Ako sa volá mäta s červenými kvetmi. Stručný botanický popis

Slovo "mäta" sa zvyčajne chápe ako rod rastlín z čeľade "Lyasnotkovye". Úplne všetky druhy mäty majú špecifickú arómu. Väčšina z nich obsahuje obrovské množstvo mentolu. Mäta má veľká kvantita užitočné vlastnosti, o ktorých sa podrobne dozviete v tomto článku.

Ľudoví liečitelia používali vodnú mätu. Poznamenali, že rastlina má zlý zápach, ale dokonale posilňuje žalúdok. Navonok sa táto bylina aplikovala vo forme obkladov na pevné novotvary. Mäta sa používa aj v ľudovom liečiteľstve. Liečila rôzne choroby, pridávala sa aj do kvasu a kyslej kapusty. surová zeleň jedol so šalátom.

Biologický popis a distribúcia

Mäta pieporná je najobľúbenejšia. Bola vyšľachtená krížením vodnej mäty a mäty záhradnej. Dnes sa táto rastlina pestuje v záhradách a sadoch po celom svete. V priemyselných množstvách sa pestuje v regióne Voronež.

Mäta pieporná je trvalka. Má vodorovný rozvetvený podzemok a tenké vláknité korene. Stonka môže dosiahnuť výšku jedného metra. Listy majú špicatý tvar a základňu v tvare srdca a kvety sú svetlofialovej farby. Doba kvitnutia spadá do intervalu od konca júna do septembra. Mäta prináša ovocie, ale to sa stáva veľmi zriedka.

Zloženie a obsah kalórií mäty

Kalórie: 100 g čerstvej mäty obsahuje asi 44 kcal.

Nutričné ​​hodnoty (na 100 g výrobku):

• bielkoviny - 26,5 %;
• sacharidy - 67,7%:
• tuky - 5,9%.

Rastlina je bohatá na triesloviny a živicové látky, silice, karotén, hesperidín, askorbovú, kávovú, chlorogénovú, ursolovú, oleanolovú kyselinu, ako aj rutín, arginín, betaín, neutrálne saponíny, glukózu, ramnózu a fytosterol. 20 % z celkového podielu zložiek tvorí mastný olej. Má zelenkastý (žltkastý) odtieň, osviežujúcu vôňu a príjemnú chuť. Obsahuje mentol. Listový olej obsahuje aj estery mentolu s valeriánou a octové kyseliny, iné spojenia.

Aplikácia

1. Vo varení.

AT potravinárske účely použite listy, vzdušné segmenty mäty piepornej. Zbierajú sa v období kvitnutia.

V Anglicku je rastlina neoddeliteľnou súčasťou jahňacie omáčky. Američania pridávajú mätu do koktailov z paradajkový džús, zeleninové a ovocné šaláty. Dodáva nápojom a jedlám výraznú chuť a jedinečnú vôňu. Arabi, Španieli a Taliani používajú mätu ako samostatné alebo doplnkové korenie. Listy tejto rastliny dokonale vystihujú chuť pečeného, ​​jahňacieho, kuracieho a pečeného jahňacieho mäsa. Pridávajú sa do dusenej kapusty, mrkvy, póru a hrášku. Marinády na mäsové a syrové jedlá, zeleninové polievky dochucujeme malým množstvom čerstvých výhonkov.

Mentol, esenciálny olej, sa získava z listov mäty piepornej. Tieto látky sa pridávajú do parfumov, cukroviniek a alkoholických nápojov, využívajú sa aj v medicíne a pri výrobe koňakov.

1. V medicíne.

Listy mäty piepornej sa aktívne používajú v medicíne. Zberajú sa výlučne za suchého počasia po začatí kvitnutia polovice rastlín.

Lístky mäty sa pridávajú do žalúdočných, upokojujúcich, karminatívnych a choleretických čajov. Rastlinné kvapky sa užívajú na zlepšenie chuti do jedla a boj proti nevoľnosti, ako aj antispazmodický a žalúdočný liek. Mätová voda a tinktúra sa získavajú z liečivých surovín.

Listy rastliny sa používajú pri neuralgii, popáleninách, infekciách dýchacích ciest, chrapotu, bolesti zubov, chrapotu a bronchitíde, ako antiseptikum pri zápalových ochoreniach. Užívajú sa perorálne na hepatickú alebo gastrointestinálnu koliku, ako aj na boj proti kašľu, páleniu záhy, nevoľnosti, zvýšenej nervovej vzrušivosti a symptómom menopauzy.

Mentol, ktorý je súčasťou mäty piepornej, je indikovaný pri angíne pectoris, plynatosti. Je jednou zo zložiek mastí a kvapiek na prechladnutie, lekárskych ceruziek na migrénu, ako aj niektorých liekov, napríklad valocordin, validol.

Mätový olej sa získava z rastliny, ktorá je v štádiu kvitnutia. V tomto čase má zelenina výraznú arómu. Vysokokvalitný olej sa extrahuje z listov a kvetov rastliny a olej nízkej kvality sa získava z jej stoniek. V južnej časti Ruska sa mäta zbiera v lete a začiatkom jesene. V severných oblastiach sa rastlina reže raz ročne, rovnako ako v Anglicku.

Zo sušenej rastliny sa získava aj mätový olej. Za týmto účelom sa zeleň zozbiera a umiestni na vetrané a tmavé miesto. Po vysušení sa počiatočný objem surovín zníži 5-krát. Mätový olej sa získava destiláciou (vodou alebo vodnou parou). Na získanie 1 kg produktu je potrebných približne 150 kg suchej alebo 900 kg čerstvo natrhanej mäty.

1. V kozmeteológii

Produkty na báze mäty pomáhajú bojovať proti vráskam, čistia pleť od nečistôt a zasýtia ju živiny a zlepšiť stav vlasov.

Užitočné vlastnosti a kontraindikácie používania mäty

Užitočné vlastnosti:

Mäta pieporná je známa svojimi vazodilatačnými a analgetickými vlastnosťami. Mätový olej sa používa pri výrobe rôznych liekov. Rastlina normalizuje trávenie, rýchlo odstraňuje nevoľnosť, pôsobí cholereticky, používa sa pri plynatosti, astme, na prečistenie pečene.

Hojivý odvar sa používa pri nervovej vzrušivosti, zápaloch dýchacieho ústrojenstva, srdcových a gynekologických ochoreniach. Používa sa aj na dezinfekciu ústnej dutiny, zmierňuje bolesti žalúdka, bojuje proti migréne a páleniu záhy.

Kúpele s mätovým olejom sú známe svojim upokojujúcim účinkom. Mentol má dezinfekčné vlastnosti, preto je súčasťou zubných pást, púdrov a inej kozmetiky.

Užívanie mäty priaznivo pôsobí na srdcovú činnosť a stimuluje krvný obeh. Používa sa na boj vysoká teplota a prechladnutia, ako aj na zmiernenie kŕčov, vrátane gastrointestinálneho traktu. Zelené sú skvelé na čkanie a príznaky morskej choroby.

Jednoznačná odpoveď na otázku "Je možné užívať mätu počas tehotenstva?" neexistuje. Slabý čaj s listami rastliny je skvelým liekom na skorú toxikózu. Tento nápoj môžete užívať v množstve nie viac ako 3 šálky denne. Odporúča sa piť aj pri zápche, nadúvaní, kŕčoch, hnačke, nervovej dráždivosti, bolestiach srdca, kŕčových žilách (pri nedostatku uzlín), cukrovke a črevnej kolike.

Kontraindikácie pre použitie mäty:

1. Hypotenzia, ako aj bradykardia, ktorá je sprevádzaná nízkym krvným tlakom.
2. Individuálna neznášanlivosť.
3. Zvýšená kyslosť žalúdočnej šťavy.
4. Vek detí do 3 rokov.
5. Ospalosť.
6. Neplodnosť.
7. U mužov môže použitie mäty vyvolať zníženie libida.

