الميكروويف: مبدأ التشغيل ، الجهاز ، حقائق مثيرة للاهتمام.

يعد طهي الطعام وإعادة تسخينه في فرن الميكروويف أمرًا مريحًا للغاية. كل ما تحتاجه هو الحفاظ عليه بالترتيب ، وبعد ذلك الوقت الذي تقضيه في هذا سوف يؤتي ثماره بشكل جيد مع كفاءة الميكروويف.

صيانة الميكروويف

تقوم ربة المنزل النظيفة في الوقت المناسب بتنظيف جدران الفرن من بقايا الطعام والشحوم ، وبالتالي إطالة عمر الجهاز. تتصرف المرأة الاقتصادية بشكل أكثر منطقية: فهي تحاول طهي الطعام في وعاء مغلق.

امسح سدادات الباب وتجهيزاتها بشكل دوري بقطعة قماش مبللة. الأسطح الداخلية فرن المايكرويف، بالطبع ، يجب أن تكون نظيفة أيضًا.

إذا التصقت جزيئات الطعام أو بقع السوائل بجدران الفرن ، امسحها بقطعة قماش ناعمة أو قطعة قماش مبللة بالماء والصابون وعصرها جيدًا. سوف يعمل صابون الأطباق السائل أيضًا. لكن لا تستخدم القوة أبدًا المنظفاتأو المواد الكاشطة. طاولة دوارةيغسل بالماء الدافئ والصابون أو في غسالة الصحون.

يجب تنظيف الحلقة الدوارة وقاع الفرن بشكل دوري لضمان التشغيل الهادئ للفرن والتقليب السلس للطاولة الزجاجية.

عند تنظيف لوحة التحكم والمبيت ، استخدم قطعة قماش ناعمة ، ولا تستخدم المنظفات القوية ، مواد كاشطةأو بخاخات التنظيف. يجب أن يظل الباب مفتوحًا لمنع التنشيط العرضي للفرن.

لمنع نشوب حريق ، لا تجفف الورق والصحف والكتان وما شابه ذلك في الميكروويف. لا تضع أي شيء بالداخل عند عدم استخدام الفرن ، لأنه قد يتم تشغيله عن طريق الخطأ. لا تشغل فرنًا فارغًا ، فقد يؤدي ذلك إلى إتلافه. لتجنب التبديل في وضع الخمول ، يمكنك الاحتفاظ بكوب من الماء في الموقد.

التخلص من الرائحة في الفرن بسيط للغاية: فقط قم بغلي كوب من الماء بداخله شريحة من الليمون. بالمناسبة ، بعد ذلك ، يسهل تنظيف بقع الدهون المحترقة.

قواعد تشغيل الميكروويف

عند تسخين الطعام أو طهيه ، عليك أيضًا اتباع قواعد معينة.

أولاً ، يجب عليك ضبط الحد الأدنى على المؤقت الوقت اللازم. إذا لم يكن الطبق جاهزًا تمامًا ، يمكنك إضافة الوقت ، ولكن لا تفرط في الطهي - سوف تتناثر السوائل ، وتجف المواد الصلبة.

يرجى ملاحظة أن تسخين السوائل يمكن أن يحدث بدون فقاعات مرئية. لمنع تناثر السائل المغلي من إناء الطهي ، لا تستخدمي أوعية مستقيمة وأعناق ضيقة وحركي السائل مرتين: مرة قبل وضعه في الفرن ، والمرة الثانية بعد نصف الوقت المخصص للطهي. بعد التسخين ، اتركي السائل في الفرن لبعض الوقت ، ثم قلبي وأخرجي الوعاء بعناية. تذكر أن الغليان العنيف للسائل يمكن أن يحدث حتى بعد التعرض للأمواج ، عندما يكون الفرن مغلقًا بالفعل.

لا تعيد تسخين الطعام في علب مغلقة أو زجاجات محكمة الغلق لأنها قد تنفجر. يجب وضع زجاجات الرضاعة ومرطبانات طعام الأطفال في الفرن بدون أغطية أو حلمات. لا تستخدم الأواني أو الأواني المعدنية بحافة معدنية عند استخدام الميكروويف. حتى مشابك الأسلاك المعدنية يجب إزالتها من العبوة قبل تحميل الطعام في الفرن.

عادةً ما تكون الشبكات المعدنية التي تُباع بالفرن مصممة لشواء الطعام ، ولكن يمكن استخدامها أيضًا وضع الميكروويف، على سبيل المثال لخبز السندويشات. طلاء خاص، التي يتم التعامل بها مع الشبكات ، محايدة تمامًا لأفران الميكروويف. لكن لنفس السبب ، لا يمكن تنظيف هذه الشبكات. مزيلات. دعهم ينقعون ثم اغسلهم.

لا ينبغي بأي حال من الأحوال وضع أطباق بلاستيكية عادية في الفرن. يعتبر البلاستيك المقاوم للحرارة فقط الذي يحمل علامة الشركة المصنعة "آمن للاستخدام في الميكروويف" مناسبًا.

عند إعادة تسخين الطعام في عبوات بلاستيكية أو ورقية ، تحتاج إلى مراقبة العملية ، حيث قد تحتوي هذه المواد على شوائب تسبب شررًا أو حتى حريقًا عند تعرضها لأفران الميكروويف. لذلك ، من الأفضل استخدام العبوة التي عليها ملصق خاص "آمن للاستخدام في أفران الميكروويف".

هناك العديد من العوامل التي تؤثر على وقت الطهي في الميكروويف. على سبيل المثال ، حجم الأطباق. وضع الطعام فيها سعة كبيرة، سوف تطهى أسرع من نفس الكمية الموضوعة في وعاء أصغر. قطاعات صغيرةسيتم طهي الوجبات بشكل أسرع من الوجبات الكبيرة. تسخن الأطعمة المسامية والسائبة بشكل أسرع من الأطعمة ذات الكثافة العالية.

الأطعمة التي يتم طهيها بشكل متساوٍ يتم طهيها بشكل متساوٍ. في فرن الميكروويف ، يتم طهي الطعام بشكل أفضل في الأطباق ذات الشكل الدائري مقارنة بالأطباق المربعة أو ذات الزوايا الدائرية. على الحواف كمية كبيرةالطاقة ، وفي هذه الأماكن قد يسخن المنتج.

وبالطبع ، كلما انخفضت درجة الحرارة الأولية للمنتج ، كلما استغرق تسخينه وقتًا أطول. يستغرق إعادة تسخين الطعام من الثلاجة وقتًا أطول من الطعام في درجة حرارة الغرفة.

يتم طهي الطعام بشكل أسرع وأكثر توازناً إذا كان هناك مسافة بين القطع الفردية. لا تضع قطعة واحدة فوق الأخرى.

يجب التحقق من جاهزية الطعام المراد طهيه أثناء الطهي وبعد الوقت المحدد في الوصفة ، حتى إذا تم استخدام برنامج الطهي التلقائي (بنفس طريقة التحقق من جاهزية الطبق عند استخدام فرن تقليدي) . إذا لم ينضج الطبق بالكامل ، ضعه في الفرن مرة أخرى واجعله جاهزًا.

تتطلب الأطعمة ذات الهيكل الأكثر كثافة ، مثل اللحوم ، والبطاطس المغلفة ، والمعجنات ، بعض الوقت بعد الطهي قبل التقديم (داخل الفرن أو خارجه). خلال هذا الوقت ، تستمر الحرارة بالتوزيع داخل المنتج حتى الاستعداد النهائي للطبق.

