Imena mikrovalovnih pečic. Načelo delovanja mikrovalovne pečice

domov

Wells

svet kuhinjski aparati je bogata z različnimi novostmi, ki jih je včasih zelo težko razumeti sam. Vprašanje, kako izbrati pravo mikrovalovno pečico, danes skrbi mnoge. Poznavanje vrst mikrovalovnih pečic, njihovih najbolj pomembne lastnosti, spoznavanje največ znanih proizvajalcev vam bo pomagal ugotoviti, katero mikrovalovno pečico izbrati, katero znamko je najbolje kupiti to napravo, kateri model je najboljši za vaš dom.

Gospodinjski kuhinjski aparati so zasnovani tako, da človeku olajšajo življenje, ga čim bolj osvobodijo vsakodnevnih skrbi za kuhanje in pustijo več časa za druge dejavnosti. Sodobne mikrovalovne pečice niso izjema. Nakup takšne naprave vam bo omogočil, da takoj segrejete že pripravljeno jed na plošči v nekaj minutah, hitro skuhate hrano, spečete okusno pecivo ali odmrznete meso. Postopek kuhanja poteka tako hitro, da v izdelkih ostane največ. uporabne snovi.

Mikrovalovna pečica je električni aparat, ki uporablja mikrovalovno sevanje, ki ga ustvarja magnetron, da vpliva na hrano. Valovi delujejo tako, da se hrana skuha ali segreje kot od znotraj. Tukaj potrošniku ne bo treba skrbeti za zažgano skorjo, saj se to preprosto ne bo zgodilo. Danes so še posebej priljubljene inverterske naprave, ki se od običajnih razlikujejo po odsotnosti transformatorja in prisotnosti elektronske krmilne enote, s katero lahko nadzirate moč magnetrona.

Prednosti mikrovalovne pečice:

vsestranskost (tukaj lahko segrevate, kuhate, pečete, odmrzujete, sterilizirate);
toplotna obdelava ne traja dolgo, zato izdelki ne izgubijo hranilnih snovi;
veliko naprav je mogoče programirati za izvajanje določenih funkcij, kar bo odpravilo potrebo po osebnem nadzoru procesa;
Hrano lahko segrevate ali kuhate v servirnih posodah, s čimer prihranite čas pri preurejanju in pomivanju krožnikov;
brez vonjav v sobi;
kompaktne dimenzije vam omogočajo namestitev naprave kjer koli v kuhinji;
enostavna uporaba, intuitiven nadzor.

Kriteriji izbire

Če vaša kuhinja še vedno nima mikrovalovne pečice ali želite stare aparate zamenjati z novimi, vam bo poznavanje osnovnih parametrov pomagalo pri izbiri mikrovalovne pečice - zanesljivega pomočnika vsake gospodinje. Torej, poglejmo, kako izbrati pravo možnost za vaš dom.

Glavne vrste mikrovalovnih pečic

Solo peči veljajo za cenovno najugodnejše. Ti modeli so primerni za odtaljevanje hrane, segrevanje že pripravljene hrane in kuhanje preproste jedi. Te mikrovalovne pečice se popolnoma prilegajo notranjosti kuhinje in so idealne za sodobne pisarne.

Če želite kuhati zahtevnejše jedi, izberemo večnamensko mikrovalovno pečico. Te naprave so opremljene s funkcijami žara in konvekcije, lahko pa tudi kombinirajo več načinov hkrati. Izbira mikrovalovne pečice z žarom vam bo omogočila, da dosežete dišečo hrustljavo skorjo na mesu, ribah ali zelenjavi. Konvekcijski način zagotavlja najhitrejše in najkakovostnejše kuhanje. Ventilator, nameščen v napravi, ustvarja najugodnejše pogoje za kuhanje. Sodobni modeli mikrovalovnih pečic so lahko opremljeni z desetimi ali več avtomatskimi programi.

Posebej velja omeniti majhne mikrovalovne pečice. Prostornina teh naprav ne presega 10 litrov, širina - ne več kot 50 cm, globina - 40 cm ali manj.

Poleg tega delimo peči na prostostoječe in vgradne. Slednje namestimo v niše, kuhinjske omarice ali na police. Ta postavitev vam bo pomagala učinkoviteje uporabiti prostor v vašem domu ali pisarni.

Glasnost

Preden izberete mikrovalovno pečico za svoj dom, se je pomembno odločiti, koliko ljudi nameravate postreči s to napravo, koliko prosti prostor je na voljo v sobi, ne glede na to, ali je namenjena samo segrevanju že pripravljenih jedi ali pa je za kuhanje potrebna popolna pečica.

Mikrovalovi so:

majhne velikosti (prostornina ne presega 20 l);
srednje velikosti (do 27 l);
velike velikosti (prostornina delovne komore se giblje med 28-42 l).

30-35-litrski štedilnik velja za najboljšo možnost za družino 3-4 oseb.

Premaz znotraj komore

Najpogostejši in cenovno dostopen je emajl. Takšno površino je mogoče enostavno očistiti oljnatih kapljic in drugih kontaminantov. Vendar vzdržljivost premaz emajla pušča veliko želenega.

Nerjaveče jeklo je močan, trpežen premaz, ki se ne boji visokih temperatur. Tudi tu je bilo nekaj pomanjkljivosti. Ta površina zahteva dodatne napore za čiščenje.

Keramika ali biokeramika je najbolj varna in trpežna površina. Če želite izbrati najbolj zanesljivo in vzdržljivo napravo, poglejte v smeri teh mikrovalovnih pečic. Površina praktično ni prekrita z maščobo, je enostavna za čiščenje in se ne praska. Napake - visoka cena, pri močan vpliv lahko poči.

Material ohišja

Večina peči je kovinskih, pobarvanih posebne barve v poljubni barvi, paleta pa je lahko raznolika: od klasične bele do srebrne, črne ali rdeče. Danes na trgu obstajajo modeli, katerih telo je izdelano iz visokokakovostnega nerjavečega jekla. Izbira barve je v celoti odvisna od osebnih želja gospodinje, dizajna in barvne sheme kuhinje.

Lastnosti vrat

Pogostost uporabe vpliva na izbiro načina odpiranja vrat. Bolj znana in zanesljiva metoda je navaden peresnik. Samo rahlo potegnite in vrata se bodo odprla. Druga možnost je gumb, ki ob pritisku odpre mikrovalovno pečico.

Moč

Ta parameter je neposredno odvisen od vrste naprave in vpliva na hitrost kuhanja. Na primer, indikator 300-900 W zadostuje za odmrzovanje mesa, ogrevanje že pripravljenih jedi ali pripravo preprostih jedi. Običajno imajo to moč standardne solo peči. Večnamenske naprave porabijo več energije. Če se odločite za dobro pečico s funkcijo žara, poiščite modele z močjo od 1,2 kW do 1,5 kW. Če želite kupiti dobro mikrovalovno pečico s konvekcijo, upoštevajte, da ima taka naprava izjemno visoko moč (nad 1,8 kW).

Upravljanje poteka dela

Razmislimo, katero mikrovalovno pečico je bolje kupiti: z mehanskim upravljanjem, gumbom ali na dotik.

Prva možnost vključuje prisotnost ročajev za nastavitev zahtevane moči in vklop časovnika. Prednost tega modela je zanesljivost mehanizma, minus pa nastavitev časa iz minute v minuto v korakih po eno ali dve minuti.

Model s pritiskom na gumb ima več gumbov, s katerimi lahko nastavite čas kuhanja. Takšne naprave imajo zaslon in možnost programiranja kuhanja.

Pečice z upravljanjem na dotik izgledajo zelo elegantno in moderno. Napravo upravljamo z rahlim dotikom senzorja. Dodatna prednost je, da je popolnoma ravno površino enostavno vzdrževati, slabost pa je, da je draga in da lahko sunki električne energije povzročijo okvare.

Načini

Multifunkcijski aparati so opremljeni z žarom, konvekcijo ali imajo obe funkciji.

Žar je lahko senčni (vrtljiva spirala, najpogosteje na vrhu komore, redkeje na dnu) ali kvarčni (na vrhu je nameščena žica, ki je v kvarčni cevi, se hitreje segreje, je bolj ekonomična in je enostaven za čiščenje). Konvekcija predpostavlja prisotnost posebnega ventilatorja, ki zagotavlja ustvarjanje največ ugodni pogoji za kuhanje. Pečica, opremljena s to funkcijo, zlahka nadomesti tradicionalno pečico in vam bo omogočila eksperimentiranje z različnimi recepti. Poleg tega so možne različne kombinacije: žar in mikrovalovi, konvekcija plus mikrovalovni valovi, žar in konvekcija.

