Mikrovlnná rúra ako si vybrať. Hlavné typy mikrovĺn

Domov

Čistenie a filtrácia vody

Nepostrádateľný pomocník do kuchyne – mikrovlnná rúra. Teraz to má takmer každý byt domáci spotrebič. Mnohých bráni v nákupe neznalosť (alebo mikrovlnná rúra alebo mikrovlnná rúra), čo je toto zariadenie a koľko to je bezpečné pre každodenné použitie. Tím stránky vám pomôže s výberom mikrovlnka a rozptýliť všetky pochybnosti o kúpe.

Začnime malou odbočkou do histórie. Mnoho ľudí vystraší samotný názov rúry „mikrovlnka“, čo sú to za mikrovlnné vlny, môže to byť škodlivé? Ponáhľame sa upokojiť všetkých - je to absolútne bezpečné. Skratka mikrovlnka znamená super vysoké frekvencie. Myšlienka vytvorenia pece spočíva v Americký inžinier menom Spencer. Veľmi rozšírený je príbeh, že mladý vynálezca pracujúci pre spoločnosť vyrábajúcu radarové zariadenia si všimol, že čokoládová tyčinka vo vrecku sa roztopila pod vplyvom magnetrónových vĺn. Neskôr bola mikrovlnka vynájdená v bežnom zmysle pre nás. Spencer dostal patent na varenie s mikrovlnami a v roku 1949 sa prvé zariadenia rozšírili v USA a používali sa na rozmrazovanie potravín. A po 10 rokoch začala spoločnosť SHARP sériovú výrobu mikrovĺn. Treba poznamenať, že ľudia sa novinky obávali a spočiatku sa báli kúpiť nepochopiteľný gadget. Neskôr však výrobca vysvetlil, že technológia je úplne neškodná a je založená na elektromagnetickom budení molekúl vody, ktoré sú prítomné takmer vo všetkých potravinách. V skutočnosti je to ekvivalent varenia na ohni, ale s malým rozdielom - mikrovlny to robia v celom produkte od 2 do 5 cm hĺbky a pri ohni sa molekuly pomaly zahrievajú z vonkajších vrstiev do vnútorných.

Koncept už máte čo je mikrovlnka, ale pred návštevou predajne sa vopred rozhodnite, na aké účely zariadenie potrebujete. Mikrovlnné rúry sa už svojím výkonom priblížili bežným rúram. No podľa prieskumov užívateľov rúr v nej varí len 30 percent gazdiniek, zvyšok používa iba mikrovlnku na rozmrazovanie alebo rýchle ohrievanie hotových jedál. Hovoríme ale o klasických rúrach. Moderné doplnky vám umožnia posunúť varenie na novú úroveň. A špeciálne výrobky na varenie v domácich spotrebičoch robia proces varenia dvojnásobne zaujímavým. Vezmi si napr. špeciálne vrecká na popcorn: 2 minúty a voňavý popcorn je pripravený na pozeranie vášho obľúbeného filmu. Musíte si sami určiť rozmery, výkon, parametre atď.

Typy mikrovlnných rúr

Všetky moderné modely Mikrovlnné rúry sú rozdelené do štyroch typov:

Veľmi šikovné sporáky senzorová funkcia varenia. Všetko spočíva v tom, že počas varenia špeciálne senzory určia, po akom čase sa z produktov začne uvoľňovať para a na základe toho určia celkový čas varenia pokrmu. Každý vie, že keď sa začalo uvoľňovanie pary, od tohto momentu začína odpočítavanie do pripravenosti a čas nezávisí od počtu produktov.

Typ ovládania funkcie mikrovlnnej rúry

Na ovládanie prevádzkových režimov mikrovlnnej rúry sú v zariadení zabudované ovládacie panely: mechanické, elektronické alebo senzorické. Mechanické - vždy boli a zostali ľahko použiteľné, spoľahlivé a lacné v porovnaní s ostatnými. V dôsledku prepätia v sieti môže elektronika vyhorieť, ale s mechanikou sa to nestane, princíp je tu jednoduchý - otočte rukoväť, nastavte výkon, otočte druhú - nastavte čas. To je všetko. Vhodné pre tých, ktorí sa nechcú zaoberať kopou funkcií a chcú sa len zohriať alebo rozmraziť.

V elektronických alebo tlačidlových systémoch je viac funkcií: môžete vyberte typ jedla, čas, nastavte budík alebo časovač.

Dotykový typ ovládania v rúrach je jednoducho krásny a pohodlný, ale funkcie sú rovnaké. Preto sa zamyslite a poobzerajte sa po rôznych typoch a vyberte si ten, ktorý vám bude viac vyhovovať.

Moc

Bez zohľadnenia tohto parametra sa pravdepodobne nedá kúpiť žiadne zariadenie. Tu je potrebné vziať do úvahy objem rúry. Koniec koncov, čím je väčšia, tým viac energie bude potrebná. Väčšina moderných modelov pracuje s výkonom 1 kW, ale tento môže byť zvýšený, ak je vybavený konvekciou alebo grilom. Potom môže byť výkon vyšší. Vo všeobecnosti môže parameter upraviť užívateľ počas výberu režimu varenia. Približne tento výkon je možné nastaviť automaticky alebo manuálne: 80-150 W - pre ľahké udržiavanie tepla, 170-300 pre rozmrazovanie jedla, 400-500 pre rýchle rozmrazovanie, keď je veľmi málo času, ale tu je dôležité rúru vypnúť v čase, 800- 1000 W pri varení. Najväčší nováčikovská chyba v tom, že pri pokuse uvariť jedlo nastavia maximálny výkon a nastavia iba čas. nie je to správne. Jedlo nevaríte na klasickom sporáku s maximálnym teplom a tu. Pri manuálnom ovládaní musíte kontrolovať proces.

Mikrovlnný objem

Už poznáme niekoľko kritérií ako si vybrať mikrovlnnú rúru, no nesmieme zabúdať, že tento domáci spotrebič sa dodáva v rôznych veľkostiach, ktoré sa udávajú v litroch: od 17 litrov, 20-28 litrov a viac ako 28 litrov. Spočítajte počet členov vašej rodiny a ak ste stratili počet, je lepšie zvoliť veľký objem. Najpopulárnejšie sú stredné mikrovlnné rúry (20-28 litrov). Tu je najčastejšie štandardne zabudovaná funkcia grilovania. „Bábätká“ do 20 litrov nežiaria svojimi výdobytkami: kura sa nezmestí, gril chýba najčastejšie a rúra je navrhnutá pre minimálne potreby.

Vnútorný náter

Áno áno! Je to z vnútorný náter veľa závisí: čistenie rúry a dokonca aj chuť varených jedál. Vnútorná podšívka pochádza z:

Nehrdzavejúca oceľ- zvýšená odolnosť voči vysokým teplotám, ale čistenie môže byť náročné;
Biokeramický náter- podľa nás najideálnejšie. Mastné riady prakticky nezanechávajú stopy a čistenie nespôsobuje nepríjemnosti. Odoláva vysokým teplotám a je opatrnejší na uchovanie vitamínov v potravinách. Ale mali by ste byť veľmi opatrní s povlakom, pretože. keramika je veľmi krehký materiál;
Povrchová úprava smaltovaná- najbežnejšia a veľmi podobná keramike, preto si to pred kúpou skontrolujte dôležitý parameter. Ľahko sa čistí, ale nie je tak odolný ako ostatné. Môže sa v budúcnosti odlupovať. Tuk a rôzne potraviny sa pri ohrievaní alebo varení rýchlejšie nalepia na sklovinu.

