Ce este mai dulce cireș sau cireș dulce. tipuri de cirese

Cireșele și cireșele sunt plante din aceeași specie, fructele lor au multe în comun. Prin urmare, mulți oameni au o întrebare: „Care este diferența lor și care boabe este mai sănătoasă?”.

Compoziția și caracteristicile distinctive ale cireșelor și cireșelor dulci

Cireșele sunt una dintre soiurile de cireșe. Diferă de el în iubitor de căldură și fructificare timpurie. Fructele de cirese sunt mari, dulci, in functie de varietate pot fi galbene, roz, rosu inchis.

Fructele de cireș sunt rotunde, mai mici decât cireșele, de culoare roșie bogată sau purpurie închisă, gust dulce-acrișor, foarte suculente. Ambele fructe de pădure sunt potrivite nu numai pentru consum în proaspăt, sunt potrivite și pentru a face sucuri, deserturi, compoturi, băuturi alcoolice, pregătiri pentru iarnă. Dar dulceața de cireșe, spre deosebire de dulceața de cireșe, nu este foarte populară, deoarece se dovedește a fi prea dulce.

Fructele cireșelor și cireșelor dulci nu sunt doar gustoase, ci și sănătoase. Proprietățile oricărui produs, fructe sau legume depind de compoziția sa de vitamine și minerale.

Vitaminele sunt substanțe necesare tuturor organismelor vii. Ele asigură procese vitale, afectează bunăstarea, aspectul.

Elementele micro și macro sunt substanțe importante din punct de vedere biologic care participă la procesele biochimice ale organismului. Ele afectează dezvoltarea, creșterea, hematopoieza, cu ajutorul lor se sintetizează substanțele necesare. Ambele fructe de pădure conțin elemente și vitamine valoroase, dar diferă în compoziția lor cantitativă. Din această cauză, efectul lor asupra organismului poate fi diferit.

Cireșele și cireșele dulci sunt alimente cu conținut scăzut de calorii. Proaspete, aceste fructe de pădure au același conținut de calorii - 52 kcal. Caloriile sunt distribuite după cum urmează:

Tabelele arată că compoziția de vitamine și minerale a cireșelor este mai bogată. Și având în vedere că conținutul de zahăr din el este de două ori mai mic decât în ​​cireșe, va fi mai util oamenilor predispus la sațietate și suferind de diabet.

Fructele de cireșe, în special soiurile de tartă, conțin melatonină, un hormon care normalizează sistemul endocrin, menține colesterolul în limite normale, are efect antidepresiv și îmbunătățește somnul.

Cireșul conține suficient antociani - substante care dau o culoare rosie bogata si astringenta. Antocianinele reduc reacțiile inflamatorii, contribuie la tratarea multor boli.

În plus, fructele și frunzele sale conțin fitoncide - bio natural substanțe active care inhibă dezvoltarea microbilor patogeni.

Proprietăți utile și contraindicații

Fiecare fruct sau boabe are proprietăți benefice și, de asemenea, are contraindicații. Sunt asemănătoare la cireșe și cireșe. Utilizarea acestor fructe de pădure:

Fiind produs cu conținut scăzut de calorii cu un conținut scăzut de zaharoză, cireșele sunt recomandate a fi incluse în dieta persoanelor care încearcă să slăbească kilogramele în plus. Fibrele din boabe pentru mult timp a se simți plin.

Cireșele proaspete și sucul de cireșe sunt utile pentru multe boli. Ele sunt date pacientului pentru îmbunătățirea apetitului, cu bronșită, tulburări de somn, artrită. Consumul regulat de cireșe blochează dezvoltarea celulelor canceroase. Strămoșii noștri tratau tulburările mintale, epilepsia cu bulion de cireșe.

Cireșul este contraindicat:

• persoanele cu boli cronice ale tractului digestiv în timpul unei exacerbări;
• cu ulcer sau gastrită cu aciditate ridicată;
• când apare o reacție alergică.