Samodejno odmrzovanje zagotavlja kakovostno in hitro odmrzovanje živil, želena temperatura pa se nastavi samodejno. Način vzdrževanja temperature vam bo omogočil dolgo časa ohranjajte hrano toplo. Edinstvena funkcija zamika zagona bo vklopila napravo pri določen čas, kar je zelo priročno, saj človeka ne bo odvrnilo od drugih zadev.

Zahvaljujoč možnosti samodejnega kuhanja bodo najbolj priljubljeni recepti shranjeni v pomnilniku mikrovalovne pečice. Napredni modeli mikrovalovnih pečic lahko samostojno nastavijo način kuhanja, pri čemer so predhodno določili ime izdelka in njegovo težo. Funkcije vgradnega pekača kruha ali soparnika, parno čiščenje ali odstranjevanje neprijetnih vonjav najdemo tudi v sodobnih mikrovalovnih pečicah.

Komplet dodatne opreme

Standardni komplet delov je pladenj s pokrovom, rešetka za žar. Nekateri modeli imajo disk za cvrtje, ki deluje kot ponev, ali parni disk, ki se spopada s funkcijami dvojnega kotla. Nastavitev zvočnega časovnika vas bo opozorila na konec kuhanja ali odmrzovanja, otroška ključavnica pa bo napravo naredila še varnejšo.

Najboljši proizvajalci

Tako smo ugotovili, kako pravilno izbrati mikrovalovno pečico, ostalo je le še razjasniti, kateremu podjetju dati prednost.

Če je potrebno dobra mikrovalovna pečica solo, priporočamo, da bodite pozorni na model LG MS2042DS. Naprava z 20-litrsko komoro in močjo 700 W zadostuje ne samo za odtaljevanje in ogrevanje. Ta mikrovalovna pečica je povsem sposobna pripraviti hrano. Pečica ima otroško ključavnico, upravlja se z gumbi na dotik, podatki o delovanju pa se prikazujejo na posebnem zaslonu. Emajlirana komora je enostavna za čiščenje, navodila vsebujejo tri recepte za samodejno kuhanje.

V številnih ocenah je naprava Bosch HMT 84G461 priznana kot najboljša med napravami z mikrovalovno pečico in žarom. Peč je, tako kot vsi izdelki te blagovne znamke, zanesljiva, trpežna in enostavna za uporabo. Notranjost 25-litrske komore je izdelana iz nerjavečega jekla. Moč naprave je 900W.

Večfunkcijska mikrovalovna pečica Sharp R-8771LK vam omogoča kuhanje v načinih mikrovalovne pečice, žara in konvekcije, bodisi posamično ali s kombiniranjem različnih možnosti. Naprava je izdelana iz nerjavečega jekla in zlahka nadomesti klasično pečico. Priročna plošča na dotik bo olajšala nadzor nad postopkom kuhanja, kar vam omogoča hitro nastavitev želenega programa.

Da torej ne boste razočarani pri nakupu peči, priporočamo izbiro glede na zgornje parametre. Visokokakovostna sodobna mikrovalovna pečica bo postala zanesljiv pomočnik v kuhinji, ki bo sprostila več časa za počitek in druge stvari.

Domov » Izbira » Kuhinjski aparati

Mikrovalovna pečica je danes postala sestavni del kuhinjske notranjosti. Navsezadnje lahko z njegovo pomočjo hitro pogrejete hrano, odmrznete hrano in celo pripravite kosilo za vso družino. Poglejmo si vprašanje, kako izbrati dobro in poceni mikrovalovno pečico ter kakšne značilnosti in Tehnične specifikacije morate upoštevati, da postane prava pomočnica v kuhinji.

Mikrovalovna pečica, naprava, ki uporablja ultravisokofrekvenčno sevanje (2450 MHz), imenovana mikrovalovna pečica in je sestavljena iz elektromagnetnega valovanja. Mikrovalove proizvaja zmogljiva elektronska cev - magnetron, ki povzroča kaotično vibriranje molekul vode v izdelkih z visoka hitrost. Pri tem se ustvari veliko energije, kar pomeni toplote.

Miti o škodi

Svetovna zdravstvena organizacija (WHO) je zahvaljujoč vrsti študij, ki jih je izvedla, pokazala, da je mikrovalovna pečica popolnoma varna za uporabo, če se držite pogojev delovanja, navedenih v navodilih za uporabo. Konzervira se tudi hrana, kuhana v mikrovalovni pečici potrebno za teločloveških snovi, vitaminov in mineralov ter na druge načine pripravljena hrana. Poleg tega med toplotno obdelavo izdelkov (cvrtje, vrenje) izgubijo koristne lastnosti.

Vrste

Gospodinjske mikrovalovne pečice so glede na njihove glavne funkcije razdeljene v tri velike skupine:

Brez žara
Z žarom
S konvekcijo in žarom

Brez žara

Vsak model prve vrste vključuje naslednje funkcije: odmrzovanje, kuhanje in ogrevanje hrane. Toda za tiste, ki so še posebej izbirčni, samo mikrovalovi niso dovolj, zato so proizvajalci v številne modele mikrovalovnih pečic vključili dodatno funkcijo - žar.

Žar pa je razdeljen na deset in kvarčne sorte. V prvem primeru je spirala grelnega elementa nameščena na vrhu ali dnu komore pečice in zagotavlja enakomerno segrevanje hrane in nastanek zlato hrustljave skorjice, ki je v običajni mikrovalovni pečici ne boste videli. Različica kvarčnega žara se običajno nahaja na vrhu mikrovalovne pečice. Njegova prednost v primerjavi z grelnim elementom žara je, da porabi veliko manj prostora v komori pečice, ne zahteva vzdrževanja, je ekonomična pri času kuhanja in pri porabi energije zaradi hitrega doseganja delovne moči. In njegova edina pomanjkljivost je, da mikrovalovna pečica z njim stane veliko več kot podoben model z grelnim elementom vrste žara.

S konvekcijo in žarom

Mikrovalovne pečice z žarom in konvekcijo lahko skuhajo marsikaj razne jedi, saj zaradi svoje široke funkcionalnosti ustvarjajo najrazličnejše temperaturne pogoje. In rezultat je enak, kot če bi uporabili pečico, hkrati pa se temperatura zraka v prostoru ne dvigne. Zaradi tega je postopek kuhanja udoben tudi v najbolj vročem vremenu. Toda to ima tudi svoje pomanjkljivosti, saj udobje zahteva več stroškov, cena takšnih naprav je veliko višja od običajne. In dimenzije mikrovalovne pečice s konvekcijo in žarom so veliko večje od običajne.

Prostornina mikrovalovne komore

Izbira velikosti mikrovalovne komore mikrovalovne pečice je neposredno odvisna od vprašanj: za koliko ljudi boste kuhali, koliko prostega prostora je v notranjosti vaše kuhinje in kaj boste v njej kuhali? Velikost je odvisna od prostornine njegove komore; večja kot je njena zmogljivost, tem večja je tudi velikost naprave. Glede na prostornino mikrovalovne komore jih delimo v tri skupine:

Do 20 litrov

Zasnovan za 1-2 osebi. Ta mikrovalovna pečica je manj funkcionalna, primerna je predvsem za segrevanje in odtaljevanje hrane in izdelkov v porcijah.

Od 20 do 28 litrov

Najpogostejši obseg za uporabo. Primerno za družino do 4 osebe. Takšne mikrovalovne pečice običajno vključujejo funkcijo žara, včasih dopolnjeno s konvekcijo. V njih lahko kuhate meso, ribe in perutnino.

Zasnovan za družino petih ljudi. Ta mikrovalovna pečica je idealna za pripravo najrazličnejših jedi iz piščanca, purana, gosi in izdelkov iz testa (pice, pite, razna peciva). Razpoložljivost veliko mesto notranjost komore omogoča kuhanje več jedi hkrati na dveh ali treh nivojih. Te mikrovalovne pečice so opremljene s funkcijami: žar, konvekcija, dvojni kotel itd. Zaradi impresivne velikosti teh aparatov je priporočljivo, da jih vzamete vgrajene, da prihranite prostor v kuhinji.

Vrsta nadzora

Obstajajo 3 glavne vrste nadzora mikrovalovne pečice:

Mehansko, z gumbi in gumbi se prilagaja čas in moč.
Upravljanje na dotik, ki se izvede s preprostim dotikom napisov na plošči. Njihove prednosti so, da te mikrovalovne pečice določajo natančno maso izdelka in čas kuhanja. Uporabnik mora izbrati le vrsto izdelka in pritisniti gumb “start”.
Elektronski nadzor. Po izbiri izdelka se na zaslonu prikažejo namigi - kaj storiti in način kuhanja. Nekateri proizvajalci v svoje modele vključujejo tudi funkcijo glasovnega poziva.

