Leto je v plnom prúde a záhradkári začínajú zberať úrodu. S skorá jar vážili si a zveľaďovali svojich zelených miláčikov a čakali, kým sa rastliny poďakujú za ich starostlivosť.

AT stredný pruh plstené čerešňové bobule dozrievajú spolu začiatkom júla a zostávajú na kríku dlhú dobu bez toho, aby sa rozpadli. Keďže stopka je pevne spojená s plodom a je ťažké ju odtrhnúť, bobule sa pri zbere ľahko rozdrvia a môžu sa skladovať najviac jeden deň. Majú toho dosť príjemná chuť: Osviežujúca sladkokyslá až mierne nevýrazná sladká. Ich dužina je veľmi jemná a šťavnatá. plsť čerešňa použiť v čerstvé alebo sa používa na výrobu džemov, kompótov, štiav, sirupov, vína.

Pokračujte v zbere jahôd. Najlepšie je to urobiť ráno po zaschnutí rosy. Fúzy s rastúcimi rozetami musia byť odstránené, aby rastliny vynaložili všetku svoju energiu na tvorbu úrody.
Prvým znakom blížiaceho sa zberu čučoriedok je zmena farby šupky bobúľ zo zelenej na modrofialovú. Toto obdobie trvá niekoľko dní a pri priaznivom počasí dosahujú plody plnú zrelosť za týždeň.

Určité ťažkosti spôsobuje nerovnomerné dozrievanie plodov aj v rámci toho istého štetca (medzera v závislosti od odrody trvá tri až päť týždňov). Čučoriedky sa musia zbierať dvakrát alebo trikrát s intervalom 10-14 dní. Trhajú sa iba zrelé, ľahko oddelené bobule a nezrelé sa nechávajú na rastlinách.

Po zbere sa čučoriedky môžu skladovať v chladničke asi týždeň. Pri teplote 0 °C a relatívnej vlhkosti vzduchu okolo 80 % sa bobule skladujú štyri až šesť týždňov.

Irga nedospieva súčasne. Prvé bobule sa však dobre uchovávajú v kefke, kým ostatné nie sú úplne zrelé, a zber je možný jedným ťahom. V chladnej miestnosti sa irga môže skladovať asi týždeň. Súčasne sa výťažnosť šťavy z bobúľ zvyšuje až o 70%. Čerstvé ovocie je skvelým dezertom. Dobre sa mrazia a po vysušení pripomínajú hrozienka.

Z ostružiny robia výborné kompóty, šťavy, džem, lekvár, džem, víno. Džem a džús sú obzvlášť chutné, ak do irgy pridáte čierne ríbezle (2: 1).

V chladnej miestnosti sa irga môže skladovať asi týždeň. Súčasne sa výťažnosť šťavy z bobúľ zvyšuje až o 70%. Vďaka malému množstvu kyseliny je chuť irgi sladko-sladká, so zvláštnou chuťou škorice.

Nezabudnite zbierať a ničiť predčasne „dozreté“ bobule čiernych ríbezlí napadnuté piliarkou. Ak sa tak nestane, larvy prehryzú ovocie a na zimu sa dostanú do pôdy. Z kríkov čiernych ríbezlí a egrešov musíte pravidelne odstraňovať a ničiť pavúčie hniezda mory.
Elena Vasilyeva

Obdobie zberu bobúľ sa časovo veľmi predlžuje. Väčšina skoré názory dozrievajú do konca jari, neskoro - do polovice jesene. Milujem bobule, takže ma baví pestovať ich v záhrade a zbierať v lese. Aby nedošlo k zraneniu rastliny, dodržujte niekoľko pravidiel pre zber bobúľ, o ktorých budem diskutovať.

Kedy zbierať bobule

Pokiaľ ide o načasovanie zberu bobúľ, existujú pojmy: botanická a konzumná zrelosť bobúľ. Prvý príde, keď bobule prestanú rásť, užitočný materiál dosiahol maximum. Táto plodina je vhodná pre dlhé skladovanie a spracovanie. Druhý sa vyznačuje tým, že bobule získajú farbu, chuť a vôňu charakteristickú pre daný druh. Takéto plody sú vhodné len na konzumáciu ihneď po zbere. Časový rozdiel medzi štádiami zrelosti sa pohybuje od niekoľkých dní (takmer všetky druhy záhradné bobule) do dvoch mesiacov (kalina). Zbierajte zrelé bobule, príliš skorý zber vedie k strate chutnosť, príliš neskoro - hrozí hnilobou ovocia a znížením úrody.

