Gyümölcscentrifuga. Típusok és készülékek

A népszerűség növekedésével együtt egészséges életmód az élet, ami megfigyelhető ben az elmúlt évtizedek, gyümölcscentrifugák szilárdan beléptek az életünkbe. Urs Pfluger először 1948-ban hajtotta végre a lé elválasztásának folyamatát a zöldségek és gyümölcsök szilárd részétől. De a legérdekesebb dolog az, hogy pontosan azok a cégek, amelyekkel személyesen dolgozott és tanácsot adott, ma már iparági vezetőként ismerik el őket. A tervező találmányai előre meghatározták az olyan óriáscégek sikerét és szilárd vezető szerepét, mint a Philips, Bosch, Siemens és Moulinex.
Olvassa el áttekintésünkben a 2017-2018-as facsaró legjobb legnépszerűbb modelljeit:

Hogyan válasszuk ki a legjobb gyümölcscentrifugát? Fő kritériumok

1. kérdés. Melyik gyümölcscentrifuga márkája a jobb?

A gyártó cég az a tényező, amelyre a statisztikák szerint elsősorban a vásárlók figyelnek. Oroszországban a legnépszerűbbek közül érdemes megemlíteni a következő facsarógyártókat:

• Philips mint elismert vezető a termelésben kis Háztartási gépek hatalmas termékválasztékkal és kiváló Műszaki adatok,
• A Panasonic egy olyan márka, amely régóta a megbízhatóság szimbóluma,
• A Moulinex, amely eredeti tervezési és kivitelezési megoldásaival, folyamatosan magas színvonalú berendezésekkel sok embert vonz,
• A Bosch egy olyan márka, amely kivétel nélkül már régóta magáról beszél a munkája minden területén,
• A Tribest egy híres amerikai márka, amelynek gyártásával foglalkozik Dél-Korea magas színvonalú gyártására szakosodott és megbízható technológia az egészséges táplálkozásért.

2. kérdés Milyen típusú facsarót vegyek?

• a centrifugális facsaró különböző nagy teljesítményű, de puha gyümölcsökkel végzett munka során a túl nedves süteményt kidobják;
• a csigákra az elmúlt néhány évben egyre nagyobb a kereslet, mert
  • lassabban működnek, mint a centrifugálisak, aminek köszönhetően bármely gyümölcsből (beleértve a lágy gyümölcsöket is) a lé 95%-a sikeresen kipréselődik,
  • csíráztatott szemek, leveles zöldek felhasználhatók gyümölcslé készítésének komponenseként, amit a centrifugális egységek nem tesznek lehetővé;
• citrus - a "legnagyon specializált" gép azok számára, akik nagyon gyakran isznak citrusleveket, míg mások nem kifejezetten szeretik, mert különben érdemes megfontolni egy centrifugális kombinált modell vásárlását, speciális citrusprés fúvókával.

3. kérdés Milyen teljesítményű facsarót válasszak?

Hatalom – alapvetően fontos mutató Mindenekelőtt a centrifugális gyümölcscentrifugáknál, mivel a centrifuga forgási sebessége, és így a gyümölcslé kivonásának minősége közvetlenül függ ettől. Az összes ilyen típusú berendezés 500 W-ig, 500-1000 W-ig és 1 kW-nál nagyobb teljesítményű modellekre osztható. Ugyanakkor minél magasabb a teljesítményindex, annál nagyobb a berendezés termelékenysége és a kidobott sütemény szárazsága. Csiga felszereléshez köszönhetően azoknak technológiai jellemzők 100-300 watt elegendő teljesítmény a munkához, a citrusfélék pedig 25 watttól, mivel nagyon könnyen "adnak" levet.

4. kérdés. Melyik facsaró a legkényelmesebb?

Bármilyen technika esetében nagyon fontos, hogy nagyon kényelmes legyen a működés és a karbantartás során, legyen asszisztens a házban, és ne szállítson extra gond. A gyümölcscentrifugák ezen kényelmes lehetőségei közül szeretném kiemelni

• süteménytartály (minél több gyümölcslevet terveznek kinyomni egyszerre, annál nagyobb térfogat kívánatos);
• több sebesség jelenléte a centrifugális gépek működéséhez;
• széles csúszda gyümölcsetetéshez;
• eltávolítható hableválasztó - fúvóka, amely a rések méretének megváltoztatásával szabályozza a gyümölcslé mennyiségét a lében;
• habzásgátló, amely lehetővé teszi, hogy a préselés után azonnal tiszta levet kapjon.

A kérdésekre adott válaszok alapján készítettük el értékelésünket. Különféle modellek és márkájú berendezések közül választhat legjobb gyümölcscentrifugák Az otthon értékeléséhez statisztikai adatokat, vásárlói véleményeket, a berendezések objektív jellemzőit és azok árait elemeztük. Ennek eredményeként az eredmények megvoltak rövid tájékoztatás amelyek táblázatosak.

