Обикновен, но вкусен и здравословен листен магданоз: описание, сортове, външен вид на снимката и др. На открито и на закрито: селекция от сортове

За да може къдравият магданоз да даде свежа зеленина през целия сезон, той се засява няколко пъти. Ако не можете да отделите голяма леха за магданоз, можете да засеете сортове с различни терминизрялост. Ранните сортове магданоз ще бъдат готови след два месеца от момента на сеитбата, две седмици по-късно средносезонните сортове ще станат зелени, а в края на лятото ще бъде възможно да се съберат магданоз от късни сортове.

Най-популярните сортове корен магданоз

Преди да изберете най-добрите сортове магданоз за вашата градина, трябва да решите за какви цели ще го отглеждате. Ако имате нужда от корени за готвене и лечебни отвари, трябва да засадите корен магданоз, а за ароматни, буйни зелени, трябва да отглеждате листен магданоз. Сред градинарите корен магданозпо-популярен, тъй като е възможно да се получат не само корени от него, но и известно количество зеленина, но си струва да се има предвид, че при често рязане на зеленина кореновата част остава малка и крехка. Така че изберете кое е по-важно за вас – върхове или корени?

При ранния сортов тип корен магданоз корените са скъсени и доста дебели.

Особеността на кореновия магданоз е, че образува конусовиден, удебелен или цилиндричен корен. светъл нюанс. Зеленината расте малко, в сравнение с листните сортове, тя е по-малко ароматна и по-твърда. При ранния сорт магданоз корените са достатъчно къси и дебели, най-подходящи за сушене, докато при късния сортов тип са дълги (до 40 см), подходящи за дългосрочно съхранение.

Видео за отглеждането на различни сортове магданоз

захар

След 95-100 дни от поникването на първите растения сортът е готов за употреба. В разпръсната розетка има от 20 до 40 листа, кореновата култура расте до 30 см дължина, има конична, заострена форма и сиво-бял цвят. Вътре корените на захарния магданоз са бели, със светложълта сърцевина. Широко разпространен поради отличния си вкус.

Реколта

Средносезонен коренов сорт със срок на зрялост до 130 дни от момента на появата на първите зелени. Растение с тегло около 100 g образува полуразпръсната розетка с 11-20 листа и заострен кореноплод с дължина от 20 cm с добър вкус.

Растение с тегло около 100 g образува полуразпръсната розетка

Бордовицкая

Техническата зрялост настъпва приблизително след 135 дни, както видяхте първите издънки. Силно развита розетка се състои от 28-30 листа, кореновата култура е удължена (около 35 см), с цилиндрична форма, с тегло 170 g.

Берлин

Къснозреещ сорт магданоз със срок на зрялост от 150 дни до 180. Растението образува разпръсната розетка и конусовидна коренова култура със заострен връх. Диаметърът на корена на берлинския магданоз достига 4 см, дължината - до 20 см.

Лист магданоз, най-добрите сортове

Корените на листния магданоз, макар и годни за консумация, изглеждат неапетитни, остават тънки и груби. Отглеждайте листен магданоз заради зеленината му. Има две разновидности: магданоз с обикновени листа и къдрав магданоз, чиито гофрирани листа приличат на къдрици.

Къдравият магданоз е чудесен за гарниране на ястия

Къдравият магданоз е чудесен за украса на ястия, поради своята декоративен вид, а освен това има и приятно силен аромати деликатен вкус. След рязане зелените порастват много бързо - преди края на сезона можете да приберете друга реколта. Нарязаните листа не пожълтяват за около седмица, запазвайки вкуса и устойчивия си аромат.

астра

Рано узрял къдраволистен сорт - 65 дни след поникването зелените са подходящи за ядене. Розетката расте плътна, полуиздигната, с големи силно гофрирани листа. Листната маса активно нараства след рязане.

Розетката расте плътна, полуиздигната, с големи силно гофрирани листа

обикновен лист

Сортът е оценен за великолепни ароматни зеленчуци и висока производителност. Магданозът достига техническа зрялост за 70 дни, като издънките изглеждат. Силно развита розетка се състои от Голям бройгладки тъмнозелени листа със силна дисекция. В един изход може да има от 30 до 100 листа. Корените не са годни за консумация.

Есмералда

Къдрав магданоз със средна зрялост. Масата на растението достига 50 g, в розетката се образуват приблизително 25-30 листа с къси дръжки. След рязане културата расте добре.

Видео за тайните на отглеждането на магданоз

Полъх

Листен клас със срок на зрялост около 80 дни. Едно растение има маса 60 г. Розетката расте до 75 см височина, зелените се оказват нежни, след отрязване запазват свежестта си за дълго време.

Зонирани са следните сортове листен магданоз: Богатир, Бриз, Астра, Глория, Магьосница, Триплекс, Сандвич, Титан, Обикновен лист, Бородинская. В къдрав магданозсортовете са районирани: Кучерявец, Браво, Мазина, Петра, Листно къдраво.

Има много видове зеленина, използвани за готвене различни ястия, грижа за кожата и косата и дори лечение на заболявания.

Това е добре познатите копър, кориандър, мента, босилек, листа и къдрав магданоз, зелен лук, естрагон, маруля, киселец, спанак и други растения. Нека да научим за едно от тези градински растения, които често се появяват на нашата маса и които лесно могат да се отглеждат както в градината, така и у дома.

Магданоз с къдрави листа: описание

Магданоз къдрав – Петроселин crispum

Пикантно двугодишно растение от семейство Apiaceae. Второто име е къдрав магданоз.

Стъблото на растението е разклонено и право, коренът е удебелен, под формата на вретено. Височината му варира от 30 см до 1 метър.

Листата на магданоза са тъмнозелени с лъскав връх, триъгълна форма, двойно перисто разчленен.

Цъфти със зеленикаво-жълти цветове през юни - юли, образува яйцевидни семки.

Къдравият магданоз в прясна и изсушена форма се използва широко като подправка за салати, зеленчукови, рибни и месни ястия.

В дивата природа листният магданоз е често срещан по средиземноморското крайбрежие, в култивирана форма - в повечето страни по света.

Снимка на листен магданоз

Приложени са някои изображения на това растение, за да имате визуална представа как изглежда.

Листен магданоз е едногодишен или многогодишен?

Да, магданозът може да расте на едно място в продължение на много години, ако го посеете веднъж и след това не изкопавате леглото. Но това не означава, че е многогодишно - то е двугодишно.

През първата година растат само зеленина и корени. През втората година обикновеният листен магданоз израства от корените и до есента дава семена. Тези семена, ако не се съберат, се ронят и през пролетта от тях израства млад магданоз - получава се спонтанна сеитба преди зимата. Това е цялата тайна на "много години".

Помислете за няколко разновидности на листен магданоз, които са популярни сред летните жители и градинарите.

• Полъх . Зелените от този сорт могат да се режат 2,5 месеца след появата на кълнове. Растението израства висока и изправена листна розетка - до 75 см. Зелената маса е суха, нежна на вкус, лежаща и богата на витамин С.

От 1 квадратен метър земя можете да съберете до 2,5 кг зеленина от този сорт.

• астра . Растение, чиято зеленина може да се реже след 2 месеца. Образува полуиздигната плътна розетка от силно притиснати едри листа с дълги дръжки. Могат да се ядат само листата. Ако искате да засадите магданоз преди зимата, този сорт е идеален.

От 1 квадратен метър се събират до 5 кг зеленина от този сорт.

• Богатир . Разнообразие от късна зелена маса, способна да расте на сянка. Растението образува полуиздигната розетка от големи триъгълни листа. Този сорт е добър, защото след рязане бързо натрупва нови ароматни зелени.

От 1 m² земя можете да получите до 3 кг зеленина от сорта Богатир.

• обикновени . Зелените магданоз от този сорт се нарязват 2,5 месеца след появата на кълнове. Растенията се отличават с обемни розетки от много гофрирани сухи листа.

От 1 квадратен метър се получават до 5 кг пресни билки, които могат да се отглеждат навсякъде.