Moč

Ena od pomembnih lastnosti mikrovalovnih pečic je njihova moč. Večja kot je velikost, močnejša je. Pri večini mikrovalovnih pečic je moč regulirana v območju 700-1000 W, ko pa vsi načini delujejo hkrati, se njihove moči seštevajo. Na primer, če vklopite funkcijo mikrovalovne pečice (900 W), funkcijo žara (1200 W) in funkcijo konvekcije (1350 W), bo poraba energije naprave 3450 W. Zato se najprej prepričajte pravilno delovanje električne napeljave v vašem domu.

Notranji premaz

Med vsemi značilnostmi je pomembno posvetiti pozornost materialu notranjega premaza. Najboljša mikrovalovna pečica je tista s keramično ali biokeramično prevleko. Ta možnost premaza je trpežna za uporabo, ne pušča prask, ne nabira maščobe in je enostavna za čiščenje (samo obrišite z gobo). Na drugem mestu je premaz iz iz nerjavečega jekla. Odporen je na visoke temperature, a na žalost skrb zanj zahteva veliko časa in truda. V tretji vrstici je emajl. Emajlirani premaz je enostaven za pranje in čiščenje, vendar ni odporen na visoke temperature. Zato je poceni model mikrovalovne pečice običajno prevlečen s to vrsto notranjega premaza.

Katero podjetje izbrati

Če izbirate glede na razmerje med ceno in kakovostjo, je vodstvo ruski trg v lasti podjetij, kot sta Samsung in LG. Poleg tega, če upoštevamo ocene uporabnikov na številnih forumih, so najbolj priljubljene znamke v uporabi:

Vitek
Electrolux
Bosch
Gorenje

Če izbirate po ceni, potem je vredno razmisliti, kaj več funkcij naprava, višja je cena. Toda tukaj je vredno razmisliti o funkcijah, ki jih boste uporabljali, saj ne bi smeli preplačati za nepotrebno funkcionalnost.

Predlagam, da pogledate zanimiv video O tem

Ocena poceni mikrovalovnih pečic 2016

Torej, pogledali smo glavna izbirna merila. Če vam prisotnost žara v pečici ni posebej pomembna, lahko s to možnostjo pri nakupu prihranite veliko denarja. Če pa si, nasprotno, res želite mikrovalovno pečico z žarom, potem tukaj lahko izbirate med pečicami z grelnim elementom in kvarčnimi grelci. Poleg tega obstajajo tudi pečice z žarom in konvekcijo. Na splošno je v trgovini veliko različnih vrst, vse je odvisno od debeline vaše denarnice. In zdaj našim dragim bralcem predstavljamo majhno oceno najboljših poceni modelov mikrovalovnih pečic leta 2016.

Lepa mikrovalovna pečica VITEK VT-1681 z žarom in časovnikom ima notranjo prostornino 17 litrov in tipko za upravljanje z vrtljivim stikalom. Naprava ima moč mikrovalov 700 W in moč žara 1000 W s 5 stopnjami nastavitve moči. Naprava ima 8 avtomatskih menijskih programov, poleg tega pa še funkcije avtomatskega segrevanja, avtomatskega kuhanja, odmrzovanja po teži in odtajanja po času. Ima otroško zaščito, zamik vklopa in uro. Preprost model z žarom si zasluži pozornost širokega kroga potrošnikov in ga priporočamo našim dragim bralcem kot možnost za poceni in kakovostno mikrovalovno pečico z žarom.

Samsung ME83KRS-2

Mikrovalovna pečica Samsung ME83KRS-2 z žarom in notranjo prostornino 23 litrov. ima elektronsko krmiljenje in digitalno LED zaslon z uro. Naprava z notranjo prevleko komore iz biokeramične sklenine nima vogalov za enostavno čiščenje. Moč žara – 800 W. Naprava ima funkcije avtomatskega kuhanja, hitrega segrevanja, hitrega zagona, otroške ključavnice in časovnega odmrzovanja. Ta preprosta in zanesljiva peč se je v mnogih domovih že najbolj izkazala pozitivna stran, kot je razvidno izključno pozitivne ocene njeni lastniki na forumih.

SAMSUNG ME83KRW-1

Mikrovalovna pečica Samsung ME83KRW-1 je odlična poceni naprava z elektronskim upravljanjem z gumbi na dotik in digitalnim zaslonom s 35-minutnim časovnikom. Naprava z notranjo prostornino 23 litrov ima sistem za enakomerno porazdelitev mikrovalov, vrata za zaklepanje otrok in notranjo prevleko iz biokeramične emajla. Pečica ima 6 stopenj moči do 800 W, osvetlitev ozadja in zvočni signal. Naprava ima programe avtomatskega odmrzovanja in avtomatskega kuhanja. Enostavno, priročno in kar je najpomembneje - vaša bo kakovostna naprava brez nepotrebnih zvoncev in piščalk zvest pomočnik v kuhinji že vrsto let.

Mikrovalovna pečica LG MS-20R42D z upravljanjem na dotik ima digitalni LED zaslon z uro in časovnikom. Notranja prostornina komore modela s premazom Easy Clean je 20 litrov. Moč mikrovalovne naprave je 700 W s 5 stopnjami nastavitve moči. Naprava ima funkcije samodejnega odmrzovanja, hitrega zagona in zaščite otrok. Poleg tega izvaja naslednje programe: Ruski kuhar, Italijanski kuhar, Francoski kuhar in Orientalski kuhar. Temelji splošne ideje o nivoju kakovosti LG in na podlagi mnenj lastnikov peči smo prepričani, da bo ta urejena in zanesljiva peč svoje lastnike razveseljevala z nemotenim delovanjem še vrsto let.

Lepa mikrovalovna pečica srebrna barva– ZELMER ZMW 3002 X (29Z021) z žarom in mehanskim upravljanjem. Naprava z notranjo prostornino 20 litrov ima moč mikrovalov 700 W in moč kvarčnega žara 900 W, s 5 stopnjami preklopa moči. Premer gramofon pečice je 24,5 cm, notranji premaz je emajl. Model ima funkcije zakasnjenega zagona in odmrzovanja po času ter kombinirano možnost kuhanja. Enostavna, dobro izdelana naprava je pritegnila našo pozornost zaradi prisotnosti žara, kar je pomemben bonus za takšno ceno.

Zaključek

Ko razmišljate o tem, kako izbrati dobro mikrovalovno pečico, morate najprej oceniti svoje kuharske navade. Na podlagi njih izberite vrsto pečice (mikrovalovna ali žar), notranjo prostornino in moč. Seveda bodite pozorni na dizajn opreme. Ne pozabite se pozanimati o vrsti krmiljenja, notranjem premazu in varnosti uporabe. In ko želeno sovpada z dejanskim, bo mikrovalovna pečica postala pravi pomočnik v kuhinji in ne lep in drag gospodinjski aparat.

Uživajte v nakupovanju!

hi-tech-pro.ru

Kako izbrati pravo mikrovalovno pečico?

VkOdnoklassniki Facebook Google

Svet kuhinjskih aparatov je bogat z različnimi novostmi, ki jih je včasih zelo težko razumeti sam. Vprašanje, kako izbrati pravo mikrovalovno pečico, danes skrbi mnoge. Poznavanje vrst mikrovalovnih pečic, njihovih najpomembnejših lastnosti, poznavanje najbolj znanih proizvajalcev vam bo pomagalo ugotoviti, katero mikrovalovno pečico izbrati, katero znamko je najbolje kupiti to napravo, kateri model je najboljši za vaš dom.

Lastnosti mikrovalovne pečice

Prednosti mikrovalovne pečice:

vsestranskost (tukaj lahko segrevate, kuhate, pečete, odmrzujete, sterilizirate);
toplotna obdelava ne traja dolgo, zato izdelki ne izgubijo hranilnih snovi;
veliko naprav je mogoče programirati za izvajanje določenih funkcij, kar bo odpravilo potrebo po osebnem nadzoru procesa;
Hrano lahko segrevate ali kuhate v servirnih posodah, s čimer prihranite čas pri preurejanju in pomivanju krožnikov;
brez vonjav v sobi;
kompaktne dimenzije vam omogočajo namestitev naprave kjer koli v kuhinji;
enostavna uporaba, intuitiven nadzor.

Kriteriji izbire

Glavne vrste mikrovalovnih pečic

Solo peči veljajo za cenovno najugodnejše. Ti modeli so primerni za odmrzovanje hrane, pogrevanje že pripravljene hrane in pripravo preprostih jedi. Te mikrovalovne pečice se popolnoma prilegajo notranjosti kuhinje in so idealne za sodobne pisarne.

Posebej velja omeniti majhne mikrovalovne pečice. Prostornina teh naprav ne presega 10 litrov, širina - ne več kot 50 cm, globina - 40 cm ali manj.

