Užitočné vlastnosti momordiky, recepty na varenie

V súčasnosti je čoraz viac možné nájsť na trhu svojrázny plod žiarivo oranžovej farby, na povrchu ktorého sú viditeľné malé prísavky a vo vnútri obsahuje červené a chutné plody. Raz exotická rastlina teraz rastie v našom regióne a táto rastlina sa nazýva momordica.

Región je považovaný za rodisko momordiky Juhovýchodná Ázia. Plody majú zaujímavú chuť, nazýva sa aj indické granátové jablko. Okrem iného má momordica množstvo liečivých a liečivé vlastnosti Preto je široko používaný nielen vo varení, ale aj v tradičnej medicíne. V tomto článku sa pozrieme na užitočné a liečivé vlastnosti momordiki, recepty na varenie a liečivé recepty.

Pestovanie momordiky a starostlivosť

Proces pestovania rastliny je veľmi podobný pestovaniu uhoriek. Takže momordica môže byť bezpečne vysadená v skleníku alebo skleníku, dokonca aj doma na parapete. Spravidla sa vysádzajú semená rastlín, ale nachádza sa aj rozmnožovanie odrezkami.

Niekto sadí momordicu ako okrasná rastlina a niekto ako zelenina záhradná kultúra. Semená Momordica sa vysádzajú do zeme, do hĺbky 1,5-2 cm.Súčasne sa semená ponoria do zeme okrajom. Ihneď po výsadbe je potrebné miesto zalievať, po ktorom nemôžete zalievať 2-3 dni. Prvé výhonky sa objavia za 10-15 dní a potom rastú rastlinu ako uhorky.

Výhody a zloženie momordiky

Prekvapivo sú v momordice užitočné nielen plody rastliny, ale aj ostatné jej časti – listy, stonky a dokonca aj korene. Takže napríklad v listoch momordiky je obrovské množstvo užitočných prvkov. Nájdete tu vápnik a fosfor, ale aj sodík, železo atď. Plody a výhonky momordiky obsahujú bohaté množstvo draslíka a kremíka, selénu, zinku a samozrejme vitamínov:

- skupina vitamínov "B";

- vitamíny "A" a "E";

- vitamín" F" a "C".

Polynenasýtené kyseliny sú prítomné v ovocí, najmä kyselina pantoténová a nikotínová, a tiež nie veľké množstvo kyselina listová. Na výrobu sa dajú použiť listy rastliny rôzne jedlá- polievky, predjedlá, šaláty a iné dobroty. Plody momordiky sa konzumujú zrelé alebo jemne zelené. V zásade nie je rozdiel v výhodách medzi zrelým a mierne nezrelým ovocím - obe chutia dobre a líšia sa iba štipľavosťou a korenistosťou.

Kalorický obsah momordiky je až 19 kcal, čo je pre záhradnú plodinu málo. Plody rastliny obsahujú 0,1 g bielkovín a rovnaké množstvo tuku, ako aj 0,12 g sacharidov.

Momordica podporuje zvýšenie počtu enzýmov v tele, najmä v pankrease. To má pozitívny vplyv na mnohé funkcie organizmu, tvorbu inzulínu, ktorý pomáha kontrolovať normálnu hladinu cukru v krvi.

Medzi prospešné vlastnosti momordiky vedci dokázali identifikovať jej schopnosť inhibovať rakovinové bunky. Extrakt z momordiky je súčasťou liečebných prípravkov určených na prevenciu nádorov prostaty. Zložky rastliny sú účinné aj proti sarkómu a melanómu, v boji proti rakovine pečene či leukémii.

Momordica je schopná odstrániť z tela škodlivé látky, toxíny a patogény, ktoré ovplyvňujú imunitný systém. Preto z väčšej časti zostáva nepostrádateľným užitočným produktom.

Kontraindikácie a poškodenie momordiky

Použitie momordiky je absolútne bezpečné, existujú však určité obmedzenia a kontraindikácie liečivé využitie. Momordica sa neodporúča používať počas laktácie a tehotných dievčat. Choroby štítna žľaza tiež obmedziť používanie momordiky. Neodporúča sa používať plody rastliny pri ochoreniach nadobličiek a žalúdka.