Ďalšie funkcie

Všetky ostatné funkcie a parametre pece nie sú také podstatné. Sú skôr pre pohodlie a nie pre bezpečnosť alebo funkcie. Napríklad, ako sa otvárajú dvere: dá sa to urobiť tlačidlom alebo jednoduchým otvorením pomocou rukoväte. Osvetlenie vo vnútri mikrovlnnej rúry môže fungovať pri otvorených aj zatvorených dvierkach, závisí to aj od typu modelov a neovplyvňuje prevádzku zariadenia ako celku.

Zvážte tiež prítomnosť rozmrazovania, ktorý je nevyhnutný, keď potrebujete čo najrýchlejšie uvariť jedlo z mrazničky. Mikrovlnná rúra to urobí za pár minút. Užitočné budú hostesky naprogramované funkcie varenia so vstavanými receptami a následné akcie. Nezabudnite umiestniť pokrm čo najbližšie ku grilovacej cievke, aby ste dosiahli chrumkavé kura alebo kotlety. Samotná rúra nie je schopná variť „ako z rúry“. Možno sa to bude páčiť mnohým ľuďom schopnosť udržiavať teplotu v mikrovlnnej rúre, aby sa jedlo na chvíľu udržalo teplé.

existuje funkcie odloženého štartu, pomôže zahriať napríklad raňajky, ak si všetko naukladáte na večer alebo si pripravíte večeru na príchod z práce.

Skontrolujte Dostupnosť príslušenstvo : rošty na grilovanie alebo poschodové stojany na taniere.

Ak sú v dome malé deti, opýtajte sa funkcie detskej poistky. Umožňuje nastaviť špecifické „heslo“ pred náhodným stláčaním tlačidiel dieťaťom.

Keď už hovoríme o deťoch

Svetové spoločenstvo sa stále aktívne háda Je bezpečné ohrievať detskú stravu v mikrovlnnej rúre? Nikto nemôže dať jednoznačnú odpoveď. Niektorí odborníci tvrdia, že je to bezpečné a vitamíny sú zachované, druhá časť - že je lepšie nie. Mladé matky často ohrievajú jedlo, aby ušetrili čas, a tu môžeme dať jedno varovanie, že nemôžete vypočítať nastavený čas a jedlo veľmi zohriať, a to je plné popálenín dieťaťa. Je potrebné sledovať, z akých materiálov je riad vyrobený, a v žiadnom prípade nezatvárať veko, inak sa môžu vyskytnúť problémy. Na niektorých téglikoch s detskou výživou sú dokonca aj príslušné nápisy, že je zakázané ohrievať v mikrovlnke. Je prísne zakázané ohrievať materské mlieko alebo umelé zmesi.

Ale môžete bezpečne používať mikrovlnná rúra na sterilizáciu fliaš alebo cumlíkov. V obchodoch nájdete špeciálny sterilizátor do mikrovlnnej rúry.

Mikrovlnné náčinie

Upozorňujeme, že pri ohrievaní tekutín v mikrovlnných rúrach musíte byť veľmi opatrní pri vyberaní riadu. Ide o to, že kým sa takmer dosiahne bod varu, bubliny sa nejaký čas udržia na dne nádoby. Niekedy to môže vyjsť náhle. Aby ste tomu zabránili, vložte do nádoby malú sklenenú tyčinku alebo lyžicu.

Počas rozmrazovania dbajte na to, aby sa jedlo nezačalo variť, kvapkajúca tekutina sa môže nerovnomerne rozmraziť a musí sa vypustiť uprostred procesu. Balíčky so zmrazeným obsahom by ste mali aj prepichnúť, inak všetko vybuchne. To isté platí pre klobásy. Prepichnite polyetylénové puzdro na dvoch miestach alebo ho odstráňte.

Vyhnite sa náhodným zapnutím rúry. V tomto prípade odporúčame nechať rúru pootvorenú (mimochodom, pomôže to proti možnému zlý zápach) alebo ponechajte vo vnútri pohár vody. Prázdna mikrovlnná rúra môže po zapnutí poškodiť magnetrón.

Pri použití grilu pod rošt položte malý tanier. To pomôže zhromaždiť tuk, ktorý bude odkvapkávať z mäsa alebo iných potravín.

Ak je v rúre veľa škvŕn, potom vložte do pohára vody na 5 minút. Para uľahčí odstraňovanie tuku a proces čistenia bude základný.

Nezabudni na to varte vajcia v mikrovlnnej rúre Absolútne zakázané. Na tento účel sa používajú iba špeciálne jedlá. Vo všeobecnosti nie je možné umiestniť hermeticky uzavreté nádoby do pece.

Mikrovlnná rúra veľmi dobrá vysporiadať sa s mikróbmi: vložte špongiu na riad do rúry na 30 sekúnd a všetky choroboplodné zárodky sa úplne zničia.

Dúfame, že tipy od vám budú užitočné pri nákupe a pomôžu zodpovedať otázku. ako si vybrať mikrovlnnú rúru. A tiež vyvrátil mýtus o jeho škodlivosti. Pamätajte, že mikrovlny nemenia štruktúru vody a nevedú k vzniku karcinogénov. K výberu mikrovlnky pristupujte zodpovedne a bude vám verne slúžiť.

Podeľte sa o svoje skúsenosti v komentároch a pýtajte sa.

Princíp fungovania mikrovlnnej rúry: 6 hlavných prvkov

Vďaka mikrovlnnej rúre ľahko a rýchlo zohrejete akýkoľvek pokrm. Mikrovlnná rúra (MW) je v súčasnosti veľmi populárna, je to najobľúbenejší kuchynský spotrebič. Pomocou mikrovlnnej rúry môžete jedlo nielen ohrievať či variť, ale aj rozmrazovať a dokonca aj dezinfikovať niektoré kuchynské náčinie, ktoré neobsahujú kov. Toto zariadenie sa dnes stalo úplne samozrejmosťou.

Mikrovlnné zariadenie: základné konštrukčné prvky

Mikrovlnná rúra je domácnosť elektrický spotrebič, ktorý je určený hlavne na varenie alebo ohrievanie jedla v rýchlom režime. Mikrovlny sa využívajú aj v niektorých odvetviach, kde potrebujete ohriať potrebné materiály.

Mikrovlnná rúra napriek malá veľkosť, pozostáva z mnohých častí

Na rozdiel od bežných pecí dochádza v tomto zariadení k ohrevu rôznych produktov pomerne rýchlo, pretože rádiové vlny sú schopné preniknúť hlboko do produktov. To drasticky znižuje zahrievanie akéhokoľvek produktu a pomáha zachovať všetky užitočné látky v ňom.

Zariadenie všetkých mikrovlnných rúr pozostáva spravidla z rovnakých komponentov. Konštrukcia mikrovlnných rúr má základné a pomocné prvky. Vzhľad týchto zariadení môže byť veľmi rôznorodý. Veľkosti, farby a funkcie sa môžu líšiť, pre každú jednotlivú rúru sa môžu líšiť.

Konštrukcia mikrovlnnej rúry:

Kamera vybavená otočným pódiom;
Magnetrón, je hlavným prvkom - mikrovlnným žiaričom;
transformátor;
Kovové puzdro s dverami, ktoré sú zablokované, keď je zariadenie v prevádzke;
Schéma riadenia a komunikácie;
Vlnovod.

Vo vnútri musí byť mikrovlnná rúra vybavená ventilátorom. Jeho účel je veľmi veľký, pretože bez neho samotné zariadenie nebude fungovať. Takéto zariadenie zabezpečuje vynikajúcu prevádzku magnetrónu a chladí elektronické obvody.