Alergia la cireșe sau la sucul acestuia se manifestă de obicei prin dificultăți de respirație, sufocare, urticarie. Dacă apar aceste simptome, trebuie să consultați un medic.

Datorită conținutului ridicat acizi organici, consumul de cireșe poate provoca deteriorarea smalțului dentar. Prin urmare, după ce ați mâncat, este mai bine să vă clătiți gura. Cireșul nu are astfel de contraindicații. Nu crește aciditatea din stomac, nu provoacă arsuri la stomac. Dar utilizarea sa în în număr mare duce la balonare.

În perioada de exacerbare boli cronice stomac, este mai bine să folosiți nu cireșe proaspete, ci sucul acestuia. Dacă este necesar, poate fi diluat cu apă.

Persoanele predispuse la diaree nu ar trebui să abuzeze de cireșe.

Ce cireș mai sănătos sau cireș – fiecare trebuie să răspundă singur în funcție de caracteristicile și nevoile corpului său. Ambele fructe de padure sunt caracteristici beneficeși unele contraindicații care trebuie luate în considerare.

Cireșele și cireșele au multe în comun. Boabele nu numai că sunt similare ca aspect, dar au și proprietăți utile destul de asemănătoare. Ciresele si ciresele contin un procent mare de vitamine A, B si C. Aceste fructe de padure sunt o sursa acid folicși fierul de călcat. Sunt utile pacienților hipertensivi și persoanelor care suferă de boli de inimă.

Proprietăți utile ale cireșelor

Aproape toate fructele de pădure sunt bogate în vitamina C, iar cireșele nu fac excepție. De asemenea, conține vitamine din grupele B, K, E, PP. Printre minerale se pot distinge - fier, iod, cupru, potasiu și fosfor. Boabele contine substante care reduc coagularea sangelui si previn aparitia cheagurilor de sange. Cu ajutorul cireșelor, puteți scădea colesterolul și puteți elimina substanțele toxice din organism. Boabele sunt utile pentru hipertensiune arterială și ateroscleroză. Afectează favorabil sistemul vascular și inima.

Fructele de cireș vindecă aproape toate organele și sistemele corpului. Sunt indicate pentru boli ale ficatului, intestinelor, rinichilor, artritei, anemiei si diabetului. Cireșul este capabil să normalizeze metabolismul și digestia. Se foloseste in lupta impotriva constipatiei si a lipsei poftei de mancare. Conține multe fibre, care sunt necesare pentru intestinele noastre. Este util să mănânci cireșe cu diverse boli de piele. LA timpuri recente făcut din fructe de pădure produse cosmetice, care vă permit să faceți față acneei, eczemelor.

Ce este cireșul util?

Cireșul nu este inferior în conținutul de elemente utile față de cireșul dulce. De asemenea, este bogat în vitaminele B, PP, C și E. Conține acid folic, precum și potasiu, magneziu, fier, fosfor și sodiu. Cu ajutorul acestei boabe, puteți învinge boli ale rinichilor, ficatului, plămânilor și a sistemului cardio-vascular. Cireșul reduce coagularea sângelui și servește ca o excelentă prevenire a aterosclerozei. Această boabă ar trebui folosită pentru anemie și boli vasculare. Există o mulțime de substanțe pectinice în cireșe, care sunt capabile să elimine toxinele din corpul nostru.

Cireșul poate servi ca un laxativ ușor și ajută la boli mintale. Crește pofta de mâncare și îmbunătățește metabolismul. Datorită acidului elagic, creșterea celulelor canceroase este blocată. Cireșul este folosit pentru edem și hipertensiune arterială. Cu mult timp în urmă, cu ajutorul unui decoct de cireșe, se tratau boli mintale și epilepsie. Sucul de cireșe este util în special pentru artrită și bronșită.

În ciuda tuturor proprietăților sale benefice, cireșele și cireșele nu trebuie consumate în cantități mari pentru gastrită și ulcere. Aciditatea fructelor de pădure vă poate dăuna dinților. Semințele boabelor conțin acid cianhidric, care poate provoca otrăviri grave. Același lucru se poate spune despre dulcețurile și compoturile de cireșe care s-au păstrat de mulți ani.