Glasnost

Preden izberete mikrovalovno pečico za svoj dom, je pomembno, da se odločite, koliko ljudi nameravate postreči s to napravo, koliko prostega prostora je na voljo v prostoru, ali nameravate samo pogrevati pripravljene jedi ali potrebujete polno zmogljiva pečica za kuhanje.

Mikrovalovi so:

majhne velikosti (prostornina ne presega 20 l);
srednje velikosti (do 27 l);
velike velikosti (prostornina delovne komore se giblje med 28-42 l).

30-35-litrski štedilnik velja za najboljšo možnost za družino 3-4 oseb.

Premaz znotraj komore

Najpogostejši in cenovno dostopen je emajl. Takšno površino je mogoče enostavno očistiti oljnatih kapljic in drugih kontaminantov. Vendar pa vzdržljivost emajlirane prevleke pušča veliko želenega.

Nerjaveče jeklo je močan, trpežen premaz, ki se ne boji visokih temperatur. Tudi tu je bilo nekaj pomanjkljivosti. Ta površina zahteva dodatne napore za čiščenje.

Keramika ali biokeramika je najbolj varna in trpežna površina. Če želite izbrati najbolj zanesljivo in vzdržljivo napravo, poglejte v smeri teh mikrovalovnih pečic. Površina praktično ni prekrita z maščobo, je enostavna za čiščenje in se ne praska. Slabosti: visoki stroški, ob močnem udarcu lahko počijo.

Material ohišja

Večina peči je kovinskih, pobarvanih s posebnimi barvami v poljubni barvi, paleta pa je lahko raznolika: od klasične bele do srebrne, črne ali rdeče. Danes na trgu obstajajo modeli, katerih telo je izdelano iz visokokakovostnega nerjavečega jekla. Izbira barve je v celoti odvisna od osebnih želja gospodinje, dizajna in barvne sheme kuhinje.

Konvekcija v mikrovalovni pečici: kaj je to in zakaj je potrebna?

Lastnosti vrat

Moč

Upravljanje poteka dela

Razmislimo, katero mikrovalovno pečico je bolje kupiti: z mehanskim upravljanjem, gumbom ali na dotik.

Model s pritiskom na gumb ima več gumbov, s katerimi lahko nastavite čas kuhanja. Takšne naprave imajo zaslon in možnost programiranja kuhanja.

Načini

Multifunkcijski aparati so opremljeni z žarom, konvekcijo ali imajo obe funkciji.

Žar je lahko senčni (vrtljiva spirala, najpogosteje na vrhu komore, redkeje na dnu) ali kvarčni (na vrhu je nameščena žica, ki je v kvarčni cevi, se hitreje segreje, je bolj ekonomična in je enostaven za čiščenje). Konvekcija vključuje prisotnost posebnega ventilatorja, ki zagotavlja ustvarjanje najugodnejših pogojev za kuhanje. Pečica, opremljena s to funkcijo, zlahka nadomesti tradicionalno pečico in vam bo omogočila eksperimentiranje z različnimi recepti. Poleg tega so možne različne kombinacije: žar in mikrovalovi, konvekcija plus mikrovalovni valovi, žar in konvekcija.

Samodejno odmrzovanje zagotavlja kakovostno in hitro odmrzovanje živil, želena temperatura pa se nastavi samodejno. Način ohranjanja toplote bo hrano ohranil toplo dolgo časa. Edinstvena funkcija, ki odloži začetek, bo napravo vklopila ob določenem času, kar je zelo priročno, saj osebe ne bo odvrnilo od drugih zadev.

Komplet dodatne opreme

Najboljši proizvajalci

Tako smo ugotovili, kako pravilno izbrati mikrovalovno pečico, ostalo je le še razjasniti, kateremu podjetju dati prednost.

Če potrebujete dobro solo mikrovalovno pečico, priporočamo, da bodite pozorni na model LG MS2042DS. Naprava z 20-litrsko komoro in močjo 700 W zadostuje ne samo za odtaljevanje in ogrevanje. Ta mikrovalovna pečica je povsem sposobna pripraviti hrano. Pečica ima otroško ključavnico, upravlja se z gumbi na dotik, podatki o delovanju pa se prikazujejo na posebnem zaslonu. Emajlirana komora je enostavna za čiščenje, navodila vsebujejo tri recepte za samodejno kuhanje.

tehnopanorama.ru

Kako izbrati pravo mikrovalovno pečico

Tempo življenja, ki je z vsakim desetletjem hitrejši, nas spodbuja k iskanju novih načinov, kako prihraniti osebni čas za preživetje vsakdanjega življenja. Zato se na trgu gospodinjskih aparatov skoraj vsak dan pojavljajo vedno bolj kompleksni in izboljšani gospodinjski in kuhinjski aparati, ki nam lahko pomagajo pri reševanju vsakdanjih težav. Razmislimo o temi mikrovalovnih pečic - kako izbrati in katero mikrovalovno pečico izbrati in katere parametre je treba upoštevati. Zahvaljujoč izjemnim potrošniškim lastnostim tega kuhinjskega aparata zanimanje zanj nikoli ne pojenja!

Kaj je mikrovalovna pečica in kako deluje?

Hrana v komori pečice se obdeluje z mikrovalovi in ne z visokimi temperaturami, kot v drugih pečicah. Mikrovalovno sevanje zagotavlja vgrajena enota - magnetron. Valovi, ki jih oddaja magnetron, povzročijo, da molekule vode v hrani vibrirajo z astronomsko hitrostjo, pri čemer se sprošča ogromno energije. Ta energija segreva molekularno vodo v izdelkih.

Na podlagi tega na nenavaden način termično obdelavo živil postane jasno, da so izdelki kuhani brez izgube vlage in hranilnih snovi, saj jih valovi obdelajo na molekularni ravni. Točno to pomembna prednost tega kuhinjskega pripomočka!

Že prvi modeli mikrovalovnih pečic niso mogli oblikovati lepe in hrustljave skorje na jedeh, ki so jih vsi tako ljubili. Ampak sodobni modeli nam lahko zagotovi takšno pripravo! Konec koncev je razlika med generacijami teh naprav ogromna!

Če želite v celoti izkoristiti zmogljivosti naprave, morate preučiti funkcije različni modeli in izberite tisto, ki najbolj ustreza vašim potrebam.

Kako izbrati model mikrovalovne pečice

Po obsegu in velikosti

Modeli se razlikujejo predvsem po prostornini: od majhnih (samo 9 litrov) do zelo velikih - 41 litrov. Pri izbiri je treba upoštevati število družinskih članov, za katere bodo jedi pripravljene. Za družino 3-4 oseb je optimalna prostornina 25-27 litrov, če se bo peč aktivno uporabljala za kuhanje in ne samo za ogrevanje.

Jasno je, da je velikost naprave odvisna tudi od glasnosti. Pred nakupom določite lokacijo novega kuhinjskega elementa in opravite potrebne meritve. Možno je, da za 27-litrski model ne boste našli prostora. Potem boste morali izbrati napravo manjše prostornine in velikosti.

Glede na prehrambene preference

Če vas zanima zdrava hrana, ki ohrani največ hranilnih snovi, potem vam bo mikrovalovna pečica nedvomno v pomoč! V tem primeru je dovolj, da izberete napravo ustrezne prostornine in samo z mikrovalovnim načinom. Vaša miza bo "prosto" območje rakotvornih snovi!

Če tudi vi težite k lepemu (in poznanemu!) videz in okus hrane, potem poiščite model s funkcijo "žar".

Vrste žarov v mikrovalovnih pečicah

Mikrovalovke z žari so zelo priljubljeni kuhinjski aparati! Številne družine svoje zmožnosti ne uporabljajo le za pripravo mesnih in ribjih jedi, temveč tudi za peko kruha, peciva in sladic. Vgrajeni grelni elementi so na voljo v dveh vrstah:

Deset je priročen, ker ga je mogoče namestiti v položaj, potreben za kuhanje izdelka. Tisti. Žar lahko spustite ali dvignete, namestite na zadnjo steno omare ali nagnete. Modeli z grelnim elementom niso tako dragi.

Nekateri žari so opremljeni s pravim ražnjem. Najpogosteje so to vertikalni ražnji.

Kvarčni žar v primerjavi s senčnimi modeli ne zavzame veliko notranje prostornine pečice. Poleg tega boste prihranili energijo, saj... hitro doseže delovno moč. Je veliko bolj praktičen za čiščenje kot senčila - zato so cene za takšne modele višje.

Toda kakšen smisel ima vse to, če ima vaša kuhinja že dobro pečico, v kateri lahko spečete najbolj dišečo hrano s čudovito zapečeno skorjico? Z uporabo preproste mikrovalovne pečice za kuhanje hrane, jo lahko postavite v pečico za nekaj minut in dobite svojo najljubšo skorjico!