• карнавал . Разнообразие със средна зрялост - зелените се нарязват след 2,5-3 месеца. Средна по размер, но буйна розетка се състои от листа с дълги стъбла и дълбоки разрези, които бързо израстват след отрязване.

На 1 квадратен метър на сезон можете да отглеждате до 5 кг карнавален магданоз.

• славянски . Сорт, който натрупва буйна маса 2,5 месеца след поникването. Образува полуиздигната розетка от големи и много къдрави дебели листа, които бързо израстват след отрязване.

От 1 m² земя се получават до 4 кг зеленина от този широко отглеждан сорт.

• Mazina RZ . Сорт, чиито зеленчуци се режат за първи път от няколко месеца. Вертикалната розетка се състои от големи и дебели хавлиени листа на къси дръжки. Листата са толкова красиви и еднакви по размер, че могат да се отглеждат като декорация на обекта.

На 1 m² се отглеждат до 3 кг зеленина от този сорт магданоз.

• Mooskrause 2 . Ранно узрял сорт - зелените могат да се режат за 30-40 дни. Израства розетка от полуиздигнат тип от големи, умерено дебели и много гофрирани листа на дълги дебели дръжки. Сортът расте бързо след нарязване, зелените остават свежи за дълго време.

Легло от 1 m² дава до 5 кг зеленина на сезон.

• Есмералда . Рязането на зеленина от този сорт е възможно след 65-70 дни след появата на кълнове. Растението има полуиздигната розетка от около 30 средно големи гофрирани листа, които бързо израстват след резитба.

От 1 m² се събират до 1,2 кг магданоз Esmeralda.

• пагода . Холандски средносезонен сорт, който е готов за рязане 90-100 дни след поникването. Растението образува ниски плътни розетки.

Добивът на сорта Пагода е до 5 кг на квадратен метър земя.

• титан . Друг холандски сорт, готов за прибиране на първата реколта от зеленина след 80 дни. Растението образува полуиздигната розетка от фино нарязани листа със средно хавлиени и дългосроченсъхранение.

От 1 квадратен метър на сезон можете да съберете до 3,1 кг зеленина.

Обикновен магданоз може да се засее преди зимата. За да направите това, трябва да използвате следните устойчиви на замръзване сортове листен магданоз:

1. Астра;
2. Полъх;
3. Богатир;
4. обикновен лист;
5. карнавал.

Всички те не се страхуват от студено време и се излюпват добре от земята малко след топенето на снега.

Сортове магданоз по зрялост

Листният магданоз има много разновидности, които се различават по време на зреене и добив. Ето няколко модерни разновидности, в зависимост от времето на първата реколта на зеленина.

Сортове ранно узрели

• Руски празник;
• Настя;
• Глория;
• Наталка;
• Мъниста;
• Частушка.

От квадратен метър земя можете да съберете от 1,5 до 5 кг ранно узрели листа от магданоз няколко месеца след сеитбата. Зеленината расте бързо след резитба, така че се получават 2-3 реколти на сезон.

Сортовете са средногодишни

• италиански гигант;
• Зелена перла;
• Чаровница;
• Кучерявец;
• Петър;
• Катюша.

Такъв магданоз се реже две до три седмици след първата резитба. ранен магданоз.

Сега знаете какво е къдрав магданоз и колко зеленина можете да получите от вашия сайт.

Магданозът е една от най-почитаните и разпространени кулинарни билки в света, която придава уникален и изтънчен вкус на ястията.

Това растение принадлежи към семейството на чадърните, както и много други билки, които обогатяват нашата кухня с оригинални вкусове - анасон и копър, копър и любист, кервиз, кориандър и кимион.
Магданозът се култивира като земеделска култура от толкова дълго време, че днес никой не може да каже със сигурност.
nya оригиналната родина на това растение. Най-вероятно магданозът произхожда от места, разположени между Източното Средиземноморие и Западна Азия.

Как се отглежда магданоз

Най-често магданозът се отглежда в открита земя, засява се веднага на лехите след края на сланите или през март - за разсад. В някои региони климатът ви позволява да сеете магданоз през есента, преди зимата. Оптимално количествосемена за сеитба - 200-300 броя на квадратен метър земя. Разстоянието между зрелите растения трябва да бъде 10-20 см.
Почвата за магданоз трябва да е питателна и да абсорбира добре влагата. Това пикантно растение не обича застояла вода. Засаждането е необходимо на добре осветени места, но е желателно магданозът да бъде на полусянка по време на горещото обедно слънце.

Тънкостите на отглеждането на магданоз

Тъй като семената на магданоза покълват неравномерно и дълго време, градинарите често сеят репички в същия ред като култура от фар. Репицата е бързорастящо растение и при поникване лесно ще се ориентирате къде се намират редовете със засятия магданоз.

Не трябва да забравяме за спазването на сеитбообращението - магданозът може да бъде засаден на същото място не по-рано от четири години по-късно. И това е може би най-много важна тайнапри отглеждане на тази подправка, тъй като на местата, където се намира в почвата, често се развиват нематоди, които обичат магданоз. Друга опасност, която може да очаква такива насаждения, са патогени на гъбични заболявания, които могат да унищожат нежните издънки.
Магданозът охотно съжителства с краставици, зелен лук, репички и домати.

Поливане

Този пикантен зеленчук обича умерено поливане, особено в горещо време. Поливането трябва да се извършва само когато горен слойПочвата под растението ще бъде суха на допир. По време на интензивен растеж магданозът трябва да се подхранва, но и тук има нюанси - тя не обича пресен оборски тор. Ето защо леглото трябва да бъде внимателно подготвено и подправено със зрял компост предварително, преди засаждането на семената.

Магданозът е двугодишно растение и се предлага в две разновидности – корен и лист. Растението обикновено оцелява добре през зимата; в суров климат можете да покриете храстите с малки клони, за да се предпазите от замръзване. През втората година магданозът дава цветни дръжки, от които по-късно се образуват семена.

Листен магданоз се отглежда за ароматни листа. При кореновия магданоз се яде долната част на растението коренът, но могат да се използват и листата. Най-популярен е листният сорт на растението. Листният магданоз от своя страна също се различава по формата на листата - правилни и къдрави. къдрав магданозмного декоративен, изглежда страхотно като декорация за празнични ястия.

Прибиране на реколтата

Когато берете магданоз, трябва да запомните, че можете да берете само външните листа, в никакъв случай не трябва да изрязвате сърцевината, в противен случай растението няма да може да се развива и да отглежда зеленина. Нарежете билките малко преди употреба, защото въпреки че магданозът може да се съхранява няколко дни в херметически затворен съд в хладилник, той губи много витамини. За дългосрочно съхранение магданозът може да се замразява на малки порции, не се препоръчва да се суши подправката, тъй като губи свойствата и аромата си.

Растението магданоз може да се намери на всеки личен парцел, тъй като е много ценна подправка. Двугодишното растение магданоз изисква специално внимание към процеса на засаждане и последващите грижи за него. През първата година от живота се развива мощна листна розетка. През втората година започва да се развива кореновата системаа магданозът произвежда семена. Правилно приляганемагданоз и грижите за него в открито поле дават стабилни високи добивидори при неблагоприятни климатични условия. Страницата предлага да се запознаете изцяло с материала ботаническо описаниерастения. Ето популярните сортове. Можете също така да научите за потенциалната стойност на магданоза за човешкото здраве. Най-често растението се засява със семена в земята. Но понякога се използва методът на отглеждане чрез разсад.

Как изглежда магданозът: описание на растението и снимка

Абсолютно всеки знае как изглежда магданозът, защото сред хората този вид зеленина е доста разпространен и обичан от всички. Културата е широко известна със своите кулинарни и лечебни свойства. Можем да кажем, че просто е необходимо да го отглеждате в градина или на перваза на дома, с очакването, че семейство от 3 души трябва да яде около 150 г от този вид зеленина на ден.

Магданозът дойде при нас в дивата природа от далечните брегове на Средиземно море. Има сладникав вкус, който придава екзотична пикантност на ястията.