Este dificil să dai un răspuns fără ambiguitate la întrebarea ce este mai util cireșul sau cireșul dulce. Aceste fructe de pădure vă permit să preveniți multe boli și să curățați organismul de agenți cancerigeni. Cireșele conțin puțin mai mult substanțe utile, totuși, această diferență este nesemnificativă. Alegând între cireșe și cireșe, ar trebui să te bazezi pe gustul și preferințele tale.

Deși cireșele și cireșele sunt complet tipuri diferite, dar se încrucișează cu ușurință și formează hibrizi. Soiurile acestor specii sunt altoite pe aceiași portaltoi. Cireșul dulce este cunoscut pentru fructele sale dulci, patria sa este Europa de Sudși Caucazul. În natură, cireșii sunt foarte înalți, uneori până la 30 m. Sunt sensibili atât la frig, cât și la căldură, nu le plac verile calde și vânturile reci. Schimbările bruște de vreme din timpul iernii, cu dezghețuri și înghețuri, sunt deosebit de dăunătoare pentru cireșe. Cireșul este o specie mai rezistentă la frig, iar numărul subspeciilor sale este extrem de mare și divers. De regulă, aceștia sunt arbuști înalți, răspândiți sau copaci mici.

Patria - Europa și Asia, zonă temperată. Cireșul este cultivat în Rusia în principal în regiunile sudice, din punct de vedere al „iubitor de căldură” ocupă o poziție intermediară între un cais și un măr. În nord, livezile de cireși merg până la Kaliningrad. Cel mai soiuri celebre- Dneprovka, Zhabule, Inima de vacă, Chihlimbar, Frumusețea Kubanului.

Cireșele rodesc cu succes până la 60°C NL. favorit soiuri rezistente cireșe - Amorel, Shubinka, Vladimirskaya, Jukovka, Lyubskaya. Cireșele și cireșele sunt apropiate în conținutul de nutrienți.

Deci, o cană de fructe conține aproximativ 650 de unități de vitamina A (cu cât culoarea fructelor de pădure este mai deschisă, cu atât conținutul este mai mic); 0,05 mg vitamina B1; 0,06 mg de vitamina B2; 0,4 mg niacină, 9 mg vitamina C; 19 mg calciu; 0,4 mg fier; și aproximativ 65 de kilocalorii.

Cultivarea cu succes a cireșelor și a cireșelor dulci depinde în primul rând de climă. Este foarte important să alegi un soi care să fie aclimatizat exact în condițiile tale. Cireșul practic nu se adaptează la o climă nefavorabilă, iar încercările de a-l muta mai spre nord sau spre sud nu reușesc.

Ea este la fel de delicată și vulnerabilă ca o piersică, sunt potrivite pentru aproximativ aceleași condiții. material săditor de obicei vândute celor vaccinați, în primul sau al doilea an de viață. tufișuri bune ar trebui să aibă 1,2 - 1,5 m înălțime, cu o grosime a tulpinii de aproximativ 2 cm. Dacă este o bienală, atunci trebuie dezvoltate ramuri laterale.

Cireșele dulci și cireșele intră în fructificare în al treilea până la al cincilea an de la plantare. Cu toate acestea, până la 10-20 de ani, în funcție de soi, nu ating maturitatea deplină și recoltă bună. Majoritatea soiurilor de cirese sunt autopolenizate; majoritatea cireșelor nu.

Prin urmare, pentru cireșe, trebuie să selectați mai multe soiuri care înfloresc în același timp, care sunt plantate în apropiere. Hibrizii sunt sterili. Ei trebuie să fie plantați lângă cireșe pentru polenizare. Ca toate felurile cu tender muguri de flori, cireșii și cireșele ar trebui să fie plantate pe o pantă încălzită, unde aerul rece va curge în jos noaptea fără stagnare.

