Nov pogled na gojenje zelja: netradicionalne sorte. Savojsko zelje - gojenje, nega

" Zelje

Savojsko zelje so razvili italijanski rejci v poznem 18. stoletju, v Evropi pa je postalo razširjeno v 21. stoletju. Ob pravilni negi njegovo gojenje ni težko.

to zelenjavni pridelek je zeljna glava s svetlo zeleno mehkobo, mehki listi. Glava zelja ni gosta, nima grobih žil. Nežen in pikanten okus dobro za solate in mesne kroglice. Ne uporabljajte za fermentacijo in soljenje.

V prvem letu rasti se na masivnem steblu oblikuje majhna rozeta, ki tehta od 0,5 kg do 1,2 kg. Naslednje leto glava zelja zraste do 3 kg, listi postanejo mehki. Okus postane bolj izrazit.

Steblo vrže socvetja s semeni, ki se kasneje uporabljajo za gojenje sadik. pri pravilno shranjevanje se lahko uporablja kot semenski material, do 5 let.

Prednosti

Savojsko zelje ima dragocene prehranske lastnosti.

Vsebuje:

• surove beljakovine - 1,7-4%;
• vitamin C - 2-90 mg;
• vitamin P - 4-3 mg;
• vitamin A - 0,3-0,7 mg;
• sladkor - 4-7%;
• mineralne soli - 0,85%.

Napake

Med pomanjkljivostmi savojskega zelja so naslednje:

• ta zelenjava ni mogoče jesti z razjedami, gastritisom, boleznijo dvanajstnika, boleznijo ščitnice;
• povzroči povečano nastajanje plinov.

Sorte

Zgodnje sorte

• Jubilej 2170;
• Dunaj - začetek 1346;
• Julius F1.

Sredi sezone

• Melisa F1;
• krogla;

Pozen

• Verosa F1, Ovasa F1;
• Moramo F1.

Priprava semen za gojenje

Pred sajenjem je treba semena ustrezno pripraviti.

Za 20 minut nalijte jih topla voda (ne nižje od +60 stopinj), nato spustite za 3 minute v zelo hladna voda nato pa semena za 14 ur namočite v raztopino elementov v sledovih.

Po namakanju semena postavimo v hladilnik za 22 do 24 ur. To bo povečalo odpornost proti zmrzali in kalivost semen bo ohranjena 5 let.

Setev

Posajena semena v začetku marca. Za sajenje semen je potrebno pripraviti posebno zemljo. V lesenih škatlah v enakih razmerjih zmešajte travnato zemljo s peskom in šoto. Odlijte pripravljeno zemljo šibka rešitev mangan.

Sejanje semen na daljavo 1 cm. Razmik med vrstami vsaj 3 cm, globina utora 1 cm. Žlebovi so pokriti z zemljo. Škatle so na vrhu prekrite s folijo ali steklom.

Temperaturo v prostoru je treba vzdrževati najmanj 18 stopinj. Preden se pojavijo prvi poganjki, je treba tla dobro zaliti. Po pojavu sadik odprite škatle in znižajte temperaturo v prostoru na 15 stopinj podnevi in ​​8 stopinj ponoči.

7. dan je treba redčiti tako, da je razdalja med kalčki 2 cm, da bi sadike zrasle močne, potrebujejo veliko svetlobe. Na svetlobi morajo biti sadike vsaj 14 ur. Če želite to narediti, lahko uporabite ultravijolično svetilko.

Zalivanje je treba izvajati vsak dan z majhno količino vode, tako da je zemlja vedno vlažna.

Voda naj bo rahlo topla. Po zalivanju morate zemljo zrahljati, da voda ne zastaja. Po 2 tednih je treba sadike potopiti. Skrajšamo za 1/3 korenin in presadimo v šotne skodelice.

Hranjenje sadik

Začetno hranjenje je treba opraviti, ko se na sadiki pojavita dva lista. Raztopino pripravimo na naslednji način:

• voda - 1 liter;
• kompleksno gnojilo- 0,5 čajne žličke.

S to raztopino poškropite liste. Po dveh tednih ponovite hranjenje.

Za hranjenje potrebujete:

• voda - 1 liter;
• superfosfat - 4 g;
• solitra - 3-4 g;
• kalijeva gnojila - 4-5 gramov.

Pred gnojenjem je treba tla predhodno zaliti, da preprečimo opekline.

kaljenje

14 dni pred izkrcanjem sadike v zemljo morajo biti utrjene. Utrjevanje se izvaja na naslednji način:

1. Prvi in ​​drugi dan odpremo okno za 4-6 ur;
2. V 8 dneh posadite sadike na ložo oz zastekljena veranda, senčenje pred soncem podnevi. Ponoči je treba sadike prinesti v sobo;
3. 4 dni pred presajanjem lahko sadike pustimo na loži 24 ur.

7 dni pred izkrcanjem nehajte zalivati. 2 uri pred sajenjem na vrtu je treba sadike obilno zaliti.

Priprava tal

tla za gojenje zelja pripraviti od jeseni. Najprej je treba opraviti globoko kopanje in počakati, da se dvigne. plevelna trava. Po uničenju plevela, apnenju in kopanju mesta drugič.

Spomladi se v tla vnese mullein ali gnili kompost s hitrostjo 3-4 kilograme na 1 kvadratni meter. meter, 35-40 gramov mineralnega gnojila, 150-200 gramov lesnega pepela in izkopljemo gredice 20 cm globoko.

Presaditev sadik v odprto zemljo

Presaditev v odprto zemljo se izvaja:

1. Ko se na sadikah pojavi 5-6 listov.
2. Presaditev se izvede zvečer;
3. Višina sadike od 18 do 20 cm;
4. dobro razvita koreninski sistem;
5. Barva sadike je svetlo zelena.

Sadike sadimo v presledkih v vrsti 35–40 cm. Širina prehoda 45–50 cm. Žleb je dobro prelit z vodo. Po globini mora biti utor enak velikosti lonca, v katerem so sadike rasle prej. Sadike potopite z zemljo do prvega lista.

Primerno za gojenje zelja dobro osvetljeno območje, kjer so prej gojili kumare, čebulo, paradižnik in krompir.

Ilovnata tla niso primerna.

7 dni po presaditvi je treba opraviti rahljanje do globine 7 cm. Naknadno rahljanje se izvaja vsak teden do globine 15 cm, nabiranje je treba opraviti 30 dni po presaditvi.

Ponovno nabiranje se izvede, ko se listi začnejo zapirati. V procesu rasti je treba zelje hraniti z raztopino kravji iztrebki ali gnojila. Za zaščito zelja pred žuželkami je priporočljivo, da ga potresemo s pepelom.

Škodljivci

Škodljivci savojskega zelja vključujejo:

• križni bolhač;
• spomladanska kapusova muha;
• zajemalke in beljaki;
• stenice;
• žični črv;
• polži.

Bolezni in preventiva

Najpogostejše bolezni so:

• črna noga;
• mozaik;
• pepelasta plesen;
• perilo;
• fomoza;
• črna pegavost.

Ko je bolan mozaik in črna pegavost potrebno je odstraniti oboleli primerek z vrta in preliti zemljo s strmo raztopino kalijevega permanganata. Ko je bolan glivica zelje je treba predelati modri vitriol ali bordojsko mešanico.