Струва си да започнете описанието на растението магданоз с факта, че това е тревисто двугодишно растение, принадлежащо към семейството на чадърите. как градинска култураразпространен почти навсякъде, включително в северните райони със сурови климатични условия. В културата има 2 вида магданоз: листен и корен.

Магданозът има двойно или тройно разчленени перести листа.

малки цветя, образуващи сложно съцветие-чадър, са боядисани в жълтеникаво-зелено или бяло. Височината на изправеното стъбло достига 1 м. Коренът е бял или сивкав, може да е разклонен.

Плодът е яйцевиден двусемен. Отстрани е леко сплескан и има зеленикаво-кафяв цвят.

Магданозът е градинско растение, характеризиращо се с доста висока устойчивост на ниски температури. Това е студоустойчива култура, чиито издънки са в състояние да понасят спад на температурата на въздуха до -8 ° C. Оставените преди зимата корени се запазват дори в периода на тежки студове.

Цъфтежът настъпва през втората година от живота на растението. Цветята се образуват от юни до август. Узряването на семената започва през август и продължава до октомври. Те остават жизнеспособни 3–4 години, покълват при температура 2–3 °C.

Вижте снимката на растението магданоз, където са представени всички вегетативни части на културата:

Летните жители отглеждат два вида магданоз - главно листен и по-малко - корен. Коренът се използва в зеленчукови супии кисели краставички. А листата - като подправка в супи, салати. Листният магданоз също се разделя на обикновен и къдрав. Характеризират се къдрави сортове магданоз голямо количествозелена маса, деликатна на вкус и красива на вид. Няколко стръка от такъв магданоз ще послужат като украса за всяко ястие. Листният магданоз не образува коренов плод, въпреки че има мощна и разклонена коренова система.

Коренът на магданоза дава малко количество зеленина и образува корен, подобен на вид на морков, но белезникав или жълтеникав на цвят. Ако постоянно откъсвате листата от корена на магданоза, тогава кореновата част се образува крехка и незначителна по размер. Ето защо, когато избирате сорт магданоз, не очаквайте да получите както върхове, така и корени. В резултат на това няма да получите достатъчно и с подходящо качествонито едното, нито другото. Зелените корени на магданоза са по-жилави и по-малко ароматни на вкус от сортове листа. И кореновата култура ще бъде малка, непродаваема. Затова засадете както коренов, така и листен магданоз.

Вижте видовете магданоз на снимката, която показва отличителните свойства на тази култура.

Най-добрите сортове магданоз за зеленина

От домашните сортове корен магданоз трябва да се отбележи:

най-старият сорт "Реколта"селекция на Централна ботаническа градина. Н. Н. Гришко;

Сравнително нов сорт "Харков"селекция на Института по зеленчукопроизводство и пъпеш (селекционер T.K. Gorovaya).

В правилни земеделски практикикореноплодите от тези сортове са много продаваеми, достигайки маса от 100–150 g.

Листен сорт магданоз за зелени "дама", създадена в Кримската опитна станция на Института по зеленчукопроизводство и пъпеш, има висок добив и вкус.

Предлагаме да проучим най-добрите сортове магданоз за отглеждане в задния двор.

"Бордовичская".Късно узрял сорт корен магданоз. Вегетационен период - 115-120 дни. Коренът е с конусовидна форма, месото е бяло, много ароматно. Масата на зряла коренова култура може да достигне 150–200 г. Листата са тъмнозелени на цвят, сочни. Подходящ за дългосрочно съхранение.

"Браво".Средносезонен сорт листен магданоз. Много плодотворно. Листата са зелени, много ароматни, височина на розетката - до 35 см. Могат да се използват пресни, сушени, за замразяване.

"Корен Берлин".Ранозреещ сорт магданоз. Вегетационният период е 90-97 дни. Коренът е с конусовидна форма, светложълт, пулпът е ароматен, много вкусен и сочен. Средното тегло е 60–115 г. Съхранява се за кратко.

"Къдрава".Средноранен популярен листен сорт. Периодът от поникване до прибиране на реколтата е 65-75 дни. Листата са зелени, силно разчленени, с ресни, с деликатен аромат и приятен вкус. Обикновено се използва прясно за украса на готови ястия.

"Mooscrause".Ранозреещ сорт магданоз. Периодът от поникване до прибиране на реколтата е 50-70 дни. Листата са яркозелени, подобни на мъх, красиво извити, с приятен аромат. Зелените могат да се използват както пресни, така и сушени.

„Обикновен лист“.Средносезонен сорт листен магданоз. Периодът от поникване до прибиране на реколтата е 70-75 дни. Листната розетка е мощна, висока до 50 см. Листата са изумрудено зелени, крехки, много ароматни. Сортът е високодобивен, коренът не е подходящ за храна. Зелените са чудесни за замразяване.

"захар".Ранозреещ сорт магданоз. Вегетационният период е 90-95 дни. Кореноплодът е малък, конусовидна форма, месото е белезникаво сиво, със златиста сърцевина, ароматно, сладникаво. Броят на листата в една розетка е до 20. Средното тегло е 80–140 г. Може да се използва прясно и добре се съхранява.

Обикновеният листен магданоз е ранозреещ. Образува голяма розетка. В една розетка може да има повече от 52 листа. Коренът е силно разклонен и не е подходящ за храна. Има добър аромат. Зелените могат да се режат 60-65 дни след поникването.

"астър"- ранно узрял сорт листен магданоз. От поникване до отрязване на зеленина са необходими 55–60 дни. Розетката е къдрава, гъста, листата са нежни. Растенията растат добре след рязане.

"Богатир"- къснозреещ листен сорт. Зелените могат да се режат 90-140 дни след поникването. Розетката е полуиздигната, листата са тъмнозелени, големи, с триъгълна форма. Има добър аромат. Този сорт е устойчив на сянка и висок добив. Зелените порастват доста бързо след рязане.

"Полъх"- средносезонен сорт листен магданоз. Буксата е повдигната, изправена. Листата са лъскави, тъмнозелени, ситно нарязани. Високодобивен сорт. Зелените могат да се съхраняват пресни за дълго време.

"сандвич магданоз"- ранен сорт. Зелените могат да се режат 65-75 дни след поникването. Розетка голяма, листа тъмнозелено, силно разчленен, гладък. Устойчив на студ.

"Орел"- средносезонен сорт корен магданоз. От поникването до техническата зрялост минават 120–130 дни. Конусовидни кореноплоди с тегло 130 g, бял цвят. Много ароматен, има добра съхраняемост.

"пикантен"- ранозреещ магданоз. От поникването до техническата зрялост минават 95-105 дни. Кореноплодът е заострен, коничен, белезникавосив, дълъг 20–30 см, с тегло 45–60 г. Листната розетка е разперена.

"бивк"- ултраранен сорт корен магданоз. Кореноплодът е коничен, много равен, полудълъг, сиво-бял на цвят, много ароматен. Студоустойчив сорт.

"Къдрава Сю"- един от новите раннозрели сортове листен магданоз. Много декоративен. Розетката на листата е вертикална, листата са тъмнозелени, силно гофрирани. Зелените порастват бързо след рязане. Високодобивен сорт.

"Прима"- ранно узрял сорт с бързо нарастване на зелената маса. Устойчив на студ. Розетката е полувертикална, листата са тъмнозелени, силно разчленени, лъскави и гладки.

За да има винаги пресен копър на масата, той трябва да се засява на всеки 10 дни.

Хранителна стойност, ползи и свойства на магданоза

Всички сме чували за магданоза, неговия вкус и лечебни свойства. Всъщност дори едно малко листо от това зелено растение може не само да украси сандвич или да подчертае вкуса на салата, но и да превърне ястие в склад. полезни витаминии минерали.

Ползите от магданоза са, че съдържа витамини С, РР, К, група В, провитамин А, фолиева киселина. Особено много витамини в младите зеленчуци. Корените и листата съдържат сложни етерични масла. Свойствата на магданоза се основават на това, че е богат на минерални соли на калий, калций, натрий, желязо, магнезий и фосфор.

