebo rybích mechúrov, pričom v strede nechali ventily malá diera("peeper").

Po určitom čase sa stali populárnymi takzvané červené okná s rámom, orámované zárubňami. Mali zložitejší dizajn ako prenosné a boli vždy zdobené. Výška červených okien bola minimálne tri priemery zrubu v zrube.

V chudobných domoch boli okná také malé, že keď ich zatvorili, v miestnosti bola veľká tma. V bohatých domoch okná s vonkajšia strana uzavreté železnými okenicami, často s použitím kúskov sľudy namiesto skla. Z týchto kúskov bolo možné vytvárať rôzne ozdoby, pomocou farieb ich maľovať obrázkami trávy, vtákov, kvetov a pod.

Interiér ruskej chatrče

Približne od 16. storočia do konca 19. storočia zostala dispozícia ruskej chatrče prakticky nezmenená: ruská piecka bola umiestnená pri zadnej stene obydlia, zvyčajne v ľavom alebo pravom rohu, otočená čelom k okná. Miesto na spanie pre rodinných príslušníkov bolo usporiadané na sporáku a pod stropom zo sporáka boli usporiadané postele (podlaha na uloženie vecí alebo lôžka na spanie). Uhlopriečka od sporáka bol predný, „červený“ roh, kde sa zvyčajne umiestňoval stôl. Miesto pred sporákom sa nazývalo pekáreň a bolo určené na varenie, oddelené spravidla pomocou dosková doska alebo závesy. Pozdĺž stien boli umiestnené dlhé lavice a nad nimi boli na stene usporiadané police.

Prečítajte si tiež

Dispozícia dreveného domu

Každý kút mal svoj vlastný účel. Najviac sa zvažoval červený kút v ruskej chatrči, kde sa nachádzal jedálenský stôl a ikonostas čestné miesto v dome. V červenom rohu sa slávili najdôležitejšie sviatky a oslavy. Priestor od ústia piecky po prednú stenu pôsobil ako ženská polovica chatrče (nazývalo sa to „stred“, „upech“, „cesta“, „skriňa“). Tu sa zaoberali varením a skladovali na to potrebné náčinie. AT severných regiónoch ruský sporák sa často nachádzal v značnej vzdialenosti od zadnej a bočnej steny, uzatváral vytvorený priestor dverami a používal ho na uloženie iných domácich potrieb.

Na jednej zo strán pece bola pripevnená krabica s doskami, odkiaľ sa dalo schodiskom dostať pod zem. Od bočnej steny až po vchodové dvere bola široká lavica, ktorá bola z bokov opláštená doskami. Veľmi často bola jeho široká bočná doska vyrezávaná v tvare konskej hlavy, kvôli čomu sa takýto obchod nazýval konik. Konik bol určený pre majiteľa domu, preto bol považovaný za pánsky obchod. Rezba zdobila nielen kužeľ, ale aj mnohé ďalšie prvky interiéru.

Zadná časť chatrče, ktorá bola pod podlahou, slúžila ako chodba. V chladnom období sa v tejto časti miestnosti chovali hospodárske zvieratá (ošípané, ovce, teľatá), cudzinci zvyčajne nikdy nechodili za terasu. Medzi poschodiami a jedálenský stôl, spravidla dal tkáčsky stav, ktorý umožnil ženám zapojiť sa rôzne druhy vyšívanie. Až do 19. storočia v mnohých ruských chatrčiach neboli žiadne postele ako také a ich úlohu zohrávali lavice, postele, kachle a iný nábytok, ktorý je na to vhodný.

Ruská ľudová chata v modernej konštrukcii

Pri stavbe ruských domov sa často používajú techniky, ktoré boli bežné v starovekom Rusku: rezanie rohov, spôsoby upevnenia rezov na podlahu a stropné trámy, spôsoby spracovania a postavenia zrubov, postupnosť montáže a ťažby dreva a pod. Často sa používa pri rezaní guľaté polená alebo pozdĺžne rezané polená. Okrem toho sa v západných oblastiach krajiny často používajú guľatiny, ktoré sú otesané zo štyroch strán (dosky, trámy). Túto metódu poznali aj kubánski a donskí kozáci.

Spojenie guľatiny v zrubovom dome sa vykonáva pomocou hlbokých drážok umiestnených v rohoch. Od nepamäti bolo pre Rusov najbežnejším spôsobom rezanie jedného polena do druhého, pričom od koncov polená zostala malá vzdialenosť (do misky, do rohu, do oblaku).

Prečítajte si tiež

Symboly na evakuačnom pláne

K dnešnému dňu nie menej populárnym spôsobom je rezanie rohu na koncoch guľatiny "v labke", to znamená bez stopy. Použitie tejto techniky vám umožňuje zväčšiť veľkosť bývania (s rovnakými nákladmi na materiál). Aby polená priliehali bližšie k sebe, je potrebné vyrezať v hornom polene pozdĺžnu drážku, ktorá sa následne zatmelí vysušeným machom alebo kúdeľou. Menej často sa používa stĺpová metóda výstavby stien, ktorá zahŕňa vyskladanie stien z vodorovne uložených dosiek alebo guľatiny. V tomto prípade sa upevnenie ich koncov uskutočňuje v drážkach vertikálnych stĺpikov. Táto technológia sa najčastejšie používa v južné regióny krajín.

Významné zmeny boli vykonané v dizajne a materiáli povlaku. Dnes sa pri usporiadaní ruských chát často používajú štítové alebo štvorsklonné typy striech, priehradové konštrukcie, okrem toho sú bežné rímsy, ktoré chránia steny domu pred účinkami zrážok. Stále viac sa používa moderných strešných krytín (bridlica, škridla, železo), hoci v závislosti od konkrétnej oblasti ľudia nezabúdajú ani na tradičné strešné materiály(napríklad trstina v južných oblastiach).