Rastlinné lieky môžu vyvolať exacerbáciu chronických a peptických vredových ochorení žalúdka, prispieť k výskytu pálenia záhy a zvýšeného slinenia. Medzi vedľajšie účinky existuje aj alergická reakcia, veľmi málo prípadov otravy. V skutočnosti je individuálna intolerancia ďalším dôvodom na odmietnutie používania tejto zeleniny.

Kulinárske a liečivé recepty na momordicu

Predtým sa hovorilo, že existujú recepty na varenie momordiky kulinárskeho charakteru a ako liečivý prípravok. Preto postupne zvážime recepty na prípravu tejto nádhernej zeleniny.

Recepty na varenie

Snack z momordiky. Na varenie budete potrebovať nasledujúce komponenty: zelené plody momordiky, voda, soľ, múka, kurkuma (voliteľné), zeleninový olej(na vyprážanie).

Na dotyk vyberáme pevné ovocie a len zelené, ako na fotke. Ak je vo vnútri už jemne ružovkasté semienko, nevadí (ale chutí lepšie, keď je biele a zelené). Pomarančové plody sú nejedlé. Nakrájajte na krúžky a nalejte vodu so soľou, vložte veľa soli. Kým krúžky plávajú v slanom náleve, na panvici zohrejte olej. Momordica vyvaľkaná v múke. Vyprážané z oboch strán. Vybrali ho z panvice a položili na pár obrúskov, aby zhromaždili olej, a tiež ho prikryli obrúskom.

Momordický šalát. 1 plod momordiky, repné vrcholy, 1 cibuľa, mrkva, 1-2 veľké paradajky a zálievka z balzamikového octu, alebo len 1 polievková lyžica olivového oleja.

Ošúpte a namočte momordiku na 2 hodiny do slanej vody, aby ste odstránili horkosť. Potom opláchnite a nakrájajte na malé tyčinky. Zvyšok zeleniny nakrájame, spolu s momordikou dáme do šalátovej misy, premiešame a dochutíme balzamikovým octom.

Liečivé recepty

Tinktúra z ovocia Momordica. Plody momordiky bez semien nakrájame na malé kúsky. Husto ich naplňte trojlitrovou nádobou. Nalejte vodku (0,5 l) do pohára, zatvorte veko. Trvajte dva týždne na tmavom chladnom mieste.

Tinktúra z plodov momordiky sa pije tri dni nalačno (30 minút pred jedlom), 3x denne 1 čajová lyžička. Tinktúra z plodov Momordica je účinná pri prechladnutí (kašeľ, nádcha, horúčka), psoriáze a reume. A tiež sa používa ako prostriedok na posilnenie imunity organizmu.

Odvar zo semien momordiky. Asi 15-20 rozdrvených semien momordiky sa zaleje 1 šálkou vriacej vody, udržiava sa na miernom ohni 10 minút. Potom trvať na hodine a filtrovať.

Tinktúra zo semien Momordica sa pije 50 mg, 3-4x denne, pri hemoroidoch a ako diuretikum, pri horúčkovitých ochoreniach.

Viac o užitočné produkty:

Inštrukcie na používanie:

Momordica je rastlina z čeľade tekvicovitých, používaná v úradnom, ľudovom liečiteľstve.

Farmakologické pôsobenie a vlastnosti momordiky

Momordica sa nazýva aj čínska horká tekvica, balzamiková hruška, žltá alebo divá uhorka, indické granátové jablko.

Plody rastliny majú vysokú nutričnú hodnotu. Vodnatá, chrumkavá dužina ovocia je chuťou podobná ako paprika alebo uhorka, obsahuje železo, vitamín C. Listy Momordica obsahujú veľa fosforu, sacharidov a bielkovín.

Je tiež známe, že plody rastliny momordica obsahujú charantín, ktorý znižuje cukor, zvyšuje počet beta buniek v pankrease a stabilizuje produkciu inzulínu.

Takéto vlastnosti momordiky sú tiež známe: spazmolytické, protizápalové, antiemetické, adstringentné, sedatívne vlastnosti.

Táto rastlina je uznávaná oficiálnou medicínou a používa sa pri výrobe liekov, ktoré stabilizujú funkcie pankreasu.