Ako zbierať bobule

Pri zbere bobúľ nezabudnite na niekoľko pravidiel:

• Nikdy nezbierajte bobule v blízkosti diaľnic, tovární a skládok. Jedenie takejto plodiny hrozí otravou.
• Najlepší čas na zber bobúľ - ráno sychravého dňa.
• Ak chcete zbierať bobule zo stromov a kríkov, začnite od spodných konárov a postupne sa pohybujte nahor.
• Čím mäkšia je dužina bobúľ, tým menší je objem zbernej nádoby. Potom bobule ostanú celé.
• Väčšina bobúľ sa trhá so stopkou (jahody, čerešne) alebo celými kefami (ríbezle).
• Na prepravu ihneď nazbierajte bobule v kontajneri, v ktorom ho budete prenášať. Presun z jednej nádoby do druhej spôsobuje poškodenie úrody.
• Frekvencia zberu bobúľ závisí od typu rastliny. Ríbezle sa zbierajú naraz, prístupy k jahodovým alebo malinovým kríkom sa robia každé dva dni.

Zber záhradných bobúľ

Najťažším zberom je zber malín. Je to spôsobené tým, že bobule na tomto kríku nedozrievajú súčasne.

Kedy zbierať maliny? Od polovice júla do konca augusta každý deň alebo každý druhý deň. Záhrada Prerezávanie malín pre začiatočníkov

Ako najlepšie zbierať maliny závisí od vašich ďalších akcií s bobuľou. Ak maliny okamžite idú na stôl alebo na spracovanie, vyberte zrelé bobule, ktoré sa ľahko oddelia od ovocia. Ak je potrebná preprava a skladovanie, maliny zbierajte spolu so stopkou a mierne nedozreté.

Zbierajte bobule ríbezlí kefami, odstráňte ich z kefy bezprostredne pred použitím alebo spracovaním. Egreše sa zbierajú spolu so stopkou. Na prepravu odtrhnite mierne nezrelé ovocie. Čerešne sa zbierajú od polovice júla. Nezabudnite prikryť strom sieťovinou, aby ste chránili bobule pred vtákmi.

Pre všetky druhy bobúľ je charakteristické ešte jedno pravidlo zberu: pri zbere úrody vhodnej na jedlo odtrhnite zhnité aj pokazené bobule. Ich ponechaním na rastline sa zvyšuje riziko chorôb, hniloby a zníženého výnosu.

Zber lesných plodov

V súčasnosti je možné na trhu zakúpiť akékoľvek lesné bobule. Ale žiadna kupovaná bobuľa sa chuťou a vôňou nevyrovná ručne zbieranej v lese. okrem toho bobule sú zdrojom užitočných a pre telo dôležitých mikroelementov a vitamínov, tvoria základ obrovského množstva ľudové recepty liečenie chorôb. Venujte pozornosť kalendáru bobúľ. Pomôže vám orientovať sa v načasovaní kvitnutia a dozrievania lesných plodov.

Leto je čas nasýtenia vitamínmi. Bobule zohrávajú v tomto procese nezastupiteľnú úlohu. Pestujte bobule na mieste, zbierajte ich v najbližšom lese, nenechajte leto premrhať!

Príroda to zariadila tak, že bobule sa dajú v lese zbierať od júna do neskorej jesene. Lesné plody sú oveľa zdravšie a chutnejšie ako záhradné bobule, len je náročnejší na ich zber, vyžaduje sa pracovitosť a znalosť lesa. Keď si domov prinesiete štedré dary prírody, stanete sa fanúšikom zber lesov. Dávame do pozornosti niekoľko užitočné radyčo sa určite bude hodiť pri turistike v lese.