Čiščenje in shranjevanje

Zgodnje sorte obiramo julija.

Zgodnje sorte uporabljajo za pripravo solat, kotletov, zeljnih zvitkov. Zgodnje sorte niso shranjene.

Pozno sorto obiramo konec oktobra. Za shranjevanje pustite glave zelja, ki tehtajo od 500 gr. Noga je skrajšana, na glavi so ostali 3 zgornji listi. Odrezane glave zelja pokrijemo z zdrobljeno kredo in postavimo v suh prostor na stojala za 2-3 dni. Nato zeljne glave vsako posebej obesimo na mrežo pod stropom ali pa jih položimo v zaboje tako, da se zeljne glave med seboj ne dotikajo. Temperatura v prostoru naj bo od 0 do +3 stopinje. Vlažnost do 95%. Za podaljšanje roka uporabnosti je potrebna temperatura od -1 do -3 stopinje.

Opazovanje takih preprosta pravila sajenje in nega sploh ni težko dobiti visok donos.

Savojsko zelje je zelenjavni pridelek, katerega najbližji sorodnik je belo zelje. Vendar pa je ta vrsta najdena v vrtne parcele precej redko: mnogi poletni prebivalci verjamejo, da rastlina zahteva veliko časa in truda.

Domovina te zelenjave je Sredozemlje, ime pa je dobila po italijanski grofiji Savoy, kjer so zelje gojijo v v velikem številu in se uporablja pri kuhanju. Njegove koristi so znanstveno dokazane, zato mnogi vrtnarji želijo posaditi to vrsto pridelka na svojih primestnih območjih.

Raznolikost sort

Raznolikost kulture je treba izbrati glede na vremenske razmere. Tako zgodnje dozorele sorte zorijo v 105 dneh od trenutka kalitve, rastline srednjega zorenja pa bodo potrebovale od 120 do 135 dni. Pozno zorene sorte savojskega zelja so primerne za gojenje v južnih in srednjih regijah, žetev v tem primeru poteka septembra in v začetku oktobra.

Pri 1 letu življenja zelje razvije kratek poganjek, na katerem se pojavijo glave zelja. Listi te sorte so veliki, bogato zelene barve. Njihova struktura je mehurčasta, hrapava. Masa glav se giblje od 500 g do 3 kg.

V drugem letu življenja rastlina oblikuje dolgo steblo, na katerem rastejo socvetja. Semena lahko ostanejo sposobna preživeti več let.

Savojsko zelje se od drugih vrst razlikuje po povečani odpornosti na mraz. Začasno znižanje temperature zavira rast zelenjave, vendar ne povzroči njene smrti. Žetev nekaterih sort je primerna za prevoz in dolgoročno skladiščenje, obstajajo pa tudi sorte, ki se ne morejo ohraniti dolgo sveže.

Savojsko zelje: koristi in škoda (video)

Značilnosti gojenja v državi

Ta pridelek raste le tam, kjer je zemlja rodovitna in ohlapna. Dlje zori zeljna glava, več hranila zaužije rastlino iz zemlje.

V regijah, kjer so poletja hladna in kratka, je najbolje saditi zgodaj zrele sorte zelenjave, zemljo pa je treba obogatiti z mineralnimi gnojili. Ni ga mogoče gojiti savojsko zelje kjer so prej rasle druge vrste tega pridelka, pa tudi redkev, repa in paradižnik. Krompir, korenje in fižol veljajo za optimalne predhodnike zahtevne zelenjave. Pomembno je vedeti, da je sajenje savojskega zelja na istem mestu 2 ali več let nesprejemljivo.

Gredice je treba pripraviti jeseni. Zrahljajte izbrano območje, nato pa je treba zemljo obogatiti z naslednjimi snovmi:

• kompost (5 kg);
• rečni pesek (3 kg);
• lesni pepel(250 g);
• superfosfat (80 g).

Ko je zemlja pripravljena in poravnana, je čas za nakup semena. Datumi sajenja so odvisni od izbrane sorte, na primer semena zgodnjih sort poljščin posadimo doma sredi ali konec marca, sredi zorenja in poznih pa sredi aprila.

V ta namen so šotne skodelice napolnjene z hranilna tla Za vrtne rastline. Ko se pojavijo prvi kalčki, jih je treba prenesti v hladnejši prostor s temperaturo zraka od 10 do 12 ° C. Sadike zmerno zalijte, ko se pojavijo zarodni listi topla voda v jutranjih urah. Pomembno je zaščititi mlade rastline pred svetlo sonce jih potemnite z vlažnim papirjem.

Če so sadike v skupnem loncu ali škatli, jih je treba potopiti po 14 dneh od trenutka kalitve. Mlado savojsko zelje sadimo v odprto zemljo v starosti 45 dni, ko se oblikuje več pravih listov. Zgodnje sorte se premaknejo na gredice do konca maja, pozne pa junija.

Savojsko zelje za hujšanje (video)

Pravila oskrbe

Skrb za ta pridelek je precej enostavna, vključuje pravočasno pletje postelj, zalivanje, gnojenje, zaščito rastlin pred škodljivci.

Prvič se zemlja plitvo zrahlja po sajenju sadik v odprto zemljo. Ko zelje raste, je treba globino rahljanja povečati na 15 cm, pogostost zalivanja je odvisna od vremena, v vročini zelenjava potrebuje pogosto namakanje tal, najpogosteje pa gredice navlažimo 2-krat na teden.

Ko se zelje poveča, ga lahko hranite. Ta kultura še posebej potrebuje naslednje komponente:

• gnili kravji iztrebki;
• sečnina;
• dodatki kalija;
• superfosfat.

Organsko gnojilo je treba raztopiti v vodi in dodati med namakanjem, suho snov pa je treba nanesti na tla v majhnih odmerkih. Skupno sta za sezono potrebni 2 dognojevanja. Znano je, da je savojsko zelje manj dovzetno za napade žuželk, zato, da bi ga preprečili, glave zelja posipamo z lesnim pepelom.

Savojsko zelje lahko pobiramo že konec junija, odvisno od sorte. Pomembno je, da zeljne glave, ki so nagnjene k razpokanju, pravočasno odstranimo. Toda pozne sorte zelenjave dobro prenašajo majhne zmrzali, zato nekateri vrtnarji pustijo pridelek na vrtu do oktobra. Previdno odrežite glavo in se izogibajte mehanske poškodbe zelje.

Koristne lastnosti savojskega zelja za telo

Prvič, ta zelenjava je znana po nizki vsebnosti kalorij, 100 g izdelka vsebuje le 28 kalorij, zato se uporablja za pripravo prehranskih in zdravilne jedi. Meso savojskega zelja vsebuje veliko koristnih snovi:

• karoten;
• askorbinska kislina;
• tiamin;
• riboflavin;
• pektin;
• naravni antioksidanti.

Zaradi bistvenih vitaminov je ta zelenjava dragocena za človeka, naravni antioksidant glutation pa krepi imunski sistem in pomlajuje telo. mineralni elementi, kot so kalcijeve, fosforjeve, kalijeve in natrijeve soli, podpirajo dobro zdravje, železo pa zmanjšuje tveganje za slabokrvnost. Zeljne vlaknine blagodejno vplivajo na delovanje črevesja, ga nežno čistijo in ne poškodujejo sten notranjih prebavnih organov. Sok savojskega zelja je naravni diuretik, zmanjšuje arterijski tlak in je indiciran za uporabo pri diabetes mellitusu.