يساعد فيلم الطعام على الاحتفاظ بالرطوبة في الطعام ، وبالتالي تقليل وقت الطهي. ما عليك سوى شراء فيلم خاص مناسب للاستخدام في فرن الميكروويف. يتم استخدام الفيلم فقط كغطاء علوي ، ولا يتم وضع الطعام عليه. وقبل الطهي ، يجب وخز الفيلم في عدة أماكن لضمان إطلاق البخار الزائد. الصلصات والمعجنات وبطاطس السترة والحلويات لا تتطلب أغطية.

تميل القشرة أو القشرة على بعض الأطعمة أيضًا إلى التراكم داخل البخار أثناء الطهي. منتجات مثل البيض والبطاطس والتفاح والنقانق ، يوصى بتقطيعها في عدة أماكن أو إزالة شرائط من الجلد حتى يهرب البخار بحرية ولا ينفجر. لا تُسلق البيض في قشره أو تعيد تسخين البيض المسلوق جيدًا ، لأنه سينفجر بسبب زيادة الضغط الداخلي.

عند فك تجميد الطعام ، استخدمه التكنولوجيا القادمة. قلب اللحوم أو الدواجن 2-3 مرات أثناء إذابة التجميد. في منتصف عملية إزالة الجليد ، افصل الأجزاء الصغيرة وتخلص منها ، مثل الأجنحة ، إذا كانت قد تم فك تجميدها بالفعل. ثم قم بتغطية الأرجل والأجنحة والأضلاع والأجزاء البارزة الأخرى بورق الألمنيوم. اشطف الطائر ماء باردلإزالة بلورات الجليد. احتفظ بالطائر لمدة 5-10 دقائق أخرى قبل الطهي.

في منتصف عملية إذابة الثلج ، اقلب سمكة كاملة أو فيليه. افصل الجمبري أو المحار عن بعضهما البعض. قم بإزالة أي أجزاء تم فك تجميدها بالفعل.

بعد إذابة الجليد ، قد يظل قلب القطع الكبيرة من اللحم غير مجمدة ، لذا اتركه لمدة 15-30 دقيقة أخرى حتى يذوب تمامًا.

كيف تستخدم فرن الميكروويف حتى لا يضر الجهاز بصحتك؟ لا يعرف كل المستخدمين قواعد تشغيل فرن الميكروويف وسلامته. غالبية الذين اشتروا "سمارت" الأجهزة المنزليةتفضل أن تتعلمها على مستوى حدسي. لكن عبثًا: من خلال قراءة التعليمات ، يمكنك منع العديد من الأعطال.

كثير من مالكي أفران الميكروويف ليسوا على دراية بمبدأ التشغيل ولا يعرفون كيف يتم تسخين الطعام وإذابة الثلج فيه. ومع ذلك ، من الاسم نفسه يتضح أن "الفاعل" الرئيسي هو أفران الميكروويف.

هذا هو الاشعاع الكهرومغناطيسيفي الاعلى تردد عالي- 2.4 جيجا هرتز. من الفيزياء ، يتذكر الكثير من الناس: عندما يتم تسخين مادة ما ، تتسارع جزيئاتها - أولاً تلك الأقرب إلى الحرارة ، ثم تتقاسم الطاقة مع جزيئات أخرى بعيدة.

إذا وضعت منتجًا مجمدًا في إناء ، سيكون دافئًا من الخارج وجليديًا من الداخل. في أفران الميكروويف ، العكس هو الصحيح. هناك موجات تخترق الداخل. عندما تقوم بإخراج كعكة دافئة من فرن Samsung أو LG الذكي الخاص بك ، سترى أنها ساخنة من الداخل ودافئة على السطح.

الميكروويف - موجة راديو كهرومغناطيسية قصيرة ، يتزامن ترددها عمليًا مع تردد الإشعاع الهواتف المحمولة. هذا هو السبب في أن الاتصالات المتنقلة لا تعمل بشكل جيد بالقرب من أفران الميكروويف.

اشترى فرن الميكروويف - ماذا تفعل

إذا كنت قد تعرفت للتو على جهاز الميكروويف ، فأنت بحاجة إلى دليل إرشادات مرفق مع العبوة. كيف يمكنك معرفة الغرض من الأزرار ووظائف الجهاز الذي تم شراؤه؟ ما لم يكن من خلال التجربة - ولكن الأمر سيستغرق الكثير من الوقت ، ويمكنك إتلاف شيء ما عن غير قصد.

أول ما يقلق الأشخاص الذين اشتروا فرن ميكروويف هو كيفية تشغيله؟ عند الاستخدام لأول مرة ، اتبع ما يلي:

• ضع الجهاز على منضدة أو رف أو أي مكان آخر.
• قم بتشغيل الجهاز عن طريق إدخال القابس في مأخذ الطاقة.
• الآن ابدأ تشغيل الجهاز. في نماذج مختلفةيمكن أن يتم التنشيط بطرق مختلفة:
  - زر "ابدأ" أو "طبخ" ؛
  - عن طريق تشغيل المؤقت - بعد ضبط الوقت ، يتم تشغيل الموقد.

إذا كان الفرن يعمل بشكل صحيح ، فسيعمل بعد تشغيله.

لماذا تحتاج مؤقت

يلعب المؤقت في بعض الموديلات دور المفتاح ، لكن الغرض الرئيسي منه هو تنظيم وقت الطهي. باستخدامه ، يمكنك تحديد مدة طهي الطبق.

الموقتات مختلفة. يمكن ضبط الوقت عن طريق تدوير القرص حتى تضيء القيمة التي أدخلها المستخدم. يمكن أيضًا ضبطه عن طريق طلب الأرقام باستخدام لوحة المفاتيح. لإختيار الوقت الأمثلانظر المعلومات الموجودة على العبوة أو في الوصفة.

أخطاء المستخدم الرئيسية

أكثر الخطأ الرئيسي - تجاهل التعليمات. بدون فهم جوهر تشغيل الجهاز ، من السهل إثارة انهياره.

من المهم أن نفهم أن الموجات الدقيقة تعمل فقط على جزيئات H2O. لذلك ، يمكن طهي الطعام الذي يحتوي على الماء فقط في فرن الميكروويف. عند تسخين الأطعمة ذات المحتوى المنخفض منه ، يجب وضع وعاء به سائل في مكان قريب.

إذا لم يدور الحامل ، فلن يسخن الطبق بالتساوي - سوف يحترق من جانب ويكون نيئًا من الجانب الآخر. هذا لا ينطبق فقط على الطرز العاكسة ، فهي لا تحتوي على صينية دوارة.

من المهم أن تتذكر: لا يمكنك مقاطعة عملية الطهي المحددة ، أضف التوابل قبل البدء أو بعد الانتهاء.

كيفية إطالة عمر الميكروويف

باستخدام فرن الميكروويف وفقًا للقواعد ، يمكنك إطالة عمره بشكل كبير. موقد جيدقادرة على الخدمة دون أعطال لمدة خمس سنوات كاملة وأكثر من ذلك. إذا كان الفرن يعمل:

• تعمل بهدوء
• لا شرر في الغرفة
• لا روائح
• الباب يغلق بإحكام.

الأهمية! تذكر أن أعطال الفرن تشكل أيضًا خطورة على مالكها. إذا كان هناك أعطال ، فخذ الميكروويف على الفور إلى مركز الخدمة.

تعتمد مدة التشغيل على الامتثال لقواعد الاستخدام: استخدم أطباق خاصة وطهي الطعام ، مع مراعاة توصيات المطورين.