Ľudové recepty

1. So svrbením a vyrážkami na koži.

15 g suchých bylín zalejte pohárom vriacej vody a nechajte prípravok vylúhovať. Po pol hodine kompozíciu preceďte a utrite ňou poškodenú pokožku alebo na ňu naneste vo forme pleťových vôd.

1. Pri poruchách trávenia, nevoľnosti a na prevenciu gastritídy.

30 g suchej rastliny zalejte pohárom vriacej vody a nechajte prípravok vylúhovať. Po pol hodine kompozíciu preceďte a konzumujte denne, 70 ml niekoľkokrát denne, 20 minút pred jedlom.

1. S angínou, faryngitídou, nádchou, bronchitídou.

15 g suchých listov mäty nalejte pohárom vriacej vody. Zloženie nechajte 10 minút lúhovať a pite ako čaj.

1. Na zmiernenie príznakov menopauzy.

2 diely bylinky vši, jarabina a mäta v kombinácii s 1 dielom mletých koreňov valeriány lekárskej, ako aj 1 dielom drvených semien uhoriek. K prísadám pridajte 1 časť malinových listov alebo bobúľ (ak nie je dna alebo nefrit). 30 g kompozície nalejte 0,5 litra vriacej vody, nechajte niekoľko hodín. Užívajte 100 ml lieku 2-3 krát denne (v závislosti od stavu gastrointestinálneho traktu) pol hodiny pred jedlom alebo niekoľko hodín po jedle asi 2 týždne, potom si urobte týždňovú prestávku.

1. So zlým dychom.

15 g suchej mäty zalejte 0,5 litrom vriacej vody a nechajte vylúhovať. Po niekoľkých hodinách liek preceďte a podľa potreby si ním vypláchnite ústa.

1. S kŕčmi v bruchu a nevoľnosťou.

Vložte 15 g mäty do termosky a nalejte pohár vriacej vody. Zloženie lúhujte asi 1/2 hodiny, preceďte a každé 3 hodiny konzumujte 15 ml.

1. S bolesťou hlavy.

Aplikujte čerstvé lístky mäty na čelo ako obklad alebo 20 kvapiek mätového oleja v pohári studenej vody a užívajte tento liek podľa potreby.

1. S bolesťou hlavy, nevoľnosťou.

1 diel malých zelených lístkov zalejte alkoholom (70%) a nechajte asi týždeň pôsobiť. Užívajte v množstve 10 kvapiek.

1. Pri nadúvaní, nevoľnosti a na zlepšenie fungovania tráviaceho traktu.

30 g zelených listov zalejeme 0,5 litrom vriacej vody. Prostriedky na užívanie 2-3 krát denne ¼ hodiny pred jedlom, 100 ml (dospelí) alebo 50 ml (deti).

1. S plesňovými ochoreniami kože.

Naneste listy mäty na poškodené miesto.

1. S cukrovkou a na normalizáciu činnosti pankreasu.

Skombinujte 15 drvených koreňov púpavy s 45 g lístkov mäty. Nalejte kompozíciu pohárom vody, varte 7 minút a potom nechajte pol hodiny. Nápravu preceďte a spotrebujte 50 ml. prísne pred jedlom 2-4 krát denne.

1. S hypertenziou.

Zmiešajte 30 g listov mäty s 8 g koreňa valeriány. Nalejte kompozíciu pohárom vody a užívajte produkt 1 dezertnú lyžičku 3 krát denne po dobu asi 3 týždňov a potom si urobte dvojtýždňovú prestávku. Môžete piť lekárenskú tinktúru mäty 20 kvapiek 3 krát denne. Terapeutický priebeh je rovnaký ako pri použití domáceho lieku.

Zmiešajte asi 10 g arónie a červeného hlohu so 45 lístkami mäty. Nalejte kompozíciu pohárom vriacej vody. Vezmite 1 dezertnú lyžicu produktu 2-krát denne, kým sa stav nenormalizuje.

Zmiešajte 15 g listov mäty s rovnakým množstvom kvetov nechtíka a 10 g koreňov žeruchy. Nalejte kompozíciu s 300 ml vody, nechajte 1 hodinu. Vezmite dezertnú lyžičku 4 krát denne.

1. Na prevenciu anginy pectoris.

15 g suchých listov mäty a konvalinky zalejeme 300 ml vody. Prostriedok vylúhovať hodinu, precediť a užívať 2x denne po 5 ml maximálne týždeň, potom urobiť trojtýždňovú prestávku.

1. S angínou.

Zmiešajte 20 g listov mäty s 15 g kôprových semienok alebo byliniek. Suroviny zalejte 250 ml vody a nechajte pár hodín lúhovať. Filtrované činidlo sa užíva v množstve 15 ml 2-krát denne od niekoľkých týždňov do 2 mesiacov (v závislosti od štádia ochorenia). Na konci kurzu si urobte prestávku (2 týždne).

1. So zápchou.

Zmiešajte 8 g listov mäty s 15 g plodov čiernej bazy, 10 g ľadvinky (bylina) a dážďovníka (bylina). Nalejte kompozíciu s 0,5 litrom vody. Vezmite infúziu 15 ml 3-krát denne, kým sa nezlepší fungovanie gastrointestinálneho traktu.

Približne 10 g plodov rakytníka preháňadla, lístkov mäty a koreňa horca žltého zalejte 1,5 šálky vody. Prostriedky trvať 4 hodiny, napätie a konzumovať 15 ml 3-4 krát denne, kým sa stolica normalizuje.

1. S nádchou.

50 g listov mäty zalejeme 1 litrom vriacej vody, necháme 1/3 hodiny. Produkt umiestnite do širokej misky a inhalujte jeho výpary nie dlhšie ako 10 minút. Postup opakujte počas dňa.

1. S faryngitídou a laryngitídou.

Pripravte si nálev z mäty podľa rovnakého receptu ako pri nádche. Kloktajte pri boľavom hrdle mnohokrát denne po dobu 10-15 minút, prípadne inhalujte jeho výpary asi 10 minút, nie však nosom ako pri nádche, ale ústami.

Kloktajte mätovým olejom zriedeným vo vode v množstve 40 kvapiek oleja na pohár vody. Trvanie procedúry je 10 minút. Musí sa opakovať počas dňa.

1. S neurasténiou.

Asi 30 g listov mäty zmiešaných s 10 g semien Vinič čínskej magnólie a 15 g listov medvedice lekárskej. Ingrediencie zalejte 400 ml vody a nechajte pôsobiť 3 hodiny, potom sceďte a užívajte 15 ml 4-krát denne po dobu niekoľkých týždňov, potom si dajte pauzu (1 mesiac).

20 g listov mäty zmiešaných s 15 g koreňov a koreňov Patrinia palina. Nalejte kompozíciu s 350 ml vriacej vody, nechajte 5 hodín. Vezmite približne 15 ml teplého lieku 3-krát denne, kým sa stav výrazne neznormalizuje.

Zmiešajte 30 g listov mäty s 50 g medovky lekárskej. Nalejte zložky 1 litra vody, nechajte zmes hodinu a potom sceďte. Užívajte 250 ml prípravku 3-4 krát denne.

1. S lumbosakrálnym ischiasom.

50 gr. listy mäty nalejte pohár vody a nechajte niekoľko hodín. Aplikujte ako obklad. Zmeňte obklad každé 2 hodiny. Postihnuté miesto by sa malo neustále udržiavať v teple.

1. S cholelitiázou (ako pomôcka).

Zmiešajte 20 g lístkov mäty s 15 g koreňa hadej čečiny a 10 g listov dubrovníka fialového. Nalejte ingrediencie pohárom vriacej vody a nechajte 3 hodiny. Vezmite 1 dezertnú lyžicu produktu 3 krát denne.

Pred začatím liečby mätou by ste sa mali poradiť so svojím lekárom.