In zakaj potrebujemo vse te težave, če nam jih lahko ponudijo napredni proizvajalci mikrovalovnih pečic univerzalni avto, ki združuje funkcije predelave izdelkov z mikrovalovno pečico, žarom in vročim zrakom? Vpihovanje vročega zraka nad hrano zagotavlja konvektor (ventilator), zahvaljujoč kateremu skupaj z mikrovalovnim sevanjem živila obdelajo s tokovi vročega zraka in prekrijejo z enako lepo skorjo.

Glede na potrošniške lastnosti

Veliko ljudi zdaj razmišlja o svojem zdravju in poskuša zase ustvariti zdravstveni program, v katerem ima prehrana glavno vlogo. Mikrovalovna pečica vam lahko bistveno skrajša pot do zdravja. To je njihova »velika prednost«.

1. Načini delovanja

Za kuhanje zdrava hrana samo izberite napravo z mikrovalovnim načinom primerna velikost in pripravite hrano, ki ji lahko upravičeno rečemo »prehrana«. Žar bo tu le v napoto. Konvekcijski način je potreben, če pogosto kuhate domače pecivo in kruh.

Če so vaša prioriteta priročnost, hitrost kuhanja in vsestranskost, potem vam bo ustrezal aparat z vsemi funkcijami: mikrovalovna pečica, žar in konvekcija. Pravzaprav lahko en izdelek pripravite za 5 različne poti:

Mikrovalovno sevanje;
Uporaba žara;
Mikrovalovna pečica in žar;
Žar in konvekcija;
Mikrovalovna pečica in konvekcija.

2. Notranja dekoracija peči

Potrošniške lastnosti te naprave vključujejo: notranja dekoracija mikrovalovne komore. Notranji premaz Obstajajo 4 vrste:

Posebej obstojen emajl, ki ga je precej enostavno vzdrževati. Dražji kot je model mikrovalovne pečice s tem zaključkom, bolj trpežna je emajl.

Emajlirana barva je "demokratičen" material za notranjo obdelavo, ki vpliva na "priljubljene" cene nekaterih modelov mikrovalovnih pečic. Ta premaz lahko traja zelo dolgo, če kupite podoben model za segrevanje hrane ali hitro odmrzovanje hrane. Jasno je, da visoke temperature v daljšem časovnem obdobju hitro uničijo tak premaz.

Keramika, ki je zelo vzdržljiv premaz, ki je tudi enostavna za nego. Gostota in gladkost materiala preprečuje globoko kontaminacijo njegove površine. Napaka keramični premaz– material je krhek, vendar ga je precej težko poškodovati.

Nerjaveče jeklo je lepa, trpežna in toplotno odporna prevleka, ki se pogosto uporablja v napravah z žari in konvektorji. Vzdrževanje seveda zahteva napor, saj vrnitev kovine v prejšnji sijaj ni tako enostavna, vendar je povsem izvedljiva.

Po nuji

Po potrebi kupimo štedilnik, da nadomestimo dotrajanega ali pokvarjenega, pa tudi, če želimo biti v koraku s časom in stremimo k najnovejšemu razvoju kuhinjskih aparatov.

Katero najnovejšo mikrovalovno pečico izbrati? Poleg vseh zgoraj navedenih načinov proizvajalci ponujajo še dva: "Dvojno sevanje" in "Crisp".

Crisp pomeni "skorjica", prevedeno iz angleščine. Nekateri proizvajalci so tako željni zadovoljiti želje kupcev, da ponujajo dodatni element na napravo - posebno kovinsko ploščo, ki jo mikrovalovi segrejejo na 200 stopinj in postane ponev, čeprav z nežnim načinom cvrtja!

Dvojno sevanje pomeni, da sta v napravi dva vira sevanja. Proizvajalci nas prepričujejo, da ta bifurkacija poveča učinkovitost peči. To je morda res, vendar še ni zagotovo dokazano.

Mehansko upravljanje - z ročaji ali gumbi daš stroju program (moč in čas), ta pa ga izvede.

Upravljanje na dotik je po videzu podobno mehanskemu upravljanju, le gumbi niso vidni, upravljanje pa se izvede s preprostim dotikom napisov ali krogov na plošči. Toda glavna prednost senzorskih strojev je, da senzorji določajo natančna teža izdelek in točen čas začetka kuhanja, tj. ko vlaga v izdelku doseže 100 stopinj. Uporabniki takšnih modelov morajo samo označiti vrsto izdelka in začeti s pritiskom na gumb. Prikazovalnik bo začel odštevati preostali čas do popolne pečenosti jedi.

Elektronsko krmiljenje je že navidez dialog med tehnologijo in uporabnikom! Zaslon vam pove, kaj storiti po izbiri izdelka in načina kuhanja. Najnaprednejši proizvajalci imajo nekatere svoje modele celo z glasovnimi pozivi.

Nasveti, kako izbrati napo za kuhinjo

Mikrovalovne pečice so postale tako običajne kot pečice in plinske peči. Kljub zunanji podobnosti vseh mikrovalovnih pečic je njihovo "polnjenje" drugačno. Mnogi proizvajalci ponujajo mikrovalovne pečice z žari, konvektorji in drugimi funkcionalnimi elementi.

Preden začnete z izbiro, se odločite, za kaj potrebujete mikrovalovno pečico. Ali želite v njem kuhati gurmanske jedi ali se nameravate omejiti na segrevanje in odmrzovanje hrane? Pogovorimo se o vsem podrobneje.

Načelo delovanja

Načelo delovanja mikrovalovne pečice je preprosto in zapleteno hkrati. Potrošniki pogosto ne vedo, kako se hrana pogreva. Nekateri ljudje so slišali za nekakšno sevanje in se zato poskušajo izogibati mikrovalovni pečici, da bi se izognili zdravstvenim težavam.

Začnimo z dejstvom, da mikrovalovno sevanje na človeka nikakor ne vpliva. Mikrovalovi zasedajo mesto na frekvenčni lestvici med radijskimi valovi in infrardečim sevanjem in imajo celo lastnosti, ki so značilne za oba. Znano je, da niti toplota niti radijski valovi ne škodijo našemu zdravju, zato tudi mikrovalovi tega ne morejo.

Kako mikrovalovna pečica segreje hrano? Mikrovalovi premikajo molekule vode v hrani. Začnejo se premikati kaotično, s čimer ustvarjajo energijo in s tem toploto.

Vrste mikrovalovnih pečic

Z vso raznolikostjo mikrovalovnih pečic na trgu jih lahko razdelimo na 4 glavne vrste, ki jih bomo upoštevali:

Solo (samo mikrovalovna pečica);

Z žarom (mikrovalova + žar);

Z žarom in konvekcijo (mikrovalovi + žar + konvekcija);

Z žarom, konvekcijo in generatorjem pare (mikrovalovi + žar + konvekcija + para).

Ko začnete izbirati mikrovalovno pečico, se odločite, zakaj jo potrebujete v kulinaričnem smislu. Če gre samo za segrevanje hrane in odmrzovanje, bodite pozorni na "solo pečico". Mimogrede, te vrste mikrovalovne pečice ne smete podcenjevati in omejiti njihove funkcionalnosti le na banalno ogrevanje/odtaljevanje. V mikrovalovni pečici s funkcijo mikrovalovke lahko pripravite čudovite sladice in kulinarične jedi.

Mikrovalovna pečica s funkcijo žara in mikrovalovne pečice je primerna za ljubitelje dobro pečenega mesa. Žar, vgrajen v pečico, je lahko grelno telo. Videti je kot kovinska cev, spirala, v kateri je grelni element. V mikrovalovne pečice so vgrajeni tudi kvarčni žari, ki so tesno zvita žica iz toplotno obstojne zlitine nikelj-krom, ki je nameščena v cev iz kremenčevega stekla. Rešetka grelnega elementa se nahaja v zgornjem delu delovne komore mikrovalovne pečice. Pri nekaterih modelih pečic je rešetka premična znotraj delovne komore, tako da jo lahko namestite kamor koli jo potrebujete. S takim žarom enakomerno pečeno meso ni problem.

Kvarčni žar je stacionaren, nameščen je na "stropu" delovne komore. Ta žar se hitreje segreje, je bolj varčen, lažje ga je očistiti, ker ni kompleksna oblika, kot tenovy. Nekateri modeli so opremljeni z obema vrstama žarov hkrati: "zgornji" kvarčni in "spodnji" grelni element. Zahvaljujoč tej funkciji lahko jedi zapečete.

Kot kaže praksa, se ljudje, ki so navdušeni nad kuhanjem in so že obvladali mikrovalovne pečice s funkcijo žara, ne morejo upreti skušnjavi, da bi kupili napravo z žarom in konvekcijo.