Čas zberu je dôležitou podmienkou. Kde rastie bobule?

jahody

V našich lesoch rastie veľa druhov bobúľ, z ktorých každé má svoj vlastný čas dozrievania. Lesná sezóna sa začína zberom jahôd, ktoré rastú po okrajoch a pri lesných čistinkách a cestách. V závislosti od počasia sa jahody zbierajú od začiatku júna do začiatku júla. Potom bobule odchádzajú, opadávajú a jahodový list zožltne. Väčšina veľká úroda trvá asi dva týždne, potom klesá.

Čučoriedkový

Čučoriedky dozrievajú od začiatku júla, sú ďalšie v poradí, no môžete ich zbierať aj v septembri. Čučoriedky, najväčšie na nízkych dvojročných kríkoch, ležia v machu, dozrievajú posledné. Najväčší počet bobule sa zbierajú v júli, nemali by ste začať zbierať, keď sa bobule ešte neliali a majú nevýraznú chuť. Čučoriedky rastú na čistinkách, v lesných húštinách, pozdĺž močiarov, zvyčajne sú čučoriedky celé húštiny, ako plantáže.

Pre čučoriedky začiatkom augusta rastie pozdĺž močiarov a v samotných močiaroch kríky veľkosti nízkych ríbezlí. Čučoriedky sa oberajú ľahšie, nemusíte sa tak často zohýbať, zber je rýchlejší a bobule sú v porovnaní s čučoriedkami väčšie. Čučoriedky neopadávajú z kríka, dlho visia, občas pri jesennom zbere brusníc možno natrafiť na nepoškodenú čučoriedku, ktorá zmodrie a nenechá vás prejsť. Jesenné čučoriedky naliate do veľkosti malého hrozna sú pri zbere sladké a drobia sa.

Brusnice dozrievajú najbližšie, pred koncom augusta sa ju neoplatí zbierať. Brusnice musia dozrieť na kríku, pretože zmiešané ružové a červené bobule hnijú a kazia sa. Brusnice sa zbierajú do októbra, kedy bobule stmavnú, sú sladké a najviac nasýtené. Zber brusníc je jednoduchý, rastú v strapcoch ako hrozno a vedro sa rýchlo zaplní. Je ťažké to vytriediť, trvá to rovnako dlho ako jeho zber.

Kráľovná lesných plodov -. V oblastiach, kde rastie, správa oznamuje, kedy je možné otvoriť zbernú sezónu. Brusnice sa považujú za severský chlieb, ktorý mnohých živí. Zber by sa mal začať najskôr v polovici septembra, pretože nezrelé bobule sa zhoršujú a hnijú. Najjednoduchšie je zbierať brusnice v močiari, pretože počasie nie je horúce, nie sú tam žiadne komáre a pakomáre, účet neplatí za poháre, ale za vedrá. Brusnice sa zbierajú aj na jar, v apríli, keď sa topí sneh. Hovorí sa jej veshnika, je úžasne sladká a lahodné bobule spod snehu, skutočný liek pre deti a chorých ľudí, oslabených v zime.

Kupujeme lesné plody

Nikdy nekupujte divoké bobule na začiatku sezóny si môžete kúpiť pohár na pohostenie sebe alebo deťom. Ak vás predajca ubezpečuje, že bobule sú zrelé a ružové dosiahnu za pár dní, neverte mu. Rozdiel medzi zrelými a naliate bobule na kríku a zozbierané v predstihu alebo na začiatku sezóny je významný. Je to ako paradajky, zobraté zelené a dozreté na kríku.

Na zber a zimné mrazenie si vezmite neskoré bobule, teraz poznáte dátumy, kedy sa môžu zbierať. To platí najmä pre brusnice, ktoré nepoctiví zberači začínajú predávať od polovice augusta, keď sú bobule úplne nedozreté. Nákup brusníc zimné obdobie, nenaháňajte krásne a naliate bobule, pomerne často sú to brusnice nasýtené vodou a potom zmrazené.

Najlepšie je vyraziť do lesa s družinou, nikto neodíde naprázdno a dostane úžasnú dávku zdravia.

Čiernu kráľovnú lesa prvýkrát zaspieval slávny starorímsky básnik Publius Virgilius.