A vitaminok fontos szerepet játszanak az emberi szervezetben. Szükségünk van rájuk, mint a levegőre és a vízre, és nem csak befelé tavaszi időszak beriberi alatt egy hosszú tél után, hanem egész évben a bőr, a haj, a körmök és egyebek szépségének megőrzéséhez. Azt pedig mindenki tudja, hogy a legjobb vitaminforrás a zöldség és a gyümölcs. De nem olyan egyszerű rávenni az egész családot, hogy nagy mennyiségben szívja fel őket, különösen a gyerekeket.

Ha azonban frissen facsart gyümölcslevet kínálsz helyette, senki sem fogja biztosan visszautasítani. Hiszen a természetes gyümölcslevek nemcsak egészségesek, hanem nagyon ízletesek is. És ez könnyen megtehető, ha van otthon. jó facsaró. Mindössze egyetlen pohár frissen facsart gyümölcslében egyesítheti az összes vitamint és ásványi anyagot, amely hiányzik szervezetünkből.

És ha van otthon Kisgyerek, akkor a gyümölcscentrifuga kötelező. Valójában még a legjobb gyermeklevek is tartalmaznak stabilizátorokat, amelyek nem engedik, hogy tönkremenjenek az üvegben vagy zacskóban való hosszú tárolás során. Ugyanakkor gyümölcscentrifugában is készíthet friss gyümölcslevet, különféle zöldségek és gyümölcsök kombinálásával, „elrejtve” az egyéb ízek közé olyan egészséges, de gyermekei által nem kedvelt termékeket (például zellert vagy sárgarépát).

De a különféle gyümölcscentrifugák modern piac csak hatalmas. Melyiket válasszam? A probléma megértéséhez mindenekelőtt meg kell tudnia, mik ezek, funkcióik és jellemzőik.

Mik azok a gyümölcscentrifugák

A gyümölcscentrifugák számos alapelv szerint oszthatók fel - teljesítmény, funkcionalitás, ár, gyártási anyag, további kiegészítők stb. De a lényeg a cél szerinti elkülönítésük:

• citrusfélék;
• egyetemes.

Néha, mostanában külön nézet elviselni és csavaros facsaró. De céljuk és funkcionalitásuk szerint mégis univerzálisak, ezért külön alfajnak tekintjük őket.

A citrusfacsaró csak citrusfélékhez használható – narancs, citrom, mandarin, grapefruit stb. És univerzális - szinte minden típusú zöldséghez és gyümölcshöz. A csigás gyümölcscentrifugák még zöldekből, gabonafélékből, diófélékből és lágy zöldségekből is képesek gyümölcsleveket és olajokat kivonni. Mindegyik fajnak megvan a maga besorolása és alfaja.

Mielőtt megvásárolná ezt, kétségtelenül hasznos eszköz, mindenekelőtt meg kell határozni milyen konkrét célokra van szüksége. A gyümölcscentrifugák funkciói nagyon változatosak, melyiket válassza ki magának, ez az áttekintés megmondja.

Citrusfélék

Ahogy a neve is sugallja, ezek a gyümölcscentrifugák kizárólag citrusfélékből tudnak levet kivonni. Ha nem rajong a gyümölcslevekért, de szívesebben fogyaszt zöldségeket és gyümölcsöket eredeti formájában, ugyanakkor nem utasít vissza egy pohár narancs- vagy citromlevet az immunitás erősítésére, akkor válasszon egy ilyen típusú készüléket. És természetesen ennek a legnépszerűbb italnak a szerelmeseinek ajánlott.

Felmerül a természetes kérdés - miért olyan népszerű még mindig ez a facsaró -, hogy könnyebb-e olyan univerzálist vásárolni, amelyen a változatosság kedvéért néha másfajta gyümölcsleveket is készíthet, még akkor is, ha csak a citrusféléket részesítik előnyben? A válasz egyszerű - az ilyen gyümölcscentrifugák, először is, - sokat foglalnak el kevesebb hely még a legkompaktabb univerzális modellnél is, ami fontos kis konyhákban, ahol többet kell elhelyezni nagyszámú technológia.

Másodszor, ők sokat fogyasztani kevesebb áram . A citrusfélékhez készült modellek teljesítménye általában eléri a 200–250 W-ot (a többi csak ezzel a számmal kezdődik), és néha 40–60 W is elegendő a működéshez.

Harmadszor pedig, a citrusfacsaró sokkal olcsóbb, mint az összes többi, így a kizárólag C-vitamint tartalmazó gyümölcslevek ínyencei nem látják okát arra, hogy nagy pénzt költsenek olyan berendezésekre, amelyekre nincs szükségük. Ez magyarázza a modell folyamatos népszerűségét.