Ako funguje mikrovlnná rúra: jej odrody

Obsluha mikrovlnnej rúry je veľmi jednoduchá, je založená na mikrovlnnom žiarení. Srdcom každej mikrovlnnej rúry je prvok, akým je magnetrón. On je zdrojom žiarenia. Frekvencia mikrovĺn je približne 2450 MHz a výkon moderných mikrovĺn môže byť 700 - 1000 wattov. Táto rúra je napájaná elektrickou energiou.

Mikrovlnná rúra ohrieva pokrm rovnomerne zo všetkých strán

Aby magnetrón dobre fungoval a neprehrieval sa, je vedľa neho inštalovaný ventilátor. Taktiež cirkuluje vzduch vo vnútri samotnej rúry a prispieva k rovnomernému ohrevu potravín alebo produktov.

Mikrovlny vstupujú do rúry cez vlnovod a potom steny, ktoré sú vyrobené z kovu, odrážajú samotné magnetické žiarenie. Žiarenie, prenikajúce hlboko do produktov, spôsobuje, že ich molekuly sa pohybujú veľmi rýchlo. Tieto akcie prispievajú k treniu, v dôsledku čoho sa uvoľňuje teplo (existuje fyzika). Toto je teplé a zohreje jedlo.

Druhy elektrických spotrebičov:

S grilom;
Konvektomat;
Zariadenie riadené meničom;
Spotrebič s mikrovlnami, ktoré sú distribuované rovnomerne;
Mini mikrovlnka.

Hlavnou výhodou všetkých mikrovlniek je dizajn. Trh poskytuje obrovský výber zariadení, môžete si vybrať štýlový aj ergonomický model. Popis týchto modelov vám umožní vybrať si model, ktorý sa vám páči, ktorý sa stane nielen ozdobou kuchyne, ale aj jej vrcholom. Príkladom môže byť mikrovlnná rúra Samsung.

Riadiaca jednotka: princíp fungovania mikrovlnky

Každá mikrovlnka ho má dôležitý prvok ako riadiaca jednotka. Ten zase plní dve hlavné funkcie: udržiava nastavený výkon a v prípade potreby vypne zariadenie nastav čas platnosť vypršala. K dnešnému dňu sa technológia vyvinula nový druh tento prvok je elektronický.

Elektronická jednotka dnes dokáže podporovať nielen svoje základné funkcie, ale aj niektoré doplnkové. Niektoré z nich sú potrebné, zatiaľ čo iné nie sú potrebné vôbec. Mnohé moderné modely majú gril, ovláda ho aj riadiaca jednotka.

Medzi výhody mikrovlnnej rúry stojí za zmienku nízka cena a dlhý termín služby

Pre dnešok, príkazový blok vybavené rôznymi mikroprocesormi, ktoré naopak podporujú funkčnosť iných programov. Preto môže byť napájací zdroj zodpovedný za prevádzku dodatočných funkcií.

Ďalšie servisné funkcie:

Vstavané hodiny;
Ukazovateľ napájania;
Automatické odmrazovanie;
Zvukový signál, ktorý indikuje ukončenú operáciu.

Elektronická jednotka je úzko spojená so zobrazovacím panelom a klávesnicou. Najdôležitejší detail takýto blok je reléový blok. Je zodpovedný za chod ventilátora, konvektora, vstavanej lampy a dokonca aj magnetrónu.

Mikrovlnná frekvencia: magnetrón a jeho komponenty

Princíp činnosti mikrovlnnej rúry spočíva v tom, že magnetrón po zapnutí mikrovlnnej rúry začne uvoľňovať energiu a potom sa premení na teplo. Toto teplo sa využíva na ohrievanie jedla. Magnetrón sa prekladá ako elektrovákuová dióda, ktorá pozostáva z medenej anódy. Toto je najdrahšia časť pece.

Ohrev jedla, ktoré je vo vnútri mikrovlnnej rúry, nastáva pod vplyvom elektromagnetická radiácia, teda rádiové vlny ultravysokej frekvencie. Vďaka tomu, že rádiové vlny prenikajú hlboko do ohrievaného produktu, dochádza k jeho veľmi rýchlemu a efektívnemu ohrevu.

Ak sa magnetrón pokazí, potom bez príslušných skúseností je dosť ťažké ho opraviť sami

Dekódovanie magnetrónu je zariadenie, ktoré vďaka frekvencii žiarenia produkuje obrovské množstvo tepla. Frekvencia žiarenia je 2,4 GHz. Koeficient užitočná akcia(Účinnosť) magnetrónu je 80% a spotreba energie tohto typu pece počas žiarenia môže byť 1100 W.

Magnetrónové zariadenie pozostáva z nasledujúcich častí:

Základom je valcová anóda pozostávajúca z 10 sektorov, z ktorých každý je vyrobený z medi;
V strede je katóda s vláknom;
Koncové časti sú obsadené magnetmi, vytvárajú magnetické pole potrebné na vyžarovanie;
K anténe, ktorá vyžaruje energiu, viedla drôtová slučka.

Pomocou antény-emitora energia najskôr vstupuje do vlnovodu a potom do komory pece. Napätie dodávané na anódu je 4 000 wattov, vlákno je 3 000 wattov. Puzdro magnetrónu je umiestnené v plastovom radiátore, kde cez neho fúka vzduch zabudovaný ventilátor a za prehriatie je zodpovedná špeciálna poistka.

Zariadenie a princíp činnosti mikrovlnnej rúry (video)

OD anglického jazyka takéto tvrdenie Mikrovlnná rúra, možno dešifrovať ako mikrovlnnú rúru. Tento dizajn je domáci spotrebič, ktorý beží na elektrinu a vyznačuje sa tým, že veľmi rýchlo rozmrazuje alebo ohrieva potraviny. K tomu dochádza v dôsledku mikrovlnného žiarenia.

Ak sa skoršie mikrovlnné rúry používali iba na ohrev jedla, poskytujú to moderné modely široké možnosti na úplné varenie. Ako multifunkčné zariadenia varia, smažia a pečú a robia to rýchlejšie ako tradičné kuchynské spotrebiče.

Princíp činnosti mikrovlnnej rúry

Ohrievanie jedla v mikrovlnnej rúre prebieha pod vplyvom mikrovlnných frekvencií. Pôsobia na molekuly kvapaliny, ktoré sú prítomné v každom produkte. Pod vplyvom elektromagnetických kmitov sa molekuly vody začnú pohybovať rýchlejšie a navzájom sa zrážajú. Tým sa zvýši teplota jedla a jedlo sa rýchlo zohreje (až do 100 °C).
Nízka Maximálna teplota neumožňuje dosiahnuť zlatú kôrku pri varení mäsa a pečení, výrobcovia však našli cestu von vybavením moderných mikrovlnných rúr grilmi. Táto možnosť umožnila mikrovlnným rúram dohnať funkčnosť rúr, pred nimi v rýchlosti varenia, avšak cena takýchto zariadení sa zvýšila.
Napriek pohodliu a účinnosti mikrovĺn sa mnohí používatelia neponáhľajú, aby si to kúpili užitočný nástroj pochybuje o jeho bezpečnosti. V skutočnosti sú mikrovlnné rúry pre človeka neškodné. To je uľahčené niekoľkými stupňami ochrany:

tesné uchytenie dverí;
clona s ochrannou mriežkou, ktorá zachytáva elektromagnetické vlny;
zablokovanie dvierok ovládacieho zariadenia alebo automatické vypnutie rúry pri otvorení.

