Správna starostlivosť o kuchynské vybavenie. Prístroje s mnohými kombinovanými funkciami

Domov

Kanalizácia

Kuchyňa si vzhľadom na svoju osobitnú polohu v dome vyžaduje neustále, každodenná starostlivosť. Vždy to tak bolo: v minulosti, keď sa jedlo varilo na otvorenom ohni, a teraz, v podmienkach vysokého technického vybavenia domácnosti.

Starostlivosť o kuchyňu je pomerne časovo náročná a zložitá, pretože sa v nej sústreďuje toľko dôležitých predmetov. Ide o potravinárske výrobky, ktoré sa musia skladovať a správne spracovať, a elektrické a plynové sporáky - hlavné zariadenia na tepelné spracovanie výrobkov a početné kuchynské náčinie, riad, rôzne technické zariadenia a elektrické spotrebiče.

AT posledné roky Zoznam kuchynských spotrebičov sa výrazne rozšíril. K elektrickému kávovaru, mlynčeku na mäso, rýchlovarnej kanvici a odšťavovaču pribudla elektrická vaflovač a elektrický krepovač, ako aj:

mikrovlnná rúra - pre rýchle občerstvenie, výrobky na ohrievanie a rozmrazovanie;
gril - rúra na vyprážanie mäsa a rýb;
mixér - na šľahanie a miešanie výrobkov;
hriankovač - na opekanie plátkov chleba (toastu);
fritéza - na varenie vyprážaných jedál (tuk zohriaty na vysokú teplotu).

V predchádzajúcom odseku sme už spomínali elektrické čističe vzduchu a umývačky riadu. A samozrejme, je ťažké si predstaviť modernú kuchyňu bez bežnej chladničky.

Celá táto kuchyňa Spotrebiče vyžaduje starostlivé zaobchádzanie, prísne dodržiavanie režimu prevádzky a musí sa udržiavať v čistote.

Starostlivosť o riad

V kuchyni musíte mať sadu riadu. Minimálna sada pozostáva zo štyroch prvkov: hrnca, hrnca a dvoch panvíc rôznych veľkostí.

Aby sa však varilo rýchlo, efektívne a na rôzne spôsoby, je vhodné mať v kuchyni: 4-5 hrncov rôznych veľkostí a tvarov; sada panvíc rôznych veľkostí (na mäso, ryby, palacinky atď.); kotol alebo hus s hrubými stenami na dusenie; plechy na pečenie a zapekacie misy v rúre.

Kuchynský riad môže byť hliníkový, smaltovaný, s antiadhéznym povlakom. Na pečenie výrobkov v rúre sa používa žiaruvzdorný sklenený alebo hlinený (keramický) riad.

Na podávanie hotových jedál, fajansového alebo porcelánového riadu (taniere - snack bary, karbonátky, zákusky), príborov (nože, vidličky, lyžice) a čajového náčinia (šálky, podšálky, čajník, mliekar).

Po varení treba kuchynské náčinie umyť ihneď po použití. Pripálené jedlo treba umývať, nie zoškrabovať.

Riad a čajové náčinie sa umývajú aj ihneď po zjedení, bez čakania na zaschnutie zvyškov jedla a väčšej námahy pri ich odstraňovaní.

Riad sa pred umývaním triedi. Oddeľte poháre, taniere atď. (obr. 142).

Najprv sa umyje menej znečistený čajový riad a až potom jedálenský a kuchynský riad. Ak kuchyňa nemá drez s tečúca voda, riad sa umýva v špeciálnej nádobe.

Pamätajte, že špinavý riad priťahuje muchy a šváby - nosiče nebezpečných chorôb.

Riad je umývaný v teplá voda pomocou čistiacich prostriedkov, ktoré rozpúšťajú mastnotu a uľahčujú čistenie a špeciálne zariadenia- špongie, kefy, kefy atď.

Ryža. 142. Organizácia pracoviska pri umývaní riadu

Starostlivosť o steny a podlahy

Najčastejšie pracovná plocha rozložiť steny kuchyne keramické dlaždice a podlaha je pokrytá linoleom. Tieto materiály uľahčujú mokré čistenie kuchyne pomocou čistiacich prostriedkov a čistiacich prostriedkov. Po použití čistiacich prostriedkov je potrebné ošetrené povrchy opláchnuť čistá voda a utrite dosucha mäkkou handričkou.