Mire érdemes odafigyelni

Ha úgy dönt, hogy választ citrusfacsaró, érdemes odafigyelni egyes tulajdonságaikra és árnyalataikra. Mindegyik kúp alakú készülék, amelyen a gyümölcs felét „felöltöztetik”, sőt, kinyomják a levét, ami után a csontokat és a pépet visszatartó hálón halad át. Lehet:

• mechanikus vagy kézi - egy kúpos fúvókából és egy gyümölcslé gyűjtésére szolgáló tartályból áll, amelyet kézzel, a gyümölcs görgetésével préselnek ki - a legegyszerűbb és legolcsóbb lehetőség, de erő alkalmazását és a gyümölcslé nem mindig préselődik ki teljesen, még ha nagyon is próbálkozol;
• prés - egy préskarral felülről leengedjük a fúvókára. Ennek eredményeként a gyümölcs fele közéjük kerül, és a leve kifolyik. javított verzió kézi facsaró, de szintén nem adja a maximális hozamot a frissből;
• elektromos - az egyetlen felsorolt ​​vonatkozik konyhai eszközök, a gyümölcslé kinyerésének teljes folyamata automatizált, csak a gyümölcsöt vagy egy tartót kell megfogni hozzá. Ad maximális teljesítmény gyümölcslé.

Az utolsó lehetőség az optimális választás, mivel nem igényel további erőfeszítést és időt, és a gyümölcsökből vonja ki a legtöbb frisset. A gyümölcscentrifugát elsősorban a családtagok száma és az alapján kell kiválasztanod, hogy milyen gyakran és mennyit tervezel gyümölcslevet.

Mert nagy család jobb erősebb modellt venni. Ezt a tényezőt is figyelembe kell venni, ügyelve a kész gyümölcslé tartályára. 250 ml-től 1,2 literig terjedhet (osztóskálával és anélkül). Nagyobb térfogattal egyszerre mindenki számára frisset facsarhatsz és az asztalra teheted. Ha általában csak egy pohárra van szüksége - van sok modell előre áramlással, amikor a lé közvetlenül a pohárba kerül ami kiküszöböli a felesleges mosogatást.

Nagy plusz lenne a fúvókák jelenléte a facsaróban különböző méretű. Hiszen például a lime és a grapefruit nagyon különbözik egymástól, és nehéz ugyanazt a hegyet hatékonyan használni. a maximális szám facsarják ki különféle gyümölcseik levét. Az is kívánatos, hogy legyen benne citrustartó, ami megkönnyíti a munkát és véd a fröccsenés ellen.

Érdemes megjegyezni, hogy a fúvókák és minden alkatrész, amely érintkezik a gyümölccsel és a gyümölcslével, műanyagból készült. És ez így van, mert A citrusfélékben található C-vitamin nagyon gyorsan oxidálódik, ha bármilyen fémmel érintkezik, elveszítik előnyös tulajdonságait.

Egyetemes

Az univerzális gyümölcscentrifugák természetesen egy nagyságrenddel drágábbak, mint a citrusfélék, de kétségtelenül számos előnyük van velük szemben, hiszen szinte minden zöldségből és gyümölcsből levet nyerhet, és egyes modellek még gyümölcslevet és olajat is facsarnak zöldekből, diófélékből, gabonanövények. A citrusfélékhez hasonlóan ezt a facsarót választva először el kell döntenie, hogy milyen célokra van szüksége.

Vannak összehasonlíthatatlan modellek különböző fúvókákkal és további funkciókat de sokba kerülnek. Ezért el kell döntenie, hogy szüksége van-e minderre, vagy korlátozhatja magát néhány alapvető követelményre. Annak érdekében, hogy megtudja, milyen gyümölcsöket és zöldségeket tud kinyomni egy adott modell, először el kell olvasnia az utasításokat, vagy olvassa el a leírást és az értékeléseket.

Osztályozásuk szerint az univerzális öngyújtók a következőkre oszthatók:

• centrifugális vagy centrifugális hengeres szeparátorral;
• centrifugális kúpos leválasztóval;
• csavar.

Elvileg hasonlóak egymáshoz, és ugyanazon rendszer szerint működnek - a zöldségeket és a gyümölcsöket a gyümölcslyukba töltik, amelyen keresztül bejutnak a mechanizmusba, és tárcsás reszelővel összetörik. centrifugális facsaró vagy egy speciális csavar a csigákban. Ezt követően a kész gyümölcslé és a sütemény szétválasztása történik. Mindegyik lehetőségnek megvannak a maga előnyei és hátrányai, amelyeket érdemes hangot adni a modell kiválasztása előtt.

Különbségek

Centrifugális facsaró hengeres szeparátorral lehetővé teszi, hogy eleget kapj nagy térfogatú kész lé, a gyümölcs tömegének legfeljebb 90%-a. De a hátránya az nincs automatikus a száraz sütemény kilökődése, ezért néhány pohár friss gyümölcslé után kézzel kell kivennie és meg kell tisztítania a készüléket. Ez nem probléma, ha levet kell készítenie magának, azonban sok időbe telik, ha italt kell készítenie nagy cég. És minden bizonnyal egy ilyen gyümölcscentrifuga kellemetlenséget okoz, ha nagy mennyiségben kell gyümölcslevet gyűjtenie, például ha van dachája.