Koristne lastnosti rastlinskih pridelkov so posledica visoke vsebnosti retinola in kalcija v glavi. Zadosten vnos teh snovi v telo zagotavlja ohranjanje mladosti in lepote. Zelje lahko pečemo, dušimo, kuhamo ali cvremo, primerno je kot okras in polnilo za solate in juhe. Nežen okus Ta edinstven izdelek bo všeč odraslim in otrokom.

Škoda zaradi uživanja te zelenjave je visoka vsebnost vlaknin, ki je kontraindicirana pri želodčnih razjedah, gastritisu in enterokolitisu. Poleg tega jedi iz savojskega zelja ne smete dajati majhnim otrokom, mlajšim od 1 leta, saj lahko povzročijo kolike in bolečine v trebuhu.

Bremensko savojsko zelje (video)

Lepe glave zelja z velikimi kodrastimi listi ne vsebujejo le veliko koristnih snovi, ampak tudi okrasijo vrt. Savojsko zelje je pridobilo veliko pozitivnih povratnih informacij vrtnarjev, pridelek lahko dobite sami, če upoštevate preprosta pravila za nego zelenjave.

Obstaja veliko podvrst vrtnega zelja. Nekateri so zelo priljubljeni. Drugi veljajo za muhaste, zato niso vedno izbrani za gojenje. Pri tem vam bodo pomagale sadike savojskega zelja eksotični videz na mestu, kljub vsem opozorilom. Postopek ni težak. Glavna stvar je upoštevati vsa pravila.

Značilnosti podvrste

Savojsko zelje spada v skupino Sabuada. Uvoženo iz Severna afrika in iz zahodnega Sredozemlja. Ime je dobil po območju, kjer ga že dolgo gojijo – italijanski grofiji Savoy.

V vzhodno Evropo je prišel v 17. stoletju. V Ruski federaciji ni posebej pogosta, čeprav obstajajo vsi pogoji za gojenje. Zahtevano v Evropi, Srednji in Vzhodni Aziji.

Značilnosti podvrste so naslednje:

• glave zelja - velike, ohlapne;
• listi - zelenkasto rumeni ali temno zeleni, tanki, valoviti;
• grobe žile so odsotne;
• ima okus po belem zelju.

Kultura je odporna proti zmrzali. Nizke temperature pozitivno vplivajo na okus. Pridelki so nižji od drugih vrst. Kemična sestava bogatejši od belo zelje. Vsebuje sinigrin - element, ki pomaga upreti bakterijam. Preprečuje razvoj rakavih celic, zato se uporablja v medicinske namene.

Savojsko zelje se uporablja pri kuhanju. Primerno za solate, zeljne zavitke, neprimerno pa za fermentacijo.

Najboljše sorte

Do nedavnega je bilo malo sort kulture. Zdaj pa obstajajo različni tipi in hibridi savojskega zelja. Razdeljeni so v skupine glede na čas zorenja.

zgodnje zrelo

Rastna doba zgodnjih zrelih sort je 3,5-4 mesece. Med najboljše sorte dodeli štiri.

1. Dunajski zgodnji - ima močno valovite liste, ki se odlikujejo po modrikastem cvetu. Glave zelja temno zelena. Teža približno 1 kg.
2. Zlati zgodnji - zori hitreje kot druge vrste. Zeljne glave tehtajo približno 1 kg. Zelje je odporno proti razpokanju tudi v deževno vreme. Primerno za pripravo solat in jedi, ki so podvržene toplotni obdelavi.
3. Petrovna - zori pozneje v primerjavi z drugimi zgodnjimi vrstami. Zeljne glave tehtajo nekaj več kot 1 kg. Barva je temno zelena zgoraj, svetlo rumena znotraj. Razlikuje se po visokih stopnjah produktivnosti.
4. Moskovska čipkarica - glave zelja se lahko razrežejo 3 mesece po setvi semen. Njihova teža doseže 1,5 kg. V notranjosti imajo rumenkast odtenek. Listi so močno valoviti. Uporaba je univerzalna. Idealen za pripravo zeljnih žemljic.

Sredi sezone

Sorte savojskega zelja skupine srednje sezone zorijo 4-4,5 meseca. Dva izmed njih sta priljubljena.

1. Melisa F1 je hibrid, ki ima visok donos. Povprečna teža glave zelja je 3 kg, nekateri primerki dosežejo 4 kg. Oblika je sploščena, notranjost je gosta. Listi so temno zeleni z modrikastim cvetom. Imajo veliko mozoljev. Sorta je odporna na pogoste bolezni. Odporen na neugodne okoljske razmere. Zelenjava ne razpoka.
2. Krogla - vrsto odlikujejo zaobljene glave zelja, ki tehtajo do 2,5 kg. Listi so temno zeleni. Notranjost zelja je rumenkasta. Jedi, pripravljene na njegovi osnovi, imajo sladkast priokus.

pozno zorenje

Sorte pozen rok zorenje se lahko odstrani po več kot 4,5 mesecih po setvi. Med najboljši razgledi dodeli štiri.

1. Uralochka - daje goste glave zelja okrogle oblike, ki tehta več kot 2 kg. Listi so veliki, svetlo zeleni, močno valoviti. Notranjost je rumena. Za vrsto je značilna odpornost proti razpokanju in odličen okus.
2. Alaska je sorta savojskega zelja, ki ima velike glave zelja, ki tehtajo več kot 2 kg. Listi so majhni, zeleni z siv odtenek in voščeno prevleko, valovito. Zelje se dobro ohranja. Najpogosteje se uporablja v spremenjeni obliki.
3. Nadia - ima nežne mehurčaste liste. Razlikuje se po odpornosti na bolezni. Zeljne glave ne pokajo na peclju. Prenosljiv, vendar je rok trajanja kratek.
4. Čipkarica - za katero je značilen rdeč odtenek, ki ima maso manj kot 2 kg. Listi so tanki. Okusne lastnosti visoka. Varnost je kratkega veka.

Kako vzgojiti sadike

Gojenje savojskega zelja s sadikami vam bo omogočilo hitrejši pridelek.

Datumi setve

Manipulacije se izvajajo ob upoštevanju značilnosti zgodnje zrelosti izbrane sorte:

• zgodnje vrste - sredi marca;
• srednje - konec marca - začetek aprila;
• pozno - v prvi polovici aprila.

Da bi zelje uživali dlje časa, sejemo več sort z različnimi obdobji zorenja. To naredijo v več fazah.

Priprava tal

Zemlja mora biti lahka in ohlapna, rahlo kisla. Visoka kislost se zmanjša z vnosom v tla gašeno apno ali lesni pepel. obstajati različne variante priprava substrata za sadike savojskega zelja.

1. Vzemite v enakih razmerjih rodovitna zemlja, pesek in šota.
2. 3 deli kokosa in 1 del vermikulita. Prva komponenta bo zagotovila dostop zraka in vode do korenin rastline. Drugi vsebuje hranila, potrebna za dober razvoj kalčkov. Snov tudi preprečuje razvoj bolezni, imenovane črna noga.
3. Šotne tablete - imajo številne prednosti kot substrat za sadike. Vsebuje mineralne dodatke, antibakterijske snovi in ​​stimulator rasti. Zahvaljujoč tej sestavi rastline pridobijo močno imuniteto in sposobnost intenzivnega razvoja.