Kozmetológia: ľudové recepty

1. Aby ste predišli vráskam.

15 g malých lístkov mäty a podbeľu zalejeme 0,5 litrom vriacej vody. Vylúhujte kompozíciu hodinu, potom dobre preceďte a do zložiek nalejte 15 ml kolínskej vody. Denne (ráno a večer) utierajte pokožku tváre roztokom.

1. Proti čiernym bodkám.

100 g čerstvých lístkov mäty pomelieme, zalejeme 0,5 l vriacej vody, potom ich roztlačíme a necháme ½ hodiny lúhovať. Hmotu rozotrieme po pokožke tváre a navrch položíme tenký uterák namočený v mätovom náleve. Po štvrťhodine zmyte kašu bez použitia mydla. Vykonajte postup raz týždenne.

1. Pre suchú pokožku.

Zmiešajte v rovnakých pomeroch nálev z listov mäty piepornej, ľubovníka bodkovaného a šalvie. Nalejte roztok do ľadových foriem a vložte do mrazničky. Denne si utierajte tvár mrazenými kockami.

1. Na vyrovnanie tónu tváre.

50 g suchej mätovej trávy nalejte pohárom vriacej vody. Asi po pol hodine do prefiltrovaného roztoku pridáme 30 ml uhorkovej šťavy. Pripravte si odvar z petržlenových listov. Za týmto účelom nalejte asi 50 g čerstvých bylín s 250 ml vody, dajte kompozíciu na oheň na 10 minút a potom ju odstráňte. Do zmesi uhorky a mäty zalejeme 100 ml petržlenového vývaru. Utrite si tvár vatovým tampónom namočeným v kozmetickom roztoku. Umyte zvyšným odvarom.

1. Pre mastnú pleť.

60 g suchých listov mäty a 100 g rozdrvených listov orech zalejeme 700-750 ml vriacej vody. Udržujte zmes na miernom ohni 1/3 hodiny, potom ochlaďte, napnite. Ponorte gázu, zloženú v 2-4 vrstvách, do kompozície a aplikujte ju na tvár na štvrťhodinu.

Fotografie mäta

1. Už starí Rimania poznali mätu. Steny izieb postriekali mätovou vodou, povrchy stolov potreli voňavými listami, aby sa hostia rozveselili.
2. Kedysi sa táto rastlina používala na predĺženie trvanlivosti mlieka. Tento trik prišiel do našich čias. Osvojili si ho obyvatelia Strednej Ázie.
3. V dávnych dobách ľudia pridávali mätu do rôzne jedlá. Stará kuchárska kniha, ktorú napísal rímsky gastronóm Apicius, uvádza, že mätu treba pridávať do nakladaných sliviek, syrov a iných jedál na večeru.
4. Predtým ľudia vešali zväzky voňavých rastlín nielen v domoch, ale aj v komorách určených na skladovanie mäsa. Pomohlo to osviežiť vzduch v miestnosti.
5. V modernom Grécku sa jedlá z artičokov dochucujú mätou.
6. Vôňa tejto rastliny bola ocenená mnohými slávnymi ľuďmi. Takže Theophrastus povedal, že vence by nemali byť zavesené v spálni z ruží, ale z mäty. To pomôže zbaviť sa migrény a tiež vyhladiť Negatívny vplyv chlad a teplo.
7. Lístky mäty sa pridávajú do vody do kúpeľa už od staroveku. Používali sa aj ako pleťové vody na modriny a zápaly lymfatických uzlín.
8. Hippokrates, Dioscritus, Palladium, Galin, Mercel a ďalší významní predstavitelia medicíny a filozofie hovorili o liečivých vlastnostiach tejto rastliny.
9. AT Staroveký Rímženy mali zakázané piť víno pod trestom smrti, ale zákaz porušili a aby zakryli pach alkoholu, zmocnili sa zakázaného nápoja s medom prevareným s mätou.
10. Avicenna veril, že absces možno vyliečiť nanesením pleťovej vody z mäty a ovsených vločiek. Povedal, že bolesť v uchu zmizne, ak sa do neho nakvapká vytlačená mätová šťava zmiešaná s vodou a medom.
11. Starí Rimania nosili mätové vence. Verili, že takáto pokrývka hlavy pomôže zlepšiť mozgovú aktivitu.
12. V mnohých krajinách sa táto rastlina používa v boji proti nespavosti. Zväzky z neho boli zavesené v spálňach a jeho sušené listy boli umiestnené vo vankúšoch.
13. Kedysi na Sibíri sa mätové lístky prikladali na kĺby rúk a nôh, aby prekonali reumu.
14. Dojčiace ženy si potierali podpazušie mätovým olejom na zmenšenie objemu. materské mlieko a prestať kŕmiť.
15. Kleopatra sa veľmi rada kúpala s pridaním tymiánu a mäty.
16. Mäta sa používala v ruských kúpeľoch. Zakryli sa ním poličky, varilo sa aj vo vriacej vode a tomuto extraktu „podľahla“ para. Nálevy z mäty a iných bylín padali na horúce kamene a odparovali sa, čím vyvolávali antiseptický účinok. Listy rastliny sa pridali do kvasu. Peter Rád som sa kúpal s mätou.
17. Na Ukrajine sa lístky mäty dávali do hrnca s roztopenou masťou. Tým sa predĺžila trvanlivosť produktu.

Mäta je najčastejšie používaná rastlina, ktorej stáročná sláva vďačí práve jej užitočné vlastnosti. Táto bylinka dokáže predchádzať a zmierňovať mnohé choroby.

Mäta - rod viacročné bylinkyčo je bežné vo väčšine krajín mierne podnebie. Mäta je široko používaná vo varení, cukrovinkách, alkoholických nápojoch a tabakovom priemysle. Mäta sa tiež často pridáva do čajov, používa sa ako a ľudový liek liečba chladom. Ale z mäty sa vyrábajú nealkoholické nápoje, sirupy, sladkosti a zmrzlina. Mletá suchá mäta sa môže pridať k mletému mäsu a mätová omáčka sa podáva k jedlám z jahňaciny. Čerstvá zelenina sa dáva do polievok a šalátov.

V mnohých krajinách sa esenciálny olej získava aj z mäty. Robí sa to destiláciou stoniek odrezaných pred kvitnutím. Mäta je široko používaná v liečebné účely, v rôznych poplatky za lieky ako aj v parfumérskom priemysle.

Mäta obľubuje slnečné alebo mierne zatienené polohy s dostatkom vlahy. Navyše je nenáročný na zloženie pôdy, rastie takmer všade, okrem miest s ťažkou hlinitou pôdou. Začína kvitnúť a je pripravená na zber od prvého roku výsadby.

Aký druh mäty sa stane

Ako už bolo spomenuté, rod mäty obsahuje širokú škálu druhov. Ich definícia je však často problematická, pretože akýkoľvek druh mäty sa môže výrazne zmeniť pod vplyvom podmienok pestovania, ako aj krížením s inými druhmi mäty. Je pravda, že ich vlastnosti sa prakticky nemenia. Pozrime sa na druhy mäty, ktoré sa používajú v potravinách.

1. Mäta pieporná (Mentha piperita) Mäta pieporná

Tento druh sa pestuje v mnohých krajinách a je široko rozšírený. Rastlina dosahuje výšku 80 centimetrov. Výrazná vlastnosť- zúbkaté listy s fialovým okrajom. Listy majú príjemnú „mätovú“ vôňu a mierne chladivú, osviežujúcu chuť. Mäta sa vyrába v dvoch variantoch - čiernej a bielej. Najčastejšie sa pestuje čierna (alebo anglická) mäta. Dôvodom je, že dáva väčšiu výťažnosť esenciálneho oleja ako biely. Ale biela mäta má jemnejšiu vôňu.

Mäta pieporná je cenená nielen pre svoje chuťové vlastnosti, ale aj pre jej liečivé účinky. Takže mätový olej sa pridáva do mnohých prípravkov: mätové kvapky, žalúdočné tablety, rôzne masti. Mentol, hlavná zložka mätovej esencie, sa získava z mätového esenciálneho oleja. Pridáva sa do zubných pást, práškov, kolínskej vody.