Gyümölcscentrifuga kúpos leválasztóval szétválasztja és automatikusan eldobja a pépet egy speciális tartályba, amely lehetővé teszi, hogy tisztítás nélkül korlátlan ideig használja. Ez azonban csökkenti a kész gyümölcslé hozamának százalékos arányát - alig éri el a 70%-ot, és a sütemény meglehetősen nedves. Ez az opció kényelmes, ha folyamatosan nagy mennyiségű gyümölcsöt kell feldolgoznia, mivel minden centrifugagép meglehetősen gyorsan működik, és lehetővé teszi, hogy rövid időn belül sok gyümölcslevet préseljen ki. És ebben a modellben nem kell hulladékártalmatlanításra költenie.

Manapság egyre nagyobb népszerűségnek örvendenek, ami nem meglepő, hiszen számos előnnyel rendelkeznek. Működésük elve némileg eltér a centrifugálistól, inkább az húsdarálóhoz hasonlít. A tálcába helyezés után a gyümölcsök egy speciális csavarcsavarra esnek, amely lassan, mintegy ledarálja a gyümölcsöket és a zöldségeket, majd a kész gyümölcslé szitán keresztül kijön, és a kellően száraz süteményt egy speciális lyukba dobják. Az ilyen facsaró előnyei a következők:

A csigás facsaró függőleges és vízszintes változatban is kapható. Függőleges rakodáskor maga a csavar automatikusan meghúzza és tolja a gyümölcsöket, így gyakorlatilag nincs szükség a toló segítségére, amivel a háziasszony időt takarít meg.

Milyen tulajdonságok fontosak

A facsarót helyesen kell kiválasztani, és számos olyan tulajdonságra kell figyelni. Lehet, hogy nincs szüksége minden funkcióra, de tudnia kell róluk. Érdemes az Ön igényei alapján dönteni, mert minden további növeli a készülék költségét.

Erő. Csigákban 150-250 W-ig, centrifugális facsaróban 25o-tól 1250 W-ig. Ez utóbbi esetében ez a mutató nagyon fontos, mivel a centrifuga forgási sebessége és ennek megfelelően a minőségi préselt gyümölcslé százalékos aránya a teljesítménytől függ - minél nagyobb a sebesség, annál szárazabb a sütemény és több friss lé fog kijönni. Ugyanakkor ne felejtse el, hogy a villamos energiát egy nagyságrenddel többet fogyasztanak.

Tortatartály. Fontos, ha nagy mennyiségű gyümölcslevet présel ki. Ennek megfelelően minél nagyobb, annál hosszabb a folyamatos működési idő.

létartály. Különböző térfogatokban fordul elő 200 ml-től 1,2 literig, vagy a gyümölcslé közvetlenül egy pohárba vagy dekanterbe folyhat.

Gyümölcs csúszda. Minél szélesebb és nagyobb, annál jobb, nem vesz igénybe időt a zöldségek és gyümölcsök darabolása. Kis idővel ezelött reklámkampány egyes gyártók ennek a funkciónak a frissítésére összpontosítottak – most már egy egész almát is beletehet a facsaróba!

Habzásgátló. Nagyon jó funkció, amely lehetővé teszi, hogy eltávolítsa a szinte minden gyümölcs préselésénél fellépő habot, és tiszta, átlátszó gyümölcslevet kapjon a kimeneten.

A ketrec nyílás beállítása. Nagyobbra vagy kisebbre állítva beállíthatja a friss pép sűrűségét.

A munka időtartama. Ez a funkció akkor is fontos, ha sok gyümölcslevet kell elkészítenie. Egyes gyümölcscentrifugák 10 percnyi munka után automatikusan kikapcsolnak szünetre, hogy a motor lehűljön. Mások 20 perc vagy több leállás nélkül is dolgozhatnak.

A modern piac kínál nagy választék facsaró től különböző gyártók val vel különféle funkciókat. A fejlesztők nem állnak egy helyben, és folyamatosan kitalálnak valami újat. Annak érdekében, hogy ne vesszen el ebben a változatosságban, és válasszon egy jó eszközt, amely örömet okoz Önnek és családjának hosszú idő, először is el kell döntened, hogy pontosan mire van szükséged, milyen funkciók fontosak egy gyümölcscentrifugában, és melyek nélkülözheted. És akkor nem költi el hiába a pénzt, hanem kap egy hasznos és szükséges eszközt a konyhájába.

• meghajtó jellemzők,
• cselekvési elv
• Felhasználási területek,
• időpont egyeztetés.

Elektromos

• termék könyvjelző;
• bekapcsolás;

Kézikönyv

• a készülék nem kelt zajt;

Működési elve

Centrifugális

• Magassebesség,
• nagy zajt csapva
• viszonylag olcsók.

Fúró

• alacsony zajszintjük jellemzi;

Felhasználási kör

háztartás

Szakmai

Ipari

Célja

• citrusfélék,
• kemény gyümölcsök feldolgozása,
• csonthéjas gyümölcsök.

Citrusfélék

Kemény gyümölcsökhöz és zöldségekhez

Csonthéjas gyümölcsök

kombi kocsik

Gyártók

• német Bosch,
• holland Philips,
• francia Moulinex,
• brit Kenwood,
• Japán Panasonic.