Mešanice zemlje, ki jih naredite sami, je treba razkužiti. Da bi to naredili, jih zalijemo z raztopino Fitosporina, ki se razredči v vodi - 1 kapljica snovi na 1 liter tekočine. Primerna je tudi rahlo rožnata raztopina kalijevega permanganata.

V prodaji so že popolnoma pripravljena biozemlja, ki ne potrebujejo dodatne obdelave. Prispevajo k hitri kalitvi semen in aktiven razvoj kalčki.

Izbira plovila

Od pripravljenih posod je odvisno, ali bo v prihodnje potrebno nabiranje rastlin. Izvaja se, če je seme posejano v eno veliko škatlo. Če želite preskočiti to fazo gojenja savojskega zelja, je vredno posaditi semena v ločene posode: plastične skodelice, jogurtovi kozarci itd. Na dnu posod so narejene luknje, ki preprečujejo zastajanje vlage.

Idealna rešitev za izbiro posod bo šotni lončki. Postavljeni so na mesto skupaj s sadikami. Sčasoma se posode raztopijo in nasičijo zemljo s koristnimi snovmi.

Priprava semena

Kupljena semena se pogosto prodajajo že predelana. Če zrna niso prešla predhodno usposabljanje, potem morate to storiti sami:

• kalibracija - zavrzite majhne in slabe kakovosti;
• dezinfekcija - uporabite Fitosporin ali raztopino kalijevega permanganata;
• stimulacija - zrna namočite v raztopino zdravila Epin (2 kapljici na 1 liter vode);
• namakanje v topla voda- pri temperaturi 50°C 15 minut;
• utrjevanje - semena se postavijo v hladilnik 1-2 dni.

Po pripravi se zrna posušijo.

Setev

Če boste vedeli, kako posaditi savojsko zelje za sadike, boste dosegli uspešen rezultat. Pri sajenju semena v skupno škatlo se naredijo utori globine 1 cm, razdalja med vrstami naj bo približno 3 cm, med rastlinami pa 1,5 cm.

Tla se rahlo stisnejo, navlažijo in prekrijejo s filmom. Ta metoda omogoča redčenje posevkov med zgoščenim sajenjem.

Pri sajenju semen v posamezne posode se v vsako od njih položi 2-3 zrna. V fazi 2-3 pravih listov odrežemo šibkejšo sadiko.

Rastline je prepovedano puliti, sicer se lahko poškoduje koreninski sistem ostankov kalčka. Ta način setve omogoča pridobivanje kakovostnih sadik z močnimi koreninami.

nabiranje

Pikiranje opravite, ko imajo rastline 2-3 prave liste. Da bi sadike lažje odstranili, zemljo predhodno dobro navlažimo. Nato izvedite naslednja dejanja:

• vsako sadiko ločite z lopatico skupaj s grudo zemlje;
• rastline so postavljene v ločene skodelice, zaspijo z zemljo do kličnih listov;
• navlažite, po možnosti dodajte tudi raztopino rastnega regulatorja Athlete - 1 ampula na 3-4 litre vode.

Po pobiranju potrebujejo sadike posebno nego. Zalivanje se ustavi za nekaj dni. Posode postavimo v toplo sobo, kjer jih hranimo 3-4 dni. V tem času so sadike zaščitene pred neposredno sončno svetlobo. Ko se rastline ukoreninijo, temperaturo znižamo na + 20-22 ° C.

Optimalni pogoji za sadike

Gojenje sadik savojskega zelja in skrb zanj sta tesno povezana. Brez zagotavljanja ustreznih pogojev ne boste imeli kakovostnih sadik.

Temperaturni režim

Po setvi so posode nameščene na mestu z indikatorji + 20 ° C podnevi in ​​+ 18 ° C ponoči. Poskrbite za dobro kroženje zraka. Da bi to naredili, nasade vsak dan prezračujemo in odstranimo kondenzat.

Razsvetljava

Sadike savojskega zelja imajo raje dobro osvetljena območja. Ko se pojavijo poganjki, se posode postavijo na južno okensko polico. Ustvarjajo razpršeno svetlobo s pomočjo časopisa ali posebnih zaslonov.

Svetlobni dan mora biti 12 ur. Po potrebi se zagotovi s pomočjo fitolamp. Namestijo se nad posode na razdalji 25 cm. drugače sadike bodo tanke in šibke.

Zalivanje

Zelje ljubi vlago. Optimalna zmogljivost za tla - 75%, za zrak - 85%. Ko kalčkom primanjkuje vode, porumenijo in ovenijo. Uporabljati ga je treba zmerno, ko se zgornja plast zemlje izsuši. Upoštevati je treba, da stoječa vlaga izzove razvoj glivičnih bolezni.

Za namakanje uporabite toplo ustaljeno vodo. Po tem se tla zrahljajo in prostor, kjer so rastline, prezračimo.

dognojevanje

Dober razvoj sadik lahko dosežete tako, da jim zagotovite dodatno prehrano. Da bi to naredili, se sadike savojskega zelja hranijo v 3 fazah v skladu s priporočili.

1. 3 tedne po setvi v zemljo vnesemo raztopino Agricole in Zdraven Turbo. Prvo zdravilo se uporablja v odmerku 2,5 g na 1 liter vode, drugo - 1,5 g na 1 liter vode.
2. 10 dni po prejšnjem gnojilu - uporabite iste snovi, povečajte odmerek za 1,5-krat.
3. 2-3 dni pred sajenjem se hranijo s kalijem, superfosfatom in amonijevim nitratom, raztopijo snovi v odmerku 8 mg, 5 mg in 3 mg v 1 litru vode. Prinesite jih pri zalivanju.

Za krepitev koreninskega sistema in stebel se izvaja koreninski preliv ali škropljenje listov. Za to se uporabljajo rastni biostimulansi.

kaljenje

Za pripravo rastlin za sajenje v odprto zemljo jih utrdimo. Postopek se začne z večurnim odpiranjem oken v prostoru, kjer so sadike. To počnite 2 dni. Nato se sadike pripeljejo do zastekljena loža ali verando.

Čas, preživet v hladnem okolju, se postopoma povečuje. Rastline zasenčijo pred soncem. Po 6 dneh zalivanje prekinemo, posode vzamemo na svež zrak za ves dan. Prinesejo ga nazaj za noč. Teden dni po začetku utrjevanja pustimo sadike savojskega zelja na ulici.

Bolezni in škodljivci

Gnitje koreninskega dela stebla lahko povzročijo takšni dejavniki:

• stagnacija vlage v tleh;
• kršitev temperaturni režim;
• zalivanje hladna voda.

Rastline, ki jih je poškodovala črna noga, se zavržejo. Zdrave sadike presadimo v novo mešanica zemlje in obdelamo z 1% raztopino mešanice Bordeaux.

Pogosto sadike savojskega zelja prizadenejo listne uši, v prisotnosti katerih se na listih pojavi rahlo cvetenje. Iz celic izsesa sok, zaradi česar rastline ovenijo. Na začetnih stopnjah poraza se je možno upreti vdoru škodljivca z ljudskimi zdravili:

• izvleček pelina;
• infuzija pepela - 30 g snovi na 1 liter vode;
• rešitev tekoče milo- 40 ml na 1 liter.