حتى لا يسبب الاستخدام الأول خيبة أمل ، من المهم اتباع توصيات الشركات المصنعة. ممنوع:

• قم بتشغيل الجهاز بغرفة فارغة ؛
• قم بتشغيل الجهاز إذا كان وزن الطعام أقل من 50 جم ؛
• استخدام الأواني المعدنية
• تجاوز وقت الطهي المعقول - هناك خطر نشوب حريق ؛
• فرك بقوة شاشة واقية- صفيحة الميكا (توجد في الحجرة ، عادة على الجدار الجانبي) ؛
• متضمنًا في وجود عيوب واضحة: زجاج متصدع ، باب مغلق بشكل غير محكم ، وما إلى ذلك ؛
• بيض دافئ أو مسلوق
• تحميل الحاويات والعلب محكمة الغلق بالطعام في الغرفة.

• ضع كوبًا من الماء بالداخل قبل بدء الشواية.
• أغلق الباب بإحكام.
• إذا كنت تنوي إعادة تسخين الطعام في الجلد أو معبأة فراغ، قبل تشغيل الموقد ، اخترقهم بأداة حادة في عدة أماكن.
• للحفاظ على الحجرة نظيفة ، ولا داعي لغسلها في كل مرة بعد الطهي ، أغلق الطبق بغطاء خاص. بسبب تناثر الشحوم وبقايا الطعام ، قد تصبح شاشة حماية الميكا غير قابلة للاستخدام في وقت مبكر.
• لا تترك الجهاز دون رقابة.
• لا تلمس الأطباق مباشرة بعد إيقاف تشغيل الجهاز - سوف تصاب بحرق بخار.
• اغسل الفرن من بقايا الطعام بإسفنجة ناعمة.

متوسط ​​عمر فرن الميكروويف هو خمس سنوات. باتباع توصيات الشركات المصنعة ، يمكنك مضاعفتها.

كيفية اختيار الأطباق

خصوصية أفران الميكروويف هي حظر استخدام الأواني المعدنية. أيضًا ، يجب عدم وضع الحاويات التي تذوب بسهولة أو تصبح شديدة السخونة في الغرفة. من الأفضل استخدام أطباق خاصة تقول:

• فرن microware؛
• فرن ميكرواري آمن
• مناسبة ل microware.
• أطباق للميكروويف.

تشير جميع النقوش المذكورة أعلاه إلى: يمكن وضع هذا الطبق في فرن الميكروويف.

من الأفضل فحص الأطباق غير المميزة قبل وضعها في الفرن. ضع كوبًا من الماء بالداخل بجوار الأطباق التي تريد اختبارها. قم بتشغيل الجهاز - تحتاج إلى زيادة الطاقة إلى الحد الأقصى. إذا لم يسخن الجسم بعد دقيقة ، يمكنك استخدامه للطهي.

انتباه! من الأفضل شراء أطباق مستديرة: يتراكم الكثير من الحرارة في الزوايا ، وقد يحترق الطبق قليلاً.

مكان وضع الميكروويف

يحدد موقع فرن الميكروويف إمكانياته. على سبيل المثال ، إذا قمت برفع الفرن على الثلاجة ، فيمكن استخدامه حصريًا للتدفئة.

عند تثبيت جهاز جديد ، ضع في اعتبارك الفروق الدقيقة التالية:

• يجب عدم سد التهوية.
• يحظر وضعه بالقرب من المعدات التي تصدر موجات الراديو - قد تحدث أعطال.
• تشير أي تعليمات أيضًا إلى أنه لا ينبغي وضعها بالقرب من مصدر حرارة.
• يمكنك وضع الموقد على أجهزة منزلية أخرى ، ولكن يجب عليك أولاً التأكد من أن اهتزازات الميكروويف لا تضر به.

• يجب أن يكون سطح تثبيت الجهاز مستويًا وثابتًا قدر الإمكان.

عند تحريك فرن الميكروويف ، ضع في اعتبارك: الجزء الأمامي أثقل من الخلف. تحتاج إلى التقاطها بشكل صحيح حتى لا تسقطها وتكسرها.

ما الذي يؤثر على السلطة

الاستخدام السليم مستحيل بدون المعرفة المتعلقة بقوة الجهاز. سرعة العمليات وإمكانيات الجهاز تعتمد على قيمته.

• 1.4 كيلو واط - ما يكفي لتليين الزبدة أو الآيس كريم ، ورفع عجينة الخميرة.
• 1.4-2.8 كيلو واط - يمكنك تذويب وتذويب الطعام.
• 2.8-4.2 كيلو واط - ما يكفي للخبز.
• للحصول على إحماء جيد ، يلزم توفر طاقة لا تقل عن 4.4-5.6 كيلو واط.

بأقصى طاقة ، يمكنك غلي الماء أو طهي الطعام في أقل وقت ممكن.

قبل وضع برنامج عمل ، تعرف على ميزات تحضير المنتج. قد تحتاج إلى إذابة الثلج أولاً ثم طهيها فقط.

قواعد العناية

توفر أفران الميكروويف الوقت لأصحابها ، ولكنها تتطلب اهتمامًا منتظمًا. نظافة الغرفة - حالة مهمةالأداء الصحيح للمعدات. ستمنع العناية في الوقت المناسب ظهور الروائح والشحوم على جدران الغرفة وعلى شاشة الميكا.

التزم بهذه القواعد:

• تأكد من فصل الجهاز عن الكهرباء قبل التنظيف.
• لتنظيف الكاميرا جيدًا ، قم بإزالة الأجزاء القابلة للإزالة.
• يجب شطف الأجزاء الداخلية بالماء الدافئ الماء والصابون. انتظر حتى يجف.
• من الأفضل عدم استخدام الماء ، حتى لا تدخل داخل الجهاز ، تحتاج إلى استخدام إسفنجة رطبة.
• يحظر تنظيف الموقد بفرشاة معدنية - قد يتلف الطلاء.
• يحظر استخدام المنتجات القلوية والكلور.

إذا وجدت أوساخًا لا يمكن غسلها أو إزالتها بخرقة ، قم بتشغيل المكنسة الكهربائية. استخدم فوهة رفيعة. يمكن أيضًا تنظيف فتحات التهوية بهذه الطريقة.

إذا اشتريت Samsung

وفقًا للإحصاءات ، تستخدم 20٪ من العائلات أفران الميكروويف ذات العلامات التجارية الكورية. بالنسبة لجميع أفران الميكروويف ، فإن قواعد الرعاية والتشغيل هي نفسها تقريبًا.

قد تختلف مواقد Samsung عن بعضها البعض في لوحة التحكم. في النماذج الرقمية ، يتم التحكم باستخدام الأزرار ، في النماذج التناظرية - من خلال التحكم اليدوي. الخيار الثاني أبسط وأرخص ، بالإضافة إلى أنه يزيل أخطاء النظام. وشملت نماذج تعمل باللمس الكثير ميزات إضافيةعلى سبيل المثال التنظيف الذاتي.

عند تثبيت مواقد Samsung ، تذكر: تحتاج إلى الحفاظ على مسافة 20 سم على الأقل لأي كائنات أخرى.

كن حذرا مع الحجب!

غالبًا ما يواجه أولئك الذين هم كسالى جدًا عن قراءة التعليمات مشكلة الحجب. أغلبية موديلات حديثةمسلح ميزة مفيدة- الحماية من الأطفال. ومع ذلك ، يحدث أنه يصبح عقبة أمام المالكين الذين لا يستطيعون فتح الميكروويف.

يتم وصف إجراء فتح القفل في كل دليل. لذلك ، على سبيل المثال ، لإزالة الكتلة في Samsung CE1110R ، تحتاج إلى الضغط في نفس الوقت على أزرار "الميكروويف" و "الشواية" و "الحمل الحراري".