Pri varení sa mäta používa pri príprave nápojov, ovocných nápojov, kompótov, želé, sirupov. Mätové sirupy sa dochucujú mäsom (najmä jahňacím a jahňacím), ako aj hydinou. Mäta je široko používaná ako prísada pri pečení.

2. Mäta (Mentha spicata Huds.) Mäta klasnatá

Táto mäta sa často vyskytuje v mnohých záhradách a sadoch. Je to silná rastlina, vysoká až 90 centimetrov. AT záhradná mäta cení sa z nej získaný éterický olej, respektíve jedna látka z jeho zloženia - karvón. Vďaka tomu nemá silný chladivý a pálivý účinok ako mäta pieporná. Záhradná mäta sa používa pri varení, ako aj pri výrobe. žuvačka. Táto mäta sa pridáva do alkoholických a nealkoholických nápojov, ako aj do čaju. Záhradná mäta sa používa na ochutenie zubných pást a parfumov. Ale liečivé vlastnosti záhradnej mäty, na rozdiel od mäty piepornej, sú pomerne slabo vyjadrené.

3. Mäta kučeravá (Mentha crispa L.)

Niekedy slúži ako čiastočná náhrada záhradnej mäty. Kučeravá mäta je ker, vysoký 80-90
centimetre. Líši sa kučeravými listami a dobrou mrazuvzdornosťou. Spája chuťové vlastnosti viacerých druhov mäty, pričom si zachováva pomerne jemnú a príjemnú mätovú chuť. Na rozdiel od mäty piepornej nemá mäta pieporná mentolovú príchuť, takže ju možno pri varení použiť v oveľa väčšom množstve. Listy kučeravej mäty sú bohaté na užitočné látky, varia sa a používajú sa v ľudovom liečiteľstve. Napríklad sa verí, že takýto odvar má upokojujúce vlastnosti a tiež zmierňuje bolesť z modrín.

4. Mäta poľná (Mentha arvensis L.)

Rastie takmer vo všetkých kútoch planéty, najčastejšie vo voľnej prírode. Vyskytuje sa na vlhkých lúkach a brehoch riek. Kríky mäty poľnej dosahujú výšku 80 centimetrov, majú rozkonárenú stonku a veľký plazivý podzemok. Mäta poľná nemá ostrý zápach a chladivú mentolovú chuť. Ako korenie poľná mäta v suchom a čerstvé pridáva sa do šalátov, zeleninových polievok, jedál z rýb, cukroviniek, ako aj na prípravu tonických nápojov a čaju. Mäta poľná môže predĺžiť trvanlivosť produktov, napr. kyslá kapusta. Tento druh mäty sa používa pri bolestiach hlavy a zápaloch.

5. Mäta dlholistá (Mentha longifolia L. Huds.)

Je to silná rastlina, ktorá dosahuje výšku 90-120 centimetrov. Mäta dlholistá má veľký plazivý podzemok a štvorstennú rozvetvenú stonku. Listy sú tmavo zelené so zúbkovanými okrajmi, majú príjemnú jemnú vôňu. Mäta dlholistá sa pestuje najmä pre éterický olej, ktorý má antiseptické, analgetické vlastnosti a normalizuje trávenie. Pri varení sa tento druh používa ako korenie do šalátov, zeleninové polievky a bujóny. Mäta sa niekedy pridáva do mäsa, najmä do pečeného hovädzieho mäsa a kebabov. Táto mäta sa používa pri pečení cukroviniek, ako aj na nakladanie baklažánu a kyslej kapusty.

6. Mäta jablková (Mentha rotundifolia)

Ide o nízky krík vysoký až 60 centimetrov. Od ostatných druhov sa odlišuje pôvabnými, zaoblenými a zamatovými listami. Stonky a listy sú tmavo zelené. Jablčná mäta má jemnú a menej intenzívnu vôňu. Tento druh mäty môžete pridať nielen do šalátov, polievok a mäsové jedlá, ale aj v rôznych nápojoch, ako aj sladkých jedlách a pečive.

Ako vidíte, všetky tieto druhy mäty s malými rozdielmi vzhľad, majú zhruba rovnaké vlastnosti. Niektoré z týchto vlastností zaujímajú len výrobcov rôznych parfumov a cukroviniek. Musíte však uznať, že neexistujú žiadne zbytočné informácie a teraz môžete byť hrdí, že viete všetko o druhoch mäty.

Existujú pestované druhy mäty a rastúce v divoká príroda. Napriek rôznorodosti tejto kultúry je možné urobiť všeobecný opis. Bylinné rastliny s výškou 30-1000 cm majú elastickú stonku korunovanú kvetenstvom malé kvety fialové a ružové odtiene. Maximálnu koncentráciu silíc rastlina dosiahne na konci fázy kvitnutia, ale zber voňavých listov začína v júni. Záhradníci už dlho oceňujú mätu pre jej liečivé vlastnosti, možnosť použitia pri varení a voňavkárstve.

Mätu je ťažké zameniť s inými rastlinami kvôli jedinečnej vôni. Listy jasne zelenej farby majú podobný tvar ako žihľava. Táto kultúra je každému známa od detstva. Napriek rozsiahlej distribúcii v Rusku je rodiskom mäty strednej Ázie a stredomorské krajiny.

Medzi stovkami druhov sú najobľúbenejšie:

• korenie;
• mačkovitá;
• citrón;
• močiar;
• záhrada;
• kôň;
• dlholistý;
• záhrada.

Hlavné charakteristiky

Mätu akéhokoľvek druhu a odrody ľahko pestujete v byte aj na záhrade. Pre svoju nenáročnosť sa rastlina často nachádza medzi burinami. Samotná kultúra a extrakt sa široko používajú vo varení a liečivách. Slúži ako základ pre arómy, medzi ktorými je mentol samostatným odkazom. Obrovský zoznam liečivých vlastností umožňuje použitie mäty v tradičnej medicíne. Malo by sa však vziať do úvahy niekoľko kontraindikácií, aby nedošlo k poškodeniu tela.

Užitočné vlastnosti

Liečivé vlastnosti mäty pomáhajú v boji proti mnohým chorobám, čo sa využíva pri tvorbe liekov. Bylina má baktericídny, antiseptický, antispazmodický a vazodilatačný účinok. Vďaka obsahu množstva užitočných látok mäta lieči neduhy súvisiace s rôzne systémy orgány:

• Tráviace. Tráva pomáha pri nevoľnosti, grganí, pálení záhy, plynatosti, kŕčoch. Odvary stimulujú tráviace procesy a črevnú motilitu. Mätu je vhodné užívať pri poruchách metabolizmu, problémoch so žlčníkom, chronickej cholecystitíde.
• Obehový. Lieky pripravené doma zlepšujú krvný obeh, zastavujú záchvaty angíny pectoris a hypertenzie.
• Nervózny. Mätový čaj je indikovaný pri nespavosti, depresii, strese, neuralgii. Pridávanie voňavých listov do nápojov znižuje intenzitu migrén.
• Respiračné. Kultúra má pomocný účinok v prípade ochorenia dýchacích ciest ako je astmatická bronchitída, bolesti hrdla, prechladnutie, zmiernenie stavu.
• Ženský sex. Zmierňuje príznaky menopauzy, lieči zápaly pohlavných orgánov. Slabý mätový čaj je indikovaný pre tehotné ženy, aby sa rozveselil a zmiernil príznaky toxikózy.

Oblasti použitia:

• Parfuméria. Éter mäty piepornej je často súčasťou parfumov.
• Farmaceutika. Extrakt a éter z byliny je zložkou mnohých zmesí, sirupov proti kašľu, pastiliek, pastiliek do krku.
• Varenie. Hlavný smer: nápoje a dezerty.
• Kozmetológia. Pre svoje antiseptické vlastnosti sa používa pri výrobe masiek na akné a čierne bodky.