Súčasník Caesara a Octaviana Augusta, chváliaci svojich patrónov, nezabudol ani na zdravé stravovanie.

Čučoriedky prezentoval ako všeliek na takmer všetky druhy neduhov a nešťastí.

O storočie neskôr jeho krajan Pliny napísal dielo 36 kníh „Natural Historys“, kde podrobne analyzoval, ako je toto bobule užitočné pre telo.

Na základe týchto poznatkov ju botanici a liečitelia z celej Európy začali pestovať, zbierať v lese a pestovať na záhradkách.

A všimli si to v ich liečivé vlastnosti lesné plody sú ďaleko pred svojimi záhradnými náprotivkami. Predovšetkým liečivé bobule rastú v boroviciach, menej často v zmiešaných lesoch, možno ich vidieť na svahoch hôr a kopcov, ako aj v bažinatých oblastiach.

Mimochodom, v borovicových lesoch sú čučoriedky sladšie a menej vodnaté ako v smrekových lesoch. A jej pokožka je hustejšia, takže vydrží dlhšie.

Čučoriedky rastú takmer všade v Rusku, veľa čučoriedok je v Bielorusku a na Ukrajine.

A na Zakarpatsku, v obci Huklivy, dokonca je tu pomník čiernej kráľovnej lesa. Tam, na úpätí vrchu Veliky Vokh, sa nachádza jedno z najväčších čučoriedkových polí a každý rok miestni obyvatelia organizujú dovolenku a chvália čučoriedky. Veď aj vďaka nej prekypujú zdravím a sú povestní svojou neskutočnou dlhovekosťou.

Čučoriedky patria do rodu Vaccinium, známeho z brusníc a brusníc, z čeľade Heather.

V Heathers sú korene prepletené hubovými vláknami, ktoré zásobujú rastliny humusom a na oplátku prijímajú látky produkované kríkmi bobúľ. Vzniká obojstranne výhodná symbióza, výhodná pre obe strany.

Kríky rastú od niekoľkých centimetrov v zóne tundry, až o pol metra bližšie južné regióny. Od seba stojí vysoká trojmetrová kaukazská čučoriedka. Aby ste ho zhromaždili, musíte sa natiahnuť a nie sa plaziť po štyroch.

Lesné čučoriedky preferujú vlhkú a kyslú pôdu a slnko, ktoré preráža lesy. Takéto optimálne podmienky pomôžte jej ľahko znášať akékoľvek rozmary prírody.

Názov bobule pochádza zo skutočnosti, že sčernie ruky a ústa. Jej farba sa mení z nezrelej modrej na plne vyzretú čiernu a modrú. Ak odstránite voskový povlak, čučoriedky budú plne zodpovedať ich názvu.

Keď dozrievajú čučoriedky

Na rozdiel od svojich sestier, brusníc a brusníc, čučoriedky zhadzujú listy a skoro na jar na rozmrazených škvrnách sa objavujú len holé osirelé stonky. Ale už v apríli sa púčiky otvárajú a objavujú sa podlhovasté zelené listy.

A koncom mája - začiatkom júna môžete vziať fotoaparát a ísť fotiť čučoriedkové kvety. Jej kvety sú svetloružové, zelený odtieň a voňavý nektár, ktorý priťahuje hmyz.

Milujú to najmä včely, takže ak máte chuť odfotiť kvety čučoriedok, príliš nezívajte.

Foto ako kvitne čučoriedka lesná:

Doba dozrievania bobúľ závisí od počasia vo vašej oblasti, no čučoriedky sa väčšinou objavujú v júli, dozrievajú a aktívne sa zbierajú od konca júla do začiatku septembra.

Potvrdzujú to ruské zvyky. Niekoľko storočí, 22. júla, v deň pamiatky Pankratyho a Cyrila, sedliaci brali košíky a išli do lesa na tichý lov pre čiernu krásku.

Foto čučoriedkových bobúľ:

V lese súčasne nedozrieva. Na jednom kríku sa môžete stretnúť od modrej bobule, ktorá sa práve urodila, až po zrelú a šťavnatú tmavomodrú.