Jedinečnosť mikrovlnných zariadení

Hlavnou výhodou mikrovlnných rúr oproti ostatným kuchynským spotrebičom je rýchlosť. Podľa tohto parametra im môžu konkurovať moderné tlakové hrnce, v ktorých sa varia produkty pod tlakom. Mikrovlny však majú nepopierateľné „plus“: môžu sa otvárať počas prevádzky, zatiaľ čo varenie pod vysokým tlakom znamená tesnosť.
Rozdiel v rýchlosti je vysvetlený skutočnosťou, že ultra vysoké frekvencie okamžite prenikajú dovnútra do hĺbky až 5 cm a súčasne zahrievajú všetky molekuly vody, a tým aj celý produkt. Pri zahrievaní ohňom alebo elektrinou sa molekuly vonkajších obalov najskôr rozptýlia, zatiaľ čo k zahrievaniu vnútorných vrstiev dochádza neskôr.
Okrem rýchlosti majú mikrovlnné rúry oproti tradičným kuchynským spotrebičom aj tieto výhody:

kompaktné rozmery;
jednoduchosť starostlivosti;
nedostatok pachov pripravených produktov;
vysoká účinnosť: energia sa vynakladá na ohrev jedla, nie na okolitý priestor;
uchovávanie vitamínov v potravinách.

Podľa výskumu ruských vedcov si potraviny z mikrovlnnej rúry zachovávajú 75 – 98 % živín, kým v potravinách varených na sporáku ich zostáva najviac 60 %.

Možnosti výberu

Objem

Rozmery komory sú vypočítané na základe počtu členov rodiny a požadovanej funkčnosti, čím vyššie sú tieto parametre, tým vyššia je cena mikrovlnky.

Jednotka s objemom 12-15 litrov je optimálna pre 1 osobu. Môžete v nej ohriať sendviče, upiecť zemiaky alebo rozmraziť jedlo.
Rúra s objemom 16-20 litrov vystačí pre 2 osoby. Tam si môžete uvariť polievku v malom hrnci alebo upiecť kura.
Zariadenia od 20 do 30 l sú určené pre priemernú 3-4 člennú rodinu a varenie rôznych jedál: od boršču až po koláče.
Zariadenie s objemom viac ako 30 litrov dokáže uspokojiť chúťky 5-6 jedákov. Do takejto komory sa celá zmestí hus alebo morka, môžete v nej piecť koláčové vrstvy a variť veľké množstvo polievok a príloh naraz. Pamätajte však, že takáto mikrovlnná rúra bude stáť mnohonásobne viac ako modely pre 1-2 osoby.

Celkové zariadenia môžu úspešne nahradiť sporák spolu s rúrou. Preto, ak je kuchyňa malá, má zmysel kúpiť mikrovlnnú rúru.

Dizajnové prvky

Dizajn a cena mikrovlnnej rúry do značnej miery závisí od jej veľkosti a funkčnosti. Čím „pokročilejší“ model je, tým väčšia bude jeho paleta a ovládací systém bude pohodlnejší a príjemnejší.
Pri výbere mikrovlnného zariadenia venujte pozornosť nasledujúcim bodom.
Priemer palety. V závislosti od objemu komory môže byť paleta malá alebo veľká. V predaji je dosť ťažké nájsť neštandardnú paletu s pôvodným tvarom sedadla. Najpopulárnejšie sú palety s priemerom 245-270 mm a sedadlom v tvare kríža alebo trojlístka.
Typ otvárania dverí. Na otvorenie zariadenia môže byť poskytnuté tlačidlo aj rukoväť. Obe možnosti sú rovnako spoľahlivé: používateľ si môže vybrať iba spôsob, ktorý je pre neho osobne vhodný.
Spôsob kontroly. K dispozícii sú 3 typy ovládania: mechanické (otočné), hodinové a dotykové. Prvá možnosť je lacnejšia, je najjednoduchšia a najspoľahlivejšia: výkon a čas sa nastavujú pomocou okrúhlych gombíkov. Nevýhodou tohto spôsobu je nemožnosť nastavenia presného času na sekundu. Tlačidlový a dotykový mechanizmus majú displej, na ktorom si môžete naprogramovať čas a spôsob varenia. Touchpady sú hygienickejšie, ale niekedy menej spoľahlivé ako tlačidlá.

Všetky mikrovlnné rúry sú rozdelené do 2 kategórií: vstavané a voľne stojace. Prvý typ je najvhodnejší pre malé kuchyne, jeho cena je však vyššia. Samostatné zariadenia sú cenovo dostupnejšie, ale zaberajú veľa kuchynský priestor, preto je vhodné si pred kúpou vopred premyslieť, kde bude nová akvizícia stáť.

Moc

Maximálny výkon mikrovlnných rúr sa môže pohybovať od 450 do 1700 wattov. Čím je prístroj väčší, tým potrebuje viac energie a pokrmy budú uvarené rýchlejšie, a preto je cena takýchto mikrovĺn zvyčajne vyššia. Veľké množstvo elektrina vynaložená na to je kompenzovaná znížením doby jej spotreby, takže nie je známe, či bude možné ušetriť peniaze nákupom zariadenia s nízkym výkonom.
Počas procesu varenia je možné regulovať výkon a tým aj množstvo spotrebovanej energie. Existuje názor, že pri pečení mäsa v mikrovlnnej rúre sa ukáže, že je tvrdšie ako kedy tradičné varenie. Toto sa stane iba vtedy, ak nastavíte iba čas varenia. Štandardne je nastavený maximálny výkon, a preto parabola získava nadmernú tuhosť.

Pri použití mikrovlnnej rúry pre každý výrobok je potrebné nastaviť vlastné parametre varenia:

100% výkon je najlepšie nastavený na rýchle zahriatie;
70 % na pečenie mäsa a hydiny;
50-60% na prípravu rýb a polotovarov;
20-30% na varenie byliniek;
10 % na kysnutie cesta.

Vo všeobecnosti na prevádzku mikrovlnky v režime ohrevu stačí 100-150 W, pomalé rozmrazovanie sa vykonáva pri spotrebe 150-300 W a rýchlo rozmrazíte potraviny pri 400-500 W. Varenie vyžaduje viac energie: 550-700 W stačí na pomalé dusenie, 800-900 W spotrebuje prístroj v režime rýchleho varenia.

Funkcie

Medzi funkcie najjednoduchších lacných mikrovlnných rúr patrí jednoduchý ohrev a rozmrazovanie jedla. Pokročilejšie modely umožňujú varenie receptov. Je to pohodlné, namiesto zapamätania si optimálneho výkonu a času varenia pre pokrm stačí stlačiť tlačidlo s názvom jedla a uviesť jeho hmotnosť. V niektorých rúrach môžete použiť nielen štandardné režimy, ale aj naprogramovať svoje obľúbené recepty.

Ak chcete robiť zložité kulinárske majstrovské diela a neplánujete ušetriť na nákupoch, môžete si zakúpiť vybavenie s množstvom ďalších funkcií.
Dvojité vyžarovanie. Spotrebiče s touto funkciou vám umožňujú rovnomernejšie ohrievať jedlo pri nižšej spotrebe energie.
. S ním môžete získať zlatistú kôrku na mäse alebo chlebe, urobiť toasty alebo smažiť klobásy. Gril môže byť kremenný alebo vykurovacie teleso. Prvá možnosť je drahšia, no je ekonomická, rýchla a nenáročná na údržbu. Ohrievač zaberá viac miesta v komore rúry, ale užívateľ môže zmeniť jeho umiestnenie, čím dosiahne maximálne zohriatie produktov na správnom mieste.