Pred použitím mäty liečebné účely odporúča sa odborná rada.

Kde rastie

Kultúra sa pestuje v mnohých krajinách sveta nielen pre osobné, ale aj komerčné účely. V južných oblastiach sa dáva prednosť viacročné odrody, na severe a na miestach s miernym podnebím - letničky.

Do Ruska bola mäta privezená z Anglicka koncom 19. storočia. Najväčšia oblasť distribúcie je pozorovaná v stredný pruhštátov.

Svetlomilná rastlina reaguje na slnečné lúče. Má rád vlhké, úrodné pôdy.

Vysoká produktivita sa dosahuje na Kryme, na území Stavropol, na Kaukaze. Niektoré druhy rastú na Ďalekom východe a na Sibíri. Vo voľnej prírode sa nachádza v blízkosti močiarov, pozdĺž brehov riek a jazier, na vlhkých poliach a lúkach.

Odrody mäty

Špecialisti aktívne pracujú na vytváraní nových odrôd mäty. Existuje veľa odrôd, ktoré nestrácajú svoj význam, napríklad:

• Priluki-6. Metrová rastlina obsahuje 50% mentolu. Pre svoju nízku mrazuvzdornosť je vhodná do oblastí s teplou klímou.
• Kuban-6. Ďalšia teplomilná odroda s výškou 1000 cm, s veľkým zastúpením mentolu.
• Krasnodar-2. Mäta s nižším obsahom mentolu dosahuje metrovú výšku.
• Liečivé-4. Odroda s výrazným liečivé vlastnosti. Dorastá do výšky cez jeden meter. Mentol dosahuje 60%.
• Tajomstvo. Rozmanitosť ukrajinského výberu. Líši sa zvýšeným obsahom mentolu: 64%.
• Medik. Obsahom mentolu – 67 % a mrazuvzdornosťou predbieha ostatné druhy.

Na ruskom území sa pestujú aj odrody mäty európskych chovateľov.

Mačacia mäta

Catnip je tak pomenovaný kvôli prítomnosti nepetalaktónu, ktorý priťahuje mačkovité šelmy. Dorastá do 40-1000 cm.Priame silné stonky sú pokryté trojuholníkovo-vajcovitými dospievajúcimi listami so zárezmi. Biele kvety zdobené fialovými alebo fialovými škvrnami kvitnú začiatkom alebo v polovici leta. Semená krabica dozrieva v auguste.

Rastlina má jasnú, jedinečnú citrónovú vôňu. Často sa vyskytuje vo voľnej prírode. Vynikajúca medonosná rastlina, často pestovaná vedľa včelín. Je obľúbený v parfumérii, cukrárstve, výrobe mydla, medicínskych odborov. Ľudia ho berú pri anémii, hysterických stavoch, migrénach, črevných problémoch.

citrónová mäta

Známe pod názvami: medovka, med, medová mäta. Vzpriamené štvorstenné pubescentné výhonky dorastajú do 30-1200 cm.Jasné zelené vajcovité listy sú pripevnené opačne na stopkách. Bledofialové alebo modrobiele kvety tvoria krátke metliny. Kvitne v lete, semená dozrievajú bližšie k jeseni. Čas použiteľnosti zozbierané semená- do troch rokov.

Príjemná citrónová príchuť robí z mäty hlavnú zložku osviežujúcich nápojov. Pre svoju vysokú chutnosť, obsah vitamínu C, karoténu, éterických olejov je bylinka využívaná v mnohých oblastiach. Oddávna sa pestuje ako medonosná rastlina.

Pennyroyal

Blší chrobák je nízka trvalka, 20-60 cm, s rozkonárenými stonkami a klinovitými stopkatými listami. Svetlofialové kvety s bielymi tubulmi tvoria husté prstence. Kvitnutie pokračuje od polovice do konca leta. Plody sú pripravené na zber koncom augusta - začiatkom septembra.

Mäta močiarna je cenená pre svoj pulegonový esenciálny olej naplnený mentolom. Nájde uplatnenie v cukrárstve, konzervácii, voňavkárstve. S obľubou sa používa ako antiseptický prostriedok a prostriedok na hojenie rán, lieči hysterické stavy, bronchiálnu astmu a dlhotrvajúci kašeľ.

Je zakázané používať počas tehotenstva kvôli abortívnym vlastnostiam.

Marocká mäta

Tento druh mäty oceňujú kulinárski špecialisti, stačí si spomenúť na osviežujúci marocký čaj. Jemná chuť a trpký odtieň listov prispieva k uhaseniu smädu. Obľúbené dochucovadlo s mätou do omáčok a dezertov. Mätové nápoje zmierňujú bolesti a rôzne zápaly, zvyšujú imunitu, normalizujú krvný tlak, zlepšujú tráviace procesy.

Čokoládová mäta

Kultúra rastie vo forme zakrpateného kríka s výhonkami posiatymi okrúhlymi listami so zárezmi. Pri dostatočnom osvetlení listy získajú bohatú fialovú farbu. Špinavé biele metliny kvitnú začiatkom augusta. Preferuje vlhké, ľahké pôdy, rýchlo rastie. Odoláva mrazu, chorobám a škodcom.

Čokoládová mäta je pomenovaná pre svoju chuť a sladkú vôňu. Žiadaný ako okrasná rastlina, korenie a liek.

mätová záhrada

Táto voňavá odroda sa pestuje všade. Silná rastlina vysoká až 90 cm sa komerčne pestuje pre parfumériu, liečivé a kulinárske oblasti. Prítomnosť karvónu zjemňuje chuť a vôňu záhradnej mäty, ktorá sa cení pri výrobe alkoholických a nealkoholických nápojov, žuvačiek, zubných pást.

Ombalo: blšia mäta

Popínavá rastlina zriedkavo dorastá nad 30 cm, má husto ochlpené olistenie a falošný závin kvetov. Pestované na ozdobenie záhrady ako medonosná rastlina a odpudzovač hmyzu. Posledná uvedená kvalita je spôsobená veľkým množstvom pulegónu a limonénu.

konská mäta

Rastlina je známa aj ako močiarna sandra. Rastie v kríkoch tvorených vzpriamenými pubescentnými stonkami vysokými 60 cm. Oválne, stredne dospievajúce listy sú pripevnené k výhonkom. Horsemin kvitne v bielo-ružových alebo tmavofialových metlinách počas celého leta. Nenáročná, svetlo milujúca kultúra rastie divoko na mýtinách, skládkach, pustatinách, v roklinách.

Mäta pieporná

Najbežnejšia a najvyhľadávanejšia odroda, pomenovaná pre svoju korenistú chuť. Trváca kultúra dosahuje 30-1000 cm.Stonky sú rozkonárené, rovné, duté s podlhovastými vajcovitými listami s ostro zúbkovanými okrajmi, zakončenými ružovými alebo svetlofialovými praslenmi. Mäta pieporná vstupuje do fázy kvitnutia koncom júna a kvitne až do jesene. Ovocie sa tvorí zriedka. Tento druh je cenený ako medonosná rastlina, používaná v medicíne, farmakológii a varení. Vo voľnej prírode sa nevyskytuje.

Kučeravá mäta

Táto rastlina sa tiež nazýva mäta, v tvare hrotu, jar, nemčina. Vytrvalá bylinná kultúra dorastá do 80 - 90 cm. Nahé vzpriamené výhonky s podlhovastými, zvrásnenými, kučeravými listami s opačným usporiadaním sú korunované ružovo-fialovými kvetenstvami.

Kvitnutie pokračuje aj v lete. Dozrievanie semien nastáva v októbri.