كيف تطبخ

من المهم تسخين المنتجات بالتساوي ، خاصةً بالنسبة للحوم والأسماك والدواجن. بعد كل شيء ، إذا بقيت البكتيريا فيها ، يمكن أن تضر بصحتك. يوصى بتقطيعها إلى قطع.

من المفيد أيضًا معرفة:

• تستغرق الأطعمة الصلبة وقتًا أطول في التسخين من الأطعمة المسامية واللينة.
• عند إعادة تسخين طعام الأطفال ، حركه بعد إخراجه من حجرة الطهي لتسخين قطع الخليط بالتساوي.
• يجب ثقب الفواكه والخضروات ذات القشرة الكثيفة قبل الطهي.

من خلال دراسة تعليمات تشغيل الميكروويف بعناية ، يمكنك تجنب العديد من المشكلات وإطالة عمر خدمته. هذا مهم بشكل خاص لتعديلات الجيل الجديد ، المجهزة بمجموعة من الوظائف والأنماط.

القليل من الاجتهاد والاهتمام ، وسوف يقدم لك فرن الميكروويف الخاص بك خدمة لا تشوبها شائبة لسنوات عديدة ، وسيكون الطعام لذيذًا وعالي الجودة وآمنًا.

في الوقت الحاضر ، يمتلك كل فرد في المنزل تقريبًا فرن ميكروويف. مع ذلك ، من المريح تسخين الطعام ، إذابة الجليد ، يمكنك الطهي أطباق مثيرة للاهتماموحتى شواء اللحوم. ومع ذلك ، لا يعرف الجميع كيفية استخدام الميكروويف بحيث يدوم لأطول فترة ممكنة ويتضح أن الطعام عالي الجودة.

تعليمات الاستخدام

عند شراء الميكروويف الأول أو الجديد ، يجب عليك أولاً قراءة التعليمات. يمكنك من خلاله التعرف على الغرض من الأزرار وجميع إمكانياتها ، على سبيل المثال ، حول وظيفة الشواية في الجهاز. فقط بعد ذلك يمكنك البدء في استخدامه.

كيف تشغل الميكروويف؟

إنه أول ما يفكر فيه الناس. تعليمات موجزةعند تفعيل الجهاز:

1. تحتاج أولاً إلى وضعه على سطح مستو ، على سبيل المثال ، على طاولة.
2. ثم قم بتوصيله بالمقبس ، حيث لا يمكن للجهاز العمل بدونه التيار الكهربائي.
3. بعد ذلك ، قد تحتاج إلى النقر فوق الزر "ابدأ" أو "طهي". في بعض الأجهزة ، يمكنك الاستغناء عن الأزرار. يكفي تشغيل مؤقت وقت الطهي. بعد كل هذه الإجراءات ، يجب أن يعمل الفرن.

أما بالنسبة للمؤقت ، فهذا هو عنصر مهمحيث ينظم وقت الطهي. الآن يمكنك الالتقاء أنواع مختلفةالمؤقتات ، أيهما أفضل يصعب تحديده. الأكثر شيوعًا هو الاتصال الهاتفي ، والذي يجب تدويره في اتجاه عقارب الساعة حتى يتم عرض الوقت المطلوب على الشاشة. هناك أيضًا لوحة مفاتيح رقمية تتطلب منك إدخال الثواني والدقائق.

يجب أن تعرف بالضبط المقدار الذي تحتاجه لتسخين أو طهي أطعمة معينة حتى لا تتلف. غالبًا ما توجد المعلومات على عبوة المنتج.

ما الأواني التي تحتاجها؟

بعد معرفة كيفية تشغيل الميكروويف وضبط الوقت ، تحتاج إلى تحديد الأطباق التي يمكن وضعها في الميكروويف. لا يوصى بتحميل أوعية معدنية وأشياء يمكن أن تذوب في الفرن. من غير المرغوب أيضًا وضع الأطباق التي يمكن أن تسخن بشدة. تعتبر أدوات الطهي المصممة خصيصًا لفرن الميكروويف مثالية. يلبي جميع المتطلبات ولن يضر بالميكروويف.

إذا كنت ترغب في تسخين المنتجات التي تميل إلى التناثر أو الانفجار ، فيجب تغطيتها بغطاء بلاستيكي خاص. يمكن أن تكون الطماطم والتفاح والنقانق وحساء البازلاء ، إلخ.

وظيفة تذويب

يحتوي كل ميكروويف على وضع تذويب مصمم للأطعمة المجمدة. يجب استخدامه قبل طهي اللحم المثلج. عادة ما يستغرق الأمر من 15 إلى 30 دقيقة حتى يكتمل إذابة الثلج بالكامل.

بعد تعلم كيفية استخدام الميكروويف ، عليك العناية به.

قواعد العناية:

• يجب تنظيفه بانتظام بعد قطع الاتصال بالشبكة.
• من أجل الإنجاز أفضل نتيجةيجب سحب حواجز شبكية ، القرص الدواروغيرها من البنود المماثلة.
• يجب غسلها ماء دافئمع صابون سائلثم اتركه يجف من تلقاء نفسه.
• الميكروويف نفسه بالكاد يحتاج إلى التنظيف. ملابس مبللةإزالة جميع الفتات وبقع الشحوم الموجودة على السطح.
• من المهم عدم استخدام الماء ، فقد يؤدي ذلك إلى تعطل الجهاز. كيف تعتني بالأجهزة بشكل صحيح ، ستخبر المقالة - كيف تنظف الميكروويف؟
• عندما يصبح الميكروويف نظيفًا ، يمكنك إعادة الشوايات والصينية الدوارة والأشياء الأخرى إلى مكانها.

الآن يمكنك استخدام الميكروويف مرة أخرى.

كم سنة يمكن استخدامها؟

عندما تتساءل عن عدد السنوات التي يمكنك فيها استخدام الميكروويف ، عليك أن تتذكر جودة الجهاز.

يمكن أن تدوم أفران الميكروويف باهظة الثمن من 5 إلى 8 سنوات دون إخفاقات ، لكن الأفران الرخيصة يمكن أن تتعطل حتى بعد 3 سنوات.

تعتمد مدة العملية أيضًا على عدد المرات التي يستخدم فيها الشخص الميكروويف في الأسبوع ومدى رعايته له. هناك حالات عندما يعمل فرن الميكروويف بشكل طبيعي حتى بعد 11 عامًا. على الرغم من أن الخبراء لا ينصحون باستخدام هذه الأجهزة القديمة. يمكن أن تكون خطرة على الصحة ، حيث يتم استنفاد الطبقة الواقية على الشاشة ، ويبدأ الإشعاع الضار في التأثير على الشخص. بالإضافة إلى ذلك ، يصبح الجهاز قديمًا ويبدأ في العمل بشكل أسوأ. لجعله يدوم لفترة أطول ، تحتاج إلى معرفة كيفية استخدام الجهاز بشكل صحيح.

من هذا يمكننا أن نفهم أن مسألة مقدار الميكروويف التي يمكن استخدامها هي مسألة فردية بحتة. عادة ، يتفهم المالك نفسه عندما يحين وقت استبدال الجهاز ، حيث يصبح الجهاز غير مريح للاستخدام بعد فترة زمنية معينة.

هل أجهزة الميكروويف ضارة؟

يمكن للجميع تقريبًا أن يسمعوا أو يقرؤوا أن الموجات الدقيقة تشكل خطورة على الصحة. ومع ذلك ، وعلى الرغم من هذه التصريحات ، يستمر بيع الأجهزة ، وكثير من الناس لا يتوقفون عن الطهي فيها. هل استخدام الميكروويف ضار - وهذا ما يجب أن يعرفه كل مالك لمثل هذا الجهاز.