Pamantul de pe panta trebuie sa fie mai bine drenat decat intr-un gol sau plat, iar drenajul este esential pentru ciresi. Cireșele și cireșele nu le plac soluri argiloase cu hidroizolatie. Sistemul lor de rădăcină pătrunde până la o adâncime de 1,8 m. Acolo unde există un acviclu, cireșul nu înflorește. Mai mult, rădăcinile vor fi localizate în stratul de deasupra sol unde va suferi seceta de vară.

Solul este de preferință ușor, afanat, drenat și cald. Cireșele cresc bine la cei bogați soluri lutoase care rețin bine umiditatea; cu toate acestea, se descurcă bine pe soluri nisipoase lutoase și uneori poate crește pe nisipuri.

Cireșele au nevoie de compost pentru a da roade bine. Reacția preferată a solului (pH) este între 6 și 8.

Aterizare

Pe lângă zonele cu ierni severe, toamna se plantează cireșe și cireșe. Cu toate acestea, din cauza trezirii precoce a rinichilor plantatii de primavara de obicei eșuează. Gaura este săpată suficient de adânc pentru a găzdui toate rădăcinile. Înainte de plantare, solul trebuie slăbit cât mai mult posibil.

Rădăcinile lungi și deteriorate trebuie îndepărtate. Plantați copacul puțin mai adânc decât a fost plantat în pepinieră. Turnați stratul superior de humus al solului în jurul rădăcinilor. Nu lăsați buzunare de aer.

Dacă răsadul are doi ani, atunci puteți tăia imediat totul, cu excepția principalului ramuri scheletice. Sau tăierea se poate face după prima iarnă. Dacă plantați un copac toamna, mulciți imediat cu un strat gros, astfel încât rădăcinile să nu putrezească iarna.

Leagă imediat întregul trunchi al copacului pentru a-l proteja de rozătoare iarna. Deoarece recolta se coace devreme, este puțin probabil ca cireșele și cireșele să aibă nevoie de udare după ploile de primăvară. Umiditatea este deosebit de bine păstrată în sol atunci când mulciți.

Iernile și primăverile uscate pot lăsa un copac fără un aport adecvat de umiditate. În acest caz, udarea se efectuează în timpul perioadei de maturare a culturii. Cireșele nu au nevoie de mult îngrășământ, dar dacă sunt fertilizați corect, atunci recolta va fi mai bună.

Cu excepția cazurilor de înfometare cu azot, de regulă, cireșele au suficientă nutriție. Anual, pentru un arbore și pentru fiecare an de viață al arborelui se administrează 28 g de azot pur (când arborele ajunge la maturitate).

Dacă se cultivă cireșe cultura organica, apoi se conțin 28 g de azot într-un amestec de: 2,25 kg gunoi de grajd de pui; 0,5 kg de prăjitură de bumbac și 0,25 kg de făină de sânge.

tăierea

Daca tunderea nu se face, ciresul creste prea inalt, iar ciresul creste inalt si drept; de obicei tăierea se face după tipul „conducător modificat”. Cireșele sunt lăsate să crească mai sus decât cireșele.

Prima tăiere se face la vârsta de doi ani. În primul rând, îndepărtați toate ramurile slabe care cresc la un unghi ascuțit față de trunchi. Dintre ramurile laterale puternice rămase, alegeți trei sau patru ramuri mergând în direcții diferite, separate la o distanță de 10-15 cm.

Nu selectați două ramuri la aceeași înălțime. Ramura ascendentă cea mai de sus va fi liderul. Tăiați toate ramurile astfel încât să fie mai scurte decât liderul. LA iernile viitoare toate lateralele care sunt prea groase și cresc prea mult ar trebui tăiate la o laterală care crește spre exterior sau în sus.

La împlinirea vârstei de doi sau trei ani, când copacul a luat deja formă, ramura - liderul este tăiată în lateral. În următorii patru până la cinci ani, este necesară doar tăierea corectivă. Aceasta este îndepărtarea ramurilor care se încrucișează și deschiderea ușor a centrului coroanei și menținerea unui echilibru între ramurile scheletice.