Z hľadiska šírenia a aplikácie tento druh podobne ako mäta pieporná. Jasná aróma a jedinečná chuť sú spôsobené prítomnosťou karvónu a linaloolu. Osviežujúca dochuť nie je cítiť kvôli malému množstvu mentolu. Okrem lekárskej a kulinárskej oblasti boli vyvinuté aplikácie v cukrárskom, tabakovom a mydlovom priemysle.

dlholistý

Mrazuvzdornej mäte sa darí na vlhkých miestach vystavených slnku. Silné štvorstenné stonky so slabým dospievaním sa zhromažďujú v kríkoch s výškou 75 cm. Listy sú kopijovité, dospievajúce, so sivastým odtieňom a zúbkovaným okrajom. V júli až auguste kvitnú kvetenstvo bledofialovej alebo fialovej farby. Začína rodiť koncom leta - začiatkom jesene. Ak sa rastlina pestuje ako korenisto-aromatická, zber sa vykonáva pred vstupom do fázy kvitnutia.

Charakteristickým znakom dlholistých druhov: zahrnutie do výroby zeleného syra. Táto mäta je bohatá na kyselinu askorbovú. Esenciálny olej obsahuje mentol, pulegon a karvakrol.

Mäta je veľmi cenná a užitočná rastlina ktorý ľudia používali od r staré časy. V modernom svete je to dopyt v medicíne, varení, parfumérii. Článok poskytuje informácie o tom, aké odrody mäty sú, a poskytuje stručné informácie o niektorých z nich.

Vedel si? Podľa databázy The Plant List patrí rod Mint do čeľade Lamiaceae a pozostáva zo 42 druhov a hybridov.

Iné názvy pre túto mincovňu sú medová mäta, medovka, medovka, medovka. Hoci nepatrí do rodu mäta, patrí do rovnakej čeľade. Má príjemnú osviežujúcu citrónovú príchuť. Pochádza južná Európa, Stredomorský.

Považovaný za jeden z najcennejší druh rastliny. Cenené pre vysoké chuťové vlastnosti a liečivé vlastnosti, obsahuje veľký počet vitamín C, karotén, éterické oleje. Už mnoho storočí sa pestuje ako medonosná rastlina. Je to trvalka, kvitne v lete, plody dozrievajú na jeseň.

Keď už hovoríme o citrónovej mäte, nemožno ignorovať popis rastliny. Jeho výška je od 30 cm do 1 m 20 cm Stonky sú vzpriamené, rozvetvené, štvorstenné, dospievajúce s krátkymi vlasmi. Stopkaté, pubescentné listy vajcovitého tvaru, jasne zelenej farby, usporiadané opačne, majú pozdĺž okraja zubatá. Stopky sú krátke, modro-biele alebo svetlofialové kvety (6 až 12) umiestnené v pazuchách horných listov. Čierne lesklé plody veľkej veľkosti zostávajú vhodné na siatie 2-3 roky.

domáca mäta

Domáca mäta - inak izbová mäta, krtonožka, plectrantus alebo ostroha. Tiež zástupca Yasnotkov, ale nepatrí do rodu mincovne. Je to jednoročná alebo trváca vždyzelená pološťaveľová rastlina. V prírode rastie v tropickom a subtropickom podnebí. Pri správnej starostlivosti môže na vašom okne žiť až 5 rokov.

Stáva sa to ako ker, poloker alebo tráva. Domáce lístky mäty obsahujú esenciálny olej komplexné zloženiečo mu dodáva príjemnú vôňu. Používa sa na okrasné, liečivé, kulinárske účely (ako korenie na listovú a koreňovú zeleninu), aróma rastliny údajne odpudzuje hmyz, ako sú mole, komáre atď.

Dorastá od 30 do 150 cm, štvorstenné stonky môžu byť pubescentné alebo holé. Listy elipsovité, vajcovité a o okrúhly tvar, umiestnený oproti, kríž. Malé kvety s listami sa zhromažďujú v kvetenstvách - dáždnikoch. Ovocie tvoria 4 oriešky.

Mätová bylinka je druhom mäty piepornej, no na rozdiel od nej obsahuje veľké množstvo mentolu. Má pomerne ostrý, intenzívny, pretrvávajúci zápach a vysokú odolnosť voči škodcom a chorobám. Táto odroda má dobrú zimnú odolnosť.

Má širokú oblasť dopytu - od kozmetológie po varenie, používa sa ako protizápalový, choleretický prostriedok na liečbu bronchitídy, zlepšuje trávenie. Mentolová mäta sa používa aj ako korenie a dokonca aj na prípravu mojita.

Dosahuje výšku od 30 do 65 cm (v závislosti od osvetlenia miesta). Stonky sú tmavé, rovné, mohutné. Listy sú tmavozelenej farby, dorastajú do dĺžky 5-7 cm a šírky 1,5-2 cm, podlhovastého tvaru, mierne skrútené. Kvitnutie sa vyskytuje v polovici júla - začiatkom augusta. malý, fialové kvety zbierané v súkvetiach.

Vedel si?Názov rodu Mint pochádza z mena nymfy Menta (Minta, Minfa). Podľa gréckej báje bola miláčkou Háda, boha podsvetia, a jeho manželka Persefona ju premenila na voňavú trávu.

Rastlina ako mäta pieporná je najznámejším a najbežnejším druhom mäty. Je to výsledok hybridizácie mäty záhradnej a mäty vodnej. Používa sa aj vo varení, farmakológii a medicíne. Je to cenná medonosná rastlina. V prírode nerastie. Má pálivú chuť listov, pre ktorú dostal svoje meno. Používa sa ako v tradičnej medicíne, tak aj v modernej farmakológii. Kontraindikované u ľudí trpiacich nízkou krvný tlak a kŕčové žily.

Mäta patrí medzi trváce bylinné rastliny, jej popis je pomerne jednoduchý. Duté, vzpriamené, rozvetvené stonky dorastajú do výšky 30 cm až 1 m. Sú nahí a dospievajúci (vlasy sú riedke a krátke, otlačené).

Podlhovasté listy sú vajcovitého tvaru, rastú opačne, krížovo. Stopky sú krátke. Základňa je v tvare srdca, okraj je ostro vrúbkovaný. Svetlé fialové alebo ružovkasté kvety malej veľkosti sa zhromažďujú v polopriestoroch v hornej časti stonky. Kvitnutie začína koncom júna a trvá do septembra. Zriedkavo sa tvoria plody pozostávajúce zo 4 orechov.

Ak hovoríme o tom, čo je to za druh mäty, okrem mäty piepornej s podobnými vlastnosťami, potom je jej mäta kučeravá z hľadiska distribúcie a použitia veľmi blízka. Ona je tiež tzv kučeravý, klasovitý, nemecký, záhradný, jarný, mätový.

Obsahuje linalool a karvón, ktorý mu dodáva výraznú vôňu a zvláštnu chuť, ale neobsahuje takmer žiadny mentol, a preto tento druh nemá chladivú pachuť. Esenciálny olej z mäty piepornej je cenený vyššie ako olej z mäty piepornej. Okrem medicíny a varenia sa používa pri výrobe mydla, tabaku a cukroviniek.

Vzťahuje sa na viacročné bylinné rastliny. Výška - 80-90 cm.Početné stonky sú vzpriamené, holé. Listy rastú protistojne, majú podlhovastý tvar, sú zvrásnené a kučeravé, po okraji zúbkované. Hore nahé, na spodnej strane sú riedke chĺpky umiestnené pozdĺž žíl. Pravidelné, ružovo-fialové kvety s veľmi krátkymi stopkami, zhromaždené v kvetenstvách a umiestnené na konci stonky. Kvitne od júna do septembra. Semená dozrievajú v októbri.

Dôležité!Mätu je najlepšie skladovať v papierových alebo plátených vrecúškach alebo vrecúškach na chladnom, tmavom a suchom mieste.

Kórejská mäta, tiež nazývaná vrásčitý polygonum alebo tibetský lofant, tiež patrí do čeľade Lamiaceae, nie však do rodu mäty. Vlasť – Severná Ázia. Pestuje sa ako okrasná, korenistá a liečivá rastlina.