يمكن لأي شخص يطبخ في الميكروويف أن يطمئن على الفور. أفران الميكروويف ليست خطرة على الإنسان ولا تسمم الطعام.

نعم ، إشعاع الميكروويف في حد ذاته ضار ، لكن جسم الجهاز يحمي منه بشكل موثوق. إذا كانت سليمة ، فلا داعي للقلق. ولكن إذا انكسر زجاج الباب أو كان هناك عطل آخر ، فيجب تسليم الجهاز لإصلاحه أو إلقاؤه بعيدًا. في هذه الحالة ، لا يمكن استخدامها ، لأنها تصبح خطيرة حقًا.

في الدراسات المصممة للإجابة على سؤال حول ما إذا كان من الممكن استخدام الميكروويف ، لم يتم ملاحظته التأثير السلبيللطعام. على العكس من ذلك ، فإن الأطعمة التي تم طهيها في فرن الميكروويف تحتفظ بحوالي 90٪ من الفيتامينات ، في حين أن الأطعمة التي تم استخدام طرق الطهي التقليدية لها تحتفظ بنسبة 40-60٪ فقط من الفيتامينات. من هذا يمكننا أن نستنتج أنه إذا كنت تعرف بالضبط كيفية استخدام الميكروويف ، فسوف يستفيد منه فقط.

وظيفة الشواية - ما هي؟

يعد الشوي في الميكروويف ميزة شائعة جدًا تدعمها العديد من الأجهزة. ومع ذلك ، لا يعرف كل الناس ما إذا كان من الممكن الطهي بها. طعام لذيذأم لا. بالطبع ، هذا ممكن ، خاصة إذا كان طراز فرن الميكروويف عالي الجودة وباهظ الثمن. يمكنك صنع الخضار اللذيذة والدجاج واللحوم وغيرها من المنتجات فيه.

إن فهم كيفية استخدام شواية الميكروويف ليس بالأمر السهل دائمًا. نادرًا ما يكون من الممكن طهي المنتج لأول مرة ، لأنه لا يزال من غير الواضح ما هي درجة الحرارة والوقت المطلوب ضبطهما. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تسخين الشواية والكوارتز ، ووظائفها مختلفة جدًا.

لطهي الدجاج على سبيل المثال ، سوف تحتاج إلى:

1. ضعه على رفوف سلكية أو اربطه في سيخ ، إذا كان لديك واحد.
2. قم بتشغيل وظيفة الشواء واضبط الوقت على حوالي 30-40 دقيقة. إنه لأمر جيد أن يكون هناك سخان كوارتز ، لأنه يطبخ الطعام بشكل أفضل.
3. انتظر مقدار الوقت المحدد.

نتيجة لذلك ، يجب أن يتحول الدجاج إلى مقلي تمامًا مع قشرة مقرمشة في جهاز الشواء. إذا لم يكن جاهزًا خلال 40 دقيقة ، فيجب زيادة الوقت بمقدار 15-20 دقيقة. يمكن فعل الشيء نفسه مع المنتجات الأخرى ، لأن وظيفة الشواء في الجهاز متعددة الاستخدامات ومفيدة حقًا.

تعليمات الفيديو

غالبًا ما تبدو أفران الميكروويف الحديثة غير مفهومة للاستخدام ، لذا يوصى بمشاهدة مقطع فيديو ، باستخدام أحدها كمثال ، يتحدث عن تشغيله وضبط المؤقت وجميع وظائف الجهاز.

طبخ سعيد!

في تواصل مع

الموجات الدقيقة هي موجات كهرومغناطيسية يتراوح طولها من مليمتر واحد إلى متر واحد ، أو التردد المكافئ ، من 300 ميجاهرتز (0.3 جيجاهرتز) إلى 300 جيجاهرتز. هناك مجموعة متنوعة جدًا من المعلمات بما في ذلك: UHF (التردد العالي جدًا - الموجات العشرية) ، الموجات الدقيقة (التردد العالي جدًا - موجات السنتيمتر) ، موجات EHF (التردد العالي للغاية - الموجات المليمترية). تستخدم المصادر المختلفة أطوال موجية مختلفة.

يعتبر فرن الميكروويف آلة فريدة من نوعها ، وقد يبدو الأمر معقدًا للغاية فقط إذا لم تكن على دراية به. ستخبرك هذه المقالة بكيفية استخدامها.

خطوات

اقرأ التعليمات وتعليمات السلامة بعناية.هناك العديد من الأشياء التي تحتاج إلى معرفتها في هذا الكتيب الصغير.

قم بتوصيل الفرن.لا تقم بتشغيل الكثير من الأجهزة الكهربائية في نفس الوقت ، وإلا فقد تفقد الطاقة ببساطة.

1. اضبط الوقت الذي ستقوم خلاله بتسخين شيء ما في الفرن.

   • إذا كان الفرن الخاص بك يحتوي على قرص ، فقم بتدويره في اتجاه عقارب الساعة حتى يظهر الوقت الصحيح على الشاشة.
   • إذا كان فرنك يحتوي على لوحة مفاتيح رقمية ، أدخل المبلغ المطلوبدقائق وبعد ذلك الكمية المناسبةثواني.
   • قد تحتاج إلى الضغط على "طهي" قبل تفعيل إعداد الوقت.

2. طبق معرفتك على وظائف فرن محددة.

   • ابدأ بخبز البطاطس في الميكروويف. إذا كنت تخبز حبة أو اثنتين من البطاطس أو البطاطا الحلوة ، فقلل الطاقة حتى لا تحترق البطاطس من الخارج أثناء طهيها من الداخل.
   • أعد تسخين بقايا الطعام على طاقة منخفضة.
   • قم بتسخين قهوة الحليب على طاقة متوسطة وتحقق بعناية من وقت التوقف حتى يحتفظ الحليب بخصائصه.
   • قم بطهي الحلوى "S" في الفرن للحصول على عرض مرئي لقوة فرن الميكروويف لطهي الطعام الكامل في وقت واحد: سرعان ما يصبح أعشاب من الفصيلة الخبازية كبيرة للغاية.
   • قم بطهي شيء كبير (ولكن ليس ضخمًا ، اترك مساحة كافية على الجوانب وقم بتكديس المكونات بشكل غير محكم ، وقد تفشل بعض أفران الميكروويف) القوة الكاملة. على سبيل المثال ، يمكنك طهي بضعة كيلوغرامات من البطاطس المهروسة بكامل طاقتها ، أو طيها ببساطة وتغطيتها بغلاف بلاستيكي ، أو غسلها وطيها في حقيبة بلاستيكية. (جرب طهي خمسة عشر دقيقة لـ سرعة عاليةما يصل إلى 5 كجم من البطاطس.)
   • قم بطهي الخضار مسبقًا في الميكروويف قبل القلي ، بحيث يتم طهيها بالكامل من الداخل ولا تحترق من الخارج.
   • فشار الميكروويف في كيس معبأ مسبقًا أو وعاء مغطى بقليل من الزيت (ابحث عن الوصفة). لم تتوقع مثل هذه التوصيات في المقال وأنها ستنجح ، لكنها كذلك. اتبع التعليمات بعناية. من الأفضل إيقاف عملية الطهي في الميكروويف عاجلاً وليس آجلاً. من الأفضل الحصول على فشار مطبوخ بشكل صحيح تقريبًا من الفشار الفاسد. كقاعدة عامة ، يجب أن يتم ذلك بكامل قوته لجعل الحبيبات الصغيرة تنفجر بدلاً من الهسهسة البطيئة ، مما يؤدي إلى تبخر الرطوبة. جرب رفع كيس الفشار من أسفل الفرن للحصول على حرارة إضافية إذا انتهى بك الأمر مع الكثير من الفشار الخام والمحترق في نفس الوقت.