Ale veľmi krásne video, ktorý zobrazuje čučoriedky od dozrievajúcich pukov až po zrelé bobule:

kalórií

Obsah kalórií v čučoriedkach je malý, 44 kcal na 100 gramov, čo je 3 % denný príspevok. Takže jedzte, užívajte si a ešte raz sa netrápte.

Kombajn na čučoriedky

Prístrojov na zber čučoriedok je mnoho, od domácich plástov až po kupované fínske naberačky. Toto všetko sme na sebe skontrolovali a prišli sme na to, že nie je nič lepšie ako hrable.
Môžete sa zoznámiť, pozrieť si video a kúpiť si kombajn (hrable) na zber čučoriedok.

Napriek tomu náš workshop “Lesnaya Berry” vládne!

Lesné plody sú veľkorysé dary prírody - rozmanitosť vôní, chutí a farieb! V súčasnosti sa v obchode dajú kúpiť akékoľvek bobule v ktoromkoľvek ročnom období, ale ich chuť a vôňa sa vôbec nelíšia od čerstvo nazbieraných lesných plodov. Odlišovať a prospešné vlastnosti také bobule v lese - viac vitamínov! Nepremeškajte letnú sezónu lesných plodov, všimnite si kalendár kvitnutia a dozrievania bobúľ a vždy budete vedieť, kedy v lete zbierať bobule.

Užitočné vlastnosti bobúľ

Nižšie je uvedený stručný popis bobúľ a popis prospešných vlastností bobúľ. Bobule majú dôležitosti vo výžive človeka. Bobule sú obzvlášť cenné ako zdroj vitamínov a organických kyselín, ktoré zohrávajú dôležitú úlohu v živote človeka, zvyšujú vitalitu organizmu, jeho fyzickú a duševnú výkonnosť a odolnosť voči rôzne choroby. Ako využiť prospešné vlastnosti bobúľ na zlepšenie zdravia.

Pravidlá zberu bobúľ

Zachrániť vysoká kvalita a užitočné vlastnosti bobúľ, musíte dodržiavať jednoduché pravidlá pre zber bobúľ.

• Pri zbere bobúľ je zakázané používať rôzne mechanické zariadenia (naberačky, hrebene a pod.), ktoré poškodzujú húštiny bobúľ a znižujú úrodu bobúľ v ďalších rokoch.
• Nazbierané bobule po zbere nedozrievajú, preto zbierajte len zrelé.
• Bobule, ktoré chcete hneď zjesť, zbierajte počas dorastajúceho mesiaca, potom budú voňavejšie.
• Bobule na zaváranie zbierajte počas ubúdajúceho Mesiaca, vydržia potom dlhšie.
• Bobule zbierajte počas chladných hodín (ráno a večer) každý druhý deň a v prípade suchého a horúceho počasia každý druhý deň, vyhýbajte sa prezretiu.
• Nazbierané bobule by sa mali okamžite odstrániť na chladnom mieste chránenom pred slnkom, pretože tie, ktoré sa zohrievajú na slnku, veľmi rýchlo strácajú svoj vzhľad, chuť a prospešné vlastnosti bobúľ.
• Pri prenášaní by mali byť bobule pokryté aj pred slnečným žiarením.

bobuľový kalendár

Kalendár priemerných termínov kvitnutia a dozrievania bylinných a trpasličích lesných plodov. Kalendár zberu bobúľ zobrazuje priemerné načasovanie kvitnutia a dozrievania väčšiny lesných plodov a ovocia rastúceho na území našej krajiny.

Zber bobúľ
Kedy zbierať lesné plody	Smieť	júna		júla		augusta		septembra	októbra
Cowberry
Crowberry
Čučoriedkový
Lesná jahoda
brusnica obyčajná
Brusnica drobnoplodá
Brusnica veľkoplodá
princezná
Kamenné bobule
Krasnika
Moruška
čučoriedka
Čučoriedka kaukazská
Čučoriedka ovalfolia

Obdobie zberu brusníc začína spravidla v auguste až septembri. Chuť brusníc je kyslá s horkosťou, ktorá odchádza až po mrazoch, brusnice sa zbierajú do novembra. Užitočné vlastnosti brusníc sú známe každému, preto, keď brusnice dozrejú, vezmite koše do lesa.