Odată ce copacul ajunge la maturitate, ramurile de sus și laterale ar trebui să fie subțiate. Acest lucru va permite raza de soare pătrunde până la ramurile inferioare. Dacă vârful se lasă să se îngroașe puțin, atunci fructele se vor dezvolta doar pe ramurile superioare.

În acest caz, jumătate din potențialul arborelui se va pierde. Dacă cireșul crește prea puternic, uneori poate fi tăiat sever pentru a împiedica creșterea. Acest lucru stimulează dezvoltarea în primul rând a ramurilor inferioare, unde cultura se va coace.

material săditor

Este mai bine să cumpărați soiuri, în pepinieră.

Dăunători și boli

Cireșele sunt mai rezistente la bolile fungice și la insecte decât multe specii de fructe. Cireșele sunt foarte pasionate de păsări și insecte. Este recomandat să plantați dude în apropierea cireșelor dulci pentru a atrage atenția păsărilor asupra acestuia. Așa-numiții „viermi” din cireșe sunt larve de gândaci de prune.

Recoltarea

Dacă cireșele trebuie îndepărtate imediat după coacerea recoltei, atunci cireșele pot fi acoperite cu o plasă și fructele de pădure pot fi lăsate încă o săptămână sau două pentru coacere. Cu cât cireșul atârnă mai mult de copac, cu atât devine mai dulce. Toate zaharurile posibile se acumulează în fructe.

Cireșe și cireșe sunt două arbore diferit care aparțin familiei trandafirilor. O astfel de relație botanică este cunoscută grădinarilor din cele mai vechi timpuri. Prin urmare, acum majoritatea soiurilor atât de cireșe, cât și de cireșe dulci sunt rezultatul încrucișării acestor două pomi fructiferi. Cu toate acestea, cele două culturi încă diferă semnificativ una de cealaltă.

Cum este o cireșă diferită de o cireșă?
Aspectul copacului
Culoarea scoarței de cireș este maronie. Frunzele copacului sunt mici și verde strălucitor. sistemul rădăcină cireșul are o formă orizontală și verticală, iar coroana are o formă sferică.

Cireșul are mai mult frunze mari iar coaja, mai deschisă decât cea a cireșelor: de la brună la roșiatică și culori argintii. Sistemul radicular al cireșului este orizontal, iar coroana are formă ovoidă.

Zona de distribuție
Cireșul este un copac rezistent la îngheț. Se simte grozav în latitudinile temperate: sunt multe în ele banda de mijloc Rusia.
Cireșul, dimpotrivă, iubește căldura și soarele. Ea crește în ţările sudice. Se găsește și în sudul Rusiei.

Fructe de pădure
Una dintre principalele diferențe dintre cireșe și cireșe dulci sunt fructele de pădure. Cireșele au fructe roșiatice, sunt foarte suculente și acru la gust. Se fac dulceata excelenta (putin acra).

Fructele de cireșe sunt dulci, dense. Poate fi culoare diferita: de la roșu la galben. Ele pot fi congelate pentru iarnă, dar este mai bine să nu faceți preparate de casă: se dovedesc plin de dulci.

În limba engleză
Englezii numesc cireșe cireșe, iar cireșe - cireșe dulce („sweet cherry”).

cireșe suculentă și cireașă dulce Un desert perfect pentru o după-amiază fierbinte de vară. Spre deosebire de inghetata si dulciuri, acestea nu se vor depune sub forma unor pliuri in plus la talie, dar in acelasi timp vor aproviziona organismul cu substante utile.

Pentru arsuri solare - cea mai înaltă clasă!
Puțini oameni pot rezista cireșelor galbene, roz, roșii și visiniu. Da, și nu este necesar! Cu siguranță nu va exista niciun beneficiu de pe urma unei astfel de asceze.