Ароматни и вкусови характеристики. Хранителната стойност на магданоза е, че има приятен силен аромат и леко остър, сладникав, леко горчив вкус.

Магданозът се използва както пресен, така и сушен, като всички негови части - корен, листа, семена - са подходящи за храна и за лечебни цели.

Магданозът действа благоприятно на организма при заболявания Пикочен мехури бъбреци, сърдечно-съдови заболявания. Растението помага за премахване на солите от тялото, премахва възпалението. За козметични цели магданозът се използва за премахване на старчески петна и лунички.

В храната магданозът се използва за приготвяне на салати, подправки, дресинги и маринати, като гарнитура, добавя се при консервиране, супи и задушени зеленчуци. Вместо листа може да вземете и натрошени семена. Магданозът помага за подобряване на вкуса, обогатява храната с минерали и витамини, благодарение на което ястията придобиват приятен аромат.

Тази подправка може да се използва в ястия с карантии, за да придаде на последните приятен аромат.

Тъй като вкусът на магданоза се подобрява чрез термична обработка, той се използва широко в прясна и изсушена форма в бульони, зелева чорба, борш, супи, гулаш.

Коренът се консумира суров или сушен в първи ястия, сосове и сосове.

Използват се семена (цели или натрошени) заедно с билки домашно консервиранезеленчуци (домати, краставици, тиквички, тикви, сладки камби, патладжан и др.). Магданозът е отличен и за гарниране на различни ястия. Сухият магданоз често се включва в различни сухи смеси от подправки, които в Хранително-вкусовата промишленостизползвани при приготвянето на супени концентрати.

Намира широко приложение в консервната промишленост при производството на месни, рибни и зеленчукови консерви, кетчупи, сосове и др. Разходите на магданоз зависят от традициите и вкуса. Средно пресни билки се добавят в размер на 3-5 g на порция. Изсушените листа като подправка се поставят във всички ястия по 0,3–0,5 g на порция.

Зелените магданоз често се слагат в готови ястия преди сервиране. Коренът на растението се въвежда в началото на готвенето.

Отглеждане на магданоз чрез разсад (с видео)

Опитните градинари знаят, че магданозът е непретенциозно растение, така че го засаждат, без да се ръководят от никакви правила. Разбира се, в тази ситуация можете да получите добра реколта. Едва сега много летни жители не обръщат внимание на многото фактори, които действително влияят на растението, те се приемат само за даденост. Нека да разберем как да отглеждаме магданоз чрез разсад в градината правилно и да получим големи листаи корените на това растение.

Магданозът е двугодишно растение, доста студоустойчиво. Растежът започва при 5-6℃. Издънките понасят краткотрайни студове до -4 ... -9 ℃. Есенните слани не увреждат растенията, но намаляват вкуса на листата и съхраняемостта на кореноплодите при зимно съхранение. Зрелите растения зимуват добре в земята и могат да произвеждат ранни зелени през пролетта.

Листният магданоз може да се отглежда чрез разсад (засяване в края на март), а кореновият магданоз, като всяка култура с основен корен, е по-добре да не се трансплантира и затова се препоръчва да се засее директно на място в самата почва . в началото на пролетта. В региони, където няма зимни размразявания, магданозът може лесно да се засее преди зимата през ноември. AT северните районине се препоръчва сеитба преди зимата, тъй като по време на размразяването всички студоустойчиви култури ще поникнат и могат да загинат от внезапна слана без сняг. По-добре е да се сеят през март. За да направите това, леглата и браздите върху тях трябва да бъдат подготвени през есента. От есента трябва да подготвите торба със суха почва и да я оставите в плевнята. През март трябва само да пометете снега от градината, да пролеете бразди топла водаот чайника, леко ги поръсете с пепел и посейте магданоз. След това поръсете с подготвена суха почва отгоре и хвърлете сняг върху леглото. Разсадът ще бъде приятелски и ранен. Такъв магданоз нищо няма да навреди.

Гледайте видеоклипа за отглеждане на магданоз, който показва ключовите точки на този процес:

Грижа за семена от магданоз

Магданозът обича фосфора и затова се развива добре с домати. Ако го отглеждате в отделно легло, тогава около три супени лъжици суперфосфат за всяка трябва да се вградят в почвата преди засаждането. работещ метър■ площ. При листния магданоз рязането може да се извърши веднага след като се появят 5-6 добре развити истински листа. Подрязването може да се направи 3-4 пъти през лятото. При кореновия магданоз е по-добре да не режете листата, за да получите добри кореноплоди. Листата могат да се хранят няколко пъти с инфузия на плевели, а коренът - пепел. При влажно време пепелта може да се разпръсне между редовете върху влажна почва. При сухо време първо трябва да напоите добре почвата и след това да я поръсите с пепел.

Когато планирате грижите за разсад от семена от магданоз, трябва да знаете, че в началния период той се развива бавно. Високо съдържание в семената етерични маслапричинява бавното им подуване, разсадът се появява след 18-25 дни. Особено дълго време семената не покълват при липса на влага в почвата.

Растенията са относително устойчиви на засушаване, но липсата на влага през периода на поникване на семената води до силна оскъдност на посевите, а по време на образуването на кореноплодни - до образуване на нетърговски продукти.

Следователно магданозът трябва да се полива равномерно и достатъчно през целия вегетационен период, като се избягва излишната влага.

Най-интензивният растеж на растенията започва след образуването на първите истински листа. Високи темпове на растеж се наблюдават при температура на въздуха 18–22 ℃. Най-голям брой листа се появява на възраст 30-40 дни. В благоприятни условияза растеж ранозреещите сортове образуват корени, подходящи за храна 50–60 дни след поникването.

Магданозът е светлолюбиво растение. При сгъстени посеви кореноплодите и листата се развиват слабо, а при потъмняване се появяват петна по листата.

Засаждане на магданоз в открита земя със семена

Най-често се размножава магданозът начин на семена. За сеитба изберете семена, събрани от растения от втората година от живота. За да направите това, те трябва да бъдат нарязани, изсушени на ролки за на открито, след това върши. събрани семенатрябва да бъдат сортирани и изсушени.

В някои случаи - при отглеждане на култури в северните райони - магданозът се размножава чрез кореноплодни култури. За да направите това, корените се изкопават, подреждат се зимно съхранениеи впоследствие засадени в открита земя с настъпването на топлината.

Обикновено засаждането на магданоз в открита земя със семена се извършва или в края на есента, или в началото на пролетта. Някои градинари използват така наречения "конвейер" метод, когато засаждането се извършва на интервали от 3 седмици през пролетта, лятото и есента. С този подход пресни билкище бъде на масата редовно. Можете да засаждате веднъж месечно, можете 2 пъти месечно, в зависимост от нуждите ви от зеленина.

Как да засадите семена от магданоз и да ги подготвите за засаждане

Има два метода за засаждане на семена от магданоз - можете да покълнете у дома или можете да ги засадите директно в земята. от най-много ефективен начин, благодарение на който се получават кълнове за кратко време, е метод за домашно покълване. Има няколко технологии за неговото изпълнение. Семената от магданоз могат просто да се поставят в топла вода и да се покълнат в тензух. Това е най-елементарният алгоритъм, който всеки може да използва. Но опитните градинари имат свои собствени тайни. Например, семената се накисват предварително в 0,2% разтвор на калиев перманганат за един ден (по този начин се предотвратяват много заболявания на бъдещото растение), след което се поставят във вода и се покълват, както обикновено.

Има и начин да подготвите семена от магданоз за засаждане и да получите разсад в най-кратки срокове. Семената първо се накисват в мляко за 4 часа (по този начин се стимулира растежът им), след това в разтвор на калиев перманганат с концентрацията, описана по-горе. След всички процедури се поставят в топла вода. Покълналите кълнове трябва да бъдат втвърдени. За да направите това, те се поставят в хладилник на удобно място за 5 дни, след което могат безопасно да бъдат засадени в земята. Сам по себе си магданозът е издръжливо растение. Има обаче и температурна граница. Така че разсадът е в състояние да издържи -9 ° замръзване. Ако това е напълно достатъчно в умерения климатичен пояс, тъй като тежките настинки се появяват тук само в средата на зимата, тогава на север, където сланите могат да продължат цяла пролет, този факт може да има пагубен ефект върху растението.

