टकसाल सजावटी रोपण और देखभाल। खुले मैदान में उतरना

पुदीना - मूल्यवान पौधाजिसका उपयोग मानव जाति प्राचीन काल से करती आ रही है। प्राचीन मिस्र में भी, इस जड़ी बूटी की टहनी फिरौन की कब्रों को सुगंधित करती थी। टकसाल को इसका नाम प्राचीन ग्रीक अप्सरा मेंटे के लिए मिला, जो अंडरवर्ल्ड के शासक पाताल लोक के प्रिय थे।

बड़ी संख्या से विभिन्न प्रकारइस संयंत्र के, में विद्यमान स्वाभाविक परिस्थितियांऔर चयन द्वारा नस्ल, प्रत्येक किस्म की अपनी विशिष्ट मेन्थॉल सुगंध होती है।

सबसे व्यापक पुदीना, सभी प्रजातियों में सबसे सुगंधित। इस पौधे की विभिन्न किस्मों को पार करते हुए, लगभग तीन सौ साल पहले अंग्रेजों ने इसे प्रतिबंधित कर दिया था।

यह वह किस्म है जिसका उपयोग अक्सर पाक विशेषज्ञ, परफ्यूमर्स और फार्माकोलॉजिस्ट द्वारा किया जाता है, क्योंकि यह आवश्यक तेल की सामग्री में अग्रणी है।

पुदीना दो तरह का होता है- काला और सफेद। आवश्यक तेल की उच्च सामग्री के कारण काला सफेद से एक मोटे गंध में भिन्न होता है, यह सबसे लोकप्रिय है।

भी कम हैं प्रसिद्ध किस्में, जिनमें से: हरा पुदीना, सेब पुदीना, घुंघराले पुदीना। इसके अलावा, "स्वादिष्ट" स्वाद वाली किस्में हैं: केला, अनानास, नींबू (नींबू बाम के रूप में जाना जाता है), स्ट्रॉबेरी, आदि।

पुदीना एक बेहतरीन शहद का पौधा है। और इसमें प्राकृतिक फाइटोनसाइड्स भी होते हैं - जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ, जो हानिकारक रोगाणुओं को मारते हैं, टाइफाइड बुखार, पेचिश और अन्य संक्रमणों के प्रसार को भी रोक सकते हैं। ये बहुत ही मूल्यवान गुण पुदीने को उगाने के लिए एक आकर्षक फसल बनाते हैं।

हालाँकि, यहाँ एक गंभीर बारीकियाँ हैं। और अगर आप इस बात का ध्यान नहीं रखते हैं तो इस फसल को बगीचे में प्रजनन करते समय आपको बड़ी समस्या का सामना करना पड़ सकता है। यह पौधा तुरंत पूरे क्षेत्र को अपने अंकुरों से भर देगा!

उसके पास एक वेब के समान इतनी तेजी से बढ़ने वाली जड़ प्रणाली है, कि बाद में इस बारहमासी को साइट से उखाड़ना आसान नहीं होगा।

इसलिए इसे लगाने से पहले अच्छी घासआपको कुछ सावधानियां बरतने की जरूरत है। कुछ माली जड़ों को फैलने से बचाने के लिए पुदीने की क्यारी के चारों ओर धातु की गहरी चादरें या स्लेट खोदते हैं।

लेकिन एक सरल भी है प्रभावी तरीकाक्यारियों को बचाएं - पुदीना को एक उपयुक्त कंटेनर (बर्तन, बाल्टी, पुराना बेसिन) में लगाएं। फिर यह कंटेनर, इसमें लगाए गए पुदीने के साथ, मिट्टी में बूंद-बूंद करके डाला जाता है, जिससे सतह पर केवल एक रिम रह जाता है। यह विकल्प इस सर्वव्यापी पड़ोसी के अतिक्रमण के खिलाफ 100% सुरक्षा प्रदान करेगा।

सफल विकास के लिए शर्तें

चूंकि पुदीना एक बारहमासी पौधा है, इसलिए आपको रोपण के लिए जगह पहले से तय करनी चाहिए, इसके लिए आवश्यक मिट्टी की संरचना, प्रकाश व्यवस्था, आर्द्रता को स्पष्ट करना चाहिए।

रोपण के लिए सबसे अच्छा विकल्प खेती के बाद की जगह होगी फलियांऔर जड़ फसलें। एक प्रकार का अनाज या खरबूजे के बाद के क्षेत्र भी काफी उपयुक्त हैं - फसलें जिसके बाद मिट्टी कैल्शियम से संतृप्त होती है, जो टकसाल के सफल विकास और विकास के लिए आवश्यक है।

लेकिन उन पौधों के साथ जिनमें कीटनाशकों के साथ उपचार शामिल है, किसी भी मामले में टकसाल सह-अस्तित्व में नहीं होना चाहिए। पुदीने की पत्तियों पर जहर मिलने से इसका सेवन करना खतरनाक हो जाता है।

प्रकाश

गरम धूप वाली जगहें- पुदीने की सफल वृद्धि के लिए आपको क्या चाहिए। इसके अलावा, चिलचिलाती दोपहर की किरणें इस पौधे को परेशान नहीं करना चाहिए। पौधे को मिट्टी का सूखना भी पसंद नहीं है।

लेकिन फिर भी सूरज की किरणेबहुत अधिक नहीं, टकसाल अभी भी सामान्य रूप से विकसित होने में सक्षम होगा, जब तक कि यह बहुत नम न हो।

धरती

सफल विकास के लिए, पुदीना को हल्की और ढीली मिट्टी की आवश्यकता होती है उपजाऊ परत. यह रेतीली और दोमट मिट्टी में अच्छी तरह से विकसित होगी। लेकिन दलदली मिट्टी उसके लिए बिल्कुल भी उपयुक्त नहीं होती है।

मिट्टी के सूखने से मल्चिंग करनी चाहिए। महीने में एक या दो बार, आप कार्बनिक पदार्थ, नाइट्रोजन और फास्फोरस उर्वरकों के साथ खाद डाल सकते हैं।

वर्ष में दो बार, मिट्टी को ढीला करना, साइट पर खरपतवार निकालना आवश्यक है ताकि वे पौधे की जड़ प्रणाली को नुकसान न पहुंचाएं।

बढ़ती टकसाल, वीडियो:

पुदीना कब लगाएं

पुदीना एक ठंढ प्रतिरोधी पौधा है, इसलिए रोपण वसंत और वसंत दोनों में समान सफलता के साथ किया जा सकता है गर्मी की अवधि, और गिरावट में, आपको बस लैंडिंग के तरीकों पर निर्णय लेने की आवश्यकता है।

यदि आप वसंत में पुदीना लगाते हैं

शुरुआती वसंत में, आप पुदीने के बीज बो सकते हैं खुला मैदान, चूंकि उन्हें पतझड़ में बोने का कोई मतलब नहीं है - वे बस सर्दियों में जम जाएंगे। ग्रीष्म ऋतु भी इस विधि के लिए उपयुक्त नहीं है - युवा पौधे पाले की शुरुआत से पहले सामान्य रूप से जड़ नहीं पकड़ पाएंगे।

वानस्पतिक रोपण विधियों के बारे में भी यही कहा जा सकता है - वसंत, लेकिन जल्दी नहीं, अधिकांश सही समयलैंडिंग के लिए।

क्या पतझड़ में पुदीना लगाना संभव है

कटिंग और रूट लेयर की मदद से आप इसमें पुदीना लगा सकते हैं वसंत की अवधि, गर्मी और शरद ऋतु दोनों में। यहां जलवायु के लाभों को ध्यान में रखना आवश्यक है।

ठंडे क्षेत्रों के लिए, अगस्त के अंत से पहले पौधे को लगाना बेहतर होता है ताकि यह ठंढ की शुरुआत से पहले जड़ ले सके।

इसके अलावा, काफी देर से रोपण के साथ, सर्दियों के लिए युवा शूटिंग की रक्षा करना आवश्यक है, मिट्टी को पीट की एक बड़ी परत के साथ - लगभग 20 सेंटीमीटर।

के लिए शरद ऋतु अवधिनवीनतम झाड़ी को विभाजित करके रोपण किया जा सकता है, यहां मुख्य बात यह है कि ठंढ से कम से कम एक सप्ताह पहले ऐसा करने का समय है।

प्रजनन

बीज बोने और वानस्पतिक रूप से प्रजनन संभव है।

बीज बोना

यह विधि बिल्कुल भी सरल नहीं है क्योंकि यह पहली नज़र में लग सकती है। मुश्किलें इस बात से शुरू होती हैं कि पुदीने के बीज बहुत होते हैं खराब अंकुरण. बीजों के एक पैकेज के बजाय, दो खरीदना बेहतर होता है, क्योंकि आमतौर पर एक से एक दर्जन स्प्राउट्स अंकुरित होते हैं।

खेती के लिए संकर किस्मेंयह तरीका बिल्कुल भी काम नहीं करता है।

हालाँकि, रोपाई करते समय, बीज बोना शुरू करें वसंत की शुरुआत में. खांचे आधा सेंटीमीटर गहरा तैयार किया जाता है, बीज को हल्के से जमीन में दबाया जाता है, और फिर हल्के से मिट्टी के साथ छिड़का जाता है, बिना टैंप किए।

बॉक्स को कांच या फिल्म से ढक दिया जाता है और अंकुरण के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दिया जाता है, समय-समय पर मिट्टी को हवा और छिड़काव किया जाता है ताकि मिट्टी सूख न जाए।

2-3 सप्ताह के बाद अंकुर दिखाई देते हैं, और दो सच्चे पत्तों की उपस्थिति के बाद, आप अलग-अलग बर्तनों में गोता लगा सकते हैं।

अलैंगिक प्रजनन

वानस्पतिक विधि सरल और अधिक विश्वसनीय है। पुदीना बहुत जल्दी जड़ लेता है और बढ़ने लगता है।

इस पौधे के लिए, प्रजनन की तीन विधियाँ हैं: जड़ की कटाई, तने द्वारा कटिंग और झाड़ी को विभाजित करके प्रजनन।