Načelo delovanja konvekcije je preprosto. V bistvu je to ventilator, vgrajen v mikrovalovno pečico, ki poganja vroč zrak v delovni komori. Zahvaljujoč temu je jed enakomerno pečena. Za pospešitev postopka kuhanja se uporablja mikrovalovna funkcija. Na cilju prižgemo žar, da se jed ponovno zapeče. Zaradi tega se čas pečenja v taki pečici močno skrajša, kakovost pa se poveča.

Na voljo so tudi mikrovalovne pečice s funkcijami mikrovalovne pečice, žara, konfekcije in pare. Prisotnost dvojnega kotla seveda lahko zadovolji spretnega zdrava slikaživljenje pa se bodo žemljice in pečeno meso v tem primeru morali premakniti. Očitno zato "napredni" uporabniki nimajo enotnega mnenja o njih.

Kar zadeva kakovost kuhanja, so imele mikrovalovne pečice pred nekaj leti velik problem. To je bilo posledica dejstva, da je bil v njih nameščen samo en mikrovalovni oddajnik, zato so bili mikrovalovi neenakomerno porazdeljeni po delovni komori in jedi so ostale delno surove. To je vztrajno zmanjševalo zaupanje potrošnikov v mikrovalovne pečice, zato so jih kupovali samo za segrevanje hrane. Vendar je bil sčasoma problem rešen. IN sodobne pečice Proizvajalci ponujajo dva ali celo tri vire mikrovalovnega sevanja, ki oddajajo valovne žarke v različnih smereh in se ob odbitju od sten enakomerno porazdelijo po celotni delovni komori pečice, tako da je hrana enakomerno pečena.

Glasnost

Pred nakupom se morate odločiti tudi o zmogljivosti mikrovalovne pečice. Pomislite, katere kulinarične podvige želite doseči s to napravo. Prostornina delovne komore mikrovalovne pečice je lahko različna - od 13 do 42 litrov. Pečica do 20 litrov je dovolj za segrevanje/odmrzovanje in kuhanje vsem najljubšega piščanca na žaru. Za velika družina vzemite štedilnik s prostornino komore od 23 do 32 litrov. Če morate veliko kuhati, si oglejte pečice s prostornino komore 40 litrov ali več.

Moč

Moč je, tako kot drugod, ena glavnih značilnosti naprave. Določa, kako hitro bo hrana kuhana, segreta ali odmrznjena. Običajno je večja kot je mikrovalovna pečica, večja je njena moč. Mimogrede, skoraj vse mikrovalovne pečice imajo regulator moči, tudi najpreprostejše.

Mikrovalovna moč v večini mikrovalovnih pečic je 700-1000 W. In to velja samo za mikrovalovne pečice. Če razmišljate o nakupu žara in konvektomatske pečice, poskrbite, da bo električna napeljava v vašem domu urejena. Dejstvo je, da ko vsi ti načini delujejo hkrati, se njihove moči seštevajo.

Se pravi, če je mikrovalovna moč vaše mikrovalovne pečice 900 W, žara 1200 W in konvekcija 1350 W, to pomeni, da bo skupna moč vaše mikrovalovne pečice 3450 W. In to je že resna obremenitev, tudi če ne upoštevamo drugih električnih naprav, ki delujejo v stanovanju.

Prej moč mikrovalovnih pečic ni bila na noben način regulirana. To pomeni, da se je v "starih" pečicah mikrovalovni oddajnik občasno izklopil za nekaj sekund, nato pa se je ponovno vklopil, kar je povzročilo, da je jed postala suha, saj pretirana izpostavljenost molekulam vode v aktivni fazi delovanja oddajnika vodi do njegovo izhlapevanje. Proizvajalci so se odločili spremeniti sam princip regulacije moči mikrovalovnih pečic in začeli uporabljati invertersko krmiljenje. V novih pečicah se je moč mikrovalovnega oddajnika zmanjševala in gladko povečevala, medtem ko se pečica sploh ni izklopila. Izdelek je bil tako izpostavljen neprekinjenemu nežnemu izpostavljanju mikrovalovom, kar je ohranilo njegove lastnosti.

Funkcije

Z uporabo sodobne mikrovalovne pečice v kuhinji dobite možnost kuhanja, cvrtja, kuhanja na pari in pečenja. Poudarjamo, da imate možnost. Ker pečice zagotavljajo različne funkcije, ki vam pomaga pri pripravi jedi.

Na primer, "Samodejno kuhanje" so recepti za kuhanje jedi, vneseni v pomnilnik mikrovalovne pečice. Seveda govorimo le o algoritmih za delovanje peči. Tako, da uporabniku ni treba skrbeti fina nastavitev mikrovalovno pečico, žar ali konvekcijo, so proizvajalci zagotovili predloge za kuhanje. Na primer, piščanec na žaru se bo izkazal s 100-odstotno verjetnostjo, če uporabite možnost samodejnega kuhanja, pri čemer zaupate prednastavljenim nastavitvam proizvajalca. Običajno imajo mikrovalovne pečice 4-8 prednastavljenih receptov, lahko pa jih je veliko več, v nekaterih pečicah pa lahko takšne nastavitve vnesete sami.

Živila lahko odmrznete preprosto, ne v samodejnem načinu. Nato si uporabnik sam nastavi čas odmrzovanja. Vendar pa to pogosto vodi do dejstva, da je nepravilno nastavljena moč povezana s prekomerno tega izdelkaČas odmrzovanja pokvari izdelek. Brez odmrzovanja od znotraj se začne cvreti na vrhu. Zato je varneje uporabljati avtomatski stroj.

Vsi uporabniki mikrovalovnih pečic poznajo funkcijo "Samodejno segrevanje". Algoritem je enak kot pri funkciji samodejnega odmrzovanja. Izberite vrsto izdelka, njegovo težo in kliknite na gumb “Start”. Mikrovalovna pečica bo samostojno določila, kako dolgo se mora segrevati in pri kakšni moči bo to storila. Obstaja lahko do 25 "receptov" za samodejno ogrevanje.

Način "Microwave + Grill" je priljubljen pri mnogih uporabnikih, saj so jedi enakomerno ocvrte in z zlato rjavo skorjo.

V načinu Mikrovalovna + Konvekcijska pečica se hrana kuha hitreje. “Grill + Convection” – način za pripravo ocvrte hrane in peciva.

Nekatere mikrovalovne pečice imajo funkcijo Crisp. Peč je opremljena s posebno ploščo iz materiala na osnovi ferita. Z njegovo pomočjo se mikrovalovna energija pretvori v toploto. Na izdelek je udarjen od spodaj in je ocvrt.

Program "Čiščenje pečice s paro" je na voljo samo v napravah s generatorjem pare. Para raztopi maščobo in umazanijo, ki ostane po kuhanju. Uporabnik si natoči vodo v posebno posodo, vgrajeno v štedilnik, dodaja detergent in aktivira program s pritiskom na gumb. Po 10-15 minutah mikrovalovna pečica postane čista.

Proizvajalci mikrovalovnih pečic zagotavljajo funkcijo odstranjevanja vonjav, če morajo uporabniki odstraniti posledice kuhanja močno dišečih živil. V ta namen je v pečico vgrajen ventilator.

Mikrovalovna pečica je običajno opremljena z dodatnimi pripomočki: rešetke, ražnji, pladnji, plastične posode, stojala za otroške stekleničke, posoda za peko kruha in posode za kuhanje jedi v pari. Če paket ne vsebuje tistega, kar potrebujete, se založite s pripomočki, ki so zasnovani posebej za uporabo v mikrovalovni pečici. In zapomnite si glavno pravilo uporabe mikrovalovne pečice - brez kovine! Kovinski robovi skodelic in krožnikov se bodo iskrili in poškodovali pečico.

Kako natančno deluje mikrovalovna pečica? Kaj povzroča segrevanje hrane, vode in drugih snovi, medtem ko se zrak ali steklo v mikrovalovni pečici komaj segrejeta? Kako pravilno ravnati z mikrovalovno pečico, da ne poškodujete nje in hrane, ki jo pripravljate? Odgovore na ta vprašanja boste našli v našem članku!

Kako deluje mikrovalovna pečica?

Pravilno polno ime mikrovalovne pečice je pečica z ultravisokofrekvenčnimi tokovi (mikrovalovna pečica). V njem (za armaturno ploščo) je posebna naprava za oddajanje radijskih valov - magnetron, kar je razvidno iz diagrama:

Ko magnetron deluje, elektromagnetne vibracije, ki jih oddaja pri določeni frekvenci, povzročijo, da dipolne molekule v peči vibrirajo pri isti frekvenci. Najpogostejša dipolna molekula v naravi je molekula vode (v živilih so tudi maščobe in sladkorji). Na molekularni ravni visoka frekvenca Nihanja se odražajo v naraščajočih temperaturah, zato se bodo živila z visoko vsebnostjo vode hitro segrela. Če je v izdelkih (ali materialih) zelo malo vodnih molekul ali jih sploh ni, skoraj ne pride do segrevanja.