Pulpa de cireșe va furniza organismului cupru, care joacă un rol activ în formarea unei proteine ​​speciale de colagen (fermitatea și elasticitatea depind în mare măsură de aceasta). piele) și pigment de melanină, care protejează pielea de efectele dăunătoare razele de soare. Prin urmare, celor cărora le place să se întindă la soare ar trebui să guste adesea cireșe. Merită să te îndrăgostești de cireșe și de cei care au probleme cu inima. Datorită abundenței de potasiu, această boabă întărește mușchiul inimii și capilarele - cele mai mici vase de sânge care furnizează sânge către toate organele și sistemele, inclusiv motorul de foc. În plus, cireșele conțin substanțe biologic active cumarine: ele ajută la reducerea coagulării sângelui și la eliminarea amenințării formarii cheagurilor de sânge, prevenind astfel atacurile de cord și accidentele vasculare cerebrale.

Nu neglijați boabele suculente și dacă sunteți predispus la constipație. Ciresele sunt bogate in fibre solubile, care au efect laxativ.

Există și vitamina C în cireșe, care are un efect benefic asupra sistemului imunitar, îmbunătățește absorbția fierului. Prin urmare, cireșele sunt utile în special vegetarienilor și celor care urmează diete stricte care slăbesc organismul și cresc riscul de anemie.

În loc de aspirina
A lui culoare inchisa cireș obligat pigment vegetal antocianina, care crește elasticitatea vaselor de sânge și reduce presiunea arterială. Prin urmare, dacă ești hipertensiv, asigură-te că cireșele sunt adesea prezente pe masa ta.

O boabă suculentă este utilă și pentru răceli. Datorită lui acțiune bactericidă cireșul accelerează recuperarea după durerea în gât, laringită și tuse. Apropo, antocianina are un efect antipiretic și doar 10 cireșe vor scădea temperatura nu mai rău decât o tabletă de aspirină.

Dar totuși, principalul avantaj al acestei fructe de pădure este abundența de magneziu. Împreună cu calciul și vitamina D, întărește oasele, încetinește scăderea masei osoase cauzată de vârstă. În plus, acest mineral îmbunătățește starea de spirit, ajută la depășirea afecțiunilor din timpul menstruației și din timpul menopauzei.

Apropo
Atât fructele de pădure, cât și frunzele de cireș sunt un fel de antibiotice naturale. Este vorba despre un număr mare de fitoncide - substanțe care pot împiedica creșterea diferitelor bacterii. De aceea, frunzele de cireș sunt adesea adăugate la murăturile și marinatele de casă - câteva frunze de cireș vor împiedica dezvoltarea proceselor de putrefacție și preparatele tale nu se vor deteriora pe tot parcursul iernii.

Pe o notă
Din păcate, sezonul cireșelor și cireșelor dulci nu este lung, dar chiar vrei să mănânci mai mult fructe de padure delicioase. Fructele pot fi conservate în mai multe moduri. Uscarea este una dintre cele mai ușoare. Boabele sunt albite timp de 2-8 minute apa fierbinte, după care se răcesc imediat la rece și se așează într-un singur strat pe o sită. Încep să se usuce în cuptor la o temperatură de 60-65 de grade, iar când fructele sunt uscate, temperatura se ridică la 80-85 de grade.

O altă modalitate de a prelungi sezonul cireșelor este păstrarea fructelor de pădure într-un borcan. Bine spalat si uscat Borcan de sticlă așezați curat din interior frunze de cireș, apoi întindeți fructele de pădure pe rând, acoperiți-le cu un strat de frunze și umpleți borcanul, alternând strat cu strat. Borcanul se inchide cu un capac de plastic si se pune intr-un loc racoros. În această formă, cireșele pot fi păstrate până la iarnă.

Prin propriile lor caracteristici biologice cireșul dulce aparține unuia dintre cele 150 de tipuri de cireșe care există globul. Numai în limbi slave există nume separate pentru cireșe și cireșe dulci. În toate celelalte limbi (germană, franceză, engleză etc.), cireșele nu au propriul nume, ci se numesc cireșe dulci. Cireșul nostru obișnuit în aceste limbi se numește vișină.