स्टेम कटिंग

ऐसा करने के लिए, एक वयस्क पौधे से 7-10 सेंटीमीटर का डंठल काट लें और इसे पानी के साथ एक कंटेनर में डाल दें। फिर कटिंग के साथ कंटेनर को जड़ने के लिए गर्म और चमकदार जगह पर रखें।

जड़ों के प्रकट होने की प्रतीक्षा करने के बाद, रोपे मिट्टी में लगाए जाते हैं। एक विकल्प तब भी होता है जब कटिंग को पानी में नहीं डाला जाता है, लेकिन गीली रेत में ड्रॉपवाइज जोड़ा जाता है।

साइट पर टकसाल झाड़ियों की अनुपस्थिति में, आप बाजार में या सुपरमार्केट में खरीदे गए टकसाल का उपयोग करने का प्रयास कर सकते हैं। यह सबसे अच्छा नहीं है विश्वसनीय विकल्प, लेकिन अगर कोई अन्य संभावना नहीं है, तो प्रयोग करना काफी संभव है।

रूट कटिंग द्वारा प्रसार

उपयुक्त रूट कटिंगप्रजनन के लिए - जिनकी कम से कम एक कली और तीन से चार पत्तियाँ हों।

रूट कटिंग को मुख्य झाड़ी से अलग किया जाता है और एक ठंडे (+ 5-10 डिग्री से अधिक नहीं) और उज्ज्वल स्थान पर ड्रॉपवाइज जोड़ा जाता है। कटिंग को पानी देना मध्यम है।

प्रजनन की यह विधि यह सुनिश्चित करती है कि मूल किस्म के सभी गुण प्राप्त हों।

झाड़ी को विभाजित करके प्रजनन

ऐसा करने के लिए, वे एक वयस्क झाड़ी खोदते हैं, इसे जमीन से मुक्त करते हैं और इसे कई भागों में विभाजित करते हैं। साथ ही, यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि प्रत्येक अलग किए गए हिस्से में जड़ों के साथ कलियां और अंकुर दोनों हों।

प्रत्येक अलग किया गया भाग आवंटित पर लगाया जाता है स्थायी स्थान. अधिक सुरक्षित रूटिंग के लिए जमीन के ऊपर का भागझाड़ी को काट दिया जाता है, केवल कुछ सेंटीमीटर छोड़कर। दो सप्ताह के बाद, झाड़ी को जड़ लेना चाहिए।

देखभाल

पुदीना एक बहुत ही कठोर पौधा है। खरपतवारों को पानी देने और निराई करने के लिए पर्याप्त समय है। और मिट्टी को भी ढीला करें और बेहतर विकास के लिए टॉप ड्रेसिंग करें।

• वसंत में रेडिकल प्रूनिंग बेहतर विकास और पुदीने की झाड़ियों की अधिक भव्यता को बढ़ावा देती है।
• शरद ऋतु में, पौधों को स्प्रूस शाखाओं, पुआल के साथ पिघलाया जाता है, या सर्दियों की ठंड से पीट के साथ छिड़का जाता है।
• पुदीना एक स्थान पर 10 साल तक रह सकता है, लेकिन हर 3-4 साल में झाड़ियों को पूरी तरह से नवीनीकृत किया जाना चाहिए, क्योंकि मातम से जड़ें नष्ट हो जाती हैं, पौधे कमजोर और पतित हो जाते हैं।

पौधों की देखभाल में संभावित कठिनाइयाँ

इस फसल को प्रजनन करते समय कभी-कभी कीट दिखाई देते हैं। एक युवा पौधे के मुख्य दुश्मन पुदीना पिस्सू, पत्ती बीटल, टिक और एफिड हैं।

कार्बोफोस के साथ पौधे की पत्तियों और जड़ों पर फ़ीड करने वाले पिस्सू को नष्ट करना सबसे अच्छा है। प्रसंस्करण केवल गिरावट में किया जाता है, जब फसल काटा जाता है। ऐसा करने के लिए, 60 ग्राम शाकनाशी को 10 लीटर पानी में घोलकर बिस्तर का इलाज किया जाता है।

यदि पुदीने के साथ क्यारी नम, नीची जगह पर है, तो पत्ती बीटल अक्सर झाड़ियों पर हमला करती है, जिससे छुटकारा पाना बहुत मुश्किल होता है। लेकिन अगर आप नमी को कम करते हैं और वेंटिलेशन प्रदान करते हैं, तो लीफ बीटल के लिए कठिन समय होगा।

व्यवस्थित रूप से क्यारियों से निराई-गुड़ाई करके और बहुत घनी झाड़ियाँ न लगाकर कई बीमारियों को रोका जा सकता है।

कभी-कभी झाड़ियाँ जंग के फंगस से प्रभावित होती हैं। रोग की शुरुआत में जड़ों में दर्द होता है और फिर नारंगी रंग के धब्बे दिखाई देने लगते हैं दूसरी तरफ शीट प्लेट. यह बहुत ही खतरनाक बीमारी है। संक्रमित पौधों को बगीचे से हटाकर जला देना चाहिए।

आप पुदीना की कटाई कब कर सकते हैं?

वसंत में, अंकुर के अंकुरण की शुरुआत के कुछ हफ़्ते बाद, जब झाड़ी 20-30 सेमी बढ़ जाती है, तो आप छंटाई शुरू कर सकते हैं। यह बेहतर फसल विकास को भी बढ़ावा देगा और फूलापन जोड़ देगा।

टकसाल लंबे समय से पहचाना गया है चमत्कारी पौधादुनिया भर। एक असामान्य रूप से सुखद, ताज़ा सुगंध और तीखे स्वाद ने पुदीना को यूरोप, अमेरिका और एशिया के कई क्षेत्रों में लोकप्रिय बना दिया है। इसकी विशेषता खाना पकाने, कॉस्मेटोलॉजी, दवा, मादक पेय, तंबाकू उद्योग और अन्य क्षेत्रों में आवेदन की बहुमुखी प्रतिभा है। लाभकारी विशेषताएं आवश्यक तेल, जैविक रूप से सक्रिय यौगिक और अन्य पोषक तत्त्वटकसाल में निहित अद्वितीय हैं और आश्चर्य नहीं कर सकते।

यह बारहमासी जड़ी बूटी तब से दुनिया के अधिकांश हिस्सों में फैल गई है समशीतोष्ण जलवायु. पर्याप्त सरल पौधा, पुदीना घर पर फैलाना और उगाना आसान है। इसके लिए विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं है, इस प्रक्रिया में किसी भी शौकिया माली को महारत हासिल होगी। लेकिन बगीचे में या फूल के बर्तन में प्राप्त परिणाम बहुत आनंद लाएगा। पुदीने की चाय, टॉनिक पेय, मांस और मछली के व्यंजन, कॉस्मेटिक लोशन और कुल्ला, औषधीय लोशन और काढ़े, घर का बना पुदीना साबुन - यह घर पर सुगंधित हरी पुदीने की पत्तियों का उपयोग करने की एक छोटी सूची है।

पुदीना कैसे उगाएं और फसल लें? इसकी इष्टतम वृद्धि और विकास के लिए किस प्रकार की देखभाल प्रदान की जानी चाहिए? पुदीना का उपयोग कहाँ किया जा सकता है? इन सभी और कई अन्य सवालों के जवाब अगले लेख में दिए जाएंगे।

पुदीना, पौधे का विवरण

पुदीना लैमियासी परिवार के बारहमासी शाकाहारी पौधों के जीनस का सदस्य है। वितरण क्षेत्र दुनिया भर में काफी विस्तृत है। प्राचीन काल से जाना जाता है, जड़ी बूटी का नाम माउंट मेंटे की देवी के नाम पर रखा गया है, जिसे पर्सेफोन ने अपने पति के लिए ईर्ष्या से बाहर कर दिया। सुगंधित पौधा- पुदीना।

यह एक बारहमासी पौधा है, एक शक्तिशाली जड़ प्रणाली के साथ काफी शीतकालीन-हार्डी, नमी-प्रेमी और हल्का-प्यार। टकसाल के प्रकार और बढ़ती परिस्थितियों के आधार पर झाड़ियों की ऊंचाई 30 सेमी से 1 मीटर तक भिन्न होती है।

पौधे में एक चतुष्फलकीय, खोखला, शाखित और पत्तेदार तना होता है।

पत्तियां तिरछी अंडाकार होती हैं, किनारे के साथ तेज दाँतेदार, विशेष ग्रंथियों में आवश्यक तेल जमा करने में सक्षम।

पौधे का प्रकंद अत्यधिक शाखित होता है, जिसमें नोड्स होते हैं जिनसे अतिरिक्त अंकुर और जड़ें बनती हैं। प्रकंद की कलियों में एक नगण्य निष्क्रिय अवधि होती है और पहले से ही शून्य तापमान पर अंकुरित होने लगती है। यह सुविधासर्दियों में जड़ों की मृत्यु के कारणों में से एक लंबे समय तक ठंड के साथ लगातार ठंढ के साथ होता है।

फूल छोटे, हल्का बकाइन रंग, एक पुष्पक्रम स्पाइक में एकत्रित। पुदीना जून के अंत से सितंबर तक खिलता है। फल में चार नट होते हैं, लेकिन यह अत्यंत दुर्लभ है।

पुदीने में एक आवश्यक तेल होता है जिसमें मेन्थॉल, फेलैंड्रीन, पिनीन, प्यूलेगोन और अन्य मूल्यवान कार्बनिक यौगिक होते हैं। पुदीने की पत्तियां एस्कॉर्बिक एसिड (25 मिलीग्राम/100 ग्राम तक), कैरोटीन (12 मिलीग्राम/100 ग्राम) और रुटिन (13.8 मिलीग्राम/100 ग्राम) से भरपूर होती हैं, जिनमें ट्रेस तत्व, टैनिन, फ्लेवोनोइड और अन्य जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ होते हैं।