Užitočné vlastnosti brusníc

Brusnice sú cenným nosičom vitamínov, brusnice obsahujú celý rad biologicky aktívnych látok, organických kyselín, cukrov. Po zbere sa brusnice môžu skladovať čerstvé aj mesiac, pretože obsahujú kyselina benzoová. Bobule brusnice a šťava z nich sa odoberajú so zvýšenou krvný tlak, sú dobrým prostriedkom na uhasenie smädu, laxatívom a antipyretikom. Šťava z cowberry má protizápalové a močopudné účinky, antimikrobiálne a detoxikačné účinky, pomáha pri chrípke a akútnych ochoreniach dýchacích ciest.

Brusnica, hríb, brusnica

Kedy zbierať crowberry

Voronika (alias shiksha, aka crowberry) je rastlina tundry a severu. Brusnica dozrieva v auguste a brusnica sa zbiera na jeseň, až do mrazov. Listy brusnice podobné ihličím ostávajú na rastline aj v zime, len sa sfarbujú do fialovočierna. Užitočné vlastnosti bobúľ brusníc sú veľmi rôznorodé.

Užitočné vlastnosti crowberry

Crowberry dobre odstraňuje rádionuklidy z tela, zlepšuje imunitu. Šťavou z brusníc možno liečiť aj hypertenziu, migrénu, nespavosť, metabolické poruchy a záchvaty. V tundre vrany uhasia smäd bobuľami namiesto vody. Crowberry má protizápalové, antiseptické, hojenie rán, adstringentné, antikonvulzívne, antispazmodické a antioxidačné vlastnosti. Pre dlhodobé skladovanie stačí naplniť do pohára, zaliať vodou a vložiť do pivnice. Crowberry sa v tejto forme uchováva až rok alebo viac. Crowberry môžete aj zamraziť.

Crowberry, cowberry, shiksha, bear berry, bagnovka

Kedy zbierať čučoriedky

Obdobie zberu lesných čučoriedok alebo gonobobelov prichádza v júli, auguste a dokonca aj v septembri. Blahodárne vlastnosti čučoriedok pomôžu každému, kto zbiera čučoriedky – modročierne bobule s výrazným modrosivým kvetom so zelenkastou dužinou.

Užitočné vlastnosti čučoriedok

Čučoriedky majú množstvo jedinečné vlastnosti: odstrániť rádionuklidy, posilniť steny ciev, normalizovať prácu srdca, spomaliť starnutie nervové bunky a mozog. Čučoriedky majú antisklerotické, kardiotonické, hypotenzívne a protizápalové účinky. Je účinný pri ateroskleróze, hypertenzii, kapilárnej toxikóze a iných ochoreniach spojených s nedostatočnosťou krvných kapilár. Čučoriedky sa odporúčajú diabetikom, pretože podporujú obnovu tkaniva, zosilňujú účinok liekov, ktoré znižujú hladinu cukru v krvi a zvyšujú metabolizmus.

Čučoriedka, gonobobel, čučoriedka, pijan

Kedy zbierať jahody

Lesné jahody dozrievajú v júni-júli, vo viacerých severných regiónoch jahody sa dajú zbierať aj v auguste. Existujú legendy o prospešných vlastnostiach jahôd. Jahody sú bobule, ktoré sú na prvom mieste z hľadiska železa, vitamínu E, kyselina listová a vápnik.

Užitočné vlastnosti jahôd

Jahody sú užitočné, pretože obsahujú stopové prvky, cukry, pektíny, kyseliny, vlákninu, vitamíny a esenciálne oleje. Zlepšujú nielen chuť do jedla, ale prispievajú aj k normalizácii trávenia. Jahody pomáhajú obnoviť silu, liečia hnačky u detí a pomáhajú pri chudokrvnosti. Jahody majú vitamínové, antialergické, choleretické a diuretické vlastnosti, normalizujú metabolizmus. Vďaka vlastnostiam jahôd sa z tela odstraňujú toxíny a cholesterol. Jahody sa zbierajú na budúce použitie sušením, mrazením alebo trením s cukrom.