Formulár na uvoľnenie

Farmaceutický priemysel vyrába jemne slaný roztok s rastlinným extraktom. Roztok sa užíva perorálne, injekčne subkutánne, intramuskulárne, intravenózne.

V ľudovom liečiteľstve sa plody a semená rastliny momordica používajú na prípravu tinktúr, odvarov.

Indikácie na použitie

Liečivé vlastnosti momordiky sa používajú na liečbu akútnej, chronickej pankreatitídy, dyspankreatizmu.

Návod na použitie momordiky

Na liečbu momordiky v roztoku sa používa 3-5 týždňov. Prípustné dávkovanie pre dospelého - 2,2 ml (jedna ampulka s roztokom). Dospelí užívajú roztok 1-3 r / týždeň. Deti po 6 rokoch môžete dať celú ampulku, deťom do 6 litrov. - 0,5 ampulky, deťom do 2 rokov sa podáva 0,25 ampuliek. Spôsoby aplikácie určuje lekár.

Plody a semená Momordica v receptoch tradičná medicína sa používajú nasledovne:

• ovocná tinktúra. Plody momordiky sa musia nakrájať najemno, vložiť do sklenenej nádoby, zaliať 0,5 litrom vodky, prikryť a nechať lúhovať 2 týždne. na chladnom, tmavom mieste. Po príprave momordiky vypite tinktúru na lačný žalúdok 30 minút pred jedlom, 1 čajovú lyžičku tri r / deň po dobu troch dní. Predpokladá sa, že takáto infúzia je účinná pri prechladnutí, zvýšená teplota, nádcha, kašeľ, reuma, psoriáza, využíva sa aj na celkové posilnenie organizmu, ale oficiálna medicína tieto vlastnosti rastliny neboli potvrdené.
• Odvar zo semien. Na jeho prípravu sa semená momordiky (15-20 g) nalejú vriacou vodou (250 ml), varia sa 10 minút, potom sa trvajú jednu hodinu a prefiltrujú sa. Odvar sa užíva 50 ml 3-4r / deň pri horúčke ako diuretikum alebo pri hemoroidoch.

Listy Momordica sa v receptoch tradičnej medicíny nepoužívajú. Predpokladá sa, že sú príliš toxické a môžu ublížiť.

Vedľajšie účinky

Liečba momordica môže spôsobiť zvýšené slinenie, alergické reakcie.

Semená Momordica môžu spôsobiť otravu, anémiu u detí.

Kontraindikácie používania momordiky

Momordicu by nemali užívať tehotné ženy a dojčiace ženy.

Liečba momordicami je kontraindikovaná aj pri ochoreniach štítnej žľazy.

Plody indického granátového jablka, ktoré sú na pohľad nezvyčajné, podobné malým žiarivo žltým uhorkám čoraz častejšie rastú v južných oblastiach našej krajiny. Táto exotická rastlina z čeľade tekvicovitých, ktorej domovinou je India, má nemenej originálny názov – momordica.

krásne lezecká liana s hustými zelenými listami a slnečno sfarbenými plodmi rastie pomerne rýchlo. Preto jeho výsadbou v blízkosti plotu alebo siete môžete získať nádherný živý plot.

1. Indická momordica z granátového jablka

Momordka je jednoročná a úplne nenáročná rastlina, miluje teplo, slnečné svetlo a výdatné zalievanie. Sadí sa do zeme zvyčajne začiatkom leta a koncom júna začína kvitnúť miniatúrnymi svetložltými púčikmi na dlhých stonkách s jemnou vôňou jazmínu. Plody momordiky sú podlhovasté, jasne oranžové, pokryté malými hľuzami a úponkami, dosahujú veľkosť asi 10-15 cm.

Pri rezaní ovocia nájdete veľké červené semená, ktoré vyzerajú veľmi podobne ako semená granátového jablka. Rastlina sa nielen konzumuje, ale aj používa liečebné účely. Chuť momordiky je zvláštna, pripomína tekvicu s jemnou horkosťou. Preto sa pred varením odporúča dužinu ovocia namočiť do jemne osolenej vody.