V napredni fazi lezije bodo takšna sredstva učinkovita

• Anabasin sulfat;
• Actellik;
• Intavir.

Pripravke uporabljamo po priloženih navodilih.

Pristanek na odprtem terenu

Sadike v fazi šestih pravih listov in 20-25 cm visokega stebla lahko presajamo na stalno mesto.

Časovna razporeditev

Da bi bil postopek uspešen, morate vedeti, kdaj posaditi savojsko zelje. Za zgodnje zrele sorte je čas selitve na odprto tla konec aprila - začetek maja, ko so sadike stare 40-45 dni. Za srednje pozne in pozne vrste del se delo opravi 35-45 dni po setvi - približno po 10. maju. Do tega trenutka bi moralo biti nastavljeno povprečna dnevna temperatura+ 15 ° C, potem se bo zemlja nekoliko segrela.

Izbira mesta

Kultura dobro uspeva na ohlapnih ilovnatih in šotnih tleh. Sadimo ga na ravne površine ali grebene. Optimalna raven pH - 6,5-7,0. Dobri predhodniki savojskega zelja so:

• kumare;
• korenček;
• bučne kulture;
• zeleno gnojenje;
• krompir;
• stročnice.

Po paradižniku in pesi je bolje, da ne sadite zelja. Ti pridelki siromašijo zemljo. Če so na mestu rasle križnice, potem morate vsaj 4 leta pozneje na njem gojiti savojsko zelje.

Gredo pripravljamo jeseni. Pri kopanju se vnesejo naslednje snovi:

• humus - 5 kg na 1 m2. m.;
• apno - 0,5 kg na 1 m2. m.

Spomladi se zemlja zrahlja. Nato dodamo pepel in sečnino - 0,4 kg in 1 čajno žličko. oziroma na 1 kvadratni meter. m.

Pristanek

Za zgodnje vrste uporabite shemo 60 x 40 cm ali 70 x 35 cm. Rastlina sredi sezone in pozno zorenje sort potrebujete po shemi 70 x 60 cm ali 70 x 50 cm V pripravljene vdolbinice dodamo 15 g superfosfata. Rastline posadimo skupaj s grudo zemlje, potresemo z zemljo in zalijemo.

Dokler se sadike ne ukoreninijo, jih zasenčimo pred soncem. Ko nočne temperature padejo, nudijo dodatno zavetje. Za to lahko uporabite agrofibre. Če po 7 dneh rastlina ni sprejeta, jo odstranimo. Na njegovo mesto posadimo drugo sadiko.

Kako skrbeti za rastline

Za pridobitev dobra letina, je treba pristankom zagotoviti ustrezne pogoje.

Zalivanje

Zelenjava bo prejela zahtevani znesek vlage, če zalivamo po naslednji shemi:

• takoj po izkrcanju - enkrat na 2-3 dni z dodajanjem 8 litrov vode na 1 kvadratni meter. m.;
• ko se sadike ukoreninijo - z enakim časovnim obdobjem, povečanje prostornine na 13 litrov na 1 m². m.

Posebna pozornost je namenjena zalivanju v obdobju vezanja vilic. Količino vode prilagodimo glede na vremenske razmere. Pripeljite ga pod korenino večerni čas ali zjutraj.

Rahljanje in hribovje

Po zalivanju se tla zrahljajo do globine največ 8 cm, da bi ohranili vlago in povečali prehrano rastlin, je vredno zaliti. Ta stopnja nege se izvaja dvakrat:

• 3 tedne po pristanku;
• 10 dni po prejšnjem času.

Zahvaljujoč takšnim dejanjem kultura oblikuje velike glave zelja.

Gnojilo

Različne sorte savojskega zelja so odzivne na dognojevanje.

1. Po sajenju na stalno mesto, ko sadike začnejo rasti, se za gnojilo uporablja mullein, razredčen z vodo v razmerju 1:10. Namesto tega je primerna sečnina, katere odmerek mora biti 30 g na 1 kvadratni meter. m.
2. Med zvijanjem glave se nitroamofoska vgradi v tla in zalije z raztopino azofoske. Norma - 30 g na 1 m2. m in 50 g na 1 liter.

Na redkih tleh se količina hranil poveča za 3-4 krat. Pogosto se organska snov uporablja kot gnojilo. Primerne infuzije regrata in koprive. pomanjkanje hranila lahko določite glede na vrsto zelenjave:

• dušik - pride do zamude pri razvoju;
• fosfor - v barvi zeljnih glav je vijoličen odtenek;
• kalij - svetle lise na robu listov;
• kalcij - zelje pridobi kisel okus.

Bolezni in škodljivci

Zaradi nepravilne nege lahko kulturo prizadenejo bolezni.

1. Kila je najpogostejša bolezen. Rastlinam povzroča nepopravljivo škodo. Kaže se v obliki izrastkov na koreninah, zato pride do zaostanka v rasti. Zbledi v vročini spodnji listi. Poškodovani pridelki so uničeni. Zdravi bolniki se zdravijo z raztopino zdravila Hom - 40 g na 1 liter. Med sezono je treba takšne manipulacije izvesti 3-4 krat z intervalom 10 dni. Spore glive ostanejo v zemlji 6 let, zato zelje po preteku tega obdobja vrnemo na prvotno mesto.
2. peronospora - glivična bolezen, kar je še posebej nevarno za mlade in oslabljene rastline. Znaki - temne lise nad listi, spodaj sivkasta prevleka. Ko jih odkrijemo, jih posujemo s pepelom - 100 g na 1 kvadratni meter. m Zelje se tudi večkrat poškropi z raztopino Fitosporina, ki se uporablja v skladu s priloženimi navodili. Med tretmaji se vzdržuje 7-dnevni interval.

Savojsko zelje je manj dovzetno za vdor škodljivcev kot belo zelje. Toda še vedno morate občasno pregledati zelenjavo.

1. Polži - pojavijo se v deževnem vremenu. Zmanjšajte kakovost sadja. Bojijo se močno dišečih rastlin: ognjiča, ognjiča, pelina. Postavljeni so na spletnem mestu. Lahko se razdeli na glave. Pomagajte tudi kemikalije, ki so raztreseni med vrstami. Nevihta, Primerni so pripravki proti polžem. Uporabite jih najpozneje 20 dni pred pobiranjem zelja.
2. Križnica - v njeni prisotnosti so na listih vidne luknje. Če je poraz na začetni fazi, za boj proti žuželkam, lahko uporabite decokcije pelina, kamilice. Pomagalo bo tudi posipanje s pepelom. Ko je škodljivcev veliko, je vredno uporabiti kemikalije. Primeren je anabasin sulfat ali bitoksibacilin, katerih odmerek mora biti 10 g na 1 liter oziroma 4 g na 1 liter.

Žetev

Zorenje zgodnjih sort savojskega zelja se pojavi sredi julija. Zeljne glave dobijo značilno barvo in pridobijo ustrezno maso. Če zamujate z zbiranjem, bodo vilice začele pokati. Takšne vrste niso predmet skladiščenja, zato bo treba sadje takoj porabiti.