După cum arată analizele și studiile, și cireșele dulci seamănă cu cireșe. Există la fel de multă vitamina C în cireșe ca și în cireșe, iar vitamina P este mai mare la soiurile de culoare închisă. Prin urmare, soiurile de cireșe de culoare închisă oferă o doză terapeutică, de exemplu, în hipertensiune arterială, deja la consumul de 250-300 de grame de fructe.

Este caracteristic că fructele apoase și necoapte sunt mult mai sărace în vitamine. Nu este recomandabil să culegeți cireșe necoapte, prin urmare, colectarea prea devreme reduce uneori puterea de vindecare a cireșelor de 1,5-2 ori.

Practica arată: cireșele sunt întotdeauna respectate mai mult decât cireșele. Și asta este firesc. Ca și căpșunile în nord, așa cireșele în sud deschid sezonul fructelor. În același timp, cireșele sunt mai productive, fructele sunt mult mai mari, incomparabil mai gustoase și mai transportabile decât cireșele, iar producția lor este întotdeauna profitabilă. Cireșele sunt folosite în principal pentru consum proaspăt, dar soiuri individuale da compoturi delicioaseși chiar sucuri.

Cu toate acestea, cireșul este sudic cultură de fructe, este foarte pretențios la căldură și suferă adesea de îngheț: nu numai culturile mor, ci și copacii. Datorită creării de noi soiuri care sunt mai rezistente la iarnă, cireșele au început să se deplaseze mai spre nord, în special în colectiv și grădini de acasă.

Cireșul ajunge la 6-8, iar pomii individuali, mai ales în sud, - 12-15 metri înălțime; are trunchiul bine delimitat și coroana rară rotund-piramidală. Începe să dea roade, în funcție de tehnologia și soiurile agricole - în anul 4-5. Fructele sunt așezate în principal pe crenguțe de buchet perene. Randamentul copacilor este destul de mare: de la 20-35 kg la 100-150 și chiar mai mult. Speranța de viață a cireșilor cultivați este de până la 20-25 de ani, iar formele sălbatice - până la 50 de ani sau mai mult.

Soiurile de cireș provin dintr-o specie sălbatică, așa-numita cireș de pasăre, care crește în pădurile din sudul, vestul și centrul Europei, din Iran, Asia Mică și Africa de Nord. Are mic și aproape nu fructe comestibile: dulce la unii copaci, extrem de amar la alții. Cireșul sălbatic este unul dintre strămoșii cireșului comun. Este utilizat pe scară largă ca portaltoi pentru cireșele cultivate, iar uneori pentru cireșe.

Cireșele dulci și cireșele au intrat în cultură cu foarte mult timp în urmă, în secolul X-XI, și posibil chiar mai devreme. Acest lucru este dovedit de oasele găsite în timpul săpăturilor. Cireșul a trecut și trece printr-o selecție largă și acum are o mulțime de soiuri și hibrizi de mare valoare. Atentie speciala multe țări se îndreaptă spre hibrizi cireș-cireș, așa-numitele „cireșe”, care au proprietăți atât ale cireșelor, cât și ale cireșelor, sunt destul de rezistente la îngheț și pot fi cultivate mult mai la nord decât cireșele.

Cireșele sălbatice sunt nepretențioase față de condițiile de creștere, în timp ce cireșele cultivate necesită îngrijire atentă, în special lupta împotriva muștei cireșului, ale cărei larve dăunează fructelor. In orice caz, soiuriîn funcție de condițiile de creștere, cireșul este practic „nu mai greu” decât mărul, perul sau prunul. Copacii cresc pe aproape toate solurile, nu sunt inundați cu apă, dar cireșele dulci sunt deosebit de pasionate de lut nisipos și ferite de vânturile reci și de locurile bine luminate. Prin urmare, în grădinile colective și acasă, ar trebui să fie plantat cu partea de sud clădiri și alte structuri.