• Orosz Spektr-Pribor.

A gyümölcscentrifugákról szóló áttekintésekben általában három vagy négy típust említenek, kombinálva a besorolást a művelet típusa és a cél szerint. Leggyakrabban ezek centrifugális és csavaros opciók és eszközök a citrusfélék préselésére. Mindeközben a gyümölcscentrifugák típusai sokkal változatosabbak, tudásuk segít alaposabban megközelíteni a kívánt modell kiválasztását. A facsaró típusok a következők szerint vannak csoportosítva:

• meghajtó jellemzők,
• cselekvési elv
• Felhasználási területek,
• időpont egyeztetés.

Meghajtó egység

A legtöbb modern facsaró fel van szerelve elektromos hajtás. De sok kézi működtetésű eszköz van. Mindkét lehetőségnek megvannak az előnyei és nincsenek hátrányai sem.

Elektromos

Az ilyen eszközöket a házban elhelyezett villanymotor hajtja meg. Az emberi részvétel minimális, és a következőkre korlátozódik:

• termék könyvjelző;
• bekapcsolás;
• szükség esetén termékek tolása tolóval;
• szolgáltatás működés után.

A teljesítmény viszonylag nagy munkasebességet biztosít számukra, nagy mennyiségek gyors feldolgozását. De ők:

• felmelegszik, és gyakori munkaszüneteket igényel;
• gyakran meghibásodik a motorproblémák miatt;
• áramot fogyasztanak, ami azt jelenti, hogy még kicsi, de többletköltségeket is igényelnek.

Kézikönyv

akcióba kerülnek fizikai erőnlét személy. Nem rendelkeznek nagy teljesítménnyel, lassú a pörgés, különösen munka közben nagy mennyiség Termékek. Az elektromos hajtás hiánya nem teszi lehetővé a mechanizmus futásban hagyását és egyéb problémák megoldását. Azonban:

• az ilyen modell tulajdonosának nem kell további díjat fizetnie a villamosenergia-fogyasztásért;
• a hideg sajtolás lehetővé teszi a feldolgozott zöldségek és gyümölcsök előnyös tulajdonságainak megőrzését;
• a készülék nem kelt zajt;
• jobb minőséget biztosít.

Működési elve

Ez az osztályozási lehetőség a törkölymódszeren alapul. Általában két lehetőséget említenek: centrifugális és csavaros. Tervezés szerint az előbbieket leggyakrabban ben adják elő függőleges változat, a második vízszintesen. De alternatív kialakítás is használható.

Centrifugális

Ezeknek az eszközöknek a második neve forgó. Egy hálókosárral vannak felszerelve, amelynek alján reszelő van rögzítve. A rakodás felülről történik a bunkernyíláson keresztül. Az alján található meghajtó nagy sebességgel forog a centrifugát indításkor. A megrakott gyümölcsök vagy zöldségek a háló- és reszelőkésnek ütköznek, levet engedve, amelyet egy külső tárolótartályba engednek le. Ha nincs kimenő kimenő, a sütemény a kosárban marad, amit a hulladék felhalmozódása miatt meg kell tisztítani. A forgóeszközök a következőket tartalmazzák:

• Magassebesség,
• nagy zajt csapva
• nem igényelnek személy jelenlétét a munkahelyen,
• viszonylag olcsók.

A nagy sebesség a készülék és a tartalom gyors felmelegedéséhez vezet. Ez veszteséghez vezet hasznos anyagokés a lé által termelt vitaminok. Forgás közben túlzott habzás lép fel. A kapott termék gyorsan oxidálódik, nem tárolható sokáig, és 20 percen belül el kell fogyasztani.

A két- vagy háromsebességes üzemmód jelenléte egyes modellekben lehetővé teszi a felsorolt ​​problémák részleges semlegesítését.

Fúró

A csigás facsarót manuálisan, ill elektromos változat függőleges, de gyakrabban vízszintes csavarelrendezéssel. Csavaros kivitel A csavar egyesíti a zúzás és az extrudálás funkcióját. Két csavarral szerelhető fel többirányú forgásirányban. Az ikercsavaros modelleknél a csiszolás és a préselés a csavarok között történik. Egycsavar esetén ez a folyamat a csavar és a ház bordás falai közötti köszörülés eredményeként megy végbe. A forgóhoz képest

• lassabban dolgozzon, ami nem okoz lé oxidációt, megőrzi hasznos tulajdonságait, koncentrálttá teszi;
• a termék körülbelül 48 órán keresztül használható;
• alacsony zajszintjük jellemzi;
• hosszabb ideig dolgozni szükséges megállások nélkül;
• terjedelmében sokoldalúbb.

A csavaros facsaró nem birkózik meg jól a nagy mennyiségekkel, ami az ilyen modellek fő hátránya.