Globina prodiranja mikrovalov je majhna - 2-3 centimetre, vendar površino pripravljene jedi zlahka prodrejo mikrovalovni valovi, globoko v sebi pa naletijo na upor molekul vode, tako da se izdelek dejansko segreje od znotraj.

Vsi prevodni materiali v mikrovalovni pečici se segrejejo. Različna sposobnost prevajanja toka v našem primeru pomeni različne stopnje segrevanja.

Za zagotovitev enakomernega segrevanja hrane se uporablja več pristopov:

Toplotno odporna steklena plošča na dnu mikrovalovne pečice. Vrti se skupaj s krožnikom, pri čemer so vse njegove stranice izpostavljene magnetronskemu sevanju.
Mikrovalovna pečica. Preko posebnega valovoda (široke cevi) se napajajo od magnetrona do vrtljivega reflektorja, ki se običajno nahaja v zgornjem delu mikrovalovne pečice. V takšnih mikrovalovnih pečicah lahko segrevate stacionarne posode velike velikosti in teže.

Obstajajo tudi tako imenovane inverterske mikrovalovne pečice. Razlikujejo se od navadni modeli v tem, da magnetron deluje neprekinjeno, vendar z zmanjšano porabo energije. To dosežemo z uporabo tako imenovanega inverterja (pretvornika DC v AC) v peči namesto klasičnega transformatorja.

IN inverterske peči Vitamini se bolje ohranijo in manj uniči površinska struktura jedi, vendar temeljna razlikašt.

V mnogih modelih mikrovalovnih pečic je magnetron prekrit s posebno prosojno ploščo. Je prozoren za mikrovalovne žarke, vendar ne dopušča, da bi para, brizganje maščobe in druge tuje snovi vstopile v mikrovalovno pečico skozi luknjo v oklopu. Te plošče ne odstranjujte in če je potrebna za čiščenje maščobe, jo po popolnem sušenju vrnite na svoje mesto.

Vse o čiščenju mikrovalovne pečice najdete v tem članku:.

Kljub splošnemu prepričanju mikrovalovno sevanje ne uniči mikrobov. Avtor: vsaj, to ni znanstveno dokazano. Po drugi strani pa kompleksen učinek visoka temperatura in mikrovalovi na vodne molekule znotraj bakterij in virusov v nekaj minutah večkrat zmanjšajo njihovo število in vaš imunski sistem se sam spopade s tistimi, ki ostanejo.

Delovna frekvenca mikrovalov

Večina magnetronov oddaja valove s frekvenco 2450 MHz (megahercev ali milijonov tresljajev na sekundo). Gre za valove decimetrske dolžine (dolžine 12,25 cm). nekaj industrijske instalacije, na primer v ZDA, delujejo na frekvenci 915 MHz. Prisilne vibracije molekul vode niso resonančne vibracije, saj je pri njih resonančna frekvenca za red velikosti višja - 22,24 GHz (gigaherc ali milijarde tresljajev na sekundo).

Ni se vam treba bati škodljivega sevanja iz mikrovalovne pečice. Prvo masovno proizvodnjo mikrovalovnih pečic je na Japonskem izdelal Sharp leta 1962. Od takrat je minilo že veliko let, več deset milijonov Japoncev že desetletja greje hrano v mikrovalovnih pečicah, povprečna življenjska doba Japoncev pa jim zavida. Ves svet.

Na razdalji pol metra od mikrovalovne pečice učinek mikrovalov oslabi 100-krat, zato je dovolj, če se bojite sevanja, da ostanete na dosegu roke od mikrovalovne pečice.

Več informacij o učinkih mikrovalovnih pečic na človeka najdete. Samo znanstvena dejstva!

Kako deluje žar v mikrovalovni pečici?

Žar vam omogoča pripravo hrane v mikrovalovni pečici z običajno toploto namesto v mikrovalovih. Ona je tista, ki ustvari okusno skorjo na jedeh, ki se med običajno obdelavo v mikrovalovni pečici ne pojavi.

Spirala za žar se nahaja na vrhu pečice in je na voljo v dveh vrstah:

grelni elementi(termični električni grelci). Grelni element je kovinska cev, znotraj katere je tanka spirala iz zlitine niklja in kroma. Tok teče skozi tuljavo in se segreje.
Kvarc. Kvarčni žar je tudi grelni element, le namesto kovinska cev– steklena lupina, med spiralo in cevjo – izolacijski kremenčev pesek.

Običajne kovinske grelne elemente je pogosto mogoče prilagoditi - premakniti na zadnjo steno ali spustiti, vendar stekleno površino Kvarčni žar je lažje očistiti (maščobe in ogljikove usedline se ne vžirajo v steklo kot v kovino).

Obstajajo modeli mikrovalovnih pečic z žarom in konvekcijo. Konvekcija je preprosto pihanje vročega zraka čez hrano med kuhanjem. Za tak pretok zraka je v mikrovalovni pečici nameščen ventilator, ki piha segret zrak iz spirale žara proti jedi.

Večina modelov mikrovalovnih pečic omogoča istočasno uporabo grelnih elementov in mikrovalovnih pečic. Vendar se zavedajte, da lahko ta kombinacija povzroči veliko toplote v vtičnici in žicah v vaših prostorih.

Preberite naslednji članek o načelih izbire mikrovalovne pečice glede na vaše potrebe:.

Navodila za uporabo mikrovalovne pečice

Za pravilno ravnanje z mikrovalovno pečico morate skrbno pristopiti k vsem točkam - od izbire posode do pravilnega izklopa po uporabi.

Kakšno posodo naj uporabim?

Najboljši material za segrevanje v mikrovalovni pečici – odporen na vročino stekleni izdelki. Dobro se obnesejo tudi porcelan in drugi materiali. keramični izdelki, papir (karton). Mikrovalovi zelo enostavno prehajajo skozi njih in jih skoraj ne segrejejo. Toda iz jedi iz naslednje materiale treba zavrniti:

Plastika. Dobro prepušča mikrovalovno sevanje, vendar zaradi strupenih sestavin pri izdelavi (na primer polistirenska pena) lahko predstavlja nevarnost za vaše zdravje.
Kovina. Porabijo elektrika brez oddajanja mikrovalov. Jed torej skuhajte ali samo pogrejte v aluminijasto posodo ali litoželezni lonec ne bo deloval. Kovina preprosto ne bo dovolila, da elektromagnetni valovi dosežejo hrano, in bo ostala hladna. V tem primeru se bo kovina seveda segrela sama, od njene toplote pa se lahko segreje tudi hrana. Toda to lahko povzroči poškodbe mikrovalovne pečice in boste morali dolgo čakati, da se jed skuha. Preberite navodila za popravilo mikrovalovnih pečic.

Nekateri materiali lahko vsebujejo kovine, kar je težko uganiti vnaprej. Na primer, to je kristal. Zato je vredno natančno prebrati na etiketi, kateri materiali so bili uporabljeni pri izdelavi posamezne posode.

Melamin. Je lahka in lep material za posodo, podobno porcelanasti, vendar je ni mogoče postaviti v mikrovalovno pečico. Dejstvo je, da pri segrevanju sprošča zdravju nevarne toksine.

Kar zadeva obliko posode, je lahko poljubna, vendar ne z ozkim vratom, saj je lahko nevarna pri segrevanju v mikrovalovni pečici. Dejstvo je, da se nekatere tekočine segrejejo do vrelišča, vendar do močnega mešanja v prostornini ne pride. Ko pa takšen vrč ali bučko vzamete iz mikrovalovne pečice, bo tekočina takoj zavrela, iz posode se bo ulila vrela pena in lahko se opečete. Na primer, destilirana voda in nekatera prečiščena olja se pod določenimi pogoji obnašajo tako. rastlinskega izvora.

Pravilno ravnanje z izdelki

Na začetku je vredno natančno določiti, česa ni mogoče odmrzniti v mikrovalovni pečici:

maslo. Če ga daste v mikrovalovno pečico in pustite dlje časa, se ne bo samo stopil, ampak tudi zavrel in tako obarval celotno pečico od znotraj. To se zgodi zato, ker v olju ni samo olje samo, ampak tudi voda. Zavre pri 100 stopinjah, olje pa pri približno 120. Tako se lahko voda spremeni v paro, še preden se maslo stopi, vodna para pa bo olje raznesla po štedilniku.

Približno enako se lahko zgodi z drugimi izdelki, ki jih je včasih treba stopiti, na primer s čokolado, zato je bolje, da tega ne storite v mikrovalovni pečici, temveč na pari.