Má všeobecné posilňujúce a omladzujúce vlastnosti, normalizuje krvný tlak. Je súčasťou liekov, ktoré zlepšujú zloženie krvi, používa sa pri ochoreniach dýchacieho systému, na boj proti ochoreniam pečene. Považovaný za jeden z najlepšie odrody mäta pre mierny a dlhotrvajúci účinok na ľudský imunitný systém. Z tohto dôvodu je ženšen na východe známy ako dôstojný rival. Esenciálny olej z mäty kórejskej má baktericídne vlastnosti.

Jedná sa o trvalý ker. Dorastá do 1 m. Stonky sú vzpriamené, štvorstenné. Stopkaté listy dlhé 10 cm majú oválny tvar a zárezy pozdĺž okraja. Rúrkové kvety modrofialové príp biela farba zbierané v klasovitých súkvetiach. Kvitne v júli až septembri. Vonia ako mäta, aníz a zároveň oregano. Ovocie dozrieva v septembri. Druh je dosť zimovzdorný, odoláva mrazom až do -15 ° С.

Budra brečtan, alebo pes mäta, straka- je to trvalka, veľmi voňavá, bylinná rastlina, nepatriace do rodu mincovne, ale aj z rodu Yasnotkovcov. Rastie v Eurázii, v miernych pásmach. Chuť - horká, pálivá. Odkazuje na medonosné rastliny, liečivé (veľmi používané ako protizápalové, choleretické, hojivé činidlo), používané pri výrobe tonických nápojov.

Dorastá do 40 cm, stonky sú plazivé, holé alebo ochlpené s krátkymi chĺpkami, dlhé od 20 do 50 cm, výhonky sú početné, odnožujúce. Listy s dlhými stopkami (čím nižšie je list umiestnený, tým je jeho stopka dlhšia) majú obličkovitý alebo zaoblený obličkovitý tvar, usporiadaný opačne. Zhromaždené v 3-4 malých kvetoch majú fialovú alebo fialovo-modrú farbu. Kvitne až do polovice leta. Plody sú hnedé, až 2 mm dlhé.

Vedel si?Rastlina mäty sa v čínskej medicíne používa už niekoľko tisícročí ako protizápalové, karminatívne, choleretikum, diaforetikum, deodorant a lokálne anestetikum a mätový olej sa odporúča na umývanie očí.

Catnip) patrí do rodu Kotovnik, nie mäta, ale do tej istej čeľade. Má silný, jedinečný citrónová vôňa prilákanie mačkovitých šeliem (vďaka esenciálnemu oleju nepetalaktón). Vyberá lesné čistinky, pustatiny, zaburinené miesta, svahy, okraje ciest.

Často sa pestuje v zvýhodnených oblastiach, pretože je to cenná medonosná rastlina. Používa sa aj vo voňavkárstve, výrobe mydiel, cukrovinkách a samozrejme v medicíne. S obľubou sa používa pri ochoreniach tráviaceho traktu, bolestiach hlavy, kožné ochorenia, hystéria, vyčerpanie.
Toto je ďalší trvalý zástupca flóry. Dorastá do výšky 40 cm až 1 m. Korene drevnaté, rozvetvené. Stonky vzpriamené, silné. Pubescentné listy, trojuholníkovo-vajcovité, s veľkými zubami pozdĺž okraja a ostrou špičkou, majú základňu v tvare srdca. Špinavé biele kvety (fialové alebo fialové škvrny sa nachádzajú na spodnej pere) sa zhromažďujú v zložitých poloumbeloch na koncoch výhonkov, ktoré kvitnú v júni až júli. Hladké oválne hnedé plody dozrievajú v polovici neskorého leta.

alebo lúka, nazývaná aj divoká- zástupca rodu mincovňa. Územím rastu je Európa, stredná a západná Ázia, Kaukaz, čiastočne India a Nepál. Uprednostňuje brehy riek, iné nádrže, vlhké lúky, polia, bažinaté oblasti. Nepotrebuje žiadnu starostlivosť.

Esenciálny olej so štipľavým zápachom a horkastou chuťou je v podstate zložený z mentolu a rôznych terpénov. Experimentálne bolo dokázané, že vdychovanie arómy poľnej mäty počas dňa znižuje príjem kalórií o 1800 kcal / deň. Používa sa vo varení, medicíne (pri liečbe nadúvania, gastritídy, pri zvýšenej kyslosti, ochoreniach pečene). Prášok sa používa ako antiemetikum.

Trváca tráva. Možno 15 alebo 100 cm na výšku. Plazivý podzemok. Rozvetvujúce sa stonky sú vzpriamené, ale zvyčajne sú natiahnuté. Listy môžu byť vajcovité, podlhovasto elipsovité alebo podlhovasto vajcovité. Nasmerovaný na vrch. Lila alebo fialovo-ružové kvety na stopkách sú spojené do falošných guľovitých prasienok. Kvitne od júna do októbra. Ovocie tvoria 4 hladké oriešky. Jeho dozrievanie prebieha v auguste až októbri.

mäta kučeravá

Kučeravá mäta je jedným z názvov kučeravej mäty, ktorá bola popísaná vyššie.

Vyskytuje sa v Afrike, Ázii, takmer v celej Európe. Oblasť použitia je rovnaká ako u ostatných členov rodu, plus výroba zeleného syra. Má príjemnú vôňu. Hlavnou zložkou silice je pulegon, ďalej obsahuje karvakrol, mentol atď.

Mäta dlholistá je bohatá na kyselinu askorbovú. Má dobrú mrazuvzdornosť. Náročné na vlhkosť a osvetlenie. Rozmnožuje sa podzemkami.

Dôležité!Na použitie ako koreninová aromatická rastlina by sa táto mäta mala zbierať pred kvitnutím a len občas v tomto období.

Mäkký nadýchaný vzhľad, výška až 75 cm. Tetraedrické stonky - silné, mierne dospievajúce, rozvetvené. Plazivé korene. Špicaté, dospievajúce listy sivastého odtieňa, kopijovitého alebo vajcovitého podlhovastého tvaru, majú nadýchaný plstnatý povrch a zúbkované okraje. Malé kvety sa zhromažďujú v racemóznych kvetenstvách, majú fialovú alebo svetlofialovú farbu. Kvitne v júli až auguste a prináša ovocie v auguste až septembri.

Zázvorový alebo tenký- trváca bylinná mäta. Prirodzene sa vyskytuje v Egypte, juhovýchodnej Európe a západnej Ázii. Nemá chladiaci účinok. Podľa rady tradičná medicína používa sa pri zápaloch tráviaceho traktu. Používa sa najmä v boji proti plynatosti, ako sedatívum.

Tetraedrické, rovné, rozvetvené stonky vysoké 30 cm až 1 m majú husté olistenie. Korene horizontálne, dobre vyvinuté. Listy na krátkych stopkách, 8 cm × 2 cm, na konci špicaté. Tvar je predĺžený-vajcovitý. Zázvorová mäta sa vďaka pestrej žltozelenej farbe pestuje aj ako okrasná rastlina. Malé kvety, zhromaždené vo falošných praslenoch, tvoria ružové alebo svetlofialové kvetenstvo v tvare hrotov. Kvitne od júna do októbra. Ovocie sa tvorí zriedka.

Čokoládová rastlina mäty pôvodná verzia mäty piepornej. Rýchlo sa šíri a rastie na vlhkých miestach. Preferuje ľahkú pôdu. Dosť agresívne. Vyžaduje minimálnu starostlivosť. Má príjemná chuť a sladká vôňa. Odoláva škodcom, chorobám, miernym mrazom. Pri správnom osvetlení získajú listy jedinečný tmavofialový odtieň. Pestuje sa ako okrasná rastlina, ako korenie s hmotou užitočné vlastnosti, používa sa v cukrárskom priemysle, medicíne.