2. Aké recepty sa dajú pripraviť z momordiky

Momordica je široko používaná v kuchyniach Japonska, Kórey, Indie, Číny a Filipín. Súčasne sa recepty používajú ako kulinárske, tak aj liečivé. Na jedlo sa používa mierne horká dužina nezrelých plodov a najobľúbenejším jedlom sú čínske rezance WOK s vyprážaným mäsom, zeleninou a momordikou. Okrem toho ázijská kuchyňa často používa plody rastliny v polievkach a šalátoch, z ktorých niektoré sa európskym obyvateľom zdajú dosť zvláštne.

Všetky časti momordiky sú jedlé, s výnimkou čerstvo vylisovanej šťavy z rastliny, ktorá sa používa najmä zvonka. V podmienkach našich zemepisných šírok sa zrelé plody nakladajú, konzervujú v vlastná šťava a varíme. Terapeutické recepty s momordica sú odvary zo semien rastliny resp alkoholové tinktúry ovocie.

Na jeho prípravu sa dužina rastliny bez semien nakrája na malé kúsky, ktoré sa pevne umiestnia sklenená nádoba a nalial potrebné množstvo vodka. Tinktúra sa nechá zrieť asi dva týždne na tmavom a chladnom mieste, potom je pripravená na použitie, aby sa zabránilo prechladnutiu a chrípke.

3. Momordica: užitočné a liečivé vlastnosti

V Momordice sú listy, kvety, semená, korene a plody samotné považované za liečivé a výživné. Obsah vitamínu E zabraňuje starnutiu organizmu, F dodáva vitalitu a silu. Pomáha pri liečbe hypertenzie, cukrovky, žalúdočných vredov a ďalších vážna choroba. Toto ovocie je široko používané v orientálnej medicíne ako prísada do mnohých liekov.

Indická ajurvéda spolu s tradičnou čínskou medicínou rastlinu oddávna obdarúva zázračné vlastnosti. A to všetko vďaka unikátu chemické zloženie momordica - akákoľvek jej časť bez výnimky obsahuje látky užitočné pre telo. Listy sú bohaté veľká kvantita draslík, železo, sodík a fosfor. Plody a výhonky sú zdrojom betakaroténu, kyseliny listovej, zinku, kremíka a draslíka. Okrem toho rastlina obsahuje látky, ktoré blokujú rast rakovinových buniek a majú antivírusové a antibakteriálne vlastnosti.

Červené semená majú na rozdiel od dužiny sladkastú chuť, obsahujú lykopén a horký glykozid. Často sa používajú na prevenciu a liečbu reumatoidnej artritídy a srdcovo-cievne ochorenia. V koreňoch momordiky sa našli triterpénové saponíny, ktoré priaznivo pôsobia na organizmus pri liečbe reumatizmu. Červenkastá škrupina okolo semien je silným zdrojom mastných olejov a vitamínu A, čo spôsobuje prospešné vlastnosti momordica pre ľudí so zhoršeným zrakom a zníženou imunitou.

Orientálna medicína vo veľkej miere využíva momordicu na liečbu infekčné choroby gastrointestinálny trakt. Rastliny sú vyrobené z listov liečivé infúzie a odvary na liečbu prechladnutia a udržanie imunitného systému. Rozdrvený produkt sa aplikuje na čerstvé rany, uhryznutie hadom a hmyzom. Zrná Momordica sa konzumujú surové na liečbu peptických vredov, stabilizáciu hladiny cukru v krvi a zníženie cholesterolu.

Korene sa používajú ako vynikajúci expektorans pri bronchitíde a zápale pľúc. pričom liečivé vlastnosti momordiky sa naplno prejavujú v surovej aj spracovanej forme. Indické granátové jablko je prírodné liek, ktorý pomáha odstraňovať všetky druhy toxínov z tela a má silný antioxidačný účinok.

4. Kontraindikácie používania momordiky

Nakoniec je potrebné pripomenúť, že bez ohľadu na to, aké užitočné vlastnosti má táto alebo tá rastlina, s jej používaním by sme to nemali preháňať. Plody sú počas tehotenstva prísne kontraindikované, pretože zvyšujú riziko jeho prerušenia. Okrem toho je možná individuálna neznášanlivosť produktu, čo spôsobuje zvrátiť pre telo a ťažké alergické reakcie.