Felhasználási kör

Leggyakrabban be különféle vélemények említett különféle változatok Háztartási gépek lé kicsavarásához. De válaszolva arra a kérdésre, hogy „milyen gyümölcscentrifugák vannak”, nem lehet mást tenni, mint felidézni a professzionális és ipari típusú készülékeket.

háztartás

Széles körben képviselve a piacon a legtöbb különféle lehetőségek. Mindennapi otthoni használatra tervezték. Egy átlagos három-négy fős városi család számára készült. Kicsiről szüretelt gyümölcsök feldolgozására használható külvárosi terület. Egy átlagos átlagos vásárló számára elérhető áron. Élelmiszer-feldolgozásra alkalmatlan vendéglátóipari vagy ipari termeléshez szükséges léptékben.

Szakmai

Nagy teljesítményük és nagy sebességük van. Kávézókban, bárokban és más hasonló létesítményekben való használatra tervezték. Kifinomult és esztétikus kialakításúak. Mert hétköznapi ember a költségek elviselhetetlenek.

Ipari

Zöldségek és gyümölcsök feldolgozására szolgáló dimenziós termékek ipari mérleg. A feldolgozás termelékenysége és sebessége megfelel a célnak. Különbözik a maximális egyetemességben. Igénytelen kialakítás, mivel ipari helyiségekben szerelik fel.

Célja

A legtöbb esetben a háztartási gyümölcscentrifugákat univerzálisan helyezik el. A gyártó által deklarált célt azonban nem mindig támasztják alá a megfelelő műszaki jellemzők. Például az alacsony fogyasztású eszközök nem működnek jól kemény gyümölcsökkel. Ezen a besoroláson belül a következő eszközökre oszthatók fel:

• citrusfélék,
• kemény gyümölcsök feldolgozása,
• csonthéjas gyümölcsök.

Citrusfélék

Speciális eszközök narancs, mandarin és grapefruit feldolgozására. Speciális kúp alakú, bordázott felületű késsel felszerelve. A citrusfélék magjának puhasága és a feldolgozás hajlékonysága nem igényel nagy teljesítményt a készüléktől.

Kemény gyümölcsökhöz és zöldségekhez

Az ilyen termékekhez leginkább alkalmas modellek számos jellemzőben különböznek egymástól. A működési elvtől függetlenül megnövelt teljesítményűek. A forgó modellek csonka kúp alakú kosárral vannak felszerelve. Ez lehetővé teszi a gyümölcs összezúzását, majd a gyümölcslé kipréselését a pépből.

Csonthéjas gyümölcsök

Az ilyen gyümölcsök feldolgozásának hagyományos eszközei megkövetelik a kövek eltávolítását másképp kalapács lesz. Számukra a megnövelt hüvelymérettel rendelkező csavaros eszközök a legalkalmasabbak. Nem dugulnak el, jobban kinyomják a megrakott terméket, nem engedik, hogy magok kerüljenek a lébe.

kombi kocsik

Ezek nagy teljesítményű, többsebességes eszközök széles funkcionalitással. Könnyen megbirkóznak bármilyen gyümölccsel. A fúvókák számától függően szabályozhatják a hab és a pép mennyiségét, teljesen levághatják őket, húsdarálóként működhetnek, kolbászt vagy házi tésztát készíthetnek.

Különbözik az extrakció kiváló minőségében és a megnövekedett termelékenységben. De az ilyen eszközök drágák, és nem mindig felelnek meg a legtöbb fogyasztó költségvetési lehetőségeinek.

Gyártók

A besorolás alapja nem tartalmazza a facsaró eredetét és márkáját. De a választáskor nem kevesebb fontos paraméter mint a teljesítmény vagy a funkciók listája. Az elismert márka lehetővé teszi, hogy számíthasson jó minőség a készülék teljesítménye és tartóssága. Működés közben költségmegtakarítást ígér, használat nélkül gyakori meghibásodásokés fellebbez szolgáltató központok. Az ilyen eszközök gyártói közül a legnépszerűbb termékek a következők:

• német Bosch,
• holland Philips,
• francia Moulinex,
• brit Kenwood,
• Japán Panasonic.

A FÁK-országok gyártói közül a következők jó hírnévvel rendelkeznek:

• fehérorosz olajkitermelő üzem a Rossoshankával;
• orosz "Neptun" az azonos nevű facsaróval;
• Orosz Spektr-Pribor.

A lista folytatható, de a megnevezett márkák elegendőek ahhoz, hogy a célnak, a preferált teljesítményjellemzőknek és a családi költségvetési lehetőségeknek leginkább megfelelő készüléket válasszuk ki.

Amint már megértette, a gyümölcscentrifugák különbözőek. Konkrétan 3 fő típus létezik, amelyek viszont már saját kategóriájukba vannak osztva. És most röviden, de informatív módon elmondjuk mindegyikről. És kezdjük a leggyakoribb modellekkel - centrifugális.