Husté výhonky vyzerajú ako kompaktný rozložitý ker vysoký až 40 cm.Podzemok je silne rozvetvený. Stonky sú rovné, štvorstenné, stabilné. Zúbkované listy okrúhleho tvaru, so žilkami, majú ostrú špičku, podobne ako listy obyčajnej mäty, rastú opačne, krížovo. Malé belavé kvety sa zhromažďujú v latách a nachádzajú sa v pazuchách listov. Kvitnutie nastáva začiatkom augusta.

Mäta pieporná, alebo blšia mäta, sa týka viacročných rastlín rodu mäty. V Európe rastie takmer všade, nájdeme ju aj na Kaukaze, v Turkménsku, vo východnej Ázii, severná Afrika. Esenciálny olej blšieho chrobáka je 95% pulegon, obsahuje aj mentol, limonén. Vďaka tomu sa používa v parfumérii, cukrárstve, konzervárenskej výrobe.

Tradičná medicína dáva tejto rastline antiseptické, abortívne vlastnosti pri hojení rán a odporúča ju na liečbu čierneho kašľa, bronchiálnej astmy a hystérie.

Výška mäty močiarnej je od 20 do 60 cm.Stonky sú rozkonárené, roztrúsené chlpaté. Stopkaté listy sú asi 1 cm dlhé, na báze klinovité, elipsovité alebo podlhovasto vajcovité. Ružovo-fialové kvety s trubicou bielej farby, tvorené takmer do hustých krúžkov guľovitý tvar. Kvitne v polovici až koncom leta. Lesklé, hnedé plody vajcovitého tvaru dozrievajú koncom leta - začiatkom jesene.

Toto je len niekoľko odrôd mäty s fotografiou a popisom ku každému názvu. Ako vidíte, toto jemná tráva má veľa užitočných vlastností a každý si môže vybrať tú, ktorá vyhovuje jeho potrebám.

Bol tento článok nápomocný?

dakujem za nazor!

Napíšte do komentárov, na aké otázky ste nedostali odpoveď, určite odpovieme!

Článok môžete odporučiť svojim priateľom!

Článok môžete odporučiť svojim priateľom!

871 už krát
pomohol

Alebo belavé, zhromaždené v praslenoch alebo kvetenstvách. Všetky druhy mäty obsahujú vo svojom zložení éterické oleje, ktorých hlavnou zložkou je mentol.

Čo viete o mäte

Rastlina je bežná v mnohých krajinách s miernym podnebím. Mäta, škody a výhody tejto rastliny sú známe človeku už od staroveku. Používa sa vo varení, cukrárstve, priemysle alkoholických nápojov. Okrem toho sa táto bylinka často pridáva do čajovín, používa sa ako liek pri prechladnutí. Mäta je základom mnohých nealkoholických nápojov, sladkostí, sirupov, zmrzlín. Čerstvé zelené mäty dodávajú polievkam nezvyčajnú vôňu.

Destiláciou stoniek odrezaných pred kvitnutím získavajú v mnohých krajinách najcennejšiu silicu. Mäta je rastlina, ktorá našla široké uplatnenie vo voňavkárstve a liečivých prípravkoch.

Rastlina rastie na slnečných alebo mierne zatienených miestach, v dobre navlhčenej pôde. Rastie na akomkoľvek pozemku okrem hliny. Kvitne a je vhodný na zber v prvom roku.

Čo je mäta

Rastlina je rozšírená v mnohých krajinách sveta. Rozlišovať rôzne druhy mäta. Ale dnes vám povieme o jeho najobľúbenejších odrodách. Nesporným lídrom v tomto zozname sú vlastnosti a kontraindikácie tejto rastliny, ktoré vedci už dlho skúmali.

Rastlina bola prvýkrát vyšľachtená vo Veľkej Británii výberom v 16. storočí. Je to trvalka, ktorá dorastá do výšky jedného metra. Listy sú jasne zelenej farby. Korene nie sú hlboké (15 cm), majú veľké uzliny. Mnohé malé korene sa od nich líšia.

Kvety mäty piepornej môžu byť svetlofialové, zriedkavo fialové. Zhromažďujú sa v súkvetiach. Rastlina začína kvitnúť v júni a končí v auguste.

Mäta pieporná: vlastnosti a kontraindikácie

Táto rastlina má mnoho cenných užitočných vlastností:

• zlepšuje trávenie;
• je sedatívum a liek proti bolesti;
• zmierňuje nespavosť;
• má protizápalový účinok;
• používa sa pri liečbe ochorení srdca a krvných ciev;
• lieči kožné ochorenia;
• používa sa pri liečbe močového mechúra.

Spolu s takým rozsiahlym zoznamom užitočných vlastností, ktoré má mäta pieporná, nemožno len spomenúť kontraindikácie, ktorými je táto rastlina mäty vybavená. Škody a výhody tejto byliny, alebo skôr vedomosti o nich, sú pre všetkých milovníkov tejto rastliny mimoriadne dôležité voňavá rastlina. Pre koho je teda mäta pieporná kontraindikovaná?

Opatrne by sa mal používať u ľudí trpiacich hypotenziou (nízkym krvným tlakom).

Je zakázané používať mätu na alergie.

Ako vidíte, mäta pieporná, vlastnosti a kontraindikácie na použitie už boli celkom dobre preštudované, je to silný prírodný liek. Pri príprave infúzií a odvarov prísne dodržiavajte dávkovanie. AT inak spôsobí to ospalosť.

Tieto kontraindikácie sa týkajú takmer všetkých typov.

mätová záhrada

Táto bylina rastie takmer vo všetkých záhradách a sadoch. Pomerne silná rastlina, ktorá dorastá až do výšky 90 cm. V tejto forme je esenciálny olej cenený, respektíve látka, jeho obsahová látka - karvón. Vďaka nemu nemá záhradná mäta taký silný horiaci a chladivý účinok ako mäta pieporná. Používa sa pri výrobe žuvačiek, pridáva sa do nealkoholických a alkoholických nápojov, ochutí sa zubná pasta. Okrem toho sa táto mäta používa aj v parfumérii. Škody a výhody tejto bylinky (na rozdiel od mäty piepornej) sú slabo vyjadrené.

poľná mincovňa

Rastie po celom svete, často vo voľnej prírode. Vyskytuje sa pozdĺž brehov riek a na vlhkých lúkach. je ker vysoký 80 cm s rozkonárenou stonkou a veľkým podzemkom.

Táto mäta nemá ostrý zápach a mentolovú, chladivú chuť. Pridáva sa do rybích a zeleninových jedál, šalátov, na prípravu tonických nápojov.

Na liečebné účely sa používa pri zápalových procesoch a bolestiach hlavy.

Mäta dlholistá

Mohutná rastlina, ktorá môže dosiahnuť výšku 120 cm.Mäta dlholistá má štvorstennú rozkonárenú stonku a mohutný plazivý podzemok. Listy s pílkovito zúbkovanými okrajmi, sýto zelenej farby s jemnou arómou. Rastlina je cenená pre svoj esenciálny olej. Má antiseptický a analgetický účinok.

Používa sa ako korenie do šalátov, vývarov, zeleninových polievok. Niekedy sa tento druh mäty pridáva do mäsa (častejšie do vyprážaného hovädzieho mäsa), používaného v cukrárskom priemysle, pri kyslej kapuste.

jablková mäta

Jedná sa o malý ker, vysoký nie viac ako 60 cm. Vyznačuje sa malými zaoblenými, zamatovými listami jasne zelenej farby. Rastlina je obdarená menej intenzívnou, ale veľmi jemnou arómou. Tento druh sa môže pridávať do zeleninových a rybích jedál, ako aj do pečiva.

Ako viete, vo formáte malého článku sme nemohli povedať o všetkých odrodách, ktorými je mäta známa. Škody a výhody týchto rastlín stále skúmajú vedci z celého sveta. Ale dnes môžeme s istotou povedať, že by sa mal používať ako čaje, infúzie, odvary s opatrnosťou a lepšie po konzultácii so svojím lekárom.