. Zariadenia s touto funkciou sú vybavené ventilátorom, ktorý zabezpečuje nepretržitú cirkuláciu vzduchu ohriateho až na 240-250 ºС. Takto sa jedlo rovnomerne zahrieva a na jeho povrchu sa vytvorí chutná kôrka. Pri absencii rúry v kuchyni môže byť konvekčná mikrovlnná rúra dobrým východiskom. Niekedy sú takéto zariadenia vybavené aj grilom, takže si používatelia môžu vybrať sami optimálne kombinácie tri režimy. Konvekčné zariadenia majú 2 nevýhody: vysoká cena a vysoká spotreba elektriny.
Odstraňovanie pachov. Zariadenia s funkciou odstraňovania zápachu sú dobré pre intenzívne používanie rúr. V nich môžete striedavo variť jedlá s ostrými príchuťami a nebáť sa, že sladké koláče budú voňať po mäse či cesnaku.

Automatické váženie. Aby ste zakaždým nenastavovali hmotnosť produktov, môžete si zakúpiť dizajn so zabudovanými digitálnymi váhami. Rúra sama určí hmotnosť a uvarí jedlo v súlade s týmto parametrom.
Okrem týchto funkcií výrobcovia zabudovávajú pekárne na chlieb, parné hrnce a hriankovače do mikrovlnných rúr. Mnohé modely sú vybavené prídavnými užitočné zariadenia: takže na kovovom „Krusty tanieri“ môžete vyprážať jedlá ako na panvici a viacúrovňový gril vám umožní súčasne ohrievať jedlo na niekoľkých tanieroch naraz; automatický ohrev vám umožní nezapamätať si požadovaný výkon a čas pre každý výrobok, systém tieto parametre určí automaticky.
Je potrebné si uvedomiť, že multifunkčné jednotky nielenže stoja viac, ale sú to aj dosť objemné a objemné konštrukcie, takže je nepravdepodobné, že by boli vhodné v malých kuchyniach.

Vnútorná podšívka fotoaparátu

Jednoduchosť údržby a životnosť celej konštrukcie závisí od toho, akým materiálom je kamera pokrytá.
Smalt. Smaltovaná vrstva je typická pre jednoduché a lacné modely. Len perie, ale príliš nestojí vysoké teploty.
Nehrdzavejúca oceľ . Povlak je schopný odolať akejkoľvek teplote a prevádzkovým podmienkam, ale je dosť ťažké ho vyčistiť od kontaminácie.
(antibakteriálny povlak). Komory dokončené takýmito materiálmi sú odolné, odolné voči tepelným účinkom, ľahko sa čistia, ale náklady na takéto kachle sú pomerne vysoké. Biokeramický povlak je dosť krehký a pri neopatrnej manipulácii sa môže zlomiť.

Ak sa teda mikrovlnná rúra používa len na ohrievanie sendvičov a rozmrazovanie, postačuje smaltovaný náter komory. Ale komory pecí zakúpené ako hlavné kuchynské spotrebiče, musia byť potiahnuté oceľou alebo biokeramikou.

Náklady na mikrovlnné rúry

Ceny na rôzne modely Mikrovlnné rúry sa môžu veľmi líšiť. Náklady nezávisia ani tak od popularity značky, ale od vlastností zariadenia. Dá sa teda kúpiť jednoduché mechanicky ovládané zariadenie s objemom 15-20 litrov

Mikrovlnné žiarenie sa používa na ohrev, varenie a udržiavanie určitej teploty v ňom. Okrem toho sa používa aj na rozmrazovanie. Všetky tieto akcie sa vykonávajú v pomerne krátkom čase.

Rýchle varenie a rozmrazovanie umožňuje ušetriť gastronomické, dochucovacie a nutričné vlastnosti Produkty. Práve tieto výhody sú hlavným dôvodom aktívnej výroby a predaja mikrovlnných rúr. Ponuka týchto dnes prezentovaných zariadení je skutočne široká. Modely sa líšia dizajnom, výkonom, množstvom možností a samozrejme cenou. Ako sa pri výbere nepomýliť? Ďalej budeme analyzovať, ako si vybrať mikrovlnnú rúru.

všeobecné informácie

Mikrovlnná rúra je navrhnutá tak, aby sa výrobok v nej ohrieval v dôsledku elektromagnetických vibrácií molekúl vody s ultravysokou frekvenciou. Toto žiarenie produkuje magnetrón. Preniká približne 2,5-5 cm do produktu.V dôsledku vibrácií dochádza k excitácii molekúl vody. Množstvo vykurovania sálaním je obmedzené.

Limitom je bod varu vody (100 stupňov). Toto je dôležitá okolnosť pre prípravu diétneho jedla. Nádoby používané v mikrovlnných rúrach musia samozrejme voľne prepúšťať žiarenie. Ohrev taniera alebo misy pochádza z produktu. V mikrovlnnom žiarení je možné ohrievať riad aj na obrúskoch a papierový riad(polievka napr. v pohári, mlieko vo vrecúšku, ktoré neobsahuje fóliu).

Klasifikácia

Existovať odlišné typy mikrovlnné rúry. Modely sa líšia spôsobom vykurovania. Napríklad, jednoduché zariadenia(typ "Solo") sú vybavené možnosťou len mikrovlnného žiarenia. Multifunkčné spotrebiče využívajú kombinované vykurovanie. V špičkových zariadeniach funkčnosť sú čo najbližšie k pokročilým elektrickým rúram a často ich prekonávajú v rýchlosti varenia.

Na získanie vyprážanej kôry by sa mal výrobok zahriať na teplotu vyššiu ako 100 stupňov. Pre tieto účely je mikrovlnná rúra vybavená funkciou grilovania. V takomto zariadení je možné varenie vykonávať rovnakým spôsobom ako v elektrická rúra. Gril vytvára podmienky podobné grilovaniu na drevenom uhlí. Na pečenie, výrobu koláčov a múčnikov mikrovlnné rúry sú vytvorené podmienky pre nútenú cirkuláciu vzduchu pomocou ventilátora (konvekcia). V kombinácii s grilom vám táto funkcia umožňuje dosiahnuť chrumkavú kôrku a rovnomerné zhnednutie produktu.

Rozsah

Dnes sú na trhu úplne rôzne modely. Všetky sú však navrhnuté tak, aby maximalizovali komfort, pohodlie a bezpečnosť pri používaní. Široký rozsah dizajnové riešenia vám umožňuje vybrať si zariadenie podľa vlastného umeleckého vkusu a organicky ho zapadnúť do takmer každého interiéru.

Mnoho ľudí sa rozhoduje pre kúpu vstavanej mikrovlnnej rúry. Takéto modely najviac harmonicky zapadajú do interiéru kuchyne. Pred výberom vstavanej mikrovlnnej rúry by ste sa mali rozhodnúť pre miesto, kde bude umiestnená. Okrem toho by mal byť dizajn zariadenia kombinovaný s okolitým dekorom. Pokiaľ ide o technické vlastnosti zariadenia, na trhu sú jednoduché aj multifunkčné mikrovlnné rúry. Ktorý z nich si vybrať, závisí od úloh, ktoré bude zariadenie vykonávať.

Jednoduché a zložité štruktúry

Aby sa teplota produktu zvýšila rovnomerne, zariadenia vyžarujú žiarenie zo všetkých strán. Ako si vybrať mikrovlnnú rúru na ohrev? Treba povedať, že viac jednoduché modely vybavené pevnou základňou. Okolo neho rotuje magnetické pole.