   استكشف الميكروويف الخاص بك

   1. افهم كيف يسخن فرن الميكروويف الطعام.

      • تخترق أفران الميكروويف وتولد الحرارة داخل الطعام الرطب. على عكس معظم طرق الطهي الأخرى ، التي تقوم فقط بتسخين سطح الطعام ، سواء كان ذلك بالحمل الحراري ، مثل الهواء الساخن (التحميص) أو البخار (التبخير) أو الزيت (التحميص) أو الماء (الغليان) ، أو الإشعاع غير المخترق ، مثل في أسياخ. (في الأساس ، الحمل الحراري هو مجرد تدفق مكثف لتسهيل التوصيل).
        • لا تعمل أفران الميكروويف على الطعام "من الخارج" ، ولكن يتم طهي الطعام الرقيق في الأساس دفعة واحدة ويسخن الطعام الرقيق بعمق بينما يحتاج باقي الطعام إلى التسخين جيدًا.
        • على عكس الغليان والطرق الأخرى ، لا يوجد سائل ساخن وسميك في الفرن ينقل الحرارة إلى أجزاء كبيرة من الطعام. لا تفرط في استخدام الميكروويف ، حتى مع الأطعمة السائبة إلى حد ما مثل كومة كبيرة من البطاطس.
      • لا يستطيع الفرن عمومًا طهي الطعام جيدًا الذي لا يحتوي على الكثير من الماء ، بما في ذلك ما هو خفيف وجيد التهوية.
        • لا تقم بإعادة تسخين الأطعمة التي لا تحتوي على كمية كافية من الماء لأكثر من دقيقة أو نحو ذلك ، أو حتى يتم إغلاق الفرن لفترة. ضع كوبًا من الماء (الذي سيتم تسخينه) في الميكروويف لامتصاص الموجات الزائدة. سيساعد ذلك على حماية الفرن من الحرارة الزائدة والتلف الناتج عن أفران الميكروويف الزائدة.
        • بشكل عام ، لا تتوقع أن تعمل بشكل جيد مع الأطعمة التي تحتاج إلى الجفاف أثناء الطهي ، مثل المعجنات ، إلا إذا كنت تستخدم وصفة خاصة مناسبة للفرن بالطبع.
      • تميل أفران الميكروويف إلى احتواء الكثير من البقع الساخنة والباردة من الموجات الدائمة. يحل القرص المتحرك هذه المشكلة عن طريق تحريك الطعام عبر البقع الساخنة والباردة. لا يمكن للأطعمة الرقيقة جدًا والمسطحة والقاسية أن تنقل الحرارة بسرعة عبرها في الأماكن الباردة. في بعض أفران الميكروويف ، يتم طهي الأطعمة الصغيرة أو الرقيقة بشكل أفضل إذا تم دعمها من الأسفل ، مثل طبق يوضع فوق وعاء مقلوب.

   2. ادرس كيف تتدفق الحرارة عبر الطعام.أثناء الطهي في الميكروويف ، يتم تسخين الطبقة الخارجية ، التي يبلغ سمكها حوالي 2.5 سم أو طبق بهذه السماكة ، دفعة واحدة. يجب أن تمر الحرارة عبر الطعام لطهي الباقي.

      • في فرن الميكروويف ، يجب أن تتدفق الحرارة أيضًا على شكل بقع من درجة حرارة عالية إلى منخفضة.
      • الأطباق على ذو أساس مائي، والشيء الوحيد الذي يستطيع الفرن طهيه ، لا يمكنه تسخين أكثر من 100 درجة مئوية حتى يغلي كل الماء الموجود في "أماكن التسخين". في حالة تسخين أكثر كثافة من درجة حرارة كافية لتسخين الطبقة الخارجية ، فإن معدل دخول الحرارة يتدفق إلى الطعام ولا يتم زيادة تنشيط تفاعلات الطهي (وربما يتم امتصاصه بشكل سيئ للغاية) عن طريق التوصيل الحراري عبر الماء الجزء الرئيسي من الطعام. يجف الخارج بشكل أسرع.
        • ربما تكون قد صادفت هذا المبدأ أثناء طهي شريحة لحم. من الضروري استخدام حرارة قوية - فقط أعط السطح ، ثم اقلي اللحم بالداخل على نار خفيفة حتى المستوى الصحيحالجاهزية تمنع السطح من الاحتراق.
        • لا تسمح أواني الضغط بغلي الماء عند تسخينه إلى درجة حرارة عالية وبالتالي يُطهى أيضًا بسرعة كبيرة. لكنها مقصورة إلى حد ما على السلق (أو في حالة مقلاة المصنع المخصصة لقلي الدجاج ، القلي العميق).
      • من المستحسن أحيانًا طهي الطعام بدرجة حرارة أقل للسماح للطبقة الخارجية للطبق بالطهي دون الحاجة إلى مزيد من القلي الخارجي. يستغرق وقتا أطول لأنه بالنسبة للضعفاء النظام الحراريوتدرج درجة حرارة التدفق أصغر بكثير تدفق الحرارة. ومع ذلك ، حتى مع فترات الطهي الأطول ، يمكن تحمل التسخين المفرط للخارج في درجات حرارة قريبة من نقطة الغليان.
        • ضع في اعتبارك الطهي بالشفط. جرب تجربة شيء مثل هذا في الميكروويف. ابدأ ببساطة - ربما اخفق بيضة في غلاف بلاستيكي ... وكن حذرًا جدًا في كل شيء لحم نيأو غيرها من الإمكانات المنتجات الخطرةالتي تتطلب درجات حرارة معينة للاستعداد التام وتدمير جميع البكتيريا. (هناك خطر ضئيل في وجود شيء جديد وسيء في الطعام أثناء الطهي في الميكروويف ، لأن هذه العملية سريعة جدًا.)
        • من المهم جدًا عدم ترك شيء يحتوي على الحليب يحترق ، على سبيل المثال ، شكولاته ساخنة. لا تدعه يغلي لأن الحليب يمكن أن يتخثر.
        • الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الماء ، مثل الحساء الرقيق ، يمكن أيضًا طهيها في مكان أعلى لأنها تسمح للحرارة بالمرور من خلالها عبر الحمل الحراري. (الحساء السميك المهروس لن يتبخر وسوف ينفث ويصدر أزيزًا في أماكن من أفران الميكروويف الزائدة.)
      • لذلك ، قلل الطاقة إذا كنت تعيد تسخين عدد قليل فقط من الأطعمة ، بحيث لا تسخن البقع الساخنة أثناء طهي باقي الطبق. كقاعدة عامة ، عند تسخين طبق ، قم بتشغيل الجهاز بنصف طاقة ، ما لم تكن ، بالطبع ، تقوم بتسخين جزء كبير من شيء سائل أو طبق من العديد من المكونات ، ولكن على الأقل، يزيد ارتفاعها عن 5 سم ، لإعادة تسخين شيء مطبوخ يمكن أن يحترق ، مثل الدجاج ، استخدم وظيفة "إذابة الجليد" أو اضبط الفرن على ربع الطاقة.
      • إذا كنت قد قمت بتحميص الطعام من الخارج قبل الطهي من الداخل ، فقم فقط بخفض الطاقة إلى الأول - ليس عليك زيادة وقت الطهي. تذكر ذلك أيضًا الحرارةلا يسرع من عملية الطهي ، لكنه يجفف الطبق ببساطة.