Centrifugális facsaró

Azért hívják így, mert a centrifugális erők hatására a lé préselődik beléjük. Kialakításuk egyszerű: belül van egy centrifuga - egy lemez szűrőkkel az oldalán. Ez a lemez, ha aktiválva van, egy nagyon pörög Magassebesség(10-40 ezer fordulat percenként), és a felületén kések találhatók. Amint egy gyümölcs vagy zöldség eléri ezt a korongot, pürévé őrlik, amit viszont centrifugális erővel (a nagyon gyors forgás miatt) a szűrő falaihoz nyomnak. A szűrő folyadékot (azaz gyümölcslevet) enged át, de pogácsát nem. Ezután a már kifacsart levet egy edénybe gyűjtik, majd használatra kész.

Az ilyen típusú modellek egy tulajdonsággal rendelkeznek: a lé préselésekor felmelegítik, ami nem túl jó. Először is, a melegen melegített gyümölcslé nem túl ízletes, másodszor, az extrakció során a vas és az oxigén reakciója következik be, aminek következtében oxidáció lép fel. Az oxidált lével nincs baj, ugyanakkor zavaros árnyalatú és sajátos ízű (van, aki ezt is szereti). Főleg ez érinti almalé Mert az alma sok vasat tartalmaz.

Kétféle centrifugális facsaró létezik: kúpos és hengeres. A kúpos leválasztóval felszerelt modellek a pépet egy külön edénybe dobják, így könnyen tisztítható a facsaró. A lé kivonása után hengeres leválasztóval ellátott facsaró segítségével a sütemény a szerkezeten belül marad, ami megnehezíti a mosási folyamatot. Utóbbiak azonban (hengeres szeparátorral) ugyanannyi gyümölcsből több levet vonnak ki, így jobbak, bár a könnyű használhatóság szempontjából kevésbé kényelmesek.

Az ilyen modellek hátránya (a gyors oxidáció mellett) a magas zajszint is, ezért a választásnál feltétlenül nézze meg a dokumentációban szereplő zajjellemzőket. Ha a zaj 30-45 dB tartományba esik, akkor ez teljesen normális.

Csigás facsaró

Ez a második típusú modell, amely kevésbé népszerű. Itt a technológia és a kialakítás alapvetően különbözik: a gyümölcslé kinyerését nem centrifugák, hanem csigák végzik.

Elmondható, hogy e kétféle gyümölcslé-extrakciós modell között valódi háború folyik a piacvezető szerepért, és ezért…

Ezekben a modellekben sok van kisebb teljesítmény(200-300 W versus 800-1000 W), de teljesítményükben nem maradnak el. Kevésbé zajosak, akár csendesek is, és még a köves és zöldes bogyókból is levet lehet vonni (egyes modellekre jellemző). Centrifugális modellekben a magozott bogyókból levet préselni általában lehetetlen, mert. ez károsíthatja a lemezt, és súlyosan eltömítheti a szűrőt.

A csavaros eszközök másik jellemző előnye, hogy a gyümölcslé sokkal kevesebb érintkezik a levegővel az extrakció során. Ezenkívül nem melegszik fel, így a termék hasznos tulajdonságai megmaradnak. És mivel kevesebb a levegővel való érintkezés, a lé sokkal lassabban oxidálódik, de azt persze nem lehet mondani, hogy oxidáció egyáltalán nem történik meg.

Minden csodálatosan hangzik, amíg nem beszélünk ezeknek a modelleknek a hiányosságairól. Az első a korlátozott termékválaszték. Például nem fog tudni levet kivonni a puha almából. Csak burgonyapürét kapsz (hát, ill bébiétel) tiszta lé helyett. Persze ez a lé inkább a benne lévő süteménytartalom miatt lesz. Tehát, ha azt tervezi, hogy facsarót választ kemény almafajtákhoz, amelyek nem számítanak a kertben, akkor megállhat csavaros modell. És ha lágy fajtákból kíván gyümölcslevet kivonni, vásároljon centrifugális facsarót.

A kialakítás típusa szerint a csavaros eszközök: függőleges, vízszintes. Utóbbiak nagyon specifikusak, tökéletesen préselnek levet különféle zöldekből és gabonákból, de gyümölcsből vagy zöldségből nem tudnak levet kivonni. Jobb, ha van otthon egy függőleges modell, mert. ez sokoldalúbb.

Citrusfacsaró

A névből itt minden világos - ezek az eszközök narancsból, citromból stb. Normál modellek A citrusféléket nem jól kezelik, ezért a legjobb, ha 2 féle facsaró van otthon:

1. citrusfélék;
2. Univerzális (csavaros vagy centrifugális).

Kialakításuk szerint nem sokban különböznek egymástól. Az egyetlen dolog: van, ahol van fedő a gyümölcs rögzítésére, préselésére, másoknak nincs (itt kézzel kell rányomni a gyümölcsöt a forgó kúpra).

Ez minden. A facsaró kiválasztásában nem lehet semmi nehéz. Végezetül szeretnénk Önnek ajánlani a centrifugális modelleket – ezek sokoldalúbbak, mint a többi.

Ha otthon van egy facsaró, önállóan készíthet italt bármilyen gyümölcsből, zöldségből és bogyóból anélkül, hogy túlfizetne az üzletekben a csomagolt termékekért. Mi a háztartási facsaró készüléke, és hogyan működik a készülék? Vizsgáljuk meg részletesebben.