V zložitejších modeloch je žiarenie pevne nasmerované na produkt. Počas zahrievania sa podnos otáča. To zaisťuje rovnomerné zvýšenie teploty produktu. Mnohí si nevedia vybrať mikrovlnnú rúru. Spotrebiteľské recenzie v tento prípad hovoria v prospech tých zariadení, v ktorých sa vykonáva rotácia produktu. Dnes sú takéto modely najobľúbenejšie.

Elektrické vykurovacie telesá

V podmienkach moderný život Na varenie už veľa času nezostáva. To je dôvod, prečo veľa ľudí hľadá nákup multifunkčných zariadení. Možnosť „gril“ vám umožňuje uvariť chutné jedlo v krátkom čase. Okrem toho môže byť voliteľne integrovaná funkcia nútenej cirkulácie vzduchu.

Keď už hovoríme o tom, ako si vybrať mikrovlnnú rúru s grilom, treba povedať, že zariadenie môže byť vybavené jedným alebo dvoma vykurovacími prvkami. Za stenou komory je ventilátor, ktorý vytvára konvekciu. Gril môže mať rúrkové (ohrievače - špirály vo vnútri kovových rúrok) alebo kremenné (špirála v priehľadných rúrach z kremenného skla) výhrevné telesá.

Ten je vždy umiestnený na vrchu a je pevne pripevnený. Quartzové prvky zaberajú oveľa menej miesta. K zahrievaniu produktu dochádza v dôsledku uvoľňovania tepla. Samotná komora je zároveň menej znečistená. Ale kremenné prvky sú drahšie. Niektorí výrobcovia vyrábajú modely s dvojitým grilom. V takýchto prevedeniach sa používajú vyhrievacie prvky aj kremenné prvky.

Základné momenty

Na varenie v pare je veľa modelov vybavených špeciálnym riadom. Všetky zariadenia majú podsvietenie. S jeho pomocou môžete sledovať proces. Hoci multifunkčné spotrebiče dokážu úplne nahradiť klasický sporák s rúrou, zariadenia sa zvyčajne kupujú ako doplnkové. Pred výberom mikrovlnnej rúry by ste si mali v prvom rade určiť možnosti a potreby.

Pri rozhodovaní o kúpe zariadenia musíte pochopiť, aké úlohy bude zariadenie vykonávať. Mnoho spotrebiteľov kupuje mikrovlnnú rúru výlučne na ohrev. Na tento účel sú vhodné jednoduché, lacné modely. Spravidla sa ich dizajn vyrába v klasický štýl. V tomto prípade sa uprednostňujú produkty od LG alebo Samsung.

Zvyčajne spotrebitelia nemajú ťažkosti pri rozhodovaní o tom, ako si vybrať mikrovlnnú rúru na ohrev. Ostatní kupujúci uprednostňujú multifunkčné modely, pretože zahŕňajú aj varenie. A títo a ďalší kupujúci majú vždy otázku: ako si vybrať mikrovlnnú rúru? Mikrovlnné žiarenie bez ďalších možností sa používa na rozmrazovanie a dodáva produktu požadovanú teplotu. Zariadenia vybavené iba touto možnosťou budú skvelým doplnkom k existujúcim vybavenie kuchyne. Takéto modely sú lacné.

Varenie jedla

Akú značku si vybrať mikrovlnnú rúru? Počet jedál a produktov, ktoré je možné variť naraz, bude závisieť od dizajnu a veľkosti produktu. Ako si vybrať mikrovlnnú rúru pre malú rodinu s priemerným rozpočtom? V tomto prípade sú vhodné zariadenia strednej veľkosti. Podľa samotných spotrebiteľov najlepšia možnosť nebude veľmi veľká mikrovlnka s grilom.

V tomto prípade môžu produkty nielen dostať požadovanú teplotu, ale aj úplne uvariť jednoduché jedlo dostatočne rýchlo. Tieto produkty sú u zákazníkov veľmi obľúbené. Čo sa týka výrobcu, vo všeobecnosti je preferovaná Whirlpool. Pre troj až päťčlenné rodiny a pre tých, ktorí hostí prijímajú pomerne často, sú vhodnejšie multifunkčné zariadenia. Takéto pece sú spravidla väčšie ako pece opísané vyššie.

Okrem vykurovacie telesá, konštrukcie sú vybavené núteným fúkaním horúceho vzduchu. Ako sami spotrebitelia hovoria, takéto modely úplne nahrádzajú konvenčnú rúru. V takýchto mikrovlnných rúrach môžete variť zložitejšie jedlá. V tomto prípade sú produkty Sharp medzi kupujúcimi obľúbené. Niektoré modely sú vybavené doplnkové programy obsahujúce recepty. V tomto prípade môžete automaticky nastaviť vykonanie určitej možnosti. Takéto modely sú však drahšie. Vo všeobecnosti sú veľké multifunkčné zariadenia menej žiadané v porovnaní so strednými a malými. Toto je splatné vysoká cena najprv.

Objem komory

Pred výberom mikrovlnnej rúry by ste sa mali rozhodnúť, aké množstvo potravín tam má byť umiestnené. Na ruský trh prezentované sú modely s objemom komory od 16 do 41 litrov. Aká je najlepšia mikrovlnná rúra? Jedno celé kura je možné umiestniť do komory s objemom až 19 litrov.

Tento objem je dostatočný na varenie jedla pre 1-2 osoby. Pre 3-4 členné rodiny sa odporúčajú väčšie spotrebiče. Optimálny objem komory je v tomto prípade 23 litrov. Najväčšie modely sú vhodné pre rodiny 5-6 osôb a pre tých, ktorí často prijímajú hostí. Takíto spotrebitelia spravidla nakupujú výrobky s objemom komory 23 až 41 litrov. Na sviatok môžu uvariť moriaka, hus alebo veľkú tortu.

Režimy varenia

Tieto možnosti sú určené prítomnosťou ďalších zariadení v zariadení a rôzne možnosti kúrenie. Nútené prúdenie vzduchu zabezpečuje rovnomerné vyrovnanie teploty vo vnútri celej komory v rozsahu 40-250 stupňov. Tým sa zabráni spáleniu. Nútený obeh, grilovanie a mikrovlnné žiarenie v kombinácii umožňujú výrazne urýchliť varenie a zároveň zabezpečiť zachovanie živín a chuťové vlastnosti Produkty. Modely sa líšia počtom a účelom režimov. Zariadenia využívajú:

mikrovlnného žiarenia. Je navrhnutý tak, aby poskytoval požadovanú teplotu. jedlo pre deti, mlieko, nápoje v baleniach bez fólie. Žiarenie sa využíva na rozmrazovanie a rýchle občerstvenie jednoduché jedlá, diétne vrátane, varenie kávy alebo čaju, varenie vody.
gril. Táto možnosť, ako je uvedené vyššie, sa používa na vytvorenie chrumkavého.
Nútený úder. S jeho pomocou je zahrievanie a pečenie výrobkov pomocou fólie alebo kovového riadu, varenie "na pare" v špeciálne upravenej nádobe (nie s mikrovlnným žiarením).
Mikrovlnné žiarenie a gril. Tento režim sa používa na varenie mäsových jedál.
Mikrovlnná rúra, gril a nútené prúdenie vzduchu. Tento režim je určený na varenie zložitejších a diétne jedlá. Používa sa aj na sušenie byliniek. Pomocou tohto režimu sa zelenina varí aj vo vlastnej šťave.

V závislosti od úloh si môžete vybrať mikrovlnnú rúru, ktorá sa vám páči.