Nové koncepty

Elektrické vybavenie kuchyne: gril, fritéza, mixér, hriankovač; fajansa, čína; mokré čistenie, jarné upratovanie.

testovacie otázky

Ako organizovať pracovisko pri umývaní riadu?
Aké spotrebiče a čistiace prostriedky používate na umývanie riadu?
Aký druh podlahové krytiny vám umožní rýchlo upratať kuchyňu?
V akom poradí by ste upratali kuchyňu po večeri?
Prečo je potrebné v kuchyni dodržiavať pravidlá sanitácie a hygieny?

Tento prípad je určený pre triedy na hodinách techniky v 5. ročníku. Osvetľuje školské otázky na túto tému zábavnou formou herná forma. Hlavnou úlohou je pomôcť aktívne asimilovať vzdelávací materiál, slobodne sa orientovať v študovaných problémoch. Prekonanie ťažkostí, pokus o premýšľanie, reflexiu prinesie nielen hlboké kognitívne uspokojenie, ale aj veľkú radosť.

Stiahnuť ▼:

Náhľad:

Použitie prípadovej metódy na hodine technológie na danú tému

"Kuchynské náčinie a starostlivosť o ňu" sekcia "Varenie" v 5. ročníku

1. Plánovanie hodiny pomocou prípadovej metódy.

Hlavné ciele prípadovej metódy sú nasledovné:

zovšeobecňovanie, aktivizácia a upevňovanie vedomostí žiakov získaných štúdiom témy;
schopnosť analyzovať situáciu, pochopiť podstatu problémov, navrhnúť možné možnosti riešenia a vyberte si to najlepšie;
rozvoj zručností žiakov pracovať v skupine, kooperácia, vzájomná pomoc;

Hlavná úloha: apel na realitu života pre ich následné pochopenie a transformáciu.

Počet a zloženie účastníkov:

1) žiaci 5. ročníka (skupina dievčat) sú rozdelení do 2 skupín,

2) odborná komisia, zastúpená pedagógom, ako aj pedagógovia, ktorých predmety sa priamo týkajú tejto témy.

3) rodičia,

4) hlavná postava, ktorá bude udávať rytmus a priebeh hry je učiteľ.

Metodické poradenstvo na prípravné obdobiepotrebné na lekciu.

Atmosféra v triede by mala byť primeraná: stoly musia byť usporiadané tak, aby bolo dobre vidieť ich rozdelenie na 2 skupiny.

Dá sa zavesiť na dosku rôznymi prostriedkamiškolenia, napríklad: plagáty "Stovar", "Organizácia pracoviska."

Pri návrhu letákov je potrebné venovať pozornosť. Mal by obsahovať popis situácie, stručné jasné úlohy, Ďalšie informácie, slovník pojmov. Malo by byť toľko kópií, koľko je študentov v triede.

Vopred skontrolujte fungovanie počítača, mediálneho projektora, reproduktorov, obrazovky.

Pri zostavovaní tejto lekcie bol použitý materiál učebnice "Technológia" od V.D. Simonenko pre žiakov 5. ročníka vzdelávacích inštitúcií odporúčaných Ministerstvom školstva Ruskej federácie a rovnomenná učebnica, ktorú pripravila I.A. Sasova schválený Ministerstvom školstva Ruskej federácie.

2. Plán - zhrnutie lekcie na tému "Kuchynské náradie a starostlivosť o ňu."

PLÁN - ZHRNUTIE LEKCIE

Sekcia: „Technológia spracovania produkty na jedenie. Varenie.

Téma: "Kuchynské náradie a starostlivosť o ňu."

Vek: 5. ročník.

Ciele:

didaktické:

Oboznámte žiakov s kuchynské riady;

vyvíja sa:

Rozvíjať zručnosti v starostlivosti o kuchynské náčinie;

Pedagógovia:

Kultivujte presnosť a úhľadnosť v práci.

Úlohy:

didaktické:

zoznámiť sa s typmi kuchynského náradia, základnou sadou,
Oboznámte sa s pravidlami umývania riadu.

vyvíja sa:

rozvíjať zručnosti v starostlivosti o kuchynské náčinie ako prostriedok na udržanie zdravia,
rozvíjať pozorovanie pri práci; kognitívne záujmy a logické myslenie.

Pedagógovia:

kultivovať estetický vkus,
pestovanie tímovej spolupráce.

Vybavenie: učiteľské pracovisko, plagát na riad, vzorky riadu a kuchynského náčinia.

POČAS VYUČOVANIA

1. Organizácia času lekcia/3 min./. Kontrola pripravenosti žiakov na vyučovaciu hodinu. Oznámenie cieľov a zámerov.

2. Učenie sa nového materiálu/16 min/. Kuchyňa je miestnosť na varenie, vybavená špeciálnym zariadením a potrebným riadom. Kuchynské náčinie a spotrebiče sú potrebné na skladovanie potravín pred a po varení, na prípravu jedál a ich podávanie na stôl, ako aj na všetky druhy domácich potrieb.

Aký riad používate vy a vaše mamy? (odpovede detí)

V závislosti od materiálu, z ktorého je vyrobený kuchynský riad, rozlišovať medzi kovovým, keramickým, skleneným a plastovým riadom. Zoznámime sa s hlavnými položkami kuchynského náradia a náradia. Myslíte si, že všetko potrebného riadu a kuchynské náčinie sú zobrazené na tomto obrázku. Aké ďalšie jedlá by ste zahrnuli do tohto výkresu? Poďme spolu s vami zistiť, aká by mala byť hlavná sada kuchynského náčinia a náčinia (odpovede detí).

Kuchynský riad: hrnce rozdielna kapacita(od 1 do 5 litrov), pekáče a zapekacie misky, panvice (teflónové, liatinové, smaltované), káčatká.

Kuchynské náčinie: súprava dobre nabrúsených nožov, cedník, sito, dosky na krájanie, valček, lis na cesnak, kuchynské kladivo, lievik, kuchynské lyžice, vidličky, špachtle, strúhadlá, kuchynské hodiny- časovač, fólia na pečenie, krémový injektor atď.

Venujte zvláštnu pozornosť označovaniu dosky na krájanie: SO, VO, SR, BP, SM, VM, X, G (plagát "Organizácia pracoviska").

Okrem riadu na varenie musíte mať súpravu riadu: hlboké, plytké, ľahké a dezertné taniere, riad rôzne veľkosti, misa, omáčky, zariadenia na korenie, súpravy nožov, vidličiek, lyžíc, ako aj náčinie na čaj a kávu (plagát „Sada riadu“).

Dokonale čistý kuchynský riad je prvou podmienkou, ktorá zaisťuje hygienu potravín, a tým aj naše zdravie. A predsa chuť jedla závisí od čistoty riadu. Nie je žiadnym tajomstvom, že starostlivosť o riad a kuchynské náčinie nie je jednoduchá a nie príliš príjemná práca.

Odhaduje sa, že priemerná rodina pozostávajúca zo 4 osôb: rodičov a 2 detí, musí za rok umyť 18 000 nožov, lyžíc a vidličiek; 13 000 tanierov; 800 šálok a mnoho ďalších jedál, ktoré vážia cez 5 ton.

Vieš umývať riad? V akom poradí to robíte? Skúste definovaťpravidlá umývania riadu:

Riad by sa mal umyť ihneď po použití.
Nevyhnutné špinavý riad rozdeľte podľa typu: čaj, riad, príbor, kuchyňa - a umyte v rovnakom poradí, pričom ste predtým očistili od zvyškov jedla.
Je potrebné umývať riad z oboch strán, pri čajovom riade - zvlášť opatrne hornú časť, tú, ktorej sa dotýkajú pery.
Jedlá po mlieku alebo zriedených vajciach sa najskôr umyjú chladom a potom horúca voda.
Keramický riad je najlepšie umývať horúcou vodou a sódou, potom dobre opláchnuť čistou vodou.
riad s nepriľnavý povlak nemožno utrieť tvrdou handričkou. Na starostlivosť oň používajte iba špongie a tekuté čistiace prostriedky.
Umytý riad sa vloží do špeciálnej sušiacej skrinky alebo sa utrie čistou kuchynskou utierkou.

Čo čistiace prostriedky používaš na riad? Pomenujte ich (odpovede detí).

Dobrý majiteľ nie je ten, kto tvrdo pracuje, ale ten, kto veľa robí! Preto, keď sa pustíte do akejkoľvek práce, najprv si dobre premyslite, ako je to múdrejšie robiť.

A teraz vám chcem ukázať karikatúru môjho detstva „Fedorino Grief“ podľa rozprávky Korneyho Chukovského (príloha 3).Pozeranie karikatúry/6 min/ .

3. Samostatná prácaštudentov./15 minút/. Najprv si každý študent preštuduje úlohy prípadu sám (Príloha 1 „Príloha“). Potom sa žiaci rozdelia do dvoch skupín v radoch. Každá skupina si vyberie rečníka. Nasleduje ďalšia diskusia. Po diskusii rečníci z každého tímu odpovedia na úlohy prípadu. A oponenti si môžu klásť vlastné otázky.

4. Konsolidácia pokrytého materiálu / 5 minút/.

Otázky na upevnenie minulosti:

Čo je to za riad v závislosti od materiálu, z ktorého je vyrobený?
Čo obsahuje základná sada kuchynského náčinia?
Čo je to kuchynský riad?
Prečo označovať dosky na krájanie?

5. Výsledok hodiny. Dnes sme sa na lekcii zoznámili s kuchynským a stolovým riadom. Naučil sa, ako sa o ňu starať. Zdá sa, že po dnešnej lekcii pristúpite k nudnému umývaniu riadu vecne a kreatívne. Dúfam, že nikdy nebudete mať rovnaké problémy ako Fedora.

Tento prípad je určený pre triedy na hodinách techniky v 5. ročníku. Osvetľuje školské problémy na túto tému"Kuchynské náradie a starostlivosť"zábavnou formou. Hlavnou úlohou je pomôcť aktívne asimilovať vzdelávací materiál, voľne sa orientovať v skúmaných problémoch. Prekonanie ťažkostí, pokus o premýšľanie, reflexiu prinesie nielen hlboké kognitívne uspokojenie, ale aj veľkú radosť.

V procese vedenia lekcie pomocou informačných a komunikačných technológií sa vykonáva viacúrovňové školenie: úroveň vnímania vzdelávací materiál, úroveň reprodukcie vedomostí, úroveň osvojenia vedomostí so zmenenými podmienkami, úroveň získavania nových vedomostí na základe predtým získaných.

Pri štúdiu nového materiálu sa netreba silno zameriavať na rozdelenie druhov kuchynského náčinia. Odpovede by mali nájsť študenti sami v priebehu prípadovej úlohy.

Po zhliadnutí karikatúry na motívy rozprávky K. Čukovského „Fedorinov smútok“ bude užitočné vrátiť sa k obrazu pobehlicy Fedory na začiatku karikatúry a opýtať sa: „Kto to v našom živote počul alebo videl dnes?" Dievčatá uvádzajú príklady najčastejšie z televíznych relácií. Tu je potrebné zamerať pozornosť detí na nehygienické podmienky a nedostatok environmentálnej kultúry, čo často vedie k zhoršeniu zdravotného stavu majiteľa obydlia, ako aj susedov v bytové domy. Tento dialóg by nemal zabrať viac ako 1-2 minúty vzácneho času na lekciu.

Domáce spotrebiče sú v každej domácnosti: uľahčujú akúkoľvek prácu a uľahčujú nám život. Ak sa o zariadenia správne staráte, vydržia oveľa dlhšie!

Aby ste zabránili tvorbe vodného kameňa, musíte raz za mesiac použiť prípravok určený na odstraňovanie solí. Prášok by sa mal naliať do priehradky, nastaviť teplotu na 90 stupňov, vypnúť odstredivku a spustiť stroj do práce bez bielizne.

Aby zariadenie slúžilo dlhú dobu, musí sa s ním zaobchádzať opatrne. Napríklad pred praním odstráňte nečistoty a drobné predmety z vreciek oblečenia, ktoré sa môžu upchať vypúšťacie čerpadlo. Vyhnete sa tak volaniu sprievodcu, aby problém vyriešil.

Filter čerpadla je potrebné umývať trikrát do roka. Tento prvok sa nachádza vzadu dekoratívny panel v spodnej časti zariadenia.

Po použití je potrebné zariadenie utrieť do sucha handrou vrátane gumových tesnení.

Filtre pod spodným košom sa musia pravidelne čistiť, aby sa odstránili nečistoty.

Raz za tri mesiace by sa malo vykonať " generálne upratovanie» pomocou nastavenia hrnca a umývacieho prostriedku, ktorý ponecháte v priehradke na príbor. V umývačke by nemalo byť nič.

Takéto opatrenia predĺžia životnosť stroja.

tanier

Na čistenie kachlí nemusíte zneužívať špeciálne nástroje: na to potrebujú veľmi málo. Je dôležité, aby použitý prípravok neobsahoval abrazívne častice. Ak je povrch keramický, potom je potrebné použiť špeciálne prostriedky pre tento typ dosky.

Rúru je potrebné vyčistiť po každom použití. Na tento účel je potrebné naliať vodu na plech na pečenie a prestaviť spínač asi o 100 stupňov. Po chvíli sporák vypnite a nechajte vychladnúť. Povrchy potom utrite neabrazívnym prostriedkom a vlhkou handričkou. Sklo sa umýva gélom na umývanie riadu.

Hood

Filtre tohto zariadenia by sa mali čistiť každé tri mesiace mydlovou vodou. Tieto časti je tiež možné umiestniť do umývačky riadu, ale v tomto prípade by teplota spracovania nemala byť vyššia ako 60 stupňov.

Kávovary a rýchlovarné kanvice

Raz za mesiac (ak sa používa tvrdá voda potom častejšie) spotrebiče treba odvápňovať.

Za týmto účelom pridajte tri polievkové lyžice do litra vody. kyselina citrónová alebo ocot a potom nechajte kanvicu alebo kávovar „vylúhovať“. Po pol hodine by sa malo zariadenie zapnúť a kvapalina v ňom by mala byť varená. Potom treba všetko vypustiť a nahradiť čistou vodou. Varte ešte dvakrát, aby ste sa zbavili cudzorodej chuti a zápachu.

chladnička

Ak sa v chladničke niečo rozlialo, potom je potrebné takúto „nehodu“ rýchlo odstrániť umytím vnútorný priestor mydlom a vodou, potom dôkladne utrite suchou handričkou. Odtokový otvor kondenzátora by sa mal kontrolovať aspoň raz za mesiac, aby sa zabránilo upchatiu. Ak je stále upchatý, mali by ste použiť buď špeciálnu kefku alebo bežnú špáradlo.

Ak chladnička patrí do systému „no frost“, nie je potrebné ju odmrazovať, ale aj tak ju treba umývať dvakrát do roka. Po vyčistení celého priestoru by malo zariadenie bežať dve až tri hodiny naprázdno a až potom je možné zariadenie opäť naplniť potravinami.

Zadná stena chladničky sa musí pravidelne čistiť od prachu pomocou vysávača, inak nahromadené nečistoty zvýšia spotrebu energie, čo ovplyvní rodinný rozpočet.

Ak sa objavil zlý zápach vo vnútri priehradky, zmes škorice a sódy to môže odstrániť: nalejte 50-70 gramov prášku na tanierik a nechajte ho niekoľko hodín v chladničke. Všetky cudzie "príchute" by mali zmiznúť.

Po každom použití je potrebné žehličku vyčistiť. Aby ste to dosiahli, musíte dovnútra naliať prevarenú vodu (studenú) a nastaviť regulátor na maximum. Hneď ako kontrolka zhasne, mali by ste stlačiť špeciálne tlačidlo na odstraňovanie vodného kameňa a potom vypustiť tekutinu.

Ak nie je zabezpečená funkcia samočistenia, potom treba prístroj vložiť do tepelne odolnej nádoby, zaliať vriacou vodou tak, aby voda pokryla celú podrážku, pridať trochu odvápňovacieho prostriedku a nechať 15 minút pôsobiť.

O samotnú podrážku sa stará inak, napríklad žehlením handričky posypanej soľou, alebo utretím povrchu handrou namočenou v octe a následne vlnenou handričkou.

Správna starostlivosť vám umožňuje nielen vychutnať si vzhľad zariadení, ale tiež výrazne predlžuje ich životnosť. Predsa len je jednoduchšie prístroje čistiť, ako kupovať nové.

Populárne novinky, zľavy, akcie

Opätovná tlač, publikovanie článku na webových stránkach, fórach, blogoch, skupinách v kontaktoch a zoznamoch adries NIE JE povolené

Či je to dobré alebo zlé, ťažko povedať, ale v každom prípade je to nevyhnutné: každá žena trávi veľa času v kuchyni. A ak sú v rodine deti alebo niekto z domácnosti drží diétu alebo špeciálnu diétu, potom sa kuchárske povinnosti stávajú takmer hlavnou súčasťou rutiny hostiteľky. Maternity.ru vám povie o 10 najužitočnejších kuchynských spotrebičoch, ktorých používanie uľahčuje život a znižuje čas strávený v kuchyni.

Okamžite urobme rezerváciu, na ktorej každá žena vlastná kuchyňa- kuchár, takže každý máme iné "technologické" preferencie. Niekto si radšej vystačí s minimom, niekto rešpektuje najmódnejšie a najpokročilejšie novinky a ponáhľa sa, aby si ich zaobstaral hneď, ako sa objavia v predaji. Hodnotenie je založené na internetových prieskumoch a zariadenia môžete hodnotiť odlišne z hľadiska dôležitosti a užitočnosti.

10. miesto: kuchynský robot

Toto zariadenie nahrádza strúhadlá, nože, mixér, mixér, krája zeleninu a ovocie, bije vajcia, miesi cesto - vo všeobecnosti je vynikajúcim pomocníkom hostesky v kuchyni. Kritici pripomínajú, že harvestor zaberá pomerne veľa miesta a vyžaduje si ho starostlivá starostlivosť: po každom použití ho musíte rozobrať a opláchnuť každú veľkú aj malú časť. Vo všeobecnosti sa kritici aj priaznivci zhodujú v tom, že kombajn je opodstatnený, ak je rodina veľká a jedlo musíte variť často a vo veľkých množstvách.

9. miesto: multivarkár

V skutočnosti ide o elektrickú panvicu s široké možnosti: môžete v ňom variť polievky, cereálie, pilaf a dokonca aj pečivo (koláče). Nevýhody - zaberá veľa miesta, vyžaduje starostlivú údržbu, stále nedokáže variť zložité jedlá. Plusy - jedlo sa nepripáli, jedlo sa varí pod optimálna teplota. Väčšina dôležitá dôstojnosť multivarky – jej „nezávislosť“: počas prípravy jedla môže hosteska robiť iné veci, čo šetrí veľa času. V pokročilých, drahších verziách je pomerne veľa režimov a funkcií, je tu možnosť odloženého varenia a udržania hotového pokrmu horúceho.

8. miesto: odšťavovač

Všetky viac rodín prepnúť na zdravý životný štýlživot, vrátane správna výživa. Pravdepodobne s týmto faktom súvisí aj rastúca obľuba odšťavovačov. Existujú dva hlavné typy: na každodenné použitie a odšťavovač priemyselného typu(na prípravu na zimu). Hlavnou výhodou priaznivcov tohto zariadenia je jeho schopnosť rýchleho a kvalitného lisovania čerstvých štiav, ktoré sú oveľa užitočnejšie ako balené šťavy.

7. miesto: pekáreň chleba

Toto zariadenie je pomerne drahé, no priaznivci považujú cenu za opodstatnenú. Väčšina výrobcov chleba je schopná nielen upiecť svoje vlastné čerstvý chlieb(od miesenia po pečenie), ale vedieť aj miesiť cesto na halušky a halušky, ako aj uvariť lekvár. Gazdinky dostávajú možnosť experimentovať so zložením chleba (pridať otruby, obilniny, kukuričnú múčku atď.). A čo je najdôležitejšie - chlieb je chutný a jeho zloženie je presne známe.

6. miesto: mikrovlnka

Tento prístroj si nás získal svojou schopnosťou rýchlo zohriať jedlo, no dokáže toho naozaj veľa: môžete variť v mikrovlnnej rúre (u niektorých modelov dokonca aj piecť), ako aj rozmrazovať jedlo. Typy mikrovlnných rúr: "sólo" (iba mikrovlnky), "sólo + gril" (mikrovlny a funkcia grilovania). Pokročilé, drahšie verzie rúr sú multifunkčné – majú konvekčný ohrev, sú schopné spracovať jedlo parou.

5. miesto: mixér

Bez mixéra moderná kuchyňa nedostatočné. Miešačky sú ponorné (ručné) a stacionárne s miskou (pri malých objemoch je možné tieto použiť v "ručnom" režime, odopínacie pohyblivá časť). Toto zariadenie má veľa nástavcov - metly na šľahanie, miešanie produktov, háky na cesto, trysky mixéra (so sekacími nožmi), poháre na sekanie. Je možné nastaviť rôzne rýchlostné režimy, čo napomáha k rôznym výsledkom. Pokročilé, drahšie verzie mixérov majú systémy na minimalizáciu hluku, systémy ochrany proti poškriabaniu riadu, systémy ochrany proti postriekaniu.

4. miesto: rýchlovarná kanvica

Prístroj určite nie je novinkou, no moderné rýchlovarné kanvice sa stali vďaka kotúčové ohrievače rýchlejšie variť a ohrievať vodu. „Inteligentné“ modely sú schopné podporovať konštantná teplota vody a zapnite časovač.

3. miesto: mlynček na mäso

Mlynčeky na mäso sú mechanické a elektrické. Naše mamy a staré mamy používali aj mechanické a čoraz obľúbenejšie sú elektrické, ktoré na seba berú hlavnú prácu. Mlynčeky na mäso rýchlo, efektívne a inak spracujú mäso (až 4,5 kg za minútu). Majú samoostriace nože, rôzne trysky nielen na mleté mäso rôznej konzistencie, ale aj na domáce klobásy, domáce klobásy. Moderné mlynčeky na mäso sú ľahko rozoberateľné (niekedy automaticky), majú odkladacie priehradky malé časti, sú kompaktné. Pokročilé, drahšie verzie mlynčekov na mäso sú kombinované s kuchynskými robotmi (existujú sekáčiky na krájanie a drvenie, strúhadlá na produkty - zeleninu a ovocie), ako aj odšťavovače.

2. miesto: varič

Sporáky môžu byť plynové a elektrické (vrátane elektrických sporákov a varné dosky), mať alebo nemať vstavanú rúru. Nehádajú sa o vkuse, navyše v niektorých situáciách je inštalácia elektrických sporákov spôsobená situáciou (napríklad v výškové budovy). Výhoda plynové sporáky- ziskovosť, výhoda elektrických sporákov - nedostatok zahájiť paľbu. Vo väčšine prípadov (a to je, samozrejme, pohodlnejšie a rozširuje kulinárske možnosti) sú sporáky kombinované s rúrami (plynovými alebo elektrickými). Elektrické pece mať viac možností: viac režimov vykurovania, konvekčné vykurovanie ( najlepšia možnosť na rôzne pečivo), vstavaný gril a pod. Dajú sa kombinovať aj s parným hrncom resp mikrovlnka. veľa moderné kachle a rúry majú vstavanú programovaciu funkciu, časovače, rôzne režimy varenie (chudnutie, jemné dusenie, fermentácia, rozmrazovanie atď.), ako aj systémy rýchleho chladenia.

1. miesto: chladnička

Je to energeticky najnáročnejší spotrebič v kuchyni a – podľa jednomyseľného uznania gazdiniek – aj najužitočnejší. Mäso v ňom zostáva zmrazené, zelenina - čerstvá a nápoje - chladené. Moderné chladničky optimalizované na skladovanie rôznych produktov, v rôzne režimy, majú zabudované LCD obrazovky s rôznymi indikátormi, sú kombinované s mrazničky(hore, dole alebo vedľa seba). Police v chladničkách sú výškovo nastaviteľné, zásuvky a koše sú úplne vysunuté, sú tu nádoby na skladovanie určitých produktov, priehradky s reguláciou vlhkosti (na ovocie a bylinky). Energeticky úsporné modely chladničiek nesú označenie Energy Star.

Medzi hosteskami sú tiež obľúbené:

- kávovar

Ide o kompaktné, ľahko použiteľné a relatívne lacné (napríklad v porovnaní s kávovarom) zariadenie. Instantná káva nemá takú bohatú, plnú chuť ako uvarená káva, ale kávovar uvarí kávu rýchlo a sám. Odnímateľné časti sa ľahko čistia; v pokročilých drahších verziách môžete nastaviť režim na udržiavanie horúcej kávy; disponujú aj takzvaným „anti-drip“ systémom, často doplneným o mlynčeky na kávu.

- hriankovač

Toto zariadenie je veľmi populárne na Západe, ale podľa odborníkov sa v Rusku neudomácnilo. Mnohé ženy v domácnosti sa domnievajú, že je nerozumné obsadiť obmedzený kuchynský priestor technika schopná vykonávať len jednu funkciu – opekanie a sušenie chleba. Priaznivci hriankovačov tvrdia, že pomáha spestriť jedálny lístok, je aj zdraviu prospešný (výživári odporúčajú jesť sušený chlieb). Všetky hriankovače majú termostaty - regulujú stupeň prepečenia chleba; pokročilé, viac drahé možnosti dokáže zohriať žemle, rožky, pripraviť hrianky z mrazeného chleba.

- kuchynské váhy

Mnohé ženy v domácnosti varia intuitívne alebo „od oka“, ale pre zložité jedlá a pečivo sú relevantné kuchynské váhy. Moderné elektronické váhy sú doplnené o funkcie ukladania hmotnosti, sekvenčného váženia ingrediencií, výpočtu objemu váženej kvapaliny a funkcie kompenzácie tary (produkty sa vážia bez zohľadnenia hmotnosti misky).

- mixér

Tento spotrebič je často zabudovaný do iných kuchynských spotrebičov (napr. kuchynský robot) a má podobné funkcie a rovnaké nástavce s mixérom, takže ženy v domácnosti si spravidla vyberajú jednu vec.

- aerogrill

Módny spotrebič medzi milovníkmi vyprážaných jedál. Umožňuje vám relatívne vyprážať neškodným spôsobom s minimom tuku.

- mraznička

Tie ženy v domácnosti, ktoré mrznú, ju považujú za potrebnú veľké množstvo produkty (čerstvé ovocie a zelenina) na zimu.

- Umývačka riadu

Umývačka riadu je snom mamičiek veľkých rodín, no tento sen nie je lacný a zaberá pomerne veľa miesta.

Aké kuchynské spotrebiče považujete za najužitočnejšie?

Starostlivosť o príbory je dôležitou súčasťou udržiavania čistého a uprataného kuchynského kráľovstva! Preto rady a pravidlá neignorujte náležitá starostlivosť pre kuchynské predmety, ktoré, mimochodom, používame najčastejšie!

Ako sa teda o príbor správne starať? Je ich viacero dobrá rada odskúšané v praxi:

1. Najprv nezabudnite, že vidličky, lyžice a nože s drevenými resp plastové rukoväte treba umyť ihneď po použití a potom vysušiť. A takéto kuchynské predmety nemôžete nechať v nich dlho horúca voda, keďže lepidlo, ktorým sú upevnené rukoväte týchto predmetov, pod vplyvom vysoké teploty má schopnosť rozpúšťať sa.
2. Neodporúča sa nechávať alebo umývať žiadne nože dlhší čas v horúcej vode, pretože sa kvôli tomu čepeľ noža zahrieva, v dôsledku čoho oceľ stráca svoju elasticitu a pevnosť a v dôsledku toho rýchlo sa stáva nudným.
3. Neskladujte nože spolu s lyžicami, vidličkami a podobne kovové predmety, opäť, keď sa čepeľ noža dostane do kontaktu s takýmito predmetmi, rýchlo sa otupí (čepeľ).
4. Nože, lyžice a vidličky vyrobené z z nehrdzavejúcej ocele, najlepšie je čistiť akýmkoľvek práškom určeným na čistenie kovov, prípadne môžete použiť jemný preosiaty piesok, ale ten najjednoduchší a naj cenovo dostupná možnosť je obyčajná navlhčená sóda bikarbóna.
5. Neviete, ako odstrániť odolné škvrny z príborov? Je to veľmi jednoduché - použite obvyklé citrónová šťava! Šťavu naneste na mäkkú špongiu a utrite ňou príbor. Potom príbor utrite mäkkou vlnenou handričkou a nasypte naň trochu zubného prášku. Staré pretrvávajúce škvrny však bude potrebné niekoľkokrát utrieť, pretože je nepravdepodobné, že by sa dali okamžite odstrániť.
6. Verte alebo nie, príbory budú veľmi lesklé a čisté, ak ich potriete surovými nakrájanými zemiakmi. Alebo ich môžete namočiť do zemiakového vývaru (ktorý vám zostane po uvarení zemiakov) a na pár minút v ňom namočiť príbory a potom ich jednoducho utrieť dosucha. Po takomto čistení o všetkom ani nepochybujte tmavé škvrny zapríčinené kyselinami a ovocím zmiznú.
7. Pred umytím noža po krájaní cesnaku, cibule alebo sleďov ho držte len niekoľko sekúnd nad horúcim horákom a potom ho umyte mydlom studená voda. Tým sa odstráni pretrvávajúci zápach z produktov. Mimochodom, aby ste kvalitatívne odstránili akýkoľvek pretrvávajúci nepríjemný zápach z príborov, stačí ich pred umývaním utrieť handričkou navlhčenou v malom množstve. zeleninový olej octom alebo posypané bežnou kuchynskou soľou.
8. Nezabudnite, že strieborný príbor je potrebné po každom použití umyť v horúcej vode, v ktorej je zriedená sóda bikarbóna (v prepočte cca 50 g sódy na 1 liter vody). Potom sa príbor jednoducho umyje v čistej horúcej vode a utrie mäkkou handričkou.
9. Aby ale strieborné spotrebiče nestmavli, nemali by ste ich nechávať dlhší čas v kontakte s kyslými, slanými a korenistými pokrmmi, ako aj v kontakte s octom. A ešte niečo: snažte sa nečistiť striebro gumenými rukavicami, pretože pri kontakte s gumou zvykne stmavnúť. Strieborné príbory je najlepšie skladovať s nožmi, vidličkami a lyžicami z nehrdzavejúcej ocele.

A teraz pár ďalších praktické rady ako sa správne starať kuchynské spotrebiče vyrobené z nehrdzavejúcej ocele.

1. Hneď je potrebné poznamenať, že sa neodporúča povoliť sušenie rôzne jedlá na takýchto príboroch, to znamená, že ich treba umyť hneď po zjedení.
2. Pri umývaní takéhoto riadu je vhodné použiť špeciálne saponáty na umývanie riadu (s výnimkou práškov, pretože tie časom zotrie leštenie spotrebičov).
3. Nezabúdajte, že škodlivé môžu byť aj kovové špongie a kefy. vzhľad kuchynské príbory. Na umývanie riadu je preto najlepšie používať mäkké (penové alebo handrové) špongie.
4. Riad je vhodné utrieť hneď po umytí a treba to urobiť efektívne (osušiť), pomocou mäkkej utierky a nečakať, kým riad sám uschne. AT inak vodné škvrny zostanú na povrchu zariadení.

Materiál patrí k stránke
Autorka receptu Yana Kravets

Sekcie