5. Mamordika video

Často počujeme mená nezvyčajné rastliny a zakaždým, keď sa pri hľadaní odpovedí obrátime na internet. Určite niekde na trhu alebo v rozhovore mnohí počuli také slovo ako momordica. V tomto článku sa teda pokúsime veľmi prístupným spôsobom povedať o všetkých kúzlach, nevýhodách, výhodách, ako aj o tom, ako pestovať momordicu doma, pretože jej uplatnenie môže byť dosť široké.

Popis Momordica

Momordika je výnimočná a veľmi užitočná rastlina, z rodu Cucurbitaceae. Aby si toto slovo nezapamätali, ľudia ho začali nazývať jednoduchšie, Čínsky horký melón. Ale keď sa povie „melón“, predstavíme si náš melón, žltý a hladký, a momordica je úplne iný melón. Po prvé, výrazne sa líši vo veľkosti, vzhľad a ochutnajte a po druhé, je to skôr uhorka ako melón. A chuť trochu pripomína veľmi zrelú tekvicu, ale vydáva trochu horkosti (t. j. rastlina pre amatéra).

Poďme teda všetko pekne poporiadku. Veľkosťou možno momordicu porovnať s hrubou uhorkou. Ak je momordica zrelá, jej farba by mala byť tekvicová alebo jasne oranžová a zelená by mala mať farbu uhorky.. Aj na momordice sú dosť veľké a nápadné pupienky (ako na koži krokodíla).

A keď už hovoríme o názvoch momordiky, možno ich uviesť pomerne veľa: žltá uhorka (indická), krokodília uhorka, šialený melón, indické granátové jablko, balsamico granátové jablko a mnoho ďalších originálnych a vtipných názvov.

Momordica je bylinná popínavá liana, ktorá miluje vlhkosť. Štruktúrou sú jeho listy trochu podobné hroznu, ale vyrezávané. Má veľmi krásne žlté päťlupienky. Rada by som si dala pozor na chuť momordiky, pretože má naozaj veľmi zaujímavú chuť - mix uhorky a tekvice.

Liečivé vlastnosti Momordica

Hovorí sa, že v starovekej Číne dovolil momordicu jesť iba cisár a jeho rodina, v Japonsku bola rastlina považovaná za jedlo storočných a v r. starovekej Indii- jedlo bohov. Dá sa tiež predpokladať, že taká popularita a vysoká cena tejto rastliny je spôsobená množstvom živín a liečivé vlastnosti v ňom:

• V takej malá rastlina je tam obrovská kopa bielkovín, sacharidov, cukrov.
• Široká škála vitamínov (skupina B, vitamín E, vitamín C, karotén a mnoho ďalších).
• Propaguje zrýchlená výmena látok.
• Toto užitočné a liečivé ovocie sa odporúča jesť pri chudnutí.
• Lieči hemoroidy.
• Posilňuje imunitný systém, najmä u detí.
• Pomáha pri rakovine.
• Lieči akékoľvek vírusové ochorenia.
• Účinne spaľuje tuk v tele.
• Bojuje proti leukémii.
• Znižuje cholesterol.

Môžete uviesť mnoho ďalších rôznych užitočných vlastností, ako napríklad: pomoc pri chorobách žalúdka, srdcových chorobách, cukrovke, očných chorobách, hepatitíde, furunkulóze, kožné ochorenia, s depresiou, pomáha čistiť cievy, atď Vo všeobecnosti nie nadarmo Japonci nazývajú momordicu rastlinou pre storočných.

Ale ak je toto ovocie naozaj také užitočné a prakticky lieči všetky choroby v každom veku, tak prečo sa nepridáva do liekov a lekári ho pacientom nepredpisujú? Všetko je veľmi jednoduché: o tejto rastline vie len málokto. Áno, a všetci vieme, že nejeden lekárnik pridá k liekom taký lacný liek, lebo je lepšie pridať drahý liek, ktorý však nelieči, ale znecitlivuje a potom si pacienti prídu pre doplnok, ktorý prinášať zisk farmaceutickým spoločnostiam. Stále však stojí za zmienku, že použitie momordiky v medicíne stále existuje. A takéto lieky prispievajú k vašej dlhovekosti, a teda spomaľujú starnutie.

Tí, ktorí o tomto zázračnom ovocí a zelenine vedia, ju začínajú pestovať vo svojej záhradke. Ale klíma nie je vždy vhodná, takže momordica vyžaduje vašu pozornosť a strávený čas.

Pestovanie momordiky v záhrade sami

Ako bolo uvedené vyššie, momorodika je užitočná rastlina z rodu Cucurbitaceae, takže jej pestovanie sa príliš nelíši od siatia tekvice. Ale bez sadeníc bude pestovanie trvať oveľa dlhšie. Začnime teda ňou.

Sadenice

Opäť platí, že aby sa ovocie objavilo čo najrýchlejšie, mali by sa pripraviť semená. Aby ste to urobili, musíte urobiť skarifikáciu, trieť špičku semena brúsny papier alebo pilník na nechty. Musíte však trochu poškodiť pokožku semien a nerobiť do nich dieru. Toto sa nazýva skarifikácia.. Vďaka tomu dostane semienko počas zalievania viac vlhkosti a bude sa môcť lepšie otvárať.

1. Semená namočte na 2 hodiny do roztoku manganistanu draselného.
2. Po manganistane draselnom semená dôkladne opláchnite.
3. Semená vložte do malého množstva mokrých pilín.Piliny môžete nahradiť aj napríklad mokrou handričkou. Umiestnite tento dizajn na teplé, ale nie suché miesto.

Po tomto postupe semená klíčia takmer okamžite.

Po otvorení semien vysievame každé zvlášť do črepníkov alebo pohárov na priesady. Pôda by mala byť zo zmesi rašeliny, piesku, humusu, listová zem. Hrnce by mali byť na teplom mieste nie nižšie ako +22 stupňov Celzia. A zároveň by nemalo byť povolené sušenie.

Hneď ako sa objavia výhonky, presuňte črepníky k oknu a znížte teplotu na 16 stupňov Celzia. Potom ich vráťte do zóny konštantnej teploty 22 stupňov Celzia. Neprestávajte ich však neustále zalievať.

Výsadba do pôdy

Pristátie začína koncom mája alebo začiatkom júna keď ešte hrozia nočné mrazy, keďže momordica potrebuje „otužiť“ pre dobrú znášku. Hlavnou vecou nie je poškodiť hlinenú guľu, aby sa predišlo zlomeniu slabých koreňov. Je veľmi dôležité, aby teplota pôdy nebola nižšia ako +10 stupňov Celzia. AT inak vinič môže zomrieť a všetko naše úsilie bolo márne.

Váš pôda by mala byť dostatočne ľahká a úrodná. A ako je uvedené vyššie, rastlina veľmi miluje vlhkosť, takže ju budete musieť často zalievať, nevyhnutne teplá voda, izbová teplota . Bolo by tiež pekné kŕmiť špeciálnymi organický vrchný obväz. Stojí za zmienku, že ovocie je veľmi dobre prijímané na pôde, kde sa predtým pestovala zelenina (paradajky, baklažány, zemiaky), strukoviny, okopaniny a rôzne druhy kapusta.

Ako ste pochopili, toto neobvyklé ovocie- dosť rozmarné stvorenie, ale stojí to za to. Koniec koncov, skôr ako niečo vezmete, musíte dať. Takže tu, pre všetky vitamíny a výhody, ktoré momordica prináša vášmu telu, potrebuje niečo na oplátku. V tomto prípade to špeciálna starostlivosť a osobitnú pozornosť tomuto ovociu.

Starostlivosť

1. Momordica prejavuje lásku k množstvu svetla. Nemá však rád veterné miesta. Aj počas horúceho a prudkého slnka uprednostňuje pobyt v tieni. Preto najviac dobré miesto výsadba - skleníky. Tam budú splnené všetky podmienky.
2. Nezabudnite, že plod je skutočne veľmi rozmarný, preto miluje osobný priestor. Snažte sa nesadiť rastliny príliš blízko seba, dodržujte medzi nimi vzdialenosť. V opačnom prípade budú plody kvôli nedostatku miesta malé a môžu sa pred časom rozpadať.
3. Pamätajte, že momordica je predovšetkým popínavá liana. A vinič by mal byť zviazaný. Preto už pestované rastliny budú potrebovať podväzok alebo jej nejaký poskytnite vertikálna podpora. Tu vstupuje do hry vaša fantázia. Hlavná vec je, že vinič sa neváľa po zemi, ale rastie.
4. Keďže rastlina rastie v horúcom období, existuje nebezpečenstvo, že môže vyschnúť. Preto snažte sa čo najčastejšie nielen zalievať rastlinu, ale aj úplne postriekať(teplá voda).
5. Rastlina rastie veľmi zrýchleným tempom a ako každý rastúci organizmus, aj momordica musí byť kŕmená. Najlepšie aspoň raz za 2 týždne. Ako najlepšia možnosť Môžem ponúknuť doplnky mullein infúzia.

Ak ste všetko vzali do úvahy a na nič ste nezabudli, potom rastlina prinesie ovocie veľmi rýchlo. Úroda je pripravená na zber, keď sú plody úplne otvorené a zvnútra sú viditeľné červené semená. Ovocie má zvláštnu schopnosť rozvinúť sa, stáva sa ako kvet, keď sa otvára do piatich okvetných lístkov, niečo ako ľalia.

Je tiež dôležité poznamenať, že listy mladých rastlín môžu "hrýzť" ako žihľava. Preto by ste mali pracovať v rukaviciach.

Ovocie sa môže skladovať v chladničke najviac 20 dní. V opačnom prípade ovocie stratí všetky svoje užitočné vlastnosti a stane sa nepoužiteľným.

(striekajúca uhorka, indické granátové jablko, horká tekvica, balzamová hruška) - veľmi krásna rastlina z trópov. Svetlé žlté kvety na dlhých stopkách vyzerajú pôsobivo. príjemná vôňa na pozadí vyrezávaných svetlozelených listov. Veľmi dekoratívna rastlina a v období dozrievania plodov získava oranžovo-žltú farbu. Všetky orgány rastliny počas obdobia rastu sú pri dotyku spálené ako žihľava. Keď sa však objavia prvé zrelé plody, momordica prestane „hrýzť“.

Tento rod ročných horolezcov bylinné rastlinyČeľaď tekvicovitých sa pestuje v mnohých krajinách, najmä v Ázii. Má cenné liečivé vlastnosti a má jedlé plody.

Plody sú okrúhle podlhovasté a pokryté mäsitými malými ostňami. Po dozretí ovocie zožltne a potom získa jasne oranžovú farbu. Zrelé plody praskajú tromi krídlami, na ktorých sú veľké ploché semená umiestnené v červenej tobolke. Chuť ovocia je príjemná, pripomína zrelú tomel.

Liečivé vlastnosti

Plody momordiky obsahujú vitamíny A, B, C, E, F, stopové prvky, bielkoviny, sacharidy a veľa kyseliny listovej.

Biologicky účinných látok, obsiahnuté v ovocí a semenách, znižujú hladinu celkového cholesterolu a stimulujú tvorbu inzulínu. Momordica je jednou z mála rastlín obsahujúcich charantín, látku, ktorá znižuje hladinu cukru v krvi.

Používa sa pri liečbe srdcovo-cievnych ochorení, diabetes mellitus, ochorení pečene, žalúdočných vredov, urolitiáza, na posilnenie imunitného systému, pri prechladnutí a chrípke, bolestiach hlavy a kĺbov, popáleninách, psoriáze, niektorých druhoch rakoviny.
Momordica zlepšuje zrakovú ostrosť a lieči očné choroby.

Rastúce vlastnosti

Doba dozrievania momordiky je veľmi dlhá, preto sa odporúča pestovať ju cez sadenice, aby sa skrátilo vegetačné obdobie na otvorenom poli.

Pestujte momordicu ako uhorky. Semená sa začiatkom marca vysievajú do kvetináčov s objemom 0,5 l, aby sa získali sadenice, a potom sa vysádzajú do otvorená pôda.

Obal semien je bohatý na škrob a karotenoidy a slúži živina pre ich rast a rozvoj. Semená zasiate na okraj do hĺbky 1-1,5 cm do teplej, vlhkej pôdy (teplota 22-24 °C). Za týchto podmienok sa sadenice objavia za týždeň.
Pravidelne sa striekajú teplou vodou.

Keď sa objavia dva pravé listy, sadenice sa vysádzajú na otvorenom teréne a snažia sa nepoškodiť koreňový systém(spolu s hrudkou zeme), inak rastliny ochorejú na dlhú dobu alebo môžu úplne zomrieť.

Ako u všetkých tekvíc, zber nie je povolený.

Rastlina je pomerne teplomilná, takže sadenice sa vysádzajú, keď hrozba mrazu pominie, v dobre vyhrievaných oblastiach.

Zobrať najväčšie rastliny a umiestnite ich každých 35-50 cm s rozstupom riadkov 50 cm. Možno pestovať bez viazania, ako uhorky, alebo dať na altánok, plot.
Dobré osvetlenie rastlín vertikálne pestovanie prispieva k maximálnemu výnosu.

Pestovanie momordiky a neuváženým spôsobom. Semená sa namočia na jeden deň do vody, potom sa vložia do vlhkej handričky (piliny) a udržiavajú sa vlhké. Po 3-4 dňoch sa objavia malé korene a semená sa vysádzajú na otvorenom teréne. Urobte to v máji, keď hrozba pominie návratové mrazy. Takéto rastliny dávajú priateľské výhonky a rýchlo sa rozvíjajú.

Momordica dobre rastie v akejkoľvek pôde s prídavkom humusu. Netoleruje nadmernú vlhkosť. Počas vegetačného obdobia ho kŕmte každé 2 týždne minerálnymi alebo organickými hnojivami.

Tvorí veľké množstvo nevlastných detí, ktoré zahusťujú krík. Na rastline sú najčastejšie ponechané 3 hlavné výhonky, čím sa odstránia všetky nepotrebné nevlastné deti. Pri tvarovaní si nasaďte rukavice, aby ste si neporanili ruky. Z tohto dôvodu sa rastlina prakticky netvorí, čo jej umožňuje rozvíjať sa nezávisle.

Nevlastné deti môžu byť použité na chov. Za týmto účelom sa odrezky s dvoma dobre vyvinutými listami odrežú zo spodnej časti nevlastných detí a umiestnia sa do teplá voda(nie menej ako 25 °С). Po 12-14 dňoch sa objavia prvé korene a po mesiaci sa môžu vysadiť odrezky trvalé miesto. Po výsadbe sa rastliny dobre zavlažujú a 2-3 dni zatieňujú.

Na rozdiel od iných tekvicovitých sa momordica veľkosťou ovocia blíži k uhorke. Plody sú malé a stonka sa pod ich váhou neprehýba, znesie ich veľké množstvo.

A ešte jedna vlastnosť. Čerstvé plody sú horké, preto sa pred použitím namočia na 10-12 hodín do osolenej vody, potom sa ochutnajú. Ak je cítiť horkosť, ako horké uhorky, namáčanie pokračuje v novej osolenej vode. Potom odrežú tenkú šupku s klasmi a použijú ju na prípravu šalátov.

Momordika je dusená, solená alebo nakladaná ako uhorky.
Na konzerváciu sa ovocie umyje, nakrája na kúsky, semená sa odstránia a šupka sa ošúpe.
Ovocie sa vloží do sterilizovaných pohárov a pridá sa cesnak, kôpor, listy čiernych ríbezlí, nové korenie. Zalejeme vriacou marinádou a zvinieme.
Marináda: na 1 liter vody, 1 polievková lyžica. soľ, cukor, ocot.

Jedlé sú aj jej hľuzy, listy a mladé výhonky, ktoré v čerstvé použiť do šalátov alebo pripraviť zeleninové polievky.

Uzly pre pamäť

• Ovocie po dozretí praskne a vyvrhne svoje semená v prúde niekoľko metrov spolu s hlienom. Pre túto rastlinu bola prezývaná "šialená uhorka".
• Semená nie sú vždy v predaji, častejšie sa získavajú z plodov jasne oranžovej farby. Stačí ich umyť a vysušiť a na jar vysiať do črepníkov.
• Jedia sa 10-dňové zelené plody, pretože zrelšie obsahujú veľa horkosti.
• Pri nedostatku svetla a výživy sa tvoria drobné plody, často opadávajú vaječníky.
• Pomocou tejto rastliny môžete vytvoriť malebný plot alebo stenu. Stonka momordiky s pomocou tykadiel opletá akúkoľvek mrežu a jej dĺžka dosahuje 5 m. Prelamované listy momordiky majú rôzne odtiene.