Moc

S mikrovlnným žiarením je k dispozícii desať úrovní. Ako si vybrať mikrovlnnú rúru podľa výkonu? Každá úroveň zodpovedá úlohe:

Minimálne (nízke). Táto úroveň je asi 10% celkového (plného) výkonu. Používa sa na udržanie určitej teploty v riade a na ohrievanie jedla.
"Pod priemerom". Táto úroveň bude predstavovať približne 25 % celkovej kapacity. Použite ho na rozmrazovanie, ohrievanie a varenie jednoduchých jedál.
Priemerná. Táto úroveň bude predstavovať približne polovicu celkového výkonu zariadenia. Používa sa pri príprave mäsových či rybích pokrmov, ale aj polievok.
"Nad priemer". Táto úroveň bude približne 70 %. Používa sa pri príprave a ohrievaní jedál z hydiny.
"Vysoká". Je to 100% výkon. Táto úroveň sa používa pri príprave nápojov, omáčok, ovocia alebo zeleniny.

Menovitý výkon vo W:

Pri použití hriankovača - 850.
Pre gril - 800-1515.
Pre konvekčné vykurovanie s ventilátorom - 1350-2000.
S mikrovlnným žiarením - 750-1100.

Malo by sa pamätať na to, že čím väčšia je hmotnosť produktu, tým viac času bude potrebné.

Hygienické vlastnosti

Keď už hovoríme o tom, ako si vybrať správnu mikrovlnnú rúru, treba povedať o materiáli vnútorného povlaku v komore. Je to on, kto ovplyvňuje zložitosť čistenia a hygienické vlastnosti Produkty. Ako materiál sa spravidla používa špeciálny smalt alebo práškový náter. Takéto materiály sa ľahko čistia. V otázke, ako si vybrať mikrovlnnú rúru, recenzie spotrebiteľov nemajú malý význam.

Kupujúci hovoria pozitívne o keramický povlak. Tento materiál je vhodný na pranie. Jedinou nevýhodou povlaku je jeho krehkosť - kedy mechanickému poškodeniu praská to. Ako však ukazuje prax, štrajky sú nepravdepodobné. Má dobrú silu nehrdzavejúca oceľ. Podľa spotrebiteľov je však v tomto prípade ťažké udržať lesk v komore, napriek tomu, že materiál sa ľahko čistí a odoláva rôznym teplotám.

Na uľahčenie odstraňovania tuku môžete použiť "parný kúpeľ". Ak to chcete urobiť, položte sklenená nádoba buď pohár vody do komory a varte päť minút. Vplyvom pary tuk zmäkne, po ktorom sa špina oveľa ľahšie umyje. Odporúča sa mať v komore neustále nádobu s vodou, aby nedošlo k prehriatiu magnetrónu.

Príslušenstvo

Keď sa rozhodujete, ako si vybrať správnu mikrovlnnú rúru, Osobitná pozornosť treba dať riad. Má to vplyv nielen na pohodlie, ale aj na zložitosť procesu varenia. Pre výrobky, ktoré využívajú mikrovlnné žiarenie, sú vhodné riady vyrobené z dielektrických materiálov. Ide najmä o bežnú keramiku a porcelán (bez okrajov a vzorov, ktoré sa nanášajú farbami obsahujúcimi kov), ako aj žiaruvzdorné sklo.

Najpohodlnejším spôsobom, ako hovoria samotní spotrebitelia, je nákup špeciálnych súprav riadu. Spravidla obsahujú niekoľko položiek, ktoré vám umožňujú varenie rôzne jedlá. Všetky nádoby musia mať výstup na paru. Nepoužívajte hermeticky uzavreté predmety. K mikrovlnným rúram existujú aj rôzne doplnky. Jednou z nich sú mriežky. Používajú sa vo výrobkoch vybavených grilom. Je vhodné použiť rošty rôznych výšok. Viacúrovňové police vám umožňujú variť alebo ohrievať niekoľko jedál naraz na rôznych tanieroch pre hostí alebo členov rodiny. V tomto prípade sa jedlo podáva všetkým naraz.

Kontrola

Pri rozhodovaní o tom, ako si vybrať dobrú mikrovlnnú rúru, musíte venovať pozornosť zariadeniam, ktorými sú výrobky vybavené. Spravidla sa používajú elektronické systémy s dotykovou alebo tlačidlovou aktiváciou režimov. Dizajny sú vybavené aj digitálnymi displejmi. Niektoré modely využívajú elektromechanické ovládanie. Je lacný a spoľahlivý.

Okrem toho sú takéto systémy bezpečnejšie pre deti. Pre starších ľudí je najatraktívnejšia jednoduchá obsluha. Čím menej tlačidiel je na zariadení, tým je ovládanie ovládania jednoduchšie. Širšiu škálu možností poskytuje elektronický systém. Môže byť tlačidlové alebo dotykové. V druhom prípade sa senzory spúšťajú ľahkým dotykom. Zároveň treba poznamenať, že dotykové ovládanie citlivejšie na kolísanie napätia.

výsledková tabuľka

Tento prvok zobrazuje informácie o procesoch, ktoré prebiehajú vo fotoaparáte. Špeciálne indikátory signalizujú prevádzkové režimy a zaradenie. Okamih začiatku a konca procesu je fixovaný časovým relé. Môže byť prezentovaný vo forme digitálneho elektronického displeja alebo konvenčného hodinového mechanizmu. Niektoré produkty majú interaktívny režim.

Hluk

Tento ukazovateľ ovplyvňuje viacero faktorov. Hladina hluku je určená kvalitou produktu, dizajnom jednotiek, umiestnením zariadenia. Okrem toho záleží na ventilátoroch a rozmeroch fotoaparátu. Hluk je spravidla o niečo vyšší ako zvuk chladničky, ale nespôsobuje žiadne problémy, keďže rúra funguje krátko.

Mikrokozmos je bohatý na tajomstvá. Veselo hovoríme o elektrónoch, pričom nevieme, čo presne sú. Heisenbergov princíp neurčitosti je úžasný. Vedci, čím ďalej, tým viac sa začínajú čudovať vlastné objavy. Einsteinova teória je čiastočne neudržateľná, čo znamená, že s rastúcou rýchlosťou sa hmotnosť nezväčšuje, rýchlosť svetla je prekonateľná. To bolo nedávno experimentálne dokázané. Ako funguje mikrovlnná rúra, ak o elementárnych časticiach nie je známe nič iné ako nepredvídateľnosť správania? Skúsme nahliadnuť do sveta úžasných a nepochopiteľných javov.

Princíp činnosti aktívnej mikrovlnnej rúry

Elektróny a mikrovlnné rúry

Technické charakteristiky mikrovlnných rúr sú rôzne, založené na spoločnom jave - absorpcii energie elektromagnetických vĺn molekulami vody. Princíp fungovania mikrovlnnej rúry zostáva rovnaký. Hovorí sa, že tento koncept prevzala Amerika od porazených nacistické Nemecko. Niekoľko slov o prevádzke mikrovlnnej rúry.

Vo fyzike je akceptovaná teória duálnych korpuskulárnych vĺn, podľa ktorej sa elektromagnetické vlnenie správa ako častica. S poklesom frekvencie sa objavujú účinky charakteristické pre moria a rieky: pridanie vĺn nie je kvantitatívne, ale berúc do úvahy fázu, v dôsledku toho nadobudne interferenčný vzor bizarnú formu. Svetlo sa často správa ako častice. Kvantum je kus svetla.