Каква почва харесва магданозът: как да се подготвим за него

Добре наторените, богати на хумус почви са подходящи за отглеждане на магданоз. Това е влаголюбива култура, изискваща поливане. Лехата с магданоз трябва да се поливат особено често в периодите на образуване на пъпки и отваряне на цветовете. Какъв вид почва обича магданозът, знае всеки опитен градинар. По-долу е описано как сами да подготвите почвата за това.

През първата година растението образува само зеленина и цъфти през втората година. Широколистните сортове са непретенциозни към условията на отглеждане, чувстват се страхотно на всякакъв вид почва. За кореноплодни култури е за предпочитане рохкава почва, тогава корените ще бъдат големи и равномерни. Магданозът се нуждае от дълъг светлинен ден, така че трябва да бъде засаден в най-слънчевите части на градината.

Киселинността на почвата за магданоз трябва да бъде нормална, разрешено е леко повишена. Обикновено избирайте светлина слънчево мястоили полусянка. Ако обаче не сте имали време да подготвите почвата през есента, тогава няма нужда да се отчайвате, защото почвата може да се подготви през пролетта. Преди засаждането върху земята се нанасят специални сложни минерални торове. Или приготвят състав от компост, добавят към него амониев нитрат, суперфосфат и калиев хлорид в равни пропорции (понякога се използва следното съотношение: за 4 кг компост се вземат амониев нитрат- 20 g, суперфосфат - 15 g, калиев хлорид - 10 g) и всичко това се разпределя равномерно върху площта на засаждане. Важно е морковите, магданозът, кориандърът, копърът, кимионът и целината да не растат преди това на мястото, където е засаден магданоз. Добри предшественици са доматите, краставици, лук, зеле, картофи.

Как и кога да засадите магданоз в открита земя със семена

За да засадите получените разсад или семена, трябва да направите ред с дълбочина не повече от 3 см. Магданозът се засажда на разстояние 3-4 см за листен вид и 5-6 см за коренови сортове. След това е необходимо леко да се поръси със земя. Като прах можете да използвате торф, мулч. И не забравяйте да разредите разсада, в случай че стане твърде дебел. Преди да засадите магданоз в открита земя със семена, те трябва да се накиснат за половин час в 3% водороден прекис. Така че можете да получите бързи снимки.

Кога да засадите магданоз в земята със семена зависи от климатичните условия, най-добре е да направите това веднага след като снежната покривка изчезне от почвата.

Първите издънки обикновено се появяват 15-21 дни след приключване на сеитбата. По време на вегетационния период на растенията лехите трябва редовно да се плевенят и поливат. Освен това се извършва изтъняване, оставяйки интервал от 8-10 см между храстите.

Горната превръзка се извършва два пъти:първият - с образуването на третия и четвъртия истински листа, вторият - след 15–21 дни.

По време на есенното разрохкване, оставените за зимата растения се окъпят добре, като по този начин се предпазват кореноплодите от въздействието на ниските температури.

Почва за магданоз и грижи за него на открито

Грижата за магданоз на открито обикновено е лесна. Достатъчно е да го поливате редовно и умерено, да разхлабвате почвата, да отстранявате плевелна трева.

Можете да освободите леглата от плевели, като първо отглеждате плевели върху тях. За да направите това, покрийте леглата директно в снега в началото на пролетта с филм. Веднага след като поникнат плевелите, отстранете филма, разхлабете леглото, подгответе почвата за магданоз и оставете за един ден без филм. Поникващите плевели ще загинат. Покрийте леглото отново с фолио и изчакайте следващата партида плевели да изплува от по-дълбок слой почва. Унищожи ги по същия начин. Сега леглата са освободени от плевели, но не могат да бъдат изкопани, те могат да се разхлабят само преди сеитба на дълбочина не повече от 6–7 см, в противен случай, като изкопаете почвата, ще вземете семената от по-дълбоко слой в горния му слой и плевелите ще се появят отново на леглото.

За по-добър растежможете веднъж да подхраните растението с минерална смес. В специализираните магазини за градинарство има течни концентрати, които ще свършат добре работата. Опитните летни жители вероятно знаят, че азотните торове насърчават растежа на растенията. Но не и в случая с магданоз! В него, както в никое друго растение, се натрупват нитрити, които са вредни за човешкото здраве. Затова не използвайте азотни торове по време на периода на растеж.

Условия за отглеждане на магданоз в оранжерия за разсад и зеленина

Магданозът се отглежда в оранжерии, оранжерии, под филмови навеси.

В отопляеми оранжерии магданозът се отглежда чрез засяване на семена на постоянно място, отглеждане и принуждаване. Отглеждането на магданоз в оранжерия осигурява реколта от зеленина през най-тъмните месеци. За това растенията се трансплантират в оранжерия в бразди, напоени с вода преди замръзване. Условия за отглеждане на магданоз: разстояние между редовете - 15-20 см, между растенията - 8-10 см. Разход посадъчен материал– 6–12 кг/м². Поливането се извършва рядко, не повече от 1 път седмично. Ако се открият огнища на гниене, е необходимо да се поръси с пухкава вар. Събирането на зеленина може да се комбинира едновременно с прибиране на кореноплодни култури или можете да отрежете листата 3-4 пъти. Разсадът от магданоз се отглежда и в оранжерии за последващо засаждане на разсад в открита земя.

Най-често срещаният метод за получаване на зелени магданоз е насилването. За насаждането на магданоз в оранжерии, кореноплодите от сортовете Харковчанка и Урожайная, събрани през есента преди замръзване, се съхраняват в кутии с полиетиленови облицовки при температура 2 ℃, а подрязването им в деня на изкопаване има голямо влияние върху безопасността на кореноплодните култури. Дестилацията започва в началото на октомври и продължава до март, за което кореноплодите се засаждат на всеки 15-20 дни. Подбират се кореноплоди с тегло 30–50 г, засадени по обикновен начин в канали с дълбочина 15–20 см с разстояние между редовете 10–12 см, между растенията в един ред - 7–8 см. Поставят се 100–150 кореноплоди изразходван на 1 m². За да се избегне гниене на корена, апикалната пъпка не е покрита с пръст и листата се опитват да не се намокрят с вода при поливане. Температурата по време на култивиране е 15-18 ℃. Особено внимание се обръща на вентилацията, за да се поддържа относителна влажност от 50-55%. В висока влажносткорени гниене. При поливане трябва да се насочва струя вода в браздите, ако е възможно, без да се намокри повърхността на листата, за да се избегне полягане и загниване. Забавянето на прибирането на зеленина намалява добива и хранителната стойност на листата.

Зелените от магданоз от оранжерии могат да се получат от октомври до май, като се коригират датите на засаждане. Продължителността на форсирането през април и март е 30-40 дни, през февруари - 45, през януари - 50, а през октомври, ноември и декември - 50-55 дни. Добивът на магданоз при еднократна резка и прибиране с корени е 10 кг, а при 5-7 разфасовки - 6-8 кг на 1 m².

При наличие на отопляеми оранжерии в тях се отглежда магданоз по същата технология. В случай на използване на пролетни филмови оранжерии, обещаващ земеделски метод е отглеждането на магданоз от семена, което намалява разходите за прибиране, съхранение и засаждане на кореноплодни култури и намалява броя на болните растения. По-добре е да използвате листни сортове (например Господ).

Покълване и подготовка на семена от магданоз за сеитба

За да се получат ранни и приятелски издънки, е необходимо да покълнат семена от магданоз, за ​​това те се накисват в топла вода за два дни. Водата се сменя два пъти на ден. За последваща подготовка на семена от магданоз за сеитба, те се изсипват със слой от 1 см между два слоя тъкан и се държат при стайна температура, докато започне покълването.