टकसाल जीनस में लगभग 25 प्रजातियां और 10 से अधिक प्राकृतिक संकर शामिल हैं। सभी प्रजातियों में मजबूत सुखद सुगंध, और अधिकांश में एक कार्बनिक पदार्थ होता है - मेन्थॉल एक विशिष्ट ताज़ा और शीतलन प्रभाव के साथ। विभिन्न प्रकार के पुदीने की रासायनिक संरचना में अंतर के कारण सुगंध और स्वाद में भिन्नता होती है।

टकसाल के प्रकार

टकसाल के सबसे लोकप्रिय और सामान्य प्रकार:

• पुदीना

सबसे प्रसिद्ध और माना जाता है मान्यता प्राप्त प्रजातिपुदीना। ये है खेती किया हुआ पौधादो जंगली प्रकार के पुदीने के संकरण द्वारा प्राप्त किया गया: पानी और उद्यान। बारहमासी, से लैटिन नाममेंथा पिपेरिटा में शामिल है एक बड़ी संख्या कीआवश्यक तेल और मेन्थॉल। अपने विशिष्ट, थोड़े जलते और ठंडे स्वाद के कारण, टकसाल को "काली मिर्च" नाम मिला है। इसे "इंग्लिश" भी कहा जाता है क्योंकि इसे 16वीं शताब्दी में इंग्लैंड में प्रतिबंधित किया गया था।

पुदीने के पत्ते चमकीले हरे रंग के होते हैं, जड़ें मिट्टी में लगभग 15 सेमी की गहराई पर होती हैं। पौधा लगभग सभी गर्मियों में छोटे में खिलता है बैंगनी फूल. वानस्पतिक रूप से प्रचारित: कई इंटर्नोड्स के साथ राइज़ोम या कटिंग के वर्गों द्वारा।

संयंत्र व्यापक रूप से दवा, रसायन, इत्र और में उपयोग किया जाता है खाद्य उद्योग. यह एक मूल्यवान शहद का पौधा और फाइटोनसाइड माना जाता है।

पुदीना पाया जाता है दिलचस्प किस्में: नींबू - एक नींबू सुगंध के साथ, थुरिंगियन - एक मजबूत मेन्थॉल गंध के साथ।

• फील्ड टकसाल

मेंथा अर्वेन्सिस - फील्ड मिंट - एक जंगली प्रजाति है, जो पूरे यूरोप में जंगलों और वन वृक्षारोपण में व्यापक रूप से वितरित की जाती है। विविधता तब से जानी जाती है कीवन रूसजहां इसे मसाले और दवा के रूप में इस्तेमाल किया जाता था। आम लोगों में इसे अक्सर कहा जाता था: "डॉग मिंट", "डेफ मिंट", "हॉर्स मिंट"। नमी से प्यार करने वाला पौधा, जल निकायों, नदियों या झीलों के पास विकास के स्थानों को तरजीह देता है। ऊंचाई में, बारहमासी औसतन 50 सेमी तक पहुंचता है, हालांकि ऐसे नमूने हैं जो बड़े हो गए हैं अनुकूल परिस्थितियां 1 मीटर तक। तना सीधा, शाखित, यौवन। ताजी पत्तियांएस्कॉर्बिक एसिड, कैरोटीन, फ्लेवोनोइड्स, टैनिन, कार्बनिक अम्ल होते हैं। यह किस्म काफी ठंढ प्रतिरोधी है और इसकी खेती बगीचे में की जा सकती है।

फील्ड टकसाल ने खाद्य उद्योग में विभिन्न व्यंजन तैयार करने के लिए एक मसाला के रूप में इसका उपयोग पाया है। ताजा और सूखे पुदीने की पत्तियों को चाय के रूप में पीसा जाता है या अन्य टॉनिक पेय तैयार किए जाते हैं।

करने के लिए धन्यवाद औषधीय गुणपुदीना एक एनाल्जेसिक और विरोधी भड़काऊ एजेंट के रूप में प्रयोग किया जाता है।

टूथपेस्ट, पाउडर, एसेंस, अमृत, शौचालय के पानी के निर्माण में अर्क तैयार करने के लिए आवश्यक तेल का उपयोग इत्र में किया जाता है।

फील्ड टकसाल की किस्मों में से एक - जापानी टकसाल, जापान, भारत, चीन, देशों में बड़े पैमाने पर खेती की जाती है लैटिन अमेरिका. यह आवश्यक तेल में मेन्थॉल की उच्च सामग्री (90% तक) के कारण मूल्यवान है।

• पानी टकसाल

नमी से प्यार करने वाला पौधा, जो प्रकृति में मुख्य रूप से जल निकायों के पास पाया जाता है और इसलिए इसे उपयुक्त नाम मिला है। मेंथा एक्वाटिका, वाटर मिंट, के तने आधार पर रेंगते हैं, फिर सीधे और शाखित अंकुर में बदल जाते हैं। विविधता को एक मूल्यवान खेती वाला पौधा माना जाता है।

एक समृद्ध सुखद सुगंध के साथ, यह व्यापक रूप से इत्र उद्योग में उपयोग किया जाता है।

किसी भी प्रकार के पुदीने की तरह, इसका उपयोग विभिन्न प्रकार के व्यंजन और पेय तैयार करने में स्वाद बढ़ाने वाले एजेंट के रूप में किया जाता है।

किस्मों में से एक - बरगामोट टकसाल, एक सुखद नींबू या नारंगी गंध है। इसके अलावा, इससे मूल्यवान बरगामोट तेल प्राप्त होता है।

इस प्रकार के पुदीने का व्यापक रूप से प्रजनकों द्वारा नई किस्मों के प्रजनन के लिए उपयोग किया जाता है।

• लॉन्गलीफ मिंट

टकसाल नाम, मेंथा लोंगिफ़ोलिया , पौधे में लंबी (20 सेमी तक) आयताकार-अंडाकार पत्तियों की उपस्थिति की विशेषता है। लंबा बारहमासीएक सीधे और शाखित तने के साथ, मुलायम भूरे बालों के साथ पूरी तरह से यौवन।

प्रजाति शीतकालीन-हार्डी, सरल और सूखा प्रतिरोधी है। खुले धूप वाले क्षेत्रों को तरजीह देता है, बीज द्वारा प्रचारित किया जा सकता है।

पुदीने का संग्रह बड़े पैमाने पर फूल आने से पहले की अवधि में किया जाता है, तने को मिट्टी के स्तर से 10 सेमी की ऊंचाई पर काट दिया जाता है। कटाई के बाद इस प्रकार का पुदीना अच्छी तरह से बढ़ता है और दूसरी फसल देता है।

लॉन्गलीफ टकसाल व्यापक रूप से वितरित किया जाता है जंगली प्रकृतिपूरे यूरोप और एशिया में।

एक सुखद नाजुक गंध के साथ, टकसाल ने भोजन, मादक पेय और इत्र उद्योगों में अपना आवेदन पाया है। इसका उपयोग साबुन और टूथपेस्ट बनाने की प्रक्रिया में भी किया जाता है।

पर लोग दवाएंपुदीना का उपयोग शामक, एंटीसेप्टिक, एंटीकॉन्वेलसेंट, एनाल्जेसिक, डायफोरेटिक और एक्सपेक्टोरेंट के साथ-साथ पाचन प्रक्रिया में सुधार के लिए किया जाता है। डायथेसिस और रिकेट्स के साथ, बच्चों को पुदीने के काढ़े से स्नान करने की सलाह दी जाती है।

एक अच्छा शहद का पौधा होने के कारण, यह 300 किग्रा/हेक्टेयर तक शहद संग्रह प्रदान करता है।

• घुंघराले टकसाल

अंडाकार पत्तियों के साथ एक बारहमासी जड़ी बूटी एक लहराती घुंघराले किनारे में समाप्त होती है, मेंथा क्रिस्पा, को घुंघराले, बगीचे या जर्मन टकसाल भी कहा जाता है। यह संकर मूल की एक पूर्वनिर्मित सांस्कृतिक प्रजाति है। यह तीखी गंध में अन्य प्रजातियों से भिन्न होता है। बड़ी मात्रा में आवश्यक तेल की सामग्री घुंघराले टकसाल को भोजन, मादक पेय, इत्र और तंबाकू (तंबाकू स्वाद) उद्योगों में अग्रणी स्थान प्रदान करती है।

• पिस्सू टकसाल

पिस्सू उपचार के रूप में इसके उपयोग के कारण इसे इसका असामान्य नाम (मेंथा पुलेजियम) मिला। यह प्रजाति पूरे यूरोप, एशिया और अमेरिका में फैली हुई है, जिसे प्राचीन काल से जाना जाता है। एक कम उगने वाला, रेंगने वाला पौधा शाखादार और लेटे हुए तनों के साथ ठंढ को सहन नहीं करता है और सर्दियों के लिए अतिरिक्त आश्रय की आवश्यकता होती है। पुदीना प्रतिवर्ष बोए जाने वाले बीजों द्वारा प्रचारित किया जाता है।

फ्ली मिंट एसेंशियल ऑयल में 75 से 90% प्यूलेगोन होता है, एक कार्बनिक यौगिक जो आवश्यक तेल का एक सामान्य घटक है, साथ ही मेन्थॉल, लिमोनेन, डिपेंटेन भी है। समृद्ध सुगंध और स्वाद के साथ इस प्रकार का पुदीना खाना पकाने और कई व्यंजन, विशेष रूप से मांस की तैयारी में लोकप्रिय है।

• सेब टकसाल

इसमें सेब या अनानास के रंग के साथ एक नाजुक, सुखद और विनीत पुदीना स्वाद है। मेंथा रोटुंडिफोलिया एक बारहमासी संकर है, जो लगभग 50 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचता है। बल्कि एक ठंड प्रतिरोधी प्रजाति है, हालांकि इसमें पुदीना से नीच है। अपने स्वाद और नाजुक सुगंध के कारण पुदीना दुनिया भर के पाक विशेषज्ञों के बीच बहुत लोकप्रिय है। यह कड़वा नहीं होता है और शीतलन प्रभाव नहीं देता है, जो अन्य प्रकार के टकसाल से ध्रुवीय अंतर है।