Izdelki z gosto lupino. Na primer, to so jajca, paradižnik, cela perutninska jetra. Pri segrevanju se nekaj vode ne samo postopoma segreje, ampak se takoj spremeni v paro. Če hrano segrevate dlje časa, se pri neposrednem segrevanju ustvari še več pare. Ta para nima kam uiti, zato se tlak v posodi poveča in povzroči eksplozijo.
Hermetično zaprta posoda. Na primer, konzervirana hrana in steklenice. Razlog je enak kot v prejšnjih odstavkih - obstaja velika verjetnost eksplozije.

Pred segrevanjem v mikrovalovni pečici je treba klobase, tesno zapakirane v ovoj, preluknjati z vilicami, da naredite luknje za izhod pare, sicer se klobase obrnejo od znotraj.
Pri jajcih in drugih živilih morate uničiti vse zunanje in notranje lupine, na primer narediti omleto ali rezati jetra.
Za kuhanje jajc in drugih izdelkov v mikrovalovni pečici se uporabljajo posebne ponve z zaščito. Vanj se vlije voda, segreje se z mikrovalovi, vendar elektromagnetno sevanje ne doseže jajc - prekrita so z zaslonom.
Če v mikrovalovno pečico postavite majhno posodo, ji dodajte navaden kozarec vode. Tako se boste izognili pregrevanju magnetrona.
Vse tekoče jedi v mikrovalovni pečici je bolje soliti vnaprej in ne po kuhanju. Tako boste prihranili čas in energijo. Dejstvo je, da se destilirana (nesoljena) voda v mikrovalovni pečici segreva in vre, vendar dlje kot običajna voda.
Zelo zamrznjen izdelek (na primer meso) se bo v mikrovalovni pečici odmrznil precej časa, zato morate mikrovalovno pečico vklopiti na minimalno moč. Razlog je v tem, da molekule ledu niso molekule vode, mikrovalovno valovanje jih ne rahlja tako intenzivno. Poleg tega molekule ledu tvorijo precej togo strukturo in jih ni tako enostavno "zibati" kot molekule vode.

Suh kruh je pogosto priporočljivo "zmehčati" v mikrovalovni pečici, vendar se lahko pri dolgotrajni izpostavljenosti in največji moči mikrovalovne pečice vname. Enako se lahko zgodi tudi s pokovko, ki je namenjena kuhanju v mikrovalovni pečici. Zato morate biti previdni, ko takšna živila postavljate v mikrovalovno pečico.

Pravila za vklop/izklop

Ne morete vklopiti prazne mikrovalovne pečice, še posebej pri polni moči:

V notranjosti pečice so vse stene (in celo vrata) poseben metaliziran zaslon, ki odbija mikrovalove nazaj v mikrovalovno pečico. Edino mesto, kjer ni zaslona, je luknja za izhod elektromagnetnih valov iz magnetrona.
Ko je na pladnju hrana, mikrovalovne pečice porabijo svojo energijo za segrevanje hrane. Če ni ničesar, kar bi absorbiralo energijo, se mikrovalovno sevanje odbija od sten zaščitnih površin in gostota valov se vedno bolj povečuje.
Mikrovalovno sevanje pade nazaj v magnetron, in če je izdelano iz kovine, se bo preprosto pregrelo in lahko odpove.

Menijo, da je po segrevanju jedi v mikrovalovni pečici bolje pustiti stati 3-5 minut. Nato imajo tako imenovani "prosti radikali", to je deli molekul, ki so razpadli pod vplivom mikrovalov, čas za nevtralizacijo.

Video: Kako deluje mikrovalovna pečica?

Vse zgoraj o principu delovanja naprave je dobro prikazano v naslednjem videu:

Po branju našega članka ste veliko bolje razumeli načelo delovanja mikrovalovne pečice. Zdaj veste, kaj lahko naredi bolje od običajne pečice in električnega štedilnika in česa ne more in katera dejanja so na splošno nesprejemljiva pri delu z mikrovalovno pečico.

V stiku z

Predstavljajte si vsakdanje življenje sodobna družina Brez mikrovalovne pečice je težko. Ta kos gospodinjskih aparatov se je trdno uveljavil v življenju navadnih ljudi. Hkrati je pomembno razumeti, da obstajajo različne tako imenovane mikrovalovne pečice, zato morate, ko greste v trgovino za nakup tega čudeža znanstvenega in tehnološkega napredka ali brskate po straneh prodajnih mest, vedeti katera merila je treba uporabiti za izbiro določenega modela.

Najprej se morate odločiti, za kakšne namene bo mikrovalovna pečica namenjena.

Če se od tega gospodinjskega aparata pričakuje samo banalno segrevanje hrane, potem ne smete kupiti na primer pečice z žarom. Dodatne funkcije bodo neizogibno vplivale na stroške, in če jih nihče ne namerava uporabiti, potem preprosto ni potrebe po takšnem preplačilu.

Če potrebujete mikrovalovno pečico za pripravo najrazličnejših jedi, potem brez funkcije žara ali konvekcije ne morete. Za premišljeno izbiro morate razumeti razliko med žarom in konvekcijo. Čeprav, če želite, lahko kupite model, ki združuje obe možnosti.

Glavna razlika med mikrovalovno pečico s konvekcijsko funkcijo je prisotnost ventilatorja, ki ustvarja enakomerno porazdelitev vročega zraka v mikrovalovni pečici, kar vam omogoča enostavno kuhanje tudi zapletenih jedi.
S takšnimi zmogljivostmi lahko mikrovalovna pečica po potrebi celo nadomesti pečico.

Ko razmišljate o tej možnosti, morate upoštevati, da so modeli s konvekcijsko funkcijo veliko dražji od običajnih mikrovalovnih pečic in zavzamejo precej prostora v kuhinji.

Funkcija žara je potrebna za reprodukcijo učinka tako imenovane hrustljave skorje, ki je ni mogoče dobiti v običajni mikrovalovni pečici.

Če imate žar, se seznam jedi, ki jih lahko kuhate v mikrovalovni pečici, znatno poveča. Omeniti velja, da je žar lahko nameščen na vrhu, dnu ali ima obliko, ki vam omogoča spreminjanje položaja.

Če kupite mikrovalovno pečico z žarom in konvekcijo, bo ta gospodinjski aparat popolnoma nadomestil štedilnik in pečico. V vsakem primeru lahko v mikrovalovni pečici s takšnimi funkcijami kuhate skoraj vsako jed.

Seveda, kot več možnosti ima štedilnik, višja je njegova cena in večje so njegove dimenzije.

Odvisno kakšno pokritost ima notranja površina plošča, njena življenjska doba in enostavnost čiščenja sta neposredno odvisni.

Če vam proračun, dodeljen za nakup mikrovalovne pečice, omogoča, da se osredotočite na kakovost, ne da bi vas motili prihranki, potem je bolje, da se odločite za model, katerega komora ima biokeramično prevleko.

Biokeramična prevleka je najsodobnejša in zato združuje vse lastnosti, potrebne za udobno uporabo.

Najprej ima biokeramika vreden pozornosti Odporen na praske. Prav tako bodo lastniki takšne mikrovalovne pečice lahko za vedno pozabili na zgorele maščobne obloge na stenah komore in dolgočasno čiščenje.

Za takšne lastnosti boste morali plačati približno 2-krat več kot za peč s podobnimi funkcijami, vendar z emajliranim premazom.

Za tiste, ki želijo imeti nadpovprečno kakovost premaza, vendar nimajo velike količine denarja za nakup mikrovalovne pečice, so primerni modeli s komoro iz nerjavečega jekla.

Glavna prednost jekla je, da bistveno poveča življenjsko dobo peči. Toda čiščenje takšne pečice bo težje. Dejstvo je, da se maščobne obloge zlahka prilepijo na površine iz nerjavečega jekla, za njihovo čiščenje pa se je treba zelo potruditi.

Vendar vam ni treba skrbeti, da bi se kamera poškodovala - jeklo bo zdržalo vsak udarec.

Toplotno odporen emajl ni slab proračunska možnost, ki omogoča enostavno odstranjevanje sledi gorenja. Toda še vedno se morate ukvarjati z mastnimi madeži.

Če med delovanjem mikrovalovne pečice pogosto uporabljate visoke temperature, bo to negativno vplivalo na življenjsko dobo površine komore. Zato je treba mikrovalovne pečice, prevlečene s toplotno odpornim emajlom, kupiti samo za preproste naloge (hitro segrevanje in nič več).

Poleg tega lahko ob neprevidnem čiščenju opraskamo emajl, kar bo tudi skrajšalo življenjsko dobo peči.

Če potrebujete mikrovalovno pečico, da se čim bolj harmonično prilega notranjosti sodobne kuhinje, potem je smiselno biti pozoren na vgradne modele. Stali bodo več, vendar bodo prihranili prostor in ohranili slog kuhinje.

Sergej Vasilenkov za Ženska revija"Lepo"

Oddelki