Minden modern gyümölcscentrifugák 2 típusra oszthatók, amelyek nemcsak céljukban, hanem tulajdonságaikban is különböznek:

Dolgozik rajta elvet követve: a spirálszerű tengely forog, aminek következtében a tálba helyezett gyümölcs összezúzódik és a rekeszbe kerül, ahol a hátulról toló új pép egy finom rácson keresztül kinyomódik, kitöltve a pohár gyümölcslével. Együttható hasznos akció valamivel jobb, mint a kanonikus centrifugális modell, de nem olyan jó, mint a hengeres típus.

Előnyök csigás facsaró:

1. A tengely alacsony forgási sebessége miatt a lé nem oxidálódik, ami viszont lehetővé teszi az összes hasznos nyomelem megmentését.
2. A széles, nagy nyak megakadályozza, hogy a magzat visszaessen, ahogy az gyakran előfordul.
3. Alacsony szint zaj és rezgés.
4. Szinte bármilyen termékből levet nyerhetünk: levelekből, fűből, magvakból, gránátalmából – a lassú préselési módszernek köszönhetően.
5. Lehetőség a hosszú távú, megállás nélküli működésre.
6. Öntisztító funkció jelenléte.

Ár csigás facsaró nagyságrenddel magasabb, mint a centrifugálisoké, a sokrétű munkavégzés képessége miatt.

Eszköz kiválasztása citrusfélékhez

Tekintettel arra, hogy a citrusféléknek vastag héja és sok vékony ereje van, a gyümölcscentrifugának különleges tulajdonságokkal kell rendelkeznie:

1. Az ilyen eszközök teljesítménye 20 és 100 watt között változik. Minél kisebb, annál lassabban telik meg a pohár gyümölcslével.
2. A tartály térfogata is fontos. Leggyakrabban nem több, mint 1,2 liter. A megfelelő tartálytérfogat kiválasztásakor a család létszámára kell támaszkodnia.
3. Felhívjuk figyelmét, hogy a facsaró kifolyója rendelkezik nagyon fontos. Válassz olyat, amelyikből nem ömlik le a pohár töltésekor.

Sok citrusfacsarónak van ilyen további jellemzők:

1. A Közvetlen Juice Delivery lehetővé teszi, hogy az italt közvetlenül a pohárba öntsék anélkül, hogy a tartályban felhalmozódna.
2. Fordított mód, amely abból áll, hogy a kúp jobbra és balra forgatható bal oldal, a készülék hatékonyságának növelése.
3. Egy rendszer, amellyel növelheti vagy csökkentheti a lé sűrűségét. Ez a fúvókában lévő rések miatt lehetséges, amelyeken keresztül az ital folyik. Minél nagyobbak, annál sűrűbb az ital.
4. A készletben található további fúvókák lehetővé teszik különböző méretű gyümölcsök használatát.
5. A gyümölcsöt préselés közben tartó kar jelenléte vagy hiánya növeli a készülék biztonságát.
6. A folyadék szintjét meghatározó skála kényelmes, ha pontosan meg kell mérnie a préselt gyümölcslé térfogatát.

Univerzális facsarót választunk

Vásárlás előtt univerzális facsaróÉrdemes megismerkedni az ilyen eszközök néhány funkciójával:

1. Adjon előnyben széles nyakú Ovális alakzat. Minél keskenyebb, annál kisebbre kell vágnia a gyümölcsöket és zöldségeket, ami kétségtelenül eltart egy ideig.
2. Készülék vásárlása előtt döntse el, melyik elválasztó típus Inkább: hengeres vagy kanonikus. A mérlegen a kényelem, vagy a gyümölcsből a maximálisan kipréselt gyümölcslé áll.

Az univerzális modellek rendelkeznek további jellemzők:

1. Vásárlás előtt kérdezze meg az eladót hány fordulat centrifugával adagoljuk. Az optimális fordulatszám 7000-9000 ford./perc. Nem szabad hallgatnia a tanácsadókra, akik egy drága modell megvásárlására törekednek, amely akár 20 ezer fordulatot is képes megpörgetni egy centrifugát. Ez nem más, mint egy PR mutatvány.
2. Hasznos lenne sebességszabályozó. Minél keményebb a gyümölcs vagy zöldség, annál nagyobb sebességre van szükség a maximális gyümölcslé kiürítéséhez.
3. Centrifuga hálós anyag jobb közülük választani rozsdamentes acélból, sok kis lyukkal, minél több van, annál jobb.

Következtetés

Miután eldöntötte ízlését és preferenciáit, megismerte a facsaró készülékét, típusait és működési elvét, eldöntheti, melyik modell felel meg családjának. Univerzális modell, amely szinte bármilyen gyümölcsből képes levet kinyerni vagy kizárólag narancshoz és grapefruithoz való készülék - ez az Ön választása és véleménye, amellyel senki sem fog vitatkozni.