   3. يستكشف آثار جانبيةطرق طهي أخرى واستخدامها حسب الرغبة.

      • بعض طرق الطهي ، مثل القلي أو التدخين أو الغلي بالملح أو البهارات ، تضيف أيضًا مكونات ومن ثم خصائص نكهة للطعام. لا يتضمن فرن الميكروويف إضافة أي مكونات ، لذا أضف البهارات التي تفضلها (بما في ذلك "الدخان السائل" ، جزيئات الدخان التي يتم جمعها بعناية وتذويبها في الماء) قبل الطهي أو بعده. أضف باعتدال: فقط نسبة صغيرة جدًا من البهارات المضافة إلى الطبق تذوب فيه.
      • بعض طرق الطهي تجعل الطعام رطبًا. البعض ، مثل الغليان (يُلقى في الماء) ، يضيف الكثير من الرطوبة ويغسل الفيتامينات. بشكل عام ، كل ما تحتاجه لتجفيف الطعام قليل فيلم البولي ايثيلينمع اثنين من الثقوب لتجنب ضغط مرتفع. ولكن إذا كان الطبق على وشك الجفاف ، فيمكنك دائمًا إضافة القليل من الماء وتغطيته بغطاء.
      • بعض طرق الطهي تجفف الطعام من الخارج. تطلق أفران الميكروويف البخار والرطوبة الزائدة ، لذلك إذا كانت هناك حاجة إلى قشرة مقرمشة ، فعادة ما يتم طهي الجزء الداخلي من الطبق أولاً ثم يتم قلي الجزء الخارجي.
   • إذا قمت بتغطية الطعام أثناء الطهي ، فتأكد من ترك مساحة صغيرة مفتوحة للتهوية حتى لا تحترق بالبخار عند إزالة الغطاء.
   • قد تكون هناك أيضًا "بقع باردة" على الظهر ، حيث لم يسخن الطعام بدرجة كافية لقتل البكتيريا. اتبع التعليمات لخلط الدوران.
   • يجب أن يجلس الطبق بعد إزالته من الميكروويف للمدة المحددة في الوصفة حتى تستمر الحرارة في الانتشار والتبدد. هذا يسمى "وقت التسريب" ولكنه في الواقع يدوم لفترة أطول من وقت التحضير.
   • تحتوي معظم الأفران على نقاط ساخنة ، وإذا كنت ستأكل الطعام مباشرة من الفرن ، فقد ترتفع درجة حرارتها وتحترق في عدة أماكن.

في فرن الميكروويف ، يمكنك تسخين الطعام في غضون ثوان ، وإذابة الطعام المتحجر في بضع دقائق. الفريزرقطعة من اللحم ، اطبخي أرجل الدجاج مع البطاطس في نصف ساعة ، "اطبخي" الخضار لصلصة الخل في أقل من ربع ساعة. أكثر المزيد من الفوائدفي أفران الميكروويف المركبة ، والتي ، بالإضافة إلى الميكروويف ، لديها أوضاع للشواء والحمل الحراري. في مثل هذه الأفران ، يمكنك خبز الفطائر أو المرينغ أو "قلي" الدجاج والأسماك واللحوم حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. في وضع الحمل الحراري ، ستكون أي كعكة جاهزة في غضون 20 دقيقة بدلاً من 45 دقيقة في فرن تقليدي ، وفي وضع الشواء ، ستكون السندويشات المقرمشة جاهزة للطاولة خلال 4-5 دقائق.

نظرًا لأنه يمكن طهي أي طعام في فرن الميكروويف العصير الخاص، بدون دهون وبدون ماء مضاف ، يحتفظ بشكل شبه كامل بلونه ورائحته والفيتامينات و المعادنلا يتم هضم أملاحه الطبيعية. هذا يعني أنك بحاجة لملح الطبق النهائي إلى الحد الأدنى ، أو لا يمكنك الملح على الإطلاق - من يحب ماذا. يظل اللحم كثير العصير ، ولا يغلي السمك طريًا ، ويتم الحصول على الصلصات بدون كتل. مثل هذا الطهي هو الأصح لمن يفضل الحمية الغذائية ولا يحب الدهون العميقة.

أين مكان؟

اختر للموقد المكان الصحيح. يرجى ملاحظة أن أي مصدر للحرارة والبخار يعتبر من الجيران السيئين لها. والفرن نفسه ، بدوره ، جار سيء للثلاجة. يجب أن يكون على بعد 40 سم على الأقل منه. لا تضع الميكروويف فوق الثلاجة. هذا ينطبق بشكل خاص على الطرز المدمجة: عند العمل في وضع الحمل الحراري أو الشواء ، فإنها تسخن أكثر من أفران الميكروويف التقليدية ، مما يعني أنها تنبعث منها حرارة أكثر.

من الأفضل وضع الفرن عليه خزانة مطبخالتي يكون ارتفاعها أكبر بقليل من الارتفاع طاولة الطعام. أدنى مسافةمن الحائط إلى الموقد - 15 سم.

لتوفير المساحة ، يمكن تثبيت الميكروويف باستخدام إطار تركيب خاص أسفل الأرفف المعلقة مباشرةً.

ما الذي لا تحبه في الخبز؟

حاول مراعاة احتياطات السلامة التالية.

• لا تسد أبدًا فتحات تهوية الفرن بأي شيء.
• تأكد من عدم مرور سلك الطاقة أسفل الفرن أو ملامسته للأسطح الساخنة أو الحادة.
• لا تشغل فرنًا فارغًا ، وإلا فإن المغنطرون - وهو جهاز تتولد فيه الموجات الكهرومغناطيسية بالميكروويف - سيفشل. لتجنب التباطؤ ، احتفظ دائمًا بكوب من الماء في الموقد.
• إذا كان حجم الفرن الخاص بك يصل إلى 24 لترًا ، فلا يوصى بوضع منتج يزيد وزنه عن 4 كجم على القرص الدوار.
• يمكن أيضًا أن يتلف المغنطرون إذا تم وضع منتج يقل وزنه عن 200 جرام في الفرن. عندما تحتاج إلى تسخين فطيرة واحدة أو شطيرة ، ضع وعاءًا من الماء في الحجرة ، وسوف تذهب أجهزة الميكروويف الإضافية لتسخينها وستقوم بذلك. خدمة اضافية- غلي الماء للقهوة أو الشاي.
• لا تستخدم فرن به عطل أو تحاول إصلاحه بنفسك.
• لا تترك أبدًا أي أشياء على الميكروويف ، والأكثر من ذلك ، لا تضع أي شيء على فرن يعمل.
• دائما ابق الباب مغلقا. يجب ألا تفتحه للتهوية ، وإلا يمكنك ، دون أن تلاحظ ، تثبيت ملابسك على خطافات الباب وبالتالي إتلاف الموقد.
• تأكد من إغلاق الباب بإحكام ، وعدم انحرافه أو تلفه ، وإلا سيتوقف الفرن عن إصدار الموجات الدقيقة. تحقق أيضًا من حالة الحشية المطاطية داخلأبواب. يحمي السطح الداخليالأبواب والغرف من الخدوش.
• لا تتجاوز مدة الطهي الموصى بها في التعليمات ، وإلا فقد يحدث حريق.

لا تستخدم فرن الميكروويف أبدًا لتعقيم البرطمانات الفارغة والأواني الجافة ، وسلق البيض (تنفجر) ، وتسخين الطعام في أوعية محكمة الغلق ، وتسخين الزيت والدهون للقلي (لا يمكن التحكم في درجة حرارة الزيت وقد تحترق).