Pozne sorte pobrano sredi jeseni. Shranjujte jih v kleti pri temperaturi + 2-5 ° C. Zelje ne izgubi svoje predstavitve 3 mesece. Zelenjave ne morete rezati, ko pride do zmrzali. Po potrebi jih odrežemo in potopimo v hladno vodo, da se odmrznejo.

Raste v različnih regijah

Kultura je odporna na neugodne razmere okolju. Gojenje savojskega zelja je možno skoraj po vsej Rusiji. Izjema so najbolj južne regije, kjer je prevroče.

Obstajajo posebnosti gojenja zelenjave na različnih območjih.

1. Srednji pas - podnebje ne-črnozemskih in černozemskih regij je zelo primerno za zelje. Ampak naprej poletne koče redki v teh regijah. Vzgojite zelenjavo preko sadik. Pogosteje semena sejejo v rastlinjaku, čeprav je možno takoj na vrt. Odvisno od vremena se manipulacije izvajajo od sredine aprila do sredine maja.
2. Moskovska regija - za regijo je najprimernejša sorta Golden zgodnja. Vrtnarji pogosto uporabljajo kupljene sadike. Za gojenje doma se semena posejejo aprila. Pristanek na odprtem terenu se izvaja maja. Prav tako izvajajo takojšnjo setev na stalno mesto.
3. Ural - v regiji gojijo zgodnje zrele vrste. Tukaj pogosteje kot drugi najdete sorto savojskega zelja Yubileinaya. Posebnost gojenja na tem območju je, da je treba za gnojenje uporabljati samo mineralne izdelke. organska snov se bo razgradil dolgo časa, v razmerah kratkega poletja je potrebno hitro povečanje zelene mase.

Savojsko zelje se od drugih sort razlikuje po nežnih in tanjših listih. Običajno ga uporabljamo v solatah, lahko pa ga uporabimo tudi za pripravo drugih okusne jedi. Ta zelenjavna kultura ni muhasta. Je bolj odporna na različne bolezni in škodljivce. Toda, tako kot druge rastlinske kulture, savojsko zelje potrebuje tudi določena pravila za sajenje, gojenje in nego. Kako gojiti savojsko zelje, skrbeti zanj, se boriti proti škodljivcem in boleznim, se lahko naučite iz tega članka.

Opis sorte

Savojsko zelje je podvrsta vrtnega zelja. Sortna skupina Sabuada. Ta vrsta izvira iz severne Afrike in zahodnega Sredozemlja. Savojsko zelje je ime dobilo po italijanski grofiji Savoy, kjer so to zelenjavo gojili že dolgo. Sprva v nekaterih državah sveta savojskega zelja niso gojili, saj je veljalo, da je ta sorta zelo muhasta. Toda Evropa, Srednja in Vzhodna Azija ta podvrsta zelja je bila uspešno gojena.

Lastnosti glave

Glava savojskega zelja je ohlapna, a precej velika. Listi so temno zelene barve, valovita struktura. Okus je skoraj enak belemu zelju. Zaradi mehkega in tanki listi Savojsko zelje se pogosto uporablja v solatah.

Koristne lastnosti savojskega zelja

Savojsko zelje vsebuje ogromno koristnih snovi in ​​vitaminov, ki blagodejno vplivajo na človeško telo. Vsebuje aminokisline, gorčična olja, fitoncide, vlakna, beljakovine, sladkor. Omeniti velja tudi številne koristne snovi - glutation (močan antioksidant), askorbigen (preprečuje nastanek rakavih tumorjev), alkohol vabi (alternativa sladkorju pri sladkorni bolezni).
Savojsko zelje vsebuje železove soli, magnezij in kalij, ki izboljšujejo delovanje krvožilnega sistema. Zahvaljujoč temu tkiva prejmejo več kisika in drugih hranil.

Gojenje in nega savojskega zelja

Savojsko zelje, tako kot druga sorta tega pridelka, se goji iz semen in sadik. Semena lahko kupite v trgovinah, sadike pa na tržnici ali pri lokalnem kmetu. gojenje semena traja več časa kot metoda sadik. Toda pri pravilno gojenje obe metodi omogočata doseganje dobre letine.

semena

Priprava tal

Za setev semen lahko uporabite škatle, škatle, pladnje in kasete za sadike ali druge posode. Mešanica tal se praviloma pobira od jeseni, če pa ni bila pripravljena vnaprej, se lahko s tem vprašanjem spopademo tik pred setvijo. Da bi bila zemlja rodovitna, morate zmešati en del travnato zemljišče ali šota s humusom. Nato dodamo pepel (10 žlic na 10 kilogramov zemlje), nato pa celotno mešanico temeljito premešamo. Pepel deluje antiseptično in preprečuje različne bolezni v zgodnji fazi rasti rastlin.

Za setev semen ni priporočljivo uporabljati vrtne zemlje, še posebej, če so v njej gojili druge kulture. Obstaja velika verjetnost, da so v tem zemljišču prisotne nevarne okužbe, ki bodo negativno vplivale na celoten pridelek.

Dezinfekcija semena

Pred setvijo je treba semena nujno razkužiti, da preprečimo različne bakterijske in glivične patogene. Predvsem uporaba močna rešitev kalijevega permanganata, v katerega so semena postavljena in nato oprana tekoča voda. Lahko se tudi prijavite toplotna obdelava. Semena damo v gazo in potopimo v zelo topla voda 20 minut. Temperatura vode naj bo 50 °C. Po toplotni obdelavi semena speremo s hladno vodo in posušimo.

Zelo pomembno je, da se držite pravilna temperatura vodo. Če je temperatura nekaj stopinj višja, lahko semena izgubijo kalitev, in če je nižja, potem ta metoda dezinfekcije ne bo prinesla želenega rezultata.

utrjevanje semen

Naslednji korak je utrjevanje semen. Semena hranimo v 24 urah v prostorih, kjer je temperaturno območje 1 - 2 °C. Takšen postopek bo pospešil kalitev semen in povečal hladno odpornost tega pridelka.

Setev semen

Po končani fazi dezinfekcije in utrjevanja je treba semena dobro posušiti, dokler se ne primejo prstov. Po tem jih lahko posejemo v pripravljeno posodo z rodovitno zemljo.

Pred setvijo v posodah za sadike naredimo luknje. Razdalja med njimi mora biti 3-4 cm, globina pa 1 cm, v vsako luknjo je treba dati 3-5 semen, nato jih posuti z zemljo, navlažiti celotno površino in pokriti posodo s filmom. Škatlo s posajenimi sadikami je treba hraniti pri temperaturi 18 ° C. Če je zemlja suha, jo je treba navlažiti. Kaljenje se lahko začne v 5-7 dneh. Pri prvih poganjkih je treba film odstraniti, posodo s sadikami pa postaviti na hladnejše mesto s temperaturo, ki ne presega 8 ° C.

sadike

Posode, posajene z rastlinami, je treba hraniti v hladilni sobi, dokler niso posajene na odprtem terenu. Temperaturna območja vsebine naj bodo: podnevi 14-15 ° C, ponoči 9-10 ° C. Če se zemlja izsuši, mora biti dobro navlažena, vendar brez odvečne vlage. Po sajenju rastline se morate spomniti na gnojilo. V obdobju rasti potrebujejo sadike uravnoteženo gnojenje. Prvo gnojilo uporabimo 8-10 dni po setvi. V tem času začne rastlina kaliti in na pašnikih se pojavijo prvi listi. Sestava gnojila je lahko naslednja: za 1 liter vode zmešajte kalijeva gnojila in amonijev nitrat 2 grama, superfosfat 4 grama. Pred gnojenjem je treba rastline zaliti.