Семената се засяват в открити филмови оранжерии през август, след като бъдат освободени от предишната култура.

Разстоянието между редовете е 8–10 cm, дълбочината на засяване на семената на магданоз е 1,5–2 cm, разходът на семена е 1,5–2 g на 1 m². Особено внимание се обръща на влажността на почвата преди сеитба. За да се запази влагата и да се ускори появата на разсад, препоръчително е повърхността на почвата да се покрие с филм. В този случай е необходимо да се гарантира, че филмът се отстранява навреме след появата на издънки. Оптималната гъстота на растенията е 300–450 бр. на 1 m².

Грижата се състои в плевене. AT открита оранжериямагданозът може да расте до средата на края на октомври. Зелените се режат, когато са на височина 2-3 см от повърхността на почвата. Ако желаете, периодът на отглеждане на магданоз може да се удължи, като покриете оранжерията с фолио и включите отоплението. Добивът на зелен магданоз в оранжерии в края на октомври - началото на септември е 2-3 кг / м². Най-често оранжериите се покриват с филм през пролетта и 3-4 седмици след това зелените израстват отново. Растенията могат да се хранят за насърчаване на растежа азотни торовев размер на 20-30 g на 10 литра вода на 1 m².

През пролетта, за да получите най-много рано зелено, можете да заровите няколко десетки корена от корен магданоз във високо легло. През зимата корените могат да се съхраняват в кутия с леко влажен пясък. Веднага след като леглото се затопли, корените започват да изхвърлят листата. Разбира се, те са по-ниски по качество на листните сортове, но това също е радостно в началото на пролетта.

Също така в средата на март можете да засеете листен магданоз за разсад. Магданозът пониква дълго време и в началото на вегетационния период расте много бавно. Следователно до средата или края на април той просто образува малки храсти за разсад. Трябва да се отбележи, че разсадът от магданоз е много фотофилен и не понася засенчване. Докато се развиват до пазарен вид, издънките на кореновия магданоз се унищожават. Можете да направите това, като премахнете изцяло целия корен. Първо, това освобождава място в градината. Второ, скоро така или иначе ще започне да цъфти, прогонвайки твърдите стъбла на цветните стъбла. Така че не ги съжалявайте.

Листният магданоз понася доста спокойно скубенето на листата. Ето защо, когато засаждате разсад, можете да ги засадите с два пъти по-голяма плътност. И до периода на затваряне на листата между растенията, всяко второ растение се отстранява напълно, а останалите се развиват по обичайния начин.

Така до началото на май можете да получите пресен магданоз в достатъчни количества. И това продължава до края на октомври – ноември. Магданозът е много студоустойчиво растение (до минус 5-7) и това обстоятелство ви позволява да получите зеленина до установяването на постоянна снежна покривка. Понякога можеше да се получи зеленината му дори и под пресен сняг, тъй като елените получават мъх. И след замръзване магданозът, след като се размрази, расте, сякаш нищо не се е случило.

Фактът, че листата на магданоза не страдат от замръзване, прави възможно събирането на зелените магданоз по метода на замразяване. В края на краищата обикновено домакините се опитват да получат зеленина, като принуждават листа от корените на магданоза. Но коренът в саксия заема много място и, честно казано, не дава много зеленина. И изисква грижа, пространство и светлина. Ето защо е по-лесно да замразите листата на листните сортове къдрав магданоз.

Коренът от магданоз се бере късна есен, заедно с морковите. Съхранява се и в мазето, в кутии, поръсени с пясък, предпазвайки го от изсъхване. Ако леглото е достатъчно високо и сухо, тогава можете да оставите няколко корена в леглото за ранна пролетна зеленина.

Как да отглеждаме магданоз у дома

Преди да отглеждате магданоз у дома, трябва да знаете, че за поставяне на този вид зеленина в апартамент могат да се използват две места: перваза на прозореца и лоджия. Ако посеете магданоз върху отворена лоджия, то това трябва да стане не по-рано от двадесети април. За отглеждане е рационално да се използват дълги кутии с дълбочина най-малко 20 см. Първоначално се приготвя почвена смес: смесете торф с дървесна почва в съотношение 1: 1. Освен това, универсален торпредназначен за широколистни растения(1 брикет на кофа земя). След като напълните контейнера с почва, той трябва да се напои и да се направят продълговати дупки (разстоянието между дупките е 12 см, дълбочината е 1 см) за засяване на семена.

Засаждане на магданоз у дома за отглеждане от семена

За засаждане на магданоз у дома е за предпочитане да засеете семената накиснати и изсушени. За да изчакате първите издънки на магданоз у дома от семена, е важно да следите режима им на поливане (2 пъти на ден, сутрин и вечер) и да излагате слънчеви лъчи. Водата и светлината са най-добрите стимуланти на растежа за всяко растение.

Поливането при отглеждане на магданоз у дома за поникващи издънки се намалява до 1 път на 2 дни. Поради нетърпението си повечето собственици бързат да отрежат младите филизи за консумация. Магданозът се препоръчва да се реже в най-сочния период: 10–12 см.

Създават се подобни условия за принуждаване на магданоз на перваза на прозореца и сеитбата може да започне дори през зимата. Температурата на перваза на прозореца винаги е стабилна, което ще повлияе благоприятно на растежа на културата.

Магданоз у дома на перваза на прозореца

За дестилация е за предпочитане да изберете коренови сортовемагданоз, те понасят по-добре разсаждането и се вкореняват по-бързо.

През есента, преди настъпването на студеното време, е необходимо да изкопаете най-големите растения и да ги премахнете в същия ден. Коренищата трябва да са с тегло 30–70 g, абсолютно здрави. Преди засаждането на кореноплодите е необходимо да отрежете краищата на корените, така че да останат дълги 10–12 см. Поставете почва в контейнера, като го напълните с 10–12 см. Тук можете да използвате най-обикновената почва за оранжерийни растения.

Засадете магданоз у дома на перваза на прозореца, така че главите да са на едно и също ниво наклонено под ъгъл от 45 °. Разстоянието между тях трябва да бъде 2-3 см, а между редовете - 6-8 см. След това поставете кутията с растенията в помещение с температура не по-висока от 10°C. Преди появата на първите листа на растението не може да се полива. След това трябва да се полива на всеки 8-10 дни.

В никакъв случай не трябва да се изливат кореноплоди, от това растенията започват да гният. След появата на първите листа контейнерите с растения трябва да се прехвърлят на по-светло и по-топло място, където температурата ще бъде най-малко 16 ° C.

За дестилация можете да използвате и коренища, които са били съхранявани през октомври. Съхранявайте ги само в кутии с пясък или торф или в перфорирани найлонови торбички при 1°C. Могат да се използват и за форсиране от ноември. Растенията трябва да направят 2-3 горни превръзки минерални торове. Подхранването може да се извърши със слаб разтвор на нитрофоска (2 g тор на 1 литър вода). Магданозът трябва да се полива на всеки 4-6 дни, когато почвата изсъхне. Поливайте внимателно, като избягвате точките на растеж.

Трябва да се помни, че това растение не обича много влага. Листата трябва да се режат според нуждите, постепенно, оставяйки 5-7 листа за непрекъснат растеж. Те трябва да бъдат напълно отстранени в края на форсирането, 35-40 дни след поникването.

Болести от магданоз.

Магданозът, за разлика от много растения, има отличен "имунитет" и не е податлив на болести. Тя защитни механизмипомогнете й да се бори самостоятелно с различни бактерии, вируси, насекоми. Това обаче не гарантира, че тя е имунизирана срещу различни заболявания. Ако се открият симптоми ( жълти петна, различни гниещи, безцветни жилки и др.), трябва да се вземат своевременно мерки. Също така, не забравяйте да се справите с различни вредители. Болести от магданоз са тема на отделна статия. Няма единна панацея за всички болести, тя изисква индивидуален подходза всяка конкретна ситуация.

Прибиране на реколтата от магданоз.

Младият листен магданоз може да се бере, докато поникне, и независимо от сегашния размер, той вече е готов за консумация. Но това не се отнася за корените на магданоза. Зелените му се нарязват най-добре само след като коренът е напълно узрял, в противен случай има риск да се окаже малък по размер. Между другото, вкусът на зелените корени от магданоз се различава от листния магданоз - той е по-жилав и груб. Зеленчуците съхраняват на хладно място, а за да могат да се насладят на магданоза през зимата, го изсушават, мариноват и използват като подправка или за мариноване. Но кореновата разновидност на магданоза обикновено се изкоренява през есента. Коренът се почиства от земята, дръжките с листа се оставят около сантиметър, след което се съхраняват в чист пясък. Ако искате да се зарадвате с необичайно вкусово решение за обикновени ястия, тогава използвайте корена при готвене на бульон, за приготвяне на маринати, сосове, за различни кисели краставички.

Забележка.Магданозът се размножава със семена, те се оформят напълно през последната втора година от живота на билката и тогава трябва да се съберат – нарязват се, след това се изсушават и се отърват от люспите. Веднага се виждат глави със семена, така че ако не искате да харчите пари за закупуване на семена, не ги късайте рано, а ги оставете да узреят. Между другото, семена от магданоз се използват като подправка.

Понякога можете да прочетете тази препоръка: накиснете семената на тези растения за два дни течаща вода(или сменете водата няколко пъти през това време). Етеричните масла ще бъдат измити от семената и леторастите ще бъдат приятелски настроени и по-бързи. Ако отглеждате зеленина, тогава да, тази техника може да се използва, но ако отглеждате коренова култура или семена, тогава тази техника не е подходяща, тъй като калият се измива от семената заедно с етеричните масла. Растенията, въпреки че ще поникнат заедно, ще бъдат отслабени от самото начало. Ако искаш да вярваш, искаш да провериш. Освен това етеричните масла служат като вид бариера, която очевидно слабите не могат да преодолеят. Не ти трябват.

Отглеждането на магданоз е майсторска работа. Статията, разбира се, дава много съвети, но изпълнението им изисква много търпение, желание и време, което често много липсва. Разбира се, можете просто да хвърлите шепа семена в неподготвен бъбрек, да го поливате от време на време, понякога да извадите плевели и да разрохкате земята, но това ще се отрази не само на външния вид на магданоза, но и на вкуса му. И препоръките, дадени в статията, ще ви помогнат да отгледате добро, здрава реколтакоето ще зарадва вас и вашите близки.

Подправка за добавяне на вкус към супи, салати и яхнии може да се отглежда в лятна вила. Избор на сортове здравословен магданоз, съобразете вида им - корен или лист. Двугодишното също се разделя на ранни (листата се образуват след 60 дни), среднозреещи (позеленяват след 75 дни) и късни (събират се в края на лятото) сортове.

Характеристики на растението

В руското пространство е актуално отглеждането на коренови или листни сортове. Магданозът привлича с ароматни свойства, способността да подобрява вкуса на ястията. Биологично описаниепредставител на семейството Umbrella се свежда до следните показатели:

• наличието на месест корен с дължина около 30 см;
• разклоняване на изправени стъбла;
• лъскава структура на горната част на листата и матова повърхност в долната част;
• мек жълтеникав кореноплод в кореноплодни сортове, който се консумира сушен;
• толерантност към по-ниски температури - разсадът не умира под сняг.

Маркирайте добър изгледкултурата е проблематична. Сред листния магданоз обикновеният магданоз привлича с подчертан аромат, а къдравият магданоз - красива формазеленина, благодарение на която се използва за украса на ястия.

Характеристики на селскостопанската технология

Ходът на работа зависи от климатичните условия на района, но те имат подобен характер. Почвата трябва да бъде разхлабена или изкопана, обработена с органична материя. Студоустойчивият чадър се препоръчва да се засажда при температури от +1 до +5 градуса. На територията на Кубан градините се засяват с магданоз през февруари и през средна лента- от април. Почвата трябва периодично да се навлажнява. Добри предшественици на растението ще бъдат лук, краставици и домати.
Дейностите по слизане и грижи са както следва:

• плитка сеитба на семена (дълбочина на дупката - не повече от 1,5 см);
• задължително напудряване на засадения материал с компост;
• периодично разрохкване на почвата (3-4 пъти за 7 дни), правене на 1-2 минерални (за предпочитане азотни) превръзки;
• изтъняване на разсад до разстояние между тях, равно на 3-5 см;
• редовно поливане - магданозът не понася изсъхване на почвата.

Необходимо е листата на отглежданата култура да се режат ниско, а не в излишък. Премахването на голямо количество листа наведнъж ще доведе до смъртта на стъблото. До чадъра можете да засадите домати, аспержи или розов храст.
Избирайки най-добрите сортове магданоз за градината, се ръководете от целта на отглеждането. Вкусните корени са подходящи за приготвяне на кулинарни ястия и лечебни отвари. Листните видове се добавят към салати, използвани за продажба.

Корени от магданоз

Растението се култивира успешно в средната лента, топли регионии в Урал. Основната характеристика на сорта е дебел корен под формата на конус или цилиндър. Той практически не образува зелени листа, а видът на кореновата култура зависи от вида на сорта. Ранните имат скъсени и дебели плодове, които се сушат. Късните сортове с кореноплоди с дължина до 40 см понасят добре дългосрочно съхранение.

Вкусен сорт Захар

Узрява 95-100 дни след засаждането. Гнездото се разпространява, върху него са разположени 20-40 листа. Дължината на конусовидна, шипова коренова култура достига 30 см. Коренът е сиво-бял на цвят, има светложълта сърцевина и сладникав вкус.

В средата на сезона

Кореновият сорт магданоз достига зрялост 130 дни след засяването на зърната. Корен с тегло 100 g се отличава със заострена форма. Гнездото се разстила наполовина и образува около 20 листа.

Bordovicskaya - идеална за супи

Време на техническа зрялост - 135 дни след появата на леторастите. Розетката е добре развита - образуват се до 30 листа. Кореноплодът се характеризира с удължаване, форма на цилиндър и тегло около 170 g.

Късен Берлин

Растението принадлежи към вида късни датиузряване - от 150 до 180 дни. Розетката е разпръсната, конусовидната коренова култура се отличава със заострен край. Коренът достига дължина около 20 см.
Коренните сортове на растението се използват като подправка за супи, яхнии или пържени ястия, рядко се използват за салати.

Листни сортове култура

Листните сортове магданоз са идеални за зеленина - листата е изобилна, стъблата растат много бързо. Приятен вкуси яркият аромат на гладки листа в малка гофриране завладяват кулинарни специалисти и летни жители.

Податлив обикновен

Видът е ценен за ароматна зеленина и добри добиви. Ранен сорт узрява 70 дни след поникването. Розетката е развита, характеризираща се с наличието на до 100 тъмнозелени листа. Кореноплодът не се яде.

Бриз в средата на сезона

Магданозът достига технологична зрялост след 80 дни. Гнездото е високо, около 70 см. Зелените листа се отличават с деликатен вкус и способността да поддържат свежест при продължително съхранение.

Късен зелен кристал

Универсалният сорт сорт се отличава с интензивността на образуването на зелени листа с ярък аромат. Издънките, изрязани от повдигната розетка, се характеризират с бърза скорост на повторно израстване. Голяма зелена маса се замразява, използва се прясна, сушена или консервирана.

Ранно узряване Деликатен аромат

Магданозът има лъскави, яркозелени листа с отлични декоративни свойства. Листата порастват бързо след рязане, могат да се използват като декорация за ястия.

Красив фестивал

Технологичната готовност на листата за употреба настъпва след 55-60 дни. Една развита розетка образува до 60 тъмнозелени, силно разчленени листа. Поради съдържанието на етерични масла, културата има богат аромат. За салати се използват издънки, които са нараснали с 10-12 см, възможно е да се изсуши зелената маса по време на образуването на пъпки.
Листните видове култура са подходящи като подправка за супи, гарнитури или рибни ястия.