اختيار أواني الطهي المناسبة

الحد الأدنى المطلوبأواني لفرن الميكروويف - ثلاثة أواني مصنوعة من زجاج مقاوم للحرارة بحجم 2-3 ، 1.5-2 ، 1-1.5 لتر. مقاوم للحرارة الأواني الزجاجيةيمكن استخدامه في أوضاع الميكروويف أو الشواية أو الحمل الحراري. بالنسبة للوضعين الأخيرين (بدون تشغيل الميكروويف) ، بالمناسبة ، أي حاويات معدنية مناسبة أيضًا.

يتم توزيع أفران الميكروويف بالتساوي في أطباق دائرية أكثر من الأطباق المربعة أو المستطيلة.

للطبخ في الميكروويف ، خاص فقط أدوات المطبخالسيراميك المحروق أو الزجاج المقاوم للحرارة وغير مناسب تمامًا أواني معدنية. لا تخترق أجهزة الميكروويف المعدن ، فهي تنعكس منه. قد يتسبب ذلك في حدوث تفريغ كهربائي (قوس) وتلف الفرن. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تمر الموجات الدقيقة المنعكسة عبر زجاج الباب ، وهو أمر غير آمن للصحة.

لا تترك ملاعق معدنية أو شوكات في الأطباق الموضوعة في الحجرة ، وإلا فقد يتلف فرن الميكروويف.

أيضا ، لا يمكنك استخدام السيراميك ، الأواني الخزفيةبنمط ذهبي أو فضي أو طلاء معدني. ما بين قطع معدنيةقد يحدث شرارة. في حالة حدوث شرر ، أغلق الفرن وانقل المنتج إلى طبق آخر.

عادةً ما تكون الشبكات المعدنية التي تُباع بالفرن مصممة لشواء الطعام ، ولكن يمكن أيضًا استخدامها في الميكروويف ، على سبيل المثال ، لخبز السندويشات. الطلاء الخاص الذي يتم معالجة الشوايات به محايد تمامًا بالنسبة لأفران الميكروويف.

لا ينبغي بأي حال من الأحوال وضع أطباق بلاستيكية عادية في الفرن. يعتبر البلاستيك المقاوم للحرارة فقط الذي يحمل علامة الشركة المصنعة "آمن للاستخدام في الميكروويف" مناسبًا.

الأواني الزجاجية العادية غير مناسبة ، لكن يمكن استخدامها لفترة قصيرة لتسخين الطعام المطبوخ. من الأفضل عدم استخدام الأطباق الرقيقة والحساسة حتى لتسخين الطعام.

عند شراء الأطباق ، يجب أن تسترشد بحجم فرنك. إذا كان حجمها يصل إلى 15 لترًا ، فيجب ألا تتجاوز سعة المقلاة 1.5 لتر. حاويات سعة ثلاثة لترات مناسبة للأفران التي يزيد حجمها عن 30 لترًا. يفضل استخدام الأطباق المستديرة ، حيث يتم توزيع أفران الميكروويف بشكل متساوٍ أكثر من الأطباق المربعة أو المستطيلة.

تباع بعض العبوات الزجاجية المقاومة للحرارة بدون غطاء. إذا لزم الأمر ، يتم استخدام فيلم بلاستيكي خاص كغطاء يمكنه تحمل درجات حرارة تتراوح من 140 إلى 160 درجة مئوية. عند تغطية الأطباق بالمنتج ، يتم ضغط الفيلم قليلاً. إذا تم تجاوز وقت الطهي ، فقد يتجعد الفيلم. عند إزالة الفيلم ، احرص على عدم حرقه بالبخار. أيضًا ، افتح غطاء القدر الذي تم إخراجه للتو من الميكروويف بحذر. قم أولاً برفع جزء الغطاء بعيدًا عنك ، أو فيلم بلاستيكيمع الحفاظ على الأواني بعيدًا عنك.

العناية بالميكروويف

• يوصى بغسل الأواني الزجاجية المقاومة للحرارة بالصابون السائل أو بشامبو خاص لغسل الأطباق.
• إذا كنت بحاجة للتنظيف حواجز شبكية معدنية، اتركها تنقع ، ثم نظفها ، ولكن ليس بالمنتجات الكاشطة.
• نظف جدران الفرن في الوقت المناسب من بقايا الطعام والشحوم ، وبالتالي إطالة عمر الخدمة. ولكي لا تضطر إلى تنظيف الميكروويف كثيرًا ، حاول طهي الطعام في وعاء محكم الغلق. غطاء مغلقيحتفظ الطعام بالحرارة والبخار ، مما يعني أنه يُطهى بشكل أسرع. بالإضافة إلى ذلك ، في وعاء مغلق ، لا يتم رش الدهون على جدران الفرن. هناك توفير في كل من الكهرباء والمنظفات.
• يمكن أن يكون السطح الداخلي لغرفة الفرن سيراميك أو مطلي بالمينا أو من الفولاذ المقاوم للصدأ. من الأسهل العناية بكاميرا الفولاذ المقاوم للصدأ ، ويمكن تنظيفها حتى باستخدام مساحيق الكشط. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للفولاذ المقاوم للصدأ أن يتحمل أي درجة حرارة (وهذا مهم جدًا عندما يكون الموقد في وضع الشواء أو الحمل الحراري).
• من الضروري تنظيف الفرن فقط عند فصله عن مصدر التيار الكهربائي. لا تستخدم الفرش للتنظيف.
• خذها كقاعدة: في كل مرة بعد الطهي ، امسح الغرفة بقطعة قماش ناعمة ومبللة. حتى لو طهيت في وعاء بغطاء. اغسل الصينية الدوارة بالماء الدافئ والصابون وجففها جيدًا قبل استبدالها.
• لإزالة التكاثف المتشكل على الجدران ، امسحها بقطعة قماش جافة.
• لا تشغل فرنًا متسخًا في وضع الشواء أو الحمل الحراري ، وإلا ستتحول آثار الشحوم على جدران الغرفة إلى بقع بنيةالتي يصعب التخلص منها. في وضع الميكروويف ، هناك خطر كبير بقعة دهنيةسوف تركز الموجات الدقيقة في شعاع وتحترق من خلال الجدار ، وتشكل انبعاجًا.
• يجب أن تكون منظفات أفران الميكروويف غير سامة ، غير ذلكفي وضع الحمل الحراري للفرن ، سيكونون على المنتج. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن لعوامل التنظيف السامة تفريغ المغنطرون إلى حد ما ، وسيؤثر ذلك لاحقًا على وقت الطهي.
• لكي لا تخطئ في اختيار منتجات التنظيف ، لا تحتاج إلا إلى شراء تلك التي تقول إنها مخصصة لتنظيف أفران الميكروويف (المنتجات المستوردة عادة ما تحتوي على صورة لفرن الميكروويف ونقش "منظف الميكروويف"). منظفات الفرن غير مناسبة لأفران الميكروويف.
• عند التنظيف ، حاول ألا تلمس فتحات التهوية وكذلك الورق المقوى الذي يغلق به المغنطرون.
• آثار الأوساخ على الخارجقم بإزالتها بقطعة إسفنجية وصابون رطبة قليلاً ، ثم امسحها بقطعة قماش مبللة.
• قم بإزالة البقع والأوساخ من الباب بقطعة قماش مبللة ، وتذكر مسح عازل الباب أيضًا.
• لا يمكن مسح لوحة اللمس ولوحات التحكم الأخرى إلا بقطعة قماش مبللة قليلاً.
• التخلص من الرائحة في الفرن بسيط للغاية: فقط قم بغلي كوب من الماء بداخله شريحة من الليمون. بالمناسبة ، بعد ذلك ، يسهل تنظيف بقع الدهون المحترقة.