Drugo gnojilo se izvede 14 dni po prvem. V tem obdobju bodo sadike močno zrasle in kot del gnojila lahko uporabite naslednje sestavine: za 1 liter vode zmešajte kalijeva gnojila in amonijev nitrat po 4 grame, superfosfat 8 gramov. Tretji preliv je utrjevanje, saj vsebuje ogromno kalijevih gnojil. Zahvaljujoč temu se bo rastlina dobro ukoreninila odprtih površin zemlja.
Kot preliv lahko uporabite že pripravljeno kompleksno gnojilo, kupljeno v specializiranih trgovinah.

Izbira lokacije in priprava tal

Savojsko zelje je toploljubna zelenjava. Mesta za pristanek je treba izbrati dobro osvetljena sončni žarki. Ta sorta je vlagoljubna, vendar je odvečna vlaga zelo odsvetovana. Ravnina na gredicah naj bo čim bolj enakomerna, da ne pride do zastajanja vode. Savojsko zelje dobro uspeva na lahkih ilovnatih, ilovnatih in peščenih tleh. Zelja ni priporočljivo saditi v peščena, glinena in kisla tla.
Po določitvi lokacije pristanka je treba posteljo pripraviti vnaprej. običajno, zemljišče pripravljeno jeseni. Zemljišče v posteljah je predmet globokega kopanja. Skozi določen čas na izkopani zemlji bodo začeli poganjati plevel, ki ga je treba odstraniti. Po tem je treba zemljo apneti in ponovno izkopati. IN spomladansko obdobje zemlja se gnoji. Na 1 m2 se gnili gnoj razdeli od 3 do 4 kilograme, kompleksno mineralno gnojilo od 30 do 40 gramov, lesni pepel od 100 do 200 gramov. Po tem je treba zemljo izkopati do globine 20 centimetrov.

Pristanek

Za varno odstranitev sadik iz škatel je treba tla zelo dobro navlažiti in pustiti 2 uri. Rastlina je posajena v luknje. Pri zgodnjih sortah naj bo razdalja v vrsti med sadikami 30-40 centimetrov, širina med vrstami pa 40-45 centimetrov. Sredi sezone - 50 do 50 centimetrov. Pozne sorte sadimo z razdaljo 60 krat 60 centimetrov. Ko so sadike položene v luknje, jih je treba izkopati z zemljo in preliti z veliko vode. Dokler se sadike v aktivnih sončnih dneh popolnoma ne ukoreninijo, jih je treba zasenčiti, v primeru hudih zmrzali pa pokriti s filmom.

Skrb

Pri gojenju savojskega zelja, tako kot drugih zelenjavnih pridelkov, potrebuje pravo in skrbno nego- zalivanje, gnojenje, rahljanje in zalivanje.

Zalivanje

Skoraj nemogoče je gojiti savojsko zelje brez zalivanja. Tak postopek je treba jasno načrtovati in izvesti, kadar je to potrebno. Posajene sadike zalivamo vsak drugi dan ali dva. Za eno namakanje je treba porabiti 8 litrov vode na 1 m2. Ko se rastlina dobro ukorenini in okrepi, se število zalivanj zmanjša na enkrat tedensko, vendar pri tem porabi 13 litrov vode na 1 m2.

dognojevanje

Če je sadika dobro ukoreninjena in je začela napredovati v rasti, jo je treba pognojiti. Kot preliv lahko uporabite kompleks mineralna gnojila: raztopite sečnino v 10 litrih vode - 15 gramov, kalijevo gnojilo- 15 gramov, superfosfat - 40 gramov. Čez nekaj časa bo savojsko zelje začelo oblikovati glave. V tem trenutku se izvede drugo gnojenje: v 10 litrih vode raztopite sečnino - 15 gramov, kalijevo gnojilo - 37 gramov, superfosfat - 100 gramov.

Rahljanje in hribovje

Prvo rahljanje se izvede nekaj dni po sajenju sadik, z globino 4-6 centimetrov. Če na vrtu raste plevel, ga je treba odstraniti. Drugi postopek rahljanja se izvede v trenutku, ko je zelje dobro ukoreninjeno in mora biti globina rahljanja 10-13 centimetrov.
Če je zemlja mokra in težka, je treba rahljanje izvesti globlje. Ta postopek je priporočljivo izvajati vsak teden.
Postopek hilinga se izvede 2-3 tedne po sajenju sadik. Po potrebi se ta postopek izvede dvakrat.

Varnostni ukrepi proti boleznim in škodljivcem

Vsaka sorta zelja ima veliko bolezni, savojsko zelje ni izjema. Treba je upoštevati pravilo, da je bolezen lažje preprečiti kot kasneje zdraviti. Zelo pogosto je ta zelenjavni pridelek izpostavljen takšnim boleznim: črna noga, črna obročasta pegavost, traheomikoza, vaskularna bakterioza, peronospora, palica in druge bolezni.
Za preventivo drugačne vrste bolezni, je treba upoštevati pravila za gojenje in sajenje sadik. Na samem začetku so semena izpostavljena toplotni obdelavi. velika pozornost je treba dati zemljišču, v katerem je zelenjava posejana. Pred sajenjem je treba zemljo izkopati čim globlje, odstraniti ves plevel z vrta. Izvedite pravočasno rahljanje in hribovje. Po spravilu vse ostanke zelja odstranimo s tal in sežgemo.

Toda kljub takšnim previdnostnim ukrepom lahko rastlina dobi mozaik in črno točko. Takšne bolezni so na žalost neozdravljive. Prizadeto zelje je treba čim prej odstraniti in sežgati, tla pa obdelati z raztopino kalijevega permanganata. Druge bolezni so ozdravljive. Zdravijo se z zdravili, ki jih je mogoče kupiti v specializiranih trgovinah.
Poleg različnih bolezni lahko zelje prizadenejo škodljivci. Za preprečevanje je treba rastlino posaditi čim prej, redno pleveti postelje. Po spravilu z vrta odstranimo vse ostanke pridelka in jih globoko prekopljemo v zemljo. Če zelje prizadenejo škodljivci, je treba uporabiti kompleksna sredstva.
Na ta način lahko gojite in skrbite za savojsko zelje, kar vam bo omogočilo zbiranje kakovostnega in bogatega pridelka.

Obiranje in skladiščenje

Priporočljivo je obiranje v suhem vremenu. zgodnje zelje začnejo nabirati v prvi polovici poletja in pozno sredi jeseni, saj lahko prenese temperaturno območje do -7 ° C. Zato lahko s trgatvijo odlašamo čim dlje. Zgodnje zelje porabimo po rezanju, ker ni primerno za skladiščenje. Pozne sorte s pravilnim skladiščenjem ostanejo sveže in zdrave šest mesecev.
Pobrani pridelek lahko prekrijemo z majhno plastjo mlete krede in dva dni naj bodo glave zelja v suhi sobi. Po tem se glave prenesejo v prostore za trajno skladiščenje, kjer je vlažnost zraka 90-95%, pri temperaturnem območju od 0 do 3 ° C.
Zeljne glave konzerviramo na več načinov. Zeljne glave lahko visijo, tako da je vsaka glava v mreži. Prav tako se glave zlagajo tako, da so štori v zgornjem položaju, ki jih lahko posujemo s suhim peskom. Če so v kleti vgrajeni posebni regali, lahko vsako glavo zelja zavijete v list papirja in postavite na police.
Opazovanje določena pravila, je mogoče ustvariti razmere za najbolje ohranjeno glave savojskega zelja, pozimi pa uživajte v slastnem in zdrave solate in druge jedi.