V laboratóriu sa vedci rozhodli skontrolovať: čo sú kvantá. Vzali špeciálnu pištoľ vyžarujúcu elementárne častice. Postupnosť experimentov:

Vedci predložili teórie: častica prechádza súčasne oboma štrbinami alebo cez jednu štrbinu. V dôsledku toho sa zdá, že elektrón zasiahne sám seba a vytvorí interferenčný vzor. Čo sa týka vlnovej teórie, niečo podobné je známe. Začali hovoriť, že častica o pozorovaní "vie". Sme bližšie k teórii komentátora videa na YouTube, ktorý povedal, že teleskop berie energiu fotónu, preto nie je možné demonštrovať vlnový vzor. Obrazovka nie je ten istý merací prístroj, preto je výsledok odlišný.

Magnetrón v mikrovlnnej rúre funguje vďaka usporiadanému (ak je to správne povedané) pohybu elektrónov. V skúsenostiach nevidíme rozpory, je zábavné, že vedci nechcú vidieť ďalšie analógie s vlnou. V magnetróne mikrovlnnej rúry je proces riadený inak.

Bez ohľadu na povahu častíc sa zistilo, že v magnetickom poli sa elektróny emitované termionickou katódou začnú pohybovať po kruhu. Na vytvorenie Rovnomerné rozdelenie napätie, použité dve permanentný magnet na oboch stranách pracovnej komory magnetrónu v tvare podložky.

Vnútri vládne vákuum, aby neprekážalo pohybu elementárnych častíc. V dôsledku toho prišli s myšlienkou vytvoriť niečo ako otočný bubon, kde je každá komora spojená s centrálnym kanálom úzkou štrbinou. Vedci bez rozmýšľania vypočítali rozmery a vytvorili rezonátor pre magnetrón mikrovlnnej rúry. Výsledkom bolo, že elektróny poháňané elektrinou a ovládané magnetom začali vytvárať oscilácie rôzneho druhu. No prežila len frekvencia rezonátora magnetrónu mikrovlnnej rúry, ostatné sa rýchlo rozpadli.

Napätie 3 kV privedené na katódu s uzemnením obvodu na anóde magnetrónu mikrovlnnej rúry spôsobuje v komorách rotačné oscilácie danej frekvencie. Signál sa zachytáva cez špeciálny kolík v jednom z mnohých. Dodávame, že na uľahčenie procesu opúšťania elektrónov z povrchu anódy sa používajú dva triky:

Materiál katódy je vybraný múdro: volfrám a tórium.
Na vlákno je privedené predhrievacie napätie (6,3 V 50 Hz).

Podobne funguje magnetrón mikrovlnnej rúry. Všimnite si, že nič nie je presne známe o povahe elektrónov, teoretickí fyzici sa stále snažia problém vyriešiť, praktici už dlho používajú výsledok.

Ako sa používajú vysokofrekvenčné vibrácie v mikrovlnnej rúre

Vibrácie opúšťajú magnetrón a okamžite vstupujú do vlnovodu. Okrúhle resp obdĺžnikový rez zvolené tak, aby bol útlm čo najmenší. Vlna, ktorá sa pohybuje pod uhlom k osi vlnovodu a neustále sa odráža od hornej a dolnej steny, dosiahne pracovný priestor. Intenzita poľa je vysoká, cudzie predmety vo vnútri povedú k elektrickým poruchám vo forme blesku. S výnimkou vyššie uvedeného je výstup vlnovodu do pracovnej komory pokrytý sľudovou látkou, v každodennom živote sľudou.

Uvedené dielektrikum je priehľadné pre vlny voľne prechádzajúce do oddelenia. Veľkosť pracovnej komory pece sa volí na základe frekvencie magnetrónu. Ale rýchlo sa to stalo viditeľným: ak necháte nehybné telo na zahriatie, teplota rôznych oblastiach sa značne líši. Je pochopiteľné, že ľuďom sa nepáči, že prvé sústo je horkejšie ako druhé. Tento jav sa vysvetľuje prítomnosťou stojatých vĺn. V uzloch je amplitúda oscilácie poľa rovná nule a v hrboch je maximálna. Výsledkom je niečo ako interferenčný obrazec.

Poďme si vysvetliť, čo sa deje. Energia sa prenáša na molekuly vody: atóm kyslíka, dve častice vodíka prilepené bližšie k jednej strane. Ukáže sa niečo ako hlava s dvoma hrbolčekmi po stranách lebky. Elektrický negatívny moment nachádza v základnej oblasti. Keď je tento výsledok zachytený poľom, molekula je ťahaná siločiary. Napätie vlny sa neustále mení, štruktúra sa začína otáčať, klesať dopredu. Potom späť. Ukazuje sa, že je to neporiadok.

Rýchlosť oscilácie je extrémne vysoká.

Magnetrón generuje na frekvencii 2,45 GHz, pričom dochádza k 2,45 miliardám pohybov za sekundu. prehnane Kinetická energia, ktorý sa rýchlo prenáša na okolité molekuly. Prečo bolo zvolené 2,45 GHz. Na vytvorenie väčšieho rušenia mobilné telefóny a domáca WiFi sieť? nie! Ide len o to, že každý systém má svoju vlastnú rezonančnú frekvenciu.

Mnohokrát zosilnená vlna robí budovu nepoužiteľnou.

To isté sa deje s molekulou vody. Existujú frekvencie, ktoré nespôsobujú vibrácie. Komunikačná oblasť 2,4 GHz dokonale prenáša energiu do dvojice. voda v akomkoľvek stav agregácie rýchlo sa zahrieva. Princíp mikrovlnnej rúry je založený na skutočnosti. Dodajme, že efekt stojatej vlny blokuje otočný stôl. Jedlo sa neustále pohybuje rôzne sekcie padať striedavo do minima, potom do výšok vlny. Tým sa zabezpečí rovnomerné zahrievanie.

Ako sa implementujú režimy mikrovlnnej rúry

Hovorili sme o generovaní, povedali sme si, ako sa energia správa vo vnútri pracovnej komory, odhalili proces prenosu tepla do jedla. Zvážte, ako sa mení intenzita vykurovania. Magnetrón negeneruje neustále oscilácie, ale je vybudený vysokonapäťovými impulzmi. V dôsledku toho sa úpravou pracovného cyklu alebo periodicity dosiahnu prijateľné režimy.

Invertorové mikrovlnné rúry idú ešte ďalej. Teplotný senzor umiestnený v pracovnom priestore informuje systém o stave jedla, vďaka čomu je frekvencia opakovania pulzu flexibilne nastaviteľná, režim je maximálne plynulý. Princíp činnosti snímača je založený na príjme infračervených vĺn: čím vyššia je frekvencia, tým je miestnosť teplejšia. Presnejšie povedané, prijíma sa jedna frekvencia, ale meria sa intenzita. So zvyšujúcou sa teplotou sa spektrum posúva nahor. Všeobecná forma je kopec s jedným vrcholom. Samotný snímač reže spektrum neustále na rovnakej frekvencii. Hora sa najprv podošvou po tejto línii mierne plazí, no ako sa posúvate doprava, zakrýva miesto čoraz viac. V dôsledku toho sa zaznamená zvýšenie intenzity. Studené jedlo v infračervenom rozsahu vôbec nevyžaruje.

V dôsledku toho je možné vypnúť invertorový režim správne použitie mikrovlnná rúra zaručuje pozitívny výsledok, ak ste získali skúsenosti s manipuláciou so zariadením. Dúfame, že príbeh sa ukázal byť zaujímavý, napriek všeobecnému zmätku vo fyzike. Možno čitatelia vyriešia hádanku pozorovateľa a odpoveď zverejnia v komentároch. A prihovárame sa za privlastnenie publika nobelová cena pred gestorským výborom.

Sekcie