• एक प्रकार का पुदीना

संकर मूल की एक प्रजाति, मेंथा स्पाइकाटा, पुदीना के समान है। यह घुंघराले, लहराती से ढके 60-100 सेमी की औसत ऊंचाई तक पहुंचता है बैंगनी रंग, पत्तियाँ। गुलाबी फूलशूटिंग के शीर्ष पर स्पाइकलेट बनाते हुए, झूठे कोरों में एकत्र किया जाता है। पेपरमिंट के विपरीत, यह बीज द्वारा अच्छी तरह से प्रजनन करता है।

सबसे पुराने मसाले के पौधों में से एक, यूरोप में यह प्रजाति आज भी लोकप्रिय है। रूस में, इस टकसाल को लंबे समय से क्वास में जोड़ा गया है, और अमेरिका में, च्यूइंग गम की तैयारी में इसकी पत्तियां अपरिहार्य हैं। इसकी सुंदर सौंदर्य उपस्थिति के कारण, पुदीने की टहनी का उपयोग अक्सर व्यंजन को सजाने के लिए किया जाता है।

• सुगंधित पुदीना

बारहमासी पौधा (मेंथा सुवेओलेंस) सक्रिय और तेजी से विकास करने में सक्षम है। विशेष फ़ीचरप्रजाति - पत्ती के ब्लेड के किनारे एक सफेद किनारा के साथ छोटी और झुर्रीदार पत्तियों की उपस्थिति। सुगंधित पुदीने की सुगंध अनानास की असामान्य और विदेशी गंध जैसी होती है, यही वजह है कि इसे अक्सर "अनानास पुदीना" कहा जाता है। इसके अलावा, से छोटा पौधा, अनानास की सुगंध जितनी मजबूत होती है, और उतनी ही पुरानी विशिष्ट मिन्टी गंध अधिक स्पष्ट हो जाती है। पौधा अंडरसिज्ड (30 सेमी तक) है, इसे बीज, शीतकालीन-हार्डी द्वारा प्रचारित किया जा सकता है।

टकसाल के साथ अभी भी काफी बड़ी संख्या में प्रकार हैं अलग अलग रंगसुहानी बढ़िया सुगंधऔर असामान्य स्वाद गुण: चॉकलेट, अदरक, केला, सेब, संतरा, अनानास, करंट और मिश्रित रचनाएँ। उनकी सफल खेती के लिए प्रजनन और देखभाल की विशेषताओं को जानना महत्वपूर्ण है।

टकसाल प्रसार

पुदीना दो तरह से प्रजनन करता है: बीज द्वारा और वानस्पतिक रूप से।

पुदीना बीज प्रसार विधि

बीज से पुदीना कैसे उगाएं? अनुभवी माली के बीच पुदीना उगाने की बीज विधि काफी लोकप्रिय और सरल है, हालांकि, यह सभी प्रकार के पुदीने पर लागू नहीं होती है।

• से बीज खरीदें विशेष दुकान, अधिक बार पेपरमिंट या लेमनमिंट जैसी किस्मों का चयन करें। इन प्रजातियों में एक स्पष्ट स्वाद और सुगंध है, जबकि किसी विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं है।
• बीजों को खुले मैदान और गमले दोनों में बोया जा सकता है। पुदीने के बीज काफी छोटे होते हैं, जो उन्हें बोते समय थोड़ी असुविधा का कारण बनते हैं। उन्हें हल्के से मिट्टी में दबाने की सलाह दी जाती है, हल्के से खाद या मिट्टी के साथ छिड़के।
• बीजों को मिट्टी में लगभग 0.5 सेमी की गहराई तक बोया जाता है। 20-25 डिग्री सेल्सियस - टकसाल के बीज के अंकुरण के लिए अच्छी रोशनी और अनुकूल अनुकूल तापमान प्रदान करना महत्वपूर्ण है। ऐसा करने के लिए, इसके अलावा, आप कंटेनर को बीज से ढक सकते हैं चिपटने वाली फिल्मऔर, समय-समय पर, सूर्य को उजागर करें। इसके अलावा, बीज को सड़ने से बचाने के लिए, आपको दिन में कई बार वेंटिलेशन के लिए फिल्म को थोड़ा खोलना होगा।
• लगाए गए बीजों को स्प्रेयर से पानी देना बेहतर है, ताकि बीजों के स्थान को परेशान न करें और नमी के ठहराव को रोकें।
• सभी परिस्थितियों में, पहली शूटिंग 2-3 सप्ताह में दिखाई देने लगती है।
• जब अंकुर बड़े हो जाते हैं, तो उन्हें बड़े बर्तनों (कम से कम 8 सेमी के व्यास के साथ) में प्रत्यारोपित किया जाता है और पौधे को धीरे-धीरे बाहरी परिस्थितियों में ढालने के लिए कूलर की स्थिति में रखा जाता है। 7 - 10 दिनों के बाद, आप पुदीने को बाहर लगाना शुरू कर सकते हैं।

वानस्पतिक प्रवर्धन विधि की तुलना में बीजों से उगाया गया पौधा अधिक धीरे-धीरे बढ़ता और विकसित होता है। दूसरी ओर, बीज से उगाए गए पुदीने के तने और पत्ते लंबे समय तक (जबकि पुदीना विकास में बढ़ रहा है) कोमल, पतले और मोटे नहीं रहते हैं।

पर बीज प्रसारक्रॉस-परागण के जोखिम भी हैं, जहां परिपक्व पौधा मूल रूप से चुनी गई टकसाल किस्म से अलग होगा, खासकर अगर यह एक संकर है।

पुदीना का वानस्पतिक प्रसार

• टकसाल प्रचार का अभ्यास करें रूट कटिंग,जिस पर कम से कम 1 कली और कम से कम 3-5 पत्रक दिखाई दे रहे हों। यह विधि विविधता के वंशानुगत गुणों के पूर्ण हस्तांतरण को सुनिश्चित करती है। अलग किए गए रूट कटिंग को बस एक नए स्थान पर छेद (पंक्तियों) में ड्रॉपवाइज जोड़ा जाता है, जिससे मध्यम पानी, पर्याप्त प्रकाश और लगभग 5-10 डिग्री सेल्सियस और उससे अधिक का हवा का तापमान मिलता है।
• पुदीना के प्रसार के लिए उपयोग करें और स्टेम कटिंगपौधे। वसंत ऋतु में, एक टहनी को इंटर्नोड से लगभग 7-10 सेमी काट लें और इसे पानी में या नम कपास-धुंध पैड में गर्म, उज्ज्वल स्थान पर रख दें। वे गीली रेत में कटिंग छोड़ने का भी अभ्यास करते हैं। जब सफेद जड़ें दिखाई दें, तो कटिंग को कुछ और दिनों तक पानी में रखना जारी रखें, जब तक कि जड़ें आकार में 8-10 मिमी तक बढ़ न जाएं। फिर तैयार जगह पर रोपित करें।
• टकसाल का प्रजनन, संभवतः एक साधारण की मदद से झाड़ी को विभाजित करनाजब खुदाई किए गए पौधे को कई पूर्ण विकसित में विभाजित किया जाता है अलग भाग, जिसके बाद उन्हें मिट्टी में लगाया जाता है। प्रत्येक भाग में जड़ों के साथ पूर्ण विकसित कलियों या कई अंकुरों की उपस्थिति को ट्रैक करना महत्वपूर्ण है। बेटी की झाड़ी लगाते समय, उसके हवाई हिस्से को जमीन से लगभग पांच सेंटीमीटर काट देना बेहतर होता है ताकि वह बेहतर तरीके से जड़ ले सके।
  दो सप्ताह में, लगाए गए पौधों पर हल्के हरे रंग के युवा पत्ते दिखाई देंगे। इसका मतलब है कि पौधे ने जड़ ले ली है और इसे अतिरिक्त रूप से खिलाया जा सकता है (1 - 2 ग्राम यूरिया प्रति 1 लीटर पानी)।

वानस्पतिक प्रसार विधि पौधे के तेजी से और सक्रिय विकास में योगदान करती है, हालांकि उपजी अब बीज से युवा शूटिंग के रूप में निविदा नहीं होगी।

रोपण टकसाल: कृषि प्रौद्योगिकी और आवश्यक शर्तें

लैंडिंग साइट की तैयारी

• पुदीना लगाने से पहले, आपको लैंडिंग साइट पर निर्णय लेने की आवश्यकता है: चाहे वह फूल का बर्तन हो या खुला मैदान।
• पुदीना एक मांग वाला पौधा है अच्छी रोशनी, मध्यम आर्द्रता और गुणात्मक रचनामिट्टी।ड्राफ्ट से बचना और हवाओं से सुरक्षित जगह चुनना भी बेहतर है।
• पौधा उपजाऊ और ढीला पसंद करता है भड़काना. जलाशय के बाढ़ के मैदान में सबसे इष्टतम उपजाऊ काली मिट्टी है। लेकिन भारी चिकनी मिट्टी, लगातार नमी के ठहराव के साथ, पुदीना उगाने के लिए उपयुक्त नहीं होगा। चने की मिट्टी भी पुदीने की सुगंध की तीव्रता को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है।
• आप वसंत, गर्मी और शरद ऋतु में खुले क्षेत्रों में पुदीना लगा सकते हैं। ठंडी सर्दियों वाले क्षेत्रों में, पुदीना वसंत (अप्रैल-मई) में लगाया जाता है ताकि इसकी कलियाँ, जो पहले से ही 2-3 डिग्री सेल्सियस पर अंकुरित हों, ठंढ से क्षतिग्रस्त न हों। दक्षिणी लेन में, इसके विपरीत, शरद ऋतु रोपण की सिफारिश की जाती है।
• रोपण स्थल चुनते समय, टकसाल के विकास की डिग्री पर विचार करना महत्वपूर्ण है, जो अन्य खेती वाले पौधों को अच्छी तरह से बाहर कर सकता है।
• तो, पुदीना लगाने के लिए एक खुली धूप वाली जगह का चयन करते हुए, आपको इसे साफ करने की जरूरत है घास घास, ढीला और लागू करें, यदि आवश्यक हो, जैविक (3 किलो ह्यूमस प्रति 1 वर्ग मीटर) और खनिज उर्वरक (सुपरफॉस्फेट, अमोनियम नाइट्रेटऔर पोटेशियम क्लोराइड, 15 ग्राम प्रति 1 वर्ग मीटर)। कीटों की रोकथाम या विनाश के लिए, पृथ्वी को पहले पोटेशियम परमैंगनेट के घोल से सींचा जाता है।
• टकसाल के सबसे अच्छे पूर्ववर्ती सब्जियां, फलियां हैं, बारहमासी जड़ी बूटी, निषेचित, नियत समय में, कार्बनिक पदार्थ (खाद, खाद) के साथ।

गमलों में पुदीना लगाने की तकनीक

• एक तैयार अंकुरित अंकुर गमले में लगाया जाता है या सीधे बीज से उगाया जाता है। पहले से तैयार पुदीने के पौधे लगाना आसान है। लैंडिंग वसंत या शरद ऋतु में की जाती है।
• नीचे फूलदानजड़ों को अतिरिक्त नमी से बचाने के लिए जल निकासी की एक परत बिछाई जाती है। किसी अन्य के लिए के रूप में फूल का पौधा, बर्तन के तल पर छेद होते हैं जिसके माध्यम से अतिरिक्त नमी पैन में निकल जाएगी।
• यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि मिट्टी के बर्तन मिट्टी के तेजी से सूखने में योगदान करते हैं। और सर्दियों में, गर्म कमरे में, शुष्क हवा गमले में मिट्टी को और भी अधिक सुखा देगी। इसलिए, सबसे अधिक बार, टकसाल लगाने के लिए प्लास्टिक के बर्तन या कंटेनर का उपयोग किया जाता है। पौधे के बाद के विकास को ध्यान में रखते हुए बर्तन का व्यास कम से कम 30 सेमी होना चाहिए।
• घर पर पुदीना उगाना, आपको कमरे में तापमान की निगरानी करने की आवश्यकता है। एक उज्ज्वल, गर्म स्थान बारहमासी के विकास और विकास को अनुकूल रूप से प्रभावित करेगा। यदि यह खिड़की के पास बहुत ठंडा है, तो आपको टकसाल के लिए अधिक उपयुक्त और आरामदायक जगह खोजने की आवश्यकता है।
• शुष्क हवा की स्थितियों में, पुदीना एटमाइज़र से गीले "शॉवर" से "खुश" होगा। लेकिन प्रकाश की कमी के साथ, पुदीने के पत्तों में आवश्यक तेलों की मात्रा कम हो जाती है, सुगंध कमजोर हो जाती है और तने, खिंचकर मर भी सकते हैं।
• बर्तन के लिए मिट्टी को उपजाऊ चुना जाना चाहिए, मिट्टी को उपजाऊ खाद के साथ जोड़ा जा सकता है। पीट-आधारित मिश्रण भी उत्तम हैं। तैयार मिश्रण से बर्तन का एक तिहाई भाग भरने के बाद गमले में अंकुर डालें और बचा हुआ मिट्टी का मिश्रण डालें। लगाए गए शूट का समर्थन करने के लिए, आप विशेष फूलों के समर्थन का उपयोग कर सकते हैं।
• पर बीज मार्ग, घने स्प्राउट्स की उपस्थिति के बाद, उनमें से कुछ को दूसरे कंटेनर में ले जाया जा सकता है। हालांकि, पौधों को निकालते समय, आपको बेहद सावधान रहना चाहिए, क्योंकि युवा पुदीने की जड़ प्रणाली अभी भी बहुत कोमल है।

पॉट विधि का उपयोग करके पुदीना उगाना, ज्यादातर वे बुवाई के बीज का उपयोग करते हैं। इस प्रकार, खिड़की पर दिखाई देगा, और प्रसन्न होगा साल भर, सुगंधित पुदीने के युवा और ताजा अंकुर।

पुदीना बहुत अच्छी तरह से जड़ लेता है और इसे पूरे साल घर पर उगाया जा सकता है। गर्मियों में, सीधे, जलती हुई धूप से बचते हुए, बर्तनों को बालकनी पर रखना बेहतर होता है। सर्दियों में, अच्छी तरह से रोशनी वाली खिड़की पर बर्तन शानदार दिखते हैं।

पाक प्रयोजनों के लिए, पुदीना में ठंडे मेन्थॉल स्वाद की कमी के कारण, पुदीना को अधिक बार चुना जाता है।

सेब की पुदीना, एक नाजुक स्वाद और सुगंध वाला, गर्म होने पर कड़वा नहीं होता है, इसलिए इसे कॉम्पोट्स, जैम और जेली में मिलाया जाता है।

फील्ड टकसाल टॉनिक पेय में एक उत्कृष्ट सुगंध योजक है।

खुले मैदान में पुदीना रोपण तकनीक

• एक व्यक्तिगत भूखंड पर पुदीना लगाने की तकनीक कई मायनों में इसे एक खिड़की पर उगाने से भिन्न नहीं होती है। ऊपर बताए अनुसार मिट्टी तैयार करने के बाद, आप सीधे रोपण के लिए आगे बढ़ सकते हैं।
• पुदीना 10 सेंटीमीटर गहरी खांचे में लगाया जाता है, कम से कम 40 सेंटीमीटर की पंक्तियों के बीच की दूरी और लगभग 30-40 सेंटीमीटर की पंक्तियों में पौधों के बीच की दूरी बनाए रखता है। अंकुरों को पृथ्वी से छिड़कने के बाद, क्यारियों को पानी देना चाहिए।
• पौधे को बेहतर ढंग से झाड़ी देने के लिए, लगभग 20-25 सेमी की ऊंचाई पर, शूटिंग के ऊपरी हिस्सों को चुटकी लें। पुदीने के फूलों को लगातार हटाकर बाद में कटाई के लिए अधिकतम पत्ती वृद्धि सुनिश्चित की जा सकती है।

एक जगह पुदीना 3 से 5 साल तक उगाया जाता है, फिर पौधे को बेहतर बनाने और फिर से जीवंत करने के लिए बगीचे को बदलना बेहतर होता है।

यदि आप अपने पिछवाड़े में पुदीना उगाने जा रहे हैं, तो आपको इसकी सक्रिय रूप से बढ़ने की क्षमता के बारे में याद रखना होगा। रेंगने वाले प्रकंदबल्कि जल्दी और आक्रामक रूप से नए स्थानों पर कब्जा कर लेते हैं। इस तरह की वृद्धि से बचने के लिए, लोहे, प्लास्टिक या स्लेट की प्रतिबंधात्मक पट्टियों को प्रकंद की गहराई तक खोदकर शुरू में इसकी जड़ प्रणाली की रक्षा करना संभव है।

पुदीना एक अपेक्षाकृत सरल पौधा है जो अपने आप बढ़ता और प्रजनन करता है। बगीचे के बिस्तर पर.

• पुदीने की रोपण और देखभाल करते समय, आपको यह विचार करने की आवश्यकता है कि यह बारहमासी नमी-प्रेमी और हल्का-प्यार वाला पौधा है। जलभराव और सूखे से बचने के लिए पानी की मध्यम आवश्यकता होती है।
• पौधे की देखभाल के लिए, बिस्तर को खरपतवार से निराई करना, आवश्यकतानुसार मिट्टी और पानी को ढीला करना पर्याप्त है। मिट्टी हल्की और भुरभुरी होनी चाहिए।
• ग्रहण करना अधिक हराबड़े पैमाने पर, वसंत ऋतु में, जैसे-जैसे अंकुर बढ़ते हैं, इसकी सिफारिश की जाती है मजबूत छंटाई- पुदीना झाड़ना बेहतर रहेगा।
• स्प्रिंग टॉप ड्रेसिंग जटिल उर्वरक(ह्यूमस, नाइट्रोजन-फास्फोरस खनिज पूरक, पोटेशियम नमक) केवल पौधे की वृद्धि और विकास में सुधार करेगा।
• रेतीले और पर बेहतर ढंग से बढ़ने में सक्षम होंगे पुदीना बलुई मिट्टीपर्याप्त धरण और नमी सामग्री के साथ। संयंत्र जलभराव को सहन नहीं करता है।
• ठंढी और थोड़ी बर्फीली सर्दियों की स्थिति में, आप टकसाल को 15-20 सेमी की परत के साथ सूखे पत्ते, चूरा या स्प्रूस शाखाओं के साथ कवर कर सकते हैं। इस तरह के उपाय पौधे को ठंड से बचाएंगे।

रूम मिंट केयर, मौसम के आधार पर भिन्न होता है।

• गर्मियों में, पुदीने के बर्तन बालकनी पर रखे जाते हैं, जिससे भरपूर धूप (सीधी धूप से बचना) और व्यवस्थित नमी मिलती है। कमरे के तापमान पर पानी से पानी देना बेहतर है, समय-समय पर स्प्रेयर से पत्तियों का छिड़काव करें। इस दौरान आप एक बार पुदीने को यूरिया (1 ग्राम/1 लीटर पानी) खिला सकते हैं।
• सर्दियों में, पौधे के जलभराव, अत्यधिक शीतलन और ड्राफ्ट को रोकना महत्वपूर्ण है। इस अवधि के दौरान, पौधे की वृद्धि धीमी हो जाती है, गंध कमजोर हो जाती है। इसलिए, बर्तनों को दक्षिणी खिड़कियों पर पुनर्व्यवस्थित करना बेहतर है।
• 2-3 वर्षों के बाद, आपको पुदीने की झाड़ी लगाने की आवश्यकता होती है, क्योंकि जड़ें दृढ़ता से बढ़ती हैं और फूलों के गमले में भीड़ हो जाती है।

रोग और कीट नियंत्रण- संक्रमण के मामले में पुदीने की देखभाल का एक अभिन्न अंग।

• स्पाइडर माइट्स, रूट वीविल, एफिड्स, व्हाइटफ्लाइज़ और स्लग कीटों की एक छोटी सूची है जो पुदीने के पौधे को खराब या मार सकते हैं।
• रोगों से बचाव के लिए वायु परिसंचरण और मृदा जल निकासी सुनिश्चित की जानी चाहिए।
• पता लगाने के मामले में हानिकारक कीड़ेसंयंत्र पर, यदि संभव हो तो, उन्हें हटा दिया जाना चाहिए और पौधे संरक्षण उत्पादों के साथ इलाज किया जाना चाहिए। टकसाल को संसाधित करते समय, उन शर्तों (दवा पर संकेतित) पर ध्यान दें, जिसमें पारिस्थितिक रूप से एकत्र करना संभव होगा शुद्ध फसलटकसाल, इसे एक कीटनाशक के साथ छिड़कने के बाद।
• जब पुदीना ख़स्ता फफूंदी से क्षतिग्रस्त हो जाता है ( सफेद कोटिंगपर्णसमूह पर), वृक्षारोपण को पतला किया जाता है और कोलाइडल सल्फर के 1.5% घोल के साथ 40 ग्राम तरल (पोटेशियम) या हरे साबुन को 10 लीटर घोल में मिलाया जाता है।
• जंग से संक्रमित पौधों (पत्ती के नीचे की तरफ लाल धब्बे) को हटा देना चाहिए।

टकसाल का संग्रह और भंडारण

सुखाने के लिए पत्तियों को पौधे के विकास के पहले वर्ष में काटा जाता है। पुदीने के फूलने की अवधि से पहले आपको उन्हें इकट्ठा करने की आवश्यकता होती है, जब वे जमा हो जाते हैं अधिकतम राशि उपयोगी पदार्थऔर आवश्यक तेल। सुगंध और स्वाद को बेहतर बनाए रखने के लिए पत्तियों को छाया में सुखाएं। उन्हें एक सूखी, अंधेरी और ठंडी जगह पर स्टोर करें (उदाहरण के लिए, एक बंद जार में या पेपर बैग) पत्तियों को साबुत रखा जाता है या पीसकर पाउडर बना लिया जाता है, आप पुदीना और साबुत टहनियों को भी सुखा सकते हैं.

ताज़े, हरे अंकुरों को कुछ समय के लिए रेफ़्रिजरेटर में नम धुंध या कपड़े पर रखा जा सकता है।

टकसाल का उपयोग:

भोजन के पूरक

सुगंधित मसाला के रूप में पुदीना मांस, मछली, मीठे व्यंजन, सलाद और पेय (चाय, नींबू पानी) में मिलाया जाता है। वे सुखद-स्वादिष्ट, मिन्टी . बनाते हैं चुइंग गम्स, मिठाई और अन्य कन्फेक्शनरी उत्पाद। पुदीना का उपयोग लिकर, होममेड टिंचर, वोदका में सुगंध के रूप में भी किया जाता है।

दवा

एक टॉनिक, शामक जो मस्तिष्क को उत्तेजित कर सकता है और तंत्रिका तनाव को दूर कर सकता है। को हटा देता है बुरी गंधमुंह से, पुनर्स्थापित करता है स्वस्थ नींद. लॉन्गलीफ टकसाल का उपयोग के लिए किया जाता है गैस्ट्रिक रोग, पीलिया, जलोदर, सर्दी, पेट में ऐंठन, मतली, उल्टी, हृदय रोग। बाह्य रूप से, इस प्रकार के पुदीने के अर्क का उपयोग मुंह के छालों और स्टामाटाइटिस, कान के दर्द, फोड़े और टॉन्सिलिटिस के साथ गरारे करने के लिए किया जाता है। पौधे के ज्ञात एनाल्जेसिक और एंटीसेप्टिक गुण, पुदीना आवश्यक तेल रक्त वाहिकाओं की ऐंठन, सिरदर्द से राहत देता है और सर्दी से सफलतापूर्वक लड़ता है। पुदीने के काढ़े के साथ आई कंप्रेस उन लोगों के लिए उपयोगी होगा जो कंप्यूटर के सामने बहुत समय बिताते हैं। पेपरमिंट ऑयल एक कृमिनाशक है। दवा उद्योग में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

गंध-द्रव्य

पेपरमिंट एसेंशियल ऑयल को इत्र के निर्माण में, साबुन बनाने की प्रक्रिया में और टूथपेस्ट, शैंपू, क्रीम और पाउडर बनाने में मिलाया जाता है। इसके अलावा, उदाहरण के लिए, टूथपेस्ट के निर्माण में, न केवल पुदीने के ताज़ा गुणों का उपयोग किया जाता है, बल्कि इसके कीटाणुनाशक गुण. पुदीना (मेन्थॉल) का उपयोग तंबाकू के स्वाद के लिए भी किया जाता है।

सौंदर्य प्रसाधन

पुदीना से मेन्थॉल तेल प्राप्त होता है, जिसका व्यापक रूप से कॉस्मेटोलॉजी में उपयोग किया जाता है। सुगंधित स्नानक्रीम और कॉस्मेटिक मलहम बहुत लोकप्रिय हैं।

शहद का पौधा

पुदीना एक उत्कृष्ट शहद के पौधे के रूप में मूल्यवान है जो मधुमक्खियों को आकर्षित करता है। पुदीना शहद हीलिंग है और इसमें एक विशेष सुगंध, रंग और स्वाद होता है।

लगभग सभी प्रकार के पुदीने का प्रयोग मनुष्य करता है। गंध और स्वाद के सभी रंगों की विविधता विभिन्न किस्मेंटकसाल आपको मानव जीवन के विभिन्न क्षेत्रों में प्रयोग करने और इसे लागू करने की अनुमति देता है।

पुदीने की दुनिया अद्भुत और आकर्षक है। यह बारहमासी आपकी साइट या खिड़की पर होना चाहिए। घर पर पुदीना उगाना कितना आसान है, यह लेख में विस्तार से बताया गया है। टकसाल की देखभाल जटिल नहीं है और बोझ नहीं है, लेकिन आपके पास हमेशा ताजा और स्वादिष्ट साग ही नहीं होगा, विटामिन से भरपूर, जो नींद, याददाश्त में सुधार करता है, जो शरीर की सुरक्षा को बढ़ाता है, बल्कि सिर्फ एक सुंदर दिखने वाला झाड़ीदार पौधा भी है। और व्यंजनों का स्वाद मसालेदार और अनोखे नोटों से समृद्ध होगा। इसके अलावा, ताजी पत्तियों में सूखे की तुलना में बहुत अधिक पोषक तत्व होते हैं। और, सामान्य तौर पर, घर में हरी पुदीने की झाड़ियों का व्यक्ति के मूड और भलाई पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

वीडियो: खिड़की पर पुदीना कैसे उगाएं

मिंट ऑन घरेलू भूखंडहर जगह उगाया। यह एक लोकप्रिय मसाला फसल है। गर्मियों की शाम को इसकी सुगंध में सांस लेना बहुत अच्छा लगता है। पुदीने की पत्तियों के साथ एक चाय पार्टी की व्यवस्था करें, शीतल पेय तैयार करें, मिठाइयाँ सजाएँ।

पुदीने की कई किस्में होती हैं, लेकिन पुदीना सबसे लोकप्रिय है। इसमें एक स्पष्ट सुगंध और स्वाद है, in विशेष देखभालकी जरूरत नहीं है। यह एक बारहमासी है शाकाहारी पौधा- एक जगह पर करीब 10 साल तक अच्छी तरह से विकसित हो सकता है। जड़ प्रणाली शक्तिशाली है, इसलिए आस-पास मूल्यवान फसलें लगाने की अनुशंसा नहीं की जाती है। झाड़ी अच्छी तरह से शाखाएं, ऊंचाई 30 सेमी से 1 मीटर तक भिन्न होती है। फूल लंबे होते हैं: जुलाई से अक्टूबर तक।

पुदीना नमी और प्रकाश, सर्दी-हार्डी से प्यार करता है। इसे पेड़ों की हल्की छायांकन में उगाया जा सकता है, बड़े पैमाने पर रोपण आपके बगीचे को प्राकृतिक प्राकृतिकता देगा।

बाहर बीज से पुदीना उगाना

कब बोना है?

पुदीना को जमीन में कब बोयें? पुदीना तुरंत खुले मैदान में बोया जा सकता है शुरुआती वसंत में. जितनी जल्दी हो सके बुवाई शुरू करें, जैसे ही जमीन पक जाए। शुरुआत में ही बीज अंकुरित होंगे इष्टतम स्थितियांऔर तेजी से बढ़ेगा।

बगीचा कैसे तैयार करें

पतझड़ में बगीचे का बिस्तर तैयार करना बेहतर है: खुदाई करें, 1 बाल्टी प्रति वर्ग मीटर की दर से खुदाई के लिए धरण डालें। वसंत ऋतु में, पृथ्वी के ढेले को एक रेक से तोड़ा जाता है, बिस्तर को अच्छी तरह से समतल किया जाता है और पृथ्वी को कई दिनों तक जमने के लिए खड़ा होने दिया जाता है।

वसंत और खनिज उर्वरकों में खुदाई के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। 1 वर्ग मीटर के लिए आपको आवश्यकता होगी: 3 किलो ह्यूमस, 15 ग्राम सुपरफॉस्फेट, पोटेशियम क्लोराइड, साल्टपीटर, 2 बड़े चम्मच। एल राख।

कैसे बोयें

• पुदीने के बीज छोटे होते हैं, इसलिए उथले रूप से बोएं: 1-2 सेमी की गहराई तक, अधिक नहीं।
• पंक्तियों के बीच एक बड़ी दूरी छोड़ दें: 40-50 सेमी, समय के साथ, झाड़ियाँ दृढ़ता से बढ़ेंगी और एक दूसरे के साथ हस्तक्षेप करेंगी।
• कम बार बोयें ताकि बाद में ब्रेक थ्रू कम हो।
• एक पंक्ति में 35-40 सेमी की झाड़ियों के बीच की दूरी को छोड़कर, कई बार पतला हो गया। अतिरिक्त पौधों को सावधानीपूर्वक प्रत्यारोपित किया जा सकता है: पुदीना अच्छी तरह से रोपाई को सहन करता है और प्रचुर मात्रा में पानी की स्थिति में जल्दी से लिया जाता है।

गर्मियों में, पुदीने के बीज सर्दियों की तैयारी के लिए पर्याप्त रूप से बढ़ेंगे और सफलतापूर्वक ओवरविन्टर करेंगे। सर्दियों के लिए अतिरिक्त आश्रय की आवश्यकता नहीं है।

घर पर बीज से पुदीना उगाना

• कटिंग को लगभग 7 सेमी लंबा काटें।
• आप पुदीने की कटिंग को पानी में जड़ सकते हैं। जब जड़ें लगभग 1 सेमी लंबी हों, तो रोपाई को विकास के स्थायी स्थान पर रोपित करें।
• गीली रेत में जड़ने का अभ्यास करें: बस एक टहनी चिपका दें और रेत को गीला रखें। प्रत्यारोपण के लिए संकेत नए पत्तों की उपस्थिति होगी।
• रोपाई करते समय, रूट कॉलर को 5 सेमी तक मिट्टी में गहरा करें, अलग-अलग पौधों के बीच 20-30 सेमी की दूरी रखें।

जमीन में बोने के बाद पुदीना कैसे खिलाएं

2-3 सप्ताह की वृद्धि के बाद, रूट कटिंग और कटिंग को खिलाया जाना चाहिए (1 लीटर पानी के लिए, यूरिया का एक बड़ा चमचा, प्रत्येक झाड़ी के नीचे 1 लीटर घोल डालें, आप इसे ऊपर से पानी नहीं दे सकते: एकाग्रता मध्यम है, पत्तियां और जड़ें नहीं जलेंगी)।

बाहर पुदीने की देखभाल कैसे करें

पुदीने की खेती और खुले मैदान में देखभाल

पानी कैसे करें

मिंट हाइग्रोफिलस है। स्थिर पानी से परहेज करते हुए मध्यम रूप से पानी दें। गंभीर सूखे में, दैनिक आवश्यकता होती है, अधिमानतः शाम को।

• खाद और लकड़ी की राख के साथ क्षेत्र को मल्च करें।
• मिट्टी को नियमित रूप से ढीला करें, खरपतवार हटा दें।

उत्तम सजावट

बार-बार आवश्यकता नहीं होगी। वसंत ऋतु में, एक व्यापक बनाएं खनिज उर्वरकनाइट्रोजन और फास्फोरस पर ध्यान केंद्रित करना। शरद ऋतु में, गहरी खुदाई के लिए, रोपण से पहले, 2 किलो प्रति 1 वर्ग मीटर की दर से सड़ी हुई खाद डालें।

बन्द रखो

जुताई को प्रोत्साहित करने के लिए, अंकुर के शीर्ष को तब तक चुटकी लें जब तक कि झाड़ी 20-25 सेमी की ऊंचाई तक न पहुंच जाए।

मिंट हर्ब कब काटें?

फूलों के दौरान फसल - आवश्यक तेलों की एकाग्रता अधिकतम होती है, इसलिए स्वाद और सुगंध सबसे ज्वलंत होते हैं। संग्रह विधि कोई फर्क नहीं पड़ता: छंटाई, चुटकी, अलग-अलग पत्तियों को फाड़ना। उसके बाद, नई शूटिंग का विकास तेजी से होता है। इकट्ठे भागों को कागज पर बिछाएं, अच्छे वेंटिलेशन के साथ छायादार स्थान पर सुखाएं। सूखने के बाद, टहनियों को पूरी तरह छोड़ दिया जा सकता है या पाउडर में पीस लिया जा सकता है। सूखे पुदीने की जड़ी-बूटी को एक एयरटाइट कंटेनर में रखें और एक अंधेरी, ठंडी जगह पर स्टोर करें।

ताजा तनों और पत्तियों को कुछ समय के लिए फ्रिज में रखा जा सकता है।

पुदीना बिना आश्रय के बर्फ से ढकी सफलतापूर्वक सर्दियां। यदि एक कठोर बर्फ रहित सर्दी की भविष्यवाणी की जाती है, तो 15-20 सेंटीमीटर मोटी पीट या चूरा की परत के साथ क्षेत्र को पिघलाएं।

पुदीने के रोग और कीट

यह महत्वपूर्ण है कि बीमारियों और कीटों से होने वाले नुकसान को रोकने के लिए रोपण को मोटा न करें। पुदीना को दूसरों से 60-80 सेमी की दूरी पर उगाना भी बेहतर होता है। जड़ी बूटी, सब्जियों की फसलें, फुलवारी।

यदि पत्तियों पर ख़स्ता फफूंदी दिखाई देती है, तो कोलाइडल सल्फर के 1.5% घोल से उपचार करके झाड़ियों को बचाया जा सकता है।

संभावित कीट: एफिड्स, स्पाइडर माइट्स, वीविल, व्हाइटफ्लाई, स्लग। गैस्ट्रोपोड्स को हाथ से इकट्ठा करें, दूसरों से छुटकारा पाने के लिए कीटनाशक उपचार करना आवश्यक है। तैयारी के निर्देशों में उस अवधि को इंगित करना चाहिए जिसके बाद पर्यावरण के अनुकूल फसल एकत्र करना संभव है।

आवश्यक तेल, मसालेदार-स्वाद और औषधीय फसलों के रूप में जानी जाने वाली टकसाल और इसकी निकटतम संबंधित प्रजातियों ने लंबे समय से अपना स्थान पाया है। बगीचे के बिस्तरऔर बगीचों में। लेकिन अगर गर्मियों के दौरान पौधों को नियमित रूप से ताजी जड़ी-बूटियों की आपूर्ति की जाती है, तो शरद ऋतु के ठंढों के आगमन के साथ, माली को पहले से जमे हुए या सूखे पुदीने से संतोष करना पड़ता है। और यद्यपि ये विधियां पौधे को अधिकांश पोषक तत्वों को संरक्षित करने की अनुमति देती हैं, ऐसे कच्चे माल की तुलना हरी रसदार पत्तियों से नहीं की जा सकती है।

मौसम पर निर्भर नहीं रहने के लिए और मेन्थॉल, विटामिन, मूल्यवान एसिड और ट्रेस तत्वों से युक्त पुदीने के साग को मना नहीं करने के लिए, जब यह बाहर ठंढा होता है और एक बर्फ़ीला तूफ़ान होता है, तो आप खिड़की पर पुदीना लगा सकते हैं।

घर पर पुदीना कैसे उगाएं?

एक शाखित सतही प्रकंद के साथ एक बारहमासी और इससे निकलने वाले कई अंकुर घर पर उगाना आसान है। मुख्य बात यह है कि पौधों को पर्याप्त पोषण, प्रकाश व्यवस्था और पानी सहित आरामदायक स्थिति प्रदान करना है।

टकसाल सबसे अच्छा लगता है ढीली मिट्टीऔसत कार्बनिक सामग्री और कम अम्लता के साथ, 5-7 पीएच की सीमा में।

पौधों के लिए पुदीना लगाने से पहले तैयार करें मिट्टी का मिश्रणदो भागों में बगीचे की मिट्टी, धरण का एक हिस्सा, समान मात्रा और धुली हुई रेत। ताकि पुदीने की जड़ें गीली न हों, और सड़ने का खतरा न हो, घर पर पुदीना उगाने के लिए एक कंटेनर में जल निकासी आवश्यक रूप से की जाती है।

चूंकि पुदीना काफी सरल है, आप पौधे का प्रचार कर सकते हैं:

• बीज बोना;
• जड़ परतें;
• कटिंग;
• एक वयस्क झाड़ी का विभाजन।

बीज से खिड़की पर पुदीना कैसे उगाएं?

बीजों द्वारा प्रवर्धन सबसे अधिक समय लेने वाली और समय लेने वाली विधि है, लेकिन यदि आप एक पौधा प्राप्त करना चाहते हैं तो इसे टाला नहीं जा सकता है। निश्चित प्रकारया दयालु।

अंकुर मजबूत और मैत्रीपूर्ण थे, वरीयता देना बेहतर है खरीदे गए बीज. सभी संकर प्रजातियां जब उनसे एकत्र नहीं की जाती हैं बीजमाता-पिता के गुण विरासत में मिलते हैं। इसलिए, उदाहरण के लिए, घुंघराले पुदीने के केवल एक तिहाई अंकुर में घुंघराले पत्ते होते हैं, और बाकी के पौधे सरल होते हैं उद्यान किस्म. तो, पुदीने के बीज कैसे लगाएं?

मार्च या अप्रैल में, नम मिट्टी में 0.5 सेमी की गहराई तक पुदीना बोना बेहतर होता है। ऊपर से थोड़ी मात्रा में ह्यूमस के साथ बीज छिड़कें या पोषक मिट्टीऔर कांच या फिल्म से ढका हुआ। पर कमरे का तापमानबुवाई के 14-18 दिन बाद अंकुर दिखाई देते हैं। इस क्षण तक, मिट्टी की नमी की निगरानी करना, इसे सूखने या जलभराव से बचाने के लिए आवश्यक है। यदि आवश्यक हो, तो मिट्टी की सतह को धीरे से छिड़का जाता है, छोटे बीजों को परेशान न करने की कोशिश की जाती है, और वेंटिलेशन के लिए कांच को थोड़ी देर के लिए खोला जाता है।

जब खिड़की पर पुदीने के अंकुर दो सच्चे पत्ते देते हैं, तो वे झपट्टा मारते हैं, उन्हें अलग-अलग रोपते हैं छोटे कंटेनरया 5x5 योजना के अनुसार एक विस्तृत कंटेनर में।

टकसाल को जड़ परतों के साथ कैसे लगाया जाए और झाड़ी को विभाजित किया जाए?