Kot bližnji sorodnik belega zelja se savojsko zelje deli tudi na zgodnje, srednje in pozno. Zato je gojenje in nega savojskega zelja odvisna od obdobja njegovega zorenja. Zato morate, preden nadaljujete z nakupom semen, prebrati opombo, ki so jo navedli proizvajalci na embalaži.

Savoy v vsem svojem sijaju

Malo o sortah

V pomoč vrtnarjem pri izbiri pri nakupu bomo opisali nekaj sort in hibridov savojskega zelja.

Zgodnje zrele sorte: njihov čas zorenja se giblje od 105 dni do štirih mesecev.

• Savojsko zelje "obletnica" - glave modrikastega odtenka, ki tehtajo do osemsto gramov, so nagnjene k razpokanju.
• Savojsko zelje "Zlato zgodnje" - svetlo zelena svetla glava zelja, ki tehta do oznake kilograma.
• Savojsko zelje "Moskovska čipkarica" ​​je prvak v zgodnji zrelosti, prvo proizvodnjo je mogoče odstraniti že tri mesece po kalitvi. "Čipkarica" ​​je idealna za pripravo zeljnih žemljic.

Zvitki iz savojskega zelja

Srednjeletne sorte: rastna doba je od štiri do štiri mesece in pol.

• Savojsko zelje "Vertus" je zelo dobro ležeča glava zelja, njegova teža doseže dva kilograma.
• Hibrid "Melissa F1" je zelo produktiven. Nalije trikilogramske zeljne glave, odporne proti pokanju.

Pozne sorte savojskega zelja, njihova vegetacija je več kot 140 dni. Glave teh sort so primerne za kratkotrajno skladiščenje.

• Savojsko zelje "Vertyu 1340" je priljubljena sorta v Rusiji, teža glave zelja doseže tri kilograme. Shranjeno do sredine zime.
• Savojsko zelje "Uralochka" - glava zelja, ki tehta do dva kilograma, je na rezu rumenkasta. Primerno za jesensko in zgodnje zimsko uživanje.

Glava zelja "Uralochka" v kontekstu

Gojenje savojskega zelja

Setev semen

Gojenje savojskega zelja v pogojih srednji pas Rusija je možna samo s sadikami. Setev semen se izvaja istočasno kot pri belih sortah.

• Zgodaj - sredi marca.
• Povprečno - sredi aprila.
• Pozno - v začetku aprila.

Vendar, kdaj točno posaditi savojsko zelje za sadike, se odloči poletni prebivalec, vendar smo dali le približni datumi. Nekdo pri setvi preveri s Lunin koledar, druge vrtnarje vodijo bogate življenjske izkušnje.

Za setev semen morate pripraviti posode za sadike - shkolki, zemljo, sama semena, zalivalko za zalivanje, krožnik, škarje, razpršilec, zajemalko ali žlico in zobotrebec.

Pozor! Kot zalivalko pri gojenju sadik je zelo priročno uporabljati posode iz detergentov, imajo idealno luknjo v premeru plute!

Zdaj bomo opisali, kako posaditi semena savojskega zelja.

1. Pripravljeno zemljo nasujemo v kozarec za 4/5 volumna.
2. Malo ga navlažite.
3. Rahlo potlačite.
4. Semena stresemo na krožnik.
5. Zobotrebec, namočen v vodo (vžigalico ali katero koli drugo lesena palica) vzamemo semena in jih previdno položimo na površino zemlje.
6. Semena poškropite z razpršilko.
7. Zaspimo s suho zemljo za 0,5-1,0 cm in rahlo (!) Slap.
8. Kozarec s sadikami damo v sadilno posodo s prozornim pokrovom. Če tega ni, kozarec pokrijemo s kosom celofana in ga pritrdimo z elastičnim trakom.
9. Po zaključku vseh postopkov smo shkolki postavili na toplo mesto, na primer na baterijo.

Poganjki pri gojenju savojskega zelja iz semen se pojavijo tretji dan, nato pa odstranimo film iz šole in ga postavimo na okensko polico.

rastlinje sadike

Vklopljeno začetni fazi Gojenje sadik savojskega zelja zahteva znižanje temperature zraka in dodatno osvetlitev. Znižanje temperature dosežemo s prezračevanjem prostora. Da bi zagotovili dodatno osvetlitev, ni treba kupiti dragih fitolamp. Za vse sadike kapusnic bo dovolj led svetilka 7 ali 10 vatov, ki jih lahko privijačimo v navaden namizni oz Stenska luč. Dodatno osvetlitev je treba izvesti marca 6 ur, aprila - pet je dovolj - dan se bo že povečal.

Pomembna agrotehnična tehnika za gojenje kakršnih koli sadik je nadzorovanje vlažnosti zraka in tal. Za vlaženje zraka lahko obesite mokro brisačo na baterijo pod okensko polico ali razpršite zrak nad sadikami s škropljenjem vsaj enkrat na dva dni.

Pri zalivanju ne pozabite Zlato pravilo: "Bolje napolniti premalo kot prepolniti." Zaradi zamašitve korenin lahko sadike zbolijo za črno nogo.

Mimogrede, zgodnje sorte savojskega zelja gojijo s pobiranjem, srednje in pozne pa sadijo takoj na odprtem terenu.

odprto tla

Gojenje savojskega zelja na prostem se začne s sajenjem sadik. Najbolje je gojiti pridelke zelja v škatlah, posajene sadike v njih je lažje pokriti pred nenasitno križnico, čeprav sadike Savoy manj trpijo zaradi valovitega listja.

Sadike sadimo na razdalji 30 do 45 centimetrov, odvisno od dobe zorenja sorte in njene biološke lastnosti. Natančen opis je razviden iz pripisa proizvajalca semena, ki je na vrečki.

Kot vse drugo savojsko zelje je dobra pijača za vodo, zato jo je treba predvsem v prvi fazi rasti, dokler se listi ne zaprejo, obilno zalivati. V odsotnosti padavin je priporočljivo zalivanje rastlin dvakrat na teden. Vendar bo dobra plast mulča pomagala zmanjšati količino zalivanja.

Gnojenje savojskega zelja je zaželeno dvakrat. Prvi - dva tedna po sajenju sadik, drugi - na začetku vezanja glav.

Čiščenje in shranjevanje

Postopek nabiranja in shranjevanja savojskega zelja za zimo je podoben belemu zelju. Avgusta začnemo selektivno uživati ​​zgodnje sorte. V prihodnosti čistimo, ko zori, in tako preprečimo pokanje glav zelja. Končno čiščenje je v oktobru.

Savojsko zelje morate shraniti v kleteh poleg svojega belega sorodnika. Največ leži do sredine zime, zato ga morate uporabiti za hrano na začetku zimskega skladiščenja.

Video o gojenju savojskega zelja: