Domov
septik
Čerešňa obyčajná: popis odrôd s fotografiami. Čerešňa obyčajná (čerešňová záhrada)

Čerešňa obyčajná: popis odrôd s fotografiami. Čerešňa obyčajná (čerešňová záhrada)

Čerešňa obyčajní ľudia rastú všade od staroveku a nie je možné s istotou vedieť, kde rástol prvý divoký strom, ktorý sa potom pestoval. Višne dnes vo veľkom pestuje viac ako dvadsať krajín sveta. Toto je jedinečný strom, ktorá využíva nielen plody, ale aj listy, kôru a drevo.

  • Vzhľad: listnatý strom alebo ker vysoký 1,5 až 5 metrov, zhadzuje lístie v období jeseň-zima.
  • Ovocie: sladkokyslé šťavnaté bobuľové kôstkovice červené, tmavočervené alebo čierne s jednou kôstkou.
  • Pôvod: podrod rastlín rodu Plum, čeľade ruže.
  • Priemerná dĺžka života: dvadsaťpäť až tridsať rokov.
  • Mrazuvzdornosť: vysoká.
  • Polievanie: mierna rastlina odolná voči suchu.
  • Pôda: neutrálna, dobre hnojená.
  • Postoj k svetlu: svetlomilná rastlina.

Spoločný čerešňový kvet
Na jarné čerešňové kvety je krásny pohľad. Niet divu, že sa tento strom nachádza v literárnych diel rôzni spisovatelia. Ševčenkova ukrajinská chata v dedine je nevyhnutne zdobená čerešňovým sadom. Každý pozná prácu A.P. Čechova "Višňový sad". Čerešňové kvety sú malé biele alebo ružové, zhromaždené v kvetenstvách dáždnikov, kvitnú začiatkom alebo koncom mája, začiatkom júna, v závislosti od odrody a klímy. Voňavé kvety sú dobré medové rastliny. Včely z nich zbierajú peľ a nektár.

V Japonsku je čerešňa štátnym sviatkom, ktorý sa oslavuje doma aj v práci. Oslávte priamo v prírode blízko voňavej ružové kvety stromy, rozprestierajúce teplé deky na zemi. Sakura kvitne v marci, začiatkom apríla. Je to okrasná drevina, no niektoré kultivary prinášajú drobné kyslé plody podobné čerešniam, ktoré Japonci považujú za veľmi užitočné a vysoko si ich cenia.

Spoločná čerešňa, ktorá je predchodcom väčšiny odrôd, je tiež užitočná a má nielen dobrú chuť, ale aj liečivé vlastnosti.

Chemické zloženie čerešňového ovocia
Existujú skoré, stredné a neskoré odrody čerešní. Skoré odrody prinášajú ovocie v júni, stredné - v júli, neskoro - koncom júla, augusta. Plody obsahujú:

  • 7-17% cukrov
  • 0,8–2,5 % kyselín
  • 0,15–0,88 % tanínov
  • Vitamínový komplex pozostávajúci z karoténu, kyselina listová, vitamíny skupiny B, vitamín C
  • Ionizit
  • Antokyány
  • Pektín
  • Minerály

Kto neochutnal lahodne Višňový džem? Ide o tradičný čerešňový prípravok, ktorý sa pripravuje v mnohých krajinách. Okrem lekváru sa vyrábajú kompóty, šťava a víno, sušia sa, pridávajú ako plnka do halušiek a koláčov. Čerešňové plody sa konzumujú aj čerstvé. Mnohé odrody majú dobrú chuť, sú zdravé vďaka vysokému obsahu vitamínov, minerálov a iných užitočné látky.

Existujú aj kontraindikácie. Nemôžete jesť čerešne pre ľudí trpiacich žalúdočnými vredmi a gastritídou prekyslenie. Ak existuje tendencia k alergiám, čerešne by sa tiež mali používať opatrne, ako všetky druhy ovocia, ktoré majú červenú farbu.

Čerešňové lístie a drevo
Čerešňové listy, zbierané na jar a sušené, sa používajú na prípravu vitamínových čajov. Obsahujú triesloviny (listové stopky), dextrózu, sacharózu, organické kyseliny a kumaríny. Listy sa používajú na solenie a nakladanie rôznych druhov zeleniny.

Kuchynská súprava z čerešňového dreva
Čerešňové drevo sa používa na výrobu nábytku a rôznych drevených predmetov každodennej potreby. Má peknú tmavohnedú farbu. rôzne odtiene a ľahko ovládateľný. Vysoko oceňované spotrebiteľmi aj remeselníkmi.

Cherry nemá rád premokrenie koreňového systému kvôli podzemná voda blízko povrchu. Nerastie dobre v tieni. Strom sa vysádza v apríli alebo septembri na neutrálnych, hnojených, nie príliš vlhkých pôdach, na dobre osvetlenom mieste, chránenom pred vetrom.

Schéma výsadby čerešňového sadenice a prípravy na zimu
Ak sa sadenica kúpi koncom jesene, zakope sa do zeme pod uhlom štyridsaťpäť stupňov a zhora sa zakryje. smrekové konáre, ihly smerom von, aby sadenica v zime nezmrzla a myši ju nepoškodili. Väčšina odrôd čerešní začína rodiť v treťom alebo štvrtom roku po výsadbe. Pre mladý strom, ktorý potrebujete dobrá starostlivosť, ktorá spočíva v uvoľnení zeme v kmeňovom kruhu, zhotovenie minerálne hnojivá, pravidelná zálievka, prerezávanie a preventívne ošetrenia riešenie proti chorobám Bordeauxská kvapalina a chlorid meďnatý.

Čerešňové odrody

Existuje veľké množstvo (asi 150) odrôd čerešní, ktoré sa líšia hmotnosťou a chuťou ovocia, produktivitou stromov, odolnosťou voči chorobám, mrazuvzdornosťou a obdobiami kvitnutia a plodenia. Zvážte tri odrody bežné v Rusku.

Samoplodná, vysoko výnosná odroda, vyšľachtená v Rusku v roku 1996. Výška stromu je až dva a pol metra. Ročný prírastok je sedemdesiat centimetrov na výšku. Plody sú tmavo bordové takmer čierne, vážia tri a pol gramu. Chuť bobúľ je sladká a kyslá. Kvitne začiatkom mája. Plody dozrievajú v polovici júla. Vo varení sa široko používa na výrobu džemu, džemu, sušených bobúľ a kompótov. Táto odroda je mrazuvzdorná a odolná voči suchu.

Považuje sa za symbol mesta Vladimír, kde sa pestuje od 16. storočia. Je to strom pozostávajúci z niekoľkých kmeňov, od troch do piatich metrov na výšku. Množstvo úrody závisí od oblasti pestovania.

Z každého stromu môžete nazbierať až dvadsať kilogramov bobúľ. Odroda je samoneplodná. Na nasadenie plodov potrebujete odrodu opeľovača rastúca v susedstve, kvitnúcu súčasne so samosprašnou odrodou. Veľkosť plodu je malá alebo väčšia, farba je tmavo červená. Chuť je sladkokyslá, veľmi príjemná. Bobule sa používajú na výrobu džemov a džemov, sušené a mrazené. Podmienky výsadby a starostlivosti sú rovnaké ako u väčšiny odrôd.

Vyšľachtené na Ukrajine ľudovým výberom, kríženec čerešní a čerešní. Vysoký strom so zaoblenou korunou, samosprašná. Plodenie je bohaté, z dospelého stromu, ktorý začína rodiť v šiestom, siedmom roku života, sa pravidelne zbiera až 45 kg čerešní. Červené plody majú bezfarebnú, žltkastú dužinu sladkokyslej chuti. Hmotnosť ovocia cca 5 g. Okrem tradičných úprav táto odroda čerešní produkuje kvalitné víno.

Starostlivosť o stromy a výsadba sa nelíši od iných odrôd. Odroda dobre znáša silné mrazy, lepšie rodí pri pravidelnej zálievke a aplikácii minerálnych hnojív, ako aj preventívne opatrenia proti rôznym chorobám.

rodina: ružové (lat. Rosaceae).

vlasť

Verí sa, že rodiskom čerešní je Zakaukazsko a Malá Ázia, pravdepodobne Perzia.

Formulár: strom alebo ker.

Popis

Čerešňa - pôvabná rastlina výška od 2 do 6 m, v závislosti od formy (ker alebo strom). Čerešňový koreň hlboko - až 2 metre - ide do zeme. koreňový systém pozostáva z kostrových (vertikálnych) a vláknitých (horizontálnych) koreňov. V závislosti od fázy života stromu a stupňa zavlažovania pôdy sa vyvíjajú hlavne korene jedného alebo druhého typu. Kôra čerešne je šedo-hnedá. Kmeň čerešne je štíhly. Čerešňa dáva výhonky troch typov: rast, ovocie (kvitnutie) a zmiešané. Listy čerešní sú stopkaté, elipsovitého tvaru so špicatým koncom a zúbkovanými okrajmi. Čerešňový kvet má bielu alebo ružovú farbu, kvety sa zhromažďujú v súkvetiach. Plody čerešne sú šťavnaté kôstkovice s jednou okrúhlou kôstkou vo vnútri.

Je známych viac ako 150 druhov čerešní. V Rusku sa pestujú len niektoré druhy čerešní.

Cherry Bessey, alebo Americká čerešňa (C. besseyi). Vlasť – Severná Amerika. Výška do 1,5 m Forma rastliny je krovitá. Krík je silne rozvetvený, tvar kríka je nepravidelný. Strieľa nahý, červenkastý. Listy až 5 cm dlhé, hore tmavozelené, dole svetlozelené, na jeseň ružovkasté. Súkvetie dáždnikovitej formy pozostáva z 2-6 kvetov. Doba kvitnutia až 20 dní. Farba plodov je od tmavočervenej po purpurovo-čiernu, chuť je horká, sťahujúca. Plodovanie začína v deviatom roku života rastliny.

Čerešňa bradavičnatá (C. vernicosa). Vo svojom prirodzenom prostredí rastie v horách Tadžikistanu, Tien Shan, Altaj, Pamír. Výška do 1 m Forma rastliny je krovitá. Krík je silne rozvetvený. Vetvy sú rovné. Čerešňové listy až 2 cm dlhé, široko oválny tvar listu. Súkvetie dáždnikovitej formy pozostáva z 2-8 kvetov. Doba kvitnutia až 11 dní. Farba plodov je tmavočervená, chuť sladkokyslá.

, alebo čínska čerešňa (C. tomentosa). Vlasť - Čína. Výška do 3,5 m Forma rastliny je krovitá. Plsťová čerešňa má krík v tvare širokého vajca. Mladé výhonky sú tenké, plstnaté. Listy až 5 cm dlhé, zospodu plstnaté, zhora veľmi pokrčené, šedozelenej farby. Na jeseň menia farbu na červenkastú alebo žltkastú. Kvety s veľmi krátkymi stopkami pokrývajú konáre. Priemer kvetu do 2,5 cm Doba kvitnutia do 10 dní. Farba plodov je bledoružová alebo jasne červená, plody akoby zlepené okolo konárov, chuť je sladkokyslá. Čerešňa čínska je veľmi rýchlo rastúca rastlina. Plodovanie začína vo štvrtom roku života rastliny.

(C. glandulosa). Vo svojom prirodzenom prostredí rastie na Ďalekom východe, v Číne, Kórei. Výška do 1,5 m Forma rastliny je krovitá. Krík čerešne žľaznatý má stanový tvar. Výhonky sú dlhé, tenké, nestabilné, ohnuté k zemi, hladké, červenkasté alebo hnedé s modrastým kvetom. Listy čerešní sú svetlozelené, na jeseň sa menia na žltočervené. Kvety jednotlivo alebo v súkvetí s 2 kvetmi. Doba kvitnutia až 8 dní. Farba ovocia je jasne červená. Plodovanie začína v piatom roku života rastliny.

Višňová kyslá (C. austera). Prírodný hybrid, úzko súvisiaci s čerešňou obyčajnou. Distribuované v miernom pásme. Výška od 1,5 do 10 m.Tvar rastliny je stromovitý. Chuť ovocia je kyslá.

(C. kurilensis). Vo svojom prirodzenom prostredí rastie na Ďalekom východe, v Japonsku. Výška do 2 m Forma rastliny je krovitá. Kvetenstvo v tvare dáždnika. Kvitnutie je bohaté, začína pred objavením sa listov, trvanie kvitnutia je až 6 dní. Chuť ovocia je horkastá. Plodovanie začína v desiatom roku života rastliny.

(C. maximowiczii). Vo svojom prirodzenom prostredí rastie na Ďalekom východe, v Japonsku, Kórei, severovýchodnej Číne. Výška do 15 m.Tvar rastliny je stromovitý. Tvar koruny je zaoblený. Farba listov je veľmi dekoratívna: na jar svetlofialová alebo bronzová, v lete zelená, na jeseň oranžová. Súkvetie dáždnikovitej formy pozostáva z 5-7 kvetov. Doba kvitnutia až 6 dní. Farba plodu je červeno-čierna. Plody sú nejedlé. Plodovanie začína v desiatom roku života rastliny.

Čerešňa zúbkovaná, alebo sakura, alebo ozdobná čerešňa (C. serrulata). Vlasť - Japonsko. Výška do 10 m.Táto čerešňa je strom. Vetvy smerujú nahor. Kvitnutie je bohaté. Froté kvety. Doba kvitnutia až 7 dní. Farba ovocia je čierna.

čerešňový mandľový kvet (C. amigdalifolia). Trpasličí pohľad. Výška do 3 m Forma rastliny je krovitá. Krík je silne rozvetvený. Tvar kríka je vankúšový. Čerešňové bobule sú tmavo červené.

, alebo záhradná čerešňa (C. vulgaris). Prirodzený hybrid, v kultúre je široko rozšírený v miernom pásme. Výška od 1,5 do 6 m.Tvar rastliny je stromovitý. Listy až 8 cm dlhé, hladké, tmavozelenej a svetlozelenej farby. Súkvetie dáždnikovitej formy pozostáva z 2-4 kvetov. Doba kvitnutia až 20 dní. Plody čerešne s priemerom cca 1,5 cm, svetločervenej farby, sladkokyslej chuti. Tento pohľad dáva najlepšie odrodyčerešne pre stredné Rusko.

Piesková čerešňa, alebo piesková čerešňa, alebo trpasličia čerešňa (C. pumila). Vlasť – Severná Amerika. Výška do 1,5 m Forma rastliny je krovitá. Strieľa tenké, holé, červenkastej farby. o mladá rastlina výhonky sú vzpriamené, v starom sú prepadnuté. Listy až 5 cm dlhé, kožovité, zhora tmavozelené, zospodu sivobiele, na jeseň sa farba listov mení na oranžovočervenú. Súkvetie dáždnikovitej formy pozostáva z 2-3 kvetov. Táto čerešňa kvitne až 23 dní. Farba plodu je fialovo-čierna.

, alebo divoká čerešňa (C. avium). Nepestuje sa na Kaukaze, na Kryme, v horách strednej a južnej Európy, v Malej Ázii a Iráne. Výška do 35 m. Čerešňa vtáčia - strom. Vetvy smerujú nahor a tvoria vajcovitú korunu. Listy až 16 cm dlhé, dospievajúce pozdĺž spodnej časti listu, tmavozelená farba. Súkvetie dáždnikovitej formy pozostáva z 3-5 kvetov. Doba kvitnutia až 14 dní. Farba ovocia je od svetložltej po tmavočervenú, chuť je horká. Plodovanie začína v deviatom roku života rastliny.

Sachalinská čerešňa (C. sachalinensis). Vo svojom prirodzenom prostredí rastie na Sachaline a Kurilských ostrovoch. Výška do 25 m.Táto čerešňa je strom. Čerešňová kôra je hnedá. Listy dlhé až 13 cm.Farba listov je veľmi dekoratívna: na jar fialová alebo bronzová, v lete zelená, na jeseň žltá alebo tmavočervená. Kvitne skoro, súčasne s objavením sa listov, veľmi hojne. Doba kvitnutia až 9 dní. Medová rastlina.

sivá čerešňa (C. incana). Vlasť - Turecko, Zakaukazsko. Výška do 1,5 m Forma rastliny je krovitá. Farba konárov je hnedá, výhonok čerešne je sivý. Listy až 3,5 cm dlhé, zospodu biele plstnaté. Listové stopky sú krátkosrsté. Čerešňový kvet trvá až 15 dní. Čerešňa je ružovo-červená. Plodovanie začína v piatom roku života rastliny.

, alebo ker čerešňa (C. fruticosa). V kultúre rastie v miernom pásme. Výška do 0,5 až 2 m Forma rastliny je krovitá. početné. Stepná čerešňa má guľovitý alebo nepravidelný tvar kríka. Priemer kríkov do 80 cm.Výhonky sú dlhé, tenké, nestabilné. Listy až 4 cm dlhé, hladké, tmavozelenej a svetlozelenej farby, na jeseň opadávajú. Čerešňové súkvetie dáždnikovitého tvaru pozostáva z 2-4 kvetov. Doba kvitnutia až 12 dní. Farba ovocia je od žltej po tmavo červenú, chuť je sladkokyslá alebo kyslá, kyslá. Plodovanie začína v piatom roku života rastliny. Tento druh dáva najlepšie odrody čerešní pre regióny Ural.

Čerešňa Tien Shan (C. tianschanica). Prirodzene rastie v horských oblastiach Stredná Ázia. Výška do 1,5 m.Táto čerešňa je ker. Krík je silne rozvetvený, tvar kríka je zaoblený. V mladej rastline sú výhonky žltkastošedé, v starej rastline - hnedošedé. Listy až 2,5 cm dlhé.Súkvetie dáždnikovitého tvaru pozostáva zo 4-6 kvetov. Doba kvitnutia až 11 dní. Farba plodov je tmavo červená.

vrch čerešňa (C. collina). Prirodzený hybrid, v kultúre je široko rozšírený v miernom pásme. Forma rastliny je krovitá. Výstrely ovisnuté. Farba plodov je čierno-červená, chuť sladkokyslá.

(C. japonica). V prírodnom prostredí je široko rozšírený v Japonsku a Číne. Výška do 1,5 m Forma rastliny je krovitá. Krík je silne rozvetvený. Výhonky sú tenké, pružné. Listy až 7 cm dlhé.Kvety jednotlivé alebo v súkvetí 2 kvetov. Doba kvitnutia až 21 dní. Čerešne sú jasne červené. Plodovanie začína vo štvrtom roku života rastliny.

Podmienky pestovania

Pestovanie čerešní vyžaduje bohaté, ľahké, voľné pôdy. Čerešňa je teplomilná, neznáša studený prievan. V záhrade rastie čerešňa najlepšie na vetruodolných miestach. Ak sa lokalita nachádza na svahu, najlepšie je vysadiť čerešne v hornej časti svahu.

Inak rôzne druhyčerešne potrebujú rozdielne podmienky pestovanie.

Cherry Bessey je zimovzdorná, mrazuvzdorná, odolná voči suchu, fotofilná. Americká čerešňa je veľmi nenáročná na pôdy, dobre rastie aj na piesočnatých, slaných, kamenistých pôdach.

Čerešňa bradavičnatá zimovzdorná, nenáročná na pôdy, dobre rastie na alkalických pôdach.

Cherry plsť zimovzdorná, mrazuvzdorná. Svetlomilný, odolný voči suchu. Dobre rastie na veterných miestach. Plsťová čerešňa potrebuje ľahké, dobre vyhnojené, nekyslé pôdy, bez stojatej vody. Čínska čerešňa nemá rada rovné plochy.

Čerešňa žliazkatá nie je mrazuvzdorná, nie je mrazuvzdorná. Fotofilný. Potrebuje úrodné pôdy.

Maksimovičova čerešňa je mrazuvzdorná. Veľmi odolný voči odtieňom. Nenáročný na zloženie pôdy, ale najlepšie rastie na úrodných, nie podmáčaných pôdach.

Čerešne mandľových kvetov dobre rastú aj vo veľmi chudobných, kamenistých pôdach. Mrazuvzdorný.

Čerešňa obyčajná odolná voči odtieňom, mrazuvzdorná, odolná voči suchu. Má rád vápenaté pôdy a pôdy bohaté na humus.

Piesočná čerešňa je veľmi mrazuvzdorná. Fotofilné, mrazuvzdorné, odolné voči suchu. Je veľmi nenáročný na pôdy, dobre rastie aj na chudobných piesočnatých pôdach.

Cherry bird odtieň tolerantný, mrazuvzdorný. Potrebuje vlhké, úrodné pôdy.

Cherry-sakura je veľmi teplomilná. V strednom Rusku nie je malá zúbkovaná čerešňa odolná voči zime.

Cherry Sachalin mrazuvzdorná. Odolný voči odtieňom. Rastie dobre na slabo podzolických alebo hlinitých pôdach.

Čerešňovo šedá zimovzdorná v podmienkach stredného Ruska. Fotofilný. Je veľmi nenáročný na pôdy, dobre rastie na suchých kamenistých svahoch.

Stepná čerešňa - jedna z najviac zimovzdorný druhčerešne (do -50C). Má výbornú odolnosť voči suchu. Fotofilný. Je nenáročný na pôdu, dobre rastie na chudobných, kamenistých pôdach.

Cherry Tien Shan je mrazuvzdorná v podmienkach stredného Ruska. Vyžaduje svetlo, veľmi odolná voči suchu. Dobre rastie v chudobných, skalnatých, piesočnatých pôdach.

Japonská čerešňa je veľmi teplomilná, v strednom Rusku hibernuje s prístreškom.

Aplikácia

Čerešňa v záhrade pôsobí veľmi dekoratívne, takže in dizajn krajinyčerešňa je široko rozšírená. V malých skupinových výsadbách vyzerajú skvele takmer všetky druhy a odrody čerešní. V jednotlivých výsadbách sú veľmi účinné čerešne vtáčie, čerešne sakury, čerešne Maksimovič, plstnaté čerešne, železité čerešne, sachalinské čerešne a japonské čerešne. Na tvorenie sa najviac hodí čerešňa Besseyova, čerešňa obyčajná, čerešňa Tien Shan. Na zlepšenie dekoratívneho efektu živého plota kombinuje skoré odrody čerešní s neskorými.

Niektoré druhy čerešní sú skvelé: čerešňa Besseyova, čerešňa stepná, čerešňa bradavičnatá, čerešňa mandľovej farby, čerešňa piesková, čerešňa Tien Shan, sivá čerešňa. Trpasličí druhy čerešní z tejto skupiny ozdobia skalnaté kopce.

Drevité formy čerešní možno vysádzať do kadí.

Ako ovocný strom sa čerešňa pestuje takmer na celom svete.

Okrem toho sa čerešne široko používajú pri varení (čerešňové plody), ľudovom liečiteľstve (čerešňové puky), kozmeteológii (čerešňové plody) a pri výrobe nábytku a interiérových predmetov.

Starostlivosť

Pestovanie čerešní zahŕňa množstvo pravidelných postupov.

Pôda pod čerešňou je starostlivo odburinená, keďže táto rastlina neznáša takmer žiadnu súťaž o vodu. Najlepšie je udržiavať pôdu kyprú a každú jeseň trochu okopať (nie hlbšie ako 8 cm pri kmeni a 20 cm po obvode koruny). Čerešne dobre reagujú na mulčovanie.

Čerešňa v záhrade potrebuje systematické zavlažovanie bez zamokrenia. Stromy sa po odkvitnutí, počas rodenia a začiatkom jesene polievajú výdatne (40-60 litrov na 1 m² plochy okolo stromu). V horúcom lete sa čerešne polievajú dvakrát mesačne.

Starostlivosť o čerešne spočíva aj v zriedkavom, ale pravidelnom kŕmení rastliny. Každú jar (najlepšie po ukončení kvitnutia) si čerešňa vyžaduje minerálny dresing, každé tri roky potrebuje čerešňa organické hnojivá (na jeseň). niektoré osobitnú pozornosť vyžaduje čerešňovú plsť. Starostlivosť o ňu spočíva aj v pridávaní vápna do pôdy (každých päť rokov).

Hlavný postup, ktorý čerešňa v záhrade potrebuje, je tento. Ročne skoro na jar formovanie čerešňového prerezávania sa vykonáva a potom iba sanitárne prerezávanie. Správne prerezávaniečerešňa vám umožňuje dosiahnuť takmer dokonalý tvar koruny alebo kríka rastliny, vynikajúce dekoratívne vlastnosti, dobrú úrodu.

Transplantácia čerešní nie je potrebný postup starostlivosť o čerešne v záhrade.

reprodukcie

Samopestovanie čerešní nie je veľmi prácne. Avšak najlepší výber výroba čerešní sa vyskytuje v škôlkach, kde si môžete vziať sadenice čerešní.

Rozmnožovanie čerešní sa vykonáva pomocou koreňových výhonkov, odrezkov, štepov, ako aj semien. Koreňové výhonky a odrezky čerešní sa vysádzajú skoro na jar, pred zlomom pukov. Keďže čerešne nemajú rady súťaž o vodu, je najlepšie vysádzať čerešne vo vzdialenosti 2,5-3 m od seba. Vrúbľovanie čerešní sa vykonáva pred zlomom pukov. Semená čerešní sa vysievajú začiatkom jesene a budúcu jeseň sa sadenice čerešní už vysádzajú do zeme.

Keďže druhy a odrody čerešní sa delia na samosprašné, čiastočne samosprašné a samosprašné odrodyčerešne, na získanie plodiny v skupinových výsadbách je potrebné vysadiť sadenice čerešní odlišné typy a odrody.

Choroby a škodcovia

Čerešne v záhrade sú náchylné na množstvo chorôb. Choroby čerešní: plesňové infekcie(kokomykóza, cylindrosporóza alebo biela hrdza, klasterosporiáza alebo perforovaná škvrna, hniloba plodov) a vírusové ochorenia(nekrotické a chlorotické kruhové škvrny). Len čerešňa plstená je odolná voči kokomykóze. Choroby čerešní sa liečia postrekom, prerezávaním suchých a chorých konárov, pálením padajúcich listov.

Škodcovia čerešní: mucha čerešňová, piliarka čerešňová, osa čerešňová, vstavač čerešňový, voška čerešňová listová, šupinatá, molica obyčajná, molica čerešňová.

Populárne odrody a formy

Odrody a formy plstených čerešní

    'Leto' - zimovzdorná odroda. Krík je kompaktný. Viac veľkoplodé ako iné plstené odrody čerešní.

    iskra- stredne veľká odroda čerešne, výška do 2 m.Tvar koruny je zaoblený. Odolná odroda.

    „Východné dievča tmavej pleti“ - poddimenzovaná odroda, výška kríka je do 1,2 m.Tvar koruny je široko rozložený. Farba plodov je tmavo bordová. Zimovzdorná odroda.

Odrody a formy jemne vrúbkovaných čerešní

    „Amanogava“- odroda čerešne s bielo-ružovými kvetmi.

    "ocenenie"- čerešňa-sakura s jasne ružovými kvetmi.

    „Kiku-shidare-zakura“- drobnozúbkatá čerešňa s ružovými kvetmi a plačúcim tvarom koruny.

Odrody a formy čerešne obyčajnej

    „Aucubaefolia“- forma čerešne obyčajnej s listami škvrnitej žltozelenej farby.

    „Aureo-variegata“- forma čerešne obyčajnej s listami žltej a bielo škvrnitej farby.

    "Persicifolia"- forma obyčajnej čerešne so svetlými alebo jasne ružovými kvetmi.

    "plena"- forma obyčajnej čerešne s bielymi polodvojitými kvetmi.

    'Rhexi'- poddimenzovaná forma čerešne obyčajnej s veľkými bielymi dvojitými kvetmi.

    "Semperflorens"- poddimenzovaná forma čerešne obyčajnej, vyznačujúca sa predĺženou dobou kvitnutia - až 3 mesiace.

    "Umbraculifera"- poddimenzovaná čerešňa s kompaktnou guľovitou korunou.

    "Salicifolia"- forma čerešne obyčajnej s listami dlhými do 13 cm.

    'alfa' - nová odroda. Výška do 4 m.Farba plodov je tmavočervená. Odroda „Alpha“ má vysoký výnos.

    "Biryusinka"- nová odroda. Tvar koruny sa rozširuje. Čerešňa ‘Biryusinka’ je veľmi zimovzdorná odroda so zvýšenou produktivitou.

    'Victoria'- stredne veľká odroda čerešní so zaoblenou vyvýšenou korunou. Farba kvetu je biela. Farba plodov je tmavo červená. Čerešňa ‘Victoria’ má vysoký výnos a vysokú odolnosť voči kokomykóze.

    "Vladimirskaya" - stará odrodaširoko distribuované v Rusku. Výška kríka je až 5 m, tvar koruny je zaoblený. Farba kvetu je biela. Farba plodov je tmavo červená. Čerešňa „Vladimirskaya“ produkuje čerešňové plody veľmi vysokej kvality.

    "Zagoryevskaya"- poddimenzovaná odroda čerešne. Farba plodov je tmavo červená. Čerešňa „Zagoryevskaya“ je samosprašná čerešňa s vysokým výnosom a strednou zimnou odolnosťou.

    "Lubskaya"- odroda široko rozšírená v strednom Rusku. Výška do 2,5 m.Tvar koruny je široko rozložený. Kvet čerešne biely. Farba plodov je tmavo červená. Cherry ‘Lyubskaya’ je odroda so strednou mrazuvzdornosťou.

    'Nádej'- vysoká odroda, výška do 6 m, tvar koruny široko pyramídový alebo zaoblený. Farba kvetu je biela. Farba plodov je tmavo červená. Čerešňa ‘Hope’ sa vyznačuje vysokou úrodou a odolnosťou voči chorobám čerešní.

    "novela"- stredne veľká odroda, výška do 3 m, zaoblený tvar koruny. Kvet čerešne biely. Farba plodov je takmer čierna. Čerešňa ‘Novella’ je vysokoúrodná odroda odolná voči kokomykóze a monilióze.

    "Podbelský"- stredne veľká odroda so zaoblenou korunou. Farba kvetu je biela. Farba plodov je tmavo červená. Čerešňa ‘Podbelskaya’ je odroda so zníženou mrazuvzdornosťou, vysokou odolnosťou voči hubovým chorobám.

    "odolný"- stredne veľká odroda, výška do 3 m, okrúhly oválny tvar koruny. Farba kvetu je biela. Farba plodov je tmavo červená. Čerešňa ‘Resistant’ má vysoký výnos.

    "Trojica"- stredne veľká odroda, výška do 3 m.Tvar koruny je oválno-pyramídový. Farba kvetu je biela. Farba plodov je tmavo červená. Cherry „Troitskaya“ je produktívna, odolná.

    "Turgenevka"- stredne veľká odroda čerešní, výška do 3 m, tvar koruny je reverzne pyramídový. Farba kvetu je biela. Farba plodov je tmavo červená. Čerešňa „Turgenevka“ je veľmi plodná, zimovzdorná čerešňa.

    „Ural Rowan“- poddimenzovaný ker čerešňa. Výška kríka je do 1,8 m.Tvar koruny je široko okrúhly. Farba kvetu je biela. Farba plodov je tmavo červená. Cherry ‘Uralskaya’ je zimovzdorná odroda s neskorým kvitnutím, zvýšeným výnosom čerešní.

    "Kharitonovskaya"- stredne veľká odroda s guľovitou korunou. Kvety sú veľké, farba kvetov je biela. Farba plodov je tmavo červená. Cherry ‘Kharitonovskaya’ má zvýšenú odolnosť voči kokomykóze.

    "Čierna veľká"- stredne veľká odroda, výška do 4 m, tvar koruny široko pyramídový. Farba kvetu je biela. Farba plodov je takmer čierna. Cherry ‘Black’ je skorá odroda s veľkými plodmi.

    "Černokorka"- stredne veľká odroda, rozšírená najmä na Ukrajine. Tvar koruny je plochý okrúhly. Farba plodov je tmavo bordová. Chernokorka čerešňa má pomerne vysokú zimnú odolnosť.

    "čokoládové dievča"- stredne veľká odroda, výška do 2,5 m, tvar koruny je reverzne ihlanový. Farba kvetu je biela. Farba plodov je takmer čierna. Cherry ‘Chocolate Girl’ je zimovzdorná, plodná, samosprašná odroda.

    "Spanka"- odroda so široko rozložitou korunou. Výška do 3 m.Farba plodov je svetločervená. Čerešňa ‘Shpanka’ je stredne odolná odroda.

    "Shubinka"- odroda so širokou pyromidálnou korunou. Farba plodov je tmavo červená. Čerešňa ‚Shubinka‘ má vysokú zimnú odolnosť.

Odrody a formy čerešne vtáčej

    "Salicifolia"- forma čerešne vtáčej s úzkymi listami.

    "Nana"- zakrpatená forma čerešne vtáčej.

    "plena"- forma čerešne vtáčej s bielymi polodvojitými kvetmi.

    „Asplenifolia“- podoba čerešne vtáčej s vyrezávanými listami.

    „Variegata“- forma čerešne vtáčej so škvrnitými bielo-žlto-zelenými listami.

    "Pyramidalis"- tvar vtáčej čerešne s pyramídovou korunou.

    "Pendula"- podoba čerešne vtáčej s ovisnutými vetvami.

    "sever"- odroda čerešne vtáčej so svetložltými plodmi. Cherry ‘Northern’ je zimovzdorná, plodná, samosprašná odroda.

    "dezert"- vysoká odroda. Tvar koruny je pyramídový. Farba kvetu je biela. Farba plodov je tmavo červená. Cherry ‘Dezert’ má vysokú zimnú odolnosť.

Odrody a formy stepných čerešní

Foto: Čerešňa obyčajná počas kvitnutia.

Ospievaná básnikmi a bardmi, spomínaná v rozprávkach, tradíciách a legendách, rastúca po tisíce rokov vedľa ľudských obydlí, to je čerešnička, ktorú pozná každý. Čerešňa obyčajná je najbežnejším druhom rodu v kultúre. Jej plody sú také obľúbené a užitočné, že v mnohých krajinách sa čerešňa stala symbolom dievčenskej krásy či zdravia, nazýva sa „srdcová bobule“. Od pradávna ľudia používali na praktické účely iné časti tohto stromu, počnúc kôrou a gumou, končiac obličkami a kosťami.

SYSTEMATIKA

Čerešňa obyčajná, alebo záhradná, ( Cerasus vulgaris) patrí do čeľade Pink, podčeľade Plum. Carl Linné, ktorý ako prvý dal čerešni vedecké meno, ju priradil k rodu Plum a rastlina dostala názov Prunus cerasus. O niečo neskôr, v roku 1768, Philip Miller priradil obyčajnej čerešni názov Cerasus vulgaris. Oba tieto názvy sa používajú v vedecký svet ako synonymum.
Sadenice čerešní z Európy, podobne ako iných zástupcov rodu Plum, často nájdeme pod názvom Prunus.
Meno Cerasus pochádza z mesta Kerak, no podľa latinských pravidiel čítania sa vyslovuje ako „cerasus“.

AREÁL A MIESTO V BIOCENÓZACH

Keďže v prírode sa nenašli žiadni divokí predkovia čerešne obyčajnej, predpokladá sa, že ide o prirodzeného kríženca čerešne a čerešne stepnej. V názore na miesto jeho pôvodu sa vedci rozchádzajú. Niektorí to nazývajú rodiskom Balkánu, iní - Kaukaz alebo Malá Ázia. V prospech najnovšej verzie hovorí fakt, že práve z Malej Ázie bola čerešňa privezená na územie Rímskej ríše, odkiaľ sa rozšírila do celej Európy.
V súčasnosti sa čerešňa záhradná vďaka rozšíreniu vtáctvom nachádza v prirodzených biocenózach Európy a Ázie: rastie na pasienkoch a okrajoch listnatých alebo zmiešaných lesov, v lesostepnom pásme, v skupine so stromami a kríkmi, príp. ako samostatný strom.

BOTANICKÝ POPIS ČEREŠNE OBECNEJ

Životná forma čerešne obyčajnej je strom alebo ker so sympodiálnym typom vetvenia, dosahujúci výšku 10 m. Zvyčajne je čerešňa nižšia, len 3-6 m.
Koreňový systém je kľúčový.
Kôra na kmeni a starých konároch je sivá, miestami lesklá, s priečnymi lenticelami. Kôra na mladých vetvách je červenkastá alebo červenohnedá.
Listy sú jednoduché, stopkaté, celokrajné, hladké, lesklé, zhora tmavozelené, spodná strana listu je svetlejšia. Tvar listov je elipsovitý, čepeľ listu je špicatá. Dĺžka stopky je 2-3 cm a dĺžka čepele listu je 6-8 cm.
Biele kvety sa zhromažďujú v dáždnikoch kvetenstva. Aktinomorfný kvet s dvojitým okvetím: sepaly päť, nezrastajú spolu; okvetné lístky päť, zadarmo; tyčinky 15-20; palička jedna - vlastnosť podrodiny sliviek; horný vaječník.
Opeľovaná čerešňa obyčajný hmyz.
Hoci sa plody čerešní bežne nazývajú bobule, z biologického hľadiska to tak nie je. Plodom čerešne obyčajnej je kôstkovica: jedna tvrdá kôstka obklopená šťavnatou dužinou červenej, bordovej alebo čerešňovej farby. Plody milujú vtáky a ak nie sú stromy chránené napríklad sieťou, úroda pripadne vtákom.

Foto: Čerešňa obyčajná, plody a listy.

CHEMICKÉ ZLOŽENIE ČEREŠNE OBECNÉ

V kôre a dreve obyčajné višne obsahujú kumaríny, esenciálne oleje antiseptické činidlá a oxykumaríny. Ide o takzvanú „čerešňovú živicu“ – čerešňovú gumu.

Kostice višne obsahujú: mastné oleje (32-40%), amygdalín a enzým, ktorý ho štiepi - amygdaláza. Amygdalín po rozštiepení tvorí kyselinu kyanovodíkovú, jedovatú látku, ktorá spôsobuje smrť.

V listoch a mladých vetvičkách čerešne obsahujú:
esenciálne oleje;
kumarín;
vitamíny rozpustné vo vode;
taníny;
organické kyseliny (salicylová, jablčná, citrónová);
uhľohydráty;
stopové prvky.

V čerstvo nazbieranom ovocí čerešňa obyčajná celý riadok biologicky aktívne zložky vrátane:
pektíny;
vitamíny A, B1, B2, B3 (alebo PP), B9, C;
antokyány;
enzýmy;
antioxidanty;
flavonoidy;
organické kyseliny (jablčná, chinová, citrónová, salicylová, jantárová, elagová);
taníny;
jednoduché sacharidy (monosacharidy glukóza a fruktóza);
kumarín;
makroživiny (horčík, draslík, vápnik, železo, fosfor);
stopové prvky (meď).
Počas mrazenia alebo tepelnej úpravy sa niektoré živiny strácajú, napríklad vitamíny B1, B2, C.

ČEREŠNA OBECNÁ - PESTOVATEĽSKÉ PODMIENKY

ROZMNOŽOVANIE ČEREŠNE OBECNÉ

Čerešňa obyčajná tvorí veľké množstvo koreňových výhonkov, treba s ňou bojovať ako s burinou. Ale čerešňa obyčajná sa rozmnožuje pomocou koreňových výhonkov. Malé čerešne sú vykopané, oddelené od materskej rastliny a presadené na nové miesto. Najlepšie sa to robí na jar alebo na jeseň. Čerešňa sa zakoreňuje tak ľahko, že mladé rastliny môžu byť vysadené v lete.

APLIKÁCIA A UŽITOČNÉ VLASTNOSTI ČEREŠNE OBECNEJ

Vďaka organickým a minerálnym zložkám, ktoré sú súčasťou kompozície, plody čerešne obyčajnej ovplyvňujú takmer všetky systémy a orgány:
zvýšiť odolnosť tela voči infekciám a posilniť imunitný systém;
viazať a blokovať voľné radikály;
odstrániť toxíny, soli a dokonca aj rádioaktívne zložky z tela;
normalizovať prácu nervový systém(upokojiť, liečiť depresiu);
posilniť krvné cievy, zvýšiť elasticitu kapilárnych stien, znížiť krvný tlak;
zlepšiť funkciu srdca;
zabrániť tvorbe krvných zrazenín v cievach.

Z čerešňových vetvičiek sa oddávna pripravoval nápoj podobný čaju.
Listy a konáre čerešní sa používajú na morenie zeleniny a na konzervovanie.
Extrakt z čerešňových semien, čo je jed, sa používa zvonka na liečbu dny.
Čerešňa má iný názov - kyslá - kvôli chuti jej plodov, ktoré aj vo veľmi zrelej forme majú kyslosť. Nemali by ich jesť ľudia so žalúdočným vredom, ako aj s vysokou kyslosťou.
Musíte byť opatrní a tí, ktorí trpia pankreatitídou alebo chronickou hepatitídou.

ODRODY ČEREŠNE

Za roky pestovania vzniklo mnoho odrôd obyčajných višní - skoré aj neskoré, mrazuvzdorné aj teplomilné, sladké, kyslejšie, plodné a s veľkými plodmi atď. Existuje mnoho hybridov založených na obyčajných višniach, napríklad slávne vojvodov - kríženci čerešní a čerešní. Zvláštnosťou kultúry je potreba krížové opelenie pre mnohé odrody, t.j. budete musieť vysadiť aspoň dve vzájomne opelené odrody.

V súčasnosti sa čerešňa obyčajná používa aj ako ozdobný stromček v krajinnom dizajne. Selektívne vytvorené odrody majú dekoratívne vlastnosti, ale plodia zle alebo majú nejedlé ovocie. Medzi nimi sú nasledujúce:
froté (na obrázku) a polodvojité formy;
forma broskyňovej farby - forma persicifolia, ktorá má jasne ružové kvety;
pestrá forma (s panašovanými bielo-žlto-zelenými listami) - forma aurea-variegata;
guľovitý tvar- nie vysoký strom alebo ker s malými listami (forma umbraculifera);
kvitnúce celé leto nízko rastúca forma forma semperflorens;
vädnutie forma - s dlhým tenké listy(forma salicifolia);
forma acubaefolia - so zlatožltými škvrnami na listoch.

Čerešňový sad je od nepamäti symbolom rodiny, jednoty a rodnej zeme.

Vôňa čerešňových kvetov na jar prebudila nežné spomienky a dala more emócií v lete, keď zrelé bobule už nelepili na konáre.

Čerešne boli znakom čistoty a jemnosti ženskej povahy, o čom svedčia obrazy XVIII.

V kresťanstve čerešňové bobule, ako jablká, sú nebeským ovocím. Samotná čerešňa je stromom poznania.

Rozkvitnutá čerešňa bola v mnohých regiónoch symbolom nevesty. Čerešňový sad bol obľúbené miesto pobyt nevydatých dievčat.

Na Ukrajine Čerešňový sad chránil dom pred zlými duchmi. Verilo sa, že obyvatelia temných kútov a močiarov takýto dom obídu. Kým žije Višňový sad, v rodine bude vládnuť priateľstvo a láska.

V Japonsku kvitnúca čerešňa Sakura znamená začiatok nového cyklu v živote dediny. V tomto čase sa začalo siatie ryže.

Názvy čerešní

Existuje niekoľko verzií pôvodu slova "čerešňa".

Podľa inej verzie slovo „čerešňa“ pochádza z latinského „viscum“, čo znamená „vtáčie lepidlo“. Faktom je, že kmeň čerešne vylučuje lepkavú voňavú šťavu-živicu, ktorá sa nachádza na ranách stromu.

Latinský názov stromu je Cerasus, čo v skutočnosti znamená „čerešňa“. Názov pochádza z mesta Kerak (Kerasunt) - rodiska tohto krásny strom.

Kde rastie čerešňa

Po celom svete je rozšírených asi 130 druhov tejto rastliny.

Čerešňa obyčajná je pestovaná rastlina a rastie v záhradách a parkoch. Vďaka skvelému obsahu živiny Cenné sú čerešňa obyčajná a čerešňa čierna ovocné plodiny vo veľa krajinách.

Divoké druhy čerešní sa nachádzajú v Himalájach, na Ďalekom východe, v Japonsku a Číne. Tento druh je odolný aj voči silným mrazom.

Stepná divoká čerešňa sa nachádza na Sibíri, Kazachstane, Baškirsku a regióne Volga. Vyskytuje sa aj na severnom Kaukaze a v európskej časti Ruska.

Čerešňa je pôvodom z Pobrežie Čierneho mora. Z týchto miest sa strom dostal do Ríma a získal celosvetovú slávu.

Strom je nenáročný na pôdne podmienky. Nachádza sa v roklinách a húštinách pri okrajoch.

Ako vyzerá čerešňa

Čerešňa je nízky strom alebo ker.

Čerešňa obyčajná môže dosiahnuť výšku 10 metrov s priemerom kmeňa až 40 cm, zatiaľ čo jej divoký ker dosahuje výšku iba 2 metre.

Čerešňový koreňový systém je veľmi výkonný, takže aj ten najväčší silné vetry nemôže spôsobiť vážnu ujmu Čerešňovému sadu.

Vek niektorých predstaviteľov stromu môže dosiahnuť 100 rokov. Stepná divoká čerešňa žije len 15-20 rokov.

Počas kvitnutia v apríli alebo máji je čerešňa oblečená v zasneženej prikrývke kvetinových dáždnikov.

V lete, v júli, dozrievajú na konároch voňavé tmavočervené bobule. Plody majú sladkokyslú chuť a obsahujú obrovské množstvo stopových prvkov.

Liečivé vlastnosti čerešní

Na liečebné účely sa používajú plody, kôra, listy a dokonca aj čerešňové kvety.

Okrem toho plody pomôžu zvýšiť črevnú motilitu a vyrovnať sa so zápchou.

Čerešňová šťava sa používa ako účinné antipyretikum.

Sušená šťava z čerešní je dobrým obalovým prostriedkom. Rovnaký účinok má aj odvar zo stoniek.

Čerešňové kôstky sú nebezpečné pri požití, ale sušený a strúhaný produkt sa používa ako obklady na dnu.

Čerešňové listy majú antiseptické vlastnosti, preto sa používajú pri skladovaní bobúľ a iného ovocia.

Čerešňová voda, získaná z čerešňových kvetov pomocou pary, je výborný liek pri liečbe zápalu oka.

Kontraindikácie

Všetko je dobré s mierou. A ovocie Čerešne tento prípad nie sú výnimkou. Nezneužívajte bobule na cukrovku a problémy s črevom a žalúdkom.

Pri použití Cherry pri liečbe akýchkoľvek ochorení je potrebné poradiť sa s odborníkmi.

Aplikácia Cherry

Výkonné čerešňové korene umožňujú rastlinu použiť na spevnenie svahov a skládok.

Drevo je široko používané pri výrobe nábytku vysokej hodnoty a mnohých stolárskych výrobkov a doplnkov.

Drevo sa spracováva na dyhu a používa sa pri intarziách a intarziách.

Čerešňové plody sú široko používané vo varení a moderná medicína ako dochucovadlo a ako prídavná látka v potravinách.

Vďaka obrovskému množstvu kvetov sú čerešňové sady cennými medovými rastlinami.

Čerešňové masky sa používajú v kozmetike.

Plody sa konzumujú čerstvé. V priemyselnom meradle sa z ovocia vyrábajú džemy, vína, sirupy a iné produkty.

V Anglicku dorastá dlhoveký strom starý viac ako 150 rokov a vysoký takmer 14 metrov.

Na pokojný spánok musíte zjesť asi dve desiatky ovocia. Sedatívny účinok je spôsobený melatonínom obsiahnutým v čerešniach.

Páči sa mi to zelené jablko, Čerešňové plody sú schopné zmierniť bolesť hlavy.

Čerešne, ktoré ľudia zvyknú vídať v záhradách, majú vedecký názov „višne“, hoci môžu mať sladkú chuť. V rovnakom čase sladká čerešňa má názov "vtáčia čerešňa".

Japonská čerešňa sakura je nejedlý druh. Kvitnutie tejto čerešne je pre Japoncov znakom, pretože symbolizuje začiatok siatia ryže.

Vo Švajčiarsku existovalo znamenie, podľa ktorého sa verilo, že strom bude rodiť lepšie, ak prvé ovocie dostane žena, ktorá porodila svoje prvé dieťa.

Čerešňa obyčajná - Prunus cerasus L. " style="border-style:solid;border-width:6px;border-color:#ffcc66;" width="250" height="319">
style="border-style:solid;border-width:6px;border-color:#ffcc66;" width="250" height="272">
style="border-style:solid;border-width:6px;border-color:#ffcc66;" width="300" height="208">

Ostatné mená:Čerešne sú kyslé.

Choroby a účinky: horúčkovité stavy, katary dýchacích ciest, zápaly pľúc, gastritída, anémia, nevoľnosť, vracanie, hnačka, kŕče, úplavica, prechladnutie, kvasenie v črevách, žltačka, chronická kolitída, črevná atónia, žalúdočný vred, reumatizmus, silná menštruácia krvácanie, vodnateľnosť, kamene v obličkách, kamene v močového mechúra, ochorenia kĺbov, epilepsia, cukrovka, dna, bronchitída, tracheitída.

Účinné látky: sacharóza, fruktóza, pektín, vitamín A, vitamín C, vitamín PP, Kyselina jablková, citrónová kyselina, kyselina mliečna, meď, draslík, železo, horčík, taníny, farbivá, mastný olej, amygdalín, fuscoflobafén, rubroflobafén, kvercetín, kumarín, komedín.

Čas zberu a prípravy rastlín: Smieť.

Botanický popis čerešne obyčajnej

Čerešňa obyčajná- strom so širokou korunou, 3-7 m vysoký z čeľade Rosaceae (ružové) — Rosaceae.

Kmeň so sivohnedou kôrou a ovisnutými roztiahnutými konármi. Vetvy menia farbu pozdĺž dĺžky - najskôr zelenú, potom červenohnedú.

Listy striedavé, stopkaté, široko elipsovité, mierne kožovité, holé, lesklé, hladké, hore tmavozelené, dole svetlejšie. Listy sú 7-12 cm dlhé, 4-5 cm široké.Púčiky sú vajcovité.

kvetyčerešne sú pravidelné, päťčetné, obojpohlavné, biele, v 2-4-kvetých dážďovkových súkvetiach. Čerešňa kvitne v apríli až máji predtým, ako sa na strome objavia listy.

plod- šťavnatá guľovitá alebo trochu sploštená červená kôstkovica. Plody čerešní dozrievajú v júni až júli.

Rozšírenie a biotop čerešne obyčajnej

Čerešňa sa pestuje všade v záhradách na Ukrajine a v Rusku, s výnimkou Ďalekého severu, vysokohorských a púštnych oblastí. Vo voľnej prírode sa vyskytuje v Hornom Dnepri.

Zber obyčajných čerešní

S terapeutický účel používajú sa čerešňové bobule, šťava, sirup, listy, korene, vetvičky, guma a semená. Ovocie, semená, stonky sa zbierajú v júli až auguste a konáre a listy - v máji.

Chemické zloženie obyčajných višní

Čerešňa je bohatá na ľahko stráviteľné sacharidy sacharózu (0,5 %) a fruktózu (15 mg %). Ďalej obsahuje pektín (11 mg %), vitamíny A (0,30-0,55 mg %), C (15 mg %), PP (0,25-0,40 mg %), organické kyseliny, najmä jablčnú, citrón a mlieko (do 2,1 %). ), minerály(meď, draslík, železo, horčík). Je tu malé množstvo trieslovín a farbív.

V semienkach čerešní bol nájdený mastný olej (25-35%), glykozid amygdalín a esenciálny olej.

Čerešňové listy obsahujú kyselinu citrónovú, taníny, kvercetín, amygdalín, kumarín a komedín.

Farmakologické vlastnosti čerešne obyčajnej

Plody čerešne majú kapilárne posilňujúce, antisklerotické, diuretické, expektoračné, antiseptické a protizápalové účinky.

Čerešňová šťava má škodlivý účinok na patogény dyzentérie a pyogénnych infekcií - stafylokoky a streptokoky.

Prípravky z čerešňových listov vďaka kumarínom, ktoré obsahujú, pomáhajú znižovať zrážanlivosť krvi a odďaľujú cievnu trombózu.

Použitie obyčajných čerešní v medicíne

Čerešňa zlepšuje chuť do jedla a diétne jedlo odporúča sa ako celkové tonikum pri horúčkovitých stavoch. Čerešňové bobule sa odporúčajú pacientom s katarom dýchacích ciest, zápalom pľúc, gastritídou, anémiou. Dokonale zlepšujú chuť do jedla, trávenie, upravujú činnosť čriev, zvyšujú trávenie tukov a bielkovín, uhasia smäd, zmierňujú nevoľnosť a zvracanie, zastavujú hnačky. Zaujímavosťou je, že fixačné vlastnosti sušených čerešní sú silnejšie ako čerstvých čerešní.

Nálevy z čerešňovej dužiny sa používajú ako osviežujúci a antipyretický prostriedok. Zistilo sa, že dužina ovocia obsahuje salicyláty (blízke príbuzné aspirínu alebo kyseliny acetylsalicylovej).

Existujú dôkazy o sedatívnych a antikonvulzívnych účinkoch vodné infúziečerešňové ovocie.

Čerešňová šťava, domáca aj továrensky pripravená (v celku aj zriedená), pomerne účinne pôsobí na Escherichiu a dyzentériu coli, ktorých úhyn nastáva do 1 hodiny.Ovocná šťava sa používa pri ochoreniach pečene.

Vodná infúzia dužiny bobúľ sa používa ako antipyretikum pri prechladnutí, ako aj na zlepšenie chuti do jedla. Rovnaká infúzia ovocia sa odporúča na odstránenie kvasenia v črevách a ako preháňadlo.

Nálev z listov zmiešaný s mliekom pomáha pri žltačke. Na rovnaký účel sa používa aj odvar z čerstvých čerešňových listov v mlieku.

Spoľahlivým fixátorom je odvar z čerešňových konárov. Často sa predpisuje pri liečbe chronickej kolitídy. Odvar z mladých čerešňových vetiev sa tiež používa pri liečbe črevnej atónie a žalúdočných vredov.

Odvar zo stoniek alebo listov čerešní je výborným diuretikom, ktorý lekári používajú pri liečbe obličiek. Odvar zo stoniek a plodov sa používa na liečbu reumatizmu. Odvar zo stonky sa používa aj pri úplavici a silnom menštruačnom krvácaní, pri vodnatieľke, obličkových a močových kameňoch, kĺbových ochoreniach a hnačkách.

Kamene pri urolitiáze dobre ničí extrakt zo zmesi stoniek čerešne, kôry jaseňa obyčajného, ​​kôry trnky a bobúľ jarabiny.

Bulharskí bylinkári používajú čerešňový odvar pri duševných chorobách a epilepsii.

Odvar z koreňov sa používa pri hnačkách, nálev z koreňov čerešní sa používa pri žalúdočných vredoch a semená z čerešňových semien, hoci sú jedovaté, v malých dávkach pomáhajú pri dne a obličkových kameňoch.

Pre nízky obsah cukru sa čerešne používajú v diétnej výžive pri cukrovke.

Čerešňové šťavy a sirupy sa často používajú vo farmakológii na korekciu chuti rôznych liekov.

Liekové formy, spôsob aplikácie višne obyčajnej

Odvar z čerešňových stoniek používa sa pri úplavici a silnom menštruačnom krvácaní. Zvyčajne sa hrsť stoniek varí 20-30 minút. v 0,5 l vody a užívajte 1/2 šálky 2-3 krát denne. Odvar zo stoniek čerešní sa používa rovnako ako močopudný prostriedok pri vodnatieľke, obličkových a močových kameňoch, kĺbových ochoreniach a hnačkách. Aby ste to urobili, vezmite 10 g stoniek, nalejte ich pohárom vriacej vody a varte 20 minút.

Čerešňová šťava alebo čerešňový sirup používa sa pri liečbe tracheitídy a bronchitídy. Zloženie sirupu zahŕňa čerešňový potravinový extrakt - 4 g, cukrový sirup - 96 g.

Kontraindikácie používania obyčajných višní

Kôstky a semená čerešní obsahujú horkú chuť glykozid amygdalín. Táto látka sama o sebe nepredstavuje zdravotné riziko. Okrem toho je tento glykozid v malých množstvách užitočný pre ľudí trpiacich žalúdočnými a dvanástnikovými vredmi, ako aj srdcovými chorobami. V zrnách je však ešte jedna látka – enzým amygdaláza, pod vplyvom ktorého sa amygdalín rozkladá na jednotlivé zložky: glukózu, benzalgid a kyselinu kyanovodíkovú, ktoré môžu spôsobiť ťažkú ​​otravu. Preto sa neodporúča jesť viac ako 3-5 zŕn naraz.

Čerešňové bobule sú kyslé a pri požití veľkého množstva môžu spôsobiť zničenie skloviny. Po zjedení čerešní si preto dôkladne vypláchnite ústa alebo si umyte zuby.

Použitie obyčajných čerešní vo výžive

Čerešňové šťavy a sirupy sú neoddeliteľnou súčasťou mnohých diétne jedlá. Z plodov čerešní sa pripravuje džem, kompóty, sirupy, kissely, tinktúry, extrakty, ovocné nápoje, likéry, ovocná voda. Višňa sa používa aj ako náplň do koláčov a knedlí.

Čerešňové listy sa používajú pri nakladaní a nakladaní zeleniny.

Čerešňa prírodná

Vykôstkované čerešne pevne zabalíme do pohára, zalejeme vriacou vodou, prikryjeme viečkom a sterilizujeme 20 minút. Nádoby sa potom uzavrú a ochladia.

Čerešňa vo vlastnej šťave natural

Plody s kôstkami alebo bez kôstok pevne zabalíme do pohárov, zalejeme vriacou čerešňovou šťavou, prikryjeme viečkami a sterilizujeme 15 minút. Nádoby sa potom uzavrú a ochladia.

Višňový džem s kôstkami a mätou

Plody blanšírujeme a zalejeme horúcim sirupom (na 1 kg čerešní 500 g cukru a 0,7 l vody). Uchovávajte v sirupe 6-7 hodín.Varte v troch dávkach. V druhej dávke sa pridajú nadrobno nakrájané lístky mäty (30-50 g).

Hotový džem sa naleje do sterilných pohárov, zazátkuje, prikryje hustou tkaninou a pomaly ochladí.

čerešňová polievka

Zrelé čerešne (2 šálky) umyjeme, odkôstkujeme, vložíme do hrnca, pridáme vodu (1 l) a cukor (1 polievková lyžica), privedieme do varu a varíme asi 3 minúty. Vývar sa scedí, pridá sa ryža (2 polievkové lyžice), dobre sa prevarí, potom sa pridajú čerešne a varí sa do mäkka.

Podávajte horúce s kyslou smotanou (2 polievkové lyžice).

čerešňový nápoj

Čerešne (2 polievkové lyžice) Umyte, odkôstkujte a roztlačte na pyré. Vzniknuté pyré dáme do mixéra, pridáme čerešňovú (1/2 šálku) a citrónovú (1 ČL) šťavu, kryštálový cukor podľa chuti a dôkladne premiešame. Nápoj podávajte s kockami ľadu.

Nápoj "Vladimirsky"

Do pohára nalejte čerešňovú šťavu (2 ČL), pridajte kryštálový cukor (1 ČL), pasterizované mlieko (3/4 hrnčeka), zmrzlinu (50 g) a ihneď premiešajte. Nápoj ihneď podávajte.

Ďalšie informácie o čerešni

Známych je viac ako 200 rôzne odrodyčerešne, ktoré sú iné chemické zloženie a doba zrenia. V miernych a subtropických oblastiach Severná hemisféra existuje asi 150 druhov.

Dnes sa na svete vyzbiera 2,5 milióna ton ročne. lahodné ovociečerešne. Obzvlášť cenné a obľúbené odrody v Rusku a na Ukrajine sú Vladimirskaya, Lyubskaya a Shubinka. V podraste borovicových, brezových a dubových lesov v stepiach a lesostepiach sa nachádzajú kroviny, tzv. stepné čerešne.

Niekedy v prírode nájdete obrovské druhy čerešní, dosahujúce výšku 30 m. Existujú aj dekoratívne odrody, ktoré sa vyznačujú zamatovými dvojitými kvetmi.

Čerešňa v histórii a mytológii

Rodiskom čerešní je Zakaukazsko a Severná Perzia.

Plínius veril, že mesto Kerasund na pobreží Čierneho mora je považované za rodisko čerešní a čerešní. Práve z tohto mesta pochádzal rímsky veliteľ Lucullus po porážke pontského kráľa Mithridata v roku 680 pred Kr. e. Ovocie, ktoré mal rád, odviezol spolu s ďalšími pokladmi do Talianska a prispel k ich distribúcii do iných európskych krajín.

Čerešňa sa u Slovanov pestuje už od čias Kyjevskej Rusi. Odtiaľ bola privedená do severnejších oblastí štátu - do Muscovy a Novgorodská zem. Dávno pred založením Novgorodu obyvatelia tejto krajiny poznali čerešne, o čom svedčí veľké množstvo čerešňových kôstok nájdených pri vykopávkach v Novgorode na Virevskom konci. Vedci sa domnievajú, že v 2. polovici 15. storočia v provincii Novgorod bola čerešňa už všeobecne známa a pestovala sa ako záhradná plodina. Od začiatku 18. storočia do 19. storočia sa oblasť distribúcie čerešní rozšírila do severných oblastí Ruska. Začali ju pestovať dokonca aj v kláštorných záhradách na ostrove Valaam a pri Ladogskom jazere.

Sovietsky zväz obsadil nielen 1. miesto na svete v pestovaní čerešní, ale mal aj takmer polovicu svetovej výsadbovej plochy.

V spojení s krásne kvitnutiečerešne na jar sa začali považovať za strom nevesty a naši vzdialení predkovia považovali čerešne vo všeobecnosti za magický strom a za starých čias v Rusku roľníci spájali veľa krásnych zvykov a rituálov s čerešňovými kvetmi.

Na jar sa mladí ľudia tlačili do lesa na „ májka". Vybrali najštíhlejšiu čerešňu, poliali ju vínom, potom ju vyrúbali a slávnostne odniesli do dediny. Tam bol inštalovaný na námestí, ozdobený vlajkami, šatkami, stuhami, tancovalo sa okolo neho, usporiadali hry. Čerešňové vetvičky sa priniesli do chatrčí a zavesili sa na strop, veriac, že ​​ochránia pred bleskom a krupobitím, niekedy ich priložili k posteli novomanželov v nádeji, že to manželom zabezpečí šťastný rodinný život.

V druhej polovici 18. storočia sa na Ukrajine rozšírila čerešňa. Čerešňový sad pri dome mal na Ukrajine veľký symbolický význam, ktorý je v pesničkách obľúbeným bydliskom dievčaťa. Slúžil ako ochrana pred zlá sila. Keby v blízkosti chaty nebolo ovocný sad, potom povedali, že tam chodia čerti. Okrem iného, Čerešňový sad- miesto dievčenského veštenia. Ak sa ľudia presťahovali na iné miesto, záhradu nevyrúbali. Malo to pripomínať korene predkov. Čerešňa v ukrajinských piesňach je ženským symbolom, aj keď nie tak bežným ako kalina. Porast bobúľ na čerešni symbolizoval dievčenskú veselosť. Teraz je čerešňa považovaná za jeden zo symbolov Ukrajiny.

Rovnako ako strom, ktorý prináša kvety pred listami, čerešňa symbolizuje, že človek sa v tomto svete rodí nahý a zem ho prijíma nahého.

Liečitelia za starých čias varili kašu z čerešňovej kôry s cukrom, cibuľou a konopnými semienkami. Polovicu tejto kaše zjedli chorí a druhú polovicu hodili do rieky, aby choroba odplávala a zdravie sa vrátilo. Zároveň povedali:

„Odnes, matka rieka, chorobu
do neznámych krajín bez návratu,
obnoviť zdravie
čarodejnícky strom v mene života a milosti
(ďalej len meno pacienta).

Za uzdravenie sa považoval popol zostávajúci po spálení čerešní na ohni. Jazdili v ňom nahí, aby sa ho zbavili kožné ochorenia alebo na zmiernenie svrbenia po uštipnutí hmyzom pri čítaní modlitby a prosbe stromu o odpustenie za nehodný vzhľad.

Medzi Číňanmi symbolizuje čerešňa, ktorá kvitne skôr ako ostatné jarný rozkvet, nádej, šťastie, mladosť, odvaha a ženská krása, cudnosť a ženský v prírode.

Čerešňový kvet je znakom Japonska, pre obyvateľov ktorého predstavuje prosperitu a bohatstvo. Čerešňa je tiež znakom samuraja. S tým súvisí stavba plodu – tvrdá kosť pod krvavočervenou kožou a dužinou.

Symbolika čerešne je vždy spojená s dobrými skutkami, krásou a jarou. Táto červená sladké bobule symbolizuje mäkkosť prírody, ktorá pochádza z dobrých skutkov. Niekedy sa čerešniam dokonca hovorí bobule raja.

V kresťanstve čerešňa symbolizuje ovocie dobrých skutkov, v súvislosti s ktorými sú jej bobule často zobrazované v ruke Krista Dieťaťa.

Podľa Scotta Cunninghama majú čerešne tieto vlastnosti:

Kedysi kúzelníci staroveku používali čerešne na umocnenie alebo prilákanie lásky. Napríklad v Japonsku si dievčatá na tento účel viazali prameň vlasov na rozkvitnutú čerešňu. Bol aj taký rituál. Nazbierali toľko čerešňových kôstok, koľko má vek človek, ktorý chcel k sebe posilniť či prilákať lásku. Potom každú noc, počnúc novým mesiacom, bola do jednej zo zozbieraných kostí vyvŕtaná diera. V žiadnom prípade by sa rituál nemal začať na ubúdajúcom mesiaci. Za mesiac tak bolo možné urobiť otvory len v štrnástich kostiach. Keď boli všetky kosti vyvŕtané, čakali na ďalší nový mesiac. V tento deň sa kosti navliekali na červenú alebo ružovú niť a priväzovali sa k ľavému kolenu každú noc na štrnásť nocí. Verilo sa, že tento rituál pomohol nájsť manžela alebo manželku.

Existoval rituál, ktorý predpovedal počet zostávajúcich rokov života človeka. Aby to urobil, potreboval behať okolo čerešne so zrelými bobuľami a potom ňou potriasť. Počet opadnutých bobúľ zodpovedal podľa našich predkov počtu zostávajúcich rokov života.

Čarodejníci často používali čerešňovú šťavu ako náhradu za krv, ak bola táto spomenutá požadovaná prísada v čarodejníckych receptoch.

Čerešňa v snoch



Sekcie