Lesná jahoda, sunnitsa, naviaty sneh, bobule

Kedy zbierať brusnice

Brusnice kvitnú v júni a bobule sa zbierajú od septembra do jesene. Lekári pripisovali toto bobule najužitočnejšiemu jedlu pre ľudí.

Užitočné vlastnosti brusníc

Brusnice sú skvelým antioxidantom. Vďaka vysokému obsahu draselných solí a vitamínu C sú brusnice pre telo veľmi užitočné pri infekčných a prechladnutých ochoreniach. Brusnica je považovaná za prírodné antibiotikum vďaka svojim antibakteriálnym a protizápalovým vlastnostiam. Brusnice obsahujú látky, ktoré zabraňujú tvorbe plakov v cievach a tvorbe krvných zrazenín. bohatý liečivé vlastnosti brusnica je indikovaná na kŕčové žily, pretože pomáha zvyšovať pevnosť a pružnosť stien ciev a kapilár. Predovšetkým sú užitočné brusnice čerstvé, v ktorých sa kvôli obsahu kyseliny benzoovej skladujú pomerne dlho.

Brusnica, stonček, žeriav, snežienka

Kedy zbierať princeznú

Bobule princezien dozrievajú v júli - auguste. Princezná má veľmi príjemnú chuť - je sladká, ale s kyslou chuťou a s silná aróma pripomína ananás aj broskyňu.

Užitočné vlastnosti princeznej

Okrem toho, že princezná je chutnejšia obyčajná malina, hodí sa aj ako malinovka. Infúzie a odvary princeznej v ľudová medicína odporúča sa ako antipyretikum, na kloktanie pri kašli, pri kataroch horných dýchacieho traktu a bronchiálna astma. Princess berries uhasia smäd a pôsobia ako antipyretikum, infúzie bobúľ sa pacientom podáva ako nápoj. Z mladých lístkov princezné pripravujú chutné ovocný čaj. Nálev z listov sa používa ako kloktadlo pri bolestiach hrdla a kašli a ako sťahujúce činidlo pri hnačke. čerstvé listy aplikovaný na rany na zmiernenie zápalu a rýchlejšie hojenie.

Princezná, polyanka, mamura

Kedy zbierať kosti

Kostyanik dozrieva v júli až auguste. Kosť sa zbiera do konca septembra, aby si vychutnala chuť bobúľ a ich liečivé vlastnosti.

Užitočné vlastnosti kostí

Pre vysoký obsah vitamínu C (asi 150 mg%), trieslovín a pektínu, organických kyselín sa šťava z plodov kôstkového ovocia používa ako antiskorbutikum a protistocídne liečivo. Kostné šťavy sa odporúčajú pri anémii, chudokrvnosti. Šťava z kostného ovocia pomáha zlepšovať metabolizmus, posilňovať steny ciev a odstraňovať toxíny a cholesterol z tela. Záchranné infúzie z kostí a od bolesti v srdci. Účinné pri cystitíde a prechladnutí. Kostné bobule majú výrazné antipyretické činidlo, preto sa odporúčajú ako súčasť komplexnej liečby chorôb sprevádzaných "vysokou horúčkou".

Kosť, vatra, kameň

Kedy zbierať čučoriedky

Krasnika rastie na Sachaline, južne od Kamčatky a niektorých ďalších miestach. Čučoriedky sa zbierajú v auguste až septembri. Chuť bobúľ čučoriedok je zvláštna: najprv sa zdajú byť sladké, neskôr kyslé a keď ich úplne prežujete, horko-slané.

Užitočné vlastnosti čučoriedok

Čerstvé bobule a šťava z čučoriedok účinne znižujú krvný tlak pri hypertenzii. Zistilo sa, že bobule čučoriedok sú bohaté na P-aktívne látky ktoré rozširujú cievy a spevňujú ich steny. Čučoriedky obsahujú vitamín C, benzoovú a iné organické kyseliny, vláknina, 7 esenciálnych aminokyselín, stopové prvky (meď, kobalt, mangán, zinok a chróm). Červenka je užitočná pri prechladnutí, pri bolestiach hlavy, prejavuje sa analgetický účinok červenej. Šťava z čučoriedok a tekutý extrakt sa tiež používajú ako preháňadlo. Červenka má okrem bobúľ mladé listy, ktoré chutia ako šťaveľ.