Избор на къдрав магданоз

Приоритетите на растението са в неговата декоративност и непретенциозност. Можете да засадите чадър в оранжерии, в лехи, т.к. устойчив е на суша поради велпапе. Ярък ароматкорените и листата се запазват след термична обработка, така че могат да се използват като подправка, да се приготвят сосове и пюрета и да се сушат. Прясното растение има необичаен вкус, което го прави незаменим като съставка в пролетните салати. В домашния климат няколко сорта се вкореняват добре.

Компактен славянски

Стъблата със средна дължина завладяват с подчертан аромат. Магданозът понася добре студове и сухо време.

Ранно узряла астра

Зелените са подходящи за употреба вече 65 дни след образуването на издънки. Върху плътна, леко повдигната розетка се образуват листа с подчертано гофриране, които след отрязване бързо израстват.

Есмералда в средата на сезона

Растение с тегло 50 g принадлежи към сортове със средна зрялост. На гнезда - около 30 листа на къси резници. Те растат енергично дори след рязане.

Универсален Mooscrause-2

От образуването на разсад до пълна техническа зрялост минават само 60 дни. Върху полуразпръсната розетка се появяват светлозелени листа с лъскава повърхност. Сладка гофрирана зеленина - ароматна подправка за супи, гарнитури и салати. Магданозът се отглежда в оранжерии и на открити площи. Нарязаните издънки растат бързо.
Можете да засадите семена от къдрави сортове в лехите, където растат зеле, тиква, домати, патладжан. Мястото се подготвя два пъти - през есента те се разхлабват с въвеждането на хумус или компост. През пролетта разхлабването се повтаря, но вече се добавят минерални добавки.

Какви сортове могат да се отглеждат в оранжерия?

За вкусно, здравословно и ароматни зеленипрепоръчително е да засадите растението в оранжерия. Листата се образуват бързо от януари до април при температури от +20 до +25 градуса. добър добив в оранжерийни условияв следните видове:

• Любаша. Растението се отличава с полувертикална розетка и наличието на удължени триъгълни листа върху дълги резници. Масата на корена е около 100 г. Листната и кореновата култура се характеризират с богат, плътен аромат;
• Глория. Културата на листата в средата на сезона се използва за замразяване, супи, салати;
• Алби. Корен от средния сезон, който се отличава с голям, тежащ до 300 g корен. вкусен кореноплоден зеленчукценен поради липсата на малки странични издънки, добро качество на съхранение и производителност;
• Пикантно. Кореновият сорт е ранен, образува малка розетка от 20 листа. Вкусови качествакорени са подходящи за готвене, сушени за консумация.

В оранжерии е по-добре да се отглеждат кореноплодни култури, които могат да се съхраняват. дълго време. Отглеждането на листни сортове е уместно само ако те се продават допълнително.

На открито и на закрито: селекция от сортове

Растенията с чадъри се покълват не само в оранжерии, но и на открити площи и дори на перваза на прозореца. Основното условие за работата е изборът на подходящ сорт.

Магданоз в градината

За открита земякоренните и листните сортове са оправдани. Коренните сортове могат да имат различни терминиузряване, но е по-добре да спрете на Finale, Doctor, Needle, Piquant. Кореноплодни с висок добивимат хубаво оцветяване, достойни показатели за вкус и аромат.
В линията на листните растения са актуални Madam, Breeze, Gloria, Esmeralda и Mooskrause. Преди засаждането трябва да обработите семената с гореща, но не преварена вода.

Правила за подготовка на почвата

Преди да преместите материала на площадката, е необходимо да подготвите почвата:

• избрано е място за градинско легло с добро осветление;
• разпределението се наторява с пепел (необходими са около 170 g тор на 1 m2);
• на мястото за кацане се изрязват бразди, задълбочени с 1,5 см с разстояние между редовете, равно на 20 см;
• семената се засяват в размер на 1 g на 1 m2, покрити с почва.

Последният етап на работа е уплътняване на земята, поливане, покриване с фолио и мулчиране.

Магданоз на перваза на прозореца: как да отглеждаме?

За да се поглезите през цялата година здравословна зеленина, спрете се на раннозрели сортове - Ароматна алея, Зелени перли, Руски празник, Ворожей, Астра. Розетките на растенията са вертикални и полувертикални. Къдрава и листни видовеготов за консумация за 50-60 дни, характеризиращ се с голям размер на листата, аромат и бърз растеж след рязане.
Засаждането на магданоз на перваза на прозореца се извършва по следната технология:

1. Семената се приготвят чрез накисване във вода за 48 часа. Водата трябва да се сменя 2 пъти на ден. Преди сеитба зърната се поставят в слаб разтвор на калиев перманганат.
2. В дълбока кутия се правят няколко дупки. Контейнерът се пълни с пръст, разлята с гореща вода. Почвата трябва да бъде леко уплътнена.
3. В земята се образуват бразди, задълбочени с 0,5 см.
4. Семената се засяват в земята, покрити с пръст. За да се запази ронливостта на почвата, тя се поръсва с 1 см суха почва.
5. Културите трябва да се навлажнят със спрей и да се поддържа температура от около +20 градуса. За да създадете добро осветление, фитолампи се монтират на разстояние 50 см от кутията.

Честите издънки трябва да се разреждат.

Сортове, подходящи за района на Москва

Непретенциозността и производителността на магданоза го прави популярна култура в централните райони на Русия. Московският регион е известен със своя умерен континентален климат, където успешно се вкореняват следните сортове:

• Богатир. Универсално разнообразие, т.к расте добре в оранжерии и открити площи. Вегетационният период е 60-65 дни. На голям изход се образува достатъчноароматни и сочни листа. Коренът и листата се използват за храна, но зелените по растенията, от които се използва кореновата култура, не се отрязват;
• Хамбург. Хибриден вид, чиито кореноплодни зеленчуци имат вкус на целина и пащърнак. Корените се съхраняват дълго време, като се запържат дълбоко се поръсват с лимонов сок;
• магданоз италиански гигант привлича вниманието красиви листас гладка повърхност. Масата на голяма, деликатна зеленина с тъмнозелен оттенък достига 100 g на храст. Двугодишното растение е в средата на сезона - прибирането на реколтата започва след 90 дни;
• карнавал. Вегетационният период на ранозреещия сорт е до 75 дни. На голяма розетка има до 100 сочни листа. Културата понася студ, устойчива е на гъбички, сее се през пролетта и есента, покълва се в контейнери със специална почвена смес за зимата.

Всички сортове чадърни растения са фотофилни, но се вкореняват в малка сянка. В условията на Московска област са необходими минимални грижи - периодично разрохкване на почвата, поливане и подхранване. Листната маса се нарязва на височина 10-12 см.

Отглеждане на растения за продажба

Летните жители и градинарите могат да отглеждат магданоз с цел продажба. За да получите красиви, буйни и ароматни листа, трябва да вземете предвид наличието на черупка върху семената с основни компоненти, които забавят растежа. Има няколко начина да се отървете от семената от черупката:

• залят с гореща вода (около +22 градуса) и ги залят. Водата трябва да се сменя до 6 пъти на ден в продължение на 72 часа. Преди засаждането материалът се накисва в смес от вода, минерали и стимуланти на растежа.
• накисване във водка. Върху чиния се поставя марля, върху нея се поставят семена и се заливат със спирт. След 15 минути материалът се измива с вода.
• Варуване на почвата. Заспивайте в кутия с влажна почва гасена варза 3 серии по 15 минути. Посейте материала, напоен с мляко.

При отглеждане на магданоз е важно да се спазва температурен режимне по-ниско от +20 градуса.
Витаминната култура е обещаващ вид доход, тъй като не всички собственици могат да отглеждат зеленина в голям мащаб.
Вкусовите свойства на корените и листата на магданоза са спечелили доверието на кулинарните експерти. Сортовете листа и корени могат да се използват като подправка за супи и салати, да се добавят към сосове и маринати, да се пекат и консервират.