माली और माली जानते हैं कि कैसे टकसाल, जिसने साइट पर जड़ें जमा ली हैं, जल्दी से अधिक से अधिक नए स्थानों पर कब्जा कर लेता है। सुप्त कलियों के साथ लंबे प्रकंद पौधे की शिकारी गतिविधि के लिए जिम्मेदार होते हैं। एक पौधे की बढ़ती जड़ प्रणाली नए अंकुर और झाड़ियों को जीवन देती है। रूट कटिंग का उपयोग करके पुदीना कैसे लगाएं?

यदि आप पुदीने की इस विशेषता का लाभ उठाते हैं, और अगस्त या सितंबर में लगभग 10-12 सेमी लंबी और दो या तीन कलियों में रूट कटिंग पर स्टॉक करते हैं, तो घर पर पुदीना कैसे उगाएं, इस सवाल में कोई कठिनाई नहीं होगी। रूट कटिंग को नम मिट्टी में 5-7 सेमी की गहराई तक लगाया जाता है। यदि इस तरह के कटिंग पर पहले से ही विकसित अंकुर हैं, तो जड़ों को सावधानीपूर्वक संरक्षित किया जाता है, और हवाई भाग, मिट्टी के साथ छिड़कने के बाद, 4 की ऊंचाई पर काटा जाता है। -5 सेमी पूरी झाड़ी को विभाजित करने के बाद प्राप्त रोपण सामग्री के साथ भी ऐसा ही किया जाता है।

दो हफ्ते बाद, उचित देखभाल के साथ, इनडोर टकसाल, जैसा कि फोटो में है, घने हरे स्प्राउट्स और मिट्टी के ऊपर पहले सुगंधित पत्ते बनाते हैं।

समान प्रजनन विधियां खिड़की पर अजवायन और अजवायन के फूल जैसी जड़ी-बूटियों को लगाने के लिए उपयुक्त हैं, जो पुदीने के साथ एक ही परिवार से संबंधित हैं और जिनमें सामान्य आदतें और विशेषताएं हैं।

ये सभी फसलें घर पर उगाई जाती हैं सदाबहारऔर प्रकाश की आवश्यकता होती है लेकिन निरंतर देखभाल की आवश्यकता होती है।

कटिंग का उपयोग करके घर पर पुदीना उगाना

खिड़की पर टकसाल उगाने के लिए रोपण सामग्री के रूप में, एक वयस्क झाड़ी के अंकुर के शीर्ष भागों से कटे हुए कटिंग भी उपयुक्त हैं। इस मामले में खिड़की पर पुदीना कैसे उगाएं? 6-8 सेंटीमीटर लंबी टहनियों को जड़ के घोल में डुबोया जाता है और दो को हटा दिया जाता है सबसे निचली शीट, पानी में डाल दिया। जमीन में रोपण के लिए पर्याप्त जड़ें 7-15 दिनों के बाद बनती हैं।

जड़ वाले कलमों को रोपने के दो सप्ताह बाद और रोपित जड़ के अंकुरों पर अंकुर दिखाई देने पर, पौधों को 1 ग्राम प्रति लीटर पानी की दर से खिलाया जाता है।

खिड़की पर उगाए गए पुदीने की देखभाल

जब घर पर पुदीना उगाने और खिड़की पर रसदार चमकीले पत्ते के साथ मजबूत झाड़ियों को प्राप्त करने के बारे में सोच रहे हों, तो यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि यह तभी संभव है जब आपके पास अधिकार हो तापमान व्यवस्था, पानी देना और पर्याप्त प्रकाश व्यवस्था।

विकास के लिए एक आरामदायक तापमान 20-25 डिग्री सेल्सियस है। इस मोड के साथ, दिन के उजाले घंटे और नम मिट्टी, पौधे अच्छी तरह से पत्ते बनाते हैं।

पुदीना रोशनी में बदलाव के प्रति संवेदनशील रूप से प्रतिक्रिया करता है, कमरे की स्थिति में, शरद ऋतु और सर्दियों में अतिरिक्त 6 घंटे की रोशनी के बिना, इसके अंकुर फैलने लगते हैं, पत्तियां छोटी हो जाती हैं, अपने समृद्ध रंग और सुगंध को खो देती हैं। यदि आप आवश्यक व्यवस्थित करते हैं कृत्रिम प्रकाश व्यवस्थाखिड़की पर टकसाल के साथ बर्तन नहीं हो सकते हैं, आप तापमान को 15-17 डिग्री सेल्सियस तक कम कर सकते हैं और पानी को सीमित कर सकते हैं। यह उपाय कुछ हद तक विकास प्रक्रियाओं को धीमा कर देगा और हरियाली की गुणवत्ता को कम नहीं होने देगा।

प्रकाश के लिए पुदीना के सभी प्यार के साथ, पौधे सूरज की सीधी किरणों के तहत धूप में रहना बर्दाश्त नहीं करता है। बालकनी, छत, लॉजिया या खिड़की पर प्रदर्शित टकसाल को छायांकित किया जाना चाहिए, जिससे पौधों को जलने और सूखने से बचाया जा सके।

शुष्क वातावरण वाले कमरों में, खासकर जब हीटिंग डिवाइस काम कर रहे हों, तो आप टकसाल के बगल में पानी का एक कंटेनर रख सकते हैं ताकि हवा की नमी 80% से कम न हो, जो झाड़ी की स्थिति पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकती है। इसी उद्देश्य से पुदीने के लिए गर्मी के दिनों में और सर्दियों में गर्म कमरे में कमरे के तापमान पर पानी से सिंचाई की जाती है।

हवा की अत्यधिक शुष्कता की तरह, खिड़की पर पुदीना भी मिट्टी का सूखना बर्दाश्त नहीं करता है। ऊपरी परत के सूखने के पहले संकेत पर मिट्टी को पानी पिलाया जाता है, लेकिन साथ ही नमी का ठहराव, जो जड़ों के लिए हानिकारक है, की अनुमति नहीं है। जब हवा का तापमान गिरता है, तो पानी की आवश्यकता कुछ कम हो जाती है।

देखभाल को सरल बनाने के लिए, जैसा कि फोटो में है, कमरे के टकसाल के लिए, इसे लगाने के लिए मिट्टी की संरचना में थोड़ा हाइड्रोजेल पेश किया जा सकता है। जल निकासी के ऊपर मिट्टी की परत में कुछ दाने मिट्टी को नमी और उर्वरक को बेहतर बनाए रखने की अनुमति देंगे।

हरी सब्जियों पर उगाए गए पुदीने को नाइट्रोजन, पोटैशियम और का प्रयोग करके खिलाना आवश्यक है

घर पर टकसाल संग्रह की शर्तें

घर में उगाए गए पुदीने से प्राप्त सुगंधित साग की पहली फसल जमीन के ऊपर पहली पत्तियों के दिखाई देने के 15-20 दिनों के भीतर काटी जाती है। इस समय तक, पुदीने की झाड़ियाँ 20-30 सेमी की ऊँचाई तक पहुँच जाती हैं, जबकि अंकुरों के शीर्ष को काटने से कुल्हाड़ियों में कलियों का जागरण होता है और पौधे की वृद्धि होती है।

यदि उपयोगी आवश्यक तेलों की अधिकतम सामग्री के साथ कच्चे माल को प्राप्त करने के लिए पुदीना उगाया जाता है, तो पुदीना संग्रह की तारीखें पेडुनेर्स के गठन या फूलों की शुरुआत के समय गिरती हैं। इस मामले में, गर्म मौसम के दौरान, जब विकास सबसे अधिक सक्रिय होता है, तो आप तीन पूर्ण फसल प्राप्त कर सकते हैं।

खिड़की पर टकसाल, मेलिसा - वीडियो

वहां कई हैं विभिन्न किस्मेंटकसाल, वे सभी सरल हैं, और उचित देखभालआने वाले वर्षों में आपके साथ बढ़ेगा। हालांकि, टकसाल बहुत आसानी से बढ़ता है और अगर अनियंत्रित बढ़ने की अनुमति दी जाती है तो यह क्षेत्र के लिए आसपास के पौधों के साथ प्रतिस्पर्धा करेगा। पुदीने को सफलतापूर्वक उगाने के लिए, आपको इसे अलग-अलग कंटेनरों में लगाना होगा या जमीन को पुदीने की जड़ों से मुक्त रखना होगा। पुदीना एक स्वादिष्ट और बहुमुखी मसाला है जिसे इसमें मिलाया जा सकता है फलों का सलादमेमने या मछली के व्यंजन में, इसे एक गिलास आइस्ड टी या कॉकटेल में भी डाला जा सकता है। यदि आप पुदीना उगाना चाहते हैं, तो चरण 1 से शुरू करें।

कदम

भाग 1

• बाग लगाने की कोशिश करें or पुदीना, इसलिए आपको अधिकांश पाक उद्देश्यों के लिए उपयुक्त एक बहुमुखी मसाला मिलता है। पुदीने की अधिक अनूठी किस्में हैं: सफेद पुदीना, चॉकलेट टकसाल, सेब टकसाल, बरगामोट टकसाल, तुलसी टकसाल, नींबू टकसाल, नींबू टकसाल, चीनी (घुंघराले) टकसाल और अन्य।
• यदि आप बगीचे में पुदीना लगाने का फैसला करते हैं, तो इसके लिए एक बाड़ बनाएं। एक बाल्टी को कटे हुए तल से मिट्टी में डुबोएं और उसके अंदर पुदीना लगाएं। यह पुदीना को पूरे बगीचे में उगने से रोकेगा।

चेतावनी

• पॉटेड पुदीना को बगीचे या अन्य कंटेनरीकृत पौधों में गिरने न दें। स्वस्थ पुदीने के अंकुर मिट्टी में जड़ें जमा सकते हैं, भले ही वे अभी भी मदर प्लांट से जुड़े हों।
• पुदीने के खिलने से पहले पत्तियों को काट लें, जब वे अपने सबसे अच्छे रूप में हों।