Krasnika, klopovka

Kedy zbierať morušky

Moruška kvitne v máji - júni a morušku môžete zbierať v júli, auguste. Od nepamäti sa v Rusku čerstvé a namočené morušky podávali na kráľovský stôl ako najcennejšie bobule severu. Na severe sa stále nazýva Royal berry.

Užitočné vlastnosti morušky

Morušky obsahujú 3x viac vitamínu C ako pomaranče. Moruška prevyšuje mrkvu v obsahu provitamínu A, ktorý omladzuje bunkové populácie. Moruška zázračná je bohatým zdrojom tokoferolov, ktoré urýchľujú regeneráciu poškodených buniek a podieľajú sa na najdôležitejších procesoch látkovej premeny tkanív. Keďže moruška je bohatá na draslík, pomáha chrániť pred rakovinou a srdcovo-cievne ochorenia. Na posilnenie oslabených pacientov je dobré dávať ovocie spolu s medom. Jeden z posledné žiadosti A. S. Puškin mal chuť zjesť namočené morušky.

Moruška, gloshina, medvedica

Kedy zbierať čučoriedky

Čučoriedky sa zbierajú od júla do septembra. čučoriedka - liečivé bobule Obsahuje veľa vitamínov a minerálov. Tonizuje a stimuluje metabolické procesy, má hemostatický, protizápalový, spazmolytický, analgetický, diuretický účinok.

Užitočné vlastnosti čučoriedok

Čučoriedky dokážu účinne pôsobiť proti starnutiu a dokonca omladzovať telo. Užívaním čučoriedok sa zlepšuje prekrvenie sietnice, v dôsledku čoho sa urýchľuje regenerácia tkaniva sietnice. Čučoriedky sú najbohatším zdrojom takzvaných antokyanidínov – tie sú najsilnejšie zo všetkých prírodných antioxidantov. Flavonoidy nachádzajúce sa v čučoriedkach môžu zvýšiť hladinu glutatiónu (silného ochrancu nervového tkaniva). Predpokladá sa, že len pol pohára čučoriedok denne môže zabrániť Parkinsonovej chorobe, Alzheimerovej chorobe. Extrakt z čučoriedok preukázal schopnosť posilniť steny krvných ciev. Čučoriedky môžu znížiť hladinu cholesterolu v krvi nie horšie ako niektoré lieky a byť mocná zbraň v boji proti srdcovým chorobám.

Čučoriedka, čučoriedka

Leto je skvelý čas na oddych a zber lesných plodov. Aby prospešné vlastnosti bobúľ zostali liečivé, pripomíname ďalšie jednoduché pravidlo zberu bobúľ: zbierajte bobule mimo diaľnic, priemyselné podniky, skládky odpadov a iné nebezpečné miesta. Dúfam, že náš bobuľový kalendár vo vás prebudil túžbu okamžite ísť do lesa zbierať bobule.

Povedzte mi, ako pripraviť brusnicový džús?

Na získanie litra ovocného nápoja budete potrebovať 800 ml vriacej vody, 125 g brusníc a 3 polievkové lyžice. lyžice medu alebo kryštálový cukor. Opláchnite bobule a rozdrvte ich drevenou drťou. Potom vložte brusnicovú hmotu do gázy, zloženej v niekoľkých vrstvách, a vytlačte s ňou šťavu. Nalejte koláč horúca voda, varte 5-10 minút a preceďte cez sitko alebo gázu. Výsledný vývar zmiešajte s hotovou šťavou, pridajte med alebo cukor a ochlaďte. To je všetko - lahodný nápoj pripravený! Len nezabudnite, že riad na brusnicový džús by mal byť smaltovaný, sklenený alebo z nehrdzavejúcej ocele. Hliníkové panvice môže oxidovať a spôsobiť, že zdravý nápoj bude škodlivý.

Lisa Černikina